Wine List
ΛΕΥΚ Α Whites Κτήµα Μιχαλάκη Vilana Ηράκλειου Κρήτης ~ Βηλάνα
€
Αχυροκίτρινο χρώµα. Αρώµατα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, µε το λεµόνι και το κίτρο, χαρακτηριστικά αρώµατα της ποικιλίας, να ξεχωρίζουν. Τραγανή οξύτητα µε δροσερά αρώµατα στόµατος και γλυκό τελείωµα χαρακτηριστικό τις ποικιλίας. Straw yellow color. Aromas of flowers and citrus fruit with the characteristic domination of lemon and citrus. Crispy acidity with refreshing aromas in the mouth and the sweet finish that distinguishes the variety.
Κτήµα Διαµαντάκη Vidiano Ηράκλειου Κρήτης ~ Βιδιανό
€
Τα σταφύλια της συγκεκριµένης ποικιλίας δίνουν ένα κρασί µε κρυστάλλινο αχυροκίτρινο χρώµα και πολύπλοκο άρωµα στη µύτη, µε αρώµατα κυρίως εσπεριδοειδών, όπως περγαµόντο, αλλά και οσµές από αχλάδι, µπανάνα και πεπόνι. Στο στόµα έχουµε ένα γευστικό και λιπαρό κρασί µε ιδιαίτερη οξύτητα, που το κάνει να αποτελεί εξαίσιο συνοδευτικό πληθώρας εδεσµάτων και φαγητών. The grapes of the Vidiano variety create a wine with a distinctive golden color and a complex bouquet of citrus aromas such as bergamot, as well as scents of pear, banana and melon. It is a tasty and somewhat oily wine with unique acidity which makes it an excellent accompaniment for a wide range of dishes and foods.
Κτήµα Μιχαλάκη Moschofilero Ηράκλειου Κρήτης ~ Μοσχοφίλερο
€
Αχυροκίτρινο χρώµα. Δροσερά φρουτώδη αρώµατα εσπεριδοειδών µε ανανά και ροδάκινο. Απαλή γεύση φρεσκάδας µε ευχάριστη οξύτητα και φίνα Ισορροπία. Straw yellow color. Fresh fruity aromas of citrus fruit with pineapple and peach. Fresh soft taste with pleasurable acidity and fine balance.
Οινοποίηση Καριπίδη Sauvignon Blanc
( bio ) Κραννωνας Θεσσαλίας ~ Sauvignon Blanc ( Βιολογικής Γεωργίας )
€
Λαµπερό υποκίτρινο χρώµα µε πράσινες ανταύγειες. Σύνθετη αρωµατική παλέτα όπου οι φυτικοί χαρακτήρες του σπαραγγιού και της πιπεριάς συνυπάρχουν µε νότες ώριµων φρούτων (πεπόνι, ροδάκινο, ανανάς). Πλούσιο στη γεύση, διακρίνεται για τη δροσερή οξύτητα, τη λιπαρότητα, τη γευστική πολυπλοκότητα και την επίµονη, φρουτώδη επίγευση. Bright yellow-green colour. Intense and complex nose of vegetal aromas (asparagus, capsicum) combined with fruity characters (melon, peach, pineapple). Fresh, well-balanced palate with a persisting fruity aftertaste.
Οινοποίηση Καριπίδη Sauvignon Fume
( bio ) Κραννωνας Θεσσαλίας ~ Sauvignon Blanc ( Βιολογικής Γεωργίας )
€
Λαµπερό κίτρινο χρώµα µε πράσινες ανταύγειες. Αρωµατικά πολύπλοκο. Τα ποικιλιακά αρώµατα ώριµων φρούτων (πεπόνι, ροδάκινο, κυδώνι) συνυπάρχουν αρµονικά µε τους γλυκείς (βανίλια) και πικάντικους χαρακτήρες (βασιλικός) που προσδίδει η ωρίµανση σε βαρέλι. Πλούσιο και λιπαρό στο στόµα, µε δροσερή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί, ικανό για παλαίωση Bright yellow colour with greenish sheens. Intense and complex aromas. The varietal characters (melon, peach, pineapple) are harmoniously combined with the sweet (vanilla,) and spicy (basil) scents developed during oak maturation. Rich in palate, with a refreshing acidity and a pleasantly lasting aftertaste, a wine sufficient ageing potential.
Κτήµα Βιβλια Χώρα
€
Κοκκινοχώρι, Καβάλας ~ Ασύρτικο, Sauvignon Blanc Απαλό πρασινοκίτρινο χρώµα µε προκλητική διαύγεια. Το πάντρεµα της κοσµοπολίτικης αρωµατικής εµπειρίας µε την πολυδυναµική ελληνική, δίνει ένα κρασί µε έντονα φρουτώδη αρώµατα που θυµίζουν εξωτικά φρούτα, ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Η γεύση του πλούσια, δροσιστική µε εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και µεγάλη αρωµατική επίγευση. A gentle, yellow-green colour of remarkable clarity. The marriage of the cosmopolitan and fragrant Sauvignon with the Greek Assyrtiko produces a wine with a powerful aroma redolent of exotic fruit, peach and citrus. A rich, cool and beautifully balanced flavour, pleasant acidity and a lasting, fragrant aftertaste.
Κτήµα Γεροβασιλείου
Επανοµή, Θεσσαλονίκη ~ Μαλαγουζιά - Ασύρτικο Το κρασί έχει λαµπερό αχνόξανθο χρώµα µε πρασινωπές ανταύγειες. Η «µύτη» του είναι εκφραστική µε εναλλασσόµενες εντυπώσεις, καθώς δίπλα στα εξωτικά φρούτα περνούν νότες πιπεριάς, γιασεµιού, πορτοκαλιού, πεπονιού, βοτάνων και λεµονιού. Η πρώτη επαφή στο στόµα αποπνέει ευγένεια, ενώ η συνολική παρουσία χαρακτηρίζεται από πλούτο, αρµονία, ευχάριστη ζωντάνια και λεµονάτο τελείωµα. Bright blond in colour with greenish shades, it has a distinctive nose with impressions of exotic fruit and notes of green pepper, jasmine, orange, melon and lemon. On the palate it has a rich, round feel with a lemony aftertaste.
€
ΛΕΥΚ Α Whites Οινοποίηση Καριπίδη Chardonnay
€
( bio ) Κραννωνας Θεσσαλίας ~ Chardonnay ( Βιολογικής Γεωργίας )
Λαµπερό χρυσαφένιο χρώµα. Σύνθετη παλέτα αρωµάτων ώριµων φρούτων και εσπεριδοειδών (αχλάδι, µπανάνα, ανανά, µανταρίνι) σε φόντο από νότες µελιού, βανίλιας και καπνού του δρύινου βαρελιού. Λιπαρό και ισορροπηµένο στο στόµα, µε µεγάλο όγκο και επίγευση, ικανό για παλαίωση. Bright, yellow-straw colour. Beautifully evolved nose of stone, tropical and citric fruits (pear, banana, pineapple and tangerine) combined with barrel-fermented characters (notes of honey, vanilla and bread). Generous and balanced on the palate, with a pleasing texture and persisting fruity-honey aftertaste. A wine with a sufficient ageing potential.
Κτήµα Βιβλία Χωρά Ovilos
€
Κοκκινοχώρι, Καβάλας ~ Semilon, Ασύρτικο Όινος µε κιτρινοπράσινο χρώµα που ωρίµασε οκτώ µήνες σε δρύινα βαρέλια. Το ιδιαίτερο άρωµα βερίκοκου και µελιού χαρακτηριστικό της ποικιλίας Semillon- παντρεύεται άψογα µε νότες κίτρου και λεµονιού που προέρχονται απο το βορειοελλαδίτικο Ασύρτικο. Το αρωµατικό του δυναµικό ολοκληρώνεται µε νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Κρασί µε πληθωρική και πλούσια γεύση, έντονη λιπαρότητα, ευχάριστη οξύτητα που του χαρίζουν µεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. A wine, yellow-green in colour that matures in oak for 8 months. The distinctive aroma of apricot and honey- a characteristic of Semillonblends perfectly with the notes of citron and lemon from the north-aegean Assyrtiko. A variety of recognizable, distinct aroma integrated with hints of vanilla and dry nuts, elegant, fat with a well balanced acidity structure that results in potential for ageing.
ΡΟ ΖΕ Roses Κτήµα Διαµαντάκης Prinos
Hράκλειου Κρήτης ~ Μαντηλάρι, Syrah
€
Ένα ευχάριστο ροζέ κρασί. Έντονα αρώµατα κόκκινων φρούτων ιδιαίτερα κερασιού και νύξεις από τριαντάφυλλο.Το στόµα είναι ισορροπηµένο αρκετά γεµάτο µε ωραία οξύτητα και ανεπαίσθητες ταννίνες. A pleasant rose wine. Aromas of ripe red fruits especially cherry with hints of rose petals. Freshness and balance in the mouth with subtle tannins and pleasant acidity.
Οινοποίηση Καριπίδη, Rοse
( bio ) Κραννωνας Θεσσαλίας ~ Sangiovese ( Βιολογικής Γεωργίας )
€
Χρώµα έντονο ροζέ µε ανταύγειες saumon.Αρωµατικά σύνθετο. Με νότες που θυµίζουν µικρά ώριµα φρούτα (κεράσι, σύκο) και φίνα λουλούδια (βιολέτα) αρµονικά δεµένες µε τη βανίλια που προσδίδει το βαρέλι. Στο στόµα γεµάτο, λιπαρό, µε δροσερή οξύτητα, ρωµαλέο σώµα και επίγευση ανθοσµίας που διαρκεί. Χαρακτηριστικά που φανερώνουν την προσαρµογή της ποικιλίας στο µικροκλίµα της περιοχής. Bright rose color, with salmon colour hints. The aromas are a combination of fruity (cherry, dried fig) and floral characters (violet), well-balanced with the vanilla from oak. A medium to full-bodied wine with lively acidity, firm tannins and a persisting, faintly floral, aftertaste. An example of an Italian quality variety well-adapted in the microclimate of a Greek region
Κτήµα Γαία 14 /18
Nεµέα Πελοπόννησος ~ Κοτσιφάλι Χρώµα βαθύ τριανταφυλλί, ιδιαίτερα ελκυστικό. Άρωµα φρουτώδες µε κυρίαρχες συνιστώσες αυτές του κερασιού και του φραγκοστάφυλου, τυπικό του Αγιωργίτικου των υψωµάτων. Γεύση δροσερή και ανάλαφρη. A particularly attractive deep rosé color, a fruity aroma with strong hints of cherry and gooseberry, typical of Agiorgitiko, and light, refreshing flavours characterize the wine.
€
ΕΡΥΘ ΡΑ Reds Κτήµα Μιχαλάκη Kotsifali Ηράκλειου Κρήτης ~ Κοτσιφάλι
€
Χρώµα σκούρο ερυθρό, µε καστανές ανταύγες. Άρωµα λιαστής τοµάτας και ώριµων φρούτων µε το δαµάσκηνο να ξεχωρίζει. Μεταξένιες τανίνες και ιδιαίτερη γεύση, χαρακτηριστική της κρητικής ποικιλίας. Dark red color with brownish highlights. Aromas of sun dried tomatoes and ripe fruit with the domination of plum. Silky tannins and raciness, characteristic of the Cretan variety.
Κτήµα Μιχαλάκη Agioritiko Ηράκλειου Κρήτης ~ Αγιωργίτικο
€
Χρώµα σκούρο ερυθρό. Σύνθετο Bouquet αρωµάτων βανίλιας µε βατόµουρο και άγριες φράουλες. Πλούσια δοµή µε βελούδινες τανίνες και µακρά επίγευση. Dark red color. Complex Bouquet of vanilla, blackberry and wild strawberry aromas. Rich structure with velvet tannins and long aftertaste.
Κτήµα Παλυβού Νεµέα Agioritiko
Ο.Π.ΑΠ. Αρχαία Νεµέα Πελοπόννησος ~ Αγιωργίτικο
€
Βαθύ πορφυρό. Πυκνό άρωµα µαύρο κερασιών και βανίλιας, µε νότες σοκολάτας, γάλακτος και καµένου ξύλου. Γεµάτο στόµα µε καλή δοµή και πληθωρικές τανίνες που χαρίζουν µακρά επίγευση. Deep Purple. Dense black cherry and vanilla aroma, with notes of chocolate, milk and charred wood. Full mouth with good structure and oversized tannins that give long aftertaste.
Οινοποίηση Καριπίδη Syrah
( bio ) Κραννωνας Θεσσαλίας ~ Syrah ( Βιολογικής Γεωργίας )
€
Χρώµα πορφυρό µε ιώδεις ανταύγειες στη νεότητά του. Πυκνό άρωµα µικρών κόκκινωνφρούτων (κεράσι, βατόµουρο) σε συνδυασµό µε βοτανικούς (µαύρο πιπέρι, θυµάρι) και γλυκούς χαρακτήρες (βανίλια, τρούφα), αποτέλεσµα της πολύµηνης παλαίωσης σε δρύϊνα βαρέλια. Πλούσιο και γευστικό στόµα, µε ευχάριστη δοµή και ρωµαλέες τανίνες και που του προσδίδουν µεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και µακράς διάρκειας επίγευση που αναδεικνύει τους γευστικούς χαρακτήρες του οίνου. Deep purple colour with violet sheens in its early years. Beautifully evolved and complicated nose dominated by varietal (cherries, black pepper, thyme) and bouquet aromas (truffle, vanilla, sweet wood). Rich and tasteful in the mouth, with lively but velvety tannins contributing to an exceptionally pleasing structure and increased ageing potential. Captivating and long-lasting aftertaste of fruity, spicy and oaky characters.
Οινοποίηση Καριπίδη Merlot
( bio ) Κραννωνας Θεσσαλίας ~ Merlot ( Βιολογικής Γεωργίας )
€
Βαθύ κόκκινο χρώµα µε ιώδεις ανταύγειες στη νεότητά του. Πυκνό αρωµατικό µπουκέτο από νότες µαρµελάδας δαµάσκηνου, σταφίδας, βιολέτας, σοκολάτας και βανίλιας. Στο στόµα διακρίνεται για την πυκνότητα της γεύσης, τη λιπαρότητα, την πλούσια δοµή, το ρωµαλέο σώµα και την ιδιαίτερη επίγευση. Ένα κρασί µε µεγάλη προοπτική στο χρόνο. The nose is dominated by an intense bouquet of fruity and floral (plum, currant, rose, violet) characters followed by scents of chocolate, smoke and vanilla. A full-bodied wine with good balance and an exceptionally increased ageing potential. Captivating and long-lasting aftertaste of fruity, spicy and oaky characters. At the very-beginning of it's evolution. A wine with sufficient ageing potential.
Κτήµα Βιβλια Χώρα
€
Κοκκινοχώρι, Καβάλας ~ Merlot - Cabernet Sauvignon Όινος µε βαθύ πορφυρό χρώµα που οριµάζει περίπου 12 µήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Σύνθετο και καθαρό άρωµα ώριµων κόκκινων φρούτων, καραµέλας, κέδρου, σοκολάτας µε κάποιες νότες µπαχαρικών στο τελείωµα. Πληθωρική και έντονη γεύση µε πλούσιο σώµα, καλή δοµή και ισχυρή παρουσία ταννινών που του χαρίζουν µακρά επίγευση και µεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. A deep purple in colour, the wine matured for about 12 months in new oak barrels from France. It has pure and complex bouquet of ripe red fruit, caramel, cedar, chocolate and some spicy notes on the finish. A full and intense flavour with a full body, good structure and a high tannin content which provides a lasting aftertaste and good ageing potential.
Κτήµα Λαζαρίδη Chateau Julia Merlot Αδριανή Δράµα ~ Merlot
Χρώµα, νεαρό, πλούσιο κόκκινο χρώµα. Πολύπλοκα αρώµατα µικρών φρούτων του δάσους, µέντα και ευκάλυπτος. Πολύ καλή συµπύκνωση, Φρουτώδες και στρογγυλό µε στιβαρές καλοδουλεµένες τανίνες και έντονο µακρύ τελείωµα. Young, rich red colour. Complex aromas of small forest fruit, mint and eucalyptus. Very good concentration, fruity and round with firm well crafted tannins and intense long finish
€
ΕΠΙΔΟ ΡΠΙΑ Desserts Μαυροδάφνη Μιχαλάκη Πάτρας
€
Χρώµα σκούρο ερυθρό µε κεραµιδί ανταύγες. Σύνθετο Bouquet αρωµάτων κόκκινων φρούτων, δέρµατος και σοκολάτας. Πλούσια γλυκιά γεύση, µε βελούδινες τανίνες και µακρά επίγευση. Είναι πολύ ευχάριστο σκέτο, σαν απεριτίφ. Dark red color with Indian red highlights Complex Bouquet of red fruit, skin and chocolate aromas. Rich sweet flavor with velvet tannins and long aftertaste. This wine is very pleasant with no accompaniments, as an aperitif.
Σαντορίνη Vinsanto
€
Επιδόρπιος οίνος από λιαστό Ασύρτικο και Αηδάνι. Η ωρίµανση 3 ετών σε δρύινα βαρέλια προσδίδει µεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες µελιού, λεµονιού, αρώµατα σταφίδας και γλυκών µπαχαρικών. A fine dessert wine from the sun dried grapes Assyrtiko and Aidani of Santorini. The 3-year maturation in oak barrels offers a mature and velvety character, tricking the mouth between honey and lemon, raisins and sweet spices. Best served at 8οC. Great ageing potential.
MOSCATO D’ASTI Είναι δύσκολο να µην το ‘ερωτευτείς’ αφού έχει αρώµατα ροδάκινου, βερίκοκου, τροπικών φρούτων και λουλουδιών στη µύτη, ενώ στο στόµα συνδυάζει µια υπέροχη λίστα µε ελαφρύ χαρακτήρα και δροσιστικές φυσαλίδες. It is difficult not to ‘fall in love’ since it has aromas of peach, apricot, tropical fruits and flowers on the nose and in the mouth combines a wonderful list with lightweight character and refreshing bubbles.
Α ΦΡΩΔΗΣ ΣΑ ΜΠΑΝΙΕΣ Sparkling Wine Champagne PROSECCO €
ASTI MARTINI €
MOET BRUT €
MOET ICE €
www.vrisirestaurant.gr
€
www.vrisirestaurant.gr