Guía
Gastronómica de
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stimado visitante, Orihuela es un territorio con unas señas de identidad que se han mantenido a lo largo de los siglos. Una de ellas ha sido la gastronomía, elemento tangible que forma parte de nuestra cultura y que, como tal, es un enorme recurso turístico. Como muestran nuestros innumerables bares y restaurantes se pueden encontrar los platos típicos de mayor raigambre, como el famoso arroz y costra o el cocido con pelotas, de origen judío.
Muchos de ellos cuentan con productos especiales provenientes del entorno de la huerta o El Palmeral. La alcachofa, el palmito o el dátil, son algunos ejemplos. 4
Guía
Gastronómica de
Fuente de nuestra mesa es también el cercano litoral de limpísimas aguas y exquisitos “frutos de mar”, que dan como resultado maravillosos arroces, frituras o parrilladas, así como nuestros típicos salazones. La ruta gastronómica ha de completarse incluyendo los tradicionales hornos y conventos. Sin olvidarnos de nuestras confiterías, donde se elaboran exquisitos dulces como las almojábanas, de origen árabe, o los pasteles de gloria. Buena ruta y… ¡Que aproveche!
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Gastronómica de
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Gastronómica de
LA HUERTA DE ORIHUELA
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rihuela es tierra agrícola por excelencia, donde su fertilidad ha sido explotada por diversas culturas a lo largo de la historia. Se encuentra situada en el centro de la llanura fluvial del Bajo Segura, donde se produce la mayor cantidad de cultivos de la Vega Baja. La riqueza de su huerta es también producto de un antiguo saber, fundamentalmente basado en el sistema de riegos. Tal como el geógrafo andalusí Al-Idrisí cita en su obra llamada El libro de Roger, hacia el año 1148, podemos decir, que Orihuela “está rodeada de jardines y huertos, juntos unos a otros, que producen frutos en cantidad prodigiosa”. Estos frutos se siguen cultivando en nuestra huerta y son reconocidos dentro y fuera del país. Destacable en este caso es la alcachofa autóctona oriolana, de características únicas y exquisito sabor, el brócoli, siempre conocido por sus propiedades saludables, y nuestros cítricos, los cuales son exportados a toda Europa.
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Gastronómica de
Guía
Gastronómica de
SALAZONES
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l descubrimiento de la sal, hace unos 3.000 años, permitió al hombre conservar la carne y el pescado. Su uso hizo posible transportar alimentos a grandes distancias sin que se deterioraran y disponer de ellos cuando escaseaban. Hoy el salazón, lejos de ser estrictamente un método de conservación, le confiere al atún, al bonito, a la sardina o al mújol, aromas y sabores que los transforman en mojama, bonito seco, sardina de bota, hueva... verdaderos manjares, muy apreciados en las mesas de la comarca. En nuestra zona se consumen habitualmente como aperitivos o entradas, con unas almendras saladas o un tomate crudo, consiguiendo realzar su ya intenso sabor.
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Bares
ASADOR DE CARI II C/ Francisco Tormo de Haro Orihuela Tel. 966 344 288 asadordecari2@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces, pollo a l’ast y a la brasa. PRECIO MENÚ: 9 € Total de plazas: 40. Terraza. Día de cierre: lunes.
BAR ALBERTO C/ Adolfo Clavarana, 12 Orihuela Tel. 966 741 083 albertosusi@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: callos, manitas. PRECIO MENÚ: 8€ Total de plazas: 45. Terraza. Día de cierre: lunes.
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de
Bares
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BAR AL PAN PAN Y AL VINO VINO C/ Ronda Santo Domingo, 55 Orihuela Tel. 657 790 900
TIPO DE COCINA: desayunos y bocadillos. ESPECIALIDAD: tostadas y bocadillos. Terraza. Día de cierre: domingos (tarde).
BAR ANTOJO Avda. Dr. García Rogel, 8. Orihuela Tel. 633 544 964 barsantafe@live.com
TIPO DE COCINA: tapas frías y calientes. ESPECIALIDAD: tapas frías y calientes. Local accesible . Total de plazas: 60. Terraza. Día de cierre: miércoles y domingos por la mañana.
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Bares
BAR AS DE OROS Avda. de la Vega Orihuela Tels. 647 921 651 - 966 743 270
TIPO DE COCINA: actual / creativa. ESPECIALIDAD: arroz y pulpo, burger de buey. Local accesible . Total de plazas: 50. Terraza. Día de cierre: lunes.
BAR CAFETERÍA CENTRO MAYORES NTRA. SRA. VIRGEN DE MONSERRATE C/ Oriolanos Ausentes, 1 - Orihuela Tel. 677 02 22 27
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: olla gitana, cucurrones, trigo picao. PRECIO MENÚ: 6 € Total de plazas: 400. Salón privado. Terraza. Abierto todos los días.
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Bares
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BAR CAFETERÍA HARPO Plaza de la Salud, 3 Orihuela Tels. 966 743 875 - 646 978 151 antonioharpo1959@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra, callos y ensaladillas varias. PRECIO MENÚ: 8’50 € Local accesible . Total de plazas: 50. Terraza. Día de cierre: domingos.
BAR CAFETERÍA LAS VEGAS Avda. de La Vega Orihuela Tel. 966 34 00 18
TIPO DE COCINA: snacks. ESPECIALIDAD: bocadillos y sándwiches. Total de plazas: 50. Terraza.
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Bares
BAR CAFETERÍA SAMOA Avda. Duque de Tamames, 32 Orihuela Tlfno.966 744 294
TIPO DE COCINA: variada. ESPECIALIDAD: ensaladillas variadas. PRECIO MENÚ: 10 € Local accesible . Total de plazas: 200. Terraza. Comedor privado. Abierto todos los días.
BAR CARIOCA C/ Sol,3 Orihuela Tel. 634 446 951
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: tapas variadas. PRECIO MENÚ: 8 € Terraza. Día de cierre: lunes.
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Bares
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BAR CICUTA C/ Ramón y Cajal, 2 (Calle Mayor) Orihuela Tel. 965 306 976 cicutafalete@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional / mediterránea. ESPECIALIDAD: arroz y costra y arroz tres puñaos. PRECIO MENÚ: 9 € diario| 10 € sábado. Total de plazas: 75. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: domingo.
BAR DIEGO C/ Oriolet, 3 Orihuela Tel. 965 306 270
TIPO DE COCINA: tradicional / actual. ESPECIALIDAD: empanada, carrillera en salsa... Total de plazas: 50. Terraza. Día de cierre: sábados noche, domingos y lunes.
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Bares
BAR DON Z Avda. Duque de Tamames, 45 Orihuela Tel: 667 838 380
TIPO DE COCINA: tapas. ESPECIALIDAD: tapas. Total de plazas: 30. Terraza Abierto todos los días.
BAR EL BOCAO C/ Adolfo Clavarana, 45. Orihuela Tel. 654 947 466
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: caldo con pelotas. Total de plazas: 25. Terraza. Abierto todos los días.
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Bares
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BAR EL PASEO C/ Luis Barcala, 26 Orihuela Tel. 966740537 y 665445752 bar-el-paseo@hotmail.es
TIPO DE COCINA: mediterránea. ESPECIALIDAD: tapas y comidas. PRECIO MENÚ: 10€ Celebraciones de todo tipo. Total de plazas: 85. Terraza. Abierto todos los días.
BAR ESTANCO C/ Camino de San Antón (Barrio de San Antón) Orihuela Tel.965 301 083 - 630 702 096 mdoloresbernabe@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces a la leña y carnes a la brasa (fin de semana). Arroz a la leña, por encargo, cualquier día de la semana. Total de plazas: 70. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: martes.
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Bares
BAR FRANKFURT Partida del Escorratel, 22 Orihuela Tel. 965 303 186
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces. PRECIO MENÚ: 9 € Local accesible . Total de plazas: 70. Comedor privado. Abierto todos los días.
BAR JUANI C/ Sol, 17 Orihuela Tel. 966 340 198 - 695 873 612 pepe_sds@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional / actual. ESPECIALIDAD: cocina andaluza. PRECIO MENÚ: 9€ Total de plazas: 40. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: domingo.
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Bares
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BAR LA ESTRELLA C/ Aragón, 11 (Junto a Parque Ocarasa) Orihuela Tel. 965 301 702
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: Ensaladillas, Pollo. Dispone de una gran variedad de cervezas internacionales. PRECIO MENÚ: 8’50 € Local accesible . Total de plazas: 64. Terraza. Día de cierre: lunes tarde.
BAR LA FÁBRICA C/ Alfonso XIII, 24 Orihuela Tel. 966 342 186
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: tapas caseras. PRECIO MENÚ: 8 € Local accesible . Total de plazas: 60. Terraza. Abierto todos los días.
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Bares
BAR LA MAESTRANZA Plaza Sta. Lucía, 11 Orihuela Tel. 615 301 995
TIPO DE COCINA: tapas. ESPECIALIDAD: ensaladillas. Local accesible . Total de plazas: 49. Terraza. Día de cierre: domingo.
BAR LA MORENICA Avda. Doctor García Rogel, 26 Orihuela Tel. 658 178 092
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: hamburguesa al horno, carnes y pescados. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: domingo.
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Bares
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BAR LA OCARASA C/ Francisco Tormo de Haro, 10. Orihuela Tel. 649 238 876
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: guisado de albóndigas. PRECIO MENÚ: 10€. Total de plazas: 35. Terraza Día de cierre: martes.
BAR LAS NUEVAS PALMAS Avda. Doctor García Rogel, 12 Orihuela Tel. 659 203 612
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces, callos y ternera PRECIO MENÚ: 8’5 € Total de plazas: 50. Terraza. Día de cierre: lunes.
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Bares
BAR LA TAPA Avda. Duque de Tamames, 11 Orihuela Tel. 966 742 955 - 699 975 343 latapabar91@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: carnes y pescados. PRECIO MENÚ: 9 € Local accesible . Total de plazas: 30. Terraza. Día de cierre: domingo.
BAR LA VEGA C/ Pintor Fernando Fenoll, 2 Orihuela Tel. 699 270 782
TIPO DE COCINA: tapas tradicionales y desayunos. ESPECIALIDAD: bocadillos, también para celiacos. Total de plazas: 30. Terraza Día de cierre: domingos.
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de
Bares
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BAR MANOLO C/ Río, 16 Orihuela Tel. 965 302 093 barmanoloorihuela@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: pinchos y tapas. PRECIO MENÚ: desde 9 € Total de plazas: 42. Terraza, abierta o con carpa. Día de cierre: domingo.
BAR MIAMI Avda. Dr. García Rogel, 4 Orihuela Tel. 965 306 938 - 649 114 571
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra. PRECIO MENÚ: 9 € Total de plazas: 50. Terraza. Día de cierre: domingo.
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Bares
BAR MI BARRACA C/ Campoamor, 16 Orihuela Tel. 966 744 016 barmibarraca@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: carnes y pescados. PRECIO MENÚ: 8 € Local accesible . Total de plazas: 30. Terraza. Abierto todos los días.
BAR MOKA C/ Obispo Rocamora, 9 Orihuela Tel. 601 267 870
TIPO DE COCINA: tapas. ESPECIALIDAD: tapas. Terraza. Día de cierre: domingos y festivos.
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de
Bares
de
BAR PEDRO Polígono industrial Puente Alto (Lonja Hortofrutícola) Orihuela Tel. 626 232 769
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra y ternera en salsa. PRECIO MENÚ: 8 € Local accesible . Total de plazas: 40. Terraza. Día de cierre: sábados y domingo.
BAR RESTAURANTE EUROPA Placeta Europa, 1 Orihuela Tel. 666 719 033
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: carnes, pescados y tapas. PRECIO MENÚ: 8,5 € Local accesible . Total de plazas: 80. Terraza. Comedor privado. Abierto todos los días.
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Bares
BAR RESTAURANTE DANI Prolongación Ronda Santo Domingo, 6 Orihuela Tel. 966 342 039
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces, carnes y pescados. PRECIO MENÚ: 9 € diario | 15 € fin de semana. Local accesible . Terraza. Comedor privado. Día de cierre: domingo.
BAR ROMA C/ Extremadura, 7 Orihuela Tel. 642 918 251
TIPO DE COCINA: tapas y desayunos. ESPECIALIDAD: desayunos. Local accesible . Total de plazas: 40. Terraza Abierto todos los días.
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de
Bares
de
BAR RUBIA Y MORENA Plaza capuchinos, 47 Orihuela Tel. 617 886 459 rolanoriol@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra. MENÚ: 9€. Total de plazas: 30. Terraza Abierto todos los días.
BAR SAN FRANCISCO Avda. Constitución, 32 Orihuela Tel. 664 382 684
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: rabo de toro, cocido y empanadas. Total de plazas: 60. Terraza Abierto todos los días.
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Bares
BAR SIMÓN Plaza de Monserrate, 5 Orihuela Tel. 965 301 028 pepegea17@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: pelotas y tapas variadas. Día de cierre: martes.
BAR TAPERÍA LA CASICA Avda. Teodomiro, 58 Orihuela Tel. 615 569 735 lacasicadeorihuela@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: tapas. PRECIO MENÚ: 8,50 € Local accesible . Total de plazas: 45. Terraza. Día de cierre: domingo.
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de
Bares
de
BAR TONO C/ El Palmeral, 13 ( Bº de San Antón) Orihuela Tel. 676 479 525
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz a la leña, callos y caldo con pelotas. PRECIO MENÚ: 10 € Total de plazas: 55. Terraza. Abierto todos los días.
BAR VANESA C/ Oriolet, 4 Orihuela Tel. 649 719 114
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: callos y caldo con pelotas. Total de plazas: 58. Terraza. Abierto todos los días.
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Bares
BAR VARA DEL REY Avda. Teodomiro, 64 Orihuela Tel. 966 745 658
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra. PRECIO MENÚ: 8€. Total de plazas: 60. Terraza Día de cierre: domingos.
BAR VERÓNICA C/ Prolongación Ronda Santo Domingo Orihuela Tel. 966 744 211 azaragozar@msn.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: tapas variadas. PRECIO MENÚ: 9 € Total de plazas: 40. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: lunes.
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de
Bares
de
BAR VILLENA C/ Valencia, 2 Orihuela Tel. 658 853 666 franbarvillena@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: desayunos y tapas. Local accesible . Total de plazas: 30. Terraza. Día de cierre: sábados tarde y domingos.
BODEGA LA VENGANZA Plaza de la Justicia, 3 Orihuela Bodega-Lavenganza@outlook.es Tel. 656 333 464
TIPO DE COCINA: tapas autor. ESPECIALIDAD: pulpo. Local accesible . Total de plazas: 28. Terraza Día de cierre: lunes y martes.
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Bares
BOUTIQUE DE LA TAPA C/ Aragón, 14-16. Orihuela Tel. 966 341 366 raymond@raymond.es
TIPO DE COCINA: mediterránea. ESPECIALIDAD: tapas, arroces y carnes. PRECIO MENÚ: 8,50€ Total de plazas: 50. Terraza Día de cierre: martes.
CAFÉ LA LUNA Plaza San Sebastián b-12 Orihuela Tel. 699 314 009
TIPO DE COCINA: tapas frías y desayunos. ESPECIALIDAD: desayunos. Total de plazas: 80. Terraza Abierto todos los días.
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de
Bares
de
CAFETERÍA BIG BEN Plaza de San Sebastián, 3 Orihuela Tel. 633 400 768 - 696 973 517 Local accesible . Terraza. Abierto todos lo días.
CAFETERÍA BOHEMIA
Avda. Teodomiro, 56-bajo Orihuela cafeteriabohemia@yahoo.com Tel. 643 13 70 30
TIPO DE COCINA: tapas y desayunos. ESPECIALIDAD: tapas. Total de plazas: 50. Terraza Abierto todos los días.
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Bares
CAFÉ TICO’S C/ Limón, 3 (esquina Avda. Teodomiro) Orihuela Tel. 663 405 957 Terraza. Total de plazas: 100. Abierto todos lo días.
CASA PEPE C/ Pedro Maza, 4 Orihuela Tels. 619 244 154 - 966 269 836 casapepe@hotmail.com
TIPO DE COCINA: mediterránea. ESPECIALIDAD: tapas variadas. PRECIO MENÚ: 10 € Local accesible . Disponen de menús para celíacos y menús bajos en calorías. Total de plazas: 35. Terraza. Comedor privado.
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de
Bares
de
CERVECERÍA EL GATO NEGRO C/ Castellón, 1 Orihuela ajga1984@gmail.com
TIPO DE COCINA: tapas frías. Total de plazas: 40. Terraza. Día de cierre: lunes y martes.
CERVECERÍA ROSALÉN C/ Loaces, 5. Orihuela Tel. 630 853 601 cerveceriarosalen@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tapas y desayunos. ESPECIALIDAD: ensaladillas. Terraza. Día de cierre: martes tarde.
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Bares
EL LÍO Avda. Teodomiro, 17 Orihuela Tel. 966 342 423 ellioorihuela@gmail.com
TIPO DE COCINA: fast-food. ESPECIALIDAD: hamburguesas. Local accesible . Total de plazas: 80. Terraza. Abierto todos los días.
EL TEMPLO DE LA TAPA (QUINTÍN) Plaza Alfonso XIII, 24 Orihuela Tel. 966 745 186 - 649 272 718 eltemplodelatapa@yahoo.es
TIPO DE COCINA: tapas variadas. ESPECIALIDAD: caldo con pelotas, ensaladillas y tortillas variadas. Local accesible . Terraza. Día de cierre: domingo.
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de
Bares
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EL TROCADERO CERVECERÍA Avda. de España, 34 Orihuela Tel. 966342471
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: pulpo a la gallega. PRECIO MENÚ: 8€ Total de plazas: 70. Terraza. Día de cierre: lunes por la tarde.
GASTROBAR EL CARIÑO Calle Castellón, 3 Orihuela Tels. 625 60 60 17
TIPO DE COCINA: tradicional / innovadora. ESPECIALIDAD: carnes, pulpo a la cerveza y guisos caseros. Total de plazas: 25. Terraza. Día de cierre: lunes, martes y miércoles.
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GASTROBAR VOY Y VENGO Plaza el Salvador, 3 Orihuela voyyvengogastrobar@gmail.com Tel. 865 601 752
TIPO DE COCINA: autor. ESPECIALIDAD: minihamburguesas. PRECIO MENÚ: 9,80€. Local accesible . Total de plazas: 32. Terraza Abierto todos los días.
IMAROC PARQUE C/ Aragón, 11 Orihuela Tel. 685 421 298
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: ensaladillas variadas y tapas variadas. Local accesible . Terraza. Día de cierre: domingo.
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de
Bares
de
K LA MANOLEA C/ Santiago, 30 Orihuela Tel. 966 185 255 loespama@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: trigo picao, callos, rabo de toro. PRECIO MENÚ: 10€. Total de plazas: 50. Terraza Abierto todos los días.
LA BOCATERÍA 1) Avda. Teodomiro, 30 Tel.966 744 959 y 2) Centro comercial Ociopía Tel. 966 739 114 Dos establecimientos en Orihuela burbocat@hotmail.com
TIPO DE COCINA: fast-food. ESPECIALIDAD: bocadillos, platos combinados y hamburguesas. PRECIO MENÚ: 4,90 € Local accesible . Total de plazas: 60. 2) Aparcamiento. Terraza. Abierto todos los días.
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Bares
LA CANTINA DE MARI TERE Y MANOLO Avda. de la Vega, 2 (esquina C/ Lavatorio) Orihuela Tel. 685 585 173 sanjeronimo@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces y cocido con pelotas. PRECIO MENÚ: 9 € Local accesible . Total de plazas: 60. Terraza. Día de cierre: lunes.
LA ESQUINA BAR C/ Luis Barcala, 34. Orihuela Tel:616 668 220 jesus_ori@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional ESPECIALIDAD: arroces, mariscos y tapas PRECIO MENÚ: 9’50€ Total de plazas:50 Terraza Abierto todos los días.
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Bares
de
LA QUERENCIA CAFÉ BISTRO C/ Extremadura, 4 Orihuela Tel. 965 086 794 / 659637331
TIPO DE COCINA: tradicional y elaborada. ESPECIALIDAD: tapas. Local accesible . Total de plazas: 40. Terraza Día de cierre: lunes.
MARÍA MAGDALENA C/ Colón, 8 – esquina Ramón y Cajal Orihuela Tel. 699 599 053 beaguillamon@1971mail.com
TIPO DE COCINA: tapas y desayunos. ESPECIALIDAD: desayunos. Local accesible . Total de plazas: 25. Terraza Día de cierre: 1 martes al mes.
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Bares
de
MESÓN EL RINCÓN C/ Ruiz Capdepón, 1 - Orihuela Tel. 616 026 067
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: carnes a la brasa. PRECIO MENÚ: 9 € Total de plazas: 55. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: domingo.
Ganador “III Concurso de tapas “Orihuela Historia del Mediterráneo” en la categoría tapa tradicional.
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Bares
de
MESÓN EL ROCÍO C/ Alfonso V, 4 Orihuela Tel. 650 111 519 mesonelrocio@gmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: carnes a la brasa y pescados. PRECIO MENÚ: 10 € Local accesible . Total de plazas: 110. Terraza. Comedor privado Día de cierre: domingo.
MESÓN LA POSADA C/ San Juan, 69 Orihuela Tel. 628 620 790
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra. PRECIO MENÚ: 8,5 € Local accesible . Total de plazas: 43. Terraza Día de cierre: domingo.
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Bares
MESÓN PASAJE C/ Pasaje Pepe Baldó Orihuela Tel. 609 646 222
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra, cocido (por encargo) y tapas. PRECIO MENÚ: 12 € Total de plazas: 50. Terraza. Comedor privado Día de cierre: lunes y martes.
MESÓN RESTAURANTE LA PARRANDA C/ Luis Barcala, 13-15 - Orihuela Tel. 966 343 102 antonia01-04@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional ESPECIALIDAD: carnes PRECIO MENÚ: 10 € Total de plazas:55 Terraza Día de cierre: lunes.
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Bares
de
PIM PAM PUM Avda. Principe de Asturias, 4-bajo Orihuela Albertocecilia1@gmail.com Tel. 965 086 267
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz con costra. PRECIO MENÚ: 8,50€. Total de plazas: 25 y 66 en comedor privado. Terraza Día de cierre: lunes tarde y domingos tarde.
SIDRERÍA MARI Avda. Duque de Tamames, 45 Orihuela mariadaniel5@yahoo.es Tel. 642 807 267
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz con conejo y serranas. Local accesible . Total de plazas: 50. Terraza Abierto todos los días.
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Bares
TABERNA SANTA FE Avda. Teodomiro Orihuela Tel.626 220 637
TIPO DE COCINA: fría. ESPECIALIDAD: ibéricos y ensaladillas. Local accesible . Total de plazas: 80. Terraza. Abierto todos los días.
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Bares
de
EL EMBUTIDO
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radicionalmente en muchas casas de la Vega Baja se han criado cerdos para consumo propio. Los embutidos surgen de la necesidad de conservar las proteínas y grasa de la carne, para ser consumidas de manera gradual. Es reconocida la gran calidad de los embutidos de elaboración local: la longaniza blanca y “colorá”, las morcillas negra, de verano o de cebolla, el blanco, el chorizo, la sobrasada, el morcón, la manteca de la caldera... Estos productos están presentes en la gastronomía de la zona, prestigiando a los conocidos como “pasteleros del cerdo”.
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Guía
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Gastronómica de
Guía
Gastronómica de
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Guía
Gastronómica de
ARROZ Y COSTRA
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iene un origen medieval. Es citado por primera vez en el Libre del Coch o Libro de Guisados, manjares y potajes escrito por Rupert de Nola, cocinero mayor del rey Fernando I de Nápoles a mediados del s. XV, donde aparece como Arroz en caçuela al horno. Y su arraigo en Orihuela está documentado en el libro La cocina española antigua de la condesa de Pardo Bazán, publicado en 1909, que ya lo citaba como plato típico de nuestra comarca.
Para muchos oriolanos el arroz y costra es su plato preferido. Su elaboración siempre ha estado asociada a eventos o fechas de cierta importancia. Tradicionalmente se consume el día de San Antón y también se ofrece a los nuevos obispos como obsequio de bienvenida.
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Guía
Gastronómica de
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Restaurantes
HOSTAL RTE. CASA CORRO C/ Doctor García Rogel, 23-Orihuela Tel. 965 302 963 - 649 461 254 www.restaurantecasacorro.es
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: cocido, arroz y costra y pata de cabrito. PRECIO MENÚ: 10 € Local accesible . Hostal (12 habitaciones) y aparcamiento. Total de plazas: 250. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: lunes.
HOSTAL RESTAURANTE EL PALMERAL Partida del Escorratel, 6 - Orihuela Tels. 966 743 500 - 696 959 968 www.restauranteelpalmeral.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra, ternera en salsa y callos (martes). PRECIO MENÚ: 10 € Local accesible . Hostal (19 habitaciones) y aparcamiento. Total de plazas: 180. Terraza. Día de cierre: sábado.
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Restaurantes
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HOTEL RTE. BOUTIQUE PALACIO TUDEMIR C/ Alfonso XIII, 1 - Orihuela Tel. 966 738 010 info@hotelpalaciotudemir.com
TIPO DE COCINA: mediterránea. ESPECIALIDAD: variedad gourmet. PRECIO MENÚ: desde 14€ Local accesible .Total de plazas rte.: 50. Terraza. Comedor privado. Hotel Monumento, 50 ha. Palacio del siglo XVIII situado en Casco Histórico.
LA COCINA DE JAVI C/ Acequia, 47 Orihuela Tel. 965 306 785
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroces, caldo con pelotas y callos. PRECIO MENÚ: 10 € Total de plazas: 50. Terraza. Día de cierre: lunes.
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Restaurantes
RESTAURANTE BELVEDERE Polg. Puente Alto, C/ K, 7 - Orihuela Tels. 966 745 763 - 647 741 254 restaurante@salonesbelvedere.com www.restaurantebelvedereorihuela
TIPO DE COCINA: tradicional / actual. ESPECIALIDAD: carrillera ibérica y arroz y costra. PRECIO MENÚ: 10 € diario / desde 15€ domingos. Local accesible . Total de plazas: 350. Terraza. Comedor privado. Abierto todos los días.
RESTAURANTE CABRERA Ctra. Hurchillo, Km. 1 Orihuela Tel. 965 302 010
TIPO DE COCINA: tradicional / creativa. ESPECIALIDAD: carnes, pescados y cocina tradicional. PRECIO MENÚ: 10€ Total de plazas: 350. Salón de celebraciones. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: martes.
54
de
Restaurantes
de
RESTAURANTE CASABLANCA C/ Meca, 1 Orihuela Tels. 965 301 029 - 637 708 518
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y costra y tapas. PRECIO MENÚ: 10€ Total de plazas: 70. Terraza. Día de cierre: lunes, martes y miércoles por la tarde.
RESTAURANTE EL DÁTIL C/ Doctor García Rogel, 52 Orihuela Tel. 966 740 192 mjoeplata@hotmail.com
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: guisos caseros. PRECIO MENÚ: 11€ Total de plazas: 60. Comedor privado. Día de cierre: domingos y festivos.
55
Restaurantes
RESTAURANTE EL DIVINO C/ Oriolanos Ausentes, 23 Orihuela Tel. 966 742 633 info@eldivinorestaurante.com www.eldivinorestaurante.com
TIPO DE COCINA: creativa. ESPECIALIDAD: carnes a la brasa y cocina japonesa. PRECIO MENÚ: l - j: 12€ | v: 16€. Local accesible . Total de plazas: 45. Terraza. Día de cierre: domingo.
RESTAURANTE EL TAPEO DE AGUS C/ Valencia, 9 - Orihuela Tel. 608 884 138 eltapeodeagus@gmail.com
TIPO DE COCINA: mediterránea. PRECIO MENÚ: 10€. Local accesible . Total de plazas: 80. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: domingos noche y lunes.
56
de
Restaurantes
de
RESTAURANTE GASTROCASINO -LAS NANAS DE LA CEBOLLAC/ Loazes, 4 - Orihuela Tels. 966 743 268 - eventos@gastrocasino.com
TIPO DE COCINA: tradicional / mercado. ESPECIALIDAD: guisos, arroces, carnes y mariscos. PRECIO MENÚ: 30€ - 35€ Local accesible . Total de plazas: 280. Terraza. Comedor privado. Abierto todos los días.
Ganador “III Concurso de tapas “Orihuela Historia del Mediterráneo” en la categoría tapa de autor.
57
Restaurantes
RESTAURANTE ITALIANO VILLA TOSCANA Avda. Duque de Tamames, 68 - Orihuela. Tel. 966 737 323 - merche307@hotmail.com
TIPO DE COCINA: italiana / mediterránea. ESPECIALIDAD: pizza y pasta, pescados y carnes. PRECIO MENÚ: 9,5€ Local accesible . Total de plazas: 94. Terraza. Día de cierre: martes (tarde) y miércoles.
RESTAURANTE JOAQUÍN Tel. 966 743 415 Avda. Teodomiro, 18 - Orihuela restaurantejoaquinorihuela@hotmail.com www.restaurantejoaquinorihuela.com
TIPO DE COCINA: tradicional / mediterránea. ESPECIALIDAD: cocina casera y de mercado, carnes, mariscos y pescado. PRECIO MENÚ: 12€ (en barra). Local accesible . Total de plazas: 90. Terraza (verano). Comedor privado. Día de cierre: domingo.
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de
Restaurantes
de
RESTAURANTE LA CUCHARA DE CHELO Pasaje Pepe Baldó, 3. Orihuela Tel: 966 341 132.
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: carnes, alcachofas al foie. PRECIO MENÚ: 9€ Local accesible . Total de plazas: 30 Terraza Día de cierre: miércoles.
RESTAURANTE MESÓN PEPE C/ Valencia, 3 - Orihuela Tel. 966 743 332 www.mesonpepe.com
TIPO DE COCINA: tradicional / tapas. ESPECIALIDAD: arroz y costra. PRECIO MENÚ: 4,90€ plato del día. Local accesible . Terraza. Comedor privado. Total de plazas: 70. Día de cierre: tardes entre semana y domingos.
59
Restaurantes
RESTAURANTE PALACIO DEL AGUA Avda. Obispo Victorio Oliver (Frente Centro Comercial Ociopía) Orihuela Tel. 669 475 950 palacio.del.agua@hotmail.es
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: arroz y bogavante. PRECIO MENÚ: 9€ Local accesible . Total de plazas: 140. Aparcamiento Abierto todos los días.
RESTAURANTE RUIZ Rincón de la seca, 9 (Ctra. Murcia, Km. 24) Orihuela Tel. 966 743 748
TIPO DE COCINA: tradicional. ESPECIALIDAD: guisos caseros. PRECIO MENÚ: desde 10€ Local accesible . Total de plazas: 110. Terraza. Aparcamiento. Día de cierre: domingos y festivos
60
de
Restaurantes
de
SALÓN DE CELEBRACIONES MONTEPINAR Urb. Montepinar – C/ Cuenca, 3 Orihuela Tel. 965 369 433 salonmontepinar@hotmail.com contacto@salonesmontepinar.es
TIPO DE COCINA: tradicional / mediterránea. Total de plazas: 500. Terraza. Aparcamiento. Día de cierre: miércoles
PIZZERÍA DA GIORGIO C/ Cristo Zalamea y C/ Luis Barcala, 11 Orihuela Tel. 966 340 380 Dos establecimientos en Orihuela
TIPO DE COCINA: italiana. ESPECIALIDAD: pizzas y pasta. Total de plazas: 44. Terraza. Abierto todos los días.
61
Restaurantes
PIZZERÍA ERNESTO C/ Naranja, 13 Orihuela Tel. 966 741 724
TIPO DE COCINA: italiana. ESPECIALIDAD: pizzas y pasta. Total de plazas: 40. Terraza. Día de cierre: lunes (mediodía) y martes (mediodía).
PIZZERÍA ITALIANA C/ Aragón, 7 Orihuela Tel. 966 742 739 antonpadilla@orange.es
TIPO DE COCINA: italiana. ESPECIALIDAD: pizzas y pasta. Total de plazas: 60 Terraza. Día de cierre: lunes y martes.
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de
Restaurantes
de
PIZZERÍA PICCOLA ITALIA Plaza Poeta Sansano, 5 (Frente a Teatro Circo) Orihuela Tel. 654 921 174
TIPO DE COCINA: italiana. ESPECIALIDAD: pizzas y pasta. PRECIO MENÚ: 8€ diario | 12€ fin de semana. Total de plazas: 160. Terraza. Día de cierre: lunes
PIZZERÍA VÍA VENETTO Pasaje Pepe Baldó, 4 Orihuela Tel. 966 740 052 nand11@hotmail.com
TIPO DE COCINA: italiana. ESPECIALIDAD: pizzas y pasta. Disponen de productos para celíacos. Total de plazas: 100. Terraza. Comedor privado. Día de cierre: lunes
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Guía
64
Gastronómica de
Guía
Gastronómica de
COCIDO CON PELOTAS
E
l origen del cocido se encuentra en la Olla Adafina, un plato judío del s. XV, que se cocinaba viernes por la noche para ser comido al día siguiente durante el sabbat, su día sagrado. Los judíos conversos, al añadirle productos de la matanza del cerdo, para demostrar su nueva condición, lo cristianizaron. La olla inspiró más tarde a grandes escritores como Lope de Vega, Quevedo o Cervantes, que no dudaron en cantar sus alabanzas.
El cocido con pelotas es uno de los platos más emblemáticos de la Vega Baja del Segura. Esencialmente se compone de dos platos, en el primero tenemos las “pelotas”, albóndigas de carne, con caldo. En el segundo la carne, las patatas y los garbanzos. La calidad de los ingredientes y una lenta cocción es la garantía de un éxito seguro para este plato. En él se utilizan la rica verdura de nuestra huerta, carne de cerdo, pavo, pollo, ternera y la morcilla de cebolla.
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Guía
Gastronómica de
UNOS DULCES...
E
n la gastronomía de Orihuela el dulce merece capítulo aparte. Tanto en las prestigiosas confiterías como en sus conventos se elaboran productos de reconocida calidad.
El conocimiento acumulado de los sabores dulces de nuestra tierra propicia la fusión de tradiciones reposteras árabes, judías y cristianas, materializándose en productos como: las “bolicas” de San Antón, almojábanas, San Josés, yemas, caramelos de guirlache, monas de pascua, pastel de gloria, zamarras, chatos, gachas con arrope y calabazate, las mermeladas de las monjas, toñas, pastaflora, almendrados...
66
Guía
Gastronómica de
Todos estos exquisitos productos son muy valorados por oriolanos y visitantes, pero destacan: la almojábana, rosco de harina y huevo bañado en miel. De origen medieval, es descrito por Rupert de Nola en el Libre del Coch o Libro de Guisados, manjares y potajes (1525). El pastel de gloria es un dulce delicado originario del s. XVI, momento en el que los cocineros descubrieron la técnica de la elaboración óptima del punto de nieve.
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Confiterías
CONFITERÍA BORA Avda. Duque de Tamames, 45 Orihuela Tel. 965 306 615 jeronimorbotella@gmail.com
ESPECIALIDAD: dulce y salado. Abierto todos los días.
CONFITERÍA EL ÁNGEL C/ Alfonso XIII, 11 Orihuela Tel. 966 745 127 caryre@hotmail.com
ESPECIALIDAD: tarta de la abuela y caramelo de guirlache (por encargo). Total de plazas: 50 Abierto todos los días.
68
de
Confiterías
de
CONFITERÍA MARFEN Plaza Nueva, 8 Orihuela Tel. 965 300 583
ESPECIALIDAD: aguja de salmón, aguja de carne y almojábanas. Total de plazas: 20. Día de cierre: lunes.
CONFITERÍA NUEVA BECQUER Avda. Duque de Tamames, 28 Orihuela Tel. 648 692 996
ESPECIALIDAD: monas y almojábanas. Total de plazas: 20. Abierto todos los días.
69
Confiterías
CONFITERÍA OVEN Avda. Duque Tamames, 43 Orihuela fanbusa@gmail.com Tel. 649 606 164
TIPO DE COCINA: dulce y salado. ESPECIALIDAD: pasteles dulce y salado. Local accesible . Terraza Abierto todos los días.
CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA CANELA Y CREMA C/ Aragón, 1 Orihuela anjuve79@gmail.com Tel. 966 341 121
TIPO DE COCINA: dulce y salado. ESPECIALIDAD: bizcochos caseros y almojábanas. Local accesible . Total de plazas: 60. Terraza. Abierto todos los días.
70
de
Confiterías
de
CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA DELICIAS Avda. Duque de Tamames, 14 Orihuela Tel. 626 354 611
TIPO DE COCINA: dulce y salado. ESPECIALIDAD: pasteles. Local accesible . Terraza Abierto todos los días.
CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA EL GORDITO Plaza Antonio Balaguer, 1 Orihuela Tels. 604 242 810 - 601 061 486
TIPO DE COCINA: dulce y salado. ESPECIALIDAD: desayunos. Local accesible . Total de plazas: 45. Terraza Día de cierre: domingos.
71
Confiterías
CONFITERÍA RUIZ Avda. Duque de Tamames, 26 Orihuela Tel. 966 341 167
ESPECIALIDAD: pastel de carne. Local accesible . Total de plazas: 50. Abierto todos los días.
CONFITERÍA SABI Plaza Nueva Orihuela Tel. 966 742 308
ESPECIALIDAD: empanada y pastel de gloria. Local accesible . Total de plazas: 20. Terraza. Día de cierre: miércoles.
72
de
Confiterías
de
CONFITERÍA SAN GABRIEL C/ Prolongación Ronda Santo Domingo. Orihuela Tels. 966 745 301 - 691 436 339 gabrielcasesmazon@hotmail.com
ESPECIALIDAD: tarta de galleta. Local accesible . Día de cierre: lunes.
CONFITERÍA ZIPIZAPE C/ Pintor Agrasot, 28 Orihuela Tel. 965 301 130 confiteriacampoy@gmail.com
ESPECIALIDAD: tortada de almendra. Día de cierre: lunes.
73
Confiterías
de
D’MARCOS DULCE Y SALADO C/ Aragón, 11 Orihuela Tels. 966 745 602 - 645 954 825
ESPECIALIDAD: empanadas vegetales y hojaldres de salmón. Local accesible . Día de cierre: sábado tarde.
Hornos
HORNO BENILDE C/ Capuchinos, 17. Orihuela Tel. 96 530 22 92
ESPECIALIDAD: pan casero en horno de leña. Día de cierre: domingo.
74
de
Hornos
de
HORNO EL OBISPO Plaza Santa Lucía, 16 Orihuela Tel. 96 530 04 48 oriolano_rtr@hotmail.com
ESPECIALIDAD: monas. Día de cierre: domingo.
HORNO JOAQUÍN Avda. de la Vega, 1 (esquina C/ Pintor Fernando Fenoll) Tel. 96 530 31 33 Avda. Teodomiro, 38 Tel. 96 530 10 75 C/ Pedro Terol, 4 Tel. 96 530 53 42 Tres establecimientos en Orihuela
ESPECIALIDAD: panadería tradicional, dulce y salada.
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Hornos
HORNO LA COLEGIALA Avda de España, 17 Orihuela Tel. 965 306 106
TIPO DE COCINA: panadería artesanal. ESPECIALIDAD: pan natural mona, mona sobá. Local accesible . Abierto todos los días.
PANADERÍA DAVID C/ Luis Barcala, 12 Orihuela Tel. 96 530 07 82
ESPECIALIDAD: pasteles, empanadas, bollos y dulces tradicionales. Día de cierre: domingo.
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de
Hornos
de
PANADERÍA EL GORDITO C/ Armengola, 5 Orihuela Tels. 96 634 22 32 - 601 061 486
ESPECIALIDAD: monas. Día de cierre: domingo.
PANADERÍA HERRAIZ C/ Prolongación Ronda Santo Domingo, 2 Orihuela Tel. 615 585 507
ESPECIALIDAD: dulces tradicionales. Local accesible . Día de cierre: tardes y domingo.
77
Convento
de
EL CONVENTO DE LA TRINIDAD
E
n la paz de la clausura del Convento de la Trinidad, las monjas dominicas dedicadas a la contemplación, elaboran artesanalmente la tradicional repostería conventual de Orihuela. La cual constituye un importante legado gastronómico y cultural de nuestra ciudad. Esta comunidad de monjas se estableció en la localidad en 1602 en el Convento de Santa Lucía, cercano a la Catedral y al Palacio Episcopal. En los albores de la Guerra Civil el convento fue destruido. Una vez finalizada la Guerra, en 1941, la comunidad se estableció en el convento de la Santísima Trinidad fundado en 1580 por los Trinitarios Descalzos. Las recetas de estas “dulces tentaciones” son transmitidas por vía oral de generación en generación, donde todavía se calculan las proporciones de los ingredientes en onzas. En un principio las hacían para compartir con sus benefactores y desde el siglo XIX las comercializan para su propio sustento. A través del torno ponen al alcance de todos los paladares, caprichos con inigualables sabores: zamarras, chatos, mantecados, toñas, rollos de huevo, de anís, almendrados, polvorones, pasteles de gloria, bizcochos, tortadas de almendra, brazos de gitano, dulce de membrillo, de tomate, mermeladas variadas...
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Convento Convento dede
CONVENTO LA TRINIDAD Plaza Trinidad 6 - Orihuela (Alicante) correo@dominicasorihuela.org Tel. 965 300 858
ESPECIALIDAD: tortadas de almendra, brazos de gitano, chatos, zamarras, pasteles de gloria, empanadas de atún, mermeladas... Despachamos por el torno por las mañanas (de 10 a 13,30 H) y por las tardes (de 17 a 18,30 H). Los pedidos se pueden hacer presenciales o telefónicamente.
Ganador “III Concurso de tapas “Orihuela Historia del Mediterráneo” en la categoría tapa dulce.
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Heladerías
HELADERÍA COLÓN C/ Colón, 2 Orihuela slmgestiona@gmail.com Tel. 622 033 901
TIPO DE COCINA: helados y desayunos. ESPECIALIDAD: café. Total de plazas: 20. Terraza Abierto todos los días.
HELADERÍA LA JIJONENCA Avda. de España, 17 Orihuela Tel. 615 983 143
TIPO DE COCINA: helados artesanos 1968, granizados naturales. ESPECIALIDAD: helado con trocitos de turrón. Local accesible . Total de plazas: 30 Terraza Abierto todos los días.
80
de
Heladerías
de
HELADERÍA RAMOS Plaza Nueva, 4 Orihuela Jcpiu1972@hotmail.com Tel. 965 305 880
TIPO DE COCINA: helados y cafés. ESPECIALIDAD: helados. Total de plazas: 40. Terraza Abierto todo los días.
HELADERÍA SIRVENT Avda. Teodomiro, 1-bajo Orihuela mjdayas@yahoo.es Tel. 965 301 862
TIPO DE COCINA: helados. ESPECIALIDAD: helados y turrones. Local accesible . Total de plazas: 22. Terraza Abierto todos los días.
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ÍNDICE
BAR LA MAESTRANZA �������� 20
CAFETERÍA BOHEMIA ��������� 33
BAR LA MORENICA ������������� 20
CAFÉ TICO’S������������������������ 34
BAR LA OCARASA ��������������� 21
CASA PEPE ������������������������� 34
BAR LAS NUEVAS PALMAS � 21
CERVECE� EL GATO NEGRO � 35
ASADOR DE CARI II ������������� 10
BAR LA TAPA����������������������� 22
CERVECERÍA ROSALÉN������� 35
BAR ALBERTO ��������������������� 10
BAR LA VEGA ���������������������� 22
EL LÍO ��������������������������������� 36
BAR AL PAN PAN Y AL VINO VINO������������������������������������ 11
BAR MANOLO ���������������������� 23
EL TEMPLO DE LA TAPA (QUINTÍN) ��������������������������� 36
Bares de
BAR ANTOJO ����������������������� 11 BAR AS DE OROS����������������� 12
BAR MIAMI �������������������������� 23 BAR MI BARRACA ��������������� 24 BAR MOKA �������������������������� 24
EL TROCADERO CERVECE� �� 37 GASTROBAR EL CARIÑO ����� 37 GASTROBAR VOY Y VENGO �� 38
BAR CAFETERÍA CENTRO MAYORES NTRA� SRA� VIRGEN DE MONSERRATE ���������������� 12
BAR PEDRO ������������������������� 25
BAR CAFETERÍA HARPO ����� 13
BAR RESTAURANTE DANI ��� 26
BAR CAFETERÍA LAS VEGAS 13
BAR ROMA �������������������������� 26
BAR CAFETERÍA SAMOA ����� 14
BAR RUBIA Y MORENA �������� 27
LA CANTINA DE MARI TERE Y MANOLO������������������������������ 40
BAR CARIOCA���������������������� 14
BAR SAN FRANCISCO ��������� 27
LA ESQUINA BAR ���������������� 40
BAR CICUTA ������������������������ 15
BAR SIMÓN ������������������������� 28
LA QUERENCIA CAFÉ BIST� � 41
BAR DIEGO �������������������������� 15
BAR TAPERÍA LA CASICA ���� 28
MARÍA MAGDALENA ����������� 41
BAR DON Z �������������������������� 16
BAR TONO ��������������������������� 29
MESÓN EL RINCÓN ������������� 42
BAR EL BOCAO �������������������� 16
BAR VANESA ����������������������� 29
MESÓN EL ROCÍO ���������������� 43
BAR EL PASEO �������������������� 17
BAR VARA DEL REY ������������� 30
MESÓN LA POSADA������������� 43
BAR ESTANCO ��������������������� 17
BAR VERÓNICA ������������������� 30
MESÓN PASAJE ������������������ 44
BAR FRANKFURT ���������������� 18
BAR VILLENA ���������������������� 31
BAR JUANI �������������������������� 18
BODEGA LA VENGANZA ������ 31
MESÓN RESTAURANTE LA PARRANDA ������������������������� 44
BAR LA ESTRELLA �������������� 19
BOUTIQUE DE LA TAPA ������� 32
BAR LA FÁBRICA����������������� 19
CAFÉ LA LUNA �������������������� 32
82
BAR RESTAURAN� EUROPA � 25
CAFETERÍA BIG BEN ����������� 33
IMAROC PARQUE����������������� 38 K LA MANOLEA ������������������� 39 LA BOCATERÍA �������������������� 39
PIM PAM PUM ��������������������� 45 SIDRERÍA MARI ������������������� 45 TABERNA SANTA FE ����������� 46
Restaurantes de
Confiterías de
HOSTAL RTE� CASA CORRO � 52
CONFITERÍA BORA �������������� 68
HOSTAL RESTAURANTE EL PALMERAL �������������������������� 52
CONFITERÍA EL ÁNGEL ������� 68
HOTEL RTE� BOUTIQUE PALACIO TUDEMIR �������������� 53 LA COCINA DE JAVI ������������� 53
CONFITERÍA MARFEN ��������� 69
CONFITERÍA OVEN �������������� 70
RESTAURANTE CABRERA ��� 54
CONFITERÍA PANADERÍA CAFET� CANELA Y CREMA ��� 70
RESTAURANTE EL DÁTIL ���� 55 RESTAURANTE EL DIVINO��� 56
CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA DELICIAS ��������� 71
RESTAURANTE EL TAPEO DE AGUS����������������������������������� 56
CONFITERÍA PANADERÍA CAFETERÍA EL GORDITO ����� 71
RESTAURANTE GASTROCASINO -LAS NANAS DE LA CEBOLLA-����������������� 57
CONFITERÍA RUIZ ��������������� 72
RESTAURANTE ITALIANO VILLA TOSCANA ������������������ 58
CONFITERÍA SAN GABRIEL � 73
RESTAURANTE JOAQUÍN ���� 58 RESTAURANTE LA CUCHARA DE CHELO ��������������������������� 59 RESTAURAN� MESÓN PEPE� 59 RESTAURANTE PALACIO DEL AGUA ���������������������������������� 60 RESTAURANTE RUIZ ����������� 60 SALÓN DE CELEBRACIONES MONTEPINAR���������������������� 61 PIZZERÍA DA GIORGIO ��������� 61 PIZZERÍA ERNESTO������������� 62 PIZZERÍA ITALIANA ������������� 62
CONVENTO LA TRINIDAD ���� 79
Heladerías de
CONFIT� NUEVA BECQUER �� 69
RESTAURANTE BELVEDERE 54 RESTAURA� CASABLANCA �� 55
Conventos de
HELADERÍA COLÓN � 80 HELADERÍA COLÓN ������������� HELADERÍA LA JIJONENCA 80 HELADERÍA RAMOS ������������ 81 HELADERÍA SIRVENT ���������� 81 Edita:
CONFITERÍA SABI ��������������� 72
CONFITERÍA ZIPI-ZAPE������� 73 D’MARCOS DULCE Y SALA��� 74
Hornos de HORNO BENILDE����������������� 74 HORNO EL OBISPO �������������� 75 HORNO JOAQUÍN����������������� 75 HORNO LA COLEGIALA�������� 76 PANADERÍA DAVID �������������� 76
PIZZERÍA PICCOLA ITALIA��� 63
PANADERÍA EL GORDITO ���� 77
PIZZERÍA VÍA VENETTO ������� 63
PANADERÍA HERRAIZ ��������� 77
Excmo. Ayuntamiento de Orihuela CONCEJALÍA DE TURISMO
Fotos de: Concejalía de Turismo, Rate Bas, Lucía Mirete, Javier Moreno, Víctor Sarabia, EASDO José María Pérez Basanta. Diseño e impresión: ONDA Gráfica.
83
Guía
Gastronómica de
MAGA, Mediterránea Asociación Gastronómica, nace con el fin de explorar, recuperar, investigar y poner en valor la Gastronomía Mediterránea, aprovechando nuestro previlegiado entorno y haciendo especial hincapié en nuestra huerta y nuestro mar. Está compuesta por un equipo de personas relacionadas con la cultura, el turismo, el marketing y la formación, contando con la colaboración de la Cátedra Fernando de Loazes de la Universidad de Alicante. La Asociación es de ámbito nacional y entre sus principales fines están: -Facilitar encuentros entre distintas culturas bajo un ámbito gastronómico. Indagar las relaciones e iteracciones existentes entre la gastronomía y las artes (literatura, música, cine y las ciencias, en especial las relacionadas con la Dieta Mediterránea). -Llevar a cabo una musealización de la cultura material relacionada con la gastronomía. -Crear un fondo bibliográfico y aplicar las TICS a la recopilación y difusión de la información gastronómica. -Recuperar y difundir la memoria histórica gastronómica: recetas tradicionales, recetas conventuales... -Estudiar y analizar la relación existente entre la alimentación, la salud y el deporte así como las nuevas corrientes alimenticias y su influencia en la gastronomía. Además de potenciar al sector hostelero en la promoción y difusión de la restauración en ferias, eventos, mercados, degustaciones, catas, conferencias, exposiciones, etc. Los empresarios que deseen formar parte de esta Asociación, pueden informarse a través de info@agmediterraneo.com o en los Tels. 607 883 947 y 653 853 032.
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Guía
Gastronómica de
PAELLA DE MARISCO INGREDIENTES (4 PERSONAS) 250 g de arroz bomba 12 langostinos 12 almejas 200 g anillas de calamar 200 g atún 8 mejillones ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 tomates rojos triturados 1 l de fumé de pescado Aceite de oliva Azafrán Pimentón dulce Sal
ELABORACIÓN: - En una paellera sofreír en aceite los pimientos cortados en tiras finas y luego se retiran. - Freír las anillas de calamar, atún y tomate. - Incorporar 250 gr de arroz. - Agregar 800 ml. de caldo de pescado. - Añadimos los mejillones, las almejas y los langostinos; lo dejamos cocer 15 minutos. - Dejar reposar y listo para servir.
85
Guía
Gastronómica de
ARROZ Y JARDÍN INGREDIENTES (4 PERSONAS)
200 g berenjenas 200 g coliflor 200 g alcachofas 200 g habas 200 g de pimientos rojo y verde 150 g ajos tiernos 100 g patatas 250 g de boquerones 120 g tomate rojo triturado 160 ml aceite de oliva Azafrán Sal Agua Perejil
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ELABORACIÓN: - Poner el aceite al fuego, sofreír la berenjena en rodajas y retirar. - Sofreír los pimientos y retirar. - Sofreír las alcachofas, las habas, los ajos tiernos, la coliflor cortada en ramilletes, las patatas en rodajas finas y el tomate triturado. - Incorporar el arroz y añadir el agua (precalentada) hasta cubrir el sofrito. - Sazonar con azafrán, perejil y sal al gusto. A los cinco minutos de estar hirviendo colocar encima las berenjenas y los pimientos. - El arroz necesita 20 minutos de cocción, los primeros 5 minutos a fuego fuerte y a fuego lento los 15 restantes, cubriéndolo con una tapadera.
Guía
Gastronómica de
ARROZ Y COSTRA INGREDIENTES (6-8 PERSONAS) 1 conejo troceado 1 kg de pollo 1 kg de embutido, longanizas y blanco 2 tomates maduros triturados ½ kg de arroz 12 huevos Litro y medio de caldo de pollo Aceite Sal Perejil
ELABORACIÓN: - En la cazuela donde se va hacer el arroz con costra, poner el aceite y freír los embutidos, una vez fritos reservar. - A continuación freír el pollo troceado sin huesos y el conejo
troceado, cuando esté casi frito agregar el tomate triturado hasta que se consuma el agua. - Incorporar el caldo del pollo y dejar cocer durante 25 minutos. - Añadir el arroz, los embutidos fritos, perejil picado, azafrán y sal, y cocer durante 10 minutos. - El arroz debe quedar caldoso, si no lo está, agregar un poco de agua. - Batir los huevos hasta que salga espuma y colocar por encima del arroz, introducirlo en el horno precalentado a 220ºC hasta que el huevo suba a modo de costra y se ponga dorado. Suele tardar entre10-15 minutos más.
87
Guía
Gastronómica de
ARROZ CON CONEJO INGREDIENTES (4 PERSONAS)
1 conejo 300 g arroz 1 pimiento rojo 2 tomates maduros triturados 8 cucharadas de aceite de oliva virgen Perejil Azafrán Sal
ELABORACIÓN: - Poner la paellera al fuego con el aceite y freír el pimiento cortado a tiras fina, una vez frito retirar de la sartén. - Freír el conejo hasta que quede dorado.
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- Agregar el tomate triturado, una vez pochado, añadir el agua hasta cubrirlo, y dejar cocer a fuego lento durante 60 minutos. - Añadir el arroz, azafrán, sal, perejil y agua. - Para saber el agua que se necesitará, verter el arroz por el centro de la paellera desde un extremo al otro (el arroz debe quedar casi cubierto por el agua). Con una cuchara repartir por toda la paellera y poner a fuego alto durante cinco minutos, a continuación bajar a fuego medio durante otros 15 minutos. Después retirar y dejar reposar unos minutos.
Guía
Gastronómica de
ARROZ DE LOS TRES “PUÑAOS” INGREDIENTES (4 PERSONAS)
150 g alubia blanca 150 g garbanzos 150 g lentejas 250 g arroz 1 manojo de “bleas” 3 tallos de cardos 1 nabo 4 patatas pequeñas troceadas 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva Azafrán Sal 1 pastilla de “Avecrem” de verduras
ELABORACIÓN: - Lavar y trocear las “bleas” (acelgas). Cortar los cardos a trozos y limpiar bien los nervios. Pelar las patatas. - Poner al fuego la olla con las alubias, garbanzos y lentejas y cubrir con agua. Cuando comience a hervir cambiar el agua (se hace para evitar los gases que produce la digestión de estas legumbres).
- En una sartén pequeña poner dos cucharadas de aceite y una cucharadita de pimentón. Apartar antes de que llegue a freír de manera fuerte. Añadir un vaso de agua y verter a la olla con el resto de los ingredientes, sin el arroz. - Si se cocina en olla a presión el tiempo son 20 minutos. Si se hace a fuego lento en cazuela, el tiempo son dos horas aproximadamente. - Incorporar el arroz, azafrán, la pastilla de “Avecrem”. Después de cinco minutos probar y sazonar al gusto. - Cocina a fuego medio en función del caldo que tenga. Observación: La noche anterior poner a remojo las alubias, garbanzos y lentejas.
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Entramos a la ciudad de Orihuela y, nada más cruzar el umbral de sus puertas, un imponente edificio nos da la bienvenida: se trata del Colegio Diocesano Santo Domingo, antiguo convento dominico y universidad del siglo XVI. Conocido como “El Escorial del Levante”, es el monumento nacional más grande de la Comunidad Valenciana.
PUERTA DE CREVILLENTE. Restos de muralla. COLEGIO DIOCESANO SANTO DOMINGO. Cúpula de la Iglesia.
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CASA MUSEO MIGUEL HERNÁNDEZ.
Tras él, ubicada en el Rincón Hernandiano, se muestra, típica y encantadora, una casa que fue el hogar donde vivió uno de los mejores poetas españoles del siglo XX: Miguel Hernández. Hoy en día, aguarda al visitante invitándole a entrar y a recrear, en su interior, el halo poético que impregna cada uno de sus rincones. Paseamos y, casi sin darnos cuenta, llegamos al Centro Histórico, donde encontramos el Museo de Semana Santa, declarada de Interés Turístico Internacional, con obras de Salzillo, Farinés, Díez, Quintín de Torre, Coullaut Valera, Sánchez Lozano, Galarza, Esteve, de Bussy, Seiquer Zanón, Balaguer, Enrique Luis… y trabajos de los talleres Orrico, Martínez, Maestro Sánchez o Vicente Gimeno.
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PALACIO EPISCOPAL. Claustro. TENTACIÓN DE SANTO TOMÁS DE AQUINO. Velázquez, 1632.
Seguimos nuestro recorrido y llegamos a la Calle Mayor, donde Catedral y Palacio Episcopal se elevan en un espacio acogedor. La una, no por ser de las catedrales góticas más pequeñas de España, deja de lucir su coqueto aspecto interior. Y el otro, sede del Museo de Arte Sacro, orgulloso de sí, nos ofrece la belleza de sus salones y la maestría del gran Velázquez, entre otros tesoros.
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STA. IGLESIA CATEDRAL DEL SALVADOR Y STA. MARÍA. Órgano.
Sin perder el eje histórico y, a poca distancia, el Museo de la Muralla transporta, a quienes en él se adentren, al pasado islámico de la ciudad. Habiendo recorrido sus más de 2.200 metros cuadrados, regresamos a la superficie y, entonces,...
MUSEO DE LA MURALLA.
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la torre más bella de la ciudad, la de la Iglesia de Santas Justa y Rufina (s. XIV-XV), se yergue ante nosotros mostrándonos uno de los relojes más antiguos de España (s. XIV). IGLESIA DE LAS SANTAS JUSTA Y RUFINA. BIC.
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Y llegamos a otro Museo, el de la Reconquista, creado en 1985 por la Asociación de Fiestas de Moros y Cristianos “Santas Justa y Rufina”, consta de dos espacios principales, dedicados respectivamente al bando moro y al bando cristiano. En ellos se pasa revista a distintos aspectos relacionados con la fiesta como son la historia, la leyenda, las comparsas, los cargos festeros, la música, etc. A partir de aquí, damos un giro de 90 grados a la derecha. ¿Qué más nos espera? La tercera de las iglesias góticas, la de Santiago Apóstol (s. XIV) y el Santuario de Ntra. Sra. de Monserrate (s. XVII-XVIII), patrona de la ciudad. IGLESIA DE SANTIAGO APÓSTOL. Portada.
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No olvidamos el Museo Arqueológico Comarcal de Orihuela (MARQUO), que conserva materiales de variada y amplia cronología, comprendida desde el Paleolítico hasta principios del siglo XIX, la mayor parte de ellos son de origen local o comarcal y proceden de las prospecciones y excavaciones realizadas por el propio museo. En el mismo museo también está expuesta una obra escultórica de singular importancia: la “Cruz de los labradores”, la popular “Diablesa” (s. XVII), uno de los pasos procesionales más originales del mundo, con la imagen de la diablesa que representa el pecado.
CRUZ DE LOS LABRADORES (S. XVII).
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Finalmente llegamos al barrio de San Isidro donde podremos visitar el “Museo Hernandiano al aire libre” y contemplar las pinturas murales que cubren de arte y poesía las fachadas de sus calles. Una visita obligada para descubrir la huella poética y vital de Miguel Hernández.
MURALES DE SAN ISIDRO.
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