Texas CO-OP Power - Enero 2020

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MAGIC VALLEY ELECTRIC COOPERATIVE Iconic Courthouses Ghost Dogs of Orozimbo

JANUARY 2020 Stonehenge II

THE CRAFT OF DRAFT

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Taprooms bring opportunity and entertainment to exurban locales

CALENDAR OF EVENTS

RECIPE OF THE MONTH/ RECETA DEL MES

GREEN CHILE CHEDDAR CHEESE SOUP

SOPA DE QUESO CHEDDAR CON CHILE VERDE

• 4 large baking potatoes • 1 small onion, chopped • 4 cans (about 7 cups) chicken or vegetable broth, or 4 bouillon cubes plus water • 2 teaspoons salt, or less to taste •1 cup milk, cream or half-and-half • 1 can (4 ounces) chopped green chiles • 1 cup shredded cheddar cheese, plus more for garnish Pepper

• 4 papas grandes para hornear • 1 cebolla pequeña picada • 4 latas (aproximadamente 7 tazas) de caldo de pollo o de verduras, o 4 cubitos de consomé más agua • 2 cucharaditas de sal, o al gusto • 1 taza de leche, crema o crema ligera half-and-half • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados • 1 taza de queso cheddar rallado, y un poco más para decorar la sopa

1. Peel potatoes and chop into medium dice. Put potato and onion in a slow cooker and add broth to cover, reserving remaining broth.

You may substitute water and 4 bouillon cubes. Add salt.

2. Cover and bring to a boil on high, then lower heat and simmer 30 minutes or until potatoes are just tender. Remove half of the potatoes to a colander or bowl. Mash remaining potatoes in cooking broth with a potato masher or spoon. Return reserved potatoes to cooker along with milk, green chiles and cheese.

3. Let simmer 30–45 additional minutes. Add pepper to taste. If soup is too thick, add extra broth.

4. Serve with extra shredded cheese, crumbled bacon, sour cream and green onion on top, if desired.

Find this and more delicious recipes online at TEXASCOOPPOWER.COM

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The offices of Magic Valley will be closed Wednesday, January 1, for New Year’s.

FELIZ AÑO NUEVO Las oficinas de Magic Valley estarán cerradas el miércoles 1 de enero por el Año Nuevo.

1. Pela las papas y córtalas en cubos medianos. Pon las papas y la cebolla en una olla de fuego lento (slow cooker) y agrega el caldo hasta cubrirlas. Guarda el caldo restante. Puedes sustituir por agua y 4 cubitos de consomé. Agrega la sal.

2. Cubre y pon a temperatura alta hasta que hierva. Luego baja la temperatura y cocina a fuego lento por 30 minutos o hasta que las papas estén suaves. Retira la mitad de las papas a un colador o recipiente. Haz un puré con las papas restantes y el caldo de cocción con un machacador de papas o cuchara.

Regresa el resto de las papas a la olla con la leche, chile verde y queso.

3. Deja cocer a fuego lento por 30–45 minutos adicionales. Agrega pimienta al gusto. Si la sopa está demasiado espesa, agrega caldo extra.

4. Si lo deseas, al emplatar, agrega más queso rallado, tocino frito desmenuzado, crema agria y cebolla verde picada.

MARTIN LUTHER KING JR. DAY

January 20

Encuentra esta y más recetas deliciosas en línea en

DÍA DE MARTIN LUTHER KING JR.

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20 de enero

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HAPPY NEW YEAR

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YOUTH TOUR

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MVEC PATROCINARÁ A ESTUDIANTES EN UN VIAJE A WASHINGTON, D.C. Cuatro estudiantes del Valle visitarán Washington D.C. del 17–26 de junio en un viaje todo pagado, cortesía de Magic Valley. Tu cooperativa participará una vez más con el Tour Estudiantil de Gobierno en Acción (GovernmentIn-Action Youth Tour) y ofrecerá esta aventura que cambiará la vida de quienes participan.

Las y los estudiantes seleccionados para este próximo viaje se unirán a más de 150 compañeros estudiantes de Texas y a un gran total de 1,900 estudiantes de todo Estados Unidos para este viaje que cambiará sus vidas.

Inspirado en una idea del presidente Lyndon B. Johnson de darles a los jóvenes una mejor percepción de cómo funciona el gobierno nacional, el Tour Estudiantil amplía los horizontes de las y los participantes mientras les informa sobre el gobierno y las cooperativas.

Las cooperativas eléctricas en Texas han participado en el programa de Youth Tour desde 1965.

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G JR.

El viaje empieza con un día en Austin, donde los estudiantes recorren el Capitolio estatal, el Museo Bob Bullock de Historia del Estado de Texas y el Cementerio Estatal. Las actividades incluyen un espectáculo en el Bullock IMAX y en el Texas Spirit Theatre y cena en los famosos “trailers” de comida en el sur de Austin.

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Una vez en Washington, las y los estudiantes participan en visitas guiadas a sitios históricos, museos y oficinas del Congreso, donde se reúnen con su representante local a nivel federal. Las oportunidades de entretenimiento en el viaje incluyen ver un espectáculo en el Centro Kennedy e ir a cenar y bailar en un crucero por el Río Potomac. Quienes participan también asisten al Día de la Juventud, organizado por la Asociación Nacional de Cooperativas Eléctricas Rurales, para un día de aprendizaje e inspiración.

Cuatro delegados de MVEC tendrán la oportunidad de:

• Crear amistades de por vida con estudiantes de todo el país.

Para convertirse en delegado MVEC, las y los estudiantes deben: • Ser sophomore o junior en High School.

• Tener un padre/madre o tutor legal que sea miembro de MVEC. • Estar disponible para asistir al viaje del 17 al 26 de junio.

• Entregar la solicitud antes del 16 de enero de 2020.

• Visitar sitios históricos, como el Cementerio Nacional de Arlington, el Capitolio, el Monumento a Lincoln, Mount Vernon, la Institución Smithsonian, la Corte Suprema de Estados Unidos, la Catedral Nacional de Washington y más.

Cómo conseguir la solicitud/aplicación: • Puedes descargar la solicitud de Youth Tour en línea en https://magicvalley. coop/community/youth-tour-program/ Envía tu solicitud antes del 16 de enero de 2020. Las solicitudes pueden entregarse en cualquiera de nuestras cuatro oficinas o enviarse por correo al P.O. Box 267, Mercedes, TX 78570.

• Reunirse con representantes políticos locales y aprender más sobre el gobierno local y nacional.

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MENSAJE DEL DIRECTOR GENERAL

EL FUTURO YA VIENE EL NUEVO MVEC CONNECT John W. Herrera Director General

Nuestro nuevo sistema de información empresarial

Próximamente - 20 de abril de 2020

Nuevo portal de pago

Como parte de nuestro compromiso de permanecer a la vanguardia en la tecnología para soluciones de energía, nos complace anunciar MVEC Connect, nuestro nuevo sistema de información empresarial, una herramienta innovadora que te ayudará a tomar el control de tu cuenta de MVEC como nunca antes.

Esta tecnología será parte de nuestro sitio web, magicvalley.coop, y de la aplicación móvil de MVEC. MVEC Connect te permitirá pagar tu factura, ver tu consumo de energía, reportar interrupciones eléctricas y mucho más.

Más de 45,000 miembros de MVEC están acostumbrados a pagar su factura mensual en nuestro sitio web.

El 20 de abril de 2020, al iniciar la sesión para pagar su factura en línea, las y los miembros serán redireccionados a una nueva interface en nuestro portal.

Este nuevo sistema operativo también permitirá a Magic Valley minimizar la cantidad de proveedores de software que usamos actualmente, y a la vez nos permitirá ofrecerles a ustedes, nuestros miembros, los productos y servicios más actualizados. Confío en que este cambio será otro paso para hacer de MVEC el mejor lugar para hacer negocios y el mejor lugar para trabajar.

Hemos programado que el nuevo sistema operativo empresarial MVEC Connect comience a funcionar el 20 de abril de 2020.

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Nueva aplicación móvil MVEC Connect Más de 60,000 miembros de MVEC han descargado la aplicación móvil MVEC y disfrutan de la comodidad de pagar la factura eléctrica desde la palma de la mano. El 20 de abril de 2020 la actual aplicación móvil de MVEC será descontinuada; las y los miembros deberán descargar la nueva aplicación móvil MVEC Connect del App Store o Google Play para continuar gozando de esta comodidad y aprovechar las funciones actualizadas de la nueva aplicación MVEC Connect.

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Factura con nuevo diseño El 20 de abril de 2020 también implementaremos un nuevo diseño de factura. Tu ciclo de facturación actual seguirá siendo el mismo; sin embargo, si recibes tu factura mensual después del 20 de abril, recibirás una factura con el nuevo diseño.

Nueva respuesta de voz interactiva (IVR) El 20 de abril de 2020, también implementaremos un nuevo sistema interactivo de respuesta de voz. Si estás

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Magic Valley Electric Cooperative P.O. Box 267 2200 West 2nd Street Mercedes, TX 78570

FACTURA CON NUEVO DISEÑO

acostumbrado a llamarnos al 866-2255683 para pagar tu factura o hablar con un representante de servicio al cliente sobre tu cuenta, habrá un nuevo menú.

Esto significa que las opciones de IVR serán diferentes. Por favor dedica el tiempo extra necesario para escuchar las nuevas opciones.

Nuevo formulario de autorización de pago automático / tarjeta de débito o crédito Si eres uno de los muchos miembros que gozan de la comodidad de pago de cuenta automático bancario / tarjeta de débito o crédito, a partir del 20 de abril de 2020 necesitaremos que firmes una nueva solicitud de autorización de pago automático / tarjeta de débito o crédito para continuar disfrutando de esta opción. Ten la seguridad de que estamos dando este paso para proteger la seguridad de tu información bancaria.

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MVEC CONNECT TE PERMITIRÁ PAGAR TU FACTURA, VER TU CONSUMO DE ENERGÍA, REPORTAR INTERRUPCIONES ELÉCTRICAS Y MUCHO MÁS. Al igual que con cualquier conversión mayor de software, seguramente habrá algunos baches en el camino y les pedimos paciencia a nuestros miembros durante este proceso. Al final, los resultados habrán valido la pena. Estoy extremadamente entusiasmado con este proyecto, porque simplificará muchos de nuestros procedimientos operativos y les brindará a nuestras y nuestros miembros algunas excelentes funciones nuevas.

DIRECTOR GENERAL John W. Herrera

MESA DIRECTIVA Martin E. Garcia, Presidente Reynaldo L. Lopez, Vicepresidente Barbara S. Miller, Secretaria-Tesorera Rolando Alaniz, Asistente Secretario-Tesorero Doug Martin, Director Nila T. Wipf, Director Adrienne Peña-Garza, Director Opción de Pago • Pago en Línea • Plan de Pago Promedio • Giro Bancario Automático • Visa, Discover. AMEX y Master Card aceptadas como forma de pago • Numerosos Centros de Pago Oficinas de Distrito • 2910 W. Monte Cristo Road Edinburg, 78541 • 1825 N. Indiana Road Brownsville, 78521 • 1311 S. Cage Blvd Pharr, 78577

CONTACTO

Servicio al cliente y reportar apagones

LLÁMANOS AL John W. Herrera Director General

1-866-225-5683 Llamada gratis

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CERVECERAS DEL RGV Artículo y fotos por: Eileen Mattei Cuando Curtis Whatley se mudó a la ciudad de Mission hace 20 años, empezó a elaborar su propia cerveza, ya que había muy pocas variedades disponibles. En noviembre pasado, Curtis vendió su equipo de fabricación de cerveza, en parte porque el Valle ahora cuenta con cinco pequeñas empresas cerveceras que producen cervezas artesanales y exclusivas de temporada, que van desde cervezas robustas y doradas hasta cervezas ale y estilo porter.

Un grupo creciente de apasionados cerveceros caseros, junto con microcervecerías comerciales, me ayudan a entender que no se trata solo de beber cerveza. Se trata de las habilidades, el placer y la aventura que se requieren en la fabricación de cervezas. Las y los fabricantes de cerveza del Valle pueden comprar equipos de fabricación de cerveza en RGV Brew (rgvbrew.com) en McAllen y ser parte del club Border Brewers para comparar apuntes con personas que comparten sus intereses.

Aromas tentadores de levadura y granos inundan la cocina de Mike Garza, junto con una caldera de acero inoxidable de cinco galones, conectada a termómetros y mangueras de plástico transparente. "En días como este, prácticamente me adueño de todo el espacio de la cocina", dice Garza un domingo por la tarde. Ahora, dos veces al mes, con la ayuda de su esposa Érica Casanova, instala una mini cervecería en su casa de Brownsville. El día anterior, la pareja,

ambos profesores de música, habían producido una mezcla de cerveza escocesa. Hoy en día, una cerveza belga triple ale está burbujeando en el tanque a medida que la temperatura aumenta, extrayendo todo el azúcar del grano a medida que el agua se filtra. Esta cerveza, dice Garza, es un poco complicada y requiere varios meses de acondicionamiento en un barril.

Tres barriles de cinco galones de cerveza casera se enfrían en un refrigerador modernizado llamado kegerator. De una de las tres llaves exteriores, Mike me sirve un vaso de su Pale Ale, una hermosa y deliciosa cerveza con un toque cítrico. La única desventaja de elaborar cerveza es tener que limpiar después de hacer todo, dice la pareja.

Puedes encontrar cerveceros en todo el Valle. En Weslaco, afuera del evento de recaudación de fondos de otoño del Valley Nature Center, Brew in the Woods (Cerveza en el bosque), me tomo una cerveza de color marrón miel que tiene un toque de nueces tostadas, fabricada por John Valdivia.

John también elabora cerveza pale ale de Monette para su esposa. Otro cervecero me ofrece una cerveza con sabor a calabaza perfectamente equilibrada, y después un Mango Wit y un Snickers Stout. Una Irish Red Ale (irlandesa roja), elaborada por la cervecería 5x5 Brewing Company, me impulsa a concertar una visita a su cervecería en Mission.

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Fundada por tres veteranos militares, la micro-cervecería comercial 5x5 nombra sus cervezas con temas militares y de nose art (tradición de decorar con imágenes la nariz o parte delantera de los aviones militares): Spitfire Golden Ale, Moore Field Blonde, 44MM Stout. Cody Mazur, maestro cervecero de 5x5, revuelve la mezcla en recipientes gigantes de acero inoxidable. El vapor se eleva a su alrededor mientras explica que las cervezas generalmente se preparan en un día y después se fermentan durante aproximadamente dos semanas. Los tanques fermentadores de la microcervecería tienen un volumen de 300 galones cada uno. Algunas cervezas, fermentadas en barriles de bourbon, tardan meses para alcanzar su mejor sabor. Grandes bolsas de malta con granos de Bélgica y Estados Unidos se amontonan detrás de la barra corta de la cervecería, que está decorada con recuerdos y artefactos militares.

Abierto los jueves, viernes y sábados por la tarde, el bar cervecero es el portal de mercadotecnia de la cervecería 5x5. Las cervecerías artesanales, así como las bodegas de vino, ahora son destinos turísticos. Le doy un sorbo a la hermosa “Brunette Bombshell”, disfrutando de su maravillosa textura.

“Dejamos que nuestra cerveza hable por nosotros. Nuestra calidad y consistencia muestra de qué se trata la cerveza artesanal”, dice el cofundador Sean Downey. "Solo conservamos alrededor del 2% de lo que hacemos, y a veces eso no es suficiente. Tenemos magicvalley.coop

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Relato - Cervecerias del RGV

DEJAMOS QUE NUESTRA CERVEZA HABLE POR NOSOTROS. NUESTRA CALIDAD Y CONSISTENCIA MUESTRA DE QUÉ SE TRATA LA CERVEZA ARTESANAL una gran asistencia cuando hacemos eventos ", que se extienden hasta el patio.

Como la micro-cervecería de distribución más grande del Valle, los barriles de 5x5 se entregan a 130 restaurantes y bares locales. Hay tours disponibles con cita previa. Seis meses después de que 5x5 comenzara a distribuir cerveza en 2018, su espacio de producción ha aumentado a más del doble para mantenerse al día con la demanda.

Downey predice una mayor expansión y cree que el Valle puede mantener hasta ocho cervecerías. Está abierto a asesorar a quienes estén interesados en establecer una cervecera. "Creemos que la competencia genera innovación".

por Steve y Bertha Padilla en Pharr, es conocida por sus cervezas "atrevidas" y es la única otra micro-cervecería que distribuye más allá de su local-barcervecero en Pharr por la Calle Nolana.

Cherry Trappist Ale y Belgian Dark Strong Ale se encuentran entre la docena de cervezas que la cervecería produce, empaca en latas y vende a restaurantes y bares. Las micro-cervecerías Blue Onion, Brewsome y South Padre Brewing Co. se venden solo en su local-bar-cervecero.

Además, muchos bares ahora cuentan con cervezas artesanales.

La junta mensual de Cerveceros Fronterizos (Border Brewers) en el restaurante Blue Onion de Weslaco es un evento de “traer y probar”. Esto me da la oportunidad de saborear una increíble variedad de sabores, colores

y aromas: Nordic Witbier, Amber Ale, Guava Limeade IPA. Los comentarios van desde "Esta es una buena bebida para todo el día", hasta "Hay un cierto sabor que no logro identificar".

"Es un poco de cáscara de naranja", responde el cervecero casero Ernie Ward, quien elaboró esa cerveza. "A muchos de mis amigos les gusta pasar a mi casa", agrega. "Siempre trato de tener algo de cerveza en los barriles y algo en fermentación".

Tony Mahoney, miembro de MVEC y cervecero por 30 años, dice que a un cervecero casero le encantaría ser contratado como maestro cervecero y que sus cervezas aparecieran en un menú.

Julian Ybarra ha logrado eso: dio el salto de cervecero casero a maestro cervecero del restaurante Blue Onion.

Señala a los 16 cerveceros alrededor de la mesa: “Este es básicamente mi panel de prueba. Me encanta combinar sabores, encontrar el equilibrio".

Si quieres convertirte en maestro cervecero, South Texas College ofrecerá un curso de elaboración de cerveza de 22 semanas en 2020, el primero en Texas.

La cervecera Big River Brewery, dirigida

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