RECEITA SEMANAL DO LIDL Soufflé de peixe

Ingredientes:

200g de sobras de peixe limpo de peles e espinhas (cozido, frito ou assado)

1 cenoura ralada

1 curgete ralada

50g de margarina

1 dente de alho

50g de farinha

2,5 dl de leite quente

5 ovos

150g de queijo ralado (facultativo)

1 raminho de salsa ou coentros picados sal pimenta q.b. margarina para untar

4 pax

Fácil/ Económico

Tempo: 60 minutos

Modo de preparação:

Ligue o forno a 180º e barre um prato de forno em louça que possa ir ao forno com margarina.

Desfaça muito bem o peixe, leve ao lume um tacho com a margarina e o alho picado, deixe derreter, junte a farinha e mexa bem. Junte o leite em fio mexendo sempre até ficar um creme liso, retire do lume, junte a cenoura, a curgete ralada, o peixe e mexa bem. Tempere de sal, pimenta e deixe arrefecer um pouco. Separe as gemas das claras, junte à mistura do peixe as gemas e mexa muito bem. Junte o queijo e a salsa pi- abertura, contará ainda com intervenções de Nuno Canta, presidente da Câmara do Montijo, e Jacinto Pereira, presidente da direcção da associação Abrigo.

O primeiro painel, com início previsto para as 11h15, vai apresentar reflexões do professor Javier Urra, autor do best seller “O pequeno Ditador”, e do historiador José Pacheco Pereira, sobre as crianças em risco e as famílias no pós-pandemia.

À tarde, a partir das 14h45, será debatido o tema “Crianças vs Famílias vs Estado – Dinâmicas e Actualidade”, com académicos e investigadores de várias instituições, como o ISCTE, a Universidade do Minho, o Politécnico do Porto e a Universidade de Oxford (Reino Unido). Em cima da mesa vão estar e os novos modelos de acolhimento.

A iniciativa vai contar ainda com várias personalidades da área política e representantes de diversas instituições locais e nacionais de referência. cada e misture bem. Por último junte as claras batidas em castelo, misture delicadamente, deite na forma e leve ao forno durante 25 minutos até ficar douradinho. Retire e sirva de imediato.

“Este é um momento oportuno para a VI edição do Fórum Abrigo e para se discutirem os problemas crescentes que atingem estes públicos-alvo, não só devido à covid-19, mas também à conjuntura que vivemos. Dificuldades para as quais as instituições e os seus técnicos têm de estar despertas e definir modelos de resposta em conformidade”, considera Jacinto Pereira, na projecção à iniciativa.

A sessão de encerramento, pelas 17 horas, vai contar com Fernando Pinto, presidente da Câmara Municipal de Alcochete, Maria Rosário Farmhouse, que preside à Comissão Nacional de Promoção dos Direitos e Protecção das Crianças e Jovens, e João Castilho, presidente da Assembleia Geral da Abrigo.