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Aproveitem para fugir da planície e conhecer os vinhos do mar alentejano
para autoconsumo, a realidade mudou radicalmente. Em poucos anos, houve uma reviravolta e uma procura desenfreada por vinhos com mais acidez e frescura, o que justificou a demanda pela procura de um clima mais temperado e fresco de influência atlântica.
Na Península de Setúbal e Costa Vicentina o clima é mediterrânico de marcada influência do oceano, com uma variabilidade climática anual, de solos argilocalcários, com altitudes entre os 100 e 500 metros, que servem de barreira de proteção às vinhas contra a excessiva exposição dos raios solares, e por outro lado possibilitando o efeito da humidade que transporta a água do mar até à vinha, o que dá um efeito salino muito forte ao terroir.
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O que vem justificar a existência de vários vinhos, que são autênticas preciosidades da região, que dão origem a vinhos totalmente contrastantes com o perfil dos vinhos quentes, doces alcoólicos e muito frutados que a região nos habituou.
Pelo contrário, estes vinhos apresentam uma acidez bem truncada, muita frescura, de pendor salino e mineral, onde a criteriosa seleção de castas casa na perfeição com o perfil de cada terroir e permite uma larga variedade de estilos, desde vinhos mais clássicos e elegantes obtidos a partir de vinhas velhas, aos vinhos que apostam na leveza da fruta ou, até, nota para o número interessante de exemplares com curtimenta ou maceração pelicular.
Vinhos que se prestam a uma larga panóplia de ocasiões de consumo, que vão desde o vinho de esplanada ou de beira da piscina, para acompanhamento de entradas, saladas ou mariscos, até aos mais aptos a escoltar peixes gordos grelhados, carnes ou queijos.
“Podemos chegar de muitas formas a um lugar. E o vinho é uma das formas de transporte mais extraordinárias de que o homem dispõe”.
Vinho que nos trouxe ao Alentejo Atlântico pelas palavras de um escritor e poeta que soube como poucos retratar a alma alentejana: Manuel da Fonseca.
Aproveitem para fugir da planície e conhecer os vinhos do mar alentejano.
