Business
”När vi jämförde priser, lokaler, målgrupp och konkurrenter så tyckte vi att Vadstena blev bäst för oss”, säger Daria Carlén som tidigare arbetat inom service och turism. Johan Carlén har drivit butik, webbutik och hållit i chokladprovningar tidigare. Foto: Christoffer Jacobsson
Paret har öppnat delikatessbutik ”Vi kompletterar varandra väldigt bra” VADSTENA. Hon har arbetat med turism och service. Han har drivit en chokladbutik i Linköping, en webbutik och hållit i chokladprovningar. Nu har Daria och Johan Carlén slagit ihop sina kompetenser och öppnat en delikatessbutik på Storgatan i Vadstena. ”Vi kompletterar varandra väldigt bra”, säger Daria. Paret bodde tidigare i Linköping och flyttade i höstas till Vadstena, där Johan har sin familj. – När vi jämförde priser, lokaler, målgrupp och konkurrenter så
choklad, kaffe, lokalproducerade ostar, kryddor och oljor att säljas.
tyckte vi att Vadstena blev bäst för oss. Vi ville också byta miljö från storstad till småstad, säger Daria.
Idén kom till efter att paret åkt runt och sålt på marknader. De brinner för personlig service och att erbjuda kunskap om sina produkter, även om det är en utmaning.
Vi utbildar i vad kvalitet och hantverk innebär, och vill lära folk att ha mer förståelse för kvalitetsprodukter. Namnet på butiken är Vadstena choklad & deli och här kommer
14
– Vi utbildar i vad kvalitet och hantverk innebär, och vill lära folk att ha mer förståelse för kvalitetsprodukter. De skiljer sig mycket från industrivaran som säljs i livsmedelsbutiken, säger Johan.
Om lördagarna har det varit full fart i nya butiken, eftersom många besökt den för att köpa presenter. Under 2020 kommer Johan att erbjuda chokladprovningar i Vadstena. Ett par stolar ska också in i butiken. – Ett par sittplatser så man kan sitta och njuta av en god produkt eller en god kopp kvalitetskaffe till exempel, säger Johan.
Text: Lotta Hofström
