4 minute read
Mia är årets Hagdahlskock
Vi har turer på Småland, Skåne, Mälardalen och Dalarna dagligen.
Truckutbildning Vi utbildar truckförare på A+B behörigheterna.
Advertisement
Verkstad Med tillgång till både smörjhall och verkstad så kan vi lösa det mesta.
Fordonstvätt Hos oss kan du tvätta din personbil, lastbil med högtryck.
Välkommen att kontakta oss för offert.
Väderstadsvägen 1, Boxholm • 070-647 50 41
visitkort broschyrer produktblad foldrar original canvastavlor roll-ups och mycket mer
Pristagaren Mia Bremer vill uppmuntra ungdomar att våga satsa på restaurangbranschen. ”Man kan i princip flytta vart som helst och få ett jobb”, säger hon. Foto: Pressbild
Mia är årets Hagdahlskock
Årets Hagdahlskock 2020 är Mia Bremer. ”Det är otroligt roligt. Jag tror att det kan bidra till fler gäster i år”, säger den 30-åriga egenföretagaren. Mia är uppvuxen i Ödeshög, bor i Kulla utanför Motala och jobbar i Vadstena där hon 2017 slog upp portarna till restaurang Hörnet. VADSTENA.
Hagdahlsakademiens motivering lyder: ”För kreativ gastronomi och lekfullt entreprenörskap i Östergötland”. På Mias restau rang finns en liten meny, som byts ut ungefär var tredje vecka.
– Det kommer nya trender och nya saker som man vill prova. Vi har en fantastisk stammiskrets och det är mycket för deras skull som det alltid ska finnas något nytt, säger hon.
Mia spår att matinfluenserna från Asien kommer att hålla i sig un der 2020.
ett tillbehör till rätterna, säger hon.
Intresset för mat började under gymnasiet, på restaurangpro grammet i Mjölby.
– Det tog ungefär sex-sju år innan jag blev en bra kock. Det är myck et som ska finnas i ryggraden innan man kan börja utveckla eget. Det är inget som kommer på ett silverfat, säger hon.
Från att ha haft ansvar ”över en spis” är den stora utmaningen nu som egenföretagare att ha ansvar för avtal och regler, menar Mia.
– Men man får mer och mer koll, säger hon.
Prispengen från Hagdahlsakade mien är 10 000 kronor.
– Jag ska äta för pengarna! Det är också min hobby. Vi har precis varit i Amsterdam och Göteborg och det kommer bli en sväng till Stockholm eller Boo Natur som är en krog utanför Örebro, säger hon.
750:- Från Börja dagen med en utsökt frukostbuffé
• Entré till Romersk simhall • Entré till SPA & gym • Gårdslunch • Gourméfika Lilla Avkopplingen 850:- Från Ankomst 11:45-12:15 Stor fikabuffé med hembakat
Boka ett lyxigt SPA-paket
• Entré till Romersk simhall • Entré till SPA & gym • SPA-behandling 20 min • Vattenmassage 20 min • Gourméfika • 3-rätters middag Succé! Halvdags-LYX 1395:- Från Ankomst: 14:30-16:30
• Entré till Romersk simhall • Entré till SPA & gym • 3-rätters middag SPA Gourmé Ankomst: 16:30-17:00
Lyxig avslutning på dagen
895:- Från
Mån-fred: 750:- /person Lörd-sön: 795:- /person
Mån-fred: 850:- / person Lörd-sön: 995:- /person
Mån-tors: 1395:- /person Fre-sön: 1595:- /person
Mån-fred: 895:- /person Fre-sön: 995:- /person
Konferensaktiviteter Gårdskampen - 395:-/person 8-kamp i stallmiljö Jaktsimulator - 395:-/person Skjut som proffsen Välkomna att besöka Himmelsby för er nästa konferens, kickoff eller firmafest. Här kombinerar ni effektiva möten med skön relax, utsökt mat och spännande aktiviteter. Våra moderna konferensrum är utrustade med den senaste tekniken. 1300m² Romersk lyx - ingår vid övernattning Vår Romerska simhall överträffar det mesta inom SPA-världen. 20-meters bassäng, saltgrotta, varma källor, kallbad, flertalet olika bastu samt gym. Vår köksmästare Jonny Edepil och hans eminenta köksteam bidrar till att er konferensupplevelse blir till något alldeles extra. Vår konditor Sandra levererar en fikabuffé i världsklass! Mängder med läckra bakverk trängs på vår välfyllda fikabuffé som står framdukad varje dag mellan 15:00-17:00 HÖGKLASSIG KONFERENS I UNIK MILJÖ
Handduellen - Begär offert Utmana kollegorna
