OUR VOICE 香 港 樹 仁 大 學 新 聞 與傳播學系編輯委員會出版
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二 零 一九 五月號
第十六期
零 工 經斜 濟槓 風族 靡乏 保 障
五月號
目錄 4
保障欠完善 斜槓族掘起 零工經濟或成隱憂
20
10
母嬰政策落後 催乳師資格成疑 港府宜建立認證系統
23
14
梭織文化 細味生活 兩地匠人默尋知音
26
17
感知肌能教育 28 強化協調力 惜推行乏資源
OUR VOICE
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香 港 樹 仁 大 學 二零一九 第十六期 新 聞 與 傳 播 學 系 藍壇之光 過人本事 編 本港首位女武指楊青青 輯 委 員 會 花式足球 孖寶兄弟 出 結伴共扶持 版
營辦週報 韓人融入本土 Wednesday Journal 總編輯孫正浩
寵物安老 幸福晚年善終餘生
編者的話
香港樹仁大學新聞與傳播學系 編輯委員會出版 地址
香 港 北 角 寶 馬 山 慧 翠 道 10 號香港樹仁大學教學大樓地 下 209 室
追夢有價
譚 妍
電郵
syuourvoice@gmail.com
網址
http://jmc.hksyu.edu/ourvoice/
電話
2806 5134
五月是考試月份，學期完結後又踏入暑假，更意味應屆畢業生將投身社
仁聞報編輯委員名單
會。面對前路，總是有人歡喜有人愁。
社長
林芷晞
總編輯
譚栢妍
副總編輯
馮家淇
一早明瞭去向的，卸下書包後便踏上他們的康莊大道；餘下的或許是未 知，更或是太多想去的方向。同時亦有人自動放棄高薪厚職，半路放棄一直 辛苦經營且穩定的一切，主動捉緊未知，只為活出自己的人生。自由工作並
劉曉欣
杜沛妍
非全新概念，然而零工經濟下，令斜槓族日漸增多。他們向多方面的工種發 展，尋覓興趣的同時又可靠多份工作的收入下養活自己，為未來規劃。 創作總監
鄭韻絃
許夢莉
常務秘書
張曉欣
傳訊經理
梁詩蔚
傳訊主任
羅曉嬉
資訊科技經理
何嘉敏
謝啟煌
攝影主任
李宛霖
張倩婷
網頁編輯
文紀喬
黃雅華
黃曉君
鄭可盈
根據青年創研庫2015年調查發現，東南亞地區的自由工作者佔全球的 34%，在香港，528名受訪者中，有15.5%是多元工作者。大部分人希望可以 自由控制時間、賺取更多收入及平衡生活，發展個人興趣。年輕人付上的無 非是青春與時間，在勞動中走出自己的一片天。無奈現實總有遺憾。 外國一早有斜槓族的興起，以Paypal、里程碑（Milestone）等方法付款，
沈慧盈
保障勞資雙方利益，更有法例保障日漸增多的斜槓族。香港缺乏對自由工作 者的保障，封面報道的採訪期中，巧遇不少個案被欠薪或被壓窄，提起自己 受騙的經歷仍感氣憤但又無可奈何，令人頓覺追夢的代價甚大。 在滿佈荊棘的路途下，但願能堅守初衷，緊記為何追夢。
傅瑋遜 顧問老師
何戎笙
封面設計
鄭韻絃
督印人
張仲華
許夢莉
印刷 承印
皓天印務 The Print 香 港 九 龍 深 水 埗 順 寧 道 265277 號日輝大廈 7 樓 H 室
封 面 故 事
晚上八時許，24歲的嘉浚下班回家，打開電腦開始他的第二份工作。 嘉浚白天是一間葡萄酒公司的市場推廣員 ¸同時擔任編劇、攝影師等工 作。他有一個名字——「斜槓族」（Slashie），也是香港五十多萬零工經 濟大軍的其中一員。 記者 梁敏義 張淑婷 唐頌欣 謝子諾 陳家聰 梁翠麗 編輯 郭嘉輝 陳極彰 吳家耀 錢慧琦 林澤民 林沅旻 攝影 梁敏義 唐頌欣 陳家聰 梁翠麗 文紀喬 李宛霖 張倩婷 版面編輯 文紀喬
多元職業
收入不穩
「大學畢業後，我跟同學的投資不一樣，他們投資現金，我則是投資未來方向。」 陳嘉浚大學修讀資訊管理系，兩年前從大學畢業，沒有像一般畢業生，選擇一份穩定收 入的工作，反而投身「斜槓族」。他白天從事市場推廣，負責管理 Facebook 專頁、舉辦 試酒活動等，下班後及空餘時間，則為經紀公司撰寫脫口秀劇本及攝影工作。 嘉浚畢業後曾獲公司取錄正職，但崇尚自由、熱衷嘗試的他，明知「斜槓族」收入不 穩，亦寧願放棄全職工作，當一個「斜槓族」探索不同興趣。現時白天的市場推廣工作為短 期合約，其他工作則按項目給予報酬。在旺季，他月入約 $25,000，而在淡季及放假，收入 只有約 $10.000 多，「我的收入比一個剛畢業的大學生還少，但這麼早決定鐵飯碗很浪費。」 美國《紐約時報》專欄作家 Marci Alboher，在 2007 年創了一個概念「Slash」（斜槓）， 指愈來愈多年輕人不再滿足於單一職業，同時擁有多重職業和身份，他們介紹自己時，會用「/」 來區分自己不同職業。 不過，「斜槓族」非年輕人專利，近年有不少中年人士，在人生下半場轉換一個新環境。54 歲的陳立業（Lambert）三年前放下珠寶公司副行政總裁身份，成為「斜槓族」一分子。他回望過 去一直賺錢，希望趁自己仍有能力回饋社會，「該賺的錢已賺了，人生還有 30 年，應該如何利用？」 Lambert 興趣多元，同時兼任電台主持、專欄作家、大學教授及福音歌手。他熱衷教育，在多間 院校擔任客席教授，同時為學生做在職培訓及職業輔導，常與學生聊天。他說大部分學生想獨立自主， 「斜槓族」能涉獵不同工種，但認為每人的風險管理不一樣，不能單為興趣，亦要明白「斜槓族」沒有 穩定收入。人到中年才想到「追夢」，Lambert 直言沒有困難，與年輕「斜槓族」相比，比較沒有財政壓力， 他在商界打滾 30 多年，一直任職管理層，亦有不同投資，也可靠投資回報可過活。 根據統計處 2015 年數字，香港有 52 萬名彈性工作者，包括臨時工、兼職人士及自僱人員，佔全港就 業人數 13.9%，人數在過去十多年大幅增長。短期工作模式愈趨普及，創出另一種經濟形態——零工經濟 （Gig economy）。
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零 工 經 濟 指 人 們 通 過 互 聯 網 平
他又認為零工經濟不僅包括「斜
台 簽 訂 各 種 工 作 合 同， 通 常 是 短
槓族」及自由工作者，而是透過大型
期 工 作 和 零 散 工， 例 如 像 嘉 浚 及
平台，讓一些個人擁有的資源投放於
Lambert 般 的「 斜 槓 族 」 及 自 由 工 作
市 場，「 你 看 到 Uber、Airbnb， 甚 至
者（Freelancer）。
淘寶，其實他們都是用這個概念，開
03
發未活用的資源。香港中電也有回購
短期工作 職場新趨勢
太陽能計劃，市民在家中用太陽能發 電賣給他們。」他指銀行以前會經營
華生職場顧問公司董事孫立民認
保險，但因不是其主要業務，銀行會
為，不少公司為節省經營成本，例如
將保險部門外判。
強積金、醫療福利等，按工種而聘請 自由工作者。以他的公司為例，其主
他指不少公司都想運用市場已有
要業務為僱員輔導，因晚間輔導員人
的 人 力 資 源， 他 們 彈 性 時 間、 在 家
正職基礎下才發展副業，從而發掘自
手不足，所以聘請兼職輔導員。彈性 工時，但入職要求與全職一樣。至於
型斜槓族」，先體驗職場文化，在有
02
己的興趣。
非主要工作如平面設計，他們會招聘
在職貧窮成主因
自由工作者，要求亦相對較低。
零工經濟在港悄然興起，中文大
香港有不少企業改用零工模式， 他指與市場需求轉變有關。就零售業
學新聞與傳播學院副教授邱林川認
而言，商品以前要經生產商、代理、
為，社會有崇尚創業、嚮往自由的傳
零售才到達消費者手中，但現時流行
統，另一方面，香港在職貧窮情況嚴
網上平台交易，運作成本降低，售價
重，特別是年輕人缺乏向上流動的渠
亦自然降低，「現在很多網店，實店
道。 根 據 政 府 數 字， 專 上 教 育 程 度
設於工廈，顧客在網站下單，如要看
的在職貧窮人士數目，由 2012 年的
實物就到工廈，不用長期開店。」他
工作，對公司有好處。但另一角度，
1.84 萬 人， 增 至 2016 年 的 2.83 萬
又表示現今資訊發達，出現很多格價
孫 立 民 直 言「 斜 槓 族 」 見 工 時 仍 被
人，短短四年間上升 53.8%。新增的
網站，價格透明加速推向零工經濟。
「歧視」。他指「斜槓族」可分為「防
約 一 萬 人 中， 約 5,600 人 為 兼 職 人
守型」及「進取型」，前者指工作者
士， 當 中 3,300 人 為 18 至 24 歲 青
本來有一份正職，於空餘時間發展副
年，超過八成為學生。
01
業，後者則指一人身兼幾份兼職。 他認為零工模式對香港的短期經 人事顧問在招聘期間，對「斜槓
濟影響不大，因香港早有大量零散
族」印象有保留，「人事部看到你的
工，零工經濟只是延續及強化過去總
履歷，沒有一份正職，覺得他們不定
體趨勢。但對年輕人的影響則不容低
性。」 而 一 般 公 司 亦 不 歡 迎 同 事 做
估，因為他們大量使用智能手機，網
「斜槓族」，認為他們未能專心工作，
上提供大量機會接觸工作資訊，但在
加上公司政策要求員工取得批准後才
勞資關係不平衡的情況下，他們議價
可兼職。孫立民建議年輕人當「防守
能力特別弱。
邱林川表示：「零工經濟在年輕
約，即未能享有最低工資、勞工保險
人群體中日漸普及，恐令這代人的人
及僱主強制性強積金等保障。如果遭
生規劃更短視、事業發展更艱難。」
到 拖 欠 薪 金， 他 們 無 法 向 勞 工 處 求
年輕人的工作態度繼而影響香港中長
助，只能當作商業糾紛，循法律途徑
期經濟，他指整體經濟會缺乏發展方
追討賠償。
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向，年輕人因此只想「搵快錢」，變 得更加短視。
合約模糊 寧受剝削
他 認 為 零 工 結 構 可 補 充 主 體 經
「我明明屬自僱合約，但條約卻
濟，對未來香港經濟實現可持續發展
像僱員合約，例如限制上班日子及定
更有利，但不宜成主流，「假如斜槓
期開會，也不能招收跟中心同區的學
施不多，唯有閱讀清楚合約條款以保
族為主流，影響十分負面，會出現更
生。」23 歲 的 劉 小 姐 曾 於 學 校 及 藝
障自己權益。
嚴重的貧富差距，也會如十多年前的
術中心全職教跳舞，但發現工作需兼
日本出現社會經濟下流的情況。」他
顧太量行政工作，加上朋友指自由工
像劉小姐敢於追討的自由工作者
認為斜槓工作易上手及賺錢，吸引年
作者（freelancer）的薪金較高，上班
並不多，職工盟個人及社區服務行業
輕人應徵，但背後常有陷阱，如拖欠
時間亦比較彈性，能夠讓她繼續進修
職工總會總幹事劉家樂表示，大部分
工資、沒有工傷保險，加上香港勞工
音樂，於是兩年前在網上及琴行接洽
自由工作者會選擇啞忍，一次又一次
保障體系不健全，一般僱員的保障意
教琴工作。
遭僱主剝削。「他們不敢追討，因行 業窄，對方勢力太大，怕被人抹黑，
識亦薄弱。 劉小姐與琴行簽了一年合約，期
令 他 們 情 願 啞 忍。 他 們 啞 忍 情 況 過
正如邱教授所指，自由工作者以
間因急事而提前幾個月解約，公司要
久，有些公司恃著自己有些名氣，就
自僱人士形式出售服務，並不受僱於
求她賠償完約前的收益，金額約五位
利用這情況去壓榨員工，特別在演藝
任 何 公 司， 因 此 勞 工 處 的《 僱 傭 條
數。劉小姐就合約條款跟公司爭執，
行業發生。」
例》並不適用。勞資雙方自行訂立合
她認為自己薪金不算多，卻要賠償大
04
筆金額，合約雖有說明要賠償，但該
招聘平台 不受監管
條例字體較一般小，涉誤導之嫌。後 來她向香港音樂導師工會求助，律師
一般職業介紹所受《僱傭條例》
至今仍在處理事件，「工會有律師給
及《職業介紹所規例》規管，不少自
予專業意見，讓我知道合約中有多少
作。劉家樂稱平台即使收取佣金，但
條文不合理及無須履行。」
勞工處監管。以中介費為例，根據法 例，職業介紹所可收取的佣金不會多
她事後得知不少自由工作者也有
她仍無意重返全職工作。她認為自由
0 1 陳 嘉 浚 白 天 從 事 市 場 推 廣 ,下 班 後 則 為經紀公司工作，是典型「斜槓族」。 02 54歲的陳立業放下全職工作，成為 「斜槓族」一分子。 03 孫立民作為顧問公司董事，直言「 斜槓族」象見工時仍被「歧視」。 04 自由工作者劉小姐與琴行簽訂合約， 後來卻遭受不公的待遇。 05 劉家樂認為即使自由工作者感到受
工作者一直面對勞工問題，但相關措
騙，採取法律程序亦不容易。
類 似 經 驗， 發 覺 合 約 條 款 不 清 晰， 「公司看似想嚴格地控制自僱員工的 上班時間，而不是想與他們合作。」 因上網接案方便，亦不用受到傳統公 司束縛，儘管曾與僱主發生糾紛，但
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於 第 一 個 月 工 資 的 10%， 但 網 上 平 台
有 需 要 設 立 一 個 聯 盟， 於 是 與 幾 位 朋
多數會收取 50% 以上，甚至是首兩個
友開發這個網站。
07
月 的 服 務 酬 金。 自 由 工 作 者 可 以 透 過 勞 工 處， 檢 查 網 上 平 台 是 否 持 牌， 但
Mack 亦 曾 遭 不 公 平 待 遇， 四 年 前
如 果 他 們 聲 稱 平 台 沒 有 僱 傭 關 係， 勞
有 客 戶 透 過 網 站 找 他， 要 求 他 設 計 公
工 處 亦 不 會 受 理。 劉 家 樂 稱， 即 使 自
司商標及印刷品，「對方同是香港人，
由 工 作 者 感 到 受 騙， 採 取 法 律 程 序 亦
在商談好交貨日期及報價等細節後，我
不 容 易，「 受 害 人 只 能 民 事 訴 訟， 但
二話不說便接下生意。」項目開始後，
他 們 要 找 很 多 的 案 例， 去 支 持 自 己 的
對方卻提出要他先購買素材及模版等
立 場， 這 樣 是 相 對 困 難， 他 們 不 熟 悉
材 料，Mack 沒 有 多 加 考 慮 便 答 應， 後
法律便會放棄追討。」
來發現扣除成本後，酬金已所剩無幾。
他指大部分個案跟拖欠薪金有關，
歐 洲 地 區 如 英 國 及 荷 蘭， 自 由 工
「 拖 糧 是 這 個 行 業 的 常 態， 自 由 工 作
作 者 佔 總 就 業 人 口 的 15%， 亦 有 增 長
者 不 像 全 職 人 士 有 欠 薪 法 例 保 障， 拖
趨 勢。Mack 認 為 歐 洲 機 制 較 完 善， 例
半 年 糧 是 正 常 的 事， 甚 至 拖 幾 年 都 試
如 以 里 程 碑（Milestone） 方 法 付 款，
過。」 他 們 亦 常 面 對 被 公 司 壓 價、 版
保 障 雙 方 利 益， 有 香 港 接 案 平 台 已 開
權 被 竊 取 等 情 況， 尤 其 在 文 字 及 藝 術
始 仿 效 歐 洲 做 法，「 視 乎 項 目 時 間，
行 業， 公 司 有 不 同 的 原 因 說 他 們 的 作
公司或發案人預先支付一筆首期的
品不適合，但最後拿取成果而不付錢。
50%， 完 成 後 再 支 付 尾 款 50%， 有 些
工 處 可 作 調 解 角 色，「 大 部 分 糾 紛 都
因 不 受 勞 工 條 例 保 障， 自 由 工 作 者 只
國際慣例則會分三期支付。」
是 爭 議 僱 傭 關 係， 其 實 可 先 經 調 解 後
能 透 過 法 院 追 討 賠 償， 他 們 被 拖 糧 金 額 一 般 在 五 萬 港 元 以 下， 就 會 入 稟 小
他 認 為， 在 進 入 法 律 程 序 前， 勞
訴 訟， 政 府 有 空 間 去 做， 但 現 時 政 府
保存記錄 免除爭議
額錢債審裁處。
不 正 視 自 由 工 作 者 數 目 的 增 長， 不 清 楚政府有否把自由工作者計算入勞動
劉 家 樂 建 議， 自 由 工 作 者 應 保 持
人口在內。」
良 好 記 錄 習 慣， 如 工 作、 出 糧 紀 錄，
港企宜仿效歐洲做法 平 面 設 計 自 由 工 作 者 陳 凱 希 （Mack） 於 2017 年 建 立「 香 港 自 由 職 業 者 資 訊 站 」， 因 為 看 到 海 外 有 網 站讓自由工作者交流資訊，認為香港 06
及善用通訊軟件，因能保存對話紀錄，
勞 工 界 立 法 會 何 啟 明 認 為， 零 工
如 果 要 追 究 都 有 證 據。 劉 家 樂 稱， 職
經 濟 的 工 作 模 式 愈 趨 普 及， 內 地 專 車
工 盟 曾 向 政 府 反 映 勞 工 保 障 問 題， 卻
司 機、 上 門 服 務 盛 行， 均 屬 自 由 工 作
未 有 獲 得 勞 工 處 回 應，「 現 在 的 自 由
模 式， 若 香 港 增 加 這 類 工 作 模 式， 工
工 作 者 人 數 愈 來 愈 多， 凸 顯 勞 工 政 策
作 者 透 過 網 絡 平 台 接 洽 工 作， 需 釐 清
越趨落後。」
誰 是 僱 主 或 自 己 是 否 自 僱 人 士。 他 同 時 關 注 工 傷 問 題，「 自 由 工 作 者 沒 有 勞工保障，如有工傷，僱主沒有責任， 但 僱 員 又 沒 有 購 買 保 險， 誰 為 他 們 負 責？」他建議政府修改《僱傭條例》， 降 低 受 到 勞 工 法 例 保 障 的 門 檻， 或 清 晰界定勞工和僱員。 OV 06 自由工作者透過網絡平台接洽工作， 需釐清誰是僱主或自己是否自僱人士。 07 Mack認為香港企業應該仿效歐洲付款機 制，以保障雙方利益。
OV
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時 政 聚 焦
「當下做完催乳有感好轉，但之
直至唐小姐一次發燒到私家醫院
「 當 時 情 況 是 最 嚴 重， 因 為 吃
後 又 會 再 塞（ 乳 腺 ）。」34 歲 的 唐
求診，醫生告知她患有乳腺炎，並處
得 太 多 抗 生 素， 奶 的 顏 色 已 變 成 橙
小 姐 育 有 一 名 20 個 月 大 的 女 兒， 誕
方可餵母乳的抗生素。後來她到婦產
色。」消炎後，她到博愛醫院的乳腺
女數天後，因不懂餵哺母乳及乳房漲
科覆診時，註診的母乳餵哺顧問擔心
專科檢查抽奶檢驗，當時症狀已大幅
痛，丈夫從網上尋找陪月公司，在老
她胸部傷口有膿，或要做手術將裡面
紓緩，加上無法餵哺母乳，逐漸「收
闆及陪月員介紹下，開始聘用催乳師
的發炎組織割出。母乳餵哺顧問轉介
奶」，疼痛情況漸改善，超聲波結果
為她按摩。
她至外科診所進行超聲波檢查，醫生
亦顯示正常，無須再覆診，唐小姐才
處方較強的抗生素後成功消炎，但因
放下心頭大石。
唐小姐接受催乳按摩後，即時減
乳房組織已受損，醫生指她將來較難
低 胸 部 疼 痛 感， 不 過 很 快 又 打 回 原
餵哺母乳。
形。她覺得未能完全解決問題，在兩 個月又內轉換其他兩間中心及私人催
01
熱線無效 求助不果 另 一 位 媽 媽 Winnie 亦 有 相 似 經
乳師。前後三名催乳師均會提供按摩
歷，她的獨女三年前早產出生，需要
服務，又會以食療相助，例如食通草
入住深切治療部。當時女兒太小不懂
或清淡飲食。唐小姐跟隨催乳師進行
自行吸奶，醫院的年輕護士教 Winnie
治療，但情況仍時好時壞。
用手擠奶，並替她按胸示範，但令她
母嬰政策落後 催乳師資格成疑
港府宜建立認證系統
港府近年大力推廣母乳餵哺，不少母親顧及子女健康，不惜用盡方法催乳，包括聘 用催乳師。坊間催乳師資格及培訓成疑，質素良莠不齊。消委會在過去三年收到四宗有 關陪月服務投訴，及一宗催乳服務投訴，主要涉及服務質素不佳及效果未如預期。有新 手媽媽接受催乳師治療後患上乳腺炎，將來或難餵哺母乳。有醫生亦指催乳未必有用， 一旦治療失當，更有機會傷害嬰兒，建議建立資歷認證系統，規管催乳行業。 記者：梁政滔 陳梓聰 唐健 編輯：林芷瑩 鄧穎琪 蘇琬斐 攝影：梁政滔 陳梓聰 唐健 版面編輯：馮家淇
感到痛楚。她出院時收到一些關於母
「 當 下 按 摩 和 通 乳 能 夠 幫 助 紓 緩，
哺顧問較全面，會觀察家中環境、餵
乳餵哺的小冊子，亦曾致電有關熱線
但 並 未 能 有 效 解 決 和 根 治 問 題。」
奶姿勢等再提供方案。」Winnie 在頭
求助，「我致電過去，有些是電話錄
Winnie 其後更患上數次乳腺炎，才暫
三次乳腺炎都要看醫生，最後一次在
音，有些就依書直說，根本解決不了
停向催乳師求助。
母乳餵哺顧問教導通乳方法後，病情
當 時 我 的 問 題， 完 全 沒 有 幫 助。」 Winnie 出院後仍未能成功擠出母乳。
能減輕，之後都能有效地貼身餵奶。 她在網上搜尋更多相關資訊，偶
考核不一 門檻較低
爾發現香港有母乳餵哺顧問，其性質 Winnie 想起懷孕期間光顧的按摩
亦與催乳師不同。「催乳師通常只會
中 心 有 提 供 催 乳 服 務， 因 而 聘 請 催
用力按，她們可能有經驗，但未能解
根據記者觀察，僱員再培訓局的
乳師上門為她按摩通乳。雖然最後能
釋或提供有關知識和方法。而母乳餵
陪月課程亦有涉及催乳相關服務，申
夠擠出母乳，但過程辛苦，也維持痛 楚。她指單次上門催乳服務約需千多 元，亦花逾萬多元購買不同的「按摩 套餐」，包括數十次的通經絡、乳腺
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請者只需中一學歷。而坊間有不少聲 稱考獲「培訓證書」的催乳師，在社 01 唐小姐因乳腺炎，多番求診，將來 更可能不能哺乳。
及身體調理服務等。她使用催乳服務
02 Winnie認為母乳餵哺顧問更有助她哺
一段時間，同樣認為情況時好時差，
乳及紓緩乳腺炎。（相片由受訪者提供）
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交 平 台 招 攬 生 意， 然 而 他 們 培 訓 時
Catherine 指 香 港 約 有 264 位 國
他補充曾在網上看過相關課程資
間、內容各異，資格亦無劃一標準。
際泌乳顧問，九成半是醫護人員，而
訊，認為申請資格不清晰，外國亦沒
香港大部分催乳師經由陪月員或者美
有催乳師這種行業，只有母乳餵哺顧
有國家級催乳師向記者表示，一
容按摩從業員再培訓，對媽媽身體結
問。 他 建 議 政 府 應 先 理 解 服 務 在 市
般國家級催乳課程的修讀時間約十多
構並不了解，培訓課程時間亦不長。
場上的需求，由行內人士組成專業團
天，課程主要教授乳房穴位、經絡及
Catherine 認 為， 上 奶 技 能 不 應 放 於
體，提供適當訓練，以及建立資歷認
催乳手法等。學員考獲執照後，要跟
催乳師手上，而是媽媽及嬰兒，「母
證系統，協助政府規管催乳行業。 OV
隨專業催乳師實習約個半月，學習更
乳 餵 哺 是 24 小時工作，但催乳師不
多催乳的手法和技巧。
會 24 小 時在家中。媽媽不斷光顧回
03
訪， 不 但 令 她 們 產 生 心 理 負 擔 、 經 而國際級催乳師則指，協會開設
濟壓力，亦令家人受壓。」
的國際催乳按摩證書課程，獲英國資 歷及考試評審局資歷認證。課程主要
Catherine 認 為 應 將 母 乳 行 業 納
教授學員催乳理論、一些催乳動作及
入認可資歷架構，亦認為私營按摩催
辨別產婦體質的方法。所有學員必須
乳服務太多，難以監管。衞生署回覆
經 過 最 少 共 96 小時 的 培 訓， 包 括 學
指， 一 般 催 乳 師 或 國 際 哺 乳 顧 問 課
習 24 小時以及 72 小時練習。
程，並非為醫護人員特設，衞生署並
04
沒有舉辦此等課程。 她續指，協會每個月最後一個星 期天均設有考試，考試形式分為筆試
生活習慣 有助紓緩
及 實 踐 兩 部 分， 考生 需 先 完 成 50 條 選擇題，及後再獲發一個模擬個案，
婦產科醫生靳嘉仁醫生表示，助
考核他們能否利用適當手法處理產婦
產士在孕婦生產後會教授哺乳技巧，
乳汁淤積或乳腺炎等問題。
並非每個媽媽需要催乳。他指按摩乳
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房 不 一 定 能 通 乳 腺， 如 不 當 按 壓 乳 國際母乳顧問周贇（Catherine）
腺，更會使乳房瘀腫及發炎，熱敷亦
指外國只有國際泌乳顧問認證委員
有機會灼傷皮膚。坊間催乳師會教媽
會 (IBCLE) ，以監督國際母乳顧問資
媽吃補充品及湯水，靳醫生指藥材會
格。 學 員 先 須 修 讀 14 科 基 礎 醫 學 課
經乳腺傳送給嬰兒，但其實嬰兒無須
程，包括營養學、病理學、解剖學、
食用補充品，反令他們吸收過多。
生理學等。 靳醫生建議，媽媽愈早餵哺愈容 完 成 90 小 時 的 泌 乳 專 科 理 論 時
易「 上 奶 」， 同 時 需 要 保 持 均 衡 飲
數後，再要到醫療機構進行 1000 小
食，不要過分清淡，否則嬰兒難以吸
時實習及五小時考試才獲發牌照，而
收足夠營養。媽媽亦需要充足休息及
牌照亦需每五年更新一次，每十年重
保持情緒穩定，他指直接貼身餵奶比
考一次。國際泌乳顧問有指定註冊機
使用奶泵更有效，「嬰兒吸吮乳頭的
制及監管操守，學歷要求等同輔助醫
時候，嘴型某程度是在按摩乳房，有
療，如心理學家、物理治療師等。
助媽媽暢通乳腺。」
03 國際級及國家級催乳師修讀課程內 容及時數各有不同。 04 靳醫生認為並非每個媽媽需要催 乳，愈早餵哺亦愈容易「上奶」。 0 5 C a t h e r i n e 指上 奶 技 能 不 應 放 於 催 乳 師手上，而是媽媽及嬰兒手上。（相片 由受訪者提供）
OV
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品 味 藝 術
梭織文化
兩地匠
兩組紗線的交纏，形成獨一無二的手工梭織品。社會步 伐急速，製作需時的手工梭織品或未能吸引大眾停下腳步， 慢慢細味當中的一針一線。全職媽媽毅然成立工作室廣尋知 音，台灣人則用機器留住手藝，盼能傳承文化。 記者：牛禾青 王 旭 蔡迪生 編輯：陳嘉雯 葉詠珩 吳鎧均 攝影：蔡迪生 馮家淇 版面編輯：鄭可盈 「用一條普通的線就能織出很多
樂 趣， 其 後 更 成 立 專 頁「Lazy Daisy
中穿過，一紗一紗構成交叉的結構，
不同的作品，大至披肩、衣領、餐墊，
Tatting」，開始自己的工作室。
完成編織。
但同時又可織出小花飾品。」千篇一 律的織法，成品卻千變萬化。過程縱
花樣多變 慢工細貨
然耗時，但仍有知音。
成品依賴圈及橋兩種基本形狀演 化 成 不 同 圖 案， 亦 可 加 上 不 同 的 配
梭織由兩組或以上相互垂直的紗
件，襯托另類風格。雖然只有兩種基
十 年 前 任 職 中 學 教 師 的 Daisy，
線，縱橫交織而成。行內人一般以縱
本形狀，但作品的做法多變。大部分
辭退工作成為全職媽媽後，在網上看
向的經紗及橫向的緯紗來區別織法。
圖案須分開不同部分編織，再用勾針
到有關梭織的短片，便開始一嘗箇中
梭子帶動緯紗在上下開合的經紗開口
合 拼， 然 後 再 把 線 頭 藏 於 駁 線 位。
化 細味生活
匠人默尋知音
02
Daisy 手 執 紗 線， 以 製 作 中 的 蝴 蝶 圖
強力度，反令作品變得粗疏，圖案大
首次上課便要求即日完成作品，但她
案為例，加上準備功夫，要完成整個
小不一，令外觀帶瑕疵。
會先要求學生打好基本功。「學生在
作品約需十小時，而較簡單的作品如 項鍊則需兩小時。
有比較的情況下難免會心急完成作
製作需時 盼能欣賞
品，其實急不來，作品即使完成但帶 瑕疵，未來學習較複雜的製品時只會
梭織工序耗時且花心神，製作過
工作室主要售買梭織飾物，亦會
做不來，他們也不會開心。」
程中需要不斷重覆打結。過程或許單
開 班 授 徒， 學 生 普 遍 以 女 性 為 主，
一枯燥，但梭織著重整齊，因此控制
在 職 人 士 以 至 老 人 家 都 向 她 學 藝。
手工織品生產量不多，加上製作
力度尤其重要。若急於完成作品而加
Daisy 稱 學 生 一 般 較 急 進， 曾 有 人 在
需 時， 手 工 藝 發 展 在 港 並 不 普 遍。
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Daisy 雖 曾 到 市 集 擺 賣 推 廣， 但 顧 客 的期望與她有異。「後來發現複雜的 成品反而少人懂得欣賞，相反做一些 簡單的飾物，由於容易配搭，竟能吸 引更多人選購。」她著重製作過程， 並希望自己的手藝能獲賞識，但大眾 單看款式，未免令 Daisy 心酸。現時， 她會將材料包寄往東京售賣，望能在 手工發展純熟的地方尋覓更多知音。 傳 統 工 業 日 漸 式 微，Daisy 雖 感 惋惜，但她始終認為毋需刻意發展。 「很多同學來學梭織時都是首次接 觸，其實同學攜同家人和朋友一起上
匠人的情緒和經歷的生活壓力，最終
課，從而培養他們的興趣，已經算是
轉化成一針一線，變成獨特且有溫度
推動發展的一種。」
的作品。人手製作的獨一無二，卻反 被 人 誤 以 為 是 缺 陷。「 因 為 我 們 被
港台工藝 面臨同況
工業化很久了，所以當和工業化的東 西放在一起，我們就會認為這個是瑕
梭織講求慢工出細貨，台灣雖以
疵，因為它不一樣。」
慢活見稱，但也逃不過工業化進程的 影響。台灣染織文化創意協會會長潘
即使如此，潘會長始終相信要推
淑慧從長輩口中，得知台灣受工業革
廣 梭 織， 必 先 要 讓 人 知 道 工 藝 的 存
命影響，機器逐漸取代人力，令她決
在。「工藝要生存，一定要把工藝融
定為保留與繼承傳統手工藝出一分微
入 在 生 活 中， 成 為 生 活 上 用 到 的 東
梭織歷史
力。她於 2016 年集合了一班志同道
西，它就可以一直存在。」機械化能
合的朋友成立協會，希望推廣梭織文
大量生産 產 成衣，有助融入大眾生活，
化之餘，又可保留及傳承傳統工藝。
令梭織文化得以繼續傳承。
「其實對於紡織工業來講，它和
或許機器取代許多傳統工藝的工
其他的產業不太一樣。其他產業也許
序，但手工與機器亦不是對立關係。
在某些過程是消失的，但是紡織業並
雖獨欠溫度但機器可大量生產成品，
梭織技術具有悠長的歷史，難以界 定其發源地。現常見於日本、泰國、印 度等地，雖各地的梭織模式各有不同， 但原理都是利用上下兩層的紗線，重複 交織成布。梭織所使用的線材十分廣 泛，如麻、蠶絲、蘆葦等，用料簡單 卻織出別有風格的製成品。
不會因為人工生產或是機器生產而改
並滿足大眾生活品需求；手工質感帶
變工藝流程。」台灣的機織布藝能模
溫度，卻過程耗時，但喜歡手工藝的
仿 出 手工梭織，讓機器生產能夠承接
人自會明白箇中之樂。 OV
梭織手工。 機器織物如出一轍，雖說工整， 總覺冷冰冰的。手工梭織製品背後，
以往香港的梭織工業曾風光一時， 當時梭織廠的規模普遍較針織廠大， 傳統梭織廠主要生產沒有彈性的布款， 如絨布、麻葛布、斜布等，並可製成恤 衫、牛仔褲等衣服。 OV
教 育 資 訊
感知肌能教育 強化協調力 惜推行乏資源
感知肌能教育透過肌能訓練運動，以提高特殊學生的學習及肢體協調能力，有特殊學校增設相關科 目後，成功送學生轉入主流學校，亦有劇團希望把感知肌能教育帶入生活，惜難普及化。有學者建議港 府參考外國的公園設計，加強設備，協助學校推行相關教育。 記者：何家藝 黎燕玲 李文瑋 蘇芊穎 攝影：李文瑋 杜沛妍 編輯：蘇綺靜 易洛澄 梁嘉咏 版面編輯：林芷晞
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感知肌能教育主要協助一些肢體
02
俯瞰推球看似簡單易做，但再基
傷殘或智能受損的特殊學生，透過加
本不過的訓練，往往會被家長及社會
強 肌 能 訓 練， 維 持 學 生 的 能 力 與 健
忽略。伍玢諄慨嘆，香港的教育制度
康。 一 般 學 生 可 按 其 能 力， 進 行 感
令家長難以在最基礎的訓練及知識上
知訓練、大肌肉訓練、精細肌肉訓練
的學習進行取捨。她坦言，有時候，
及手眼協調訓練去強化身體的肌能。
問題不是出自能力本身，而是肌能上 的不足。只有打好基礎，日後的學習 鞦韆為例，「搖來搖去就是前庭感的
才能事半功倍。她以寫字為例，寫好
一種刺激，前庭感的刺激同時再配合
字的先決條件不是練習次數多寡，而
中華基督教會基順學校是一所輕
身體協調，例如望著同學傳遞東西給
是姿勢及肌肉上的訓練。「若肌肉本
度智障學校，在 2010 年推動感知肌
他，能調節腦部的控制能力。」小朋
身軟弱無力，如何執筆？又或者他們
能 教 育， 並 設 立 感 知 科 及 感 知 遊 戲
友的肌能可隨一系列的訓練有所改善
根本不知握力的大小，這與本體感及
室。校長姚靜儀希望透過感知訓練幫
及生理上的發展而有所改善，但他補
肌肉的發展有關。」
助學生處理學習及日常生活問題，以
充小朋友有機會對感知肌能訓練感抗
提升他們的自理能力。學校在小一至
拒。特殊情況的小朋友對新事物感到
小 三 課 程 中， 每 星 期 設 置 兩 節 感 知
危機時會卻步，甚至會破壞物件，治
科。在一小時的課堂中，學校會安排
療時需加倍耐心照顧及體諒。
簡單訓練 提高自理
在香港，不少有心人有意把感知 肌能教育帶入生活。黃育德（德德）
不同的活動，包括剪紙、填色、蓋印 及捏練力膠等，訓練學生力度及手眼
帶入劇場 仍難普及化
基本易做 憾常被忽略
為香港五感感知教育劇場的負責人。 原為特殊學校的體育老師，離職後開
協調，加強肌能。 樂運會是全港首間推動感覺統合
辦首個以感官及嬰幼兒為主題的劇場
人的感知主要分為七感，包括味
訓練的社企，亦協助學校進行感知肌
來提高公眾對感官教育的認知。
覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺，以及
能教育。創辦人伍玢諄指，訓練大多
感知肌能教育重點訓練的前庭感和本
涉及俯瞰。在訓練時設俯瞰推球，讓
體感。前庭感讓人體感受速度與平衡
小朋友身體躺在厚墊，然後把小球推
力，而本體感則控制關節和身體的活
到牆身，反彈後再接回，從而訓練手
動。基順學校職業治療師郭峻琪以玩
眼協調，強化背肌並改善坐姿。
03
01
劇場設有互動環節，讓觀眾利用 五感去參與表演。表演者會利用一些 日常物品，如紙巾及膠袋等作表演道 具。以過往劇目《左一半．右一半》 一劇為例，當中有一幕以噴水瓶對著 觀眾噴水，又用大絲布輕拂觀眾的皮 膚， 更 讓 觀 眾 彼 此 雙 手 碰 觸 傳 遞 溫 暖。雖然動作簡單，但其實已經能刺 激觀眾的感官。
劇場所發揮的力量可延伸到場
05
外，若劇場能夠獲得認可，更可成入 屋 的 表 演 藝 術。 曾 有 觀 眾 欣 賞《 呼 呼． 呼 》 過 後， 有 家 長 曾 向 德 德 反 饋，自己一歲半的小朋友，回家後會 對住任何東西呼吹，而這正正有助小 朋友進行口肌訓練。他雖望能透過感 官互動演出來達到最初成立劇場的目 04
練， 難 於 課 堂 及 訓 練 中 進 行 取 捨，
分。小朋友每天爬、每天玩，當他們
「當要犧牲課堂時間，尤其在小學，
某部分的肌能較差，但看到其他人做
老師就會質問為什麼要犧牲我的音樂
到，自己亦會繼續做，整體的感知能
堂，為什麼要犧牲我的體育堂？」
力就會提高。」余錦明建議港府宜參 考外國公園設計，加強相關設備，進
標，但奈何要顧及收支平衡，門票價
反觀澳洲，余博士指出當地小學
格未能大幅壓低。因此，前來欣賞感
的上學時間為早上九時至下午三時，
官戲劇的觀眾大多是中產人士，劇場
時間上較易安排訓練。外國的教育比
難以普及。
較多元，且著重學生的獨特性，他們 會針對個人問題來制定最適合的教育
課時所限 宜多面配合
方案，相對上，推行感知肌能教育的 阻力較小。外地的社區配套亦比本港
雖然基順學校的學生一般智力只
優勝，「澳洲的公園，有很多攀爬的
有 50 至 69，但通過感知肌能訓練，
設施，有水有沙池。他們把感知肌能
亦有個案能轉入主流學校。可惜因資
訓練正常化到好像校園設施的一部
一步普及感知肌能教育。 OV
01 德德會於劇場中加入不同元素以刺 激觀眾感官。 02 樂運會中設有跳飛機來訓練小朋友 的平衡力。 03 郭峻琪表示同學對訓練或有拒抗， 因此需加倍耐心。 04 伍玢諄指中心會與學校合作，為學 生提供支援。 05 感知肌能訓練所需的器具與平日所 接觸的玩具不同。
源 有 限，「 學 校 有 285 位 學 生， 但 治療師只有一位」，姚校長無奈地根 據入學評估，辨出他們的感知需要， 安排學生受訓。 前香港大學教育學院融合及特殊 教育中心講師余錦明博士表示，校本 課時是阻礙教育推行的主因素。以基 順學校為例，姚校長亦稱校內的學科 課時有所限制，因此根本不能投放更 多的時間於感知肌能訓練上。在香港 的教育體制中，課程緊逼，每一節課 有規定的課程內容，若把學生帶走訓
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筆 繪 人 物
藍壇之光 過人本事
本港首位女武指楊菁菁
武打片場幕幕驚心，演員舞刀弄劍，把殺戮場面呈現到觀眾眼前。武術指導彪悍，既要指揮場內運作， 又要協助演員發揮。然而片場中卻出現一位嬌滴滴的女性，從不怯陣地安排整套電影的武打場面。楊青青自 幼習武，更成為本港首位女武術指導，一切全靠個人非凡本領及懂得賞識她的兩位伯樂。 記者：林瑞庭 林雪明 蘇芷榆 編輯：馮塏浚 趙禧明 攝影：林雪明 版面編輯：譚栢妍 體育學院的學生默默訓練，把學
加入邵氏 初投影圈
到的丁點技能盡量發揮。當年楊青青
定型，「常聽到大家說有動作戲才找 菁菁吧」。劇集中大部分角色均以武
在場默默嘗試各項運動，發掘自己的
習武五年，遇上伯樂，楊菁菁的
打為主，扼殺了她的發展空間。演藝
興趣，更希望強身健體。好動的她誤
基 本 功 終 於 大 派 用 場。「2 月 16 號
事業面臨樽蓋位，朋友毅然建議武藝
打 誤 撞 下 加 入 學 校 内 的 武 術 隊， 從 此
來香港之後，3 月 8 號我就考進了邵
超群的她將武術傳承下一代，培育小
便與武術建立不解之緣。
氏電影公司。」試鏡當日，香港邵氏
朋友。楊菁菁因此暫別演藝界，轉為
電影公司著名武打明星及導演劉家良
武術導師。
小時候，楊青青身體欠佳，更患
要求楊菁菁展現基本功及其格劍技
有哮喘病。父母均是運動員，天生活
術。試鏡結束後，劉家良直言楊菁菁
1988 年，《 中 華 英 雄 》 開 拍，
潑，本性加上家人影響，令她自小便
身手不錯，更即時獲得邵氏電影公司
楊菁菁迎來事業生涯上的轉捩點。人
在體育學院學習。學院內的籃球、田
三年基本演員合約。
生第二個伯樂武術導演程小東主動聯
徑、羽毛球等她都試過，但始終對武
絡楊菁菁，得知她正開班授徒時，他
術情有獨鍾。當時體育學院特意在紹
楊菁菁從未向劉家良師傅正式拜
直言教功夫浪費才能，邀請她加盟轉
興市請來兩位武術教練，目的挑選對
師，但劉師傅曾經對外承認，楊菁菁
任武術指導。楊菁菁雖然退居幕後，
武術感濃厚興趣、適合練武的學生。
是唯一女徒弟。當年簽約邵氏，劉家
但心中從未放下演藝事業，有幸獲程
年僅八歲的楊菁菁成功靠柔軟筋骨以
良正執導《少林三十六房》，楊菁菁
小東賞識，決定抓緊任何發展機會。
及靈活身手入選，正式開始習武。
有幸參與其中，更獲給予一些近鏡。 「每次入廠都看著劉師傅叫演員走
起初楊菁菁對於捕捉鏡頭等拍攝
武術尤其重視基本功，所以一開
位、動作對打、反應等，看盡了演員
技巧一竅不通，但程小東慢慢從頭教
始紮馬練拳等訓練不可或缺。「剛開
們功夫的精湛、專業的水準和敬業樂
起，。每次程小東擺鏡頭，都會召喚
始時，我起碼有三個月都沒有接觸到
業的精神。」即使沒有她的戲份，她
她過去，細心教導遠近鏡頭所需的配
刀劍之類的兵器，一直都是練拳等基
仍會隨劇組拍攝，希望藉觀摩他人而
合動作。在程小東帶領下，楊菁菁身
本功，像是起床之後要跑步或者踢腳
豐富自己的經驗。
兼替身和武術指導兩要職，參演一齣
之類。」日復日的艱苦訓練，楊菁菁
又一齣膾炙人口的電影，成為香港第
練得一身好本領。經過五年訓練後，
隨港產片的黃金時代過去，楊菁
楊菁菁終於小試牛刀，參加拳術、槍
菁結束邵氏六年電影生涯，轉投無綫
械、舞劍等武術比賽，憑著她扎實的
電視，與梁朝偉、陳玉蓮等著名演員
基本功，以最高總分的姿態勇奪全場
合作《神勇 CID》、《大運河》等深
冠軍，繼而被挑選到廣東省武術隊。
入民心的劇集。
可惜同年，父母成功申請來港居住，
一位女武術指導。
再戰幕後 一貫認真 武指替身工作危機四伏，一不留 神易生意外。楊菁菁在 1993 年拍攝
楊菁菁唯有放棄廣東省武術隊跟隨父
在無綫電視，楊菁菁短短兩年間
《玫瑰玫瑰我愛你》時，便與死神擦
母來港定居。
獲得大小劇集垂青，但她自覺戲路被
身而過。「當時大家配合得不好，有
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三 個 男 生 把 我 拉 起， 那 時 我 應 該 是
01
腳 先 落 地， 可 他 們 拉 我 的 時 候 拉 得 太 高， 我 腳 沒 有 到 地， 變 了 頭 部 著 地」。意外導致楊菁菁鎖骨碎裂，頭 部大動脈血管爆裂，手臂大幅向後伸 展便會脫臼。楊菁菁笑言自己當時包 紮得像個科學怪人一樣，「我真的不 知道怎麼了，但挺好的我沒死去」。 雖深明當武術指導及替身既辛苦又危 險，但楊菁菁從來無悔無怨，「我不 怕辛苦，因為我喜歡那樣東西，可能 我真的是勞碌命吧。」
雖已退隱 心從未息
後記
身 為 爲 全 港 首 位 女 武 術 指 導， 楊
近六年間，楊菁菁雖退居幕後，
菁菁遇過不少人質疑她的專業，「其
但談到拍電影總是眉飛色舞，「我仍
實不認識我的人便會批評，這個女指
然對拍電影有濃厚的感情，仍然留著
楊菁菁接受訪問
導 行 不 行 呀 」， 但 她 强 強 調 自 己 不 靠
電 影 的 血， 想 不 斷 的 創 新、 不 停 去
任何關係，行内 內 人都看著她捱出頭。
學。」楊菁菁總覺片場設置帶給她無
楊菁菁不得不承認女性受到先天限
限 新 鮮 感，「 每 天 的 場 景、 佈 景 不
制，不能做太危險動作，「撞壞了盆
同，鏡頭設置又不同，對白又不同；
骨就無法生育，撞傷了就無人疼……
一入到廠每個導演的拍法又不一樣，
始終女人都以家庭 爲 重 ，避免受傷」，
剪接、故事、站位皆不同，很多東西
但楊菁菁始終相信女生一樣可以有相
都是很新鮮。」電影對楊青青而言就
同表現，關鍵只在於決心。
像生命，有一種無法言喻的魅力。
在電影業打滾，人脈固然重要，
演員、導師、武術指導，三個身
但楊菁菁指機會絕非偶然。「人們給
份帶給楊菁菁豐富的人生閱歷，除了
機 會， 你 也 要 有 真 材 實 料， 你 也 要
在武術獨有一番見解外，也建立一套
學， 你 也 要 付 出 心 機， 你 也 要 自 己
屬於自己的人生態度。「我的心態依
做，並非別人給機會就可以。」楊菁
然是這麼年輕，保持這個心境做人才
菁笑言自己是完美主義者，「人們給
會開心，會樂觀去面對困難。」楊菁
我 100 元， 我（ 把 工 作 ） 做 到 101
菁感慨社會中不會人人看好你，所以
元給人。我寧願不吃飯都要做好一件
做 人 更 要 踏 實， 一 步 一 步 自 己 爬 上
事。」 當 替 身 時， 曾 有 一 次 重 拍 了
去，不踏實跌下去就粉身碎骨。秉承
六、七次，其中有數次的表現，自己
著「美麗人生，全靠自己」的信念，
前，特意去做美容及買 新衣，更特意構思一些 武術動作方便拍攝。訪 問途中，她靈活地爬上 一米多的石壆，為求最 佳拍攝效果。她的態度 非常友善，大家不時開 懷大笑。她對待記者的 態度時而朋輩，又像長 輩，不時如密友般共坐 樓梯級，透露自己的經 歷。不時像長輩一樣和 藹，分享自己人生態 度。提起自己的傷患， 總是一笑置之，更自嘲 科學怪人，交談生動有 趣。楊菁菁習武「煉 成」的隨和與率性，確 實值得大家參考。 OV
其實有所保留。導演認為還可以不用
楊菁菁至今仍一直為其電影夢奮鬥，
再拍，但她卻堅持「自己收貨」才能
盼望有一日能大放異彩。 OV
下班。這種力臻完美的性格為楊菁菁 贏盡業界口碑， 拍片機會接踵而來。
01 楊菁菁曾參與不同的的武術比賽，在 台上施盡渾身解數，大展英姿。
躍 動 身 心
後頸接球、腳挑皮球，甚至結合掌上壓以串連整個動作流程，正是花式
足球的趣味。施寶盛與馬偉澄因此而著迷，雙雙投身花式足球運動。在足 球路上「拍住上」互助切磋 ，彼此最珍惜的地方，可能是一份見證大家奮 鬥成長的兄弟情。 記者：符 彪 萬璟禧 戴裕庭 編輯：黃希陶 陳羨翹 攝影：李宛霖 戴裕庭 版面編輯：黃雅華 MAY / OURVOICE /
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網上影片可謂「各花入各眼」，
穫。」 施 寶 盛 回 看 多 年 練 習 經 驗 發
花式足球員施寶盛，當初瀏覽網上足
現， 花 式 足 球 最 重 要 的 是 基 本 功，
球影片，鑽研的控球動作而「情陷花
「基本功做得好，之後練習其他動作
足」。花式足球在電視機同樣引人入
會輕鬆很多。」
02
勝，施寶盛的「拍檔」馬偉澄，同樣 被花式足球員的動作而投身這一行。
「自己每天會花三至四小時練 習。遇上需要上班的日子，會早在六
2014 年 花 式 足 球 世 界 杯 總 決
時許起床，先練習兩小時；在下班後
賽，施寶盛是首位角逐的香港代表。
再練習兩小時。甚至在八號風球的惡
施 寶 盛 由 2008 年 開 始 接 觸 花 式 足
劣天氣下，我會找有蓋巴士站繼續練
球， 可 謂 本 地 花 式 足 球 發 展 的 先 驅
習。」施寶盛眉飛色舞地分享練習花
者，近年又將技術傳授師弟馬偉澄。
式足球的經歷，雖然刻苦，但面上沒
馬偉澄在 2013 年，參加一場由施寶
半點疲態，反而精神奕奕，為自己的
盛舉辦的花式足球比賽，二人自此相
堅持而感到自豪。「我想去一個世界
識而成為「波友」。
舞台，我就知道我應該要花幾多時間 練習，有目標讓自己去衝。」練習的
天賦與努力 成強悍之師
程度對施寶盛而言在於證明自己對花 式足球熱愛的程度，而他總是把花式
成功並非一朝一夕的事，花式足
足球放在首位。
球亦然，想在花式足球界立足，更需 經得起時間的考驗。花式足球實際動
至於施寶盛的師弟馬偉澄，最初
作比肉眼所見更難，一些高難度動作
看到較高難度的動作，便會認為自己
甚至需要花上一個月時間練習。「練
難以做到，但經過反覆練習後，頓覺
習花式足球沒有什麼技巧，失敗了就
現 實 比 想 像 中 容 易， 深 知 要 有 好 成
要 繼 續， 有 多 少 付 出 才 會 有 多 少 收
績，要靠一股熱情和堅持練習。
01
平衡學業成績與運動發展，難免 成為年輕運動員時刻面對的難題。馬 偉澄在剛開始練習花式足球時，因要 兼 顧 學 業， 加 上 足 球 訓 練， 令 練 習 花式足球的時間少之有少。隨後他發 現，對花式足球的熱愛有所增加，便 決定不再踢傳統足球，開始集中練習 「花足」。起初，馬偉澄計劃轉為全 職花式足球員，卻遭家人反對，但他 沒有放棄，時間證明一切，當取得一 項又一項的成就，在花式足球界嶄露 頭角之後，家人亦轉為支持其決定。
亦師亦友 共渡難關 「我覺得他像我的女朋友。」施 寶盛以男女朋友去形容他與馬偉澄的 關係。他們經常一起日以繼夜練習花 式足球﹐有時候會像情侶般爭拗。他 們有時候也會像情侶一樣會有爭拗和 有意見不合的時候。 在練習和比賽時他們都會有自己 的一套看法，「這就好像男女朋友一 樣，每個人都有自己的性格。但幸運 的是他有自己一套看法，不只是一味 聽我的說話。」他們在合作過程中也 會互相學習及一起成長。馬偉澄參與 去年暑假的捷克世界賽，因鬆散且輕 視對手而被施寶盛訓斥，回想起施寶 盛對於自己的批評與期望時，他感激 對方協助自己一把，令自己的技術更 上一層樓，磨合中也令他們更合拍。 隨指導技術外，施寶盛也教導了 馬偉澄如何面對家人對花式足球的意 見。 馬 偉 澄 的 家 人 反 對 投 身 花 式 足 球，經常牽動馬偉澄的情緒。施寶盛
卻認為馬偉澄有天份，勸他不應輕易
小朋友經常與其他人爭，未想過
01 施 寶 盛 認 為 想 在 花 式 足 球 中 稍
放棄，更應正視自己的喜好而堅持，
做一些事情挑戰自己。花式足球不是
有成就是沒有捷徑。
用成績來說服家人。兩師弟自此由花
鬥 入 球 數 目 多 寡， 而 是 大 家 互 相 鼓
02 馬 偉 澄 感 謝「 拍 檔 」 多 年 的 照
式足球賽場上的同門師兄弟，漸漸變
勵，挑戰自己無法完成的動作。施寶
顧與鼓勵，希望日後能繼續並肩。
成「親兄弟」一樣，教學相長，豐富
盛由始至終認為花式足球並非要贏對
對方的人生。
手，而是戰勝懦弱的自己。即使花式 足球比賽有個人及團體之分，但比賽
兩兄弟共患難，也共享福。施寶
場上最大的敵人就是自己的心魔。
盛在今年的花車巡遊中向未婚妻求 婚，馬偉澄在這次求婚上也扮演一個
「三人行，必有我師」，常說教
重要的角色，期望在自己兄弟的人生
育是相得益彰、教學相長。小朋友也
大事中為他留下美好回憶。求婚當日
是施寶盛的老師。當他在職業花式足
施寶盛很放心把工作交給他，從鋪地
球員的路上遇到困難時，卻從學生身
毯到送花都是由馬偉澄負責。最終馬
上找到堅持的理由。在他教授小朋友
偉澄不負所託，順利將兄弟送到人生
有關技巧時，他憶述在足球班教導一
的一個新里程之中。
個花式，大部分學生都能完成，只有 一個學生做不到而傷心落淚。正當導
目標明確 奮鬥未來
師想放棄時，那名學生卻哭著嘗試完 成該動作，令他十分感慨。他反思自
施寶盛在閒暇的時間，會與志同
己在練高難度的動作時亦會遇上樽頸
道合的職業花式足球員交流切磋，亦
位，更會輕易放棄，但當小朋友都知
會經常飯聚。在施寶盛的推廣之下，
道不應輕易言敗時，他更應堅持。
近年愈來愈多人嘗試了解花式足球。 不少新手更只是小學生或初中生，雖
施寶盛及馬偉澄以行動證明只要
然年齡上有差距，兩師徒亦相差大約
堅 持 練 習 及 保 持 熱 誠， 就 有 機 會 成
十 年， 但 大 家 在 練 習 以 外 不 會 有 前
功。萬事起頭難，他們鼓勵有意投身
後輩之分，普通相處交談就像朋友一
花 足 界 的 朋 友， 永 不 放 棄， 誓 不 言
樣，十分融洽。因為他們深信，花式
敗。「任何運動都會遇到挫折，如何
足球講求團隊合作，每個人都有值得
做 好 才 是 最 重 要， 不 要 輕 易 認 輸 放
學習的地方，只有大家互相鼓勵，才
棄，只要肯做就有機會成功。」 OV
會更上一層樓。 OV
在 2017 年，施寶盛一圓夢想， 與馬偉澄創立香港花式足球學校，藉 此培養一班對花式足球有熱誠的球 員。同時希望更多小朋友接觸花式足 球。 學 習 花 式 足 球 除 加 強 身 體 協 調 外，更能讓小朋友一嚐成為「球星」 的滋味，在場上使出高難度花式。
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仁 聞 專 訪
營辦週報 韓人融入本土 Wednesday Journal 總編輯孫正浩 踏入荃灣一間共享辦公室，數家韓國小資公司自成一角，穿著筆直西裝的總編輯孫正浩（Ennio SON）介紹辦公室的分佈並自豪地拿着最新一期的Wednesday Journal，熱情地介紹報紙的版面及題材。面 對成本及各種限制亦從不氣餒，只為將最好帶給讀者。 記者：成若瑩 陳宥彰 林可欣 攝影：林可欣 編輯：羅卓豪 邵綺韻 版面編輯：劉曉💗 欣 44 歲 的 Ennio 畢 業 於 慶 星 大 學
邀請他加入 Wednesday Journal，出任
Wednesday Journal 的讀者群主要為新
大 眾 傳 播 學 系， 自 小 對 媒 體 有 濃 厚
總編輯至今。
來港及短期留港的韓國人，估計數量
興趣，曾在韓國的電視台擔任記者。 16 年 前 輾 轉 來 到 香 港 工 作， 當 時 仍
約有二萬。
每周發行 逾兩萬讀者
未 想 過， 在 港 可 以 繼 續 從 事 媒 體 行
報刊現有三名員工，當中更有一
業。起初他來港時只當自己是遊客，
Wednesday Journal 是一份在港發
位 是 香 港 人。Ennio 日 常 主 要 負 責 翻
對香港的一切事物充滿好奇，更拍下
行的韓語週報，每次發行 3,000 份，
譯，將本地新聞由英文翻譯作韓語，
影片上載至網站，與大眾分享他在港
逢週三於香港的韓國雜貨店、學校及
有時需包辦寫作及報告，更會在閒時
的 所 見 所 聞。 在 港 期 間，Ennio 曾 一
公司免費派發。報章以報道香港及中
抽空負責影片製作。公司另外一位韓
度因香港高昂的物價及租金而萌生
國 新 聞 為 主， 提 供 本 地 新 聞 及 生 活
國設計師則負責佈置設計及上傳到
退意，但幸好遇上一名伯樂，9 年前
資訊，而消息大多引用自香港報章。
網站，亦需要去與客戶聯絡商討資金
問題，至於另外一位香港員工則負責
何入手，最後只好在專欄寫下她的故
會計工作。
事。最後專欄引起關注，有好心人為
02
當事人還清欠款，院方亦減低款項， 雖 然 Wednesday Journal 成 功 吸
韓資航空公司更提供廉價機票，順利
納不少讀者，但背後並非一帆風順，
將該名女士送回韓國。成功協助當事
「在本地辦報，印刷費昂貴是一大困
人改善困境無疑令 Ennio 覺得自己的
難。」Wednesday Journal 以 全 彩 色
工作倍添意義。
印刷，單是印刷費已佔大部份營運開
率領改變 傳播途徑
支，Ennio 曾 經 嘗 試 在 韓 國 印 刷 再 運 至本港發行，以減省印刷開支。
一 直 喜 愛 影 音 製 作 的 Ennio， 亦
執筆付出 從未放棄
會 為 Wednesday Journal 製 片， 與 朋 友共同介紹香港文化，協助目標觀眾
他身為總編輯自然要發掘讀者有
群 融 入 香 港 社 會。Ennio 希 望 透 過 影
興趣的話題，但香港即使每天有很多
片令更多人認識 Wednesday Journal，
新 聞， 真 正 與 韓 國 人 有 關 的 話 題 卻
同時希望新增更多內容豐富讀者。
很少，要找出與居港韓國人有關的議 題絕非易事。「至少直至現在，我還
「 每 兩 三 年 便 有 一 種 新 媒 體 出
沒想過放棄。」雖然舉辦 Wednesday
現，以前大學時代用錄影帶，後來進
Journal 要 面 對 不 少 難 關， 從 發 掘 題
化到 VCD、DVD 年代，到現在只需要
材， 到 後 期 出 版 均 充 滿 未 知 數， 然
一部電話便可以處理各種事情。例如
而從事媒體工作已經變成 Ennio 的生
近年新興 VR( 虛擬實景 )，未來可能
活。「我在 1994 年大學時期修讀媒
不再需要太多實景去製作新聞，只需
體 傳 播， 這 25 年 來， 媒 體 工 作 變 成
副 眼 鏡 便 可 進 入 新 聞 世 界。」Ennio
了我的生活。如果我想留在香港、享
表 示， 現 時 推 廣 Wednesday Journal
受這份工作，我需接受周遭環境。」
的工作固然重要，但長遠希望創建一 個更大影響力的媒體平台。
對 Ennio 而言，有讀者欣賞他付 出的心血便是一種肯定，而可以從中 幫助別人更是美事。「曾有一名韓國 女士來香港酒吧做工賺錢，不幸患上 嚴重疾病，被送到公立醫院治療。由 於該名女士是非法勞工，沒有工作簽 證， 她 每 天 必 須 繳 交 約 $5,000 的 住 院費，一直維持幾個月。」他直言事 件令他感到慚愧，如果當事人是一名
01
OV
01 Ennio與他的律師朋友一起製作影 片，介紹本港文化。 02 Ennio與設計師主要負責Wednesday Journal創作及設計。
後記 做 記 者 難， 做 紙 媒 更 難。 既 要 擔 心 讀 者 口 味， 又要顧及報道質素，更遑論 背 後 的 印 刷 成 本。Ennio 在 訪問中總是光榮地向記者 介 紹 他 的 報 道， 餘 光 掃 向 Wednesday Journal 時， 更是忍不住掦 起 一抹自信的笑 容。縱使每天運作都有一番 壓 力， 但 對 Ennio 而 言， 讀 者的一眼便是最大的鼓勵， 記者亦不禁羨慕一眾居港韓 國人，能擁有一份用熟悉的 語言解釋身邊的大小事，彷 彿像努力融入異鄉時，仍有 一絲安慰。
OV
學生，韓國人可能會伸出援手並資助 她的醫藥費。他了解該名韓國女士的 慘況，深知她需要幫助，但卻不知從
MAY OURVOICE // 27 DEC // OURVOICE
邊 城 故 事
年幼的寵物總是精力旺盛，憨態可掬的向主人伸手擺尾。但寵物與人一樣，終有一日稚氣不再，老態 畢現，步向生命的盡頭。當寵物體弱多病，陪伴著牠們大半生的主人，又有多少人願意陪牠們走到最後？ 記者、攝影：王心兒 梁 皓 黃婉淇 編輯：陸 霖 唐子簾 許英略 版面編輯：黃曉君
寵物與人無異， 同樣 會受疾病所
和醫療器材，為社會上的不同動物進
港 大 部 份 寵 物 都 偏 向 體 重 失 衡、 肥
困擾。「一個有勞動的爸爸媽媽，不
行復康運動。
胖，所以容易導致骨骼退化等問題，
需 要 到 65 歲 就 已 經 可 以 體 弱 多 病； 一 個 80 後， 廿 多 歲 已 可 有 三 高（ 高
復康治療 延齡增壽
而退化現象在牠們年輕就有可能出 現，而非年老的專利。寵物肥胖，可 歸咎於生活中缺乏足夠的活動空間。
血 脂、 高 血 壓、 高 血 糖 ） 等 慢 性 疾 病。」 王 慧 心（Candy） 於 13 年 前
Candy 進行復康前會先了解寵物
Candy 有感香港的飼養寵物模式加速
成立動物社企，一直秉持着為寵物提
患病原因，其原因可能涉及內科或神
動物老化，香港地少且空間狹窄，更
供護理服務的信念，陪伴牠們走過難
經疾病，而牠們大部份都有骨骼退化
是扼殺了牠們跑跑跳跳的權利，加速
熬的時刻。動物社企透過不同的療法
問題。寵物有別於人類，Candy 指香
動物肥胖。
主人須先要有獸醫的轉介信，當
們流浪街頭。可是，寵物亦有生命，
供日常護理。李先生從日常照顧工作
寵物被判斷有復康機會，才可轉介到
也應該被受尊重和珍惜。
中，明白到照顧年老的狗隻不單只要
動物社企。動物社企一般主張停用止 痛 藥， 採 用 運 動 性 或 物 理 治 療 等 方
相依伴隨 絕不棄養
法，令寵物機能逐漸恢復。若發現寵
提供日常護理，進行復健對牠們尤其 重要。牠們身體機能退化，很多時候 都不能走動自如，因此他們會為行動
物的復康機率低，Candy 會建議主人
老 有 所 依 動 物 村 於 2015 年 成
不便的狗隻安排針灸和照燈療程。老
以寧養方式靜待寵物生命的終結，安
立，主力為流浪狗提供安老服務。創
有所依動物村與動物社企一樣，從不
享晚年。「寧養有時是好的出路，如
辦人洪氏夫婦本飼養兩隻愛犬，因一
主張使用藥物，只會在食療中添加保
果我們強行逼一隻復康機會很微的寵
次在街上注意到年紀老邁的流浪狗流
健食品如關節丸，從食療和日常護理
物進行復健工作，未必是好事，因為
離失所，便下定決心成立老有所依動
著手，令寵物無牽無掛地安老，洪太
牠會很辛苦。」
物村。儘管他們與一眾義工曾幫助多
自知無法令狗隻起死回生，但看到狗
不勝數的棄養動物，但被遺棄的動物
隻在自己身邊舒適地走過一生，經已
每一隻寵物都有屬於自己的生命
仍是恆河沙數。義工李先生慨嘆動物
深感滿足。
故事，Candy 雖曾為接近一百隻動物
村始終無法全數容納所有流浪犬，現
進行復康或寧養，但憶起已逝世一年
時已沒有多餘位置，所以
去年，颱風山竹襲港，洪氏夫婦
的西摩犬 Crystal，至今仍倍感惋惜。
只能主力幫助老弱傷殘
不幸受傷，洪生更因腦出血住院，洪
「從 Crystal 11 歲開始交由我照顧，
或有需要的狗隻。洪太同
直 至 牠 15 歲時 逝 世， 五 年 內 除 了 退
時強調，動物村並不是狗
化性的問題令牠由四隻腳步行，到三
場，而是安老院，「希望
隻腳，後來只剩兩腳可以爬行，到最
這裏能成為牠們的家，為
後只能癱在床上，眼看整個變化，十
牠們帶來家的感覺。」
分刻骨銘心。」 洪氏夫婦不但為狗 較有經濟能力的主人，可在寵物
隻提供場所，平日更有義
退化之時為牠們進行復康治療。但很
工 帶 牠 們 外 出 散 步， 提
多曾被人捧在手心的毛孩，在年老時 身體隱藏着不知名的病痛，奈何主人 無法負擔龐大費用 而 被 逼 棄 養， 使 牠
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太既要照顧丈夫，又要重置動物村，
負責。創辦人 Matthew 希望在帶領主
當時動物的屍體已開始發脹，皮更開
加 上 日 常 開 支 等， 令 經 營 動 物 村 變
人走出悲傷下，為寵物完成美妙的最
始 脱 落。 儘 管 動 物 屍 身 情 況 惡 劣， 但
得更困難，但洪太不忍心拋下動物村
後 旅 程， 於 是 在 2017 年 10 月 成 立
家屬仍然要求他將寵物的骨灰與主
內 20 餘 隻 狗， 令 洪 太 下 定 決 心， 在
香港首家提供水化服務的寵物善終公
人合葬，令 Matthew 頓覺太多數人或
排除萬難下經營動物村，為流離失所
司 Pet to Nature。
許最後只求一家團聚，永不分離。 OV
的毛孩，提供一個安樂窩。洪太多年
來已與一群愛犬隻建立深厚感情，她
水化與土葬性質相近，「埋葬在
飼 養 了 一 隻 小 狗 15 年， 從 出 生 到 離
泥 土 中 分 解 過 程 較 長； 水 化 則 能 夠
世 均 一 一 見 證。「 牠 很 有 靈 性 很 乖
透過特殊溶劑，在二十四小時內分解
巧，在牠的一生中，只有剛出生和去
遺體。」剩下的無機物質，包括骨頭
世、再也站不住的時候，忍不住遺了
和牙齒會進行風乾和壓縮程序，製成
尿。」小狗未出生便已經與母狗雙雙
紀念品給予主人作為留念。分解後的
被拋棄，但卻異常溫馴，令洪太至今
水，亦會用作淋花等用途，把寵物回
仍難以忘懷。
歸大自然。
舊東西破損，理應先行修補而非
葬禮工作周而復始，但 Matthew
扔掉；寵物步入日薄桑榆，理應好好
每刻都保持專業態度，時刻銘記這是
珍惜與牠們相處的時光，而不是選擇
寵物第一次，亦是最後一次的旅程。
棄養。面對那些棄養的主人，洪太只
「如果我們能用自己雙手給予寵物尊
為寵物感到不值，「那些人一旦棄養
嚴離開，有尊嚴的情況下做生命最後
就很多無理的要求，棄養也罷，但請
的一件事，我相信我們的理念會得到
不要抹黑牠們。」主人總是將責任推
很多人的認同。」
到寵物身上，彷彿一到棄養之際，過 往一同走過的經歷，或是牠們的可愛
Matthew 不時跟主人聊天，了解
之處，全都同樣無疾而終。
他們的需要，從而撫平主人失去寵物
生命有時 道別安辭
的 心 痛。 他 深 知 選 擇 為 寵 物 善 終 的 家屬，對寵物定難以忘懷。靈機一動 下，Matthew 把寵物的骨灰化為裝飾
走到生命的盡頭，人和寵物皆無
品， 如 精 緻 的 骨 灰 吊 墜、 貓 型 模 具
法避免。生命的價值孰重孰輕，即使
等， 讓 主 人 可 將 寵
渺小如塵埃，也理應受到一份尊重，
物的骨灰放在身邊，
為牠們的生命畫上完美句
就像寵物從未離開
號。 老 有 所 依 動 物 村 將 重
過主人一樣。
任交由 Pet to Nature Matthew 曾 於 數月前為三隻因主人 自殺後，沒有人照顧 的寵物善終。他憶述
寵物安老和善終無分 國 界， 在 日 本， 寵 物 安 老 不 是 一 個 新 興 概 念。 因 嚴 重 人 口 老 化， 長 者 大 多 都 會飼養寵物作為他們的伙 伴。但隨著長者年紀愈大， 他 們 無 法 自 理， 更 遑 論 照 顧 寵 物。 因 此， 日 本 早 已 有 不 少 寵 物 安 老 院， 讓 因 高齡沒法照顧寵物的主人， 能寄養牠們到安老院。 台灣亦設有不同寵物 酒店，除了提供一般寄養， 更有旅館計劃為生病的老 狗 住 宿， 不 依 賴 藥 物 下， 讓 老 狗 可 安 渡 餘 生。 台 灣 弘 光 科 技 大 學 更 開 設「 動 物 保 健 」 學 士 學 位 學 程， 傳授寵物保健、健康照護， 還 望 寵 物 安 老 問 題， 得 到 人們垂注。OV
二 零 一 九
「 零 工 經 濟 在 年 輕 人 群 體 中 日 漸 普 及 ， 恐 令 這 代 人 的 人 生 規 劃 更 短 視 、 事 業 發 展 更 艱 難 。 」
第 十 六 期 五 月 號