仁聞報三月號 by Our Voice

要聞 P.2

無色無味迷暈黨再現鬧市

兩會 P.11-12

兩會直擊八日北京採訪

同志桑拿赤裸交友縱使英、法兩國相繼通過同性婚姻草案，同志平權在香港的討論至今仍膠著。施政報告表明，目前並無計劃就性傾向歧視條例立法進行諮詢。同性戀者未能光明正大地戀愛，部份更為了認識「同路人」，光顧隱身鬧市中的同志桑拿，在場內「搵食」之餘，甚至發生性行為，以互相慰藉。

尋歡作樂

仁聞報記者

在樓上咖啡室林立的旺角彌敦道，隱蔽一間 09 年開業，只招待男同志、24 小時營業的桑拿浴室。客人透過網上同志論壇或熟人介紹，上門光顧，一般人都不知道該桑拿浴室的存在。本報記者入內偵察，發現場內實為男同志的「性」地。 ■ 記者幾次到場觀察，發現光顧者多為年輕男性。

專招「青靚白淨」客

「壓力愈大，我光顧同志桑拿的次數就愈多！」今年 20 歲的大學生男同志阿 K（化名）光顧這間桑拿三年，試過一星期去一次。另一常客 Paul（化名）透露，這間桑拿對來客有嚴格要求，除了要出示身份證外，進入桑拿浴室前亦需經過多重關卡，並非任何人都接受。「他們只招呼白淨、瘦削、年輕的男同志，而且進入前要先按門鈴，職員會透過閉路電視觀察客人的外貌，才決定能否內進。」「同志桑拿」大部分客人為年輕同志，26 歲以下人士不用付入場費，只須付 40 元毛巾費；而 26 歲或以上人士，入場費則為 128 元。若不夠「靚仔」，職員會表明只招待會員。Paul 指，假期最旺時，場內同一時間有 50 至 60 人，平日亦有 10 至 20 人。

人物 P.16

劉細良我最愛普選

地性

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三月號第十三年第二期二○一三年三月號督印人：胡懷中香港樹仁大學新聞與傳播學系編輯委員會出版

區議員愕然：未聽過油尖旺區區議員許德亮表示，服務該區多年從未聽聞這種同志桑拿。他表示，不反對同性戀，但若涉及違法行為，不排除會轉介警方。他又指，油尖旺區也有不少招待其他客人的桑拿浴室，裏面的待客手法及活動亦值得商榷。警方過去曾多次搗破同區的色情場所，有以桑拿浴室掩飾，利用按摩女郎，向客人提供性服務，被控經營賣淫場所等罪名。而根據法例，若純粹於桑拿浴室內進行性行為，則不構成干犯「公眾地方的猥褻行為」或「唆使 ( 引誘 ) 他人作不道德行為」等與性有關的罪行；而香港同性肛交合法年齡已降至 16 歲。

與道德無關「直男」也會尋歡

小學已發現自己喜歡同性的阿 K，就覺得同志缺乏社群支持，所以自信心不足。他與同性談過 6 次戀愛，但認為同性戀愛關係被社會推向邊緣，很難光明正大地發展，所以大部份同志都很心急尋找伴侶；而很多基層同志因而更受壓抑，不敢「出櫃」。同性戀者尋找伴侶往往比較困難，怕愛上異性戀者枉花時間，儘管如此，但同志圈內亦有其認識志同道合朋友的方法。大眾對男同志的印象可能停留在他們會到公厠「釣魚」( 認識其他男同志 ) 的階段，但現在科技進步，有智能手機的男同志會下載交友的應用程式，認識同志朋友、伴侶，甚至性伴侶。女同學社執行幹事小曹表示，自己亦有聽過香港有同志桑拿。他稱同志在桑拿內解決性需要，發生性行為的雙方之後未必會繼續聯絡。他認為同志去「同志桑拿」發生關係與道德問題無關，而每人的性價值不同，與性傾向亦無必然關係，他更謂「直男」也會到桑拿尋歡，光顧的人只是較開放、進取及有需要，但他強調一定要進行安全的性行為。 OV

赤裸滿場飛入房「即食」場內分開不同區域，服務和設備與一般桑拿的無異，有太陽燈、淋浴、開放式沖身區和桑拿室等，更衣室和一大房間就播放男同志性愛影片。進入桑拿後需要更衣，換上店內提供的一塊圍巾。現場偵察所見，裏面的人幾乎都是上身赤裸，甚至有人公然自瀆。 Paul 稱，「曾有首次光顧的客人被其他熟客圍着，於走廊有所舉動，懷疑被強姦。」燈光較暗的長走廊，站在兩旁的人會打量經過的人。阿 K 表示，客人於場內遇到合適對象後，便會入房「深入認識」，有時更有人敲門要求加入，營造氣氛和情調。每間房都放置安全套、潤滑劑、紙巾、毛巾和垃圾筒。位於同一幢大廈的一間樓上餐廳職員表示，知道有該桑拿的存在，但指「這間桑拿只讓同性戀者進入。」他又稱，餐廳生意沒有因此有特別的影響。記者嘗試致電桑拿負責人了解情況，但負責人拒絕回應查詢。

■該桑拿僅一頁的網站，只列出服務項目，更表明只招待 ■ 男同志交友手機應用程式愈推愈多，至今有五至六個。會員。（網上圖片）

■樹仁大學地址：香港北角寶馬山慧翠道 10 號 ■採訪部：2571 6964 ■傳真：2979 4460 ■網址：http://stu.hksyu.edu/~ourvoice/ ■電郵：syuourvoice@gmail.com ■廣告部：5133 0891 （傳訊經理盧小姐） 9308 5059 （傳訊經理葉小姐） ■承印：悅友有限公司 ■承印商地址﹕新界大埔汀角路 57 號太平工業中心第一座二樓

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News P.2 2013 MAR

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仁聞觀點

為新聞自由出分力

上周五本港四家電子傳媒的採訪隊，連同社運人士楊匡，在北京探訪遭軟禁的諾貝爾和平獎得主劉曉波妻子劉霞，期間有攝影師被幾名大漢圍毆，受傷送院。特首梁振英日前回應表示，合法採訪應受保障和尊重，已責成有關部門跟進。香港記協和攝影記者協會早前亦先後發聲明，予以譴責，指以暴力行為阻撓採訪，是嚴重踐踏採訪自由，促請當地執法部門跟進事件及公正調查。捍衛新聞自由，不只是媒體的責任，也是公眾應做的事。記者在內地採訪被襲，已不是新鮮事，回顧 09 年新疆武警事件，以至今次，都立即惹來港傳媒連番聲討。在各大網上平台，也有不少香港市民炮轟內地打壓記者新聞自由，又認為中共新班子上場，執

法水準依舊低劣。港區人大代表馬逢國早前表示，在內地探訪要「入鄉隨俗、入境問禁」，亦隨即被網民狂轟。港人對記者被毆感氣憤，另一邊廂內地網民亦如是。有人在微博上發表港記者被打的新聞後，即引來無數轉發和聲援。內地媒體曾評論，「這種群情洶湧，顯示記者受打壓在內地不是偶然個案，而是普遍現象，這激起持份者和公眾的焦慮和共鳴。」不過，大多內地媒體卻不見有適量報道事件，原因是他們不屑報道，或是沒意識到事件涉及新聞自由，更甚者，是內地政府完全禁止報道？為社會把關，揭露真相，是記者的角色，被稱之為「第四權」。「第四權」所指，新聞界在憲法裏擔當著一個非官方但

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二○一三年三月號

總編輯楊皓然

卻是中心的角色，有助於公眾了解問題、發表公共見解，因此可以領導和成為對政府的一種制衡。但是要達到這種功能，新聞界就必須獨立和免於受到審查。若記者手中真的掌握這一種權力，這種權力也應是公眾所賦予，在公眾利益的前提下出發。當記者受到打壓，採訪缺乏保障的情況下，公眾的權利亦同時受削弱。眼觀現時的內地，在桀驁不馴的政府面前，記者喪失尊嚴，公眾尢甚。弱勢媒體，其實就是弱勢公民社會的縮影。內地評論又說，「從記者的無力中，感受到公民的無力、社會的無力。記者無力，不僅是國民無力，這個國家都會無力。一個強大的國家，應該有強大的國民，而國民的強大，應以知情權得到充分保障為

前提。記者有力，貪官污吏才會無力，腐敗官員才會懾服於輿論監督的力量。」習近平上任百多日，多次強調親民反腐、改變黨風，增加了人們對中國憲政改革與新聞言論自由的希望。然而，這不是靠花天文數字去國外做形象廣告，而是實實在在的還公眾一個監督的力量。不過，需知道任何改革都關係到國家的整體利益，中共一向保守，即使習近平願意，相信也會面對強大阻力。值得慶幸，港人仍有分辨是非的價值觀。正如有網民指，這不只是維護新聞自由的決心，也是「撐每一個香港人」的行動。守護香港的核心價值，是特首梁振英競選的承諾。維護一國兩制、禁止新聞自由被踐踏，梁特責無旁貸。 OV

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數年前，在本港活躍一時的「迷暈黨」再於鬧市出現。有油尖旺區區議員表示，過往迷暈黨用的迷暈劑帶有異味，較容易發現，但近年則以無色無味的手法迷暈目標，並對迷暈黨言聽計從，自願花數萬元消費，回家後才驚覺不妥。記者、攝影：霍海嘉陳景煜編輯：許嘉信陳鎮強

30 歲的 X 小姐表示，去年年底行經金馬倫道時，年約一位身穿便服、口音有別於港人的陌生中年女士，向她迎面走過來，邀請她到美容店試用全套美容服務。 X 小姐形容，當時該名女士不停在她耳邊輕聲說話，及後她的神智漸漸迷糊，並隨該名女士到美容院接受服務。X 小姐試用服務後，職員不斷游說她購買該美容店的服務。最後，她刷了兩張信用卡，購買價值兩萬元的美容療程。雖然整個過程約１小時，但她回家後才發現不妥，遂向區議員求助。

搜證困難警方無符油尖旺區區議員關秀玲（圓圖）表示，去年最少接獲 8 至 9 宗有關迷暈黨的求助，當中的騙徒犯案手法相同，她不排除仍有市民遇到上述情況，亦未有求助。關秀玲綜合過去兩年有關迷暈黨的

求助個案，指出迷暈黨大多於金馬倫道、加連威老道及加拿芬道出沒，多以 20 至 30 歲的女士為目標。受害者均在無意識下，跟隨騙徒上美容院，然後購買價值數萬元的美容服務套餐，直至回家後才驚覺受騙。她指出，近年迷暈黨的行騙手法已演變至防不勝防。她表示，以往受害人與迷暈黨交談時，會嗅到一陣怪味或看到「迷暈煙」，意識變得迷糊；但新手法已變得「無色無味」，迷暈黨能夠在毫無異樣下，迷暈目標，有受害者甚至完全聽從迷暈黨的說話。「在耳邊說幾句，就會不自覺聽從他的說話，過程很簡單，猶如變魔術般！」她指出，大多數求助人在完全沒有威脅的過程下自願付款，故欠缺實質證據指證該美容店行騙，報警亦難以獲得受理。警察公共關係科發言人回應指，有關迷暈案沒有獨立分類，警方會按犯案手法，將案件歸類為街頭騙案，該項目去年接獲 79 宗的舉報。對於有關個案舉報後被指證據不足，發言人表示，每宗個案情況不同，難作評論。

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■加連威老道及加拿芬道的十字路口人來人往，是迷暈黨下手的黑點。 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

本港近年涉及迷暈手法的罪案 ( 表 ) 時間 11/2011

02/2008

07/2007

08/2003

記者於網上發現一個名為「中國天龍藥業有限公司」的網站，出售超過 20 種迷暈藥，該公司更將迷暈藥按功能分成「迷幻」、「麻醉」、「催情」及「賭博」 4 種系列。當中，有一款「拍肩型迷暈藥」（國內稱「拍肩粉」），聲稱能令目標者的神會智變得迷糊，並能在藥效時間內，控制及擺布其思維，售價約為港幣 600 元，標明使用後會「令人失去抵抗，立即短暫失憶，出現神志不清，任人使喚，問甚麼答甚麼」，又標示藥物無色、無味、無副作用，藥效與迷暈案求助人的形容相同。 OV

案發地點

案件

一名女子在尖沙咀遇到年約 40 歲的大陸婦人搭訕，期間事主吸入一尖沙咀股香氣後感到暈眩，約 10 分鐘後才回復清醒。一名女子清晨離開旺角寓所上班，在街頭遭賊人從後以毛巾掩口鼻迷旺角暈，10 分鐘後由途人發現報警。事主損失 500 元現金。一名年約 70 歲的男子，途經荃灣石圍角邨時，兩名男子趁問路時，荃灣向他噴煙，事主吸入後暈倒，被劫去約兩萬元財物。尖沙咀文化中心對開一名女子報稱尖沙咀遭人注射迷暈針後一度暈倒，幸無財物損失。兩名持雙程證來港的女子，在尖東百周年紀念公園露宿期間，遭人打尖沙咀迷暈針行劫，損失 5,000 元現金及證件。

৖ัᙣ֐ख़ 本港的迷暈黨始於 1994 年中至 1995 年，當時以前懲教署職員郭育豪（綽號「柳記豪」）為首的一群匪徒，專門於紙包飲品中注射迷暈藥，待事主飲用後，神志不清下進行洗劫。半年間，他們犯案超過 20 宗，「迷暈黨」一詞才出現。

■版面編輯：陳穎

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News P.3 2013 MAR

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二○一三年三月號

為保樂園夢幻挨腰痛氣促

迪士尼員工大控訴歡樂背後

香港迪士尼樂園酒店內的「魔法化妝廳」，以服飾、化妝、髮型等裝扮，讓小朋友一嘗公主滋味。然而，美麗背後，有曾經在該處工作的員工表示，他們每天的工作，均受到腰患和氣管敏感的困擾，縱使多次求醫，仍未痊癒。他們更透露，園方為了保持樂園夢幻的氣氛，要求員工嚴格遵從工作守則，即使患病，也不能戴上口罩，被質疑是漠視員工的健康。記者：林雅倫劉家寶編輯：黃進成陳欣然

Y 小姐曾於魔法化妝廳工作近半年的和 Z 小姐表示，他們主要負責為小朋友更換公主服飾和化妝，讓他們體驗迪士尼的夢幻氣氛。

長時間彎腰引致腰患 Y 小姐表示，為小朋友打扮的過程需時約 30 分鐘。期間，員工需要彎腰，為較矮小的小朋友化妝，腰部因而日漸勞損。本報就此向迪士尼樂園查詢。園方稱，他們有提供可調較高度的椅子供小童坐，配合員工的需要。但 Y 小姐反駁指，即使把椅子調至最高，員工仍需要彎下腰為小童化妝。她更因腰患求診，其跌打師傅直斥迪士尼不負責任，妄顧員工的職業安全。

■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

■ Z 小姐指在化妝廳工作半年，令氣管不適，經常出現鼻敏感。

除此之外，前員工 Z 小姐指出，於化妝廳工作時，會長期吸入定型劑和閃粉等化學物質，她因而患上鼻敏感，縱使多次求醫，仍未能痊癒。她說，以往不會對毛公仔敏感，但現在抱着毛公仔入睡，卻會因氣管不適而醒過來。Y 小姐更指，自己曾因長期吸入定型劑和閃粉，而導致失聲。

定，即使員工身體不適，既不能坐，亦不可佩戴口罩，以免破壞樂園的夢幻氣氛。耳鼻喉專科醫生黃德彰表示，醫學界暫時未有正式研究，顯示長期吸入噴霧劑或閃粉會對人體，尤其是呼吸系統的影響，但在一般情況下，一個正常人不會因為吸入這類物質而引致哮喘或敏感。

演藝人不適禁戴口罩

迪士尼強調健康為重

另外，Y 小姐又表示，自己曾因身體不適，怕傳染其他同事，詢問樂園經理能否帶上口罩。但經理卻指出，若要帶上口罩，便不能到化妝廳工作。她又笑說：「都唔知大家個肺係咪全部都閃閃發光嘅！」。他們均指出，由於魔法化妝廳員工屬「演藝人員」，根據迪士尼的表演規

迪士尼回覆指，他們曾經收到不少員工反映因吸入定型劑和閃粉導致不適的情況，並已經將其中一位同事調到另一個崗位。他們強調園方非常關注員工的健康，所以「魔法化妝廳」在通風系統上有特別設計。他們又表示，若有員工反映，會作進一步了解，並作相應的改善措施。 OV

■版面編輯：陳伽泓

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News P.4 2013 MAR

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二○一三年三月號

東平洲水源短缺配套差原居民苦不堪言村民惡夢

東平洲自 2011 年升格為香港世界地質公園後，吸引不少遊客聞風而至。但原來島上缺乏自來水，令當地原居民被迫以無牌方式售賣食品；此外，公廁亦未有提供清水沖廁和洗手，衛生情況惡劣，令居民和遊客苦不堪言。 ■ 東平洲事務委員會代表居民提出訴求，

記者、攝影：袁楚楚鍾朗言編輯：黃迪瑋鄭智文

供水一直是東平洲的問題。土生土長的高先生慨歎，他們同為香港人，市區的人可以使用自來水，但居於東平洲的人卻被逼使用井水。部分原居民更要購買樽裝水回島上使用，但他們均指出「遠水不能救近火」。

東平洲水源短缺本報就供水問題向漁農自然護理署和水務署查詢。漁農自然護理署回覆指，島上設有多個蓄水池。其中位於沙頭村的蓄水池，容量高達 900 立方米，理應可以解決原居民和遊客的需要。然而，東平洲士多負責人殷先生（圓圖）指出，蓄水池已荒廢多年，政府亦沒有派員管理蓄水池，導致水源短缺。水務署回覆指，由於東平洲已列

為地質公園，加上人口稀少，不適合作大型基建，而興建一條連接該處，達十多公里的海底喉管供水，亦不符合成本效益。他們指出，雖然井水由民政事務處負責維修保養，但強調署方有定期監察水質及供應量。缺乏自來水，亦導致膳食供應匱乏。漁護署出版的刊物《東平洲全方位生態探索》指出，「（東平洲）村民可為你提供簡單的床舖和膳食，收費一般都很便宜」。但根據食環署《食物衛生守則》第 2.7 條，食肆必須使用清潔的自來水，或獲食環署認可的清潔水源，才可作煮食用途。但島上士多只有井水使用，故多年來一直不獲發食肆牌照。原居民殷先生為滿足遊客需要，因而「被逼」無牌經營。

讓遊人知道他們的苦衷。

坦言，他們一直以井水飲用和煮食，「行得走得，相安無事」。村民盼望政府能徹底解決食水問題，即使不能解決，也不希望政府派人再到島上「放蛇」，否則只會令東平洲成為「斷糧孤島」。

洗手水循環再用此外，島上的衛生問題亦惹人關注。記者曾視察島上兩個公廁，其中位於沙頭村天后廟的小型公廁，未有供水沖廁和洗

原居民無計可施

士多迫無牌經營自從去年政府將東平洲列為「香港世界地質公園」，食環署經常「放蛇」巡查島上的「無牌士多」，更罰款數千元，令士多不敢營業。有原居民

手，使廁內臭氣熏天。有原居民又指，政府以 800 萬港元於碼頭附近興建的大型公廁，雖然有供水洗手，但記者觀察所得，洗手的水是循環再用，兼且呈黃色狀，並不適合洗手。遊客鍾先生慨歎，「望見這裡的廁所，我真的不敢喝水，擔心多喝水要上廁所！」原居民占先生補充，由於東平洲事務委員會根本沒有任何原居民出任，即使島上的配套有諸多的問題，他們亦無計可施。他認為，政府決定將東平洲列為地質公園，應完善島上的配套。他直斥，「政府想做就做，但做一半不做一半，絕對是『搵嚟搞』。」

■食環署在飲水處設立標示牌，提醒遊人井水不可直接飲用。

漁農自然護理署回應指，東平洲內的事務由村代表、鄉事委員會及民政事務處相互協調。署方會不時與村民聯繫，亦會應邀出席鄉事委員會和區議會會議，解釋部門政策及協調東平洲郊野公園、海岸公園及地質公園事務。 OV

人生課程揭瘡疤幫人隨時變害人【本報訊】坊間興起動輒收費數千元的「人生課程」，嘗試在 7 天內，密集式上課，引導學員突破自己。但有心理學者指出，課程務求激進地揭開學員瘡疤，學員或會因而遺下心理創傷；參與者宜先了解課程導師的價值觀孰好孰壞。記者、攝影 : 卓茗柳建麗編輯 : 黃詠彤袁樂彤本報記者於網上發現，某中心提供人生課程，其網站對課程內容描述空洞抽象。該中心將課程分為「探索」、「蛻變」、「實踐」、「溯源」四個階段，當中，對「探索」階段的課程描繪為「...... 使用醒覺這個能力 ...... 深層次的體驗與發現這趟只屬於你的旅程 ......」。

誘導學員攜友參與曾報讀此中心課程的吳先生，只完成第一階段。他表示，因不認同該課程的理念而離開。他透露，課程以催眠方法引導學員揭開自己的過去，並利用不斷重複的訊息和群眾壓力，向學員灌輸屬於課程導師的價值觀。他批評這種方法打亂學員與人相處的方式。 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

最令吳先生不能接受的，是導師要求學員向身邊人展示自己的改變，以「為朋友着想」作為理由，「誘導」朋友參與課程。他直斥，課程導師「不應該利用學員的善心賺錢，這是邪惡的事。」

最終目標視乎導師樹仁大學輔導及心理學系高級講師謝佩芝（右圖）表示，課程中使用的「心理工具」，如：催眠、心理遊戲等，是正常的手法。但導師運用這些手法的態度方為關鍵，因為他們的世界觀和價值觀，會滲透整個課程，變成課程的最終目標。她指出，「究竟是導人向善，抑或控制人心，視乎他想達到甚麼效果。」

謝佩芝透露，自己曾為參與課程的學員作心理輔導。她指出，由於課程運用激進的方法，在短時間內揭開學員傷疤，但導師事後不會為學員療養，令他們崩潰大哭、甚至需要即時入院治療，部份更出現創傷後遺症。她提醒，意志薄弱者不適宜報讀課程，因為密集的上課模式會減弱人的防線，當防線被完全瓦解時，思想便會很易受到別人控制，影響自己的判斷能力。但她又指，部份人完成課程後可能充滿正能量，但一段時間過後，人會自然回復以往的狀態。吳先生亦坦言課程對自己的人生「沒甚麼大影響」。 OV

■版面編輯：何丹 ■報料及投訴：2571 6964

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二○一三年三月號

病人有苦自己知

類風濕關節炎遭漠視【本報訊】「我站在窗邊，的確有一刻想過跳下去。」患上類風濕關節炎的陳小姐，黯然地道出這句話。近年，類風濕關節炎有年輕化的趨勢，此病不單為患者帶來身體上痛楚，更為他們帶來極大的心靈創傷。有風濕專科醫生指出，有新一代的藥物，能治療關節的發炎狀況，有助抑制患者的病情。記者、攝影：劉俊鈺編輯：杜斯琪

類風濕關節炎是一種自身免疫性疾病，發病原因是由於身體內免疫系統某部份細胞發生故障，並攻擊健康關節，導致軟骨和骨頭腫大，令患者關節膨脹和變得僵硬。本港現時每 1000 人，便有３至４人患上此病。

患病初期萌死念 35 歲的陳小姐，至今患類風濕關節炎達 3 年。她於兩年前離婚，並瘋狂工作。但她在一次關節痛後看病，發現患上此症。陳小姐每天承受極大的痛楚，陪伴她安然渡過每天的是 8 顆藥，包括：「羥氯

奎」、「柳氮磺吡啶」、「甲氨喋呤」等。「其實我也不知道這些藥名是怎樣唸！」在訪問的過程中，她按着手說：「手又痛了！可能是類固醇的藥效過了。」陳小姐患病初期，曾因藥物產生的副作用，流出黃色的淚水和分泌物。此外，她的手腳腫脹近兩倍，連衣鈕也扣不上。她更曾因免疫力太低而患上肺癆，病了足足 9 個月才康復。陳小姐患病初期十分悲觀。她表示求診時，看到身邊的病人坐輪椅、雙手痙攣，便想到多年後的自己，她的生存意志由是降低。因此，陳小姐經常浮現自殺的念頭。

類風濕性關節炎患者互助組織毅希會主席紀永樂，形容 97 年患病初期很「攞命」，全身各處發炎，疼痛不已，他更因牙齒發炎，「連飯也吃不下」。

治療藥物雙刃劍他表示，患病初期極度灰心，因為醫術落後，令身邊不少人認為他患上絕症，他更直言此病「好像比患愛滋病更慘」。他形容，患上此病，猶如體內隱藏了一座火山，卻不知它何時爆發。他又指，關節炎的痛楚如撕心裂肺，雖然自己的外表如常人無分別，但身體內卻經常暗地打仗。

患病 15 年，由於他經常服用消炎藥物，腎功能已跌至 35%。被問到會否停食消炎藥，紀永樂笑說：「不吃便會立刻死，吃了卻能晚點死，你說吃不吃 ?」行醫逾 30 年的風濕專科醫生黃煥星認為，新一代的藥物「生物製劑」，能直接治療體內引致發炎的物質，從而減輕關節痛楚。即使是患病初期的病人，也可以使用，患者不需再依賴類固醇等藥物壓抑病情。同時，他呼籲大眾要多認識類風濕關節炎，因為愈早判斷，便能愈快了解及控制病情。他鼓勵病人要主動加入互助組織，以樂觀心態對抗病魔。 OV

依賴砭石致延醫誤診【本報訊】「砭石」是新一代保健產品，用作治病，是中國古代獨特的醫術，有中醫師指出，砭石可治療一些西醫「搞唔掂」的病症。但亦有西醫表示，如病人盲目依賴砭石，會延誤診治，後果嚴重。記者：溫樺編輯：林佩淇砭石，是一種黑色礦物 ( 右圖 )，它所發放的頻率，與人體的經絡頻率一致，兩者更可互相感應，使經絡運行全身。在中醫學角度，砭石能調和身體機能，提高生命質量，恢復生命力。

中醫：砭石可治白血病中國衛生部屬下的砭石刮痧學會常委兼註冊中醫師秦鴻指，以「砭倉」（砭石製的工具）配合中藥，可治療一些西醫也未能治癒的病症，如：白血病。秦醫師表示，利用砭倉，在穴位刺穿皮膚及放痰，可以治療不少與血液相關的疾病，而且痛楚不大。現時，不少人透過砭石刮痧，治療腰痛、腹痛、牙痛、頸椎病等痛症。秦醫師指出，砭石能與經絡相呼應，可加速新陳代謝，將脂肪轉化為能量，達致瘦身效果。但他說，砭石治療法是中國古方的特 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

■陳以誠建議，市民對砭石廣告應作理性分析，選擇療法時應留意療法的根據。

殊治療方法，故未有廣泛推行。記者發現，市面上有不少地方售賣砭石首飾，聲稱可治療一般痛症，並有保健作用。秦鴻表示，砭石有大自然能量，配戴砭石首飾可淨化心靈，給配戴者一種安穩的生命寄託，算是一種哲學上的治療。他補充，市面上砭石種類繁多，不能以價格判斷砭石功效，當中以山東泗水流域出產的砭石最為正宗。

西醫：砭石治療欠根據對於砭石治療法的功效，香港醫學會副會長陳以誠質疑有關說法。他表示，砭石治療無科學根據和醫學證明，如病人盲目依賴，導致延誤診治，會帶來嚴重的後果。他又說，內地的「神醫」為了賺錢，會不停賣廣告，吹噓自身的醫術，然而政府卻未有妥善處理這類型的醫學廣告。 OV ■版面編輯：劉映均

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財經專題

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平價建會員系統

中小企增客戶忠誠度【本報訊】不少連鎖店都會設立會員系統，提供優惠吸引顧客長期惠顧。但對中小企而言，設立一套完善的會員系統，不但需要印製會員卡、建立數據庫，亦要額外推廣，成本不菲。有公司看準中小企資金不足，難以設立會員系統，遂推出月費計劃，助中小企開設會員制度，與顧客建立長遠關係。記者、攝影 : 劉芷彤周荻恩陳浩然編輯 : 羅琬恩周翠怡梁靜宜

oda 是香港首個向商戶提供會員系統的計劃，由 SodaCard Company 於去年 9 月開始營運。商戶可按店舖規模，選擇由幾百至幾千元不等的月費計劃。銷售及市場經理黃君偉指，當初公司看準現時租金、薪金高企，中小企需要一套可以留住客人的會員系統，而開展 Soda 業務。

營運已半年商戶逾五十黃君偉表示，Soda 計劃不但為商戶提供會員系統，更會代商戶推廣，派推廣員到店舖招攬會員。客人只需提供電郵地址，就能成為 Soda 會員，在店舖消費儲分，獲得獎賞。而商戶也可透過系統，了解客人的消費模式，獲到更多經營數據。計劃現時已有約 50 間店舖參與，當中以食肆為主，而會員數量更超過 12,000 人。

「體驗式獎賞」建良好關係黃君偉指出，一般的會員系統，獎賞大多是折扣優惠，或送贈禮品。但他指，雖然參與 Soda 的商戶都有提供消費折扣，但同時 Soda 會建議商戶提供「體驗式獎賞」，例如客人跟店員玩「包剪揼」，贏了就可獲升級套餐，或能跟廚師學做薄餅等等。他認為，只提供消費折扣，是一種短視的市場策略，不能與客人建立長遠關係，一旦沒有折扣，客人就不會再光顧。

特稿

Soda 系統更會每晚自動掃瞄會員的消費記錄，若發現會員長時間沒有再次光顧店舖，就會向客人傳送附有優惠的電郵，留住客人。黃君偉說，以往客人若不再光顧，商戶也沒轍，但 Soda 就可以替商戶與客人建立「Communication Channel」，吸引客人再次光顧。

渡創業窘境獲外資收購 Lokaly Network Limited 由兩兄弟 Douglas Aitken 和 Matthew Aitken 創辦，現時主力經營 Soda 業務。建造羅馬並非朝夕之事，Douglas 和 Matthew 兄弟倆花了多年時間，經歷重重困難及演變，才打造出今天的 Soda 計劃。起初，他們皆有正職，但所謂「工字不出頭」，他們有感替人打工吃力不討好，於是在 30 歲時，辭去工作，專心發展網上生意。他們早期經營網絡廣告公司，在自設的網站替客戶張貼廣告，但網站缺乏宣傳，無人瀏覽，導致他們的第一次創業以失敗告終。汲取教訓後，他們轉與不同中小企合作，設立網上購物平台。在一年半的經營之下，不但與不少商戶建立了良好關係，更獲海外公司收購，重新策劃及包裝，Soda 計劃亦由此而起。

難。由於 Soda 系統要運用三個平台，包括：平板電腦、智能電話及網站，要所有平台同步更新，需要大量金錢和時間。銷售方面，由於 Soda 的業務類型在香港算是創新，要令商戶明白建立客人忠誠度的重要性並參與計劃，絕非易事。雖然現有超過 50 間商戶參與 Soda 計劃，但這數月來，拒絕他們的商戶不計其數。每份合約都得來不易，花費員工不少唇舌、多月來「傳教式」的宣傳才能成功簽定。黃君偉指，Soda 的業務已漸上軌道，正值擴充最快之時，未來幾個月參與計劃的商戶將超過 100 間，當中包括購物商場，公司有望在 2013 年底前回本。 OV

營運開支比例員工薪金

60%

科技及研發 ( 硬件如平板電腦等計算在資本內，並不包括在這部份 )

15%

市場營銷

商戶將過百望年底回本 Soda 屬嶄新計劃，在技術和銷售方面仍面對不少困

雜費

15-20%

■銷售及市場經理黃君偉指，Soda 最大的開支是員工薪金。

商戶稱計劃需改善學者睇好

位於中環昭隆街的 Subway 參與了 Soda 計劃約 4 個月，負責人 Silvia 表示，本已打算設立一套類似的系統，但因全電腦化的會員系統成本過高而卻步，轉而參與 Soda 計劃。 ■ 中環 Subway 負責她坦言計劃仍有不少不足之處，例如，積人 Silvia 表示，Soda 分並無到期日，顧客不一定會在短期內再次光系統改進緩慢。顧，以獲取獎賞。她又認為，體驗式獎賞並不適用於所有商戶，「我們大部人客人都是穿西裝的上班族，難道要他們跟我們玩猜拳嗎？」。 Silvia 又說，現時只參與計劃數月，難評估計劃能否增加營業額，會再觀察數月再決定是否繼續參與。

學者建議作跨平台合作耀中社區書院國際商貿學系的課程主任及

■ 學者林文全指，講師林文全認為，Soda 在短短幾個月內，已有 Soda 在食肆林立的超過 12,000 個會員，踏出了成功的第一步，香港應能取得成功。 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

加上未來會有愈來愈多商戶參與，會員和商戶數量可望相輔相承。林文全指，Soda 對商戶、客人都有好處。對商戶而言，每月幾百至幾千元月費，只佔成本很少部分，相信很多中小企都可負擔，商戶間又會產生協同效應，互惠互利；對客人而言，有一間集中處理會員資料及數據的公司，可減少客人對洩漏個人資料或數據流失的憂慮。但他認為計劃有可改善之處，應仿效亞洲萬里通 (Asian Miles)，採跨平台形式，會員可在不同商戶換取積分，所賺取的積分亦可用於不同商戶，更加便利，令會員無時無刻都想以它來付款，換取優惠。現時不少人會到餐廳及食評指南 Openrice. com 搜尋食肆。林文全建議，Soda 可與 Openrice.com 合作，在該網站作宣傳，吸納更多會員。 OV

如何登記成為 Soda 會員 1. 把 Soda 卡放在平板電腦的前置鏡頭前，掃瞄卡上的 QR 碼。 2. 輸入電郵及自訂密碼。 3. 在智能電話下載 Soda 應用程式。 4. 到指定商戶消費時，用應用程式內的 QR 碼掃瞄，即可累積積分。 5. 可在智能電話中查閱已有積分及參與計劃商戶的獎賞。

■版面編輯：韋卓盈

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專題

Feature P.7 2013 MAR

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二○一三年三月號

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苦練《江南 Style》

智障生跳出自我【本報訊】一曲《江南 Style》風摩全球，正當所有人都沉醉在熱潮當中時，一群患有中度弱智的學生正默默耕耘，苦練這段看似簡單的舞蹈。「或者是上天的安排，讓我們的學生用另一個層面去回饋社會。」負責統籌的導師認為，片段能否引起公眾關注屬其次，最重要的是讓學生享受過程。

記者、攝影：葉蔚沁葉真真黃曉玲編輯：許敬軒盧致俐劉嘉瑩

幾分鐘的舞蹈，普通人可能只需幾天來排練，但對於一群中度弱智的學生來說，要成功跳出舞步，就要用上 3 個月的時間。今年年初，保良局百周年學校與香港樹仁大學學生 Helen 合作，拍攝一段模仿《江南 Style》的音樂短片，而演出者正是該校一班中度弱智的學生。

學生苦練獲益不少片中男主角何海港 ( 圖一 ) 和女主角黃希敏 ( 圖二 ) 雖然患有中度弱智，但在記者採訪期間顯得相當雀躍。海港表示，除了上舞蹈課時跟同學一起練習外，回家後也會繼續練習。他笑言自己曾將影片給父親看，更指父親跳得不夠自己好。而希敏是心飛舞蹈團的成員，有一定舞蹈底子，她認為這次排練一點也不辛苦，更表示很好玩。負責統籌的龐韶峯 ( 圓圖 ) 指，同學很上用心，音樂一響，歌就已經哼在嘴邊，「看得出他們很 proud of（自豪）這件事，我經常和他們說，成果不屬於龐 sir，也不屬於百周年學校，而是屬於你們自己的。」龐韶峯指，即使學生天生有缺陷，仍然會堅持和努力

付出，黃希敏便是其中一個例子，她的身形與正常人無異，但其實患有唐氏綜合症，很容易會肥胖。她為了獲得更佳的跳舞效果，一直努力控制飲食、修身，保持一個漂亮的外觀。他又指，片中有一幕兩個男孩在停車場對跳的部分，男主角何海港曾因為筋疲力盡而跌在地上，更向龐韶峯表示「好累，好累，不行了！」但他鼓勵海港，「如果你想做大明星，你就要下苦功。」於是海港繼續堅持，完成餘下的拍攝。龐韶峯表示，把看似兒嬉的舞蹈融入教育中，得出的結果原來出人意表，讓老師看到同學堅毅不屈的一面。過程中，同學能學會怎樣與不同人相處，更有意想不到的成長，獲益良多。很多人或會認為，一群中度弱智的學生不會明白人生道理，但龐韶峯對此不以為然。他認為只要用淺白的方

( 圖一 )

特稿

■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

式表達，學生絕對可以明白和理解。老師在很多表演中都會告訴他們，要得到別人欣賞，就要付出努力。

盼學生活出一片天學校每年都會構思全新活動，讓學生可以接觸不同範疇的事物。而這次拍攝 MV 的主意，正是由龐韶峯提出。他笑言自己比較怕悶，喜歡設計一些有趣的活動，拍短片能讓學生感受被拍的滋味，所以不會錯過這次機會。「想得太多就不能行前一步，如果多顧慮的話，就會阻礙學生的學習機會，這樣不值得。」他形容，這次活動完全不怕被旁人冷言嘲諷，更視此活動是讓學生回饋社會的機會。龐韶峯坦言，大眾對於弱智學童的認識依然流於表面，認為他們難以溝通，學習亦有很大困難，如「專長」、「能力」對他們而言，是遙不可及的詞語。龐韶峯表示，縱使學生的確有很多事情沒法吸收和完成，但他認為，雖然弱智學童吸收速度較正常人慢，但仍然可以學習不同的知識，只要提供平台給學生發揮，他們定必會有自己的一片天空，而不是單純活於社會建造的保護空間裏。 OV

■ 海港和希敏都努力地扮演《江南 Style》主角 PSY 和泫雅，和其他同學合力跳好騎馬舞。( 短片圖片 )

( 圖二 )

校方致力推動學生藝術發展

校長甘燕萍 ( 圓圖 ) 認為，弱智兒童只是一群較活潑的小朋友。雖然學術成績較主流學生遜色，但不能小看他們的藝術天分，他們只是需要機會和平台去表現自己。因此，甘燕萍對老師為學生拍攝音樂短片表示非常支持，並希望家長能從欣賞子女表演，從中多了解他們。為了訓練學生的自信心，學校每星期早會都會安排一個名為「讓我閃耀」的表演環節，所有學生都可到台上表演才能。甘校長相信，這個表演平台不但讓學生表現自己，更能以其表演感染台下同學，使更多同學能發揮創意。只要能令學生發展所長，甘燕萍並不介意投放大量資源及金錢在校內發展藝術。除了每年政府有限的撥款外，學校亦會透過不同途徑去籌集活

■同學們都認為，排練一點也不辛苦，更興奮地對記者說好玩。

動經費，例如申請保良局的基金。雖然學校定期安排活動予學生參與，但畢竟他們在校的時間有限，要培養學生的藝術造詣，單憑學校的支持並不足夠，家長的配合也是關鍵因素。甘燕萍以畢業生兼現任香港展能藝術會的註冊藝術家林世豪為例，除了當年老師對他畫畫天分的發掘及沙畫老師的用心教導外，世豪的母親不但給予他鼓勵，更身體力行和他一起學習沙畫，令他在學習時更投入。 OV

無懼精神感動身邊人攝影師 Helen( 圓圖 ) 平日很少接觸弱智人士，小時候在街上更會避開他們，怕他們傷害自己。現正就讀樹仁大學的 Helen 說：「一般人對智障人士有很多誤解。」經過相處後，Helen 發現他們其實是一群思想單純、直接簡單的小朋友，亦改變了她對智障人士素來的想法。談及拍攝趣聞時，活躍的男主角最令 Helen 難忘，「他明明已很累，但鏡頭前仍堅持住。鏡頭前後判若兩人，真的十分專業！」拍攝當日抱病的 Helen 每當看到他們跳舞時認真的表情，聽到他們休息時的笑聲，便明白這些才是最重要的，「他們簡單的笑就最令人難忘！」她說：「儘管自己的拍攝技術一般，但希望此片能感動更多人，讓更多人接受他們！」雖然 Helen 希望短片受人關注，

但 Facebook 朋友中轉載自己的短片的只有一人，Helen 對此不禁心酸慨嘆。「為什麼人們寧願分享動聽的事情，也不分享動人的事情呢？」能以個人力量幫助這群努力的小朋友，Helen 視之為最大人生成就，而是次拍攝亦是她這兩年來最開心的經驗。 OV Gangnam Style - PLK Centenary School Style ( 保良局百周年學校 ) 影片網址：http://www.youtube.com/ watch?v=sf_iG3M6S7o&feature=youtu.be

■版面編輯：黃迪瑋

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漂書，即「圖書漂流」。早在數十年前，在歐洲掀起熱潮。書友閱畢書本後，會貼上特定的標籤作記號，並把書放到公共場所，如公園的長凳上，給拾到的人閱讀。而拾取者閱畢書本後，須根據標籤提示，以相同的方式將書本「放記者、攝影：王椀泠編輯：李嘉倩漂」，讓書本「漂流」下去。此看書方式雖源於外國，但香港近年已開始舉辦同類活動。早前香港電台和香港遊樂場協會聯合舉辦的「漂書行動」，參加者可以透過行動的網站，搜尋「放漂」的書本。閱畢後，參加者可把漂書放回漂書點，繼續「漂流」。

【本報訊】每當我們想購買書本時，自然會想到連鎖書店。無疑，大型書店書本種類多、版本新。但所謂「寶物沉歸底」，二手書店及其他看書方式亦絕無「執輸」，同樣令你在文字世界樂而忘返。

新穎漂書陳舊二手店

眾享閱讀樂

鼓勵閱讀享受樂趣

參加了「漂書行動」逾半年的 Jessica 指，以往在大型連鎖書店買書時，要先考慮價錢。她說：「我們這些『窮書友』以往只能躲在書 - 來利書店地址：大埔翠屏花園店裏，快速掃視幾頁；而『漂書』讓我免費廣場 2 樓 28-D 號感受到閱讀樂趣。」除了「漂書」，二手書店亦可尋到寶物。連小姐在大埔經營的舊式二手書店「來利書 - 漂書行動 h t t p : / / a p p 1 . r t h k . o r g . h k / 店」，至今已有十多年的歷史。店內售賣各類 special/bcr/ 型二手書籍，除了學校課本外，還有不同類型 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

近

■ 1 小朋友專心畫畫，樂在其中。 ■ 2 「賣點」工作室遠離市區。 ■ 3 燒製玻璃碗等器皿最受學員歡迎。

︻本報訊︼香港人經常感嘆地方太小，假期只有﹁行街、睇戲、食飯﹂。但離市區不遠的元朗大棠和南丫島，不但有有機生態藝術園地，亦有玻璃工作坊。誰說放假只能做三件事？

編輯：丘藝敏張秋燕記者、攝影：鍾雅文陳皓

- 賣點玻璃工作室地址：南丫島榕樹灣大街 118 號 ( 近天后廟 ) - C&G 藝術單位地址：九龍太子西洋菜街南 222 號三字樓

風景怡人最宜寫生

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二○一三年三月號

作為園地課程總監的Ｃ＆Ｇ藝術單位負責人鄭怡康表示，大棠園內環境優雅，每個角落都是理想的寫生景人，點，可容納多達 800 ﹁相比一般在市區的室內藝術廊，大棠園地更接近大自然，有助推廣自然藝術。﹂除了留在園內寫生，一眾﹁藝術家﹂亦可到附近觀賞大棠紅葉，及到石澳山仔和城門河邊作畫，景色優美。鄭表示，寫生時要留意光與影的配合，不同季節及時間都有特別的景色。他又特別提醒各﹁畫家﹂，﹁部份景點的路途較崎嶇，畫者要注意個人安全。﹂除了繪畫及寫生外，工作坊亦會教授環保袋及皮革製作。

玻璃製作獨一無二

郊外藝術尋找

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年港人在假期參加藝術繪畫，冀遠離繁囂的石年開辦的元朗大屎森林。 94 棠荔枝園，近年改名為﹁大棠有機生態園﹂，更開辦教育及藝術製作園地，為藝術愛好者提供另類選擇。

Leisure P.8 2013 MAR

同樣遠離市區的南丫於 15 年前在那兒島， Alice 成立了玻璃工作室﹁賣點﹂，製作飾物、玻璃杯等玻璃製品，並提供大大小小的製作課程。曾經在台灣學習燒製說，﹁自己玻璃工藝的 Alice 一直有製作玻璃，覺得在南丫島會有市場。加上南丫島店舖多數只賣外來品，少有本土工藝，所以想賣玻璃製品。﹂次參加工作坊已是第 2 的錢小姐，製作過玻璃杯、碗及小瓶等。她說：﹁玻璃製作很特別，雖然南丫島位置偏遠，仍然值得再來上課。﹂工作坊內還展示不少及學生的作品。 Alice 指， Alice 由於空間有限，每次只可容人，而玻璃製作始終納 15 有一定難度和危險性，建議歲以上人士參與。 12

副刊

的小說、食譜、漫畫等，「麻雀雖小，但五臟俱全」。

二手書店人情味濃平日「收完書」後，連小姐均會對書籍稍作處理，如清潔或修補書本內頁，並把同類的書本綁起來，方便顧客挑書。店舖主要做街坊生意，她笑說，「我會記住哪位顧客喜歡哪類型的書本，看到合適就留給他們。」不少街坊會專程到訪與她聊天，感覺就像跟老朋友聚舊一樣。現在二手書行業競爭激烈，一些新式的二手書店，會在店內備有沙發及小吃等。她坦言，「我們這些小本經營，的確難以突圍而出。」店舖雖有老街坊的支持，但近年租金飆升，增加營運成本與開支，令生意越做越難。有街坊認為舊式二手書店已經買少見少，希望可以保留著這街坊聚腳地，繼續在這裡執「書」。 OV

■版面編輯：蔡加怡

■每本漂書上均有記號，以作識別。 ■報料及投訴：2571 6964

副刊

Leisure P.9 2013 MAR

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二○一三年三月號

「逃出香港」親身解謎【本報訊】瓊華中心 7 月結業，變成大型商場，旺角又少一個好去處。幸而，位於旺角西洋菜南街的香港首個實體密室逃脫遊戲「逃出香港」，為我們帶來一個不一樣的選擇。網上版的逃脫密室遊戲已令一眾玩家攪盡腦汁，但單對著屏幕始終不及真實刺激。與其自困，倒不如於週末相約三五知己，逃出商場，放低手機，親身窺探密室之謎。記者：張可宜編輯：陳詩彤 5 間故事關連的主題密室，分別逃出香港現時共開放為「謎失凶間」、「監獄風雲」、「Dr. Alpha 實驗室」、

發奇想，認為如果有機會親身參與劇情發展會更投入，繼而引起發展真人密室逃離遊戲的概念。他表示，「逃出香港」實現了他的夢想，遊戲擺脫了屏幕、文字等侷限，讓參與者親身處於密室當中，體驗非一般感覺。尹指出，「逃出香港」一開始只有 4 名合夥人，到現時單單遊戲構思便有十多人參與。他透露，「逃出香港」將分別在 4 月和 5 月初，於銅鑼灣和尖沙咀開張，而他希望「逃出香港」真的可衝出香港，在澳門設分店。 OV

「叛逆追擊」和「鏡之地獄」，適合 3 至 5 人參加。密室玩法與網上版相同，玩家要跟據線索，在限時 45 分鐘內憑線索拆解 10 條推理問題，找出藏有鎖匙的寶箱，逃離密室。暫時以 2 月中新設的「叛逆追擊」和「鏡之地獄」難度較高。而負責人建議新手可以先玩較易破解的「謎失凶間」或「監獄風雲」。

時空穿梭返回古老香港

舀一口湯

日式風味碗中尋

挾一口麵

即將開放的新密室《亡命時空》以故事主角 Dr. Alpha 穿梭時空返回數十年前的香港為主題，令密室充滿地道香港特色，帶領玩家探索香港歷史。另外特設 EX 密室，為不定時轉換主題的特色密室，過去曾以聖誕節、中國農曆新年作主題。創辦人之一的尹思騰（圓圖）表示，EX 密室除了會以節日作主題外，亦將計劃以特定年代或環境作題材。玩家陳小姐表示，「逃出香港」形式特別，好好玩。雖然無法解開密室，仍感到興奮，因為遊戲過程刺激，成功與否並不重要，最重要是要投入。另一玩家朱先生認為，遊戲真的有考驗到他的思考

■逃出香港之「 Dr. Alpha 實驗室」。

能力，有相當難度。尹思騰是全球天才神秘組織 Mensa 會員，曾證實智商至少有 147。他表示自己從小喜愛閱讀推理小說，有次忽

地址：旺角西洋菜南街 1A-1K 百寶利商業大廈 409-415 室電話：2332-0334 Facebook 專頁：http://facebook.com/freeinghk 網站：http:// http://www.freeinghk.com/

【本報訊】「煮嗱渣麵都要心思，一字記之曰『心』。」食神經典對白，帶出多平凡的食物，只要用心去煮，都可媲美鮑參翅肚。日本拉麵，就如香港的嗱渣麵，平凡但絕不簡單。有本港拉麵達人表示，要煮出正宗日本，要對食材有嚴謹要求，令食客細嚼每絲麵條，均濃郁非常。記者：潘穎苗

一碗正宗的日式拉麵，對湯底，麵條和配料也有嚴格要求。店長 Cliff 舉例，九州豚骨湯需以豬頭骨、豬筒骨和豬大腿骨長時間熬煮，才可炮製出味道濃郁和湯底濃厚的豚骨湯。麵條亦需由

編輯：郭豪揚

數種麵粉混合而成，除湯底和麵條外，叉燒在一碗拉麵中亦是不可或缺的一員。日式叉燒的製法絕不簡單，首先用湯底把叉燒燙至 7、8 成熟，讓叉燒的味道融入湯底，之後再把叉燒放在鹵水汁以低溫浸熟，整個過程約需時６至７小時。Cliff 補充，利用豬腩肉所做的叉燒效果最理想，因為豬腩肉的肉質結構有肥有瘦，有助提升口感。不少拉麵店的餐桌上都擺放了不同的調味料，Cliff 認為，不是要放盡所有調味料才是正宗吃法，他解釋，「有人喜歡原汁原味，甚麼調味料也不下。有人會加含有蒜頭和昆布的昆布醋減低豚骨湯的油膩感，有人會加芝麻粒以代替麻油的香味，其實適合自己口味才是最重要。」

秋刀魚醬油拉麵，蟹王蟹肉撈麵。另一方面，他們亦會引入新口味的拉麵，以提高食客的新鮮感。例如該店的主打 --「水」拉麵，就以雞湯作湯底。Cliff 指出，雞湯在日本十分流行，日本女子深信雞湯有豐富的骨膠原，具美顏作用，而且比豚骨湯較少油膩感。而定期轉換期間限定的湯底的「土」拉麵，則可為食客帶來驚喜。除此之外，還有近期在日本盛行的撈麵，碗底有少量濃縮的湯，再加其他配料如芝麻醬和芝士粉撈拌食用，亦是本港罕見的口味。要感受和風，也許不必親身「飛」到日本，在香港，你也可以在一碗拉麵中，感受傳統日本飲食文化。 OV

挽留食客靠新品

拉麵來：地址 : 大坑浣紗街 20-22 號地下 B 舖電話 : 2808 4468 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

日式拉麵在港成為人氣食品，不少傳媒亦樂於介紹與拉麵相關的「搵食訊息」予讀者。Cliff 認為此現象對他們來說有利有弊，傳媒報導可加深市民對拉麵的認識，並提升他們對拉麵的興趣。與此同時，食客對拉麵有更深入的瞭解，對拉麵的要求自然會提高。為保持客源，他們會在秋天時曾推出「季節限定」的

■面對業內競爭，Cliff（右）認為保持質素最為重要。

■版面編輯：王鳳萍

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體育

Feature P.10 2013 MAR

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二○一三年三月號

擬劃入精英項目

助港欖衝破阻力【本報訊】香港七人欖球隊過去幾年成績優異，加上奧委會將欖球納入 2016 巴西奧運項目，欖球將有可能於今年內成為香港體育學院的精英項目，培養香港首批全職欖球運動員。有香港欖球代表隊成員認為，欖球現時屬非主流運動，要在港普及仍面對不少阻力，望政府投放更多資源發展。記者、攝影：徐子瀅姚碧丹梁羡靈編輯：陳穎歐陽曉羚吳穎琪

欖球很大機會在本年被納入精英計劃，意味着將會有史上第一批全職欖球運動員誕生。成為全職運動員後會有固定月薪，也可以在體育學院裏「食」、「住」、利用所有設施，不像現時的欖球運動員要身兼兩職。平時上班已經辛苦，還要擠出時間練習、健身，請假比賽時又會遭上司不滿，這種龐大的壓力令不少有意投身欖球的人卻步。精英計劃的出現，有望推動欖球普及化。香港欖球代表隊成員曾慶鴻，15 歲開始接觸欖球，在學界比賽中被香港欖球總會教練發掘，成為青年軍，從此正式在欖球界發展。香港目前並沒有全職欖球運動員，曾慶鴻的正職是警察，兼任兩個身份令他的時間表排得「密密麻麻」：一星期要健身 4 天，港隊練習 3 天，欖球會訓練 2 天，星期六比賽，有時候星期日也需要練習，故沒有空餘時間做自己想做的事。對於欖球將有機會被納入精英計劃，他表示贊成，但基於不想放棄警察正職，故暫不打算轉為全職欖球員。由於時間大部份奉獻給球會，甚至連家人也忽略，一星期可能只有一、兩天回家吃飯。19 歲加入青年軍的時候，曾遭家人極力反對他打欖球。他指，當時家人看見他總是帶傷回家，總覺得「為咩呢？」而且，即使投放了大量時間和心血練習，成績也未必理想。於是他激勵自己，只有打出好成績，才能證明給自己及家人看，堅持是值得的。他的毅力，使他今天成為香港欖球隊少數的華人球

■香港隊正積極備戰國際七人欖球賽。

員，得到了家人的支持，亦意外地獲邀成為 08 年奧運火炬手。曾慶鴻相信，若欖球能獲更多獎項，政府必定會投放更多資源。他指，最期望港隊能在世界性賽事奪冠，屆時除了有資助，亦會得到港人對運動的肯定，成為推廣欖球的最佳方法。

家長反對阻欖球普及另一名港隊成員范信基認為，現時欖球發展正面對兩大阻力，家長反對聲音是其中之一。他指，時下家長對打欖球大多抱反對態度，令年輕人投身職業欖球的可能性大大降低，導致「青黃不接」的情況。他指出現時有部分香港家長較着重子女學業，忽略運動的重要性，當面對升學、就業等問題時，往往因家長的反對而流失不少球員。此外，相對其他運動，普遍香港家長都認為欖球太「暴力」，難接受子女打欖球，對此，他感到無奈。他引用運動科學統計，欖球的受傷比率不算高，說：「拳擊比欖球更直接更暴力，但你有幾何見人打拳打到斷手斷腳？」。范信基認為，欖球列入精英運動後，以往家長對前途的疑問將得到解答：當欖球員並非沒前途，子女將有機會成為全職欖球員，代表香港出戰世界賽事。而未

特稿

■香港國際七人欖球賽將於 3 月 22 至 24 日於香港大球場舉行。圖為香港欖球總會於 2 月 7 日進行 4,000 張公開門票的抽籤活動。

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來 2016 年奧運也將增設七人欖球賽，相信也能提高家長對欖球的好感。另外，范信基指出，場地不足是欖球普及化的第二大障礙。欖球和足球同是草地球場上的運動項目，兩者需要的設施和配套有不少重疊之處，范並說：「現時甲組足球和我們爭場地爭得好厲害。」

與足球爭地校內推廣吸新血關於這一點，香港欖球總會大專欖球推廣幹事羅敬賢也有相同看法。他表示，明明兩項運動使用的場地相同，但康文署的場地中只有足球專用場，卻沒有欖球專用場。大專欖球賽在十幾年前開始發展，當時第一屆比賽只有兩個隊伍參加，分別是香港大學及其他大學的混合隊。港大的欖球部歷史較悠久，有足夠人數成隊，但其他大學派出的球員有限，只能組成混合隊參賽。目前，一年一度的大專賽吸引了約十二、三間大專參與，可見欖球普及化確實在進步中，雖然現時成效還不顯著，但羅敬賢表示，希望把大專欖球包裝到能吸引更多公眾人士留意，改變現時大專比賽知名度低和觀眾少的情況。未來欖球總會繼續加強在中學的推廣，例如派教練到學校的體育課進行基本示範。近來多了學校透過康文署或體育學會等機構接觸、主動找他們合作，顯示中學對欖球的關注正在逐漸增加。羅希望，能夠令更多人在入大專前接觸欖球，對這項運動產生興趣。 OV

外國人運動華人體格吃虧？

起源自西方的欖球，向來都是西洋壯漢競技的運動項目。外國人的高大身形和強健體格，往往令身形較小的華人吃虧，但隨着香港欖球隊於東亞運和亞運會奪得獎牌，華人的欖球運動員漸漸冒起。華人欖球運動員范信基和曾慶鴻異口同聲表示，其他因素可彌補身形上的差異。曾慶鴻表示與外國人相比，華人「未必咁高咁大隻」，但只要努力，勤操練，加快跑步速度和分析能力，一定可以迎合欖球運動。范亦稱，欖球是要去思考如何「玩」的運動，不一定體型高大才會贏，只要跑得快、靠「食腦」也有勝出的機會。范表示自己會想很多方法去跟體格強壯的外籍人比賽，只要累積技術和經驗便足以應戰。

■版面編輯：馮子愷

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兩會

China P.11 2013 MAR

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二○一三年三月號

習李 10 年

內政挑戰超胡溫北京直擊

今次兩會是五年一度的換屆大會，國家高層人事交替，國家主席、國務院總理等在全國兩會會期之中確認，因此今年兩會份外受中外關注，各界則對胡溫十年管治毀譽參半。此外，第一位人大女發言人傅瑩亦成為中外傳媒關注焦點。記者：杜施惠楊皓然攝影：楊皓然

全

國政協委員林健鋒接受訪問時指出，在胡溫管治下中國順利過渡沙士和金融危機，經濟亦能保持每年百分之七點五增長，屬不錯的表現，但他不用「滿意」來評論十年施政，因為畢竟中國民生、環境等問題眾多，有待下屆領導人處理。另一委員韓康則表示，過去 10 年的政府在保持經濟穩定、農業、結構調整和科教發展等方面均取得成效，但生態環境、民生、政制改革和分配改革等方面則是「弱項」，有待下屆花更大力氣推進。但亦有學者受訪時指，溫家寶可能是中共有史以來權力最小的總理，上任時可能有不少抱負，但離任時帶

走無限遺憾。胡溫留下不少問題未解決，令民眾 10 年前對兩人新政的期望落空。

首人大女發言人矚目除政治輪替，第一位全國人大會議女發言人傅瑩（圓圖）亦是中外傳媒關注焦點。傅瑩是蒙古族人，現任中國外交部副部長，曾擔任外交部翻譯室英文高級翻譯，為鄧小平、江澤民等領導人翻譯。傅瑩在答問中常用有趣的故事開頭，例如提及自己的家鄉、朋友和女兒，有別一般中國政治官員刻板生硬回應。

應習近平批示兩會勁吹節約風【本報訊】今年兩會一改過往作風，大力推動「減排場」，「尚節約」。官方傳媒如新華社及中央電視台的採訪規模亦「大縮水」。擁有多年採訪兩會經驗的資深傳媒人盧愛玲透露，「每年人民大會堂北門均設有如貨櫃般大型的錄影廠，但今年因為節約風指令，不再見到華麗的訪問場地。」中央電視台亦不再搭建採訪佈景，規模縮減至兩張椅子、一張玻璃桌和兩張易拉架。新華社記者向我們透露今年指令，要求減少至少一半記者人數。兩會期間，會堂門外放置茶水，俗稱「大茶樓」的休息間，是記者鎖定「獵物」的地方。為了省電，天花五盞大型水晶燈，只有開會和散會時亮著，其餘時間只有三盞亮著。記者苦候委員良久，一見亮燈很多記者竟然歡呼起哄。各省代表會議，新聞稿派發量亦 ■讀者來函：s y uo ur vo ic e@ gm a i l . co m

有限制，遲進場的記者大多取不到稿件。在湖南代表團全體會議中，工作人員陳振東說：「場內椅桌都要配合人數，相比其他表團，湖南人數較少，只會分到小型茶桌。」部分湖南代表更需將紙放在大腿上書寫，而桌上的紙筆都按量分配，陳振東又說上司吩咐他們將空置座位上紙筆回收再用。四川一名代表委員說：「今年兩會住宿比想像簡單，我被安排入住一家規模小的賓館，房間裝飾簡易，沒有擺放花束。」陝西一名代表則表示：「午餐菜式非常普通，只有家常菜如雞蛋湯、煮玉米和青菜等。」他透露今年自助餐宴請減少，更不提供酒類飲料。兩會期間勁吹節約風，唯獨警犬待遇大不同。今年警犬在搜查駛入車輛時都會穿上鞋，有媒體形容這是保暖措施，以為是公安「人性化表現」，但警員透露這其實是今年的新措施，避免警犬鋒利的爪在搜車時劃花名車。 OV

面對軍費預算、日本記者問中國為何「咄咄逼人」等問題，傅瑩亦能以溫婉語氣回應：「你提到這個問題，中國記者都笑了」，再以中國俗語「一個巴掌拍不響」和「來而不往非禮也」闡述中國立場，贏得讚賞。

上訪者趁機申冤每年兩會亦是各地上訪者的大好時機，據本港資深中國組記者分析，很多省份居民經常投訴無門，即使官方已設有上訪局，但投訴經常石沉大海，因此上訪者雖然明知天安門廣場守衛深嚴，不會有機會接觸領導人，但亦希望引起傳媒關注報道。本報記者採訪期間，亦偶見上訪者走到天安門廣場附近大叫或把傳單撒滿一地，但旋即被公安帶走，本港攝影記者攝下上訪者後，亦立即被公安要求刪去照片，經一輪查問後，方能離開。 OV

特稿

新聞界中港矛盾

中港矛盾是今次兩會的熱門話題，人民大會堂內中港記者亦「火藥味」甚濃，內地記者的進取比本港記者過之而無不及，有時讓港記也無所適從。以採訪港區代表譚惠珠、田北辰為例，內地記者逼近受訪者逼到本港電視台完全拍不到受訪者，本港有電視台攝影師更罵道：「你近得快要親她了，親她吧！」本港記者則與同行交頭接耳說：「中港矛盾又出現了。」田北辰回應記者提問時，有內地記者忽然大叫：「田北辰用普通話說吧，內地記者聽不懂！」本港電視台記者即時制止該名內地記者：「你讓他說完再問好嗎？」以為內地記者戰鬥力十足時，數名內地記者卻交頭接耳問道「譚甚麼珠？」又有人問我人大首位女性發言人傅瑩是「哪個傅哪個瑩」，才明白內地記者亦有高下之分。 OV

■版面編輯：楊皓然

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OUR VOICE

March 2013

Photo Essay: Rear Units of NPC & CPPCC Text and Photo by Alex Yeung and Ruby To Hong Kong Shue Yan University sent four Year 3 journalism students from March 1 to March 8, and hit a chance to work with media like ATV and Sing Tao Daily to cover the annual meeting of the two largest legislative and consultative bodies of China. With around 3,000 delegates participating, the rear units include the police force, ﬁre control and even ushers are in great tension as they play an essential role to ensure the paramount important parliaments ran smoothly.

▲Police in China are very solemn and refrained from talking. They even need to exchange salutes with officers.

▲Patrol Dogs are everywhere. Don't tempt to violate the rules by bring any attacking weapons.

▲Women recruited as mobile securities.

▲Orange-clad Fire control units will have debreifing before the start of meeting every day.

▲Trained ushers need to dress decently and be courteous to guests. ■ Letter from readers are welcomed. Write to us at: syuourvoice@gmail.com

▲Full-geared securites are ready to cope with emergencies. ■ Page Editor: Andrew Chan

■ Advertising Hotline：9870 9351 / 6048 1678

OUR VOICE

March 2013

From School Dropout to Café Owner By Kathy Wu and Melody Yeung

Café owner Bruce Koo recently sat down with Our Voice and took us through his journey from school dropout to successful entrepreneur. Dressed in a navy blue suit with a black tie, Bruce Koo speaks eloquently. It is hard to believe that he is only 22. Koo’s current success belies the hard times that he has weathered. As the youngest in a wellto-do family, he says he felt a lot of pressure from his

PROFILE

parents who compared him his siblings’ successes. “I didn’t talk much when I was young and I wanted to distance myself from people,” says Koo, who withdrew and lost interest in studying when he entered his teens. When he was 14 he dropped out of school and moved out. “I thought that the world outside was more exciting and fun than being at school,” Koo says. “I thought that there would be more opportunity.” But without a formal education, he was limited to lower-end jobs. He found a job as a barista in a café in Mong

Kok. Meanwhile, he fell in with a rough crowd and started taking drugs. Koo realized that his new friends w e re ta king advantage of him when they pressured him to let

to have a luxurious life like he did because I looked so terrible,” he recalls. “He said if I want to have a good life in future, then I needed to study hard.” The customer’s words awakened him from his funk.“I didn’t want my future to be miserable and hopeless anymore,” Koo

When you feel that you’re “contented with your life,

try to focus more on what you are not satisfied with, and then your time will not be wasted anymore, that a brighter future will not be far away.

”

-Bruno Koo (right)

them hang out and take drugs at his workplace.“Then, you realize the society is totally different from what you’ve perceived. It’s tough out there and people can be very two-faced,” Koo says. Then one day he had a conversation with a customer at the café that changed his life.“He mocked me that I wouldn’t be able

says. What was more , he s ta rte d to dream big. “I d i d n ’t j u s t w a n t t o make coffee but also own a café,” he says. At that time, a senior staff member at the café specialized in latte art, which at the time was unpopular in Hong Kong. But both Koo and his fellow colleague were

visionaries, and saw the potential in latte art. Koo learned latte skills from his colleague, and produced more than ten thousands cups of coffee (latte art included) in two years. After years of practice, Koo finally earned his reward: A first runner up of Coffee Fest Latte Art Championship in San Diego in 2011. Since then, Koo’s life has t ur ned ar ound. The recognition led to job offers from cafés. At the age of 21 he snagged a job as a business manager at Café Habitu. Yet, Koo did not abandon his dream of launching his own cafe. After gaining experience at Café Habitu, he and his friends finally opened a café “Artista Perfetto” in Tai Wan in 2012. When asked what his life philosophy is Koo simply says “I love walking the path that no one has walked before.” OV

Pizza Price Wars Ignite By Cherry Au Hiu Ki A Japanese restaurant that serves inexpensive Italian food (roughly HK$40 per meal) in Hong Kong is going strong, despite fierce competition from its main rival Pizza Hut. Since opening in 2008, Saizeriya has gained p o p u l a r i t y, w i t h m o r e than 470 positive ratings from customers on the restaurant website OpenRice.com. Saizeriya has expanded from its first restaurant in Tsuen Wan to 11 across Hong Kong. The chain is famous for its buffalo cheese pizza and self-serve drink bars. “In 2011 we noticed that about 1,000 customers had had meals in every one of our restaurants every day,” said Sato Tomoyasu, managing director of Saizeriya. Saizeriya doesn’t advertise and relies solely on word-of-

▲ Sato Tomoyasu, managing director of Saizeriya said the self-serve drink bar to reduce his staff’s workload. mouth for business. “Not having commercials or advertisements has also been a business strategy. We invest the money we save into our ingredients and staff instead,” he said. “Ingredients determine 80 percent of the taste whereas the cooks determine the reset,” Tomoyasu added.

For example, Saizeriya imports buffalo cheese from Napoli in southern Italy, which is made from 100 percent buffalo milk. The white sauce and beef are specially manufactured and imported from Saizeriya’s factory in Austria. Another strategy that helped lower costs was the

■ Letter from readers are welcomed. Write to us at: syuourvoice@gmail.com

location of its restaurants. Daniel Fok, S a i z e r i y a ’s senior business manager, said he tried to lower their costs through an effective rental strategy and human resources management. He said extensive research was completed before the first store opened, and the restaurant purposefully avoided renting in central locations. “We have to keep our rent below 10 percent of our operating income,” he said. However, established players in the market, such as Pizza Hut and Spaghetti House, are using aggressive strategies to compete with Saizeriya. With around one-third of the market share, Pizza Hut is the dominant player and has the financial clout to compete with the newcomer. Henry Yip, chief executive of Hong Kong Pizza Hut, said it had boosted revenue

Briefly@

HKSYU

C h a s e t h e ‘ B a n a n a Man’ for Charity Run Most people know that eating bananas are healthy, but few would know that chasing one on March 17 at the Tsim Sha Tsui East Promenade can be too. Since 2005, the World Cancer Research Fund Hong Kong has held its annual “ Beat the Banana!” Charity Run – encouraging participants to outrun a human-sized banana across the finish line. The run aims to promote a cancer-free lifestyle through by regular exercise. Last year, more than 900 runners competed and raised over $900,000.

China and globalization cour se will expand students’ knowledge The Department of History will hold an elementary course on China issues and globalization from mid-March to late April. The Education Bureau is sponsoring the program, which offers a two-hour class on weekdays. Participants receive a certificate after attending five out of six lectures. For more details go to www. globalizationandchina.net, or Room 306.

Martial arts arena at City-U About 300 contestants are expected at this year’s University Taekwondo Competition 2013 from March 16 to 17 at City University of Hong Kong. The annual sports event is opened to all university students and is divided into black belt and colored belt groups, each with eight weight classes.

300 athletes expected at annual athletics meet

from t h e introduction of cheap lunch and tea sets. Pizza Hut has been offering cheap HK$20 tea sets since 2009. “Even the local cafes are unable to provide food and service at such a low price,” Yip said. “It helped us to attract new groups of customers like housewives and salespeople, who always have a late lunch.”Beyond tea sets, Yip said it keeps close tabs on changing tastes and consistently reinvents the menu. “We promote a new pizza every two to three months. Also we will never repeat the same topping mixes. If we find a certain flavor is popular, we will improve on it by adding some new ingredients.” OV

■ Page Editor: Kathy Wu

Shue Yan University’s 25th athletic meet will be held on April 3 at Wan Chai Sports Ground, with 300 athletes expected to compete. Second year sociology student Lung Yuen Chi, set a high jump record of 1.38 metres and won the women’s individual champion title last year. Third year journalism student Wong Lui won the men’s individual champion title. OV By Melody Yeung, Helen Lam, Natalie Choi, Natalie Yuen

STAFF LIST

Advisor & Coordinator: Ms. Amy Wu Advisor: Ms. Sandra Lowe Editors: Andrew Chan Kathy Wu Copy Editors: Katherine Wu Reporters: Melody Yeung, Kathy Wu, Cherry Au, Alex Yeung,Ruby To,Natalie Choi,Natalie Yuen,Helen Lam For more stories, please visit: http://stu.hksyu.edu/~ourvoice

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Columns P.14 2013 MAR

「發」與「后」

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香港人，你想

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二○一三年三月號

「性感」的想像空間

不正則鳴

初讀欒保群注、明 ‧ 張岱所著《陶庵夢憶》，喜甚。此書 CKW 港大法一位男性友人閒聊時說：「我發現，原來年輕的律系副教授為內地版，全以繁體字精印，附有周作人《序》，其中有云：戴耀廷在今旬，提出「年一媽媽很性感。」我吃吃地笑著，追問：「是嗎？何以月中佔領中環」「老實說，只是不相信清朝人——有那一條辮發拖在背行動，假設中央意願，香港政府按見得？」他半尷尬半笑地的回應：「啊 ... 年輕媽媽總提出一個有「後會有什麼風雅，正如纏足的女人，我不相信會是美人。」中國特色」年特首選舉的 2017 是很疼愛自己的寶寶啊，她們看著寶寶的眼神，很吸假普選方案「辮發」，料是「辮髮」，但一時找不到周作人原文，，激發最少市民，簽署一萬名香港引。」就只是這樣嗎？我心想。半晌，他繼續說：「還志願不能求證。但簡體字「發」「髮」不分，料想是由簡變繁時，書、提出民間方案、議引發公投，員辭職有，其實，我覺得她們的處境很有想像空間。」最後集體進也沒變過來。但周文前有「白髮宮人」一詞，這「髮」卻已行公民抗命，非中環要道，法佔他接著說了一堆話：「她們可能只和我們差幾歲，逼領使變過來了。政府與香港人談判。一石激這樣年輕就有孩子了，她的生活和我們有甚麼分別？她起千重浪，簡體字是「殘體字」，早為方家所詬病。「髮」而成泛民主派對佔領應正面，認行動們在街上看到靚仔會心動嗎？她們會回望嗎？她們會怎為反接「發」，在內地書刊、店舖、產品悉已見之。「頭發」、「洗下來的政改談判不可能和的」。建「玩平樣想？最重要是，她甘心嗎？」然後他隨意地脫下一句：制派一方則發水」、「理發店」、「發型」，普通內地人，實不識「髮」一邊撲火，一邊嚴醒香港人「詞「年輕的爸爸大概沒有這種改變，還是跟我一樣 T 恤牛權提在為何物。兩字不應混淆也。有內地作者寄來一文，論及象中央」。觀乎雙方反應「佔領中環，似仔褲。」」真的是一乎徵派詩人李金髮的，全將「髮」寫成「發」，觀之不禁啞個大核彈，方面。說的是政治想像空間原來源於不確定、不清楚、不知道。然。如此「殘缺」，如此「導人於盲」，實不應該。此類無疑，男女都對某些事物存在想像空間。女士如我，會覺得眾人都知道專有名詞，不應從簡。，未來兩年鍵年份。是香港的關中年男士總是散發著一種歷盡滄桑的味道一樣，想像他們又如「後」，我所閱的學生習作，十之八九皆寫作坊間很背後一定經歷過很多事，才走到來今天。只是，男女的想多文章和專「后」。據云，他們在中學時，「後」寫作「后」，是訪，都眾焦環」是否合在「佔領中理像對象不同：男的想像年輕人母，女的想像中年男士。我、應否有政治正確的，老師不改；到高考，「后」亦不是錯字。這實領袖帶領、動等實際執何時發行的細節，很相信一句話－－「每人都有自己的故事」。留意多點、有商榷的必要。但按小弟的觀察，觸及到一個很基聆聽多點，還有想像多點，人就不是一個只有少礎問題――參「后」是「後」方今的簡體字，但亦是古字，《禮 ‧ 與行動的民把持什麼底眾應線？眼耳口鼻的過客，也不是風雪夜裡的歸該大學》：「知止而后有定。」《儀禮 ‧ 聘禮》：「君小弟首先人。他們的生命的痕跡更是立體得可在這裏拋磚引還而后退。」鄭玄注：「而后，猶然後也。」由此而觀，玉，希望可大家的思考以激。以觸摸。發參考台灣總「后」「後」在古時是相通的。但在現時的繁體規範統選舉的制認為香港的度，小弟特在這個話題準備消首選字中，「后」「後」應有所分別，一篇繁體字的文章裡，舉要達致民主，不可以名委員會，有反而提名的散之時，朋友又補充提「後」變成「后」，實是刺眼之至。而且，學生將來責任落在三民。若競選百多萬選人說：「我說年輕媽媽『性獲得從事新聞工作，仍是「后」個不停，必勞駕編輯改之，一定數量，例如十萬人署，這個人的就聯感』，不是形體上的性可以成為候甚至罵之。何必「后」呢！選人。中央當只屬儀式的任命應，感，而是她們整個不可以違反最若干年前，基本法起草委員會秘書長曰「李后」，後選舉出來果。當然，的箇結形象處境上的性中難度，大便累得媒體中人，有照寫「后」，有轉為「後」，混家都明白。目前的香感。」我想，港政亂非常，迫得「人肉搜索」、「人肉調查」，始確治，逐漸顯現一個盲點港人按規距。行香這也不失為事，但亦受實為「李後」。成一時「佳話」。制於規距，選，保自由在「爭普」這個議題一個頗「性上，很多人核心信念― 離不開一個 ― 感」的觀察。「權在中央鄭月倫」，如果中允許我們進國政府不行我們心目中的選舉模相傳「民主」是源自古希臘城邦制度下的思想產物，一法，式，也沒辦只好在有限的空間爭取得更多直被奉為最理想的政治制度，對於這種看法，我一直有幾句愛自。但是，熱由的香港人楊皓然們，請你們在心中想說又不敢說。看清楚這十北京政府的多年行來為，究竟所我們大致可以這樣理解這個世界：智力屬於平常人的謂的「規距嗎？」還存在佔百份之八十，另外百份之二十則可以分開兩端，一為超在這個關鍵時刻，出常人的天才，二為超出常人的笨蛋。那百份之八十的人香港人要想題：「我想採訪兩會，焦點在政協和人大開幕日。事關這兩日，幾千位清楚一個問怎樣？」究屬於世界的主流，天才對他們來說不能理解，而笨蛋他們竟我想要一選？政府？政協和人大代表在天安門廣場下車，後步行至人民大會堂。這段個怎樣的普甚至――香又不屑理會。港？我們不香港政府拋約 100 米的腳程，便是記者搶新聞的戰場。可能再等待出一個方案「民主」制度的精粹在於國民一人一票，投選國家、，然後我們果我們連要諸路人馬各施各法，如去反對。如怎樣選出一政府領導，被認為尊重大多數人意見的理想做法；換句話個民選政府的話，遑論批掙，踩鞋，體味等招數，也不去思索港人治港，說，投票結果是由百份之八十主流所導向。更遑論自治甚至獨立。筆者也吃過不少苦頭。在這大眾意見往往不相等大眾利益。要為社會做最精準的裡，向大家介紹三類型記者。判斷，最有遠見的決策，統治者智慧愈高愈好，即使他的智慧暫時不被理解，一是主動出擊型。每逢大型「扑即使他們往往得不到百份之八十的支持。咪」，採訪對象必被重重圍住，分內圈，老實說，我不介意政府最高位的官員被狠批，被全城推倒，但你有一外圈（見圖）。內圈提問較易，要把握天要證明給我看，大家狠批你，不是因為你是屬於百份之十的下端，你是這有利位置，就是靠最快接近採訪對上端的一成天才，只是他們未能夠窺見你的智慧。只要你的見解政策象。這類記者，目標通常為焦點人物，認人容易，一見到「獵物」下車，便真的好，結果將來就會見，史書會一筆一劃的說明，正如古人燒會蓄勢待發，第一時間衝上前霸佔內圈。死伽利略之後最終都要承認地球是繞著太陽轉的。二是隨波逐流型。俗稱「人扑你又扑」，這類記者較為被動，看見有動我真的不介意你是被欽點上台，還是被大眾投票選上台，真的。靜，就會跟著去，有時訪問完也不知道對象姓甚名誰。雖然隨波逐流，但只要做得稱職，不會漏也不會錯。這類多數非為正牌記者，而是人手短絀下兼仁聞報編輯委員名單任記者的攝記，他們左手拿咪，右手拿大機，要有相對體力才能做到。社長杜施惠版面編輯蔡加怡胡家欣投稿版歡迎讀者投稿。文章題材內容形式總編輯楊皓然三是心裡有數型。這類多為有多年採訪兩會經驗的記者，他們會在範圍黃迪瑋陳穎不限。作品刊出後，將致薄酬。本報不接副總編輯陳君沛梁可瑩侯肇琪內遊走，靜待自己的目標。由於對象是小路人物，做到獨家的機會也較高。韋卓盈馮子愷受已發表或一稿兩投作品。作品如在 3 個攝影主任鄭廣鈿陳伽泓袁楚楚月內未獲通知採用，作者可自行處理。本發行經理何丹任務看似簡單，背後卻是經過詳盡資料搜集和多年經驗累積。鄔佩儀王鳳萍報有權修改稿件內容。常務秘書劉映均傳訊經理葉曉嵐盧致俐資訊科技主任唐芷瑩無論做那一類都好，要先知道所屬新聞機構的要求和方針，不能亂來。

怎樣？

新聞與傳播學系副教授黃仲鳴

淺評民主

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■版面編輯：袁楚楚

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Celebrity P.15 2013 MAR

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二○一三年三月號

【本報訊】訪問設在麥潔縈 Joven 的辦公室，近千呎的開放工作間佈置著大小擺設，左右掛著五顏六色的衣服樣板。亂中有序，這就是少女時尚雜誌 Cosmogirl 總編輯的天地。一身性格打扮，加上「到肉」言詞，是新世代事業女性的指標。 Joven 兼職愛情諮詢師和生命培訓師，並著有求愛百科《把仔達人》系列。多重身份，就是想更了解和把握女性的需要，為讀者解憂。 Cosmogirl 是 Joven 的成副心血，她形容：「入面我分享了自己的成長，到我怎看待生活、工作、人生、愛情。」

記者：楊千瑩黃樂雯編輯：陳淑敏黎芷欣攝影 : 鄭廣鈿

讀懂人心麥潔縈 J

oven 於 01 年把 Cosmogirl 這個美國品牌引入香港經營。萬事起頭難，雜誌初推出市場，找廣告商四處碰釘，當時她大膽向上司提出不登減肥廣告，堅持要向年輕讀者提供健康正面的訊息。

積極思想的精神所以 Joven 說，雜誌方針就是其個人的理念及精神的投射─積極女性，Cosmogirl 宣揚正面訊息的同時，亦與讀者一起解決生活困難的方法。「我沒有那麼盲目，買啊，吃啊，便是開心人生。傻啦，問題仍然存在，但卻是可以解決。」Joven 認為，生活不是單純地只有享樂，還有面向痛苦。當老總，除了寫稿，廣泛閱讀是 Joven 的主要工作，她說任何類型的刊物都是她靈感和創新的來源。今年七月，她接管銷售部門，為了鑽研編輯與廣告在網上平台表達訊息的模式，她「寒窗苦讀」。看書不是鬥多，前題是質素，「我不會只看女性刊物，男性雜誌都會看，唯一不看的是無綫電視劇集。」

將心比己的關係了解受眾，才能訂立雜誌方位；了解市場，才能創新配合，愛情關係都是因了解對方，才能互相融合。別人以為女人事業有成，愛情就失意，但已拍拖 1 年的 Joven「招積」的說：「所以我上盛女和 bigboy' s club 的節目，主持人都好失望！」她指好多人認為男人怕女人聰明，但事實她身邊的另一半喜歡她的美貌與智慧，關鍵在於拿捏溝通的方法，「我跟男友都會有相反意見的時候，反對的方法是重點，究竟是『嘩乜你咁蠢咖，你

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去死啦』，還是『會唔會咁樣都 Okay 呀，你覺得呢？』聽上更加舒服？」畢竟人與人的交流是雙向，因此將心比己是 Joven 待人的宗旨，但回想昔日，她坦言自己性格「都幾難頂」，這因而令一段十年情告終，雖然很快再發展一段新感情，但卻未有認清內心真正的想法。「情況好像去一個 Party，晚晚蒲到四點，原本玩完該回家休息，但途中另一個人又叫你去 Party，你又會好理所當然地去了，因為你不想去面對現實。」直至心力不繼，才頓時覺醒。

面向自己的心靈及後，Joven 在 06 年修讀 NLP 課程（Neuro-linguistic programming，「身心語言程式學」），原意是為了讀者提供專業愛情分析，但反而對自己有一個很大的啟發，第一個治療的就是自己，「每個人都有其陰暗面，你或者當時不知道，或者是知道但不敢認。但當你願意去了解自己以後，就會找到一些原因明白為何我會是這樣，然後去接受自己，並讓那件事流露出來。」結果她接納昔日情緒化的自己，學會更體諒別人。能夠逆地而處，不論是工作或愛情，都是良好溝通的要素，作為有智慧的女性，更要謙遜，「聰明是不應該隱藏，但你要接受，其他人都好聰明！」 OV

聰明是不應該隱藏，但你要接受，其他人都好聰明！

■版面編輯：胡家欣

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人物

Celebrity P.16 2013 MAR

劉細良我最愛普選

1991 年我和戴耀廷一起為香港第一次立法會選舉助選，22 年後，仍然為普選去準備去「訓街」，多荒謬 !

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二○一三年三月號

【本報訊】「1991 年我和戴耀廷一起為香港第一次立法會選舉助選，22 年後，仍然為普選去準備去『訓街』，多荒謬 !」唏噓道出這句說話的，是劉細良。他指出，現屆政府對落實普選採取不痛不癢的態度，「迫到最後，( 政府 ) 隨便推一個垃圾方案，只可以選擇要或是不要，如果拉倒就會原地踏步，屆時責任就在泛民身上。」記者：鍾煒瑩李思敏編輯：陳雅瑜胡泳君攝影：鄭廣鈿

劉細良曾任多個政治範疇的崗位，包括於港同盟為李柱銘擔當助選團，亦是前任中央政策組全識顧問，直至上年卸任，與梁文道等人創辦主場新聞。有人批評他甫離開政府便即出來彈劾政治，反對梁班子，他一笑置之，從容指即使身處不同崗位，自己所追求的從沒動搖，就是推動香港普選。他憶述，梁振英上次出席答問大會對劉慧卿就普選的提問只略略回應了六秒，還表現出「仲有大把時間」的心態難以接受。他說 :「大家既然知道這個議題本身具爭議性，社會上是存有分歧的話，你 ( 梁振英 ) 是否應該及早開展討論來拉近雙方的分歧，而不是以『不用討論不用討論』這種態度呢？」

特首齋拖無視普選香港人不能再接受小圈子選舉，他指出，當劉夢熊揭發選舉問題時，大家個心「很不安樂」。他說「 : 如果香港發展方向是這樣，就會有好多幕後政治操控、政治交易，各種勢力去滲入選舉裡面，去操控 (manipulate) 選舉結果。」他相信正正是這個環境迫使一個溫和如戴耀廷的人，都覺得需要靠香港群眾力量及早迫北京開展這個政制的討論，故產生出「佔領中環」的計劃。他認為中港唇齒相依，如果真的佔領中環，會「兩敗俱傷」，當香港股市受阻暴跌，受傷害的除了是香港人之外，內地國企民企亦會相繼受影響。他又道中央不應對香港使用高壓或愚弄的政策，最終「會令香港人集體上吊變成厲鬼來報復」。

佔領中環兩敗俱傷一國強大不代表可以蔑視兩制下市民的聲音，劉細良認為，最重要是香港人要有堅強的信念。當大家只懂得望要香港變成中國模式，但事實上應該是中國變成香港模式。如果我們可以有自我管治既能力時，他相信深圳、廣洲、上海、北京，這些高度城市化的地方也可以。他質疑，為何香港要勉強遷就中國模式，不進且退呢？他指出，依照上屆政府爭取來的普選時間表，2016 年普選立法會及 2017 年普選行政長官真的時日無多。市民希望普選是一個真的有競爭性的選舉，而不是一個操控性的選舉結果。若果現在可開始醞釀、開始討論、聚焦的話，就能形成主流民意，但如果去到最後一分鐘才做這件事，根本社會無足夠時間醞釀、凝聚，最後自然變成密室談判結果，市民不接受，形成惡性循環，大家都要付出沉重代價。普選雖然不能夠解決所有問題，但毋庸置疑至少能改善香港現時的情況。 OV

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