Manual de secretos verdes by Ovatsug Aipat

MANUAL DE SECRETOS VERDES Maestro Sri Deva Fénix (Prof. Félix E. Díaz)

Dedicado a todos los Curiosos del Mundo 1

INTRODUCCIÓN La salud es el aspecto más importante de cualquier persona, ya que mediante ella, se puede desenvolver correctamente el ser humano en un medio. Como alternativa de conservación y mejora de su estado físico se han utilizado las plantas medicinales a través de las generaciones sin importar el nivel socioeconómico al que pertenezca. Las plantas han sido empleadas para aliviar malestares físicos de la humanidad desde tiempos antiguos. El conocimiento empírico acerca de las plantas medicinales y sus efectos curativos se fue acumulando durante épocas y posteriormente se ha convertido en una parte de las tradiciones curativas. En la actualidad se han realizados numerosos descubrimientos científicos que confirman el enorme potencial curativo que conserva el mundo vegetal. En años recientes, con investigaciones realizadas, se ha descubierto aplicaciones sorprendentes para muchas plantas y sustancias derivadas de estas. También han surgido nuevas formas de preparación y de disponibilidad. Hoy encontramos extractos de plantas medicinales en forma de cápsulas, tabletas y otras formas. Estos descubrimientos presentan nuevos retos para la humanidad. La cantidad de plantas con propiedades curativas es tal que nadie puede dominar la totalidad del conocimiento de esta. Sin embargo no hay duda de que la ciencia y la tecnología nos pueden ayudar a descubrir y utilizar las propiedades terapéuticas de las plantas medicinales de forma más efectiva. Ahora bien cuando hablamos de plantas medicinales nos referimos a las hojas, corteza, raíces, polen, pétalos, semillas, frutos, y tallos de árboles, arbustos, algas, hongos, hierbas, etc., del reino vegetal. 2

Sin embargo, cuando son usadas correctamente, proveen alternativas para prevenir y tratar numerosas condiciones de salud de forma efectiva y segura. Más aún, existen plantas medicinales y sustancias derivadas de estas que pueden ayudarnos a incluso optimizar y mejorar diversas funciones de nuestro organismo aún en el caso de personas que al parecer gozan de buena salud. En la actualidad sean realizados numerosos descubrimientos científicos que confirman el enorme potencial curativo que conserva el mundo vegetal. En años recientes, con investigaciones realizadas se ha descubierto aplicaciones sorprendentes para muchas plantas y sustancias derivadas de estas. Cada zona geográfica de Venezuela tiene una vegetación nativa con la que se practican extractos, ungüentos y remedios diferentes. Muchas de las especies vegetales utilizadas por nuestros antepasados por sus virtudes curativas pasaron a formar parte del recetario antiguo, que más tarde se vio enriquecida por los conocimientos de la vida moderna. Dichas plantas medicinales y los remedios que entonces utilizaban se siguen usando hoy en día. Pero…. hoy la humanidad sufre la agonía de una raza decadente, resultado del maltrato al planeta y a la vida en todas sus formas, al desorden físico, emocional y mental del ser humano; debido a que no sabemos relacionarnos con nuestro cuerpo y con él medio que nos rodea, debido a la contaminación, a la mala alimentación, etc., ya que existe un enorme distanciamiento con la madre naturaleza y sus misterios. 3

A través del tiempo han existido grandes sabios, verdaderos teúrgos, médicos de la antigüedad que han ayudado a la humanidad utilizando en forma armoniosa las plantas y su magia elemental, que al combinarla sabiamente quitan las dolencias y enfermedades del cuerpo y también dieron medicina para el alma. En la actualidad, cuanto quisiéramos poder aprender y encarnar la sabiduría de un gran ser que deja huellas e ilumina con su luz a la humanidad, y poder tener la gracia de Dios para ejercer la magia a través de los elementales, a través de las plantas y del poder curativo que tiene .el ser interior profundo. Bien sabemos que el don de curar es un don sobrenatural que Dios le concede a la persona que trae esa estrella que pertenece al rayo de la medicina o de mercurio, siendo un hombre casto, un hombre real, un mago que comprende la naturaleza y sus elementales, etc. También conocemos personas que por méritos adquiridos a través del sacrificio les conceden el DON DE CURAR, ya sea con plantas medicinales, con la palabra, con el magnetismo, con medicina alópata, con una sonrisa, con un consejo a tiempo o simplemente con un vaso de agua dándolo lleno de fe y armonía producto de la integración con Dios.

¡Que la Bendita Madre Naturaleza nos cubra con su divina gracia por siempre!”. 4

NOTA: El uso de las siguientes recetas medicinales corre por cuenta y riesgo propio del usuario. RECORDAR que todo organismo no reaccionan de la misma manera, por lo tanto se recomienda no abusar de ellas, ya que algunas plantas en cantidades exageradas pueden ser tĂłxicas. Se recomienda no usar plantas medicinales, en el caso de estar usando drogas sintĂŠticas fuertes recetadas por un mĂŠdico, pueden ser incompatibles y hasta contraproducente.

Los Secretos Verdes del Maestro. Aborto Cuando hay amenaza de aborto lo correcto es ir al médico mientras el médico actúa la mujer deberá guardar total reposo, tomar vitamina E-400 mg. Cada 6 horas y hervir en vino de buena calidad, 30 gr. de cogollos de altamisa y tomar, 4 cucharadas, cada 6 horas. Ponerse bolsa de agua fría en el vientre y abstenerse de cualquier movimiento fuerte.

Acidez Se cura tomando 3 vasos diarios de cocimiento de amargón, planta común en los climas templados. Formula N° 2. Cocimiento de diente de león, raíz de achicoria, tomar 3 vasos al día durante 20 días. Formula: N 3. Cocimiento de Marrubio en cerveza Rubia (amarga). Sirve para la acidez comer lechugas en buena proporción preferiblemente rociadas con aceite de oliva.

Ácido úrico Suspender las carnes durante el tratamiento, comer ensaladas de cebolla, ajo, y diente de león durante Por 20 días. Formula N° 2. Licuar la chayota colarla y el jugo se deja al sereno y tomarlo durante 15 días en ayunas. 6

Acné Es una enfermedad que ataca a cualquier persona pero más que todo a los adolescentes, esta enfermedad se puede curar con la siguiente fórmula: Raíz de fique 30 grs., gualanday 30 grs. cola de caballo 30 grs., zarzaparrilla 30 grs., Romero 30 grs., hervirlas en 2 litros de agua hasta quedar en uno, para tomar 3 vasos al día, el primero en ayunas.

Amibas Picar medio Kg. de cebolla preferiblemente de la morada ponerle agua hasta taparla, dejarla desangrar durante la noche y en la mañana colar, tomar una taza de leche y a los diez minutos tomar el agua de la cebolla. Esto se hará por 7 días en ayunas. Formula N°2: cocinar en un vaso de leche 7 dientes de ajo, licuar un puñado de semillas de auyama en leche, se cuelan y se revuelve con el cocimiento de los ajos en leche, para tomar este compuesto en ayunas durante 7 mañanas, recuerda que las semillas de auyama no se cocinan.

Amigdalitis Estas se curan tomando un vaso grande de jugo de naranja con 3 cucharadas de cristal de sábila licuado. Tomar en ayunas y haciendo gárgaras de cocimiento de cola de caballo, romero y agregándole 15gotas de Dioxogen, esto se harán 3 veces al día. Formula N° 2: Tomate de árbol asado, comerlo lo más caliente que se resista 2 veces al día. Formula N° 3: mejora las enfermedades de la garganta, la amigdalitis, mojando un pañuelo en agua con vinagre y ponerse envolviendo la garganta, hasta que el paño se seque.

Anemia Esta se cura así, cocinar unos Cambures negros (bien Verdes) con concha picados con un puñado considerable de espinacas, una porción regular de remolacha y guayabas maduras picadas, se cocina todo durante 10 minutos, se retira del fuego, se cuela y a un litro de ese cocimiento se le agrega una cucharada grande de levadura de cerveza, se endulza con miel de abejas de buena calidad. Se pone un Kg. de hígado, se corta en trozos pequeños se pone a baño María sin agua, la vasija donde se echa el hígado se sumerge en otra vasija más grande donde se pone a hervir agua, la vasija donde va el hígado debe estar herméticamente cerrada con la finalidad que no se escape el vapor. El hígado al recibir el calor empieza a soltar el líquido que tiene, esto se llama extracto hepático, de ese extracto se le echa a la botella del cocimiento anterior 3cucharadas y se toma 1 litro diario durante 20 días.

Alergias Cocimiento de salvia, romero y ortiga 3 vasos al día, el primero en ayunas.

Arteriosclerosis Enfermedad irreversible degenerativa, el cocimiento de raíz de achicoria, diente de león, a razón de 3vasos al día durante 20 días, comer ensaladas de cebollas, con 7 dientes de ajo al almuerzo, tomar el cocimiento de Pajarito cogido de naranjo o limón, cola de caballo y romero, durante 3 meses. Arritmia La persona que sufra de arritmia debe visitar el cardiólogo mientras lo hace debe tomar el cocimiento de hojas de naranjo, manzanilla, romero, y un pedacito de pepa de aguacate a ese cocimiento se le deben echar 30 gotas de tintura de valeriana, tomarlo durante 10 días. Artritis La persona debe suspender las carnes durante el tratamiento, deberá comer abundante ensalada de cebolla, ajo y tomate, tomar 3 vasos al día de cocimiento de milenramas, zarzaparrilla, cola de caballo, durante 30 días, además debe el enfermo tomar en ayunas el jugo de 7 limones con una cucharadita dulcera de bicarbonato de sodio en Una tasa regular de infusión de romero.

Asma Deberá tomar cocimiento de Zarzaparrilla, Raíz de fique, milenramas y cola de caballo, 3 vasos al día, tomará rábanos licuados en jugo de limón endulzados con miel de abejas, una cucharada cada hora, ese preparado se deberá tener en nevera. 9

Bronconeumonía Enfermedad de tratar con sumo cuidado, el enfermo deberá guardar total reposo, en habitación bien ventilada pero que no hayan corrientes fuertes de aire tomar jugo de naranja con cristal de sábila licuado, una vez al día, hervir 1/2 Kg. de cebolla preferiblemente de la morada en 2 litros de agua hasta mermar a un litro, colarlo y en ese mismo cocimiento, cocinar flores de saúco, borraja y menta para tomar un vaso tibio cada 6 horas. Recibir fomentos o vapores en la cara y en la nariz de cocimiento de eucalipto romero con bastante Vick Vaporub, hacerse untos de las rodillas a los pies y en los brazos de aguardiente alcanforado, mantener las pies bien abrigados con suficiente calor, el aguardiente alcanforado se prepara agregando alcanfor, al aguardiente que se va a usar.

Caída del Cabello La persona deberá hacerse masajes tratando de mover el cuero cabelludo con la cara hacia el sol en la mañana, con la finalidad de activar la circulación del cuero cabelludo; deberá tomar Vitamina E de 400 mg., 3 perlas al día durante 30 días, deberá tomar cocimiento de romero y ruda, 2 tomas al día durante 30 días y deberá tomar jugo de uva morada con miel de abejas en ayunas durante 30 días.

Cálculos al Riñón Se botan, tomando cocimiento de grama, cola de caballo, gualanday, suelda consuelda. 3 vasos al día, tomar el agua de coco y a cada vaso agregar 50 gotas de tintura de chaparro.

Cáncer Como es sabido de todos, el cáncer es una enfermedad de suma gravedad que hay que tratarlo con prudencia, constancia y mucha fe. El enfermo debe tomar 3 vasos diarios de cocimiento de cola de caballo; caléndula, colombiana, mapurite y llantén por el tiempo que sea necesario, 1cápsula de cartílago de tiburón con cada comida y llevar un régimen alimenticio rico en legumbres como son ensaladas de cebolla, lechuga, vainita, espinaca, zanahoria, ajo, con al finalidad de ir limpiando las vías digestivas de toxinas y de alimentos malsanos.

Caspa Esta enfermedad se cura mejorando la función digestiva, tomar 3 vasos diarios de Cocimiento de cola de caballo, romero y boldo durante 20 días, aplicando en el cuero cabelludo agua tibia con un punto de bicarbonato de sodio y una cucharada de miel de abejas de muy buena calidad.

Cirrosis Lo primero que debe hacer el enfermo es suspender el café, el cigarrillo, bebidas alcohólicas, carnes y medicinas que congestionen las vías digestivas, se deberá tomar el cocimiento de caléndula, hojaransin, llantén, diente de león, raíz de achicoria y cola de caballo, a razón de 3 vasos al día, deberá tomar 4 cucharadas al día de extracto hepático en cocimiento de gualanday, por tiempo indefinido y tomar una cápsula de cascabel cada hora.

Cistitis El enfermo deberá tomar cocimiento de caña agria o (Caña de la india) cola de caballo y grama 3 vasos diarios y deberá sentarse en agua fría durante una hora hasta curarse.

Colesterol El enfermo deberá tomar un vaso de jugo de chayota, rayada o licuada la noche anterior y colarla, dejarla al sereno y al otro día revolver el jugo y tomarlo en ayunas durante 10 días. Después de los 10 días dejar 10 garbanzos en agua y comerlos en ayunas durante 15 días, el enfermo deberá comer ensaladas de cebolla, lechuga diente de león.

Cólicos El enfermo deberá tomar cocimiento de manzanilla, anís estrellado y menta, 3 vasos al día ponerse en el estomago paños de agua caliente con vinagre. Colitis El enfermo deberá comer ensalada de apio España con aguacate y sal, 3 porciones al día, tomar cocimiento de manzanilla, anís estrellado y albahaca y tomar en ayunas un vaso de jugo de naranja. Tomar levadura en pastillas, 3 en ayunas con agua levemente azucarada durante 7 días.

Conjuntivitis Al enfermo se le deberá poner zanahoria rayada, fría de la nevera en la parte afectada y aplicarse 2 veces al día gotas de limón con miel de abejas.

Deshidratación El enfermo deberá guardar total reposo, cocinar un Kg. de Zanahorias picadas, 1/4 Kg. de cebolla picada, un pedazo de queso salado de buena calidad, cocinarlo en 3 litros de agua hasta que quede en un litro y medio, colar y agregar a ese líquido sal al gusto y cinco cucharadas de vino de buena calidad, para tomar 3 cucharadas cada hora. 14

Depresión El enfermo deberá tomar 3 vasos al día de cocimiento de manzanilla, hojas de naranjo, albahaca a cada toma agregar 30 gotas de tintura de valeriana,

Dermatitis El enfermo deber8 tomar cocimiento de gualanday, raíz de fique, cola de caballo y zarzaparrilla 3 vasos al día durante 30 días, además deberá tomar el agua azul, esto se prepara de la siguiente forma: Se consigue un copón azul que sea de vidrio, se pone agua potable, si hay la posibilidad se le pone lo que se coge en el cabo de una cuchara de anilina vegetal azul, se pone al sol mínimo 2 horas para tomarse de ese preparado 3 vasos diarios. Este maravilloso remedio cura todas las enfermedades de la piel, dela garganta y es anti cancerígeno.

Desvanecimiento La persona deberá tomar en ayunas un vaso de jugo de uva morada durante 15 días, deberá comer semillas de girasol, ajonjolí; licuarlas en leche, colar y a cada toma agregar, una cucharada de polen, una cucharada de levadura de cerveza y 2 cucharadas de Brandy. Tomar 3 vasos al día. Además deberá tomar las hojas de Lochita en infusión, 3 vasos al día durante 10 días.

Diabetes El enfermo deberá tomar 3 vasos diarios de cocimiento de flores y hojas de saúco, hojas de eucalipto, hojas de aguacate y hojas de pate-vaca, 3 vasos al día por tiempo indefinido, comer ensaladas de cebolla, ajo y zanahoria y controlar muchísimo todo tipo de emociones. Sobra aclarar que el diabético no debe comer harinas ni dulces. 15

Diarrea El enfermo deberá tomar cocimiento de hierbabuena, canela, cáscara de granada, clavo de especie y cáscara de guayabo, 3 vasos al día a cada vaso de estos agregar, una cucharadita de carbón vegetal molido.

Digestión El enfermo deberá tomar 3 vasos diarios de cocimiento de paico (pasote), hojas de boldo, albahaca y romero. Además deberá tomar una cucharadita de levadura de cerveza después de cada comida durante diez días.

Dispepsia El enfermo deberá tomar cocimiento de marrubio, vira vira, apio España, cola de caballo, anís estrellado y manzanilla, cuando no se consigan todas las plantas, las que se consigan, se tomará 3 vasos al día durante diez días el primero en ayunas.

Dolor de Cabeza El enfermo deberá ponerse compresas calientes en los pies tomar un vaso de zumo de llantén con el jugo de medio limón y ponerse paños en la frente de agua caliente, con bastante vinagre.

Eczema El enfermo deberá tomar conocimiento de gualanday, zarzaparrilla, grama, cola de caballo, 3 vasos diarios. bañar la parte afectada con agua tibia en la que se haya disuelto, bicarbonato de sodio, ácido bórico, alcanfor, carbón molido, azufre, y una porción de permanganato de potasio, estas sustancias se le ponen en proporciones moderadas, además el enfermo deberá exponer la parte afectada 15 minutos diarios al sol preferiblemente en la mañana. 17

Encías Las enfermedades de las encías y de la boca como son placas, sapitos, inflamaciones, etc. se curan con el agua azul poniendo el agua en la vasija azul al sol y agrega una mínima proporción de anilina vegetal azul, además la persona debe enjuagar la boca 2 veces al día con cocimiento de cola de caballo, romero y bicarbonato de sodio.

Erisipela Poner a soasar la sábila agregándole alcanfor molido y aplicar tibia en la parte afectada (sobando), además se deberá hacer baños de cocimiento de hierba mora, clavo de pozo y cola de caballo no comer sal hasta lograr desinflamar y tomar cocimiento de gualanday a cada toma agregar 50 gotas de tintura de ruibarbo para 3 tomas al día y untarse en la parte afectada mantequilla de buena calidad con un punto de azul de metileno que se consigue en las farmacias.

Eructos El enfermo deberá tomar cocimiento dé anís estrellado 3 vasos al día y tomaren ayunas un vaso de agua tibia al que se le haya agregado el sumo de 2 limones y una cucharadita de bicarbonato de sodio, esto hacerlo durante 5 mañanas seguidas.

Estreñimiento El enfermo deberá comer ensalada de lechuga, tomate y remolacha; comer en ayunas un cambur bien maduro con un vaso de agua. Tomar un vaso de fresco de tamarindo bien concentrado al día hasta curarse. 18

Fiebre La fiebre es originada por alguna infección que esté afectando el cuerpo, esta se corta, tomando un vaso grande de zumo de matarratón, además la persona deberá tomar cocimiento de cebolla, flores de saúco, con bastante limón, 3 vasos al día.

Flujos en la Mujer Ante todo, es necesario limpiar el estomago, hígado, riñones, vías digestivas, esto se consigue de la siguiente manera: Hervir una botella de agua, agregar 2 cucharadas de sulfato de magnesia, 2 cucharadas de crémor tártaro y 2 cucharadas de ruibarbo en polvo, para tomar 1 copita en ayunas durante 5 días, hacerse baños vaginales de cocimiento de romero, cola de caballo, ajenjo y a cada baño agregar una cucharada de bicarbonato de sodio, pasados los 5 días de tomar el preparado anterior, la mujer deberá tomar 3 vasos al día de cocimiento de cola de caballo, grama y gualanday durante 20 días. Aclaramos que todas estas formulas están contraindicadas en mujeres embarazadas.

Gangrena Es una enfermedad muy peligrosa cuando se vean los primeros síntomas la persona deberá tomar cocimiento de gualanday, cola de caballo y zarzaparrilla a razón de 3 vasos al día bañar la parte afectada con cocimiento de hierba mora, llantén y cola de caballo, Ponerse en las noches paños alternados de agua caliente y agua fría, terminando con paños calientes durante media hora, ponerse en la herida cebollín machacado y asado en la estufa, rociar alcanfor molido lo más tibio que el paciente resista. 20

Gastralgia Tomar 3 vasos diarios de cocimiento de amargón, diente de león, raíz de achicoria, a cada toma agregar un cucharadita de carbón molido, además el paciente debe comer bastante ensalada de lechuga rociada con aceite de oliva.

Gastroenteritis El paciente deberá tomar cocimiento de cáscara de guayabo, albahaca, canela, cola de caballo, hierbabuena, nuez moscada molida, clavito de especie, cáscara de granada, con una cucharadita de carbón molido cada 4 horas, si no se consiguen todas las plantas, las que se consigan y deberá tomar Liolactil 2 cápsulas 2 veces al día. Deberá ponerse en el estomago paños de cocimiento de cebollín con vinagre lo mas tibio que resista.

Gripes Al venir los primeros síntomas, el paciente deberá tomar un vaso grande de cocimiento de canela una buena cantidad, clavito de especie, cebolla, flores de saúco, borraja, y en lo sucesivo; seguir tomando el cocimiento de la cebolla, borraja, flores de saúco y alimentarse un día o dos con pura piña.

Hemorragias en la mujer Tomar cocimiento de pajarito, cogido de naranjo o limón, ramas de ruda, cogollos de mata de tomate 3 vasos al día, ponerse arcilla en el bajo vientre durante 3 días.

Hemorroides El paciente deberá evitar el estreñimiento, debe tomar el conocimiento de salvado de trigo con una cucharada de levadura de cerveza 2 veces al día, deberá tomar cocimiento de cola de caballo, hierba mora, clavo de pozo, 3 vasos al día, deberá comer ensaladas de apio España con aguacate y sal y deberá tomar en ayunas un vaso de jugo de naranja con una cucharadita 21 de carbón vegetal molido.

Hepatitis Ante todo es de comprender que esta es una enfermedad muy agresiva que debe ser tratada por especialistas, el enfermo debe tomar 3 vasos diarios de cocimiento de diente dé león, raíz de achicoria y llantén, 3 tomas al día y a cada toma agregar media cucharadita de ruibarbo en polvo; además el enfermo se debe poner arcilla en la región del hígado sostenida por una faja por las noches y deberá tomar extracto hepático, como ya hemos ilustrado la preparación en este libro, una cucharada cada 6 horas en cocimiento de boldo, romero y cola de caballo.

Heridas Estas se deberán bañar con cocimiento de hierba mora, cola de caballo, llantén y la persona deberá tomar cocimiento de gualanday, cola de caballo y zarzaparrilla, 3 vasos al día.

Hígado La persona deberá tomar 3 vasos diarios de cocimiento de achicoria, diente de león, cola de caballo, romero y salvia, el primer vaso en ayunas y con cada comida tomar una cucharada de aceite de oliva durante diez días.

Hongos Se prepara el siguiente compuesto: Una cucharada de azufre, una cucharada de bicarbonato de sodio, una cucharada de ácido bórico, 6 pastillas de aspirina molidas, 4 tabletas de alcanfor molido se revuelve todo, se le agrega glicerina y se va batiendo hasta que quede en forma de crema, para aplicar dos veces al día en la parte afectada. 23

Impotencia El enfermo deberá comer el siguiente preparado: Maní tostado, Ajonjolí tostado, garbanzos tostados, nuez mocadas molida, semillas de girasol tostadas; estos granos se deben tostar sin que se quemen, molerlos, agregarle a cada cucharada de este preparado, una cucharada de polen de buena calidad, agregarle a todo el vino Sansón hasta que quede a manera de jarabe, de este preparado comerá el enfermo una cucharada cada cuatro horas, además el enfermo debe tomar el cocimiento de romero, de Lochita endulzado con miel de abejas, tres vasos diarios durante 20 días.

Incontinencia urinaria El enfermo deberá tomar cocimiento de ruda, cáscara de guanábano, cogollos de tomate en vino de buena calidad. Dos tomas al día.

Indigestión en los niños Darle cocimiento de romero, canela, hinojo, manzanilla, eneldo, ruda, albahaca, endulzar con miel de abejas, darle una taza cada seis horas.

Infecciones genitales Hacerse baños de cocimiento de ajenjo, hierba mora, clavo de pozo a cada baño agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio y una cucharadita de ácido bórico y a la vez tomar 3 vasos diarios de cocimiento de gualanday, raíz de fique, cola de caballo y zarzaparrilla.

Insomnio Tomar cocimiento de manzanilla, hojas de naranjo, flores de tilo, a cada toma agregar, 50 gotas de tintura de valeriana, 3 tomas al día; la persona deberá tomar leche y a la hora de acostarse tomar una cucharada de miel de abejas de buena calidad.

Intoxicación La persona intoxicada deberá tomar cocimiento de cebollín, Con una clara de huevo sin sal con la finalidad de provocar vómito, posteriormente deberá tomar bastante leche, guardar quietud y no comer nada sólido hasta no salir del peligro. Leucemia El enfermo deberá tomar tres vasos de cocimiento de llantén caléndula, cola de caballo, hojaransin, deberá tomar tres cápsulas de cartílago de tiburón con cada comida; deberá tomar una cápsula de cascabel cada hora, durante tres meses; además deberá de tomar el agua azul preparándola como se ha estipulado en capítulos anteriores, es indispensable que estos enfermos mermen la ingestión de carnes y de medicinas que contravienen la curación y es también indispensable la toma del agua azul, tres vasos al día, hasta curarse. Llagas Estas se deben tratar aseándolas, muy bien para eso se debe utilizar cocimiento de llantén con bastante limón y se debe hacer 3 baños diarios de cocimiento de cola de caballo, hierba mora, manzanilla, gualanday, a cada baño agregar ácido bórico, un baño dos veces al día, ponerse sobre la llaga emplastos de arcilla preparada de tierra limpia, además el enfermo deberá tomar tres vasos diarios de cocimiento de gualanday, cola de caballo, y zarzaparrilla. Si la herida es antigua y profunda se deberá poner panela derretida.

Lumbago El enfermo deberá suspender la carne roja hasta su curación, tomar tres vasos al día de cocimiento de gualanday, cola de caballo, zarzaparrilla, tres vasos diarios, deberá ponerse en la parte del dolor, paños alternados de agua caliente y fría, por una hora al día, terminando con el agua caliente; por las noches deberá hacerse en la parte afectado masajes con aceite de ajonjolí tibio. 26

Mal aliento La persona que sufra de esta enfermedad, son indicios de enfermedades hepáticas, deberá tomar tres vasos diarios de cocimientos de romero, ajenjo y ruda, el primer vaso en ayunas, debe comer ensaladas de perejil apio españa y aguacate con sal.

Mareos El enfermo deberá tomar el siguiente preparado: A una botella de agua hervida agregar dos onzas de tintura de boldo, dos onzas de tintura de genciana, dos onzas de tintura ruibarbo y una gota de esencia de menta. Para tomar 3 copitas al día la primera en ayunas. Además el enfermo deberá tomar un vaso de cocimiento de manzanilla de romero y salvia después del almuerzo.

Matriz (inflamación) La mujer deberá tomar tres vasos diarios de cocimiento de cola de caballo, cáscara de coco, que este verde, manzanilla y menta; endulzar con miel de abejas y ponerse en el vientre comprensas de agua tibia, se tibia el agua y cuando ya se vaya a poner las compresas se le agrega al agua, aguardiente alcanforado y vinagre, esta compresa deberá estar caliente, hacerlo durante media hora.

Memoria Para la persona desmemoriada debe esforzarse en vivir el momento, deberá comer maní, semillas de ajonjolí, semillas de girasol, garbanzos, partes iguales de cada una, tostadas y a fuego lento, se muele y en una botella de vino sansón, se pone a macerar hojas de romero y tomar una copita de ese vino con una cucharada de harina de los granos tostados, todos los días en la mañana se recomienda el jugo de naranja o algún cítrico en ayunas para la memoria. 27

Meningitis Lo primero que hay que hacer es poner un enema a la persona sea niño o adulto con la finalidad de limpiar el estómago, se le dará posteriormente cocimiento de flores de saúco, borraja, verbena, manzanilla, no se le dará comida de sal, preferiblemente frutas, se compra una patilla grande, se abre a través, se le extrae toda la carne roja que tiene y el casco se pone en la nevera cuando este bien frío se le pone como sombrero al enfermo, dejándole hasta que se caliente, al mismo tiempo que se le pone la patilla a la cabeza se le ponen en los pies, emplastos de cebollín machacados y asado en la plancha, rociar alcanfor molido y evitar el enfriamiento de los pies, se le debe dar al enfermo una toma en la mañana de sumo de llantén con el jugo de 2 limones durante 5 días.

Menopausia La mujer que va entrando al proceso de la menopausia siente malestares, calores, mareos, estas damas, deben tomar la semilla de uva machacada, se le pone agua y se cuela, con la finalidad de extraer la lechada de la almendra, esto se deberá tomar agregándole un gran vino de uvas a razón de tres copitas diarias durante un mes, el primero en ayunas, además la mujer deberá tomar la Vitamina E a razón de 400 mg. cada 6 horas y deberá tomar la lechada de semilla de Girasol con cocimiento de Lochita, tres vasos al día, durante 20 días, a estas hermanas le es muy provechoso en esta etapa de la vida, los baños de aguas termales o en la playa.

Menstruo excesivo Esto se corrige tomando romero, ruda, y cogollos de altamisa puesto en un buen vino a macerar y tomar 3 copitas al día durante 20 días y tomar la cáscara de coco verde cocinada endulzada con miel de abejas.

Migraña El enfermo deberá tomar durante 30 días el cocimiento de llantén, raíz de achicoria, diente de león, amargón; a cada toma agregarle 50 gotas de tintura de ruibarbo, tintura de genciana y tintura de boldo, de este preparado tomar 3 vasos al día, además se deberá bañar la cabeza con cocimiento de verbena arrancada con raíz, se cocina, se cuela, se le pone bastante vinagre y se baña la cabeza lo más caliente que se resista, cada vez que le de el dolor, con esto sanará.

Neuralgia La persona deberá tomar 3 vasos al día de cocimiento de raíz de achicoria, diente de león y romero, deberá aplicar en la parte afectada paños de agua tibia con aguardiente alcanforado, deberá tomar al acostarse un vaso de cocimiento de manzanilla, hojas de naranjo con 50 gotas de tintura de valeriana.

Obesidad Comer una porción abundante de piña, todas las mañanas en ayunas además deberá tomar tres vasos al día de cocimiento de marrubio en cerveza blanca durante 30 días, evitar los dulces y las harinas.

Osteoporosis La persona deberá poner a funcionar muy bien su organismo, para esto tomará tres vasos diarios de cocimiento de boldo, raíz de achicoria, romero y cola de caballo. Además se conseguirá un Kg. de cal viva, a esa cal se le agrega 5 litros de agua potable, se revuelve bien, se deja aclarar, se le saca el agua sin que se revuelva la cal, de esta agua deberá tomar el enfermo 3 copitas diarias, además el enfermo deberá comer porciones de queso de buena calidad, tomar las semillas de girasol y ajonjolí, licuarlas y esa lechada ingerirla con leche hervida endulzada con miel de abejas y un poco de canela. 30

Ovarios Para que las mujeres mantengan alentados sus ovarios deberá hacer el siguiente preparado: vino Sansón 5 botellas, ruda 250 grs., romero 250 grs., altamisa 250 grs., mejorana 250 grs., orégano 250 grs., Manzanilla 250 grs., Nuez moscada molida 250 grs., semilla de hinojo 250 grs., macerar todo esto en una vasija preferiblemente de vidrio y que quede herméticamente tapada, se enterrara en un lugar soleado durante 15 días y la mujer tomará una copita de este preparado en ayunas y al acostarse.

Parásitos En una botella de aguardiente se le agregan 20 dientes de ajo molido, se le agregan 150 semillas de lechosa secas y molidas, siete cucharadas de semilla de paico, agregamos 40 grs. de ajenjo, lo ponemos a macerar todo durante 10 días, pasados los diez días, colar si es adulto tomar 3 cucharadas en ayunas, si es niño, tomar una cucharada en ayunas durante 7 días.

Pleuresía El enfermo deberá guardar totalmente reposo, deberá tomar 3 vasos diarios de cocimiento de grama, flores de saúco, borraja, ortiga, cola de caballo, caña agria o caña de la india, cabello de maíz, al no conseguirse todo, se le hace con las que se consigan, preferiblemente todas. Evitar las comidas de sal, deberá aplicar fomentos en la espalda de cocimiento de borraja, flores de saúco, hinojo.

Presión alta El enfermo deberá tomar 2 vasos diarios de jugo de parchita, deberá ponerse en los zapatos hojas de altamisa y tomar 3 vasos al día de cocimiento de hoja de naranjo, manzanilla, ortiga, cola de caballo y evitar comidas saladas.

Próstata El enfermo deberá tomar tres vasos diarios de cocimiento de zarzaparrilla, grama, cola de caballo, y ortiga, deberá tomar el agua de coco tierno, y deberá ponerse bolsas dé agua tibia en la región de la próstata, evitar el consumo de comidas saladas, evitar la carne. Preferiblemente consumir frutas como el melón, la lechosa, deberá tomar jugo de zanahoria, endulzar con miel de abejas y el enfermo deberá ponerse arcilla en la parte

afectada durante las noches.

Psoriasis El enfermo deberá evitar definitivamente estar estreñido, para esto tomará el cocimiento de raíz de achicoria, diente de león, amargón, y raíz de lechuga, 3 vasos al día y tomará al acostarse un vaso de cocimiento de manzanilla, hojas de naranjo, hojas de guanábano y 4 gotas de tintura de valeriana; y untar en la parte afectada aceite mineral que se compra en la farmacia, recuerde querido lector que la psoriasis tiene mucho que ver con el estado emocional, depresión y stress.

Quemaduras El enfermo debe estar bien asistido por personas que le aseen la quemadura para evitar infecciones; esta se deberá limpiar con cocimiento de llantén, cola de caballo y hierba mora, 2 veces al día, se le aplicará en la quemadura ungüento furacin y rociar protosulfil en polvo y tomar cocimiento, de cola de caballo, ortiga y caña de la india para que el riñón este funcionando muy bien.

Permite que tu alimento te Cure

Raquitismo El enfermo sea niño o adulto deberá tomar el siguiente preparado: medio Kg. de garbanzo, medio Kg. de trigo, medio Kg. de cebada, medio Kg. de maíz para cotufa, se tuesta todo sin que se vaya a quemar, se muele, con esa harina se hacen atoles con leche de buena calidad, el enfermo deberá tomar 3 tazas al día de ese preparado, aparte deberá tomar siete ampollas de Genevis, tomar 1 ampolla cada 15 días disuelta en leche. Además el enfermo deberá bañarse con cocimiento de hojas de guanábano, ruda, leche y cerveza blanca, un baño cada 3 días hasta completar 7 baños y deberá recibir una hora de sol de 9 a 10 de la mañana preferiblemente.

Retención de orina El enfermo se deberá sentar en agua tibia media hora, tomará cocimiento de cola de caballo, cebolla y ortiga 3 vasos al día.

Reumatismo El enfermo deberá tomar durante 3 meses cocimiento de gualanday, cola de caballo, raíz de fique, zarzaparrilla, ortiga, 3 vasos al día, deberá comer ensaladas de tomate; cebolla y ajo preferiblemente a la hora del almuerzo, deberá tomar un vaso de extracto de zanahoria con sumo de 2 limones durante 30 días, suspender tas carnes rojas durante el tratamiento.

Riñones El enfermo debe tomar 3 vasos diarios de cocimiento de grama, caña de la india, cola de caballo, zarzaparrilla, cabello de maíz además deberá tomar 3 vasos al día de coco tierno, durante 5 días y se debe poner a la altura de los riñones arcilla preparada con agua bien fría de nevera y dejársela mínimo 3 horas, esto lo deberá hacer por cinco noches seguidas. 35

Rubéola El enfermo deberá guardar total reposo, no mojarse ni serenarse, ni asolearse, deberá tomar cocimiento de toronjil, pero aclaro que sea toronjil, no unas plantas que venden por allí, que no son toronjil y cebolla en leche, 3 vasos al día hasta que desaparezca la erupción.

Sinusitis El enfermo deberá tomar cocimiento de gualanday, romero y salvia, 3 vasos al día, deberá comer piña en forma abundante, deberá recibir vapores en la nariz de cocimiento de romero y eucalipto; además deberá bañarse la cabeza con cocimiento de verbena blanca con vinagre y limón, se cocina la planta, se cuela, se agrega el vinagre y el limón y con esa agua se bañará la frente lo más caliente que resista, además el enfermo deberá hacer sorbetes por la nariz de jugo de remolacha con gotas de limón y miel de abejas de buena calidad. Se debe aclarar que estos sorbetes son un poco dolorosos.

Stress La persona deberá esforzarse en sacar ratos de su tiempo para escuchar música clásica, debe tomar 3 vasos al día de cocimiento de Lochita, manzanilla, hojas de naranjo, flores de tilo con leche, deberá hacer el siguiente preparado: en vino sansón (3 botellas).echar un manojo de romero, maní molido 1/4 de Kg., el jugo de un kilo de uvas bien maduras, el jugo de un kilo de manzanas de muy buena calidad, dos frascos de cola granulada, dos frascos de pancalcio u otro, revolver todo y dejar en maceración 10 días en un sitio asoleado, para tomar 3 copitas diarias. 36

Tifo El enfermo ,deberá ponerse un enema de 2 litros de agua hervida con jugo de tomate, 4 cucharadas de aceite de oliva y tomará cocimiento de cebolla, flores de saúco, borraja, matarratón, verbena blanca a cada toma agregará el sumo de 3 limones, tomar un vaso cada seis horas, por separado tomará el siguiente preparado; en un litro de agua hervida con dos cucharadas razas de crémor tártaro y media cucharada de ácido cítrico para tomar un vaso en la mañana y otro en la noche, se deberá poner en la planta de los pies, cebollín asado y machacado, rociar aguardiente alcanforado lo más tibio que resista y deberá hacerse untos en la frente de aceite de ajonjolí. No comer comidas saladas hasta la que la fiebre haya cedido su agresividad.

Tortícolis Las compresas de agua tibia y fría alternas en la parte adolorida y sobar con aceite de ajonjolí tibio y tomar cocimiento de boldo y romero 3 vasos al día.

Tos El enfermo deberá tomar el cocimiento de flores de sábila un vaso en ayunas y otro al acostarse, además deberá tomar cocimiento de eucalipto, clavo de especie, cebolla y semillas de pino para tomar tres vasos al día.

Tos ferina Se le deberá dar al niño el siguiente preparado: mangos bien maduros, se le saca toda la pulpa, se soasan hojas de sábila; se les extrae el cristal y se revuelve en iguales proporciones con el mango para darle una cucharada cada hora. Se cocinaran higos preferiblemente que estén maduros, cebolla, dientes de ajo en leche y se dará una toma en la mañana y una en la noche,

Ulcera Gástrica El enfermo deberá tomar 3 vasos diarios de cocimiento de llantén con una cucharadita de carbón molido, además deberá tomar Levadura de cerveza en tabletas, dos tabletas en ayunas en agua azucarada y tomar un vaso de cocimiento de marrubio en cerveza después de las principales comidas y comer bastante ensalada de lechuga y zanahoria.

Urticaria El enfermo deberá tomar cocimiento de salvia, romero y ortiga, 3 vasos al día y comer ensaladas de cebolla, tomate y diente de león.

Pequeño Manual de Recetas naturales “Fáciles de Recordar y aplicar en el hogar”

Lo que el Tiempo y otros intereses han borrado de la Mente Colectiva 40

La herbolaria llega a gozar de un gran prestigio, haciéndose imprescindible para el uso común de quienes sufren quebrantamientos de salud y desean prevenir males físicos. Los jarabes, tés, cocimientos, gotitas, soasados, cataplasmas, fricciones, hervidos, refregadas, ensalmos, emplastos, lavativas, inhalaciones, y una enorme gama de recetas empíricas, sustentan la de por sí riquísima medicina práctica que aún hoy en día, pese a los insólitos avances de la ciencia alópata, resiste y sobrevive, negándose a desaparecer. Asociados estrechamente a esa época del auge de los remedios caseros se encuentran aquellas dietas, realmente de hambre, a la que eran sometidos sin piedad los enfermos, los largos encierros y postraciones que imponía el cuidado de las gripes y esas purgas estomacales que fueron de rigor tragar una vez al año cuando menos. Casi todas las convalecencias de males estomacales y de brotes epidémicos iban acompañadas de rigurosas dietas; las de gripes y calenturas de encierros temporales “para aislarse de los aires y serenos”; las de “mal de cuerpo” de postraciones y encamamientos transitorios o prolongados, según fuese la gravedad del enfermo. Había remedios caseros para el hipo infantil y para el hipo adulto. El primero se curaba colocando al pequeño una hebra de hilo humedecida con saliva en medio de la frente; el otro con la ingesta lenta de nueve tragos de agua sin respirar, para cuyo propósito se oprimían ambas fosas nasales haciendo pinza con los dedos pulgar e índice y pronunciando palabras rituales. (“Al hijo de Dios hipo le dio y con nueve tragos de agua se le quitó”).

A los niños recién nacidos se les quemaba el ombligo con aceite de palo, repitiendo las curaciones hasta que éste secaba y caía solo. Cuando, ya mayorcito, se le “salía” el ombligo, se oprimía la porción con un grano de cacao o una moneda de cobre. Los nacidos, tan frecuentes en épocas de calor “cuando no se tomaban los purgantes anuales”, se curaban lavando la zona afectada con cocimiento de planta sanalotodo. Los dolores se atenuaban con diversos tratamientos. Si eran de oído con flor de calabaza soasada o con jugo de azucena y hoja de ruda; si eran de muelas con buches de agua de sal o clavo de olor; si eran de pecho con canela, hojas de maguey y ramas de chipilín hervidas y cataplasma ungida en el tórax; si eran menstruales con hoja de malva, pedacitos de caña de azúcar y hojas de gordolobo o toma de ruda. Los cólicos con té de anís azucarado. Si eran vesiculares con hojas de albahaca cocidas con ramas de incienso verde y gotas de naranja agria; si eran de estómago con yerbabuena y manzanilla. Para la caída del cuajo (o mollera) paladear con el dedo envuelto en un algodón impregnado en miel de monte; para la caída de campanilla (o anginas) toques de miel de monte; para las temperaturas altas (que entonces se sudaban con mayor calor y ahora se bajan con hielo) plantilla de cebo y café; para la tos pasmada coco gecho y flor de azahar hervida en agua con una cucharada de aguardiente; para la encajonada cocimiento de flores de Bugambilia (trinitaria) roja, ciruelas pasa, jugo de limón y miel de monte; para los nervios té de tilo o de naranja; para la tos simple cocimiento de flor de rosa, concha con canela, eucalipto y altea.

Pequeño Manual de Recetas naturales “Fácil de recordar y aplicar en el hogar” Jugo de pazote o paico machacado para quitar verrugas y en té para expulsar lombrices intestinales. Té calientito de eucalipto para el asma y la bronquitis catarral. Repollo comido para el catarro, tos, ronquera y dolores de pulmones. Corteza y hoja de naranja para cólicos y nervios. Barbas de maíz para infecciones de riñón, vejiga o disentería. Bugambilia (Trinitaria) para la tos e infecciones de pulmón. Lavativa de cañafístula para el cólico menstrual. Mata ratón para el mal de ojo. Hojas de oreganón soasada para el dolor de oído. Cogollo de plátano para quemaduras. Coquitos de palmera y té de sauco para la gripe. Berenjena en cataplasma con aceite de coco para quemaduras. Semillas de lechosa con agua de concha de naranja para la obesidad. Zábila para la inflamación del vientre. Arroz para las infecciones intestinales y diarreas. Hoja de majagua, engrasada en manteca de cerdo, para desinflamar. Hoja de maguey para el tétano. Toronjil para el corazón. Guarapo de nogal para el hígado y la diabetes.

Para molestias en la garganta y el sistema respiratorio en general: Consumir jugo de naranja agria o jugo de manzana con miel . Hacer vaporizaciones de infusión de manzanilla o melissa para abrir y descongestionar el tracto respiratorio. Esto se hace poniendo un puñado de hojitas en agua, y luego hervirla. Respirar el vapor que sale de esta sopa, tapandose la cabeza con un paño. Cuidado con acercarse demasiado, te puedes quemar. Ingerir alimentos que contengan capsaicina (¿saben lo que es? es un metabolito que esta en el ají... lo que hace que pique). Y esto sirve para para estimular el goteo nasal. Esto ayudará a que el organismo deseche con más rapidez lo que está provocando la alergia. Remedio Casero para la alergia en general (antihistamínicos naturales) El huevo de codorniz: Actúa como un antihistamínico. Se recomienda comerlos durante el desayuno. Seis huevos son el equivalente a uno de gallina. La alfalfa. Esta planta es también un buen remedio tanto contra la alergia como contra la conjuntivitis o la sinusitis. Amarrarse una nuez moscada al cuello, disminuye las alergias... habría que intentarlo. REMEDIO CASERO PARA LA RINITIS Poner a hervir mas o menos 5 minutos un trozo de remolacha picada en cuadritos con unas cuantas hojas de eucalipto, en un cuarto bien cerrado se recibe el vapor de este cocimiento, este remedio solo se debe hacer en las noches, se aconseja dejar el recipiente toda la noche en este lugar, al día siguiente se instilan unas gotas por la nariz de ese cocimiento. puede hacerse diario hasta mejorar.

Cuando destilamos las plantas y las flores para obtener sus aceites esenciales, también se produce Hidrolatos, una forma de agua destilada. Estos destilados se usan en la cosmética natural porque contienen las propiedades de la planta y se pueden aplicar sobre la piel. Aceite de almendras Se obtiene por presión en frío de las almendras. En todas las composiciones cosméticas en las que esté presente, dotará al producto de propiedades suavizantes para la piel. En su estado puro, el cual se puede adquirir de gran calidad en las dietéticas, es ideal para realizar cualquier masaje ya que deja la piel muy suave e hidratada. Permite añadirle aceites esenciales, por lo que podemos escoger la esencia que más nos guste y elaborar nuestro propio aceite corporal añadiendo unas seis gotas a una cucharada sopera llena de aceite de almendras. Aloe Vera (Zabila) El aloe vera posee propiedades que le permite ser utilizado tanto a nivel externo como interno. Cosméticamente tiene multitud de aplicaciones y especialmente está indicado como: Antiinflamatorio, suaviza la inflamación de la piel. Analgésico, es interesante en casos de quemaduras o una exposición prolongada al sol. Regenerador, es un excelente cicatrizante para la piel. Antiséptico, destruye los microbios existentes en la superficie de la piel.

Caléndula Se obtiene por maceración, es un poderoso regenerador de la piel, ideal para las pieles muy sensibles y para los niños. Para evitar las irritaciones dérmicas y para hidratar el cuerpo añadir en la bañera el equivalente a una cucharada sopera. Indicado para la dermatosis, rozaduras y también como hidratante para después del baño. Destilados Cuando se destilan las plantas y las flores para obtener su aceite esencial también se obtiene un hidrolato o un agua destilada. Estos destilados se usan en la cosmética natural por que contienen todas las propiedades de la planta y se pueden aplicar sobre la piel preferentemente para suplir los tónicos faciales. Aguas Agua de Rosas, es muy refrescante para la piel y la zona de los ojos. Podemos relajar y tratar la zona de los ojos impregnando unos algodones con agua de rosas, tienen la propiedad de refrescar y calmar las bolsas. Agua de Romero, tónico natural para las pieles con arrugas, aporta firmeza a la piel. Agua de Tomillo, poderoso desinfectante para las pieles grasas o con acné. Se utiliza igual que un tónico. Exfoliantes naturales La higiene es vital para la salud de la piel. Los exfoliantes naturales más utilizados en la elaboración de productos de cosmética natural son la caña de bambú micronizada y el hueso triturado del aceite de Jojoba, los cuales nos permiten 47 exfoliar la piel sin dañarla.

La cosmética tradicional suele utilizar como exfoliante partículas de plástico pulverizado, las cuales además de aplicar un producto tan sintético como es el plástico, puede llegar a dañar el manto ácido de la piel. Arcillas: La arcilla se usa desde la antigüedad por su capacidad de absorción de toxinas y de regeneración de la piel. Podemos adquirir pasta de arcilla preparada con agua, que encontraremos en tiendas naturistas, dietéticas y farmacias especializadas y que las presentan en un práctico tarro. Esta arcilla se puede aplicar directamente sobre el cuerpo y la cara, una vez esté seca, se retira con agua o el destilado indicado para nuestro tipo de piel. Conseguiremos que nuestra piel quede limpia de células muertas y este oxigenada para hidratarla.

Con la arcilla podemos elaborar nuestras propias mascarillas faciales, te aconsejo antes de ponerte la arcilla aplicar una fina capa de aceite sobre la piel. Para las pieles secas, flácidas o con arrugas aplicar aceite de Rosa mosqueta 100 % puro.

Para las pieles normales aplicar en cada mejilla una gota de aceite de almendras. Para las pieles grasas o con acné mezclar directamente dos gotas de esencia de árbol del té en la arcilla y aplicar la mezcla sobre la cara. 48

Cremas para eliminar las estrías La vitamina E es una potente vitamina antioxidante, tiene la capacidad de proteger a las células de la piel Crema casera para eliminar las estrías: Mezclar 1000 UI de vitamina E con una cucharada de aceite de oliva. Masajear la zona afectada de estrías un par de veces cada día. Es un remedio muy útil para reducir las estrías del estómago y de los pechos. Crema de salvia para las estrías : Mezclar una taza de aceite de salvia, 5 cucharadas de aceite de germen de trigo y dos cucharadas de lanolina derretida. Calentar a baño María y luego dejar enfriar. Untar la crema en el zona afectada antes de acostarse. Crema de aguacate para las estrías: Mezclar la pulpa de medio aguacate con una cucharada de limón y una de miel. Se aplica la mezcla todos los días dándose masajes circulares. Crema reductora de estrías: Tomar 100 hojas frescas de diente de león, 1/2 litro de agua, 1/2 vaso de zumo de pulpa de aloe, 7 gotas de aceite de rosa mosqueta, harina de avena (lo suficiente para que la mezcla quede cremosa). En el agua hervir el diente de león por 10 minutos y dejar reposar. En un envase alto, colocar el agua de diente de león y añadir el zumo de aloe, la rosa mosqueta y la harina de avena. Ahora batir con batidora y aplicar la crema resultante en las estrías. Dejar trabajar por lo menos una hora. Lavar con agua tibia. Hágase este tratamiento por lo menos 5 veces por semana. Para mejores resultados, después de lavarse, date un masaje con manteca de cacao o germen de trigo. 50

Cremas caseras para tener un rostro perfecto -Para eliminar el brillo en el rostroHervir una papa, pisarla con un tenedor y agregar el jugo de un tomate. Untar en el rostro y deja secar. -Crema antiarrugas para todas las piel Rallar una papa cruda y mezclarla con té de manzanilla. Utilizar esa mezcla por 15 minutos dos veces por semana en el cuello y el rostro. -Crema para humectar y nutrir la pielPara piel castigada por el sol y el viento, utilizar la crema que se obtiene de la mezcla de un aguacate y una cucharada de miel. -Truco para humectar labios secos Nada mejor para los labios secos que untarlos con abundante miel. -Truco para tener Pestañas sanas Para unas pestañas fuertes y brillantes colocar aceite de oliva antes de dormir y dejarlo hasta la mañana. Cremas cosméticas con Limón Esta fruta medicinal es ideal para usarla como bactericida y depurativa tanto del organismo como de la piel. Por eso tendrán a su disposición una lista de las mejores cremas caseras y naturales que se pueden realizar con esta fruta y usarla para limpiar el cutis, viéndose más radiante y joven cada día. Crema de limón para piel seca o deshidratada Ingredientes: Tres limones en jugo natural y una crema de base nutritiva Preparación: Agregar en un bols el jugo del limón junto con la crema. Mezclar hasta que se forme una crema y tapar bien. Conservarla en la heladera. Modo de uso: esta crema se utiliza fría y es de uso externo. 51

Combatir las estrías con el limón Preparación: Cortar rodajas de un limón y de un pomelo y cubrirlas con bicarbonato. Esperar unos tres minutos para su absorción y colocarlas sobre la piel unos 5 minutos. Antes de retirar las rodajas, frote suavemente y en forma circular la piel. Luego lavar la cara con agua tibia. Esta receta puede usarse tanto para el cutis como para el cuello, plantas de los pies, codos y rodillas, zonas frecuentes donde aparece la sequedad y marcas. Manchas de la piel por la edad Preparación: Preparar una mascarilla con 2 cucharadas de harina de centeno, el jugo de un limón recién exprimido y 1 cucharada de miel. Luego aplicar sobre las manchas durante unos 10 minutos y enjuagar con agua tibia. Manchas por causa del sol Preparación: Mezclar el jugo de limón recién exprimido con una cucharada mediana de aceite de oliva. Aplicar sobre las manchas. Es ideal hacerlo durante la noche y luego por la mañana lavarse muy bien el rostro. No utilizar esta crema a la luz del día. Peeling Rejuvenecedor Preparación: Diluir 2 cucharadas de azúcar en el jugo de un limón (recién exprimido) y aplíquelo en el rostro durante 20 minutos. Luego, lavarse el rostro con agua fresca. Una piel suave y sensual Preparación: Colocar en un vaso agua, el jugo de limón y un perejil picado finamente. Dejar macerar durante 1 noche y luego aplicar a la mañana siguiente, con un algodón. Luego tonificar la piel con suaves masajes en forma circular.

Loción para la picadura de insectos Preparación: Mezclar el jugo de limón con 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal. Aplicar sobre la picadura.

Para el mal aliento Preparación: Mezclar el jugo de medio limón con 2 cucharadas de aceite de oliva. Tomar en ayunas durante 3 días. Bajar de peso Preparación: Tomar el jugo de un limón en ayunas, todos los días, y beber agua natural durante todo el día con rodajas de limón en su interior. Esta preparación la puede combinar con la Dieta del Té Verde o los Jugos Desintoxicantes Recuerda que la salud se refleja tanto en el interior como en el exterior del cuerpo, por eso hay que tomarse el hábito de cuidarse y mimarse porque los resultados se verán en el instante, mejorando la calidad de vida, expresándose en una armonía física y mental Loción corporal Una de las mejores maneras que tienes de revitalizar tu piel y cuerpo empleando productos naturales es preparando tu propia loción corporal. la combinación dará resultados fascinantes para tu belleza. Ingredientes: -Dos cucharadas de glicerina -Dos cucharadas de fécula o almidón de maíz -Media taza de agua destilada 54

Preparación: Simplemente debes mezclar todos los ingredientes en un recipiente a modo de baño maría, calentando hasta que comience a entrar en ebullición, a medida que vas revolviendo constantemente para que todo se amalgame bien. La loción debe quedarte de una consistencia cremosa, pero también suave y clara. La colocas en un recipiente de vidrio con cierre hermético y la utilizas a diario después de bañarte. Verás los buenos efectos que ejerce sobre tu piel. Loción para reafirmar el busto Reafirmar el busto es una de las metas que muchas mujeres quieren cumplir, ya que el paso del tiempo empieza a debilitar los senos y esto toma tendencias irreversibles a largo plazo. Ingredientes: Dos litros de agua de colonia Dos plantas de apioespaña Preparación: Para realizar esta loción simplemente tendrás que extraerle todas las hojas e impurezas que tenga la planta de apio, conservando únicamente los tallos. Coloca el agua de colonia y los tallos de apio en un recipiente y déjalos que se maceren durante 15 días.

Estrógenos naturales para el crecimiento de los senos Plantas estrogénicas para aumentar el busto 55

Los fitoestrógenos, son estrógenos naturales de origen vegetal, presentes en algunas plantas, que imitan y regulan la acción de los principales estrógenos del cuerpo, las hormonas sexuales femeninas, responsables entre otras cosas, de caracteres sexuales, como el crecimiento de los senos. Algunos estimulan la glándula mamaria y son especialmente recomendados en la lactancia. Los llamados estrógenos naturales, son componentes de origen vegetal, que al ingresar en el organismo, a través de alimentos estrogénicos, imitan y regulan la acción de los estrógenos del cuerpo humano. Los fitoestrógenos se encuentran en mayor concentración en determinadas plantas y hierbas, de allí que el consumo regular de una dieta rica en fitoestrógenos, pueda incentivar la acción estrogénica, incidiendo entre otras cosas en el desarrollo del busto y el tamaño de los pechos. Entre las hierbas con función estrogénica se destaca el trébol, que por su contenido en formonotenina, regula la acción hormonal. Por otra parte, la infusión de trébol, preparada con una cucharadita de hojas secas por taza de agua, está indicada un par de veces al día para trastornos menstruales y menopáusicos. También está recomendado con dicho fin, el consumo de brotes de alfalfa, que además, puede ayudar indirectamente a aumentar el busto. Otra hierba conocida por aumentar la producción de estrógenos es el perejil.. 56

Sin embargo, esta hierba en altas concentraciones puede ser tóxica y tener contraindicaciones, por lo que se debe ser cauto en su administración. Entre las plantas estrogénicas, se destaca especialmente la soja, por su alto contenido en isoflavonas, una de las formas más conocidas de fitoestrógenos, que puede ser consumida en sus diferentes formas y derivados, entre ellos el tofu. A diferencia de la dieta occidental, la dieta oriental es muy rica en fitoestrógenos, en gran medida, gracias al alto consumo de soja. Además, las semillas de lino, las legumbres, los cereales integrales y las coles en general, son ricas fuentes de fitoestrógenos que pueden incorporarse a la dieta para el crecimiento de los senos. Remedios caseros para combatir las estrías Cómo eliminar las estrías en la piel Las estrías en la piel son el producto de la rotura de las fibras de colágeno, que no sólo aparecen en el embarazo, por el rápido crecimiento de la panza, sino que también pueden aparecer por cambios bruscos de peso y volumen corporal, en personas que desarrollan sus músculos en poco tiempo, además de otras causas alimentarias, hormonales y farmacológicas. Los remedios caseros son una alternativa eficaz, para combatir o al menos, disimular las estrías. Aprende cómo eliminar las estrías, con tratamientos naturales contra estas antiestéticas marcas en la piel. Las estrías no sólo afectan a las embarazadas. Esto lo saben muy bien hombres y mujeres, e incluso niños que han sufrido cambios abruptos de peso y volumen corporal.. 58

Quienes se someten a un entrenamiento intensivo para desarrollar su masa muscular en poco tiempo, también pueden llegar a mostrar signos de rotura de las fibras de colágeno en la piel, que son la causa de que aparezcan en forma visible, las antiestéticas estrías. Por tal motivo, el tratamiento para eliminar las estrías interesa a casi todas las personas. Los productos naturales que estimulan la regeneración celular, particularmente los preparados a base de aloe vera son siempre una excelente alternativa. Sin embargo, también existen muchas recetas muy efectivas, elaboradas a partir de aceite de almendras para quitar estrías. Además, algunos aceites esenciales, colaboran con la elasticidad de la piel, empleando sólo unas gotas, añadidas a un aceite de base, para lo que resulta ideal el aceite de almendras. También puedes realizar una excelente crema compuesta de arcilla, aguacate, harina de avena y aceite de germen de trigo. Para esta preparación, debes colocar la pulpa de medio aguacate bien molido, dos cucharadas de arcilla, dos cucharadas de harina de avena y emulsionar con el aceite de germen de trigo, hasta que vaya tomando la consistencia de una crema. Una vez lista, la aplicas directamente sobre la zona afectada, dejándola actuar por varios minutos. La retiras simplemente con un poco de agua. Remedios naturales contra la estrías, consiste en preparar una crema de diente de león, aloe vera y aceite de oliva. 59

Colocas en la licuadora unos 100 gramos de hojas de diente de león, media taza de aceite de oliva y la pulpa de algunos tallos de aloe vera (o puedes reemplazarlo por zumo de aloe). Una vez que has procedido a licuar los ingredientes, sin que queden grumos, le das la contextura adecuada con harina de avena, hasta que alcance su consistencia. La aplicas en la misma forma que la crema anterior. Recetas antiestrías Ingredientes aceite de almendras, 250 cm³ aceite esencial de lavanda, 10 gotas aceite esencial de naranja, 6 gotas aceite de geranio, 6 gotas Componentes de origen animal.

MIEL Elaborada por las abejas, este dulce ingrediente está compuesto por un 98% de azúcares y el resto por enzimas, nutrientes y fitoquímicos. PROPIEDADES COSMÉTICAS:

Antiséptica y cicatrizante cutáneo. Hidratante y demulcente. Eutrófica y elastizante. USOS:

Cremas y mascarillas faciales. Tratamientos corporales. PRECAUCIÓN: Alergia al polen. 60

CERA DE ABEJAS Elaborada por las abejas, se extrae de los panales donde cumple una función protectora. Es sólida a temperatura ambiente, aunque funde rápidamente al calentarla a 61-68ºC. Podemos encontrarla natural, con un color amarillo ocre, o bien hidrolizada de color blanco (tratada con ácidos o álcalis). PROPIEDADES COSMÉTICAS:

Emoliente: forma una película protectora en la piel, impermeabilizándola y evitando su deshidratación. No penetra en la piel. Surfactante y emulsionante. USOS: Aporta consistencia y textura gruesa, sirve de base para cremas, ungüentos y pomadas. Protectores labiales. PRECAUCIÓN: Evitar en piel grasa, pudiendo obstruir los poros. LANOLINA Esta grasa cerosa es segregada por las glándulas sebáceas de las ovejas para aislarse del frío y la lluvia, recubriendo así la lana. Se extrae tras esquilar a la oveja y metiendo la lana en alcohol o jabón para disolver la grasa. Después se purifica y se depura la cera obtenida. La lanolina purificada se puede conseguir en farmacias. PROPIEDADES COSMÉTICAS:

Emoliente e hidratante. Penetra en la piel. Emulsionante. USOS: Favorece la mezcla de ingredientes acuosos y grasos en cremas, ungüentos y pomadas. PRECAUCIÓN: Alergia a la lanolina. 62

GLICERINA ANIMAL La mayoría de la glicerina que forma parte de los cosméticos suele ser de origen animal. La glicerina animal se obtiene de la grasa de cerdo o vaca. Se emplea en la elaboración de jabones, geles, cremas de manos, bálsamos post-afeitado, etc. Nosotros no la utilizaremos. GELATINA La gelatina es un producto que se obtiene por la hidrólisis parcial de colágeno derivado de la piel, el tejido conectivo blanco y los huesos de animales. Se comercializa en forma de polvo cristalino y es soluble en agua. Se usa como acondicionador proteínico, agente espesante, formador de película, humectante, estabilizante de emulsiones y agente dermoprotector. Aparece en una concentración del 1-5% en cremas y lociones para la piel, productos para el cabello y espumas de afeitar. En esmalte y endurecedor de uñas la concentración usada es del 3%; en hidratantes, como agente dermoprotector y humectante, se usa a un 2%; y en emulsiones, como agente espesante y estabilizante, a un 1%. No debe calentarse a temperaturas superiores a 40 ºC.

Componentes de origen vegetal. Hay tal multitud de plantas medicinales y otros vegetales que podríamos utilizar en cosmética natural, que no cabrían en un solo curso. Para no hacer demasiado extenso este apartado, sólo enumeraremos algunas especies vegetales, las más utilizadas. Planta seca o fresca 63

Podemos utilizar tanto la planta seca como fresca. Valorando la posibilidad de que fresca tendrá peor conservación. Es importante utilizar planta de calidad, obtenida de lugares no contaminados. La planta seca o fresca puede usarse para macerarla en agua, alcohol, glicerina o aceite y obtener tisanas, tinturas o extractos. La seca se presta a utilizarla pulverizada o micronizada. La fresca, machacada o licuada. PROPIEDADES COSMÉTICAS y USOS: Se pueden añadir en todo tipo de preparaciones, aportando las propiedades de la hierba medicinal. PRECAUCIÓN: Existen alergias específicas a algunas plantas. Las más conocidas: flores de la familia de las Compuestas y Umbelíferas, polen de coníferas, parietaria, ortiga verde, regaliz, etc..

Extractos y tinturas vegetales Son preparados elaborados con plantas y otros vegetales. Su concentración los hace muy activos y prolonga su vida activa, siendo menos contaminables. Las tinturas se obtienen por maceración de la materia vegetal en alcohol. Los extractos pueden obtenerse por maceración en alcohol, en agua y alcohol o en agua y glicerina. También pueden concentrarse por evaporación de los disolventes, obteniéndose extractos concentrados de diversos tipos: líquidos, semilíquidos y sólidos. PROPIEDADES COSMÉTICAS y USOS: Se pueden añadir en todo tipo de preparaciones, aportando las propiedades de las plantas medicinales y otros vegetales. Favorece la mezcla de ingredientes acuosos y grasos en cremas, ungüentos y pomadas.

PRECAUCIÓN Considerar las alergias a las plantas y a los componentes del extracto. Valorar el contenido en alcohol, puede irritar la piel.

Aceites y oleados vegetales, Los aceites formarán una de las materias primas más apreciadas en este proceso. Se extraen de la prensada de semillas y podemos encontrar una gran variedad. Los oleados son oleo-macerados, es decir, se obtienen por maceración de una materia vegetal en un aceite. Ejemplos muy conocidos son el oleado de caléndula y el de hipérico. PROPIEDADES COSMÉTICAS: En general todos son emolientes, lubricantes y nutritivos. Propiedades específicas según el aceite escogido. USOS: Ingrediente lipídico, base para todo tipo de preparaciones. Especialmente útil como base para la elaboración de productos para masaje. PRECAUCIÓN Se pueden enranciar con facilidad. -Tapar bien y alejar de la luz.- Alergia a algún aceite o semilla específica. -Valorar de forma aislada. -Aceites esenciales. Se pueden producir aceites esenciales por varios métodos, pero el principal es la destilación al vapor. Por tanto, diremos que son productos lipídicos obtenidos de la destilación de plantas aromáticas. Son sustancias muy concentradas y, por tanto, muy activas. 66

PROPIEDADES COSMÉTICAS: En general, son antisépticos, aromáticos y cicatrizantes. Propiedades específicas según el aceite esencial escogido. USOS: Ingrediente lipídico, enriquecedor en todo tipo de preparaciones. Especialmente útiles como conservadores y aromatizantes naturales. PRECAUCIÓN Su gran concentración requiere de prudencia. Pueden generar irritación en la piel y mucosas, intoxicación y reacciones de hipersensibilidad. Valorar de forma aislada. En general, se desaconseja el uso en niños menores de 6 años (salvo expertos), en embarazadas, epilepsia y neuropatías.

Hidrolatos o hidrosoles Son productos hídricos obtenidos de la destilación por vapor de plantas, es decir, son las aguas destiladas resultantes. Las plantas que se someten a destilación pueden ser aromáticas o no, el agua evaporada o el vapor que las envuelve, se lleva los compuestos hidrosolubles de la planta. Cuando la planta es aromática, el hidrolato, además, contiene trazas de sustancias aromáticas, manifestando ligeramente el aroma de la planta destilada. PROPIEDADES COSMÉTICAS: Refrescantes, hidratantes y descongestionantes de la piel. Propiedades específicas según el hidrolato escogido. USOS: Ingrediente acuoso para todo tipo de preparaciones. Vehículo para aguas de colonias, mascarillas, lociones y tónicos faciales. 67

PRECAUCIÓN: Se contaminan fácilmente. Otras grasas y ceras vegetales. Cera de Carnauba (Copernicia prunifera) Se extrae de las hojas de la palma de carnauba (del Brasil). Funde entre 80-87ºC y se utiliza en la formulación cosmética como emoliente y para endurecer las mezclas con cera blanca, en las cremas y barras labiales. También se utiliza en la industria alimenticia mezclándola con chocolates. Goma xantana, goma xántica o goma de xantano Se obtiene de la fermentación del azúcar de caña. Se comercializa en forma de polvo y es soluble en agua fría, formando suspensiones coloidales insolubles en la mayoría de disolventes orgánicos. Además es bastante estable en presencia de ácidos y sales. Se recomienda añadirlo al agua antes que cualquier otro ingrediente para conseguir mejor resultado. Es compatible con los derivados de la celulosa, pectinas, almidón, gelatinas, dextrinas, etc., y altamente resistente a la degradación enzimática. Se emplea como espesante, viscosizante, estabilizador y agente de suspensión, principalmente. Lecitina de soja Se obtiene del aceite de semillas de soja. Es un complejo natural de fosfolípidos, similar a los que forman las membranas celulares. Se utiliza como emulsionante, humectante y antioxidante, para aumentar la estabilidad de los cosméticos, facilitar la mezcla entre fase acuosa y oleosa, asegurando la repartición homogénea de las grasas. Lecitina hidrolizada: Se obtiene por método enzimático. Se aumenta el carácter hidrofílico de la lecitina, permitiendo mejores emulsiones de aceite en agua. 68

Manteca de Cacao (Theobroma cacao) Cera grumosa, de color amarillo claro, que se extrae de las semillas tostadas de la planta de cacao. Tiene un ligero aroma a cacao. Esta grasa sólida se funde a la temperatura corporal, por la que es fácil extender sobre la piel los productos elaborados con ella. Es muy emoliente y lubricante, siendo muy utilizada en la preparación de cremas, lociones limpiadoras y barras de labios. Especialmente indicada para tratar las zonas más expuestas y resecas como talones y codos. Gel de áloe vera (zabila) Se obtiene de las hojas frescas y basales de las plantas que tienen entre 3-5 años. Se trata de un líquido claro y mucilaginoso, casi transparente. Eliminándose primero la capa externa. Sus principales componentes: agua 94-95%, polisacáridos mucilaginosos 3-4% y un resto formado por azúcares y otros (sales minerales, vitaminas, aminoácidos, enzimas y fitoquímicos). Los polisacáridos le otorgan capacidad para retener agua. Sus propiedades cosméticas son: hidratante, cicatrizante y regenerador cutáneo, protector de radiaciones, antimicrobiano, analgésico, antiinflamatorio. Se emplea en el tratamiento de heridas, eccema, psoriasis, reumatismos, irritación, prurito e inflamación de la piel o mucosas. Se incluye en la formulación de numerosos productos cosméticos, sobre todo para la protección de la piel, bálsamos postsolares, etc. 70

Glicerina vegetal También llamada propanotriol, glicerol o alcohol glicólico. Es un líquido, algo denso, inodoro, de sabor dulzaino y transparente. Se obtiene fundiendo aceites y grasas vegetales en un medio alcalino. Miscible con agua y alcohol, insoluble en éter, formol y aceites. PROPIEDADES COSMÉTICAS: Hidratante o humectante. Se absorbe mal, pero previene de la deshidratación de la piel, ya que permite retener el agua. Viscosizante. Suaviza la piel. USOS: Favorece la emulsión y dispersión de ingredientes acuosos. Se usa frecuentemente en emulsiones O/A, evitando la desecación de la fase acuosa de la mezcla. Forma parte de la composición de jabones, geles de baño, lociones corporales, cremas para las manos, etc. Puede ayudar a fijar el perfume. Se sustituye con frecuencia por PEG, propilenglicol y sorbitol. PRECAUCIÓN: Posible reacción de hipersensibilidad. Componentes minerales y otros. Agua destilada Es una materia prima fundamental en la realización de emulsiones y actúa como disolvente de sustancias hidrosolubles. Participa de la hidratación de la piel, aumentándose ésta por la presencia de glicerina en la formulación. Escogeremos agua destilada de sin impurezas ni microorganismos. 71

Alcohol Alcohol etílico: se puede usar alcoholes de graduaciones de 70 a 96ºC, que contienen una parte residual de agua. Tiene una acción conservante, desinfectante, refrescante y tonificante de la piel. Se añade a lociones, tónicos postafeitados, etc. El exceso produce deshidratación e irritación en la piel. Además del alcohol etílico, podemos utilizar alcoholes de destilación de cereales como el coñac o el orujo, de menor graduación (hasta 50ºC) y más suaves. P. ej.: el coñac se ha visto un remedio eficaz para lociones anticaspa o anticaída, porque estimula las funciones del cuero cabelludo. Alcohol cetílico (Cetyl Alcohol): se trata de un alcohol ceroso derivado de los aceites de palma y de coco. Tiene una acción emoliente, lubricante y estabilizante. Alcohol cetearílico (Cetearyl Alcohol): se trata de un alcohol ceroso derivado del aceite de coco. Tiene una acción emoliente y emulsionante. Arcilla La composición mineral de la arcilla es el silicato de aluminio. Se comercializa en forma de polvo seco. Cuando se mezcla con agua forma un coloide hidratado (una “pasta” de mayor o menor densidad en función de la cantidad de agua añadida). Se mezcla bien con agua o aceite, y presenta sinergia con las gomas orgánicas. Se usa como espesante y como agente formador de suspensiones. Su concentración oscila del 1 al 5% en emulsiones o suspensiones. Forma parte de emplastos, mascarillas faciales, desodorantes, cremas y champús.

Es rica en sílice, un mineral importante en el mantenimiento de elasticidad y fortaleza de la piel. Cicatrizante y astringente, muy absorbente y elimina las impurezas de la piel. Denominaciones equivalentes: bentonita, tierra de batán... Caolín: Se trata de una arcilla blanca y muy fina. Se utiliza en la elaboración de cosméticos como espesante y astringente, pues absorbe la humedad. Es la arcilla preferida para uso facial e infantil. Se utiliza en la elaboración de mascarillas faciales para cerrar los poros, purificar la piel y blanquear las manchas. También se incorpora en desodorantes, cremas y como sustituto del talco. Azúcar de caña : Extraída de la caña de azúcar, esta dulce sustancia tiene propiedades exfoliantes, limpiadoras y purificantes de la piel. Se utiliza como componente en cremas exfoliantes, limpiadoras y dentífricos.

Sales y minerales Sal marina Se utiliza en la elaboración de exfoliantes y sales de baño. Tiene un efecto descongestionante muscular y antiflogístico. Bórax, sosa, óxido de zinc. El bórax es un polvo blanco, soluble en agua, que se obtiene a partir del mineral del mismo nombre, que es una roca sedimentaria. Su composición química es tetraborato de sodio. Tiene una acción detergente (limpiadora), antiséptica y astringente suave. Se utiliza como emulsionante (permite la mezcla de grasa y agua), además, su efecto antiséptico permite alejar bacterias de las mezclas. 74

Se usa en la elaboración de cremas, lociones limpiadoras, champús, colutorios... Especialmente indicado en pieles acneicas y seborreicas. La sosa, sosa cáustica o hidróxido de sodio: Es un álcali utilizado para la elaboración de jabón o blanqueado de la cera de abejas. Se trata de una sal blanca corrosiva que, al disolverla en agua o neutralizarla con ácido, libera una gran cantidad de calor. Debe manipularse con sumo cuidado, empleando siempre guantes y protección ocular. El óxido de zinc (ZnO) Es una sal de color blanco, poco hidrosoluble pero muy soluble en ácidos. Se utiliza como antifúngico y antiséptico, ayudando, a la vez a evitar la contaminación microbiológica en las fórmulas de crema, etc. Bicarbonato sódico Tiene propiedades limpiadoras. Se utiliza en la composición de dentífricos, enjuagues bucales y champúes.

Cremas y geles base Se utilizan en la elaboración rápida de preparados cosméticos y dermatológicos. Su composición es variable, según el laboratorio escogido. Están formuladas sin perfumes ni sustancias activas, permiten adaptar la fórmula a cada caso. Cremas base Podemos dividirlas en dos tipos, principalmente: Crema base acuosa: su composición se asemeja a la barrera lipídica cutánea, teniendo una gran penetración y permitiendo la hidratación de la piel. Crema base lipídica: de composición más grasa, realizan una acción protectora, quedando en la superficie de la piel. 75

Geles base Compuestos por sustancias coloidales, la mayoría se elaboran con derivados del petróleo: carbopolímeros (carbopol), parafinas, estearinas, etc.; además, suelen contener conservantes del tipo “parabeno” debido a que la cantidad de agua presente es elevada. Aunque los menos problemáticos pueden elaborarse con gelatina, gomas, derivados de la celulosa y polisacáridos naturales. No consiguen la misma consistencia ni duración, pero son saludables. Sustancias coloidales vegetales: etilcelulosa, carboximetil celulosa, goma xántica, goma esclerótica, agar-agar, etc. Pomada de glicerina casera. Están indicados en el tratamiento para las grietas de los pezones, tratamiento de hemorroides internas y externas. • Mezclar una cuchara de almidón de maíz con la misma cantidad del agua, añadir 14 cucharas de la glicerina, poner en el baño María y remover hasta que no resultará la masa lisa. Aplicar sobre las grietas de pezones o hemorroides. Acido bórico, alcohol, glicerina, agua destilada o hervida (enfriada hasta temperatura de ambiente) en partes iguales. Sacudir antes de usar. Aplicar la zona interesada y dejar por un tiempo. Es probable sentir picazón, trata de aguantarlo cuanto pueda. Para tratamiento de las grietas de los pezones y del síndrome varicoso hemorroidal (hemorroides internas y externas) y de rágades (fisuras) anales muy bueno aceite de Hypericum Perforatum también conocido como hierba de San Juan, yerba de San Juan, hipérico, hipericón o corazoncillo 76

Ejerce una acción lubricante, protectora y refrescante. Proviene irritaciones, alivia el dolor, la comezón y el ardor en las partes interesadas. Por su composición, crea un ambiente desfavorable para el desarrollo de microorganismos. • En un envase de vidrio verter aceite de girasol, añadir 200 gr de hierba seca de hiperico. Poner el recipiente al Baño María, calentar a fuego lento durante 1 hora (no hervir). Macerar una semana, filtrar.

Trucos del Maestro Cuando el frío arrecia, una de las mejores cosas que podemos hacer es comernos un buen plato de lentejas. Y es que esta legumbre es un alimento muy nutritivo que nos proporciona energía y calor. Para que resulten más sana agrégale verduras o cereales. También puedes añadir especias como el clavo de olor o la pimienta de Cayena. Son especias caloríficas muy apropiadas para los guisos invernales. Las lentejas combaten, además, el estreñimiento, la diabetes, el colesterol y la hipertensión. SABIAS QUE... Hacer deporte alarga la vida en cinco años No hay ninguna duda de que el deporte, realizado con regularidad, resulta muy sano. Recientes estudios han revelado, además, que las personas que practican media hora al día ejercicios aeróbicos (caminar, natación, bicicleta, etc.) viven una media de 5,1 años más que las que llevan una vida sedentaria. Hay que elegir, sin embargo, una actividad que se adapte a nuestro estado físico. Si tienes tortícolis... Para aliviar el dolor de este frecuente trastorno, aplícate un pañuelo grueso o paño caliente sobre la zona afectada. Una forma sencilla de calentar un paño es pasándole la plancha. Renuévalo en cuanto se enfríe y repite las veces que sea necesario hasta que el dolor remita. Mientras tengas puesto el pañito, procura estar inmóvil y con los músculos del cuello bien relajados.

Pies calientes con la menta Aunque se trate de una planta refrescante, la menta también se utiliza con éxito para calentar los pies. Para conseguirlo, tan sólo hay que coloca unas cuantas hojas de menta, preferiblemente frescas, entre el calcetín y la planta de cada pie. Con este original remedio, mantendrás los pies a buena temperatura a pesar del frío. Sopas y zumos contra la úlcera gastroduodenal Si tienes gastritis y sospechas que, con el tiempo, puedes llegar a sufrir una úlcera gastroduoderral, puedes prevenirlo tomando con frecuencia sopas de verduras y zumos de frutas hechos en casa y diluidos en agua. También te conviene tomar cereales remojados en agua o zumos. Debes evitar el alcohol, el café, el tabaco, los fritos, los azúcares y los alimentos picantes. RECUERDA QUE... El uso continuo de fructosa, una sustancia utilizada para endulzar tés, pasteles, caramelos y demás alimentos dulces, puede producir diarreas. Si observas este síntoma a menudo, revisa tu alimentación y reduce el número de este tipo de productos. Cómo calmar el dolor de juanetes Para aliviar el dolor que produce este frecuente trastorno, pon los pies en remojo en agua caliente. Para que tenga mayor efectividad, disuelve en el agua una cucharada de sal marina. Hazte este baño de pies los días en los que los juanetes estén más doloridos. 79

Aliviar los calambres Son una dolencia sin importancia pero que puede llegara resultar muy molesta. Cuando sufras un doloroso calambre, empapa una compresa en vinagre de manzana, escúrrela bien y colócala sobre la zona afectada. Te ayudará a recuperarte antes. Si tu piel es muy delicada, reduce el tiempo de aplicación de la compresa. Bajar el nivel de ácido úrico en la sangre Las hojas de abedul. tomadas en infusión, depuran el organismo y ayudan a eliminar el ácido úrico de la sangre. Si sufres este problema, origen de dolencias como el reuma y la gota, toma dos tazas de esta infusión al día. Se prepara echando una cucharadita de estas hojas en una taza de agua hirviendo. Filtra a los dos minutos. Evitar si se toma heparina o diuréticos. Cómo prevenir los resfriados En los días de frío, este sano caldo de verduras te permitirá entrar en calor y reforzar tu organismo contra gripes resfriados. Llena un vaso con el agua de cocer cualquier tipo de verduras, añádele un ajo picado crudo, una pizca de orégano y un chorro de aceite de oliva. Ojos jóvenes y sin ojeras con hielo Si no has pasado una buena noche o te ves obligada a salir después de una dura jornada de trabajo, podrás rejuvenecer tus ojos con este sencillo truco. Consiste en envolver un poco de hielo triturado en un pañuelo y aplicarlo sobre los ojos cerrados de manera discontinua. Después de secarte bien, aplícate una crema especial para el contorno de ojos. Ya verás como, en tan poco tiempo, habrás conseguido unos ojos limpios, descansados y sin sombra de ojeras. ¡ Como si hubieras rejuvenecido unos cuantos años! 80

Dolores de espalda Si después de una agotadora jornada de trabajo te sientes «para el arrastre», nada mejor que recibir un buen masaje. Estos pequeños aparatos de madera resultan muy útiles para optimizar los masajes, ya que relajan los músculos y pueden evitar dolores posturales. También son adecuados para combatir el estrés. Barro cocido blanquecino Si has encontrado que el suelo de barro cocido de tu terraza o balcón se ha vuelto blanquecino, podrás recuperar el color original limpiando toda la superficie con agua y vinagre: Las manchas blancas originadas por la cal del agua desaparecerán en un par de días. Para evitar que puedan aparecer de nuevo, añade un chorrito de vinagre al agua cada vez que lo limpies. Leche, ¿Qué cantidad beber? Rica en proteínas, vitaminas y minerales, es uno de los alimentos más completos que existen. Esto no quiere decir, sin embargo, que debamos abusar de su consumo. Aunque el mal de las vacas locas ha hecho que dudemos de todos los productos derivados de este animal, la leche está, afortunadamente, libre de toda sospecha. Rica en proteínas, calcio y vitaminas A y D, la leche aporta por sí sola casi todos los nutrientes que nuestro organismo necesita. Los únicos nutrientes que no entran en su completa composición son el hierro y la fibra. De todas maneras, no hay que olvidar que, al ser un alimento rico en grasas saturadas, no conviene abusar de su consumo. Dos raciones de lácteos al día Los niños son los que más se benefician de la riqueza nutritiva de la leche.

A pesar de ello, hay que evitar que la leche sea el pilar sobre el que se asiente su alimentación. Un niño que toma demasiada leche se está sobrealimentando y, si a esto le sumamos un consumo excesivo de grasas como las provenientes de la pastelería industrial, puede sufrir enfermedades como el cada vez más frecuente colesterol infantil. ¿Qué cantidad de leche debemos tomar? La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la ingesta de dos raciones de lácteos al día. No hay que olvidar, sin embargo, que los niños o las mujeres en períodos de embarazo o lactancia, pueden tomar hasta un litro de leche o de sus equivalentes al día. A menos que se padezca una enfermedad que así lo requiera, sería mejor tomar la leche entera. Hay que tener en cuenta que, al eliminarla grasa de la leche, se pierde una fuente importante de aporte y absorción de vitaminas A y D. "¿La leche debe ser fresca o pasteurizada? La leche es un producto perecedero, por lo que suele someterse a una serie de procesos para que pueda conservarse durante más tiempo y eliminar, a su vez, gérmenes y bacterias. –Leche pasteurizada: También se la conoce por leche fresca o del día. Se hierve a una temperatura inferior a los 100 °C durante 15 segundos. Su pérdida de vitaminas es, por lo tanto, mínima. Se conserva unos tres o cuatro días en la nevera –Leche uperizada (UHT): Se hierve a unos 130-140 °C durante 102 minutos. Al hervirse durante más tiempo, tiene menos minerales que la anterior pero, en contrapartida, se conserva durante bastante más tiempo (hasta seis meses sin abrir). 83

¿Qué tipo de leche debemos consumir? Las dos resultan muy recomendables. La leche pasteurizada, al conservar la práctica totalidad de sus nutrientes, es la más adecuada para la alimentación infantil. También resulta algo más gustosa y cremosa. La leche uperizada, sin embargo, resulta más práctica por su mayor conservación. Por esta circunstancia, es el tipo de leche más consumida. UNA RACIÓN DE LÁCTEOS EQUIVALE A... • 1 vaso de leche • 2 yogures • 40 g de queso de bola • 80 g de queso fresco • 25 cc de leche en polvo • 1flan y medio •1 ración de natillas La leche es un alimento muy completo pero, por su contenido en grasa, no conviene excederse en su consumo. ¿QUÉ COMER PARA... Los deportistas Las personas que practican deporte con regularidad necesitan seguir una dieta rica en hidratos de carbono (papas, pasta, arroz y pan integrales, etc.) ya que son los nutrientes que les proporcionan mayor energía. Hay que evitar, por el contrario, abusar de las grasas, ya que dificultan la digestión. Para desayunar, pueden tomar un zumo de frutas, un producto lácteo (leche o yogur), un bocadillo con pan integral o un bol de cereales. Los deportistas deben comer entre 4 y 6 horas antes de la práctica del ejercicio. 84

COMER Bien... Las verduras, poco hervidas Son un pozo de vitaminas, pero toda su riqueza puede perderse si se hacen demasiado. Por esta razón, se aconseja hervir las verduras en muy poca agua y durante menos tiempo del habitual. El método ideal para cocinarlas es al vapor ya que, al no estar en contacto con el agua, apenas pierden nutrientes. De esta manera, además, conservan su brillante color y su sabor auténtico. La Menopausia La soja es el alimento más rico en fitoestrógenos (estrógenos de origen vegetal) que existe. Su consumo regular protege contra la osteoporosis, los problemas cardiovasculares y algunos cánceres de útero. La soja sirve también para calmar los sofocos y los sudores nocturnos tan frecuentes en esta época. La soja germinada La receta que te facilitamos resulta ideal para tomar durante la menopausia. La combinación de soja con los huevos, las zanahorias y el yogur resulta muy saludable y mejorará considerablemente tu calidad de vida. Nueces, amigas del corazón Son el tentempié ideal para los días de frío, ya que resultan muy calóricas. Pero eso no es todo. Si tomas cinco nueces al día, le harás un gran favor a tu corazón. Se ha demostrado que los consumidores habituales de estos frutos secos tienen un riesgo mucho menor de sufrir enfermedades cardiovasculares como, por ejemplo, el infarto. Las nueces resultan muy beneficiosas, además, para combatir la hipertensión, la diabetes, las piedras del riñón, el exceso de colesterol, los problemas de la piel y los parásitos intestinales. También sirven para aumentar la memoria y la concentración mental. 86

Las cosquillas en los pies calman el hipo Cuando nos sobreviene un fuerte ataque de hipo, no resulta fácil sofocarlo. Un remedio eficaz, y también muy divertido, es hacer cosquillas en los pies. A los niños les encantará y los adultos, si se avienen a ello, también pasarán un buen rato. El caso es que, entre carcajada y carcajada, el hipo acabará por desaparecer. Tan sólo será preciso un par de minutos de risas. ¿Cuántos huevos pueden comer? No hay que dar huevos a los niños antes de los diez u once meses, ya que pueden causar alergias. Antes del año, debemos darles únicamente la yema (primero un cuarto, después la mitad y, finalmente, una yema entera) y, cuando ya tengan un año, pueden empezar a tomar el huevo entero. Los niños de uno a tres años deben tomar de uno a tres huevos semanales. Los de tres a seis años, tres o cuatro huevos, los de siete a doce, de cuatro a cinco y, a partir de los doce, entre cinco y seis. Digestiones pesadas La infusión de laurel, tomada después de comer, te evitará sufrir digestiones largas y pesadas. Tan sólo tienes que echar dos hojas de laurel secas en una taza de agua caliente. Filtra a los dos minutos y endúlzalo, si lo deseas, con un poco de miel. Tómala después de las comidas principales. También puedes añadir laurel a tus guisos y cocidos fuertes. Serán más gustosos y, además, podrás digerirlos mejor. Los niños menores de seis años y las personas con problemas en el colon no deben tomar este remedio. 87

Agua de papas para la artritis Cuando hiervas papas, no botes el agua de la cocción. Una vez se haya enfriado ,te puede servir para aliviar el dolor que aparece en las manos como consecuencia de la artritis. Lávate las manos en este líquido y masajéalas lentamente durante unos dos minutos. Hazlo dos o tres veces a la semana y notarás alivio. Acabar con las infecciones de orina El arándano resulta muy eficaz para desinfectar las vías urinarias y prevenir las infecciones (cistitis).Te recomendamos tomar una o dos comprimidos. Jalea real, en la tercera edad Para sentirse en plena forma física y mental, toma a diario una ampolla de jalea real de buena calidad. Te ayudará a mantenerte joven y a prevenir enfermedades como la osteoporosis o los problemas cardiovasculares. Cuidado con las Radio-Despertadores Los despertadores enchufados a la corriente, como las radiodespertadores, emiten una serie de campos electromagnéticos que pueden perturbar tu descanso. Para tener un sueño largo y reparador, es mejor que sustituyas este tipo aparatos por despertadores a pilas. Combate el dolor de estómago con albahaca La infusión de albahaca resulta muy recomendable para aliviar los dolores de estómago y los molestos espasmos. Arteriosclerosis bajo control con alcachofa La alcachofa es un excelente depurativo del organismo. Además de comer alcachofa hervida o asada, también puedes tomar esta tisana a diario. Para prepararla, echa 10 g de hojas de alcachofera en un litro de agua hirviendo. Filtra un cuarto de hora después y toma una taza antes de las comidas principales. La alcachofa 88 también se puede tomaren jugo sin endulzar.

SABIAS QUE... Según los conocimientos actuales, las infusiones y demás preparados a base de ginkobiloba no deben simultanearse con la toma de fármacos de paracetamol o aspirinas, ya que aumentan el riesgo de sufrir hemorragias. Eliminar los orzuelos Para acabar con los molestos orzuelos, tan sólo tienes que hervir acelgas. Cuando ya estén bien tiernas, coloca sobre el párpado afectado una cataplasma de acelga tibia y bien escurrida durante media hora. Repite dos veces al día y pronto notarás los resultados. Para que este remedio resulte todavía más eficaz, cuece las acelgas al vapor. Calmar la acidez de estómago Pocas cosas hay tan eficaces para combatir este molesto síntoma como la infusión de menta. Echa una cucharadita de menta en una taza y filtra el agua caliente a los dos minutos. Toma una taza después de las comidas principales y ¡ Adiós acidez!.Puedes endulzarla con miel, pero nunca con azúcar. Despejar los bronquios Si tienes los bronquios delicados y con tendencia a acumular mucosidad, pon en práctica este sencillo truco. Consiste simplemente en beber a diario dos vasos de agua de higos casera. Puede prepararla dejando doce higos sin sacarosa, cortados a trocitos, en medio litro de agua durante toda una noche. Al día siguiente, filtra y bebe el agua resultante en varias dosis. Dolor en la garganta Para suavizar una garganta dolorida por catarros, irritaciones, uso excesivo de la voz, etc. añade, a un vaso de agua bien caliente, una cucharadita de miel y una pizca de canela en polvo. Cuando ya no queme, haz gárgaras con ello durante 90 unos dos minutos varias veces al día.

Aliviar el cansancio y el dolor muscular Si estás cansado y dolorido, alivia tus pesares con este agradable baño de tomillo. Para prepararlo, echa cuatro cucharadas de tomillo seco en un litro de agua caliente. Tápalo y déjalo en infusión durante unos diez minutos. Filtra y echa el líquido en el agua del baño. El tomillo alivia el dolor y perfumará agradablemente tu cuerpo. No prolongues el baño más de 20 minutos. Cabello más rubio con manzanilla y limón Para evitar que los cabellos rubios o castaños se oscurezcan, puedes aplicar, ocasionalmente, esta loción aclarante. Se prepara hirviendo en medio litro de agua dos cucharadas grandes de manzanilla. Cuando el líquido se haya reducido a la mitad, retíralo del fuego y déjalo enfriar. Añade el zumo de un limón y una cucharada de agua oxigenada. Filtra y aplícalo sobre el cabello húmedo, friccionándolo bien desde las raíces hasta las puntas. Deja que actúe durante media hora y aclara con agua. Pelotitas contra el estrés Si te cuesta controlar la tensión nerviosa, ten siempre a mano estas divertidas pelotitas ya que, además de resultar muy decorativos, pueden ayudarte a calmar tu estrés. Al estrujarlas son de tacto blando y suave, notarás una inmediata sensación de relax. Tenlas siempre a mano, tanto en casa como en el trabajo, y verás la vida de otra manera. Algodón que no encoge El algodón es un tejido muy fácil de mantener que sólo tiene un problema: encoge si se lava con agua caliente. Tienes dos soluciones: Lavarlo con agua fría o lavarlo la primera vez a 60°C. De esta manera, en sucesivos lavados no volverá a encoger. 91

¿Utilizas habitualmente un colorete en polvo? En este caso, para no pasarte con la cantidad de producto, hay un truco muy sencillo de realizar: Antes de aplicar el colorete, da un pequeño golpe a la brocha para eliminar el exceso de polvos. Así no te equivocarás. Cuidados de la seda Las prendas de seda son realmente delicadas y no admiten lavado a máquina, centrifugados ni temperaturas altas, tanto en su lavado como en su planchado. Cuando tengas que planchar una prenda de seda, hazlo siempre a baja temperatura y sin utilizar vapor. Descongelar pan Cuando tengas que descongelar un trozo de pan en el microondas, envuélvelo ligeramente en una hoja de papel absorbente de cocina: así, evitarás que el pan se reseque y parecerá recién comprado y horneado. Cuello sin arrugas La piel del cuello es muy delicada y se reseca con mucha facilidad, sobre todo en primavera y en verano, ya que eliminamos prendas que unos meses antes lo cubrían y protegían. Por eso, procura hidratar esa zona tres veces al día con una fina capa de crema: por mañana, al mediodía y por la noche. Si es necesario, lleva una crema específica en tu bolso y aplícala si estás fuera de casa. Tu cuello se mantendrá elástico y sin arrugas mucho más tiempo.

Florero estrecho sin olores Si tienes un florero estrecho al que no consigues eliminarle el mal olor, llénalo con agua salada y un buen chorro de vinagre y deja que actúe durante 24 horas. Aclara muy bien, lava con detergente para vajillas, aclara de nuevo y seca muy bien: el olor habrá desaparecido. Ambientador natural para tus armarios Coge unas conchitas de manzana y deja que se sequen al sol durante unos días. Cuando veas que están bien secas, introdúcelas en unas bolsitas de tela fina y cuélgalas del armario: el aroma es buenísimo y duradero. Congelar tomates Si quieres congelar unos aromáticos tomates recién comprados, procede así: lávalos, sécalos con un paño y alinéalos sobre una bandeja; cúbrelos con papel de aluminio e introdúcelos en el congelador. Cuando se hayan endurecido (Tras unas 2 horas aproximadamente), introdúcelos rápidamente en bolsas de congelar y vuelve a depositarlos en el congelador. Se conservarán durante un máximo de 6 meses y puedes cocerlos sin descongelar cuando vayas a utilizarlos. Helecho «quemado» Cuando las hojas de tu helecho se oscurecen o se queman, lo más probable es que se deba a que lo has regado o pulverizado con agua del grifo. Evítalo de ahora en adelante y utiliza para ello agua de lluvia o agua destilada, y procura que el sol no le dé directamente, sino tamizando su luz. 94

Utensilios de madera Para que los utensilios de madera que utilizamos en la cocina abandonen ese color grisáceo que adquieren después de los usos, introdúcelos en un remojo de un litro de agua caliente con 4 cucharadas soperas de agua oxigenada. Deja que reposen y verás como recuperan su color natural. Bizcocho que se quema Para que el fondo del bizcocho que preparas no acabe ennegrecido y chamuscado, hay un truco infalible: Coloca entre la bandeja del horno y el molde que utilices una capa de sal gruesa. Se trata de un excelente aislante que evitará que la base del bizcocho se queme. Mascarilla para piel grasa Para que la piel grasa de tu rostro quede limpia y desinfectada, aplícate cada quince días esta eficaz mascarilla casera: Mezcla el zumo de un tomate maduro y 1 /2 cucharada de arcilla (De venta en tiendas naturistas). Extiende la mascarilla por el rostro, evitando las zonas secas si las tienes, deja que actúe durante 30 minutos y aclara con agua templada. Mayonesa cortada. Cuando se te corte la mayonesa, puedes recuperarla fácilmente si incorporas a la mezcla la yema de un huevo pasado por agua muy desmenuzada y lo bates todo con una cuchara de madera, hazlo muy suavemente y siempre en la misma dirección, hasta que veas que la mayonesa se ha ligado. Mantener el corazón en buenas condiciones Nuestros antepasados mantenían su corazón en buenas condiciones con este excelente remedio preventivo. Consistía en beber agua de cebada a diario. Este agua se consigue dejando la cebada en remojo durante toda una noche y 95 filtrándola después.

Sartén para tortillas. ¿Sabes que las mejores cocineras tienen reservada una sartén que sólo utilizan para las tortillas? Pues así es y tienen, además, dos trucos: La sartén es de hierro fundido porque reparte uniformemente el calor y la tortilla cuaja por igual en todas las partes, y no la friegan sino que la limpian con papel absorbente de cocina y la engrasan ligeramente con aceite antes de guardarla. ¡Te saldrán perfectas! Exfoliar la piel. Con la llegada del calor, la piel puede lucir con un aspecto impecable sólo si le dedicamos unos minutos, pero a conciencia. El primer paso es eliminar semanalmente las células muertas que cubren la piel: una receta natural muy efectiva consiste en mezclar leche tibia con avena molida y frotar suavemente toda la piel del cuerpo, incluidos brazos y pies. Después aclara con una ducha e hidrata en profundidad. Ollas de aluminio. Cuando quieras recuperar el antiguo brillo que ha perdido tu olla de aluminio, sólo tienes que hervir en ella un par de manzanas, manteniendo el hervor durante un buen rato. Después, lava con jabón, aclara y seca muy bien. También puedes mantener el aluminio en buen estado secándolo muy bien después de proceder a lavarlo. Insomnio Si tenemos problemas de insomnio, es importante tener en cuenta lo que tomamos cada noche para cenar. Hay que evitar alimentos muy grasos y especiados, ya que son excitantes y dificultan la digestión, dos factores que pueden interferir muy negativamente en nuestro sueño.

Verduras, el secreto para una vida sana. Son el verdadero secreto de la eterna juventud. Ricas en vitaminas, minerales y fibra, nos ayudan a prevenir enfermedades como el colesterol, el reuma o la hipertensión. Las verduras contienen, en un 80-90%, únicamente agua. En el 10-20% restante apenas encontramos grasas, hidratos de carbono o proteínas. ¿Qué es, por lo tanto, lo que las convierte en un alimento saludable? Además de ser un alimento regulador, constituyen una buena reserva de vitaminas, minerales y fibra. Una «escoba» para nuestro organismo. La fibra de las verduras actúa como una escoba, limpiando nuestro organismo de toxinas y facilitando el tránsito intestinal. Las personas que siguen una dieta rica en verduras mantienen alejados problemas como el estreñimiento, las hemorroides, el colesterol, la gota, el reuma y el sobrepeso. La fibra, además, puede prevenir el cáncer. muy especialmente el de colon o de recto, y resulta muy adecuada para la dieta de las personas diabéticas. Las verduras con más fibra son las espinacas, las acelgas, las alcachofas, las judías verdes, los ajo porros, las zanahorias, las cebollas, las coles de Bruselas y el apio. Todas las verduras contienen muy pocas grasas y son muy ricas en vitaminas, fibra y sales minerales. Todo un tesoro en vitaminas. El contenido en vitaminas y minerales varía mucho según el tipo de verduras. En general, podemos decir que las verduras son ricas en carotenos (vitamina A), vitamina C, sodio, calcio y magnesio. 98

Las verduras más ricas en vitamina C son la soja fresca, los repollos, las espinacas, el pimiento y el perejil fresco. Las «campeonas» en vitamina A son el tomate la zanahoria, el pimiento y el perejil fresco. Por todo ello, las verduras combaten el envejecimiento y las enfermedades degenerativas. ¿Cómo aprovechar sus vitaminas? Una parte de los nutrientes se pierden durante la cocción. La mejor forma de evitar estas pérdidas son: –Consumirlas frescas: La congelación previo escaldado provoca pérdidas de minerales y vitaminas hidrosolubles. –Comerlas en crudo: De esta manera se conservarán intactos todos sus nutrientes, sobre todo la vitamina C. –Añadirlas con el agua hirviendo: Se formará una capa en la superficie que impedirá la «fuga» de nutrientes. –Cocinarlas al horno o al vapor: Así evitamos que las vitaminas se queden en el agua. –No recalentarlas: Para evitar pérdida de nutrientes. –Tomar el agua de la cocción: Es donde quedan la mayor parte de las vitaminas. Tomate: Rico en vitamina A, es un excelente preventivo contra el cáncer. Los grandes consumidores de tomates, legumbres, tubérculos y frutas son menos propensos a padecer cáncer de próstata. Alcachofa: Es beneficiosa para los diabéticos. Zanahoria: Además de cuidar la vista, baja los niveles de colesterol. Cebolla: Al ser diurética, limpia el organismo, combate diversas enfermedades infecciosas y reduce la hipertensión arterial. Soja: Tiene un efecto preventivo sobre el cáncer de páncreas y 99 vías biliares.

Bajar la tensión Los platos con poca sal no tienen por qué resultar insípidos. Si los aliñas con limón, canela o hierbas aromáticas, ganarán en sabor y en salud. Los alimentos ricos en ácidos grasos, como el pescado azul, los frutos secos sin sal y algunas semillas, deben estar muy presentes en la dieta de las personas hipertensas. El ajo y la cebolla también resultan muy beneficiosos. Los enemigos a evitar son el café, el alcohol y las grasas saturadas. Cenas ligeras Es preferible tomar alimentos pobres en grasa y proteínas y ricos en hidratos de carbono, cocinados de la forma más natural posible. El plato que te recomendamos es ligero y natural. Está aliñado simplemente con zumo de limón y menta fresca. Es la cena ideal para tener un sueño tranquilo y reparador. A tener en cuenta No es conveniente irse a la cama en pleno proceso de digestión. Procura cenar un mínimo de dos horas antes de acostarte. Ajoporro, El «Jarabe» Natural contra la tos Esta sana verdura es, además, un excelente expectorante, muy útil para calmar la tos y suavizar la garganta en casos de afonía o faringitis. Puedes preparar un jarabe cociendo 1/2 kilo de Ajoporro cortados a trozos pequeños en medio litro de agua hasta que se ablanden por completo. Escúrrelos bien y añádeles tres cucharadas de miel, removiendo hasta que se obtenga una pasta similar a la mermelada. 100

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Toma tres buenas cucharadas de este jarabe al día mientras duren las molestias. El ajoporro también resulta eficaz para desintoxicar el organismo, evitar las flatulencias, bajar los niveles de colesterol y estimularla circulación. SABIAS QUE... 20 Minutos de siesta protegen el corazón La siesta es una costumbre europea que vale la pena reivindicar. Unos recientes estudios, además, han revelado que las personas que hacen una corta siesta de 20 minutos al día tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Hay que evitar, sin embargo, que la siesta se prolongue demasiado, ya que, de lo contrario, puede perjudicar el sueño nocturno. Para que los niños no mojen la cama Realizar un poco de ejercicio suave antes de acostarse puede evitar que los niños mojen la cama durante la noche. Cualquier actividad puede resultar de utilidad, desde dar un breve paseo a hacer un poco de gimnasia antes de ir a dormir. La cuestión es disminuir la presión sobre la vejiga y evitar la micción involuntaria. Es importante, sin embargo, que la actividad se realice de forma divertida y sin presionar al niño. De lo contrario no resultará eficaz. Clavos de especia para el mal aliento El clavo de especia es uno de los dentífricos más antiguos que existen. Y es que masticando uno solo de estos olorosos clavos, de alto poder desinfectante, se eliminan parte de las bacterias de la boca y se combate el mal aliento. Resulta ideal para perfumar el aliento después de comer alimentos fuertes. No mastiques más de uno al día y no te lo tragues.

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Milenrama para el dolor de oídos Para calmar el molesto dolor de oídos, nuestros antepasados recurrían a la milenrama. Ellos preparaban una infusión muy concentrada de esta planta y, cuando estaba a temperatura tibia, echaban dos o tres gotas en el oído infectado. Lo cubrían con un algodoncito y listo. Este remedio se puede aplicar hasta dos veces al día mientras duren las molestias. Si el dolor perdura, consultar con el médico por si hubiera infección. Senos doloridos antes de la regla Muchas mujeres, días antes de la regla, tienen los senos hinchados y doloridos. Para calmarlos, una buena idea es preparar una infusión de manzanilla y empapar una compresa o paño suave en ella. Escurrir bien y poner el apósito tibio sobre el pecho. Evita que la televisión presida el salón La televisión nunca debe ocupar el lugar principal de un salón. Si lo hacemos así, puede provocar la incomunicación entre los miembros de la familia, sobre todo si está continuamente encendida. Es mejor situar este aparato en un lugar secundario o bien dentro de un armario y ponerlo en marcha únicamente cuando queramos ver un programa concreto. Anemia por falta de hierro Si eres propenso/a a sufrir esta enfermedad, la naturaleza pone a tu disposición un completo abanico de fuentes vegetales de hierro. Las lentejas, las espinacas, las hortalizas de color verde oscuro, las frutas deshidratadas (Orejones, higos secos, etc.) y los cereales integrales (Arroz, trigo, avena, etc.) son auténticas bombas de hierro. No abuses del té, ya que reduce la absorción de hierro. 103

RECUERDA QUE... La incorporación en nuestra dieta de alimentos como el trigo integral, las almendras, las avellanas y las infusiones de moras reducen la producción de cálculos renales. Si eres propenso/a a sufrir esta molestia, enriquece tu dieta con estos alimentos Zumos para evitar los efectos negativos del tabaco Si eres fumador/ra, podrás contrarrestar en parte el poder destructivo del tabaco tomando, cada mañana, un buen zumo casero y recién exprimido de zumo de naranja. Cualquiera de estas dos frutas te ayudará a superar el déficit en vitamina C que suelen sufrir los fumadores. Remedios contra el pie de atleta Si sufres esta frecuente molestia, puedes aplicar este antiguo truco. Prepara un baño de pies mezclando dos cucharaditas de sal por cada medio litro de agua tibia. Sumerge los pies durante unos diez minutos. Hazte este baño a diario mientras duren las molestias. Digestiones sin los molestos gases Para tener una digestión tranquila, sin dolores ni gases, puedes tomar, justo después de comer, una agradable infusión de poleo. Esta benéfica planta , tan agradable como saludable, te ayudará a digerir mejor los alimentos. Contra la tos seca y la garganta irritada Si sufres estos dos síntomas tan típicos de esta época del año, prepárate esta decocción de malvavisco. Se prepara echando una cucharadita de raíz de esta planta en medio litro de agua y cociéndolo a fuego lento hasta que el líquido se reduzca prácticamente a la mitad. Filtra y, si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de miel. Toma dos tazas al día mientras duren las molestias. 104

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Cómo aliviar el dolor de la artritis El jengibre es una raíz de origen oriental que puede ayudarte a luchar contra esta molestia. Tan sólo tienes que añadir una pequeña cantidad de jengibre seco en polvo o bien jengibre fresco rallado a diario a tus comidas. No será ningún sacrificio. Su sabor dulce y picante casa a la perfección con verduras y ensaladas y es un placer gastronómico. Descansa tus ojos Si llegas a casa con los ojos irritados, hinchados y doloridos, dales un descanso con este antifaz frío. Se guarda en la nevera (No en el congelador) y ,bien fresquito, se coloca sobre los ojos. Recuéstate durante unos diez minutos, con las piernas ligeramente elevadas con respecto a la cabeza, e intenta relajarte. Descansarás los ojos y te relajarás. Acaba con las ojeras Uno de los sistemas más sencillos para acabar con las ojeras consiste en aplicar sobre los párpados mediante un algodón, durante 15 ó 20 minutos, un preparado de té tibio con un poco de sal. Ampollas fuera El cambio de zapatos y el calor suelen producir ampollas en los pies. Para curarlas, cuando revienten, desinféctalas con agua oxigenada y cúbrelas con zanahorias hervidas y trituradas. Después, empapa un algodón con leche fría y ponlo sobre las ampollas durante 15 minutos. 106

Peeling natural Si se te acaba el exfoliante prueba con el siguiente remedio: Añade un pellizco de sal a medio yogur natural y, con esta mezcla, masaje, el rostro con movimientos circulares. ¡Verás qué resultados! Porque además, el yogur hidrata la piel. Los bebés tendrán envidia de tu piel... Verde depurativo De vez en cuando conviene hacer una dieta para depurar el organismo, así que prepara una ensalada con ortigas, diente de león, rúgula, rábanos, espárragos y alcachofas. Te sentirás renovada por dentro. El mar en tu bañera A menudo se habla de los beneficios que tiene el agua marina para nuestro organismo, pero si todavía no has tenido tiempo de ir a la playa, no te preocupes, porque ¡ El mar vendrá a tu casa! Llena la bañera con agua caliente, arroja medio kilo de sal marina en el agua, métete dentro de la bañera y relájate. Tras unos 20 minutos te sentirás mucho mejor, y es que el agua salada te ayudará a relajarte, y al mismo tiempo, te habrá cargado de minerales y oligoelementos. ¡Rebosarás de energía! Evitar la caída del cabello Para mantener la salud del cuero cabelludo, y evitar problemas como la caída, debilidad, falta de brillo, etc., hay que procurar que nuestra dieta sea sana y equilibrada. Tu pelo necesita alimentos ricos en vitamina E, proteínas y ácidos grasos que encontrarás en el marisco, la carne roja, el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado azul, muy especialmente la sardina, el salmón, la caballa y el atún. 107

Huevo, con toda confianza Sus proteínas son de primera calidad y también las más baratas. El huevo, a pesar de su mala fama, es un alimento muy completo que conviene tener en cuenta. Alimenta tanto como la carne, pero resulta más barato. El huevo, uno de los alimentos principales de la dieta venezolana, ha sido arrinconado de nuestra mesa y conviene volverlo a situar en el lugar que le corresponde. Huevo y colesterol El huevo contiene colesterol, pero también otra serie de nutrientes que contrarrestan su efecto negativo. Los últimos estudios, además, han revelado que los niveles de colesterol en la sangre no dependen sólo de alimentos concretos sino del conjunto de la dieta. Si nuestra alimentación es sana y equilibrada, los huevos no tienen por qué ser perjudiciales. Un adulto con buena salud puede tomar cinco huevos a la semana y hasta uno diario. Si se sufre colesterol, será el médico quien establezca el número. Todas sus virtudes Un solo huevo tiene las mismas proteínas que 40 g de carne roja, 60g de pescado, 150 g de leche o 30 g de queso. Contiene, además, trece vitaminas, entre ellas las vitaminas A, D y E. Por su riqueza en antioxidantes, estimula las defensas del organismo y previene enfermedades degenerativas como algunos cánceres. En los niños, favorecen el crecimiento. Cómo cocinarlos Aunque nuestros antepasados comían huevos crudos pensando que era la forma más nutritiva de hacerlo, lo cierto es que éste es un grave error dietético. Los huevos crudos, además de resultar indigestos, tienen mayor riesgo de presentar salmonelosis. 108

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Además, la clara –la parte proteínica– no se absorbe ni se aprovecha si no es batida o cocida. –Pasados por agua: Al tratarse de un hervido ligero, se conservan todos los nutrientes y resulta muy digestivo. Es la forma ideal de cocinarlos. –Duros: Se someten a una cocción prolongada, por lo que se pierden casi todos sus nutrientes. Además, la yema coagulada resulta muy indigesta. –Fritos: La adicción de la grasa del aceite aumenta su valor nutritivo y energético pero, en contrapartida, resultan muy indigestos. Con este tipo de cocción, además, la yema no alcanza la temperatura suficiente para destruir microorganismos como la salmonella. –En tortilla: El huevo batido es más digestivo, por lo que la tortilla sienta mejor que el huevo frito. Procura que quede bien cuajada para evitar la salmonelosis. Contienen proteínas de primera calidad y, además, resultan muy económicos. Las salsas hechas con huevo crudo, como la mayonesa, deben conservarse en la nevera un máximo de 24 horas. Rechazar los huevos que presenten roturas. Los huevos deben lavarse justo antes de consumirse. No lavar los huevos que no se vayan a utilizar. No cascar el huevo en el recipiente que utilizaremos para su preparación. Las manchas rojas de la yema o las «nubes» de la clara son normales. Cuanto más alta y definida esté la yema, más fresco es el huevo. La clara de los huevos frescos es blanca-amarillenta y la de los viejos, líquida y menos densa. La cáscara de los huevos rojizos es más sólida y permite una mejor conservación. 110

Los zumos, en la Licuadora La licuadora es un instrumento culinario muy práctico que nos permite obtener zumos de frutas y verduras ligeros y agradables. De vez en cuando, sin embargo, no estaría de más utilizar también la batidora. De esta manera, aprovechamos parte de la fibra natural que se desperdicia en la licuadora. Se trata de una fibra muy valiosa para estimular la digestión y combatir el estreñimiento. Diabetes La diabetes es un trastorno muy ligado con el sobrepeso en edades adultos. Por lo tanto, una de las primeras cosas que deben hacer las personas con sobrepeso afectadas por esta enfermedad es adelgazar. Con esta sencilla medida, su calidad de vida y el estado de su dolencia mejorarán. Las grasas, prohibidas Los alimentos ricos en grasa saturada no sólo engordan sino que también favorecen la aparición de problemas cardiovasculares. En la dieta del diabético deben estar, por lo tanto, muy controladas. Las verduras, por el contrario, resultan muy beneficiosas. Por su alto contenido en fibra, resultan muy útiles para retardar la absorción del azúcar por el organismo. Esta receta, compuesta únicamente por verduras y aliñada de una forma muy ligera y saludable, resulta ideal para la alimentación del diabético. Cebolla, el antibiótico natural La cebolla contiene un compuesto sulfuroso que actúa de una forma muy parecida a como lo hacen los antibióticos, por lo que resulta muy efectiva para combatir las enfermedades infecciosas. Es un excelente desinfectante intestinal y su caldo resulta ideal en casos de diarrea. Está, también, muy indicada para los resfriados, ya que alivia sus síntomas y facilita el 111 drenaje de la mucosidad.

El zumo de cebolla mezclado con miel es un excelente jarabe natural contra la tos. El consumo regular de cebolla disminuye los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre y también regula la presión arterial. SABIAS QUE... Subiendo los brazos se alivia el dolor de espalda Este ejercicio resulta muy recomendable para las personas que pasan muchas horas sentadas, realizando movimientos repetitivos. Se trata de levantar los dos brazos como si tirasen de ellos hacia arriba. Es posible que crujan los huesos, pero es algo perfectamente normal; es un ejercicio excelente para desbloquear la espalda y evitar el dolor. Repítelo varias veces al día. La merienda más sana Los niños, al precisar un aporte mayor de energía, deben merendar a diario. Hay que evitar, sin embargo, que acaben merendando «chucherías» o exceso de panes. Una merienda saludable y energética puede ser, por ejemplo, un vaso de leche con galletas integrales, un puñado de fruta y frutos secos, un bocadillo con pan integral y un cambur, queso o un yogur con cereales, tostadas con mermelada o un zumo de frutas con galletas. Manzana contra el desmayo Cuando te marees o notes que te vas a desmayar, come una manzana entera. El azúcar que contiene esta saludable fruta podrá evitar una posible hipoglucemia. Las personas propensas a sufrir bajones de azúcar deberían llevar una manzana siempre consigo. 112

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Baños de pies contra la hipertensión Las personas con los niveles de presión arterial alto deberían realizar, una o dos veces a la semana, este eficaz baño de pies con cola de caballo. En primer lugar, hay que preparar una infusión echando un puñado de cola de caballo en medio litro de agua hirviendo. Filtra a los cinco minutos y echa el líquido resultante en una ponchera o similar. Introduce los pies en el agua durante diez minutos y, una vez pasado este tiempo, remójalos con agua fresca. Notarás un gran bienestar prácticamente al momento. Sofocos de la menopausia La levadura de cerveza, por su riqueza en vitamina B, es un interesante complemento dietético que te ayudará a aliviar este típico síntoma de la menopausia. Toma tres cucharadas de este producto a diario, mezclado con zumos o sopas, mientras duren los sofocos y molestias. Romero en las orejas contra las alergias de los pendientes Si los pendientes te producen alergia o bien si el orificio se infecta o supura, no dudes en recurrir al romero. Y es que esta planta, aplicada externamente, es una excelente planta astringente que desinfecta y calma el dolor. Puedes utilizarlo de dos formas. En primer lugar, puedes preparar una infusión concentrada de romero echando una cucharadita de esta planta en una taza de agua caliente. Filtra a los cinco minutos y utiliza el líquido tibio para desinfectar la zona varias veces al día. Si tienes romero fresco, puedes hacer otra cosa. Trata de poner una de sus finas agujas en el orificio infectado. 114

La osteoporosis no sólo se combate con calcio. Si queremos fortalecer nuestros huesos y prevenir problemas como la osteoporosis, además de mantener una dieta rica en calcio, hay que vigilar que en nuestro organismo no falten alimentos ricos en vitamina C, como la naranja, el kiwi, el limón o los tomates. Esta vitamina es imprescindible para la formación de colágeno, una proteína fundamental para los huesos. Loción natural para después del afeitado Para evitarla irritación de la piel después del afeitado, prepara la siguiente mascarilla. Consiste en mezclar salvia y romero y dejarlas macerar en vinagre adecuadamente rebajado con agua durante nueve días. Filtra el preparado y úsalo a diario después del afeitado. Dolor de cabeza por culpa de los nervios En este caso, necesitarás un remedio que, al mismo tiempo que calme el dolor, te tranquilice los nervios. La tisana de manzanilla, albahaca, mejorana y romero es la más adecuada para ello. Mezcla estas plantas a partes iguales y echa una cucharadita de la mezcla en una taza de agua caliente. Filtra a los cinco minutos y bébela endulzada con miel. Si algo te ha sentado mal Para limpiar rápidamente el intestino después de una intoxicación leve, no hay nada mejor que el zumo de limón. Exprime un par de limones y añádeles una cucharadita de miel. Caliéntalo ligeramente para que quede tibio y tómalo muy lentamente. Pelo brillante súper fácil solo debes hacerte el último aclarado con el agua súper fría.¡ Ya verás el resultado! 115

Labios suaves y carnosos con aguacate La piel de los labios, al ser mucho más fina y seca que la del rostro, se reseca con mucha más facilidad. Para evitarlo, puedes aplicar este sencillo truco. Tan sólo tienes que frotar los labios con un trozo de aguacate. El aguacate es un producto muy completo que, aplicado sobre la piel, la hidrata y nutre. El resultado son unos labios suaves y carnosos. Puede que, incluso, ganen un poco de volumen. Repite la aplicación dos o tres veces a la semana o más frecuentemente si crees que tus labios lo necesitan.

Nota: Los remedios que se facilitan en este Manual son una ayuda para tratar las enfermedades pero nunca hay que dejar de ir al médico. 116

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Y sobre las Especias El término especia suele aplicarse a las partes duras, como semillas y cortezas, de las plantas aromáticas nativas de las regiones tropicales de Asia y en las Molucas, en Indonesia, llamadas también islas de las Especias. También reciben el nombre de especias numerosas hierbas, que son en realidad las hojas fragantes de plantas herbáceas, muchas de ellas nativas de regiones templadas. Entonces tenemos que especias son productos de origen vegetal, generalmente están pulverizadas, hay algunas que son muy comunes y otras tan exóticas que nunca se consiguen. Durante la edad media fueron muy populares y el comercio de ellas marco pautas importantes dentro de la historia del hombre y su evolución. La búsqueda de las especias motivó exploración de nuevas rutas y fue la causa principal del descubrimiento del continente americano. Importantes personajes como Marco Polo, Enrique el navegante, Vasco de Gama, Magallanes y Colón se lanzaron a la mar con el único fin de ampliar el bagaje alimenticio de sus pueblos y lograr el comercio de las especias, principalmente la canela y la pimienta. Las especias hoy día han tomado su puesto dentro de la cocina, definiendo los aromas y la sazón, dándoles sabor a los platos, y este sabor se intensifica si las tostamos ligeramente antes de usarlas o molerlas. Es recomendable conservarlas en envases herméticamente cerrados, preferiblemente de vidrio y en un lugar oscuro y 118 seco.

Además de usarse como medio para conservar y mejorar el sabor de los alimentos, las hierbas y especias han sido importantes instrumentos de la medicina y, a veces, de la magia. Antes de la generalización de los medicamentos elaborados de forma industrial, solían prescribirse remedios compuestos por hierbas, muchos de ellos eficaces, que han sido redescubiertos y utilizados en nuestros días. Ahora te nombrare algunas de ellas para que puedan ser reconocidas y aplicadas correctamente, aprovechando el máximo sus propiedades. -La pimienta: Sea del color que sea (blanca, negra, verde o rosada) proviene del misma planta y ha sido recolectada en diferentes etapas de su maduración, es picante y muy aromática, siendo la negra la mas picante y la verde y rosada las mas perfumadas. Se utiliza ampliamente en la cocina en todo tipo de carnes. Si la compramos molida no tarda mucho en perder su aroma y sabor por lo que se recomienda comprarla entera y triturarla al momento con un molinillo de pimienta o en un mortero. -Condimento para un buen Salteado de Vegetales Mixtos: 1 cucharadita de pimienta negra en grano y la misma cantidad de semillas de cilantro. Se majan en un mortero y se mezclan bien con cuarto de cucharadita de Ají cayena, y la misma cantidad de tomillo y mejorana secos; posteriormente, se añade media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar morena. Esta mezcla se debe mezclar muy bien con los vegetales que se van a Saltear. 119

-Una mezcla para pescados es la siguiente: 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 3 clavos de especia, i cucharada de hojitas de cilantro finamente cortada, 3 hojas de laurel. Se muele bien todo y se añade media cucharadita de sal y unas gotas de jugo de limón. -El polvo de curry, muy conocido en todo el mundo y oriundo de India, se prepara de la siguiente manera: 1 cucharadita de pimienta negra en grano, la misma cantidad de semillas de cilantro, de alholva y cúrcuma, media cucharadita de jengibre y semillas de mostaza, 10 hojas frescas de curry, 6 guindillas despepitadas y media cucharadita de sal gorda. Todas las especias, excepto el jengibre y la cúrcuma, se tuestan ligeramente para realzar el sabor. Una vez mezcladas, se pasan por el molinillo hasta conseguir un polvo fino. -El curry se sofríe con el arroz previamente hervido o se mezcla al preparar guisos de carnes. - El coriandro o las semillas de cilantro: Tienen un toque amargo muy leve, algo similar al de las conchas de naranja, es muy aromática y podemos perfumar con ellas platos dulces y salados. Es un ingrediente primordial en la preparación de currys. Se aplastan fácilmente en un mortero. Su aroma es cálido y podemos acentuarlo si antes de triturarlas las tostamos un poco, aromatizan muy bien las lentejas. - El comino: Es muy popular dentro de la cocina venezolana, su aroma es difícil de definir, algo cálido y dulce, suavemente aceitoso tiene gran aceptación también en la cocina española que lo utiliza para aromatizar sopas, pescados y garbanzos, en Méjico forma parte de la preparación del chilli. Se emplea con el pollo, la carne de res y algunas salsas. Es fuerte de sabor por lo que no se debe exagerar en su uso pues puede opacar el sabor de otras especias. 120

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-La guayabita (conocida como pimienta de Jamaica): Es utilizada con plátanos en dulce, ensaladas, postres, sopas, melados, ponches y caratos. Tiene una aroma que recuerda varias especias, es redonda y parece una guayaba verde pequeñita (pero es de color negro) y de allí su nombre. -El azafrán: Es el estigma de color rojo, lo de una flor y cada una de ellas tiene tan solo 3 estigmas que deben ser cosechados a mano, se necesitan, 60.000 flores para un kilo de azafrán de allí su precio. Se cultiva en España en la región manchega. Da un color dorado a los platos especialmente al arroz. -La caléndula: También conocida como flor de muerto por que es muy utilizada en coronas funerarias. Las hojas son delgadas, lisas y sin vellitos. Sus flores nacen en la punta de las ramas y el botón central es oscuro y los pétalos de color amarillo. Toda la planta despide un olor muy peculiar que resulta desagradable para algunos. Florece casi todo el año. Tiene propiedades medicinales como que es antiséptica, antiinflamatoria, cicatrizantes, digestiva y emenagogo y la incluyo entre las especias porque con sus pétalos, secos y pulverizados, puede hacerse un azafrán falso, que da un color parecido aunque es insípido, pero no hay que usar el centro de las flores, al añadir a las comidas basta solo una pizca. La canela: Este es un árbol que llega a medir hasta 12 m de alto. Su tronco es grueso y la corteza de color rojizo que se desprende fácilmente y es lo que usamos como especia, la conseguimos en rama o molida, de sabor fuerte y dulce es ingrediente de la dulcería criolla y para aromatizar postres a los cuales se le espolvorea por encima. Puede usarse también en algunos platos salados. Así mismo se utiliza en el vino caliente, los ponches calientes y en encurtidos dulces, tiene una maravillosa afinidad con el chocolate. 122

- Jengibre: Es una especie aromática asociada a la cocina oriental. Es un rizoma que se consigue fresco o seco y en polvo en el mercado. Si lo tenemos fresco se pela y se corta en rodajas para añadirlo a carnes, guisos, aves, pescados y mariscos. Se utiliza también en la dulcería y en la repostería. Tiene un olor muy agradable pero pica muchísimo. - El curry: Aunque lo conocemos como una especia, en realidad es una mezcla de especias que lleva principalmente pimienta negra, cardamomo, clavos de olor semillas de cilantro, cúrcuma y comino. Se origino en la India y fue inventada por los ingleses durante su dominación de este país, para disfrazar algunos fuertes sabores de la comida de india. Va muy bien con carnes y pollo. Estas son las especias mas comunes de nuestro continente americano aunque hay otras muy raras de conseguir o muy caras como el cardamomo, las semillas de amapola, el fenogreco, la alcaravea y otros. Cuando queramos elaborar una mezcla de especias es recomendable comprarlas enteras en la medida que podamos, como la pimienta, el coriandro, también tostarlas ligeramente para acentuar sus aromas y molerlas juntas en un mortero.

Hierbas Aromáticas Cada hierba fina utilizada en la cocina combina perfectamente con algún ingrediente en la preparación de exquisitos platos. Las hierbas nos entregan su frescura y su perfume. Podemos encontrarlas secas y pulverizadas o frescas y enteras, como las usemos siempre nos ayudaran a realzar los sabores. 123

Aunque no hay nada mejor que un ramillete de hierbas frescas, un "bouquet-garni" exquisito para convertir algo soso y sin vida en un apetitoso manjar, y que también es cierto que el uso adecuado de las hierbas frescas nos puede llevar a descubrir sabores memorables, o al menos, debemos tener siempre a mano una buena variedad de estas secas y en frascos de vidrio individuales que nos permitas experimentar y como artífices de la cocina o alquimistas culinarios redescubriendo nuevas y provechosas combinaciones. No es tan difícil tener una huerta en casa, donde podamos cultivar, albahaca, cilantro, perejil, hierbabuena, menta, tomillo, orégano, o cualquier otra, estas plantas nobles se dan muy bien en potes, en una terraza o en alguna ventana donde disfruten de aire y sol, con un cuidado correcto, podemos tenerlas a la mano en el momento que las necesitemos a la ves que perfumaran nuestra cocina. El jengibre: Los chinos explican que el jengibre es bueno para añadirlo a cualquier comida de cualquier tiempo, tal es la importancia que tiene en los países orientales esta especia. En India forma parte de los componentes del curry. En occidente es muy usual combinarlo con las siguientes especias para las parrillas: pimienta negra y semillas de apio o hinojo (una parte); cayena y tomillo (media parte); mejorana y sal, al gusto; pimentón, mostaza y azúcar morena (2 partes). Se majan las semillas en un mortero y se mezcla todo. En Inglaterra, el adobo de especias lleva los siguientes ingredientes: semillas de mostaza, pimienta inglesa, pimienta negra y pimienta blanca, cayena, clavos y jengibre. 124

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En repostería se confeccionan panes, galletas, bizcochos, etc. En Inglaterra, se prepara el ginger bred con harina, melaza y jengibre; similar fórmula tienen las ginger snaps, galletas muy populares en aquel país. El brownish cake lleva los mismos ingredientes más chocolate en polvo. -El cardamomo: El cardamomo se utiliza también en tintura para enfermedades digestivas y como carminativo. En los países árabes, al igual que el anís, se usa para refrescar y mejorar el olor del aliento, especialmente para enmascarar el olor del ajo. El tabaco para mascar de betel de India está compuesto por hojas de betel y cardamomo. Como especia, forma parte de la Gran Masala o mezcla príncipe de especias de la India. También se encuentra en los preparados del polvo de curry. El té de chai, tan popular en India, se prepara haciendo una decocción de clavo, canela, cardamomo, pimienta y azúcar a la que se añade té negro al final. En los países árabes, las semillas de cardamomo se añaden al café para darle un sabor perfumado. En general, es muy usado para distintas exquisiteces culinarias como el arroz con leche preparada con cardamomo y canela. En Europa, se utiliza en repostería para preparar pasteles y su esencia es usada para aromatizar alimentos, bebidas, helados y para preparar perfumes. -El perejil: Como especia se utilizan las hojas frescas para aliñar las ensaladas, para añadir a la hora de servirse a sopas, puré de patatas y otros guisos. Es muy recomendable con los pescados y carnes. El perejil rizado, da un toque estético a la par que condimenta los platillos.

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. La salsa tĂĄrtara, la mayordoma y salsa verde son solo unos ejemplos de la lista enorme de recetas que con el perejil se elaboran. La salsa verde, en concreto, se prepara con aceite de oliva, ajo, pimiento picado, alcaparras, anchoas y perejil; todo ello bien molido y mezclado. Combina muy bien con los pescados y para aliĂąar las ensaladas. El mundo de las especias es amplio, y la combinaciĂłn de ellas hacen de cualquier plato una delicia.

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CONCLUSIONES Con la presente investigación se pueden descubrir algunas plantas medicinales nativas de cada localidad, así como los usos que se le dan y con ello entender por que son utilizadas generaciones tras generaciones. Sin descartar, que se necesita rescatar aquellas plantas que se encuentran en extinción. Es importante considerar además que son útiles para controlar y aliviar distintos trastornos o enfermedades como problemas gastrointestinales, gripa, alta y baja presión, problemas de la piel, dolor de cabeza, dolores musculares, diabetes, descalificación de los huesos, etc. todo dependiendo del tipo de planta, su utilización puede ser que no sea tan eficiente como la medicina de patente o de laboratorio, pero es importante considerar que estas puedan originar menos efectos secundarios. En cuanto a los establecimientos de jardines etno-botánicos, permitiría promover y conservar en los habitantes de las localidades, los conocimientos ancestrales de medicina natural que se han ido trasmitiendo por varias generaciones. Además de que esto permitiría comercializar plantas medicinales nativas de las regiones en su forma natural o procesada (deshidratadas) y ofrecerlas al público en general, sobre todo aquellas personas que les funciona y son de escasos recursos económicos.

Muchas Gracias a Todos 128

Gracias por ayudarnos a mantener el planeta

Maestro Sri Deva FĂŠnix

Todos somos Responsables 129