Big data voor meer business Meten is weten. Gebruik dus de data van uw klanten, uw producten en uw transacties. Makkelijk om al deze gegevens onder handbereik te hebben. Want ze leveren een schat aan informatie op. Zo krijgt u inzicht in uw klanten. Handig voor promoties!
Voorbeelden Wat u zoal kunt doen? Nodig de koffiedrinkers onder uw klanten uit om een nieuwe soort koffie te proberen. Laat
smoothieliefhebbers kennismaken met een broodje gezond. Maak snackkopers enthousiast voor chips en dips. Enzovoort. Dat kan met een korting, een voucher of een tweede gratis.
Persoonlijke aanbieding Met zulke acties spreekt u iedere klant persoonlijk aan. En kunt u hem een persoonlijke aanbieding doen. Daar houden klanten van. Zij voelen zich welkom en komen graag nog een keertje terug.
interview Koen van der Knaap Shell vd Knaap Rotterdam
Koen heeft het management van het station overgenomenvan Cor van der Knaap. Het is een mooi groot station met aangrenzend een grote wasstraat; alles straalt kwaliteit uit. Op de vraag waarom Koen friet en snacks is gaan verkopen antwoordt hij: “Om het gat in de avond op te vullen; rond etenstijd was het altijd erg stil in de shop. De andere kant-en-klaarmaaltijden voldeden niet meer.”
lekker bijtanken in de pompshop
Dagelijks brood voor pomphouders Consumenten houden van lekker en makkelijk. Steeds vaker beginnen zij hun dag buiten de deur. En waar kunnen ze beter zitten dan bij uw tankstation? Met een vers ontbijt, verse koffie en
Minimale inspanning, maximale communicatie
verse smoothies begint hun dag pas goed. Slim om daarop in te spelen met uw Foodcourt 3.0, naast uw Forecourt.
Hoe laat u klanten weten dat uw zaak the place to be is? Klanten met trek? Goed reclamemateriaal helpt u op weg. Met het reclamepakket van Foodcourt 3.0 laat u consumenten watertanden. Met dit pakket kiest u alleen de materialen die u nodig heeft. Precies op maat. Niets meer en niets minder. Daarnaast biedt het reclamepakket thema- en sfeercampagnes. Ideaal om de klanten in stemming te brengen. Alle materialen zijn kant-en-klaar.
De kracht van eenduidige reclame Het is slim om de materialen van Foodcourt 3.0 in te zetten. Want dan kiest u voor reclame met dezelfde uitstraling. U communiceert niet alleen eenduidig maar ook krachtig, professioneel en effectief.
Snel bestellen en snel geleverd Alle materialen bestelt u online via een portal. Alles wordt snel geproduceerd en geleverd. Inspelen op de actualiteit? Uw andere Foodcourts 3.0 een impuls geven? Geen probleem! Eindelijk weer reclame zonder rompslomp. U hoeft zelfs geen voorraad aan te houden.
Persoonlijk communiceren met klanten Het reclamepakket van Foodcourt 3.0 kan veel. Ook wanneer u klanten persoonlijk wilt benaderen. Er zijn oplossingen voor communicatie op maat. Vergroot uw verkoopkansen via de post, e-mail, met coupons of vouchers. En haal het maximale uit uw acties. Deze portal bieden wij aan via onze businesspartner: Bek maakt communicatie. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met John Tombergen, 0413-341506.
www.frieslandcampinaprofessional.com
033 – 713 33 33
www.vangeloven.com 013 – 464 06 80
www.lambweston.eu 0113 – 39 49 55
www.remia.nl 030 – 229 79 111
Na diverse testen met verschillende merken zijn ze uitgekomen op de Lamb Weston Stealth 13 x 13 mm-friet. “Dit was veruit het beste frietje dat we getest hebben”, aldus Koen. Koen benadrukt dat het assortiment en vooral de kwaliteit van de snacks heel belangrijk is, onze klanten willen een compleet assortiment waaruit ze kunnen kiezen. De zaak loopt erg goed, tijdens de lunch en diner is het spitstijd. Koen geeft aan dat klanten bereid zijn om te wachten omdat ze weten dat ze kwaliteit krijgen. In de aangrenzende wijk zit een snackbar en toch kiezen veel mensen voor het station van Van der Knaap.
Speciaal voor benzinestations
Makkelijk klaar te maken
Wat is dan zijn geheim? “Heel simpel,” aldus Koen, “alles wat je aanbiedt moet van goede kwaliteit zijn; je sauzen, je friet en je snacks. Verder moet je niet bezuinigen op het schoonhouden van je frituurvet. Een breed assortiment van snacks is tegenwoordig een ‘must’, klanten willen variatie. Naast friet en snacks is er natuurlijk ook een ruime keuze uit verschillende broodjes; met name het broodje hamburger speciaal is een van de favorieten. De voorverpakte sandwiches en salades uit de koeling worden tegenwoordig minder verkocht, mensen willen een vers bereid broodje, het liefst ter plekke gemaakt.”
Foodcourt 3.0 is speciaal ontwikkeld voor benzinestations
Omdat u al duizend-en-één dingen aan uw hoofd heeft,
die kansen willen benutten met food. Anders gezegd: met
nemen wij u werk uit handen. Want u bent pomphouder
eten en drinken laat u de kassa weer rinkelen. En da’s mooi
en geen kok. Alle gerechten zijn makkelijk te bereiden. En
meegenomen als de verdiensten op brandstoffen en tabak
klaar in een handomdraai. Veel etenswaren kunt u zo op-
teruglopen.
dienen. Het keukengereedschap dat u nodig heeft? Met een
Hoe ziet Koen de toekomst? “Het is duidelijk dat er de komende jaren veel gaat veranderen, er komen alternatieven voor de traditionele brandstoffen, mensen komen dus met andere behoeften naar de shop. Het aantal mensen dat komt tanken zal over vijf à tien jaar minder zijn, het wordt dus een uitdaging om mensen op een andere manier naar de shop te krijgen. Het aanbieden van food zal dus zeker steeds belangrijker worden. De nadruk bijft liggen op kwaliteit en variatie.”
salades, warme broodjes en snacks. Of aan chips & dips,
www.lantmannen-unibake.com 0416 – 560 088
www.paardekooper.nl 088 – 22 22 390
www.sligro.nl 0413 – 34 35 00
staafmixer en een heteluchtoven bent u goed op weg!
Op elk uur van de dag even bijtanken
en wie doet de afwas? ook daar heeft u geen omkijken naar!
Het staat onomstotelijk vast. Klanten hebben de hele dag
Hoe zit dat met bestek?
door trek. Niet alleen ’s morgens vroeg bij het ontbijt maar
En wie doet de afwas? Ook daar heeft u geen omkijken
ook ’s avonds na het werk. En al die uren tussendoor.
naar. Paardekooper adviseert om te werken met wegwerp-
te kondigen, campagnes die inhaken op de tijd van het jaar.
Met uw Foodcourt 3.0 biedt u op elk moment van de dag
borden, -bekers en bestek. Alle wegwerpartikelen zijn
Klanten die trek hebben weten u te vinden. En weten wat
iets te eten, en iets te drinken. Denk bijvoorbeeld aan
recyclebaar. Wel zo makkelijk en duurzaam. Zó zit dat!
u op het menu heeft staan. Door de lcd-schermen van
zuivelsmoothies en soep. En ontbijt niet te vergeten.
Ook uw reclame is kant en klaar
Zo draait u op elk uur van de dag omzet.
Sfeermiddelen voor uw zaak, POS-materiaal om acties aan
keuzemenu voor uw klanten
2
Big data en datagebruik
4
minimale inspanning
De Digitale zien uw klanten wat u op het menu heeft staan. Als het om uw dagelijks brood gaat, maken wij uw klanten lekker.
4
interview koen vd knaap
4
Keuzemenu voor uw klanten Foodcourt 3.0 biedt u een compleet assortiment etenswaren voor klanten die onderweg zijn. Zoals salades, warme broodjes, snacks, chips en dips, smoothies met zuivel en soep. Inclusief alles voor een lekker ontbijt. En daarmee creëert u op elk uur van de dag een eetmoment. Deelassortimenten en combinaties zijn mogelijk. Waarmee gaat u uw klanten verwennen?
een goed begin van de ochtend! yoghurt met noten en honing
ei-muffin met spek en kaas
Ingredienten (per portie van 200ml)
Ingredienten ei-muffin
- 200 ml Campina Boer en Land yoghurt 1l - 566284 - 20 gr studentenhaver 1kg - 107593 - 15 ml honing 250 ml - 124095 - 3-in-1 concept - cup 440 ml transparant - 450231 - 3-in-1 concept - cup 162 ml zwart - 450238 - 3-in-1 concept - deksel transparant - 450225
- Roereimix - 855544 - Spek voorgebakken flacs - 260401 - Kaas jb - 226054
Bereiding - Schenk de yoghurt in de beker. Giet de honing over de yoghurt. - Indien de yoghurt direct geconsumeerd wordt kunt u de noten op de yoghurt scheppen. - Bij latere consumptie de noten apart serveren.
Salades: extra verdienen met vers en gezond Je kent het wel. Je wilt snel iets eten maar vers en verantwoord is even niet haalbaar. Oplossing? Mix à la minute een salade waar uw klanten bij staan. Voor vers en gezond betalen ze graag iets extra’s. En met een speciale dressing zorgt u voor nog meer toegevoegde waarde.
Croissantje met potje jam/hagelslag - Roomboter monoverpakking - Croissant klein - 691178 - Potje jam aardbei - 940263 - Abrikoos - 940271 - Bosvruchten - 940292 - Hagelslag puur - 863937 - Roomboter - 284170
gerookte zalmsalade Ingredienten - Gemengde sla - 125334 - Radicchio (rode sla) - 578231 - Croutons naturel - 109862 - Gekookte ei - 292000 - Kappertjes - 147284 - Rode-uiringen - 223080 - Gerookte zalm - 385340 - Remia Salata dressing Naturel - 548566 - Saladebowl 500 ml - Ø 150 - 14052 - Saladebak bedrukt - HU1230
bereiden - Was de gemengde sla en radicchio en laat uitlekken in een vergiet. - Kook de eieren 5 min en snijd deze in partjes. Pel de ui en snijd in ringen. - Breng de sla op smaak met de Naturel dressing in een kom. Verdeel de gerookte zalm, ei, uiringen over de salade. - Strooi de croutons en de kappertjes over de salade. - Druppel nog wat dressing over het bord en de zalm.
De artikelnummers achter de disposables verwijzen naar het assortiment van Paardekooper
Bloemtortilla Griekse kipsalade Ingredienten - Rucola - 684697 - Radicchio (rode sla) - 578231 - Komkommer - 58508 - Rode ui - 223080 - Radijs - 213077 - Kipfilet - 487812 - Bloem tortilla - 963822 - Remia Magere Yoghurtdressing - 548736 - Saladebowl 500 ml - Ø 190 - 14060 - Saladebak bedrukt - HU1230
bereiden - Pak een soepkom en vet deze aan de buitenkant in; en laat de tortilla erover vallen. Zo krijg je een mooie kom van de tortilla voor de salade. - Bak de tortilla in 5 minuten af in de oven op 180 ºC. Haal na 3 minuten voorzichtig van de soepkop. Dan kan je ze stapelen tot je ze nodig hebt. - Kruid de kip met peper en zout en gril (eventueel grillpan) de kip om en om in 8 minuten gaar. - Snijd de komkommer in plakjes. Pel de rode ui en snijd in dunne ringetjes. Snijd de radijsjes in schijfjes. Was de rucola en radicchio en laat uitlekken in een vergiet. - Meng de rucola, radicchio, komkommer, rode ui en radijsjes en breng op smaak met Magere Yoghurt Dressing. Verdeel de salade in de tortilla. - Verdeel de gegrilde kip boven op de salade.
chips & dips
Soep voor meer klanten op de stoep Voor veel klanten is soep een populair onderdeel van de lunch of een lekker tussendoortje. Zeker tomaten- en erwtensoep in combinatie met croutons of soepstengels. Kost nauwelijks werk, levert meerverkoop op en extra marge. - Food to go cup -Words - 450ml - 450145 - Deksel food to go cup - wit 16oz - 452301
Warme snack: altijd in trek
Ingredienten
Doe iets bijzonders met snacks. Combineer ze met andere producten. Dat brengt klanten op ideeën. Maak van een bal een broodje bal, van een sitostick een pitabroodje sitostick en van kipcorn een wrap kipcorn. Goed te combineren met aardappelproducten van Lamb Weston. Een omweg waard.
wrap kipcorn
Pulled Beef
- Aardappel van Lamb Weston met 3 sauzen van Remia geserveerd in een frietbakje met saucecup van Paardekooper. De sausen van Remia (DeVlaendere) serveren we in de smaken Hannibal, Samurai of Andalouse. - Chip & Dip - CD3031 - Servetten - 610508
hotdog met burger relishsaus
Ingredienten
Ingredienten
Ingredienten
- Kipkorn - 886171 - Viking thinbread - 870811 - IJsbergsla fijn gesneden - 210825 - Remia American Garlicsaus - 518244 - Wrap beker - 21025BL - Mes metallic - 457447 - Vork metallic - 457147
- Panini naturel gegrild - 051190 - Pulled beef - 807481 - Tomaat - 821003 - Cheddarkaasplakken - 347672 - Augurkplakjes - 101864 - Remia Smokey BBQ-saus - 518134 - Conisch bakje rechthoekig 160x100x24 - 411651
- Hotdog - 590568 - Panini naturel gegrild - 051190 - Tomaat - 821003 - Cheddarkaasplakken - 347672 - Augurkplakjes - 101864 - Smokey hot cocktailsaus - 518045 - Conisch bakje rechthoekig 1250x60x25 - 411652
bereiding
bereiding
bereiding
- Het viking thinbread met saus besmeren, ijsbergsla en de kipkorn erop leggen. Rol de tortilla strak op en snij schuin doormidden. Serveer in papier of servet.
- Meng de pulled meat met de saus. - Snij de panini open. Beleg met tomaat, augurk en Pulled beef in bbqsaus. Dek af met plakjes cheddarkaas en plaats het paninidakje met saus er weer op. In de contactgrill een paar minuten bakken en serveren.
- Snij de panini open en smeer op beide kanten de saus. Beleg met tomaat, augurk en 2 hotdogworstjes. Dek af met plakjes cheddarkaas en plaats het panini dakje met saus er weer op. In de contactgrill een paar minuten bakken en serveren.
XL PitaBroodje Sitostick Ingredienten - Pitabroodje - 992621 - IJsbergsla fijn gesneden - 210825 - Tomaat - 821003 - Komkommer - 058451 - Black Jack BBQ-saus - 518134 - Conisch bakje vierkant 135x135 - 411650
bereiden - Snij het pitabroodje open als een envelop. Smeer de saus op het broodje op beide kanten. Vul met sla, komkommer, tomaat. - Trek de sitostick van het stokje en verdeel in het pitabroodje, serveer.
Warme broodjes, dagelijkse omzetmakker Zo ongeveer ieder pompstation heeft broodjes in de schappen liggen. Ook warme broodjes? Klanten lopen hun neus achterna. Maak het verschil en bied vers afgebakken broodjes aan met bijvoorbeeld hamburger, tonijn of hotdog.
De artikelnummers achter de ingrediënten verwijzen naar het assortiment van Sligro