UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Diseño de Plantas Industriales Guía Actividad 6: Trabajo Colaborativo No. 1- 2014 I
GUIA ACTIVIDAD 6: TRABAJO COLABORATIVO No. 1 TEMATICAS: En esta actividad se revisaran los siguientes temas: Información vital de la empresa seleccionada, Diseño del Producto, Diseño del Proceso, Diseño del Programa. ASPECTOS GENERALES DEL TRABAJO: El trabajo consta de cuatro actividades: Actividad 1: Presentar la información más importante de la empresa para el diseño de la planta industrial, Actividad 2: Selección y Presentación de un Producto representativo de la empresa, Actividad 3: Caracterización de los Procesos Productivos necesario para fabricar el producto seleccionado, Actividad 4: Presentar el programa de producción de la empresa, con el número de máquinas y operarios necesarios para el proceso productivo. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE El grupo de Trabajo Colaborativo debe imaginar que han sido contratados para diseñar o rediseñar el Área de Producción de la Planta Industrial de una empresa manufacturera, ustedes como futuros ingenieros y equipo de trabajo deben asumir este reto; para este trabajo colaborativo ustedes deben identificar y reconocer la información y datos necesarios para realizar una propuesta de diseño de la nueva área de producción de la empresa, es decir deben definir los requerimientos necesarios para cumplir con las necesidades y expectativas de la empresa. PESO EVALUATIVO: 50 puntos/500 puntos CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: Apertura: 4 de Marzo de 2014 / Cierre: 3 de Abril de 2014 PRODUCTOS ESPERADOS: Informe Final del Trabajo Colaborativo No. 1, entrega en el Foro 1. OBJETIVO GENERAL: Inducir a los estudiantes a conseguir y analizar los diferentes datos e información vital para definir los requerimientos de diseño y planificación del Área de producción de una empresa manufacturera. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Caracterizar la empresa manufacturera para la cual se desarrollara el diseño del Área Industrial. Presentar las principales características del bien tangible seleccionado de la empresa industrial. Documentar la información importante de los procesos productivos necesarios para generar el bien tangible seleccionado de la empresa. Realizado por: Ing. Natalia Molina Arévalo
Revisado por: Ing. José Meyer Gómez
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Plantear el programa de producción y requerimientos de máquinas de los procesos productivos. INSTRUCCIÓNES GENERALES: Este trabajo colaborativo es grupal, se dará apertura al siguiente foro: Foro 1: Desarrollo Trabajo Colaborativo No. 1 (Grupal) El Foro 1 como su nombre lo indica está destinado para que el grupo de trabajo desarrolle las 4 actividades del Trabajo Colaborativo No. 1. En este foro los estudiantes también formularan sus respectivas inquietudes acerca de la actividad. Lo primero que debe aclararse para el buen desarrollo de este trabajo, es que no se trata de presentar información extensa sobre la empresa, sus productos y procesos, sino sobre la búsqueda y análisis de datos puntuales que son necesarios para la estimación del diseño del Área de Producción de una empresa manufacturera. En el foro del Trabajo Colaborativo No. 1 se les dejara todo el Material de Apoyo necesario para para el desarrollo de esta actividad, por favor si no entienden la guía lean el material para que entiendan de que se les está solicitando y que tienen que presentar, no es necesario que se pongan a adivinar de que se trata el trabajo o improvisar y presentar un trabajo que no tenga que ver con lo solicitado y obtengan un nota baja. ASPECTOS CALIFICABLES DEL PROYECTO Participación Del Estudiante En Foro Los estudiantes deben participar mínimo cinco veces en el foro del proyecto final, realizando aportes significativos, estos pueden ser aportes directos a la construcción del trabajo, mínimo tres, las demás participaciones pueden ser acuerdos de asignación y desarrollo del trabajo, opiniones y correcciones a los aportes significativos al trabajo de sus compañeros, enviar material de interés y apoyo al desarrollo del trabajo, no cuentan participaciones donde solo se salude al tutor y compañeros o donde solo le digan a sus compañeros que el trabajo va muy bien y que “muy pronto” harán sus respectivos aportes. Estructura Y Presentación Del Informe Del Trabajo Colaborativo No. 1: En el Foro 1: Desarrollo Trabajo Colaborativo No. 1. El grupo de trabajo debe presentar esta estructura para el informe del trabajo:
Portada. Introducción Objetivos de la Actividad Fines del Trabajo: o Actividad 1: Presentación Empresa Manufacturera. o Actividad 2: Diseño del Producto. o Actividad 3: Diseño del Proceso. o Actividad 4: Diseño del Programa Realizado por: Ing. Natalia Molina Arévalo
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Conclusiones Referencias Bibliográficas. El Informe del Trabajo Colaborativo No. 1 debe ser presentado en la Plantilla de MS Word que será dispuesta en el foro de la actividad y en las Noticias del Curso. La presentación del Informe debe ser en hojas tamaño carta y en tamaño de letra 12. El Informe final del TC No. 1 debe ser subido al foro como archivo PDF. El nombre del archivo en PDF debe ser: “Trabajo_Colaborativo_1_Grupo##”, por ejemplo: Trabajo_Colaborativo_1_Grupo10. No olvidar descargar la plantilla para el TC1 dejada en el Foro: “PLANTILLA TC1” FINES DEL TRABAJO COLABORATIVO No. 1 Actividad 1: Selección y Presentación Empresa Manufacturera 1. Seleccionar y presentar la empresa manufacturera para la cual se hará la propuesta de diseño para el Área de Producción. Se puede seleccionar una empresa pública, privada, pequeña o grande, puede ser una empresa que exista o que alguno de los estudiantes este planificando crear, también puede ser una para la que hayan realizado trabajos académicos o en la estén laborando, lo importante es que sea una empresa manufacturera que produzca bienes tangibles (De Servicios NO, si eligen una empresa de servicios se les invalida prácticamente todas las actividades de los trabajos colaborativos, ya que casi todo está orientado al diseño del Área de Producción de un empresa manufacturera, por tal razón, corren el riego de que la nota de sus trabajos colaborativos sean bajas). En todo caso, es importante que se tenga acceso a la información necesaria para el desarrollo de los trabajo colaborativos. La información que no se tenga, pueden buscar procesos y productos similares en internet o estimarla de manera libre, lo importante, es que ustedes tengan claro que información necesitan para diseñar el Área de Producción de una empresa y que sepan presentarla de manera coherente. NOTA 1: No es necesario que todos los estudiantes del grupo propongan una empresa, lo importante es que lleguen a un conceso rápidamente sobre la empresa, analizando de manera puntual los pros y contras de tomar una empresa o no, en todo caso se les recomienda que entre más sencillo sea el proceso productivo para generar el proceso producto seleccionado, mucho mejor, puede ser desde una panadería hasta una farmacéutica. Para la empresa seleccionada se debe presentar la siguiente información: 1.1 Realizar breve descripción de la empresa, sector industrial y núcleo del negocio. 1.2 Presentar la Misión y Visión de la empresa. 1.3 Definir el número de Empleados y clasificación de la empresa según su número de empleados (micro, mediana o macro empresa) y organigrama funcional, haga mayor énfasis en la gerencia de producción de la empresa. NOTA 2: Muchos grupos presentan información excesiva sobre la empresa, información de relleno que no se les está solicitando, esta parte no debe extenderse más de tres páginas, presente de manera Realizado por: Ing. Natalia Molina Arévalo
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puntual y ordenada la información que se les está solicitando, de manera contraria, si se exceden se les penalizara con cinco puntos de la nota final. El dato resultante más importante de esta actividad para el diseño del Área de Producción es tener claro que es lo que hace competitiva la empresa y por supuesto la posible distribución de cargos del área productiva de la empresa. Para más información de la Actividad 1, leer el documento que se dejara en el Foro: “Material de Apoyo Actividad 1” Actividad 2: Diseño de Producto 2. Seleccionar un solo producto tangible que genere la empresa para realizar la Actividad 2, 3 y 4; lo anterior es por fines académicos, debido a que en una situación real, el estudio debería hacerse para todos los productos que fabrique la empresa, ojala seleccionen el producto con el proceso productivo menos complicado. De acuerdo al producto seleccionado determine las siguientes características para los bienes tangibles que produce la empresa: 2.1 Describir el producto, los beneficios y usos del producto seleccionado 2.2 Adjunte imagen o plano acotado de la vista frontal, superior y lateral del producto. Estime la superficie horizontal del producto en metros cuadrados. 2.3 Presente Planos de la vista frontal, superior y lateral del envase, empaque y embalaje del producto. Estime la superficie horizontal del empaque y embalaje del producto en metros cuadrados. Si el producto no tiene ningún tipo de embalaje simplemente explique porque no lo tiene. 2.4 Estimar la demanda diaria del producto seleccionado. Los datos resultantes más importantes de esta actividad para el diseño del Área de Producción es la estimación de las superficies del empaque y embalaje y la demanda del producto para el programa de producción. Para más información de la Actividad 2, leer el documento dejado en el Foro: “Material de Apoyo Actividad 2” Actividad 3: Diseño del Proceso 3. Identificar los procesos productivos que concurren en el Área de Producción de la empresa, estos son los procesos necesarios para generar el producto, aquellos procesos que inician desde la llegada de las materias primas al área de producción hasta el embarque de los productos para su distribución. Para dichos procesos presente la siguiente información: 3.1 Plasmar mediante un Diagrama de Bloque en Formato Vertical u Horizontal la secuencia de Subprocesos del Proceso Productivo para la producción del bien tangible seleccionado. 3.2 Caracterizar los subprocesos productivos que generan el bien tangible seleccionado. En la caracterización se identifica información como Nombre, Misión, Líder, Proveedores, Entradas o Insumos, Actividades del Subproceso, Producto en Proceso o Producto final (Salidas), Clientes, Documentos, Indicadores, Cargos, Recurso o Equipo y Maquinaria. 3.3 Dar un estimado de las superficies que ocupan cada una de las Maquinas, Materiales y Producto en Proceso y producto terminado identificados en la Caracterización de Subprocesos. Realizado por: Ing. Natalia Molina Arévalo
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El dato resultante más importante de esta actividad para el diseño del Área de Producción es definir el espacio requerido en metros cuadrados Maquinas, Materiales y Producto. Para más información de la Actividad 3, leer el documento que se dejara en el Foro: “Material de Apoyo Actividad 3” Actividad 4: Diseño del Programa 4. Plantear el Programa de Producción y Requerimiento de número de máquinas necesarios por proceso productivo: 4.1 Teniendo en cuenta la demanda diaria estimada en el punto 2.4, proponga algún método de Gestión de la Producción (Planeación Agregada, Calculo de la Fracción etc.) para calcular cuantos operarios/maquinas necesita un proceso productivo. 4.2 Determine el número de máquinas y operarios requeridos por cada uno de los procesos productivos para cumplir con el plan de producción. El dato resultante más importante de esta actividad para el diseño del Área de Producción es el total de máquinas y operarios que se necesitarían para cumplir con la demanda estimada. Para más información de la Actividad 4, leer el documento que se dejara en el Foro: “Material de Apoyo Actividad 4”. NOTA SOBRE LA FORMA DE TRABAJO COLABORATIVO: De acuerdo al Modelo Pedagógico Unadista, las actividades de carácter grupal como los son los Trabajos Colaborativos, Proyecto Final y en algunos casos la Actividad de Reconocimiento General y de Actores, actividades que tienen como propósito incentivar el trabajo en equipo, por tal razón, los estudiantes deben estar en la capacidad de llegar a acuerdos y compromisos con sus compañeros y cumplirlos, con aportes significativos, pertinentes y oportunos para enriquecer el trabajo grupal. Por tal motivo: NO SE ACEPTAN TRABAJOS POR FUERA DEL FORO DE LA ACTIVIDAD. TODO DEBE QUEDAR EN EL FORO COMO EVIDENCIA DE UN PROCESO ACADEMICO TRANSPARENTE. SOLO SE ACEPTARAN TRABAJOS INDIVIDUALES Y/O POR FUERA DEL FORO SI SE PRESENTAN SITUACIONES PARTICULARES, DEBIDAMENTE EVIDENCIADAS Y AVALADAS POR UN CONSEJERO DE SU RESPETIVO CEAD O EN CASOS DONDE REALMENTE SE EVIDENCIE QUE SOLO UNA PERSONA TRABAJO EN LA ACTIVIDAD, DEJANDO SUS APORTES OPORTUNAMENTE EN EL FORO Y DONDE SUS COMPAÑEROS PARTICIPARON MINIMAMENTE Y DE MANERA TARDIA O NO PARTICIPARON. POR FAVOR NO USE COMO EXCUSA QUE COMO SUS COMPAÑEROS NO PARTICIPARON, USTE NO HIZO NADA O PARTICIPO HASTA ULTIMO MOMENTO EN EL TRABAJO, CADA ESTUDIANTE UNADISTA TIENE EL DEBER DE TOMAR LA INICIATIVA, SER PROPOSITIVO Y EMPODERARSE DE SUS RESPONSABILIDADES ACADEMICAS. Realizado por: Ing. Natalia Molina Arévalo
Revisado por: Ing. José Meyer Gómez
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SI SE HACEN APORTES Y NO SE CONSOLIDAN Y/O NO SE HACE LA ENTREGA FORMAL DEL PRODUCTO FINAL AL TUTOR, CORRE EL RIESGO DE QUE LA NOTA SEA MINIMA. SI SE DETECTA ALGUNA MANERA DE PLAGIO, LA NOTA SERÁ DE CERO, DE ACUERDO A LA POLITICIA DE PLAGIO DE LA UNAD (http://calidad.unad.edu.co/documentos/sgc/normograma/DOCUMENTOS/DOCUMENTO_2007_POLITICAPLA GIO.pdf) MUCHOS EXITOS CON EL DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
Realizado por: Ing. Natalia Molina Arévalo
Revisado por: Ing. José Meyer Gómez