colabora
ORGANIZA:
DÍA 10 INICIO DEL EVENTO MASTER CLASS ALTA COCTELERÍA
Semana dedicada a la Alta Coctelería de la mano de David Ríos Aguilar Mejor Bartender del mundo por Diageo Reserve World Class 2013 que nos deleitará con una Clase Magistral de 8 horas
DÍA 11 MIXÓLOGY by IBIZAbartenders. Pablo Ayos (Ibizabartenders Bar School) Fundador Delegación Ibiza y Formentera ABB. Aprenderemos a trabajar las técnicas y cocktails fundamentales junto a las últimas tendencias en Mixología & Bar Americano
DÍA 11. MES QUE BARMANS PRESENTA: MASTER CLASS COCTELERÍA TRADICONAL Y DE VANGUARDIA Introducción al mundo de la Cocteleria Moderna y elaboración de combinados, con el equipo MesQueBarmans.
Puntos a tratar: - Origen del coctel (Historia y significado) - Tipos de coctel (Familias de cocteles) - Elaboración y servicio. - Cocteles clasicos y cocteles a día de hoy
DÍA 25. MASTER CLASS GIN-TÓNIC Conocer la historia de la ginbra y de la tónica. Identificar los utensilios más adecuados para la preparación. Aprender cuales son los potenciadores más comunes. Combinar y presentar gin-tonic perfecto.
2ª Semana Martes 17 a Jueves 19 Semana dedicada al Arte Mukimono y servicio al cliente en barra. Formación impartida por Francisco Albaladejo: Presidente de la Asociación de Hostelería de Cocentaina. Durante las 3 jornadas teórico-prácticas aprenderemos a desarrollar decoraciones básicas y avanzadas, tanto para combinados como para centros de mesa, montaje bufets, decoración platos etc..
Semana del Martes 24 Miércoles 25 Flair de la mano de Leonardo Gálvez, proclamado World Champion Ship IBA de esta disciplina en Ciudad del Cabo Sudáfrica en la última edición mundial 2014. En este curso aprenderemos: - Familiarizarnos con los elementos de trabajo - Fundamentos básicos coctelería-flair Movimientos y rútinas working-flair – extreme-flair - Desenvolverse con destreza y fluidez con las rutinas aprendidas - Elaboración de cócteles exclusivos - Decoraciones y terminaciones
Programación y horarios: Día 10 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 David Ríos. Día 11 10:00 a 14:00 Pablo Ayos Día 11 16:00 a 20:00 Mes que Barmans Día 12 10:00 a 14:00 Pablo Ayos Días 17, 18 y 19 10:00 a 14:00 Francisco Albaladejo Día 24 16:00 a 20:00 Leonardo Gálvez ál Día 25 10:00 s 14:00 Mes que Barmans Día 25 16:00 a 20:00 Leonardo Gálvez Precio del curso: 420,00€ por participante.
Plazas limitadas!! Reservas: 965781008 AEHTMA 962015335 ACADEMIA SISTEM FORMACIÓN