LA NUTRICIÓN. EL APARATO DIGESTIVO
C.E.I.P. Santa Ana (Madridejos)
FUNCIONES VITALES DEL SER HUMANO: 1.- Nutrición: da la energía y los materiales necesarios para la vida. Hay varios sistemas para hacer esta función: .- Sistema digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. 2.- Relación (interacción): te permite interactuar con el medio. Tu cuerpo da diferentes respuestas a diferentes estímulos. Para hacer esta función tenemos: .- Los órganos de los sentidos, el sistema nervioso, el esqueleto y los músculos. 3.- Reproducción: todos los seres vivos pueden crear nuevos seres similares a ello. Los organismos que se reproducen se llaman progenitores, y los nuevos descendientes. Por esta razón cada persona tiene unos órganos reproductores (sistema reproductor masculino y femenino A.- NUTRICIÓN. Nutrición es la provisión a las células y organismos de los materiales necesarios (en la comida) para la vida. Muchos problemas de salud pueden ser prevenidos con una dieta sana. Nutrientes: son sustancias útiles que podemos conseguir de la comida, el aire, el agua… Los necesitamos para nuestras vidas. Nutrición: consiste en extraer los nutrientes y el oxigeno, distribuirlos por todo el cuerpo y excretar o expulsar los residuos o sustancias de desecho.
.- TIPOS DE NUTRIENTES: .- Proteinas: se encuentran en las células de los seres vivos, nos ayudan a crecer y son esenciales para las funciones vitales. .- Hidratos de Carbono: aportan la energía al cuerpo. Podemos encontrarlos en cereales, patatas, (almidón), y azúcar (en frutas) .- Grasas: aportan mucha energía, más de dos veces su peso en las proteínas y los hidratos de carbono. Hay grasas animales y vegetales. La pirámide alimenticia.
LA NUTRICIÓN. EL APARATO DIGESTIVO
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.- Minerales: Los minerales ayudan al cuerpo de muchas maneras. Ayudan a formar los huesos, los dientes… Los minerales ayudan a los músculos a trabajar en la forma que deben. Podemos encontrarlos en la fruta, y verduras… .- Vitaminas: las vitaminas hacen muchas cosas para ayudar al cuerpo a crecer y a estar sano. Podemos encontrarlas también en las frutas y verduras. .- Agua: Gran parte del cuerpo es agua. Transporta a los otros nutrientes a todas las partes del cuerpo. También transporta los desechos de todas las partes. Podemos conseguirla de cualquier liquido y de fruta…
DIETA SANA. Una dieta es la cantidad y variedad de comida que comemos. Debemos comer una dieta equilibrada (con muchos tipos de comidas y nutrientes en ella). Podemos seguir la “Pirámide alimenticia”.
A.1.- SISTEMA DIGESTIVO: La digestión es la rotura mecánica y química de la comida en pequeñas unidades llamadas nutrientes que son fácilmente absorbidos por la sangre y aportan materiales y energía a nuestro cuerpo. El sistema digestivo está formado por el tubo digestivo, y las glándulas digestivas. .- El tubo digestivo es un tubo con músculos formado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. .- Las glándulas digestivas son las glándulas salivares, el hígado y el páncreas.
EL PROCESO DE LA DIGESTIÓN: .- La boca es una cavidad que contiene la lengua en su base, y los dientes. Éstos rompen la comida en trozos más pequeños que tienen una superficie mayor para que accione las enzimas de la saliva que empiezan la digestión de la comida. Hay glándulas salivares que producen saliva que humedece la comida y ayuda a formar una bola, llamado bolo alimenticio que se traga fácilmente. .- El bolo alimenticio baja por la faringe, a través del esófago hacia el estómago. .- El estómago es una bolsa con músculos que continúa con la digestión. La comida se mezcla con los jugos gástricos por las contracciones de los músculos del estómago. Para entonces la comida se ha convertido en una pasta semi-líquida (llamada quimo) que se libera al duodeno (la primera parte del intestino delgado).
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.- Los intestinos forman un tubo que tiene unos 8 metros de largo en un adulto. En el intestino delgado las contracciones musculares mezclan el “quimo” con los enzimas producidos por el páncreas y la bilis que procede del hígado y se forma una pasta llamada “quilo”. Aquí los nutrientes son absorbidos por la sangre a través de las venas y los capilares sanguíneos. En el intestino grueso, el agua se absorbe de los deshechos y las heces son excretadas a través del ano.