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Gastronomía
El lugar ideal para tus celebraciones (bautizos, comuniones, etc.) con buena cocina y al mejor precio. Disfruta a diario de su menú y sus suculentas raciones, y los fines de semana, prueba sus menús especiales. Repetirás. Modesto Lafuente 9 34002 Palencia
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LA BRASERÍA Siempre apetece disfrutar de sabrosa carne a la brasa: lagarto ibérico, entrecot, churrasco... Pesca- dos: bacalao, chicharro, brochetas de rape, sardinas, rica sepia... Y en temporada, unas alcachofas natura- les o unos espárragos blancos de Tudela de Duero. C/ Cardenal Almaraz 17 34005 Palencia 979 17 03 11
BAR FLORIDA Para tomar el primer café de la mañana, para hacer una parada en mitad de nuestra jornada, para tomar un rico pincho o compartir unas tapas a la hora del vermut, para relajarnos al comienzo de la tarde... Para todo, ¡Florida!
Avda. Valladolid 33 34004 Palencia
RESTAURANTE LA CÁNTARA Amplio salón para disfrutar de ricos menús diarios y de fin de semana. Menús especiales para grupos y celebraciones, y ricos menús gourmets para disfrutar de la mejor gastronomía palentina. Toda la vida al servicio de los palentinos.
MARÍA CRISTINA ¿Quieres comer como en casa en pleno centro de Palencia? El Restaurante María Cristina es un referente en cercanía, buen servicio y comida casera. Ven a celebrar tus reuniones familiares, celebraciones y comuniones.
Especialistas en comida Mexicana, elaborada al momento, alimentos frescos y de primera calidad. Tienes que probar nuestros Nachos, Tacos, Ceviche y Ensaladas... Ahora con nueva imagen. Calle Santiago, 14 34004 Palencia 647 61 36 08
CAFÉ ESENTTIA ¿Hay algo mejor para el cuerpo que los alimentos naturales? En Esenttia lo saben bien y por eso nos sirven café ecológico, con un sabor espectacular y respetuoso con la naturaleza. Pero además pode mos calentarnos con sus ricas sopas de ajo, que ofrecen de tapa. Pasaje Don Sancho 5. 34001 Palencia 611 42 73 93
NUEVO ARENAS Ven a compartir un rato agradable con nosotros y con los tuyos. Abre todos los días y, de lunes a viernes, desde las 7 de la mañana. Especialidad en tablas variadas. ¡Visítanos y disfruta! Avda Asturias 6, 34005 Palencia 979 70 26 75
MOKALIA ¿Hay algo mejor que empezar el día con un desayuno especial? ¡No te podrás resistir! Tenemos Tortitas con fresas, leche condensada, nata, de galleta oreo, con azúcar glass, cualquier opción es deliciosa. ¡Qué exquisita forma de arrancar la jornada! C/ Ignacio Martínez de Azcoitia 5 34001 Palencia 979 75 08 12 CAFÉ BAR ORLY Cultura y diversión pocas veces se llevan tan bien como en el Bar Orly, donde la buena música y el arte (con exposiciones cada mes) conviven con el buen ambiente, las copas y el mejor servicio. Calle Pintor Oliva 1 34004 Palencia 979 71 20 86
PaCO | Gastronomía | 52 BAR ALASKA Desde 1936, uniendo tradición y modernidad en uno de los mejores cafés de Palencia. Especia- lidad en tapas, gran variedad de vinos, cervezas y combinados. ¡¡¡Visitar el Alaska es una apuesta segura!!!
CUATRO GATOS
Un lugar para olvidarse de la rutina y disfrutar de una buena sesión de picoteo y charla. Tómate con nosotros «la primera» y «la última». Decorado con personalidad, de su oferta destaca la carta de cervezas acompañadas de las mejores tapas.
CAFÉ BAR ARAMBOL El ambiente acogedor te hará sentir como en casa. Despeja tu mente tomando algo en el Café Bar Arambol mientras disfrutas viendo los mejores partidos de la temporada con tus amigos y familiares.
Avda. Santander 51 34003 Palencia
CAFETERÍA EL HOGAR ¡Siéntete como en tu propio hogar! Todas las mañanas, caldo calentino gratis con tu consu- mición. Abrimos de lunes a domingo, de 11:30 a 14:00 y de 15:30 a 21:00 h. Además, dispone- mos de la credencial para El Camino Olvidado a Santiago de Compostela.
Pza. Marmolejo 13 34800 Aguilar de Campoo 648 58 31 56 HARLEM Este nuevo bar de La Zona te trasladará a los mejores clubes de jazz y blues, aquellos donde la calidad de la música y de los cócteles se alían para hacerte pasar noches increíbles. Especia- lidad en ginebras y tónicas premium... ¡Y gran ambiente!
Calle Rizarzuela 12 34002 Palencia 638 91 88 41
TE CUENTA... La verdadera historia de tus platos italianos favoritos
TAN ANTIGUA COMO EL PAN El origen de la pizza se pierde en la noche de los tiempos, y no solo en Italia, sino en toda la región mediterránea. Los panes planos sobre los que servir distintos ingredientes se encuentran en Italia (focaccia), España (coca), Grecia y Turquía (pan de pita) o la zona norte de África (injera). Así que cada país tiene su propia variante de pizza.
LA NATA ES UN FAKE
Ya sabemos que cuando haces pasta a la carbonara le pones nata... ¡Pues no! La auténtica salsa carbonara es un plato originario del Lacio y se basa en huevos, queso (Pecorino Romano o parmesano), aceite de oliva virgen extra, pancetta o guanciale, cebolla y pimienta negra tocinera. El nombre recuerda a los fabricantes de carbón vegetal de los Apeninos.
SALSA PUTTANESCA Piensa mal y acertarás. Si el nombre de esta salsa te suena a palabrota, no es una casualidad fonética. Esta salsa para acompañar pasta se elabora con tomate, guindilla, aceitunas negras, ajo y anchoas. Distintas versiones sobre su origen coinciden en asociarla a los burdeles de la Edad Media. Se dice que los pescadores de Nápoles, nada más atracar el barco, visitaban a las prostitutas y pagaban sus servicios en especie. También se cuenta que era la comida típica de estas singulares tabernas.
MARGARITA ERA FAN La tradición cuenta que a finales del siglo XIX un cocinero honró a la reina Margarita de Saboya creando una pizza en su honor, con los colores de la bandera italiana representados en sus ingredientes: tomate, mozzarella y albahaca. Aunque hay evidencia documental de que esta pizza ya se consumía. En todo caso, ¡la reina era fan!
LA LASAÑA: UN PLATO EN DISPUTA En 2007, el diario londinense The Daily Telegraph publícó que la lasaña era un plato británico, basándose en un recetario de 1390. Los italianos contestaron con otro libro escrito por una tal Maria Borgogno en 1316... Ambos se disputaban, en realidad, una receta mucho más antigua, pues ya seducía a Cicerón en la Antigua Roma: el Lagum.
