Un monde pour demain

Avec le premier confinement, en 2020, le circuit court a connu un véritable boom. Qu’en est-il aujourd’hui, alors que les incertitudes économiques montent ? Magasins de producteurs, drives à la ferme, plateformes de vente en ligne : on fait le point. # Julia Percheron

Le printemps est là, apportant dans son sillage le retour des primeurs sur les marchés. Asperges, fraises, rhubarbe et même cerises rempliront bientôt les étals des marchés, pour le plus grand plaisir de la clientèle. Des produits de saison, locaux et de qualité, de plus en plus accessibles directement chez le producteur. Acheter son yaourt à la ferme, prendre un colis de viande chez l’éleveur d’à côté, aller chez son maraîcher, craquer pour le bon fromage du paysan voisin… La filière du circuit court, qui supprime ou limite drastiquement les intermédiaires entre les agriculteurs et le public connait un franc succès ces dernières années, notamment depuis la crise du Covid-19. « Il y a eu un fort besoin de réassurance sur ce que nous mangions », explique Yuna Chiffoleau, chercheuse à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae). Un regain d’intérêt qui s’explique aussi par le prix des produits, généralement plus abordables qu’en grande surface. Certes, on observe un ralentissement dans le secteur depuis la flambée des prix et l’inflation, dû notamment aux idées, souvent erronées ou confuses, que se font les consommateurs sur la filière. « Tout le monde pense que le bio est plus cher », expliquait ainsi Didier Picard, président de l’Association pour le maintien de l’agriculture paysanne (Amap), à Besançon, il y a quelques semaines de cela dans les colonnes de L’Est Républicain. Avant de préciser : « Cela peut être le cas dans les magasins spécialisés ou dans les rayons des supermarchés, mais pas en circuit court. » Puisqu’ils nécessitent peu de déplacements, les produits vendus en circuit court se retrouvent par exemple moins dépendants de la hausse du carburant. D’ailleurs, les producteurs ne s’y trompent pas, eux qui assurent avoir gagné, en 2022, 5 à 30 % de clients par rapport à la période précédant les confinements, d’après les enquêtes de l’Inrae.

Le concept est particulièrement apprécié dans le Grand Est, surtout en Alsace. La région dispose en effet d’une production agricole très diversifiée, la classant dans le top 3 des territoires français consommant le plus de produits locaux, aux côtés de la Bretagne et du Pays basque, selon une étude publiée par l’association Jean Jaurès en janvier 2023. De la coopérative Hop’la, créée en 2012 à Oberhausbergen, à la démultiplication des drives à la ferme et des cueillettes libres, en passant par les distributeurs de choucroute et autres fromages installés par l’enseigne Mon oncle Malker de Munster dans le hall de la gare de Strasbourg, l’Alsace est ainsi devenue la région de France où les circuits courts sont les plus développés. Mais qu’on vive dans le Bas-Rhin ou dans les Ardennes, en Bourgogne ou en Lorraine, il est désormais facile de trouver son bonheur près de chez soi, notamment grâce à la carte interactive mise en place par l’UFC-Que Choisir, qui recense les points de vente spécialisés dans le circuit court partout en France (voir article ci-contre). Laissez-vous tenter !

RENDEZ-VOUS

Reconduite pour la 3 e année au Château de Digoine, (Saône-et-Loire) la Fête des Plantes et des Fleurs se déroulera les samedi 27 et dimanche 28 mai de 10 h à 18 h. L’événement est ouvert à toutes les branches de l’horticulture ainsi qu’aux formes d’industrie, d’artisanat et d’art ayant un rapport avec les plantes et les fleurs, l’entretien et la mise en valeur des espaces verts. Il a comme objectif de créer un lieu de rencontre dans une cadre prestigieux entre ceux qui produisent ou diffusent les végétaux ou les accessoires de jardins et ceux qui les plantent ou les utilisent. chateaudedigoine.fr

Mon Potager

Que ce soit à destination d’un jardin campagnard ou bien d’un balcon perché dans la jungle urbaine, Truffaut présente un éventail d’outils pour réussir ses plantations. Avec le potager sur pied Elho (79,99 €), légumes de saison, fleurs et plantes aromatiques sont désormais à portée de main. Confectionné à base de plastique injecté recyclé, ce petit spécimen de 73,1 cm de haut et 76,7 de large se calera parfaitement dans un coin. Et pourquoi ne pas cultiver son goût pour le jardinage en se plongeant dans Le Guide Truffaut Jardin durable et permaculture pour tous (34,95 €), sorti en mars dernier ? truffaut.com

Cr Ateurs

Chaque année, la Ville de Nancy offre un espace de visibilité aux artisans et aux créateurs dans son Pop-Up Store installé au pied de la Cathédrale. Cet ancien kiosque commerçant de 12 m² poursuit sa seconde vie en accueillant de façon éphémère les artisans, les petits commerçants et les créateurs afin de les aider à exposer et à vendre leur savoir-faire. Pour la Ville, ce lieu est également un espace d’expérimentation pour de nouveaux projets commerciaux. En 2023, 6 artistes investiront les lieux jusqu’au 28 octobre, chacun pour une durée de 5 semaines. C’est Benjamin Marin-Ben Wood Art (pièces de décoration artisanales et uniques en bois) qui a ouvert le bal en s’installant jusqu’au 6 mai ; il sera suivi du 10 mai au 11 juin par Pauline Cavret-Atelier El Jiro (souliers féminins sur mesure et bijoux en cuir). nancy.fr

Made In Nancy

Dao, maison à taille humaine qui combine le savoir-faire couture et la création de mode, est née à Nancy en 2014. Le créateur Davy Dao a démarré en tant que tailleur de jeans autodidacte en proposant des pièces sur mesure uniquement pour hommes. En 2018, la maison a lancé le tout premier jean en lin et a proposé une collection femme. Tous les vêtements sont fabriqués exclusivement en France, à Nancy ou dans des ateliers partenaires. Cette saison, le fondateur a fait le pari de proposer des modèles unisexes. Des denims sans élasthanne, bruts et très résistants qui nous ramènent à la genèse et aux fondamentaux du jean. Un tournant pour la marque qui oscille entre modernité et tradition et un choix qui s’inscrit dans un désir de refléter la société actuelle. daodavy.com