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destaques | expediente Marca Nominativa no INPI Nº 820.184.896
comer e beber
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58 gente 6 PERSONAGEM Flavia Rocco, ela acompanha os atletas pelo mundo.
BEM-ESTAR 32 SERVIÇO Aparelho desenvolvido pela NASA ajuda em terapia.
estilo 38 MODA Homens também gostam de comprar roupas e acessórios.
casa e escritório 48 NOVIDADE Leve a natureza para dentro de sua casa.
cultura e lazer 54 EDUCAÇÃO Ensino a distância tem boa oferta de cursos.
comer e beber 58 GASTRONOMIA É muita coisa gostosa num lugar só!
Diretor Ubirajara de Oliveira Edição Suiang Guerreiro Reportagem Gerson Azevedo e Nanci Dainezi Telefone 3874-5522 / 3874-5523 redacao@daquilapa.com.br Fotografia Tiago Gonçalves Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica Antonio Neosmar, Ericson Blasquez e Kátia Fortes Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Marisa Pernicone, Raissa Sousa e Rosana Braccialli Telefone 3874-5536 / 3874-5537 3874-5538 / 3874-5539 vendas@daquilapa.com.br rosana@daquilapa.com.br Impressão Eskenazi Indústria Gráfica Ltda. Av. Miguel Frias e Vasconcelos, 1.023, Jaguaré Telefone 3531-7900 Tiragem 10 mil exemplares Foto da capa: Arquivo Pessoal Flavia Rocco
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Por dentro dos
Jogos Olímpicos
Arquivo Pessoal/Flavia Rocco
gente
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Flavia Rocco, fisioterapeuta integrante do Comitê Olímpico Brasileiro, fala sobre sua experiência na área esportiva com diferentes tipos de atletas, incluindo os de alto rendimento, e orienta quem pretende se profissionalizar. Flavia Rocco Telefone 3836-3649 www.facebook.com/ flavia.roccosiqueira
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Formada em 2002 e com três especializações (duas em ortopedia e uma em cardiorrespiratória), há quatro anos a fisioterapeuta e moradora da Vila Leopoldina Flavia Rocco faz parte do Comitê Olímpico Brasileiro. Atualmente trabalhando com atletas de alto rendimento, ela ainda atende pacientes em domicílio, 99% deles moradores do bairro, como ela. Hoje com 34 anos de idade, Flavia conta que mesmo antes de se formar, já pensava em atuar na área esportiva, tanto que iniciou sua carreira com um estágio na clínica do dr. Osmar de Oliveira (falecido em 11 de julho de 2014). “Fiquei trabalhando na clínica de medicina esportiva do dr. Osmar de 2000 até 2006, mas em paralelo, também atuava como fisioterapeuta na Confederação Brasileira de Basquetebol e atendia pacientes particulares. Na Confederação de Basquete, participei de mais de 20 competições oficiais, cuidando da seleção feminina, desde a base até o adulto. Foram sete anos bem intensos”, conta a profissional. Em 2011 ela recebeu um convite para participar do Comitê Olímpico Brasileiro e, desde então, trabalha ativamente em diferentes competições, incluindo as maiores delas, como os Jogos Pan-Americanos e as Olimpíadas. “Até o momento, participei de cerca de 30 campeonatos, dois Pan-Americanos e já estou indo para a segunda Olimpíada, no Rio de Janeiro, em 2016”, comemora. Apaixonada pelo que faz, declara ser uma realização estar cuidando e acompanhando os atletas nessas competições: “Eu comecei cedo em minha profissão e é um privilégio poder tratar, orientar, cuidar dos atletas e ver o resultado. Ter ajudado alguém a se
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recuperar – e nisso, incluo todos os meus pacientes –, é uma coisa que não tem preço. Nos jogos então, vestir a camisa do Brasil, ir lá, representar o país... é muito emocionante, principalmente quando a gente ouve o hino brasileiro. Isso é muito intenso quando estamos longe de casa.” Pelo Comitê, Flavia acompanha atletas renomados, como Robert Scheidt, velejador bicampeão olímpico e 15 vezes campeão mundial de iatismo mundial; Eliane Marques, ouro no pentatlo moderno no último Pan-Americano de Toronto; Arthur Zanetti, ginasta campeão olímpico e mundial na modalidade de argolas nos Jogos Olímpicos de Londres 2012 e ouro nos Jogos Pan-Americanos de 2015 na sua especialidade e prata por equipes. Embora já tenha ido para muitos lugares do mundo, Flavia diz que na maioria das vezes só conheceu mesmo o aeroporto, o hotel e o local das competições. “O trabalho é puxado, nos revezamos em turnos e muitas vezes temos de acompanhar determinada equipe durante toda a competição. Em 90% das viagens que fiz, só consegui ver o entorno das cidades”, declara Flavia. E a rotina de Flavia como fisioterapeuta, mesmo quando está fora das competições, também não é fácil. “Entre um campeonato e outro, eu atendo meus pacientes, começando muitas vezes às 6h e terminando às 22h. São pessoas com problemas ortopédicos, respiratórios, neurológicos, de diferentes idades, até idosos. Atendo ainda atletas amadores, que precisam de orientação sobre prevenção de
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lesões e também aqueles que precisam se recuperar de alguma lesão”, explica. Flavia conta que a prevenção de lesões é atualmente a coisa mais discutida no meio médico, tanto é assim que os atletas de alto rendimento têm acompanhamento constante de diferentes profissionais. “Para se ter uma ideia, nos Jogos Pan-Americanos deste ano, nós tínhamos, além dos fisioterapeutas, massoterapeutas, nutricionistas e psicólogos, entre outros especialistas, também uma equipe de análise bioquímica, que tirava o sangue dos atletas que iriam competir naquele dia específico e media a concentração de hormônios, como o cor-
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tisol, por exemplo, que é o hormônio do estresse. Com isso, nós podíamos saber se o atleta tinha dormido bem ou não e se estava bem preparado para a competição.” Ela continua dizendo que a tecnologia hoje ajuda muito os atletas, corrigindo erros para aumentar a performance e prevenir diferentes tipos de lesões. “Através do Dartfish, que é um programa de análise de movimentos, é possível determinar se o competidor eleva mais um braço que outro, se aterriza com os joelhos para dentro, se usa mais uma perna que outra, etc. Esse programa filma o atleta praticando a modalidade e, através da análise do movi-
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mento do gestual esportivo, podemos corrigir previamente o que está errado. Como nós trabalhamos a parte preventiva, cabe ao fisioterapeuta montar séries de exercícios especiais para que o atleta possa realizar todos os dias, antes dos treinos e dos jogos”, revela a fisioterapeuta.
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Também através da tecnologia é possível recuperar atletas que competirão em dias consecutivos. “Hoje temos as piscinas de crioimersão [técnica de reparo metabólico muscular, realizada logo após o término da atividade física, que minimiza em 90% as dores causadas pelo esforço físico]. Tratase de uma piscina pequena contendo gelo (10ºC), na qual o atleta entra por 10 minutos. Está comprovado que essa técnica recupera o corpo muito mais rapidamente. Além disso, temos outros recursos, como o aparelho Game Red, uma espécie de bota que vai pressionando a perna e fazendo com que o sangue circule melhor, promovendo alívio e descanso, tudo em prol da melhoria do competidor.” Para os competidores amadores, Flavia aconselha o acompanhamento de um profissional habilitado, principalmente porque o especialista pode orientar na escolha da modalidade, assim como na prática de exercícios específicos antes dos treinos, para evitar as tão temidas lesões. Já para quem está começando agora, a fisioterapeuta recomenda cautela. “É preciso fazer primeiro um alongamento, depois um aquecimento, e aumentar o treino em doses homeopáticas. O tempo e a atividade têm de ser bem dosados sempre para não sobrecarregar as articulações”, finaliza. (ND)
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Nem sempre é o que parece! É Deficit de Atenção... ou não? Todos esperam que aprender a ler e escrever aconteça naturalmente com as crianças, mas nem sempre isso acontece. Cada criança tem seu jeito, seu tempo, ritmo e, muitas vezes, por mais esforço que ela faça, não consegue atender as expectativas do ambiente. Os fracassos escolares trazem inseguranças e conflitos na infância e adolescência, por trazer e mostrar dificuldades difíceis de lidar. É comum atribuir as dificuldades à falta de inteligência, ou de atenção, ou a questões emocionais. As crianças são encaminhadas para diferentes profissionais, sem que ocorra caracterização, identificação e análise dos sintomas. Coloca-se a criança em aulas de reforço, que nem sempre são indicadas, tendo em vista que o problema pode não ser no conteúdo apresentado e sim ao desenvolvimento ineficaz de determinadas habilidades ou funções importantes para o bom desempenho escolar. Não se deve reforçar o que ainda não foi aprendido. Transtornos e dificuldades devem ser avaliados para que o trabalho de intervenção seja focado exatamente na matriz do problema, para não submeter a criança a inúmeras aulas, reforços e procedimentos que só trazem exposição
Saúde psicológica desde a infância
das dificuldades, comprometendo o lado emocional. A avaliação neuropsicológica, que se ocupa do estudo das funções cerebrais superiores – inteligência, memória, atenção, percepção, raciocínio lógico e demais funções executivas – necessárias para a participação da criança no ambiente, pode identificar qual é a função que está causando o transtorno ou a dificuldade para mobilizar e indicar o tratamento interventivo mais adequado. As dificuldades e transtornos de aprendizagem estigmatizam e provocam preconceitos nas crianças prejudicando a sua convivência na sociedade, tanto individual como no grupo. Cleide Romero Neuropsicóloga e Psicopedagoga Especialista no atendimento a crianças e adolescentes Rua Cerro Corá, 1,997, Alto da Lapa Telefone 99901-0663
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comunidade
Empreendedorismo socioambiental
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Praça Nova Lapa: comunidade em ação
ONG chega à região já com a missão de ajudar com projetos de recuperação de praças. Instituto Auá Rua Sales Junior, 526, Alto da Lapa Telefone 2867-2773 institutoaua.org.br
Há menos de um mês o Instituto Auá, antes instalado em Osasco, mudou sua sede para a Lapa. Com um histórico de 18 anos de atividade, foi fundado por Ondalva Serrano, doutora em agronomia pela ESALQ/ USP, com vários títulos na área, incluindo o de fundadora da AAO – Associação de Agricultura Orgânica e sócia fundadora e presidente da Coopernatura, entre outros. Anteriormente com o nome de AHPCE (Associação Holística de Participação Comunitária Ecológica), o Auá tem como principal missão apoiar projetos de práticas sustentáveis e desenvolvimento humano. De acordo com a coordenadora de comunicação, Ana Cecília Bruni, a ONG já atuou e continua atuando na reserva do Cinturão Verde de São Paulo (RBCV - Reserva da Biofesra do Cinturão Verde de SP). Criou o Programa de Jovens – Meio Ambiente e In-
comunidade
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tegração Social, em 1997, formando e capacitando ecoprofissionais que hoje promovem o desenvolvimento sustentável das comunidades locais de cerca de 78 municípios da RBCV. “Sempre mantivemos a agroecologia como frente de atuação, objetivando a sustentabilidade dos processos produtivos e o fortalecimento de políticas para a agricultura familiar e orgânica”, explica Ana. Mais recentemente, idealizou projetos de educação integral, como a “Escolinha do Futuro”, com crianças da região de Osasco em parceria com a Secretaria de Educação; o “Jardim Ângela de Cara Limpa”, apoiando a iniciativa de reciclagem da comunidade local; além da Rota do Cambuci, desde 2008, organizando produtores e festivais gastronômicos e comercializando esse fruto. Entre outros importantes projetos socioambientais criados pela ONG estão: o “Empório Mata Atlântica”, que distribui produtos sustentáveis nativos da Mata Atlântica; a “Banca Orgânica”, que são coletivos de consumo de cestas orgânicas e fortalecimento da agricultura orgânica; e a “Agência de Ecomercado”, uma aceleradora de negócios sociais com base na sustentabilidade. Na Lapa, o Auá participa e apoia o projeto “Salvem a Praça Nova Lapa”, criado pela comunidade com o objetivo de revitalizar a Praça Nova Lapa, localizada na rua Maria Augusta Thomaz – entre as ruas Bergson e Barbalha, “O local, que estava abandonado, cheio de lixo e entulhos, agora ganhou vida, com mudas de plantas e flores que ensinamos a plantar. Os moradores agora podem frequentá-la sem medo, e isso é um ganho importante para todos”, finaliza. (ND)
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3. Festa junina com clientes e amigos na Onodera (R. Tito, 1.416, V. Romana, tel. 3873-0081), no dia 30/7. 4. CIESP/SEBRAE/SENAI estiveram presentes na palestra sobre o Sistema de Defesa Nacional (SISEIDN) realizada no CIESP Oeste, dia 6/8.
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Fotos: Divulgação
O vereador Andrea Matarazzo palestrou no Café com a Comunidade, na ACM Lapa, no dia 5/8. 5A. Dep. Marcos Zerbini, Fabio Riva e Paulo Garcia estiveram na palestra. 5B. Colégio Heitor Garcia, Luciana Borges e Buffet Yano no evento. 5C. Vereador Andrea Matarazzo com líderes e empresários da região.
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A física quântica, apesar de estar presente na vida humana desde o início do mundo, é uma área que ainda “soa” nebulosa para muitas pessoas. De acordo com o terapeuta Paulo Franqueira, proprietário da Vita Plenum, mesmo quem não entende nada de física quântica já a usa sem saber. “Quando uma pessoa liga para um celular, uma outra pessoa atende em qualquer lugar do mundo porque suas frequências vão para um satélite e são retransmitidas; quando ela usa o controle remoto da televisão, o canal muda por conta das frequências; assim como o aparelho com o qual trabalho, que também age por frequências, e isso é só outro aspecto da física quântica, agora usada em benefício da saúde”, explica. Paulo diz que o aparelho denominado Indigo Quantum Biofeedback System con-
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segue detectar qualquer desarmonia no organismo humano. “A precisão do leitor de frequências deste software avançado vai me ‘dizer’, através da tela do computador, qual é a causa do problema, ou problemas, em questão. Então, eu consigo trabalhar com as frequências na causa, ajustando e reequilibrando o que está dentro daquele organismo. E tudo isso por frequência, nada invasivo, nada doloroso”, ressalta. O terapeuta mesmo, que foi curado por esse aparelho, conta que o Indigo foi inventado por William Nelson, investigador da NASA, que dedicou mais de 30 anos de sua vida à investigação de medicinas alternativas, física quântica, psicologia e biologia. Ao trabalhar nessas teorias no projeto Apolo, da NASA, e investigando os campos eletromagnéticos aplicados à medicina, ele desenvolveu esse tratamento energético, hoje já disponível para todos em diversas partes do mundo. “Com essa terapia, denominada Terapia Quântica de Biofeedback, que utiliza o Indigo, é possível abrir os canais de eliminação e estimular o organismo a jogar fora o que está errado. E se isso não for o bastante, ainda conjugo o tratamento com outro aparelho (Hidro-Detox), que retira as toxinas que estão fazendo mal para a pessoa”, reitera o profissional. A sessão do Indigo dura aproximadamente 1h30 e custa R$ 206,00. Já a do Hidro-Detox, geralmente dura 1h, ou mais, dependendo do grau de intoxicação do organismo, e custa R$ 107,00. O terapeuta atende de segunda a sexta com hora marcada. (ND)
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Voltada para o público masculino, loja tem, além de roupas e acessórios, uma barbearia e um lounge. A4M All For Men Rua Carlos Weber, 301, Vila Leopoldina Telefone 3807-4875 www.all4men.com.br www.facebook.com/pages/All-4-Men
O público masculino também tem sua cota de vaidade e quer se vestir bem. Para atender à demanda deles, quatro sócios – Adilson Braga, Junior Souza, Vinicius Moreira e Mauri Mendes – resolveram apostar em lojas que atendam aos homens com marcas de qualidade e para todas as ocasiões, como a A4M All For Men.
Segundo Junior Souza, que tem mais de 20 anos de experiência no segmento, “somos uma loja multimarcas que tem o que o homem moderno quer vestir”. A loja da V. Leopoldina foi inaugurada no início de agosto e os sócios têm outra semelhante na Zona Norte. Vieram para a Leopoldina por sugestão de um dos sócios, que é morador do bairro e sentia a falta de uma loja voltada exclusivamente para o público masculino. A loja traz uma proposta diferente, onde a
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pessoa, além de comprar, também venha para dar uma relaxada e conviver com outros clientes. O espaço conta com uma barbearia (que estará em funcionamento em breve) e um lounge, localizados no fundo. Entre as marcas oferecidas, estão VR, Mandi, Dudalina e Ellus Jeans De Luxe, entre outras. São marcas que se destacam pela qualidade e criatividade de seus modelos. Aqui você encontra costumes, camisas, camisetas, meias, jeans, calças e calçados, além de acessórios. O atendimento é feito por uma equipe treinada e ganha reforço com a presença constante dos sócios Junior e Adilson. “Com nossa experiência e conhecimento, podemos ajudar o cliente a escolher a roupa de que ele precisa, seja ele uma pessoa mais formal ou para uma ocasião mais despojada”, diz Adilson. (GA)
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verdes Loja aberta recentemente oferece todos os itens e serviços para jardins e hortas.
Fotos: Divulgação
Há seis meses na Vila Leopoldina, o Depósito da Jardinagem tem como missão levar o verde para dentro da casa ou do apartamento de seus clientes, seja com plantas, flores ou horta. Além disso, oferece serviços de aluguel de folhagens e flores, manutenção e muitos itens de decoração nacionais e importados para deixar jardins, vasos e espaços mais bonitos e funcionais. De acordo com Ricardo Birman, sócio da empresa, juntamente com seu sobrinho Leandro Birman Lerner, são mais de mil itens à disposição dos consumidores da loja. “Temos todos os tipos de produtos tanto para clientes finais, jardineiros, paisagistas, arquitetos e também para produtores. Trabalhamos com sementes, mangueiras e uma infinidade de itens para quem lida com a terra, além de sementeiras feitas com polietileno fino – material que se degrada com o passar do tempo e substitui os sacos plásticos poluentes e pouco práticos e as sementeiras de isopor”, explica. Para quem quer formatar um jardim ou implantar uma horta em casa, Ricardo e Leandro dão toda a consultoria de servi-
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ços, inclusive no local, orientando sobre as melhores plantas para o espaço, a terra ideal, a quantidade de água para as espécies escolhidas, verificando a incidência de luz e sombra, as melhores proporções para jardins e número de vasos, etc. Trabalhando com os melhores produtos do mercado, também prezam a qualidade das plantas e flores que oferecem. A proximidade com a Ceagesp foi um dos pontos altos levantados antes da abertura da loja. “Moramos bem perto daqui e temos a facilidade de escolher as plantas mais frescas e bonitas para o nosso cliente, por conta da Ceagesp”, afirma Ricardo. Outro serviço oferecido pelos sócios é o aluguel de plantas e flores. “Alugamos folhagens para escritórios de empresas e também para eventos pontuais. Trabalhamos com orquídeas exóticas, alugando-as por 30 dias, ou mais, em bonitos cachepôs. Damos garantia total ao cliente, trocando as plantas ou flores caso elas murchem”, diz o empresário. O Depósito da Jardinagem ainda faz representação de uma empresa de vasos de polietileno que imitam cerâmica e são resistentes à ação do tempo e fungos; de outra que produz perlita (pedra porosa, que deixa a terra solta e com oxigênio); entre outras empresas produtoras de vasos e produtos diferenciados. Abre de segunda a sábado, das 9h as 17h. (ND) Depósito da Jardinagem Rua Baumann 1.273, Vila Leopoldina Telefone 2366-0975 www.depositodajardinagem.com.br
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Centro educacional oferece cursos para tecnólogos, licenciatura e pós-graduação.
Com uma conexão com a internet, aquelas pessoas que querem dar continuidade à sua formação podem chegar mais longe através dos cursos a distância. O centro educacional Ensino Mais, em parceria com a Unimes Virtual e a Faculdade de Conchas, oferece diversos cursos para tecnólogos, licenciatura e pós-graduação. A duração dos cursos varia de acordo com a escolha do aluno. Vão de oito meses para quem busca uma pós- -graduação ou quatro anos para os que escolhem o bacharelado. Os de tecnólogos têm duração de dois anos e as licenciaturas, três anos. Todos os cursos são aprovados pelo Ministério da Educação e Cultura (MEC). Telma Cristina Tomé é a gestora do Ensino Mais que funciona desde o final do ano passado. “É uma forma de estudo onde o aluno, como em um curso regular, precisa Auditório onde acontecem aulas presenciais
Fotos: Tiago Gonçalves
cultura e lazer
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educação
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se dedicar. Recomenda-se uma disciplina de pouco tempo diário para cumprir as tarefas que ele recebe pelo computador”, explica ela. “Mas nada que vá alterar a vida da pessoa com relação à vida social e profissional”, complementa. A estrutura do Ensino Mais conta com quatro salas de aulas e de reunião, auditório, laboratório de informática, biblioteca (ainda em formação) e facilidades para cadeirantes. Segundo Telma, os professores da rede de ensino municipal e estadual são os maiores interessados em buscar uma nova licenciatura e com isso ganhar pontos para melhorar sua posição na carreira profissional.
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Os cursos de pós-graduação lato sensu têm a duração de 450 horas, em oito meses, ou 600 horas em 12 meses. São ministrados pela Faculdade de Conchas e é credenciado pelo MEC. Os encontros presenciais também acontecem uma vez por mês, aos sábados. Além da matrícula, os cursos têm mensalidades que variam de R$ 135 para a pós-graduação e R$ 249 para os tecnólogos. (GA)
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Sabores de bistrô Num pequeno espaço coexistem harmoniosamente um simpático bistrô e uma padaria artesanal.
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GASTRONOMIA
O ambiente é formado por um pequeno salão varanda logo na entrada. Outro pequeno salão com balcão de doces, salgados e massas. Ao fundo, a cozinha se mostra para quem quiser acompanhar o trabalho dos cozinheiros e auxiliares. Assim é O Bistrô dos Pães, numa tranquila rua da Leopoldina. Desde meados do primeiro semestre o estabelecimento é administrado pelos irmãos e sócios Favius e Fernando Rodrigues, que se uniram a Marcelo Zanelatto, chef executivo, consultor gastronômico e responsável pela idealização do cardápio. No dia a dia, quem comanda a cozinha é o chef Rafael Costa.
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Durante a semana, no almoço, o bistrô oferece três opções de pratos: uma salada de produtos orgânicos de entrada, carnes e massas simples ou recheadas produzidas na casa, e duas opções de sobremesas. “Nosso objetivo é servir uma comida de qualidade, criativa, a preço justo”, diz Favius. Para isso, buscam os ingredientes de época no mercado. Aqui, no caso, a Ceagesp, que fica a pouca distância do bistrô. Além de ser uma opção de almoço para quem trabalha ou mora nas imediações da Leopoldina, o lado padeiro do lugar também tem clientela cativa. Dos fornos saem 30 tipos de pães. As receitas, garante Favius,
gastronomia
são exclusivas e originais. Integrais, com grãos ou sem eles e outras variedades, para todos os gostos. Além deles, os doces, em forma de tortinhas com chocolate e outras delícias, não devem ser esquecidos e podem ser acompanhados por um café passado no coador e trazido à sua mesa. Diariamente, o local serve café da manhã, almoço e jantar. Aos domingos, o bufê do brunch, que vai das 9 às 15h, é o grande atrativo. À noite, dependendo da temperatura, saladas, carnes, além de sopas e caldos são as opções. Mas as opções de quiches, tortas, entre outras sugestões, podem servir para um lanche rápido.
Ambiente agradével e comida gostosa
Fotos: Divulgação
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Para completar a experiência gastronômica, vinhos e destilados. Diariamente oferece uma opção de tinto em taças harmonizado com os pratos do dia. Segunda é o dia de descanso da casa. (GA)
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