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Hot dog com tradição lapeana
A receita: pão francês fresquinho, uma ou duas salsichas (a gosto do freguês), purê de batata caseiro, mostarda, catchup e pimenta. Desde 1963, o Hot Dog do Seu Angelo alimenta gerações.
Foto: Gerson Azevedo
O carrinho em aço inox foi o início de uma tradição lapeana: o hot dog do Seu Angelo. Por vários anos ficou na esquina da travessa Ema Angelo Murari com Rua Joaquim Machado, ao lado do Shopping Lapa. Marcos Menegheso, o Marquinhos, filho do seu Angelo conta que o pai “começou a vender hot dog como opção de trabalho e se manteve ativo até quando a saúde permitiu. Ele se foi em 2020, antes da pandemia do covid-19, por conta de um AVC”, lamenta.
Marcos segue a tradição do hot dog
O hábito de muitas pessoas de passar para saborear um dos dogs do Seu Angelo teve início e continua com muitos famintos fãs. Inclusive este jornalista. Seu Angelo era de poucas palavras com a freguesia. Ele se concentrava em atender aos clientes o mais rápido possível. Marquinhos lembra que começou a ajudar o pai na adolescência e levou algum tempo para “ele me deixar fazer os sanduíches”.
Durante a gestão do então prefeito Kassab, a prefeitura exigiu que o carrinho saísse da rua. “Felizmente tínhamos alugado esta pequena garagem – onde o carrinho está hoje – e continuamos a atender à freguesia”, lembra o filho.
Encontrar fila na porta é normal, não se assute. “Tem fregueses que vêm aqui diariamente. Muitos vieram como crianças e hoje trazem filhos e netos”, diz Marquinhos enquanto vai montando os dogs em menos de um minuto. Conta com um ajudante e a ajuda do filho Rafael, o Rafa, que trouxe novas ideias ao negócio da família.
“O Rafa começou a trabalhar comigo durante a pandemia, quando atendemos apenas o delivery”. Foi ideia dele abrirmos uma filial na Rua Clélia, exclusiva para entregas, fechada em novembro.” O Hot Dog do Seu Angelo está crescendo e inaugura uma filial, na Praça Cívica com 100 m², mesas, cardápio ampliado, outras sugestões e vai atender também o delivery pelo iFood. Marquinhos conta que resistiu inicialmente às ideias do filho, mas acabou topando e vê que o crescimento é necessário e pretende
em um futuro próximo criar uma rede. Mas e o carrinho original? Marquinhos garante que continuará no mesmo local e servindo o tradicional e iconico hot dog. De segunda a sábado, das 10h30 às 17h30.
Para o empresário, o purê de batatas caseiro é um dos ‘segredos’ do Hot Dog do Seu Angelo. Dona Geni, esposa do seu Angelo é quem criou a receita. “Hoje eu é faço. Diariamente levanto cedo para trazer um purê fresquinho”. E além do purê, credita o sucesso do sanduíche ao pão fresco, salsinha de qualidade e o mesmo jeito de preparar desde 1963.
Augusto, motorista de aplicativo, conta “que minha mãe me trazia aqui no seu Angelo quando era criança. Hoje, sempre que posso, dou uma paradinha e como um duplo”.
“Somos um dos símbolos de comida da Lapa”, Marquinhos diz com orgulho, “e vamos continuar essa tradição por muito tempo”, afirma. (GA)
Hot Dog do Seu Angelo Travessa Ema Angelo Murari, 25, Lapa Praça Cívica, Vila Romana Telefone 98841-1107 @hotdogdoseuangelo/
Foto: Divulgação
Marcos e seu Angelo, o hot dog lapeano
CU lt URA e l A ze R
Educação socioafetiva de qualidade
Escola voltada para crianças a partir de 4 meses e até os 5 anos e 11 meses, o Fadelito Lapa atende crianças unindo acolhimento, confiança, carinho e amizade.
A Fadelito Lapa existe desde 2019 e acaba de comemorar cinco anos. Camila Fusco, mantenedora e diretora de relacionamento com as famílias, fala sobre a escola, “a Fadelito é a maior rede especializada em berçário e educação infantil no Brasil, com 25 anos de atuação. Utilizamos a pedagogia socioafetiva, e acreditamos que uma aprendizagem significativa se constrói com base nas relações permeadas por afetividade e na integração de esforços entre escola e famílias.”
Na gestão da escola, além de Camila, conta com Fernanda Higa, mantenedora e diretora administrativo-financeira, Renata Nascimento, diretora pedagógica e Ludmila Kraemer, coordenadora pedagógica. E os colaboradores são especializados
em educação infantil, graduação em pedagogia, formações complementares e pós-graduações em áreas correlata à educação.“
A metodologia da Fadelito Lapa se baseia “em educadores como Wallon, Piaget e Vygotsky, e incorporamos as melhores práticas de ensino atuais que colocam o aluno no centro do processo educativo. Valorizamos cada criança em suas particularidades, considerando seus saberes prévios e estimulamos as interações e as descobertas, em um ambiente seguro e as experiências educativas se baseiam no acolhimento, confiança, carinho e amizade”, diz Camila.
O Baby Learning, programa individualizado de desenvolvimento de
Fotos: Divulgação
bebês criado por especialistas da área da Saúde e da Educação exclusivo para o Berçário do Fadelito. “As atividades abrangem aspectos cognitivo, psicomotor e da linguagem, e os bebês de até 18 meses socializam e se integram com o ambiente. As atividades acontecem em área específica musical, lúdico e de interações, e toda equipada para a estimulação sensorial, motora e visual respeita o estágio de desenvolvimento de cada criança”.
O idioma inglês é aprendido de maneira natural e prazerosa e conta com material lúdico, música e jogos a partir dos dois anos no Maternal. “A escola oferece também aulas extras, incluídas nas mensalidades, de judô, balé, Fadelito Tec e Mindfulness, onde as crianças aprendem a atenção plena e ajuda as crianças a lidar com as emoções e melhorar a baixa tolerância à frustração. As atividades, através de exercícios que trabalham a respiração, concentração e cuidado consigo próprio e com o outro, sob quatro aspectos: enxergar, ser, ouvir e sentir.
Espaço para aprender e brincar
Com arquitetura moderna e sem desníveis, a escola tem área de 1 mil m². Tem um parque aberto, brinquedão, parede de azulejos para pintura ao ar livre e aquaplay (para os dias de calor), minicidade em área coberta, horticultura, ateliê de artes, brinquedoteca com brinquedão, sala de balé e judô, berçário com lactário, fraldário e solário próprio e toda a segurança.
Camila diz, que a maioria dos alunos é de famílias da região da Lapa. “É gratificante ver as famílias crescendo e já ter no segundo filho aqui na escola”. Em algumas turmas há fila de espera. Em janeiro e julho a escola promove cursos de férias com programação para todas as faixas etárias. Agende uma visita e conheça a estrutura da Fadelito Lapa. (GA)
A tradicional e saborosa culinária portuguesa têm representante na Vila Romana.
O restaurante Ora Pois oferece além de receitas lusitanas, opções contemporâneas.
O Ora Pois começou em 2000 na Vila Madalena. “Em 2023, o dono da casa vendeu a casa para os atuais sócios, alguns deles funcionários do restaurante”, explica Wilton Soares, diretor da casa.
A troca de endereço aconteceu em busca de um espaço maior e melhor infraestrutura. “Aí incluímos novos pratos portugueses e opções contemporâneas como filés, massas e até uma saborosa moqueca de frutos do mar”, destaca.
Os antigos clientes do Ora Pois con-
tinuaram a frequentar o espaço mas como destaca Wilton, “a nossa atual clientela é composta por um número muito bom de moradores da Vila Romana que chegam até nós caminhando”, comemora.
Para manter a qualidade das receitas portuguesas, Wilton lembra que o Ora Pois tem fornecedores especializados em produtos originais, como o bacalhau, polvo, alheiras, vinhos, azeites e outras delícias que Portugal produz desde sempre.
No comando da equipe da cozinha,
está o chef Marcelo de Oliveira que se dedica à culinária portuguesa e tem experiência profissional desde a fundação pelo antigo proprietário.
O Ora Pois pode receber cerca de 80 comensais em seu salão climatizado que tem uma bonita decoração com um grande número de lampiões que criam um clima agradável, iluminam e causam um belo efeito visual. Pelas paredes, fotos de lugares típicos de Portugal com louças e acessórios inspirados em louça típica lusitana.
Do cardápio, Wilton destaca as especialidades portuguesas, como o bacalhau Ora Pois, servido em lascas, sem espinho e pele, acompanha arroz e brócolis. O bacalhau assado, servido em posta alta, acompanha batata ao murro e creme de azeite e cebola e serve duas pessoas. “De entrada, sugiro as alheiras, casquinhas de bacalhau e os bolinhos de bacalhau que ganharam fama e são um dos destaques da casa”, lembra.
Entre as opções contemporâneas, o di-
retor indica os filés, o peixe e frutos do mar, a picanha, a moqueca de peixe com polvo com arroz e a espetada de camarões e arroz de brócolis. No almoço de terça a sexta, o Ora Pois, oferece sete opções diárias mais em conta, incluindo salada e sobremesa. “São opções para quem quer comer bem e está com o tempo limitado”, avisa Wilton.
Como boa casa portuguesa, o Ora Pois tem uma boa variedade de bebidas. Desde os drinques aos tradicionais vinhos portugueses e de outras procedências, Porto, aguardentes e até a famosa Ginginha que nos remetem a Portugal.
Para finalizar a refeição, as sobremesas portuguesas como o pastel de Belém e o de Santa Clara combinam bem. A casa produz um delicioso sorvete artesanal e a pêra bêbada com panacota, são opções.
O Ora Pois descansa na segunda. Abre de terça a quinta, das 12 às 15 h e das 18 às 22 h. Na sexta e sábado, atende das 12 às 22 h. E domingo, de 12 às 17 h. Tem serviço de manobrista e está preparado para atender a eventos. (GA)
Ora Pois Restaurante
Rua Caio Graco, 521, Vila Romana Telefones 3815-8224 e 95324-1027 (Whats) @orapois_restaurante
Uma casa portuguesa na Vila Romana
Polvo, brócolis e batatas
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