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CULTURA E LAZER
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50 GENTE 6 ENTREVISTA Leonardo Young conta como faturou o título de MasterChef.
BEM-ESTAR 26 ROTEIRO ESPECIAL Serviços varia dos de beleza para curtir as festas.
ESTILO 34 NOVIDADE Rede francesa chega ao bairro com seus artigos esportivos.
CASA E ESCRITÓRIO 44 SERVIÇO Uma empresa especializada em guardar objetos de diversos tipos.
CULTURA E LAZER 50 EVENTOS Alguns dos acontecimentos natalinos da região.
COMER E BEBER 56 NOVIDADE A nova padaria do Alto da Lapa, que também é empório.
Diretor Ubirajara de Oliveira Reportagem Gerson Azevedo e Nanci Dainezi Telefone 3874-5522 / 3874-5523 redacao@daquilapa.com.br Fotografia Tiago Gonçalves Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica Kátia Fortes Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Marisa Pernicone, Raissa Sousa e Rosana Braccialli Telefone 3874-5536 / 3874-5538 vendas@daquilapa.com.br rosana@daquilapa.com.br Impressão Duograf Gráfica e Editora Ltda. Rua Estela Borges Morato, 573, Limão Telefone 3933-9100 Tiragem 10 mil exemplares Foto da capa: Tiago Gonçalves
ENTREVISTA
Vencedor do MasterChef Ganhador da terceira edição do MasterChef Brasil 2016, Leonardo Young, morador da Vila Leopoldina, tem grandes pretensões para o próximo ano, entre as quais escrever um livro e abrir um restaurante. Conheça um Tiago Gonçalves
GENTE
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pouco mais do campeão.
ENTREVISTA
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Quem viu Leonardo Young nas telas de TV, e já o conheceu pessoalmente, sabe que sua simpatia e habilidade para manipular alimentos e apetrechos de cozinha são bem reais. Nesta entrevista exclusiva ao Guia Daqui Lapa, o ganhador da terceira edição do MasterChef Brasil 2016, que foi ao ar entre março e agosto deste ano pela Rede Bandeirantes, conta como se interessou pela arte de cozinhar e como decidiu participar do programa. Leo diz que seu primeiro contato com a cozinha aconteceu quando ele foi morar fora do Brasil, na Tailândia e na China. “Como morava sozinho, tinha que cozinhar para poder me virar e acabei descobrindo minha paixão pela gastronomia. Quando tomei a importante decisão de entrar no MasterChef, já tinha a certeza que esse era o caminho que queria seguir. Deixei o programa com a mesma certeza, não devido ao título MasterChef que conquistei, mas sim por ter colocado meu gosto pela cozinha à prova sob muita pressão, sem afetar meu apreço pela gastronomia. Nada melhor do que unir uma paixão com o trabalho”, declara. Nesta última temporada do programa, em que Leo participou, teve a apresentação de Ana Paula Padrão e dos famosos chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Érick Jacquin no júri, que eram implacáveis com os 21 participantes. Leonardo foi o campeão, seguido por Bruna Chaves em segundo lugar e Raquel Novais, em terceiro, faturando vários prêmios, entre os quais uma bolsa de estudos na Le Cordon Bleu, em Paris, e o troféu de MasterChef.
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entrevista
Questionado sobre a maior lição que tirou do programa, Leo responde que “um dos maiores aprendizados que tive com a competição foi o amadurecimento mental e emocional. O programa é um teste para cardíaco e o mais incrível é que, muitas vezes, as provas exigem mais do seu lado emocional do que do seu lado técnico em gastronomia. Nem sempre o melhor cozinheiro vencia as provas, mas sim o mais bem preparado e equilibrado naquele dia”, avalia. O talentoso chef é paulistano de nascimento e, atualmente, reside na Vila Leopoldina. “Gosto da Leopoldina por ser um bairro que
tem de tudo: comércio, restaurantes, supermercados, o parque e shopping Villa Lobos.” Leo conta que gosta muito de sair para jantar e que, aos finais de semana, costuma ir ao parque Villa Lobos e ao Mercado Municipal de Pinheiros. Atualmente, ele segue os projetos que estão surgindo, como eventos de gastronomia e apresentação da prévia do MasterChef na Band e, na sequência, pretende fazer o curso que ganhou no Le Cordon Bleu. Abrir o próprio negócio no ramo da gastronomia e escrever um livro de receitas também estão entre
entrevista
seus planos futuros. “Já estou escrevendo o livro de receitas, que, talvez, fique pronto no próximo ano... quanto ao restaurante, ainda não sei exatamente o local que abrirei. Penso na Vila Madalena, mas ainda não decidi.” Para finalizar, o chef nos brida com uma sugestão acessível para este Natal. “Ceia de Natal tem que ter um bom assado – sugiro o clássico peru, único item um pouco mais caro – e aproveite o forno para assar uma variedade de legumes para acompanhar, como cenoura, batata doce e abobrinha. Além disso, não pode faltar uma boa farofa e
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um arroz com especiarias. De sobremesa, uma pera ao vinho vai muito bem.” Para Leo, uma boa mesa requer ingredientes essenciais e indica os itens que não podem faltar nas festas de Natal e de Ano Novo: “legumes frescos são essenciais e a partir dele podemos fazer diversos pratos incríveis, como por exemplo: cuscuz paulista (vegetariano), almôndegas de abobrinha, farofa com cebola caramelizada, torta de vegetais, escondidinho de carne de soja e mandioquinha, tabule, suflê de cenoura, quiche de espinafre e etc. Uma salada com castanhas e um molho bem refrescante também não podem faltar”, finaliza. (ND)
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Segundo a fisioterapeuta Tatianne Oliveira Bassi, o método pode ser aplicado aos mais diferentes perfis. “O Pilates é recomendado para sedentários, mas também beneficia quem já faz alguma atividade física. Idosos, adolescentes, gestantes e pacientes em fase de reabilitação ou com desordens alimentares, também podem praticar. É ainda re-
Priscila realizando um exercício aéreo
Karoline fortalecendo membros inferiores
comendado para condicionamento físico e prevenção de lesões”, destaca. A fisioterapeuta ressalta, porém, que é fundamental respeitar as diferenças individuais e os princípios de treinamento desportivo. Tatianne tem mais de oito anos de experiência com adultos, gestantes, e pacientes em pré e pós-operatório, além de trabalho desenvolvido com idosos. A experiência acumulada e o trabalho realizado inspirou a criação do Studio FisioFlexi, na Vila Leopoldina, inaugurado em 1º de novembro 2016. “Nosso espaço foi todo planejado para proporcionar aos alunos um treinamento diferenciado e personalizado. Oferecemos as aulas de Pilates de forma individual ou em dupla, visando o mais adequado às necessidades de cada aluno”, finaliza. Studio de Pilates FisioFlexi Rua Schilling, 413, conj. 901, Vila Leopoldina Telefone (11) 3641-7648 e 99639-3903
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Fotos: Rosana Braccialli
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Fotos: Rosana Braccialli
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5. Tatiane O. Bassi, do novo Studio de Pilates Fisioflexi (R. Schilling, 413, sl. 901, V. Leopoldina, tel. 3641-7648). 6. Paulina Rodrigues e Cristina Polliane, do Ella For Ladies, com a empresária Melissa Steluti Leoncini deram dois dias de beleza para clientes (R. Camilo, 547, V. Romana, tel. 2615-7920). n
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NOVIDADE
ESTILO
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Nova loja é setorizada por esporte
Loja de 2.600 m² abre as portas na Leopoldina, com variedade de artigos. Decathlon Villa Lobos Avenida José César de Oliveira, s/n (dentro do Carrefour Villa Lobos) Atendimento: 0800-8871014 www.facebook.com/decathlonbrasil
Especializada em artigos esportivos de todas as modalidades, a Decathlon abre as portas de sua mais nova unidade no Carrefour Villa Lobos. A inauguração será no dia 8 de dezembro, com programação de palestras para alguns convidados, clientes, colaboradores e parceiros da marca. Com 2.600 m² de área, a nova loja se soma às outras 1.100 unidades presentes em 27 países do mundo. De acordo com o CEO da rede, Cedric Burel, essa é 21ª loja no Brasil. “Estamos em todos os continentes e em diversos países como a China, Rússia, Talilândia, Filipinas, Malásia, México... este ano chegamos também na Colômbia. Distribuímos artigos esportivos por todo o mundo e temos, ainda, 25 marcas próprias”, revela.
NOVIDADE
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Cedric conta que os testes dos produtos próprios são realizados pelos funcionários em locais apropriados (os produtos para montanhismos, por exemplo, são testados em Chamonix, na França), com o objetivo de sempre melhorar os itens, testando a tecnicidade, o conforto, a segurança, etc, de cada um deles. Atualmente a rede conta com mais 70 mil funcionários, muitos dos quais esportistas, que amam seus esportes e são especialistas no assunto. “A equipe de vendas, por exemplo, é formada por praticantes dos esportes da área que trabalham. Isso dá uma grande segurança ao nosso cliente, porque quem vende pode aconselhar a todos da melhor maneira possível.” Cedric diz ainda que a rede iniciou suas atividades em 1976, na França. “Acabamos de completar 40 anos! Fomos crescendo aos poucos, partindo da França para a Alemanha, Portugal, Itália... e, na década de 1990, após a queda do muro de Berlim, chegamos à Polônia, Bulgária, além da China, Índia... em 1999 viemos para o Brasil e o nosso primeiro escritório ficava na mesma região que hoje estamos com essa nova loja (na Vila Leopoldina, próximo ao Centro Textil Internacional).” Um dos grandes diferenciais da Decathlon é trabalhar com todos os produtos necessários para a prática de todos os esportes, e com preço justo. “Queremos fidelizar nossos clientes, deixando-os satisfeitos com nossos produtos e serviços”, finaliza o CEO. (ND)
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os clientes podem trazer seu notebook e trabalhar com toda comodidade. “O cliente pode usar nossa unidade como endereço comercial”, explica Nathalia. O cliente é o responsável pelo que armazena no box locado e só ele ou pessoas autorizadas pordem acessar seu espaço. “Não fiscalizamos o que cada um leva para dentro do espaço. Todo cliente ao firmar o contrato também se responsabiliza pelo que armazena em seu box”, lembra Nathalia. Empresas utilizam os boxes para estocar produtos e material, show-room, e-commerce ou centro de distribuição.
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Pessoas físicas utilizam os boxes para armazenar, por exemplo, itens ou utensílios que não estão sendo usados, móveis, roupas de estação, pranchas de surfe, bikes, coleções de revistas, discos, livros... A unidade da Leopoldina tem 4.900 m² de área e 566 boxes. Entre outras comodidades, tem estacionamento, vigilância 24 horas, carrinhos para transportar o material até o box e uma loja com venda de cadeados, fitas adesivas e outros itens. Peça um orçamento pelo site e abra espaço em sua casa ou empresa. Faça um orçamento por telefone ou site e ganhe mais espaço em sua casa ou empresa. (GA)
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Agendas 2017, a partir de R$ 18,00. Rainha da Paz. R. Nossa Senhora da Lapa, 394, tel. 3834-6565.
Xícara Papai Noel, R$ 15,00. Rizzo. R. Heliópolis, 148, V. Leopoldina, tel. 3834-8980. n
EVENTOS
Bazar do Projeto Acesso
Chegou o Natal Papai Noel dos Correios Fotos: Gerson Azevedo e Divulgação
CULTURA E LAZER
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Além dos eventos em paróquias e pela região da Lapa, o Natal e o Papai Noel se fazem presentes em outros endereços. Aproveite a época!
Bazar de Natal do Projeto Acesso. Tem uma grande variedade de enfeites e objetos de decoração natalina. Ficará aberto até o dia 21/12, de segunda a sexta, das 14 às 17h. A renda do bazar é revertida para a manutenção dos projetos de educação e oficinas que o Projeto Acesso oferece para pessoas com deficiência visual. R. Salles Guerra, 147, Vila Romana, tel. 3803-9487, R. Salles Guerra, 147, V. Romana, 38039487, www.projetoacesso.org.br. Shopping Center Lapa. As mais de 100 lojas do shopping, que acaba de completar 48 anos, está sorteando diariamente, até o dia 24, véspera de Natal, vale-compras no valor de R$ 500,00. Para participar é preciso ter R$ 300,00 em notas fiscais das lojas do shopping. E o Papai Noel, até o dia 24, está recebendo as crianças para conversar ou tirar uma fotografia no Piso Térreo, ao lado do Balcão de Informações. R. Catão, 72, tel. 3675-2011, www.shoppingcenterlapa.com.br.
EVENTOS
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Papai Noel do Shopping Lapa
Papai Noel dos Correios. Crianças de escolas da rede pública (até o 5º ano do ensino fundamental) e de instituições participantes, como creches, abrigos, orfanatos e núcleos socioeducativos escreveram cartas para o Papai Noel, pedindo um presente de Natal, e entregaram nas agências dos Correios. Para apadrinhar e presentear uma criança, basta retirar uma carta na Ag. Guaicurus, na R. Guaicurus, 259, Água Branca e Ag. Cidade de São Paulo, R. Mergenthaler, 598, Bloco 1, térreo. www.correios.com.br. A campanha termina no dia 16. ACM-Lapa. Como faz anualmente, a ACM promove um espetáculo musical de final de ano com a participação de seus associados e é aberto ao público em geral. O evento acontece no dia 16, a partir das 19h, no Teatro J. Safra (R. José Kriss, 318). Os ingressos estão sendo vendidos na secretaria da ACM-Lapa. R. Brigadeiro Gavião Peixoto, 1.100, Alto da Lapa, tel. 3839-5800, www. facebook.com/ACMLapa. (GA)
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NOVIDADE
Doces e pães
COMER E BEBER
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em um só lugar Quem não gosta de um pão ou de um doce de confeitaria fresquinho e saboroso saído do forno?
Em meio a clínicas de saúde e residências está o Empório e Padaria Gavião Peixoto, em uma das principais ruas do Alto da Lapa, aberto na primeira semana de outubro e com estacionamento próprio. Paulo Sousa é o gerente geral do empório e tem anos de experiência em estabelecimentos semelhantes. “Passei pelas melhores padarias e confeitarias da cidade e formei a nossa equipe com profissionais com esse mesmo perfil”, explica.
Fotos: Divulgação
Além dos diversos tipos de pães que saem em horários regulares dos fornos – ciabata, francês, australiano, de grãos, integral, italiano, português entre outros. Paulo destaca que a seção de confeitaria é o diferencial da casa. Ele lista, entre outros, os doces com coberturas, com frutas, recheados, bolos secos e gelados, com ou sem cobertura, ideais para aniversários ou comemorações, macaron, o Empório e Padaria Alto da Lapa Rua Brigadeiro Gavião Peixoto, 626, Alto da Lapa Telefones 2737-1838 e 2737-1852
NOVIDADE
icônico biscoito de origem francesa, e outras delícias fabricadas na casa. O local tem outros atrativos. O cliente pode dar uma paradinha para tomar um expresso e saborear um salgado ou um pão com manteiga ou outros recheios. O Empório Alto da Lapa tem no cardápio opções de lanches e de pratos rápidos. E aceitam encomendas de lanches de metro, tábuas de frios das mais diferentes procedências e outros itens para um evento ou para levar para casa. Há um mix de produtos à disposição. Se você pretende fazer um churrasco para os amigos, aqui você pode comprar as
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peças de carnes, o carvão para a grelha, os legumes, farofas, azeite, vinho, cerveja, gelo, outros produtos e, é claro, os pães e o doce, frutas ou sorvete para a sobremesa. E na parte do mini-mercado, os tradicionais grãos (arroz, feijão, milho), massas, óleos e azeites importados, enlatados e doces industrializados. A rotisseria tem, aos sábados e domingos, frango assado com batata. Com o advento das festas de Natal e de Ano Novo, a casa está preparada para receber encomendas de assados como leitão, chester e outros assados e também vai oferecer opções semelhantes para o cliente levar. (GA)
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ESPECIAL 20 ANOS
Onde muita gente compra Diariamente, cerca de 5 mil pessoas circulam pelas suas ruas internas em busca de alimentos e produtos variados. E pouca gente sai sem comprar algum item para levar para casa. Assim é o dia a dia do Mercado Municipal Rinaldo Rivetti, que foi um antigo líder da Lapa. O mercado foi inaugurado em dia 24 de agosto de 1954, ano do quarto centenário da cidade. Mas a festa programada para a abertura do mercado foi cancelada por causa do suicídio do então presidente Getúlio Vargas.
Nesta edição, em comemoração aos 20 anos do Guia Daqui Lapa (Romana e Leopoldina), o destaque é o Mercado da Lapa.
“É o maior centro de abastecimento de varejo da zona Oeste”, informa Fernando Teco, presidente desde 2014, da Associação dos Comerciantes do Mercado Municipal da Lapa (Acomel). São 96 permissionários em seus 4.840 m². Em 2009, o prédio foi tombado pelo patrimônio municipal e é administrado pela Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional (Cosan), da prefeitura. Fernando Teco, presidente da Acomel
Mercado Municipal da Lapa Rinaldo Rivetti Rua Hubert, 57, Lapa Telefone 3832-1834 e 3864-7305 www.facebook.com/pages/ Mercado-Municipal-da-Lapa
especial 20 anos
Para Fernando, comprar aqui tem “o diferencial de ser recebido pelo dono e onde sempre se pode ‘pechinchar’, além de ganhar atendimento pessoal e atencioso de cada box. Porque se não for assim, o cliente não volta!”. A Acomel investe em melhorias para os usuários. Desde o estacionamento para 60 veículos aos banheiros.
Variedade, preços e bom atendimento
Fotos: Gerson Azevedo
Pode-se encontrar de tudo por aqui. Alimentos a granel, farinhas, frutas, pescados, carnes, frangos, utensílios para casa, doces, pães, bebidas, azeites, temperos, velas, ervas, queijos, embutidos...
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Para as festas de final de ano, os comerciantes estão sendo reforçados seus estoques. A ONG Mensageiros da Esperança é quem montou a decoração de Natal utilizando recicláveis. (GA)
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