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destaques | expediente
Marca Nominativa no INPI Nº 820.184.896
CASA E ESCRITÓRIO
www. d aquilapa.c o m.br Redação e Publicidade Página Editora Rua Marco Aurélio, 780, Vila Romana CEP 05048-000 Telefone 3874-5533
44 gente 6 ENTREVISTA Jornalista da Vila Ipojuca escreve livro sobre a Tailândia.
BEM-ESTAR 28 ROTEIRO Cinco endereços na região es pecializados em Pilates.
estilo 34 MODA Loja multimarcas especializada em vestir crianças e adolescentes.
casa e escritório 44 SERVIÇO Slime é diversão garantida para crianças de todas as idades.
cultura e lazer 50 ARTE Casal inaugura espaço multicultural com toque latino na Lapa.
comer e beber 56 NOVIDADE Padaria aposta em receitas tradicionais com sotaque francês.
Diretor Ubirajara de Oliveira Reportagem Gerson Azevedo e Lucia Helena Oliveira Telefone 3874-5533 redacao@daquilapa.com.br Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica William Gois Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Marisa Pernicone, Raissa Sousa e Rosana Braccialli Telefone 3874-5536 vendas@daquilapa.com.br rosana@daquilapa.com.br Impressão Mar Mar Gráfica e Editora Ltda Av. Marechal Rondom, 1.020, Osasco Telefone 3652-5244 Impresso 10 mil exemplares Site - Visitas 29. visitantes/mês Site - Pageviews 144.000 visitas/mês Foto da capa: Divulgação/Casa Fuerte/Patricia Araújo
ENTREVISTA
Viagem aos sabores da Tailândia O jornalista Carlos Eduardo Oliveira, lançou um livro sobre a Tailândia. Na obra ele narra detalhes da viagem pelas cores e sabores daquele país.
Tiago Gonçalves
gente
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Tailândia Cores & Sabores Editora Melhoramentos Ed. 2019, 224 páginas www.melhoramentos.com.br
Morador da Vila Ipojuca há mais de 30 anos, Carlos Eduardo ou Cadu (como também é conhecido) é daqueles profissionais que ganham para se deliciar. Ele é um jornalista especializado em gastronomia e tem uma larga experiência no tema em revistas como a Gosto, a Gula e escreveu matérias para jornais e outras publicações sobre comida. O lançamento do livro “Tailândia Cores & Sabores”, pela Editora Melhoramentos (ed. 2019, 224 páginas) foi no dia 17 de junho na Casa Melhoramentos, na Vila Romana. Neste livro-reportagem, Cadu conta que concebeu o livro para quem gosta de viagens e também
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Fotos: Gerson Azevedo
ENTREVISTA
de gastronomia, no caso a comida tailandesa (ou thai) que por aqui está mais conhecida e apreciada. Segundo o autor, “Abordo no livro não só a culinária daquele país como também aspectos culturais e julgo que vai interessar a qualquer pessoa. Também incluí receitas de pratos tailandeses”. A ideia do livro surgiu em 2015. Naquele ano, Cadu viajou à Tailândia para realizar uma reportagem sobre a cultura e a culinária do país asiático. “Fiquei uns dez dias, e foi amor à primeira vista. Moraria lá fácil”, afirma. A ideia do livro surgiu “quando vi e vivenciei aquela maravilhosa profusão de comida por todo o lugar, com thais e turistas comendo aqueles pratos divinos na rua o tempo todo”, explica. Com o livro idealizado, Cadu fez uma pesquisa com fontes sobre Tailândia no Brasil e também na Tailândia. No retorno ao país Cadu foi acompanhado do fotógrafo Johnny Mazzelli e ficaram 40 dias visitando a capital e cidades do interior. Na Tailândia, Cadu conta que o idioma é a primeira barreira. “Fora de Ban-
gkok, e mesmo em algumas partes da cidade, pouca gente fala inglês, exceção, claro, aos pontos mais turísticos. Isso foi resolvido com a presença constante de um tradutor. Aconteceu uma sincronicidade tão grande que as coisas foram se desenrolando muito bem, e naturalmente. Isso se deveu em muito à pesquisa prévia que realizei e ao caráter ‘gente boa’, aberto, dos tailandeses. Aliás, coisa comum a todo o sudeste asiático”, relata Carlos Eduardo. O livro é dividido em duas partes. Na primeira, com o título “Comidas e Sabores”, Cadu escreve sobre as origens e influências da culinária tailandesas e seus ingredientes mais emblemáticos como o famoso curry, as variadas opções de comida de rua e as particularidades da cozinha de cada região daquele país. Na segunda parte, intitulada “Histórias e Cores”, o autor revela os encanto dos mercados de comida em Bangkok e dos grandes restaurantes, apresenta o perfil de figuras representativas da gastronomia local e dedica um capítulo ao passo a passo das receitas thai como o Sticky
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entrevista
Um dos destaques do livro Tailândia Cores & Sabores fica por conta das inúmeras barracas de comida de rua que todo viajante encontra tanto na capital da Tailândia como em outras cidades. “São mais de 11 mil ambulantes cadastrados e que são periodicamente testados pelas autoridades quanto ao seu grau de limpeza. Os aprovados recebem um cartaz com os dizeres ‘Clean Food, Food Taste’ (comida limpa, gosto bom), que precisam deixar em local visível ao público”, explica. Para quem um dia for à Tailândia poderá – se tiver coragem – comer insetos dos mais variados tipos, tamanhos. Carlos lembra que “é uma realidade da Tailândia. Existem criatórios e fazendas dedicadas à produção de insetos. São cerca de 20 mil, entre pequenos e médios empreendimentos”. Mas Carlos confessa que não conseguiu encarar todas as iguarias. Ele re-
Gerson Azevedo
Rice (arroz pegajoso cozido no vapor), a Som Tam (salada de papai verde), o Thai Green Curry (frango ao curry verde) e o clássico Pad Thai (camarões com macarrão oriental e broto de broto de soja). Todas as receitas que estão no livro podem ser feitas e antes da publicação, Carlos contou com a assessoria de uma chef thailandesa que mora e trabalha em São Paulo. “Todos os ingredientes podem ser comprados em lojas de produtos orientais mas lembro que haverá sempre uma diferença em relação aos pratos feitos lá na Tailândia”. comenda o “bicho-da-seda, salgadinho, torrado e harmoniza com uma cerveja bem gelada. Grilos e gafanhotos não são tão memoráveis assim. Não provei formigas, mas dizem que seu gosto no palato se aproxima ao do bicho-da-seda. Quanto a baratas-d’água e aracnídeos, passei”, esclarece. Enfim, o livro e a experiência que Carlos teve nesta viagem ao sudeste asiático é uma celebração à mesa que segundo o jornalista é peculiar e marcante. “Comer como um thai significa comer coletivamente. Seja em casa ou em restaurantes. Um ‘estilo familiar’ (family style), para usar a expressão corriqueira dos tailandeses”, filosofa. Uma exposição com algumas das fotos que Johnny Mazzilli fez para o livro estão expostas até o dia 19 de julho na Casa Melhoramentos, (R. Tito, 479, Vila Romana) de segunda a sexta, das 9 às 18h, com entrada gratuita. (GA)
entrevista
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SaLaS iNDePeNDeNTeS,Para aTeNDiMeNTo De No MÁXiMo
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comunidade
Papo Reto
aproxima Sesi da comunidade Programa criado em outubro do ano passado, o Papo Reto traz, uma vez por mês, um convidado para falar com a comunidade sobre temas atuais. O Sesi Vila Leopoldina busca com o projeto Papo Reto se aproximar da comunidade da região de maneira agradável onde as ideias circulam livremente e todos os temas – economia, alimentação, motivação e outros têm espaço garantido. “Nos inspiramos no Criative Morning, criado em Nova York. Criamos aqui no Sesi Vila Leopoldina um encontro mensal com especialistas para falar com a comunidade. Esse encontro acontece aqui na última quarta-feira do mês e tem tido uma boa repercussão”, explica Gustavo Henrique Nakagava, Coordenador de Qualidade de Vida do Sesi Vila Leopoldina.
A primeira palestrante que o Papo Reto recebeu foi a coach Andréa Romão que trabalha na Contours. Depois dela, outros especialistas estiveram na unidade do Sesi para falar de outros temas interessantes. Gustavo destaca a presença de Renato Nunes da Cruz, medalha de prata da paraolimpíada de 2016 – que foi capa e entrevista da edição de dezembro/2018 do Guia Daqui Lapa Leopoldina. Apesar do acidente sofrido Renato não é uma pessoa que fica se lamentando pela perda de uma parte da perna. Se tornou atleta paraolímpico, ganhou medalhas e conta sua experiência em palestras motivacionais.
Gerson Azevedo
Legenda
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O Papo Reto acontece no gramado do Sesi Leopoldina
Gustavo diz que nas edições do Papo Reto, “temos pessoas que já vieram algumas vezes assistirem aos encontros. Antes da palestra, é servido um café da manhã para o público e estes minutos servem como oportunidade para que as pessoas se conheçam e troquem informações. A palestra dura em torno de uma hora e é seguido de uma sessão de perguntas do público ao palestrante. E depois, para aqueles que quiserem conhecer a unidade do Sesi Vila Leopoldina, fazemos um tour pela unidade”, explica.
No mês de junho, a nutricionista do time de vôlei do Sesi-SP, Bruna Sousa, foi a palestrante da vez. Em julho o evento recebe como palestrante, Guilherme Mil, que vai falar sobre Mindset Mentalidade Progressiva. O Papo Reto é um evento gratuito e aberto ao público mas Gustavo recomenda que se faça a inscrição prévia pelo site sesisp.org.br/meu-sesi ou pelo telefone 3833-1056. (GA)
Gerson Azevedo
O gramado é o local do Papo Reto. Caso o tempo feche, como chuva, por exemplo, o evento é transferido para uma área abrigada. “Até agora, os encontros que promovemos aconteceram no gramado e tudo correu bem”, informa Gustavo. O projeto tem a parceria de empresas da região como a Elétrica PJ e o apoio da Página Editora, que edita o Guia Daqui Lapa Leopoldina.
Divulgação
comunidade
Sesi Vila Leopoldina Rua Carlos Weber, 835, Vila Leopoldina Telefone 3833-1056 www.sesisp.org.br/leopoldina
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EVENTOS
Inauguração
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1. Equipe com os sócios Sirley Gomes e José Carlos Gomes, da Fabrique Pães (R. Faustolo, 553, V. Romana, tel. 2371-8416), em 31 de maio.
Divulgação
2. Michele Cristina e Ailton Fiorante, na inauguração do Núcleo de Podologia Integrado no Alto da Lapa, (R. Cerro Corá, 803, loja B, tel. 3023-0305). Eventos
Divulgação
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Divulgação
4. A professora Nayara e os alunos do Grupo 5 tarde do Centro Educacional Hora de Aprender (R. Marco Aurélio, 750, V. Romana, tel. 3673-9011), e o artista Jerci Maccari na exposição com as releituras das obras do artista no evento “Apreciação Artística”, em 14 de junho.
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Raissa Sousa
3. João Paulo, executivo da ACM Lapa, Carina Araki, diretora regional de vigilância e Luis Suman, conselheiro da casa, em evento da campanha de vacinação contra a gripe H1N1(Influenza), sarampo e febre amarela em parceria com a Secretaria de Saúde de SP, na ACM Lapa, em 13 de junho.
eventos
Fotos: Divulgação
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5. Naná Egute, filha da Kaká da Ótica da Lapa, com o sensei Vinícius Erchov, na sua primeira graduação de judô do Projeto Budô, no Sesi Leopoldina, em 15 de junho. 6. Representantes do Y´s Men´s Clube City Lapa e São Paulo Lapa participaram da Convenção da Área Latino América 2019 em Serra Negra, de 23 a 23 de junho. 7. Alunos e professores da escola Espaço Aprender participantes da festa junina, em 8 de junho. 8. Mais de 200 pessoas participaram da Ação Limpa Lapa organizada pelo Ciesp Oeste em parceria com o Instituto Limpa Brasil, em 15 de junho.
Bárbara Dantine
9. A coordenadora Alexandra Chagas com professores e alunos na festa junina do Colégio Pré Médico, em 8 de junho. 10. Reunião de Rotarianos no Espaço Apas para a posse da nova presidente Luzia Schiapin, ano 2019/2020, em 14 de junho.
Divulgação
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Consuelo Fernandez
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Giorgete Massoni CRP SP 51793-9
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ROTEIRO
bem-estar
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os gêneros
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Os vários estúdios localizados na região oferecem desde o método tradicional até opções que misturam pilates com treinamento funcional.
Studio Viva Bem Pilates
Com certeza você já ouviu falar que fazer aulas de pilates é um santo remédio para as dores na coluna e problemas posturais. A boa notícia é que essa modalidade, que conta com cada vez mais adeptos no Brasil e no mundo, não tem contra indicação: pode ser praticada por crianças e jovens, para prevenir a má postura causada pelas mochilas pesadas que eles insistem em carregar nas costas, adultos e até por pessoas idosas, que com os exercícios conseguem melhorar a flexibilidade, a força, equilíbrio e coordenação motora.
Pilates da Vila
Pilates Station
Fotos: Divulgação
Fisioterapia Flávia Rocco
E, então, está esperando o quê para começar a treinar? Studio Pilates Maksud Localizado em prédio comercial, visando maior segurança, o estúdio é formado por duas salas independentes para que os atendimentos sejam realizados de forma per-
ROTEIRO
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sonalizada e individualizada (com apenas 2 pacientes por atendimento). O objetivo é proporcionar aos pacientes a prática do pilates com profissionais qualificados na área da fisioterapia. Dessa forma, o paciente vai adquirir alongamento, força, melhora postural e consciência corporal e. ao mesmo tempo, poderá trabalhar e tratar possíveis dores, inflamações, desvios de coluna ou outras alterações posturais. R. Tripoli, 92, cj. 62 e 112, Vila Leopoldina, tel. 3831-5810.
pequenos grupos, proporcionando assim, um atendimento específico e exclusivo para o objetivo de cada aluno. Oferece também fisioterapia visando a reabilitação e prevenção de lesões, espaço equipado para condicionamento físico e RPG. O Pilates da Vila ainda instala em condomínios a estrutura completa de um estúdio de pilates, incluindo uma equipe de profissionais para atuar no local. R. Manuel Bolto, 149, Vila Leopoldina, tel. 2367-7888.
Viva Bem Studio de Pilates Foi aberto com a ideia de criar um espaço acolhedor, onde o aluno se sinta único. O atendimento é feito de forma personalizada, onde os profissionais estudam cada caso para o planejamento das aulas, que são otimizadas por meio de um diálogo permanente entre profissional e aluno. As aulas têm duração de uma hora e são feitas nos aparelhos e em solo, usando acessórios e peso do próprio corpo, podendo ser individuais (um professor por aluno) ou em duplas (aula mais dinâmica). O Viva Bem oferece ainda RPG, com sessões individuais, acupuntura e área de estética, com diversos tipos de drenagem linfática, massagem terapêutica e reflexologia. R. Crasso, 388, Vila Romana, tel. 2384-0744.
Pilates Station Utiliza um método mais contemporâneo, que mistura movimentos de pilates com treinamento funcional. Há, também, a modalidade de treinamento virtual, realizado com vídeo games. A metodologia aplicada no estúdio visa tanto a correção de problemas posturais diagnosticados por um médico até a melhoria do condicionamento físico do aluno. Os profissionais do Pilates Station também são especializados em fisioterapia convencional e específica para readequar as cadeias musculares do corpo. R. Duílio, 422, Lapa, tel. 38715043 e 94132-5628.
Pilates da Vila O estúdio oferece a seus clientes um ambiente diferenciado, projetado para proporcionar conforto e comodidade, com um espaço climatizado, som ambiente, iluminação adequada e os aparelhos mais modernos e seguros para a prática do pilates. Com a proposta de dedicação máxima aos clientes, oferece aulas individuais ou em
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Estilo
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MODA
Looks para príncipes e princesas Tradicional no Brás, onde está há mais de 30 anos, a loja multimarcas de moda infanto-juvenil BellaNoá trouxe para a Lapa o estilo moderno e transado de grifes famosas como Petit Cherie e Pampili. Se você é daquele tipo de mãe que adora produzir seus filhotes, mesmo que seja apenas para dar um passeio no shopping, a recém-inaugurada loja multimarcas de moda infanto-juvenil BellaNoá, aberta em fevereiro na Lapa, é o lugar perfeito para dar aquela incrementada no guarda-roupa deles. Para encher as vitrines e prateleiras da BellaNoá, a proprietária Cíntia Montero seleciona modelitos prá lá de transados e todo tipo de acessórios - de bolsinhas a botinhas, tiaras e bonés -, tudo das grifes mais famosas do mercado, e vestir meninos e meninas de zero a 16 anos como príncipes e princesas. “A ideia é que as
MODA
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Fotos: Divulgação
Peças para montar looks transados
mães venham aqui e encontrem um look completo para que seus filhos estejam bem vestidos em um aniversário, passeio, festa e até casamento”, diz Cíntia. A nova loja da Lapa tem uma localização estratégica - fica em uma esquina da Rua Albion -, vitrines amplas e várias vagas de estacionamento. Segundo a empresária, o investimento no bairro foi feito após um minucioso estudo de mercado, que apontou uma carência, na região, de opções de lojas de roupas infantis e juvenis que oferecessem peças de marcas mais descoladas. “As mães chegam aqui e dizem: poxa, que bom que vocês abriram; a gente não encontrava roupinhas legais assim aqui no bairro. Isso é sinal de que a gente acertou”, comemora Cíntia. Com muitos anos de experiência nesse mercado, a empresária vem há 10 anos administrando o negócio da família, que começou há mais de 30 anos no Brás, quando os pais de Cíntia abriram uma loja de roupas infanto-juvenis com venda por atacado. A primeira unidade da BellaNoá, que até hoje funciona no mesmo espaço, um antigo imóvel da família na Rua Xavan-
tes, hoje passou a vender no varejo, com a mesma proposta da nova loja da Lapa. A expansão do negócio incluiu, além da abertura de uma segunda unidade, um investimento pesado para entrar no mercado de vendas on-line. Cíntia conta que, há cerca de quatro anos, começou a montar a loja virtual da BellaNoá. “Era algo rudimentar, com fotos caseiras das roupas, mas mesmo assim teve uma boa aceitação logo de cara”, ressalta ela. “Aí decidimos melhorar cada vez mais a estrutura do site, que hoje é responsável por uma importante parcela das nossas vendas”. (LO) Loja tem localização estratégica
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dicas
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Um slime que é a sua cara Recém inaugurada na Vila Romana, a Paper Slime une o que há de melhor em papelaria ao divertido mundo do slime, com uma imensa gama de materiais e um espaço charmoso para a realização de oficinas onde os participantes podem produzir e personalizar suas “gelecas” Variedade de materiais
Quando o slime virou febre nos Estados Unidos por fazer parte dos eventos do canal de TV por assinatura Nickelodeon, lá por volta de 2010, o sonho de toda criança - e de muitos marmanjos também - era tomar um banho daquela irresistível “meleca” verde e ficar com o cabelo todo grudento. Passado algum tempo, a febre ainda persiste, mas o slime se sofisticou: ganhou diferentes cores, texturas e deixou de ser apenas uma espécie de “geleca” molenga e pegajosa para se transformar naquilo que quem o manipula imaginar.
serviço
Pegando carona nesse universo que de grudento virou mágico, a advogada e agora empresária Rubia Alice Alves Rodrigues decidiu abrir, no coração da Vila Romana, a Paper Slime. Com um conceito inovador no segmento, o negócio reúne itens de papelaria como canetas, cadernos e borrachas - super fofos e diferenciados ao variado e complexo mundo dos slimes, oferecendo todo tipo de material para quem quer personalizar a sua “geleca” e, depois, criar formas e se divertir com ela. A massa à base de cola e corante agora incorpora glitter, bolinhas de isopor, neve falsa e areia cinética, ganhando as mais variadas denominações. Há até mesmo um componente que, adicionado ao slime, o torna magnético, dando movimento perto de um imã. “O slime é um produto altamente lúdico, que ajuda no desenvolvimento cognitivo das crianças, permitindo que elas usem a imaginação para criar o que quiserem com ele”, diz Rubia. A ideia de abrir a Paper Slime foi inspirada na paixão da filha mais velha de Rubia, Isabella, de 10 anos, pelo produto. “Isabella conhece tudo de slime e já há algum tempo cria suas próprias versões da massa e, como eu estava a procura de um negócio no qual tivesse mais tempo para ficar com ela e com o meu filho menor, de um ano e sete meses, decidi investir nesse nicho”, explica Rubia. Funcionando desde abril em um charmoso sobrado na Rua Coriolano, a Paper Slime tem como diferencial um bem montado espaço para a realização de oficinas, que acontecem todos os sábados às 11 e às 15 horas. Por um preço fixo, os participan-
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Sobrado cheio de charme
tes têm direito ao material e a um lanche servido no quintal anexo ao espaço. Nesses eventos, supervisionados por Rubia, quem ensina as técnicas de criação dos slimes é a própria Isabella. “Ela define o tema das oficinas, separa os materiais que serão usados e mostra tudo o que é possível fazer com eles”, diz Rubia. Quem vai até a loja e prefere comprar pote de slime pronto tem, inclusive, a opção de levar algum da linha Slime by Isa. O espaço ainda pode ser usado para festas de aniversário e outros eventos. O time da Paper Slime também leva todo o material para a criação de slimes até os clientes. Já para as férias de julho, Rubia contratou uma especialista em recreação que montou uma grade com diversos eventos que vão além do universo dos slimes. “Haverá oficinas de culinária, jardinagem, ecobag e argila”, adianta Rubia. A programação pode ser conferida nas redes sociais da Paper Slime. (LO) Paper Slime Rua Coriolano, 746, Vila Romana Telefone 4564-2545 Whatsapp 97590-6711 Instagram @paper_slimebr Facebook /paperslime
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arte
Design e arte
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com latinidade Espaço multicultural reúne botânica, galeria de arte, design e outras expressões de arte com atenção a artistas latino americanos
Fotos: Divulgação/Chá Filme
A Casa Fuerte é obra do casal Daiana Cavalcante e Jonas Gomes, vindos do Ceará. Antes da Lapa moraram em Perdizes. “A Lapa nos interessou pela tranquilidade. E acreditamos que o bairro tem muito a crescer como opção cultural”, explica Jonas que é artista plástico e músico da Oto Gris, banda cearense radicada em São Paulo. Daiana (ou Dai) se dedica ao lado botânico do espaço. A dupla é responsável pela curadoria de eventos, exposições e shows que acontecem por aqui. O projeto foi inspirado na obra de Luis Barragán, expoente da arquitetura mexicana. Eles focam
ARTE
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Contam que sempre receberam em sua casa, muitos amigos ligados às artes plásticas e música. “Além dos brasileiros, muitos deles são latino-americanos”, diz Dai. Eles trouxeram esse espírito latino que está presente nas peças de arte, nas exposições e nas apresentações musicais que a casa promove com regularidade. Filipe Lyra é um desses artistas que já expôs seus trabalhos no espaço. “Queremos que as pessoas da região venham visitar nossas exposições, participar dos shows que programamos e conhecer tudo o que temos a oferecer”, convida Dai. As opções são bem variadas. Ítens de decoração, cerâmica, tapeçaria, papelaria, posters, flores. A ideia é oferecer peças de design diferenciadas e assinadas por criadores do continente. Entre os nomes que estão representados por aqui estão nomes como Paz! Design, Realindo, Gypso, Casa Flaminga, Estúdio Faia, Nódoa (que é o autor do grande painel que ocupa uma das paredes do espaço), Larissa Arantes, Uinverso, Susanna Mota, Polonnio, Schizzi Books, BeeGreen, Luci Sacoleira, Serpentário, além das argentinas Fruto Estúdio e Imprenta Rescate. A Casa Fuerte quer trazer e levar para outros países da América Latina a arte em suas variadas expressões. Mas também
Casa Fuerte, na Lapa
oferece ao público em geral, oficinas de bordados e botânica, com Eduardo Hortensiano e uma seção chamada de Mostra, com trabalhos artísticos assinados por nomes da ascendente cena latina. E Karina Giannecchini tem um curso de livros voltado para crianças de 3 a 10 anos. A Casa Fuerte tem uma loja logo na entrada e dois jardins internos. Todo o espaço pode ser locado para eventos, editoriais de moda e outras destinações. A música tem espaço garantido na Casa Fuerte. Shows com artistas como Daniel Medina e a sergipana Heloá e Letícia Fialho, de Brasília, autora de dois discos autorais já se apresentaram por aqui. Em julho, a paulista Mariana Furquim se apresenta no dia 12 e no dia 21 é a vez de Nuven e Banda. (GA) Casa Fuerte Rua Tito, 1.469, Lapa Telefone 3641-4881 e 95224-4788 www.casafuerte.com.br facebook.com/casafuerte1469
Gerson Azevedo
na produção independente contemporânea da América Latina. “Queremos estimular o diálogo com outros artistas além dos brasileiros”, diz Jonas.
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Universidade São Judas Tadeu. O novo campus foi inaugurado neste ano e tem cursos EAD e graduação em diversas áreas como arquitetura e tecnologia da informação. Unidade Vila Leopoldina, Av. Imperatriz Leopoldina, 112/184, V. Leopoldina, tel. 2799-1677. Catatau Escola de Educação Infantil. A nova escola oferece muita atividade e proposta pedagógica que respeita o desenvolvimento de cada criança. R. Aurélia, 2.136, V. Romana, tel. 3834-4835. Shopping Lapa. O centro comercial além das lojas tem uma central de cursos variados de culinária, artesanato entre outros. Tem oficina de Slime Neon, de quinta a domingo, até 28/7, para crianças de 4 a 12 anos em sessões de 30 minutos. R. Catão, 72/Guaicurus, tel. 3675-2011.
às 11h. Inscrições pelo 98267-1406 (Whats). R. Álvaro Martins, 17, V. Ipojuca. Curso Leopoldina Poliedro. Curso vestibular com método próprio e cursos livres. R. Diógenes Ribeiro de Lima, 3.345, V. Leopoldina, tel. 3520-0222. Musicteen. Escola com metodologia própria tem curso de canto e diversos instrumentos, entre eles bateria e flauta transversal. Destaque para as aulas de musicalização para bebês a partir dos 8 meses. R. Fábia, 597, V. Romana, tel. 3801-9195.
Fotos: Divulgação
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Basile Estudo Orientado. Aulas particulares de todas as matérias do ensino fundamental, médio e superior. R. Cerro Corá, 613, sobreloja, tel. 3022-2263. Brinquedoz Diferentez. A marcenaria fabrica brinquedos e móveis em madeira sob medida. Também promove cursos de marcenaria, nas noites de terça e quinta e nas manhãs de sábado. Informações com Jabú, tel. 99228-3531. R. Francisco Alves, 398, V. Romana.
Grupo Namakaca. A trupe apresenta o Cabaré Para Todos, dia 13, às 20h30 e Cabaré Para Crianças, dia 14, às 16h. E curso de férias, dias 30 e 31/7, das 9h30
CTC Centro de Treinamento e Certificação. Cursos voltados para empresas e pessoas físicas para certificação profissional e testes comportamentais, psicológicos e de proficiência em idiomas. Av. Dr. Gastão Vidigal, 1.132, sala 304, Torre B, tel. 2373-0632. n
NOVIDADE
Tradição saindo do forno
Baguetes
Padaria chega à Vila Romana com receitas inspiradas na França. Do clássico pão francês ao croissant.
Croissant com nutella
Pão integral com fermentação natural
Muffin de banana com nozes
Fotos: Divulgação/Larissa Mazza
comer e beber
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A Fabrique Pão e Café é uma rede de padarias com estilo francês. A primeira unidade, foi inaugurada em 2017 no bairro de Higienópolis. No último dia de maio, foi aberta a filial da Vila Romana. Inicialmente no local seria utilizada como unidade industrial para abastecer a loja de Higeinópolis. Mas o empresário José Carlos Gomes, acreditou no potencial da região e abriu a unidade da Faustolo. “No primeiro final de semana, tivemos fila para o brunch”, explica Larissa Mazza, responsável pelas unidades. A linha de produtos é grande e na maioria das receitas, utilizam farinha importada da França diretamente para a Fabrique. Além da farinha, Larissa informa que trabalham com ingredientes de qualidade e
NOVIDADE
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baguetes (simples e recheadas), o pão miche, rústico com 650 gramas que leva 3 tipos de farinhas: integral, branca e de centeio tem fermentação natural.
Várias fornadas ao longo do dia
manteiga francesa, em produtos como o croissant e, por exemplo. “Seguimos a receita tradicional. Não dá para fazer diferente”, diz. Segundo Larissa a Fabrique “Não em a intenção de ser uma padaria gourmet. Nosso objetivo é ser uma padaria do bairro com produtos de qualidade, com cheiro de pão e receitas autênticas”. Os pães têm massa de fermentação natural que leva, de acordo com a temperatura ambiente, até 3 dias para ficar pronta e ir ao forno. A farinha nacional, lembra Larissa é usada na linha de pães franceses. Mas garante que a Fabrique “não utiliza pré-mistura”. São várias fornadas durante o dia para que o cliente sempre tenha um pão fresquinho para consumir na padaria ou levar para sua casa. São 17 versões de pães. Tem pães integrais em versões com grãos e frutas, 5 versões de
Além dos pães, a Fabrique têm folheados – croissant, a viennoiserie entre outras. Aliás, o croissant da padaria ficou em segundo lugar no ranking do Paladar (suplemento d’O Estado de São Paulo) entre várias padarias da cidade para escolher o melhor croissant da cidade. Há também, muffins, pain au chocolat, palmier e outras opções de doces completam a lista e fica difícil escolher qual pedir. Mas como toda boa padaria, pode-se pedir um pão com manteiga com um café espresso preparado com café catuaí selecionado, preparado em máquina italiana por equipe de baristas experientes. Outra delícia é a pizza italiana com 3 ou 4 opções diárias de coberturas. Feita com farinha italiana, tem opção com presunto e calabresa e também a versão vegetariana. O cliente escolhe o tamanho que quer consumir. No cardápio tem sanduíches clássicos e especiais, saladas. Tem queijos e produtos artesanais nacionais e importados, cervejas artesanais e vinhos. São dois salões, um com varanda. Para facilitar a vida dos clientes, conta com vagas de estacionamento. Abre diariamente das 7 às 21h. (GA) Fabrique Pão e Café Rua Faustolo, 553, Vila Romana Telefone 2371-8416 www.facebook.com/fabriquepaes
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Souza Lapa. Aberto recentemente, o restaurante é ‘irmão’ do Souza da Pompeia. O cardápio variado e com sugestões diárias. R. Catão, 580, Lapa, tel. 3865-2325 e 3673-3922.
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Don Zé. Carnes especiais e receitas criativas do chef Fernando Berteli. Tem sugestões diárias no almoço executivo. Boa adega de vinhos. R. Espártaco, 484, V. Romana, tel. 3294-0399.
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