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58 GENTE 8 ENTREVISTA Odontopediatra mostra que também é boa de forno e fogão.
BEM-ESTAR 28 NOVIDADE Rituais de banho para entrar 2017 com boas energias.
ESTILO 30 ESTÉTICA Estúdio abre nova unidade e oferece todos os tipos de serviço.
CASA E ESCRITÓRIO 44 SERVIÇO Revise o carro para que sua viagem aconteça sem estresse.
CULTURA E LAZER 52 LANÇAMENTO Banda nascida na escola Zuleika de Barros lança EP.
COMER E BEBER 58 ROTEIRO Onde encontrar itens para sua ceia de Natal e Ano Novo.
Diretor Ubirajara de Oliveira Reportagem Gerson Azevedo e Nanci Dainezi Telefone 3874-5522 e 3874-5523 redacao@daquiperdizes.com.br Fotografia Tiago Gonçalves Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica Kátia Fortes Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Hilda Gomes, Solange Mathias e Suely de Souza Telefone 3874-5534 e 3874-5535 vendas@daquiperdizes.com.br Impressão Duograf Gráfica e Editora Ltda. Rua Estela Borges Morato, 573, Limão Telefone 3933-9100 Tiragem 12 mil exemplares Foto da capa Tiago Gonçalves
ENTREVISTA
A doutora da cozinha Moradora de Perdizes, finalista do programa Bake Off Brasil, é odontopediatra e conta para o Guia Daqui Perdizes como se apaixonou perdidamente por culinária.
Tiago Gonçalves
GENTE
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Marília Rosenberg Beznos www.mordidaperfeita.com www.facebook.com/ mordidaperfeitamariliabeznos
ENTREVISTA
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Educando com Amor
Apostamos na proposta do ”aprender brincando”, uma forma gostosa de ensinar e construir o aprendizado.
Seu nome é Marília Rosenberg Beznos e a sua profissão é dentista. Formada há mais de 20 anos e com um consultório aberto em Higienópolis, ela descobriu que poderia transformar qualquer ingrediente em um prato digno de chef. “Eu gosto de cozinhar desde criança e sempre achei a cozinha um lugar mágico, onde as coisas acontecem... daí, quando eu me casei (no ano 2000), finalmente eu tive a minha própria cozinha (virei a chef dela) e fiquei ainda mais interessada em cozinhar bem para receber amigos e fazer festas em casa. Comecei a consumir artigos de cozinha e uma dessas lojas me convidou para fazer uma aula de culinária, como um presente. Fiz a aula e me encantei por poder estar ali, tirar minhas dúvidas com um cozinheiro profissional e provar o prato... comecei a virar aluna frequente de outros cursos avulsos pagos, inclusive fiz alguns fora do país (entre eles o da Escola Estúdio do Sabor e do Senac (em São Paulo), do L’Atelier des Chefs (em Londres) e da famosa escola Le Cordon Bleu (na França)”, revela Marília. Em 2010, depois que aprendeu a dominar a arte de cozinhar, preparando diferentes pratos salgados e doces e lembrando também de lições que aprendeu com a sua avó, começou a adaptar receitas e transformou seu hobby em uma segunda profissão, formatando cardápios especiais e realizando aulas de culinária na cozinha de sua casa, que fica em Perdizes. “Percebi que eu poderia dar aula dos pratos que eu sei fazer, então comecei a reunir grupos de amigas, cobrando pelas aulas, e a notícia foi se espalhando... hoje, uma vez por mês, eu junto de oito a dez pessoas,
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entrevista
preparo um menu com apostila, faço a comida, tiro dúvidas e depois degustamos tudo o que foi feito juntas”, explica. A dentista e culinarista também oferece pratos e menu para eventos e realiza festas para crianças de nove a 12 anos, em formato de competição, estilo MasterChef. Além disso, ela também mantém um canal no YouTube chamado “Mordida Perfeita”, no qual já postou mais de 67 vídeos com receitas e dicas e que já tem mais 11 mil seguidores, conquistados um a um e que aumentaram substancialmente após a sua participação na primeira temporada do programa Bake Off Brasil – Mão na Massa, do SBT, em 2015. “Eu era reconhecida na rua na época do programa. Foi um assédio, mas eu adorava. Fiquei com fama de ser aquela que conversava com a comida porque, no reality, me mostraram cantando para um bolo (risos)... mas eu faço isso mesmo... quando coloco um bolo no forno eu sempre digo ‘vai meu filho, cresce’.” Perguntada sobre os sabores que mais gosta de preparar e comer, Marília diz que, mesmo tendo participado de um programa mais voltado à confeitaria, ela gosta tanto de fazer receitas salgadas quanto doces, embora, hoje em dia, ache as doces mais apaixonantes e parecidas com a profissão que tem. “Brinco que no consultório o açúcar é um vilão e na cozinha ele é um herói... e a confeitaria é a coisa mais parecida com odontologia que existe: em ambas é preciso muita habilidade manual para modelar e esculpir (massinhas).” Entre seus pratos preferidos, alguns dos
entrevista
quais à disposição em seu canal, ela cita o salmon en croute, o bolo de wafles, que a sua avó lhe ensinou, a pavlova, um grande suspiro, com chantilly e muitas frutas, e a torta Regina, sua receita mais vista (66 mil visualizações), responsável por seu terceiro lugar no Bake Off. “Na competição, eu não acertei o ponto do caramelo, mas depois aprendi.” Para terminar, Marília fala um pouco sobre sua relação com o bairro de Perdizes, que conhece e frequenta desde criança. “Eu nasci em Higienópolis, mas sempre estava no bairro porque a minha avó morava na (rua) Iperoig e a minha tia no edifício
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Mirante do Sumaré. Quando me casei, mudei para a (rua) Cayowaá, depois fui para a (rua) Ministro Ferreira Alves e desde 2010 moro na atual residência também no bairro. Entre os lugares que gosto de frequentar por aqui estão: a Di Marco (rotisseria), a padaria Dalisa, o Manihi Sushi, a Engenharia do Hamburguer, a Hobby e, claro, o Zé do Hamburguer, além do Zaffari, da Padaria Real, do Bondinho, do Parque da Sabesp e do Parque da Água Branca. Adoro o bairro por ele ser perto de tudo e ainda manter esse ar calmo e bem residencial”, finaliza a dentista, que ainda é mãe de dois filhos e adora caminhar e andar de bike na região. (ND)
Arquivo Página Editora
Morada de imigrantes A rua Caraibas começa em frente ao Palmeiras. Em seus 1,5 km de extensão, tem um bom número de residências, condomínios, escolas, lojas e bares. Maria Antonieta de Lima e Silva, jornalista e advogada aposentada, é moradora da rua Caraibas há 75 anos. “Quando aqui cheguei com meu pai – minha mãe havia morrido anos antes – a rua era muito tranquila, tinha mato e poucas casas. Era um paraíso!”, lembra emocionada. “Estudei no colégio Sagrado Coração de Jesus, aqui na Caraibas. Meu pai e muitos vizinhos trabalhavam nas Indústrias Matarazzo. Bons vizinhos”. As enchentes na região e parte da Caraibas é motivo de preocupação. “Eu era criança quando certo dia choveu muito e fiquei ilhada dentro de casa. Achei que iria morrer”, conta. Por esse motivo, a moradora decidiu lutar por melhorias no bairro e criou com os vizinhos, a Associação de Moradores da Vila Pompeia. “A ampliação das galerias de águas pluviais da Pompeia é fruto dessa luta e reduziu os pontos de enchente, mas não acabaram com eles”. Otimista, espera melhorias para o bairro com o novo prefeito regional. (GA)
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COMUNIDADE
Quem é o Prefeito Regional da Lapa A atual subprefeitura da Lapa, a partir de 1º de janeiro de 2017, passa a ser chamada de prefeitura regional e será comandada por Carlos Eduardo Batista Fernandes. Santista, administrador de empresas, ele foi subprefeito da Lapa (201011), empresário do setor gráfico, foi superintendente de transporte público da SPTrans, onde dirigiu o grupo de combate à fraude no Bilhete Único. Foi secretário-adjunto de Gestão do Estado e coordenou a criação de 35 unidades do Poupatempo. Foi coordenador de Tecnologia da Informação na Secretaria da Agricultura. Segundo Bruno Covas, vice-prefeito e secretário das prefeituras regionais do futuro prefeito João Doria, Carlos “é morador, conhece a região e é um ficha limpa, além de ter um bom relacionamento com a comunidade”. Carlos é presidente municipal do PPS (Partido Popular Socialista).
Divulgação
Anunciado no dia 1º de dezembro, Carlos Fernandes será o prefeito regional da Lapa.
Para Carlos Fernandes, além da nova nomenclatura, “a prefeitura regional terá mais autonomia e mais orçamento. Nos últimos anos, as subprefeituras estavam sendo esvaziadas e queremos oferecer um melhor atendimento à população.” Entre alguns dos problemas da região e que dizem respeito à Perdizes e Pompeia, o futuro prefeito regional pretende rever o projeto de canalização das novas galerias de águas pluviais da região da avenida Pompeia, que teve início quando ele era
comunidade
subprefeito da Lapa. “Ainda ocorrem enchentes em algumas ruas nas proximidades dessa avenida. Vou rever o projeto e estudar o que a prefeitura regional pode fazer para acabar com as enchentes.” Nos dias de eventos e jogos que são realizados no Allianz Parque, a arena do Palmeiras, o público deixa um grande volume de lixo pelas ruas próximas e isso incomoda moradores e comerciantes da região. Sobre isso, Carlos pretende “procurar os organizadores dos eventos e encontrar uma solução para que o lixo deixado nas ruas não seja apenas de responsabilidade da prefeitura regional.”
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Quanto ao grande número de árvores que caíram pelas ruas da zona Oeste neste ano, o novo administrador quer retomar o cadastramento delas na região e “ciente da situação de cada uma, fazer um planejamento e atuar de maneira preventiva para realizar podas ou as substituições necessárias a partir do segundo semestre de 2017, em parceria com as concessionárias como a Eletropaulo, por exemplo”. A Prefeitura Regional Lapa tem uma área de 40,1 km2, e segundo o IBGE em 2010, reune 305.526 habitantes. Engloba seis distritos: Barra Funda, Jaguara, Jaguaré, Lapa, Perdizes e Vila Leopoldina. (GA)
EVENTOS
1. Adelson Muniz, do Adelson’s Cabeleireiros, que está em novo endereço (R. Cel. Melo de Oliveira, 287, tel. 3864-6627). 2. A cirurgiã dentista Barbara Campos Moraes inaugura o seu consultório (R. João Ramalho, 1.276, tel. 3863-2160).
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3. O diretor Marcelo Soares (3º E) inaugurou o Pet Shop Vila Madalena, unidade do Grupo Pompeia (R. Fradique Coutinho, 1.395, tel. 3791-7650).
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4. Aparecida Clarice de Souza inaugurou a Claribella Estética (R. Turiassu, 492 Altos, tel. 3294-5569 e 99498-9653). 5. Alexandre Ferreira Mendes inaugurou a Apiacás Cell Center Assistência Técnica e Acessórios (R. Apiacás, 182, tel.3384-9830).
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Suely de Souza
6. Carolina Berteli (2º E), é a veterinária do novo Pet Shop Cunha Gago, unidade do Grupo Pompeia (R. Cunha Gago, 159, tel. 3031-8172).
ODONTOLOGIA E NUTRIÇÃO DR. ÉRICO C. F. MOREIRA CRO 59378
Dentista
Graduado pela USP Mestre em Prótese pela USP Doutor em Prótese pela USP Prof. do curso de especialização em Prótese FUNDECTO / USP Prof. do curso de especialização em Prótese Dentária da ABO
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7. Maria Aparecida F. de Oliveira (D) e Jéssica Balbino, da nova loja Amarelo Limão (R.Piracuama, 206 A, tel. 3571-5959).
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Vitalidade, nutrição da pele e relaxamento são apenas alguns dos benefícios conseguidos com os rituais de banho. Além disso, para quem acredita em energias, um bom banho (com ervas essenciais ou outras substâncias) tem o poder de literalmente limpar o negativismo e deixar o corpo e a mente mais abertos para coisas novas e positivas. Melhor ainda se fizermos esses rituais no final de ano, data em que toda a humanidade está mais propensa à esperança e renovação. A novidade é que essa terapia pode ser feita bem pertinho, em um espaço aberto recentemente no bairro de Perdizes. Trata-se do Aura Spa Urbano, que há seis meses abriu suas portas com diferentes serviços tanto para mulheres quanto para homens. De acordo com Luiz Chiummo, massoterapeuta e sócio do local, “o objetivo foi utilizar esse espaço para a melhoria da saúde, relaxamento e bem-estar dos clientes.”
NOVIDADE
O Aura disponibiliza três tipos de rituais de banho: o aromático, feito com óleos essenciais e rosas, que diminui o estresse, promove relaxamento do corpo e da mente e melhora a circulação do sangue; o Malbec, feito com vinho (chamado também de vinhoterapia), que começa com uma esfoliação com cremes específicos e serve para revitalizar, nutrir, tonificar e eliminar toxinas da pele; e o de leite, feito com leite de cabra, óleos essenciais e mel, que remove as células mortas, purifica e hidrata a pele. Uma curiosidade é que o banho de leite já era utilizado na Grécia antiga e no Egito, inclusive por Cleópatra. “Todos os clientes que procuram pelos banhos, ou por outros
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serviços que oferecemos, passam por uma avaliação que visa descobrir se existe algum impedimento para a realização de determinado procedimento. No banho aromático é essencial saber quais os óleos que devem ser utilizados. Pessoas com pressão alta ou baixa, diabetes ou outras doenças, e mulheres grávidas, por exemplo, devem ser bem conduzidas para não haver problemas.” O Aura Spa, dirigido por mais duas sócias (Danielle Chiummo Lanza e Iara Nacarato), oferece ainda tratamentos estéticos corporais e faciais, massagens, manicure, terapias alternativas, nutrição, pilates, entre outros. É possível também contratar pacotes. (ND)
ESTÉTICA
ESTILO
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A beleza a seu Fotos: Gerson Azevedo e Divulgação
Débora, Valéria, Aline e Salete
Um novo espaço voltado à beleza oferece os mais variados serviços. Oficina das Mãos Rua Tucuna, 881, Pompeia Telefone 3862-7665 e 3672-0508 Rua Monte Alegre, 550, Perdizes Telefone 3675-1028 e 3868-4058 oficinadasmaos.com.br
A Oficina das Mãos inaugurou, em meados de novembro, uma segunda unidade, na rua Tucuna, em Perdizes. A marca teve início em 2013 quando os sócios Débora e Tiago Mandotti inauguraram a unidade na rua Monte Alegre. “E pela demanda decidimos abrir a unidade Tucuna nesta região da Pompeia”, explica Débora.
A quantidade de serviços de beleza que oferecem à clientela é bem extensa. Nas duas unidades são oferecidos serviços de manicure e pedicuro, alongamento e fortalecimento de unhas, além de uma variedade com mais de 800 cores de esmaltes das melhores marcas do mercado. Os cílios e as sobrancelhas têm serviços especiais de design, permanente de cílios, henna e tintura para sobrancelhas, além de alongamento, tingimento de cílios, micropigmentação, a técnica compactada fio a fio (microblading).
ESTÉTICA
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Depilação
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Os tratamentos de depilação de pelos femininos, assim como masculino, são realizados em espaço com toda a privacidade. E tem estética facial e corporal para o dia a dia ou para eventos especiais como Dia da Noiva.
O diferencial da unidade Tucuna é oferecer serviços para o cabelo. Na sobreloja, há um espaço equipado e preparado para todos os tratamentos capilares, como corte, tintura, alisamento, luzes, entre outros. “Aqui temos espaço físico e faltava este serviço à nossa clientela”, diz a empresária. A equipe de profissionais é experiente e com formação. Débora lembra que todo o material utilizado no atendimento às clientes é descartável, utiliza água destilada e todas as ferramentas são esterilizadas em autoclave, aparelho que através de calor úmido e pressão, esteriliza o ferramental e os produtos. E oferece serviço de valet gratuito. (GA)
• Av. Prof. Alfonso Bovero, 1100 - Tel: 3871 5459 • Rua Cardoso de Almeida, 373 - Tel: 3825 1179 • Rua Doutor César, 134 - Tel: 2979-8963 • Av. Rebouças, 3154 - Tel: 3814-4144 • Rua Rafael de Barros, 132 sl. 01 - Tel: 3251-5656 • Rua Albion, 30 - Tel: 3837-9216
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Elaine Collection Rua Desembargador do Vale, 217, Perdizes Telefone 3676-0685 www.elainecollection.com.br
A empresária conta que seu sucesso com as vendas não se deu da noite para o dia e que até começar a trabalhar com Ciências da Computação, ela nunca imaginou que um dia abriria uma loja. “Para trabalhar na área na qual me formei, eu teria de viajar constantemente. Como eu já tinha filhos e não queria ficar longe deles para vê-los crescer, comecei a procurar outros trabalhos. Foi então que uma amiga me convidou para ir para Nova Iorque e lá compramos algumas peças para revender. Quando eu cheguei com as roupas, vendi muito rapidamente e isso me deu ânimo para visitar
Fotos: Arquivo Página Editora e Divulgação
Com quase a mesma idade do Guia Daqui Perdizes Pompeia, a loja Elaine Collection sempre atendeu suas fiéis clientes com muitas novidades.
Dirigida pelas irmãs Elaine e Nadia Navarini, a loja iniciou sua parceria com o Guia Daqui Perdizes Pompeia logo que abriu suas portas. “Quando inaugurei, não havia nenhum comércio nesta rua à exceção do salão da Dilma. Posso dizer que a minha história foi, e é, muito boa. Foi um crescimento pessoal, onde aprendi muito com as clientes, com essa relação próxima, onde passamos a conhecer o gosto de cada pessoa e a observar as suas transformações. Criamos aqui uma grande família”, declara Elaine.
especial 20 anos
as confecções daqui e comprar mais itens. Comecei mesmo como sacoleira, levando as roupas nas casas das clientes, vendendo na minha casa, até que encontrei um local para abrir uma loja”, revela. No primeiro endereço, Elaine permaneceu por três anos, até que se mudou para outro imóvel do outro lado da rua. Hoje, ela trabalha e mora no bairro e está muito satisfeita com seu negócio. “Procuramos sempre trazer as novidades da moda para cá, garimpando peças atuais em desfiles de marcas, confecções e lojas. Também procuro me adaptar à realidade em tempos de crise, tendo sempre à disposição
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As sócias Elaine e Nadia Navarini
das clientes alguns itens mais acessíveis, parcelando no cartão, jogando um cheque mais pra frente... e assim, fazemos a história acontecer”, finaliza. (ND)
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Férias bem tranquilas Final de ano está chegando e é a época que muita gente sai de férias. Se você pretende viajar de carro, não esqueça de fazer a revisão. Consultamos dois mecânicos profissionais do bairro para saber deles os principais itens de um veículo que precisam ser verificados antes de viajar.
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Maurício Almeida dos Santos, mais conhecido como Bahia, é o mecânico responsável da oficina Magacar, que existe desde 2008 e atende todos os tipos de veículos, de fabricação nacional ou importada. Com mais de 20 anos de experiência, Bahia, recomenda “verificar a correia dentada, o óleo do motor e os freios, antes de mais nada”. Lembra ele que “a correia dentada precisa ser trocada de acordo com a quilometragem indicada pelo fabricante do veículo e não se deve economizar neste item”, além
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disso, o mecânico lembra que “o freio precisa estar em ordem, seja na cidade ou na estrada. É item de segurança.” Por sua vez, o mecânico Fernando Rafael Silva, dono da Auto Mecânica do Vale, recomenda uma revisão geral e atenção especial na “correia dentada, freios e também no líquido de arrefecimento, também conhecido como água do radiador”. Fernando recomenda fazer revisões frequentes do veículo. “É uma forma de economizar dinheiro”, alerta. Além da parte mecânica, antes de viajar, é bom revisar outros itens de segurança,
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lembram os mecânicos: palheta do limpador de pára-brisa, faróis e lanternas, bem como a documentação do veículo e do condutor. “Tempos atrás, um cliente além de ser multado, teve seu carro retido em um posto da Polícia Rodoviária por falta de documentos do veículo e isso atrasou as férias da família”, conta Fernando. Lembre-se que está em vigência a lei que obriga os veículos a trafegarem com os faróis acessos nas rodovias além da documentação do condutor e do veículo. Ninguém quer ser multado, certo? Se tudo já está em ordem, basta carregar as malas, embarcar a família e... boa viagem! (GA)
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LANÇAMENTO
Bons ventos da Pompeia Com três músicos na atual formação, banda nasceu na escola estadual Zuleika de Barros, entre os intervalos, e tem cinco álbuns gravados. Banda Vento Motivo www.facebook.com/pg/ventomotivo www.ventomotivo.com.br
Tiago Gonçalves
CULTURA E LAZER
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“Tudo começou no Zuleika”, afirma Fernando Ceah, mentor, vocalista e guitarrista da Vento Motivo, banda que lançou há pouco seu primeiro EP “Sol Entre Nuvens”, com cinco canções. A atual formação, além de Fernando, tem Ivan Isoldi, no baixo, e Binho Batera (nome artístico de Robson Lopes) na bateria. A banda passou por algumas transformações. ”Conheci o Ivan (baixista), que hoje faz parte da formação atual, no ensino médio, na década de 1990, mas foi somente em 2003 que a banda efetivamente começou. Muitas das músicas que gravamos, anos mais tarde, foram compostas na época do colégio. A primeira formação tinha quatro músicos e o Ivan não era efetivo... ele fazia “frilas” pra gente porque tocava na banda Inimigos da HP”, conta Fernando.
LANÇAMENTO
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Praticamente debutando desde sua formação, a banda saída da Pompeia já lançou cinco álbuns: “Luciana Vai Para Guerra” (2003), “Há, Há” (2006), “O Bem, o Mal e a Dúvida” (2010); no final do ano de 2014, “Voo Do Marimbondo”, que levou a Vento Motivo para outro patamar, mostrando maturidade técnica e artística. O EP “Sol Entre Nuvens” é o quinto desta lista. Questionado sobre o estilo de música que fazem e tocam, Fernando diz: “é um rock autoral, que tem muito de música popular brasileira, porque fomos bem influenciados pelos músicos nacionais dos anos de 1960. Então, é um rock meio misturado, às vezes até remetendo o ouvinte à moda de viola.” Um pouco abafado por inúmeros estilos que hoje invadem as baladas e ondas de rádio, o rock mostra que tem grande força e ainda muitos adeptos, principalmente porque várias bandas, incluindo a Vento Motivo, criam eventos, que podem ser visualizados em suas mídias sócias. “Promovemos apresentações como o ‘Tardes Dissidentes’, juntamente com outras bandas. Esse evento acontece periodicamente no Templo Club. Tocamos ao vivo também em outros locais e sempre divulgamos as datas no face, etc.” Entre os projetos futuros estão a continuidade dos shows e o lançamento de uma compilação das melhores músicas em diferentes mídias, incluindo vídeo, para comemorar os 15 anos da banda pompeana. Quem quiser conhecer mais as faixas da Vento Motivo pode visitar suas páginas e baixar gratuitamente suas músicas. (ND)
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notas culturais
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