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destaques | expediente
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Marca Nominativa no INPI Nº 820.184.896
gente
www. d aquipe rdize s .c o m.br www. d a quipo mpe ia.c o m.br Redação e Publicidade Página Editora R. Marco Aurélio, 780, Vila Romana CEP 05048-000. Telefone 3874-5533 Telefax 3874-5524
6 gente 6 ENTREVISTA Rafael Sawaya foi de fusca ao México para torcer pelo Brasil.
BEM-ESTAR 14 SERVIÇO Alimentação funcional, as vantagens segundo especialista.
estilo 24 MODA Aproveite o frio e aproveite para aprender a tricotar.
casa e escritório 28 NOVIDADE Empresa especializada em redes de proteção e varais.
cultura e lazer 38 MÚSICA Um bar com meio século e programação musical de primeira.
comer e beber 42 RESTAURANTE Delivery e cardápio variado são os destaques.
Diretor Ubirajara de Oliveira Reportagem Gerson Azevedo e Lucia Oliveira Telefone 3874-5522 e 3874-5523 redacao@daquiperdizes.com.br Fotografia Tiago Gonçalves Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica Sergio Mirisola e William Gois Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Solange Mathias e Suely de Souza Telefone 3874-5534 e 3874-5535 vendas@daquiperdizes.com.br assistente@daquiperdizes.com.br Impressão Mar Mar Gráfica e Editora Av. Marechal Rondon, 1020 - Osasco Telefone 3652-5244 Impresso 12.000 exemplares Site - Visitas 24.216/mês Site - Pageviews 120.335/mês Foto da capa Divulgação / Latina Estúdio
entrevista
Copa de
gente
aventuras Em 1970, dois paulistanos, Rafael e Ivan, jovens com 24 e 26 anos, resolveram assistir os jogos do Brasil no México a bordo de um Volkswagen 1962. Quarenta anos depois, a aventura
Rafael Sawaya
Foto: Tiago Gonçalves
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virou documentário: “Os filhos da pista”, ainda inédito.
entrevista
A dupla de amigos Rafael Sawaya e Ivan Charoux, se conhecem desde a adolescência, quando moravam na Lapa. “Os outros amigos tinham outros interesses e eu e o Ivan sempre estávamos dispostos a nos aventurar”, conta hoje o Rafael, morador de Perdizes. O Brasil ainda disputava a vaga para a Copa do México, e a dupla foram até o Paraguai para assistir a partida entre o Brasil e o Paraguai. Rafael tinha um pequena loja de carros usados e acabaram comprando um fusca 1962. “O carro estava inteiro e bom de
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motor”. Batendo papo com Ivan em um bar, sugeriu ir até o México com o fusca para assistir aos jogos do Brasil. “Decidimos na hora, sem ter nada organizado”. Ele lembra que naquela época mapas de rodovias eram raros e precisavam tirar passaporte. “Saímos de São Paulo e rodamos sem parar até Lima no Peru, sem trocar de roupa, sem tomar banho. Cada um dirigia 500 quilômetros. Só paramos para abastecer, lanchar e ir ao banheiro”. O destino era Guadalajara onde o Brasil jogou as primeiras partidas. Chegaram no dia da estreia. Brasil venceu a Tchecoslováquia por do Brasil e Tchecoslováquia, em
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entrevista
seguida a Inglaterra e a Romênia. A viagem teve alguns percalços. “Tivemos dificuldade para arrumar um navio e levar o carro até o Panamá”, por exemplo. “Resolvemos os problemas com criatividade e jogo de cintura. O que queríamos era chegar a tempo de ver o Brasil jogar!”. “O carro não apresentou problemas. E os que apareciam, resolvíamos tranquilamente”, conta. “E se não fosse um fusca, não teríamos concluído nossa jornada”, afirma Rafael.
Com simpatia a dupla conseguiu hospedagem e alimentação sem gastar quase nada dos mil dólares que cada levou. “Os únicos ingressos que compramos foi na estreia do Brasil, e no câmbio negro. Os demais ingressos, inclusive os da final, na Cidade do México, entre Brasil e Itália, foram presentes dos amigos mexicanos”. Rafael destaca que a simpatia e a camaradagem dos mexicanos, são ótimas lembranças da viagem. “Eles faziam tudo por nós. Nos trataram de uma forma que você não tem ideia. E quando falávamos como tínhamos
Foto: Divulgação
entrevista
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Após a final (Brasil 4, Itália 1) a dupla ficou sabendo onde era a festa da vitória do Brasil. “Fomos até o hotel Camino Real e o Felix nos colocou dentro da festa. Lá estavam Pelé, Tostão, Zé Maria, Evaristo...”.
O fusca de 2013 e o de 1970
chegado até o México, a admiração crescia”. Segundo Rafael não eram muitos os brasileiros acompanhando a seleção. “O Brasil saiu daqui desacreditado. A torcida aumentava conforme o time ganhava.” “Muita gente nos cobra fotografias da viagem. Mas nem lembramos em levar uma máquina fotográfica. Queríamos e fizemos a viagem por nós, não para mostrar para os outros”, diz. “No Panamá é que decidimos comprar uma filmadora Super-8 e essas são as imagens que fizemos durante a viagem, inclusive de jogos do Brasil!”. Por falta de imagens, Rafael conta que quando os filhos dos amigos contavam sobre a viagem aos amigos, muita gente duvidava que a aventura tivesse mesmo acontecido. Naqueles tempos, lembra Rafael, os jogadores e torcedores ficavam próximos. Eles visitaram a concentração e fizeram amizade com o goleiro Félix. “Em uma das folgas dele, nós três passeamos juntos, de fusca”.
Em comparação às copas mais recentes, Rafael acha que os jogadores ficam longe da torcida, blindados“, E não tem mais a animação que teve. “Foi o melhor time que o Brasil teve”, afirmou Ivan em entrevista. Os planos iniciais era voltar para casa depois da Copa. Como tinham dinheiro, resolveram ir mais ao norte, e chegaram em Fairbanks, no Alasca. A viagem durou oito meses, visitaram 16 países e 63 mil quilômetros rodados. E o fusca chegou inteiro e posteriormente foi vendido. Em 2013, eles foram convidados para participar de um documentário sobre a viagem feita em 1970. Para participar pediram um novo fusca e fizeram questão de dirigir o carro até o México, quarenta anos depois. O filme, produção Brasil e México, era para ser lançado em 2014. Mas com a morte do diretor mexicano Leon Serment, o filme ficou preso no inventário. Segundo Cassio Pardini, da Latina Estúdio, “o filme deverá ser lançado ainda em 2018”. E Rafael conta com isso. “Quero que as pessoas conheçam nossa história de amizade e futebol!” (GA)
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comunidade
Débora Pieretti
Fios de esperança O Instituto Amor em Mechas, com sede em Perdizes, criado pela webdesigner Débora Pieretti, ajuda mulheres em tratamento de câncer ou com alopecia em todo o Brasil a resgatar a autoestima doando kits com perucas. Instituto Amor em Mechas www.amoremmechas.com
A história da webdesigner Débora Pieretti poderia ser apenas mais uma entre as milhares envolvendo mulheres diagnosticadas com câncer de mama, que lutam, primeiro, para vencer a doença, e, depois, para recuperar a autoestima. Mas Débora foi além: curada e com o astral lá em cima, hoje ela dedica seu tempo a ajudar outras mulheres a conquistar o que ela conseguiu. A inspiração para que tomasse essa atitude veio durante a participação em um evento para pacientes oncológicas, em fevereiro de 2016. “Naquele dia eu ganhei uma peruca e isso me emocionou muito”, lembra. “Enquanto o cabeleireiro cortava a franjinha decidi que quando estivesse melhor ajudaria outras
comunidade
mulheres a terem a oportunidade de sentir o que eu estava sentindo recebendo uma peruca gratuitamente”.
Assim como as perucas, todos os brindes do Kit do Amor são doados por parceiros, entre eles a Rugol, fabricante de álcool em gel, a Ricosti, de maquiagem, e o Instituto Vasselo Goldoni, que doa colares de pérolas.
Em março do ano passado, Débora criou o Instituto Amor em Mechas, com sede em Perdizes. O objetivo é arrecadar mechas de cabelo natural e distribuir kits, batizados de Kits do Amor, contendo uma peruca, maquiagem, lenço de cabeça, bijoux e outros mimos, além de um cartão com uma mensagem de incentivo e esperança escrita à mão. Em pouco mais de um ano, já foram distribuídas mais de 560 caixas a mulheres em tratamento quimioterápico ou que têm alopecia, em todo o País. Para ser presenteada com o kit, basta que as mulheres entrem em contato com o instituto por meio do site, aplicativo ou carta. Elas devem enviar uma foto com e sem cabelo e o laudo médico detalhando o diagnóstico e o tratamento.
Nos eventos, Débora arrecada, além de cabelo, bijuterias e lenços novos ou usados e maquiagens novas, que vão compor os kits e também são vendidos, junto com produtos da marca Amor em Mechas (copos, espelhinhos, blocos de anotação etc.). Os custos de todo o projeto são bancados com a doação de empresas e a venda desses produtos. O objetivo de Débora, agora, é aumentar o número de ações em empresas, parques, colégios e shopping centers. “Esses eventos são muito positivos, ajudam a difundir o projeto e a arrecadar fundos”, explica. “Já organizamos, com sucesso, ações em grandes corporações, como a Mercedes Benz, em São Bernardo do Campo, Amil, no Rio de Janeiro, e Shopping Granja Vianna, em São Paulo”. (LO) Corte de cabelo para doação
Fotos: Divulgação
Para obter as mechas de cabelo, foram criadas urnas de coleta e disponibilizado um endereço de caixa postal 78.953, CEP 05412-972. “Já temos, hoje, mais de 150 Urnas do Amor espalhadas pelo País”, comemora Débora. Outra forma de coleta é nos eventos organizados pelo instituto em locais de grande circulação de pessoas, como parques e shoppings, ou em empresas que se interessam pela causa. “Para doar o cabelo, é preciso que ele tenha um comprimento para corte de, no mínimo, 15 centímetros, e mesmo quem tem o cabelo com química pode doar”, explica ela. As mechas arrecadadas são transformadas em perucas pela empresa Vitória Régia, um dos parceiros do instituto.
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SErviço
Os benefícios
bem-estar
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dos alimentos
funcionais Patricia Aires mudou seu estilo de vida quando conheceu a alimentação funcional. Agora se dedica à divulgar suas vantagens.
Alimentos funcionais
Fotos: Divulgação
Patrícia (dir) em suas aulas
Patyssêrie Alimentos Funcionais Telefone 99707-9654 www.instagram.com/patyauxi www.facebook.com/patyauxioficialok
Serviço
“Foi uma mudança muito grande em minha vida”, diz Patricia sobre a descoberta da alimentação funcional. Hoje, a personal chef atende vários clientes onde prepara pratos para a família.
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Refeições para todos os gostos
“Até conhecer a alimentação funcional eu vivia cheia de dores e utilizava muitos remédios. A mudança aconteceu quando acompanhei uma amiga em uma consulta com uma nutricionista. A partir daí mudei minha alimentação. Emagreci e deixei de lado os medicamentos”, conta. Os alimentos funcionais tratam e previnem algumas doenças. Precisam ser ou parecer alimentos naturais, podem ser enriquecidos ou ter algum ingrediente componente retirado que pode trazer algum dano à saúde se ingerido em excesso. Apresentam propriedades funcionais, mas o que faz um alimento ser funcional é a característica e a função nutricional básica. Um alimento funcional pode ser parte da dieta ou se ajustar a um padrão de consumo geográfico ou cultural. Sendo assim, tem alimentos que são considerados funcionais em um local e em outro não. Patricia foi na infância atriz mirim. É filha do ator Perci Aires, que fez várias novelas na TV Tupi e Globo. Atuou em novelas como A Pequena Órfã e filmes. “Mas me cansei e deixei a carreira com apoio dos meus pais”. Ela com a família, teve uima escola infantil em Perdizes. Foi bancária até que conheceu a alimentação funcional. “Fiz cursos, li
muito e desde 2012 me dedico a este trabalho”, afirma. Tem cursos de pães e bolos sem glúten, sem lactose, sem açúcar, receitas vegetarianas e veganas. “Os próximos ainda não defini data e local, por conta da Copa. São 15 alunos por turma e é apostilad.Tenho curso para quem quer aprender a cozinhar utilizando o método”. Para ela, são muitas as vantagens de uma alimentação saudável. “Quem melhora a alimentação, tem uma vida melhor e pode dispensar alguns medicamentos”, afirma. Ela compra muito na feira de orgânicos do Parque da Água Branca. Faz jantares especiais, eventos e festas corporativas ou privadas. “Se pode comer de tudo na alimentação funcional”, garante. (GA)
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EVENTOS
INAUGURAÇÃO
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Foto: Suely de Souza
1. O sócio Emerson Birochi na inauguração da Confraria da Barba. Av. Pompeia, 908, tel. 3477-7297. 2. A proprietária Debora Braga na inauguração da loja Palloncino Moda Infantil. R. Des. do Vale, 419, tel. 3473-4094.
Foto: Suely de Souza
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Foto: Suely de Souza
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ANIVERSÁRIO 4. Valéria Rodrigues Gaba e Rosinaldo Cunha Lima na comemoração dos 26 anos da Casa dos Filtros, filial Perdizes. R. Dr. Homem de Melo, 754, tels. 3865-3034 e 3862-5280.
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Foto: Suely de Souza
3. A loja CVC Cardoso de Almeida está com nova direção, Daniel dos Santos Kvipko (sócio). R. Cardoso de Almeida, 1415, tels. 3871-0882 e 94562-4703.
eventos
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EVENTOS 31ÂŞ Feira da Pompeia realizada em 20/05/2018
Foto: Rosana Braccialli
5a. Suely de Souza do Guia Daqui Perdizes/Pompeia com Augusta Camargo (Beta). 5b. Magali Frossant (centro) e Suely de Souza.
Foto: Rosana Braccialli
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Foto: Rosana Braccialli
5d. Rosana Bracialli, do Guia Daqui Lapa/Leopoldina com Renato Orlando.
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Foto: Suely de Souza
5c. Robson, do Pinel Espetos, com Suely de Souza do GDPP.
moda
Agulhas prá esquentar o frio
Estilo
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A procura por cursos de trabalhos manuais, especialmente tricô e crochê, cresce no inverno, quando muita gente ganha renda extra e gosta de desfilar com criações próprias feitas em lã.
O proprietário do Bazar Ana Maria, Ricardo Ito
Fotos: Lúcia Oliveira
Trabalhos feitos pelas alunas
Bazar Ana Maria Rua Cardoso de Almeida, 1.111, Perdizes Telefone 3871-1928 Instagram: @bazaranamaria
moda
Agora que o friozinho chegou, a animação no primeiro andar da casa onde funciona o Bazar Ana Maria, em Perdizes, aumenta ainda mais. É lá que acontecem, várias vezes por semana, as aulas de tricô, crochê, tapeçaria e patchwork, muito procuradas por moradoras do bairro. Com agulhas e lãs nas mãos, as alunas opinam umas sobre o trabalho das outras. Entre as criações, estão mantas em crochê que serão doadas a uma ONG, cardigans para presentear a filha, cachecóis e gorros em tricô para os netos e xales que serão vendidos na própria loja ou encomendados por uma amiga. “Mas nós gostamos é de fazer peças para nós mesmas”, confessa Sônia Cintra, que frequenta as aulas há mais de 10 anos. O curso, descreve Vera Martins - que também ‘é velha de casa’, como ela mesma diz - é nossa terapia. “Aqui a gente trabalha bastante, aprende, mas se diverte muito também. O tempo passa tão rápido que a manhã vai embora e a gente nem percebe”. A professora Lourdes Arcas Golás, que dá aulas de tricô, crochê e tapeçaria às terças-feiras pela manhã, tece elogios às suas alunas. “Elas trabalham muito bem. É uma turma muito animada e interessada, todas nós trocamos experiências e aprendemos umas com as outras”, descreve Dona Lourdes, que tem 82 anos e há 14 dá aulas no Bazar Ana Maria. “O trabalho manual é algo que vicia, quanto mais você faz e aprende novas técnicas, mas você quer fazer”.
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Para o proprietário da loja, Ricardo Ito, manter um espaço para aulas de trabalhos manuais significa mais lucro. “As aulas ajudam muito a aumentar a divulgação da loja”, afirma. O Bazar Ana Maria é um armarinho completo. Oferece grande variedade de lãs, linhas, agulhas, material para tapeçaria e patchwork, além de aviamentos e tecidos para forração de caixas. Ito explica que quando decidiu abrir a loja em Perdizes, em 2004, já procurou por um espaço que pudesse ser usado para os cursos. “Já tínhamos a experiência da nossa primeira loja, que funciona em Moema, onde também oferecemos aulas de trabalhos manuais. Como Perdizes tem um perfil parecido, decidimos copiar o modelo”, lembra. As aulas acontecem de terça a sábado pela manhã (das 9 h ao meio dia) e às segundas, quartas, quintas e sextas à tarde (das 13 h às 16 h). (LO) Turma do tricô, crochê e tapeçaria
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dicas
Para aquecer! Sugestões para ficar elegante e quente.
Tricot R$ 290,00. Pusco Perdizes. R. Des. do Vale, 217, tel 3675-4191.
Casaco de Tricot Iozi, R$ 389,00. Camarim Boutique. R. Itapicuru, 527, tel. 3873-7697. Blusa Tweed Mix Charmosa Joaquina R$ 298,00. Charmosa Joaquina. R. Caraíbas, 356-A, tel. 3297-5051.
Bota tratada Feminina R$ 449,00. Di Pollini. Av. Sumaré, 600, tel. 3803-8682
Casaco de micro soft tam. P ao 4 a partir R$ 114,00. Palloncino. R. Des. do Vale, 419, tel. 3473-4094.
dicas
Casaco de pura lã R$ 1.970,00. Mason Spa. R. Dr. Homem de Melo, 438, tel. 2503-6305.
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Cachecol à partir de R$ 29,90. Biju Arts. R. Caraíbas, 999, tel. 3675-0718.
Salopete e malha R$ 139,80. Armário Mágico. Av. Prof. Alfonso Bovero, 466, tel. 99653-0298.
Conjunto de moleton flanelado R$ 99,00. Manuelle. R. Des. do Vale, 844, tel. 3868-1081.
Bota cano longo da Beira Rio Conforto R$ 189,99. Via West. Av. Prof. Alfonso Bovero, 503, tel. 3872-5701.
Pantufa R$ 94,90. Gardênia. R. Des. do Vale, 194, tel. 3872-1722.
Casaco com Capuz 100% lã R$ 500,00. Malluká. R. Iperoig, 433-G, tel. 3675-8212.
Novidade
Da janela à área de serviço Especializada em redes de proteção e varais para roupas, a Phederal tem mais de 20 anos de experiência no mercado e oferece soluções que primam pela qualidade, segurança e comodidade. Quem visita o show room da Phederal, especializada em redes de proteção e varais para roupas, em Perdizes, com certeza se surpreende com a variedade de opções que tornam as janelas da casa mais seguras para as crianças e animais e a lavanderia melhor planejada e mais cômoda para a dona de casa que precisa cuidar da roupa da família toda.
Diversos modelos
Além das várias cores disponíveis, as redes de proteção comercializadas pela empresa, por exemplo, atendem a todas as normas de segurança da ABNT. Recebem tratamento anti-UV e anti-oxidante e são confeccionadas em material que não conduz eletricidade nem absorve água. Os ganchos que prendem a rede à estrutura são bigalvanizados, o que garante maior qualidade
Produtos com qualidade
Fotos: Divulgação
casa e escritório
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Phederal Redes de Proteção e Varais para Roupas Rua Turiassu, 801 - Perdizes Tel.: 2533-3582 Site: www.phederal.com.br
Novidade
e resistência. “As redes de proteção são a opção mais confiável quando o que está em jogo é a segurança de crianças ou animais de estimação”, enfatizam os sócios. Já para quem procura um varal adequado à área de serviço da casa, há mais de 50 opções de modelos para pronta instalação ou sob medida por encomenda. Todos os varais são em alumínio e com pintura eletrostática branca, o que garante um produto durável, leve, resistente, livre de ferrugem e com pintura sempre intacta com o passar do tempo. Para a elevação do varal existem as opções de manivela, motor elétrico ou motor eletrônico. “Nos casos de teto em gesso, temos um sistema
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exclusivo que fixa o varal com segurança, além de não causar poeira nem prejudicar o acabamento”, ressaltam os proprietários. Na loja, o cliente também encontra uma série de acessórios e artigos para organizar a lanvanderia e conta com estacionamento conveniado ao lado. A Phederal possui, ainda serviço de orçamentista tanto para projetos de redes de proteção como de varais para roupas. Os funcionários da Phederal são registrados, trabalham sempre uniformizados e vão até o cliente em carros identificados com a marca da empresa. Ao fazer uma instalação, utilizam equipamentos de segurança - EPI. “Nosso objetivo é oferecer comodidade e satisfação total aos nossos clientes”, ressaltam os sócios. (LO)
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Caneca para chocolate quente R$ 54,90. Santo Papel. R. Monte Alegre, 715, tel. 3873-2847
Chaleira Agatha R$ 62,90. Medina Gifts. R. Caraíbas, 958, tel. 3862-7872 Kit Fondue Carrossel 23 pçs R$ 399,00. Arpège. R. Cardoso de Almeida, 1.046, tel. 3868-1242 Caballo Loco Grand Cru caixa com 6 garrafas de 750 ml R$ 329,98. Sacolão Peridzes. R. Turiassu, 273, tel. 3673-4554
dicas
Torneira quente articulável Corona R$ 188,90. Casa Central Perdizes. R. Cardoso de Almeida, 42, tel. 3673-4023.
Manta microfibra à partir de R$ 49,80. Center Fabril. Rua Traipu, 50, tel. 3821-1833.
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Vinho Português Foral de Lisboa R$ 62,00. Vinho e Ponto. R. Barão do Bananal, 884, tel. 3672-4559
Kit para vinho R$ 79,90. Daikin. R. Min. Ferreira Alves, 92, tel. 3864-3066
informe publicitário
Eurica, Alba e Ana Paula
Paisagismo completo Uma nova proposta de serviço de paisagismo chegou à região. Trata-se da empresa Tree Studio que apresenta projetos exclusivos de paisagismo com uma visão mais naturalista dos espaços, sem formalidades, privilegiando os biomas naturais, as espécies nativas e a economia de recursos naturais. Assim o Tree Studio trabalha instigado pelo desafio de criar paisagens exclusivas para residências ou espaços corporativos, dentro dos princípios da sustentabilidade. O objetivo final desse trabalho é gerar bem estar e acolhimento a quem aprecia esses espaços contemplativos naturais. A equipe da Tree Studio é formada pela historiadora e mestre pela USP, Eurica Yurie Hirosse e pela administradora Ana Paula Martins Fontes. Ambas são formadas em paisagismo pelo IBRAP Instituto Brasileiro de Paisagismo e de Design Floral pela Escola de Arte Floral. A elas se uniu a aromaterapeuta e especialista em Reiki, Alba Garcia.
Foto: Tiago Gonçalves
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O Tree Studio também atende os clientes em projetos de decoração floral de ambientes, de cerimônias, de eventos corporativos, produzindo arranjos temáticos para datas especiais. Disponibilizando todo o potencial benéfico que as plantas podem oferecer, o espaço conta também com o serviço em Aromaterapia, seja pela criação de aromas especiais para ambientes, de acordo com a necessidade e desejo de cada cliente ou pela aplicação da terapia integrativa complementar que utiliza as propriedades dos óleos essenciais. O toque suave das massagens terapêuticas preparam o organismo a obter o melhor dos benefícios dos óleos essenciais. O Reiki, uma outra terapia oferecida, esta de origem japonesa, que faz uso da imposição das mãos, pode ser aplicada para a harmonização e o restabelecimento da energia vital (Yin e Yang). Para completar o respeito à saúde das pessoas e da natureza, a empresa criou um linha de sabonetes artesanais e biocosméticos fabricados com produtos 100% naturais e aromatizados com os óleos essenciais. Estão à venda na loja virtual loja.treestudio.com.br.
Tree Studio Rua Guiará, 414, Pompeia Telefone 98422-5972 (WhatsApp) www.treestudio.com.br
NOVIDADE
Música boa e ao vivo
cultura e lazer
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No ano dos seus primeiros cinquenta anos, o Bar do Alemão, a cada noite oferece uma programação com música ao vivo de qualidade.
Comida e música
Fotos: Gerson Azevedo e Divulgação
Segunda é noite de choro
Bar do Alemão Avenida Antártica, 554, Água Branca Telefone 3862-5975 www.bardoalemao.com.br www.facebook.com/obardoalemao
NOVIDADE
A história do Bar do Alemão, tem início em 1968, naquele ano que segundo o escritor Zuenir Ventura, “o ano que não terminou”. Por aqui, os militares comandavam o País com força e o clima geral era de apreensão. Na França, por exemplo, os estudantes saiam pelas ruas de Paris para exigir mais liberdade. Caetano Veloso cantava que “era proibido proibir!”. O fundador foi Murilo que tinha uma imobiliária na região da Água Branca. “Murilo era bandolinista amador e tinha o estranho hábito de cerrar as portas do bar às 10h. Depois disso só os amigos e músicos”, escreve Luiz Nassif em um texto onde narra a história do bar musical. Dagô, um vendedor de livros, sucedeu a Murilo e também era músico. “Tocava pandeiro mexendo os ombros, em vez do instrumento”, narra Nassif que também é bandolinista e se apresenta com outros músicos nas noites de segunda, a partir das 21h, com roda de choro. “Só não venho ao Alemão nas noites de segunda se não estou em São Paulo. Tocar aqui é um prazer e sempre aparece músicos que dão uma ‘canja’ e esse é um prazer para quem gosta de tocar boa música”. Em 2002, o bar trocou de mãos, novamente. O consagrado músico e compositor Eduardo Gudin assumiu o bar e o comanda desde então. Gudin tem uma carreira vitoriosa com vários discos gravados e parcerias com Francis Hime, Paulinho da Viola, Paulo Vanzo-
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lini e outros bambas da música. Em 2015, seu 16º álbum – Eduardo Gudin & Notícias de um Brasil 4, foi finalista no Grammy Latin America, como melhor álbum de samba e pagode. O bar e restaurante tem um cardápio variado e com pratos alemães (kassler, chucrute, eisbein). Porções como bolinhos de arroz, de carne com azeitona e filés aperitivos. No almoço, de segunda a sábado, tem sugestões diárias como o clássico virado à paulista (segunda), feijoada (quarta e sábado), peixe a doré (sexta). O Prato da Maria tem a trivial combinação arroz, feijão, fritas, ovo frito e saladinha. Acompanhado com contra-filé ou filé de frango grelhado. Para beber, além de chope claro e escuro, todas as outras bebidas de um bar que se preze. O couvert das apresentações musicais varia de 12 a 15 reais dependendo da noite e que tem início a partir das 21h. Segunda, Roda de Choro; terça, MPB e Seresta; quarta, MPB; quinta, Roda de Samba; sexta e sábado, MPB e aos domingos, a partir das 19h, um convidado especial. Músicos e cantores como Paulo Vanzolini, Paulinho da Viola, Clara Nunes (aqui ela fez uma apresentação semanas antes de morrer), Karine Telles, Hamilton Nogueira, Sergio Augusto são alguns músicos dos que passaram pelo Bar do Alemão. “O importante é que a nossa emoção sobreviva”, como escreveu Eduardo Gudim. (GA)
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Rua Caiubí, 1461 • Perdizes 2361-7847 | 97772-2445 99835- 5012 scvidros2014@outlook.com
SC vidros e Acessórios
restaurante
Comida por delivery Pedir e receber em casa ou no trabalho uma comida bem saborosa a um preço justo é a proposta da Beraca’s Marmitex, de Perdizes.
Filé a parmegiana
Lagarto ao molho madeira
Virado a paulista
Fotos: Divulgação
comer e beber
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Beraca’s Marmitex Rua Itapicuru, 231, Perdizes Telefones 3801-4321 e 96515-6057 www.facebook.com/beracasmarmitex
rETAURANTE
A empresária Sonia Jô é quem comanda a operação do Beraca’s desde quando inaugurou a empresa, em 2017. “Verifiquei que aqui em Perdizes haviam poucas opções de comida por delivery e neste tempo de funcionamento, temos clientes de empresas e de moradores que nos fazem pedidos diários”, conta. Segundo ela, o diferencial de seus pratos é “a utilização de produtos naturais e feitos na hora. Não utilizamos molhos e temperos industrializados. Usamos sal rosa do himalaia no preparo em todos os itens de nosso cardápio”. Ela afirma que esse sal como não é refinado “deixa a comida mais saudável”. Sonia fica no atendimento aos clientes e também é a responsável pela administração do Beraca’s Marmitex. O atendimento aos pedidos leva em conta a distância do cliente em relação à empresa que está próxima ao Colégio Santa Marcelina. “Estamos preparados para atender pedidos que estão a 1,5 quilômetro de distância da Beraca’s”. Sonia quer garantir que “a marmitex chega rapidamente e quente para os clientes”, garante. O cardápio do Beraca’s atende a todos os gostos e sabores. Diariamente têm os pratos especiais. São aquelas sugestões clássicas como o parmegiana de filé mignon ou de frango, o estronofe de frango e filé, legumes a vapor com bife de contra-filé grelhado ou empanado. A salada Beraca’s leva filé de frango gre-
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lhado ou empanado, folhas de rúcula, alface americana, tomate cereja, cruton integral e molho especial. Diariamente também têm pratos executivos. Além do arroz (branco ou integral) e feijão pode ser acompanhado, de acordo com a preferência do cliente, bife empanado ou grelhado, ovos fritos, costela e farofa, entre outras sugestões. De segunda a sexta, o Beraca’s Marmitex tem opções bem apetitosas. Virado à Paulista é uma das opções da segunda. Na terça, entre outros pratos, é dia do baião de dois. Feijoada, como é de hábito é uma das sugestões mais pedidas de quarta e de sábado. Quinta, tem quatro sugestões, uma delas é o yakisoba de carne, frango ou misto. E na sexta, além de filé de peixe gralhado ou empanado, tem outras cinco opções. De sobremesa doces e frutas da estação. Tem refrigerantes em garrafa plástica ou lata, sucos de frutas e águas. Os preços no Beraca’s custam a partir de 15 reais. O horário de atendimento é das 10h30 às 14h30, de segunda a sábado. Não é cobrada taxa de entrega. (GA)
Pudim de leite
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notas gastronômicas
Bufalat Perdizes. Empório com venda de massas e pães caseiros e uma linha variada de queijos, muçarelas e produtos fabricados com leite de búfala. O destaque é a burrata, muçarela recheada com creme de leite. R. Itapicuru, 620, Perdizes, tel. 3862-5005. Amicci. No almoço, a opção é o bufê self-service com saladas, pratos quentes, carnes na brasa e sobremesas. As pizzas, servidas a partir das 18h, têm muitas opções, entre elas a de massa integral e borda recheada com catupiry. R. Des. do Vale, 663, Pompeia, tel. 3875-5542.
Boteco do Plínio. Diferentemente do publicado na seção Comer e Beber da edição de maio, o nome do sócio é Paulo Plínio Nani e antes de chegar ao endereço atual, o estabelecimento funcionou na zona norte. O bar e restaurante é especializado em delícias do rio e do mar. Av. Antártica, 457, Água Branca, tel. 32949976, www.botecodoplinio.com.br
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