Daqui Perdizes - Edição 301 - Março de 2023

Marca

Redação e Publicidade

Página Editora

R. Marco Aurélio, 780, Vila Romana

CEP 05048-000

Telefone 3874-5533

Diretor

Ubirajara de Oliveira

Reportagem

Gerson Azevedo

Telefone 97548-7629

redacao@daquiperdizes.com.br

Projeto Gráfico

Hiro Okita

Editoração Eletrônica e Criação

Thiago Álan

William Gois

Publicidade

Anita Linetzky e Silvana Baia

Telefones: 97133-1808 / 97133-1806 / 97317-6882

vendas@daquiperdizes.com.br

Impressão

Mar Mar Gráfica e Editora

Av. Marechal Rondon, 1020 - Osasco

Telefone 3652-5244

Impresso 12 mil exemplares

Site - Visitas 30.800/mês

Site - Pageviews 113.890/mês

Foto da capa

Divulgação

a DE

Foto: Divulgação

Entre o palco e o pão

Dono de uma carreira com brilhantes atuações na tevê, teatro e cinema, o ator Milhem Cortaz descobriu a panificação durante a pandemia.

O ator que iniciou, “por brincadeira” a carreira aos onze anos, na Mooca, foi descoberto pelo ator Walmor Chagas que o levou ao teatro. Na adolescência, morou na Itália onde se matriculou em um curso de teatro “para ter amigos e quem sabe, trocar uns beijinhos, e não parei mais”, conta o ator que mora em Perdizes há mais de 20 anos. É casado com a atriz Zizi Brisola e são pais de Helena.

Agora, Milhem está em cartaz no Teatro do Sesi em “De Perto, Ninguém é Normal”. “Sou um ator de drama mas estou feliz em fazer a minha primeira comédia. Com o humor, podemos falar das coisas mais complicadas”, filosofa. E está se preparando para o primeiro trabalho solo. “Diário de um louco”, de Nikolai Gogol deve estrear no segundo semestre, avisa.

Com trabalhos marcantes em telenovelas desde 1983 em várias emissoras – Globo, SBT, Record e nos canais fe-

chados, HBO e Disney onde interpretou vários personagens, Milhem avisa que vem aí a série “Os Outros” como um dos protagonistas pela Globoplay. “A história se passa dentro de um condomínio. Meu filho entra em atrito com outro garoto e a partir daí o conflito surge entre as famílias”.

O cinema é outro campo de trabalho que Milhem está sempre presente, desde 1996. Seu biotipo e voz grave se destacam em várias produções como “Estação Carandiru”, “Tropa de Elite” e segue uma longa lista e recebendo vários prêmios. Afirma que aproveita todas as oportunidades que a vida lhe apresenta para obter novos conhecimentos e experiências artísticas e pessoais. Com a pandemia ficou em casa, “ganhando salário sem precisar trabalhar e com todo o tempo do mundo. Em um primeiro momento pensei em fazer marcenaria na garagem de casa, mas acabei amassando pão”. Queria mais e aprendeu mais, conheceu padeiros e mestres padeiros. “Comprei um forno e um moedor de trigo e passei a fazer pães em minha casa”.

Dedicado à família, Milhem diz que seu pão é de longa fermentação e só utiliza produtos nacionais. Entre eles, as farinhas produzidas pela Fazenda Vargem. “Fazer pão me remete à minha família. O fermento que utilizo dei o nome de Ozilio Avanti, meu avô materno e figura que me marcou. Tudo isso me remete à roça, às ruas de barro, à chuva, da minha infância. Meus pães simbolizam a minha história com a minha família”.

A Cortaz o Pão, produz dois tipos de pães artesanais. Atualmente fornece para alguns restaurantes como o Del Jaguar, na Barra Funda, e o Cozinha do Fred, no Paraíso e outros. O público final, em breve poderá encomendar os pães que Milhem produz com muita paixão em sua casa.

Para Milhem é boa a ligação com Perdizes. Cita alguns dos endereços que frequenta: “aqui perto, vou ao Tiquim, à Carnes Perdizes, e à padaria Real, que tem uma história próxima com o início da tevê brasileira”. Para manter a forma, aos 50 anos, ele nada no Palmeiras, porém não se declara apaixonado por futebol e faz musculação na Competition, em Pinheiros.

A pandemia o aproximou dos pães mas o obrigou a fechar o bar Cortaz que abriu para o pai, na Alfonso Bovero. “Não tínhamos como pagar aluguel e sem clientes.” O revés não mudou a sua opinião em relação ao bairro. “É bom, tranquilo, familiar, como eu sou”.

Ele pretende no futuro, morar em uma cidade do interior e continuar a fazer pão, criar empregos e doar parte da produção. “E quando for convidado para um trabalho que me apaixone, volto para o palco!” Certamente, não faltarão convites para este ator e padeiro, apaixonado pelo que faz. (GA)

E s T ar

Cuide bem de seus dentes

Na anatomia humana, a boca é a maior cavidade do corpo e tem contato direto com o meio ambiente. É a porta de entrada para bactérias e outros microorganismos que podem prejudicar a saúde das pessoas. Para que a boca fique saudável, é preciso que tenhamos os cuidados que os dentistas sempre recomendam: o bom hábito de higiene bucal regular diminui o desenvolvimento de problemas bucais e dentários. Além dos cuidados habituais é recomendável que se evite o fumo, o consumo de álcool e a má alimentação.

Porém, mesmo com toda a atenção que se possa dar à boca, escovação regular, a visita ao dentista também é fundamental. Só este profissional

especialista é a garantia que você está com a boca nas melhores condições. E quem já teve dor de dente sabe o quanto dói.

O Dr. Roberto Mendes é cirurgião-dentista e presta atendimento na Clínica Sorrir Bem, em Perdizes. “Nasci no bairro e desde quando me formei atuo na região. Além de clínica geral, desde 1990, além de reabilitação oral tenho especialidade em implantes dentários e fui um dos primeiros dentistas a oferecer essa especialidade. Temos um bom número de clientes que são da região de Perdizes”.

A Clinica Sorrir Bem, atende as principais especialidades da odon-

Fotos: Divulgação

Todo mundo precisa ficar atento com relação à sua saúde bucal. A boca tem importantes funções que afetam a saúde do indivíduo como todo. Então, cuide de sua boca e de seus dentes.

tologia. Além do Dr. Roberto, o outro profissional da clínica é o Dr. Rodrigo Mendes. Atuando com qualidade e atualizada nas mais recentes técnicas odontológicas. Dr. Roberto informa que a clínica atende a pacientes na eliminação de placas bacterianas, casos que envolvam ATM (articulação temporomandibular), que é uma das articulações mais complexas do corpo humano e que envolve o movimento de abrir e fechar a boca e o encaixe da mandíbula com o resto dos ossos do crânio. A disfunção da ATM é uma anormalidade e afeta os músculos responsáveis pela mastigação.

A clínica faz a reabilitação para melhorar a mastigação, prótese sobre implante, de acordo com a indicação para cada paciente; faz clareamento dentário e restaurações gerais e estética.

Segundo o Dr. Roberto, “o atendimento ao paciente começa por uma profilaxia,

remove as placas bacterianas, faz o polimento dos dentes e as restaurações que são necessárias. O atendimento também inclui avaliações gengivais, bolsas periodontais e anualmente, uma avaliação óssea”. O dentista lembra que cada paciente tem sua característica. “Uns precisam voltar ao dentista a cada dois meses, outros com um intervalo maior. Depende do grau de risco de cada paciente”, e lembra que a prevenção e o acompanhamento são fundamentais.

Dr. Roberto reforça que “a escovação diária dos dentes após as refeições, o uso de fio dental, evitar consumir açúcar em demasia, evitar o fumo e o álcool, são hábitos que ajudam e reduzem os problemas nos dentes e por consequência, melhoram a boa saúde bucal”. A clínica atende a todos os públicos e de todas as idades. Agende uma consulta. (GA)

Clínica Sorrir Bem

Rua Dr. Paulo Vieira, 156, Perdizes

Telefones 3862-2200 e 94734-2333 (Whats) www.sorrirbem.com.br

A Clínica Sorri Bem, em Perdizes

Consultórios modernos

comer e beber

Delícia de pâtisserie

De origem francesa, a pâtisserie é uma loja que vende, de forma geral, bolos, doces, tortas, cafés e outras bebidas. A Jovina Pâtisserie chega com a proposta de ser um lugar agradável e com um cardápio saboroso.

Criada pelas irmãs e empresárias Nivia e Alba Faccioli, “pretendemos que a Jovina Pâtisserie dê ao nosso cliente uma experiência completa. Todos os produtos que oferecemos são produzidos em nossa cozinha. Nos dedicamos muito carinho na decoração e beleza da nossa casa, que tem um toque europeu”, diz Nivia. Da fachada ao salão principal, tudo é charmoso e chamam a atenção os detalhes da decoração.

O bom gosto das proprietárias reflete nos detalhes e “isso é fruto de nossas diversas viagens pelo Brasil e pelo exterior”, afirma Nivia.

O nome Jovina é uma homenagem

à avó paterna das irmãs. “Tivemos o prazer de conviver com ela na infância. A avó Jovina gostava de fazer bolos e aqui temos algumas receitas que são de família e fizemos questão de incluir no cardápio”. A empresária complementa que, “além das receitas, temos detalhes na nossa pâtisserie que remetem à dona Jovina. Temos no salão, dois charmosos aparadores com base de antigas máquinas de costura utilizada pelas nossas avós. No lavabo, um aroma de damas-da-noite, nos remete ao jardim da casa dela, e objetos que lembram a região italiana do Vêneto, origem da nossa família”, complementa.

Fotos: Divulgação

Nivia mora na região há mais de 20 anos. A Jovina Pâtisserie é um novo empreendimento que a animou, em parceria com a irmã, a trazer para a Vila Roman e região.

Desde as belas louças finas, todos os detalhes chamam a atenção. As empresárias se preocuparam e contrataram uma equipe de confeiteiros experientes e simpáticas moças que se encarregam de servir os clientes no salão. “Neste pouco tempo de funcionamento, sinto que os clientes estão felizes com a nossa chegada. Isso nos traz boas energias”, diz.

O cardápio da Jovina Pâtisserie além de doces e bolos – de vários tipos, inclusive gelados que podem ser degustados em fatias na pâtisserie ou então encomendados para serem levados para casa, para um aniversário ou evento. Há também tortas doces, sanduíches, bruschetas com um delicioso presunto cru e os salgados, Nivia destaca a brasileiríssima coxinha de frango, com “um recheio especial que agrada todo mundo”, garante. Para acompanhar, Nivia destaca o café 100% arábico, que pode ser pedido em várias opções, e também tem sucos,

águas e outras bebidas no cardápio.

Além dos bolos, a clientela tem à disposição uma variedade de doces, cup cakes e outras opções na mesma linha para consumir no bonito espaço. A variedade de opções que a Jovina Pâtisserie oferece até dificulta escolher por onde começar.

A casa pode receber eventos, Nivia informa há um espaço para realização de aniversários e confraternizações sem que o movimento do salão principal fique comprometido. “O cliente chama os convidados e nós cuidamos do cardápio com carinho”.

A Jovina Pâtisserie espera por você diariamente das 10 às 20h. (GA)

Rua Camilo, 225, Vila Romana

Telefone 2776-7286

@jovina.vilaromana

Jovina Pâtisserie

Tudo é feito na casa

A Jovina Pâtisserie tem um charmoso salão