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opinião
No começo era eternizar Chega essa época de início do ano, e fica tudo jogado em projetos, sonhos e revisões. Um sentimento às vezes religioso, às vezes apenas generoso, espalha-se pelo mundo. Mas o que é importante e a hora em que estamos mais fortemente trabalhando o desejo de eternidade. O ser humano é um fabricante de eternidades. Tudo para lhe distinguir na cadeia dos seres vivos. Para não ter o mesmo destino do cachorro atropelado, no dizer de Nelson Rodrigues. Ou, como dizia Ferreira Gullar: “A arte existe porque a vida não basta”. Transcender esse lufa-lufa cotidiano é a palavra de ordem. Mas sem perder a perspectiva da luta pela melhor qualidade de vida. E aí temos que reconhecer que as coisas melhoraram um pouco, aqui no país, o que dá para animar. E o gás que precisamos para enfrentar essa onda de estupidez que assola o mundo. Essas guerras tenebrosas, esses contingentes de famintos em êxodos no planeta. E o Brasil tem condições de ajudar o mundo a sair deste atoleiro, tanto economicamente quanto socialmente, mas sobretudo se associando aos movimentos que visam fortificar
os instrumentos internacionais para uma intervenção no clima, na fome e na violência. E a pergunta permanece. O Brasil começa no carnaval ou na semana santa? Naturalmente vem, nessa pergunta, uma crítica à maneira de ser brasileira. Ainda cheia de preconceito cultural e social. Talvez a nossa influência bantu cause uma enorme dificuldade aos olhos europeizados. A resposta é que o Brasil começa todo dia. E quanto a eternidade, Vinicius de Morais tentou o eterno enquanto dure para deixar a gente melhor na fita.
José Luiz de França Penna Presidente de Honra do Centro Cultural Vila Madalena
expediente Marca Nominativa no INPI Nº 820.451.428
www. g u i a d a v i l a . co m . b r Redação e Publicidade Editora Vila Madalena Rua Faustolo, 60, Água Branca CEP 05041-000 | Telefone 3874-5533 Diretores Ubirajara de Oliveira e Silvana Baia Redação Gerson Azevedo | Telefone: 97548-7629 Publicidade Anita Linetzky e Silvana Baia Telefones: Anita: 97317-6882 e Silvana: 97133-1808 | vendas@guiadavila.com.br Impressão Duograf Gráfica e Editora Ltda Foto da capa Gerson Azevedo
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COMEMORAÇÃO
70 anos
de atendimento odontológico Referência na região em odontologia, a Sartoretto Odontologia está em um novo endereço com o mesmo profissionalismo, qualidade e serviços e mais comodidade para os clientes. O início foi em 1954, quando o Dr. Milton Sartoretto abriu o consultório na rua Aspicuelta, na Vila Madalena. Ele teve a visão de oferecer além dos tradicionais tratamentos dentários, as inovações da área e um atendimento personalizado.
Faculdade Camilo Castello Branco. Thiago, filho do Dr. José, seguiu a tradição e foi formado pela Faculdade Cruzeiro do Sul. Hoje, pai e filho, juntamente com Natália, casada com Thiago, dirigem e atendem os clientes da clínica.
A família Sartoretto tem a odontologia no DNA. Dr. José seguiu a carreira do pai e se formou em 1985 pela
Ao completar 70 anos de atendimento ininterrupto, que será oficialmente comemorado em 27 de fevereiro, Dr.
Foto: Gerson Azevedo
GENTE
Dr. Thiago, Dra. Natalia e Dr. José Sartoretto
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José, responsável técnico da clínica, diz com orgulho, “Temos uma bonita história com a Vila Madalena. Por 60 anos, atendemos na Rua Aspicuelta e por quase 10 anos na Harmonia. Muitos dos nossos clientes e suas família, e se tornaram amigos. Hoje temos clientes de todo o mundo”, completa. Recepção da Sartoretto Odontologia
Na pandemia, a clínica fechou por 15 dias. A pedido de clientes e tomando todos os cuidados necessários, “atendemos aos clientes que se dispunham a vir ao consultório. Atendemos também em domicílio ou com a nossa unidade móvel”, informa o Dr. José. A Sartoretto Odontologia é contratada pela Copa Truck para prestar assistência aos pilotos e equipes em todas as etapas do campeonato. “É um consultório completo e dias antes das provas, atendemos crianças carentes, ralizamos palestras e orientações para uma boa saúde bucal”. Para isso contam com a parceria de empresas e o Instituto Maurício de Sousa, criador dos personagens Cebolinha, Mônica entre outros. O atendimento a esses pacientes é feito pela equipe da clínica e colegas que se voluntariam.
Novo endereço e mais conforto aos clientes
Desde 15 de janeiro, a Sartoretto Odontologia passou a atender na Avenida Pedroso de Morais, 2.356. “É um espaço maior e mais confortável para nossos clientes. Tudo foi feito com muito carinho e profissionalismo”, adianta o Dr. José. “São cinco consultórios, dois deles, no térreo, podem atender também pessoas com mobilidade reduzida. A clínica tem laboratório de imagem e de exames. Atendemos quem prefere fazer o tratamento por sedação. Só não realizamos cirurgias que necessitam de ambiente hospitalar.” A clínica atende a todas as especialidades, dos cuidados preventivos até procedimentos estéticos avançados e reabilitação oral completa, implantes, ortodontia, lentes de contato. Utiliza as mais modernas técnicas e equipamentos de última geração e equipe especializada. No novo endereço, os pacientes dispõe de tratamento de Day Spa com todo o conforto, alimentação completa e de qualidade no local. Um belo bar e café em um jardim interno propício para o relaxamento e descontração. (GA) Sartoretto Odontologia Avenida Pedroso de Morais, 2.356, Alto de Pinheiros Telefones 3032-8193 e 99941-3342 (Whats) sartorettoodontologia.com.br
Foto: Divulgação
comemoração
BELEZA
Fotos: Divulgação
bem-estar
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Tratamentos estéticos com tecnologia Com mais de vinte anos voltada aos tratamentos estéticos profissionais e mais de 60 franquias espalhadas pelo Brasil e em 15 países, a Bioage Skincare chega a Vila Madalena. A marca é pioneira no segmento de cuidados básicos e essenciais como higienização, tonificação e fotoproteção e tratamentos específicos como redução de medidas, celulite, anti-idade, acne, clareamento entre outros. O portfólio da Bioage é composto com mais de 250 produtos. A Bioage Skincare desde 2021 pertence à Hypera Pharma, líder no mercado farmacêutico brasileiro e tem uma fábrica própria de 2.400 m² em Taboão da Serra (SP). Se des-
taca pela infraestrutura tecnológica focada em inovação e qualidade, dentro dos padrões mundiais de qualidade de matérias-primas, embalagens e processamentos. A unidade conta com equipe de pesquisa e desenvolvimento especializada em cosmetologia e tecnologia em ativos biotecnológicos com princípios ativos patenteados nos principais laboratórios do mundo. A Bioage está comprometida com a sustentabilidade e o meio am-
beleza
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biente. Não realiza testes em animais e a logística reversa das embalagens são asseguradas pelo selo Eureciclo. Além das lojas físicas, os clientes da Bioage contam com a comodidade de adquirir os produtos pela loja virtual, através do site www.bioage.com.br. As entregas são feitas através das lojas físicas da marca. E o pagamento pode ser feito em 3 vezes, sem juros, por cartões de crédito. Segundo Katia Ferreira, esteticista e técnica responsável que gerencia a unidade Vila Madalena, explica que “nossos produtos são voltados para todos os públicos, mulheres e homens. O diferencial da Bioage é a tecnologia exclusiva”. Entre os tratamentos faciais, Katia destaca a tecnologia 3Rs para acne presente na linha Bio-Acne Solution. Para as manchas (hipercromias), a tecnologia de clareamento inteligente utilizando a nanotecnologia, de maneira segura e eficaz, onde ocorre o excesso de melanina. Os antioxidantes de vitamina C com tecnologia radiance Golden C garante o ciclo completo de ação antioxidante.
A Bioage Skincare da Vila Madalena
Katia, esteticista e técnica responsável O rejuvenescimento ou pro-aging com tecologia Bio-Y-Shape reduz rugas e linhas de expressão e devolve a firmeza da pele da face, pescoço e colo. Para a hidratação do tecido cutâneo, a Bioage usa a tecnologia Hyladerm 10 com tecnologia com 10 moléculas de ácido hialurônico. Os fotoprotetores além de proteger do sol possui 24 horas de ação antioxidante com tecnologia bio-proteção que previne o envelhecimento. w “As rotinas skincare de vitamina C e clareamento de hipercromias, são os produtos mais vendidos da Bioage”, diz. As lojas atendem aos profissionais da estética com workshops semanais no centro técnico, no piso superior da loja. Aos consumidores finais há avaliação da pele e demonstração de produtos no consultório estético, além da aplicação de rotinas skincare no SkinBar da loja. (GA) Bioage Skincare Rua Harmonia, 350, Vila Madalena Telefone 94539-7734 (Whats) Instagram @bioagezonaoeste
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GASTRONOMIA
Rotisserie serve variedade com qualidade
Ravioli de shitake
Nos finais de semana, os clientes vem apreciar a variedade de pratos que a Biku’s oferece desde 2003 ou então levar para saborear em casa.
Rondelle
“O nome se refere ao bico do frango, que o fundador resolveu escrever diferente. Assim surgiu o Biku’s”, conta Silvone Martins de Queiroz, que em 2003 assumiu a empresa. E desde 2019, Anderson Lima se tornou sócio da rotisserie.
Torta de frango
Nhoque
Fotos: Divulgação
comer e beber
Nhoque de espinafre
A Biku’s é um dos endereços mais conhecidos por quem mora ou circula pela Vila Beatriz e quando a ideia é saborear uma comida variada. “A característica se mantêm”, afirma o carioca Anderson que conhece muito em gastronomia. “Sou filho de padeiro e de uma cozinheira”, explica. Conta que o cardápio da Biku’s recebeu um aumento nas opções aos clientes. “As pessoas estão cozinhando menos e querem praticidade, variedade e alimentação de qualidade. Então precisamos ter além
GASTRONOMIA
de uma boa comida, um bom atendimento”, diz. No almoço, as mesas do salão ficam ocupadas por moradores e pessoas que trabalham nos arredores da Biku’s. Diariamente o Biku’s oferece várias sugestões em seu bufê por quilo ou pelo cardápio. As massas artesanais fabricadas na casa é um dos diferenciais da rotisserie. Anderson informa que a lasanha a bolonhesa e os raviólis (de limão siciliano ou o de quatro queijos), são as mais pedidas, assim como a torta de frango. Nos finais de semana, o frango assado com batatas, a maminha e a feijoada são os mais pedidos pela clientela. Os clientes da Biku’s são em grande número da região da Vila Madalena, “é uma clientela fiel que nos acompanha desde a inauguração”, lembra Anderson, “entregamos onde ele pedir, pelo iFood ou pela nossa equipe de entrega”.dores.”
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A rotisserie atende a outros estabelecimentos com seus pratos e doces. Redes de cafés são abastecidas regularmente com os doces e salgados produzidos nas cozinhas da Biku’s. O restaurante Bella Boim (Rua Alagoas, 850, Higienópolis) tem Anderson como sócio, serve as massas fabricadas pela Biku’s. Anderson avisa que a Biku’s pode ser a opção ideal para um evento. “Definido o cardápio, também temos equipe de cozinha e garçons. Assim, o cliente se dedica a receber seus convidados enquanto cuidamos da comida e do serviço”, diz o sócio. Nos eventos comemorativos e festivos a Biku’s prepara cardápios com opções especiais para o Natal, Dia das Mães, casamentos, aniversários e corporativos. Além da variedade de pratos e do zelo pela qualidade da matéria prima, a Biku’s tem uma linha de pães artesanais e doces. E Anderson informa que o público vegano e vegetariano também pode se deliciar com as opções da Biku’s. “Em breve teremos opções para ciliácos, que não podem consumir trigo e derivados, com toda a segurança, qualidade e sabor que os clientes querem”, avisa. (GA)
Frango assado com batatas coradas
Biku’s Rotisseria Rua Miguel Rodrigues, 52/62, Vila Beatriz Telefones 3031-6222 / 3813-0258 / 91990-0620 (Whats) Instagram @bikusrotisserie
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CRÔNICA
Janeiro das chuvas Por Pedro Costa Fico olhando a chuva que cai. Décadas já se passaram e ainda não deixei a tentação infantil de desenhar em vidro embaçado, cujos mesmos desenhos até hoje não evoluíram, continuou intacto no tempo, tal qual como um Peter Pan que se nega a crescer. Neste instante chove lá fora, vejo pela janela, surgir lá do passado um carro em minha direção. É o Simca Chambord da família, não resta dúvida. Vem espalmando poças de chuva da rua de paralepípedos enquanto mais e mais água cai sem piedade das escuras nuvens paulistanas. Meus irmãos de olhos arregalados com as bochechas encostadas nos vidros das janelas do Simca, assistem o corre-corre dos bondes, das galochas e o enrosco de guardas-chuvas na Rua Barão de Itapetininga, enquanto meu pai tenta enxergar através do para-brisa com a manga do paletó. Vó Júlia do lado. Sempre mandona, atenta a tudo. Eu absorto, desenho. Não mais que de repente, o limpador do para-brisa deixa de funcionar. Aliás,
nunca vi em toda vida um carro que quebrasse tanto como Simca. Meu velho pai sempre contava essa história para os amigos: “De tanto o Simca quebrar, costurei a placa dele na borda do paletó, de tanto empurrar esse carro”. E de fato isso de quebrar acontecia em toda saída desse automóvel da garagem. Lá ia o Nerso, exímio motorista, como já contei sobre ele aqui, dirigindo durante a semana e nos fins de semana, meu pai. Pois bem, chuva que Deus mandava, limpador quebrado. Minha Vó, ligeira das ideias, puxa da bolsa um rolo de barbante. Amarra uma ponta em cada haste do limpador. De um lado, no banco de trás meu irmão puxava o barbante, o limpador subia, de outro eu puxava, o limpador descia. A chuva apertava e a gente acelerava o puxa– puxa, diminuía, nós também.
pedrocosta.pira@uol.com.br
Aos poucos o velho Simca entra na garagem. Exaustos, os sorrisos foram se diluindo na fina garoa da janela, enquanto guardava de novo essa cena na garagem da minha memória.