ENTREVISTA Mônica Pilz fala de um futuro saudável
MODA É possível ser sustentável
ROTEIRO
EXEMPLAR DE CORTESIA
Tudo para espantar o frio
CULTURA O multiartista Antonio Nóbrega realiza um sonho e abre Cia de Dança
Estamos voltando...
Na Vila Leopoldina, com 4 quadras oficiais de saibro cobertas, bar e restaurante com chopp Brahma, alÊm de estacionamento no local. Informaçþes e reservas: apaulistana@apaulistana.com.br
4 EDITORIAL
Agitação rumo ao progresso Se o país passa por uma agitação geral com obras por todos os cantos, por causa dos grandes eventos que receberá, podemos notar que aqui também, na Zona Oeste, estamos assim. Esta edição, atenta a tudo que acontece na região, percebe uma movimentação mais vibrante em direção a novas obras e serviços. Por conta dos grandes empreendimentos que estão sendo construídos e dos novos que foram terminados e cujos moradores já se instalaram, vemos o comércio e os serviços se expandindo e melhorando, trazendo uma nova e diferente qualidade de vida aos habitantes e frequentadores dos bairros. Esta revista reflete a diversidade de produtos e pessoas que temos aqui. Esperamos que você aproveite a leitura e as dicas! Ubirajara de Oliveira
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Projeto, redação, produção e comercialização: Página Editora R. Marco Aurélio, 780 CEP 05048-000 Vila Romana, São Paulo - SP Tel.: 3874-5533 E
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(1) NIKOLAS ANTONZECZEM (CAPA) RICHNER_ALLAN
Diretor: Ubirajara de Oliveira Edição: Suiang Guerreiro suiang@excecaoeditorial.com.br Redação: Gerson Azevedo, Nanci Dainezi e Selma Viana Fotografia: Calu Corazzi, Cristina Novinsky, Nikolas Antonzeczem, e Tiago De Carli Projeto Gráfico: Simone Spitzcovsky sspitzcovsky@icloud.com Editoração Eletrônica: Antonio Neosmar, Eduardo Ramos, Kátia Fortes, Paulo Freire,
Thiago Alan Neiva e William Mastrangi Publicidade - Vila Madalena: Fátima Chaves e Silvana Baia Tels.: 3874-5531/3874-5532 Vila Pompeia: Hilda Gomes e Suely de Souza Tels.: 3874-5533/3874-5534 Vila Romana e Vila Leopoldina: Katia Rother, Rosana Braccialli e Silvana Luz Tels.: 3874-5536/3874-5538/3874-5539 Impressão: Eskenazi Indústria Gráfica Junho • 2013
5 ÍNDICE Roteiro
Pra espantar o frio
40
Decoração
Curso
Tudo exclusivo e moderno
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22
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Novidade Luminárias criativas
Onde é bom aprender (2)
(2)
Restaurante
60 Personagem
64 Humm, que delícia!
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18
Mais que um fã de HQ
(1) (1) TIAGO DE CARLI (2) CRISTINA NOVINSKY
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7 ENTREVISTA MÔNICA PILZ
Por um futuro saudável As previsões não têm sido nada favoráveis quando tomamos como base nosso atual nível de consumo e estilo de vida, que preza muito mais a conjugação do verbo “ter” do que a do verbo “ser”. Para falar sobre esses assuntos, convidamos a pedagoga Mônica Pilz, uma das fundadoras do Instituto 5 Elementos, que completa 20 anos de existência em 2013 e lança a nova versão da coleção didática Consumo Sustentável e Ação. Você acredita que existe esperança de um bom futuro para as novas gerações? Quando começamos o Instituto, as questões ligadas à sustentabilidade não faziam parte do cotidiano das pessoas. Parecia até que falávamos outra língua, que éramos de outro planeta. Hoje, percebo que tudo o que apontávamos e discutíamos no passado, não foi praticado e agora estamos colhendo inúmeros problemas, como enchentes, rios sujos, ar poluído... Creio que a consciência sobre a importância da preservação e do cuida-
do com os recursos naturais tenha ampliado justamente pelo acúmulo de problemas não resolvidos, porém, as soluções definitivas ainda estão distantes. É a mesma coisa que dizer que a humanidade seguiu o caminho da dor, quando poderia ter seguido a do amor, pois a cultura da sustentabilidade tem tudo a ver com a cultura do amor, com o cuidar, com a paz, com essa “Nova Era”, que preza outras formas de se relacionar com as pessoas e com o ambiente. Acredito que estamos numa grande fase de transição do ter para o ser, da dor para o amor, num processo de dar mais responsabilidade e autonomia através da educação, porque quando educamos as pessoas, elas se tornam seres autônomos. É nesse sentido que devemos caminhar para construir uma visão positiva do futuro. Em sua opinião, então, o que falta é mais ação? Eu sinto que hoje as pessoas estão preocupadas com o futuro do planeta e querem fazer alguma coisa. Entretanto, o problema é que elas não sabem o que e nem como fazer, pois o sistema atual conduz a todos pelo caminho errado. Isso não quer dizer que a pessoa tenha de concordar com o sistema. Para mudar algo externo, é preciso primeiramente mudar o interno. O que se pensa, o que se faz, o que se come, o que se fala, a maneira como se age com as pessoas... Ao mudar internamente, a pessoa começa a vibrar uma série de ações e atitudes que vão reverberar em seu entorno, é uma energia sutil que estimula a mobilização.
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Todas as mães do mundo se preocupam com o futuro de seus filhos e, claro, com o futuro da humanidade
INSTITUTO 5 ELEMENTOS (11) 3871-1944
8 ENTREVISTA
Para mudar algo externo, é preciso primeiro mudar o interno, o que se pensa
Você acredita que o brasileiro é acomodado e por isso não cobra mais ações em prol do meio ambiente dos governos? Eu concordo, porém, não posso deixar de mencionar que nesses últimos 20 anos, as políticas públicas têm avançado bem. A Política Nacional de Recursos Hídricos, de 1997, por exemplo, mobilizou não só o governo do Estado, como também o município e a sociedade civil para a gestão da água. Existem os comitês de bacias, onde são feitas análise, pesquisa de distribuição, etc., e essa corresponsabilidade com a sociedade civil serve para tirar o brasileiro do comodismo. Tanto é assim que percebo as novas gerações mais interessadas e mais politicamente engajadas com as questões socioambientais. Agora temos a Política Nacional de Resíduos Sólidos, que prevê que até agosto de 2014 os cerca de 2.810 municípios brasileiros que não tratam seus resíduos de modo eficaz terão obrigatoriamente de se adequar para evitar a contaminação do solo e da água. Essas práticas, que podem parecer pequenas, mas não são, conseguem mudar o rumo das coisas para melhor. (1) NIKOLAS ANTONZECZEM
As pequenas ações e práticas individuais ou de pequenos grupos, então, geram grandes mudanças? Sim. Um exemplo disso é o ensinamento número 1 da Política de Resíduos Sólidos, que é reduzir o consumo para reduzir o descarte, principalmente porque todo o descarte não reciclado vira resíduo, que termina no aterro sanitário, gera CO2, emite metano, produz o chorume, que contamina o solo, a água... então o consumo consciente, o descarte correto, a implantação de minhocários, que é uma meta do 5 Elementos para os próximos dez anos, são pequenas práticas locais que podem mudar o mundo. Fale mais sobre os minhocários. Nos próximos dez anos, o Instituto vai trabalhar muito na implantação de minhocários em empresas, escolas, casas e comunidades porque, ao transformar uma casca de banana, por exemplo, em biofertilizante e esparramar nas praças e jardins de um bairro, já estamos resolvendo um superproblema de espaço nos aterros, pois tudo o que é descartado e não reciclado acaba jogado lá. O que mais falta para uma mudança radical na questão socioambiental? Eu acho que precisamos de lideranças corretas em nosso país, com tomadas de decisões certeiras, porque dinheiro nós temos. O Brasil é rico, tem muita gente boa, mas a maioria das pessoas que detém o poder não tem o menor comprometimento com as questões básicas. Temos um excesso de partidos, de eleições, que inflam a máquina do Estado e paralisam o país. Para mudar o sistema, precisamos de lideranças mais comprometidas e engajadas e de mais gente do bem envolvida com essa e outras tantas questões importantes.
9 ENTREVISTA
A pedagoga M么nica Pilz, uma das fundadoras do Instituto 5 Elementos
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10 ENTREVISTA
Nossa felicidade, de acordo com o FIB (Felicidade Interna Bruta), advém de pequenas coisas
Como mãe, o que mais te preocupa em relação ao futuro? Eu sou sagitariana e, como seu representante, tenho uma flecha apontada sempre para o futuro. Eu consigo ver adiante, principalmente porque trabalhei mais de dez anos como educadora. Parte da missão de uma educadora é cuidar, ensinar valores, ajudar na formação do caráter e fazer outras pessoas felizes. Quando tive meus filhos, o Artur, que hoje tem 21, e o João, que tem 18, eu me senti muito feliz. Ainda sou hoje e só agradeço a presença deles na minha vida. Porém, ser mãe é um desafio pessoal enorme porque a mulher fica em um processo de amadurecimento permanente. Você tem de educar seus filhos, tem de se educar constantemente para se tornar menos egoísta e mais disponível. Claro que é uma escolha pessoal, nem todas as mulheres têm essa disponibilidade. Através da maternidade e por conta da convivência com crianças, hoje eu consigo entender mais a diversidade humana. Sendo assim, minhas preocupações se concentram na desvalorização constante das profissões dos cuidadores, como professores, enfermei(2) ros, etc., que lidam com os va-
lores humanos, com a formação de caráter (no caso dos educadores infantis) e também na desvalorização de coisas simples, como cuidar de uma criança e de um idoso, amar uma planta, um animal, passear na praça com o avô, levar o filho para brincar no parque. Nossa felicidade, de acordo com o FIB (Felicidade Interna Bruta)*, advém de pequenas coisas. Não é preciso consumir, comprar e gastar para ser feliz. Esse é o maior engano da atual sociedade, que está em completa desconexão com a natureza, essencial para todos. É espantoso ver a quantidade de gente grande que tem nojo de pisar ou pôr as mãos na terra e que passa essa repulsa para seus filhos. Também é impressionante ver o quanto a publicidade massacra as crianças, que estão em idades de formação de caráter, para que elas se tornem consumidoras vorazes de todos os alimentos calóricos, todos os brinquedos e coisas inúteis lançadas. Nossa tarefa, como Instituto, é mostrar que isso está incorreto, mas com bons exemplos, nunca através de imposições. Digo que esse é um trabalho de formiguinha, mas persistimos. O que representa o Instituto 5 Elementos para você? É um sonho que concretizei 20 anos atrás e que não imaginava acontecer. O Instituto nasceu
*FIB (Felicidade Interna Bruta). Ao contrário do PIB (Produto Interno Bruto), o conceito do FIB baseia-se no princípio de que o verdadeiro desenvolvimento de uma sociedade humana surge quando o desenvolvimento espiritual e o desenvolvimento material são simultâneos. Seus pilares são: Promoção de um desenvolvimento socioeconômico sustentável e igualitário; Preservação e promoção dos valores culturais; Conservação do meio ambiente natural e Estabelecimento de uma boa governança.
11 ENTREVISTA de um grupo de educadoras, que montou um grupo de estudos, cresceu, se profissionalizou e hoje está enraizado. O trabalho que desenvolvo é, para mim, o cerne da sociedade, mas vejo que ainda é tratado como “perfumaria”. É algo que, se fosse levado mais a sério pelos gestores e cidadãos, resolveria muitas questões importantes para o país. Eu gostaria que a educação ambiental se tornasse uma política pública forte, que mantivéssemos mais convênios com secretarias de educação, saúde e assistência social para trazer essa questão de sustentabilidade à tona, sensibilizar e potencializar pessoas a agir em prol de sua comunidade. Vejo que estamos passando por um momento de transição, no qual a questão de educação ambiental para a sustentabilidade com foco na relação humana para com o ambiente tende a se tornar um eixo transversal de políticas públicas, de currículos escolares e de procedimentos das empresas. Estamos trabalhando muito para que tudo isso aconteça. Fale sobre o lançamento da nova coleção de livros didáticos. A primeira versão da atual coleção Consumo Sustentá-
vel e Ação era da época da prefeita Erundina, quando a reciclagem começou a ser discutida e quando ela implantou a primeira coleta seletiva no bairro de Pinheiros. O Instituto estava no início e nós acompanhamos todas as etapas da Política de Resíduos, que demorou 19 anos para ficar pronta porque, a verdade, é que ninguém quer cuidar do que sobra. Em 2009, mudamos a versão da coleção, mas em 2010, com a implantação dessa Política, tivemos de atualizá-la. Foram dois anos refazendo os dados para agora lançar esse material, que está inteiramente alinhado com a Política de Resíduos Sólidos atual. A coleção é composta do livro do professor e de seis outros volumes que abordam a destinação do vidro, do metal, dos orgânicos, do plástico, dos resíduos perigosos e do papel. Nosso objetivo com a coleção é atuar junto às secretarias de educação para formar professores engajados com a educação ambiental e aliar esses conhecimentos a uma política pública correta de resíduos. O Instituto 5 elementos está participando atualmente de oito audiências públicas na cidade de São Paulo, levando informações sobre a implantação da política municipal de educação ambiental, de um programa de educação ambiental na gestão de resíduos sólidos com a compostagem incorporada, além de nossa plataforma dos orgânicos, que tem como objetivo modificar a merenda escolar, hoje totalmente industrializada. Por NANCI DAINEZI
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14 DANÇA
Do Recife para a Vila Madalena Ele se define como “artista que não pertence a nenhuma família artística específica, mas se sente pertencente a todas elas…”
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Depois de dois anos de preparação, surge a Cia. Antônio Nóbrega de Dança, que tem sua sede junto ao Brincante, criação que leva o nome do multiartista. A COMPANHIA, QUE É PATROCINADA pela Petrobras e pelo Ministério da Cultura, conta com 13 bailarinos. “Estamos ensaiando e nos apresentando há cerca de dois anos. Já fizemos espetáculos em alguns CEUs de São Paulo e em alguns Sescs do interior do Estado. Humus é o primeiro espetáculo que crio e não estou no palco. A concepção do espetáculo Humus é minha e sou codiretor. Pretendo que a companhia seja a minha interpretação do que é dança brasileira”, diz ele. Ele define seu trabalho com a dança: “Humus é o nome do espetáculo em que procuro dar continuidade ao meu projeto de criação na área da dança alicerçado no estudo e vivência das matrizes corporais
presentes nas danças e manifestações populares brasileiras”. Nóbrega conta que em Humus, “estou procurando apresentar um certo ponto de fusão ou equilíbrio – uma espécie de território de confraternização – entre as duas linhas de tempo cultural que marcam a formação da arte e cultura brasileiras: a popular, também identificada como oral, tradicional, regional, etc., e a europeia ou ocidental, conhecida como erudita, letrada, artística, etc.” Muita gente já ouviu falar de Antonio Nóbrega, mas nem sempre sabem quem é ele. “Felizmente, hoje, através das redes sociais, podemos viver de uma maneira mais independente, fazemos a divulgação de nossos trabalhos e isso se espalha rapidamente. Acho que é muito bom para todos porque a informação fica mais democratizada”, comenta. Nesses 40 anos de carreira, ele fez muitos espetáculos, tem três DVDs lançados mas não aparece muito na TV, que é a principal fonte de informação para muitas pessoas. “Isso não me desanima e continuo firme a fazer meu trabalho”, finaliza o artista. Além da estreia de sua companhia de dança, Antonio Nóbrega também ganhou a exposição Ocupação Antonio Nóbrega, que ficou em cartaz no Itaú Cultural. Por GERSON AZEVEDO
www.antonionobrega.com.br www.institutobrincante.com.br (1) CRISTINA NOVINSKY
“Do circo à literatura, me sinto parte de todos esses universos”, diz Antonio Nóbrega
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18 PERSONAGEM
Mais do que um fã de HQ Morador da Vila Leopoldina desde 2010, Marcelo Alencar, além de ser um aficionado em histórias em quadrinhos, fez disso sua profissão. Há mais de 21 anos é ele quem traduz para o português as histórias do Tio Patinhas, publicadas pela Editora Abril.
O interesse pelos quadrinhos o levou a formar uma grande biblioteca com literatura sobre os mais variados autores e personagens
Nascido em Jacutinga, cidade do extremo sul de Minas Gerais, antes de chegar a São Paulo morou em Ribeirão Preto e Jundiaí. A paixão pelos gibis, principalmente Disney, vem da infância e isso o levou a descobrir que tinha jeito para desenhar. Aos 16 anos, levou seus desenhos para avaliação em um jornal de Jundiaí e foi contratado na hora. Fã de Disney, tem por desenhistas como Ziraldo e os chargistas da turma do jornal O Pasquim (Jaguar, Reinaldo, Claudius e outros) uma grande admiração. Se formou em jornalismo pela FIAM (Faculdades Integradas Alcântara Machado) e, entre outros trabalhos, fez caricaturas para a seção que Amaury Jr. tinha no Diário Popular. Conta que
deixou de ser chargista “porque o dinheiro era muito pouco”. Em 1988, aprovado no Curso de Jornalismo da Abril, passou a trabalhar como editor de quadrinhos na editora, onde ficou nove anos. “Foi uma época em que a minha admiração pelos quadrinhos da Disney só cresceu”. O INTERESSE PELOS QUADRINHOS o levou a formar uma grande biblioteca com literatura sobre os mais variados autores e personagens. Esse conhecimento rendeu um convite para assinar uma coluna no Estadão sobre quadrinhos. Ele também participa da organização do prêmio HQ Mix, voltado aos quadrinhos, e que comemora 25 anos este ano. O atrapalhado Peninha é seu personagem predileto, “e se parece comigo”, acha ele. Asterix e outros quadrinhos, além da influência, acabaram virando coleção. Várias delas ocupam suas estantes em seu apartamento e algumas estão fora. “É tanta coisa que falta lugar”. Entre os desenhistas preferidos está Carl Barks, morto aos 99 anos, criador do Tio Patinhas e de outros personagens Disney. “Ele é o autor mais lido da Disney e, como sempre, fez o trabalho anonimamente, pouca gente o conhece”, conta. “Tenho tudo dele”, diz Marcelo que pretende um dia escrever um livro sobre o desenhista, entre as centenas de bonecos dos personagens Disney e dos Simpsons que decoram seu estúdio. Por GERSON AZEVEDO jakutinga@uol.com.br
(1) TIAGO DE CARLI
Seja nos livros ou nos bonecos, o universo dos quadrinhos domina a vida de Marcelo Alencar
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22 CURSO
Muito além da cerâmica A cerâmica é muito mais do uma técnica aprendida em um curso de artesanato. Ela é, sim, uma arte recheada de histórias, ideias e emoções, acessível a quem quiser conhecê-la.
É uma arte recheada de histórias, ideias e emoções, acessível a quem quiser conhecê-la
ROSANI VIEIRA Rua Fidalga, 960, Vila Madalena (11) 3816-7447
CERÂMICA & CIA Rua Fidalga, 387, Vila Madalena (11) 3813-7531
É praticamente impossível falar a palavra “cerâmica” e não se lembrar de uma das cenas mais românticas do cinema dos anos de 1990, na qual a atriz Demi Moore molda uma peça em barro, enquanto é abraçada pelo seu par romântico, o já falecido ator Patrick Swayze, no filme Ghost. Todo o envolvimento mostrado ao público naquela parte específica da trama, entretanto, é similar à emoção sentida pelo ceramista ao trabalhar uma peça bruta, vinda da terra, na qual imprime seus desejos, fazendo brotar um objeto único. A artista plástica e professora do curso de extensão da ECA USP (Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo), Rosani Vieira, diz que a cerâmica é um registro da história da humanidade. “Ela é instigante e oferece infinitas possibilidades aos
(1) CRISTINA NOVINSKY
artistas. Além disso, é imensamente prazeroso e terapêutico, porque trabalhamos com a terra e, quando estamos em harmonia com os elementos da natureza, tudo fica equilibrado”, declara. ROSANI OFERECE O CURSO DE CERÂMICA em seu ateliê. Ela conta que seus alunos desenvolvem projetos pessoais e que, antes de iniciar a primeira aula, eles conversam bastante para alinhar a ideia às técnicas específicas a serem utilizadas. O curso, então, dura o tempo que demorar o projeto. “Eu tenho aqui pessoas que me acompanham ao longo desses dez anos, sempre aprendendo novas técnicas para seus projetos e voltando com outros.” É o caso da psicóloga Sueli Epstein, presente na data da entrevista, e que agora trabalha com pinturas de travessas e pratos. Dentre as técnicas ensinadas por Rosani, estão: torno, que ajuda a moldar objetos como vasos, potes, etc.; placa, para modelar objetos planos, como pratos, travessas, fruteiras, entre outros; rolos de argila e placas, ideais para montar diferentes peças; e blocos maciços, para esculpir. Na Cerâmica & Cia, também na Vila Madalena, a engenheira e empresária Rita Forshaid expõe os trabalhos que desenvolve na loja e também dá cursos. “São inúmeros tipos de argila, de tintas específicas e de modelagem. Cada aluno vai desenvolvendo o objeto que deseja e, se começar no torno, por exemplo, e não se adaptar, pode mudar de técnica”, diz. No local, os alunos podem aprender técnicas de torno, modelagem manual e pintura em alta ou baixa temperatura. Por NANCI DAINEZI
Cerâmica é uma arte que caminha junto com a história da humanidade
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A ďŹ sioterapeuta Mariana Cauchioli e o acupunturista Renato Tessare
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29 SAÚDE
Nem toda vertigem é labirintite Pouca gente sabe é que a labirintite não é tão comum como se propaga. O nome labirintite é clinicamente usado para designar a inflamação ou infecção dos labirintos, que ficam dentro do sistema vestibular, órgão responsável pelo equilíbrio do corpo, e o diagnóstico não é tão trivial como se costuma dizer. QUANDO HÁ O DESEQUILÍBRIO, em vez de labirintite, a pessoa pode estar com tontura ou vertigem, dois termos distintos. Na tontura, a pessoa se sente zonza, com a visão alterada e a impressão de que vai pisar em falso, e enjoada; na vertigem, um tipo de tontura, ocorre a sensação de que o ambiente está rodando. De acordo com a diretora e fisioterapeuta neurológica da Clínica Cauchioli, Mariana Cauchioli, as causas mais comuns de vertigem são a calcificação de áreas do labirinto, deslocamento dos cristais, traumas e excesso de líquidos. Porém, vale ressaltar que as inflamações e infecções – causadoras da labirintite – também podem levar à sensação de vertigem.
Ainda de acordo com Mariana, a vertigem posicional, causada pelo deslocamento dos cristais – desencadeados pelo movimento da cabeça, daí o nome posicional –, é a causa mais comum das vertigens. Embora seja benigna, a doença aumenta o risco de quedas, principalmente em idosos. “O idoso se anula do mundo exterior com medo de cair outra vez e o tratamento é simples, porém minucioso. Aqui na clínica nós fazemos tratamento multidisciplinar com exercício de reposicionamento dos cristais, fisioterapia tradicional, tratamento comportamental e acupuntura”, diz. Atrelar os benefícios das medicinas ocidental e oriental é um diferencial da clínica. O fisioterapeuta e acupunturista Renato Tessare explica que, seguindo os preceitos da medicina chinesa, é fundamental que as funções energéticas entre os órgãos estejam em sintonia. Ele informa que o paciente que chega ao local encaminhado pelo otorrino com quadro de labirintite está com a energia do fígado e da vesícula biliar desequilibrada. Aplicar acupuntura nos pontos relacionados aos órgãos ajudará no tratamento. “Isso não quer dizer que você tenha disfunção no próprio órgão, mas na sua função energética”, alerta. Segundo Renato, depois de 30 a 40 sessões – realizadas duas vezes por semana, nas primeiras vinte aplicações, e uma vez a partir das demais – o paciente sentirá melhoras nos sintomas. A Clínica Cauchioli trabalha nas áreas de ortopedia e reabilitação e atende a convênios médicos e particular.
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Por SELMA VIANA
Tontura, vertigem e labirintite são problemas diferentes que podem ser tratados por meio da medicina ocidental e acupuntura
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32 BEM-ESTAR
Drenagem linfática para a saúde
Melhora das defesas do corpo, relaxante e até terapêutica. Esses são alguns dos benefícios da massagem para a sua saúde
MARA CORTE ESTETICISTA
Ao ouvir sobre drenagem linfática é comum associá-la somente a um meio estético para eliminação de gordura. Embora seja pouco comentado e divulgado, o procedimento é adotado também para amenizar alguns problemas no organismo – como os de circulação –, ansiedade e insônia. Quando engravidou da primeira filha, o próprio médico da gerente de RH Ana Paula a orientou a procurar a massagem para aliviar os inchaços que a maioria das mulheres apresenta no período de gravidez. Na ocasião, ela fazia a massagem duas vezes por semana, o que a ajudou a não ganhar muito peso. A drenagem linfática é uma técnica de massagem que trabalha o sistema linfático, rede de vasos transportadores do líquido conhecido com linfa, que possui toxinas. Uma das funções da drenagem é acelerar o processo de retirada dos líquidos acumulados entre as células. Ana Paula relata que sentiu melhora também no funcionamento do intestino e que a urina ficou mais clara. Hoje, com a filha e a atividade profissional,
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só sobra uma noite para a prática, que ela aproveita como “medida terapêutica”. “Fico em harmonia, é a hora que dedico para relaxar. Gosto de fazer à noite porque durmo melhor. A drenagem aumenta minha disposição”. Ana Paula faz drenagem com a esteticista Mara Corte. Foi recebendo a massagem – a mãe de Mara é massoterapeuta –, que a esteticista sentiu os benefícios da massagem para sua saúde. Interessada, fez cursos livres e praticava o que aprendia nas primas e amigas. Em paralelo, Mara escolheu como profissão o jornalismo; atuou na área por mais de 15 anos. Mas decidiu mudar tudo e voltou a se dedicar aos conhecimentos e práticas da massagem. Mara conta que gastava quase R$ 5 mil reais por ano com anti-inflamatórios devido a uma enxaqueca. O problema foi resolvido com a drenagem e a mudança de profissão. A ESTETICISTA ATENDE NA CASA DO CLIENTE nos bairros do Sumaré, Pompeia, Perdizes, Vila Madalena, Vila Leopoldina, Vila Romana e Lapa. Além dos cremes e da maca, ela prepara o ambiente com vela de cera de abelha e elementos aromatizantes, como lavanda e óleo de coco. “Antes eu só levava ‘notícia ruim’, agora levo um pouco de paz para o ambiente”, brinca. Mara acrescenta que a drenagem pode ser feita no rosto para o alívio da sinusite e inchaço dos olhos. Com o sistema linfático trabalhando em dia, as defesas do corpo contra infecções e outras doenças aumentam. E, claro, a drenagem linfática ajuda na redução de pesos e medidas no aspecto da celulite. Por SELMA VIANA
Seja para estética ou para saúde, a drenagem linfática só faz bem
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Mineirice nos pés Sandálias e botas bonitas e confortáveis
Há dez anos, a Vila Bia é conhecida pela venda de roupas e acessórios femininos na Vila Beatriz. A novidade para a clientela é a loja de sapatos – Vila Bia Calçados –, que a mineira Adriana Dias abriu há oito meses. “Na primeira coleção, eu foquei a beleza. Mas as pessoas não querem saber só de beleza, querem conforto também; não querem mais os saltos altíssimos, querem o intermediário”, pontua Adriana. Ela trouxe para a loja sapatos da também mineira Luisa Barcelos, já famosa no ramo de calçados. Mas o forte são os sapatos que um fabricante faz para o local, com a marca da loja, e que Adriana ajuda a criar de acordo com as tendências que ela acompanha. “Eu tenho sapatos esportivos e casuais e valorizo os detalhes nos saltos, sejam baixos ou altos”. Conforto e design são observados na sandália marrom com salto médio arredondado atrás, quadrado na frente e um pouco recuado para dar mais estabilidade, segundo Adriana. Mas o momento é de falar dos calçados de inverno. As botas de montaria continuarão nos pés femininos nesta estação. Porém, de acordo com Adriana, a moda é a bota de cano curto, que não ficará mais escondida por baixo das barras da calça. “Elas vão ser muito usadas com saias, vestidos e shorts”, ressalta. Por isso, muitos detalhes de enfeites nos acabamentos na altura do tornozelo, como tecidos de oncinha, tachas, franjas e os spikes – que já apareceram no outono –, são bem valorizados. OUTRA OPÇÃO BEM DIFERENTE É A BOTA DOIS EM UM. Uma alça fina, presa por uma fivela, é solta e a parte de cima, que vai até a altura do joelho, é solta. A bota de montaria vira um calçado de cano curto, ampliando a opção de uso de quem a calça. “Apostei no modelo porque é prático. Quem vai viajar, por exemplo, pode levar só um sapato e ter dois modelos na mala”, diz Adriana. O modelo é de couro, é vendido somente na cor marrom. “É uma cor muito fácil de combinar com tudo.” Por SELMA VIANA www.facebook.com/VilaBiaCalcados (1) CRISTINA NOVINSKY
Nova loja de calçados é mais uma opção para o público feminino da Zona Oeste
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A marca leva o conceito de sustentabilidade a sério e disponibiliza a seus clientes roupas, calçados, objetos de decoração, entre outros itens feitos com materiais inusitados e de reuso. Há pouco mais de seis meses no bairro, a Será o Benedito, trabalha com produtos de fabricação própria e de parceiros ligados à proteção do meio ambiente, direitos dos animais, vegetarianismo e ativismo social. O material que mais utiliza é a lona de caminhão reusada. Segundo Orivan Palumbo Pavan, proprietário da marca e da loja Será o Benedito, a lona passa por diferentes processos até virar produto novamente. “Depois de ser utilizada pelos caminhoneiros, ela passa por limpeza, esterilização, amaciamento e vira materia-prima para diferentes peças, como roupas, calçados, acessórios, objetos de life style e decoração, tapetes sob medida e revestimento de mobiliário. “É uma reencarnação da lona”, brinca. Apesar do pouco tempo que tem na Vila, a marca já faz parte da história da moda desde os anos de 1990. “Começamos juntamente com o Mercado
Mundo Mix, no evento da Phytoervas Fashion de 1995. Naquela época eu já pensava o planeta como um todo e minha busca por processos de reaproveitamento e produtos alternativos me levou a querer testar a lona de caminhão, assim como juta e couro vegetal (tecido feito de látex de seringueira), entre outros materiais”, conta. Orivan acrescenta que, depois desse evento de 1995, abriu uma loja na Galeria Ouro Fino e ficou por lá bastante tempo. Sua escolha atual pela Vila Madalena aconteceu por conta de seu público consumidor. “Tem muita gente do bairro (moradores e frequentadores) que já gostava da marca antes mesmo dessa mudança. Acho que foi uma escolha natural, até porque eu também frequento a Vila há muito tempo.” ALINHADO ÀS QUESTÕES AMPLAS de sustentabilidade, Orivan diz que praticamente todos os produtos que oferece na loja, além dos de marca própria, advêm de empresas e parceiros que também se identificam com essa filosofia. “Podemos dizer que sustentável é tudo aquilo que se sustenta por si só. É um conceito amplo, que engloba as relações humanas, trabalhistas, éticas, a boa gestão de negócios, as questões sociais de modo geral, etc., e que felizmente tem se expandido devido à comunicação, à internet e às redes sociais. Essa ampliação de consciência naturalmente atrai esses parceiros, assim como os consumidores mais atentos, que buscam produtos feitos por empresas que prezam essas boas relações humanas e também o respeito para com o meio ambiente”, finaliza.
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Por NANCI DAINEZI
49 MODA “Antes mesmo da sustentabilidade virar moda, nós já praticávamos esse conceito”, diz Orivan Pavan
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A Oppa é a primeira empresa de comércio eletrônico do Brasil voltada para móveis e objetos de design contemporâneo. Inaugurada no mercado no final de 2011, a Oppa.com. br abriu no início de 2013 seu charmoso showroom na Vila Madalena. Segundo a diretora responsável, Ana Carparelli, o bairro foi escolhido por ser um bairro cheio de vida e diversificado. “A Vila Madalena é famosa por ser badalada, transbordar estilos e estar repleta de manifestações artísticas, que se identifica com o perfil alegre e descontraído da Oppa”, declara. Dentre os diferenciais que oferece à crescente clientela, estão: a aposta que faz em novos talentos do design brasileiro e seu mix de produtos que possibilita mesclar peças e criar espaços livremente. Os clientes podem encontrar, tanto no site quanto no showroom, peças que vão do básico, passando pelo clássico, até objetos de desejo que se destacam em determinadas composições. No catálogo há sofás, como Kappa e Modus, as cadeiras Uma, poltronas
Bump, mesas Nexo, Space, Clock e Block, além dos racks Basel e outros móveis para sala, escritório e dormitórios. Para Max Reichel, morador da Vila e responsável pela criação da Oppa, todo o mundo deveria ter acesso a peças bonitas e de qualidade para decorar espaços e expressar seu estilo, por isso vislumbrou essa categoria de e-commerce de móveis com potencial para atuar com criatividade e eficiência, dentro do conceito de “smart design”. A LOJA VIRTUAL TAMBÉM CONTA com sua própria área de design e criação, à qual deu o nome de Estúdio Oppa, que trabalha em novos produtos e na viabilização de projetos de estudantes. “Investimos em novos talentos, que podem enviar projetos por meio do nosso site, para estimular novas ideias e levar ao mercado produtos únicos em primeira mão. Estamos, ainda, trazendo outros designers criativos para produzirem coleções ou peças exclusivas”, explica Max. O comércio on-line, que ainda assusta os mais tradicionais, não é problema na Oppa. Max afirma que quem compra on-line pode ter a certeza da entrega, pois todo o processo de compra, entrega e pós-venda é acompanhado pela equipe até que seja completo. O processo é bem simples, bastando apenas um breve cadastro do cliente. As entregas são previamente agendadas e os entregadores inspecionam a mercadoria juntamente com o cliente no ato do recebimento, para confirmar se aquele é o produto escolhido, além de verificar sua qualidade e integridade. Por NANCI DAINEZI www.oppa.com.br
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coordenadores contratados por uma agência de viagem”, conta Marco, que foi coordenador geral de transporte do pool de empresas autorizadas pelas vendas dos ingressos na Copa do Mundo da Alemanha. Na mesma atividade, foi responsável pela logística na Cidade do Cabo, na Copa da África do Sul e organizou ralis no mesmo país, além de Marrocos, Alemanha, Itália e Mônaco. Por meio de parceria, a Moving People atende em todo o território nacional e já está comprometida para prestar serviços para as cidades de Fortaleza, Rio de Janeiro, Recife, Salvador e Belo Horizonte, alguns dos locais onde ocorrerá a Copa das Confederações. Há também a linha de transporte fretado para funcionários de empresa. “Nós temos parcerias com restaurantes e padarias que nos contratam para buscar e levar pessoas que trabalham um pouco distante para almoçarem no local”. A MOVING PEOPLE TEM FROTA PRÓPRIA em São Paulo e trabalha também com carro blindado. O valor da locação de um sedã executivo está R$ 310, para três pessoas. Caso o motorista seja bilíngue, tem um adicional de 50%. No atendimento particular, a empresa está com tarifa promocional somente para pessoa física. Uma viagem de São Paulo para o Aeroporto Internacional de Guarulhos custa R$ 126, e também realiza serviço de receptivo do visitante no aeroporto. O pagamento pode ser feito à vista, cheque prédatado, cartão Amex, fatura ou boleto bancário.
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Robôs com personalidade Ele cria os robôs feitos com restos de madeira de demolição que, muitas vezes, encontra em caçambas pelas ruas
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Luis Guimarães é apaixonado por robôs desde criança e cria peças bem-humoradas e úteis. Na sua oficina na Freguesia do Ó, Luis cria os robôs feitos com restos de madeira de demolição que, muitas vezes, encontra em caçambas pelas ruas. “Sempre gostei de ficção científica e de robôs. Quando criança, fazia meus próprios brinquedos com restos de madeira. Fui estudar metalurgia no Senai, e trabalhei numa empresa de arquitetura de móveis. No ano passado, decidi investir neste trabalho, quando me dei conta de que fazer os robôs é que me dava prazer”, conta ele, que cria desde 2002. Seus robôs têm “personalidade”, ou seja, cada um tem um detalhe exclusivo, por conta da madeira ou das peças que utiliza na montagem. Alguns deles têm até nome, no caso do Tunico e da Maria Eduarda.
Conta ele que encontra pelas caçambas madeiras nobres, em tamanho ideal para utilizar em suas criações. “Tem imbuia, cedro e outras madeiras de boa qualidade que faço um tratamento e vira parte do robô”. Ele cria dois tipos de robôs. Um deles é a peça para decoração, feita com as mais variadas madeiras e invariavelmente recebe um ou mais detalhes, como o pedal de bicicleta servindo de cabeça ou lâmpadas coloridas saltando dos olhos. Pés de geladeira, ferramentas e outras peças podem virar braços e pernas. O outro modelo segue a mesma linha, mas ganha a função de iluminar. ELE TAMBÉM DESENVOLVE PEÇAS no mesmo estilo para servir de brindes corporativos. “Fiz alguns robôs para agências de publicidade e para clientes que procuram peças únicas e sustentáveis”. Os robôs que ficam na entrada de seu espaço chamam à atenção de quem trafega pela ladeira da Guiará. Luis também desenvolve móveis utilizando rodas e peças de bicicletas que viram mesas de centro e em seu showroom servem de apoio para seus simpáticos robozinhos de madeira. Suas criações podem ser encontradas em algumas lojas da cidade.
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Por GERSON AZEVEDO
A criatividade de Luis em peรงas feitas com madeiras encontradas em caรงambas
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Carne-seca desďŹ ada, com requeijĂŁo, temperos: mais um sabor delicioso de torta
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65 RESTAURANTE
Tortas e bolos saborosos Muita gente sabe que as massas das tortas da Maria não levam banha nem gordura vegetal: são feitas com farinha, margarina e creme de leite. “Mas o que o pessoal tem de entender é que o diferencial é o recheio. Feito à moda mineira”, exclama a matriarca Maria José Cunha Rosa. À moda mineira, explica Maria, é a forma como é feito o recheio da torta de frango, por exemplo. “Primeiro o frango é frito na cebola, depois cozido com água, que o desmancha. Desfiado, é temperado com tomate, ervilha, cenoura e azeitona verde”, revela. À mineira também é a forma como Maria leva seu negócio. No começo fazia em casa quatro sabores de torta e dois tipos de bolo e vendia a produção na região da avenida Paulista. Cansada da rua, há pouco mais de quatro anos, instalou no andar de baixo da casa onde mora o Torta Maria e ampliou o cardápio. Agora são 12 sabores de tortas salgadas e oito opções de bolos doces, vendidos nos tamanhos grande, pequeno e em pedaços, que podem ser degustados no local. O úl-
timo sabor a integrar o menu foi o de carne-seca desfiada, com tomate, azeitona e requeijão. Como diria o mineiro, “não tem nada de tempo” que chegou ao local uma grande mesa de madeira com dois bancos inteiriços e mais dois pequenos para oito pessoas. A aquisição foi feita para acomodar o cliente que quiser almoçar no local. Para isso, ao cardápio de tortas foram agregadas saladas e brusquetas. Como entrada: antepasto de berinjela ou rosbife e brusquetas com três opções de coberturas: camarão, abobrinha ou alho-poró, conforme o dia. Na salada: alface, tomate, rúcula, cenoura, beterraba, queijo minas e queijo parmesão. Para acompanhar: uma fatia de torta cujo sabor é a escolha do cliente. O almoço é oferecido das 11 às 17h. “A ideia é servir as pessoas que não almoçaram no horário normal. Em vez de comer algo gorduroso, come algo mais saudável – a torta, que é assada, e uma bela salada”, informa o filho Cauê Rosa que, junto com a esposa, Vanessa Domingues, está à frente da nova opção. Os antepastos podem ser comprados para viagem ou em embalagem de vidro para presente. AS SOBREMESAS continuam sendo os bolos que a Maria também prepara. O mais disputado é o de coco gelado. Para acompanhar, cafezinho Nespresso, e tem ainda sequilho de limão. O Torta Maria oferece serviços e-commerce – a compra pode ser feita pela internet – e delivery – por telefone. A entrega atende boa parte das Zonas Oeste e Sul da cidade. Por SELMA VIANA www.tortamaria.com.br
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Além dos já conhecidos bolos e tortas, vendidos também pela internet, loja preparou cardápio novo para o horário “mais esticado” do almoço
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71 GASTRONOMIA
Uma ideia bem francesa O chef francês Olivier Malarte está há dois anos no Brasil. Assim que chegou para visitar a namorada, Isabelle Dossa, também francesa, se identificou tanto com a Vila Madalena que nem imaginou morar em outro local. Muita coisa para ele lembrava Vieux Lyon e Croix Rouse, dois bairros de Lyon, cidade de origem. Mas faltava alguma coisa: em lugar nenhum do Brasil ele encontrou a quenelle, nem na Vila. Além de ser uma iguaria típica da sua região, é também uma referência quase ancestral para Olivier. Há três gerações, sua família fabrica o alimento e é a principal fornecedora do restaurante de Paul Bocuse, o mais conceituado chef da cozinha francesa. Quando decidiu que ficaria de vez no país, Olivier montou então a Quenelle de Lyon, uma fábrica, instalada num sobrado grande na rua Mourato Coelho. Antes da empreitada, fez uma análise do mercado e recebeu sinal verde. “A sociedade brasileira está em mutação social e isso tem consequência nos hábitos alimentares
também”, avalia Isabelle, responsável pela parte administrativa. O maquinário ele adaptou. A única dificuldade de Olivier foi achar semolina de trigo, ingrediente inexistente no Brasil e que, com a manteiga e os ovos, é a base para fazer o alimento, uma massa salgada, que lembra um nhoque, cozida em água e servida gratinada com vários tipos de molho. A solução foi adquirir de um importador a semolina de trigo vinda da Itália. O sabor – triturado no preparo da massa – também recebeu algumas adaptações, pois o brasileiro gosta de comida mais condimentada e de variedade. Olivier brinca que sofreu muito quando acrescentou bacalhau ao tradicional prato francês. “Precisei esquecer tudo para tentar fazer como o brasileiro gosta”, ri. “No Brasil, se você quer que algo dê certo, tem de olhar o mercado e não o conceito”, completa. O produto é vendido pronto, nos sabores de queijo, aves, salmão, espinafre com tomate seco, bacalhau e natural, e é fácil de ser preparado: é só mergulhar a massa em água bem quente. PODE SER SERVIDA como aperitivo, entrada ou acompanhamento de um prato principal. “A massa lembra um suflê, mais leve que um quiche porque a massa é aerada”, diz Isabelle. Com um pouco mais de um ano de funcionamento, a empresa fornece a quenelle para hotéis, restaurantes da culinária francesa da cidade e vende para o consumidor final. Para acompanhar, Isabelle sugere um vinho tinto leve da região de Borgonha ou um Cabernet Sauvignon brasileiro.
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Por SELMA VIANA
Comida típica da cidade Lyon, na França, ela sofreu transformação e foi adaptada ao gosto do brasileiro
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Padre João Zago: distribuição de cestas básicas e muito mais
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A igreja mais próxima São oito comunidades eclesiais de base, com sede própria, comandadas pelos próprios frequentadores. Arrecadação de alimentos, oficina de costura para recém-nascidos de famílias carentes, apoio aos alcoólatras anônimos, entre outras obras assistenciais, são organizadas nos locais. Reuniões de grupos de orações para reflexões bíblicas também. Todas essas comunidades estão ligadas à Paróquia Nossa Senhora do Rosário de Pompeia. De acordo com o Padre João Zago, vigário há nove anos, a descentralização das atividades da Paróquia começou nos anos 1970 pelo Padre Alfonso Pastore, pois ele achava que a igreja estava distante do povo e da família. “A família tem a farmácia, o posto de saúde, o posto de gasolina, tudo perto; só a igreja está longe”, diz. No texto do Plano Pastoral do ano passado, o pároco da Paróquia, Padre Arlindo Toneta, dizia: “Cabe, sobretudo ao Pároco e ao Vigário, serem os facilitadores e os unificadores de todos esses pequenos núcleos eclesiais a fim de que a Palavra de Deus chegue ao maior número possível de pessoas e estrutura”. No que diz
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respeito à questão religiosa, as principais atividades, como catequese, evangelização infantil e de adultos, casamentos e missa de domingo, acontecem na matriz. Mas isso não impede que a Paróquia tenha um trabalho social forte com distribuição de cestas básicas, cursos de educação de jovens e adultos, atendimento odontológico com 29 dentistas voluntários, creche, farmácia abastecida por remédios recebidos de médicos e laboratórios, distribuição de leite, entre outras ações. NAS COMUNIDADES, as missas são realizadas aos sábados à tarde por padres do Seminário São Camilo. Dois desses endereços – Santo Antonio e São Camilo –, recebem pessoas de outras cidades que vêm se tratar em São Paulo. É na Casa de Acolhida Padre Alfonso Pastore, na comunidade Santo Antonio, que Pauline Anderson de Oliveira encontrou conforto material e espiritual. Há três meses ela acompanha o pai, Enoqui Batista de Oliveira. Primeiro ele veio de Rondonópolis (MS) para para tratar-se de um câncer de laringe e depois dos problemas do coração. Os dois estão hospedados no local sem nenhum custo. “As necessidades são supridas, tanto material quanto espiritual. É um lugar seguro e as pessoas são de bem”, diz Pauline. “A casa acolhe a todos, independente da religião”, completa o paraense João Bosco, em tratamento contra o câncer. O funcionamento das unidades é organizado pelos voluntários. E a manutenção de toda a estrutura, incluindo o da matriz, é feita pelo que é arrecadado pelo dízimo, vendas de artigos religiosos, batizados, casamentos e doações. Por SELMA VIANA
A Paróquia da Pompeia é tida como referência na aproximação com a população
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VILA MADALENA Alternativa Casa do Natural R. Fradique Coutinho, 910; Aquasport R. Girassol, 675; Banana Verde – Cozinha Natural R. Harmonia, 278; Consulado Mineiro Pça. Benedito Calixto, 74; Consulado Mineiro R. Cônego Eugênio Leite, 504; Ekoa Café R. Fradique Coutinho, 914; Espaço Cultural Alberico Rodrigues Pça. Benedito Calixto, 159; Fran’s Café Pça. Benedito Calixto, 191; Hideki Sushi Bar & Restaurante R. dos Pinheiros, 70; Jacaré Grill R. Harmonia, 305/317; Marc Lab Pça. Benedito Calixto, 96; N’O Café R. Harmonia, 506; Papelaria do Tio R. Isabel de Castela, 144; Piratininga Bar R. Wisard, 149; Restaurante São Benedito Pça. Benedito Calixto, 78; St. Étienne R. Harmonia, 699; Vila Grano R. Wisard, 500. VILA LEOPOLDINA Amor aos Pedaços R. Carlos Weber, 662; Arandanos R. Bela Nápoles, 37; Áudio Arp R. Cerro Corá, 550 lj. 6; Banca de jornal R. Schilling com R. Carlos Weber; Capadócia R. Carlos Weber, 78; City Copy R. Schilling, 347; Clínica Dr. Xerxes de Toledo Jr. R. Trípoli, 92, 12 andar Cj. 124; Empório Primo Vere R. Carlos Weber, 100; Estética Lucia Pagliato R. Bairi, 430; Fap Piscinas R. Cerro Corá, 1.424; Feira Moderna R. Coromandel, 91; Galeria Olindo R. Campo Grande, 448; Hiuri Import R. Cerro Corá, 1.520; Imaginarium R. Carlos Weber, 1665; Kyto Academia R. Paulo Franco, 105; Life Travel R. Cerro Corá, 1.995; Lily Flores R. Barbalha, 90; Maison Terana Av. São Gualter, 98; Makis Place R. Carlos Weber, 375 lj 5; Mangaba Av. Imperatriz Leopoldina, 1091; Oral Vita R. Brigadeiro Gavião Peixoto, 799; Park Idiomas R. Brig. Gavião Peixoto, 102; Pedal da Vila R. Paulo Franco, 301; Pilates da Vila R. Manuel Bolto, 149; Pompeia Pet R. Tripoli, 166; Ponteio
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da Rocha, 402; Casa Central Perdizes R. Cardoso de Almeida, 42; Casa da Dança R. Apinajés, 253 ou R. Barão do Bananal, 586; Casa de Pães Villa Real Pça dos Inconfidentes, 21; Center Fabril R. Traipu, 50; Dog’s Day R. João Ramalho, 693; D’pil R. Cajaiba, 119; Empório Grãos da Terra R. Des. do Vale, 574; FASM R. Dr. Emilio Ribas, 89; Flor de Liz R. Des. do Vale, 1014; Krystal Chopps R. Cardoso de Almeida, 754; Lavanda R. Cel. Melo de Oliveira, 884; Livraria Cortez R. Bartira, 317; Munik R. Caiubi, 192; NHD Academia R. Aimberê, 1445; Oficina da Pintura R. Raul Pompeia, 1011; Parágrafo 1 Livraria R. Cardoso de Almeida, 769 A; Pet On Line R. Tucuna, 569; Pilates & Cia R Aimberê, 114 e R. Bartira, 548; Pintar R. Cotoxó, 110; Pizzaria Paulino R.
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