Revista Vila Mais - Edição 106 - Fevereiro de 2023

BICHOTERAPIA

Podcast da Dra. Rubia Burnier aborda temas para quem tem bicho

COMER E BEBER

Chef Cicci e sua cozinha criativa

Projeto, redação, produção e comercialização:

Editora Vila Madalena

Rua Marco Aurélio, 780 | Vila Romana | Tel.: 3874-5531

CEP 05048-000 | São Paulo - SP

Ano 9 | 2023 | Fevereiro | Número 106

Diretores:

Ubirajara de Oliveira e Silvana Baia

Redação:

Gerson Azevedo

Tel.: 97548-7629

Projeto Gráfico:

Simone Spitzcovsky

Editoração e Criação:

Thiago Álan e William Mastrangi

Publicidade:

Vila Madalena, Perdizes e Vila Pompeia

Anita Linetzky e Silvana Baia

Tel.: 97317-6882 / 97133-1808

Lapa, Vila Leopoldina e Vila Romana

Priscila Bello

Tel.: 97133-1803

Impressão:

Mar Mar Gráfica e Editora

fOTOS CAPA/DIVULGAÇÃO

Podcast

Bichoterapia vem aí!

A veterinária dra Rubia Burnier está lançando o podcast

Bichoterapia, terapeuta é o bicho! Com a finalidade de compartilhar anos de experiência com a saúde e o comportamento animal para quem gosta e tem bicho em casa.

“Sempre me mantive atualizada sobre o que acontece na medicina veterinária clínica e na área de terapia comportamental animal. Com o podcast quero levar às pessoas donas de animais informações confiáveis e atuais”, explica dra Rubia, moradora do Alto da Lapa e dona de cinco cães da raça whippets.

A veterinária tem uma grande experiência nos cuidados e atenção aos animais, Foi dona do Espaço Animal, pet shop que funcionou por mais de uma década na Vila Madalena, e ela aqui criou o conceito de saúde e bem-estar com menos ruído para não estressar os animais. Também concebeu o VetMóvel e com um veículo

adaptado prestou atendimento veterinário na casa do tutor com conforto e segurança sem estressar o animal.

Durante a pandemia, a dra Rubia fez atendimentos online. “Foi uma forma de prestar ao pet e seu dono os cuidados que eles merecem. Quando era preciso ir até a casa para atender o animal, me cerca-

va de todos os cuidados para segurança de todos. E com o sucesso desta metodologia, continuo atendendo clientes aqui e dos que moram fora de São Paulo”.

Com criatividade e uso dessas ferramentas modernas, a veterinária e terapeuta comportamental criou canais no Instagram (@doutorarubia) e no YouTube (doutorarubia) e Facebook (vetmoveldrarubia). Quem assiste encontra vários videos sobre os mais diversos assuntos: entrevistas com profissionais, raças de cães, o cérebro do gato, alimentação e outras informações atuais e confiáveis sobre os animais, principalmente cães e gatos. Como resultado, dra Rubia diz que “é gratificante receber o retorno das pessoas que assistem meus canais. Respondo às dúvidas e perguntas que me fazem”. Ela lembra que os programas que faz são para donos de animais, na maioria, leigos. “Os canais que estão no ar, são mais voltados para colegas de profissão ou estudantes”. Diz que seu objetivo é apresentar soluções para a convivência entre humanos e os pets.

O podcast Bichoterapia terá uma edição semanal e vai ao ar a partir do dia 11 de abril nos principais tocadores de podcasts. “Com o podcast consigo abordar os mais diferentes temas sem limitação de tempo.

Será um programa agradável, leve e com muita informação sobre a saúde dos animais, as características das raças e dicas de adestramento. Quero levar solução e não julgar ou ditar regras aos donos dos pets”, diz.

Para realizar esse trabalho, dra Rubia tem a colaboração da contadora de histórias Paula Dugaich.

A importância dos animais na vida das pessoas é muito importante, explica dra Rubia. “A pandemia isolou as pessoas e muitas ficaram infelizes. Quem tinha um animal ou adotou um com certeza teve uma melhor qualidade de vida. Está comprovado cientificamente que a companhia dos animais é positiva para os humanos. Ajudam nos casos de depressão, melhoram a circulação sanguínea e na socialização entre as pessoas, entre outros benefícios” afirma, mas a veterinária e terapeuta animal lembra que, por outro lado, “os animais precisam de carinho e atenção, visitas periódicas ao veterinário, ter vacinas em dia para que ele viva mais e bem”, adverte.

99996-1222 (Whats)

facebook.com/vetmoveldrarubia @doutorarubia

youtube.com/doutorarubia

Por GERSO n A z EVEDO

Cozinha contemporânea e moderna

Uma experiente chef de cozinha abriu na Vila o Cicci Restaurante com proposta de uma culinária mediterrânea com pratos clássicos em novas e criativas interpretações.

A história de Tatiana Nassar Cicci mescla artes e culinária. Formada na Faculdade de Belas Artes de São Paulo, Tati, como é mais conhecida, decidiu ir em “busca da minha paixão pela gastronomia”. Corria o ano de 2004 quando foi morar e estudar em Barcelona na Escuela Superior de Hostelaria de Barcelona. Ficou na Catalunha até 2011, quando decidiu que “era hora de conhecer o mundo através da gastronomia e parti para a Ásia”.

Desde então a chef Tati visitou 57 países pelos 5 continentes. Em todos eles, “eu buscava conhecer a gastronomia local, os

mercados, os produtos típicos e aprender mais!” Esses anos de experiência itinerante se revelam na sua culinária, lembra.

Em 2016 voltou ao Brasil e abriu o Rosa dos Ventos, na praia de Garopaba, litoral catarinense. No ano passado, decidiu fechar o restaurante e voltou para São Paulo com o projeto de aqui abrir um novo restaurante. Depois de procurar alguns imóveis pela cidade, Tati teve a felicidade de encontrar um com as características que procurava, na Vila Madalena. “Procurei em outros bairros da cidade, mas a Vila Madalena para mim, sem-

pre teve um espaço especial. Quando jovem, sempre circulava por aqui com os amigos.”

O espaço do Cicci Restaurante é aconchegante. Tem o toque dos sócios Tati e Felipe Neves, amigo de longa data e é quem cuida da administração da casa enquanto Tati se concentra nos comes e bebes. “A minha cozinha é clássica e moderna. Gosto dos clássicos mas gosto de dar meu toque. Isso significa que os pratos tem influência da França, Espanha, Itália, Líbano (por conta da origem da família) e também, por que não, Brasil com ênfase aos produtos regio-

Chef

Tati Cicci

Foto DIVULGAÇÃ o

nais. Tati faz questão de citar a sua mãe, Yola Nassar Cicci, “por me ensinar o que só ela poderia ensinar”, mas não deixa de agradecer ao pai Silvio e as irmãs, “pelo incentivo na minha trajetória profissional como chef”.

Na criação do cardápio, Tati diz que “busco sempre servir os produtos mais frescos e da estação que o mercado oferece. Abasteço minha cozinha na Ceagesp e nos mercados de Pinheiros e da Lapa, além de fornecedores de confiança”. Entre as sugestões, indica o mignon ao molho de cogumelos, entre risotos e massas - spaghetti a Cicci, pescados - salmão a Suzette, e nos frutos

do mar - paella de frutos do mar estão presentes no cardápio. Há também um cardápio para as crianças. E tem almoço executivo de segunda a sexta, das 12 às 17h. Atende pelo iFood.

O mesmo cuidado aos pratos, Tati dá aos vinhos que serve. Graças a uma parceria com uma importadora, o restaurante oferece aos clientes a degustação de 7 rótulos entre rosés, brancos, tintos e espumantes por 65 reais. As outras bebidas, e drinques também fazem parte da carta de bebidas.

Além da boa comida e bebida, o Cicci oferece uma opção cultural nas noites de sexta-feira no

ReSTAURANTe

espaço superior que pode ser um local para eventos - aniversário, lançamento de produtos, reuniões corporativas etc. O cardápio cultural é uma parceria com a Casa do Prazer. “São palestras, conversas informais sobre um tema pré-determinado e se torna uma forma de compartilhar informação e saber com leveza”. No Instagram do Cicci é informada a programação.

D o

Rua Mourato Coelho, 1.343, Vila Madalena

99990-1167 (Whats)

@ciccirestaurante

Por G e R son A ze V e