BEM ESTAR Pilates traz benefícios para o seu corpo
Sabor e muito axé O restaurante Consulado Baiano apresenta o melhor da culinária da Bahia
CONDOMÍNIOS
EXEMPLAR DE CORTESIA
Projeto, redação, produção e comercialização: Editora Vila Madalena Rua Marco Aurélio, 780 | Vila Romana | Tel.: 3874-5531 CEP 05048-000 | São Paulo - SP Ano 8 | 2021 | Agosto | Número 90 Diretores: Ubirajara de Oliveira e Silvana Baia Redação: Gerson Azevedo Tel.: 97548-7629 Projeto Gráfico: Simone Spitzcovsky Editoração e Criação: Thiago Álan e William Mastrangi Publicidade: Vila Madalena, Perdizes e Vila Pompeia Anita Linetzky e Silvana Baia Tel.: 97317-6882 / 97133-1808 Lapa, Vila Leopoldina e Vila Romana Priscila Bello Tel.: 97133-1803 Impressão: Mar Mar Gráfica e Editora fotoS CAPA/GERSON AZEVEDO
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BEM-ESTAR
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Os benefícios do Pilates
Criado em 1914 pelo alemão Joseph Pilates ex-boxeador e aficionado por exercícios físicos. Ele aliou a atividade física do corpo com a mente e desenvolveu equipamentos específicos utilizando molas e outros recursos e têm eficácia comprovada. “Os exercícios beneficiam pessoas de todas idades e auxilia a melhorar o sono, a concentração e contribui na performance de esportistas”, informa Maria Lucia Ide, coordenadora do departamento de Pilates da Aquasport. O estúdio de Pilates da Aquasport da Vila Madalena ganhou mais espaço, é arejado e além dos aparelhos tradicionais do método, os clientes têm à disposição, o Arcus, equipamento de alta performance que pode ser utilizado por até quatro pessoas
O método Pilates é utilizado por milhares de pessoas que através de exercícios conseguem aliviar dores corporais, flexibilidade, melhoria da postura entre outros benefícios.
simultaneamente no treinamento funcional e terapêutico e o CoreAlign, onde a maioria dos exercícios são feitos em pé, levando uma melhora na postura, equilíbrio e movimentos funcionais de uma forma dinâmica e desafiadora com ganho de força nos membros inferiores. A equipe da Aquasport é formada por educadores físicos e fisioterapeutas com formação no método Pilates. “A aplicação do método prioriza cada aluno e sem esquecer suas individualidades e objetivos”. “Na pandemia as aulas foram online, para que os alunos não ficassem sem atividades”. Agora, as aulas de Pilates na Aquasport são agendadas pelo aplicativo da academia e reúno, no máximo 4 alunos. Lembra Maria Lucia, que a acade-
mia segue todos os protocolos de segurança e toda a equipe está vacinada. Durante o mês de agosto e setembro, a Aquasport oferece aulas gratuitas mediante agendamento. A Aquasport é uma academia completa com equipamentos modernos e professores graduados e em constante aperfeiçoamento. A unidade tem natação, hidroginástica, musculação, bikes, para todas faixas etárias. Tem estacionamento gratuito com manobristas. Por GERSON AZEVEDO
Aquasport Unidade Vila Madalena Rua Girassol, 675, Vila Madalena 3813-9173 www.aquasport.com.br
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gastronomia
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Delícias baianas Consagrada como uma das mais saborosas culinárias do país, os pratos baianos ganham a preferência de muita gente. O Consulado Baiano é opção desta cozinha em São Paulo. Axé! Os proprietários do restaurante são os irmãos Novais e Silva: Marco Baiano e Zupa Neto. Eles formataram um plano de negócio de um restaurante de comida típica da região litorânea e daí surgiu em 2010 o Consulado da Bahia, agora com duas unidades, na Vila Madalena (Rua dos Pinheiros, 534) e em Santana (Av. Luiz Dumont Villares, 1.306). As casas são referência de culinária baiana na cidade segundo a Comer e Beber da Veja SP.
“Após famigerados onze anos de Consulado da Bahia, surge o Consulado Baiano, uma nova concepção de restaurante com inovações no cardápio e uma nova identidade. Através deste novo conceito, parte de um projeto piloto, com a pretensão de formar uma rede de restaurantes com o sabor da culinária litorânea, do recôncavo e do sertão baiano”, explica Marco. Mas não para por aí. Com a entrada de um novo sócio, Jaldo Viana, vão abrir em breve,
ao lado do restaurante, o Consulado Baiano Choperia em parceria com a Ambev onde serão servidos quatro tipos de chopes e cervejas premium, além de porções criadas para acompanhar a bebida e um pequeno empório de produtos da Bahia. E na parte superior do imóvel, uma cozinha exclusivamente dedicada ao delivery está sendo montada. O modelo de negócio do Consulado Baiano tem restaurante, choperia e delivery, funcionando separadamente, de acordo
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GASTRONOMIA com a vocação da região. Marco informa que terão a participação de sócios e parceiros nesses novos negócios “Nosso objetivo é chegar nas principais cidades do Brasil E a nossa casa na Pedroso de Morais é o modelo a ser seguido”, diz. O ambiente do Consulado Baiano tem clima da Bahia. Baianas namoradeiras nas janelas dão um clima agradável. Com mesas nos dois salões internos e na parte externa. Um bar com chopeira e boa variedade de bebidas, saem caprichadas caipirinhas feitas com cachaças artesanais e que estão, assim como as baianas, à
venda para os clientes. Regendo a cozinha está o chef Gilmar Duarte, ex-Bargaço e por 10 anos foi uma das principais lideranças na cozinha do Consulado da Bahia. Entre os pratos mais pedidos estão “o baião de dois e as moquecas de pescados ou de camarão”, conta Marco. “De entrada, os dadinhos de tapioca, as porções de pasteis de camarão e acarajés, são os mais pedidos”. Além desses, tem carne de sol de mignon com macaxeira e outros delícias típicas desta culinária que têm o dendê, o coentro na medida certa e uma pimenta arretada
de boa. Cocadas e a maravilha de banana finalizam a refeição. Seguindo todas as recomendações sanitárias, o Consulado Baiano esteriliza pratos e talheres. Álcool em gel e distanciamento também estão disponibilizados e o uso de máscara para clientes e funcionários. Atende pelos aplicativos Rappi e iFood. Por gerson azevedo
Consulado Baiano Av. Pedroso de Morais, 845/853 2611-0202 (Whats) @consuladobaianopinheiros facebook.com/consuladobaianopinheiros telegram @consuladobaianopinheiros