Путеводитель по Муйне 2016 by W Global Group

ПУТЕВОДИТЕЛЬ по Муйне

самый полный туристический справочник Приглашение на информационную встречу!!! Во время встречи вы получите от вашего гида много полезной и необходимой информации, советы для лучшего проведения вашего отдыха, сведения о стране, ее людях, традициях и обычаях. Точное время и место проведения встречи вы сможете узнать у гида, сопровождающего вас из аэро порта в ваш отель. Пожалуйста, принесите этот купон на вашу информационную встречу с гидом, и у вас будет возмож ность посетить самые интересные достопримечательности Вьетнама, сэкономив при этом деньги! По этому купону вы получаете скидку на каждого человека, на каждую приобретенную экскурсию:

Взрослый: 2$ * Детский: 1$ *

Данное предложение действует только при бронировании туров во время информационной встречи.

* Купон не действителен для детей до 4 лет.

Пожалуйста, сообщите ваш номер ваучера отельному гиду на инфо-встрече.

Информационная встреча Дата : Время :

+ ПОЛНАЯ экскурсионная программа

+ КАРТА ресторанов и магазинов курорта, участников дисконтной программы Pegas Touristik

р. 47

сти на ст

Подробно

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В

МУЙНЕ!

Компания PEGAS TOURISTIK приветствует вас на лучших курортах юга Вьетнама! ФАНТХИЕТ (Phan Thiet) и МУЙНЕ (Mui Ne) буквально за несколько лет превратились в один из крупнейших центров мирового туризма. И не случайно! В этом уникальном месте каждый найдет то, что ему по душе. Не важно, любите ли вы активный отдых или спокойную атмосферу тропического рая, Муйне и Фантхиет – место, идеально сочетающее в себе столь разные понятия. Здесь рестораны кухонь со всего мира соседствуют с первоклассными спа-салонами и магазинами, любители серфинга и кайт-серфинга покоряют волны и ветер, а спокойствие и расслабленность идут в ногу с желанием активного отдыха. Наша компания постарается сделать ваш отдых максимально комфортным и незабываемым, а этот путеводитель станет ценным источником информации.

ПОЛЕЗНЫЕ КОНТАКТЫ ПОЛИЦИЯ Телефон: 113

ВАШ ОТЕЛЬНЫЙ ГИД: -------------------------------------------------------------

ПОЖАРНАЯ СЛУЖБА Телефон: 114 СКОРАЯ ПОМОЩЬ Телефон: 115 ПОСОЛЬСТВО РОССИИ ВО ВЬЕТНАМЕ Адрес: Телефон: Факс: E-mail: ГЕНКОНСУЛЬСТВО РОССИИ В ХОШИМИНЕ Адрес: Телефон: Факс: E-mail:

СОДЕРЖАНИЕ Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

191 La Thanh, Ha Noi +(84-43) 833-69-91 (92) +(84-43) 833-69-95 moscow-vietnam@yandex.ru

Экскурсии, активный отдых . . . . . . . . . . . . . . Медицина и SPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Карта Фантхиета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40 Ba Huyen Thanh Quan +(84-83) 930-39-36 +(84-83) 930-39-37 cgrushcm@fmail.vnn.vn cgrushcm@yandex.ru

Вьетнамская кухня, бары, рестораны . . . . .

ОФИС PEGAS TOURISTIK В ФАНТХИЕТЕ Адрес: 12 Nguyễn Đình Chiểu Hàm Tiến, tp. Phan Thiết Телефон: (+84) 623-741-386 E-mail: linh.phan@pegast.com Web: www.pegast.ru Телефон горячей линии: (+84) 912-198-906

Морепродукты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Шопинг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Интересные факты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Экзотические фрукты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Мини-разговорник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Дисконтная программа Pegas Touristik . . . .

3-7 8 - 19 20 - 23 24 - 25 26 - 29 30 - 35 36 - 39 40 - 41 42 - 45 46 47

Компания PEGAS TOURISTIK не несет ответственность за содержание размещенных в издании рекламных материалов 2

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ВЬЕТНАМ

Социалистическая республика. Главой государства является президент СТОЛИЦА Город Ханой ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ Восточная часть полуострова Индокитай. На севере ПОЛОЖЕНИЕ граничит с Китаем, на западе – с Лаосом и Камбоджей, на юге и востоке омывается Восточным морем ТЕРРИТОРИЯ Площадь Вьетнама 332.000 кв. км.

ЯЗЫК РЕЛИГИЯ ВАЛЮТА ЧАСОВОЙ ПОЯС ТЕЛЕФОН

аселение страны составляет около 91 миллиона человек. Средняя продолжительность жизни в стране – 66 лет. На 100 женщин приходится 98 мужчин. Средний возраст вступления в брак для женщин – 23 года, для мужчин – 26 лет. Удельный вес городского населения составляет 30%. Более половины населения страны трудится в аграрном секторе – 52%, треть жителей страны заняты в сфере услуг, каждый шестой житель – в промышленности и строительстве. Уровень грамотности взрослого населения по сравнению с переписью 1999 года вырос с 89% до 93,5 %. 98% молодежи в возрасте 15-17 лет умеют читать и писать. 4% граждан окончили высшие учебные заведения, а 87% не имеют профессиональной подготовки. Крупнейшие города Вьетнама (по данным на 2009 год): Хошимин (около 5.976.000 чел.), Ханой (около 2.668.000 чел.), Хайфон (около 1.941.000 чел.), Дананг (около 807.000 чел.). Вьетнам – многонациональная страна, на территории которой проживают 54 национальности. Наиболее многочисленная из них вьетнамцы, которые составляют 86,2% населения страны. Вьетнамцы проживают по всей территории страны за исключением наиболее отдаленных районов горных областей. Помимо вьетнамцев крупными народностями являются таи (около 1,5 миллиона человек, проживают в Северном Вьетнаме преимущественно в горных провинциях), тхай (ок. 1 миллиона человек, горные и равнинные провинции Северного Вьетнама), мыонги (наиболее родственный вьетам народ, насчитывающий 900 тысяч человек и проживающий на равнинах Северного Вьетнама вокруг Ханоя), китайцы (900 тысяч человек, преимущественно в Южном Вьетнаме вокруг г. Хошимина), а также кхмеры (900 тысяч человек, юго-западные провинции Вьетнама на границе с Камбоджей). Численность чамов, потомков некогда могущественного королевства Чампа, располагавшегося на территории современного Центрального Вьет-

Официальный – вьетнамский Буддизм, католицизм Вьетнамский донг (приблизительный курс доллара: 1 USD = 22400 VND) Совпадает с Красноярском, опережает Москву на 4 часа, Новосибирск – на 1 час, отстает от Владивостока на 3 часа Телефонный код Вьетнама – (+84). Для звонков в Россию следует набирать: 007 или +7, далее код города или оператора связи и номер абонента

нама, в настоящее время составляет лишь 100 тысяч человек. Самые малочисленные народности Вьетнама состоят всего из 200-300 человек. Государственный язык Вьетнама – вьетнамский. Горные народы, имеющие собственный язык, изучают вьетнамский и говорят на нем. Вплоть до двадцатого века в стране использовалась иероглифическая письменность – китайская и созданная на ее основе национальная письменность (ном). В 17 веке пришедшие во Вьетнам христианские миссионеры разработали латинизированную вьетнамскую письменность куок нгы, которая стала повсеместно употребляться после колонизации Вьетнама Францией в 19 веке. Вьетнамский язык относится к изолирующим языкам, основной единицей которых является слог, большей частью имеющий собственное значение. Поэтому названия многих объектов как бы разбиты на слоги (например, Ha Noi – Ханой). Основной сложностью вьетнамского языка является его тональность – каждый слог можно произнести с 6 различными тонами, что в большинстве случае приведет к полному изменению смысла сказанного. Так, один и тот же слог "ма", в зависимости от тона, будет означать "шифр", "могила", "злой дух", "рисовая рассада", служебное слово "но" или "щека". Во вьетнамском языке много заимствованных китайских слов. Одно время сложилась даже своего рода двуслойность вьетнамского языка: в быту использовался исконно вьетнамский язык, а при дворе – китаизированный. Так, средневековый вьетнамский чиновник мог, например, общаться дома на вьетнамском обиходном языке, а на работе тоже на вьетнамском, но полностью заимствованном из Китая. В настоящее время данная ситуация не сохранилась, хотя многие заимствованные китайские слова используются в географических названиях и сложных словах. Заимствований из европейских языков значительно меньше. В основном, это переделанные на вьетнамский манер французские слова, обозначавшие те понятия и предметы, которых во Вьетнаме до прихода французов просто не существовало (например, вьетнамское слово ca vat произошло от французского cravate, т.е. галстук). В крупных городах многие вьетнамцы говорят на английском, французском, а также, что особенно приятно российскому путешественнику, на русском языках. 3

РЕКОМЕНДАЦИИ

РЕКОМЕНДУЕМ СОБЛЮДАТЬ НЕСЛОЖНЫЕ ПРАВИЛА, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ПОЛУЧИТЬ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ЭМОЦИИ И ХОРОШИЙ ОТДЫХ Пожалуйста, не оставляйте деньги, фото и видеокамеры, мобильные телефоны, драгоценности в номерах без присмотра, вне специально отведённых для этого мест. Для этого предусмотрены сейфы в номерах или на стойках регистрации. На экскурсии берите необходимый минимум. В автобусах работают кондиционеры, поэтому захватите легкие накидки, чтобы не простудиться. Не оставляйте ничего ценного в машинах и автобусах. При трансферах Аэропорт-Отель-Аэропорт лицо путешествующее (турист) обязан проверять загрузку личного багажа в автобус и не забывать вещи при выходе. При необходимости медицинского вмешательства, пожалуйста, позвоните по телефону, указанному в вашем страховом полисе. Вам ответит русскоязычный оператор, который опишет Ваши дальнейшие действия. Информация о времени выезда из отеля в аэропорт будет вывешена на доске информации компании PEGAS TOURISTIK или в информационной книге за день до вашего вылета. Если накануне вечером вы не получили информацию о вылете, пожалуйста, позвоните вашему отельному гиду. Мы рекомендуем встретиться с нашим русскоговорящим представителем хотя бы дважды в течение вашего пребывания во Вьетнаме, чтобы заранее спланировать экскурсии, узнать о хороших ресторанах, местах для шопинга, правилах безопасности, лучших обменных курсах и телефонных тарифах, культурных событиях и др. Вьетнам считается самой безопасной страной в Юго-Восточной Азии, но, к сожалению, с появлением большого числа туристов в курортных зонах участились случаи грабежа. Будьте осторожны, не носите с собой крупные суммы денег, документы, дорогостоящие вещи. ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТУРИЗМУ РФ РЕКОМЕНДУЕТ: Приобретайте экскурсионные маршруты только у официальных представителей туроператора. При этом, оформляйте все необходимые документы (экскурсионные путевки) при оплате тура. НЕ ПОКУПАЙТЕ ЭКСКУРСИИ НА УЛИЦЕ! 4

РЕКОМЕНДАЦИИ

ВАЖНО!

Генеральное консульство Российской Федерации уведомляет, что Социалистическая Республика Вьетнам не является участницей Международной Венской конвенции о дорожном движении от 8.11.1968. В этой связи в соответствии с п.5 ст.20 Административного регламента, введенного в действие постановлением Министерства транспорта Социалистической Республики Вьетнам от 7.10.2007, все виды водительских удостоверений (в том числе международного образца), выданные уполномоченными органами РФ, на территории Вьетнама НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ!

В случае, если при нарушении правил дорожного движения или совершении дорожно-транспортного происшествия управление транспортным средством, оборудованным двигателем, осуществлял гражданин РФ, не имеющий соответствующего водительского удостоверения, выданного

компетентными органами Вьетнама, то страховые выплаты пострадавшему в ДТП российскому гражданину не выплачиваются, и вина за произошедшее происшествие при любых обстоятельствах возлагается на лицо, не имевшее вьетнамского водительского удостоверения.

ЕДИНАЯ ДИСКОНТНАЯ КАРТА

СКИДКИ В ЛУЧШИХ МЕСТАХ КУРОРТА Подробную информацию о дисконтной программе читайте на стр. 47

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

НАЦИОНАЛЬНАЯ ВАЛЮТА ВЬЕТНАМА

₫

Вьетнам предоставляет каждому приятную возможность почувствовать себя настоящим миллионером. Повседневные расходы измеряются здесь преимущественно шестизначными цифрами.

осле провозглашения независимости обе части Вьетнама, и Северная, и Южная, выпустили собственную валюту – донг (đồng). Эти денежные единицы были полностью отличными друг от друга по дизайну. В 1978 году, когда после войны произошло объединение Вьетнама, оба варианта донга стали равноправными средствами платежа, однако Северный вид денежной единицы полностью заменил Южный. Донг неконвертируем и, при этом, является одной из самых мелких валют в мире: ее номиналы огромны, что значительно усложняет расчеты. Только в 2007 году правительством был принят курс на обеспечение конвертируемости национальной валюты и вытеснения доллара США из финансовых сфер страны. Название этой денежной единицы дословно переводится как «медь» или «бронза». Наличные деньги во Вьетнаме выпускаются в купюрах и в монетах. Купюры используются значительно чаще, чем монеты, по сравнению, например, с Россией. В обращении находятся банкноты достоинством в 500.000, 200.000, 100.000, 50.000, 20.000, 10.000, 5000, 2000, 1000, 500, 200 и 100 донгов. Деньги в купюрах, выпущенных после 2003 года, имеют более высокую степень защиты. На лицевой стороне банкнот помещен портрет Хо Ши Мина, на оборотных сторонах рисунки разные: Храм литературы в Ханое, Японский мост в Хойане, залив Халонг, домик, в котором родился Хо Ши Мин, нефтяная морская платформа, старинная столица г. Хюэ. Купюры имеют оптимальный размер, разные цвета и приятный неброский дизайн. Они печатаются за границей на полимерном материале.

В обращении находятся монеты в 5000, 2000, 1000, 500 и 200 донгов. На монетах в 5000 и 1000 донгов размещены изображения пагод, на монете в 2000 донгов – древнее вьетнамское жилище на сваях. В связи с тем, что вьетнамская валюта по стоимости является одной из самых маленьких, использование монет более ограничено, чем в других странах. В последнее время торговцы вообще стали отказываться от приема монет в качестве оплаты. В первой половине 20-го века ходили монеты мелких денег: хао и су, на которые делился донг. В настоящее время эти вьетнамские монеты находятся только в коллекциях. Во время празднования Нового года по лунному календарю (Тет) принято дарить детям деньги в красных конвертиках. Главным средством сбережений вьетнамцев всегда являлось золото. Ежегодно Вьетнам импортирует несколько десятков тонн золота, из них примерно 15% расходится среди частных потребителей. Правда, в последние годы вьетнамцы несколько охладели к золоту из-за частых колебаний цен на него во Вьетнаме. Но в 2011 г. спрос на золото вновь вырос и достиг ажиотажного уровня, поэтому Центробанк был вынужден продать часть своих запасов. Для оценки веса золота используют условную единицу, которая назвается «ти». Один ти равен 3.75 гр. Во Вьетнаме один ти золота пробы 99.99% стоит 3.500.000 донгов. По оценкам правительства население хранит у себя примерно одну тысячу тонн золота, то есть, примерно по 11 г на душу населения. 25 мая 2012 г. вступил в силу закон, согласно которому государство является монополистом по производству и продаже золота. Управление торговлей золотом полностью перешло к Центральному банку Вьетнама, а использование этого драгоценного металла как платежного средства считается незаконным.

Поскольку номинал этих банкнот слишком мал, то при сдаче в магазинах вместо 500 или 200 донгов обычно дают маленькую конфетку или с улыбкой вообще ничего не дают. Полимерные банкноты тонкие и часто прилипают друг к другу. Будьте внимательны, когда их пересчитываете. Банкноты 500.000 и 20.000 донгов похожи по цветовой гамме. При покупке маленького сувенира не забывайте проверить количество нулей! ПРИЯТНЫХ ПОКУПОК! 7

АКТИВНЫЙ ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ За дополнительной информацией и бронированием экскурсий обращайтесь к вашему отельному гиду В программах экскурсий возможны изменения

ДАЛАТ

Продолжительность: целый день (до 20:00) Мы предлагаем почувствовать завораживающую атмосферу одного из самых красивых городов Вьетнама. Далат удобно разместился на плато, лежащем на высоте 1470 метров над уровнем моря, в окружении горных кофейных и цветочных плантаций, водопадов, озер и живописных парков, идеально вписанных в природный ландшафт. Далат, построенный французами в начале ХХ века, по праву носит статус Вьетнамской столицы любви, а миниатюрная Эйфелева башня лишь подчеркивает красоту этого города, напоминая о его истории. На экскурсии вы посетите канатную дорогу, позволяющую взглянуть на город с высоты птичьего полета, спуститесь к водопаду, шумящему среди зелёных джунглей, посетите парк, в котором, переодевшись в национальные костюмы Вьетнама, можно покататься на страусах и слонах. Вкусный обед плавно перейдет в дегустацию чая и кофе. После этого вы посетите Дом музей госпожи Нга, по праву входящий в топ 10 самых необычных отелей мира. И, наконец, буддистская пагода со статуей золотого сидячего Будды, мирно взирающего на восход солнца, не оставит равнодушным даже самого взыскательного туриста. С собой взять: теплую кофту, деньги. P.S. При посещении буддистской пагоды колени и плечи у женщин должны быть закрыты. 8

ДАЛАТ-НЯЧАНГ Продолжительность: 1 день / 1 ночь

Замечательная возможность окунуться в атмосферу французского курорта перед отъездом! «Маленький Париж», «Город вечной Весны», «Город Влюблённых» - именно так называли Далат французы. Живописная природа, непередаваемые по красоте горные пейзажи и архитектура! Вас ждут Водопад Прен с возможностью покататься на слонах и страусах, канатная дорога, видовая площадка, Крэйзи-Хаус, дегустация чая и кофе и многое другое, а также обед. После окончания основной программы вы направляетесь в город-курорт Нячанг и, отдохнувшие, на следующий день едете в аэропорт! P.S. Программа проводится за день до вылета.

НЯЧАНГ-VINPEARL

Продолжительность: 2 дня / 1 ночь

Нячанг – курортная столица Вьетнама. Вы совершите поездку в самый знаменитый парк развлечений и аттракционов во Вьетнаме – VINPEARL, где проведёте пять незабываемых часов. Вы посетите аквапарк, гигантский океанариум, шоу дельфинов, шоу поющих фонтанов, которые подарят вам яркие впечатления. Также вы прокатитесь по самой длинной в мире канатной дороге над морем! В стоимость путёвки включены неограниченное пользование аттракционами и игровыми автоматами, водными развлечениями и другие представления. С собой взять: паспорт, купальные принадлежности, деньги. P.S. Программа может быть проведена за день до вылета. Трансфер в аэропорт на следующий день включен в программу.

САЙГОН ИЛИ ПУТЕШЕСТВИЕ В КРУПНЕЙШИЙ МЕГАПОЛИС ВЬЕТНАМА И ДЕЛЬТУ МЕКОНГА Продолжительность: 2 дня / 1 ночь Эта экскурсия дает возможность познакомиться с одним из крупнейших мегаполисов Юго-Восточной Азии. Сайгон – многомиллионный город с причудливым сочетанием современных небоскребов и зданий колониальной эпохи. На всю эту красоту можно будет полюбоваться с высоты 49 этажа здания BITEXCO. Вы прогуляетесь по центру города, побываете в Музее Войны, Соборе Сайгонской Богоматери, увидите Главный Почтамт и здание Мэрии. Вас ждет вечерняя прогулка на корабле по реке Сайгон, во время путешествия по которой вы насладитесь видами ночного города и шоу-программой. Прямо на корабле будет сервирован ужин. На второй день вы отправитесь в увлекательное путешествие по дельте реки Меконг, во время которого у вас будет возможность увидеть маленькие деревушки, расположенные вдоль реки, и познакомиться с бытом местных жителей. Вы понаблюдаете за тем, как выращивают рис, делают кокосовые сладости, сможете попробовать экзотические фрукты. С собой взять: паспорт, деньги

ИЗУМРУДНАЯ ДОЛИНА

Мы предлагаем вам отправиться в увлекательное путешествие в горы. Вы побываете на самой красивой и большой во Вьетнаме «Чайной плантации №1», раскинувшейся на берегах горного озера, где вам будут раскрыты секреты выращивания, производства и заваривания знаменитого чая Улун. Также у вас будет возможность совершить увлекательную прогулку по джунглям к двум красивейшим водопадам горного Вьетнама. Вы прокатитесь по самой протяженной в мире трассе альпийских санок, которая внесена в книгу рекордов Гиннеса. А еще вы сможете узнать секреты производства натурального шелка.

ЧАМСКИЕ БАШНИ ЗАКАТ В ДЮНАХ

Самая знаменитая достопримечательность Муйне – Дюны. Дорога к дюнам пролегает вдоль живописного побережья. Дюны завораживают и «пахнут магией». На закате цвет дюн меняется от белоснежного до багряно-красного. Под порывами ветра дюны принимают самые причудливые формы. Среди песчаных белых дюн находится удивительно красивое романтическое место – пресное озеро, на котором цветут лотосы. Также вы совершите путешествие к древним чамским башням Пошану, расположенным на холме с потрясающим видом на Фантхиет. Они были построены более тысячи лет назад древним народом, который поклонялся индуистским богам. Комплекс включает в себя три действующих индуистских храма-башни. Рядом с башнями находятся развалины крепости, оставшейся со времен французской колонизации. P.S. При посещении буддистских храмов колени и плечи у женщин должны быть закрыты.

ФАНТХИЕТ ГОРА ТАКУ

Продолжительность: полдня

По протянутой над джунглями канатной дороге Вы подниметесь на вершину горы Таку (высота 470 метров). Отсюда открывается захватывающий вид на Фантхиет и его окрестности. Здесь расположена красивая пагода Шон Тхо и самая знаменитая и длинная во Вьетнаме статуя «Будда, переходящий в нирвану» (известен также как «Лежащий Будда»). Ее длина составляет 49 метров, а высота – 6 метров. Далее отправляемся в столицу провинции Бин Тхуан – Фантхиет. Вы познакомитесь с колоритом местных улиц и повседневной жизнью города, побываете в уникальном «Музее жемчуга».

КАЙТСЕРФИНГ ЗА 2,5 ЧАСА! СЕРФИНГ ЗА 3 ЧАСА!

ФОТОСЕССИИ И СВАДЕБНЫЕ ЦЕРЕМОНИИ

МИНЕРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ ГРЯЗИ

Муйне и его окрестности известны многочисленными горячими источниками и целебными грязями. Мы предлагаем разнообразные варианты «отдыха на водах». Вас ждут бассейны с минеральной водой, грязевые ванны, минеральные ванны (с цветами), джакузи, гидромассажи, душ Шарко. Прекрасным дополнением будет комплексный оздоровительный массаж тела.

РЫБАЛКА НА ПИРАНЬЮ

Вы любите рыбалку и пикник? Тогда вас ждет отличный отдых для всей семьи: вы порыбачите на прудах во вьетнамской деревне. Разыгравшийся аппетит можно будет утолить прямо на месте: выловленную рыбу приготовят по вашему вкусу. Похвастайтесь перед друзьями и знакомыми небывалым уловом экзотической пираньи!

ВЬЕТНАМСКАЯ МЕДИЦИНА

ВЬЕТНАМСКАЯ МЕДИЦИНА ТРАДИЦИОННАЯ ВЬЕТНАМСКАЯ МЕДИЦИНА ЯВЛЯЕТСЯ СОСТАВНОЙ ЧАСТЬЮ МЕДИЦИНСКИХ ПРАКТИК И ЗНАНИЙ, КОТОРЫЕ МЫ ПРИВЫКЛИ НАЗЫВАТЬ «ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНОЙ».

ак наука вьетнамская медицина сформировалась на территории современных провинций юга Китая и севера Вьетнама, где жили и практиковали, собирали травы и теоретизировали наиболее прославленные врачи. Другими словами, современная традиционная медицина Вьетнама полностью включает весь комплекс знаний, накопленный китайскими врачами. Ну, а фармацевтика с древних времен была и остается сильной стороной местных эскулапов. Более того, в колониальный период вьетнамская меди-

цина сумела адаптировать и европейское знание, сделав традиционные методы лечения еще более продуктивными. По канонам вьетнамской медицины любой живой организм наделен жизненной энергией «Кхи» (кит. – «Ци»). У каждого человека свой энергетический потенциал. Часть потенциала определяется наследственностью человека, часть зависит от его умения правильно взаимодействовать с окружающим миром. Цель вьетнамской медицины — полное восстановление целостности всех систем

ВЬЕТНАМСКАЯ МЕДИЦИНА

организма и налаживание правильной регенерации и циркуляции энергии Кхи. Это является комплексным подходом к лечению организма. Вы, наверное, заметили, что многие вьетнамские женщины выглядят моложе своих лет. Это тоже благодаря вьетнамской медицине, а точнее одному из ее базовых направлений – акупунктурой косметологии. Особо тонкие иголки вводятся в область образовавшихся морщинок. Под воздействием слабого электрического тока восстанавливается мышечный тонус и морщины разглаживаются. Результат виден после первой процедуры, полный курс занимает 5-7 дней. Нячанг и Фантхиет не зря называют всевьетнамскими здравницами. Дело не только в месторождениях целебных грязей, о которых вы, наверняка, уже слышали и, возможно, даже уже побывали там, но и в центрах традиционной восточной медицины. Оказавшись во Вьетнаме, вы можете не только отдохнуть, но и поправить свое здоровье или просто проконсультироваться в тех или иных медицинских центрах. Компания PEGAS TOURISTIK готова предложить вам специальные оздоровительные туры в таких курортных местах как Нячанг и Фантхиет. 22

ФАНТХИЕТ – МУЙНЕ

ВОСТОЧНОЕ МОРЕ

Ten nce g Lon g ss Jew Tang elr y

Pri Lem

Pr Sag i aD S ss Ho AF wiss V u RIC 69 se 69 A il SLA Pri SLA n M M Ba cess mb J Ter oo ewe rac V illa lry Во ott Pri Ocea ge сто a Ba nce n S к-З m t Un bo ss Je ar Na апа iqu u we m Ha д eM T lry he i ui N B De e ach jav e Sea u ho rse P Pa almir lm a Ele ira gan Sp ce a& An Bo ant wli ara ng Sea M ui N Lio M n e Ч ui Ale айхаNe O zbo на cea o 312 n on

Sea

Lin

gra

ЕДИНАЯ ДИСКОНТНАЯ КАРТА*

Скидки в лучших местах курорта (см. стр. 47)

* Действует в партнерских магазинах, SPA-салонах и ресторанах. По всем вопросам звоните по тел. +84 912-198-906

Магазин

Gre

hill

Ресторан

ine

Спорт

No Ocea L o Tie ng vella n Fro n D Be Mu nt at ach i N Pe e arl

Спа-салон Медицинский центр Отель

Sun

ny B

Sai eac gon h M e inc O ui N ess cea e Du Jew n Me elr llag kon y eR g eso rt Blu

Русскоговорящий персонал

ФАНТХИЕТ

G L old Spotus en a

D Par uPar Dia k c mo nd

МУЙНЕ

Sa Vil ndhil Ch la De ls Go ampa l Sol lde nC oa st

Pan

Fio Sea re He Lio alth n2 y

Sai

Go Peg n Su oi N asu s hu Ro m c k Eco W a Spa ter Vil Bay lag Pea e Pri nce cefu l ss D’A nn am

eS a Mu iling iN B e B ay ay

ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ

ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ, НАСЧИТЫВАЮЩАЯ ДО 500 ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД, САМА ПО СЕБЕ МОЖЕТ СТАТЬ ПРИЧИНОЙ ДЛЯ ПОЕЗДКИ ВО ВЬЕТНАМ. ЕДА ЯВЛЯЕТСЯ НЕОТЪЕМЛЕМОЙ ЧАСТЬЮ ВЬЕТНАМСКОЙ КУЛЬТУРЫ, ПОЭТОМУ ОТДЫХ ВО ВЬЕТНАМЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ БЕЗ ЗНАКОМСТВА С ЕГО ПОРАЗИТЕЛЬНОЙ КУХНЕЙ.

ногообразием вьетнамская кухня обязана как природному богатству, так и колониальному прошлому (Франция) и влиянию соседних стран (Китай, Лаос, Камбоджа). Сочетание этих факторов привело к появлению уникальных кулинарных решений и гастрономических шедевров. Рис и рыбный соус «ныок-мам» составляют основу вьетнамской кухни, а зелень, разнообразные овощи, соусы и специи придают салатам, закускам, супам и мясу особый аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Такие знаменитые блюда, как суп «фо» (рисовая лапша на мясном бульоне) и блинчики из рисовой бумаги «нем» – это лишь вершина гастрономического айсберга. Вьетнамцы не имеют никаких кулинарных предубеждений и всегда открыты всему новому, не следуя никаким строгим правилам, за исключением одного: главное – свежесть и сбалансированное сочетание вкусов. Для страны с такой протяженностью с севера на юг, как Вьетнам неудивительно наличие региональных особенностей и разных гастрономических привычек. Суп

«фо» можно найти в любом уголке Вьетнама, но попробовать его необходимо именно в Ханое, на родине известного вьетнамского блюда. Северная кухня, несущая на себе отпечаток китайского наследия, известна и другими блюдами, например, «бань-куон» (рисовые блинчики с начинкой из свинины, грибов и салата) и «баньтом» (рисовые пирожки с креветкой). Центральный Вьетнам славится своей императорской кухней, которая должна была удовлетворять аппетитам вьетнамских монархов и придворных особ. Например, император Ты Дык (1848-1883 гг.), искушенный в кулинарном искусстве, требовал, чтобы каждый раз ему подавали не менее

ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ

50 блюд, приготовленных 50 поварами. На Юге же, где климат более знойный, а традиции использования приправ и специй имеют многовековую историю, блюда отличаются более пряным и насыщенным вкусом. Помимо этого, Вьетнам имеет богатую культуру потребления алкоголя и безалкогольных напитков. Если вы любитель легкого пива, запомните выражение «bia hoi» (биа-хой), которое встречается почти на каждом углу и в меню многих кафе и ресторанов. «Bia hoi» – это производящееся во Вьетнаме разливное пиво, рецепт приготовления которого впервые был привезен из Чехии. Хотя во Вьетнаме нет единственной «национальной» марки пива, существует целый ряд популярных региональных брендов, некоторые из которых распространены на территории всей страны. При этом не забудьте, что в большинстве случаев к пиву предлагаются недорогие и вкусные закуски. Нельзя не сказать и о вьетнамских винах из горного Далата, где винодельческие традиции были заложены французами, и, конечно же, известной вьетнамской «змеевке» – рисовом вине со змеей, которое считается целительным средством от многих заболеваний: от куриной слепоты до проблем с потенцией.

Чайная церемония имеет важное значение во вьетнамском обществе. Приготовление чая дома или в офисе является не только жестом гостеприимства, но и целым ритуалом со своей философией. Не забудьте попробовать вьетнамский кофе, который отличается крепостью и неповторимым ароматом и превосходно сочетается со сгущеным молоком (и льдом, когда становится слишком жарко), и освежающие фруктовые коктейли – «синь то» (sinh to), которые утолят жажду даже в самый невыносимый зной. Лучший способ познакомиться с вьетнамской кухней – посетить кулинарные курсы во время своего пребывания в одном из городов Вьетнама и научиться готовить понравившиеся блюда самостоятельно. К тому же, лучший способ «рассказать» о своем путешествии – угостить друзей нежными вьетнамскими рисовыми блинчиками с мясом и зеленью.

QUỲNH NHƯ Магазин чая и кофе со славной репутацией ALAT

H, D U VAN HAN 126 duong S При посещении Вьетнама путешественникам трудно не обратить внимание на природные дары этой страны. Наиболее известные из них чай Оолонг и кофе Лювак. В средневековом Вьетнаме чай Оолонг преподносили в подарок королям и вельможам на торжественных церемониях. Кроме аромата в этом чае ещё имеются полезные для здоровья человека вещества, такие как танин, витамины С, В1, В2 и т.д. Оолонг – чай очень ароматный и крепкий, цвет зелёный или оранжевый. Вьетнамцы используют различные чаи для восстановления здоровья. Для него отбирают молодые листья и скатывают их в виде маленьких шариков для хранения. Засыпаем его в чайник, заливаем кипятком, и через 5 минут чай готов! Далат находится на высоте 1500 метров над уровнем моря и является идеальным местом для выращивания этого чая. Здесь господствует прохладный климат почти круглый год, часто бывает туман, а почва красная и плодородная. Именно поэтому выращенный здесь чай Оолонг обладает полезными свойствами.

Поговорим о кофе Лювак, который считается самым вкусным кофе в мире. Его особый вкус обьясняется свойствами желудочного сока мусангов. Мусанги обитают на кофейных плантациях, выбирают самые спелые и вкусные кофейные плоды и поедают их. Съедая сам плод, они оставляют зернышко не тронутым. Кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт этих животных, в результате чего приобретают восхитительные вкус и аромат. Приежайте к нам в Далат и не забудьте купить чай Оолонг и кофе Лювак в подарок своим родным и друзьям. С пятидесятилетним опытом в области производства и сбыта кофе и чая наш магазин приобретел славную репутацию. Основным нашим критерием является качество. При покупке продукции в магазине QUỲNH NHƯ Вы получите скидку 5% и подарок.

Данный магазин включен для посещения в программу экскурсий в г. Далат

Для получения доп. информации звоните по тел. +84 912-198-906

ШОПИНГ

ШОПИНГ ШОПИНГ ВО ВЬЕТНАМЕ СТОИТ ТОГО, ЧТОБЫ УДЕЛИТЬ ЕМУ ВНИМАНИЕ: ЗДЕСЬ ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ УНИКАЛЬНЫЕ СУВЕНИРЫ ДЛЯ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ, А ТАКЖЕ ОДЕЖДУ И АКСЕССУАРЫ ИЗВЕСТНЫХ МИРОВЫХ БРЕНДОВ. АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ И НИЗКИЕ ЦЕНЫ ПРИЯТНО УДИВЯТ.

а шопинг во Вьетнаме необходимо выделить хотя бы полдня. Поезжайте на «Сити-шоп тур», во время которого вы увидите главные достопримечательности курорта и посетите несколько больших специализированных магазинов. Они расположены в стороне от центра города и предлагают широкий ассортимент товаров по привлекательным ценам. Например, один из магазинов

находится на фабрике по пошиву одежды популярного брэнда. И, если не найдется нужного вам размера или цвета, то заказанную вещь изготовят и доставят в отель в течение нескольких дней (без дополнительной платы). На экскурсиях в Далат и Даклак вы сможете приобрести ароматный вьетнамский кофе и чай непосредственно с плантаций.

Вот уже несколько лет подряд PRINCESS JEWELRY возглавляет список лучших и проверенных ювелирных салонов, где можно приобрести великолепные украшения с натуральными камнями и жемчугом.

ПОЧЕМУ СТОИТ ПОКУПАТЬ УКРАШЕНИЯ

PRINCESS JEWELRY КАМНИ ВЬЕТНАМА – ЕВРОПЕЙСКИЙ ДИЗАЙН

ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ. АКЦИИ И СКИДКИ ДО 50%

СЕТЬ ЮВЕЛИРНЫХ МАГАЗИНОВ С МАКСИМАЛЬНО ДОСТУПНЫМИ ЦЕНАМИ

PRINCESS JEWELRY WWW.PRINCESS-JEWELRY.COM

ЦЕННЫЕ ПОДАРКИ И БОНУСНАЯ ПРОГРАММА

53 Nguyen Dinh Chieu 20 Nguyen Dinh Chieu 40 Nguyen Dinh Chieu 52 Nguyen Dinh Chieu INSTAGRAM.COM/PRINCESS_JEWELRY.VN

ДИАГНОСТИКА ДРАГОЦЕННЫХ КАМНЕЙ СЕРТИФИЦИРОВАННЫМ СПЕЦИАЛИСТОМ GIA

ШОПИНГ

На что еще стоит обратить внимание: • Ювелирные изделия из золота и серебра, со вставками из драгоценных натуральных камней: рубинов, изумрудов, сапфиров; • Жемчуг, выращенный в Восточном море, который не оставит равнодушными любителей изящных украшений; • Изящные изделия лаковой живописи, керамику всевозможных форм и размеров; • Стильные изделия из кожи крокодила, змеи, страуса или ската; • Ароматный вьетнамский кофе с плато Тейнгуен, земляничное варенье или артишоковый чай из Далата, настойки со змеей и скорпионом; • Разнообразные изделия из шелка; • Эксклюзивные вещи вьетнамских и иностранных дизайнеров, качественную одежду и обувь модных брендов, национальный костюм аозай; • Препараты восточной медицины: традиционные вьетнамские мази, бальзамы, растирки, травяные сборы.

Полезный совет: Всегда носите с собой единую дисконтную карту PEGAS TOURISTIK. По ней предоставляются скидки в лучших магазинах и ресторанах города. В конце отдыха вы убедитесь, что смогли сэкономить весьма внушительную сумму. Информация об участниках на стр. 47.

Сеть ювелирных магазинов

Как известно, лучший подарок из Вьетнама, который можно увезти с собой, кроме массы впечатлений, конечно, это ювелирные украшения. Бюджетная стоимость за изделия «премиум – класса» обусловлена низким налогообложением в стране, невысокой заработной платой ювелирных мастеров и, пожалуй, основное - добычей драгоценных и полудрагоценных камней, что называется, "не отходя от кассы". В свою очередь, качество и дизайн ювелирной продукции никак не уступают украшениям ведущих ювелирных домов Европы. Сеть ювелирных салонов «Elegance» приглашает Вас окунуться в мир эксклюзивных

золотых и серебряных украшений с сапфирами, рубинами, бриллиантами, другими драгоценными и полудрагоценными камнями, натуральным жемчугом в современном и классическом стилях. Мы единственные размещаем свои заказы только на крупнейших ювелирных фабриках с наилучшей репутацией, которые работают со странами Азии, Европы и Америки. Благодаря этому, мы предлагаем широкий выбор ювелирных изделий для самых требовательных и капризных клиентов. А в теплой атмосфере с чашкой горячего чая или кофе, заваренной специально для Вас нашим русским консультантом, выбор милых сердцу драгоценностей будет намного приятнее.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

ГОСПОДИН БУЙВОЛ

ДО СИХ ПОР, НЕСМОТРЯ НА РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ, БУЙВОЛЫ ШИРОКО ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ВО ВЬЕТНАМЕ, ОСОБЕННО НА СЕВЕРЕ. ДАЖЕ В ЗАЖИТОЧНЫХ КРЕСТЬЯНСКИХ СЕМЬЯХ, ИМЕЮЩИХ СОВРЕМЕННЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ ВСПАШКИ, ОРОШЕНИЯ И СБОРА УРОЖАЯ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЕСТЬ 2-4 БУЙВОЛА.

о вьетнамском языке, как и во многих других (например, японском), животные отнесены к одушевленным предметам с соответствующим звательным местоимением con, что в переводе означает «ребенок». Для людей используются другие элементы речи, различающиеся между собой в зависимости от пола, возраста или положения человека, к которому обращаются или о котором говорят. Есть специальные местоимения для тех, кто младше по возрасту или положению, для равного, для старшей женщины или старшего мужчины. И есть одна из уважительных форм обращения – Ong (произносится как «Ом»). Ее во Вьетнаме удостаиваются только умудренные жизнью старцы и… буйволы. Такая дань уважения обычным домашним животным, занимающимся тяжелой грязной работой, очень ярко отражает отношение нации к труду. Буйвол во Вьетнаме так почитаем именно потому, что он труженик, первый помощник крестьянина, кормилец.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Кроме того, буйвол является одним из традиционных символов Вьетнама. Ему приписывают храбрость и силу, он олицетворение счастья и процветания. Буйволы сильные и трудолюбивые, но очень добродушные и послушные. До индустриализации они играли заглавную роль во вьетнамском сельском хозяйстве. Они были не просто наиболее ценной собственностью крестьян, но и рассматривались как члены семьи. Гибель буйвола становилась причиной разорения и голода, крестьяне влезали в кабальные долги, чтобы купить одно-

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ го буйвола хотя бы на 2-3 семьи. Во время войны во Вьетнаме случайное убийство буйвола создавало определенные проблемы для деревни. Поэтому вьетнамцы, как могли, оберегали их. До сих пор, несмотря на развитие сельскохозяйственной техники, буйволы широко используются во Вьетнаме, особенно на севере. Даже в зажиточных крестьянских семьях, имеющих современные приспособления для вспахивания, орошения и сбора урожая, обязательно есть 2-4 буйвола. Трудно себе представить обработку рисовых плантаций, которые зачастую представляют собой ступенчатые террасы. Без буйволов невозможно перетащить технику вверх и вниз по многочисленным ступеням. Буйволы также используются и как транспорт, причем с большой грузоподъемностью: часто можно увидеть их с телегой, на которой едет вся семья с велосипедами и даже мотобайком. Буйволы работают утром и после обеда, когда солнце не в зените и не так безжалостно. Специально для них семья выращивает на отдельных полях свежую траву, и часто в полуденный зной можно видеть крестьянина, собирающего сочный обед для своего буйвола-кормильца. Есть во Вьетнаме и другие буйволы. Не добродушные трудолюбивые члены се-

мей, а суровые и безжалостные бойцы. Бои буйволов – уникальное национальное представление, уходящее своими корнями в глубину веков. Это грандиозное завораживающее, и местами устрашающее своей свирепостью зрелище, не уступающее корриде. Бои проводятся на севере Вьетнама один раз в году с августа по сентябрь. Буйволы бойцовских пород выводятся и выращиваются специально, они гораздо крупнее своих работящих собратьев. Их вес составляет около 1,1-1,3 тонн, а размах рогов иногда превосходит 2 метра. Их много лет готовят к состязаниям, обучают и откармливают специальным образом. Наилучшей физической формы буйвол достигает к 16-18 годам, и только в этом возрасте его заявляют на соревнование. Первый бой проходит в августе и в нем принимают участие 32 буйвола. Потом их остается 16, 8, 4, и, наконец, схватка один на один. Бои проходят без вмешательства людей. Схватки очень жестокие, победитель всегда только один. Второй может лишь отсрочить свою смерть, спасаясь бегством или упав к ногам победителя. После боев не выживает ни один буйвол. Победителя, как и бежавших с поля боя, закалывают после состязаний, а мясо продают зрителям. Килограмм мяса победителя стоит дороже 250 долларов, но его очень быстро раскупают, веря, что вместе с пищей получат частичку невероятной силы и отваги чемпиона.

О ПОГОДЕ

Вьетнам знаменит тем, что его погода очень сильно различается даже в соседних провинциях. К примеру, сезонная погода в двух самых известных курортах Вьетнама – Нячанге и Фантхиете, очень сильно отличается между собой, хотя расстояние между этими городами всего 250 километров. Традиционные сухой и влажный сезоны в этих провинциях различаются по месяцам. Если в одном месте солнечно и жарко, то в другом месте, скорее всего, прохладно и идут дожди. Среднегодовая температура в Муйне – около 29 градусов по Цельсию. В течение года она колеблется от 25 градусов ночью в сезон дождей (летом) до 35 днем на солнце. Большую часть года дует сильный ветер, из-за которого сюда и приезжает

О МОБИЛЬНОЙ СВЯЗИ По приезду в Фантхиет рекомендуем приобрести местную сим-карту. Таким образом, вы сэкономите как на входящих, так и на исходящих вызовах. Приобрести сим-карту можно в салоне сотовой связи или у нашего гида, что более удобно. Советуем вам сразу активировать сим-карту, чтобы проверить ее работоспособность. Самые популярные операторы во Вьетнаме Mobifone, Viettel и Vinaphone. Стоимость минуты разговора с Россией в среднем составляет 5 000 донгов в минуту (14-15 рублей), стоимость СМС в Россию – 2500 донгов (7,5 рубля). Стоимость минуты звонка по стране 200 донгов (0,5 рубля), исходящее СМС внутри страны 200 донгов (0,5 рубля).

большое количество любителей кайти винд-серфинга. При этом, умеренный утром ветер прилично усиливается к вечеру, и вся видимая часть моря становится усыпанной разноцветными кайтами, парящими в небе, словно воздушные змеи. Сезон дождей, пик которого приходится на лето, официально начинается в апреле и продолжается до октября. Фактически же, это несколько дождливых недель, а все остальное время дождь может пройти ночью и иногда поморосить утром или вечером. Днем, преимущественно, солнечно и ясно. Обычно сезоны дождей чередуются через год, т.е. если в прошедшем году в сезон дождей было мокро, то в нынешнем будет солнечно и сухо. Но, к сожалению, предугадать это все-таки невозможно.

Чтобы позвонить из Вьетнама в Россию, вам необходимо набрать (+7), далее код города или оператора связи, а затем номер абонента. Чтобы позвонить из России на вьетнамскую сим-карту, необходимо набрать код страны (+84), далее указанный на конверте карты номер без первой цифры «0». Для звонков на местные телефоны с вьетнамской карты набор необходимо начинать с цифры «0», далее ввести номер телефона. Код страны (+84) в этом случае набирать не нужно.

МОРЕПРОДУКТЫ ЛАНГУСТ

Лангуст давно стал признанным символом роскоши. Мясо лангустов – ценнейший морской деликатес, богатый микроэлементами. По внешнему виду эти морские жители сильно похожи на лобстеров, однако лишены мощных клешней и толстого панциря. Взамен им даны очень длинные усики-антенны и жесткий хитиновый покров. Мясо лангуста очень богато фосфором, дефицит которого испытывает практически каждый. Кроме того, в мясе содержится большое количество кальция, меди, магния и йода. В пищу употребляют брюшко и хвост (шейку).

КРАБ

В тропических морях обитает огромное разнообразие видов крабов. В кафе и ресторанах Вьетнама чаще всего можно встретить тропического краба, панцирь которого окружен тремя темно-красными пятнами. Мясо краба является не только вкусным, но и очень полезным морским деликатесом. Оно содержит множество витаминов, микроэлементов и аминокислот. В нем много полинасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Средняя ширина панциря взрослой особи – 15-20 см. Местные крабы готовятся на гриле или отвариваются с травами и солью.

РАК-МЕДВЕДКА

Один из самых необычных обитателей морского дна. Это животное напоминает доисторического монстра или инопланетянина, но в отличие от них рак-медведка совершенно безобиден. Для еды используется мясо хвостовой части. Вьетнам – одна из тех редких стран, где еще можно попробовать рака-медведку, в то время как общемировая популяция этого вида неуклонно сокращается. В кафе и ресторанах рак-медведка готовится на гриле, отваривается с пряными травами или обжаривается. В любом виде этот деликатес достоин вашего внимания.

КРЕВЕТКА

Русских креветками не удивить, если только это не вьетнамские креветки. Даже некрупные особи будут значительно превышать размеры креветок с прилавков наших магазинов. Королевские же креветки могут достигать до 30 см в длину. Мясо креветок содержит аминокислоты и витамины ггруппы B. Кроме того цинк, калий, магний и конечно фосфор. В кафе и ресторанах на побережье вы найдете огромное количество вариантов блюд. Начиная с обычных вареных креветок, заканчивая креветками, запеченными на гриле с местными фруктами и овощами.

КАЛЬМАР

Немногие знают, что кальмары обитают практически во всех климатических поясах, включая арктический, но чаще всего встречаются в умеренных и субтропических водах. Размеры кальмаров могут колебаться от 2 сантиметров до 20 метров. На побережье Вьетнама вам дадут кальмара размером около 20 см, приготовленного на гриле, обжаренного с экзотическими фруктами или овощами или даже фаршированного мясом. Кальмар – диетический продукт, который содержит большое количество микроэлементов. 40

МОРЕПРОДУКТЫ ОСЬМИНОГ

Мясо осьминога имеет даже большую пищевую ценность, чем мясо кальмара. Осьминога выбирают по глазам – они зеркало его качества. У хорошего, пригодного в пищу осьминога, глаза прозрачные. Крупную особь предварительно разделывают – придя в магазин вы можете увидеть только щупальца, у которых нет глаз. В этом случае ориентируйтесь по цвету кожи: если она блестящая, красивого коричневого цвета, значит можно брать. Осьминогов с черными пятнами на концах щупальцев, и тех, чья кожа рвется, лучше не заказывать – они несвежие.

МОРСКОЙ УГОРЬ

Угорь относится к жирной рыбе, но это не значит, что рыба вредна, напротив, угорь содержит множество полезных микроэлементов. Например, редкую и крайне необходимую для нормальной жизнедеятельности организма жирную кислоту Омега. На побережье вы узнаете множество способов приготовления угря. Попробовать этот деликатес можно практически в каждом ресторане. Вы сами можете выбрать понравившуюся рыбу в специальном бассейне или аквариуме.

МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

Это двустворчатый моллюск и ценный морской деликатес, чье нежное диетическое мясо содержит много белка, но мало жира и калорий. Морской гребешок, как и многие другие морепродукты, способен понижать холестерин в крови, а значит, можно не опасаться съесть его достаточно много. При диетическом питании морской гребешок тоже подходит, так как при низкой калорийности этот продукт имеет полный комплекс необходимых организму веществ.

МИДИЯ

Блюда из мидий идеальны для тех, кто заботится о своем здоровье и красоте. Эти двустворчатые моллюски являются не только ценным морским деликатесом, но и очень полезным для здоровья продуктом. В мясе мидий содержится витамин E, который является мощным антиоксидантом, предотвращающим клеточное разрушение. В мидиях много железа, селена, витамина B12 и полинасыщенных жирных кислот Омега-3. При этом в мясе мидий почти нет жира, зато очень много белка. Мидии хороши в любом виде: жаренном, соленом, копченом, консервированном, запеченном.

УСТРИЦА

Устрица не только изумительно вкусный, но и полезный морской деликатес. Мясо устрицы – богатейший источник цинка, элемента влияющего на иммунитет. Регулярно употребляя моллюсков в пищу можно забыть о простуде и гриппе. Устрицы превосходно восполняют недостаток в организме витаминов B12 и D, которые укрепляют костные ткани. Бытует мнение, что устричное мясо повышает потенцию у мужчин. Устрицы употребляются в пищу сырыми, без термической обработки. Для полноты вкуса можно сбрызнуть моллюсков лимонным соком. 41

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ ЛИЧИ (Litchi, китайская слива)

Плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Очень сочный, сладкий фрукт, иногда с кислинкой. Имеет в середине одну косточку. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Очищенные от кожуры плоды можно заморозить и хранить до 3-х месяцев. В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР – активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

МАНГОСТИН (Mangosteen, манкут)

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек наподобие чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило, без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть. Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь. Иногда встречаются больные плоды Мангостина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите. Природные биологически активные вещества, содержащиеся в Мангостине, снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

ДУРИАН (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера, до 8 килограммов. Фрукт знаменит на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторым знаком его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах резкий и неприятный. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решался попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии очень ценным. Он очень калорийный и полезный. У дуриана так же репутация сильнейшего афродизиака. Сезон сбора урожая – с апреля по август. Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Это может привести к серьезным последствиям. Продается Дуриан разделанным на дольки и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

ЛОНГАН (Longan, лам-яй, "глаз дракона")

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и с одной несъедобной косточкой внутри. Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится. Сезон сбора урожая – с июля по сентябрь.

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ ГУАВА (Guajava, гуйава)

Гуава встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но поклонником этого фрукта вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же, фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье. Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть – все съедобное. В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву любят употреблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

АВОКАДО (Avocado)

Авокадо так же называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения помологии так и есть, но во вкусу это скорее овощ. Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. Существует множество рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо не заглядываться.

МАНГО (Mango)

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире. Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, кажется, что нет ничего вкуснее. Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть так же не отделяется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа или просто объедать. Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желтооранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дней, если, конечно, они не хранились до этого где-нибудь еще. Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

СЕРДЦЕ ДРАКОНА (Dragon fruit, питахайя)

Это плоды кактуса. Сердце дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit). Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода. Сердце дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании. Сбор урожая – круглый год. 43

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ РАМБУТАН (Rambutan, волосатый фрукт)

Круглые плоды красного цвета до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью и несъедобна. Плод очищают путем надреза кожуры ножом или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине. Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют. Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике. Сезон сбора урожая – с мая по октябрь.

ПАПАЙЯ (Papaya, дынное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину. Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи. Но зрелая Папайя в сыром виде, действительно, очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю. Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

ТАМАРИНД (Sweet Tamarind, индийский финик)

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует так же разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд. Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки. Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп для приготовления коктейлей. Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд так же используют как слабительное средство. Сезон сбора урожая – с октября по февраль.

КАРАМБОЛА (Carambola, Starfruit)

«Звезда тропиков» в разрезе по форме представляет из себя звездочку. Спелые плоды карамболы обладают яркой желтой окраской, их ребра упругие и плотные. Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чемто напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду. Из-за того, что в этом фрукте в большой концентрации присутствует щавелевая кислота, людям с выраженными сбоями в работе почек и заболеваниями желудка употреблять Карамболу не рекомендуется. Продается круглый год. 44

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ ДЖЕКФРУТ (Jackfruit, Khanoon, канун)

Плоды Джекфрута – самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34 кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь. Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержит около 40% углеводов – больше, чем в хлебе. Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные

и упакованные дольки мякоти. Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно, это аллергическая реакция. Будьте осторожны. Сезон сбора урожая – с января по август.

САПОДИЛЛА(Sapodilla, древесный картофель)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого. Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным привкусом. По структуре мякоть напоминает хурму – мягкую и сочную, и так же, как и хурма, может немного “вязать”, только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те, что желтее или коричневые – более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды – это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко. Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии. Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы. Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом. Сезон созревания – с сентября по декабрь.

АННОНА (Annona Squamosa, сахарное яблоко)

Сахарное яблоко – наиболее широко возделываемый вид рода аннона. Это маленькое дерево до 3-6 м высотой с коническими плодами, покрытыми твердыми чешуйками серого или голубовато-зеленого цвета, под которыми находятся кремово-белые, сочные, сладкие сегменты с запахом корицы. Сложный плод имеет круглую форму и достигает в длину 10 сантиметров. Мякоть спелых плодов сахарного яблока съедобна. Она белая, сладкая, немного кисловатая, подобна сладкому крему из яйца и молока, очень вкусная, душистая, зернистая, наполнена мелкими коричневыми блестящими семенами. Перед употреблением грубая кожура плода обычно вскрывается, затем сегменты мякоти употребляются в пищу, а семена выплёвываются. Мякоть также используется для изготовления десертов и прохладительных напитков. Ядра семян содержат 14-49 % невысыхающего масла, которое может быть использовано для замены арахисового при производстве мыла. Оно после обработки щелочью также может быть использовано в пищевых целях. Из листьев получают качественное эфирное масло. Отвар листьев используется как тонизирующее и жаропонижающее средство. Отвар коры и корней, а также недозрелые плоды, обладают вяжущими свойствами и употребляются при дизентерии. Фрукт довольно хорошо переносит транспортировку, так что смело можете брать его в Россию и угощать родных и близких. 45

МИНИ-РАЗГОВОРНИК

ВЬЕТНАМСКИЕ СЛОВА И ФРАЗЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ОКАЗАТЬСЯ ПОЛЕЗНЫМИ

Во вьетнамском языке шесть тонов. Если у вас опыта с тоновыми языками нет, то разговорник не совсем поможет, однако, вы всегда можете показать этот мини-словарик грамотному вьетнамцу. Здравствуйте! До свидания! Да Нет Спасибо Пожалуйста Извините Хорошо Плохо Меня зовут... Я Русский Я (не) понял Паспорт Почта Банк Больница Аптека Магазин Ресторан Такси Пожарная служба Полиция Скорая помощь День Неделя Месяц Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье

xin chào! tạm biệt! vâng, dạ không cảm ơn không có chi xin lỗi tốt không tốt tôi tên là ... tôi là ngươi Nga tôi (không) hiểu hộ chiếu bưu điện ngân hàng nhà thương hiêu thuốc cửa hàng nhà hàng taxi sở cứu hỏa cảnh sát xe cứu thương ngày tuần tháng thứ hai thứ ba thứ tư thứ năm thứ sáu thứ bảy chủ nhật

син тяо! там биет! ванг, за кхом кам он кхом ко тьи син лой тот кхом тот той тэн ла той ла нгыый нга той (кхом) хиеу хо тьиеу быу диен нган ханг ня тхыонг хиеу тхуок кыа ханг ня ханг такси шо кыу хоа кань шат се кыу тхыонг нгай туан тханг тхы хай тхы ба тхы ты тхы нам тхы сау тхы бай тю нят

Цена Дешевый Дорогой (Не) нравится Я покупаю это Не острое Без сахара Хлеб Кофе Сок Вода Пиво Вино Мясо Овощи Фрукты Мороженое Очень вкусно! Принесите счет 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 100 1000

gía rẻ đắt (không) thích tôi mua cái này không cay không đường bánh mì cà phê nước trái cây nước bia rượu thịt rau trái cây kem rất ngon! tính tiền không một hai ba bốn năm sáu bảy tám chín mười hai mười mot tram mot ngan

зя же дат (кхом) тхить той муа кай най кхом кай кхом дыонг бань ми ка фе ныок чай кэй ныок биа жыоу тхит жау чай кэй кем жэт нгон тынь тиен кхом мот хай ба бон нам сау бэй там тин мыый хай мыый мот чам мот нган

Официальный язык во Вьетнаме – вьетнамский (тьенг вьет). Язык имеет сложный фонологический строй. Одно слово, произнесенное разным тоном, может иметь до шести значений. Долгое время Вьетнам был тесно связан с Китаем, поэтому многие слова вьетнамского языка имеют схожее произношение с китайскими. А в колониальный период вьетнамская лексика обогатилась французскими словами. До начала 20 века во Вьетнаме были распространены иероглифы. Но чуть более столетия назад иероглифы уступили место латинице. К латинским гласным буквам были добавлены диакритические знаки, обозначающие тон произношения буквы. Современный вьетнамский алфавит состоит из 29 букв. 46

ДИСКОНТНАЯ ПРОГРАММА PEGAS TOURISTIK Компания Elegance Bambou Long Beach Pearl Africa Surf & Kite Center Saga Du Mekong Princess Jewelry 69 Slam Lemon Grass House Dejavu East & West Restaurant Чайхана 312 Teng Lung Tang Palmira Spa Golden Lotus Spa

Адрес

Описание МАГАЗИНЫ 15 Nguyen Dinh Chieu Ювелирные изделия, кофе 20 Nguyen Dinh Chieu Одежда из натуральных материалов 96, 46 Nguyen Dinh Chieu Ювелирные изделия 44 Nguyen Dinh Chieu Оборудование для серфинга, сувениры 46 Nguyen Dinh Chieu Одежда из натуральных материалов 20,40,52,53 Nguyen Dinh Chieu Ювелирные изделия, кофе, чай 43B, 40 Nguyen Dinh Chieu Пляжная и спортивная одежда 53 Nguyen Dinh Chieu Натуральная косметика ручной работы РЕСТОРАНЫ, КЛУБЫ 21 Nguyen Dinh Chieu Вьетнамская, европейская кухня; клуб 31 Nguyen Dinh Chieu Ресторан вьетнамской кухни 10 Nguyen Dinh Chieu Вьетнамская, азиатская кухня МЕДИЦИНСКИЕ ЦЕНТРЫ, SPA-САЛОНЫ 63 Nguyen Dinh Chieu Медицинский центр 14 Nguyen Dinh Chieu SPA салон, массаж Nguyen Tat Thanh - Phan Thiet SPA салон, массаж

Скидка 5% 5% 10% 5% 15% 5% 5% Подарок 5% 8%

10%

ЕДИНАЯ ДИСКОНТНАЯ КАРТА Карта имеет поля, необходимые для заполнения. По всем вопросам звоните по тел. +84 912-198-906