CAAC: Nutrição e Alto Rendimento

NUTRIÇÃO

RENDIMENTO

A nutrição esportiva vem crescendo muito nos últimos anos e se deve à grande importância que a área possui em relação aos resultados nos esportes de alto nível. Dentro do Centro de Apoio ao Atleta Competitivo – CAAC, os atletas paineirenses contam com o apoio completo também na parte nutricional, em que são orientados para uma alimentação que auxilie na melhora do bem-estar e da performance dentro das metas.

“No alto rendimento, cada detalhe pode ser um diferencial. A nutrição é um dos pilares que sustentam o desempenho de um atleta competitivo, sendo fundamental para uma recuperação mais rápida, para a otimização do sono, para se obter uma performance melhor no treino e para manter a composição corporal mais adequada. Tudo isso alinhado com a estratégia traçada para os objetivos de treinamentos e competições”, detalha Caroline Yoshioka, nutricionista do CAAC. O trabalho realizado na nutrição esportiva com os atletas do Paineiras é complexo, pois engloba modalidades diversas. Segundo Daniel Paduam Joaquim, nutricionista que compõe a equipe do CAAC, o grande desafio é criar estratégias para cada esporte já que cada um possui necessidades específicas.

“Além de avaliarmos e criarmos estratégias nutricionais diferentes para períodos de treinamentos e competições, temos pensar na parte hidratação diferenciada, pois há modalidades de curta duração, como o judô, e outras mais longas como o tênis e a própria natação, especialmente quando falamos de maratonas aquáticas”, explica Daniel.

Segundo o nutricionista, a maneira mais fácil de se entender o trabalho de nutrição esportiva é o dividindo em 4 pilares, detalhando da seguinte maneira:

AVALIAÇÃO DE COMPOSIÇÃO CORPORAL

É importante saber avaliar a proporção entre os diferentes componentes corporais como gordura, massa muscular, pele, ossos, vísceras, água, entre outros.

DIETA PARA OS TREINOS E COMPETIÇÕES

Definir como, quanto e quando o atleta deve se alimentar para garantir os nutrientes na quantidade e tempo apropriados. A alimentação deve cobrir os gastos de energia, mas também promover a recuperação do organismo.

PLANOS DE HIDRATAÇÃO

Considerar o regulamento esportivo da atividade, condições do atleta, tipo de bebidas disponíveis, entre outras questões. Cada indivíduo tem um metabolismo único, com taxas e ritmos diferentes, uns transpiram mais outros menos.

COMPLEMENTOS NUTRICIONAIS NA ALIMENTAÇÃO

Alguns suplementos podem ser benéficos e existem restrições e necessidades especiais para cada atleta. Cabe ao profissional de nutrição esportiva indicar, bem como não recomendar, se for o caso.

De acordo com Yoshioka, a nutrição também pode ser importante para o organismo dos atletas em momentos que fazem parte da rotina dos mesmos e que não estão diretamente

ligadas às particularidades de uma modalidade. “Procuramos sempre ajudar também em situações como viagens que envolvem a questão do fuso horário, adaptação ao clima, à cultura e à alimentação. Tudo isso para que o atleta se estabeleça em um local que é diferente de habitual”, ressalta.

Há muitas pessoas que enxergam o esporte de alto rendimento algo não saudável, pelo tanto que ele exige do corpo dos atletas, além dos aspectos psicológicos e toda a dedicação de tempo. A nutrição esportiva, além de ser um pilar fundamental no rendimento dos atletas, também tem o papel de proporcionar qualidade de vida aos esportistas que tanto se esforçam em busca de um objetivo.

“Muitos dos atletas do Clube são jovens, adolescentes em fase de crescimento. Então é fundamental que pensemos na qualidade de vida com a mesma importância que pensam no rendimento. Temos a consciência de que eles precisam de energia para treinar, mas também precisam estar inteiros para estudar, amadurecer e ter uma rotina social normal e saudável”, destaca Paduam.

Para estarem por dentro das particularidades de cada atleta de cada esporte, Caroline, Daniel e toda a equipe ligada ao trabalho de nutrição esportiva estudam detalhadamente cada modalidade. “Cada modalidade possui exigências físicas particulares, logo o corpo de cada atleta é desenvolvido de acordo com essas demandas. Nosso trabalho é desenvolver estratégias de nutrição alinhadas com essas exigências e com as individualidades biológicas”, completa a nutricionista. Outro grande desafio é orientar e, muitas vezes, convencer os atletas a seguirem as dietas e condutas passadas pelos nutricionistas do Clube. “Temos que fazer nossos atletas, que em muitos casos são crianças, entender que a alimentação saudável vai ajudar ele na modalidade e na vida. Normalmente eles gostam muito de treinar, mas precisam criar a consciência de que o hábito de se alimentar é de grande importância”, finaliza Yoshioka.

Por fim, a nutrição esportiva contribui também para a vida dos atletas pós-carreira esportiva. A criação de um hábito alimentar saudável é decisiva também para uma aposentadoria mais tranquila. “Costumamos dizer que o esporte é o meio e não o fim. Os hábitos de alimentação, assim como as outras atividades de rotina, devem sempre focar também a saúde, seja no esporte de alto rendimento ou em outra esfera”, indica Daniel.

Todo o trabalho de nutrição esportiva é feito em conjunto com as partes de psicologia, medicina, fisiologia, técnicos e preparadores físicos, com o intuito de obter a maior eficiência de cada ação trabalhada. O CAAC trabalha de maneira integrada no desenvolvimento dos atletas paineirenses, pessoal e profissionalmente.