Pakkaus 3/17

3/2017 Toukokuu / Päivittäistavara- ja verkkokauppa, kuluttajat

“

70 prosenttia ostopäätöksistä tehdään kaupassa.

,,

Tilatehdas, Heini Kumpusalo

OSTAJAT PA K E T I S S A Leipomoista valmisruokaan. Maitotuotteista kasviksiin.

Elintarviketeollisuuden ammattimessut keräävät paikalle yritykset, joille

PAKKAUS ON TÄRKEIN MEDIA 13.9. järjestetään Suomen Pakkausyhdistys ry:n koulutus:

PAKKAUSMATERIAALIEN VAATIMUSTENMUKAISUUS Lue lisää netistä: elintarviketeollisuus.fi

13.–14.9.2017 TAMPEREEN MESSU- JA URHEILUKESKUS

Tilaa uutiskirje: elintarviketeollisuus.fi/uutiskirje #Elintarviketeollisuus

PAKKAUS 3/2017

3

PÄÄKIRJOITUS/Antro Säilä

Toimiva koulutusjärjestelmä tukee pakkausalan muuttuvia osaamistarpeita Monet perinteiset ammatit ovat katoamassa ja korvautumassa uusilla. Siinä ei ole mitään uutta, niin on käynyt aikaisemminkin. Yhteiskunnan muuttuessa tarvitaan niin perinteistä kuin uuttakin osaamista. Osaaminen perustuu oppimiseen ja koulutukseen eli myös koulutuksen on muututtava ja kehityttävä – muuten käy huonosti.

2017 nro 3 53. vuosikerta Julkaisija Suomen Pakkausyhdistys ry Aikakauslehtien liiton jäsen Vastaava päätoimittaja Antro Säilä puh. (09) 6840 341 antro.saila@pakkaus.com Toimituspäällikkö Johanna Nikunen puh. (09) 6840 343 johanna.nikunen@pakkaus.com Ilmoitusmyynti: Suomen Pakkausyhdistys Seppo Jääskelä puh. 040 840 7740 seppo.jaaskela@pakkaus.com Toimitus ja konttori Ritarikatu 3 b A, 00170 Helsinki www.pakkaus.com Toimitusneuvosto Elina Holamo, Päivittäistavarakauppa ry Tiia Tuominen, Adara Pakkaus Oy Kati Lök, Stora Enso Packaging Oy Maija Olkkonen-Seppo, Packdesign ID Oy Eero Urmas, Mainostoimisto Urmas Antro Säilä, Suomen Pakkausyhdistys ry Johanna Nikunen, Suomen Pakkausyhdistys ry Tilaushinnat vuosikerta 140 euroa vuosikerta ulkomaille 200 euroa Ilmoitushinnat 1/1 sivu 4-v 2 360 euroa 1/2 sivu 4-v 1 610 euroa 1/4 sivu 4-v 1 110 euroa Yksityiskohtainen hinnasto: www.pakkaus.com tai ilmoitusmyyjä Taitto Mainostoimisto Urmas Oy www.mainosurmas.net urmas@mainosurmas.net Kannen kuva: Kaupan esillepanon asiantuntija Heini Kumpusalon kuvasi Elli Kultanen.

Paino

puh. (03) 423 51 faksi (03) 4235 736 www.forssaprint.fi fkp@forssaprint.fi Lehden sisältöä saa lainata lähteen mainiten.

ISSN 0031-0131

www.pakkaus.com

Pakkausala ei ole immuuni yhteiskunnan muutoksille vaan sitä koskevat samat lainalaisuudet kuin muitakin aloja. Painamisessa pakkaukset jäänevät ainoaksi todelliseksi kasvualaksi sähköisen tiedonvälityksen uhatessa tehdä lopun painetusta mediasta. Onpa joku visionääri ennakoinut, että tulevaisuudessa ainoat ihmisten päivittäin käsittelemät painotuotteet ovat pakkauksia.

Tilanne asettaa suuria paineita koulutusjärjestelmälle; samaan aikaan pitäisi vähentää aloituspaikkoja ja lisätä niitä. Haastetta ei vähennä se, että eri painomenetelmät kehittyvät eri tahtiin; flexo ja digi ovat selvässä kasvussa, offsetissä on ollut tasaisempaa ja syväpainaminen on jopa vähentynyt.

Vielä vuosi sitten koko painoalan ammatillista koulutusta uhkasi voimakas supistaminen, jopa lopettaminen, kun päättäjät eivät ymmärtäneet pakkausten merkitystä painoalalle. Pakkausyhdistyksen pakkausten painatustoimikunnan aktiivien tuella alasajo pystyttiin estämään.

Pakkausosaajia on reilusti yhden yliopiston laitoksen verran – ehkä jopa pienen tiedekunnan.

Myös materiaalien puolella kehitys on voimakasta. Erityisesti uusiutuviin raaka-aineisiin perustuville pakkauksille uskotaan löytyvän paljon kysyntää. Onkin todennäköistä, että yhä suurempi osa tulevaisuuden pakkauksista on hybridejä eli erilaisten materiaalien yhdistelmiä. Monipuoliselle materiaaliosaamiselle riittänee siis kysyntää jatkossa.

Suomalaisissa korkeakouluissa tilanne on ammatilliseen koulutukseen verrattuna siinä mielessä parempi, että välitön alasajo ei uhkaa pakkauksiin liittyvää opetusta ja tutkimusta.

Ammattikorkeakouluissamme ja yliopistoissamme on toistakymmentä osastoa, yksikköä, laboratoriota tai ohjelmaa, jotka liittyvät pakkauksiin. Pakkausosaajia on reilusti yhden yliopiston laitoksen verran – ehkä jopa pienen tiedekunnan.

Osaaminen on niin hajallaan pienissä yksiköissä, että niiden voimat eivät riitä määrätietoiseen osaamisen kehittämiseen tai huipputieteen tekemiseen. Jos julkisen talouden säästöpaineet eivät hellitä on jopa todennäköistä, että juustohöyläämisen sijaan tulee houkutus sulkea pieni, irrallinen pakkausosaamisen yksikkö silloin kun on pakko säästää. Olisikin toivottavaa, että joku tai jotkut nykyisistä pakkausalan osaamiskeskittymistä nousisivat omien korkeakoulujensa strategisiksi painopisteiksi.

On selvää, että verorahoilla maksettua koulutusjärjestelmäämme pitää kehittää siten, että meillä riittää osaajia vastaamaan yritysten tarpeita. Toisaalta ”vanhoja” koulutusohjelmia ei pidä ajaa alas ennen aikojaan.

Koulutuksen kehittämisestä Suomessa kantaa päävastuun opetus- ja kulttuuriministeriö ja opetushallitus. Pakkausalan onkin pidettävä puolensa tulevaisuuden koulutusratkaisuja tehtäessä ja huolehdittava siitä, että päättäjät tuntevat alan tarpeet ja toiveet riittävän hyvin. Pakkausalalle ennustettu kasvu voi hyvin ohittaa Suomen, jos koulutusjärjestelmämme ei tue oikealla tavalla elinkeinoelämän ja tutkimusmaailman tarpeita.

Suomen Pakkausyhdistys ry

4

PAKKAUS 3/2017

Sisältö 6 Valio jälleen Suomen vastuullisin

Suomalaiset arvostavat nimittäin vastuullisuuden osa-alueista eniten hyvää huolenpitoa eläimistä ja suomalaisten raaka-aineiden käyttöä.

6 Marvacolle kultaa Guldvargen-gaalassa

Jo

25. kerran järjestetyssä gaalassa palkittiin kuluneen vuoden ansioituneimmat työt ja tekijät.

7 Stora Enson EcoFishBox voitti WorldStarin ja Sustainability Awardin

Maailman vuoden 2017 parhaat pakkaukset on valittu: Suomessa kehitetty Stora Enson EcoFishBox valittiin maailman parhaimmaksi kestävää kehitystä edistäväksi pakkaukseksi.

7 Suomessa vähemmän nettiostoksia kuin muualla Pohjolassa

Täällä ei suosita kotimaista, suomalaiset tilaavat ahkerammin kuin muut pohjoismaalaiset tuotteita ulkomaisista verkkokaupoista.

8

Aaltopahvia uunivuokiin Pa-Husta Pa-Hu Oy on kehittänyt uuden uuninkestävän aaltopahvilaadun, CorrOven F 4:n.

8 Metsä Boardin uusi ekstruusiopäällystyslinja Ruotsissa käynnistyi

47%

Päällystyslinjan vuosikapasiteetti on 100 000 tonnia. Investoinnin arvo oli 38 miljoonaa euroa.

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

9

Vastuullista kalaa

Lidl Suomi sitoutuu tarjoamaan ensisijaisesti MSC- ja ASC-sertifioitua kalaa vuoden 2020 loppuun mennessä.

10 Hartwallin lonkerolle olympiasoihdun nä

köinen pullo

Hartwall Original Long Drink täyttää tänä vuonna 65 vuotta ja juhlavuoden kunniaksi juoma saa sille varta vasten suunnitellun läpinäkyvän profiililasipullon.

5

28 Pakkauksen myynninedistävyys on tarkoin tutkittu juttu

Pakkausalalla menestyäkseen ei enää riitä se, että valmistaa laadukasta materiaalia, jollei valmistaja tunne asiakkaansa liiketoimintaa.

31

32

35

Pakkausten kehitysprosessi Viikissä Helsingin Yliopiston Elintarvike- ja ympäristötieteiden opiskelijat ovat kevään aikana kehittäneet kykyjään pakkausteknologian peruskurssilla.

Kauppa ilman henkilökuntaa Ilman myyjiä toimiva itsepalvelumyymälä toimii samaan tapaan kuin bensa-automaatti.

10 Atria avasi verkkokaupan

Verkossa toimivan lihakaupan tuotevalikoima koostuu premium-tason lihatuotteista.

11 Uusi innovaatio vähentää muovia

Jospakin vuoassa tarvitaan yhtiön tiedotteen mukaan 85 prosenttia vähemmän muovia.

11 Tetra Recartissa hernekeitto säilyy kaksikin vuotta

Ympäristönäkökulmat otetaan nykyisin vahvasti huomioon myös elintarvikepakkausten kehitystyössä.

12 Ruokaa verkosta

Pakkauksiakin nettikaupasta Valikoimassa on pakkaustarvikkeita pienestä suureen, aina pientavaran postipussista puulavoihin.

36 Interpack kokoaa maailman pakkausalan

Valtavan kokoinen tapahtuma keräsi ennätysmäiset 170 500 kävijää Düsseldorfiin.

Ruuan verkkokauppa on tällä hetkellä Suomessa vielä enemmän asiakaspalvelua kuin bisnestä.

16 Kampanjapakkaukset historiaan – lisätty todellisuus tulee

Laajennetun tai lisätyn todellisuuden (englanniksi AR eli augmented reality) ratkaisut yhdistävät fyysisen ja digitaalisen maailman.

19 Kolumni: Vastuulliset kaupat maksavat vapaamatkustajien kulut

20 Posti tietää, mitä verkkokaupassa kulkee

Tuttujen verkkokauppojen brändätyt pakkaukset vilisevät silmissä kulkiessaan kuljetinhihnalla Postin logistiikkakeskuksessa Vantaalla.

24 Kaupasta ostetaan tuote, joka on näkyvästi esillä

Kun kaupan nimikkeiden määrä kasvaa, sitä vaikeampaa tietyn tuotteen löytäminen päivittäistavarakaupasta on.

www.pakkaus.com

38 Suomen Pakkausyhdistyksen jäsenet 2017 39 TAPAHTUMAKALENTERI

Ilmoita pakkauksesi ScanStar-kilpailuun!

Lisätietoja: www.scanstar.org/fi Suomen Pakkausyhdistys ry

6

PAKKAUS 3/2017

Valio jälleen Suomen vastuullisin Suomalaiset kuluttajat äänestivät Valion Suomen vastuullisimmaksi yritykseksi neljäntenä peräkkäisenä vuonna Sustainable Brand Index2017 tutkimuksessa. Yli 8 000 suomalaista antoi äänensä ja nosti Valion jälleen kärkeen esimerkiksi S-marketin, Teslan ja Fazerin ohi.

Kuluttajien silmissä Valion ykköseksi vastuullisuusasioissa nostavat sen suhtautuminen eläimiin ja hyvä suhde kuluttajiin.

Suomalaiset arvostavat nimittäin vastuullisuuden osa-alueista eniten hyvää huolenpitoa eläimistä ja suomalaisten raaka-aineiden käyttöä.

Tämä on viides vuosi, jona bränditutkimus Sustainable Brand Index listaa Suomen parhaiten kestävän kehityksen hengessä toimivat yritykset. Tutkimukseen haastateltiin 8 000 kuluttajaa, jotka kertoivat oman näkemyksensä 143 suomalaisyrityksen suoriutumisesta ympäristö- ja yhteiskuntavastuuasioissa.

Tutkimuksen on teettänyt SB Insight.

Marvacolle kultaa Guldvargen-gaalassa Karlstadissa Ruotsissa järjestettiin maaliskuussa perinteinen markkinoinnin ja designin Guldvargen-gaala. Jo 25. kerran järjestetyssä gaalassa palkittiin kuluneen vuoden ansioituneimmat työt ja tekijät.

Marvaco Groupiin kuuluvan suunnitelutoimisto Kostym Designindustriesin suunnittelija Olle Olsson palkittiin gaalassa kunniapalkinnolla saavutuksistaan designin ja markkinoinnin saralla.

Kostym oli ehdolla myös Paras design -kategoriassa Vegme- ja Vegott-kasvisruokatuotteille suunnittelemillaan pakkauksilla, joita valmistavat Gastronova AB ja Bergendahls Food AB. – Olemme iloisia, että yrityksissämme työskentelee Ollen kaltaisia lahjakkuuksia. Kostymin liityttyä Marvaco Groupiin meillä on nyt mahdollisuus kehittää palveluitamme ja tarjota asiakkaillemme täyden palvelun ratkaisuja, sanoo Marvacon toimitusjohtaja Kai Lankinen.

Guldvargen-gaalakuvassa keskellä Olle Olson: Kuva: Johan Höwler.

Kostym Designindustries liittyi osaksi Marvaco Groupia huhtikuussa 2016 ja se palvelee asiakkaitaan Ruotsin markkinoilla.

Marvaco on fleksolaattojen valmistaja ja pakkausaineistojen tuotantoyhtiö, joka toimii Suomessa Helsingissä, Ulvilassa ja Tampereella ja Ruotsissa Helsingborgissa, Sunnessa, Karlstadissa ja Örebrossa.

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

7

Maailman parhaat pakkaukset palkittiin: Stora Enson EcoFishBox voitti WorldStarin ja Sustainability Awardin Maailman vuoden 2017 parhaat pakkaukset on valittu: Suomessa kehitetty Stora Enson EcoFishBox valittiin maailman parhaimmaksi kestävää kehitystä edistäväksi pakkaukseksi. Pakkaukselle myönnettiin myös WorldStar-palkinto. Palkinnot myönsi World Packaging Organization WPO. Kilpailun tuomaristo valitsi EcoFishBoxin WorldStar Sustainability Awardin voittajaksi eli parhaaksi kestävän kehityksen mukaiseksi pakkaukseksi maailmassa kilpailuun osallistuneiden 292 pakkausratkaisun joukosta. Ratkaisulle myönnettiin myös WorldStar-palkinto. EcoFishBox on tarkoitettu kauppojen ja ravintoloiden tuorekalatuotteiden pakkaamiseen ja se on suunniteltu yrityksen DesignStudiossa Lahdessa. Laatikko on vesi- ja vuototiivis sen lineriin valmiiksi tehdyn PET-laminoinnin ja erityisen taitosmenetelmänsä ansiosta. Kuitupohjaista pakkausta ei aiemmin ole juurikaan käytetty tässä tarkoituksessa.

Uusiutuvasta materiaalista valmistettu kuitupohjainen laatikko on tilaasäästävä ja se toimitetaan litteänä aaltopahvipahvilevynä. Sen materiaali on täysin kierrätettävää, ja se tuo säästöä pakkausten jätteenkäsittelyssä. EcoFishBoxilla voidaan korvata aiemmin samaan tarkoitukseen käytettyjä, polystyreenistä valmistettuja laatikoita.

WorldStar on vuosittain järjestettävä maailman pakkausjärjestöjen kilpailu. Kilpailun palkinnot jaettiin maailman suurimman pakkausalan messutapahtuman Interpackin yhteydessä järjestetyssä WPO:n tilaisuudessa Düsseldorfissa Saksassa.

Suomalaiset pakkausalan toimijat pääsevät mukaan maailman parhaiden pakkausten kilpailuun ottamalla ensin osaa Pohjoismaiseen ScanStar-kilpailuun. ScanStarilla ensin palkitut pakkaukset saavat osallistumisoikeuden WorldStariin. Suomessa molempia kilpailuja edustaa Suomen Pakkausyhdistys ry. ilmoittautumiset ScanStar-kilpailuun: www.scanstar.org

Vesa Penttinen (vas.), Mika Tuhkunen, joka on vastannut EcoFishBoxin suunnittelusta ja Timo Anonen Stora Ensosta vastaanottivat WorldStar- ja WorldStar Sustainability -palkinnot World Packaging Organizationin järjestämässä tilaisuudessa Düsseldorfissa.

Suomessa vähemmän nettiostoksia kuin muualla Pohjolassa Suomessa shoppaillaan vähemmän netissä kuin muissa Pohjoismaissa.

Suomalaisista 47 prosenttia tekee ostoksia netissä, kun Pohjoismaiden keskiarvo on 60 prosenttia, kertoo VertaaEnsin.fi yhdessä PostNordin ja Klarnan teettämä tutkimus.

Täällä ei suosita kotimaista, suomalaiset tilaavat ahkerammin kuin muut pohjoismaalaiset tuotteita ulkomaisista verkkokaupoista. Suomalaisten tekemistä tilauksista 45 prosenttia tehdään ulkomailta, kun Pohjoismaiden keskiarvo on 35 prosenttia.

Yleisimmin ulkomailta tilataan Saksasta (26%), Iso-Britanniasta (21%), Kiinasta (23%), Ruotsista (19%) tai USAsta (14%). Suomalaiset palauttavat nettiostoksiaan useammin kuin muut pohjoismaalaiset.

Myös maksutavoissa on eroja: Suomalaiset maksavat nettiostokset tilisiirtoa käyttäen (31%) tai laskulla (24%). Muissa Pohjoismaissa nettiostoksia maksetaan eniten pankki- tai luottokortilla.

Postin mukaan 3 miljoonaa suomalaista on ostanut tuotteita ja palveluita verkosta.

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys ry

8

PAKKAUS 3/2017

Aaltopahvia uunivuokiin Pa-Husta Pa-Hu Oy on kehittänyt uuden uuninkestävän aaltopahvilaadun, CorrOven F 4:n.

Aaltopahvi koostuu kolmesta kerroksesta, joista valmistettavaa tuotetta vasten oleva kerros on Metsä Tissuen leivinpaperia ja muut kerrokset valkeasta ensikuidusta valmistettua lämmönkestävää paperia.

Käytettävissä on useita aaltoprofiileja ja laadulle on myönnetty BfR XXXVI/2 sertifikaatti, joka kattaa myös käytössä olevan painovärivalikoiman. Kyseinen sertifikaatti edellyttää tuotteen pitämistä 220°C lämpötilassa 30 minuutin ajan ilman migraatiota. Uudesta materiaalista on helppo valmistaa erilaisia vuokia, alustoja ja pakkauksia normaaleilla jalostusmenetelmillä.

Pa-Hu Oy on investoinut myös koneeseen, jolla voidaan muodostaa viistoreunaisia alustoja elintarvikkeiden valmistamiseen ja pakkaamiseen.

Metsä Boardin uusi ekstruusiopäällystyslinja Ruotsissa käynnistyi

Metsä Board on käynnistänyt uuden ekstruusiopäällystyslinjansa Husumin tehtaalla Ruotsissa. Päällystyslinjan vuosikapasiteetti on 100 000 tonnia. Investoinnin arvo oli 38 miljoonaa euroa. Metsä Boardilla on Husumin tehtaalla myös 270 000 tonnin lainerikartonkikone sekä taivekartonkikone, joka otettiin käyttöön vuoden 2016 alussa. Sen vuosikapasiteetti on 400 000 tonnia.

Uusi ekstruusiopäällystyslinja palvelee maailmanlaajuisia tarjoilupakkausmarkkinoita. Metsä Boardin PE-päällystetyt kartongit vastaavat tarjoilupakkausmarkkinoiden tiukkoihin vaatimuksiin muun muassa tuoteturvallisuuden, puhtauden ja tuotteen suojauksen osalta. Ensikuidusta valmistetut kartongit on tarkoitettu kuppien, lautasten ja muiden myyntipisteestä mukaan otettavien tarjoilupakkausten valmistukseen sekä pa-

Suomen Pakkausyhdistys ry

kasteiden pakkauksiin. Ne tuovat etuja myös muihin kuluttajaja tarjoilupakkauksiin. PE on yleisimmin käytetty suoja kosteutta ja vettä vastaan ruoka- ja tarjoilupakkauksissa.

– Hyödynsimme uusien PE-päällystettyjen kartonkien kehittämisessä asiantuntemustamme kartonginvalmistuksesta ja uusinta teknologiaa. Husumin integraatti on meille selkeä etu.

Hankimme puun läheltä tehdasta ja valmistamme sellua, kartonkia ja ekstruusiopäällystettyä kartonkia saman katon alla ja lisäksi meillä on oma satama. Siksi kuljetusten tarve pysyy mahdollisimman pienenä. Se myös tehostaa toimitusketjua ja edistää kestävää kehitystä, sanoo toimitusjohtaja Mika Joukio.

Metsä Board jatkaa biopohjaisten materiaalien ja muiden innovatiivisten barrier-ratkaisujen kehittämistä.

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

9

Vastuullista kalaa Lidl Suomi sitoutuu tarjoamaan ensisijaisesti MSC- ja ASC-sertifioitua kalaa vuoden 2020 loppuun mennessä.

Tavoite koskee Lidlin omien merkkien valikoimassa olevaa tuorekalaa, pakastekalaa ja kalajalosteita.

Marine Stewardship Council (MSC) hallinnoi maailman johtavaa kestävän kalastuksen sertifiointiohjelmaa ja arvioinnissa olevien kalastusyritysten täytyy läpäistä tiukat vastuullisuuskriteerit. Arvioinnissa tutkitaan kalakannan tilaa, kalastuksen ympäristövaikutuksia sekä kalastuksen vastuullista hallinnointia.

Aquaculture Stewardship Council (ASC) taas asettaa tarkat kestävyyskriteerit kasvatetulle kalalle. MSC- ja ASC-sertifiointiohjelmat on yleisesti arvioitu maailman luotettavimmiksi, tutkittuun tietoon perustuviksi kala- ja äyriäistuotannon vastuullisuusstandardeiksi.

Tällä hetkellä kaikki Lidlin luonnonkalasta valmistetut kalapakasteet ovat jo MSC-sertifioituja. Kasvatetun kalan ASC-sertifikaatti tekee vielä tuloaan ja sertifioidun valikoiman laajentaminen vaatii vielä ponnisteluja kasvatetun kalan osalta.

MSC- ja ASC-tuotteiden lisäksi Lidl panostaa kotimaisten kalojen valikoimaan, vaikka sertifikaatti kyseisiltä kaloilta puuttuisikin.

Marine Stewardship Council (MSC) on kansainvälinen voittoa tavoittelematon organisaatio, joka hallinnoi maailman johtavaa vastuullisen kalastuksen ympäristömerkintäohjelmaa. Kalastusyritysten MSC-sertifioinnissa arvioidaan kalakannan tila, kalastuksen ympäristövaikutukset sekä kalastuksen vastuullinen hallinnointi. Arvioinnit toteutetaan

ulkopuolisten sertifiointilaitosten toimesta, jolla varmistetaan, että MSC-ohjelma on luotettava ja täyttää FAO:n ja International Social and Environmental Accreditation and Labellingin ympäristömerkintöjä koskevat ohjeistukset.

Aquaculture Stewardship Council (ASC) on kansainvälinen, voittoa tavoittelematon järjestö, joka asettaa luotettavat standardit kalanviljelyn ympäristö- ja sosiaaliselle vastuullisuudelle. ASC-merkki takaa, että kalat ja äyriäiset eri puolilla maailmaa on kasvatettu kestävän kalanviljelyn periaatteiden mukaisesti. ASC:n kriteerit kattavat ympäristöstä huolehtimisen lisäksi sosiaaliset näkökulmat.

Vastuullisessa kalankasvatuksessa huolehditaan mm. rehevöittävien ja muiden ympäristövaikutusten minimoinnista ja ehkäistään kasvatettujen kalakantojen negatiivisia vaikutuksia paikallisiin luontaisiin kalakantoihin.

Sininen MSC-merkki kala- tai äyriäistuotteen pakkauksessa tarkoittaa, että: Tuote on peräisin luonnonvaraista kalaa pyytävästä kalastusyrityksestä, jonka puolueeton taho on sertifioinut MSC:n kestävän kalastuksen ympäristöstandardia vasten, joka perustuu tieteelliseen neuvonantoon. Tuote on täysin jäljitettävissä kestävään lähteeseen.

Yli 280 kalastusyritystä 35 maassa on saanut MSC-sertifikaatin. Näiden toimijoiden yhteenlaskettu vuosittain saalis on lähes 9 miljoona tonnia, vastaten miltei 10 % koko maailman vuotuisesta pyyntimäärästä. Yli 20 000 kala- ja äyriäistuotteella on sininen MSC-ympäristömerkki.

Lihan ja maidon alkuperä merkittävä myös eineksiin Elintarvikeketjun läpinäkyvyys lisääntyy. Uuden asetuksen mukaan syyskuun 2017 jälkeen pakatuista kuluttajapakkauksista pitää näkyä lihan ja maidon alkuperämaa myös näistä tuotteista tehdyissä jalosteissa ja ruokavalmisteissa.

www.pakkaus.com

Aiemmin merkintää on vaadittu vain tuoreen lihan pakkauksissa. Asetus koskee valmistuotteiden ainesosana käytettyä lihaa sekä maidon ja maitotuotteiden ainesosana käytettyä maitoa.

Suomen Pakkausyhdistys ry

10

PAKKAUS 3/2017

Hartwallin lonkerolle olympiasoihdun näköinen pullo Hartwall Original Long Drink täyttää tänä vuonna 65 vuotta ja juhlavuoden kunniaksi juoma saa sille varta vasten suunnitellun läpinäkyvän profiililasipullon. Pullo on suunnattu ensijaisesti vientimarkkinoille viestimään lonkeron Helsingin olympialaisista alkaneesta tarinasta. Aito lonkero valmistetaan edelleen vuoden 1952 reseptin mukaisesti suomalaisesta ginistä.

Pullon on suunnitellut helsinkiläinen freelancer-suunnittelija Tommi Särkkinen.

– Etsin inspiraation lähteitä olympiavuodesta 1952. Yksi ikimuistoisimmista hetkistä tuntui olevan Paavo Nurmen saapuminen Helsingin olympiastadionille sytyttämään olympiatuli. Siitä syntyi idea kunnioittaa uuden pullon designilla ja pullon muodolla olympiasoihtua, Särkkinen kertoo.

Olympiastadionilta maailmalle On 65 vuotta siitä kun Hartwall Original Long Drink lanseerattiin. Olympialaiset olivat suuri kansainvälinen tapahtuma ja ensimmäistä kertaa Helsinkiin odotettiin turisteja saapuvaksi ympäri maailmaa. Lonkero kehitettiin helpottamaan baarihenkilökunnan työtä janoisten turistien tarjoilussa.

Juomaa oli tarkoitus myydä vain olympialaisten ajan, mutta suomalaiset rakastuivat siihen niin, että vaativat juoman valmistuksen jatkamista myös olympialaisten jälkeen. Näin Suomeen syntyi uusi long drink -juomakategoria, joka suomalaisten suussa muuntautui pian lonkeroksi. Harwallin lonkeron raidallinen pakkausdesign symboloi Olympiastadionin juoksuradan raitoja ja muistuttaa siitä, mistä aito lonkero ja sen myötä koko lonkerokategoria sai alkunsa vuonna 1952.

Atria avasi verkkokaupan Atria on avannut toukokuussa oman verkkokaupan. Verkossa toimivan lihakaupan tuotevalikoima koostuu premium-tason lihatuotteista. Suomalaista alkuperää olevat tuotteet toimitetaan asiakkaiden kotiovelle suoraan Atrialta.

Ensimmäisten suomalaisten elintarvikeyritysten joukossa Atria avaa oman verkkokaupan. Toukokuussa avatun verkkokaupan valikoimissa on premium-tason tuotteita, kuten luomunaudan arvo-osia, osso buccoa, naudan poskea ja paisteja. Uusi verkkokauppa toimittaa asiakkailleen kolmena päivänä viikossa ja kylmäkuljetukset toteutetaan yhdessä Postin kanssa.

– Haluamme tehdä harvinaisempien ja laadukkaiden ruhonosien ostamisen helpoksi suomalaisille ruokaharrastajille. Samalla teemme asiakkaille tutuksi kattavaa laatulihojen valikoimaa. Verkkokaupan kautta ruoanvalmistuksesta kiinnostuneet kuluttajat saavat parhaimman liharaaka-aineen omaan keittiöön turvallisesti kotiin kuljetettuna, kertoo Atrian markkinointijohtaja Sanna Päällysaho.

Verkkokauppa palvelee myös ammattilaisia Ensimmäisessä vaiheessa jakelu keskittyy 250 postinumeroalueelle pääkaupunkiseudulla, Tampereella, Turussa ja Seinäjoella. Kuluttaja-asiakkaiden lisäksi verkkokauppa palvelee myös ammattilaisia ja yrityksiä, kuten pienempiä ravintoloita ja pitopalveluita.

Lihakauppa on osoitteessa www.lihakauppa.fi

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

11

Uusi innovaatio vähentää muovia Jospak on suomalainen startup-yritys, joka on kehittänyt uudenlaisen, kuitupohjaisen vuokapakkauksen elintarvikepakkaamiseen. Jospakin vuoassa tarvitaan yhtiön tiedotteen mukaan 85 prosenttia vähemmän muovia kuin entisissä vastaavanlaisissa pakkauksissa.

Jospak perustettiin vuonna 2014 kehittämään ja kaupallistamaan uutta pakkausratkaisua elintarviketeollisuudelle.

Yrityksen kumppaneineen kehittämä innovaatio on kuitupohjainen vuoka, joka soveltuu monenlaisten elintarvikkeiden pakkaamiseen ja vähentää muovin tarvetta. Jospakin taustalla on Jomet Oy. – Innovaatiomme perustuu uusiutuvaan ja kierrätettävään kuitupohjaiseen pakkausmateriaaliin.

Kehittämämme vuoka sisältää 85 prosenttia vähemmän muovia kuin vastaava kokonaan muovinen pakkausmuovipakkaus, sanoo Jospakin toimitusjohtaja Tarja Heikkilä.

Vuoka on tehty aaltopahvista, joka pinnoitetaan sisäpuolelta helposti irrotettavalla barrieerina toimivalla muovikalvolla. Pakkaus suljetaan muovikalvolla.

Siihen pakatut elintarvikkeet voi vuokineen lämmittää mikroaalto- tai tavallisessa uunissa.

Jospakin vuoka on parhaillaan pilotointivaiheessa ja teollinen valmistus aloitetaan vielä tämän vuoden aikana.

Tetra Recartissa hernekeitto säilyy kaksikin vuotta Kuluttajien ympäristötietoisuuden kasvu luo mahdollisuuksia kestävän kehityksen pakkausratkaisuille. Ympäristönäkökulmat otetaan nykyisin vahvasti huomioon myös elintarvikepakkausten kehitystyössä.

Uusiutuvista materiaaleista valmistetut pakkaukset vastaavat hyvin kuluttajien toiveisiin ja nyt niiden käyttö on laajentunut myös kategorioihin, joissa niitä ei aiemmin ole juuri nähty.

– Suurin kategoriamme ovat edelleenkin maitopohjaiset tuotteet ja mehut, mutta myös vettä ja ruokatuotteita pakataan maailmalla pakkauksiimme yhä enenevässä määrin, kertoo markkinointipäällikkö Kim Nordström Tetra Pakilta.

Yhtenä esimerkkinä kartonkipakkauksen soveltuvuudesta pitkää säilyvyysaikaa vaativille elintarvikkeille on mm.

Tetra Recart -pakkaus. Pakkausjärjestelmä perustuu autoklaavaukseen, jossa elintarvikkeet voidaan steriloida kartonkipakkauksen sisällä, minkä ansiosta ne säilyvät jopa kaksi vuotta. Näihin kartonkipakkauksiin voidaan pakata esimerkiksi keittoja ja kastikkeita.

Pääosin uusiutuvista materiaaleista valmistettu Tetra Recart on huomattavasti

www.pakkaus.com

kevyempi kuin perinteiset autoklaavausta säilyäkseen tarvitsevien tuotteiden pakkausvaihtoehdot, mm. metallinen säilyketölkki, ja se säästää tilaa sekä kuljetuksissa että kaupan hyllyllä. Pakkaus soveltuu kierrätykseen ja kierrätetään yhdessä muiden kuitupakkausten kanssa.

– Tetra Pakin teettämien kuluttajatutkimusten mukaan suomalaiset arvostavat kartonkipohjaisia pakkauksia jopa muita pohjoismaita enemmän, toteaa Tetra Pakin ympäristöpäällikkö Sari Hassi.

Tetra Recart on nimetty myös Bioaika-kiertueen yhdeksi ”Bioajan hottikseksi”. Bioaika-tapahtumakiertue on metsäsektorin yhteinen lahja 100-vuotiaalle Suomelle ja Suomen nuorille. Se on visio ja kutsu jokaiselle tulla rakentamaan yhteistä tulevaisuutta. Tapahtumakiertueen ytimessä on Bioaika-rekka - pyörillä ja biopolttoaineella kulkeva tiedekeskusnäyttely.

Suomen Pakkausyhdistys ry

12

PAKKAUS 3/2017

Teksti: Matti Välimäki Kuvat: Shutterstock, Kesko, S-ryhmä

Ruo

“

Verkkokauppaa käyttävät kuluttajat kokevat, että palvelu säästää heiltä aikaa ja vaivaa, helpottaa arkea.

,,

Keskon Myyntijohtaja Mika Kakko

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

13

okaa verkosta Ruuan verkkokauppa on tällä hetkellä Suomessa vielä enemmän asiakaspalvelua kuin bisnestä. Alan toimijat katsovat kuitenkin tulevaisuuteen ja kehittävät järjestelmiään. Vaan miten ruuan verkkokauppa vaikuttaakaan pakkausmaailmaan?

Kulutuskäyttäytymistä tutkivan Nielsen Suomi Oy:n mukaan ruuan verkkokaupan myynti oli viime vuonna noin 52 miljoonaa euroa. Tämä on noin 0,6 prosenttia päivittäistavarakaupasta.

Ruuan verkkokaupan todellista läpimurtoa on odotettu jo vuosien ajan. Sekä S-ryhmässä että Keskon puolella ruuan verkkokauppa on kasvanut viime vuosina kymmenillä prosenteilla, mutta lähtötaso on ollut vaatimaton.

– Myyjien puolella on oltu varovaisia ja keskitytty pilotointiin. Tarjonta on ollut kohtuullisen vähäistä ja näin myös kysyntä, S-ryhmän verkkokaupan kehityspäällikkö Jarkko Vippola muotoilee.

– Suomessa on hyvä myymäläverkosto.

Monet ihmiset saattavat pohtia, miksi ostaa ruokaa verkosta, Keskon päivittäistavarakaupan myyntijohtaja Mika Kakko huomauttaa. Hän lisää, että verkkokaupan asiakastyytyväisyys on kuitenkin erittäin korkea – verkkokauppaa käyttävät kuluttajat kokevat, että palvelu säästää heiltä aikaa ja vaivaa, helpottaa arkea.

Tarjonnan suhteelliseen vähäisyyteen vaikuttaa tietenkin osaltaan myös raha. Ruuan verkkokaupasta ei ole muodostunut vielä ainakaan yleisesti kannattavaa liiketoimintaa.

www.pakkaus.com

– Meillä ruuan verkkokauppa on tällä hetkellä ennen kaikkea asiakaspalvelua. Tutkimme myös mitkä mallit toimivat, teemme pilotteja ja kehitämme järjestelmiä. Jonakin päivänä ruuan verkkokaupasta tulee varmasti kannattavaa, Vippola miettii.

Esimerkiksi Britanniassa, Yhdysvalloissa ja Ruotsissakin ollaan edetty Suomea selvästi pidemmälle. Yksi syy on se, että ruokajakelun logistiikkaa on kannattavampaa pyörittää suurissa kaupungeissa.

Noutopisteestä tai kotiin kuljetettuna S-ryhmän verkkokauppa palvelee tällä hetkellä pääkaupunkiseudulla ja 12 kaupungissa muualla maassa. Järjestelmässä asiakas valitsee SOK:n pyörittämän www.foodie. fi -verkkosivuston kautta haluamansa myymälän, jonka tarjoamasta vastaa paikallinen alueosuuskauppa.

Tavarat voi hakea kaupan noutopisteestä, lisäksi jotkut kaupat tarjoavat lisähinnalla myös kotiinkuljetuspalvelua. Pääkaupunkiseudulla Prisma Kannelmäki tarjoaa myös palvelua, jossa ostokset voidaan hakea myymälän ulkopuolisista noutopisteistä, esimerkiksi Espoon Olarin Prismasta tai alueen Fresto-kahviloista. Ideana on, että noutopiste olisi kätevästi vaikkapa asiakkaan työmatkan varrella. >>

Suomen Pakkausyhdistys ry

14

PAKKAUS 3/2017

Helena Takkumäki ohjaa levitepakkausten valmistusta.

Teksti: Matti Välimäki Kuvat: Shutterstock, Kesko, S-ryhmä

– Kotiinkuljetuksessa on se huono puoli, että jotkut asiakkaat kokevat, että se sitoo liikaa olemaan paikalla sovittuun aikaan. Toiset arvostavat enemmän noutopisteitä.

– Meillä on parhaillaan myös pilottihanke, jossa kerätään kokemuksia kerrostalon aulaan sijoitetusta kylmälokerikosta, Vippola lisää.

Keskolla järjestelmä pyörii hieman vastaavalla tavalla. Asiakas valitsee k-ruoka. fi/kauppa- tai k-ruokauppa.fi -sivustolta itselleen parhaiten sopivan myymälän, tekee ostoslistan ja valitsee, haluaako noutaa ostokset kaupalta vai tilaako ne lisämaksua vasten kotiinsa. Verkkokaupassa on mukana tällä hetkellä 80 kauppaa, lähes kaikilla on käytössään noutopiste tilaa ja nouda -toimintamallilla ja noin puolella myös kotiinkuljetusmahdollisuus.

Keskolla ei ole käytössä myymälän ulkopuolisia noutopisteitä, kustannussyistä. Kakko suhtautuu myös hieman varauksella esimerkiksi kerrostaloaulojen kylmälokerikkoihin.

–Meille on tullut ehdotuksia kylmätiloista esimerkiksi rakennusliikkeiltä. Ongelmana on kuitenkin se, että itse asiassa yksi kylmä tila ei riitä, vaan tarvittaisiin tila pakasteille, jääkaappitavaroille ja sitten vielä viileä tila hevi-osaston tuotteille.

Ei kai salaatti ole nahistunutta?

Verkkokaupan suhteellisen verkkaiseen yleistymiseen vaikuttavat myös asiakkaiden ennakkoluulot. Joku saattaa pelätä, että verkossa ostetusta ruokakassista saattaa löytyä vaikkapa jo hieman nahistunut salaatti tai maitotölkki, jonka parasta ennen -päivämäärä lähestyy uhkaavaa vauhtia.

– Tuo on turha ennakkoluulo. Noin toimimalla kaupat ampuisivat itseään pa-

Suomen Pakkausyhdistys ry

hasti jalkaan. Yleisenä sääntönä on, että kassiin laitetaan vain sitä, mitä itsekin ostettaisiin, Vippola kuvailee.

– Jotkut saattavat pelätä myös kylmäketjun puolesta. Sekin on turha pelko, siitä huolehditaan varmasti paremmin kuin vaikkapa silloin kun asiakas ostaa tavarat itse, pyörii muutenkin kaupoissa ja asioilla ja aikaa kuluu vielä kotimatkalla.

Verkkokauppaa käyttävät yleisimmin lapsiperheet, joiden arjen pyörittämistä palvelu helpottaa.

Moni kauppalistan kanssa myymälässä pyörivä saattaa ilahtua siitä, että joku toinen tekee mekaanisen keräilytyön ja säästää hänen aikaansa. Verkkokauppaa käytettäessä pelkoa ei ole siitäkään, että kotona tulee napakkaa palautetta siitä, että ostokset tehnyt on valinnut hevi-tiskiltä taas ihan liian kovia tai pehmeitä avocadoja.

Hevi-osasto on muuten tunnetusti vaikea rasti, kun samasta tuotteesta saattaa olla tarjolla monta eri vaihtoehtoa. Henkilökohtaiset mieltymykset vaikuttavat siihen, kuka pitää mistäkin.

– Meillä verkkokaupan asiakas voi valita haluaako keltaisia, vihreitä vai siltä väliltä olevia banaaneja, Kakko mainitsee.

Laatikkoon ja muovikassiin Ruuan verkkokaupassa ostokset pakataan tällä hetkellä yleisimmin muovipusseihin. Muovikassille etsitään kuitenkin vaihtoehtoja.

– Olemme kokeilleet piloteissamme esimerkiksi paperipusseja, mutta niiden huono puoli on kestävyys, ongelmia tulee helposti kylmäsäilytyksessä, kun kosteusolosuhteet vaihtelevat. Paperipussit pettävät myös, jos vaikkapa kotiinkuljetusmatkalla sataa, Vippola kertoo.

S-ryhmässä on kokeiltu myös esimerkik-

si pahvilaatikoita sekä erilaisia moneen kertaan käytettäviä pakkauksia.

Keskolla kuljetuksissa käytetään lainalaatikkoja, joiden sisälle muovipussit pakataan. Paraikaa testattavana on myös pahvisia keräyslaatikkoja, joiden on tarkoitus korvata muovipussit ja lainalaatikkoja, joissa yhden laatikon sisälle mahtuu kolme muovipussia.

Ostamisen suunnitelmallisuus lisääntyy Entäpä kaikki ne kaupan hyllyjen toinen toistaan houkuttelevammat myyntipakkaukset? Eikö ruuan verkkokauppa ole omiaan vähentämään heräteostoksia?

– Kyllä. Verkkokauppa lisää lähtökohtaisesti ruokaostosten suunnitelmallisuutta. Heräteostosten väheneminen on ehkä kaupan vinkkelistä eräällä tapaa huono juttu, mutta luulen, että kokonaisuus eli asiakkaan parempi palveleminen, hänen arkensa helpottaminen ja esimerkiksi ekologisuus, painavat vaakakupissa lopulta enemmän, Vippola miettii.

Kakko huomauttaa, että verkkokaupassa on mahdollista tarjota asiakkaille myös uusia tuotteita.

– Keskon verkkokaupassa asiakas pystyy tekemään nopeasti kauppalistansa sille pohjalle, joka on syntynyt aiemmasta ostohistoriasta. Mutta suositusten joukkoon voidaan lisätä myös uusia tuotteita, joista asiakkaan arvellaan olevan kiinnostunut.

Entäpä voisimmeko olla joskus tilanteessa, että vaikkapa muro- tai maitopakkauksia – esimerkiksi niiden kokoja tai muita ominaisuuksia – ei suunniteltaisikaan ensisijaisesti myymälän hyllyt vaan verkkokauppa mielessä? Vaikkapa niin että pakkaukset olisi optimoitu verkkokaupalle ja automaattivarastoille?

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

15

– Luulen, että tuo ei ole kovinkaan lähellä. Ja ainakin meille on tärkeää, että asiakas saa verkkokaupasta täsmälleen samat tuotteet kuin myymälästä, Kakko huomauttaa.

Pakkausten ulkonäöllä ja visuaalisuudella on toki merkitystä myös verkkokaupan asiakkaille, sillä tavallisimmin myös verkkokaupassa näkyvissä ovat nimenomaan tuotteiden kuvat.

– Asiakas ei välttämättä mikä on hänen tavallisesti ostamansa täysmehupurkin nimi, mutta hän muistaa miltä purkki näyttää, Kakko konkretisoi.

Tekniikka tuo lisää kannattavuutta Ruuan verkkokauppaa kehitetään koko ajan, ja kuten sanottu, jonakin päivänä se on Suomessakin kannattavaa liiketoimintaa. Bisnestä saattavat auttaa osaltaan myös esimerkiksi liikenteen ja logistiikan edistysaskeleet.

Kassissa ruuat ja reseptit Sannan Ruokakassi toimii erilaisella konseptilla kuin isojen keskusliikkeiden ruuan verkkokaupat ja toimittaa aterioiden raaka-aineet ja reseptit koteihin. Sannan Ruokakassi -palvelussa toimitetaan valmiiksi suunniteltu ruokakassi resepteineen ja raaka-aineineen suoraan asiakkaan kotiovelle. Tuotantopäällikkö Markus Haakanan mukaan palvelu on syntynyt ennen kaikkea helpottamaan arjen pyörittämistä.

– Asiakkaan ei tarvitse miettiä, että mitä tänään syötäisiin ja kuka käy kaupassa ja missä välissä.

Hän arvioi, että ajan ja vaivan lisäksi asiakas säästää myös rahaa.

Joten sovitellaanpa lopuksi vielä Pelle Pelottoman -hattua päähän ja visioidaan, mitä tulevaisuus kenties tuo mukanaan.

– Rahaa säästyy, kun tarkan suunnittelun myötä ruokahävikki pienenee. Palvelun myötä heräteostokset jäävät vähemmälle. Lisäksi ruokabudjetti pysyy ylipäätään paremmin hallinnassa, kun ruokaan menee tasainen summa joka viikko.

Vippola uskoo kerrostalojen eteisten ja muiden myymälöiden ulkopuolisten kylmäsäilytystilojen yleistyvän jossakin muodossa. Toisaalta esimerkiksi muun verkkokaupan jatkuva kasvu voi luoda ruuan verkkokaupalle uudenlaisia synergiaetuja ja yhteistyömalleja kuljetuksiin.

Käytännössä Sanna Ruokakassin asiakas voi valita perhekassin, gluteenittoman perhekassin tai pikakassin, jonka aineksista ateria syntyy tavallista nopeammin.

Kakko luottaa muun muassa kaupassa tapahtuvan keräilyn tehostamiseen.

Tuhat toistoa voittaa tuhat variaatiota

– Meillä on jo nyt pääkaupunkiseudulla käytössä päätteitä, joissa keräilijä näkee kulloisenkin tuotteen kuvan ja pääte piippaa automaattisesti, jos keräilykoriin tulee väärä tuote.

Mielenkiintoista on myös nähdä, mitä mahdollisuuksia robottiautot tarjoavat alalle. Sitten ovat vielä ainakin ilmoissa surraavat dronet eli pienoiskopterit.

Koska siis koittaa se lokkien juhlapäivä, että taivaalla lentelee nakkeja?

– No, mitään teknistä keksintöä ei kannata sulkea tässä vaiheessa pois, ei dronejakaan. Mutta jos tuollainen päivä joskus koittaa, niin ei se taida kyllä sanottavammin helpottaa lokkien elämää. Pakkaukset pitävät siitä huolen, Mika Kakko miettii.

www.pakkaus.com

Tekstiviestillä tieto toimitusajasta

– Ruokakassit pakataan Vantaalla viikonlopun aikana, mistä ne toimitetaan keskitetysti asiakkaille ympäri Suomea maanantai-illan kuluessa. Käytännössä asiakas saa jo perjantaina viestin, mihin kellonaikaan ruokakassitoimitus tulee maanantaina. Mutta, tästä huolimatta, ihan aina asiakas ei ole tietysti kotona ovea avaamassa.

– Tällöin ruokakassi jätetään oven eteen, jos se on mahdollista, jos vaikkapa kerrostalossa päästään sisään ovesta. Asiakkaalle lähetetään tällöin myös tekstiviesti, että kassi on häntä odottamassa.

Jos tarkkoja ollaan, niin käytännössä kasseja on kaksi. Kuivatuotteet, kasvikset ja teolliset elintarvikkeet pakataan paperikasseihin ja kylmäsäilytystä vaativat tuotteet muovikasseihin.

Osa tuotteista pakataan omiin paperipusseihinsa, mutta yleisesti ottaen pikkupusseja kertyy vähemmän kuin tavallisen kauppareissun jälkeen. Tuotteita kun ei tarvitse käyttää kassan liukuhihan kautta.

– Pakkaaminen on todella tärkeää, painavimmat artikkelit ovat luonnollisesti kassien pohjalla.Ja ehdoton sääntö on, että pakkaukseen voi laittaa vain sitä, mitä itse valikoisi kaupassa itselleen.

Laadusta ei ole pienintäkään varaa tinkiä. Sama pätee tietenkin myös perinteisempään ruuan verkkokauppaan. Mutta keräilyvaiheessa on ainakin yksi keskeinen ero: – Tuhat samanlaista ruokakassia täyttyy huomattavasti nopeammin kuin tuhat erilaista ruokakassia.

Kassit kasvu-uralla Sannan Ruokakassi, aikaisemmalta nimeltään Keittiökaveri, aloitti toimintansa vuonna 2011.

Nyttemmin, kun Ruotsissa toimiva Linas Matkasse on tullut yritykseen enemmistöosakkaaksi, se on pystynyt satsaamaan uudella tavalla myyntiin ja markkinointiin.

Yrityksen toiminta-alueeseen kuuluu nykyään pääkaupunkiseutu mukaan lukien Porvoo, Siuntio ja Hyvinkää. Muualla maassa toimintaa on Turussa, Kaarinassa, Tampereella lähikuntineen, Riihimäellä, Hämeenlinnassa, Lahdessa, Seinäjoella, Vaasassa ja Oulussa.

– Jaamme asiakkaille viikottain ruokakasseja nelinumeroisen luvun. Yhteensä Linas Matkassen jakaa viikossa yli 50 000 ruokakassia, joista lähes puolet Ruotsissa.

Linas Matkassella on toimintaa myös esimerkiksi Norjassa, Tanskassa ja Hollannissa.

– Suomessa on paljon kasvupotentiaalia, Haakana miettii.

Suomen Pakkausyhdistys ry

16

PAKKAUS 3/2017

Teksti: Johanna Nikunen

Kampanjapakkaukset historiaan – lisätty todellisuus tulee Laajennetun tai lisätyn todellisuuden (englanniksi AR eli augmented reality) ratkaisut yhdistävät fyysisen ja digitaalisen maailman. Pakkauksestakin muodostuu tekniikan avulla viestintäkanava, joka tarjoaa kuluttajalle informaatiota tai viihdettä digimuodossa. Valmistaja taas saa tuotteen käyttämisestä tietoa, jota voi hyödyntää markkinoinnissa. >>

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

17

HERÄTÄ SIVU HENKIIN BLIPPARIN AVULLA! Lataa Blippar maksutta sovelluskaupastasi (iOs App Store, Google Play).

Avaa sovellus ja rajaa koko sivu ruudulle.

Muuta ei tarvita.

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys ry

18

PAKKAUS 3/2017

“

Lisätyn todellisuuden ratkaisut yhdistävät siis fyysisen ja digitaalisen maailman.

,,

Linkit Concept Kalle Saarikannas

Blippar on maailmanlaajuisesti isoin lisätyn todellisuuden sovelluksista. Se toimii älypuhelimella, johon ladataan sovellus. Sen jälkeen skannaillaan, eli ”blippaillaan” erilaisia asioita ja esineitä. Blippar hyödyntää lisätyn todellisuuden teknologiaa, tekoälyä ja kuvantunnistuksen avulla näyttää puhelimessa digitaalista sisältöä – herättää esineet eloon. Käyttäjä pääsee vuorovaikutukseen brändien, julkaisujen ja esineiden kanssa. Linkit Concept Oy:llä ja Blipparilla on partnerisopimus Suomessa ja mahdollisuus myös kansainvälisiin kampanjoihin.

WSOY:n Mielensäpahoittaja -kirjasarja teki talvella hiihdetyissä Lahden MM-kisoissa historiaa. Tarjolla oli fyysisen mielensäpahoittajakatsomon lisäksi lisätyn todellisuuden ratkaisuja. Nämä ratkaisut olivat kaikkien, ei pelkästään kisakävijöiden ulottuvilla. Skannaamalla Blippar-sovelluksen avulla esimerkiksi kirjan kannen, minkä tahansa niistä, vaikka vuosikausia sitten ilmestyneen, avautui puhelimeen tietoa kirjailijasta, teatteriesityksistä, ja vaikka mitä muuta. Tässä juuri on Blipparin hienous: se tekee mistä tahansa kauan sitten painetusta kuvasta – tai pakkauksesta – digitaalisen, kunhan digisisältö luodaan nyt, niin kuin Linkit Concept teki Mielensäpahoittaja-brändille.

Tekoäly tunnistaa kuvat Lisätyn todellisuuden ratkaisut yhdistävät siis fyysisen ja digitaalisen maailman.

Puoli maailmaa hurahti viime vuonna pelaamaan Pokemon Go-peliä. Peli rakentuu lisätyn todellisuuden pohjalle yhdistämällä oikean maiseman ja pelin

Suomen Pakkausyhdistys ry

hahmot. Blippar toimii samaan tapaan.

– Blipparin sovellus mahdollistaa fyysisen, painetun pakkauksen laajentamisen digitaaliseen maailman puolelle ilman, että siihen tarvitsee painattaa kampanjakoodeja tai muuta vastaavaa, kertoo Kalle Saarikannas, joka vastaa Blipparista Linkit Conceptissa.

Muutoksia pakkauksiin ei tarvitse tehdä, koska Blippar-sovelluksen tekoäly tunnistaa kuvat, esimerkiksi logot, niiden muodon perusteella. Näin vuosiakin sitten painetut tuotteet saa muuttumaan digitaalisiksi, kunhan sovelluksella on ensin luotu sisältöä. Erillisiä kampanjapainatuksia ei tarvitse siis välttämättä tehdä.

Elävän kuvan google Blippar tunnistaa myös elävät asiat ja se onkin kuin visuaalinen, elävää kuvaa käyttävä Google. Kun kokeilen ”blipata” koirani, miettii sovellus hetken ja keksii sitten: ”Siamese cat”. Testaan toista, eriväristä, mutta saman rotuista koiraa: Se on pelkkä ”Cat”. Seuraavalla yrityksellä sovellus osuu kuitenkin oikeaan ja tarjoaa tietoa cairnterrierien rotuominaisuuksista. Mainiota, jos esimerkiksi haluaa saada tietoa vastaantulevan koirakon rodusta ja luonteesta. Miehen kengän Blippar tunnistaa heti: ”Oxford shoe” ja kertoo kyseisen kenkätyypin käyttötarkoituksesta ja ominaisuuksista.

– Jos skannaisi vaikka vastaantulijan kivan kengän Englannissa, Blippar tarjoaisi tietoa lähiympäristön kenkäkaupoista.

Kun osoittaa objektia, sovellus tunnistaa tekoälyn perusteella vaikka hedelmän ja kertoo banaanin ravintoarvot, Kalle

Saarikannas kertoo. Sovellus saattaa siis muuttaa kuluttajien arkea aivan toisenlaiseksi.

Britanniasta lähtenyt sovellus on saavuttanut jo 78 miljoonaa käyttäjää. Linkit Conceptilla on Blipparin kanssa sovelluksen käyttöoikeudet pohjoismaissa ja sovelluksen teknologia käytössä.

Digisisältöä mihin tahansa tuotteeseen Lisätyn todellisuuden sovellusten avulla mikä tahansa painotuote voidaan muuttaa digitaaliseksi. Pakkauksille teknologia tarjoaa rajattomat hyödyntämispotentiaalit.

Lisätty todellisuus tuo uusia ulottuvuuksia pakkausten välityksellä liiketoimintaan. Esimerkkejäkin teknologian käytöstä pakkauksissa jo on. Saarikannas kertoo aamiaismurokampanjasta, joka toteutettiin USAssa. – Muropaketin kuvan blippaamalla pääsi pelaamaan peliä, joka sai isot käyttäjäluvut nopeasti. Muropakettien myynti nousi, mutta myös laski sen jälkeen kun kampanja loppui.

Blippar tuo myös vuorovaikutteisuutta tuotteen ja käyttäjän välille. – Ostotapahtuman jälkeen tuotepakkausta on mahdotonta enää seurata ja saada selville, mitä asiakas sillä oikeasti teki ja mihin pakkaus päätyi. Jos käytössä on lisättyä todellisuutta, pystytään käytöstä keräämään tietoa ihan eri tavalla esimerkiksi siitä, missä pakkauksen tuotetta käytettiin. Rajapintojen rakentaminen ja vuorovaikutusmahdollisuudet ovat mittavat, samoin kuin mahdollisuus kommunikoida tuotteen ostaneen asiakkaan kanssa, Saarikannas sanoo.

www.pakkaus.com

Kolumni: Juhani Ilmola

PAKKAUS 3/2017

19

Vastuulliset kaupat maksavat vapaamatkustajien kulut Kuluttajapakkausten keräys aloitettiin Suomessa viime vuonna. Keräyksen ja kierrätyksen kustannuksista vastaavat tuottajavastuulliset yritykset eli lähinnä kauppa ja teollisuus. Kustannusten nousu huolettaa näin kaupan näkökulmasta. Kustannusten jakamisessa on yksi perustavaa laatua oleva ongelma: vapaamatkustajat.

Näitä kuluttajakeräyksen vapaamatkustajia, jotka eivät tällä hetkellä osallistu kustannusten jakoon millään tavalla, on kaksi: ulkomaiset verkkokaupat ja alle miljoonan euron liikevaihtoa tekevät kotimaiset yritykset.

Kun pakkausten tuottajavastuu rantautui EU:n myötä Suomeen 1990-luvun lopulla, lainsäädäntö velvoitti kierrättämään vain elinkeinoelämän pakkaukset. Silloin kaupalta ja teollisuudelta kerätty materiaali oli puhdasta ja muutenkin kriteerit täyttävää ja asetetut kierrätysvaatimukset saavutettiin kustannustehokkaasti. Pienten pakkaajien jättäminen vastuiden ulkopuolelle oli tuolloin perusteltua eikä nettikaupasta ollut vielä minkäänlaista hajua. Kun nyt viime vuoden alusta lähtien vastuullisesti toimivat yritykset kustantavat myös kuluttajilta kerättävien pakkausten keräyksen ja kierrätyksen, perustelu ei enää päde, vaan näiden vapaamatkustajien olisi myös hoidettava osuutensa maksuista.

Nettikauppa, joka jatkaa kasvuaan, saa suorastaan hintaetua maksuvapaudestaan. Nettikauppojen pakkausten kierrätyskulut jäävät vastuullisesti asiansa hoitavien yrityksen maksettaviksi, jolloin hintojen nousupaine siirtyy kivijalkakauppojen tuotteiden hintoihin ja hintaetu edelleen kasvaa.

Lisäksi yhtälöön tulevat vielä Virosta ja Ruotsista matkustajatuonnin kautta Suomeen tulevat pakkaukset.

Tilastoja matkustajatuonnista ei ole, mutta meren yli tehtiin viime vuonna lähes 19 miljoonaa matkaa. Jos jokainen matkustaja toisi tuliaistensa kääreenä esimerkiksi 1 kg pakkauksia, kertyisi tästä lähes 20 000 tonnia

www.pakkaus.com

kuluttajapakkauksia vuodessa. Luku voi olla käytännössä moninkertainen, koska joukossa on paljon lasi-, metallija kartonkipakkauksia. Joka tapauksessa kyseessä on merkittävät tonnimäärät, jotka kuormittavat nykyistä järjestelmää ja laskun maksavat tuottajavastuulliset yritykset.

Kiertotalouspaketin myötä pakkausten kierrätysvaatimukset kasvavat merkittävästi 2020-luvulla. Ongelmaksi tulee, miten kierrätysaste lasketaan tulevaisuudessa ja miten kuluttajapakkausten keräys ja kierrätys voidaan toteuttaa kustannustehokkaasti esim. puu- ja muovipakkausten osalta.

Mikäli kiertotalouspaketti toteutuu esitetyssä muodossa, ovat pakkausten kierrätyksestä aiheutuvat kustannusvaikutukset elinkeinoelämälle moninkertaiset nykytasoon verrattuna.

Kauppa haluaa nämä vapaamatkustajat mukaan maksamaan. Pakkauslainsäädäntöä olisi päivitettävä alle miljoonan euron yritysten osalta. Miten nettikauppa ja matkustajatuonti saadaan mukaan? Voisiko tullilla olla roolia maksujen keräämisessä? Ainakin EU:n ulkopuolelta tulevien nettikauppojen pakkausten kierrätyksen kulut tulli voisi veloittaa maahantuonnin yhteydessä. Ensimmäisenä askeleena voisi olla pakkaustilastoinnin kuntoon saattaminen vapaamatkustajien osalta. Epäkohtien korjaaminen voisi olla Suomen Pakkausyhdistyksen, Kaupan liiton ja Päivittäistavarakauppa ry:n keihäänkärkiasioita.

Juhani Ilmola Kirjoittaja on SOK:n edunvalvontajohtaja ja SPY:n ympäristötoimikunnan puheenjohtaja

Suomen Pakkausyhdistys ry

20

PAKKAUS 3/2017

“

Tiedämme täällä hyvinkin tarkkaan, mitä suomalaiset verkkokaupasta milloinkin tilaavat.

,,

Postin verkkokauppa-asiantuntija Pasi Ketonen

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

21

Teksti: Johanna Nikunen Kuvat: Elli Kultanen

Miljoonittain verkkokauppatoimituksia – Posti tietää, mitä verkkokaupassa kulkee Tuttujen verkkokauppojen brändätyt pakkaukset vilisevät silmissä kulkiessaan kuljetinhihnalla Postin logistiikkakeskuksessa Vantaalla. Nämä pakkaukset ovat saapuneet tai Posti on ne noutanut rullakoilla jakelua varten. Verkkokauppa voi toimia myös toisin: sijoittaa varastonsa Postin logistiikkakeskukseen ja antaa Postin hoitaa varastointi, keräily ja toimitus.

Postiauto on ensin noutanut verkkokaupan pakkaamia lähetyksiä tietyllä sovitulla kellonlyömällä rullakoittain verkkokaupan varastosta ja rullakoista paketit on purettu logistiikkakeskuksen kuljettimelle. Jokainen postipaketti päätyy erikseen kuljettimen yksilöidylle vanerilavalle, joka kippaa paketin viivakoodin mukaisesti alas siinä kohtaa kuljetinta, josta paketit lähtevät postinumeron mukaiseen määränpäähänsä. Paketin matka jatkuu noutamaan tulevan kuorma-auton kyydissä eri puolille Suomea. Käsittely ei ole raju, mutta sisältää pari lentokenttien matkalaukkuhihnojen tapaista liukumäkeä, joten ”särkyvää”-tunnuksella merkityt paketit kulkevat eri reittiä pitkin.

Vastaanottaja seuraa lähetyksen kulkua netissä Eri tuotteilla ja suunnilla on omat jättöaikansa eli niitä noudattamalla ja huolellisella suunnittelulla paketti ehtii vielä saman päivän käsittelyyn. Lähetyksen vastaanottaja voi seurata lähetyksen kulkua netissä ja saada ennusteen sen saapumisajasta.

Kuljetinhihna kulkee nyt tasaista tahtia ja jokaisen postinumeroalueen päässä oleva työntekijä pääsee lajittelemaan paketit rullakkoon sitä mukaa kun kuljetin niitä kippaa. Voi kuitenkin helposti kuvitella, että huippuaikoina, kuten joulusesonkina, lajittelukeskuksessa on tukkoista kun lähetysten määrä kasvaa moninkertaiseksi. Myös tilapäinen häiriö, kuten laiterikko, saattaa ruuhkauttaa lajittelukeskuksen.

– Jos rullakoita ei lähde suunniteltuun tahtiin ulos lajittelukeskuksesta, ensimmäisenä tulleet pakettilähetykset saadaan puretuksi ruuhkasta viimeisimpänä ihan logistisista syistä. Valitettavasti se näkyy vastaanottajalle, pahoittelee Postin verkkokauppa-asiantuntija Pasi Ketonen.

Viime aikoina Postin pakettikuljetukset ovat saaneet negatiivista julkisuutta muutaman paketin viivakoodi- tai muiden ongelmien vuoksi, mutta nämä ihmisiä puhuttaneet sattumat ovat olleet yksittäistapauksia. Kun automaatio on näin pitkälle vietyä, voi virheen kiinnisaamisessa mennä aikaa. – Se on harvinaista, mutta kaikki paketit kuitenkin kuljetetaan perille, oli vika missä tahansa, vakuuttaa Ketonen. >>

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys ry

22

PAKKAUS 3/2017

Kirjankustantaja on ulkoistanut varastonsa Postille.

Kustantaja säästää kiinteistökustannuksissa kun varaston kokoa ei ole tarvinnut skaalata suurimman sesongin tilantarpeen mukaiseksi. Postille tämä käy, kun esimerkiksi joulusesonki on vilkasta aikaa kuluttajakaupassa, mutta BtB-kaupassa puolestaan hiljaisempaa. Säästöjä yrityksille tulee myös muissa investoinneissa, esimerkiksi trukkien hankinnasta.

Homan Bouchta purkaa automaattivarastoitavia tuotteita. Kukin tavara sijoitetaan laatikkoon, jonka avulla automaatio tietää, mitä laatikko sisältää.

Pasi Ketonen

Erikoistuotteiden hallissa aistii jo kaukaa, mikä sesonki verkkokaupassa on menossa. Nyt täällä tuoksuu kumi, kun ihmiset ovat tilanneet verkkokaupasta kesärenkaita huhti-toukokuun vaihteessa. – Tiedämme täällä hyvinkin tarkkaan, mitä suomalaiset verkkokaupasta milloinkin tilaavat, sanoo Pasi Ketonen.

muutamia minuutteja. Kotimaiselle verkkokauppiaalle tämä on iso kilpailuetu, sanoo Ketonen.

Hellille, kun tietynkokoinen laatikkokasa alkaa huveta, ja tämä ryhtyy heti hommiin.

Joulumyynnissä Postin verkkokauppa-asiakkaille toimitusnopeudesta koituu erityistä hyötyä, kun nopeutettu logistiikka tarjoaa 2–3 lisämyyntipäivää ennen joulua.

Kivijalasta showroom

Ei pelkkää kuljetusta

Automaatio ja perinteinen varasto vierekkäin

Posti siis hoitaa verkkokauppojen pakettikuljetuksia, mutta tarjoaa myös varastointi- ja keräyspalvelua kuljetusten lisäksi. Useat verkkokauppatoimijat ovat tuoneet varastonsa Postiin. Ketonen kertoo, että logistiikkakeskuksen yhteydessä olevassa palveluvarastossa varastoitujen tavaroiden kuljetus on Suomen nopeinta, jäähän yksi kuljetusvaihe kokonaan pois.

Varastohyllyillä on kaikkea, mitä iso suomalainen verkkokauppatoimija tarjoaa: kodinkoneita, elektroniikkaa, tekstiilejä ja paljon, paljon muuta.

Nopeimmin kiertävät tavarat on sijoitettu Postin ylpeyteen eli automaattivarastoon.

– Sitä voi kutsua verkkokaupan Rolls Royceksi – niin edistynyttä logistiikka automaattivarastossa on. Kun automaattivaraston verkkokauppa-asiakas saa tilauksen, tulee tilaus suoraan järjestelmäämme, automaatio keräilee ostetun tavaran ja lähettää sen tilaajalle. Aikaa tähän kaikkeen kuluu parhaimmillaan

Suomen Pakkausyhdistys ry

Automaattivarasto sijaitsee samassa hallissa kuin perinteisempi, keräiltävän tavaran varasto. Keräystä hoitava kuljettaja liikkuu trukilla ja saa keräysohjeet ääniohjauksena. Näiden kahden eri systeemillä toimivan varaston yhdistelmää kutsutaan hybridiksi.

– Automaattivarastoon kannattaa sijoittaa vain nopeimmin kiertävää tavaraa eli hitaamman kiertonopeuden tavarat ja isokokoiset tuotteet sijoitetaan normihyllyvarastoon.

Varastoinnin lisäksi tarjotaan myös muita palveluita verkkokaupalle, kuten kankaiden leikkuupalvelua tilauksen mukaiseen määrämittaan.

Tavarat myös tietenkin pakataan palveluvarastossa, monet verkkokauppojen omiin brändinmukaisiin pakkauksiin.

Osa pakkaustoiminnoista on robotisoitu, kun robotti nimeltä Helli kokoaa aaltopahvisia pakkauslaatikoita sitä mukaa, kun niitä tarvitaan varastoitujen tuotteiden pakkaamiseen. Anturit kertovat

Pasi Ketonen arvioi verkkokaupan tulevaisuudessa menevän yhä enemmän siihen suuntaan, että verkkokauppa ei varastoi hitaammin kiertäviä tuotteita itse ollenkaan. Kun verkkokaupan asiakas tilaa tuotteen, tilaus lähtee suoratoimituksena suoraan tavaran valmistajalta asiakkaalle ja verkkokauppa saa komission.

– Myös showroom-tyyppinen toimituskauppa on lisääntymässä. Siinä myymälä ei enää pidä itse suurta varastoa vaan tuotteet tilataan sitä mukaa kun asiakas ne käy ostamassa. Ne voidaan joko noutaa myymälästä myöhemmin tai jättää Postin kuljetettavaksi.

Glue liimaapalvelut yhteen Palvelua tarjotaan tämäntyyppiselle kivijalan ja verkkokaupan yhdistelmälle Posti Glue -nimellä. Glue on pilvipalvelu, joka yhdistää kaupan valikoiman, yrityksen oman varaston, tavarantoimittajan varastoineen ja noutopisteen yhden liittymän alle. Asiakkaalla on valintansa mukaan mahdollisuus saada tilaamansa tavara kotiin toimitettuna suoraan joko tavaran valmistajalta, mistä varastosta tahansa tai noutaa se kivijalkamyymälästä tai muusta noutopisteestä.

– Digitaalisen toimitusketjun informaa-

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

23

Automaattivarastoon sijoitettu tavara on valmis pakattavaksi parhaimmillaan muutaman minuutin kuluttua siitä, kun verkkokaupan asiakas on tehnyt tilauksen.

tiopalvelu hallinnoi toimitusketjun tietovirtoja, kuten tuotteen perustietoja, tukkuhintoja ja saatavuutta. Se hallinnoi tilausta ja sen statusta, toimitusta ja lähetysdokumentteja, kertoo Pasi Ketonen.

Paketit omaan rappukäytävään Postissa uskotaan verkkokaupan lisääntymiseen – kunhan verkkokaupan logistiikkaratkaisut saadaan käyttäjille mahdollisimman sujuviksi. Tavaroiden noudon ja palautusten tekeminen on oltava vielä nykyistäkin helpompaa, jotta verkko-ostamista vaikeuttavat viimeisetkin kynnykset – paikkaan ja aikaan sitoutuminen – saadaan entisestään sujuvoitettua.

Yksi Postin ratkaisuista verkkokaupan sujumista helpottamaan on Smart Post -hanke, jossa pieniä paketti- ja palveluautomaatteja sijoitetaan asuinkerrostalojen ala-auloihin. Tämä vapauttaa kuluttajat lähetysten noutamisvaivasta aukioloaikoineen tai odottamiselta kotona. Posti kuljettaa lähetykset oman kotitalon alakertaan sijoitettuun lokerikkoon, josta vastaanottaja noutaa ne oman aikataulunsa mukaisesti. Myös palautus hoituu lokeron kautta.

– Olemme kehittäneet pakettiautomaateista edullisen version, jonka käytössä ei tarvita sähköä ja älytoiminnot toimivat ratkaisun ulkopuolella, kertoo Postin pakettipalveluiden johtaja Toni Laaksonen.

www.pakkaus.com

Lokerikkoja käyttöön syksyllä Monet isot suomalaiset rakennusliikkeet ja vuokrayhtiöt ovat ottamassa ratkaisua käyttöön uudiskerrostalokohteissaan. Vielä lokerikkoja ei ole toiminnassa yhdessäkään rappukäytävässä, mutta kun nyt rakenteilla olevat kohteet valmistuvat, niiden asukkaat pääsevät uusien verkkokauppapalveluiden äärelle.

Ensimmäiset otetaan käyttöön kesäkuun alussa ja vuoden loppuun mennessä niitä on toiminnassa satakunta.

Myös vanhojen kerrostalojen auloihin, urheiluvälinevarastoihin tai kerhohuoneisiin voi sijoittaa lokerikon. Lokerikko maksaa taloyhtiölle sata euroa kuussa viiden vuoden sopimuksella. Hintaan kuuluu laitteisto kuljetettuna ja asennettuna, huollot, noudot ja vakuutukset.

Asiakas voi ilmoittaa Postille haluavansa kaikki omat lähetyksensä lokerikkoon.

Silloin Posti kuljettaa ne sinne riippumatta lähettäjän pakettiin kirjaamasta osoitteesta.

SmartPostin kautta voi vastaanottaa verkkokauppojen lähetyksiä, samoin kuin tehdä palautuksia ja myös lähettää omia paketteja ja kirjeitäkin.

– Ruuan verkkokauppa on lähdössä Suomessa liikkeelle ja uskomme, että omaan kotitaloon kannettu ruokalähetys tekee myös elintarvikkeiden verkko-ostosten tekemisestä houkuttelevaa, Laaksonen sanoo.

Ruokalähetyksiä on tähän saakka pitänyt olla joku vastaanottamassa kotiovella tai ne on pitänyt itse noutaa kaupan noutopisteestä. Nyt Posti suunnittelee toimittavansa tilatut elintarvikkeet kauppakasseissa kerrostaloaulan lokeroon kylmägeelillä varustetussa lämpöeristetyssä laatikossa. Näin kylmäketju ei pääse katkeamaan, vaikka vastaanottaja ei kuljetuksen saapuessa satu olemaan kotona. Tilaaja noutaa lokerosta oman aikataulunsa mukaisesti pelkän kauppakassin ja laatikko kylmägeeleineen jää lokeroon, josta Posti ne noutaa ja palauttaa takaisin kauppaan.

Suutari ja pesula samassa lokerossa Samalla voidaan tarjota muitakin arkisia palveluja. Likaiset vaatteet tai korkolappua kaipaavat kengät jätetään lokeroon, josta posti kuljettaa ne pesulaan tai suutariin ja palauttaa aikanaan ala-aulaan.

– Myös esimerkiksi tietokoneiden kierrätys tai korjauspalvelut voidaan hoitaa saman lokerikon kautta, samoin ravintola-annosten kuljetus, kertoo Toni Laaksonen. Ravintola-annoksen tai vaikka pizzan voi siis tilata valmiiksi, eikä sekään haittaa, jos kotiintulo viivästyy.

Posti aikoo laajentaa palvelua nopealla tahdilla myös yritysten aulatiloihin. Myös pientaloalueille soveltuva ratkaisu on kehitteillä.

Suomen Pakkausyhdistys ry

24

PAKKAUS 3/2017

“

70 prosenttia ostopäätöksistä tehdään kaupassa.

,,

Tilatehdas, Heini Kumpusalo

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

25

Teksti: Johanna Nikunen Kuvat: Elli Kultanen

Asiakas ostaa vain sen, minkä näkee Kaupasta ostetaan tuote, joka on näkyvästi esillä. Ja toisinpäin: mitä ei löydy, jää ostamatta. Loogista, mutta sitä mukaa kun kaupan nimikkeiden määrä kasvaa, sitä vaikeampaa tietyn tuotteen löytäminen päivittäistavarakaupasta on.

Päivittäistavarakaupassa 20 prosenttia suunnitelluista ostoista jää toteutumatta pitkälti siksi, että asiakas ei löydä tarvitsemaansa tuotetta ja luovuttaa. Mikä hukattu myyntimahdollisuus!

Kuitenkin 70 prosenttia ostopäätöksistä tehdään kaupassa.

– Tutkimuksen mukaan 30 prosenttia asiakkaista poistuu hyllyn luota poimimatta mitään mukaansa, vaikka onkin tarkastellut tuotteita, kertoo Heini Kumpusalo ja viittaa TNS Gallupin teettämään Retail & Shopper -tutkimukseen. – Jos hyllyssä on yksi kasvo jokaista tuotetta, on hylly sellainen jäsentämätön palapeli, ettei asiakkaan katse kiinnity kunnolla mihinkään. Tällöin jää tarve helposti havaitsematta ja tuoteryhmä ostamatta.

Heini Kumpusalo suunnittelee Tilatehdas-yrityksensä lukuun tuotteiden ja tuoteryhmien myymälänäkyvyyttä ja on kaupassa navigoinnin asiantuntija. >>

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys ry

26

PAKKAUS 3/2017

Asiakas suunnistaa brändin luokse Brändi toimii usein tunnisteena, joka avulla asiakas osaa suunnistaa tarvitsemansa tuoteryhmän luokse valintamyymälässä. Ydinbrändit pitäisi tuoda vahvemmin esiin, nämä brändit toimivat myös tuoteryhmänsä opasteina. Kun tutun brändin havaitsee, voi tehdä lähempää tarkastelua sen ympärillä ja verrata pakkausta muiden brändien tai kaupan omien merkkien vastaaviin tuotteisiin.

– Onko tuotteita segmentoitu jo liikaakin, jopa niin ettei asiakas erota enää brändiä, kun segmentoidut tuotteet on ripoteltu eri paikkoihin hyllyssä? Paisunut valikoima on tuonut esillelaittoon ihan uusia haasteita.

– Voitaisiinko teollisuudessa sopia, millaisia visuaalisia koodeja voisi käyttää aina esimerkiksi marinoimattomissa lihatuotteissa? Tai lastenruuissa tietyn ikäisille tarkoitettujen ruokapurkkien väreissä? Tämä helpottaisi asiakkaan navigointia ja tuotevalintaa.

Liian iso valikoima hämmentää Suurten markettien tuotenimikkeiden määrä on kasvanut valtavaksi viime vuosina. Vuonna 1995 Prismassa tai Citymarketissa oli 5 000 erilaista tuotenimikettä, nykyisin niitä on noin 25 000. Tuotevariaatioiden valtavasta lisääntymisestä on esimerkkinä esimerkiksi erilaiset broilerituotteet. Muutama kymmenen vuotta sitten ainoa tuoteryhmään kuuluva tuote oli kokonaisena pakastettu kana. Nyt

Suomen Pakkausyhdistys ry

erilaisia tuotevariaatioita on kymmeniä ellei sata – on koipia, siipiä ja fileitä eri tavoin käsiteltyinä ja marinoituina. Tai tuorejuustot, joita on tarjolla kymmeniä erilaisia brändi- ja makuvariaatioita.

– Esillelaitto ei ole juurikaan kehittynyt. Ongelmana kaupassa on, että uudet tuotteet on tungettu järjestelmäkeskeisesti nykyisiin tuoteryhmittelyrakenteisiin, jolloin tietyille uusille tuotteille ei löydy loogista paikkaa. Mihin sijoitetaan esimerkiksi hummukset?

Valtava valikoima ei välttämättä ole eduksi.

Jos valikoimaa on jossakin tuoteryhmässä liikaa, voi asiakas jättää ostamatta.

– Asiakkaan pitäisi yhdellä silmäyksellä pystyä hahmottamaan yhden tuoteryhmän tuotteet, miettii Heini Kumpusalo.

Erilaiset ruokatrendit, -mieltymykset ja -rajoitteet ovat nekin lisänneet kauppojen perusvalikoimaa valtavasti. Kaikille pitää löytyä kaikkea, niin vegaaneille kuin gluteenitonta ruokavaliota noudattaville ja monille muillekin.

Kumpusalo ymmärtää toki rakenteelli-

set haasteet, esimerkiksi kylmäkalusteiden vaatimat rajoitteet. – Myymäläsuunnittelussa pitää tehdä kompromisseja kompromissien perään, mutta iso valikoima alkaa olla kuluttajasta jo mahdoton jäsentää ja saattaa nousta ostamisen esteeksi. Hyvälläkään valikoimalla ei ole asiakkaalle merkitystä, jos se on huonosti esillä. Ostotapahtumaa ei tule, Heini kumpusalo toteaa.

Lähes kaikki aika kuluu navigointiin Kassajonossa seisominen kuluttaa hermoja, mutta tutkimuksen mukaan 90 prosenttia päivittäistavarakaupassa vietetystä ajasta kuluu aivan muuhun: navigointiin eli hyllyiltä toiselle kulkemiseen ja tavaroiden haeskeluun. Myös se on kokemuksena negatiivinen.

Myymäläsuunnittelun tavoitteena pitäisikin olla hyllyjen tekeminen niin loogisiksi, selkeiksi ja houkutteleviksi, että asiakkaat kävisivät noukkimassa tuotteita useista eri tuotemaailmoista ja tuoteryhmistä.

Olemme suomalaisina tottuneita itsepalveluun emmekä useinkaan edes halua myyjien apua ruokakaupassa. Isossa marketissa myyjää on myös vaikea löytää.

– Siksikin on tärkeää selkeyttää opasteet, järjestää kalusteet ja esillelaitot opastamaan asiakasta löytämään tarvitsemiensa tuotteiden lähelle ja auttamaan valintojen tekemisessä.

Tutkimuksen mukaan asiakas ostaa 25

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

000 tavaran valikoimasta noin 300 nimikettä vuodessa ja niistäkin vain sata päätyy säännöllisesti ostoskärryyn. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että puolet maailman supermarket -ostosreissuista päätyi viiden tai harvemman tuotteen ostamiseen, yleisimmin vain yhden tuotteen ostoon. Nämä lyhyet ostokerrat muodostavat kolmasosan myymälän myynnistä. Potentiaalia siis riittää ja esillelaiton merkitys on valtava.

Maitohylly peränurkkaan?

Viisi yleisimmin ostettua kotimaista tuotetta S-ryhmän kaupoissa ovat keskiolut, maito, tomaatti, kurkku ja ruisleipä. Se, että maitotölkit löytyvät ison marketin perimmäisestä nurkasta ja tuoteryhmien ydintuotteet jätetään kohtaamisjärjestyksessä viimeiseksi, ei välttämättä enää toimi. Myös tarjoustuotteiden pitäisi olla helposti löydettävissä. Jos niitä joutuu etsimään, menee asiakkaalla helposti herne nenään.

– Perustuotteiden pitäisi löytyä kaupasta loogisessa järjestyksessä, maidot ja juhlamokat tietyistä paikoista. Jos niitä pitää haeskella kauan, ei kaupassakäynti enää ole kivaa. Myymäläkokemuksen vankka kulmakivi on helppo löydettävyys. Nopea, helppo asiointi tuo euroja kassaan.

Aika on monilla kortilla. Kiireisemmät kuluttajat ovatkin osin siirtyneet pienemmän valikoiman kauppoihin, ja käyvät lähikaupassa ison hypermarketin sijaan ja säästävät navigointiaikaa. Myös

www.pakkaus.com

27

Lidl on näillä linjoilla. Saksalaisketjun myymälöissä on vain noin 2 000 tuotetta, tuotteiden sijoittelu on lähes sama joka myymälässä, sijaitsi se missäpäin Suomea tahansa.

Entäpä sellainen myymälä, jossa asiakkaan on kierrettävä tiettyä reittiä pitkin?

Lisääkö se myyntiä?

3

K YS Y M YS T Ä HEIDI KUMPUSALOLLE

Mikä on suosikkipakkauksesi: Monista kosmetiikkapakkauksista tulee hyvä fiilis, mutta tällä hetkellä minua miellyttää Olvin IPA-oluen visuaalinen ilme. Se on myös helposti löydettävissä.

Millainen pakkaus saa sinut tekemään ostopäätöksen: Gomorron-tuoremehua ostan pakkauksen perusteella. Sen musta väri sopii hyvin sisustukseen ja mehun laatu on riittävän hyvää.

Miten kierrätät: Kierrätän aika tarkasti kaikki materiaalit ja kompostoin itse ruokajätteet.

Muovien kierrätyksestä en ollutkaan vielä kuullut, mutta pitänee aloittaa sekin.

– Esimerkiksi Ikeassa tämä ei tunnu haittaavan asiakasta, kun sinne mennään usein hakemaan sisustusideoita ja myymälässä kulkeminen on ajanvietettä.

Pakkokierto ei kuitenkaan sovi päivittäistavarakauppoihin, jossa asiakkaalla on tietty tarve, jota on lähdetty hakemaan, Kumpusalo toteaa.

Apteekeista hyvinvointimyymälöitä Heini Kumpusalo suunnittelee myös apteekkien myymäläpohjaa ja -ilmettä.

– Apteekit eivät ole enää pelkkiä lääkkeenjakelupaikkoja, vaan ne ovat laajentuneet hyvinvointimyymälöiksi.

Siksi myös niiden myymäläsuunnittelu on tärkeää. Samalla kun asiakas tulee ostamaan lääkkeitä, voidaan tarjota muutakin hyvinvointiin ja terveyteen liittyviä tuotteita. Ja toisaalta, apteekkiin voitaisiin tulla shoppailemaan vaikkei olisikaan reseptiä takataskussa! Muun tarjonnan esillelaiton tärkeys kuitenkin korostuu, jotta ydintuotteet edelleen löytyvät helposti.

Kumpusalo myös kouluttaa ja järjestää Myymälänäkyvyyden mestari -koulutusta. Koulutukset voi myös räätälöidä yri-

Suomen Pakkausyhdistys ry

28

PAKKAUS 3/2017

Teksti: Vesa Tompuri Kuvat: Shuttestock, Vesa Tompuri ja valmistaja

“

Kosmetiikkatuotteilla on päästy jopa viisinkertaiseen myynnin kasvuun, mistä pakkausuudistuksella selittyy suuri osa.

,,

DS Smithin Suomen liiketoiminnan kehitysjohtaja Kari Vuori

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

29

Pakkauksen myynninedistävyys on tarkoin tutkittu juttu Pakkausalalla menestyäkseen ei enää riitä se, että valmistaa laadukasta materiaalia, jollei valmistaja tunne asiakkaansa liiketoimintaa. Brittiläiskonserni DS Smith on koonnut systemaattisesti tietoa siitä, miten sen suunnittelemat ja valmistamat pakkaukset ovat edistäneet pakkauksen sisältämän tuotteen myyntiä. Tutkimustietoa on kertynyt myös eri pakkausratkaisujen kokonaistaloudellisuudesta ja siitä, millaiset pakkaukset auttavat edistämään asiakkaan liiketoiminnan riskienhallintaa Pakkausteollisuuden perinteinen toimintatapa on ollut tuotantolähtöinen. Tämä on korostunut aaltopahvipakkauksissa, jonka juuret Suomessa ovat metsäteollisuudessa. Aaltopahvipakkausten valmistus on edelleen oleellinen osa metsäteollisuutta, ja samalla ala on jalostunut pakkauksen käyttötarkoituksen yhä tarkemmin huomioonottavaksi.

– Olemme pyrkineet viemään tämän periaatteen niin pitkälle, että valitsemme materiaalinkin täsmälleen asiakkaan toiveiden mukaan. Esimerkiksi jos asiakas ei halua aaltopahvista pakkausta, vaan vaikkapa vanerisen, hankimme hänelle sellaisen, kertoo DS Smithin Suomen liiketoiminnan kehitysjohtaja Kari Vuori. >>

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys ry

30

PAKKAUS 3/2017

Maulla suunniteltu ja toteutettu display edistää myyntiä.

Sales Front on yksinkertaisuudessaan toimiva keksintö.

Kari Vuori (vas.), Juha Miettinen ja Harri Katajisto tietävät, miten digipainotekniikan avulla voidaan painaa pakkauksia ja myynninedistämismateriaalia nopeasti ja laadukkaasti.

Vuori viittaa asiakkaiden kasvaneeseen pyrkimykseen valita pakkaukset yhä tarkemmin sen mukaan, miten pakkaus teknisten perusominaisuuksiensa lisäksi myös lisää myyntiä. DS Smith on Vuoren mukaan panostanut erityisellä tavalla myynninedistävyyden analysoimiseen ja pakkausten kehittämiseen tämän kriteerin pohjalta.

Ensivilkaisulla iso merkitys DS Smithin aluemyyntipäällikkö Juha Miettinen kertoo, että esimerkiksi kosmetiikka-alalla ja vastaavilla aistielämystä korostavilla aloilla pakkauksen houkuttelevuuden vaikutus myyntiin korostuu.

– Ranskassa tiedetään, että joillakin kosmetiikkatuotteilla on päästy jopa viisinkertaiseen myynnin kasvuun, mistä pakkausuudistuksella selittyy suuri osa, Miettinen toteaa.

Vaikka pakkausten muotoilu ja kuluttajaa puhutteleva ratkaisu ovat itsessään merkittäviä asioita, ei Miettisen mukaan sovi unohtaa, millainen vaikutus niillä on myyntiin. Oikein muotoiltu ja sopivasti kuluttajaa puhutteleva ratkaisu auttaa myös myymään tuotetta selvästi enemmän. Tuore esimerkki Vuoren ja Miettisen mukaan on Kotipizzalta, jossa

Suomen Pakkausyhdistys ry

erään pizzerian ulkopuolelle asennettu EasyAd-mainostaulu kasvatti merkittävästi Berlusconi-pizzan menekkiä. Asiakasyrityksen tekemän seurannan perusteella vertailukelpoinen myynti kasvoi vähintään 36 prosenttia mainostaulun käyttöönoton jälkeen. Kun pakkaus ja sen sisältämä tuote ovat päivittäistavaramyymälässä, pakkauksen erottuvuus on toteutettava hieman toisenlaisin keinoin kuin vaikkapa kosmetiikassa.

– Värillä voi tehdä aika paljon, jos vastaavia tai lähes vastaavia tuotteita on hyllyssä vieri vieressä. Hyllypaikalla on tietenkin suuri merkitys. On tutkittu juttu, että menekkiin on iso vaikutus sillä, sijaitseeko tuote asiakkaan ensikatseen kentässä vai ei. Hyllyn päätypaikka on tietenkin arvokas, koska silloin näkyvyys on taattu. Myös erillisillä myyntitelineillä on iso merkitys kuluttajan huomion herättämiseksi. Lisäksi hyllystä erottautumiseen on olemassa hienoja ratkaisuja, kuten SalesFront, joka tekniikkansa avulla siirtää tuotteen aina hyllyssä olevan myyntieräpakkauksen etuosaan ja täten kuluttajan silmien alle, Vuori sanoo.

Ostopäätös sekunneissa

ta nopeutunut. Nykyisin ostopäätöksen synty päivittäistavarakaupassa vie hänen mukaansa aikaa keskimäärin vain muutamia sekunteja.

– Kun näin on, pakkauksen herättämien elämysten ja mielikuvien vaikutus on ensiarvoisen tärkeä. Tärkeää on myös se, millaisia vaikutelmia herää pakkausta avattaessa. Tämä korostuu lahjapakkauksissa, Kari Vuori sanoo.

Muualla kuin päivittäistavarakaupassa viime aikojen kehitystä on ollut myös se, että pakkausmateriaalien kirjo on laajentumassa.

Aaltopahvipakkausten käyttö on lisääntyneen verkkokaupan ansiosta voimakkaassa kasvussa. Toisaalta pakkausten yritysasiakkaat haluavat keskittää hankintojaan niin, että saisivat yhdestä paikasta kaikki pakkaamisen osa-alueet itse pakkauksista myynninedistämiseen ja pakkaustarvikkeisiin.

– Esimerkiksi pidempään tai jopa pysyvästi esillä olevien tuotteiden esillepano hoituu toisinaan järkevästi muista materiaaleista kuin aaltopahvista valmistetuissa pakkaustelineissä, vaikka aaltopahvinen telinekin on itsessään jo hyvin kestävä ratkaisu, Juha Miettinen sanoo.

Kari Vuori toteaa, että heräteostopäätösten synty on tutkitusti vuosi vuodel-

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

31

Teksti: Hanna Koivula ja Marika Perätalo Kuvat: Ville Korhonen

Opiskelijat pakkauskehittäjinä

Mistä pakkauskehitysideat saavat alkunsa ja miten ne etenevät? Osa ideoista lähtee syntymään pienistä tunnistetuista ongelmista. Toinen idea lähtee vastaamaan kuluttajatutkimuksessa havaittuun tarpeeseen tai trendiin. Parhaimmillaan kehitellään uutta tuotetta ja pakkausta yhtä aikaa.

Idean kehittämiseen ja toteuttamiseen tarvitaan ryhmä, jossa on monipuolista osaamista ja tiukkaa projektinhoitoa. Tarvitaan insinöörejä, laborantteja, taiteilijoita, kirjoittajia, tunnevoiman ja toiminnallisuuden kanssa työskenteleviä luovia suunnittelijoita, hankinnan, markkinoinnin ja myynnin ammattilaisia sekä mahdollisesti pakkausälyn tai muun erityisalueen asiantuntijaa.

Pakkausta kehittäessä täytyy miettiä tuotteen vaatimia suojaominaisuuksia, valmistukseen liittyviä tekniikoita, kuluja ja pakkauksen toimivuutta käytössä.

Täytyisi osata huomioida logistiikan ja kaupan vaatimukset. Pakkauksen tulisi olla tunnevoimaltaan houkutteleva ja erottua kilpailijoistaan. Kuluttaja täytyisi tuntea hyvin, jotta tuote vastaisi hänen tarpeisiinsa ja elämäntapaansa. Myös pakkauksen elinkaaren loppu, eli pakkauksen jälkikäyttö (kuten kierrätysmahdollisuudet) on erittäin tärkeää huomioida. Näiden kaikkien näkökulmien kokoavaa voimaa kutsutaan designajatteluksi. Designajattelua hyödyntäen pakkauksesta voidaan loihtia monella tasolla liiketoimintaa edistävä timantti, jonka funktionaalisuus ja elämyksellisyys toimivat sen koko elinkaaren mitalla – ilman turhia kompromisseja.

Sitä ei voi oikein kuvitellakaan mitä kaikkea pakkauskehitysprojektiin sisältyy, ennen kuin on päässyt

www.pakkaus.com

kerran tekemään sellaisen. Viikissä Helsingin Yliopiston Elintarvike- ja ympäristötieteiden opiskelijat ovat kevään aikana kehittäneet kykyjään pakkausteknologian peruskurssilla. Kurssin aikana luodut pakkauskonseptit prototyyppeineen esiteltiin opiskelukavereille, professoreille ja tilaisuuteen osallistuneille elintarvike- ja pakkausteollisuuden edustajille posterinäyttelyssä 27.4.2017. Opiskelijoille kurssityö vaikuttaa tulevan merkityksellisemmäksi, kun kurssin tuotos tulee näkyväksi laajemmalle yleisölle. Opiskelijat saivat palautetta töistään raadilta, jonka jäseninä toimivat yliopistonlehtori Hanna Koivula, solution manager Heidi Valkamo Marvaco Oy:stä, designjohtaja Marika Perätalo Linkit Concept Oy:stä sekä pakkausteknologi Katja Viitala Saarioinen Oy:stä.

Tässä rennossa iltapäivätilaisuudessa on tarkoituksena myös parantaa vuorovaikutusta opiskelijoiden ja alan yritysten edustajien välillä jo opintojen alkuvaiheessa. Siinä onnistuttiin taas oikein mukavasti.

Yritysten edustajat osallistuivat mielellään tilaisuuteen ja antoivat opiskelijoille kannustavaa palautetta ideoista. Kurssitöiden taso oli tänä vuonna korkea ja tasaisen varma. Oli hauskaa nähdä, että itse valittujen aiheiden joukossa oli elintarvikepakkauksia moneen eri kategoriaan ja päivän joka aterialle.

Suomen Pakkausyhdistys ry

32

PAKKAUS 3/2017

“ ,,

Teksti ja kuvat: Johanna Nikunen

Luukkuihin voi laittaa myyntiin mitä vain – kunhan tuote on pakkauksessa.

Rivender Oy:n toimitusjohtaja Juha Pennanen

Helena Tanskanen piipahti automaattikaupassa läheiseltä toimistolta ja hankki keksejä kahvipöytään.

Suomen Pakkausyhdistys ry

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

33

Kauppa ilman myyjiä

Karkkia, eineksiä, kahvia, tuoretuotteita – kaikkea, mikä vain on pakkauksessa, voidaan myydä ilman henkilökuntaa toimivassa automaattikaupassa. Koekäytössä oleva kauppa on kuin jättiläisjääkaappi.

Kauppa ilman henkilökuntaa voi olla lähempänä kuin kuvittelemmekaan. Kuluttajat haluavat palveluja 24/7, mutta myymäläverkon laajentaminen ja ylläpito, samoin kuin henkilökuntakustannukset ovat kalliita. Kun astuu sisään koekäytössä olevaan, espoolaisen toimistorakennuksen parkkipaikalla olevaan konttiin sijoitettuun kauppaan, tuntuu kuin astuisi sisään jääkaappiin. Tuotteet on sijoitettu kontin yhdelle seinustalle, loppu seinäpinta-aloista on varattu ohjeistukselle ja maksuautomaatille.

Ilman myyjiä toimiva itsepalvelumyymälä toimii samaan tapaan kuin bensa-automaatti. Ensiksi tehdään katevaraus automaattiin. Kortti syötetään erikseen kunkin halutun tuotteen luukun lukijaan, jonka jälkeen luukku aukeaa ja asiakas pääsee noukkimaan tuotteen. Luukkuihin voi laittaa myyntiin mitä vain – kunhan tuote on pakkauksessa.

Karkkia, eineksiä, kahvia, tuoretuotteita – Espoon koemyymälässä on myynnissä jauhelihaa ja kanafileitäkin.

Nimikkeitä konttimyymälässä on 72. Pari luukkua on tyhjänä – niiden takana olevat tuotteet on myyty loppuun. Koekontin valikoima on pieni, mutta kaupan kokoa kasvattamalla useammalla moduulilla myyntiin voidaan saada huomattavasti paljon enemmänkin tavaraa, aina 400:sta 10 000 tuotteeseen asti.

Nyt käytössä olevassa konttiautomaatissa kaikki tuotteet ovat kylmäsäilytyksessä, mutta jos moduuleita on useampia, voi osan niistä varata kylmäsäilytystä vaativille tuotteille ja muut kuivatavaralle tai muille hyödykkeille, jotka eivät vaadi jääkaappilämpötilaa. Modulaarisuus mahdollistaa vaihtelun sekä tuotemäärissä että valikoimassa. Rivenderin kehittämällä ModulShop -automaattiratkaisulla voidaan toteuttaa automaattitoimisia ruokakauppoja pienistä lähikaupoista aina supermarket-kokoluokkaan saakka. Mahdollista on myös toteuttaa shop-in-shop-ratkaisuja.

www.pakkaus.com

Pienimmissä nykyisissä valintamyymälöissä on myynnissä noin 1000 tuotetta, joten automaattikauppasovelluksen avulla päästään samankokoiseen ja isompaankin valikoimaan. Alle 3 000 asukkaan taajama ei tahdo riittää asiakaspohjaksi kyläkaupalle ja siksi niitä on jouduttu Suomessa lopettamaan. – Myyjättömän kaupan idea on säästö henkilökuntakustannuksissa, kertoo automaattikaupan kehittäneen Rivender Oy:n toimitusjohtaja Juha Pennanen.

Yhden henkilön työpanoksen voimin pystyy ylläpitämään 5–6 automaattimyymälää Juha Pennasen laskelmien mukaan – välimatkoista riippuen – esimerkiksi haja-asutusalueilla tai vaikkapa saaristossa.

Sovelluksen yksi käyttövaihtoehto on sijoittaa automaatti ison myymälän eteiseen palvelemaan asiakaskuntaa silloin, kun kauppa on suljettuna.

– Automaatin moduuleita voi myös vuokrata. Netistä tilattua, kotiinkuljetettua ruokalähetystä pitää olla vastaanottamassa tiettyyn aikaan. Tulevaisuudessa nettiruokakassin voisi ehkä hakea lähistölle sijoitetun automaattikaupan jääkaappilämpötilaisesta luukusta, miettii Juha Pennanen.

Myyntiin laitettavat tuotteet syötetään pakkauksen viivakoodin avulla yksitellen automaattiin. Näin järjestelmä tunnistaa jokaisen tuotepakkauksen.

Koska järjestelmä on etähallittava, voidaan tuotteen hintaa muuttaa vaikka viimeisen käyttöpäivän lähestyessä.

Selkeän muotoiset pakkaukset toimivat hyvin moduuleissa. Sen sijaan pussipakkaukset, esimerkiksi karkkipussit, voivat tuottaa hankaluuksia automaattiselle työntäjälle.

Automaattikaupan koekontti on ollut viime talvena ensin Forssassa, jossa siihen kävi tutustumassa 400 asiakasta. Espoosta se lähtee aikanaan eteenpäin. Rivenderin modulaariratkaisu on patentoitu, ja sen kehittämiseen on saatu Tekes-tukea.

Yksi tuote kaupasta puuttuu. Mihin pakata ostokset? – Pakkausteollisuus voisi suunnitella itsepalvelumyymälää varten esimerkiksi muovikassin, joka olisi pakkauksessa, Juha Pennonen toivoo.

Suomen Pakkausyhdistys ry

11.–12. lokakuuta 2017 | Messukeskus, Helsinki SUOMEN MONIPUOLISIN PAKKAUSALAN KOHTAAMISPAIKKA EMPACK TULEE TAAS! Empack kokoaa pakkausalan ammattilaiset, innovaatiot ja ratkaisut saman katon alle kahden tehokkaan tapahtumapäivän ajaksi.

TAPAHTUMAN YDINTEEMAT:

SAMAAN AIKAAN MESSUKESKUKSESSA:

Empack – The future of packaging technology

Label&Print – The future of packaging printing, labelling & converting

Packaging Innovations – The future of branded and inspirational packaging

Luxury Packaging – The future of prestige and bespoke packaging

LUE LISÄÄ JA VARMISTA PAIKKASI TAPAHTUMASSA NYT:

www.empack.fi YHTEISTYÖSSÄ

PAKKAUS 3/2017

35

Pakkauksiakin nettikaupasta Ei vain muotia, elintarvikkeita ja tavaraa, mutta myös pakkauksia voi ostaa kotimaisesta pakkauksiin erikoistuneesta nettikaupasta. Nettipakkaus.fi:ssä on myynnissä yli 200 eri tuotetta pakkaamiseen. Valikoimassa on pakkaustarvikkeita pienestä suureen, aina pientavaran postipussista puulavoihin.

Vuodesta 2011 toiminnassa ollut Nettipakkaus on pienille ja keskisuurille pakkauksia tarvitseville yrityksille ja myös yksityisille suunnattu palvelu, jonka kautta voi tilata pienetkin erät pakkauksia nopealla toimitusajalla. Hinnat ovat kuitenkin isojen ostoerien takia tilaajille edullisia. Nettipakkauksen lähetysten nopeuden takaa se, että useat sen kautta tilatut pakkaukset toimitetaan suoratoimituksena suoraan alihankkijoiden varastoista. Yrityksellä on myös logistiikkakeskus Äänekoskella, josta toimitetaan mm. puupakkaukset.

– Olemme pienyrittäjäystävällisiä, koska meiltä voi tilata pieniäkin eräkokoja erilaisia pakkausmateriaaleja suoraan. Tarvittaessa meiltä saa myös asiantuntevia neuvoja ei vain tilauksen tekemisessä, vaan myös kuljetuspakkaamisesta yleensä, kertoo yrityksen vetäjä Matti Kajula, jolla on pitkä kokemus pakkausalasta.

Nettitilaamisella on monia etuja: tilauksen voi tehdä milloin vain, voi itse päättää millaisen määrän tarvikkeita tarvitsee, hinnat ovat selkeästi esillä ja samoin hinnanmuodostuminen.

Pienimmätkin erät myydään kuitenkin volyymiostajan hinnoilla.

– Monet asiakkaamme tilaavat meiltä ensimmäisen kerran johonkin akuuttiin pakkausmateriaalien puutteeseen kiiretilauksena, mutta jäävät sitten asiakkaiksemme, kertoo Kajula.

Netistä tilattujen tarvikkeiden listaus jää omiin historiatietoihin, joten seuraavan kerran tilausta tehdessä tarvittavat tarvikkeet ovat järjestelmän muistissa. Nopeiten saa tilattua anonyymejä pakkauksia, jolloin toimitus on joko samana tai seuraavana päivänä tilauksen tekemisestä, mutta Nettipakkauksen kautta voi tilata myös personoituja pakkauksia oman yrityksen painatuksilla.

Matti Kajula porvoolaisen Pakkaus-Bromanin varastolla. Broman on yksi Nettipakkauksen alihankkijakumppaneista.

www.pakkaus.com

Suomen Pakkausyhdistys ry

36

PAKKAUS 3/2017

Maailman suurin pakkausalan tapahtuma Interpack2017 on ohi. Valtavan kokoinen tapahtuma keräsi ennätysmäiset 170 500 kävijää Düsseldorfiin. Kävijöistä valtaosa, 74 prosenttia tulee Saksaan ulkomailta, joten ei ole ihme, että hotelli- ja lentohinnat tahtovat karata käsistä tapahtumaviikon aikana.

Interpack kokoaa koko maailman pakkausalan 2 865 näytteilleasettajaa ovat tyytyväisiä messuvieraiden tasoon, koska yli kolmasosa kävijöistä ilmoittaa olevansa yrityksissään päättäjiä. Näyttely oli suurempi kuin koskaan ennen ja vaikka tapahtumaneliöitä oli onnistuttu kasvattamaan, joutuivat järjestäjät myymään eioota mattimyöhäisille halukkaille. Monet yritykset, mukaan lukien suomalaiset alkavat pian varmistella paikkojansa seuraavaan tapahtumaan, joka pidetään kolmen vuoden kuluttua toukokuussa 2020.

^ Kotka Millsin uudenlainen, täysin biohajoava, muoviton, kertakäyttökuppeihin tarkoitettu barrieerikartonki aiheutti kuhinaa messuosastolla. Myös kotkalaisten uudet pakkauskartonkilaa-

dut Aegle ja Isla on otettu maailmalla hyvin vastaan ja niiden tuotanto pyörii täydellä teholla. Kuvassa Aegle.

Myös maailman pakkausyhdistys eli WPO kokoontui Düsseldorfissa. WPO:n uudeksi puheenjohtajaksi valittiin Pierre Pienaar Australian Institute of Packagingista eli Australian pakkausyhdistyksestä. Tanskalaiselle Søren Rahbek Østergaardille Tanskan teknillisestä instituutista myönnettiin WPO:n elämäntyöpalkinto. Hän on ollut monet vuodet mukana järjestämässä mm. yhteispohjoismaista ScanStar-kilpailua.

Kestävä kehitys, yksi maailman megatrendeistä, on päivän sana pakkausalallakin. Lähes jokainen alan yritys, huolimatta käytetystä materiaalista, kertoo parantaneensa oman ratkaisunsa pakkauskehityksellä ympäristövaikutuksia. Argumentti pitää paikkansa, koska pakkauksen ensisijainen tehtävä on suojella tuotetta. Tuotteen, esimerkiksi elintarvikkeiden, ympäristövaikutuksista suurin osa syntyy niiden alkutuotannossa, kuten maatiloilla tai kasvihuoneissa. Pakkauksen tehtävänä on huolehtia, että hävikkiä ei synny ja nämä jo syntyneet ilmastovaikutukset eivät mene hukkaan.

Suomen Pakkausyhdistys ry

^ Elintarvikkeiden pakkaamiseen soveltuva DeLight-rasia on valmistettu pääasiassa puukuidusta, barrieerina käytetään muovia. Rasioiden pakkausmateriaali sopii kuumille elintarvikkeille, mikroaaltouuniin ja siinä voi myös pakastaa tuotteita. Pakkaus soveltuu myös suojakaasuun pakattaville elintarvikkeille ja suojaa sisällön myös valolta. Pakkaus kierrätetään kuitupakkausten joukossa, kertoo Markus Ylijoki.

www.pakkaus.com

PAKKAUS 3/2017

37

< Mondi esitteli koko pakkausrepertuuriaan isolla osastollaan. Pakkausmateriaalien

haptisuus on Mondin asiakkaille tärkeää, pakkauksen täytyy ei vain näyttää, vaan myös tuntua hyvältä sormissa. Yrityksen monissa pakkausratkaisuissa haetaan paperinomaista sormituntumaa, esimerkiksi perunalastujen ja maiden snacksien pakkaamiseen soveltuvissa materiaaleissa. ^ Ventus on Klinger Finland Oy:n kehittämä etiketöintilaiteperhe. Ventuksen valmistus ja tuotekehitys on Suomessa ja yhteis-

työkumppaneina toimivat maailman johtavat kirjoitinvalmistajat Sato, Zebra ja Honeywell.

– Tänä vuonna tulee kuluneeksi 20 vuotta, kun aloitimme Ventuksen viennin. Ventusta on myyty useaan Euroopan maahan ja lisäksi myös Kiinaan, Brasiliaan sekä Yhdysvaltoihin. Yhteensä olemme toimittaneet jo yli 3000 Ventusta markkinoille, kertoo Robert Plyhm.

^ Metsä Boardin toimitusjohtaja Mika Joukio kertoi, että taivekartongin valmistus ja PE-päällystyslinjojen käynnistys on sujunut suunnitelman mukaisesti Husumissa. Yrityksen suunnittelusta ja

innovaatioista vastaava johtaja Cyril Drouet esitteli yrityksen uusinta LidLoc-innovaatioita, joka on kuumille juomille tarkoitettu, patentoitu kartonkikuppi. Kuppiin on integroitu kansirakenne ja se on suunniteltu niin, että sen kartonkikupin yläosa taipuu kupin kanneksi, ja mekanismi sulkee kuuman juoman pakkauksen sisään.

Interpack menee Kiinaan! ^ Multivacilla oli esillä laaja valikoima tuotteita. Yrityksen linjastoihin ja laitteisiin on tehty uudistuksia, joiden ansiosta pakkauskoneet käyttävät vähemmän energiaa ja materiaaleja.

Elintarvikealan yrityksiä kiinnostaa pehmeät vakuumiskinipakkaukset, jotka suojaavat tuotetta ja sen muotoa. Kompakti R 105 MF syvävetopakkauskone. Koneella on samat tekniset varusteet kuin suuremmallakin koneella, joten myös pienemmät valmistajat voivat pakata skinipakkauksia.

Esillä on myös pakkauskone G700, jolla pakataan valmisruokia, välipaloja, vihanneksia ja tuoretuotteita. – Koneella voidaan pakata turvallisesti tuotteet myös kuumina. Koneella voidaan pakata eri muotoisia ja useampikammioisia muovi-, alumiini- ja kartonkirasioita, kertoo Multivacin Suomen-toimintojen vetäjä Esa Harju.

Pakkauskone R145:n uudella leikkausyksiköllä ei reunanauhajätettä synny ollenkaan. Tämä vähentää pakkausmateriaalien hävikkiä ja siten pienentää pakkauskustannuksia sekä hiilijalanjälkeä. Leikkausyksikkö on mahdollista ottaa käyttöön kaikissa yrityksen syvävetopakkauskoneissa.

www.pakkaus.com

swop PROCESSING & PACKAGING

07–10 NOVEMBER 2017 TO

SHANGHAI MEMBER OF INTERPACK ALLIANCE

INTERPACKALLIANCE.COM ORGANIZED BY:

Interpack on tehnyt sopimuksen, jonka mukaan Shanghaissa järjestetään yhteistyössä Messe Düsseldorfin kanssa pakkausalan SWOP-näyttely lokakuussa 2017. SWOP China-tapahtuman brändi-ilme on sama kuin Interpackilla, ja tapahtuma toimii yhteistyössä pakkausalan johtavan tapahtuman kanssa.

Kiinalaisdelegaatio kertoi, että markkina on edelleen kasvamassa Kiinassa, vaikka kasvu onkin tasaantunut huippuvuosista. 40 markkinatalousvuoden jälkeen maassa on valtava määrä yrityksiä, mutta laatupyramidilla tarkasteltuna maassa on vain vähän huippuyrityksiä, ja alimpana on runsaasti huonolaatuisia tuotteita valmistavia yrityksiä, joilla ei ole tuotekehitystä eikä tutkimusta.

Maassa on 700 miljoonan ihmisen kokoinen keskiluokka, jolla on valtava ostopotentiaali. Väestö on kuitenkin ikääntymässä Kiinassakin, mutta yhden lapsen politiikasta ollaan siirtymässä kahden lapsen politiikkaan. Tämä tulee tuplaamaan esimerkiksi kaikki lastentarvikemarkkinat, joihin toki tarvitaan myös pakkauksia.

Suomen Pakkausyhdistys ry

38

PAKKAUS 3/2017

Suomen Pakkausyhdistyksen jäsenet 2017 Adara Pakkaus Oy A-kassi ky Alko Oy ALSO Finland Oy Amcor Flexibles Finland Oy Amerplast Oy Antalis Oy Apetit Pakaste Oy A&R Carton Oy Atria Suomi Oy Auraprint Oy Oy Baritec Ab Bayer Oy BBTechnics Oy Bedika Oy Bemis Valkeakoski Oy Borealis Polymers Oy Cabassi Oy CH-Polymers Oy Chep Scandinavia B.V. Christian Berner Oy Cortex Oy Coveris Rigid Finland Oy Oy Dahlberg & Co Ab Design Company Oy Diversey Suomi Oy DS Smith Packaging Finland Oy DS Smith Packaging Pakkausjaloste Oy Du Pont Suomi Oy Eckes-Granini Finland Oy Elopak Oy Eltete TPM Oy Ab Emballator Oy EPP-Pack Oy Epsira Oy Erkomat Oy Europak Oy Oy Karl Fazer Ab / Leipomo- ja makeistoimiala Finnfrost Oy Finn-Korkki Oy Oy Finnstaples Ab Finnvacum Oy Ab Fiskars Garden Oy Ab Flexica Oy Oy Flexipack Ab Flexolahti Oy Flint Group Finland Oy Oy Fluid-Bag Ab Foilpak Oy Oy Forsby Forming Ab Fortema Oy

Suomen Pakkausyhdistys ry

Fredman Group Oy Fromm Pakkaus Oy Grafisk Rotationsteknik ApS Graham Packaging Company Oy Green Can Oy Oy M. Haloila Ab Oy Hartwall Ab Heidelberg Finland HK Ruokatalo Oy Hostmann-Steinberg Suomi Oy HTT Merkintähuolto Oy Huber Packaging Oy Huhtamäki Foodservice Nordic Oy Hurtti-Paino Oy Hutek Oy Imatrox Oy Ltd Imperial Tobacco Finland Oy Informa Oy Innobit Oy Innovoimala Oy Jaakkoo-Taara Oy Jomet-Yhtiöt Jospak Oy Jouco Oy Joutsen Paino Oy Jyväskylän ammattikorkeakoulu Karico Oy Kafeko Oy Kalliomuovi Oy Keili Oy Kesko Oyj KiiltoClean Oy Klinger Finland Oy Kotka Mills Oy Lahden AMK / Muotoilu- ja taideinstituutti Lamican Oy Lappeenrannan teknillinen yliopisto Leipurin Oy Lemtapes Oy Linkit Concept oy Logistiikkayritysten Liitto ry Mainostoimisto Urmas Oy Marvaco Oy Ltd MasiJet Oy Mc Donald’s Oy Meira Oy Mepak-Kierrätys Oy Metalpak Oy Metropolia AMK / Tieto- ja viestintäteknologia Metsä Board Oyj

Mitaten Oy Miller Graphics Pietarsaari Oy Ab Multipak Finland Oy Multivac Oy Muovijaloste Oy My Invest Oy - Mercamer Oy - Oy Telpak Ab Oy Nefab Ab Nordic Label Oy Octomeca Oy Offlex Oy O-I Sales and Distribution Finland Oy Oy Orapac Ab Orat Oy Orfer Oy Orkla Confectionery & Snack Finland Oy Pacfil Oy Oy Pack Company Ab Packdesign ID Oy Packma Ky Pa-Hu Oy Paketo Oy Pakkauspalvelu Irpack Oy Pakkaus Piippo Oy Pakkauspojat Oy Pakkaustutkimus - PTR ry Paperinkeräys Oy Paperityö Oy Paptic Oy Oy Gustav Paulig Ab Peltolan Pussi Oy Pernod Ricard Finland Oy Philip Morris Finland Oy Oy Plastex Ab Plastiroll Oy Polytronic Oy Pramia Plastic Oy Promens Oy Propacker Service oy Puupakkausten Kierrätys PPK Oy Pyroll Group - Kalvopakkaus Oy - KM-Yhtymä Oy - Polyno Oy - Pyrollpack Oy - Pyrollpap Oy - Pyrollsack Oy Kotkan tehdas - SeaPack Oy - Solver palvelut Oy - Takon KotelotehdasOy Raisio Oyj /Ravintoraisio Oy

Ab Rani Plast Oy RD Velho Oy Remes & Packart Oy RKW Finland Oy RPC Superfos Pori Oy Saarioinen Oy Saint-Gobain Weber Oy Ab Satatuote Oy Schoeller Allibert Oy Schur Flexibles Finland Oy Segezha Packaging Oy Siegwerk Finland Oy Oy Sinebrychoff Ab Sinituote Oy Oy Snellman Ab SOK Solotop Oy Starcke Oy Stenqvist Suomi Oy Stora Enso Packaging Oy Sulapac Oy Sun Chemical Oy Suomen Aaltopahviyhdistys Suomen Keräyslasiyhdistys Suomen Kuitulevy Oy Suomen Kuljetus ja Logistiikka SKAL ry Suomen Kuluttajakuitu ry Suomen Messut Osuuskunta Suomen Nestlé Oy Suomen Pakkauskierrätys RINKI Oy Suomen Palautuspakkaus Oy Suomen Sokeri Oy Suomen Teollisuuskuitu Oy Südpack Scandinavia A/S Oy Teampac Ab Teknologian tutkimus-keskus VTT Tetra Pak Oy Oy Tomra Ab Trioplast Oy Tuko Logistics Osuuskunta Unilever Finland Oy UPM Oyj UPM Raflatac Oy Valio Oy Walki Oy Oy Westpak Ab Wipak Oy Zerust Oy Oy K. G. Öhman Ab

www.pakkaus.com

Puuttuuko mielestäsi listalta jokin alan tapahtuma?

Ilmoita siitä sähköpostiosoitteella info@pakkaus.com.

PAKKAUS 3/2017

TAPAHTUMAKALENTERI 2017 TOUKOKUU

13.-15.9. Elintarviketeollisuus

29.-31.5.2017 PacTec Helsinki Helsingin messukeskus www.messukeskus.com

Elintarvikealan ammattitapahtuma Tampereen Messut www.elintarviketeollisuus.fi

KESÄKUU

13.-15.9. Packtech Expo Balkan 2017 Belgrad, Serbia www.alexpo.co.rs

1.6. FlexoABC Fleksopainatuksen peruskoulutus Tampereen teknillinen yliopisto www.pakkaus.com 14.–17.6. ProPak Asia 2017 Bangkok, Thaimaa www.propakasia.com

HEINÄKUU 12 – 14.7. ProPak China 2017 Shanghai, Kiina

SYYSKUU

5.-6.9. Markkinoinnin viikko Messukeskus, Helsinki markkinoinninviikko. www.messukeskushelsinki.fi 6.-7.9.2017 Prima Paper Conference Berliini, Saksa www.prima-paper.com 11.-15.9. Drinktec München, Saksa www.drinktec.com 13.9. Pakkausmateriaalien vaatimustenmukaisuuden toteutus Pirkkahalli, Tampere www.pakkaus.com

25.–28.9.

Labelexpo Europe 2017 Bryssel, Belgia www.labelexpo.com 27.-29.9.

Fachpack 2017 Nürnberg, Saksa www.fachpack.de 26.-27.9. Pakkausalan 81. peruskurssin 1. jakso Hotelli Gustavelund, Tuusula www.pakkaus.com

LOKAKUU

2.-4.10. Luxepack 2017 Grimaldi Forum, Monaco www.luxepack.com 7.-11.10. Anuga Food Fair Köln, Saksa www.anuga.com 11.-12.10.Empack Pakkausalan ammattitapahtuma Messukeskus, Helsinki easyfairs.com/empackhelsinki

24.-26.10.2017 Sustainability in Packaging Europe Barcelona, Espanja sustainability-in-packaging.com

MARRASKUU 6.-9.11. Pack Expo Chicago, USA www.packexpo.com 7.–10.11.

SWOP Processing&Packaging Shanghai, Kiina www.swop-online.com 7.-9.11. Pakkausalan 81. peruskurssin 2.jakso, Gustavelund, Tuusula www.pakkaus.com 29.11.2017 Packaging Summit 2017 Sibeliustalo, Lahti www.packsummit.info

2018 MAALISKUU

20.–23.3. Anuga FoodTech Köln, Saksa www.anugafoodtec.com

39

Turn past into future: upcycle At Schoeller Allibert, we have been developing safer, smarter and better returnable transport packaging for over 65 years. Today, we provide the most innovative and cost-efficient logistic solutions, ever. From stackable containers to foldable packaging, we make sure that it not only makes sense to you but also to the environment. Thanks to our EFSA approved recycling process we can make brand new state of the art food contact RTP, with your obsolete packaging fleet.

Innovating your logistics for a better world

www.schoellerallibert.com