Pakkaus 4/19

Päivittäistavara- ja verkkokauppa

4/2019

PAKKAUSALAN AMMATTILEHTI

Ruuan verkkokauppa kasvaa Suomessa – volyymit silti pieniä s. 28

12

Annika Sundell, Walki: Kestäville innovaatioille on nyt kysyntää

22

Sesonkituotteet esille

28

Ruuan verkkokauppa on osa kokonaispalvelua

31

Mitä suomalainen ostaa verkosta?

Redefining Packaging for a Changing World Monikanavainen jakelu mullistaa koko kauppasektorin ja pakkaukselta vaaditaan aivan uudenlaisia ominaisuuksia.

Verkkokauppapakkaus kohtaa jopa 50 kosketuspistettä matkallaan. Miten voit onnistua pakkausvalinnassa? dssmith.com/verkkokauppa 010 245 2111

SÄILÄN SANA

Päivittäistavara- ja verkkokauppa

4/2019

PÄÄKIRJOITUS PAKKAUSALAN AMMATTILEHTI

Yhteistyössä on voimaa ja sillä luodaan uskoa tulevaisuuteen

Ruuan verkkokauppa Suomessa kasvaa – volyymit silti pieniä s. 28

12

Annika Sundell, Walki: Kestävän kehityksen innovaatioille on nyt kysyntää

22

Sesonkituotteet esille

28

Ruuan verkkokauppa on osa kokonaispalvelua

31

Mitä suomalainen ostaa verkosta?

2019 nro 4 55. vuosikerta Julkaisija Suomen Pakkausyhdistys ry Aikakauslehtien liiton jäsen Vastaava päätoimittaja Antro Säilä 040 589 1891 antro.saila@pakkaus.com Toimituspäällikkö Johanna Nikunen 050 314 3562 johanna.nikunen@pakkaus.com Taitto Aino Laine 040 548 3740 aino.laine@pakkaus.com Ilmoitusmyynti Media Bookers Janne Murtomaa 050 377 0333 janne.murtomaa@mediabookers.fi Toimitus Rautatieläisenkatu 6, 00520 Helsinki www.pakkaus.com Toimitusneuvosto Elina Holamo, Päivittäistavarakauppa ry Kati Lök, Stora Enso Packaging Oy Maija Olkkonen-Seppo, Packdesign ID Oy Marjo Halonen, Metsä Board Oyj Antro Säilä, Suomen Pakkausyhdistys ry Johanna Nikunen, Suomen Pakkausyhdistys ry Tilaushinnat vuosikerta 140 euroa vuosikerta ulkomaille 200 euroa tilaukset@pakkaus.com Ilmoitushinnasto www.pakkaus.com tai ilmoitusmyynti Kannen kuva: Kesko Paino:

Lehden sisältöä saa lainata lähteen mainiten.

Lehdessä esitetyt mielipiteet ja näkökulmat ovat haastateltujen tai kirjoittajien omia, eivätkä välttämättä edusta Suomen Pakkausyhdistys ry:n kantaa.

ISSN 0031-0131

www.pakkaus.com

Suomalaista elinkeinoelämää ja pakkausalaa joukko muita yhteisiä ponnistuksia. sen mukana on jo kohta vuoden verran maYhteistä tekemistä edustavat myös erilaiset nattu huonoilla tulevaisuudennäkymillä. sitoumukset ja sopimukset julkisen ja yksityiUhkan aiheuttajat vaihtuvat lähes päivittäin sen sektorin välillä. Pakkausala on mukana – tai ainakin viikoittain. Välillä meitä uhkaa esimerkiksi elintarvikealan materiaalitehokUSA:n presidentti Donald Trump, jonka pelä- kuussitoumuksessa tekemässä yrityksissä tään käynnistävän maailmanlaajuisen kaup- omaehtoisesti tehtävää kehittämistoimintaa pasodan. Toisinaan taas uhkaa aiheuttaa EU:n näkyväksi ja mitattavaksi toimialatasolla. Jatinnostus regulaatioon tai kotimaisten päätök- kossa tämän kaltaisia yhteiskuntasopimuksia sentekijöiden tekemät – tai tekemättä jättämät tehtäneen lisää ja samalla vältytään jäykältä ja – päätökset. Jos ei mikään muu tunnu uhkaa- pakottavalta lainsäädännöltä. van, niin sitten kaivetaan Käsillä on vuoden lämesille synkkääkin synkempimin ja valoisin aika.

Maailmamme on piä näkemyksiä ilmastonTehdään kuten luontokin monessa suhteessa paljon muutoksesta tai maapallon tekee; nautitaan valosparemmassa tilassa kuin resurssien riittämättömyyta ja lämmöstä, kerätään mitä fiilispohjalta tuntuu. destä. yhteistyöllä hyvät eväät Pessimistiset näkemykkokoon ja suhtaudutaan set tulevaisuuden kehityskuluista aiheuttavat luottavaisesti tulevaisuuteen. Haluan toivottaa myös ahdistusta ja masennusta ihmisissä ja kaikille Pakkaus-lehden lukijoille oikein hyvää tämä näkyy pahoinvointina ja passivoitumise- kesää! na. Ilman toivoa paremmasta tulevaisuudesta elämä tuntuu turhalta ja tarkoituksettomalta. Antro Säilä On hyvä muistaa, että maailmanlopun ennustajia on aina ollut. Maailmamme on monessa suhteessa paljon paremmassa tilassa kuin mitä fiilispohjalta tuntuu.

Meidän omalla pakkausalallamme on jo meneillään lukuisia yhteishankkeita ja iso joukko uusia on käynnistymässä. Niihin osallistumalla voimme omalta osaltamme muuttaa maailmaa paremmaksi.

Yhteishankkeiden vitsihän on siinä, että yhdistämällä yksittäisten toimijoiden panostukset yhdeksi isoksi potiksi voidaan moninkertaistaa tekemisen volyymi. Varmimmin hyödyn saa osallistumalla yhteisen projektin tai hankkeen suunnitteluun ja ohjaamiseen – aktiiviset hyötyvät useimmiten enemmän kuin passiiviset.

Isoimpiin hankkeisiin kuuluu VTT:n johtaman konsortion Package Heroes -tutkimusprojekti, jolle Suomen Akatemia on myöntänyt lähes kuuden miljoonan euron rahoituksen kuudelle vuodelle. Muita merkittäviä yhteisiä ponnistuksia ovat mm. Business Finlandin Bio- ja kiertotalouden ohjelma, Pöyryn jo useita vuosia vetämä Pakkauslaakso ja Tampereen ammattikorkeakoulun Herää Pahvi! Näiden nimeltä mainittujen hankkeiden lisäksi on lukuisa

Sisältö 9 Kuppikartonki ilman perinteistä muovipäällystettä

3 Säilän sana – pääkirjoitus

9 Ratkaisuja muovin mustaan maineongelmaan

Yhteistyössä on voimaa ja sillä luodaan uskoa tulevaisuuteen.

6 Biokomposiitti on vaihtoehto muoville

Stora Enso on kehittänyt biokomposiitista vaihtoehtoisen pakkausmateriaalin, joka sopii kosmetiikka- ja elintarvikepakkaamiseen.

Stora Enson Cupforma Natura Solo -kartongissa ei ole perinteisiä muovipäällystekerroksia.

Unilever kehitti pigmentin, jonka kierrätyslaitteisto tunnistaa.

Waitrose puolestaan vaihtaa mustan muovin kartonkiin.

6 Kari Nevalainen Oy OKI-etikettitulostimen jakelijaksi

Kari Nevalainen Oy:stä OKI-etikettitulostimien valtuutettu yhteistyökumppani Suomessa.

7 Entistä vaaleampi kraftlaineri

Vaalea, vaaleampi, Metsä Boardin Classic WKL-kraftlaineri.

7 Pakkausbarometri

Mikä on hot ja mikä not pakkausmaailmassa?

8 WorldStarit jaettiin Prahassa

Suomeen matkasi yhteensä neljä WorldStaria, kun Adara, Sulapac, DS Smith ja Jospak saivat Prahassa järjestetyssä palkintoseremoniassa omat pakkausalan ”oscar-palkintonsa”.

9 PackSummit goes Switzerland

Varaa kalenteristasi 1.10.2019 ja tule Lahden Sibeliustaloon kuulemaan pakkausalan tärkeimmät puheenaiheet ja kuulumiset.

10 Cokistölkkien painatukset väärin päin

250 millilitran vetoisissa juomatölkeissä logo on painettu tarkoituksella ylösalaisin.

10 Ikoniset pakkaukset

Erittäin Hieno Suomalainen -tuoteperhe kuuluu kesään.

4

8

10 Mitä kuuluu, Kai Lankinen, Marvaco Oy?

Marvacon hallituksen puheenjohtaja lähtee etsimään yritykselle laajentumismahdollisuuksia Keski-Euroopasta.

11 Merkintä kertoo painatuksen vastuullisuudesta

Helsingin Myllyn jauhoseospakkaukseen on lisätty Greener Printing -merkintä, joka kertoo pakkauspainatuksen olevan vastuullinen.

28 Ruoan verkkokauppa on osa kokonaispalvelua

12

12 Työ ja ura: Annika Sundell – Kestävän kehityksen innovaatioille on nyt kysyntää

Ruuan verkkokauppa jatkaa kasvuaan Suomessa jopa sadan prosentin kasvuvauhdilla. Elintarvikkeita ostetaan kuitenkin Suomessa selvästi vähemmän verkosta kuin esimerkiksi Brittein saarilla.

31 Mitä verkosta ostetaan?

Kun ruokakaupan verkko-ostosten volyymit ovat vielä pieniä, mihin suomalainen verkossa käyttää rahaa?

32 Ruokakaupat lähestyvät ravintoloita

Ruokakaupat tarjoavat niin paljon erilaisia valmiita välipala- ja ateriaratkaisuja, että parhaimmin varustetut myymälät alkavat muistuttaa ravintoloita.

Brändinomistajan on tärkeää huolehtia tuotteensa koko elinkaaren aikaisista ympäristövaikutuksista, sanoo Walkin Annika Sundell.

16 Yritys tutuksi: Pakkaus, display ja myyntiteline – kaikki samaa kokonaisuutta

Pirkan Pakkaus, Printcenter ja Smurfit Kappa ovat sulautuneet Brand ID Packaging & Display -yritykseksi.

Tuottajavastuu ja kiertotalouden haasteet 20 puhuttavat

Kiertotalous ja nousseet pakkausten kierrätystavoitteet puhuttavat Euroopassa.

22 Sesonkituotteet esille

Myymälöiden esillepanoratkaisujen kysyntä kasvaa. Orkla käyttää varttilavoja logistiikassa ja tuotteiden näkyvyyttä edistämässä.

25 Kolumni: Janne Kalli

Janne Kalli tarkastelee Euroopan unionin poliittista tahtoa suhteessa pakkausalan EN-standardeihin.

26 Tulevat pakkauskehittäjät esittelivät osaamistaan

Kierrätettävyys, ekologisuus ja muovin korvaaminen nousivat esiin Viikin elintarviketieteen opiskelijoiden pakkauskurssin lopputöiden näyttelyssä.

32

35 Jauheliha kääriytyy kirkkaaseen muoviin

Snellmanin sikanautajauhelihan pakkaus uudistui. Kirkas flowpack EVOH-kalvoineen suojaa tuotetta entistäkin paremmin, vaikka muovia kuluu 76 prosenttia aiempaa vähemmän.

36 Kohti ympäristöystävällisempää pakkaamista

Pyroll Pakkaukset tuottavat ekologisia pakkauksia, jotka ehkäisevät ruuan vaurioitumista ja pilaantumista ja siten ehkäisevät ruokahävikkiä.

38 SPY tiedottaa

Suomen Pakkausyhdistys ei kannata uuteen hallitusohjelmaan kirjattua pakkausveron käyttöönoton selvittämistä.

26

38 Nimityksiä

5

4

Biokomposiitti on vaihtoehto muoville Stora Enso on kehittänyt puukuitupohjaiset DuraSense -biokomposiitit kosmetiikka-, elintarvike- ja luksusbrändeille, vaihtoehdoksi niissä käytettäville muovipakkauksille.

DuraSense on yhdistelmä puukuituja ja polymeerejä, jotka voivat olla fossiilisia, biopohjaisia tai kierrätettyjä. Jos puukuidut yhdistetään biopolymeereihin, uusiutuvien materiaalien osuus voidaan nostaa jopa 98 prosenttiin ja siten vähentää riippuvuutta fossiilisista resursseista.

Biokomposiitista voidaan valmistaa mm. kansia ja korkkeja.

DuraSense tarjoaa kustannus- ja resurssitehokkaan keinon vähentää tuotteiden ympäristövaikutuksia. Biokomposiitit vastaavat ominaisuuksiltaan muovia ja sopivat nykyisiin muotteihin, joten ne vaativat vain vähän tai ei lainkaan muutoksia nykyisiin tuotantotekniikoihin.

Biokomposiitteja voidaan myös käyttää uudelleen materiaalina jopa seitsemän kertaa, kierrättää muiden muovien mukana tai käyttää elinkaarensa lopussa energian tuotantoon.

Stora Enso aloitti kaupallisen biokomposiittituotannon vuonna 2018 ja on kapasiteetiltaan Euroopan suurin puukuitupohjaisten komposiittien valmistaja.

DuraSense-biokomposiittien raaka-ai-

ne tulee kestävästi hoidetuista pohjoismaisista metsistä, joilla on ulkopuolisen tahon myöntämä alkuperäketjun sertifikaatti.

Kari Nevalainen Oy OKI-etikettitulostimen jakelijaksi OKI Europe ja Kari Nevalainen Oy ovat allekirjoittaneet sopimuksen, jonka mukaan Nevalainen toimii OKI Pro1040/1050 -etikettitulostimien valtuutettuna yhteistyökumppanina Suomessa.

OKI Pro10 -tulostimilla voidaan tulostaa ammattitasoisia etikettejä nelivärisenä (Pro1040) tai viisivärisenä (Pro1050). Viides väri tuo paljon uusia mahdollisuuksia etikettien suunnitteluun, ja sitä voidaan hyödyntää myös läpinäkyvissä etiketeissä. Tulostinmateriaalien valikoima on laaja: Tekstuuri, PE-, PP- ja PET-muovit, matta ja kiiltävä paperi. Etiketit voivat olla valmiiksi stanssattuja, mutta sillä voidaan tulostaa myös jatkuvaa nauhaa.

OKI Pro10 -tulostimien tunnetulla LED-tekniikalla voidaan tulostaa kulutusta, UV-säteilyä ja kosteutta kestäviä etikettejä. Etiketit soveltuvat hyvin myös kemianteollisuuden käyttöön.

6

Pakkausuutisia Entistä vaaleampi kraftlaineri MetsäBoard Classic WKL -kraftlainerin pinta on entistäkin vaaleampi. Parannettu tuote on suunniteltu korkealaatuista in-line- ja perinteistä fleksopainatusta varten. Painoväri kuivuu nopeasti jopa ilman kuivaimia, joten tuote soveltuu myös vesipohjaiseen digipainatukseen.

Vaaleus korostaa painettujen ja painamattomien alueiden välistä kontrastia entisestään. Classic WKL:n vahvuutena on myös nopea painovärin kuivuminen.

Se tuo nyt uusia käyttöalueita vesipohjaista digipainatusta käyttäville asiakkaille.

– Classic WKL on painojälkensä ja tuo-

tantotehokkuutensa ansiosta ratkaisu aaltopahvisille myymäläpakkauksille. Painomusteen nopea kuivuminen säästää energiaa ja vähentää painatuksen CO2 -päästöjä, sanoo Metsä Boardin teknisen markkinoinnin johtaja Leena Yliniemi.

Puhtaasta ensikuidusta valmistettu MetsäBoard Classic WKL sopii erityisesti elintarvikepakkauksiin. Sitä on saatavilla 135–175 g/m²:n pintapainoissa ja se sopii erinomaisesti hylly- ja myymälävalmiisiin pakkauksiin sekä hedelmien, vihannesten, elintarvikkeiden ja kuluttajaelektroniikan pakkaamiseen.

PAKKAUSBAROMETRI Pakkausbarometri kertoo alan kuumimmat puheenaiheet ja sijoittaa ne nelikentälle. Hyvä lukija, onko sinulla mielessäsi jokin alaa koskeva puheenaihe? Kerro siitä meille ja lähetä oma ehdotuksesi barometriin osoitteella info@pakkaus.com

juhla Atrian Mörkö-makkara jääkiekon MM-kisavoiton kunniaksi

Viherpesu merimuovin avulla

ScanStar 2019-kilpailun tulosten odotus

not

Hot

Kartonkikeräykseen lajitellut maitotölkkien korkit

Marjalaatikot

Viemäriaukkoon heitetyt tupakantumpit

Juhannusjuomapullojen palautus

arki

7

WorldStarit jaettiin Prahassa WorldStar-kilpailun viime vuoden lopulla julkistetut palkinnot jaettiin World Packaging Organisationin eli WPO:n järjestämässä tilaisuudessa Prahassa. Suomeen matkasi ennätykselliset neljä WorldStaria, kun kilpailun tuomaristo äänesti Jospakin, Sulapacin, Adara Pakkauksen ja DS Smithin pakkausratkaisut WordStarin arvoisiksi. Lisäksi Jospakin pakkaus palkittiin arvostetulla Sustainability Awardilla.

Jospak Oy:n valmisruokien pakkaus valittiin WorldStarin lisäksi Sustainability Awardin voittajaksi eli parhaaksi kestävän kehityksen mukaiseksi pakkaukseksi koko maailmassa. Jospakin vuoka soveltuu elintarvikkeille, kuten eineksille, kasviksille, lihalle ja kalalle ja sen valmistuksessa käytetään 85 prosenttia vähemmän muovia kuin perinteisen elintarvikevuoan tuotannossa.

Adara Pakkaus voitti WorldStarin Kotkamillsille suunnittelemallaan kartonkikuppien keräyssäiliöllä, johon käytön jälkeen laitetut juomakupit pinoutuvat. Säiliö kuppeineen voidaan lajitella sellaisenaan kartonkikeräykseen.

DS Smithin Suomen PackRight Centre -suunnitteluyksikössä kehitetty, Refresco Finland Oy:lle suunniteltu juomapakkauksien kuljetuspakkaus palkittiin myös WorldStarilla. Kierrätyskuidusta valmistettu aaltopahvinen kuljetuspakkaus kuluttaa vähemmän materiaalia, suojaa nestepakkaukset kuljetuksen aikana ja on kierrätettävissä. Lavalle sijoitettu kuljetuspakkaus voidaan sijoittaa sellaisenaan suoraan myymälään.

Sulapacin kehittämä, muovia korvaava, puukomposiitista valmistettu pakkaus sai myös WorldStarin. Kilpailuun osallistunut pakkaus on suunniteltu Kultakeskus Oy:n Kohinoor-korujen pakkaamiseen, mutta se on samankaltainen kuin yrityksen kosmetiikan pakkaukseen tarkoitettu rasia. Ominaisuuksiltaan, kestävyydeltään ja tuotannoltaan purkki on samankaltainen muovisen pakkausmateriaalin kanssa.

Myös Tekniikan edistämissäätiö myönsi Sulapacille keväällä 50 000 euron arvoisen Teknologiapalkinnon 70-vuotisjuhlansa kunniaksi. Voittajan valinnut palkintolautakunta painotti päätöksessään tutkimuksen ja teknologian valjastamista ilmastonmuutoksen hillintään.

WorldStar on vuosittain järjestettävä maailman pakkausjärjestöjen kilpailu, johon osallistui 319 pakkausratkaisua yhteensä 35 maasta. Tuomaristo kokoontui Kiinan Jinanissa viime vuoden lokakuussa.

Suomalaiset pakkausalan toimijat pääsevät mukaan maailman parhaiden pakkausten kilpailuun ottamalla ensin osaa Pohjoismaiseen ScanStar-kilpailuun. ScanStarilla ensin palkitut pakkaukset saavat osallistumisoikeuden WorldStariin.

8

Adaran palkinnon nouti palkitun pakkauksen suunnitellut Kaisa Pietilä.

Jospakin WorldStar- ja Sustainability Award -palkintoja olivat vastaanottamassa Tarja Heikkilä (oik.), Taneli Mero ja Katja Viitala. Palkinnot jakoi WPO:n johtaja Pierre Pienaar (vas.).

Antro Säilä on WPO:n Vice President of Sustainability.

4

Ratkaisuja muovin mustaan maineongelmaan

Kuppikartonki ilman perinteistä muovipäällystettä Stora Enson uusin innovaatio on kartonkikuppeihin tarkoitettu Cupforma Natura Solo -kartonki. Materiaali sopii kuuma- ja kylmäjuomakuppeihin sekä jäätelöpakkauksiin. Siinä ei ole lainkaan perinteisiä muovipäällystekerroksia, joten kaikki kuitu saadaan talteen kierrätysprosessissa.

– Cupforma Natura Solo on askel kohti tavoitettamme auttaa asiakkaitamme vähentämään muovin käyttöä ja tehostaa pakkausten kierrätystä pikaruoka-alalla, sanoo nestepakkauksista ja kotelokartongeista vastaava johtaja Hannu Kasurinen Consumer Board -divisioonasta.

Cupforma Natura Solo toimii jalostuksessa samalla tavoin kuin perinteinen polyeteenipäällystetty kuppikartonki, joten kuppien valmistus ei vaadi uutta teknologiaa.

Yritykset panostavat nyt toden teolla mustan muovin kierrätyksen haasteisiin. Pakkauksia sekä vaihdetaan muihin materiaaleihin että kehitetään kierrätysprosessissa tunnistettavaa mustaa materiaalia. Esimerkiksi Unilever on kehittänyt kierrätyslaitteistossa tunnistettavan mustan pigmentin suurtiheyspolyeteenistä (HDPE) valmistettuihin pulloihin, joita käytetään yrityksen TRESemmé- ja Axe (Lynx) -brändien pakkauksissa. Nyt kierrätyslaitteistot pystyvät lajittelemaan nämä pullot.

Uudenlaiset mustat pullot otetaan käyttöön Britanniassa vaiheittain vuoden 2019 aikana. Molempien brändien pakkauksissa käytetään vähintään 30 % kierrätysmuovia.

Brittiläinen vähittäisruokaketju Waitrose & Partners puolestaan korvaa mustaa muovia ja vaihtaa Italia-sarjan valmisruokapakkaukset kuitupohjaiseen Fresh-pakkaukseen. Pakkaukset valmistaa Huhtamäki ja kuitumateriaali tulee ruotsalaiselta metsäyhtiö Södralta. Pakkaus soveltuu sekä mikroaalto- että tavalliseen uuniin. Alustat ovat kierrätettäviä ja ne on myös sertifioitu kotikompostointia varten.

PackSummit goes Switzerland Pakkausalan vuoden tärkein tapahtuma PackSummit tulee taas! Suomen uusin ja nuorekkain pakkausalan seminaari PackSummit kokoaa vuosittain yli 300 pakkausalan ammattilaista yhteen verkostoitumaan, keskustelemaan ja inspiroitumaan alan edelläkävijöiden johdolla.

Pakkausala kokoontuu 1.10.2019 Lahden Sibeliustaloon. Neljättä kertaa järjestettävässä summitissa on mukana koko pakkausalan arvoketju suunnittelusta käyttöön ja paino- ja pakkauskoneista markkinointiin.

Yhteinen seminaariosuus ja tietoiskut rinnakkaisohjelmissa sekä pop-up messut esittelevät alan kansainvälisiä näkymiä, parasta suomalaista osaamista ja ennakkoluulottomia innovaatioita. Tänä vuonna tapahtuman teemamaana on Sveitsi.

Päivän moderaattorina toimii Gustav Henriksson, Sveitsin suurlähetystön kaupallinen osasto, Tukholma.

Ilmoittautuminen on avattu, varmista paikkasi jo nyt: www.pakkaus.com/summit

Ohjelma:

8:00–9:00

9:00–10:30

Rekisteröityminen ja aamiainen

Opening words H. E. Heinrich Maurer, Sveitsin Suomen suurlähettiläs

What kind of packaging Nestlé needs in the future Alexey Vishtal, Nestle R&D

Converters’ survival strategies between gigantic raw material suppliers and brand owners Constantin Schütz, Edelmann Packaging

10:30–13:00

Näkymät kaupan pakkauskehitykseen Thomas Heinrichs, Lidl Suomi Oy

Kahvitauko Pop-up-messuihin tutustuminen ja verkostoituminen Lounas

Lounaan jälkeen tilaisuus jatkuu neljässä eri rinnakkaisohjelmassa, joissa jokaisessa neljän yrityksen puheenvuorot.

• Pakkausratkaisut

• Premium-pakkaukset

• Pakkaukset ja ympäristö 15:00–16:00

16:00–17:00

• Tutkimus, kehitys ja innovaatiot

Iltapäivän huipennus Kehitys on aaltoliikettä – mikä aalto tulee seuraavaksi Markku Wilenius, Turun Yliopisto

Tulevaisuuden elintarvikkeet – minkälaisia pakkauksia tarvitaan?

Robert Nemlander, sirkkafarmiyrittäjä ja ympäristöaktivisti Cocktails ja vapaata seurustelua

4

Cokistölkkien painatus väärin päin Tänä kesänä Coca-Colan klassinen logo on 250 ml:n vetoisissa, kapeissa tölkeissä ylösalaisin. Kyseessä ei ole painovirhe, vaan tölkit ovat Netflixin Stranger Things -sarjan kolmannen tuotantokauden kunniaksi julkaistava erikoistölkkierä. Kerta on ensimmäinen, kun Coca-Colan logo on juomapakkauksessa ylösalaisin.

Supersuosittu ja jo trailerillaan katseluennätyksiä rikkonut Netflixin Stranger Things -sarjan kolmas kausi saa kansainvälisen ensi-iltansa heinä-

kuussa. Sarjasta on kasvanut kansainvälinen ilmiö ja se on huippusuosittu myös Suomessa erityisesti nuorten keskuudessa. Kokistölkki on nähty sarjan kahdessa aiemmassa kaudessa yli kymmenen kertaa ja se muistetaan kohtauksesta, jossa yksi sarjan roolihahmoista rutistaa Coca-Cola-tölkin ajatuksen voimalla. Coca-Colalla on yli 100 vuoden kokemus yhteistyöstä elokuva- ja viihdemaailman kanssa.

Mitä kuuluu,

Ikoniset pakkaukset

Kai Lankinen, Marvaco Oy?

Erittäin Hieno Suomalainen -shampoo Liekö kukaan onnistunut lomailemaan perinteisellä suomalaisella mökillä törmäämättä Erittäin Hieno Suomalainen -tuoteperheeseen? Vuonna 1974 markkinoille tullut perinteinen ja helposti tunnistettava shampoopullo vie herkästi lapsuuden kesämuistoihin.

EHS-pullo on pysynyt samanlaisena jo 45 vuotta. Muodoksi valikoitui perinteinen apteekkipullo, koska apteekin nähtiin olevan luotettavin kauppa suomalaisten mielissä.

Pullon sininen väri ammennettiin siniristilipusta, kesätaivaasta, sinisilmistä ja epävirallisesta kansallisasustamme, Suomi-verkkareista.

Suomalainen kesäidylli punaisine järvenrantapirtteineen on taltioitu myös pullon kylkeä koristavaan vaakunakuvioon.

Nykyään Erittäin Hieno Suomalainen -tuoteperheeseen kuuluu perinteisen sinisen shampoon lisäksi 11 shampoota ja hoitoainetta.

Muoviset shampoopullot ovat kierrätettäviä eikä tuotteissa ole käytetty muuta pakkausmateriaalia, kuten erillistä pahvipakkausta. Näin EHS-tuotteet erottuvat edelleen helposti kaupan hyllyltä.

Hyvää kuuluu. Olen kevättalven kuluessa viimeistellyt väitöskirjaani EGP-painatuksesta, jotta väitöstilaisuus voitaisiin pitää vielä tänä vuonna. Samaan aikaan teorian kanssa olemme Marvacossa yhdessä brändien ja painojen kanssa implementoineet EGP:n mahdollistamaa GreenerPrinting-tekniikkaa käytännössä. Näitä tuotteita tulee parhaillaan näkyviin enenevissä määrin kaupan hyllyissä.

Pakkailen parhaillaan perheen kanssa tavaroitamme.

Muutamme kesällä Saksaan, jossa Dresdenistä käsin Marvaco lähtee tavoittelemaan laajentumista Keski-Eurooppaan. Marvacon operatiiviset asiat pyörivät Suomessa ja Ruotsissa hyvin ilman minuakin, joten hallituksen puheenjohtajana itselläni on vapaus lähteä hakemaan strategista kasvua ja asiakkuuksia Euroopasta. Meillä on halu laajentua, koska asiakkaamme niin edellyttävät ja laajennamme liiketoimintaamme yhdessä heidän kanssaan.

Dresdenistä on lyhyt matka sukkuloida Saksan, Puolan ja Tsekin välillä, mistä uusia toimipaikkoja ja asiakkuuksia tavoittelemme.

Pssst!

Lue lisää EGP-painatuksesta: www.pakkaus.com/egp

10

4

Painatuksen vastuullisuus näkyviin pakkauksessa Helsingin Myllyn uusimpien Myllärin-tuotteiden painatuksessa on siirrytty käyttämään EGP-tekniikkaa yhteistyössä yrityksen prepress-kumppanin Marvacon kanssa. Menetelmässä manuaalisesti sekoitetut painovärit on korvattu vakioiduilla, digitaalisesti värierotelluilla perusväreillä.

Helsingin Myllyn tuotepäällikkö Minna Anttonen kertoo EGP-painatusmenetelmään vaihtamisen alkuperäisenä syynä olleen painatuslaadun yhtenäistämisen.

Menetelmävaihdolla gluteenittomien kauratuotteiden pakkausten väreistä saatiin yhtenäiset ja kirkkaat.

Uudesta ympäristöystävällisemmästä painatusmenetelmästä myös kerrotaan kuluttajille pakkaukseen painetulla GreenerPrinting -merkillä.

– Kuluttajat ovat todella tietoisia ja aktiivisia sen suhteen, mistä materiaalista pakkaukset on tehty ja voidaanko ne kierrättää. Painatuksen ympäristövaiku-

tuksia ei ehkä vielä osata ajatella, mutta tietoisuus kasvaa jatkuvasti. On hyvä, että voimme hyödyntää pakkauksissa mah-

dollisimman ympäristöystävällisiä vaihtoehtoja. Pakkaukset ovat olennainen osa tuotteitamme, Minna Anttonen sanoo.

Teksti: Johanna Nikunen Kuvat: Aino Laine ja Walki

Kestävän kehityksen

innovaatioille on nyt kysyntää Maailma on parin viime vuoden aikana huolestunut toden teolla roskaantumisesta. Muoveista ja pakkausmateriaaleista käytävä keskustelu edesauttaa uusien innovaatioiden tuloa markkinoille.

–Yritykset lähtevät mielellään keskustelemaan kestävämmistä pakkausvaihtoehdoista, sanoo Walkin tuotekehitysjohtajana viime syksynä aloittanut Annika Sundell. Plastirollin oston myötä Walkin kestävän kehityksen mukaisten tuotteiden tarjonta laajenee.

12

Työ & ura

– Maailma on muuttunut ja brändinomistajille on tärkeää huolehtia tuotteensa koko elinkaaresta, Annika Sundell sanoo.

13

4

Walkin innovaatioita ovat muun muassa alumiinittomat jugurtti- ja rahkapurkkien kannet sekä kokonaan kuitumateriaalista valmistetut sulatejuuston yksittäispakkaukset.

Miltä kuulostaa alumiinivapaa kahvipakkaus uusiutuvasta kuitumateriaalista? Tai kokonaan kuidusta valmistettu kolmionmuotoinen sulatejuuston yksittäispakkaus? Molemmat ovat Walkin uusimpia sovelluksia kestävän kehityksen mukaisista pakkauksista, jotka ovat jo käytössä.

– Myös kompostoituva high barrier-pystypussi, johon voi pakata kuivia elintarvikkeita, vaikka pähkinöitä ja siemeniä, on aika ainutlaatuinen, esittelee Annika Sundell.

Uusia Walkin innovaatioita on myös Arlan käyttöönottamat jugurttipurkkien kannet, jotka on valmistettu kuitumateriaalista, mutta toimivat tehtävässään yhtä hyvin kuin aiemmin käytössä olleet alumiinikannetkin. – Kuitumateriaali on helpompi kierrättää, Sundell kertaa uuden innovaation etuja.

Haasteena on ollut, että monia innovaatioita ei voida ottaa käyttöön, koska markkinat eivät ole olleet valmiita niistä maksamaan. Nyt ajat ovat kuitenkin muuttuneet ja Walkilla on tälläkin hetkellä käynnissä monia pakkausten uudistusprojekteja yritysten ja brändinomistajien kanssa.

– Nyt on helppoa aloittaa keskustelut asiakkaiden kanssa uusista, kestävän kehityksen mukaisista pakkausvaihtoehdoista. Aiemmin keskustelunavaukset loppuivat usein siihen, kun uusien innovaatioiden käyttöönotto olisi tuonut kasvua pakkauskustannuksiin tai vaatinut investointeja. Vielä jokin aika sitten

14

brändinomistajat kehottivat ottamaan yhteyttä myöhemmin, kun uudesta pakkausinnovaatiosta on saatu kokemuksia ja sen kustannuksia on saatu alemmaksi, hän sanoo.

Tuotekehitys mukana yritysstrategiassa Tuotekehitys ja innovaatiotoiminta on jaettu Walkilla suuryrityksen eri businessalueisiin, mutta nyt toiminnot on yhdistetty myös konsernitasolle. – Meillä on Walki R & D Community, yhteisö, jonka sisällä on hyvä tehdä yhteistyötä.

Kehitystoiminnot on yhdistetty ainakin katkoviivalla matriisiorganisaation organisaatiokaaviossa. Samalla innovaatiotoiminnot on nostettu yrityksen strategiseksi elementiksi ja parannettu kehityksen edellytyksiä. Tuotekehityksessä työskentelee parisenkymmentä henkeä.

Innovaatiot ovat aina olleet Walkilla tärkeässä asemassa, mutta joinakin aikoina materiaalien kustannussäästöt ovat asiakkailla nousseet tärkeämmäksi ja on menty hinta edellä. Innovaatioille säästökuurit ovat hankalia aikoja, mutta nyt on aivan toisenlainen ympäristö innovoida.

Annika Sundell kertoo lukeneensa erään konsulttiyrityksen selvityksen, jossa kestävän kehityksen asiat olivat nousseet ensimmäistä kertaa hankintatoimen tärkeysjärjestyksessä hinnan edelle. – Aika paljon yrityksissä on nyt halukkuutta kokeilla ja käynnistää uusia projekteja.

– Usein kaupassa käydessä päädyn ostamaan tuotteen uudennäköisen pakkauksen takia, vaikka tuotteesta en niin välittäisikään. Myös ulkomaanmatkoilla kauppakäynnit kestävät pitkään, kun pitää tutkia erilaisia pakkausratkaisuja, Annika Sundell kertoo.

4

3

KYSYMYSTÄ

Annika Sundell

Mikä on suosikkipakkauksesi?

Suosikkipakkaukseni on pystypussi (stand up pouch). Siinä on paljon etuja: se toimii logistiikassa, kun ilmaa ei tarvitse kuljettaa. Lisäksi se on myymäläympäristössä näyttävä, koska painopinta-alaa on paljon.

Pakkauksena se sopii monelle tuotteelle.

Mistä pakkauksesta et luovu?

Teepussista en luovu!

Miten kierrätät?

Kerään erikseen eri materiaalit ja biojätteet. Pakkausten kierrätys toimii Suomessa hyvin isoissa kaupungeissa, mutta maaseudulla, jossa asun, kierrättäminen vaatii paljon enemmän vaivaa.

Tarjonta laajeni dispersiopäällystyksellä Walki Group sai uuden omistajan kesällä 2018 ja yrityksessä eletäänkin nyt vahvaa kasvuvaihetta. Toukokuussa yritys hankki omistukseensa Plastiroll Oy:n koko osakekannan. Kaupan myötä Plastirollin kaksi tuotantolaitosta Ylöjärvellä ja yrityksen 90 työntekijää siirtyvät Walki Groupiin.

Yritysoston myötä Walkin ekologisten pakkausmateriaalien tarjonta laajenee, kun valikoimaan tulevat biohajoavat pakkauskalvot ja pussit sekä kuitupohjaiset pakkausmateriaalit. Yrityksen tunnetuimpia tuotemerkkejä ovat Bioska- ja Hauska-tuotemerkeillä myytävät kompostoituvat pussit. Lisäksi yhtiö valmistaa ekstruusiopäällystettyjä sekä kompostoituvia paperi- ja kartonkipohjaisia pakka-

usmateriaaleja – nyt osana Walkia.

– Olen innoissani, että teknologiapohjamme laajenee, kun saamme tuoteportfolioomme dispersiopäällystyksen. Tämä tuo aivan uusia mahdollisuuksia, voimme tuottaa kalvoja ja dispersiopäällysteitä.

Plastirollin käyttämä dispersio tuo paljon uusia mahdollisuuksia, joita voidaan hyödyntää laajemminkin pakkausratkaisuissa. Tämä tulee olemaan tärkeää tulevaisuudessa Walkille.

Brändin vastuu tuotteen elinkaaresta Walki Circular Polymers tarjoaa asiakkailleen jo nyt kemiallisesti kierrätettyjä polymeerimateriaaleja.

– Kemiallinen kierrätys toimii jo pienessä mittakaavassa. Yhteistyössä Sabic-nimisen petrokemian yrityksen kanssa voimme tarjota jo pieniä määriä kemiallisesti kierrätettyä muovia, mutta määrät kasvavat.

Maailma on muuttunut. Aiemmin on keskitytty tehtaisiin ja tuotantoon, nyt brändinomistajille on tullut yhä tärkeämmäksi huolehtia tuotteidensa koko elinkaaresta.

– Tämä on hyvä asia. Kuitujen kierrätys toimii hyvin lähes kaikkialla, mutta muovien roskaavuus on ongelma. Ennen kuin jäteinfra saadaan kehittyvissä maissa toimimaan, tarvitaan kompostoituvia materiaaleja tai muoveja helpommin kierrätettävissä olevia pakkausratkaisuja.

Kierrätystä ja biohajoavia materiaaleja tarvitaan Annika Sundell sanoo, että tarvitaan sekä kierrätystä että biohajoavia materiaaleja, jotta globaali roskaantuminen saadaan vähenemään.

– Euroopan kiristyvä regulaatio näyt-

tää esimerkkiä muille maanosille, joissa ollaan meitä pahasti jäljessä. Kierrätys ei valitettavasti vielä ole ratkaisu maailman merien muovipyörteisiin. Tarvitaan kompostoituvia ja biohajoavia ratkaisuja, ennen kuin kierrätysinfra saadaan rakennettua kaikkialle. Ongelmana on, että usein jäteinfra on puutteellinen sellaisissa maissa, joissa on paljon isompia ongelmia kuin roskaantuminen.

Mutta ratkaisujakin on pian tarjolla.

– Walkilla on yrityksenä mahdollisuus tehdä asioita maailman roskaantumisen estämiseksi. Brändinomistajalle alkaa olla iso riski, kun erilaiset NGO-järjestöt julkaisevat listojaan maailman suurimmista roskaajayrityksistä. Tällaisten listojen kärkeen yksikään yritys ei halua päätyä, Annika Sundell toteaa.

Viherpesuun sortuminen ei kuitenkaan hyödytä. – Yrityksen kaikkien linjausten pitää olla totuudenmukaisia, eikä tyhjiä lupauksia pidä tehdä. Kaikki tekevät nyt töitä, että saataisiin tehtyä pieniä ja isompiakin ympäristötekoja pakkausbisneksessä. Ala muuttuu, mutta isot muutokset on tehtävä pieninä paloina. Teknisesti kaikki markkinoille nyt tulevat uudet materiaalit eivät ole ehkä vielä valmiita, mutta pieniä asioita voidaan tehdä jo nyt.

Pakkauksen tärkein tehtävä on kuitenkin pidettävä aina kirkkaana mielessä. Pakkauksen on suojattava sisältöä tehokkaasti ja turvallisesti. Asia korostuu erityisesti elintarvikkeissa.

– Nyt käytössä olevat materiaalit ovat syntyneet pitkän kehitystyön tuloksena ja niiden turvallisuutta on tutkittu käytössä, ja tiedämme, miten ne käyttäytyvät elintarvikekontaktissa. Kun uusia materiaaleja tulee, niistä ei ole samaa tietoa tai kokemusta olemassa vielä pitkään aikaan, Annika Sundell huomauttaa.

Annika Sundell on Åbo Akademista valmistunut polymeerikemisti, ja hän teki valmistumisen jälkeen tutkimuksia polymeeriteknologiasta ja lääkkeiden valvonnasta. Sen jälkeen tie vei lääketeollisuuden tutkimus- ja kehitystyöhön. – Vuonna 2005 muutin Pohjanmaalle työskentelemään Pietarsaareen KWH Plastiiin, jossa tuotettiin polymeerikalvoa. Siellä vastasin ensin yrityksen T & K -toiminnoista ja myöhemmin minut nimitettiin yhtiön toimitusjohtajaksi. Vuonna 2011 Schur Flexibles osti yrityksen ja vastuulleni tuli yrityksen buy and build -politiikan mukaisesti toinen, Tanskasta ostettu yritys. Walkille hän siirtyi syksyllä 2018.

– Walki yrityksenä oli minulle tuttu jo aiemminkin. Tiesin, että yrityksellä oli erittäin mielenkiintoisia tuotteita, jossa on paljon uusia ja innovatiivisia tuotteita.

Nyt Walkilla Annika Sundellin vastuulla on yrityksen T & K -toiminnot johtoryhmän jäsenenä. Innovaatioiden ei tarvitse välttämättä olla isoja – joskus myös pienillä innovaatioilla voi olla suuri vaikutus, kuten uusilla työmenetelmillä. Haluan kehittää uusia materiaaleja ja prosesseja, jotka edistävät kestävää kehitystä ja tuottavat samalla lisäarvoa asiakkaillemme.

15

16 16

Yritys tutuksi Teksti ja kuvat: Johanna Nikunen

Pakkaus, display ja myyntiteline – kaikki samaa kokonaisuutta Pirkan Pakkaus nimenä on historiaa, kun yritys on muuttanut nimensä Brand ID Display & Packaging Oy:ksi, johon sulautuu myös lokakuussa ostettu Printcenter. Pirkkalassa toimivan pahvipakkausten tuotantorakennuksen seinässä tosin lukee vielä Smurfit Kappa. Printcenter puolestaan osti Smurfit Kappan Suomen toiminnot viime vuoden syksyllä.

– Smurfit Kappa vetäytyi Suomesta, mutta me teemme edelleenkin paljon yhteistyötä yrityksen kanssa, kertoo Tero Luoma, joka on uuden pakkausalan toimijayrityksen toimitusjohtaja. – Kun Smurfitin kansainväliset asiakkaat haluavat Suomessa pakkauksia, voivat he kääntyä Brand ID:n puoleen, joka on nyt täysin kotimainen toimija.

Kaksi alan perinteistä toimijaa lyövät siis hynttyyt yhteen, kun nyt siis sekä Printcenter ja Pirkan Pakkaus sulautuvat osaksi Brand ID-ryhmää. Brand

ID:llä on jatkossa neljä liiketoiminta-aluetta, joista aaltopahviset myyntitelineet ja pakkaukset edustavat puolta.

– Meillä ei juurikaan ollut päällekkäisiä toimintoja, joten integraatio ei johda toimintojen karsimiseen, ja haltuunotto on tapahtunut nopeasti, sanoo Juha Heljakka, Brand ID:n hallituksen puheenjohtaja ja omistaja.

– Haltuunottoa on helpottanut se, että yhteistyötä on tehty jo muutamia vuosia Pirkan Pakkauksen kanssa. Ala keskittyy, ja se alkaa olla toimijoille elinehto.

Jatkossakin yritysostoja Jatkossa liikevaihdon kasvua haetaan kahdella tavalla. – Suunnitelmissa on laajentaa yritystä yritysostoin jatkossakin.

Lisäksi olemme onnistuneet tekemään oikeita asioita, josta on seurannut lisää myyntiä. Sitä jatketaan, toteaa Heljakka.

Viisivuotissuunnitelmaan kuuluu, että kasvu toteutuu kannattavalla liiketoiminnalla.

Yrityksen pakkaukset valmistetaan kahdessa osoitteessa: Jyväskylän yksikössä painetaan ja valmistetaan aaltopahviset

17

4

– Laitekantamme sopii pienten ja keskisuurten volyymien tarpeeseen. Töitä tehdään Pirkkalan tehtaassa kahdessa vuorossa, Tero Luoma kertoo Pirkkalan tuotantotiloissa. myyntitelineet ja Pirkkalassa jalostetaan sekä myyntitelineitä että pakkauksia.

– Luovuimme Printcenterin muovituotannosta, se osa yrityksestä myytiin kilpailijalle. Kun nyt yrityksen rönsyt on karsittu, jatkossa erikoistumme kokonaan kuitupohjaisiin materiaaleihin eli paperin ja kartongin jalostamiseen, Juha Heljakka kertoo.

Pakkausten ja myyntitelineiden raaka-aineet, aaltopahvi ja kartonki, tulevat kotimaasta. Pirkkalan konekanta tukee pienten ja keskisuurten määrien pakkaustarpeita. Laitekanta on monipuolinen,

18

käytössä on offset, flexo-, seri- ja digipainokoneet.

– Laitekannan monipuolisuus erottaa yrityksemme kilpailijoistamme. Painomenetelmä valitaan asiakastarpeen mukaan järkevästi, tämä on asiakkaillemme iso etu, kun pystymme valitsemaan jokaiseen työhön sopivimman painotekniikan.

Monet brändinomistajat kuitenkin edellyttävät offsetin käyttöä tuotteissaan laadullisista syistä, kertoo Tero Luoma.

Pirkan Pakkauksessa ei ole lähdetty ulkoistamaan toimintoja ja esimerkiksi rakennesuunnittelu ja reprotyö tehdään oman katon alla. Painokoneinvestoinnit ovat pitkäikäisiä.

– Emme lähteneet digikoneiden ensimmäiseen aaltoon, meidän koneemme

on hankittu myöhemmin, kun laitteet olivat kehittyneet ja kustannustehokkuus tunnettiin paremmin, hän huomauttaa.

Lisää rohkeutta esillepanoon Suomalaiset yritykset eivät aina ole kovin rohkeita kehittämään tuotteidensa esillepanoa myymälöissä.

Brand ID:n suunnittelijat ovat apuna auttamassa ja innovoimassa, miten tuotteen näkyvyyttä voisi parantaa.

Varovaisuudessa tai panostuksessa eri pakkausmateriaalien laatuun ja painatuksiin on merkittäviä eroavaisuuksia eri maissa. Euroopassa trendinä on yleistynyt brändinäkyvyyteen panostaminen, joka ulottuu aina kuljetuslaatikoista myymälässä oleviin myyntipakkauksiin ja telineisiin.

– On valtti, että brändi näkyy yrityksen kaikissa toiminnoissa – viestin pitää välittyä kautta koko linjan, Juha Heljakka sanoo.

– Me olemme olleet luomassa kokonaisia tuotekonsepteja, joissa pakkaus on osa kokonaisuutta. Pakkaussuunnittelussa ei koskaan kannattaisi katsoa vain yhtä laatikkoa, vaan koko brändiä, ja ymmärtää yrityksen koko liiketoimintaa, Tero Luoma painottaa.

4 Hanke käyntiin – Hankkeen käynnistäminen ei ole vaikeaa, meillä on osaavat ihmiset sitä varten. Tunnemme myymälät, ja ratkomme asiakkaan esillepanohaasteet niin pienissä kuin isoissakin myymälöissä, Luoma jatkaa.

Pakkaus, myyntiteline ja logistiikka pitäisi ajatella osana kokonaisuutta – eikä arvottaa aaltopahvidisplayta yksinomaan sen hinnan mukaan. Kokonaiskustannusta täytyy vertailla, ja me tuotamme kokonaiskustannuksiltaan tehokkaita ratkaisuja, aidosti kumppaneina yhdessä asiakkaiden kanssa ja annamme osaamisellamme heille aidosti lisäarvoa.

Mitä enemmän asiakas kuljettaa ilmaa tien päällä, sitä kalliimmaksi tulee – eikä ilman kuljettaminen ole myöskään ympäristölle hyväksi. Aaltopahvi on suurimmaksi osaksi ilmaa ja ilmaahan ei kannata kuljettaa kovin kauas. Brand ID:ssä arvi-

oidaan, että aaltopahvia kannattaa kuljettaa ehkä 500 kilometriä. Sitä pidemmissä kuljetuksissa ilman kuljettaminen ei enää ole järkevää logistiikkakustannusten noustessa.

Laatu korreloi kokonaiskustannuksiin Brand ID:ssä on investoitu laatuun ja kokonaiskustannus on se, mitä painotetaan. – Helpotamme asiakkaan elämää, ja kerromme, mikä on helpoin ja tehokkain tapa siirrellä tuotteita. Parannamme yhdessä omalta osaltamme asiakkaan liiketoimintaa, ja tekemisen mallit ovat jalostuneet vuosien aikana. Monet asiakkaistamme ovat pitkäaikaisia kumppaneitamme. Olemme kansainvälisten, isojen brändien kanssa yhdessä kehittäneet asioita. Palvelurakenteemme on kehittynyt siten, että parannamme yhdessä asiakkaan näkyvyyttä, Luoma sanoo.

Brand ID • työllistää noin 120 henkeä • toimipaikat: Pirkkala, Pori, Helsinki, Jyväskylä

Alan trendit tulevat meille esimerkiksi Ruotsista. – Siellä suuntaus on yksinkertaistaminen, kun täällä ollaan vielä enemmän perinteisten ratkaisujen kannalla.

Keskusliikkeet rajaavat esillepanoratkaisuja, ja ketjuilla on omat selkeä linjauksensa ja konseptinsa esillepanossa. Toinen vetää tiukkaa vihreän ilmeen linjaa, kun toinen iso ketju sallii värikkäämmän ja luovemman tilan ja esillepanon käytön, hän jatkaa.

– Myymälöissä pitää mahduttaa paljon nimikkeitä pieneen tilaan. Rautakaupoissa on tietty määrä hyllytilaa remonttiässille ja vastaaville maalipurkeille, mutta haaste on sama kaikilla. Impulssiostokset tekevät kuitenkin ison lisän liikevaihtoon ja niitä saattaa olla jopa puolet ostoskorin sisällöstä. Huomioon pitää osata kuitenkin ottaa myös brändin, ketjuliikkeen, kauppiaan ja viimeisempänä myös asiakkaan näkökulma, Juha Heljakka sanoo.

Painolaatu on Suomessa kehittynyt Laatu on merkittävässä roolissa pakkauksissa. Siihen vaikuttaa muun muassa painojälki ja erilaiset luksuselementit, esimerkiksi folioinnit. Myös ekologisuus on entistäkin tärkeämpää, samoin kuin jäljitettävyysasiat.

Ennen kuin pakkausta tai myyntitelinettä aletaan suunnitella, on hyvä analysoida, mitä brändi viestii tai mitä se haluaa viestiä ja mikä on sen tunnettuus.

– Näitä kohtia analysoimalla pitää miettiä, mitä halutaan parantaa ja mitä kohtaa parantamalla saadaan eniten hyötyjä aikaiseksi. Aina ei kannata vahvistaa heikointa kohtaa, vaan sitä, joka tuottaa eniten hyötyä ja vahvistaa omia vahvuuksia, Heljakka ohjeistaa.

– Brändinomistajat ovat tarkkoja siitä, että värien ja muiden painatuselementtien on toistuttava samanlaisina eri maissa painomateriaalista riippumatta. Niihin vaikuttaa myös painomateriaalin sävy: mitä valkoisempaa se on, sitä paremmin värit saadaan toistumaan painatuksessa.

Offset-menetelmä toistaa värit parhaiten, sanoo Tero Luoma.

Juha Heljakka ja Janne Väkiparta.

19

4 Teksti ja kuva: Joanne Hunter Grafiikka: Mostphotos

Tuottajavastuu ja kiertotalouden haasteet puhuttavat Samalla, kun Suomessa kaavaillaan pakkausveroa ja jätemaksujen korotuksia, muualla Euroopassa kartoitetaan kierrätystä, kierrätystavoitteiden saavuttamista ja odotusten realistisuutta. Yhteinen piirre uudistusten piiriin kuuluvien yritysten ja yhteisöjen välillä on ainakin huoli siitä, onko ehdotusten ja esitysten laatijoilla riittävästi todenmukaista tietoa päätöstensä perustaksi.

Vuonna 2023 Isossa-Britanniassa otetaan käyttöön uudistettu pakkausalan tuottajavastuujärjestelmä, joka on aiempaa avoimempi, oikeudenmukaisempi ja soveltuu paremmin kiertotalousajatteluun.

Aihetta käsiteltiin tuottajavastuun toimijoiden yhteisessä Packaging Waste & Sustainability -seminaarissa, jossa isoimmaksi puheenaiheeksi nousi Euroopan uusien pakkausjätedirektiivien tekniset haasteet ja niiden vaikutukset, samoin kuin uusien kierrätystavoitteiden saavuttaminen sekä raportoinnin haasteetkin.

20

Huhtikuun alussa Brysselissä pidetyn seminaarin muita keskustelunaiheita olivat muun muassa jätteenkäsittelymaksut, jätteenkeräys- ja lajittelukäytännöt, kierrätysmateriaalien tiukentuneet standardit sekä kierrätyskapasiteetti ja kierrätysmateriaalin käyttö. Useissa puheenvuoroissa nostettiin esiin muovien kemiallisen kierrätyksen merkitys tulevaisuudessa.

Iso-Britanniassa on mietitty pakkausten kierrätystavoitteisiin Brexitin jälkeistä omaa mallia, joka kattaisi jatkossa Englannin, Skotlannin, Walesin ja Pohjois-Ir-

lannin ja jonka tavoitteet ovat linjassa EU-tavoitteiden kanssa. Mallissa on mietitty tuottajavastuumaksujen ja erilaisten panttijärjestelmien mahdollisuutta, maksujen jakautumista, maksuvelvollisuuden piiriin kuulumista, tuottajamaksujen käyttämistä infrastruktuurin parantamiseen ja kierrätyksen lisäämiseen sekä paikallisviranomaismaksuihin. Britanniassa on kunnianhimoiset tavoitteet vuodelle 2030.

Maassa kaavaillaan muovipakkausveroa kaikille muoveille, joista kierrätykseen päätyy alle 30 prosenttia ja kertakäyttö-

4 muovidirektiivin täytäntöönpanoa. Lisäksi tavoitteena on, että “vältettäissä olevasta” muovijätteestä luovutaan vuoteen 2042 mennessä.

Foorumissa puhunut Euroopan pakkaus- ja ympäristöjärjestön Europenin EU-suhde- ja viestintäjohtaja Gwendoline Riou totesi, että jätteidenkäsittelyä koskevan direktiivin epätäsmälliset määritelmät muoveille ja kertakäyttöpakkauksille ovat johtaneet erilaisiin tulkintoihin, joten EU-jäsenvaltiot soveltavat niitä yksipuolisesti. Europenin jäsenet ovat sitoutuneet siihen, että vuoteen 2025 mennessä EU:n markkinoille tuleviin muovituotteisiin käytetään 10 miljoonaa tonnia kierrätettyä muovia. Rioun mukaan tämä edellyttää raaka-aineiden saatavuuteen, hinnoitteluun ja laatuun panostamista, kierrätyksen määrittelyn yhdenmukaistamista sekä EU:lta toimivaa hyväksymisprosessia elintarvikepakkauksissa käytettäville kierrätysmateriaaleille.

– Jotta tuloksista saadaan riittävää ja Packaging Waste and Sustainability -foorumin puhujina nähtiin muun muassa Unileverin Fatma Sahin todenmukaista tilastotietoa ja raportointi (vas.) ja Europenin Gwendoline Riou. on läpinäkyvää, tarvitaan välitavoitteita, totesi Alankomaiden Afvalfonds Verpakkingen johtava analyytikko, kansainvälisten suhteiden johtaja Paul Christiaens.

– Tällä hetkellä emme tiedä todellisia kierrätyslukuja tarkkaan. Kierrätyslaitokset sekä riippumattomat järjestöt ja konsultit saattavat yliarvioida kierrätyslukumme.

Joissakin maissa kierrätystavoitteista jääminen aiheuttaa toimijoille myös taloudellisia sanktioita.

Christiaensin arvion mukaan 28:sta EU-jäsenvaltiosta 24:n tulisi lisätä kierrätysastettaan 50 prosentilla saavuttaakseen tulevat tavoitteet.

Foorumissa kuultiin myös, miten kaupunkikaivos-pePaperipussi on lisäksi ekologinen ratkaisu! riaatteella tavalliset kansalaiset voidaan sitouttaa puhtaan pakkausjätteen kierrätykseen ja näin myös osallistumaan hyvälaatuisen uusioraaka-aineen tuottamiseen.

Maailman ensimmäiseksi ilmastoneutraaliksi pääkaupungiksi tähtäävässä Kööpenhaminassa pyritään kehittämään kotitalouksien muovijätteen hyödyntämistä kiertotalouden FORCE-projektissa. Hankkeen tiedottaja Mette Skovgaard toivoi alan standardisointia viitaten Alankomaihin perustettuun PET-kierrätyslaitokseen ja kertoi, että kehitteillä on robotti, joka tunnistaa muovipakkauksen muun jätteen seasta.

Euroopan vihreäksi pääkaupungiksi 2019 valittu Oslo keskittyy ympäristöpäästöjen ja luonnonvarojen hallintaan sekä uusiin liikeideoihin osana yhteiseurooppalaista kaupunkiprojektia. Vaikka Norja toimii EU:n ulkopuolella, Eurocities’ Agency for Waste Managementin pääjohtaja Håkon Jentoft näkee yhteydenpidon Brysselin kanssa tärkeänä: – Haluamme olla mukana keskustelussa, koska samat kierrätys- ja jätehuollon kysymykset koskettavat myös norjalaisia.

Paperipussi sopii lähes kaikkeen pakkaamiseen!

Puh. 03 213 6700 / paperipussi@peltolanpussi.fi / peltolanpussi.fi Patamäenkatu 3, 33900 Tampere

Sesonkituotteet esille Myymälöiden esillepanoratkaisujen kysyntä kasvaa. Orkla käyttää varttilavoja tuotteidensa kuljetuksessa ja esillepanon parantamisessa.

Elintarvikeyritys Orkla on käyttänyt varttilavoja parin vuoden ajan, ja sinä aikana niiden volyymi on lähtenyt kasvuun.

– Otimme varttilavat laajemmin käyttöön muun muassa kauppojen kysynnän vuoksi. Lavoilla on nyt tilausta, Orklan tekninen pakkaussuunnittelija Arja Laitinen sanoo.

Lava nostaa brändin esiin massasta Orkla käyttää noin 10 000 varttilavaa vuodessa, ja niistä suurin osa tarvitaan makeisten logistiikassa ja esillepanossa.

Pandan tuotteiden volyymit ovat suuria.

Esimerkiksi Juhlapöydän konvehteja valmistetaan vuosittain noin neljä miljoonaa rasiaa pelkästään kotimaan markkinoille.

Myymälä voi nostaa tuotteiden myyntiä lavojen avulla. Kun tuotteet ovat paremmin esillä ja kuluttajien saatavilla, niiden myynti yleensä kasvaa. Pienemmillä lavoilla pienetkin kaupat voivat kasvattaa valikoimaansa kustannustehokkaasti.

– Tuotteiden täytyy erottautua jollakin tavalla, jotta kuluttaja ottaa ne ostoskärryynsä. Varttilavan käyttö on hyvä mahdollisuus vaikuttaa ostopäätökseen, Laitinen kertoo.

Orklalle juhannus, uusivuosi, pääsiäinen ja joulu ovat tärkeitä, sillä ne ovat snacksien ja makeisten pääsesonkeja.

22

Silloin on tärkeää näkyä – ja sesongeissa esittelyratkaisut ovat avuksi.

Sesongin korostamisen lisäksi Orklan pahvikaukaloissa näkyvät tuotteiden ominaisuudet tai esimerkiksi tuotteen tarjoiluehdotus. Pahvikaukaloon valitut viestit riippuvat täysin tuotteesta ja tuoteryhmästä sekä markkinoinnin painotuksista. Myös kaupan toiveet vaikuttavat päätökseen.

Varttilava sallii painavammankin lastin Laitinen sanoo, että varttilava on toimiva esittelyratkaisu helpon ja nopean esillepanon sekä kokonsa vuoksi. Lavalle mahtuu paljon tuotteita, mutta silti se mahtuu kaupassa pieneen tilaan.

– Moniin displaytelineisiin kertyy niin paljon painoa, ettei pahvista valmistettu teline sovellu.

Varttilavoja liikutellaan koneellisesti, joten se sallii painavammankin lastin, Laitinen sanoo.

Varttilavan pinta-alan voi hyödyntää kokonaan. Kiinnityspisteet auttavat tukevoittamaan lavan kuormaa, jotta se on mahdollisimman

4 vakaa. Lavassa on myös nelitiekäsittelymahdollisuus, eli sitä voi käsitellä jokaisesta suunnasta. Lisäksi lavan voi kiinnittää monella tavalla. Kun varttilava on pakattu ja täydennetty esittelyratkaisulla, sen voi viedä sellaisenaan kauppaan asti.

Varttilavojen avulla tuotteet ovat hyvin esillä ja kuluttajien saatavilla. Pienet ja ketterät, 400 x 600 mm -kokoiset lavat ovat myymälöissä näppäriä: niihin mahtuu paljon tuotteita, mutta siitä huolimatta ne mahtuvat pienessäkin myymälässä

kapeaan väliin.

Pienen kokonsa lisäksi ne taipuvat hyvin tuotteiden esittelyyn. Varttilavoihin voi kiinnittää lisäksi pahvisen kaukalon, johon tuotteet asetetaan. Kaukaloon voidaan tarpeen mukaan tuoda mukaan kampanjatekstiä tai tuotteen brändielementtejä näkyviin.

Lavan pohjalle voidaan myös asentaa erillinen korokepohja, jotta kuluttaja saa tuotteet helpommin ostoskoriinsa. Käytännössä varttilavat siis helpottavat kau-

passakävijää, mutta myös nostavat tuotteen näkyvyyttä ja erottuvuutta.

Näyttävä display-lava nostaa katteita ja myyntiä Varttilavojen kasvu näkyy myös kuormalavoja vuokraavalla Chepillä. Suomen maajohtaja Mia Frölander-Ulf kertoo, että viimeisen kahden vuoden ajan varttilavojen kysyntä on kasvanut Suomessa kolminumeroisia lukuja.

– Kaupat käyttävät varttilavoja usein hyllyjen alla, jolloin käsittely säästää aikaa hyllyttämiseen verrattuna. Varttilavojen avulla myös tuotevalikoimia saa myymälään enemmän kuin puolilavalla, ja tuotteiden kierto nopeutuu, Frölander-Ulf sanoo.

Hän kertoo, että ulkomailla varttilavoja käytetään myymälöissä kilpailuvälineenä isojen markkinointipahvien avulla.

– Uskon, että trendi tulee myös Suomeen. Varttilavojen avulla katteet ja myynti nousevat: myyntitesteissä on nähty lukuisia esimerkkejä siitä, miten tuotteiden myynti on kasvanut moninkertaisesti. Esimerkiksi volyymituotteissa varttilavat ovat hyvä tapa erottautua kilpailijoista, Frölander-Ulf sanoo.

Tule mukaan näytteilleasettajaksi Pohjois-Euroopan johtaviin teollisuustapahtumiin!

11.–12.3.2020 Messukeskus Helsinki

Messuilla saat tuotteesi ja palvelusi esille oikeille ihmisille, rakennat yrityksesi tunnettuutta ja teet kauppaa.

Varaa osastopaikkasi nyt!

Tapahtumasta ja osallistumisesta lisätietoa: Anssi Rajala, +358 40 8433 936, anssi.rajala@messukeskus.com

Yhteistyössä

Samaan aikaan

DNV GL - Sertifiointia ja koulutusta Yrityksiin kohdistuu entistä enemmän tuotteisiin, palveluihin ja toimitusketjujen hallintaan liittyviä vaatimuksia.

Sertifiointi auttaa yritystä ymmärtämään ja hallitsemaan entistä paremmin mm. elintarvikkeiden alkutuotantoon, valmistukseen ja logistiikkaan liittyvät riskit.

Esimerkkejä palveluista

ISO 22000 / FSSC 22000

BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials

ISO 15593

ISO 9001 / ISO 14001

Ota rohkeasti yhteyttä.

DNV GL Business Assurance Finland Oy Ab www.dnvgl.fi certification.finland@dnvgl.com +358 10 292 4200

ISO 45001 FSC / PEFC

Tarjoamme koulutusta yrityskohtaisina ja julkisina kursseina.

Kestävää liiketoimintaa ja arvon tuottamista asiakkaille ja loppukäyttäjille, sekä suorituskyvyn varmistaminen koko toimitusketjussa.

Alkutuotanto

Valmistus

Pakkaus

Logistiikka ja jakelu

Loppukäyttäjä

KOLUMNI

Pakkausten EU-direktiivit ja EN-standardit Taitaa olla niin, että tämän artikkelin otsikko herättää lukijassa keskimäärin puisevia tunteita. Klikkiotsikoksi siitä ei ainakaan ole.

Kerron tässä kirjoituksessa Euroopan unionin poliittisesta tahdosta sekä siitä, miten tämä kytkeytyy pakkausalan EN-standardeihin, jotka ovat yksi työkalu pyrittäessä kohti entistä kestävämpää, tehokkaampaa ja puhtaampaa eurooppalaista ympäristöä.

Euroopan unioni on profiloitunut toimijana, joka ottaa ympäristönhuollon ja ilmastonmuutoksen vastaiset toimet vakavasti huomioon, ja EU-lainsäädäntöä on kehitetty sen mukaisesti. Oli ilmastonmuutoksesta mitä mieltä tahansa, enemmistö eurooppalaisista kannattaa kiertotalouden periaatteita. Tämä heijastuu eurooppalaisiin päättäjiin, jotka ovat olleet poikkeuksellisen yksimielisiä siitä, että jätteiden kierrätysastetta tulee nostaa. Tavoitteet on kirjattu pakkauksia ja pakkausjätteitä koskevaan direktiiviin (2018/852). Direktiivissä linjataan, että pakkausten yhteiseen massaan perustuva kierrätysaste, joka pitää sisällään niin lasiset pullot ja metalliset tölkit kuin muoviset jauhelihapakkaukset, on nostettava jäsenmaissa 65 prosenttiin uuden vuoden aattoon 2025 mennessä. Vuonna 2030 lukeman olisi oltava jo 70 prosenttia.

Tiettyjä pakkauksia kierrätetään Suomessa jo esimerkillisellä tehokkuudella. Palpan mukaan 94 % pantillisista tölkeistä palautetaan kiertoon ja uusiokäyttöön. Muovipullojen kohdalla kierrätysaste on 91 % ja lasipulloilla 87 %. Suurimman haasteen ja toisaalta mahdollisuuden kierrätystavoitteen saavuttamiselle asettavat muovit.

Ympäristöministeriön mukaan suurin osa Euroopassa syntyneestä muovijätteestä on peräisin pakkauksista. Suomessa muovipakkausten massaan perustuva kierrätysaste oli viime vuonna arviolta 24 prosenttia.

Lukema olisi direktiivin tavoitteiden mukaisesti kuudessa vuodessa vähintäänkin kaksinkertaistettava. Tästä päästäänkin standardeihin, jotka auttavat tavoitteissa ja haasteissa luomalla yhteisiä ja skaalattavia toimintatapoja.

Kansalliset standardisointiorganisaatiot, kuten Suomen Standardisoimisliitto SFS ry, ovat itsenäisiä toimijoita ja muodostavat yhdessä eurooppalaisen standardisointijärjestön CENin. Sen teknisistä komiteoista, joita on eri aihealueisiin jaettuna satoja, on peräisin kaikissa jäsenmaissa voimassa olevat EN-standardit. Standardeja laaditaan pääsääntöisesti kansallisten standardisointiorganisaatioiden aloitteesta. Euroopan komissiolla on kuitenkin standardisointiasetukseen (1025/2012) perustuva oikeus tehdä järjestölle standardisointipyyntöjä, jotka liittyvät tavallisesti EU:n lainsäädännön tukemiseen. Lainsäädäntöä täydennetään siis paikoin niihin liitettävillä EN-standardeilla. Lainsäädännön jatkeina käytettäviä standardeja kutsutaan harmonisoiduiksi tai yhdenmukaistetuiksi standardeiksi ja ne on listattu EU:n virallisessa lehdessä. Standardien tunteminen ja hyödyntäminen on pakkausalan sidosryhmille oleellisen tärkeää.

Pakkausalan ihmisille tiedoksi: standardien sisältöön on mahdollista vaikuttaa.

Osallistuin helmikuussa Pariisissa pidettyyn CENin teknisen komitean kokoukseen, joka vastaa pakkausalan EN-standardien valmistelusta. Kokouksen teemana oli Euroopan komissio ja sen kiinnostus uusiin pakkauskomiteassa työn alla oleviin EN-standardeihin. Vielä esiasteella olevat uudet standardiluonnokset koskevat mm. pakkausten ja muovipussien biohajoavuutta. Komissio on kiinnostunut tämänkaltaisista standardeista, sillä kuten jo totesin, se ottaa ympäristönhuollolliset ja ilmas-

”

tonmuutoksen vastaiset toimet vakavasti huomioon politiikassaan. Mikäli standardit osoittautuvat pakkauksia ja pakkausjätteitä koskevan direktiivin osalta laadukkaiksi ja toimiviksi, ne saatetaan harmonisoida unionin lainsäädännön jatkeeksi. Ja lisää on tulossa – sekä standardeja että lainsäädäntöä.

EU aikoo julkaista kesään mennessä uuden, jo runsaasti huomiota saaneen direktiivin koskien kertakäyttömuoveja. Tämä direktiivi antaa suoraan ja epäsuoraan lisää pontta pakkausalan EN-standardien kehitystyölle.

Suomessa pakkausalan standardien kehittämiseen ottaa osaa Suomen Standardisoimisliiton ylläpitämä ryhmä, joka koostuu pakkausalan asiantuntijoista. Sen tarkoituksena on ollut jo vuosikymmenten ajan kerätä yhden katon alle alan sidosryhmä antamaan näkemyksensä standardeihin, ja muodostamaan Suomen mielipide EN-standardeihin. Nykyisin kotimainen pakkausryhmä keskittyy erityisesti standardeihin, jotka käsittelevät pakkausten maatuvuutta ja kierrätettävyyttä. Ryhmä on avoinna myös sinun ammattitaidollesi, olet sitten pakkausten tuottaja, tutkija tai jotain siltä väliltä.

Janne Kalli Standardisoinnin asiantuntija Suomen Standardisoimisliitto SFS ry

25

4 Teksti ja kuvat: Johanna Nikunen

Tulevat pakkauskehittäjät esittelivät osaamistaan Kierrätettävyys ja muovin korvaaminen olivat päivän sanoja, kun Helsingin yliopiston elintarviketieteen pakkauskehityskurssin noin 80 osanottajaa esittelivät kurssin lopputuloksena syntyneet 15 innovatiivista pakkausprojektiaan asiantuntijaraadille, yritysten edustajille ja muulle yleisölle. Esittelytilaisuus järjestettiin yliopiston Viikin kampuksella huhtikuun lopulla.

Myös uudelleensuljettavuus ja käyttäjän tarpeesta syntyneet parannetut käyttöominaisuudet vanhoille pakkausratkaisuille olivat opiskelijoiden raadille esittelemien ratkaisujen ideoina. Osa pakkauskehitystöistä perustui olemassa olevan pakkauksen edelleenkehittämiseen, kuten tonnikalapurkkiin kiinteästi liitetty metallinen siivilä, jonka avulla pakkauksessa oleva neste saadaan kaa-

dettua pois tai hanaviinipakkauksen kylmennysmekanismi kylmäkallejen avulla.

– Kurssitöiden yleistaso on aina hyvä, melko samankaltainen vuosittain. Tänä vuonna mielestäni oli hiukan useampia sellaisia töitä, jotka olivat jo hyvinkin valmiita ajatukseltaan, kertoo kurssin vetäjänä toiminut yliopistonlehtori Hanna Koivula.

– Tilaisuuden alussa kannustan opis-

kelijoita suhtautumaan esittelytilanteeseen niin kuin he olisivat ”leijonan luola-TV-ohjelmassa” tai haaveiden työnantajan neuvotteluhuoneessa esittelemässä ideaansa johtokunnalle. Näin tilanteesta tulee myös oiva esiintymisen harjoitus, kertoo viidettä kertaa raadissa ollut Heidi Valkamo Marvaco Oy:stä.

Ja tämän opiskelijat myös osasivat – osassa koko ryhmä otti esittelijän roo-

Jenni Kivikko (edessä) ja Sanni Turunen esittelemässä suunnittelemaansa kartonkista jogurttipakkausta.

26

4 lin, tai toisissa ryhmissä yksi ryhmäläinen hoiti esittelyn.

Opiskelijat olivat tällä kertaa ideoineet myös aivan uudenlaisia pakkausmateriaaleja. Tällaisia olivat oljesta valmistettu kaurahiutalepakkaus, jonka vuoksi ”ei tarvitse kaataa metsää” ja asiantuntijaraadin tämän vuoden parhaaksi työksi valitsema, merilevästä ja agar agarista tehty pakastepakkaus.

– Vaikka ratkaisu ei ollutkaan vielä valmis konsepti, niin tässä esityksessä tuli ilmi innovointi, panostus tuotekehitykseen ja tähtäys tulevaisuuteen, Hanna Koivula toteaa.

– Olen tosi iloinen ja ylpeä siitä, miten opiskelijat suoriutuivat ja siitä, että pakkaus- ja elintarvikealan yritykset ovat joka vuosi kiinnostuneina mukana tässä ja osallistuvat antamalla aikaansa ja kannustusta, Hanna Koivula sanoo.

– Opiskelijat osaavat aina yllättää positiivisesti ja joka vuosi on tullut vastaan uusia upeita ideoita. Posterinäyttelyt ovat todella inspiroivia päiviä, Heidi Valkamo kehuu.

Opiskelijoiden ehdotuksia arvioivat Marko Salonen Bond Agencystä (vas.), Hanna Koivula Helsingin yliopistosta, Heidi Valkamo Marvacosta (edessä oikealla) sekä Kati Janhunen Arlalta (takana).

Teksti: Matti Välimäki Kuvat: Kesko

Ruoan verkkokauppa on osa kokonaispalvelua Suomessa ruoan verkkokauppa kasvaa, mutta esimerkiksi Iso-Britanniaan verrattuna kirittävää riittää vielä. Tulevaisuudessa uusi teknologia, ääniohjaus, saattaa tulla osaksi verkkoasiointia.

Ruoan verkkokaupan myynti oli viime vuonna, eri lähteistä saatujen lukujen perusteella, noin 70 miljoonaa euroa.

Tämä on tarkoittaa noin 0,4 prosentin siivua päivittäistavarakaupasta.

Vuonna 2017 vastaavat luvut olivat 58 miljoonaa ja noin 0,3 prosenttia.

Keskon päivittäistavarakaupan digitaalisten palveluiden myyntijohtaja Antti Rajala kertoo, että heillä verkko-

28

kauppa kasvoi 72 prosenttia vuonna 2018. Kasvu kiihtyi vuoden loppua kohti ja alkuvuosi on menty jo yli sadan prosentin kasvuvauhtia.

Digitaalisten palveluiden päällikkö Matti Torniainen SOK Vähittäiskaupan ketjuohjauksesta kertoo, että S-ryhmän myynti vuonna 2018 ruoan verkkokaupassa oli 38 miljoonaa euroa.

Palvelukokemus avainasemassa Rajalan mukaan Keskossa kasvua selittää moni asia.

– Verkostomme on laajentunut. Meillä on nyt 180 kauppaa, jotka tarjoavat verkkokauppaa, mukaan on tullut lähiaikoina 50 uutta myymälää. Olemme myös kehittäneet verkkosivujemme ja mobiilisivujemme palvelukokemusta, hän selvittää.

4 Torniainen kertoo, että myös S-ryhmässä on panostettu voimakkaasti kehitystyöhön.

– Olemme rekrytoineet paljon väkeä kehittämistyöhön. Keskeinen teema on personoitu, helppokäyttöinen ja relevantti asiakaskokemus. Asiakkaille päin näkyviä muutoksia on tiedossa lähitulevaisuudessa.

Hän mainitsee, että kehityksen suuntana on, että verkkokauppa tietää kertyneen datan pohjalta jo etukäteen, mitä asiakas haluaa, osaa ehdottaa sopivia tuotteita ja muistuttaa esimerkiksi artikkeleista, jotka unohtuvat usein listalta.

Verkkokauppaan panostetaan Suomessa ruokaa myydään verkossa kuitenkin suhteellisestikin selvästi vähemmän kuin vaikkapa Iso-Britanniassa. Brittein saarilla ruoan verkkokaupan osuus päivittäistavarakaupasta on jo lähellä 10 prosenttia.

Perussyy liittynee siihen, että Suomen väestöntiheys on pienempi.

– Ulkomailla suuri osa verkkokaupan volyymista on suurkaupungeissa.

Kun asiakkaat ostavat ruoan verkosta ja tilaavat kotiinkuljetuksen, he säästävät aikaa eikä heidän tarvitse jonottaa ruuhkissa. Suomessa ei niin isoja kaupunkeja ole, ehkä pääkaupunkiseutua

lukuun ottamatta. Lisäksi Suomessa on paljon korkealaatuisia kivijalkakauppoja, joissa pystyy asioimaan nopeasti, Torniainen miettii.

Joku voisi ajatella, että Suomessa kaupan ei olisi järkevää satsata verkkokauppaan. Haastateltavat ovat täysin eri mieltä.

– Haluamme S-ryhmässä kuunnella asiakkaitamme ja helpottaa heidän arkeaan, Torniainen muotoilee.

– Kesko panostaa voimakkaasti verkkokauppaan. Näemme asiakkuuden kokonaisuutena ja verkkokaupalla on tässä erittäin tärkeä rooli. Haluamme helpottaa asiakkaidemme arkea, Rajala kertoo.

Helpotusta lapsiperheen arkeen Joidenkin asiakkaiden ja asiakasryhmien elämässä verkkokauppa onkin jo nyt voimakkaasti läsnä.

Rajala kertoo, että Keskon havaintojen mukaan verkkokaupan asiakasprofiilissa korostuu ruuhkavuosia elävien lapsiperheiden rooli.

– Selkeästi erottuva ryhmä ovat myös iäkkäämmät ihmiset, joiden tilauksia saattavat tehdä käytännössä vaikkapa omaiset tai kodinhoitajat. Myös monet ruokaa tarvitsevat yritykset ovat löytäneet verkkokaupan; niiden on kannat-

29

4

30

tavampaa maksaa hieman ylimääräistä kaupan tarjoamista palveluista kuin lähettää työntekijöitä työaikana kauppaan, hän mainitsee.

Myös S-ryhmässä verkkokaupassa korostuu perheiden rooli.

– Havaittavissa on kuitenkin, että kun verkkokaupan tunnettuus kasvaa, yhä useammat kokeilevat sitä. Hyvin tavallista on myös, että kokeilu johtaakin sitten palvelun pysyvämpään käyttöön, Torniainen huomauttaa.

tunnin tarkkuudella, Rajala mainitsee.

Hän lisää, että tällä hetkellä pääkaupunkiseudun pilottihankkeessa tutkitaan myös ruuan pikakuljetuksia. Lähetys on tällöin perillä muutamassa tunnissa tilauksesta hieman korkeampaa toimitusmaksua vastaan.

– Uutena aluevaltauksena ruokatilausten yhteydessä voi ostaa myös tiettyjä käyttötavaroita, vaikkapa Muumimukeja tai paistinpannun. Ne tulevat samalla toimitusmaksulla, Rajala kertoo.

Toimituksiin tarkempia aikaikkunoita Verkkokaupan asiakaspalaute on siis hyvää. Vaan entäpä esimerkiksi kotiinkuljetusten aikaikkunat, koetaanko ne liian sitoviksi?

– S-ryhmän myymälöiden 2–3 tunnin aikaikkuna saattaa olla joillekin asiakkaille liian pitkä aika; esimerkiksi aikatauluihin joustavammin sovitettavissa oleville noutopalveluille on paljon kysyntää. Tulemme tarjoamaan tulevaisuudessa lyhyempiä ja tarkempia aikoja, Torniainen kertoo.

– Monissa K-kaupoissa aikaikkuna tarkentuu vielä samana aamuna, puolen

Pakkausmaailma kehittyy K-ryhmän kaupat käyttävät toimituksissaan K-ruuan pahvilaatikkoja, jotka voi palauttaa seuraavan tilauskerran yhteydessä.

– Pakkauksia kehitetään koko ajan.

Olemme muun muassa testanneet erilaisia pahvin paksuuksia sekä fiilailleet hieman kantokahvan paikkaa, Rajala kertoo.

S-ryhmässä käytössä ovat muovipussit.

– Muovipussit ovat olleet toistaiseksi tarkoituksenmukaisimpia ostoksiin. Tutkimme toki myös muita vaihtoehtoja, ja

olemme testanneet esimerkiksi kestokasseja, Torniainen kertoo.

Pakkausten sisältä löytyvien pienempien muovipussien määrä pyritään pitämään minimissään.

Tulevaisuudessa verkkokauppa voi ymmärtää puhetta Kummassakin kaupparyhmässä aiotaan kehittää jatkossakin verkkokaupan asiakaskokemusta – ostamisen helppoutta ja nopeutta. Huomioita kiinnitetään myös esimerkiksi taustaprosesseihin, muun muassa keräilyn sujuvoittamiseen.

Teknologian kehittyminen saattaa tuoda ulottuville myös aivan uudenlaisia mahdollisuuksia, kenties nopeammin kuin uskommekaan. Odotuksia kohdistuu etenkin ääniohjaukseen, erilaisiin puhetta ymmärtäviin assistentteihin. Tällöin kauppalistan voisi sanella suoraan koneelle, joka hoitaa tilauksen eteenpäin.

4

Mitä verkosta ostetaan?

Kun ruokakaupan verkko-ostosten volyymit ovat vielä pieniä kivijalkakaupoissa tehtyihin ostoksiin verrattuna, mihin suomalaiset käyttävät rahansa verkossa?

Ylivoimaisesti eniten euroja verkkokaupassa kuluu vaateostoksiin ja muotiin.

Seuraavaksi eniten kuluttajat ostavat netistä viihde-, tieto- ja viestintäelektroniikkaa. Kolmanneksi eniten euroja nielaisee rauta- ja puutarhakaupan sekä lemmikkitarvikkeiden verkko-ostokset, kerrotaan Kaupan Liiton tiedotteessa. Tiedot pohjautuvat Statista-tilastotietopalvelun tuottamaan tilastoon.

Digitaalisen kuluttajakaupan ennakoidaan kasvavan Suomessa vuoteen 2023 mennessä runsaat 40 prosenttia. Statista-tilastotietopalvelun mukaan rauta-, puutarha- ja lemmikkitarvikkeiden nettomyynti kasvaa voimakkaasti, mutta verkkokaupan suurin kategoria, muoti, kasvaa selvästi hitaammin.

Suomen ylivoimaisesti suurin verkko-

kauppa rauta-, puutarha- ja lemmikkitarvikkeiden tuotekategoriassa on Motonet.fi, jonka nettomyynti on arviolta yli kaksinkertainen toiseksi suurimpaan, Taloon.com-verkkokauppaan verrattuna.

Kolmanneksi yltää lemmikkitarvikkeisiin erikoistunut saksalainen Zooplus.fi.

Digiostamisen kasvu Suomessa perustuu käyttäjämäärien voimakkaaseen kasvuun. Rauta- ja puutarhakaupan tuotteita verkosta ostavien määrä lähes kaksinkertaistuu lähivuosina, mutta samalla vuotuinen ostoskori pienenee neljänneksellä.

Tietoa verkosta ja myyjältä Suurin osa elektroniikkaa ja kodinkoneita ostavista kuluttajista haluaa hakea tietoa etukäteen verkosta riippumatta siitä,

mistä kanavasta varsinaisen ostoksen lopulta tekee. Rauta- ja puutarhakaupassa online-tiedonhaku on edelleen suhteellisen pientä: vain viidesosa kuluttajista preferoi digitaalista tiedonhakua.

Kivijalkakaupan myyjä on rauta- ja puutarhakaupassa edelleen tärkein tiedonhaku- ja ostoskanava. Kun kodinkoneliikkeessä asiakas saattaa tietää myyjää paremmin tietyn tuotteen tekniset ominaisuudet, rauta- ja puutarhakaupassa kaivataan myyjän asiantuntemusta.

Statistan kuluttajatutkimuksen mukaan vain 12 prosenttia kuluttajista osti viime vuonna rauta-, puutarha- tai lemmikkitarvikkeita digitaalisesti, ja alle kymmenesosa haluaa ostaa niitä mieluummin digitaalisesti kuin kivijalasta.

Kuluttajien verkko-ostokset koti- ja ulkomailta 2018

Yhteensä 2,9 mrd. euroa ilman arvonlisäveroa ja kuljetuskustannuksia, kasvu 6 % vuodesta 2017, ennustettu kasvu vuodelle 2019 8 %

3% 2% (+6,0 %) 4 % (+10,5 %)

20 %

(+3,1 %)

Vaatteet

(+5,4 %)

5%

Viihde-, tieto- ja viestintäelektroniikka

(+4,8 %)

Rakentaminen, piha ja puutarha ja lemmikit

5%

(+5,2 %)

Henkilökohtainen hyvinvointi (kosmetiikka, hygienia, lääkkeet) Sisustus ja kodin käyttötavarat

5%

(+7,1 %)

Jalkineet Kirjat ja muu viihde

5%

(-0,2 %)

17 %

(+6,8 %)

Laukut ja asusteet Kodinkoneet Urheilu ja ulkoliikunta

6%

(+7,2 %)

Harrastukset Ruoka ja juomat

7%

Lelut, vauvanvaatteet ja -tarvikkeet

(+9,9 %)

7%

(+6,2 %)

12 %

(+5,7 %)

Suluissa vuosimuutos 2017–2018.

Lähde: Kaupan liitto (Statista, helmikuu 2019)

31

4 Teksti: Matti Välimäki Kuvat: Kesko

Ruokakaupat lähestyvät

ravintoloita

Ruokakaupat tarjoavat nykyään niin paljon erilaisia valmiita välipala- ja ateriaratkaisuja, että ne ovat alkaneet muistuttaa ravintoloita. Kaupassa täytettäviä ja ruuan kuljetukseen hyvin sopivia pakkauksia tarvitaan entistä enemmän. Samaan aikaan huomiota kiinnitetään myös pakkaamisen ekologisuuteen.

K-ryhmän kaupoissa myytiin viime vuonna 5,5 miljoonaa yksittäispakattua take away -kupillista kahvia. Kasvua edellisvuoteen verrattuna oli huimat 46 prosenttia.

Konseptin kehityspäällikkö Reija Isaksson Keskon Konseptipalvelut-yksiköstä huomauttaa, että kahvi on kasvun osalta spesiaalitapaus. Se käy kuitenkin esimerkiksi laajemmasta ilmiöstä.

32

– Ruokakaupoista haetaan entistä enemmän erilaista mukaan otettavaa välipalasyömistä, lounassalaatteja sekä valmiita ateriaratkaisuja. Asiakkaat arvostavat nopeaa, helppoa, laadukasta ja tuoretta ruokaa, joka auttaa kiireisen arjen pyörittämistä. Valmiit ruokaratkaisut ovat kätevä vaihtoehto myös esimerkiksi silloin, kun perheenjäsenillä on erilaisia ruokavalioita, jolloin yhdelle aterialle joutuisi tekemään monta erilaista ruokaa.

K-ryhmän kaupoista löytyykin nykyään muun muassa täytettyjä leipiä, patonkeja ja pizzoja, salaatti-, ateria- ja sushibaareja.

Lisäksi esimerkiksi suurempien myymälöiden sisällä olevat kahvilat ovat alkaneet muotoutua tarjonnaltaan entistä ravintolamaisemmiksi. Kaupat ovat alkaneet järjestää myös aamupalatarjontaa ja brunsseja.

4 Pakkaamisen rooli korostuu Kun asiakkaat ostavat kaupasta valmista ruokaa pienehköissä erissä, niin pakkaamisen rooli ja volyymi kasvavat.

Tarvetta on pakkauksille, joita on helppo täyttää kaupassa ja jotka sopivat ruuan kuljetukseen. Pakkaukset on esimerkiksi voitava sulkea tiiviisti. Lisäksi lämpimälle ruualle tarkoitetun pakkauksen olisi tietenkin hyvä pitää ruoka ainakin jonkin aikaa lämpimänä. Ja mitä pidempään ruokaa on tarkoitus säilyttää, sen suuremmaksi kasvavat pakkauksen laatuvaatimukset.

Melko tavallista on myös moninkertainen pakkaaminen, kun vaikkapa itse salaatin lisäksi pakkauksesta löytyvät salaattikastike, siemenet ja krutongit omissa pienissä pakkauksissaan.

Kohti ympäristöystävällisempiä ratkaisuja Isakssonin mukaan pakkaamiseen liittyy paljon haasteita, jotka pyritään ratkaisemaan.

– Haemme vastuullisia pakkauksia. Yritämme ympäristösyistä vähentää muovin määrää, etsiä sille vaihtoehtoisia materiaaleja ja kehittää pakkausten kierrätettävyyttä. Sinällään, ominaisuuksiensa ansiosta, muovi sopii tietenkin hyvin ruuan pakkaamiseen.

Hän mainitsee, että K-ryhmän Helposti mukaan -konseptissa ollaan juuri vaihtamassa aiemmat paperipussit ikkunallisiin puukuitupusseihin, jotka voi laittaa käytön jälkeen paperinkeräykseen.

Neste-K-asemilla valmistetut tuoreet leipätuotteet kääritään nykyisin paperiin aiemman muovikääreen sijaan.

Myös S-ryhmä etsii ekologisempia pakkauksia S-ryhmän valmisruuista ja maitotaloustuotteista vastaava ryhmäpäällikkö Heidi Salmi kertoo, että heilläkin myymälöissä näkyy yhä enemmän ravintolamaisia elementtejä ja nopeita ruokaratkaisuja.

Salmi nostaa esimerkiksi Food Market Herkku -ketjun lippulaivamyymälän Helsingin keskustan Herkun, josta löytyy oma Bistro.

– Bistroon voi istahtaa syömään vaikkapa huippukokin suunnitteleman ruoka-annoksen; toisaalta sijainti liha- ja kalatiskien läheisyydessä inspiroi asiakkaita ruoanlaittoon.

Iso osa Food Market Herkun pakatuista valmisruuista tulee omasta keskuskeittiöstä, missä ne valmistetaan käsin laadukkaista raaka-aineista.

S-ryhmän kaupoista löytyy myös runsaasti vaihtoehtoja erilaiseen välipalasyömiseen: muun muassa annospakattua salaatteja, leipiä ja erilaisia lusikoitavia välipaloja. Suosiosta kertoo esimerkiksi helppouden ja hyvinvoinnin trendeihin osuvien annospakattujen salaattien kysynnän kasvu: myynti on 2,5-kertaistunut neljässä vuodessa (2014–2018). Muutamissa myymälöissä on myös omaa pizzatuotantoa, ja lisäksi tarjolla on esimerkiksi pakasteina myytäviä suosittuja dumplings-nyyttejä.

Heidi Salmi korostaa, että S-ryhmässä etsitään koko ajan ekologisempia pakkauksia.

– Olemme uudistamassa palvelutorejamme. Konseptiuudistuksessa otetaan huomioon myös entistä ympäristöystävällisempien vaihtoehtojen löytyminen perinteiselle muoville.

– Ja esimerkiksi kauppojen appelsiinimehukoneissa voidaan käyttää panttipulloja, jotka asiakas sitten palauttaa normaaliin tapaan pullopalautukseen.

Erityisesti nesteet asettavat pakkauksille paljon vaatimuksia.

– K-kaupoissa yleisimmin käytetyt kahvikupit ovat muuten kompostoituvia, mutta niissä on sisäpuolella hyvin ohut muovikerros, joten ne kuuluvat energiajätteeseen.

– Toisaalta käytössä on myös kokonaan biohajoavia kahvikuppeja. Biohajoavien kuppien käyttö on kuitenkin ristiriidassa sen kanssa, että to go -kulutuksessa kupit päätyvät sekajätteeseen.

Isaksson huomauttaa, että Kesko pyrkii tarjoamaan kauppiailleen erilaisia ympäristöystävällisiä pakkauksia. – Kauppias henkilökuntineen tekee kauppaansa sopivat pakkausvalinnat.

Oma astia mukaan?

Vaan entäpä malli, jossa asiakas toisi kauppaan astian, johon ostaa ruokaa?

– Siinä on haasteena, että kaupan myyjän pitää osallistua tyhjän astian punnitsemiseen, koska pakkauksen paino tulee taarata punnittaessa.

Taaraus tarkoittaa, että pakkausmateriaalin paino on vähennettävä tuotteen painosta. Toinen mietittävä kohta on, kuka ottaa vastuun astian hygieenisyy-

33

4

destä, ettei ostettava tuote pilaannu epähygieenisen astian takia.

– Meillä on toki kauppoja, joissa asiakkaille on annettu mahdollisuus käyttää omaa asiaa. Toimintamallista on kerrottu kyseisten kauppojen asiakasviestinnässä.

Mutta miten ruokakauppa/ravintola-trendi vaikuttaa ruokahävikkiin?

– Trendi on varmasti omiaan vähentämään ruokahävikkiä, kun kaupasta ostetaan ruokaa juuri sen hetkiseen tarpeeseen ja itselle sopiva annosmäärä.

Katseet suuntautuvat selluun Jo nyt pakkausvaihtoehtona on tarjolla esimerkiksi kasvipohjaista muovia PLA:ta. Kaupan alan mielenkiinto kohdistuu myös puukuidusta valmistettaviin pakkausmateriaaleihin.

– Kestää kuitenkin aikansa, ennen kuin pakkausteknologia pystyy ottamaan uusia ratkaisuja käyttöön, kyse on suurista investoinneista, tietää Isaksson.

Hänen mielestään kaupan pakkaukset ovat suurten muutosten edessä. Kuluttajat arvostavat ympäristöystävällisiä ratkaisuja. Kirittäjänä toimii myös lainsäädäntö.

34

– Kun vuonna 2021 astuu voimaan muoviset pillit ja kertakäyttöaterimet kieltävä EU-laki, voidaan olettaa, että tulevaisuudessa lainsäädännössä kiinnitetään entistä enemmän huomiota myös kaupasta tai ravintolasta ulos myytäviin pakkauksiin.

Isaksson arvioi, että trendi, missä

ruokakaupat lähestyvät ravintoloita ja kaupasta haetaan valmiita, laadukkaita ruoka-annoksia tulee voimistumaan entisestään. Samaan aikaan tarve entistä ympäristöystävällisempään pakkaamiseen kasvaa.

– Haluamme varautua jo nyt tulevaan, hän korostaa.

4

Jauheliha kääriytyy

kirkkaaseen muoviin 1

Snellmanin jauhelihapakkaus uudistui. Uuteen pakkaukseen käytetään 76 % vähemmän muovia kuin entisessä pakkauksessa. Pakkaus on myös helppokäyttöisempi, sen saa repäisemällä auki. Pakkauksena on vain ohut, painettu flowpack-muovikalvo, jossa ei tarvita etikettiä tai rasiaa.

4

– Halusimme vähentää muovin käyttöä tuotannossa. Kotimaan markkinoilla oli jo ennestään erilaisia vaihtoehtoja, mutta me halusimme löytää optimaalisen ratkaisun.

Muutama vuosi sitten mediassa ei kiinnitetty huomiota muovin käyttöön samalla tavoin kuin nykyään. Otimme tavoitteeksemme tarjota parhaan mahdollisen jauhelihapakkauksen markkinoille, kertoo Anders Storsved.

2

Uutta pakkausta on kehitetty pitkään. Työ uuden pakkauksen parissa aloitettiin lähes kolme vuotta sitten, kun Anders Storsved, Snellmanin lihanjalostuksen hankintapäällikkö, oli yhteydessä materiaalitoimittajiin ja löysi uuden kätevän ratkaisun, flowpackin, jota käytettiin pienemmässä mittakaavassa Englannissa.

5

Pakkauksen EVOH-kalvo suojaa tuotetta paremmin kuin edeltävä pakkaus, mutta muovia kuluu vähemmän. Kymmenen miljoonaa pakkausta säästää noin 130 000 kiloa materiaalia. Toistaiseksi flowpackiin pakataan yrityksen sikanautajauheliha, mutta uudistuksia jatketaan asteittain, kunnes kaikki yrityksen jauhelihalaadut voidaan pakata uusiin pakkauksiin.

Joustomuovinen pakkaus vie huomattavasti vähemmän tilaa roskiksessa. Se vie myös vähemmän tilaa kaupan hyllyssä, kauppakassissa, jääkaapissa ja kuljetuksessa.

Silti uusi ohuempi pakkaus on kestävä ja jauheliha voidaan myös pakastaa suoraan pakkauksessa. Kunnon jauhelihapakkaus vaikuttaa myönteisesti itse tuotteeseen: jauheliha pysyy ilmavana ja se on helppo paistaa.

Kuluttajat arvostavat vastuullista tuotantoa ja helppokäyttöisiä tuotteita. Haasteena oli yhdistää kuluttajien arvostamat asiat uuden pakkauksen tuomiin etuihin. Tuotteen pitää siis olla tuore, helppokäyttöinen, hyvänmakuinen, raikkaan tuoksuinen ja kauniin värinen. Pakkauksen pitää puolestaan olla helppo avata ja käyttää. Silti sen pitää suojata tuotetta hyvin ja tuottaa niin vähän jätettä kuin mahdollista.

3

6

35

4

Ilman alumiinia, muovia vain vähän Suomalainen Pyroll Pakkaukset kehittää ja tuottaa pakkauksia, jotka vähentävät pakattavien tuotteiden vaurioitumista sekä pilaantumista ja siten ehkäisevät muun muassa ruokahävikkiä.

Ympäristöä vähemmän kuormittavat pakkausratkaisut ovat nousseet yhä suurempaan huomioon pakkaavassa teollisuudessa.

Pyrollin tavoitteena on tuoda joka vuosi markkinoille uusia tuotteita, joissa kehitetään olemassa olevia pakkauksia ympäristöystävällisempään suuntaan.

Pakkaukset valmistetaan sertifioiduista materiaaleista, joiden määrä on minimoitu siten, että suojaavuusominaisuuksista ei tingitä.

Pyroll käyttää sellaisia raaka-aineita ja tuotantoprosesseja, jotka rasittavat ympäristöä mahdollisimman vähän ja jotka ovat energiatehokkaita. Tavoitteena on huolehtia myös siitä, että toiminta ympäristökysymyksissä on sopusoinnussa asiakkaiden yhä vaativampien ympäristötavoitteiden kanssa.

Kuumasaumautuva paperipakkaus Pyroll on kehittänyt esimerkiksi muovittoman, biohajoavan ja kuumasaumautuvan FlowPap Evo -paperiratakalvon kuivien elintarvikkeiden pakkaamiseen. Kuumasaumautuva paperipakkaus on valmistettu kokonaan uu-

36

siutuvista raaka-aineista ja se on käytettävissä olemassa olevilla pakkauskoneilla.

Ensimmäisenä innovaation on ottanut käyttöön Primula, joka käyttää sitä pakastettuina myytävissä Bredi-luomupaahtosämpylöissä.

Paperiratakalvon

ansiosta tuote säilyy tuoreena eikä kuivu pakastettuna.

Ratkaisun hyötyjä ovat pakkauksen ympäristöystävällisyys, kevytrakenteisuus, hengittävyys ja helppo avautuvuus. Materiaali on ryhdikästä, se säilyt-

4 tää muotonsa ja muuntuu eri kokoisille yksikköpakkauksille. Koska kuluttajat haluavat usein nähdä varsinaisen tuotteen pakkauksen sisällä, pakkaukseen voi sijoittaa myös läpinäkyvän ikkunakalvon, joka sekin on valmistettu biohajoavasta materiaalista.

Voikääre ilman alumiinia Toinen yrityksen innovaatio on yhdessä asiakkaan kanssa kehitetty alumiinivapaa rasvakääre, johon pakataan Maitomaa-meijerin normaalisuolaista, suolatonta ja laktoositonta voita. Kuluttaja tunnistaa pakkaukset, ja kääreissä informoidaan pakkauksen alumiinittomuudesta.

Perinteisesti vastaavat kääreet on valmistettu alumiinista, joten uuden pakkauksen etuja on tietenkin alumiinittomuus, mutta myös pehmeän tuntuinen pinta ja paperinomaisuus. Perinteiset öljypohjaiset polymeerit on materiaalissa korvattu mineraaleilla, joka osaltaan pienentävät materiaalin ympäristölle haitallisia vaikutuksia ja tarvittavaa energian käyttöä sen

valmistuksessa. Näillä tekijöillä on suuri vaikutus pakkauksen hiilijalanjälkeä pienentävinä tekijöinä.

Alumiiniton kääremateriaali on tuoteturvallinen ja luja eikä se rikkoonnu helposti. Lisäksi sillä on hyvät veden- ja rasvankesto-ominaisuudet. Pakkaus soveltuu myös muuhun käyttöön kuin voin pakkaamiseen.

Tuoretuotteille kartonkialusta Pyrollin kehittämä skin-alusta on uusi, ekologisempi pakkaus tuoretuotteille, lihalle, juustolle ja leikkeleille. Se vastaa ekologisten ja vastuullisten pakkausmateriaalien kasvavaan kysyntään, koska pakkauksen materiaali on valmistettu pääasiassa uusiutuvaa alkuperää olevista kuitumateriaaleista. Materiaali täyttää kaikki elintarvikepakkaamisen turvallisuusmääritelmät.

Pakkaus on 100 % kierrätettävä ja sen elinkaari on suunniteltu jo tuotantovaiheessa: se voidaan valmistaa repäisykulmalla, jolloin materiaalin päällimmäisen kerroksen muovikalvo voidaan erottaa

Pyroll Pakkaukset on kotimainen pakkausten valmistaja, joka valmistaa kartonki-, paperi-, muovi- ja alumiinipakkauksia kymmenessä tehtaassa Suomessa. Yrityksen valmistamia pakkauksia löytyy lähes varmasti jokaisesta ruokakaupasta kotiin kannettavasta kauppakassista.

Merkittävimpiä yrityksen tuoteryhmiä ovat kotelot, kääreet, pussit, kassit ja säkit sekä kuumasaumattavat kannet ja ratamuotoiset materiaalit. Valikoimassa on lisäksi lukuisa määrä toimitusvalmiita tuotteita.

kierrätystä varten. Muovikalvot lajitellaan muovinkeräykseen, ja parhaimmillaan jopa 85 % pakkauksesta on kierrätettävissä kartongin keräyksessä.

Skin-alustassa on repäisykulma, jonka avulla muovikalvon voi erottaa alustasta ja kierrättää omana jakeenaan.

37

Suomen Pakkausyhdistys tiedottaa SPY:n kannanotto hallitusohjelmaan:

Kiertotaloutta edistettävä, mutta ei pakkauksia verottamalla Uuden hallitusohjelman mukaan pakkausveron käyttöönoton mahdollisuutta aletaan selvittää. Ohjelmassa kerrotaan, että nyt muodostettava hallitus selvittää kevään 2020 kehysriiheen mennessä kattavasti edellytykset edistää veropoliittisin keinoin kiertotaloutta esimerkiksi laajapohjaisella uusiutumattomista luonnonvaroista tehtyjen pakkausten pakkausverolla, jätteenpolton energia- ja hiilidioksidipäästöön perustuvalla verolla sekä kaatopaikalle päätyvän jätteen jäteveroa korottamalla.

Tavoitteena on toteuttaa veromuutokset vuoden 2021 alusta. Suomen Pakkausyhdistys muistuttaa, että osana kiertotalouspakettia kierrätystä tullaan merkittävästi kasvattamaan ja se, jos jokin, on kiertotaloutta.

– Kierrätyksen lisäksi tuottajavastuuseen liittyvät kustannukset lisääntyvät.

Kustannukset kohdistuvat pakattuja tuotteita markkinoille tuoville yrityksille eli meillä on jo pakkausvero, Suomen Pakkausyhdistys ry:n toimitusjohtaja Antro Säilä muistuttaa.

Pakkausten tuottaja, pakkaaja tai maahantuoja maksaa jo nyt pakkausten kierrätyksen kustannukset. Siksi pakkausveroa ei pidä lähteä valmistelemaan, koska tuottajavastuu on jo pakkausveron kaltainen kustannus. Kansallinen pakkausvero heikentäisi laajasti suomalaisten yritysten kilpailukykyä.

Lisäksi hallitusohjelmassa todetaan, että tavaroiden ja pakkausten tuottajille säädetään nykyistä laajempi velvoite tarjota tietoa kuluttajille tuotteiden ympäristövaikutuksista.

– Tämä on hyvä päämäärä, mutta esimerkiksi elintarvikkeiden elinkaaren aikaisen ympäristökuormituksen arviointi on monimutkaista ja haasteellista, erityi-

sesti pakkausten välinen vertailtavuus on vaikeaa, Säilä sanoo.

– Pakkausten ympäristövaikutukset tulee aina arvioida osana pakattua tuotetta, eikä tuotteen ja pakkauksen ympäristövaikutusta pidä erottaa toisistaan. Pakkauksista noin puolet käytetään elintarvikkeiden pakkaamiseen ja elintarvikkeiden pakkaamista koskeva lainsäädäntö rajaa voimakkaasti elintarvikkeiden pakkaamisen vaihtoehtoja ja niiden kehittämistä.

Toivomme, että kiertotaloutta edistettäisiin muilla tavoin kuin pakkauksia verottamalla, Antro Säilä toteaa.

Nimityksiä Antalis Oy

Huhtamäki

Kerstin Tirronen on 6.5.2019 alkaen nimitetty Antalis Oy:n aluemyyntipäälliköksi Visual Com -liiketoiminta-alueelle. Viimeksi hän on toiminut myyntipäällikkönä KTA-Yhtiöt Oy:ssä.

Calle Loikkanen (34), KTM, on nimitetty Huhtamäen sijoittajasuhteista ja talousviestinnästä vastaavaksi johtajaksi (Head of Investor Relations and Financial Communications) 26.8.2019 alkaen. Hän siirtyy Huhtamäelle Valmetilta, jossa hän toimii sijoittajasuhdejohtajana. Aiemmin Loikkanen on toiminut Aktia Varainhoidossa ja Aktia Pankki Oyj:ssa.

Huhtamäen nykyinen sijoittajasuhdejohtaja Katariina Hietaranta siirtyy ulkoisesta viestinnästä vastaavaksi johtajaksi keskittyen jatkossa mm. mediasuhteisiin ja vastuullisuusviestintään.

Epsira Oy / Pohjoismainen Solumuovi Oy

Kerstin Tirronen

38

Elintarviketekniikan insinööri (AMK) Jesse Vahala on nimitetty kalalaatikoiden tuoteryhmän tuotepäälliköksi 6.5.2019 alkaen. Vahala vastaa myynnistä, kannattavuudesta ja tuoteryhmän kehittämisestä. Hän on viimeksi toiminut Perniön Liha Oy:n laatupäällikkönä.

Nyt on oikea hetki parantaa tuottavuutta.

Investoi uuteen Diana Go 85 liimauskoneeseen.

Diana Go 85 liimauskone on kustannustehokas ratkaisu kotelotuotantoon ja kaupallisille kirjapainoille.

Pieni tilantarve ja monipuoliset optiot.

›

heidelberg.com/folding-carton-gluing

Monipuolinen varustus.

Pieni tilantarve.

Heidelberg Finland Petikontie 6, 01720 Vantaa Puh. 09 - 758 91, www.heidelberg.com/fi

KULUTTAJAT VALITSEVAT KASVIPOHJAISEN

PAKKAUKSEN EN

N AI

J IN OH S Y IP TÄ SV KA

SYM B VAL OLI HY INN VÄL ALL LE E

Tetra Pak tarjoaa maailman ensimmäisen ja tähän asti ainoan täysin uusiutuvista materiaaleista valmistetun juomapakkauksen.

Tetra Rex® Bio-based valmistetaan FSC® – sertifioidusta sekä muista kontrolloiduista lähteistä peräisin olevasta kartongista sekä jäljitettävästä biomuovista (korkki ja muovikerros).

Valitse Tetra Pak – kaikilla hyvillä valinnoilla on merkitystä.

Lue lisää www.tetrapak.com/packaging/tetra-rex Tetra Pakin FSC lisenssikoodi on C01404