Catálogo Pallomaro 2018!

CATร LOGO DE PRODUCTOS para negocios de alimentos

Valoramos la alimentaciรณn!

PALLOMARO Desde 1962

VALORAMOS

LA ALIMENTACIÓN! Queremos que las personas se alimenten bien, con alimentos más sanos y de calidad! Creemos que es posible producir alimentos seguros en equipos eficientes y amigables con el planeta.

Soñamos que el sector de la alimentación sea un camino de desarrollo personal y profesional para los que trabajamos en él. Y que los negocios de nuestros clientes puedan crecer y desarrollarse.

MISIÓN

VISIÓN

VALORES

Contribuir al desarrollo de la industria de alimentos ofreciendo soluciones confiables, amigables con el medio ambiente y ajustadas a las necesidades específicas de los clientes.

Ser reconocidos como la opción preferida en la industria de alimentos por la creación de valor y relaciones de confianza con todos nuestros clientes.

Integridad Vocación de Aprendizaje Orintación a la acción Creatividad e Innovación Cooperación Amor y Servicio

Valoramos la alimentación!

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CONTENIDO

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El mundo del café

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Tecnología Unox

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Empaque al vacío

40 57

Dispensadores

Conozca los equipos de café ideales para negocios, restaurantes, tiendas de café especializadas u oficinas.

La tecnología de cocción combinada le ayudará en su cocina a asegurar la calidad en sus preparaciones. Mejores alimentos, mayor eficiencia y mejor rentabilidad. Los equipos Mind Maps son su aliado perfecto para su negocio de comidas.

Mejor control de inventario, con una empacadora al vacío se prolongará la vida de sus productos, evitando pérdidas por contaminación cruzada en almacenamiento.

Los nuevos dispensadores de bebidas Crathco simplicity con diseño y acabados de lujo, durable, muy fácil de desmontar para limpieza y mantenimiento.

Cocción Tornado La cocción es la columna vertebral de la cocina.

Contar con los equipos adecuados según el tipo de negocio resulta fundamental. Estufas, planchas, parrillas y freidores Tornado, fabricadas en acero inoxidable.

CAFETERAS

INDUSTRIALES

Velocidad de atención y café fresco. Las cafeteras por goteo Grindmaster le permitirán a usted en su negocio ser práctico y ofrecer un café de gran calidad. Incluso en oficinas y grandes empresas.

Valoramos la alimentaciรณn!

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CAFETERA DE 2 SERVICIOS REF: CPO-2P-15A

CAFETERA DE 1 SERVICIO REF: CPO-SAPP Para termo, Capacidad: 4.5 Litros / hora.

CAFETERA DE 3 SERVICIOS REF: CPO-3P-15A

Capacidad: 4.5 Litros / hora.

Capacidad: 4.5 Litros / hora.

MOLINO DE CAFร

CAFETERA POR GOTEO

REF: 875-B Capacidad 3 Lb. Posibilidad de varios tipos de molienda.

REF:P200E Capacidad 400 tazas/hora.

MÁQUINAS

ESPRESSO

Todas las máquinas de café espresso La Spaziale fueron construidas con componentes 100% italianos. Con sistema intercambiador de calor único, diseño elegante y alto desempeño.

Calidad y consistencia en cada Taza.

Valoramos la alimentación!

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MÁQUINA ESPRESSO

MÁQUINA ESPRESSO

MÁQUINA ESPRESSO

REF: S5 COMPACT EK 2 GRUPOS

REF: S2 EK 2 GRUPOS

REF: S2 EK 2 GRUPOS

Máquina espresso de 2 grupos electrónica programable y con calentamiento eléctrico.

Calefacción eléctrica,y manómetro para el control de la presión.

Calefacción eléctrica,y manómetro para el control de la presión.

MÁQUINA ESPRESSO

MÁQUINA ESPRESSO

REF: S5 EK 2

REF: S5 EK TA 2 GRUPOS

Máquina de café espresso electrónica con erogador dosificado programable.

Máquina espresso ideal para preparación de cafés de vasos largos.

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MOLINO DE CAFÉ REF:TOP NERO Molino de café con motor de 1400 giros/min y una tolva de 0,6 Kg

MOLINO DE CAFÉ REF: ASTRO 12 Molino de café con Motor de 1400 giros/min, y con una capacidad en la tolva de 1,6 Kg.

Haremos de la alimentaciรณn un negocio valorado, eficiente y rentable en Colombia

EQUIPOS COCCIร N

GRANDES VOLUMENES

Equipos de cocciรณn para servicios de alimentaciรณn masiva que le ayudarรกn a mejorar su eficiencia y a estandarizar su producciรณn.

Marmitas industriales y Sartenes volcables.

Valoramos la alimentaciรณn!

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SARTEN VOLCABLE

SARTEN VOLCABLE

REF: BM8G080I Sarten volcable a gas, cpacidad: 80 Lt.

REF: BM1G150I Sarten volcable a gas, capacidad: 150 Lt.

REF: DBRG110A Sarten volcable con autoclave, capacidad: 110 Lt.

MARMITA INDUSTRIAL

MARMITA INDUSTRIAL

MARMITA INDUSTRIAL

REF: PM7IG050 Marmita a gas, capacidad: 50 Lt.

REF: PM1IG300 Marmita a gas, capacidad: 300 Lt.

REF: PM1IG200 Marmita a gas, capacidad: 200 Lt.

SARTEN VOLCABLE

HORNOS

MIND MAPS PLUS

La tecnología de cocción combinada le ayudará en su cocina a asegurar la calidad en sus preparaciones. Mejores alimentos, mayor eficiencia y mejor rentabilidad. Los equipos Mind Maps son su aliado perfecto para su negocio de comidas.

Valoramos la alimentación!

HORNO COMBINADO CHEFTOP

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HORNO COMBINADO CHEFTOP

HORNO COMBINADO CHEFTOP

REF: XECC-0523-GPR

REF: XEVC-0711-GPR

Capacidad de 5 bandejas, a gas.

Capacidad 7 bandejas, a gas.

HORNO COMBINADO BAKERTOP

HORNO COMBINADO BAKERTOP

REF: XEVC-1011-GPR

REF: XEBC-06EU-GPR

REF: XEBC-10EU-GPR

Capacidad para 10 bandejas, a gas.

Capacidad 6 bandejas, a gas para panadería.

Capacidad 10 bandejas, a gas para panadería.

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HORNO DE CONVECCIÓN

HORNO DE CONVECCIÓN

REF: XF023 ANNA

REF: XF043 DOMÉNICA

4 bandejas de 46 x 33 cms.

4 Bandejas de 60 x 40 cm.

HORNO DE CONVECCIÓN

HORNO DE CONVECCIÓN

REF:XF003 ROBERTA

REF:XF013 LISA

3 bandejas de 34,2 x 24,2 cms

3 bandejas de 46 x 33 cms.

Le ayudamos a crear el espacio ideal para su negocio de alimentos.

EXPRIMIDORES

DE NARANJAS El exprimidor ideal para todo tipo de cafeterĂ­as, bares, supermercados, donde lo que importa es la simplicidad del funcionamiento y la calidad de las bebidas.

Valoramos la alimentación!

ESSENTIAL PRO REF:ESSENTIAL PRO Frutas por Minuto: 22 Naranjas, capacidad de alimentador: 4 a 5 naranjas.

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VERSATILE PRO

MINEX

REF:VERSATILE PRO Alimentador integrado para cargar hasta 10 kg de cítricos.

REF: MINEX Capacidad: 13 frutas por minuto.

COCCIÓN

ACELERADA

Aumente su velocidad de atención con tiempos de cocción 10 veces más rápidos, diversifique su menú al poder hornear, asar, dorar, todo en un solo equipo, al tiempo que podrá estandarizar la calidad del producto final. No necesita sistema de extracción. Permite cocción en espacios reducidos.

Valoramos la alimentación!

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HORNO COCCIÓN ACELERADA

HORNO DE COCCIÓN ACELERADA

REF: ENC-9600-20

REF: I1-9500-1

Microondas + convección + inyección de aire caliente.

Microondas + convección + inyección de aire caliente.

HORNO DE COCCIÓN ACELERADA

HORNO DE COCCIÓN ACELERADA

REF:TURBOCHEF i3

REF:TORNADO

Microondas + convección + inyección de aire caliente.

Microondas + convección + inyección de aire caliente.

HORNO DE COCCIÓN ACELERADA REF:TURBOCHEF i5

El horno i5 maximiza el rendimiento y versatilidad con su gran tamaño interno.

Crear, desarrollar y crecer con las personas en los negocios de alimentos nos apasiona.

LAVADORAS

DE VAJILLAS Aumente la eficiencia de su área de lavado cumpliendo con los estándares de higiene y sanidad exigidos. Las máquinas lavadoras de vajillas ELETTROBAR son de bajo consumo de agua y energía. Equipos eficientes de alto desempeño.

Valoramos la alimentación!

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LAVADORA DE VAJILLAS

LAVADORA DE VAJILLAS

LAVADORA DE VAJILLAS

REF: FAST140 / FAST160 Máquinas bajo mostrador de 30 canastas x hora.

REF: OCEAN 340DP / OCEAN 61DE Máquinas bajo mostrador de 30 a 40 canastas x hora.

REF: NIAGARA 82 DE Lavadora de capota de 30 a 60 canastas x hora.

LAVADORA DE VAJILLAS

LAVADORA DE VAJILLAS

LAVADORA DE VAJILLAS

REF: NIAGARA 411.1 / NIAGARA 411.2 411.1: 60 a 120 canastas x hora 411.2: 110 a 200 canastas x hora

REF: NIAGARA 412.1 / NIAGARA 412.2 412.1: 80 a 160 canastas x hora 412.2: 135 a 270 canastas x hora

REF: NIAGARA 2154 Lavadora de arrastre + módulo de secado.

EMPAQUE

AL VACÍO

Mejor control de inventario, con una empacadora al vacío se prolongará la vida de sus productos, evitando pérdidas por contaminación cruzada en almacenamiento.

Valoramos la alimentación!

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EMPACADORA AL VACÍO

EMPACADORA AL VACÍO

REF: JUMBO 30

REF: JUMBO 42XL

Máquinas al vacío robustas y rápidas.

Fabricadas en acero inoxidable.

Máquinas al vacío robustas y rápidas.

Mantenga sus alimentos libres de bacterias.

EMPACADORA AL VACÍO

EMPACADORA AL VACÍO

REF: JUMBO 42XLII Máquinas en acero inoxidable con dos barras.

REF: LYNX42 equipada de manera estándar con una bomba de vacío Busch y Control avanzado (ACS)

ULTRACONGELACIÓN Tiempos de enfriamiento muy reducidos (90-240 minutos al interior de producto) que evitan la formación de macrocristales que dañan el tejido original del producto e inhibe la proliferación bacteriana. Ideal para restaurantes, negocios de comidas rápidas, panaderías, catering y servicios de alimentación masiva.

Valoramos la alimentación!

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ABATIDOR DE TEMPERATURA

ABATIDOR DE TEMPERATURA

REF: BF051AG

REF: BF-081-AG

Abatidor de cinco bandejas.

18 kg (a 3°C) y 12kg (-18°C).

Abatidor de ocho bandejas.

25 kg (a 3°C) y 16kg(-18°C).

ABATIDOR DE TEMPERATURA

ABATIDOR DE TEMPERATURA

ABATIDOR DE TEMPERATURA

REF: BF161DG

REF: BF-121-DG

REF: F517TS

Abatidor de 16 bandejas.

Abatidor de doce bandejas.

25 kg (a 3°C) y 16kg (-18°C).

5 funciones: Abatimiento positivo, ultracongelación, descongelación, fermentación, cocción lenta.

FABRICADORAS

DE HIELO Aumente la rentabilidad de su negocio fabricando directamente su hielo. las mรกquinas de hielo HOSHIZAKI producen en un solo ciclo de dos a tres veces lo que producen las mรกquinas en el mercado, alargando la vida de piezas de alto costo como el compresor, la bomba de agua y el ventilador del compresor.

Valoramos la alimentación!

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO REF: KM-900 MAH + B-700

Capacidad de 350 Kgs de producción de hielo por día.

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MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO REF: KM-650MAH + B-500

Capacidad de 244 Kg de producción de hielo por día.

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO REF: KM 101 BAH

Capacidad de 40 Kg de producción de hielo por día.

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO

MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO

REF: F-1500 MAH + B-900 PF

REF: KM-260BAH

REF: IM 500 SAA

Máquina escarchadora para supermercado.

Capacidad de 98 Kgs por día.

Máquina fabricadora de hielo en cubos gourmet. Capacidad hasta 250 kg en 24 H.

VALORAMOS LA ALIMENTACIÓN!

REFRIGERACIÓN

DE LUJO

Hay cinco cosas que debe tener en cuenta cuando piense en equipos de refrigeración: confiabilidad, durabilidad, conveniencia, ergonomía y eficiencia en ahorro de energía.

Equipos totalmente en acero inoxidable, con bordes redondeados, control digital de temperatura y sistema automático de limpieza.

Valoramos la alimentación!

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REFRIGERADOR Y CONGELADOR

REFRIGERADOR Y CONGELADOR

REFRIGERADOR Y CONGELADOR

REF:TSR-23SD Refrigerador 1 puerta REF:TSF-23SD Congelador 1 puerta Sistema de refrigeración por aire forzado.

REF:TSR-49SD Refrigerador 2 puerta REF:TSF-49SD Congelador 2 puerta Sistema de refrigeración por aire forzado.

REF:TSR-72SD Refrigerador 3 puerta REF:TSF-72SD Congelador 3 puerta Sistema de refrigeración por aire forzado.

MESA DE TRABAJO

MESA DE TRABAJO

REF:TUR-28SD Refrigeración 1 puerta REF:TUF-28SD Congeladoción 1 puerta Sistema de refrigeración por aire forzado.

REF:TUR-72SD Refrigeración 3 puertas.

Sistema de refrigeración por aire forzado.

MESA DE PIZZA REF:TPR-67SD Refrigeración 2 puertas.

Sistema de refrigeración por aire forzado.

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Valoramos la alimentación!

BASE CHEF REF: TCBE-82SD Refrigeración 2 puertas.

Refrigerador bajo con cajones.

REFRIGERADOR Y CONGELADOR REF: TWR 48SD-D2 1 pta y 2 cajones Equipos de refrigeración y congelación.

ESTACIÓN DE ENSALADAS

BACKBAR

REF:JBT-48 2 puertas, 9 azafates.

Espaciales para Buffet.

REF:TBB 3SG Puertas en vidrio Interior y exterior en acero inoxidable.

ESTACIÓN DE SANDWICH Y ENSALDAS REF: TST - 48SD 2 puertas Sistema de refrigeración por aire forzado.

LOS EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN TURBO AIR AHORA INCLUYEN LIMPIADOR AUTOMÁTICO DE CONDENSADOR LO QUE MINIMIZA INCONVENIENTES DE SERVICIO

Equipos y soluciones para cocinas industriales, hoteles, restaurantes, comidas rápidas, panaderías, pastelerías y carnicerías.

CAMPANAS SISTEMAS DE EXTRACCIÓN Y LÍNEAS DE SERVICIO Y EXHIBICIÓN Sistemas de extracción de acuerdo a sus necesidades. Extractores centrífugos tipo hongo y campanas en acero inoxidable, estamos seguros que los muebles para líneas de servicio que tenemos se ajustan a sus necesidades de calidad. diseño y funcionalidad.

Valoramos la alimentación!

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CAMPANAS EXTRACTORAS

DUCTERÍA

Diseñamos sobre medida según requerimientos de extracción.

Diseño según medidas en acero galvanizado.

Extractor tipo hongo, desde 12” hasta 33”.

ZONA CALIENTE

ZONA FRÍA

ZONA LISA

Mueble en acero inoxidable con baño maría para líneas de servicio.

Mueble en acero con tanque refrigerado para líneas de servicio.

Mueble en acero inoxidable zona lisa (imágen de referencia).

EXTRACTORES

DISPENSADORES

DE JUGO Los nuevos dispensadores de bebidas Crathco simplicity con diseĂąo y acabados de lujo, durable, muy fĂĄcil de desmontar para limpieza y mantenimiento.

Valoramos la alimentaciรณn!

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DISPENSADOR DE BEBIDAS

DISPENSADOR DE BEBIDAS

DISPENSADOR DE BEBIDAS

REF: CS-2D-16

REF: CS-3L-16

Dispensador de 2 tanques, capacidad 18 Lt. Cada uno

Dispensador de 3 tanques, capacidad 18 Lt. Cada uno

DISPENSADOR DE BEBIDAS

DISPENSADOR DE BEBIDAS

REF: CS-1D-16

REF: CS-2E-16

REF: CS-4E-16

Dispensador de 1 tanque, capacidad 18 Lt.

Dispensador de 2 tanques, capacidad 9 Lt. Cada uno

Dispensador de 4 tanques, capacidad 9 Lt. Cada uno

DISPENSADOR DE BEBIDAS

DISPENSADOR DE BEBIDAS

REF: CS-3D-16 Dispensador de 1 tanque (18Lt.) 2 tanques (9Lt.)

REF: E-49-4 Dispensador de jugos de 4 tanques , capacidad 9 Lt. cada uno.

DISPENSADOR DE BEBIDAS

DISPENSADOR DE BEBIDAS

REF: D-25-4 Dispensador de jugos de 2 tanques cada uno con capacidad de 19 Lt.

REF: D-15-4 Dispensador de jugos de 1 tanque, capacidad de 19 Lt.

EQUIPOS PARA

CARNICERร A

Logre cortes precisos para la satisfacciรณn de sus clientes, disminuya los riesgos de accidentes dentro del รกrea de trabajo, aumente la eficiencia y mejore la capacidad de producciรณn de su negocio.

Valoramos la alimentación!

ABLANDADOR DE CARNES

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TAJADORA DE CARNES

REF: MT 43 Ablanda la carne sin hueso de cualquier tipo, disminuye sus tiempos.

REF: SS -300 Disco de 30 cm de diametro, 1/3 HP.

MOLINO

SIERRA PARA CARNE

REF: M-32 Molino en acero inoxidable para carne.

REF: ST-295-AI Con interruptor termomagnético, bandeja de desperdicio y protector de cinta movible.

MOLINO DE CARNE REF: M 12 FS Capacidad de molienda es de 3.3 kg por minuto. 3/4 HP.

LICUADORA DE MESA REF: LM-12 1HP Vaso en acero inoxidable en forma de tronco de cono invertido, capacidad de 12 litros.

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Valoramos la alimentación!

BALANZA DIGITAL REF: LPCR-20 / LPCR-40 Balanzas digitales de 20 y 40 kg de capacidad.

BALANZA DIGITAL

BÁSCULA ELECTRÓNICA

REF: LEQ5-10

REF: EQB 100 / 200 W

Capacidad 5 kg para pesar de gramo en gramos.

Equipo especial para la recepción de materia prima, capacidad 100 kg.

TIENDA VIRTUAL www.pallomaro.com/tienda

LICUADORAS

INDUSTRIALES Licuadoras industriales para triturar hielo, con velocidad variable, temporizador y carcaza antiruido.

Valoramos la alimentaciรณn!

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LICUADORA

LICUADORA

REF: TM-767 AQ / TM-800AQ

REF: TM-788

Licuadoras de 1.5 Litros y carcaza antiruido.

Con capacidad de 2 Litros.

LICUADORA

LICUADORA

LICUADORA

REF: T767

REF: TM-767

REF: TM-800

Capacidad 2 Lt. Anรกloga.

Con capacidad de 2 litros y velocidad variable.

Licuadora de 1.5 Lts Timer, Automรกtica.

EQUIPOS PARA

PANADERร A

Logre cortes precisos para la satisfacciรณn de sus clientes, disminuya los riesgos de accidentes dentro del รกrea de trabajo, aumente la eficiencia y mejore la capacidad de producciรณn de su negocio. Batidoras, amasadoras, hornos de cรกmaras con control de temperatura.

Valoramos la alimentación!

BATIDORAS INDUSTRIALES

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LAMINADORA DE MASA

BATIDORA SEMI INDUSTRIAL

REF: SP-25M Silenciosa, de tres velocidades y de simple mantenimiento.

REF: FA-450 Rotación de bandas reversible, controlada por palanca .

REF: SP-800 Con capacidad de 8 litros y 2 años de garantía.

HORNO DE 1 CÁMARA

HORNO DE 2 CÁMARAS

HORNO DE 3 CÁMARAS

REF: GFO 2C 1 cámaras, 2 bandejas Controles electrónicos, con quemadores superiores e inferiores en la cámara.

REF: GFO 4C 2 cámaras, 4 bandejas Controles electrónicos, con quemadores superiores e inferiores en cada cámara.

REF: GFO 6C 3 cámaras, 6 bandejas Controles electrónicos, con quemadores superiores e inferiores en cada cámara.

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Valoramos la alimentación!

TAJADORA DE PAN

AMASADORA INDUSTRIAL

AMASADORA INDUSTRIAL

REF: TA-AL/TA-AXL De 31 o 39 cuchillas, con guías metálicas para ajustar el tamaño de la tajada.

REF: ACS 20 Capacidad de 1/2 @ y 2 velocidades.

REF: ACS 30 Capacidad de 3/4 @ y 2 velocidades.

AMASADORA INDUSTRIAL

AMASADORA INDUSTRIAL

AMASADORA INDUSTRIAL

REF: CS40H Capacidad 40 Litros.

REF: CS50H Capacidad 50 Litros.

REF: CS200H Capacidad de 260 Litros, 2 velocidades.

Pregunte por nuestro servicio de consultorĂ­a y pruebas en nuestras cocinas experimentales.

EQUIPOS PARA COMIDAS RÁPIDAS

La mejor relación entre calidad y precio en equipos para comidas rápidas. Encuentre toda la dotación para su emprendiemiento con la garantía y el servicio pallomaro.

Valoramos la alimentaciรณn!

ESTUFA WOK

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CRISPETERAS

REF: QK-20-1200 Estufa Wok de 2 puestos, con todo el poder de la llama y una turbina para mayor potencia y velocidad.

REF: EB-06 / EB-10 Ciclos de producciรณn de tres a cinco minutos y una capacidad en la olla de 8 y 10 onzas respectivamente.

OLLAS PARA SOPA

VITRINAS CALIENTES

REF: SB-6000 Capacidad de 9 Litros, puede elegir entre una olla sopera con exterior pintado o en acero inoxidable.

REF: YDH-14 Especial para pizzas y fritos, con generador de humedad para una mejor conservaciรณn.

SHAWARMA REF: RG-2 Motor central con varilla vertical giratoria y bandeja recolectora de residuos de la carne.

WAFFLERAS REF: TWB-2 Con cuerpo en acero inoxidable y control automรกtico de temperatura.

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Valoramos la alimentación!

ASADOR DE SALCHICHA

CREPERAS REF:LR-D-1 Cabeza / REF:LR-D-2 2 Cabezas Con cuerpo en acero inoxidable.

SANDUCHERAS

REF: LR-HD-7S Asador de 7 rodillos.

XP020PR / XP010PR Sanduchera doble o sencilla.

GRATINADOR

HORNO MICROONDAS

REF: GFT-39 Parrilla horizontal graduable para 3 posiciones.

REF: TMW-1100NE Consumo: 110 V / 60 Hz. Potencia: 1000W. Volumen cámara: 1.0 pies cúbicos. (Radiance)

SERVICIO

PALLOMARO Soluciones que garantizan eficiencia y rentabilidad de sus operaciones

Programas de mantenimiento preventivo Servicio de mantenimiento correctivo AtenciĂłn de garantĂ­as Montajes e instalaciones

EQUIPOS TORNADO

COCCIÓN La cocción es la columna vertebral de la cocina.

Contar con los equipos adecuados según el tipo de negocio resulta fundamental. Estufas, planchas, parrillas y freidores Tornado, fabricadas en acero inoxidable. Diseño ergonómico y planchas en fundición de hierro.

Valoramos la alimentación!

ESTUFAS DE SOBREPONER

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PARRILLAS DE SOBREPONER

PLANCHAS DE SOBREPONER

REF: ETS-12 / ETS-24 / ETS-36 Quemadores de 32.000 BTU diseñados para garantizar.

REF: BTS-12 / BTS-24 / BTS-36 Quemadores tipo flauta de 15.000 BTU.

REF: ATS-12 / ATS-24 / ATS-36 Quemador tipo flauta en forma de u 22.000 BTU.

FREIDORES

PLANCHA ASADORA

ESTUFAS A GAS

REF: FT50G-DL / FT 75G / FT75G 2T Quemadores tipo guitarra de 30.000 BTU.

REF: ATP-24 / ATP-36 Presenta 3 quemadores independientes tipo flauta en forma de U de 22.000 BTU/H cada uno.

REF: ETP-24 / ETP-36 Presenta 6 quemadores abiertos de 32.000 BTU/H cada uno.

PARRILLA ASADORA REF: BTP-24 / BTP-36 Presenta 6 quemadores tipo flauta de 15.000 BTU/H cada uno.

MOLINO DE CAFÉ

ESTUFÓN REF: EETG-26 Estufón a gas de 26” y quemador de triple anillo.

Valoramos la alimentaciรณn!

EQUIPOS TORNADO

REFRIGERACIร N

Equipos de refrigeraciรณn y congelaciรณn en acero inoxidable, estaciones refrigeradas para sanduches y ensaladas, mesa de trabajo de refrigeraciรณn y congelaciรณn.

Valoramos la alimentación!

REFRIGERADOR O CONGELADOR

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REFRIGERADOR O CONGELADOR

REFRIGERADOR O CONGELADOR

REF: 27-RS / 27-FS Capacidad 27 pies.

REF: 54-RS / 54-FS Capacidad 49 pies.

REF: 81R / 81F Capacidad 72 pies.

REFRIGERADOR O CONGELADOR

MESAS DE REFRIGERACIÓN O CONGELACIÓN

MESAS DE REFRIGERACIÓN O CONGELACIÓN

REF: HR25ES / HF25ES Acabado en pintura blanca.

REF: TUC27 / TUC27F Capacidad 6.5 pies.

REF: TUC48 (12 pies) / TUC60 (15.5 pies)

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MESAS DE REFRIGERACIÓN O CONGELACIÓN

ESTACIÓN DE SANDWICH Y ENSALADAS

REF: TUC72 / TUC72F Capacidad 18 pies.

REF: TSSU29 Capacidad 7 pies.

ESTACIÓN DE SANDWICH Y ENSALADAS

MESA REFRIGERADA PARA PIZZA

REF: TSSU48 (12 pies) / TSSU60 (15.5 pies) Dos puertas.

REF: TPP67 (opciones de 1, 2 y 3 puertas)

EQUIPOS TORNADO

MĂ QUINAS DE HIELO Aumente la rentabilidad de su negocio fabricando su propio hielo en cubo escarcha y cubo gourmet.

Valoramos la alimentación!

MÁQUINAS DE HIELO

MÁQUINAS DE HIELO

REF: SCI-120A Producción: (118 kg/día).

REF: SCI-050 Producción: (46 kg/día).

MÁQUINAS DE HIELO

MÁQUINAS DE HIELO + DEPÓSITO

REF: SCI-090

REF: SCI-200A / SCI-300A

Producción: (88 kg/día).

Jetice-210BS (bin para máquina de hielo 90 kg) Jetice-235-B (bin para máquina de hielo 150 kg)

ESTANTERÍAS Y FABRICACIÓN Organice y almacene sus materias primas en la cocina o en las diferentes áreas de su operación.

Estanterías resistentes y de larga vida. Distribuya y movilice sus productos de manera óptima.

Valoramos la alimentación!

CARRO METRO C5

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ESTANTERÍAS

CARROS UTILEROS

C539-HLDS-U: Mantenedor 34 azafates C539-CLDS-U: Mantenedor 34 azafates

Estanterías para ollas y accesorios.

Carros de polímero especial para trabajo pesado.

CARROS CAMAREROS

MESA ÓPTIMA ADOSADA

MESAS DE LAVADO

Carro camarero con accesorios opcionales para mayor funcionalidad.

Mesas diseñadas sobre medida completamente en acero inoxidable 304, acabados de lujo.

Mesas de lavado diseñadas sobre medida completamente en acero inoxidable 304, acabados de lujo.

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Valoramos la alimentación!

MESA ÓPTIMA CENTRAL

ESTANTERÍAS

ESTANTERÍAS JSU

Mesas centrales diseñadas sobre medida completamente en acero inoxidable 304, acabados de lujo.

Estanterías diseñadas sobre medida completamente en acero inoxidable 304.

Estanterías en acero recubiertas en plástico, rápida y fácil de armar.

En Pallomaro lo asesoramos en el diseño de su cocina para optimizar sus flujos de operación y aumentar su productividad, sabemos que la distribución adecuada de los equipos y la ubicación de éstos según las diferentes zonas dentro de la cocina son fundamentales para el éxito del negocio.

Que el personal cuente con espacios de circulación con flujos y procesos organizados resulta necesario para aprovechar al máximo los equipos y los diferentes procesos que se realizan con ellos.

AMASADORA INDUSTRIAL

COCCIÓN COMBINADA

Estandarizar la calidad del producto final, automatizar su operación y tener tiempo para lo escencial es posible. Tiempo para crear y atender a sus clientes, mientras ahorra en materias primas y energía.

Valoramos la alimentación!

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HORNO INTELIGENTE DE COCCIÓN

HORNO INTELIGENTE DE COCCIÓN

REF: SCCWE61G / SCCWE61

REF: SCCWE201G

Capacidad de 6 bandejas a gas o eléctrico y producción de 30 a 80 comidas por día.

Capacidad 20 bandejas y producción de 150 a 300 comidas por día.

HORNO INTELIGENTE DE COCCIÓN

HORNO INTELIGENTE DE COCCIÓN

HORNO INTELIGENTE DE COCCIÓN

REF: SCCWE101G / SCCWE101

REF: SCCWE202G / SCCWE202E

REF: SCCXS 6 2/3E

Capacidad de 10 bandejas a gas o eléctrico y producción de 80 a 150 comidas por día.

Capacidad 40 bandejas a gas o eléctrico y producción de 500 comidas por día.

Capacidad 6 bandejas eléctrico y producción de 20 a 80 por día.

Asesoría en diseño de negocios de alimentos Equipos y soluciones de tecnología para la industria Servicio técnico especializado Utensilios y accesorios profesionales

Barranquilla Cartagena Bucaramanga MedellĂ­n

BogotĂĄ

Pereira

Cali

#yosoypallomaro

PALLOMARO Desde 1962

VALORAMOS

LA ALIMENTACIÓN!

Seguimos creciendo para servirle

Mejor!

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