1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
EL ARTE FLAMENCO DE SABICAS A TRAVÉS DE LA PARTICULAR VISIÓN DE LOS HOSTELEROS NAVARROS Flamenco On Fire presenta un nuevo modo de entender el flamenco a través de la cocina con la ruta gastronómica ‘El Pincho de Sabicas’, en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, Cruzcampo y Vinos D.O Navarra. Los mejores chefs y hosteleros de 30 establecimientos, desarrollarán sus creaciones alrededor de la figura del Maestro Sabicas, con recetas y propuestas inspiradas en su figura y su arte. SABICASEN ARTE FLAMENKOA, NAFAR OSTALARIEN IKUSPEGI BEREZIAREN BITARTEZ Flamenco On Firek flamenkoa ulertzeko modu berri bat ekarri du sukaldaritzaren bidez, ‘Sabicasen Pintxoa’ izeneko ibilbide gastronomikoaren eskutik, Nafarroako Ostalaritza Elkartearekin, Cruzcampo eta Vinos D.O Navarra. Hiriko 30 establezimendutako chef eta ostalaririk onenek Sabicas Maisuaren figuraren inguruan onduko dituzte beren lan goxoak, haren artean eta figuran inspiraturik.
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA, 19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
1 Marisquería Iturrama ITURRAMA,19
Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
3 Gastrobar Moka TAFALLA, 16
Pincho: Ceviche de Cigala Vino: Javier Asensio Blanco
2 Sas Tapería y demás AOIZ, 4
Pincho: Irún-extrem Vino: Emergente Rosado
4 Hotel Yoldi AVDA. SAN IGNACIO, 11 Pincho: Habitas Flamencas Vino: Inurrieta Cuatrocientos
5 Bar Bahía food and club GARCÍA CASTAÑÓN, 3
Pincho: Bahía On Fire Vino: Inurrieta Cuatrocientos
7 Bar Niza DUQUE DE AHUMADA, 2 Pincho: Tempura marina Vino: Aroa Jauna
6 La Antigua Farmacia GARCÍA CASTAÑÓN, 2
Pincho: Mejillones en tempura Vino: Valderares Rosado
8 Bar Monasterio ESPOZ Y MINA, 11
Pincho: Ensaladita de alubia verde con vinagreta y foie Vino: Viña Zorzal Blanco Chardonnay
9 Cervecería Txirrintxa JUAN DE LABRIT, 1 Pincho: Revuelto Espárrago triguero y gambas Vino: Emilio Valerio Amburza
11 Bar Fitero ESTAFETA, 58
Pincho: Pucherito gitano Vino: Piedemonte Cuatro Tierras
10 Taberna Cocotte ESTAFETA, 81
Pincho: Pulpo braseado Vino: Alconde Selección Tinto Roble
12 Casino Eslava PLAZA CASTILLO, 16
Pincho: Nuestra berenjena rebozada con salmorejo, huevo y jamón Vino: F. Olimpia Legado de Familia
CON ESE NO SÉ QUÉ QUE QUÉ SÉ YO.
NUEVA CRUZCAMPO ESPECIAL libera lo que sientes cruzcampo recomienda el consumo responsable.
13 Bar Baviera PLAZA CASTILLO, 10
Pincho: Kataifi de cordero lechal Vino: Albret Crianza
15 Zanpa ESTAFETA, 48
Pincho: Puding de espárragos con salsa de piquillo y peineta de queso de Beruete. Vino: Pagos de Araiz Crianza
14 La Cocina de Alex Múgica ESTAFETA, 24 Pincho: Ostra “alga” manzanilla Vino: Marco Real Pequeñas Producciones Blanco
16 El Mirador de la Ciudadela ESTELLA, 9
Pincho: Traje de lunares Vino: Gran Feudo Tinto Crianza
17 Qwerty MERCADERES, 18
Pincho: Secreto ibérico Vino: Nekeas La Fuente
19 La Juana Gastrobar MERCADERES, 31
Pincho: Croqueta de “pringá” Vino: Finca Linte Tempranillo
18 El Mesón de la Tortilla NAVARRERÍA, 12
Pincho: La danza mora Vino: Vega del Castillo
20 Bar Iruñazarra MERCADERES, 15
Pincho: Bocado jondo Vino: Javier Asensio Blanco
21 Hotel Pompaelo Urban Spa PLAZA CONSISTORIAL, 3 Pincho: Pecaito Frito Vino: Inurrieta Orchídea
23 El Patio de las Comedias COMEDIAS, 12
Pincho: Pepito Sabicas Vino: Finca El Espartal
22 Bar Restaurante Maltea CALCETERO, 4
Pincho: Cabrajam Vino: Palacio de Sada Viñas Viejas Crianza
24 La Mandarra de la Ramos SAN NICOLÁS, 9
Pincho: Sabiqueando Vino: Señorío de Sarría Viñedo nº5
Jane Mayfeather Nueva York Diseñadora de moda Vino preferido: Rosado D.O. Navarra “Hace 7 años hice un viaje a sanfermines y volví con un montón de recuerdos, de anécdotas y de sabores. ¿El más especial? El del Rosado Navarra”. TU PROPIO ESTILO DE VINO
www.navarra.wine
25 Basoko Taberna SAN NICOLÁS, 13
Pincho: Croqueta de camarón Vino: Nekeas La Fuente
26 Bearán Bar & Rooms SAN NICOLÁS, 25
Pincho: Ensaladilla Sabicas Vino: Be Bike Blanco Chardonnay
27 Bar Baserriberri
28 Katuzarra
CALLE SAN NICOLÁS, 32
SAN NICOLÁS, 34
Pincho: ¡Ceviche de Flamenco! Vino: Piedemonte Cuatro Tierras
Pincho: Relamido Vino: Valdelares Crianza
29 Petit Comité MONASTERIO DE IHARTE, 1 Pincho: Alegrías del Petit Vino: El Piano
30 El Ronqueo MONASTERIO DE URDAX, 49 Pincho: Costillas de Atún Rojo Salvaje en Adobo Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay
FLAMENCO EN LOS BALCONES 12:00 h | Calle La Mañueta 12:45 h | Plaza del Ayto 13:30 h | Hotel La Perla
| ABU 23 AG | Kati Golenko, Miguel Reyes Paquete, Ramón ‘El Portugués’ Ekhi Ocaña, Urko Ocaña | ABU 25 AG | Marta Robles, Ekaterina Záytseva Tomatito, José del Tomate Guadiana, Carlos de Jacoba
| ABU 22 AG | Afra Rubino, Nasrine Rahmani Israel Fernández, Joni Jiménez Yoni Camacho, David Escudero | ABU 24 AG | Kiki Cortiñas, José del Tomate Lole Montoya, Juan Carmona La Tremendita | ABU 26 AG | Los Mellis, Carlos de Jacoba Naike Ponce, Paquete José Valencia, Paco Jarana
‘A LA MUJER FLAMENCA’ | ABU 21 AG | 19:00 h | Mesón del Caballo Blanco
Afra Rubino, Nasrine Rahmani
| ABU 22 AG | 19:30 h | Civivox Condestable
Bettina Flater, Vic Guadiana
| ABU 23 AG | 20:00 h | Mesón del Caballo Blanco
Kati Golenko, María Keck
| ABU 24 AG | 19:30 h | Civican Caja Navarra
‘Dúo del Mar’. Marta Robles, Ekaterina Záytseva | ABU 25 AG | 19:30 h | Plaza del Ayuntamiento
‘Maga’. Mikel Belascoain, Alba Heredia | ABU 26 AG | 19:30 h | Civivox Condestable
Elena San Román, Arnaud Dumond
| ABU 26 AG | 20:00 h | Civivox Condestable
Laura González, José Rojo, Jorge Cano
JAM FLAMENCA
Mesón del Caballo Blanco |13:30 h |
| ABU 23 AG | José Manuel Gómez ‘Gufi’ ‘Mujeres del 27’ Almaría, Juan Carmona
| ABU 24 AG | Curro Velázquez Gaztelu ‘Zorongo’ + Pedro Jiménez ‘Lele’, Alfonso Jiménez
| ABU 25 AG | Teo Sánchez ‘Con nombre de mujer’ Naike Ponce, Pauete
| ABU 26 AG | Luís Gortari Los Mellis
V JORNADAS DE ARTE FLAMENCO | A PARTIR DEL 21 DE AGOSTO | Baluarte | Exposición |
‘Lo gitano en el arte de Zaafra’ - David Zaafra
| ABU 22 AG | 12:00 - 14:00 h | Baluarte | Clase Magistral | ‘Bulerías de Jerez’ - Gema Moneo | ABU 22 AG | 14:00 h | Casa Sabicas | Encuentro |
Vermut Flamenco
| ABU 22 AG | 17:30 h | Civican Caja Navarra | Conferencia |
‘Comprende el flamenco’ - Faustino Núñez
| ABU 22 AG | 18:00 h | Civivox Condestable | Documental |
‘Arte Flamenco On Fire’ - Joaquín Calderón
| ABU 23 AG | 11:30 h | Plaza de los Burgos | Acción popular|
Flash Mob - Compañía de Sandra Gallardo
| ABU 23 AG | 17:00 h | Baluarte| Presentación de libro |
‘Enrique Morente. La voz libre’ - Balbino Gutiérrez | ABU 24 AG | 17:00 h | Baluarte | Conferencia |
‘Flamencas de Gañanía’ - Estela Zatania
| ABU 25 AG | 12:00 - 14:00 h | Baluarte | Clase Magistral |
‘Soleá por bulerías’ - Belén López
| ABU 25 AG | 17:00 h | Baluarte | Mesa Redonda |
‘Mujeres y flamencas’
| ABU 26 AG | 17:00 h | Baluarte | Conferencia |
‘La mujer, el duende, Sabicas y demás...’ Joaquín Albaicín, Salomé Pavón
GRANDES CONCIERTOS Baluarte | 21:00 h |
| ABU 21 AG |
Mayte Martín, Belén Maya “Tempo Rubato” | ABU 23 AG |
Dorantes, Adam Ben Ezra, Tim Ries, Pastora Galván “Flamenco meets jazz” | ABU 25 AG |
Eva Yerbabuena, José Valencia, Miguel Ortega, Segundo Falcón
| ABU 22 AG |
Estrella Morente “En concierto”
| ABU 24 AG |
Tomatito, OSN
“Concierto de Aranjuez” | ABU 26 AG |
Diego ‘El Cigala’, Diego del Morao, Josemi Carmona, Paquete “Tres guitarras y una voz”
“Carne y hueso”
CICLO NOCTURNO
Hotel 3 Reyes | 23:30 h | | ABU 21 AG |
Gema Moneo
“Desde el sur y para el norte” | ABU 23 AG |
Lole Montoya, Juan Carmona
| ABU 22 AG |
Israel Fernández “Universo Pastora” | ABU 24 AG |
La Tremendita
“Recuerdos”
“Delirium Tremens”
| ABU 25 AG |
| ABU 26 AG |
“De Plata las herraduras”
“Flamenca”
Guadiana, Los Mellis
Belén López