Bienvenidos a Light Blue Light Blue Sparkling Bar, es un espacio donde podrรกs desconectarte y pasarlo bien con tus amigos, disfrutando de un concepto burbujeante junto a una amplia variedad de espumantes, tragos y la mejor comida hecha a tu medida.
ยกTe damos la mรกs cordial bienvenida!
Tablas
(Para 2 a 3 personas)
Tabla Sparkling Blue
$ 12.990
Cubos de filete salteados al ajillo, exquisitos cortes de pollo al orégano y merquén, champiñones portobello suavemente aromatizados con albahaca y pulpo oliva santo, acompañado de aceitunas y una miscelánea combinación de frutos secos junto a la variedad de salsas de la casa.
Tabla de Quesos
$ 12.200
Cubos de queso de cabra a las finas hierbas, queso chanco con un suave toque de tomates deshidratados, cortes de queso con sabor a merquén y queso crema Philadelphia bañado en pimentón caramelizado, acompañado de jamón serrano, salame, chorizo español, aceitunas, combinación de frutos secos y tostaditas junto a nuestras exquisitas salsas de la casa.
Tabla del Mar
$ 16.600
Camarones ecuatoriano al ajillo, ostiones gratinados a la parmesana y cubos de salmón salteados al pil-pil. Junto a delicados cortes de atún sellados en sésamo tostado con salsa unagui y ceviche Light Blue, acompañado de tostadas y una suave salsa spice.
Tabla Picoteo Amigos
$ 6.500
Exquisita variedad de bocados fritos, nuggets de choclo, jalapeños apanados camote frito, aros de cebolla, papas fritas, champiñones revosados acompañados de salsa verde y barbecue.
Tabla Sushi Light Blue
$ 13.900
Tempura rolls, teriyaki rolls, nigiri de atún, cuatro gyosas de la casa, junto a variedad de salsas.
Ceviches Ceviche Light Blue
$ 5.600
Camarones, cortes de pulpo, pescado blanco y cubitos de salmón acompañado con cilantro, cebolla morada, jengibre, morrón rojo, con toques de mango, junto a tostadas aromatizadas con mantequilla al ajo.
Ceviche Nikkei
$ 5.600
Dados de salmón fresco marinados con soya, en limón sutil y pica, ciboulette, Gari, un suave toque de aceite de naranja y especias al mejor estilo peruano, junto a tostadas con una ligera y cremosa pasta de wasabi.
Ceviche Peruano
$ 5.400
Cubitos de pescado blanco, choclo peruano, trocitos de ají rocoto, cilantro fresco, cebolla morada, maíz cancha, exquisita papa pochada bañada con una sabrosa salsa a la huancaína. Acompañado de tostadas aromatizadas con mantequilla al ajo y su típica leche de tigre.
Sushi rolls fríos Avocado Mango Roll
$ 4.700
Salmón, queso crema y mango envuelto en palta, acompañado con salsa de mango.
Osaka Roll
$ 4.900
Salmón, queso crema, cebollín, envuelto en sésamo, mayonesa al ajo y crocante de kanikama.
Long Beach Rolls
$ 4.800
Tilapia, queso crema, palta envuelto en masago y sésamo tostado acompañado de salsa acebichada, cebolla morada y cancha.
Tempura Rolls
$ 4.800
Camarón tempura, salmón y queso crema, envuelto en palta, bañado de salsa unagi y almendra tostada.
Tuna Rolls
$ 5.500
Atún, queso crema y ciboulette, envuelto en arcoiris de palta y salmón coronado con masago y ciboulette sobre una suave salsa unagi.
Teriyaki Rolls
$ 4.600
Pollo teriyaki, queso crema, almendras tostadas y papaya, envuelto en palta sobre salsa teriyaki.
Furay Roll
$ 4.800
Camarón furay, palta, piña y crispy, envuelto en queso crema y sésamo tostado.
Avocado Roll
$ 4.500
Salmón, queso crema y palta envuelto en palta.
Picoteos / Papas Buñuelos de Queso Ciboullette
(8 unidades)
$ 3.500
Esferas apanadas, rellenas de queso crema y mantecoso, acompañadas de salsa de Frambuesa.
Buñuelos de Queso Tocino
(8 unidades)
$ 3.500
Esferas apanadas, rellenas de queso mantecoso, tocino y ciboullette, acompañadas de salsa Cavernet Sauvignon.
Papas Sparkling
$ 4.200
Ricos cortes de papas fritas bañadas con salsa de queso, ciboulette, sour cream con toques de pesto de albahaca.
Papas Canoa
$ 4.400
Papas canoas rellenas con salsa de carne, ciboulette, crocante de tocino con toques de parmesano acompañadas de salsa barbecue y sour cream.
Papas con Carne
$ 4.800
Papas bañadas de nuestra exquisita salsa de carne preparadas al más puro estilo Light Blue con un suave toque de queso.
Sushi rolls calientes Aventura Rolls
$ 5.100
Filete de res, queso crema picante, pimentón, cebollín y palta, envuelto en tempura bañado de salsa unagi.
Teriyaki Hot Rolls
$ 4.200
Pollo, palta y cebollín, envuelto en tempura bañado de salsa teriyaki.
Sweet & Spicy Rolls
$ 4.500
Camarón apanado en panko, queso crema picante y ciboulette envuelto en panko, acompañado de salsa spicy.
Spicy Tempura Rolls
$ 4.800
Camarón, salmón, queso crema envuelto en nori tempura bañado de salsa spicy y cebollín.
Sparkling Rolls
$ 4.900
Jamón serrano, ciboulette, queso crema y crispy, envuelto en queso fundido con delicados toques de tomate deshidratado y albahaca.
Toriyaki Rolls
$ 4.800
Salmón, camarón, queso crema y cebollín, envuelto en pollo apanado y bañado de salsa unagi.
Furikani Rolls
$ 5.100
Camarón furay, kanikama, palta y ciboulette, envuelto en salmón apanado.
Zen Rolls
$ 4.800
Atún, mango, merquén, queso crema y ciboulette envuelto en nori tempura.
Empanadas
(6 uni. Incluyen dos salsas de la casa)
Mechada
$ 4.000
Empanaditas rellenas de rica carne mechada y toque de hierbas de la casa.
Ají Gallina
$ 4.000
Empanaditas rellenas de ají de gallina preparadas al más estilo peruano.
Camarón Queso
$ 4.000
Empanaditas rellenas de camarones, suave queso mantecoso y ciboullete.
Mediterránea
$ 4.000
Empanaditas rellenas de queso cabra, tomate, aceituna y albahaca.
Queso Albahaca
$ 4.000
Empanaditas fritas rellenas de queso y albahaca acompañadas de salsa verde o de cilantro.
Queso Cebolla Champiñon
$ 4.000
Empanaditas fritas rellenas de queso, fina cebolla estofada y champiñon, acompañadas de salsa verde o de cilantro.
Appeteizer Frios Carpaccio Salmón Blue
$ 5.500
Finas láminas de salmón ahumado acompañado de un abanico de palta, palmito, alcaparras, queso parmesano, hojas de rúcula fresca y limoneta de la casa, acompañado de tostadas.
Tartaro de Res
$ 5.700
Deliciosa carne aderezada con pepino dill, cebolla perla, variedad de pimentón, perejil, cilantro fresco y alcaparras, acompañado de tostadas.
Pulpo al Olivo Light Blue
$ 6.400
Finos cortes de sashimi de pulpo marinados en suave salsa al olivo, fresca cebolla morada y limón sutil perfumado con aceite de oliva, tostadas aromatizadas con oliva al ajo y romero.
Appeteizer Calientes Pulpo a la Gallega
$ 5.200
Exquisito pulpo preparado a la gallega sobre una base de papas acompañado de tostadas.
Brochetas Light Blue
$ 4.900
Brochetas de pollo, filete, cebolla y pimentón, sobre una base de papas asadas, acompañadas con una reducción de Cabernet Sauvignon y tostadas.
Trilogía de Bruschetas
$ 5.500
(6 unidades)
Sake: Bruschetas de salmón ahumado en aceite de oliva, ciboulette y queso crema. Prosciutto: Pomodoro acompañado de berenjena, jamón serrano y pimentón asado. Res Cheese: Cor tes de res acompañado con queso crema, tomate deshidratado, salsa de ajo y ciboulette.
Gyosas de la Casa
$ 3.500
Gyosas de Camarón, Pollo y Verduras.
Camarones Ecuatorianos al Pil Pil
(10 uni.)
$ 5.300
Camarones ecuatorianos salteados en aceite de oliva, ajo y pimienta.
Quesadillas Premium
$ 5.500
Combina tres de los siguientes ingredientes: Pollo, carne, champiñón, ostión, camarón, choclo, tomate, pimentón, chorizo español, tomate deshidratado, cebolla caramelizada, esparragos o palmitos. Todas nuestras quesadillas están acompañadas de guacamole, pico de gallo y sour cream.
Sándwiches deluxe
Elige tu sándwich favorito con nuestro crocante pan Italiano.
Hamburguesa Blue
$ 5.600
Exquisita hamburguesa casera de 200 gramos, queso mantecoso, pepino dill, cebolla estofada y tomates asados con aceite de oliva, albahaca y mayonesa.
Mechada Cole
$ 6.500
Plateada mechada de 200 gramos, tomate, palta, queso cheddar, jalapeño, lechuga, mayonesa al ajo y salsa de cilantro.
El Entrañable
$ 6.800
Entraña, lechuga hidropónica, queso mantecoso, tomate deshidratado, mayonesa al ajo y salsa de cilantro.
Postres Terrina de Chocolate
$ 3.700
Suave terrina de chocolate con almendras tostadas y un toque de amaretto bañada en salsa de frambuesa.
Cookies & Cream
$ 3.700
Exquisito helado de crema y galletas Oreo con un toque de crema chantilly, salsa de chocolate y arándanos.
Panqueque Celestino Clásico
$ 3.800
Esponjoso y delicioso panqueque clásico relleno de salsa de manjar acompañado de helado en un suave baño de salsa de chocolate coronado con menta fresca y frutillas.