Pays Dolois 122 by PAOH

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GRATUIT d’informations - n°122 - Décembre 2010

Un vrai journal

C’est la belle nuit de Noël...

n Santé

Vaccination méningite C

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n Dole / Restos du cœur

Les bénéficiaires toujours nombreux

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n Dole

Benetot meilleur chocolatier de Franche-Comté selon le Club des Croqueurs

Dole et les communes avoisinantes se parent de leur habit de fête. Les marchés de Noël prennent leur quartier d’hiver. Laissez la magie opérer… Le Pays Dolois vous propose un tour d’horizon des animations prévues.

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Grand jeu ! Pages 10 et 11

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Découvrez votre nouvelle animalerie…

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* Jusquʼau 19 décembre 2010

Venez préparer vos fêtes de fin d’année !

A L’ H O N N E U R

Routees des Villag La

n PAYS DOLOIS

Noël : les communes s’animent et s’illuminent

Chaussin

Dole et les communes avoisinantes se parent de leur habit de fête. Les marchés de Noël prennent leur quartier d’hiver. Ce rendez-vous populaire et festif a toujours autant de succès au fil des éditions. Rien de tel qu’une balade dominicale pour glaner ici et là des idées de cadeaux, ou tout simplement flâner devant les stands des créateurs et producteurs régionaux. Laissez la magie opérer… Le Pays Dolois vous propose un tour d’horizon des animations prévues.

Thé dansant Le 12 décembre à 14 h 30, organisé par l’ADMR, à la salle des fêtes de Chaussin. Réservation des tables : 03 84 81 81 85 ou 03 84 81 39 85 et georges5.robert@wanadoo.fr

evant le succès 2009, la mairie de Dole renouvelle pour la deuxième édition son marché de Noël et la patinoire. Les festivités ont ainsi investi la Place Nationale depuis le 4 décembre. Pour cette édition 2010, les ambitions doloises ont été vues à la

Tavaux Réveillon de la Saint-Sylvestre Salle Gérard Philippe, organisé par JDF. Renseignements et réservations au 06 60 71 98 43.

La Loye Repas dansant pour le Téléthon Le 11 décembre, à partir de 19 h 30, à la salle des fêtes de La Loye, organisé par l’Association des Cordiers de La Loye. Tarifs : 12 € et 6 €. Inscriptions au 03 84 71 74 40 ou 03 84 71 04 20

Dole

COMMÉMORATION DE LA NAISSANCE DE PASTEUR Comme chaque année, la naissance de Louis Pasteur (18 décembre 1822) sera commémorée dans sa Maison Natale, à Dole. A 18 h, Alain Marchal, président de la Société des Amis de Pasteur, déposera une gerbe devant le monument du passage de l’Abreuvoir (sur le côté de la Maison Natale), puis l’assistance sera invitée à entrer dans le musée pour participer à une courte causerie coanimée par les Amis de Pasteur et les Amis de la Médiathèque de Dole. 27 décembre à 18 h. Plus d’infos www.musee-pasteur.com. 43 rue Pasteur - 39100 Dole

Vente d’artisanat malgache Le 11 décembre de 10 h à 19 h à la salle du Temple, 19 rue des Arènes, organisé par Amadea. Renseignements au 06 40 21 48 31. www.amadea.org

Concert de l’ensemble Euterpe L’Ensemble EUTERPE de Franche-Comté, placé sous la direction du violoniste Hassan Bakkali, vous invite à son concert le vendredi 10 décembre à 20 h 30 à l’auditorium Karl Riepp au 3 avenue Aristide Briand à Dole, avec au programme des œuvres des 18e et 19e siècles. Vous aurez ainsi le plaisir d’écouter le concerto pour mandoline d’Antonio Vivaldi, le concerto pour violon et hautbois de Jean-Sébastien Bach ; le concerto pour deux violons de Jean-Sébastien Bach vous fera apprécier les talents de David Castro-Balbi et de Beng Bakkali, tous deux jeunes et talentueux musiciens issus des conservatoires de Besançon et de Dijon. 5 euros. enmusiqued.dole@wanadoo.fr

Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 2

hausse, compte tenu de la fréquentation 2009. En effet, la patinoire enregistrait plus de 4500 entrées. Ainsi, cette année, ce sont 20 chalets (contre 12 en 2009) qui sont mis à disposition des badauds. Et pour pallier au manque d’espace autour de la patinoire, les chalets s’étalent sur l’ensemble de la Place Nationale. Les services techniques de la ville ont assuré les décorations et les illuminations, et le Comité des fêtes est en charge du bon déroulement des animations. Des réunions de concertation ont été menées avec les commerçants ambulants du marché traditionnel, inquiets de voir

leur installation perturbée par les festivités de Noël. Un modus vivendi a finalement été trouvé afin que chacun y trouve son compte et que leur activité ne soit pas perturbée : les jours de marché, les ambulants sont répartis autour des chalets et de la patinoire. Côté animations, des spectacles de rue ou musicaux viendront égayer les rues doloises.

AUTHUME 19 décembre Concert de Noël à 17 h à l’Eglise Notre Dame des Sources. Entrée gratuite.

LE DESCHAUX 10 décembre Marché de Noël à partir de 17 h 15 à la salle des fêtes, organisé par les écoles.

SAINT-AUBIN 10 décembre Marché de Noël à partir de 16 h dans l’enceinte de l’école Laurent Monnier. 18 décembre Marché de Noël au marché couvert organisé par la commune.

DESCENTE DU PÈRE NOËL DU CLOCHER Jeudi 23 décembre à 17 h 30

MARCHÉ DE NOËL ET PATINOIRE Du 4 au 31 décembre

n PETITES PLUMES / AUTHUME

Le château Fournier et les lavoirs La classe de l’école d’Authume et son instituteur M. Robert

6 novembre, 35 habitants du village se sont retrouvés pour continuer les travaux qui avaient commencé cet été. La commune a offert un cassecroûte à midi. Cette journée citoyenne sera suivie d’une deuxième le 4 décembre. Tous ces travaux sont faits dans le cadre d’un programme de restauration des

Dans notre village, se cache au bout d’une rue, une grande bâtisse méconnue, qui mérite que l’on en parle : le château Fournier. Tout près de là, se trouvent deux anciens lavoirs qui valent le détour.

l’origine, le château Fournier, construit au début du XIXe siècle s’appelait : “Le Domaine de la Bretenière”. Il appartenait à la famille du Marquis Jean

Léger de Masson d’Authume. Il est situé au milieu d’un grand parc, adossé au bois de la “Marsotte”. Le château de deux étages se compose d’un double escalier menant à un

superbe perron. Dans les années 1830, il a appartenu à M. Jean Nicod avant de devenir la propriété de M. Vandevelle, notaire à Dole, en 1844. Il appartient aujourd’hui à la

famille Fournier. Devant le château se trouve une très ancienne fontaine. La Municipalité a décidé de la restaurer. Cette restauration se déroulera en deux temps, grâce à un chantier international d’adolescents, encadré par les Loisirs Populaires. Le

fontaines du village. Le “lavoir aux Lions”, non loin de là a déjà été couvert cet été d’une charpente et de vieilles tuiles. C’est donc au tour de la fontaine, près du château Fournier qui devrait, à la fin, retrouver une apparence proche du temps où elle était utilisée. Tous ces travaux nous intéressent, car on se dit que le château Fournier, les deux lavoirs, font partie de l’histoire de notre village !

Partenariat entre le Journal “Le Pays Dolois” et l’Education nationale Pour la 4e année consécutive, le journal Pays Dolois renouvelle son partenariat avec l’Education nationale dans le cadre du projet pédagogique les “Petites Plumes”. Après l’intervention d’un journaliste dans les classes afin de faire découvrir ce métier, les enfants se mettront dans la peau de reporters en herbe et réaliseront un article sur un thème de leur choix. Retrouvez le mois prochain la classe d’Annoire.

I Publirédactionnel

DES PROFESSIONNELS À VOTRE SERVICE ! Installé depuis un an dans la zone des Epenottes, face à Intermarché, le magasin Générale d’Optique de plus de 200 mètres carrés est ouvert du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h non-stop. Frédéric Henriet et son équipe de professionnels de santé sauront vous accueillir et vous conseiller pour votre prochain achat de lunettes ou de lentilles.

Situé aux Epenottes, à côté de la Halle aux Chaussures, Tom Cat, ElectroFlash, Maxi Toys et bientôt Maison du Monde, le magasin bénéficie d’une facilité d’accès inégalable. Il est possible de se garer gratuitement à 5 mètres de la porte d’entrée, ce qui demeure très pratique pour les personnes à mobilité réduite. Par ailleurs le magasin plaît énormément, on s’y sent bien car il est très spacieux et très lumineux, ainsi nos clients trouvent automatiquement leur bonheur dans un choix de plus de 2000 montures (700 modèles Femmes, 600 montures Hommes ; 300 enfants et 400 solaires). Nous avons également beaucoup de montures design et techniques (exemple de la Swissflex, où nous avons l’exclusivité sur la monture la plus légère du monde qui ne pèse que 2,5 grammes). Autres spécificités de notre magasin : la gamme Générique Irisia en contactologie avec l’accord de l’ophtal-

cher que nos confrères à qualité égale, les clients sont ravis de payer beaucoup moins chères leurs lunettes. Nous avons aussi 3000 accords signés avec les mutuelles et effectuons pour 80 % de nos clients le système de tiers payant, ce qui leur permet de ne rien avoir à payer ou un minimum, en plus les clients n’ont plus à gérer les papiers. Nous offrons pour un euro la deuxième paire de lunettes. Nous vous offrons un service irréprochable avec une équipe de quatre diplômés compétents, dans un cadre agréable et spacieux.

Lors de notre dernier entretien, vous nous parliez de la spécialité du magasin : l’adaptation de verres progressifs mais aussi de la vision des enfants.

Un accueil personnalisé, un sourire, un suivi et un conseil en visagisme, autant d’atouts qui vous attendent au magasin Générale d’Optique des Epenottes.

Effectivement, aujourd’hui nous avons 55 % de nos clients équipés de verres progressifs. Les nombreuses formations reçues par l’équipe nous ont permis d’avoir 100 % de clients satisfaits, ce qui nous ravit. Pour atteindre ce niveau de réussite, j’entretiens un lien direct avec les ophtalmologistes afin de créer une relation de confiance entre professionnels de santé. Pourquoi tant de clients satisfaits ?

Nos clients apprécient tout d’abord le prix, effectivement nous sommes 30 % moins

À gauche, Frédéric Henriet, accompagné de son équipe…

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la fin des lunettes chères

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Appareils high-tech et savoir-faire au sein d’un même institut ! Dans une ambiance chaleureuse où le bois est le maître des lieux, l’institut Aromalia vous accueille depuis plus de quatre ans. “Le chalet”, à la manière des instituts scandinaves, apporte une touche apaisante et relaxante au lieu. Les appareils à la pointe de la technologie alliés aux mains expertes de vos esthéticiennes garantissent efficacité et détente le temps d’une pause beauté. Aromalia, sis 2 rue Sombardier à Dole, est un institut qui a le mérite d’être constamment au plus près des innovations technologiques en matière d’appareils d’esthétique, sans négliger pour autant les soins plus traditionnels grâce au professionnalisme et au savoir-faire des esthéticiennes. Laissez derrière vous le tohu-bohu urbain le temps d’une pause beauté et bienêtre. Aromalia, c’est ainsi un équipement professionnel de dernière génération technologique efficace et sans aucun risque : • Grâce à un procédé novateur et efficace, les poils disgracieux sont éliminés de façon durable : dites adieu à la corvée et au supplice de l’épilation manuelle douloureuse. La dépilation longue durée dernière génération est un gain de temps, de confort et d’argent ! Cette technique non invasive

permet également de redonner un véritable coup de jeune à votre peau, grâce au photorajeunissement. Elle permet un modelage collagénique efficace sur les rides et ridules et sur le décolleté abîmé par le soleil.

• Cellu M6 : pour le traitement de la cellulite, cet appareil a largement prouvé son action. Il s’attaque aux graisses rebelles et au relâchement cutané. Soyez belle et mince en un coup de rouleau !

• Le lifting électronique : voici une innovation esthétique qui a prouvé son efficacité tout en évitant d’en passer par les techniques médicales. Elle permet au visage de retrouver son galbe et sa tonicité grâce à une gymnastique passive du visage.

• La pressothérapie : elle permet de stimuler la circulation sanguine et lymphatique et agit efficacement contre les jambes lourdes.

• Le liftmodelage de LPG : cette technique 100 % naturelle a fait ses preuves depuis fort longtemps. Il s’agit d’un massage mécanique calibré et contrôlé, une stimulation tissulaire profonde relançant la production de collagène et d’élastine.

Parallèlement à ces technologies de pointe, deux esthéticiennes expérimentées et une kyrielle de soins sur mesure sont à votre service chez Aromalia. On retrouve les marques Maria Galland et Gatineau, gage de qualité de par leur renommée internationale. Maria Galland propose un nouveau concept de soin : un système dermatologique sans paraben et sans parfum. Selon un protocole très précis,

votre esthéticienne applique une sélection de peeling, sérums et poudre de collagène afin de réduire les impuretés à la surface de la peau et permettre la régénération cellulaire. Aromalia propose également la marque “Altheagrey”, le “yin et le yang”, inspirée de la médecine chinoise. Enfin, les “douceurs du corps” sont à votre disposition grâce à de nombreux modelages, soins de relaxation et réflexologie plantaire (shiatsu, drainage esthétique lymphoénergétique, enveloppement aux argiles de couleur, aux Terres d’Amazonie, pierres chaudes…). Sans oublier la beauté jusqu’au bout des ongles avec la prothésie ongulaire (capsules et gel french) et les cours d’auto-maquillage.

Aromalia, 2, rue Sombardier - 39100 Dole - Tél. 03 84 82 53 01

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Facilité de paiements et forfaits Horaires d’ouverture : Du lundi au samedi de 9 h à 18 h 30 sans interruption (entre 12 h et 13 h sur rendez-vous)

Textes sous la responsabilité de l’annonceur - Reproduction interdite - © Pays Dolois n°122

I Publirédactionnel

mologiste, les patients peuvent acheter leurs lentilles ou leurs produits Irisia, sachant que ce sont exclusivement le laboratoire CibaVision et Sauflon qui nous les fabrique. Il existe trois zones dans le magasin : la grande surface de 200 mètres carrés pour accueillir nos clients, au fond du magasin se situe la zone ateliers où tous les montages sont effectués sur place par un technicien hautement formé. Nous avons également une salle examen de vue car depuis 2007, nous avons la possibilité avec l’accord de l’ophtalmologiste de pratiquer la vérification visuelle.

Textes sous la responsabilité de l’annonceur - Reproduction interdite - © Pays Dolois n°122

Vous êtes originaire de Nozeroy, près de Champagnole. Vous avez fait vos études à l’Ecole Nationale d’optique de Morez où vous avez obtenu votre diplôme d’opticien lunetier ; c’est donc tout naturellement que vous avez choisi de revenir dans votre Jura natal et d’ouvrir votre magasin à Dole, après 10 ans au magasin Générale d’Optique de Besançon. Avant tout, pour ceux qui ne vous connaissent pas encore, présentez-nous le magasin.

A L’ H O N N E U R n SANTE PUBLIQUE

n AEROPORT DOLE-JURA

Méningite C : la vaccination est remboursée

Lancement de deux vols réguliers

S’il existe de nombreux types de méningites, les infections invasives à méningocoque C sont particulièrement sévères et contagieuses, voire léthales dans certains cas. Au vu des campagnes de vaccination qui se sont déroulées dans les pays européens, le vaccin a prouvé son efficacité. En France, il est recommandé par Le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) depuis janvier 2010 et remboursé depuis avril. Si peu de cas sont enregistrés dans le Jura, une vaccination systématique permettrait une immunité de groupe. pour 414 cas de méningocoques B, et 26 décès pour 138 méningocoques C, soit un pourcentage de mortalité éminemment plus élevé pour la bactérie de type C.

Les adolescents très exposés

i le méningocoque C est le plus rare, il n’en demeure pas moins le plus dangereux. “Le taux de mortalité est deux fois supérieur par rapport au méningocoque B, indique le Dr Norbert Khayat, pédiatre infectiologue au CHU de Besançon. Nous ne pouvons parfois rien faire au niveau de la réanimation”. Avant jan-

vier 2010, la vaccination était effectuée lorsqu’un groupe était en contact avec la bactérie. Depuis le début de l’année, le HCSP recommande donc une vaccination systématique pour les 1-24 ans. En effet, la France possédait le taux d’incidence le plus élevé d’Europe (en 2008, 0,278 cas pour 100 000 habitants). En 2008, on enregistrait 38 décès

Pour le Jura, le taux d’incidence est de 0,4 pour 100 000 habitants et on enregistre une moyenne de deux cas pour les trois dernières années. Si ce chiffre est faible, les risques de transmission eux sont élevés. “On observe un premier pic de 0 à 4 ans et un deuxième de 15 à 24 ans. Les populations adolescentes sont particulièrement exposées. Une immunité de groupe permettrait de protéger les plus petits. Une vaccination à hauteur de 80 % de la population jurassienne permettrait une

immunité de groupe” souligne le Dr Khayat.

Agir dès les premiers signes Les premiers signaux de l’infection invasive à méningocoques C (qui n’a donc pas encore muée en méningite C) sont immédiatement repérables : fièvre, maux de tête, nuque raide, vomissements et tâches de purpura. Ces dernières s’apparentent à des tâches rouges violacées plus ou moins étendues, et qui ne disparaissent pas sous une pression. “L’infection peut évoluer en méningite et être léthale en 24 h. Les antibiotiques ne sont pas toujours suffisants. La bactérie se transmet très facilement lors de contacts rapprochés” alerte le pédiatre.

Les médecins généralistes mal informés

de l’Etat, les généralistes semblent mal informés dans le Jura et plus généralement dans l’Est de la France, selon une étude de l’Exploratoire Régional des connaissances des médecins généralistes. Et lorsqu’ils sont informés, des freins subsistent, notamment de la part des familles, inquiètes d’infliger un vaccin supplémentaire à leurs têtes blondes. “Les explications doivent au moins être transmises aux parents qui prendront leur décision en connaissance de cause. Rappelons que se vacciner, c’est se protéger mais également protéger les autres”. Aucun effet secondaire n’est connu à ce jour et la démarche est simple : un vaccin remboursé, une seule dose, et en une seule fois !

Malgré les recommandations

Céline Garrigues

n DOLE

Les Restos du cœur remettent le couvert Pour de nombreuses personnes, décembre n’est pas synonyme de festivités et de mets abondants. Le refrain de Coluche “on a plus le droit ni d’avoir faim ni d’avoir froid” est toujours d’actualité. Les sept centres jurassiens des Restos du cœur ont débuté leur campagne d’hiver le 29 novembre dernier. Nourriture mais également vêtements, conseils, orientations vers d’autres structures et ateliers d’écriture sont proposés aux bénéficiaires toujours aussi nombreux. a triste période des ins- voles dolois. “L’aide alimen- De plus en plus de retraités

criptions aux Restos du cœur est revenue. Elles ont commencé le 15 novembre dernier pour l’antenne doloise, la plus importante du département. Les premières distributions ont officiellement débuté le 29 novembre. Ce sont 111 000 repas qui ont été servis l’année dernière à Dole. “L’hiver 2008/2009 a connu une forte augmentation avec 20 % d’inscriptions supplémentaires pour le Jura, indique Serge Bey, président départemental des Restos. L’hiver dernier est resté à peu près stable en terme d’inscrits”. Lors de ces journées, c’est autour d’une tasse de café, d’une viennoiserie, d’un sourire et d’une bonne dose de chaleur humaine que les futurs bénéficiaires ont pu déposer leur demande auprès des 95 béné-

taire est attribuée sous conditions de ressources. Un barème a été établi en fonction de la composition de la famille”.

342 tonnes de nourriture pour le Jura en 2009-2010 La saison dernière, l’association nationale des Restos du cœur fournissait 257 tonnes de denrées alimentaires à l’antenne jurassienne. 85 tonnes provenaient de dons divers (grandes surfaces, entreprises, particuliers…). Ces dernières sont stockées à Champagnole puis dispatchées dans les différents centres du département, avant d’être distribuées par les bénévoles. “Les équipes sont aujourd'hui complètes, les gens sont de plus en plus nombreux à s’engager” se réjouit Serge Bey.

“Ce sont souvent des personnes seules ou des jeunes que nous recevons. L’année dernière, sur 1 215 familles, on enregistrait 457 demandes de personnes isolées. Nous recevons également beaucoup de familles monoparentales, des seniors de plus de 50 ans ne parvenant pas à retrouver un emploi, et des familles endettées ou surendettées”. Le responsable départemental remarque que de plus en plus de retraités viennent solliciter l’aide alimentaire, “plombés” par des pensions dérisoires. Malheureusement, nombreux sont ceux qui ne franchissent pas la porte des Restos.

Actions de lutte contre l’illettrisme Les actions des Restos du cœur ne se cantonnent pas à

Serge Bey, président de l’antenne jurassienne des Restos du cœur

la distribution de nourriture. Des opérations de lutte contre l’illettrisme sont menées à Lons-le-Saunier et Dole et se développent doucement dans tout le département. Elles se matérialisent par des ateliers d’écriture et de lecture. Une

Pensez Carte KDO !

douzaine de participants est déjà inscrite à Dole. Céline Garrigues

Restos du cœur - centre de Dole : 35 rue du Dr A.-Carel 03 84 72 96 13 Lundi au vendredi de 9 h à 11 h et de 14 h à 17 h Samedi : de 9 h à 12h

L’aéroport de Dole-Tavaux ouvre deux vols réguliers vers Nice et Munich. Ils seront opérés par la compagnie italienne Air Vallée. Ces lignes vers des platesformes de correspondances permettront aux Jurassiens de prendre des liaisons en direction des grandes destinations.

Les vols seront effectués en Dornier 328, petit porteur d’une capacité de 32 places.

’envoler vers Milan, Madrid, et même Punta Cana au départ de Dole Tavaux est désormais réalisable (avec une escale bien sûr, mais un seul enregistrement). L’aéroport régional de Dole-Jura vient de lancer deux vols réguliers en direction de Nice et Munich. “Réguliers” signifie dans le jargon touristique qu’il ne s’agit pas d’une compagnie charter ou low cost, mais bien d’une compagnie régulière, italienne en l'occurrence - Air Vallée - qui opérera les vols de façon permanente (trois vols hebdomadaires pour Munich, et deux vols hebdomadaires pour Nice). Une belle opportunité pour les Jurassiens, qui, en sus du confort apporté par une plate-forme régionale (proximité, parking gratuit et sur veillé, temps d’attente avant l’embarquement réduit…) pourront rejoindre les grandes destinations touristiques sans devoir embarquer à Lyon Saint-Exuper y, Bale-Mulhouse ou même Paris CDG. En effet, Munich et Nice sont des “hub”, plates-formes de correspondances où transitent

de nombreuses liaisons vers les quatre coins du monde. De plus, un “code-share” devrait déjà être opérationnel avec le réseau Star Alliance (alliance de compagnies aériennes dont la compagnie allemande Lufthansa). Comprenez un “partage de codes”, à savoir un accord commercial entre la compagnie italienne et le réseau afin de se partager des dessertes sur une même liaison, permettant un meilleur positionnement sur le marché. “Air Vallee s’est engagée pour deux ans, précise Eve-Christine Monnet-Poncet, Directrice générale de l’aéroport jurassien. Le taux de remplissage pour pérenniser la ligne doit être de 55 %, ce qui représente un risque minimum pour nous”. Les vols seront effectués en Dornier 328, petit porteur d’une capacité de 32 places. “Ce sont des appareils dernière génération, neufs, avec intérieur en cuir”, souligne la Directrice. Les réservations peuvent être effectuées en agence de voyages ou sur le site de la compagnie, à partir de 89 € TTC pour Nice. Céline Garrigues

Mode enfantine de 0 à 12 ans

Le Noël des enfants ! 32, rue de Besançon - Dole - Tél. 03 84 70 90 12 Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 4

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En ces journées d’hiver, # Positivez ! Bougez ! #

Personne ne va aller vous chercher dans votre cuisine !

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Et si nous commencions par la plus belle des histoires d’amour...

entretenue par le sport, lecture, ambiances amicales, voyages… Envie de partager, être bien à deux. Vs : 50/60 ans, CVD, prof. indif., des valeurs, esprit ouvert, sincère. LFC 49 06

LA VÔTRE ! Nathalie Beurey, Conseillère Fidelio, je suis celle qui saura vous tendre la main, vous écouter, vous encourager à prendre un nouveau chemin, un nouveau départ dans la vie, vous guider pour vous permettre de faire LA RENCONTRE que vous attendez.

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femme dans le bras d’un homme sincère, fidèle, qui aura des valeurs et le même désir de réussir une vraie vie de couple. Mèches blondes, cheveux mi-longs, traits fins. Jolie et féminine. EMPLOYEE, un travail à resp., cél., séparée d’une longue UL, enfts. Vs : voire un peu plus jeune, CVD, bon niv., actif, ouvert, vos enfts seront bienvs. LFC 49 01

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COMMERCANTE, div., 2 enfts qui grandissent. Veut laisser parler son cœur de femme tendre dans les bras d’un homme sincère. Sens de l’humour, positive, ne se prend pas la tête avec de faux problèmes. Vs : 35/50 ans, CVD, niv. en rap., posé, clair, rassurant, enfts bienvs. LFC 49 02

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une relation complice. Silhouette mince, élancée, blonde, yeux bleus, traits fins… la séduction d’une femme naturelle, beaucoup de douceur et raffinement. SECRETAIRE, div., 2 enfts adultes. Vs : 47/51ans, CVD, bon niv., préf. grand, rassurant, sens de l’humour… LFC 49 03

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construire un couple, un foyer. Grand, prestance, carrure et… charme, cél., tempérament de battant, se fixe des objectifs et les atteints, cœur généreux, dialogue ouvert. Vs : 30/40 ans, CVD, prof. indif., active, valeurs morales, enft bienv.

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NOMS LIÉS À L’ESPACE BARBEROUSSE • FRÉDÉRIC BARBEROUSSE (1122 – 1190) : Empereur du Saint-Empire romain germanique, il devint comte de Bourgogne en 1156 par son mariage avec Béatrice de Bourgogne, héritière du comté de Bourgogne (future Franche-Comté). Il fut même couronné roi de Bourgogne en 1178. • JEAN QUERRET (1703 - 1776) : Ingénieur en chef des ponts et chaussées pour la Franche-Comté, il fut aussi architecte et géographe. Il fut nommé inspecteur général en 1765. • ANTOINE-LOUIS ATTIRET (1713 – 1783) : Né à Dole, il fut contrôleur architecte de la ville de Dole. Il dessina entre autres les plans du pavillon des officiers et des écuries voûtées de la caserne Bernard. • LÉONARD DE MESMAY DE MAILLEY ( ? - 1743) : Gentilhomme dolois, il fut, par le don effectué, celui qui entraîna la décision de construire une caserne à Dole. D’autres particuliers aideront aussi à son financement. Parmi eux, le docteur Normand, le comte d’Eternoz, le marquis de Brun, le doyen Quinot ou encore Ferdinand d’Arvisenet.

• SIMON BERNARD (1779 - 1839) : Né à Dole de parents non fortunés, son père étant plâtrier, il fut admis gratuitement à l’école tenue par

Au temps

de la caserne Bernard…

A l’intérieur des anciens remparts édifiés au XVIe siècle par Ambroise Précipiano, de vastes bâtiments construits en pierre de taille deux siècles plus tard abritèrent des militaires jusqu’à la Libération de Dole en 1944. Le quartier de Barberousse est aujourd’hui plus connu pour abriter la salle des fêtes et l’établissement Prévert, l’un des lycées de la ville. Barberousse, Bernard, Prévert : Un château, une caserne, un lycée… “Barberousse”, un nom qui plait aux Dolois ! Barberousse a sa place côté Chalon, au même titre que Grévy a la sienne côté Besançon. C’est évident, cet empereur germanique n’a certainement jamais pensé une seconde que son nom, et

encore moins son surnom serait conservé aussi longtemps dans la mémoire des Dolois ! Frédéric 1er de Hohenstaufen vécut au XIIe siècle. Il était le fils de Frédéric II le Borgne et de Judith le Noir. Duc de Souabe, région s’étendant des

Vosges à la Lombardie, intégrant une partie de l’Allemagne et de l’Autriche, il devint roi des Romains en 1152, à la mort de son oncle Conrad III. Il fut couronné empereur du Saint-Empire romain germanique en 1155. Ayant effectué de nombreuses expéditions contre l’Italie où il détruisit Milan en 1162, il ramena ce magnifique surnom du fait de son éblouissante barbe rousse ! En 1147, il épousa Adèle de Vohbourg, une Hongroise qui ne lui donna pas d’enfant. Que faire, sinon annuler le

Entrée de la caserne en 1914

mariage ? C’est ce qui fut fait six ans plus tard ! Mais depuis la mort en 1148 du comte de Bourgogne Renaud III, une petite fille de trois ans était héritière. Guillaume de Macon, son oncle, s’empara de l’héritage. Cependant, la mort de ce dernier en 1155 ne désintéressa pas le nouvel empereur ! Sans la connaître, il demanda aus-

sitôt la main de la jeune Béatrice qui n’avait que dix ans. Il l’épousa le jour de la Pentecôte 1156, devenant ainsi comte de Bourgogne et s’adjugeant en dot le comté de Bourgogne. Voila comment Frédéric de Hohenstaufen arriva à Dole, résidence principale du comte Renaud III. Il règnera sur la Comté devenue province de l’empire ger-

Ci-dessus. Entrée de la caserne au temps du 14e chasseurs en 1900 Ci-contre. Le général Simon Bernard

manique. Vers 1162, il agrandira le château des comtes de Bourgogne dont la construction remontait à la fin du XIe siècle. Rainaud III l’avait déjà consolidé. Le donjon quadrangulaire qui fut ajouté ne passait pas inaperçu ! Il exprimait une certaine puissance. Le couple impérial n’y résidera pas, mais y effectuera divers séjours. Occupé à ses expéditions en Italie, Barberousse laissait son épouse plus volontiers à Jouhe ou à la commanderie du Temple fondée en 1132 grâce à son beau-père. En 1176, il essuya d’ailleurs une sévère défaite à Legnano. La mort de son épouse en 1184 le bouleversera. Sur les neuf enfants qu’elle lui a donnés, cinq demeuraient en vie. En juin 1190, sa troisième croisade sera tragique. Il se noiera accidentellement en Asie Mineure sur la route de Jérusalem, en traversant une rivière ! A défaut du comte Renaud III qui développa la ville, les Dolois semblent avoir préféré son gendre…, peut-être à cause de sa

barbe ! On dit que le mausolée de son épouse fut conser vé dans l’ancienne abbaye de Jouhe incendiée par les Grandes Compagnies au XIVe siècle. Le château devait subir d’énormes dégâts, lui aussi ! Sa destruction se poursuivait en 1479, par les Français.

La première grande caserne à Dole Même si, comme Frédéric Barberousse, Simon Bernard a disparu depuis longtemps, les Dolois parlent encore de la caserne qui porte son nom. En 1678, après la conquête française, Dole se vit privée de son statut de capitale de la Franche-Comté au profit de Besançon. Impuissants, les Dolois assistèrent à la destruction des solides remparts construits au XVIe siècle, au temps de Charles Quint. Cette décision de Vauban en 1688 fut une sévère punition pour ces habitants, accusés d’avoir trop durement résisté aux attaques des soldats français ! Mais en supprimant ces épaisses murailles devenues

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l’abbé Jantet. Il poursuivit à l’école Centrale des Travaux Publics à Paris, puis, en 1794, il entrait à l’Ecole Polytechnique qui allait faire de lui un très grand militaire. Chevalier de l’Empire en 1812, puis baron en 1814, il accédait alors au grade de général de brigade. D’abord soldat de Napoléon, il se rallia à Louis XVIII après que l’empereur eût abdiqué. En 1815, il le rejoignit dès son retour. Devenu suspect, il fut invité

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à quitter la France. Exilé aux Etats-Unis, il ne revint en France qu’en 1830 sous la Monarchie de Juillet. Il sera ministre de la guerre dans le célèbre ministère dit “des trois jours” en novembre 1834, puis de septembre 1836 à mars 1839. Pair de France en 1834, grand officier en 1836, grand-croix de la Légion d’honneur en 1839, ce Dolois restera l’un des plus célèbres de l’histoire.

• JACQUES PRÉVERT (1900 - 1977) :

Poète et scénariste né à Neuilly-sur-Seine. Son langage familier, ses calembours et ses jeux de mots l’ont rendu très populaire. inutiles, l’occasion était donnée pour agrandir la cité. Dès 1674, Louis XIV lui-même, promettait à la ville de la doter de grandes casernes militaires. Cependant, ce n’est que beaucoup plus tard, le 22 septembre 1738, que la première pierre d’un bâtiment militaire fut posée. Ayant fait un don de 15 000 livres en 1735, Léonard de Mesmay de Mailley qui était présent, y contribua pour la plus grande part. Un dîner de 36 couverts était servi à l’hôtel de ville. Une partie de l’ancien rempart servit de mur. Jean Querret, ingénieur en chef des ponts et chaussées pour la Franche-Comté fut, en 1743, chargé d’élever un long

bâtiment en prolongement de la porte d’Arans, sur les ruines du château de Frédéric Barberousse, coupant ainsi le cours Masson en deux. Des soldats s’y installèrent et la nouvelle place encadrée par les bâtiments fut baptisée “Place d’Armes”. En 1768, un pavillon des officiers fut construit selon les plans de l’architecte Antoine Louis Attiret. D’autres bâtiments cossus vinrent s’ajouter, comme ces écuries voûtées en 1772, selon les plans du même architecte. De l’autre côté de la rue d’Arans, face au pavillon des officiers, d’autres écuries étaient aussi réservées aux militaires. En 1779, le sculpteur dolois Claude-

François Attiret installa une fontaine juste devant. Elle servait d’abreuvoir pour les chevaux du régiment de cavalerie, et de fontaine pour les riverains. Ces écuries furent transformées en 1863. En 1839, la rue d’Arans fut baptisée “rue des Arènes”. JeanClaude Aubert, alors sousingénieur des Ponts et chaussées fut désigné pour poursuivre le travail avec la construction d’autres bâtiments. Hélas, seul un hangar à fourrage fut réalisé et ce fameux “projet Aubert” tomba à l’eau. En août 1810, l’Etat abandonna les bâtiments à la ville par décret impérial, mais celle-ci n’en prit possession que le

La caserne Bernard en 1910

Les classes à pied du 14e chasseurs en 1900

27 décembre 1811. En 1818, l’Etat reprit la caserne, mais la ville en conserva la nuepropriété. A partir de 1824, les travaux reprirent enfin et de nouveaux bâtiments vinrent s’ajouter autour de cette belle place d’Armes, notamment dans l’alignement du pavillon des officiers. Ces extensions se poursuivirent jusqu’en 1845. Les locaux disponibles à cette époque permettaient d’abriter 560 militaires, 440 chevaux, du fourrage et des provisions pour plusieurs mois. Cependant, en 1871, lorsque les Prussiens occupèrent la ville, ils réussirent à loger 1410 hommes et 726 chevaux. Cette invasion prussienne engendrera une nouvelle extension de la caserne. D’autres bâtiments, des hangars pouvant abriter 500 voitures à 4 roues et 2500 chevaux s’élevèrent autour de la place d’Armes et le long des rues des Arènes et Chifflot. On ajouta un corps de garde et un logement pour le gardien. Une porte fut ouverte face à la rue de Paris. Elle deviendra entrée principale. La caserne couvrait alors 38 800 m2.

s’était installé dans la caserne Bernard. Soldats et chevaux se chargèrent d’animer la ville ! Mais en 1914, ce régiment placé sous le commandement du colonel Baratier, quittait Dole pour les champs de bataille de l’Alsace et de la Marne. La caserne continua à abriter des militaires, sans toutefois montrer le même panache. Il faut dire que depuis 1891, une autre caserne portant le nom du colonel Fortuné de Brack, avait été ouverte sur la route de Chalon afin d’accueillir un régiment de dragons. En 1939, seul un service infirmier demeurait dans quelques locaux de l’ancienne caserne qui, lors de l’ordre de mobilisation générale servit de centre d’accueil. Occupée par l’armée allemande, la caserne Bernard sera finalement désaffectée en 1947. Ses façades ayant été inscrites IMH en 1929, une restructuration des bâtiments en cité administrative fut alors envisagée. Mais le projet ne se réalisera pas. En 1956, les murs d’enceinte furent démolis et l’ancienne caserne Bernard s’ouvrait alors au monde civil.

“Bernard”, un beau nom pour une grande caserne

De la caserne au lycée Prévert

La caserne de Dole commençait à avoir une fière allure aussi, le temps était venu de lui donner un nom digne de la ville. En 1887, on la baptisa “caserne Bernard”, en hommage au brillant Dolois, ancien baron de l’empire, mais aussi ministre de la guerre. Ce dernier était déjà honoré du nom d’une rue depuis 1831, alors qu’il revenait des Etats-Unis après quinze années d’émigration. On attribua le nom de JeanAntoine David, un général arboisien à l’annexe de l’autre côté de la rue. En 1907, les locaux du brave général arboisien furent démilitarisés, alors que, depuis 1895, le régiment du 14e chasseurs

Les anciens Dolois se souviennent de l’école ménagère créée en 1950 dans le bâtiment prolongeant le pavillon des officiers. Centre d’apprentissage en 1954, l’établissement devint collège d’enseignement technique en 1961, époque où les Francas occupaient d’autres salles dans cette immense caserne. Marie-Thérèse Jacquinot y fut élève de 1958 à 1961. Née le 9 septembre 1944, jour de la Libération de Dole, elle se souvient de ce temps, lorsqu’elle apprenait la couture dans la section “confection” : “J’avais la passion de la couture qui ne m’a jamais quittée. En ce temps là, il n’y avait que des filles réparties dans

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Le pavillon des officiers en 1900

les différentes classes : couture, confection et employée de collectivité. Je me souviens des professeurs : Mme Millet, Mlles Avias et Petit pour la couture, Mlle Espin pour la confection, Mlles Michelin et Royer pour d’autres spécialités. Enfin, c’était Mme Piot qui enseignait le sport”. Se souvenant de joyeuses fêtes de Noël, elle ajoute : “Chaque fin d’année, nous donnions des représentations dans l’établissement même : théâtre, danse et autres”. En 1984, l’école devint lycée professionnel. Un gigantesque travail de restauration devait être réalisé dans l’ensemble des locaux militaires. Le quartier ayant été baptisé “Barberousse” en 1956, on attribua ce nom à ce lycée. En 1986, la barbe de Frédéric n’enthousiasmait plus tellement les élèves, essentiellement des jeunes filles. On préféra les rimes et les jeux de mots du poète Jacques Prévert qui n’a absolument rien à voir avec Dole, mais qui, de son vivant disait haut et fort : “Quand je ne serai plus, ils n’ont pas fini de déconner…”. Il ne parlait

certes pas des édiles dolois, mais quelle vision réaliste ! Cela n’empêche pas le rez-dechaussée de la caserne dite de Querret, d’avoir conservé un cadre splendide.

Musée et salle des fêtes dans les vieux murs L’espace Barberousse bénéficia d’aménagements lorsqu’il fut décidé de transformer l’ancien bâtiment de stockage de fourrage construit vers 1780 et devenu manège, en salle des fêtes. Le 11 novembre 1967, l’ancienne salle de la place Garibaldi qui fit danser les Dolois et qui, chaque année, ser vait de cadre à l’examen du baccalauréat fut déclassée. D’abord halle à grain, elle datait de 1882. En 1970, elle était livrée aux démolisseurs pour laisser place à un parking. De grands travaux étaient alors engagés : centre socio-éducatif et sportif, maison des jeunes et de la culture, piscine, gymnase… La place Barberousse devant la nouvelle salle des fêtes fut aménagée : création d’un espace vert et de bassins, plantation d’arbres et, en

1973, implantation de la statue Polyphème, œuvre du sculpteur Appellès Fenosa que le maire de Dole Jacques Duhamel, alors ministre de la culture, acheta avec les deniers de l’Etat…, disons ceux des contribuables. C’est d’ailleurs lui qui, en 1973, aussitôt après la libération du pavillon des officiers par les militaires, transfèrera le musée et les archives dans ce bâtiment loué par la ville au ministère des armées, et dont une partie (façades, toiture et escalier intérieur) fut classée Monument historique en 1975, le reste étant seulement inscrit à l’inventaire supplémentaire. Il sera acheté par la ville en mai 1976. Depuis l’ouverture de la médiathèque en 2000, le musée occupe seul ce magnifique bâtiment. Cette année 2010 a vu le début d’une restauration de l’intérieur de la salle des fêtes que certains appellent encore “manège de Brack” pour avoir, durant un temps, servi d’entraînement aux cavaliers de la caserne voisine. La possibilité d’isoler la mezzanine de la grande salle pourra per-

Photos ci-contre, de haut en bas. Anciennes élèves de l’école ménagère en 1960 Hommes et chevaux par centaines Lycée Prévert aujourd’hui

mettre l’organisation simultanée de deux manifestations. Sa réouverture est prévue en février 2011. Voilà comment ce superbe quartier a évolué. Mais sans être nostalgiques du passé, nombreux sont les Dolois qui parlent encore de la caserne Bernard. En attendant, cet espace Barberousse fait partie des beaux quartiers de la ville, ceux que l’on pourrait presque qualifier de modernes, même si l’ancienne porte d’Arans et la courtine nous transportent cinq siècles en arrière. Finalement, Dole, Barberousse et Bernard sont bien inséparables… JT

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nache pralinée, une ganache nature et une ganache lactée) ont séduit les membres de ce club fermé et huppé. “Pour notre première participation, on ne s’attendait vraiment pas à décrocher trois tablettes, s’enthousiasme Damien Benetot. Cela nous permet d’être référencés et d’atteindre un niveau d’excellence”. En effet, aucun autre maître-chocolatier de Franche-Comté n’a décroché plus de deux tablettes. Damien Benetot reprenait l’entreprise familiale

avec son épouse en juillet 2009. C’est un héritage d’envergure qui lui revenait car la chocolaterie fut créée en 1980. “Depuis 10 ans, la pâtisserie a évolué, les goûts et les techniques changent. On privilégie aujourd’hui l’artisanal à l’industriel, et la qualité à la quantité. Il y a toujours de nouvelles saveurs à découvrir. On expérimente, on essaie, on tâtonne, on réajuste, et c’est ce qui rend ce métier passionnant”.

Maxence de Alexandre CAVARD et de Elodie GRUER, Chaussin Tim de Nicolas TROUSSELOT et de Marie LORENZI, Tavaux Evan de Olivier CHARTON-REBILLET et de Angélique FESTEAU, Dole Lou de Jean-Michel HUOT et de Mélanie DOUSSOT, Saint Loup Emmy de Pierre CHUARD et de Emeline PERSONENI, Dole Dylan de David BOURGEOIS et de Audrey DODET, Saint Baraing Kélia de Romain PUSSET et de Sandra NEVES MOREIRA de SOUSA, Le Deschaux Quentin de Julien DEWAELE et de Stéphanie THÉVENET, Amange Margaux de Sébastien CHEVANNE et de Stéphanie BASSOT, Mont sous Vaudrey Maël de Nicolas BRETON et de Delphine CAMBAZARD, Dole Mathéo de Jean-Claude GRAS et de Elodie NONNOTTE, Dole Ambre de Julien FAUDOT et de Elsa BROCARD, Dole Victoire de Gilbert GUYON et de Laetitia PERNIN, Saint-Aubin Timéo de Patrice CHEIKH BEN KADDOUR et de Sabrina ESLAN, Dole Zoé de Arnaud ALIX et de Armelle LEBOIS, Tavaux

Rayan de Adil SEFRIOUI et de Laëtitia FORNARA, Dole Mathilde de Thomas DREZET et de Nadine GAUTHIER, Dole Tyméo de Cédric SANTINA et de Céline BESANÇON, Damparis Nathan de Johann REBOUILLAT et de Elodie DUVERT, Petit-Noir Ensar de Baskim BECIRI et de Sanije LIPAJ, Dole Tess de Amaury GUILLEMIN et de Amélie BILLEY, Abergement la Ronce Axl de François MONIER et de Alexandra BORDEAUX, Dole Pierrick de Pierre VUONO et de Adélaïde ALBERTINI, Damparis Manaëlle de Ludovic FONTAINE et de Virginie GALLOT, Le Deschaux Loïs de Damien POINSOT et de Florence TREFF, Eclans Nenon Emie de Romain LIVET et de Delphine CLERGET, La Loye Louann de Vincent FERREIRA et de Emilie MERCIER, Champdivers Matyss de Antenor DA SILVA et de Isabelle TODESCHINI, Lavernay Chloé de Grégory DELVAL et de Johanna HUMBERT, Tavaux Lily de Laurent HAFFNER et de Jennifer DOS SANTOS, Dole

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BOURCET Geneviève épouse MATHEYDole, 83 ans FLAIVE Georgette veuve BARBAUD, Chaussin, 82 ans TRIMAILLE Marcelle veuve ROUX, Dole, 95 ans LACROIX Jean, Baverans, 87 ans RIDUET Didier, Dole, 53 ans BOUCHET Paulette épouse MIGNOT, Tavaux, 81 ans DA SILVA ALVES Manuel, Dole, 73 ans THIÉMARD René, Dole, 84 ans DESPORTES Marie, Dole, 81 ans PÉQUIGNOT Auguste, La Bretenière, 81 ans ROYER André, Mont sous Vaudrey, 86 ans PUGET Monique, Saint Aubin, 73 ans TENDRON Berthe épouse MONTI, Sampans, 83 ans CLAUDET Marcelle veuve DUVERGER, Dole, 94 ans PERSIL Claudius, Orchamps, 79 ans LAUNAY Janine veuve MORISI, Sampans, 88 ans GUILLEMAUT Alice veuve PONSOT, Longwy sur le Doubs, 91 ans PICARD Marie-Antoinette ép MEILLER, Dole, 81 ans

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Pages spéciales

Un vrai journal

GRATUIT d’informations - n°113 - Février 2010

Tous les mois dans 35 000 boîtes aux lettres

“Le Jura s’offre ou se déguste...” Chaque année, à la même période, la même inquiétude nous guette : trouver pour nos proches LE cadeau original ou authentique qui ne finira pas au fond du placard. La tâche peut vite se transformer en casse-tête ou en corvée si les idées ne sont pas au rendez-vous. Le Pays Dolois vous propose un panorama de produits typiquement jurassiens, dans les domaines de la gastronomie, de l’artisanat ou encore de l’édition. L’occasion de faire découvrir les saveurs de notre département grâce à des cadeaux gourmands ou témoins du savoir-faire jurassien. Et en matière de savoir-faire, le territoire ne manque pas de ressources. Si certains sont quasiment emblématiques, à l’instar du fromage ou du vin, d’autres sont plus insolites. Et si à la fin de notre dossier, l’inspiration est toujours en panne, il vous restera toujours la lettre au Père Noël…

Les Fromages de France COMTÉ du Jura - Haut DOUBS - MORBIER au lait cru MONT D’OR - BLEU DE GEX Vins et miels du pays Plateaux de fromages toutes compositions

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n PRET-A-PORTER

La mode made in Jura Le Jurassien Bertrand Forget vient de lancer une ligne de tee-shirts qui arbore fièrement les couleurs du Jura. Après la collection estivale déclinée pour femmes, hommes et enfants, c’est au tour de la gamme d’hiver d’investir le marché. “Jura fort et vert”, ce slogan éloquent plastronne sur les modèles et dépeint parfaitement la spécificité du territoire. Et histoire d’être le plus en adéquation avec l’esprit jurassien, les modèles sont commercialisés… dans une boîte de Mont d’Or.

Quand l’aventure a-t-elle débuté ? Le lancement officiel a eu

Il fallait trouver un nom original, pourquoi cette allusion anglophone ? Jura Fort et Vert s’est imposé naturellement ! Ce sont vraiment deux adjectifs qui caractérisent bien notre territoire. Fort par le relief et le

tempérament de ses habitants, et vert par ses forêts et ses prairies. En anglais, Forever Jura signifie le Jura pour toujours. C’est tellement vrai… on a du mal à en partir et souvent on souhaite y revenir !

Comment le public a-t-il accueilli l’idée ? Avec beaucoup d’enthousiasme. Le concept de la boîte de fromage pour emballer le tee-shirt plaît énormément. C’est un cadeau original qui plaira assurément sous le sapin !

Où peut-on trouver les tee-shirts ? Une boutique en ligne est

Envisagez-vous d’élargir la gamme ? Pourrait-on trouver un jour des soutiens-gorge et des sous-vêtements “Jura Fort et Vert” ? J’y songe ! Propos recueillis par Céline Garrigues

Dépôt-vente à Lons-le-Saunier : Juragence, 19 av. Jean Moulin 139 %, 205 rue Regard www.jurafortetvert.com Présent au marché de Noël de Dole jusqu’au 10 décembre

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disponible sur Internet (www.jurafortetvert.com). Grâce à elle, je peux envoyer des tee-shirts en boîte dans le monde entier. Ma première commande est d’ailleurs partie pour le Japon ! On peut les trouver également dans certains magasins et je serai présent en décembre aux Marché de Noël de Dole du 4 au 10 et de Moirans-enMontagne du 17 au 19.

pour un r^éveillon océanique !

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D’abord, il faut dire que comme tout bon Jurassien qui se respecte, je suis fier de mes origines. Je n’hésite pas à faire la promotion du Jura autour de moi, en toutes circonstances. Il est devenu alors naturel pour moi de proposer des tee-shirts à son effigie, rehaussés par un emballage en boîte d’épicéa qui fleure bon nos montagnes.

lieu cet été. Mais ce projet me trotte dans la tête depuis un certain temps… le temps de rassembler les prestataires et de définir une gamme cohérente pour toute la famille. Un panel de Jurassiens et de Jurassiennes a même été créé afin de réfléchir à la marque et aux premiers visuels.

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Comment l’idée de créer une ligne de tee-shirts à l’effigie du Jura est-elle venue ?

Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 13

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Les gaudes, spécialité du Jura et de la Bresse L ’odeur est immédiatement repérable et appétissante. Les arômes qui se dégagent pendant la préparation de la farine de gaudes donnent immédiatement l’eau à la bouche. Et lors de la dégustation, notamment sous forme de biscuits ou de pain, le petit goût de noisette qui s’en révèle et incompa-

rable ! Les gaudes ne sont ni plus ni moins que de la farine de maïs grillé. C’est une ancienne spécialité du Jura et de la Bresse. Véritable pan de la culture franc-comtoise, elles furent pendant longtemps à la base de l’alimentation. Il se raconte même que le mets aurait sauvé de nombreux Franc-Comtois et Bressans de

la famine tant l’aliment tient au corps. Aujourd’hui, on consomme les gaudes sous forme de bouillie, ou elles peuvent être la base de multiples recettes sucrées ou salées. Biscuits, gaudrioles, gnocchis de gaudes au comté, pain… régaleront les papilles des petits comme des plus grands.

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Pour une marmite de 15 litres environ Gaudes : 3 petites casseroles d’1/2 litre. Eau chaude (non bouillante) : 9 litres. Lait : 2 litres. Crème : 1/4 litre. Beurre : 125 gr (facultatif). Sel : 1 cuillère à soupe. Sucre : 1 à 2 cuillères à soupe.

Dans une cocotte, verser 1 litre 1/2 d’eau chaude. Remplir une petite casserole de gaudes et verser la moitié dans l’eau chaude. Remuer vivement avec un fouet. Recommencer avec encore 1 litre 1/2 d’eau chaude et le reste des gaudes. Remuer toujours vivement et verser le tout dans un grand faitout. Chauffer. Recommencer cette double opération encore deux fois, avec deux casseroles de gaudes. Porter à ébullition, puis baisser au minimum. Ajouter le lait par petite quantité, le sel et laisser mijoter une heure en remuant régulièrement. Au moment de servir, ajouter la crème, le beurre et le sucre.

Idée cadeau : 80 recettes de gaudes

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Recette du potage aux gaudes des “Alwati”

La patience est de mise pour préparer le potage aux gaudes : pendant une bonne heure, il faut remuer la mixture afin de la faire mijoter !

“Les Alwati” est un groupe traditionnel comtois (voir photo cicontre) qui collecte et transmet le patrimoine régional dans différents domaines (musiques, chants et artisanat). L’appellation du groupe trouve son origine dans le nom en patois des habitants de La Loye, les Alwati. Ils ont publié un livre recensant 80 recettes de gaudes, du cake aux gaufres, en passant par le quatre-quarts, les gâteaux apéritifs, le potage, le pain… “C’est une farine sans gluten. Elle ne lève donc pas et on la coupe avec de la farine blanche”, nous indique Michèle Fromond, membre de l’association et cuisinière émérite.

n Publirédactionnel

Distillerie Les Fils d’Emile PERNOT Plus d’un siècle de distillerie traditionnelle Celle qu’on appelle la Fée Verte, l’absinthe, liqueur mythique de la grande époque du Moulin Rouge et de Montmartre qui tenu compagnie à tant d’artistes bohème, est né à Pontarlier dans le Haut-Doubs. Depuis 1890, la distillerie Les Fils d’Emile PERNOT fabrique ce breuvage légendaire ainsi que d’autres fameuses liqueurs et anisés. L’absinthe, qui fut injustement accusée de tant de maux au 19e siècle, est à nouveau auto-

risée et produite en France depuis 1988. La distillerie les fils d’Emile PERNOT la distille selon une recette ancestrale élaborée par Emile Ferdinand PERNOT en 1890, gardée secrète. Cet apéritif non sucré est obtenu par distillation d’un mélange de plantes d’absinthes, d’anis vert et autres plantes aromatiques. Selon la tradition, elle se déguste selon un rituel très précis, contribuant à la magie et à l’épanouissement de ses

arômes : avec une cuillère à absinthe, un morceau de sucre arrosé en goûte par de l’eau fraîche contenue dans une fontaine à absinthe. La distillerie Les Fils d’Emile PERNOT élabore aujourd’hui 14 sortes d’absinthe, commercialisées dans le monde entier (Japon, Singapour, Canada, USA, Afrique du Sud, Angleterre, Danemark…). Ce nectar fantasmagorique peut également être fabriqué à la demande, selon la recette souhaitée.

Pour l’anecdote, un importateur taïwanais avait commandé à la distillerie doubienne 13 000 bouteilles d’une absinthe conçue sur mesure. La distillerie Emile PERNOT est la référence en matière d’absinthe, en atteste les nombreuses récompenses reçues : médaille d’or au concours de spiritueux en Angleterre, 1re et 2e place aux Absinthiades de Pontarlier, et double médaille d’or aux EtatsUnis. Vieux Pontarlier et liqueur de sapin La distillerie Les Fils d’Emile PERNOT élabore également la recette du Vieux Pontarlier. L’anis vert, accompagné d’une douzaine de plantes aromatiques et médicinales, est distillé dans des alambics en cuivre. L’alcoolat ainsi obtenu est mélangé avec de l’eau et du sirop de sucre, puis vieilli en fût de chêne. Une infusion de plantes donne une coloration naturelle à cet apéritif à 45 °, qu’il convient de déguster allongé d’eau fraîche. Les liqueurs de sapin de la distillerie Emile PERNOT sont bien plus

qu’une simple infusion de bourgeons de sapin, tout un art se cache derrière ! Cette vieille recette traditionnelle est issue de la distillation de 25 plantes. Ce digestif à 40 ° déploie une large palette d’arômes et éveille les papilles. C’est ainsi que le maître chocolatier vésulien Mickael Azouz a eu l’idée d’associer la liqueur à ses chocolats. Grâce à cet alliage unique, il fut sacré meilleur chocolatier au monde…

Distillerie ouverte toute l’année du lundi au jeudi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Le vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h Le samedi de 10 h à 12 h

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Distillerie Les Fils d’Emile PERNOT - 18-20, Le Frambourg - 25300 La Cluse-et-Mijoux - Tél. 03 81 39 04 28 - Email : distillerie-pernot@orange.fr Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 14

Textes sous la responsabilité de l’annonceur - Reproduction interdite - © Pays Dolois n°122

C’est en plein cœur du Haut Doubs, berceau de l’absinthe, que la distillerie Les Fils d’Emile PERNOT élabore depuis plus d’un siècle l’absinthe et de nombreuses liqueurs et anisés. Elle est l’héritière d’une longue tradition et d’un savoir-faire qui se perpétue depuis plusieurs générations au sein d’une même entreprise. Fondée en 1890 par Emile PERNOT, elle commercialise et exporte aujourd’hui dans le monde entier la fameuse “absinthe”.

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Les vins du Jura, un terroir emblématique

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crémant du Jura, Macvin, vin jaune, vin de paille… Autant de nectars emblématiques du Jura et caractéristiques de la diversité de notre terroir. Malheureusement peu connus au-delà de la région, ils possèdent pourtant une véritable identité. Le Jura dispose d’une superficie de 1950 hectares de vignoble, pour cinq cépages et six AOC. Une telle diversité que les vins du Jura pourraient accompagner chaque plat du repas. Mettez un morceau de notre tradition dans votre verre… lée (AOC) voyait le jour. Les cépages

or tement typés et marqués par le terroir de la région, les vins du Jura sont immédiatement

identifiables et ne manquent pas de caractère. C’est le 15 mai 1936 que la première Appellation d’Origine Contrô-

Aujourd’hui, cinq cépages et six AOC constituent le vignoble. Les quatre AOC “géographiques” sont l’Arbois, Château Chalon, l’Etoile et les Côtes du Jura. Les deux AOC “produits” sont le Macvin et le Crémant. Si le climat et le soussol sont à l’origine de la diversité des vins du Jura, le savoir-faire de nos vignerons lui donne ses lettres de noblesse. En moyenne, sur plus de 10 ans, la production s’élève à 86 086 hectolitres par an. Plus de 500 producteurs de raisin sont recensés, 200 exploitations commercialisent leurs vins, représentant 95 % de la production. Mais seulement 35 exploitent plus de 10 hectares. Ces chiffres démontrent le morcellement important de l’activité avec de très petites exploitations. L’économie vitivinicole est évaluée à 63 ME. La production s’appuie sur trois types de structures : les coopératives, les producteurs indépendants et des maisons de négoce.

Pour les vins rouges, on trouve le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir. Le Trousseau représente 7,68 % de l’encépagement rouge du Jura. Il offre des tanins souples et délicats. Ses grains d’un noir intense donnent un vin rond et charpenté. Le Pinot Noir représente 13,30 % de l’encépagement rouge. Ses parfums oscillent entre la framboise et le cassis, avec une note épicée. Le Poulsard représente 14 %. Il offre en bouche une complexité aromatique forte, qui s’enrichit avec l’âge. Pour les blancs du Jura, le Savagnin pourrait provenir d’Autriche ou de Hongrie. Lors des croisades, il aurait été envoyé par des religieuses hongroises aux abbesses de Château-Chalon. Le cépage Savagnin représente plus de 23 % de l’encépagement avec environ 459 hectares. Le Chardonnay est le cépage le plus répandu et représente 42 % du vignoble. Senteurs d’aubépine, et de tilleul, douceur de fruits jaunes, ce cépage est souvent assemblé au Savagnin.

“Jurasensitives”, une boîte à sens pour découvrir le vignoble jurassien Voici un cadeau original qui éveillera sans doute la curiosité de celui qui le recevra ! Conçues pour une découverte multiple du vignoble, ces cinq “boîtes à sens” suscitent l’envie d’une balade sensorielle au fil de la Route touristique des vins du Jura. Lancé par le Comité Interprofessionnel des vins du Jura, le kit “Les Jurasensitives” comprend cinq boîtes de dimensions différentes, dans lesquelles un élément sensoriel est à découvrir. Les boîtes et leur contenu sont réutilisables ensuite au quotidien. Chaque boîte contient un objet unique : sac à sons, touch’vin, pots à senteurs… Les cinq sens sont ainsi mis en scène. Noires et blanches, de forme hexagonale, les boîtes dévoilent de nombreux trésors. La première pose l’ambiance sonore du vignoble. La seconde favorise le contact avec les matières du vin. La troisième offre une balade olfactive, la quatrième est un arrêt sur image, un regard porté sur le terroir. La cinquième flatte le palais et stimule la gourmandise.

Immersion au sein du patrimoine et des caves à vins : découvrez les secrets des fûts L’œnotourisme se développe doucement dans les vignobles français et plus particulièrement dans le Jura. Cette nouvelle tendance de consommation touristique émerge depuis un ou deux ans. Le Comité départemental du tourisme (CDT) propose ainsi plusieurs types de forfaits pour allier visites de caves et découverte du patrimoine. Ce sont souvent des courts séjours (deux ou trois nuits). Le CDT propose 17 formules différentes, mais on peut trouver également ce type de prestations dans quelques agences de voyages réceptives, telle Sylver Tours à Arbois. “90 % des personnes qui réservent ces séjours sont des touristes français, provenant des bassins de proximité, précise Jean-Pascal Chopard, directeur du CDT. Mais nous accueillons également des étrangers provenant souvent d’Allemagne ou de Belgique.” Ce nouveau mode de consommation pourrait donner un coup de fouet au tourisme jurassien. “La tendance est bonne et en progression, indique Jean-Pascal Chopard. On ressent une véritable volonté collective des professionnels du tourisme et de la viticulture de développer cette filière”.

n BOISSON

La limonade Elixia se pare de ses plus beaux atours La plus ancienne limonaderie de France, Elixia, vient de sortir une limonade “bling bling”. Son effervescence fait danser les paillettes d’or 24 carats pour le plus grand plaisir des yeux.

n connaissait le champagne à paillettes d’or, voici maintenant la limonade en or. Elixia, la plus vieille limonaderie de France, basée à Champagnole, vient de sortir ce produit festif haut de gamme. “L’or n’a pas de goût et les paillettes sont tellement fines qu’on ne les sent pas sur la langue” assure Hugo Sublet, le directeur d’Elixia. L’idée est venue d’un importateur de Dubaï qui souhaitait un produit de luxe “ultra premium”. Et comme selon l’adage, la fête est plus folle sans alcool, Hugo Sublet a imaginé cette “soft drink” où scintillent mille et une paillettes d’or. Le breuvage a été sélectionné “tendance et innovation” au Salon international de l’agroalimentaire. “Depuis, nous avons eu de nombreux contacts avec d’autres Emirats”, raconte Hugo Sublet encore étonné de cet engouement. Il confie avoir été contacté également par des importateurs en Suisse, au Québec, en Russie… Le nectar n’est pas pour autant réservé aux richissimes émirs du golfe Persique puisque son

prix de vente, raisonnable selon Hugo Sublet, est prévu pour une dizaine d’euros. De quoi faire scintiller la table de Noël et attirer les convoitises… “Au début, nous ne souhaitions pas intégrer le marché français, mais face au succès et à la demande, la limonade sera commercialisée dans certaines épiceries fines françaises”. C.G.

LES AUTRES FROMAGES AOP

n FROMAGES

Le Comté, 1er fromage AOP de France S’il y a un fromage qui peut se targuer de dévoiler toutes les saveurs des prairies jurassiennes et être rattaché à son terroir, c’est bien le Comté. Rares sont les repas franc-comtois sans un morceau qui trône en maître sur le plateau de fromage. Le Comté est le premier fromage AOP (appellation d’origine protégée) français en tonnage. Son mode de fabrication en fruitières, son affinage, la richesse floristique de nos prairies que l’on retrouve dans le lait travaillé cru… : le Comté est totalement inscrit dans les montagnes jurassiennes.

l’origine, le “gruyère”, appellation générique, était un savoir-faire venu des Alpes et du Jura. Chaque territoire y a ajouté sa note personnelle, sa recette, la particularité de son terroir, et c’est ainsi qu’est né dans notre région le gruyère de comté. Le Comité interprofessionnel du Comté valorise et fait découvrir ce patrimoine culinaire partagé depuis des siècles. “Au MoyenAge, on trouvait déjà un fromage de ce type appelé “Vachelin”, explique Claude Vermot-Desroches, le président du Comité. On retrouve également dans la littérature des écrits indiquant qu’on ramenait à Rome un fromage originaire de Séquanie, ancien Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 16

nom d’une partie du territoire franc-comtois”. C’est il y a trois siècles que le Comté tel qu’on le connaît aujourd’hui voyait le jour. “Il a sans cesse évolué depuis, tout en restant dans la tradition”, souligne Claude Vermot-Desroches. En 1996, le fromage obtient son AOP. Cette dernière impose un cahier des charges très strict : l’élaboration doit avoir lieu dans une aire géographique limitée, avec des vaches montbéliardes nourries au foin et à l’herbe, des tailles spécifiques pour les fruitières et les ateliers… Bref, des caractéristiques protégées liées à notre terroir. “On recense en Franche-Comté 3 000 exploitations agricoles, 165 fruitères et 15 maisons d’af-

tient son nom de son village d’origine, Morbier. En 2008, 9 300 tonnes étaient produites. En 1795, les plus anciens documents relatent l’existence d’un fromage “gras” de 8 à

finage. Très peu de fruitières affinent leurs produits”, précise le président du Comité.

10 kg appelé “Petit Morbier”. C’est à la fin du 19e siècle que le fromage est baptisé Morbier par les fermiers du Doubs et du

Une grande diversité aromatique Fruité, fleuri, doux… les qualificatifs ne manquent pas pour décrire l’infinie variété des saveurs qui se révèlent lors de la dégustation du Comté. En effet, de par son origine géographique, son savoir-faire, sa durée d’affinage… le Comté se caractérise par une grande diversité aromatique. “Il y a une quinzaine d’années, on s’est aperçu qu’en dégustant le fromage, on pouvait définir de quelle cave il provenait. En 98, une thèse a été élaborée selon laquelle il y aurait un lien entre

Le Morbier, immédiatement reconnaissable par sa ligne noire,

Jura. Autre fromage emblématique du Haut-Jura : le Bleu de Gex. Quatre ateliers assurent une production annuelle de 550 tonnes. Issue des techniques de fabrication fromagère des moines de l’Abbaye de Saint-Claude, son origine semble le sous-sol, la flore et le goût du Comté. Il n’y aucun ajout dans son élaboration, excepté le sel !”

Un fromage qui ne connaît pas la crise Chaque année et depuis 25 ans, le marché du Comté augmente sa production de 1000 tonnes ! En 2010, 49 000

tonnes ont été vendues, dans tous les secteurs géographiques de la France. 49 % des ménages français consommeraient régulièrement le fromage comtois. Quant à son export à l’étranger, l’Allemagne, la Belgique, l’Angleterre et même les Etats-Unis sont de fidèles consommateurs. Céline Garrigues

remonter au XIIIe siècle. Le Franc-Comtois Michel Vernus a récemment publié un ouvrage sur les origines et l’histoire de ces deux fromages, “Le Morbier, le Bleu de Gex, une histoire”.

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PA G E S S P É C I A L E S “ L E J U R A S ’ O F F R E O U S E D É G U S T E … ” n ART DU BOIS

Tourneur sur bois, une tradition ancestrale Intemporel, chaleureux et indémodable, le bois est un matériau noble qui trouve sa place dans tous les styles d’intérieur. S’il l’art du bois a une vocation essentiellement décorative aujourd’hui, ce ne fut pas toujours le cas par le passé où les pièces étaient utilitaires. Zoom sur une technique traditionnelle menacée de disparition.

e tournage sur bois, art de tradition ancestrale, est une technique en voie d’extinction, du moins pour son pan traditionnel. Il ne reste qu’une poignée de tourneurs “à mains” dans le Jura. L’association des tourneurs de Franche-Comté, présidée par Daniel Reichenbach, fédère les artisans de la région afin de valoriser leur travail. Si les historiens ne s’accordent pas tous sur l’origine de l’art du bois en Franche-Comté, une des versions raconte que le tournage remonterait au temps des monastères médiévaux. Les moines de l’abbaye de SaintClaude travaillaient alors le matériau pour façonner les grains des chapelets. Pendant de nombreux siècles, les objets en bois auront avant tout un rôle utilitaire : plats, bols, boutons de vêtements,

manches d’outils… Bien évidemment, à cette époque, les tours à bois étaient… en bois (aujourd’hui métalliques) et totalement mécaniques : il fallait actionner une pédale à l’aide du pied, à la manière des machines à coudre, pour mettre en mouvement l’entraînement. Les “poupées”, les pointes qui fixaient la pièce à travailler, étaient également en bois, remplacées par la suite par le métal.

QUI TOURNE PLUS VITE QUE SON OMBRE…

En moins de dix minutes, il réalise des créations surprenantes, originales, alliant noblesse et fantaisie. De quoi forger le respect… Ce retraité de 77 ans n’est pas prêt de tourner le dos à sa passion et continue de segmenter, façonner le matériau, par amour du métier.

Une grande diversité de formes Dès l’apparition de l’électricité, des moteurs furent introduits dans les tours. “Depuis une vingtaine d’années, la production est pour l’essentiel décorative et artistique, explique Daniel Reichenbach. Les formes ne sont pas toujours figuratives et de plus en plus modernes.

MARCEL MARICHY, L’HOMME

On peut trouver également du mobilier : pieds de table, décorations de meubles et vaisseliers…” Mais peu à peu, les tours à bois automatisés par ordinateur des grandes entreprises viennent remplacer le travail manuel, traditionnel et technique des

tourneurs. Ces derniers manipulent le morceau avec des outils à main. “Il faut environ une heure pour créer une pièce, continue Daniel Reichenbach. Nous nous imposons cette technique pour ne pas perdre la tradition.” Céline Garrigues

Le jouet en bois est indiscutablement un emblème fort du Jura. Et il n'y a pas qu’à Moirans-en Montagne, la capitale mondiale, que l’on retrouve ce savoir-faire traditionnel. Stéphane Gateau confectionne depuis 20 ans des jouets dans le plus noble des matériaux.

tiellement à visée éducative : puzzles, jeux de cubes, dominos… Il utilise des produits 100 % franc-comtois, des tilleuls aux vernis. “Le jouet en bois a une valeur sentimentale, on en prend soin. Souvent, il trône au-dessus de la commode, et non au fond du placard”. C.G.

n EDITION

hotographe professionnel depuis plus de 20 ans reconnu et primé au niveau international, Michel Loup est resté fidèlement amoureux de son Jura natal. Dans son dernier ouvrage paru en mai dernier aux éditions Titom, il explore l’univers mystérieux des lacs du Jura. Envoûtantes ou troublantes, enchanteresses ou inquiétantes… L’émotion que suscitent ces images est diverse, et on ne peut rester de marbre face aux portraits d’animaux ou paysages curieux. “Les lacs sont des sanctuaires, quand j’y pénètre, j’oublie tout ce qui se passe à l’extérieur. Les jeux d’ombre créés par les rayons éveillent le côté fantasmagorique et exotique : on ne sait

Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 18

ce qui se passe dans l’ombre, et certaines plantes prennent des dimensions surprenantes. L’autre face est son côté “peurs primales” suscité par les nombreuses légendes liées aux lacs et leur aspect

insolite. J’ai souhaité jouer sur ces deux tableaux pour ne pas démystifier cet univers”. C’est au feeling que Michel Loup “sympathise” avec brochets, tanches, perches, crapauds et autres habitants lacustres. “J’ai beaucoup appris avec l’expérience, et j’approche les animaux de manière intuitive. Je peux aujourd’hui rester à un mètre d’un poisson sans le connaître. Les réactions provoquées sont étonnantes : ils s’habituent à ma présence,

L’inventeur du trépied à mannequin Au début de sa carrière, Marcel Robert Marichy fabriquait

Nouveau roman de Pierre Gemme L’enseignant jurassien, Pierre Gemme, vient de publier un nouveau roman jeunesse. “Cœurs d’Amazonie” est le second opus de la série Animal Totem. Il dénonce dans cet ouvrage les pratiques illégales de certains orpailleurs d’Amazonie consistant à utiliser le mercure pour extraire l’or.

Michel Loup, plongée dans le monde lacustre T Saisir le quotidien lacustre pour le transformer en instants magiques, fantasmagoriques, parfois inquiétants. Capter l’intimité des habitants des lacs du Jura et les sublimer par des jeux d’ombre et de lumière. Figer ce monde merveilleux et mystérieux, tel pourrait être quelques-uns des visages du dernier ouvrage du chasseur d’images Michel Loup, “A fleur d’eau”. Il nous emmène dans un voyage étonnant et diversifié sous la surface des eaux, un méli-mélo de portraits d’animaux et de paysages étranges.

poser des démonstrations au public toujours émer veillé devant ce savoir-faire.

n EDITION

LE JOUET EN BOIS A ENCORE UN BEL AVENIR ! out beau tout bio, le jouet en bois est loin d’avoir dit son dernier mot face à son concurrent en plastique ou en métal. Avec une longue durée de vie, le bois est un matériau noble, chaleureux, pour vu d’une âme… et est esthétiquement plus joli. A Saint-Aubin, Stephane Gateau fabrique tout type de jouets en bois, essen-

epuis 63 ans, il tourne le bois. Et ce n’est pas l’heure de la retraite arrivée il y a 12 ans, qui a freiné ses ardeurs ! “A l’époque, nous travaillions 10 h par jour du lundi au samedi” se remémore l’artisan qui fut nommé meilleur ouvrier de France en 1990. Marcel Robert Marichy travaille essentiellement les arbres fruitiers, tels que le noyer, le merisier, le poirier, le pommier… Ses pièces sont réalisées avec une précision quasi chirurgicale. “Le tour à bois mécanique permet une grande précision, au centimètre près, que l’on ne trouve pas avec les automatisés. Un tourneur à main peut fabriquer n’importe quoi !” Aujourd’hui, ils ne commercialisent plus ses créations, mais parcourent les salons pour pro-

viennent me voir. Peut-être me prennent-ils pour un gros poisson ?” s’amuse le photographe. Un gros poisson mais qui sait se faire discret, puisqu’il plonge au masque et au tuba et travaille uniquement à la lumière naturelle, sans flash. L’homme-grenouille fait d’ailleurs parti du “paysage” jurassien et plus personne ne s’étonne aujourd’hui de le voir longer les rives et passer d’un lac à un autre…

out comme le premier volet paru en 2008, Coeurs d’Amazonie s’adresse à un public de cm2/collège. Ce roman policier nous plonge dans une aventure en plein cœur de l’Amérique du Sud. Manuel, ancien policier, et Yomi, le jeune indien qu’il a sauvé, quittent New York pour l’Amazonie. Ils se retrouveront plongés dans un trafic lié à l’utilisation massive du mercure. En effet, aujourd’hui, de nombreux orpailleurs illégaux en Amazonie continuent d’utiliser le mercure pour extraire l’or, entraînant de

graves conséquences écologiques et humaines. La tentation dans cet ouvrage aurait été grande de sombrer dans les clichés ou dans une vision manichéenne trop simpliste. Mais il n’en est rien. “Je suis révoltée par ces pratiques, mais je ne veux pas juger et blâmer les chercheurs qui essaient de gagner leur vie avec cet or que l’on retrouve partout sur nous. Ce sont surtout les grands pourvoyeurs qui sont dénoncés” explique Pierre Gemme qui a vécu deux ans au Vénézuela. Editions Volpilière, 12 €

C.G.

Editions Titom, 58 €

SEANCES DE DEDICACES D’ALAIN GOY Alain Goy, le conteur en forêt de Chaux, dédicacera son dernier conte pour enfants, “Le Chêne et le Billecul” : le 11 décembre à la Librairie La Passerelle à Dole, de 14 h à 17 h ; le 12 décembre au Magasin Cora à Dole de 15 h à 18 h ; le 18 décembre à la Librairie Jacques à Dole de 10 h à 12 h et de 15 h à 18 h ; le 23 décembre au Chalet de Noël sur la place nationale à Dole (chalet de l'Office de Tourisme).

Le mois prochain PA G E S S P É C I A L E S “ L E R É S E A U M A D E I N J U R A”

des luminaires. Puis, grâce à une rencontre parisienne, il lança la mode du trépied à mannequin, qui ne déclina jamais. “J’en ai fabriqué des milliers, ce qui m’a mené jusqu’à la retraite…” C.G.

Un cadeau de Noël original : “Bannières brodées pour Gigny, Baume, Cluny...” Ce livre, richement documenté et illustré, est une véritable “histoire brodée”. Il rappelle de façon accessible à tous les grandes lignes de l’histoire de l’abbaye de Cluny, qui a marqué l’histoire de l’Occident médiéval, et dont on célébre le 1100e anniversaire de la fondation. Conduits par leur abbé Bernon, 12 moines venus des abbayes de Gigny et Baumeles-Messieurs sont arrivés à Cluny en septembre 910. C’est à la fois une présentation très accessible de l’histoire du Moyen-Age et une mine de modèles brodés qu’il est possible de personnaliser et d’adapter à d’autres types d’ouvrages créatifs. Le projet “Bannières brodées pour Gigny, Baume, Cluny...“ est une aventure collective qui a rassemblé pendant huit mois plus de 360 brodeuses de France (notamment du Grand Est), de Suisse et d’Allemagne. Ensemble, elles ont brodé 1066 carrés pour réaliser 26 bannières et 2 oriflammes. L’ouvrage regorge d’illustrations brodées au point compte (point de croix). Il présente également les 137 sites membres de la Fédération européenne des sites clunisiens, avec une bonne proportion de sites français, mais aussi de nombreux lieux écossais et anglais, allemands, espagnols, italiens et suisses. Chacun, illustré par un modèle brodé, est commenté par une petite notice historique. Edité par l’Adapemont et Mêta-Jura, 30 €

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n FOOTBALL

LES CHEMINOTS DOLOIS SUR DE BONS RAILS ! L'équipe SNCF de Dole a participé aux 1/8 de finale de la coupe de France des Cheminots. Elle rencontrait Annecy. Le match a été dominé de la tête et des épaules par les cheminots dolois qui l’emportaient 6-1. A l’issue de la rencontre, tous les joueurs ont été conviés à un sympathique repas. L'équipe SNCF de Dole

Le joli mois de novembre ! En novembre, Jura Dolois Basket a réussi un mois exceptionnel puisque lors des trois rencontres disputées, les joueurs de Sébastien Rollet ont remporté trois succès dont une victoire à Gries Oberhoffen.

Je savais que nous avions le niveau, les deux matchs que nous avons perdu d’un point en début de saison nous ont fait très mal. Le collectif commence à se mettre en place, ce qui nous permet de gagner des matchs. Après la défaite de Pfastatt, j’avais donné comme objectif cinq victoires avant Noël. C’est bien parti car nous venons de gagner pour la 3e fois consécutivement.

Après cette bonne série, pensez-vous que le podium est encore accessible pour votre formation ? Oui, le podium est toujours d’actualité, nous sommes sur une bonne dynamique et nous pouvons continuer en 2011.

SPORTS n HANDBALL / NATIONALE 3

Dole peine, Chaussin sort de la zone rouge L e Dole Handball de Guy Cortat ne réussit pas à sortir la tête de l’eau cette saison. Toujours dans le ventre mou, les Dolois doivent redresser rapidement la barre pour revenir dans le haut du classement. “Le classement est décevant, mais il faut dire qu’on a jamais pu aligner le sept de base depuis le début de ce championnat. J’ai bon espoir pour la deuxième partie de la saison et même dès ce samedi prochain (4 décembre) car de nombreux blessés devraient

Julien Senaillet

Jean-Louis Cuisant, Jura Dolois a relevé la tête en novembre, qu’en pensezvous ?

continue donc sa belle aventure pour les 1/4 de finale de cette compétition.

Président, l’équipe 2 a du mal cette saison. Elle n’a enregistré qu’une victoire sur cinq rencontres, êtesvous inquiet pour la suite de la saison ? Cette équipe manque de collectif pour réussir. Je pense qu’ils pourront se maintenir en Prénationale, mais il faudra cravacher toute la saison.

L’équipe féminine a remporté un match sur les trois, la montée est-elle toujours d’actualité ? Ce sera dur, mais les filles ont remporté leur première victoire à Champagnole. C’est bien car il y avait de nombreuses basketteuses qui n’avaient pas joué la saison dernière. L’objectif de montée est toujours d’actualité ! Les prochains matchs dans le Jura Samedi 12 décembre à Damparis (20 h) Jura Dolois Saint-Dié

Football CFA2 07/11/10 Jarville-Jura Dolois 1-2 13/11/10 Jura Dolois-Stras Pierrots/Vauban 0-1 27/11/10 Dijon (B)-Jura Dolois (reporté)

Classement au 27/11/2010 1.Dijon (B) - 2. Vesoul - 3. Illzach/Modenheim - 4. Saint Louis - 5. Strasbourg (B) - 6. Forbach - 7. Troyes (B) - 8. Saint Dizier - 9. Sarre Union - 10. Jarville - 11. Schiltigheim - 12. Saint Dié 13. Auxerre (C) - 14. Jura Dolois - 15. Selongey - 16. Stras Pierrots/Vauban

Ligue Régionale 2 07/11/10 Jura Nord FootMorteau/Montlebon (B) 3-1 13/11/10 Besançon/Clémenceau-Jura Nord 4-4 21/11/10 ASPTT Besançon-Jura Nord 1-1 28/11/10 Jura Nord-Besançon (C) (reporté)

Classement au 21/11/10 1.ASPTT Besançon - 2. Dannemarie 3. Champagnole - 4. Jura Lacs - 5. Besançon (C) - 6. Jura Nord - 7. Besançon/Clémenceau - 8. Arc/Gray 9. Morbier - 10. PS Besançon - 11. 4 Rivières - 12. Morteau/Montlebon

Ligue Régionale 3 06/11/10 Lons(B)-Choisey 0-2 21/11/10 Montfaucon-Choisey 2-2 28/11/10 Choisey-Coteaux de Seille (reporté)

Classement au 21/11/2010 1.Coteaux de Seille - 2. Levier, 3. Jura

Pays Dolois n°122 - Décembre 2010 - 20

Chaussin avance tout doucement… Pour un promu, l’ES Chaus-

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revenir sur le parquet dolois”. L’équipe féminine se porte bien puisqu’elle a décroché la pole position du championnat de Prénationale après une excellente victoire face à Saône/Mamirolle. “Chez les filles cela va très bien, je ne pensais pas qu’on serait en tête du championnat si tôt vu le peu de recrutement que l’on a réalisé à l’intersaison”.

Sud (C) - 4. Lons (B) - 5. Bresse Jura (B) - 6. Pontarlier (C) - 7. Choisey - 8. Montfaucon - 9. Thise/Chalezeule - 10. Montmorot - 11. Planoise - 12. Val de Loue

Poule B 07/11/10 Poligny-Rochefort/Amange 3-0, Pays Maichois-Foucherans 4-1 14/11/10 Rochefort/Amange-Les Ecorces 1-2, Saône Mamirolle-Jura Dolois (B) 2-2 21/11/10 Pays MaichoisRochefort/Amange 1-3, Poligny-Jura Dolois (B) 1-6, FoucheransOrchamps/Vennes 0-1 28/11/10 Rochefort/Amange-Avoudrey (reporté), Jura Dolois-Les Ecorces (reporté), Roche/Novillars-Foucherans (reporté)

Classement au 21/11/10 1.Ornans (B) - 2. Larians Munans 3. Roche/Novillars (B) - 4. Poligny 5. Foucherans - 6. Jura Dolois (B) 7. Pays Maichois - 8. Les Ecorces - 9. Saône Mamirolle - 10. Orchamps Vennes - 11 Rochefort/Amange - 12. Avoudrey

1re Division de District 07/11/10 Arbois-Saint Aubin 2-1, Mont sous Vaudrey-Grimont 0-5, ChaussinJura Lacs (B) 4-0 11/11/10 Saint Aubin-Jura Lacs (B) (reporté), Mont/Vaudrey-Chaussin 1-3 14/11/10 Saint Aubin-Mont/Vaudrey 1-1, Saint Aubin-Mont/Vaudrey 1-1, GrimontChaussin 1-3, 21/11/10 Saint Aubin-Grimont 0-1, Mont/Vaudrey-Morez 2-1, Saint LaurentChaussin 3-5 28/11/10 Morez-Saint Aubin (reporté), Aiglepierre-Mont/Vaudrey (reporté),

sin ne se dérouille pas trop mal puisque l’équipe de Muriel Dussol est sortie de la zone de relégation avec son excellent résultat nul à Besançon mi-novembre. L’équipe de la Plaine Jurassienne va avoir en cette fin d’année un calendrier un peu plus favorable avec la réception d’Haguenau, le déplacement à Strasbourg et la réception de Marmoutier, trois formations largement à la portée de l’équipe chaussinoise. “Notre 11e place est loin d’être catasChaussin-Sud Revermont (reporté)

Classement au 21/11/10 1.Chaussin - 2. Sud Revermont 3. Aromas - 4. Grimont - 5. Arbois (B) 6. Saint Laurent - 7. Champagnole (B) 8. Mont/Vaudrey - 9. Aiglepierre - 10. Morez - 11. Saint Aubin - 12. Jura Lacs (B)

2e Division de District 07/11/10 Gevry-Molay 1-4, Choisey-Luso Dolois 5-0, Trois Monts-Damparis 2-1, Rochefort/Amange (B)-Macornay 4-0 11/11/10 Choisey-Mouchard (réserve), Rochefort/Amange-Trois Monts 2-1, Aiglepierre-PS Dole Crissey 0-2 13/11/10 Damparis-Gevry (reporté), 14/11/10 Macornay-Choisey 2-0, MolayAiglepierre 3-1, PS Dole CrisseyRochefort/Amange (reporté), Lons (C)Trois Monts 4-4, Luso Doloise-Mouchard (reporté) 21/11/10 Lons (C)-Gevry 4-2, Choisey-PS Dole Crissey (reporté), AiglepierreDamparis (reserve), Rochefort/Amange (B)-Molay 1-2, Trois-Mont-Mouchard (2-2) Macornay-Luso Doloise 2-2 27/11/10 Mouchard-Gevry (reporté), Damparis-Rochefort/Amange (B) (reporté) 28/11/10 Molay-Choisey (reporté), MolayChoisey (reporté), Luso Doloise-Trois Monts (reporté), PS Dole CrisseyMacornay (reporté)

Classement au 21/11/10 1.Rochefort/Amange (B) - 2. Lons (C) 3. Molay - 4. Mouchard - 5. Trois Monts 6. PS Dole Crissey - 7. Damparis - 8. Choisey (B) - 9. Gevry - 10. Macornay 11. Aiglepierre (B) - 12. Luso Doloise

3e Division de District 06/11/10 Damparis-Jura Nord (C) 0-2 07/11/10 Foucherans(B)-Mont/Vaudrey

trophique, mais tellement frustrante étant donné qu’on a accroché quasiment tout le monde à part Schiltigheim. Nous sommes 11e mais à 3 points seulement du 7e. Il nous reste 3 matchs avant la trêve de Noël et il faudrait (B) 3-3, Salins-Moissey 5-0, AbergementJura Dolois (C) 2-1, Grimont-Souvans 2-3, Archelange-Rahon 2-0, 11/11/10 Damparis-Salins 1-1 14/11/10 Abergement-Foucherans 2-1, Mont/Vaudrey-Salins 0-1, RahonDamparis (B) (réserve), Moissey-Grimont (B) (reporté), Souvans-Archelange 1-2, Jura nord (C)-Jura Dolois 1-1, 20/11/10 Damparis-Souvans 2-7 21/11/10 Salins-Foucherans (B) 1-2, Grimont-Mont/Vaudrey 1-2, ArchelangeMoissey 8-1, Jura Nord (C)-Abergement 1-0, Jura Dolois (C)-Rahon (reporté), 28/11/10 Foucherans-Grimont (B) (reporté), Mont/Vaudrey/Archelange (reporté), Moissey-Damparis (B) (reporté), Abergement-Salins (reporté), SouvansJura Dolois (C), Rahon-Jura Nord (C) (reporté)

Classement au 21/11/10 1.Archelange - 2. Jura Nord (C) 3. Mont/Vaudrey - 4. Abergement 5. Souvans - 6. Salins - 7. Rahon 8. Foucherans - 9. Damparis - 10. Jura Dolois (C) - 11. Moissey - 12. Grimont (B)

Basket Nationale 3 Poule J 06/11/10 Jura Dolois-Illfurt 68-67 20/11/10 Jura Dolois-Belfort 71-62 27/11/10 Gries/Oberhoffen-Jura Dolois 71-74

Classement au 27/11/10 1.Mulhouse - 2. Pfastatt - 3. Saint Dié 4. Lons - 5. Illfurth - 6.Haguenau 7. Jura Dolois - 8. Gries/Oberhoffen 9.Graffenstaden, 10.Besançon 11. Belfort - 12. Sainte Marguerite

pouvoir en concrétiser deux”, indiquait Muriel Dussol. Le programme de décembre de Dole et Chaussin 11 décembre : Bourgoin-Dole, Strasbourg-Chaussin 18 décembre : Dole/Meylan, Chaussin/Marmoutier/Saverne/ Wasselonne

Rugby Fédérale 3 Poule 4 07/11 US Dole-Meaux 15-0, MontchaninTavaux 9-29 21/11 Hagondange-Dole 5-8, 28/11Dole-Paris XV 12-0, TavauxSarcelles 19-0

Classement au 28/11/2010 1.Chalon - 2. Tavaux - 3. Clamart 4. Sarcelle - 5. Dole, 6. Paris XV - 7. Meaux - 8. Hagondange - 9. Montchanin - 10. Nemours - 11.Colmar

Handball Nationale 3 Poule 6 06/11/10 Besançon-Chaussin 26-26 13/11/10 Chaussin-Florange 31-28 20/11/10 Altkirch-Chaussin 29-24

Classement au 20/11/10 1.Epinal - 2. Val de Gray - 3. Marsannay 4. Haguenau - 5. Altkirch - 6. Schiltigheim - 7. Plobsheim - 8. Florange - 9 . Colmar 10. Marmoutier - 11. Chaussin - 12. Besançon (B) - 13. Reichstett - 14. Strasbourg

Poule 7 07/11/10 Villeurbanne-Dole 36-23 13/11/10 Dole-Loriol 33-29 20/11/10 Andrézieux-Dole 40-23

Classement au 20/11/10 1.Fontaine - 2. Lyon Caluire - 3. Annecy le Vieux - 4. Aix en Savoie - 5. Andrézieux - 6. Valence - 7. San Flo Murat - 8. Dole 9. Villeurbanne - 10 Meylan - 11. Annecy - 12. Bourgoin - 13. Saint Chamond - 14. Loriol

n VOLLEY-BALL

LE CHIFFRE

DOLE S’INCLINE EN DEMI-FINALE La cité Pasteur a vécu à l’heure du volley-ball ce 11 novembre dernier. Près de 30 équipes représentant plus de 140 joueurs, venues de Lyon et de toute la Bourgogne Franche-Comté ont répondu à la section Volley de la MJC. L’équipe “3 garçons une fille” (Dole) cédait en demi-finale face aux joueurs lyonnais. La finale qui a tenu toutes ses promesses voyait la victoire des magiciens bisontins.

n RUGBY / FEDERALE 3

3-1 : Rochefort s’est

imposé face au Pays Maîchois sur ce score le 21 novembre dernier. Une victoire qui leur permet de repartir du bon pied.

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n NATATION

INTERCLUBS : LES FILLES A LA 4e PLACE Le CNDR participait début novembre à la phase départementale à Dole et régionale à Besançon des championnats interclubs (par équipes). Les nageurs d’André Huot Marchand se sont bien comportés puisque les filles terminent sur la 4e marche du podium à Besançon. Aurélie Vadrot enregistre également une belle performance de son nageur Tanguy Lacroix sur le 200 m papillon qu’il a parcouru en 2'12"85. Il améliore de 4 secondes la précédente performance détenue par Jordan Allemandet en 2'16"40.

TAVAUX ET DOLE DANS LE TOP 5 ! Les deux équipes phares du Grand Dole, Tavaux (2e) et Dole (5e) ont réussi pour l’instant leur objectif : terminer la première phase du championnat sur le podium pour l’USTDA et dans le top 5 pour l’US Dole. Avec six victoires au compteur, l’équipe doloise de Patrick Marotte et Daniel Lacob peut espérer grappiller une place d’ici le 12 décembre, si les matchs ont lieu. “A une journée de la fin des matchs allers, nous sommes à notre place, soulignait Patrick Marotte. On savait que Chalon et Tavaux et même Clamart seraient intouchables. On devrait prendre la 4e place avant la trêve car Sarcelle joue encore face à Chalon la dernière journée de l’année 2010. Mais je reste quand même sur ma faim. Nous ne sommes pas encore à notre meilleur niveau. Il y a encore un manque de confiance et de sérénité dans notre jeu. Il faut rester concentrés lorsque nous menons pour gérer un peu mieux les fins de matchs.” L’USTDA pour sa part est assurée de terminer l’année sur le podium de la Fédérale 3. Dimanche 28 novembre, c’est Sarcelle qui est passé à la trappe tavelloise. “Nous sommes plus que satisfaits de ce début de championnat. Le seul bémol fut cette rencontre perdue à la maison face à Clamart. Face à Sarcelle, notre équipe a débuté le match tambour battant. C’est dommage que l’on n’ait pas concrétisé un peu plus pour se mettre tout de suite à l’abri (seulement 5-0 à la pause). Mais avec le retour des blessés en janvier cela devrait encore mieux se dérouler !”

n TIR-A-LʼARC

200 ARCHERS ATTENDUS Le 19 décembre prochain, la société de l’Arc de Dole organise son traditionnel tournoi de Noël. Attention, cette année, la compétition se déroulera uniquement sur la journée du dimanche. Dominique Guyon et son équipe attendent aux Templiers environ 200 compétiteurs lors de cette journée.

Le programme de Tavaux et Dole jusqu’à la trêve. 5 décembre Nemours-Dole, Chalon-Tavaux ; 12 décembre Dole Exempt, Tavaux-Meaux ; 9 janvier 2011 Colmar-Dole Tavaux-Hagondange

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BELLE MOISSON POUR L’AKJ

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Dimanche 28 novembre se sont déroulés à Damparis les championnats du Jura qualificatifs pour les championnats de Franche-Comté. Cette compétition était jumelée avec la coupe du Jura. On enregistrait 30 participants chez les minimes/cadets/juniors/seniors et vétérans le matin, et 40 pour les petits. De très belles prestations tant au niveau combat que katas sont à noter. L'AKJ rafle 12 titres en coupe et en championnat.

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n NATATION

MEETING DU CNDR Les 18 et 19 décembre prochains, le CNDR organise son meeting de natation annuel. Plus de 200 nageurs de Bourgogne, de Franche Comté, d’Alsace, du Nord sont attendus avant les fêtes de Noël dans le bassin dolois.

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LOISIRS n EDITION

n LA COMMANDERIE

Second opus de “La Clairière” Arditi : fous rires assurés et de mettre en avant la portée pratique de la philosophie, les neufs chapitres sont indépendants les uns des autres. On peut ainsi se promener au fil de l’ouvrage, selon son humeur et son intérêt, d’une thématique à une autre. “Si je devais retenir un thème, ce serait celui du héros. Sa fonction a changé, le héros antique n’a plus la même présence. Aujourd’hui, tout est devenu tellement visible qu’on voit ses défauts et qu’on a du mal à y croire”.

Devant le succès toujours grandissant des “cafés philo” à la Vieille-Loye, Stéphane Haslé publie le deuxième ouvrage de “La Clairière”, retranscriptions de textes réfléchis et débattus lors de ces soirées.

l’instar du premier volet, il n’est nul besoin d’être agrégé de philosophie pour plonger dans la lecture de ces textes. Une bonne dose de curiosité et d’interrogations sur notre monde suffit. Neuf thèmes ont été sélectionnés parmi ceux abordés lors des cafés philo de La Clairière de la Chaux à la Vieille Loye. Le voyage, l’humour, la question de l’universel… autant de thématiques qui permettent de se balader au pays de la philosophie sans se perdre. “L’objectif des cafés philo est de

proposer une réflexion philosophique pour un public non spécialisé, souligne Stéphane Haslé. J’ai souhaité éviter un langage trop technique afin de rendre accessible au plus grand nombre la lecture de ces textes”. Si l’ouvrage évite de plonger le lecteur dans les singularités de la discipline, il n’en demeure pas moins rigoureux. “C’est une discipline exigeante, je n’ai pas voulu tomber dans une vulgarisation excessive. Le niveau est supérieur à celui d’un cours de terminal”. Toujours dans un souci d’accessibilité

Pierre Arditi enfile le costume de Guitry dans une de ses pièces les plus abouties, “Faisons un rêve”. Dans cette pièce de boulevard, on retrouve le trio classique du mari, de la femme et de l’amant.

omment séduire la femme d’un ami… avec la complicité bien volontaire du mari ? Impossible ? Et bien, sur ce thème, le mari, la femme, l’amant, Sacha Guitry nous donne là un chef-d’œuvre digne du Théâtre de Molière et de Marivaux. Une de ses pièces les plus drôles, les plus spirituelles, les plus inventives. L’amant (Pierre Arditi) va tendre un piège au couple d’amis et trouver le moyen de faire partir le mari de son plein gré, en toute inconscience. Et, une fois seul avec la belle… Hélas ! Le mari reviendra un peu trop tôt… ou un peu trop tard ! Pour notre plus grande joie. Co-production mairie de Dole, NG production et Euromuses. 38, 35, 33 et 30 €. Réservations : 03 63 36 7000

Dédicace à la librairie La Passerelle le 18 décembre de 14 h à 19 h.

n MUSIC BOUTIC / MJC / SCENES DU JURA

Léo Ferré : “Poète, vos papiers” Le jazzman Yves Rousseau a créé un projet ambitieux à la mémoire de Léo Ferré. Autour du recueil “Poète, vos papiers”, il a composé des musiques sur certains textes et arrangé les chansons interprétées par l’auteur.

PAOh ! Editions Siège social : 13, rue Alexandre Vialatte 39100 Dole Adresse Pays Dolois - Zone des Epenottes BP 212 39102 Dole - Tél. 03 84 82 50 21 n°ISSN : 1 778-820X Régie publicitaire : Tél. 03 84 82 50 21 / 06 33 79 00 94 commercial@paysdelons.fr

ves Rousseau, compositeur et contrebassiste de jazz, a tenté un pari fou : se plonger dans le recueil de poèmes publié en 1956 par Léo Ferré sous le titre “Poète, vos papiers”, arranger la musique des quelques poèmes devenus chansons sous la plume du Maître et mettre en musique une partie de ceux restés à l’état de textes. Un défi d’envergure : comment tisser des liens entre deux univers musicaux aussi éloignés l’un de l’autre, l’écriture lyrique et symphonique d’un côté, le jazz de l’autre ? Le résultat est stupéfiant.

Rédaction : redaction@paysdolois.fr Mise en page et photogravure PAOh ! Studio graphique - Dole / studio@paoh.fr Imprimé en France à 35 000 exemplaires

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L’institut Anthéa

se transforme en centre de bien-être

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seconde salle qui communique directement avec cette dernière, deux tables de massage esthétique sont à votre disposition afin de profiter à deux de la nouvelle carte de modelages. De nouveaux soins du corps Anthéa propose aujourd’hui plus de dix nouveaux soins à vocation relaxante. Modelage californien (pour la détente et l’éveil d’une conscience psychocorporelle), pierres chaudes pour une sensation de cocooning, soin relaxant aux Mojos (pochons remplis d’un mélange d’herbes et trempée dans des huiles essentielles chaudes)… Pour allier soin et bien-être, le “soin gourmand” est idéal : pendant 1 h 30, il s’agit d’un gommage à la noix de coco, suivi d’un modelage au beurre de

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