Pays Dolois 188

N° 188 Décembre 2016

Pays Dolois Journal GRATUIT d’informations

ENSEMBLE CONSTRUISONS L’AVENIR

DOLE 53, av. Eisenhower

03 84 72 34 34

Pour les fêtes

A ce prix là, c’est cadeau !

Zone Commerciale des Épenottes -Dole L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

5

€45

Le Crémant du Jura Marcel Cabelier - 75 cl

Maintenant place aux fêtes…

La Commanderie

Dix ans déjà…

p. 4

NOUVEAU À DOLE !

“Traces de Vies”

Ecriture et soins palliatifs p. 22

Tibo Pinsard

Cinéaste dolois p. 24

Maroquinerie - Bagagerie

C.C. Intermarché Les Épenottes (Face à la Fnac) - 39100 DOLE

LANCEMENT DES ILLUMINATIONS VEN. 2 DÉCEMBRE À 18 H

17 H 30 - PLACE BARBEROUSSE : descente aux flambeaux de la place Barberousse à la Place du 8 Mai 18 H - PLACE DU 8 MAI : lancement des illuminations au pied du grand sapin. Vin chaud offert par la municipalité et animation avec la fanfare de Noël Vente de pâtisseries sucrées et salées au bénéfice du Téléthon, par le Roller Club Dole Tavaux.

19H30 : pou pour la 3e édition de la nuit des bars de “Nowel”, des bars dolois proposeront, jusqu’à tard dans la nuit, des concerts rocks et festifs. proposeront

LA GRANDE G ROUE DU VEN. 2 DÉCEMBRE AU 1 JANVIER ER

PLACE NATIONALE PLA CE N A

D’une hauteur haute de 21 mètres !, la grande roue vous proposera une vue à 360o de d la ville. Un must au coucher du soleil ! tour, 10 € les 4 tours 3 € le tour, Pour les plu plus petits, un manège enfantin sera également présent Place natio nationale.

PARKING

LES BOUTIQUES BO ÉPHÉM É É ÉPHÉMÈRES DE NOËL

• VEN. 2 DÉCEMBRE DÉ AU SAM. 24 DÉCEMBRE

GRATUIT VOS ACHATS EN TOUTE TRANQUILITÉ !

SAM. 3, 10, 17, 24, 31 DÉCEMBRE ET 7, 14 JANVIER

MUSIQUE

Pour favoriser vos achats de Noël au centre-ville, la municipalité vous offre votre parking les samedis de décembre (hors parkings barrières).

LA FANFARE DE NOËL

Commerces du centre-ville ouverts certains dimanches de décembre.

+ JE CONSOMME, - JE PAYE MON PARKING

DU JEU. 1 DÉCEMBRE AU DIM. 15 JANVIER ER

En partenariat avec l’association des commerçants UNIDOLE Dans le prolongement prolo des galeries éphémères qui se déroulent l’été, il s’agit d’installer des créateurs et artisans (producteurs exclusivement) dans des locaux commerciaux actuellement exclusiveme Cette opération initiée en décembre 2014 forte de son vacants. Cett reconduite pour la 3e année. succès est rec Créations proposées : vêtements, accessoires : bijoux, petite pr maroquinerie, maroquinerie écharpes, chapeau, poteries…

- lundi de 15 h à 19 h - du mardi au jeudi : 10 h - 12 h 30 et 14 h - 19 h - vendredi et samedi : 10 h - 19 h (sauf 24/12, à 17 h) dimanch : 14 h - 18 h - le dimanche

C’est simple, plus vous achetez au centre-ville, moins vous payez votre stationnement. Plus de 4800 tickets de parking (Garibaldi, Jean de Vienne et Terreaux) à distribuer pendant la durée de l’opération !

- les vendredis vendred : 10 h-12 h et 14 h 30-19 h - les samedis : 9 h-12 h 30 et 14 h-19 h - les dimanches : 14 h 30-19 h dimanc Artisans et producteurs pro locaux vous accueillent dans leurs chalets, pour faire une pause vin chaud, pour déguster une tartine, ou bien pour trouver le petit cadeau de Noël made in Jura qui fera plaisir à toute la fam famille !

10 000 € À GAGNER CHEZ VOS COMMERÇANTS DU CENTRE-VILLE !

L’association des commerçants du centre-ville UNIDOLE reconduit son jeu et vous fait gagner 10 000€ de bons d’achats !

A partir du 1er décembre.

LA HOTTE DES COMMERÇANTS

LES CH CHALETS DE NOËL • LES VEN. 2 , SAM. 3, DIM. 4 DÉCEMBRE • LES VEN. 9 , SAM. 10, DIM. 11 DÉCEMBRE • LES VEN. 1 16 , SAM. 17, DIM. 18 DÉCEMBRE • LES VEN. 23 2 , SAM. 24 DÉCEMBRE PLACE PLACE NATIONALE NAT TI

SAM. 3 DÉCEMBRE 14H À 18 H CENTRE-VILLE

par l’association des commerçants UNIDOLE

THEATRE DE RUE

LES FACTEURS DE NOËL par la compagnie En Vrac

MER. 7 DÉCEMBRE DE 14 H À 18 H - CENTRE-VILLE Deux personnages «timbrés» aux allures de postiers déambulent dans les rues pour faire leur tournée annuelle de Noël.

Gratuit

Récoltez 4 tampons sur vos cartes Unidole en achetant des articles chez 4 commerçants Unidole partenaires de l’opération et tentez votre chance à un tirage au sort pour gagner les lots mis en jeu dans la hotte : cadeaux, bons cadeaux…

ANIMATION

Avec la participation de l’association “Cassandra contre la leucĂŠmieâ€?

LA VILLE DE DOLE OFFRE UN MAQUILLAGE À VOTRE ENFANT SAM.3 ET 10 DÉC, 14 H-17 H - PLACE NATIONALE SAM.17 DÉCEMBRE, 14 H-17 H - PLACE DU 8 MAI DIM. 18 DÉCEMBRE, 14 H 30-17 H 30 - PLACE NATIONALE Gratuit

GOĂ›TER AUX SAVEURS DE NOĂ‹L MER. 7 DÉCEMBRE DE 16 H Ă€ 18 H Ă€ LA MEDIATHĂˆQUE HĂ”TEL-DIEU

Venez prendre des forces et vous rÊchauffer les sens lors d’une dÊcouverte gourmande de l’apothicairerie de l’hôtel-Dieu !

Epices et chocolat vous y dÊvoileront leurs vertus mÊdicinales par l’entremise de Nicole Regnier, guide confÊrencier, À l’issue de la visite, Êgaillez vos papilles grâce aux douceurs concoctÊes par Damien Benetot, pâtissier chocolatier, et le salon de thÊ Êpicerie fine La Grange à Dole.

8 â‚Ź - RĂŠservations obligatoires au 03 84 72 11 22

LA SOUPE DES CHEFS par le Lion’s Club au profit des Restaurants du Coeur

SAM. 17 DÉCEMBRE DE 9 H À 18 H PLACE DU 8 MAI ET PLAGE GRÉVY Les chefs restaurateurs de la ville de Dole vous attendent pour vous faire dÊcouvrir leurs meilleures soupes. Faites une bonne action en vous faisant plaisir ! Vous pourrez Êgalement dÊguster huÎtres, vin et jus de pomme chaud.

5â‚Ź la soupe - renseignements : 06 08 89 63 67

COEUR DE VILLE SAM. 17 DÉCEMBRE CENTRE-VILLE 14 H À 18 H :

DJ RAPH

Pleins de surprises vous attendent !

Gratuit

THEATRE DE RUE

NOËL ENCHANTÉ

par la compagnie Les Enjoliveurs

SAM. 10 DÉCEMBRE DE 14 H À 18 H CENTRE-VILLE

NoÍl Enchantʝ vous invite à cÊlÊbrer NoÍl et la magie des fêtes de fin d’annÊe, et vous propose de rejoindre une parade scintillante et rÊcrÊative !

17 H : LA CHORALE DE LA RETRAITE SPORTIVE Gratuit

THEATRE DE RUE

CONTES SOUS LA COUETTE

Gratuit

ANIMATION une proposition des commerçants UNIDOLE

CHARLIE ANIME LE CENTRE-VILLE SAM. 10 ET DIM. 11 DÉCEMBRE DE 16 H À 19 H DU 19 AU 23 DÉCEMBRE DE 15H 30 À 18 H 30 SAM. 24 DÉCEMBRE DE 10 H À 18 H AU CENTRE VILLE

L’animateur Charlie dÊbarque au centre-ville et vous rÊserve un lot de surprises et d’animations pour faire vivre des fêtes de fin d’annÊe dans la joie et la bonne humeur.

Gratuit

THEATRE DE RUE

L’ARÉOPOSTALE par la compagnie le Brame de l’Escargot

par la cie thÊâtrale les ZURBAINS

SAM. 17 DÉCEMBRE DE 16 H À 19 H MER. 21 DÉCEMBRE DE 15 H À 18 H AU CENTRE VILLE Et si vous rentriez bien au chaud dans le lit des ZURBAINS, alors qu’il fait froid dehors ? En bonus, vous retrouverez votre âme d’enfant et vous aurez droit à un conte avant le passage du Père NoÍl.

Les adolescents du ComĂŠdie Club de St-Aubin se joindront Ă eux pour des contes animĂŠs.

LES BALADES EN CALĂˆCHES EN DÉCEMBRE

Animation proposÊe par l’association des commerçants dolois UNIDOLE. Gratuit

LA DESCENTE T DU PĂˆRE NOĂ‹L SoirĂŠe organisĂŠe ganisĂŠe par le ComitĂŠ des FĂŞtes de Dole, D avec les sapeurs-pompiers

DIM. 18 DÉCEMBRE À 18 H COLLÉGIALE NOTRE-DAME PLACE NATIONALE at C’est le moment que tous les enfants attendent : la descente de la collÊgiale par le père NoÍl N et ses lutins, en rappel. Distribution de bonbons on et cho cho-colats !

Gratuit - Infos : chantal.mairet@wanadoo.fr TĂŠl. 03 84 79 18 04

MER. 14 ET SAM. 24 DÉCEMBRE DE 14H À 18 H AU CENTRE VILLE Ce pilote facteur d’une Êpoque rÊvolue fait sa tournÊe pour distribuer le courrier en retard ! Il invite le passant, à reprendre la plume, pour Êcrire un mot et dÊpose un sourire sur les visages qu’il croise.

Gratuit

LA GUINGUETTE DE NOĂ‹L

JEU. 15 DÉCEMBRE DE 15 H À 18 H - LA COMMANDERIE Venez swinguer sur les rythmes entrainants de Patrick Laithier.

Gratuit

LA MAĂŽTRISE

25 ans a

MUSIQUE CLASSIQUE

LA MAITRISE A 25 ANS SES PLUS BEAUX NOËLS VEN. 16 DÉCEMBRE À 20 H EGLISE SAINT-JEAN

Les voix des MaĂŽtrisiens du Jeune Ensemble Vocal et du chĹ“ur d’Hommes s’associeront Ă la harpe pour interprĂŠter “Ceremony of Carolsâ€?de Benjamin Britten.

D’autres noÍls traditionnels complèteront ce programme.

Direction : Patrice Roberjot EntrĂŠe libre et gratuite- renseignements : 03 63 36 7000

ANIMATION une proposition des commerçants UNIDOLE

LE PĂˆRE NOĂ‹L SE BALADE

SAM. 17, DIM. 18 ET SAM. 24 DÉCEMBRE AU CENTRE VILLE Venez à la rencontre du Père NoÍl qui distribuera chocolats et friandises aux enfants et même aux plus grands !

Gratuit

SOIRÉE NOUVEL AN

JEU. 31 DÉCEMBRE DĂˆS 19 H - MANĂˆGE DE D BRA BRACK AC CK

CHANTONS NOĂ‹L ENSEMBLE

SoirÊe organisÊe Dole ! ganisÊe par le ComitÊ des Fêtes de Do chestre Sixties. Au menu Souper dansant avec l’orchestre en : apÊritif, er et cafÊ foie gras, trou digestif, viande, fromage, dessert 0 dÊcembre 65 ₏ sans les vins. rÊservations avant le 20 au 03 84 72 56 83, 06 82 17 62 37, 06 95 30 9 98 08, 03 84 72 51 79 ou 07 70 58 19 27

DIMANCHE 18 DÉCEMBRE, 16 H 30 PLACE DU 8 MAI Venez chanter le 18 dÊcembre les plus grands classiques de NoÍl, accompagnÊs d’un orchestre.

Un moment forcĂŠment convivial !

Venez rĂŠpĂŠter avec nous :

lun. 5 dÊcembre de 18 h30 à 19 h 30 et le mer. 14 dÊcembre à l’Auditorium Karl-Riepp

Le programme des FĂŞtes de NoĂŤl peut eu ut changer, changerr, SRXU FRQQDvWUH OHV pYHQWXHOOHV PRGLÂżFDWLRQV

GLÂżFDWLRQV rendez-vous sur :

www.sortiradole.fr

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

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Dole - 10 ans de La Commanderie

Construction de La Commanderie en 2006

Gilbert Barbier : “A l’époque, il manquait une

vraie salle culturelle…”

Inaugurée à la fin de l’année 2006, La Commanderie fête ses 10 ans. Pour l’occasion, rencontre avec le sénateur Gilbert Barbier, ancien maire de Dole à l’initiative du projet.

La réalisation de la Commanderie est une réalisation d’envergure, pourquoi ce projet ?

“Le souhait était avant tout de construire une grande salle. La ville de Dole était équipée d’une salle des fêtes mais il restait un développement à faire sur le plan scénographique, acoustique, mais aussi pour améliorer le confort des spectateurs. La salle des fêtes n’était pas capable d’accueillir des spectacles de grand niveau et de bonne qualité. Avec le coût grandissant des spectacles, il fallait pouvoir accueillir un nombre de personnes suffisant pour réaliser des recettes intéressantes et que cela ne coûte pas trop cher à la collectivité. À chacun de mes mandats, un gros investissement avait été lancé. Lors du premier mandat, ce fût la mairie et une partie de l’aménagement de la Visitation. Leur du deuxième, le pont de la Corniche et au troisième la médiathèque et l’agrandissement du musée. La suite logique était d’offrir à Dole une salle culturelle d’un certain niveau”.

Le choix du lieu a-t-il été facile ?

“Le projet était prévu rive gauche pour reconquérir cette zone. Le PPRI, Plan de Prévention du Risque Inondation posait problème. Nous avons hésité entre placer la salle à droite au niveau du rond-point, vers la zone portuaire ou à l’endroit actuel. Le projet a finalement été réalisé sur ce côté gauche. Nous voulions surtout avoir la possibilité d’avoir des places de stationnement suffisantes”.

Ce projet architectural signé Brigitte Métra vous a rapidement séduit. Pourquoi ce choix ?

“Le choix de ce projet a été fait sur la qualité des matériaux. Avec ses grilles extérieures, ses miroirs et sa végétation, le projet contemporain de l’architecte Brigitte Métra m’a séduit. La réalisation a causé quelques problèmes techniques comme la possibilité de faire coulisser toutes les portes des panneaux vitrées. Une

Jean-Marie Sermier, Député maire de Dole L’avenir de La Commanderie est maintenant lié avec la nouvelle société événementielle “Hello Dole” qui en a la charge, tout comme notre nouvelle salle Dolexpo. Ces deux espaces sont maintenant complémentaires. La Commanderie est une salle de très haute qualité. Nous la réserverons pour les grands spectacles, les congrès, les séminaires et les petits salons. Elle bénéficie d’une très grande qualité phonique et scénique. Elle est très confortable mais aussi fragile. Nous devons la préserver et la réserver pour les belles occasions. Le fait d’avoir main­ tenant deux salles nous le permet.

ouverture totale qui a été très peu utilisée et qui aurait pu être supprimée. Les grands panneaux en inox de façade ont aussi été une prouesse technique. Nous avons même dû les remplacer car elles avaient été endommagées lors du transport à cause de leur grandeur”.

La Commanderie était au départ une salle de spectacle mais aussi une salle pour accueillir des événements sportifs ?

“Le lieu se voulait très polyvalent. La Commanderie a été réalisée pour l’accueil de spectacles, de séminaires, mais aussi pour accueillir des événements sportifs.

J’avoue que sur ce dernier point je me suis trompé. Il n’y a jamais eu réellement d’événements sportifs organisés. En tout cas, c’est un bel outil, un emblème pour la ville de Dole. Il faut savoir le faire travailler”.

Justement, la salle de spectacles évolue d’année en année. Il semble même y avoir de moins en moins de spectacles. L’idée est surtout de développer les séminaires et congrès, qu’en pensez-vous ?

“Cette salle doit vivre et proposer une belle programmation. Les spectacles d’un certain niveau doivent être assez nombreux pour que les gens prennent l’habitude de venir à la Commanderie. Cela permet de ne pas accueillir que des spectateurs locaux, mais aussi des personnes de Besançon ou de Dijon. Pour les séminaires et congrès, l’handicap reste l’hôtellerie. Nous avons également cherché à développer ce secteur il y a quelques années. Mais, pour des événements nationaux ou interrégionaux, il faut pouvoir recevoir 300 à 400 personnes dans un certain standing, chose compliquée. Avec la création de la nouvelle région, la ville peut saisir des opportunités pour multiplier les réunions et les petits congrès régionaux d’une journée.

C’est une solution”.

10 ans après, les Valses de Vienne reviennent !

Ces deux-là sont de vrais lascars ! Ils étaient là il y a 10 ans avec les Valses de Vienne pour l’ouverture de La Commanderie. 10 ans après les revoilà avec le même spectacle ! Pierre Sybil et Robby Faivre jouent une opérette ensemble tous les ans depuis 40 ans, depuis 1976 date de la création, sur une idée de Pierre, de “Jongleurs et opérettes” pour réunir sur scène amateurs et professionnels. “Rien n’était prévu pour que cela dure 40 ans ! Entre nous c’est une longue histoire d’amour qui dure… et ce n’est pas fini !” signale Pierre Sybil. “C’est de la complicité plus que de l’amitié. C’est tellement normal pour nous que nous n’avons rien vu passé. C’est pour cela que nous sommes restés jeunes !” souligne ému Robby Faivre. Il y aura du monde sur scène à La Commanderie pour le retour Des Valses de Vienne samedi 10 décembre à 20 h 30 et dimanche 11 décembre à 15 h. Du monde sur scène mais aussi dans la salle, un public conquis par l’opérette et sous le charme de deux plaisantins : Pierre Sybil et Roby Faivre ! Réservation Office de tourisme, 03 84 72 11 22.

La foire de Dole file à Dol’Expo !

Depuis deux éditions, la Foire Expo de Dole a lieu à la Commanderie. Avec la réhabilitation du site de Dol’Expo, le prochain événement sera organisé sur ce nouveau site. Avantages et perspectives d’évolution avec Marc Toutlian, organisateur du salon.

Pouvez-vous faire un premier bilan des deux éditions passées à la foire de Dole ?

Avez-vous une marge de progression pour faire évoluer l’événement ?

“Avec 120 exposants la première année et 150 la deuxième année, la Foire Expo de Dole se porte bien. Elle regroupe tous les secteurs liés à l’habitat, l’automobile, le bien-être, avec une tendance confirmée pour la gastronomie. Les exposants sont très satisfaits de la fréquentation et de leurs ventes. La foire est en progression et se positionne comme un rendez-vous régional. Il s’agit d’ailleurs du seul événement de type “Foire” dans le département du Jura et il est bien intégré dans le paysage des salons de France. Il dispose d’un rayonnement régional grâce à sa situation géographique, non loin de Lons, Dijon et Besançon. Il s’agit même du premier rendez-vous commercial de rentrée dans la région”.

“L’idée est de travailler sur le tissu économique local mais aussi régional. Après, il faut trouver le juste équilibre entre les exposants et leurs produits. L’offre doit être éclectique, sans créer de concurrence entre les participants. Je mets aussi un point d’honneur à conserver l’aspect de convivialité et de proximité. Les échanges que j’ai avec les exposants sont très importants. Si nous grossissons trop, nous pouvons perdre cette proximité. Je pars vraiment du principe que si les exposants sont bien accueillis, ils vont dégager de bonnes ondes pour recevoir au mieux le client. Je veux dans tous les cas donner la priorité aux exposants qui nous ont fait confiance, puis ouvrir éventuellement la porte à d’autres…”

Vous avez été sollicité pour organiser votre prochain rendez-vous à Dol’Expo ? Que représente pour vous ce nouveau lieu ?

“Ce lieu possède de nombreux atouts comme d’être de plain-pied et complètement abrité. Cela va être plus pratique pour faire face aux caprices de la météo. Cette année, les deux jours de pluie ont été problématiques, notamment pour les forains et la partie automobile. Avec ce nouveau site, il n’y aura plus de problème, tout comme la question de circulation des piétons car il y aura une entrée unique. Les investissements pour Dol’Expo sont une très bonne chose, il faut jouer le jeu et en profiter même si toutes les problématiques ne sont pas encore réglées comme le chauffage. Je suis très content de cette nouvelle salle et aussi des places de parking qu’elle peut offrir aux visiteurs”.

Quand aura lieu la prochaine édition ?

Allez-vous proposer des nouveautés ?

“La troisième édition aura lieu du 15 au 18 septembre. Je conserve pour le moment l’événement sur quatre jours avec le lundi car nous avons vu que cela permet d’avoir une clientèle différente. Je vais voir si un pays invité d’honneur va être développé comme nous venons de le faire avec l’Italie cette année. Avec plus d’espaces, nous allons pouvoir accueillir des pôles de restauration et développer les animations. Je réfléchis encore sous quelles formes, peut-être en partie déambulatoires…”

Renseignements : 09 52 49 84 49, info@mtexpos.com

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Noël 2016 à Dole

Jean-Baptiste Gagnoux : “Cette année, la mise en lumière

sera plus ambitieuse”

Pour ces festivités de fin d’année, Dole devrait faire plaisir aux grands comme aux petits. Au programme : plus d’animations au centre-ville, des chalets ouverts plus longtemps et de nouvelles décorations. De quoi vivre un Noël féerique !

Noël 2016 à Dole se veut encore plus festif. La grande nouveauté de cette année est la concentration des 23 chalets de Noël place Nationale, ouverts depuis le début des festivités, soit le 2 décembre. “Le temps d’ou­ verture a été allongé suite aux demandes des produc­ teurs­exposants. Cela est bon signe. Nos chalets sont bien remplis, proposant une offre éclectique mais dans des domaines d’activités qui ne mettent pas en concur­ rence les commerçants de la ville de Dole” explique le député­maire Jean­Marie Sermier. Afin d’attirer juste­ ment le public à Dole, des animations sont proposées tous les mercredis et les samedis du mois de décembre.

Musique, théâtre de rue, maquillage… Les événements, organisés par la ville ou l’association des commerçants Unidole, sont variés. Pour privilégier la fête, le centre­ ville cesse ses travaux du 2 décembre au 15 janvier. Une trêve pour profiter au mieux de la magie des fêtes avec

EN BREF DOLE : OUVERTURE DES COMMERCES NON-STOP LES VENDREDIS… Les commerces du centre-ville sont désormais ouverts le vendredi midi. Une mesure qui s'inscrit dans une démarche de dynamisation, mais pas seulement puisque l'idée de cette ouverture vient d'abord des clients.

Selon Denis Morizot, président de l’association des commerçants d’Unidole : “Cette ouverture fait suite à des retours de clients. Les personnes travaillent au centre-ville, à la mairie ou dans une banque, et ne pouvaient pas profiter des boutiques pendant leur pause-déjeuner. Elles se retrouvaient à faire leurs achats dans les zones commerciales. Nous avons lancé un sondage au printemps sur la page Facebook d'Unidole pour savoir quel jour préférait les gens. Le vendredi a été retenu. Nous espérons que les participants pourront augmenter leur chiffre d'affaires. Il s'agit d'un test d’un an pour tous ceux qui ont signé la charte du programme. Pour le moment, sur les 104 adhérents, la moitié nous suit. J'aurais aimé atteindre le chiffre de 70 % mais parfois, cela nécessite des charges de personnel supplémentaires. En tout cas, tous les secteurs sont représentés, que ce soit les chocolats, l'habillement, la boucherie... Les autres commerçants peuvent nous rejoindre à tout moment, sans adhésion ou frais supplémentaires…”

E TAT C I V I L NAISSANCES Juliette de Pierrick MAIGNAN et de Cécile DIDIER, Amange Matt de Emmanuel HUMBERT et de Gaëlle COLOMBO, Arbois Timéo de Fabien GUY et de Virginie MARTIN, Arbois Louise de David CHANIET et de Johanna MAURICE, Audelange Luna de Kimberlie JOFFROY, domiciliée à Aumur Elzio de Andy GAGUENETTI et de Jessica CARBONI, Authume Eloi de Romain MOURAND et de Aurélie LATOUCHE, Bans Emilio de Michaël MARAZZI et de Tiffanie VANEY, Biarne Solène de Pascal BONGAIN et de Magali DENIS, Chainée des Coupis Tymaël de Kévin GUIOT et de Solenn PLATHEY, Chaussin Marie de Cyrille COLMAGNE et de Anne­Gaëlle ROUGET, Cramans Noah de séverin GOUILLON et de Estelle COMBEAU, Damparis Giulia de Thomas GRAPIN et de Nathalie RENAUDOT, Dole

Sacha de Julien DESBOIS et de Céline WANWANSCAPPEL, Dole Emeline et Mathilde de Xavier BÔLE et de Béatrice VANACKER, Dole Tom de Allan NICOD et de Amandine MIGNEREY, Dole Célestine de Pascal CHOLLEY et de Bénédicte RIVAL, Dole Léopaul de Guillaume ROYER et de Sandra VIGNERON, Dole Lisandro de Yannick SAXER et de Marie­Amandine HAAS, Dole Elena de Frédérick GALIEN­ GUÉDY et de Emilie BATAILLARD, Falletans Ninon de Florian MAIRET et de Jennifer SCHORSCH, Foucherans Charlie de Paul KASSE et de Clémentine LOPEZ, Germigney Lucas de Francis BRUGNOT et de Sophie PARDON, Le Deschaux Romie de Cédric LÉVY et de Julie MONNOT, Moissey Capucine de Francis VOUGNON et de Mathilde CHAUVIN, Moissey

notamment la grande roue de 21 mètres de haut et le manège enfantin, toujours installés sur le parvis de la collégiale.

De nouvelles décorations Les décorations vont être changées dans la rue de Besançon. Un plafond lumineux, identique à celui de la rue des Arènes et de la Grande Rue, va être installé.

D’une longueur de 4 200 mètres, il a été posé le 5 décembre, trois jours après le lancement des illumina­ tions en raison des travaux. Les décorations seront éga­ lement changées avenue du Maréchal Juin. Avec la réha­ bilitation de la rue, les anciens décors qui étaient fixés dans les arbres ne pourront pas être réutilisés cette année. De nouveaux supports lumineux d’une couleur bleutée vont donc faire leur apparition. “Nous avons aussi changé de prestataire pour l’illumination de la col­

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légiale. La mise en lumière sera plus ambi­ tieuse” explique aussi Baptiste Gagnoux, chargé du cœur de ville et de la politique de la ville. Pas moins de 21 000 LEDs seront

allumées, rien que pour les plafonds lumi­ neux ! Le grand sapin de 13 mètres trônera place du 8 mai et devrait également briller de mille feux.

Commerces

Les pépinières commerciales sont lancées !

La première pépinière commerciale aidée par la ville de Dole va être lancée dans quelques jours. Pour les entrepreneurs, le principe est intéressant pour démarrer une nouvelle activité et se faire accompagner.

Aidant les créateurs d’entreprises à se lancer et à tester leur activité, le concept de la pépinière com­ merciale permet de bénéficier d’une prise en charge du loyer par la ville à hauteur de 50 % pour une durée d’un an, renouvelable deux fois (soit trois ans au maximum). Le premier projet accom­ pagné par la ville est celui de trois femmes : Yvette Mermoz, Agnès Sipra et Annie Barthelet se lancent ensemble sur une activité autour des loisirs créa­ tifs. Yvette Mermoz avait déjà lancé son activité depuis six ans mais les charges de son loyer étaient trop conséquentes. “Cela devenait trop compliqué pour moi, j’avais trop de charges à payer et je pen­ sais arrêter mon activité. Finalement, on m’a pro­ posé ce local très adapté au 40, Grande Rue. Je m’associe même avec Agnès et Annie qui interve­ naient déjà dans ma boutique pour différentes mis­ sions. Grâce à une complémentarité de nos créa­ tions, nous avons décidé de lancer notre activité ensemble” explique Yvette Mermoz. Avec cette solution, en plus de diviser le prix du loyer par deux, la part restante est donc divisée par trois. De

Éléonore de Yves­Marie BLAEVOET et de Morgane DELHAY, Moissey Armand et Marin de Olivier DURUPT et de Mathilde FAIVRE, Molay Ruben de Steve DA SILVA COHELO et de Karine SANCEY, Molay Iris de Samuel WINTERSTEIN et de Chanel SCHOUMAKER, Neublans­Abergement Gabriel de Alexandre ROUGECK et de Magali KHAL, Nevy les dole Chloé de Anthony GIANOLIO et de Mathilda GINEL, Orchamps Lylou de Pascal GENCE et de Priscilla LEMONON, Orchamps Malo de Florent TOURNOIS et de Emilie MOURAUX, Parcey Hugo de Sébastien CLAIROTTE et de Sandy MAURICE, Peseux Tylann de Jérôme GARCIA et de Aurélie BERTRAND, Petit­Noir Méline de François DENOLET et de Eolia PETITOT, Petit­Noir Bastien de David MUGNIER et de Marie CARDINAL, Saint­Aubin Sacha de Sébastien GAUDOT et de Sophie RICHARD, St­Baraing

Adelaïda de Jonathan SOARES et de Sarah MEUNIER, Souvans Marius de Nicolas FAGOT et Léa PASSARIN, Tassenières Zoé de Gaëtan GALLI et de Virginie BOULAT, Tavaux Ylano de Nicolas BILLARD et de Aurélie PAQUES, Tavaux Ambre de Mickaël PONTAROLLO et de Morgane MASSOT, Tavaux Sharon de Sébastien BIANCHETTI et de Sabrina SAULNIER, Villers­Farlay Savannah de Mickaël HUMBERT et de Audrey DIMECH, Vriange

plus, les trois femmes pourront s’organiser avec leurs emplois du temps respectifs. Seuls obliga­ tions pour ces entrepreneuses : suivre des for­ mations de gestions d’entreprise et la mise en place d’un bilan financier. L’étude de cette pre­ mière année d’activité pourra faire fluctuer la participation de la ville pour la suite car l’objectif est avant tout que chaque structure devienne autonome.

“Créer une entreprise et la tester” Pour Jean­Baptiste Gagnoux, chargé du cœur de ville et de la politique de la ville, ce coup de pouce permet de “créer une entreprise et de la tester”. Pour les trois femmes, cela a été une réelle opportunité. Elles espèrent d’ailleurs ouvrir avant les fêtes. Sous un statut d’auto­ entreprise, elles vont proposer des créations autour du fil, du tricot, de la couture, de la bro­ derie et même des bijoux ! La boutique prendra place dans la première salle du local et la seconde servira à organiser des ateliers créatifs !

Jeannine PAILLOT veuve LAMY, Damparis, 89 ans Marie­Louise LAMBOLEY veuve PRENEZ, Dole, 97 ans Albert HAAG, Dole, 84 ans Simone BEY veuve CARD, Dole, 84 ans Suzanne MILLIER veuve LAROCHE, Dole, 84 ans Charles POUTHIER, Dole, 92 ans Anne LÉCULIER veuve BESANÇON, Dole, 96 ans Yvette VARESCHARD veuve GRAND, Dole, 80 ans Denise MOUTON veuve HABERT, Dole, 96 ans DÉCÈS Jean PANDELAKIS, Dole, 89 ans Jean­Marc VANTARD, Chaînée Simonne MAMET veuve des Coupis, 58 ans Jean MARTIN, Chamblay, 90 ans PASTOURIAUX, Dole, 105 ans Mohamed DOUGANJI, Dole, 61 ans Andrée CHARBONNIER veuve Régis MARÉCHAL, Dole, 78 ans MILLET, Chamblay, 96 ans Roland MOINE, Choisey, 81 ans Manuel OLIVEIRA, Dole, 70 ans Louis CHOPARD, Damparis, 76 ans Karim BRAHIM­SALEM, Dole, 42 ans Josiane MARLIN veuve LALEVÉE, Yvette DEFEYER épouse Foucherans, 85 ans QUILLARD, Damparis, 88 ans Daniel POIMBOEUF, Damparis, Juliette CHACORNAC veuve MITTAINE, Foucherans, 96 ans 58 ans

Marie ROLET épouse PROPONNET, La Ferté, 82 ans Michelle CANTAUX veuve MATRAT, La Loye, 73 ans Paul CALINON, La Loye, 90 ans Cédric BURLET, Mont sous Vaudrey, 29 ans Michel DUBOZ, Mont sous Vaudrey, 68 ans Ghislaine RENARD veuve MORPAIN, Montmirey la Ville, 74 ans Mauricette CHEVIGNY veuve SEUROT, Petit­Noir, 90 ans Germaine SAINTE­BARBE veuve DONJON, Petit­Noir, 95 ans Paulette MOUTON veuve DUBOUCLEZ, Plumont, 84 ans André BURICAND, Rahon, 84 ans Charles MARMET, St­Aubin, 81 ans André ROBERT, Saint­Aubin, 81 ans Jacques LOUVAT, Sampans, 90 ans Claudine CATY veuve DA ROCHA, Sampans, 59 ans Jean PHILIPPE, Souvans, 88 ans Albert BOISSON, Tavaux, 81 ans Michel LAMARCHE, Tavaux, 90 ans Gilbert PUSSET, Tavaux, 72 ans

Yvette Mermoz, Agnès Sipra et Annie Barthelet

Zone des Epenottes BP 212 - 39102 Dole Tél. 03 84 82 50 21 n°ISSN : 1 778-820X Imprimé en France

Rédaction : redaction@paysdolois.fr Régie publicitaire Christine Molin Portable 06 13 04 60 19 Tél. 03 84 82 50 21 commercial@paysdolois.fr

C’EST TOUT Bien préparer les fêtes…

Julie

TAVAUX

Responsable des rayons non alimentaires (maison et bazar).

VOTRE MAGASIN SUPER U VOUS SOUHAITE DE BONNES FÊTES !

“Un large choix de jouets pour le premier âge” “Pour cette fin d’année nous avons misé sur un large choix de jouets pour le premier âge avec de grandes marques à petits prix. De nombreux jouets d’éveil mais aussi des jouets de société pour tous les âges. Nous avons fait le choix d’articuler les décorations de Noël autour de deux thématiques, l’une cocooning/moderne, l’autre plus tradition­

Magasin ouvert tous les dimanches de décembre, de 9 h à 18 h 30 et le samedi 24 décembre de 8 h 30 à 18 h 30.

Vendredi 9, samedi 10 et dimanche 11 décembre

chef boucher

C’EST TOP !

“Une viande de grande qualité !”

“Les incontournables des fêtes restent la volaille fermière, la volaille de Bresse, le chapon fermier et la dinde fermière. Per­ sonnellement, je préfère la viande rouge offrant ce petit côté fondant en bouche, très appréciable. Pour cette fin d’année, c’est d’ailleurs l’occasion de se faire plaisir car une génisse primée sera proposée à la vente à Noël mais aussi à Nouvel An. Une viande de très grande qualité pour partager avec vos convives un bon rosbeef. Sinon, osez la viande locale de cheval, proposée en magasin depuis le mois de septembre ou encore le veau de lait. Peu importe votre sélection, nos équipes vous conseilleront pour cuisiner au mieux votre viande”.

Marie-Pierre

“Pensez aux plateaux de fruits de mer! ” “Pour les fêtes, pensez à nos filets de saumon et de truite fumés. Les deux produits sont fumés sur place, dans nos ateliers. Pour faire plaisir à vos proches, je conseille de les propo­ ser en entrée sur des petits toasts, accompa­ gnés de savoureux beurres de dégustation. Évitez toutefois le beurre salé pour ne pas dénaturer le bon goût du fumé. Nous propo­ sons aussi des plateaux de fruits de mer. Vous pourrez opter pour l’un de nos trois modèles avec des ventes à la portion ou personnaliser entièrement votre composition. Notre équipe est là pour vous conseiller en fonction de vos goûts et de votre budget”.

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Nathalie Boyer a testé cette année. “Ce relais du samedi 16h au dimanche 16h est une expérience unique”. Les événe­ ments sont réguliers comme “La Rando des Salines” ou encore l’organisation d’un week­end annuel, ouvert à tout le monde. Pour encourager l’association de roller, le magasin Super U Tavaux vient tout juste de signer un contrat de sponsoring. Une initiative qui va per­ mettre de pérenniser les différentes manifestations plébiscitées par tous ces amateurs de glisse. www.rollers­dole­tavaux.fr

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9 et 10 décembre

Votre magasin Super U Tavaux vient de sponsoriser l’association Roller Dole Tavaux dont fait partie Nathalie Boyer, une fidèle employée.

Jeudi 22, vend. 23 , sam. 24

PRÉSENCE DU PÈRE NOËL !

Jeudi 22, vendredi 23 et samedi 24

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Un sport qui fait pousser des ailes L’association Roller Dole Tavaux s’offre de douces folies comme celle de partici­ per aux 24h Roller du Mans que

Du 5 au 10 décembre

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Responsable poissonnerie

Passionnée de roller, Nathalie Boyer est une collaboratrice du magasin depuis plus de vingt ans. Membre du Roller Dole­Tavaux (165 adhérents, dont environ 60enfants), Nathalie Boyer apprécie la convivialité du club et cette liberté une fois les rollers enfilés.

AU RAYON POISSON

*Les prix peuvent changer selon les cours de la pêche du jour.

Jérémy

nelle. La tendance pour la décoration est au blanc, avec son esprit très moderne. Des achats pour le sapin qui se généralise à la décoration. Nous ne proposons plus unique­ ment de la vaisselle mais des accessoires pour embellir sa table et son intérieur. Nouveauté cette année: des livres régionaux, sans oublier nos coffrets cadeaux allant de 10 à 20 €”.

de 9 h à 18 h 30

Route nationale - Tél. 03 84 81 95 87

8 actus

Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Association

EN BREF

Agate Paysages : “accompagner, développer, innover !”

BORNES DE RECHARGE POUR VÉHICULES ÉLECTRIQUES Le Grand Dole lance sa première borne de recharge pour les voitures électriques ce 15 décembre.

Installée sur le parking de la gare de Dole, cette première station dédiée aux voitures électriques, sera mise en service le 15 décembre. Jusqu’à deux voitures pourront être chargées en simultané.

“L’idée est avant tout que les usagers puissent s’en servir facilement. L’électrique se développe, j’y crois” explique Jean-Louis BOUCHARD, membre du bureau délégué de la Communauté d'agglomération du Grand Dole en charge de la maîtrise de l'énergie et des services techniques. L’initiative est financée par le Grand Dole, qui investit un montant de 8 200 euros par borne, auquel il faut ajouter la consommation et un léger surcoût lié à l’abonnement, de l’ordre de 400 euros par mois.

Pour le moment, le service est gratuit. Il pourrait éventuellement devenir payant si la demande augmente, nécessitant l’investissement d’une charge plus rapide, pouvant passer de 3 à 4 heures à 1 à 2 heures. Une deuxième borne gratuite va être installée dès le mois de mars, avenue de Lahr, juste en amont de la passerelle piétonne. “Elle s’inscrit également dans un lieu privilégiant les modes de transport doux mais elle pourra servir aussi aux propriétaires de véhicules du centre-ville ou à ceux qui se garent pour faire du shopping” explique l’élu.

En tout cas, pour la borne de la gare, reste à espérer que la police municipale soit clémente car elle est proposée sur un parking payant. L’élément a déjà été pris en compte, les élus appellent à la bienveillance…

Agate Paysages, implantée dans le Val d’Amour propose trois secteurs d’activité : des équipes de chantiers constituées de personnes en réinsertion, un service de travaux ménagers et d’extérieur pour particuliers et entreprises mais aussi des relais d’accueil et de services.

Précurseur dans son domaine, l’association Agate Paysages a été créée en 1996. L’idée ? Entretenir les forêts et les petits patrimoines communaux, tout en faisant travailler les personnes en situation de précarité. Un challenge ambitieux que Patrick Revilloud, le président de la structure a eu envie de développer suite à ses anciennes activités profes­ sionnelles, tout en s’orientant principalement sur l’environnement. Agate Paysages signifie d’ailleurs “Association de Gestion de l’Aménagement des Territoires et de l’Environnement des Paysages”.

Une marque forte, permettant aujourd’hui de pro­ poser des services extérieurs variés, des travaux forestiers, à l’entretien des espaces verts, aux dif­ férents travaux intercommunaux. Toutes les tâches sont accomplies dans le souci du respect de l’envi­ ronnement avec la réalisation de murs en pierres sèches, d’un désherbage manuel privilégié et de l’utilisation d’une huile biodégradable pour les outils. “Nous pouvons réellement nous permettre tous ces investissements car nous disposons d’une main­d’œuvre importante pour les demandes des Communautés de communes ou les mairies”. Les différents sites d’implantation à Choisey, Chaussin, Domblans, Messia, Dampierre, Ounans, Salins­les­ Bains et Morez permettent de couvrir une bonne partie du département.

Des chantiers extérieurs aux services

L’INTÉRIM : UN TREMPLIN POUR L’EMPLOI

Agate Paysages propose également des services sur des emplois familiaux aux particuliers et pro­

Chaque année, le bus de l’emploi fait halte à Dole.

L’événement, organisé par une agence d’Intérim, permet de proposer différentes missions aux personnes en recherche d’emploi.

Avez-vous remarqué le bus garé avenue de Lahr le 17 novembre dernier ? Cet outil est un cadre de travail original pour l’agence d’Intérim Triangle.

Cette dernière sillonne régulièrement les communes proches de son siège de Besançon pour proposer des postes à des demandeurs d’emploi. Un CV à la main, chaque candidat est invité à prendre place au sein du bus pour démarrer… un entretien personnalisé.

L’agence fait étape à Dole chaque année. “Les gens sont particulièrement motivés dans cette ville et nous avons des clients embauchant sur la commune, notamment dans les secteurs de la logistique et de l’industrie” explique la responsable Andrée-Claude Dal Molin. Il faut dire que le travail en intérim est plus que d’actualité. “Actuellement, les entreprises ont des réticences à embaucher, elles ont peur de se tromper. Elles utilisent de plus en plus l’intérim comme tremplin pour embaucher derrière”.

fessionnels pour les travaux ménagers et d’exté­ rieur. “Puis, nous nous sommes aperçus que les personnes nous demandaient de multiples services alors qu’elles n’étaient pas en situation d’insertion.

Les gens avaient besoin de renseignements pour la santé, la garde d’enfants, l’habitat ou le simple ser­ vice de photocopies. Nous avons donc créé des relais d’accueil et de services et le premier a été celui d’Ounans, ouvert en 2002”. Désormais au nombre de quatre (à Chaussin, Arbois, Salins et Ounans), ils sont ouverts à tout le monde. Agate Paysages s’est même illustrée comme précurseur sur ces services. Après une visite de la délégation ministérielle, les Relais Services Publics ont finale­ ment été mis en place dans toute la France, deve­ nus maintenant les Maisons de services au public.

“Nous avons ensuite été labellisé par l’État. Une véritable reconnaissance” estime Patrick Revilloud.

“Au départ, nous étions installés à Dole. Après nos premières missions avec la Communauté de Com­

munes du Val d’Amour, nous avons jugé qu’il valait mieux nous installer dans un cadre rural plutôt qu’en ville afin, notamment, de respecter l’environ­ nement”. Patrick Revilloud F.P

Agate Paysages c’est : - 200 collaborateurs mensuels avec des contrats de 20 à 35 h, soit un équivalent de 60 temps plein - 8 équipes de chantiers sur le Jura - 4 relais d’accueil et de services - Du service à la personne représentant 15 000 heures réalisées par an - Des formations, un accompagnement socioprofessionnel, du suivi pour des problèmes d’addiction et des activités pour tous. Plus de 57 % des sorties apportent des solutions directes : emplois, formations…

Tour de France

Daniel Germond “Au départ, le public pourra

approcher les coureurs” Bien sur que cette étape du tour de France au départ de Dole sera un grand moment. Nous avons fait un gros travail avec Clément Pernot, président du Conseil départemental et Alexis Vuillermoz qui s’est personnellement investi dans ce projet. Imaginez ce que cela représente pour Alexis. Une étape entière dans le Jura. Le Tour va passer devant chez lui. Sûrement qu’il tentera quelque chose pour briller sur cette étape, mais il sera surveillé de près ! Nous veillerons avec les services techniques que tout soit parfait en lien avec l’organisation du Tour. L’ensemble de la caravane sera présent au départ sur l’avenue de Lahr face à la vieille ville. Les plateaux tv seront installés là et il nous faudra caser les bus des équipes. Au départ, le public peut approcher les coureurs qui sont plus disponibles qu’à une arrivée. Les retombées économiques sont déjà réelles car les hôtels sont tous réservés sur la ville et les alentours. Ce sera un grand jour.

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Le journal

du centre-ville N°02

Et maintenant, place AUX FÊTES !…

Depuis le 2 décembre, les travaux du cen­ tre­ville ont temporairement cessé… Ils lais­ sent ainsi place à un espace plus convivial pour les fêtes de fin d’année. Commerçants, clients et riverains apprécieront.

LES FÊTES SE PRÉPARENT… SERVICES COMPRIS Pour les illuminations, neuf agents ont la charge de poser trois plafonds lumineux rue de Besançon, des Arènes et Grande rue, pour une longueur totale de 4 200 m. Les espaces verts installent le grand sapin place du 8 mai ainsi que 350 sapins en ville, dans les écoles, dans les crèches… Au total, la Ville de Dole investit 10 300 € pour les animations, 10 000 € pour l’éclairage de la Collégiale, 5 000 € pour les nouvelles illuminations et 6 000 € pour les sapins. La pose des décorations de la ville représente environ 600 heures de travail et 200 heures de pose.

Des travaux qui vont bon train…

Comme indiqué lors du premier numéro du Journal du centre­ville, les travaux se sont poursuivis selon un rythme et une organisation précise. Ces travaux progressent normalement. Côté Grande rue, le chantier se rapproche activement de la place du 8 mai laissant place à une nouvelle vision plus élargie. Côté rue de la Sous­Préfecture, la jonction avec la rue de Besançon est effective. Là encore, l’espace revisité offre une belle ouverture et des déplacements piétonniers apaisés.

…TRAVAUX : la pause de Noël

TRAVAUX : LES COMMERÇANTS EN PREMIÈRE LIGNE… “Cela va faire trois ans que je suis installé et je défends ce projet d’aménagement du centre­ville depuis le début. Il est nécessaire que certaines rues soient piétonnes car elles étaient dangereuses. Cela sera plus sécurisant pour les vélos et les enfants. Avec cet aménagement, le bas de la Grande rue a tout à gagner. Les passants se déplacent plus tranquillement, regardent les vitrines et rentrent dans les boutiques.

Les travaux sont bruyants mais sont assez rapides. J’ai hâte de découvrir le rendu final”. Pascal Annet, Culture et Collection, 21 Grande Rue. “Le projet est nécessaire pour le centre­ville. Nous avons été surpris que la rue de la sous­préfecture se transforme en rue piétonne. 2 000 véhicules passaient chaque jour et nous sommes inquiets pour l’avenir de nos commerces. Nous avons hâte que les travaux soient terminés et cessent pendant les fêtes”. Raphaël Leroux, bijouterie Schwartzmann, 45 rue de Besançon.

LE PÈRE NOËL STOPPE LES TRAVAUX !

Afin de faciliter les achats de Noël et l’accès aux commerces, les travaux de rénovation au centre-ville seront suspendus du 2 décembre au 16 janvier 2017.

LES MAGASINS DU CENTRE-VILLE SERONT OUVERTS LES DIMANCHES 11 ET 18 DÉCEMBRE Opération parkings de Noël Pour des achats en toute tranquillité, les parkings (hors parkings à barrière) seront gratuits les samedis 10, 17, 24 et 31 décembre et les samedis 7 et 14 janvier. Pour les parkings à barrière, l’opération “plus je consomme, moins je paye mon parking” est renouvelée cette année. La municipalité offre 4 500 tickets de stationnement d’1 h 30 distribués chez les commerçants adhérents à l’association Unidole. Le principe est simple : je consomme dans les boutiques du centre­ville, mon commerçant me remet un ou plusieurs tickets de stationnement, utilisable(s) pour les parkings à barrières uniquement (Garibaldi, les Terreaux et Jean de Vienne). L’opération a commencé le jeudi 1er décembre et se terminera le dimanche 15 janvier.

UNIDOLE : ENCORE PLUS DE CADEAUX !

Cœur de NOËL… CHALETS, ARTISANAT ET GOURMANDISES AUX PIEDS DE LA GRANDE ROUE La grande roue est de retour place Nationale avec à ses pieds une vingtaine de chalets répartis sur la place. Artisans et producteurs locaux vous accueillent pour trouver le petit cadeau original qui fera plaisir (bijoux, gravures, céramiques…) ou pour déguster une petite gourmandise de saison (gaufres, vin chaud, nougats, miel...). D’une hauteur de 21 mètres, la grande roue propose un panorama unique à 360° sur la ville.

Pour les plus petits, un manège est présent au pied de la collégiale.

Grande roue ouverte tous les jours : 3 € le tour, 10 € les 4 tours. - Chalets : Place Nationale, tout le mois de décembre. Les vendredis : 10 h à 12 h et 14 h 30 à 19 h. Les samedis : 9 h à 12 h 30 et 14 h à 19 h. Les dimanches : 14 h 30 à 19 h (chalet fermés le 25 décembre).

Les éphémères… de Noël Cette année encore pour la durée des fêtes, quatre boutiques éphémères sont à découvrir : ­ 13 Grande rue : rénovation et décoration de meubles, créa­ tion de bijoux ­ 42 Grande rue : objets en céramique et raku ­ 28 rue des Arènes : couture et création d’accessoires en laine ­ 23 rue des Arènes : peinture et travail de la laine Du lundi au dimanche, du 2 décembre au 24 décembre. Lundi de 15 h à 19 h, mardi et jeudi de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h.

Vendredi et samedi de 10 h à 19 h. Dimanche de 14 h à 18 h.

DÉCO DE NOËL !

Pour la 3e année consécutive, Unidole fait gagner 10 000 € de lots chez les commerçants partenaires. En plus de son grand jeu, l’association propose une nouvelle récompense : “La hotte du Père Noël”. Le principe est simple : 30 commerçants adhérents offrent des lots pour une valeur totale de 1 500 €. Pour y participer, il suffit de réaliser quatre achats dans les boutiques partenaires, faire tamponner à chaque fois le coupon de participation et le déposer dans l’une des urnes. Vous participerez ainsi au tirage au sort pour le grand jeu Unidole mais aussi pour “La hotte du Père Noël”. Et toujours : l’organisation de balades en calèche gratuites au centre­ville, avec distributions de papillotes et la présence du Père Noël les deux derniers week­ends avant Noël. Pour le président de l’association, Denis Morizot, ce nouveau gain est “l’occasion de gâter encore plus les clients et de les remercier”.

18 DÉCEMBRE : LE DIMANCHE D’AVANT

PÈRE NOËL… LA GRANDE DESCENTE

RENDEZ-VOUS AUX CHANTS

COLLÉGIALE - PLACE NATIONALE - 18 H

Chantons ensemble Noël 16 h 30 - Place du 8 mai

12 économie et commerce

Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

De père en fils - Portraits Rochefort-sur-Nenon - Entreprise Maignan

Les Maignan : une longue histoire de copeaux Depuis quatre générations, l’entreprise Maignan perpétue son savoir-faire. Rencontre avec deux générations d’artisans, Sylvère et ses fils Julien et Pierrick, qui s’investissent par choix dans ce métier.

Les valeurs de la famille sont parfois plus fortes que tout. L’entreprise de menuiserie Maignan, ins­ tallée à Rochefort­sur­Nenon, l’a prouvé au fil du temps. Créée en 1929 à Amange, la société existe aujourd’hui depuis quatre générations ! Des sou­ venirs familiaux qui restent forcément. “Mes grands­parents habitaient à côté de l’atelier, initia­ lement installé à Amange. J’ai toujours été dans ce milieu mais je n’ai pas eu trop le choix” explique Sylvère Maignan. La gérance était bien différente à l’époque, avec les moyens de communication exis­ tants. “Pour travailler avec des entreprises pari­ siennes, on avait demandé à mon père d’investir dans un fax. Je me souviens encore de mon père dire « Ce fax m’a coûté 7 000 francs, tu te rends compte ! »”. Travaillant juste dans l’atelier, Sylvère s’est ensuite retrouvé du jour au lendemain à la

tête de l’entreprise. Après avoir investi dans du matériel comme une plaqueuse ou un centre d’usi­ nage, il a fait construire en 2013 le nouveau bâti­ ment de l’entreprise à Rochefort­sur­Nenon. “L’ar­ chitecte m’a convaincu de m’installer ici pour plus de visibilité. J’avais du mal à quitter la structure familiale et à faire 4 kilomètres au lieu de 200 mètres !” s’amuse Sylvère Maignan. “Mais cela a été un très bon choix”.

Peut-être une 5e génération ?

Sur les trois enfants de Sylvère Maignan, ses deux garçons travaillent désormais avec lui. “Je ne sou­ haitais pas forcément que mes fils travaillent dans ce domaine. Ils ont été entièrement libres de leurs études” explique ce papa. Julien s’est d’ailleurs orienté vers un profil de commercial en biologie.

Pierrick, Julien et Sylvère Maignan

“Un travail pas assez concret, surtout que j’ai presque des copeaux qui coulent dans mon sang” avoue ce dernier qui a abandonné son ancien poste pour venir travailler sur la structure familiale en 2007. Un choix qu’il ne regrette absolument pas et qui lui permet aujourd’hui de s’épanouir. Sur­ tout que son frère Pierrick, deux ans son cadet, l’a rejoint juste avant la construction du nouveau bâti­ ment de Rochefort. “Après des études dans la menuiserie et une licence professionnelle, j’ai tra­ vaillé cinq ans au sein de plusieurs structures mais j’avais toujours le souhait de revenir”. Désormais à

Mont-sous-Vaudrey - CZC Bailly-Maitre

Un père, un fils : une même passion La passion du métier peut parfois réunir un père et un fils sur une même entreprise. Un bel exemple avec cette société de couverture située à Mont-sous-Vaudrey.

trois sur la gérance, leur père, Sylvère, l’avoue : “cette transmission aura été plus facile pour eux que pour moi. Elle aura été progressive et non du jour au lendemain, même si chacun doit trouver sa place. Nous essayons de trouver un juste équilibre pour que nous sentons tous bien”. Dans cinq ans, il pourra prendre sa retraite sereinement et peut­ être que l’un des quatre enfants de Julien ou Pier­ rick prendra la relève pour que l’histoire se perpé­ tue avec une cinquième génération…

F.P Entreprise Maignan, 6 rue des métiers à Rochefort-sur-Nenon. Menuiserie et agencement.

Julien et Rémi Chalon

“Avoir un métier c’est essentiel, faire quelque chose qui plaît, c’est mieux !”

Motivés et dynamiques, Julien et Rémi Chalon, deux frères jumeaux ont repris le tabac presse de Mont-Sous-Vaudrey cet été. Un passionnant challenge.

Hervé et Mathias Bailly­Maitre gèrent tous les deux leur entreprise spécialisée en travaux de charpente et de cou­ verture. Un travail en binôme où le père et le fils s’épa­ nouissent parfaitement. “Tout me plaît dans ce travail, le fait d’être dehors, de ne jamais être au même endroit mais aussi les responsabilités” explique le fils Mathias Bailly­Mai­ tre. Après une année de médecine, il s’est finalement rendu compte que le domaine de la charpente l’intéressait et s’est réorienté dans cette voie. Une fois sa licence de “gestion de conduite de travaux en construction bois” en poche, son père lui a proposé de venir travailler avec lui. “J’ai tout de suite accepté et j’ai bien fait”. Son papa voulait lui octroyer une vraie place. “C’est gratifiant de le voir autant investi. Je n’aurais pas pu le faire venir en simple salarié, il est donc co­gérant. Cela est très important pour moi”. Il faut dire que son propre père était déjà dans le domaine mais qu’Hervé Bailly­Maitre a dû monter seul sa propre structure.

“Je ne veux pas le décevoir par rapport au travail déjà réalisé” La société familiale répond à des demandes de professionnels ou de particuliers et couvre de nombreux secteurs comme Lons­le­Saunier, Champagnole, Dole… La structure a su évo­ luer depuis sa création en 2004, avec notamment la venue de Mathias en septembre 2014 et l’implication des salariés, dés­ ormais au nombre de dix. “Notre travail en binôme fonctionne bien mais j’aime toujours rester prudent, anticiper ce qui peut arriver”. Mathias l’avoue : “Mon père a tendance à me freiner dans mes idées pour y aller progressivement et privilégier la raison. J’apprends beaucoup. C’est vrai que de travailler avec lui est un bonheur quotidien mais aussi du stress. Je ne veux pas le décevoir par rapport à tout le travail qu’il a déjà réa­ lisé”. En terme de projets, une chose est certaine : les locaux devraient s’agrandir d’ici peu. Hervé Bailly­Maitre l’avoue : “Si mon fils n’était pas venu travailler avec moi, je n’aurai sûre­ F.P ment pas envisagé cette construction…”

CZC Bailly-Maitre (Charpente Zinguerie Couverture).

7 route du Deschaux à Mont-sous-Vaudrey. 03 84 81 54 48.

Avec une moyenne de 400 clients par jour, le tabac presse de Mont­ sous­Vaudrey ne désemplit pas. La sonnerie de la porte retentie régu­ lièrement, les échanges sur l’actualité vont bon train. À 30 ans, Julien et Rémi ont repris le commerce au mois de juillet. Situé au cœur de Mont­sous­Vaudrey, le lieu attire du monde et fait vivre la commune.

Ses nouveaux gérants sont frères, mais aussi jumeaux. “Parfois on me confond avec mon frère et certains clients pensent que je travaille tous les jours de la semaine” s’amuse Julien Chalon. Un sacré chal­ lenge pour ces deux jeunes de la région doloise qui cherchaient un emploi. “Avoir un métier c’est essentiel, mais faire quelque chose qui me plaît, c’est encore mieux” avoue Julien. De la motivation et du plaisir qui se ressentent. Les clients apprécient “cette ambiance détendue et sympathique”. Ici, le tabac presse est aussi un lieu pour échanger. “Les gens ne sont pas pressés et sont authentiques. Ils nous ont vraiment bien accueillis.” explique le jeune gérant.

Un agrandissement possible ?

Depuis le lancement du commerce par Julien et Rémi Chalon, les mêmes prestations et les mêmes horaires d’ouverture que les anciens propriétaires sont proposés aux clients. Dans un second temps, ils pro­ jettent peut­être d’agrandir le tabac presse pour proposer encore plus F.P d’articles et surtout les rendre plus visibles. À suivre…

Tabac presse, 8 rue Jules Grévy à Mont-sous-Vaudrey. Du lundi au samedi de 6 h 45 à 12 h et de 14 à 19 h. Le dimanche de 8 h à 12 h 15.

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PASCAL

A Montholier, le chef Pascal cuisine pour vous !

“J’aimais trop mon premier métier pour l’avoir oublié, il fallait que j’y revienne”, ainsi s’exprime celui qui depuis quelques jours tente l’aventure.

Ainsi Montholier, charmant petit village du triangle d’or compte une nouvelle entreprise qui a pour nom “Chef Pascal, service traiteur à domicile”.

Diplômé bien sûr, expérimenté, Pascal Carry a notamment œuvré dans les cui­ sines des prestigieux Mercure et Altéa à Besançon avant de renoncer pour raison familiale, horaires tardifs, week­ends céli­ bataires, “ces excuses que la jeunesse autorise”.

monté avec l’aide du fils de la famille, Julien, et un ami de celui­ci, Aurélien, “un labeur qui dure un mois puis ce sera l’achat du véhicule réfrigéré car on ne livre pas à plus de trois degrés selon les normes sani­ taires en cours.”

Pour le matériel de préparation et de cuis­ son l’inox est roi, la faïence est partout... “c’est magnifique !”, dira un curieux de passage. Prêt désormais pour vous livrer ses plats à domicile le Chef Pascal est un adepte des plats régionaux, de la charcu­ terie du Haut Doubs, des champignons, des morilles particulièrement.

Rejoignant la fonction publique, il repart en bas de l’échelle comme gardien d’im­ meuble, devient technicien avant d’être qualifié gestionnaire de copropriété mais l’intrépide bouillonne à l’idée de chauffer une casserole, de réduire une sauce, de monter des blancs d’œufs... “d’autant que midi et soir j’ai continué à faire à manger pour la famille”, lâche t­il avec le sourire.

Le projet mûri, l’étude de marché donne le feu vert, s’engage alors la construction d’un petit chalet qui sera le laboratoire.

Tout en bas de la propriété, tout en bois, tout neuf le petit chalet de 20m2 sera

Avec “produits de qualité, prix raisonna­ bles” comme leitmotiv, Le Chef Pascal entend rendre service “à tous ceux qui n’ont plus le temps de faire à manger, aux personnes âgées, à ceux qui préfèrent res­ ter à la maison entre amis plutôt que de prendre la voiture, aux mamans qui ren­ trent tard du travail et qui courent tout le temps”, fait­il encore observer.

Le service traiteur qui intéresse les entre­ prises réunies en séminaire, a aussi séduit les pompiers de Poligny, le téléthon de Rochefort sur Nenon ainsi que le club de foot.

Le chef Pascal prépare la fin d'année avec un menu à 25 € A vos téléphones au

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Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays de Lons n° 111

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et Pays Dolois

Les gourmandises du Chat Perché reviendront pour une troisième édition !

Le week-end gourmand du Chat Perché est organisé depuis deux ans à Dole. Bilan de cette deuxième édition avec Philippe Corrotte, professeur au lycée Nodier et membre du bureau de l’association gourmande du Chat Perché.

Quel bilan tirez-vous de cette deuxième édition du Week-end Gourmand du Chat Perché ?

“Ce nouveau rendez-vous nous a permis de conforter l’événement. Le nombre de visiteurs a été évalué à 30 000 contre 20 000 pour la précédente édition, dont 45 % de visiteurs hors du Grand Dole et 2 à 3 % d’étrangers. La formule du Pass dégustation a même été victime de son succès car le dimanche à midi, il n'y avait plus de pass en vente. La journée du vendredi avec les expositions, démonstrations et le colloque “On se sent bien dans son assiette” a été une réelle réussite, tout comme la dictée du Chat Gourmand et la ferme vivante des jeunes agriculteurs. Une marge de progression importante qui confirme le succès du week-end.

Quelles améliorations avez-vous pu apporter ?

“Nous avions eu des retours négatifs sur le temps d'attente au sein des différents sites. Cela a été amélioré grâce notamment à l’ajout du quatrième lieu. Les visiteurs ont aussi écouté nos conseils pour privilégier un départ un peu plus tôt le matin ou

plus tard pour éviter le rush de 12 h 30. Nous avons aussi changé de formules pour l'accueil des banquets qui ont eu lieu au Manège de Brack, permettant d'accueillir jusqu'à 350 personnes. Nous avons également lancé deux nouveautés : les apéritifs populaires et le village des AOC/AOP Place Nationale pour présenter les producteurs locaux.”

Comment souhaitez-vous faire évoluer l’évènement ?

“La manifestation tend à se développer au coeur de la grande Région. Nous souhaitons encourager les producteurs bourguignons à participer. Nous n’avons pas une ambition qualitative sur le nombre de personnes à accueillir car 30 000 c’est déjà beaucoup, mais nous souhaitons conserver cet esprit de rencontre entre le savoir-faire des producteurs, les produits et les consommateurs. Au niveau des changements, nous passerons à une organisation sur cinq lieux et nous continuerons à intégrer l’aspect patrimonial. La pré-vente des pass va être encouragée afin d’ajuster le nombre à l’approche de l’événement, selon aussi les possibilités de nos partenaires et des restaurateurs. Les 80 élèves du BTS Tourisme seront toujours présents mais il faudra sûrement aussi des bénévoles. La prochaine édition développera le “manger local” sous la thématique des jardins...”

Notre équipe vous souhaite de joyeuses fêtes !

Vente de produits maison pour vos repas de fin d’année (sur commande) :

Foie gras maison au vin jaune, Truite saumonée fumée maison, Coq au vin jaune et morilles…

Et différentes mignardises de Noël !

Ouvert les dimanches 4, 11 et 18 décembre à midi !

Fermeture exceptionnelle les lundis 5, 12 et 19 décembre à midi.

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et vous êtes à la recherche d’une idée originale pour faire plaisir ?

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Ouvert le 31 décembre au soir et le 1er janvier à midi.

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La ré-création gourmande signée Benetot !

Damien Benetot a agrandi ses locaux et va notamment proposer des cours de cuisine à partir du mois de janvier. À vos tabliers !

La boutique de Damien Benetot s’est mordiale. Le poids, la mesure, le temps, tout tout récemment agrandie. Après avoir est important”. racheté un ancien garage accolé à la “J’aime faire plaisir aux gens” boutique puis l’ancien Petit Casino, la surface de l’adresse gourmande a tout Pendant deux heures et demie, les parsimplement doublé, passant de 250 à ticipants pourront créer leur recette, dé500 m². Ces travaux ont permis d’a- guster la réalisation du Chef et repartir grandir l’atelier de fabrication, mais avec leurs gourmandises et des petits aussi de créer une salle dédiée aux cours cadeaux comme un tablier et une toque. de cuisine. “Cette pièce offrait pignon sur Programmés toutes les deux semaines, rue et je trouvais dommage d’y installer unique- le samedi après-midi, les cours s’adressent ment la création de nos produits. J’ai donc eu à tous. “J’aime faire plaisir aux gens. L’idée est l’idée d’y proposer des cours de cuisine” explique de faire partager ma passion et mon savoir-faire le chocolatier-pâtissier. Cet espace fonc- et que chacun reparte avec des astuces à reprotionnel et très moderne a été baptisé À duire chez soi”. Cet espace va aussi permetla Ré-Création. Un clin d’œil amusant, tre de multiplier les animations ouvertes lié au passé du professionnel : “Je n’ai au public, à l’image du week-end de jamais été très scolaire, ce nom reflète la bonne l’éclair qui a été réalisé les 26 et 27 nohumeur des cours mais toujours en suivant vembre dernier. Ce local pourra égaleprécisément la recette car la rigueur est pri- ment accueillir des événements privés et

Virginie et Damien Benetot dans le nouvel espace dédié aux cours de cuisine

des cours de cuisine réalisés par les grands Chefs du secteur. En projet également : créer des cours pour les enfants et proposer la vente de produits pour réaliser les recettes à la maison.

F.P À la Ré-Création, 28 rue de Besançon à Dole. Réservation et bons cadeaux dès à présent à la boutique, 26 rue de Besançon. 2 h 30 de cours : 80 €/personne. 03 84 72 13 28.

www.restaurant-graindesel.fr

Douceurs d’hiver :

thé ou café ?

Acheter puis savourer un bon café ou un thé, c’est aussi un peu partir en voyage. Rencontre avec Laurence Sainjon, gérante de la boutique “Les Comptoirs Thé Café”.

Avec ses nombreux produits et ses bonnes odeurs, la boutique “Les Comptoirs Thé Café” fourmille de bonnes idées cadeaux pour les fêtes. Gérante depuis 2011, Laurence Sainjon offre du sourire et des saveurs. Pour elle, le commerce est devenu une vraie passion. “Ici, on voyage et on vend un peu de rêve. Notre magasin offre un monde de sensations et de saveurs où les gens nous racontent leurs différents voyages. Il y a l’histoire

du café mais aussi l’histoire des voyages des clients”. Des relations passionnantes nourries grâce aux produits de qualité, tous proposés à prix abordables. Du café, du thé, mais aussi des produits régionaux franc-comtois : vins, bières, caramels, griottes, confitures, miel, pains d’épices...

Des coffrets pour faire plaisir !

Des gourmandises à offrir ou à se faire offrir, grâce aux coffrets-colis déjà

préparés ou à composer soi-même.

“Actuellement, les gens offrent beaucoup de café et de thé”. Un présent gourmand pour prendre du plaisir et se réchauffer. “Je suis le rythme du consommateur pour proposer régulièrement de nouveaux produits mais aussi pour l’ouverture de la boutique. J’ai des horaires très larges afin que chacun puisse réaliser facilement ses achats !”

Comptoirs Thé Café, 15 rue des Arènes 39100 Dole Tél. 03 84 72 58 73.

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Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

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Des récompenses gourmandes !

Mont-sous-Vaudrey : Nicolas Galmiche, Maître Artisan !

Passionné par son métier, Nicolas Galmiche a créé son atelier et sa boutique en 2007. Son objectif : offrir du plaisir et proposer des produits haut de gamme avec toutes les valeurs d’authenticité qui le caractérise. Un engagement bientôt récompensé car le pâtissier-chocolatier va recevoir le titre de Maître Artisan.

Dans son atelier de Mont-sous-Vaudrey, Nicolas Galmiche met les gourmands à rude épreuve. Des odeurs, des textures, des goûts et des créations. Les confiseries se savourent avec les cinq sens. Pour proposer des délices sucrés de luxe, chaque détail a son importance. Les fruits utilisés pour les chocolats, les guimauves ou les pâtes de fruits ne contiennent pas d’additifs et sont préparés grâce à une cuisson unique, en fonction de leur teneur en sucre. La menthe, avec son délicieux goût mentholé, provient directement de son jardin. Le pâtissier-chocolatier mise sur une matière

première de qualité mais aussi sur les produits locaux, comme le miel du Jura. Un choix qui va de pair avec la fabrication. Les produits sont réalisés via des techniques à l’ancienne. Un savoir-faire mis en œuvre par le professionnel grâce à son amour du métier. “Certaines gourmandises ne sont pas rentables comme les bonbons liqueurs mais je les réalise par passion, pour le goût des choses. Nous sommes d’ailleurs plus que cinq passionnés à encore les fabriquer en France. L’alcool provient d’une distillerie de Pontarlier, la boîte d’un tabletier jurassien et même les étiquettes sont réalisées dans le Jura” avoue le professionnel.

“Travailler le produit de A à Z” Après une formation et des expériences chez des pâtissiers et boulangers locaux, Nicolas Galmiche a aussi fait ses armes chez Hirsinger (MOF chocolatier) à Arbois. “Les gens en ont assez des produits calibrés. Les bonnes choses ont tendance à disparaître avec la mondialisation. J’aime travailler le produit de A à Z et ce goût si unique que j’offre aux clients. Tout est fait dans ma boutique, ça se sent et ça se voit” précise le pâtissier. Chaque année, depuis six ans, Nicolas Galmiche participe au concours des Croqueurs de Chocolat.

Arbois : Mets et vins, récompensés aux Caudalies En cette fin d’année 2016, l’établissement Les Caudalies multiplie les titres. Philippe Troussard a été élu Meilleur Sommelier de l’année 2016 et la chef Nadine Troussard vient à son tour d’être récompensée en obtenant le label “Table Distinguée”.

Certains font de leur métier un véritable art. Philippe Troussard le prouve inévitablement en enchaînant les récompenses. Après son titre de Meilleur Ouvrier de France obtenu en 2015, il vient d’obtenir la distinction de Meilleur Sommelier de l’année 2016. Un honneur et une surprise pour l’intéressé, dont la concurrence se joue bien souvent dans de grands établissements étoilés. “C’est une reconnaissance pour la famille et pour l’établissement dans lequel j’officie tous les jours” souligne-t-il. Après une première pré-sélection de vingt sommeliers, une visite incognito a été déterminante. Le comité de jury

a finalement sélectionné le jeune sommelier pour son professionnalisme. La remise du titre a eu lieu au Palais de la Bourse à Lyon.

“Il faut croire que les terres lyonnaises me portent chance” s’amuse le jeune sommelier, déjà récompensé par son titre de MOF à l’Institut Paul Bocuse.

Des vins… aux mets Après les vins, la table aussi se distingue au restaurant Les Caudalies. La chef Nadine Troussard, a reçu au mois de novembre le label de “Table Distinguée” par l'association des Logis de France. “Cette distinction est extraordinaire pour la reconnaissance de nos accords

Philippe Troussard, meilleur sommelier 2016.

Ci-contre. Chef Nadine Troussard lors de la remise du diplôme de table Distinguée chez Logis de France

mets et vins. Nous sommes avant tout une équipe où chacun a son rôle à jouer. Ces gratifications nous donnent de l’énergie supplémentaire pour continuer” précise le sommelier. Il poursuit en avouant son doux rêve d’accéder au niveau du meilleur sommelier européen. Rendez-vous pris en 2019 ou 2021…

F.P Hôtel restaurant Les Caudalies, 20 avenue Pasteur à Arbois

A chaque fois, il est sélectionné dans le guide des meilleurs chocolatiers de France. Cette passion qui dure depuis une vingtaine d’années va bientôt être récompensée. Le professionnel va être décoré du titre de Maître Artisan en 2017. Cette plus haute distinction de l'artisanat est accordée par la Chambre des Métiers, une vraie reconnaissance du savoir-faire de l’homme, qui le précise, est parti de rien !

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LʼAtelier des Douceurs, 7 rue Général Grévy à Mont-sous-Vaudrey

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Éveil du palais

Éveil du palais

Verrine fraîcheur Saint Jacques, écrevisses

Feuilleté d’escargots, sauce crème estragon

aux éclats de mandarine

Suprême de poulet fermier, sauce vin rouge, champignons, lardons Pomme campagnarde au jambon fumé Forêt Noire

Dos de cabillaud poêlé et son jus de thym

Pavé de veau Rossini filet de veau, foie gras, croutons

Et son jus de viande

Sauté de sanglier sauce aux 3 baies

Cuisse de canard confite et son jus aux pruneaux

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Poêlée salardaise pomme de terre à la graisse d’oie, bolets, ail, persil

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F OOD’in Dole Cuisiner, manger, déguster…

raires et les jours d’ouverture si besoin. En tout cas, je suis originaire de Dole et je suis très heureuse de participer à la vie de la ville” confie la jeune femme.

La péniche bar se jette à l’eau !

La péniche bar située le long du canal, avenue de Lahr, va ouvrir ses portes en ce début décembre. Baptisé Spera, ce bateau possède déjà une histoire, tout comme la famille propriétaire du lieu.

Dole va bientôt avoir sa péniche bar !

Amarré sur le canal, en face des remparts avec pour vue la collégiale, ce bateau date de 1960. Il a été acheté par José Vincent, gérant d’une entreprise locale de menuiserie et d’agencement, qui a pu réaliser lui-même tous les travaux et même des projets fluviaux. Ils l’ont acheté et m’ont dey installer… un ascenseur ! Cette péniche de mandé si j’avais une idée pour l’exploiter. Travaillant 38 mètres de long servait aux transports du dans la restauration, j’ai tout de suite imaginé ce charbon et des céréales entre la France et la concept de péniche bar” explique Adèle Vincent, Belgique. Elle appartenait à un couple Belge, gérante du lieu. partant à la retraite. Acheté en février 2015 par la famille Vincent, ce bateau est la con- “Une terrasse de 25 mètres de long” sécration d’un projet familial. “Mes parents Une fois la partie administrative achevée, voulaient aider leurs trois enfants à se lancer sur les travaux ont débuté en mai 2016. En

Arbois

Une histoire de famille

Adèle Vincent et son compagnon Adrien Kukielka

quelques semaines, la péniche s’est métamorphosée pour offrir : une terrasse de 25 mètres de long et une salle tout aussi grande, sans oublier son très beau bar, réalisé autour d’un support rappelant la coque de l’arrière du bateau. Avec une capacité de 91 personnes, personnel compris, le lieu permettra d’organiser des concerts, séminaires ou des réceptions privées. “Pour le moment, la péniche sera ouverte tous les jours. Il s’agit d’une année test. Nous adapterons les ho-

Ça brasse “Aux Docks” !

Après une première année d’ouverture, la brasserie Aux Docks a su se faire une belle place au sein des restaurants arboisiens. Un an seulement et déjà des anecdotes et un agrandissement.

En ce mois de décembre, la brasserie Aux Docks fête sa première année d’ouverture. Une belle réussite pour cette adresse gourmande qui avait été ouverte après de nombreux travaux. “Il s’agissait du 19e restaurant à Arbois. Il fallait trouver le bon créneau” explique la gérante Isabelle Chavelet-Lasaygues. “Notre établissement est désormais une brasserie où l’on aime se retrouver à tout moment de la journée”. Un lieu d’échange mais aussi d’éveil des papilles. En cuisine, le Chef Jean-Claude Walter privilégie les produits frais et les circuits courts. La qualité des plats est comparable “aux bonnes brasseries parisiennes, avec une belle carte des vins, représentant plus de quarante vignerons jurassiens” explique la gérante.

pagné des clients américains à leur hôtel situé à Poligny car il était trop tard pour avoir un taxi.” se souvient Isabelle Chavelet-Lasaygues.

Cette convivialité avec les clients se poursuit puisque l’équipe a ouvert au mois d’août quatre appartements-hôtels situés juste audessus de la brasserie.

Aux Docks Brasserie, 27 place de la Liberté à Arbois. www.aux-docks.com.

Tél. 03 84 66 57 70. Ouvert tous les jours de 9 h 00 à 23 h 00 (plus tard le week-end), sauf les mardi et mercredi (ouvert le mercredi en été).

La Grande Tablée Menu de Noël Dans les foyers logement (Paters et Val d'Amour) Dimanche 25 décembre

Ballottine de volaille Civet de cerf Gratin dauphinois Fromage Buchette de Noël

Croustade de volaille sauce suprême Lotte sauce armoricaine Poêlée gourmande champignons marrons Brillat savarin Omelette norvégienne

Le restaurant tient aussi sa force dans son équipe.

La fille d’Isabelle, Camille Lasaygues, est co-gérante et Noël Gauthier, le directeur, gère le personnel et la salle. Un savoir-faire et des compétences qui permettent à l’équipe d’être proche des clients, venant toujours aussi nombreux, de toute la France et même de l’étranger. A ce sujet, les anecdotes sont nombreuses comme “cette fois où nous avons raccom-

Dans les écoles, les crèches, les centres de loisirs : surprise !

Pas de menu, ni de date pour éviter une hausse trop importante de fréquentation...

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www.lachaumiere-dole.fr La Chaumière, c’est une bâtisse de caractère alliée à l’atmosphère raffinée d’un établissement de prestige. La table, où l’assiette se pare de mille couleurs et saveurs, est une des références incontestées de la région doloise !

Étoilé Michelin

Bateau Spera. Le long du canal, avenue de Lahr.

Entrée libre, ouvert tous les jours. Dès 8 h pour un petit-déjeuner et 17 h autour d’une planche apéro.

Dimanche 1er janvier

Des anecdotes, une convivialité...

Le chef, Joël Césari

La passion fluviale est une histoire familiale.

Adèle Vincent habite sur l’eau et son compagnon n’est autre que son voisin de bateau ! Mais cette passion a commencé bien plus tôt. Ses parents, José et Sylviane Vincent avaient déjà acheté un bateau pour loger leur deuxième fille. “Mes parents savaient que ma sœur allait souvent déménager pour ses études. Avec l’achat d’une petite péniche, elle a pu aller à Dijon, Besançon mais aussi à Strasbourg et Paris”. Cette dernière voudra peut-être prochainement se lancer dans l’entrepreneuriat fluvial. En tout cas pour leur frère, c’est déjà fait. Depuis deux étés, ils proposent la location de bateaux électriques de style Riva des années 50, à seulement quelques mètres de la péniche bar d’Adèle.

Pensez à vos coffrets cadeaux !

Restaurant ouvert le midi de 12h à 14h. Le soir de 19 h 15 à 21 h 30.

Fermé le lundi et samedi à déjeuner et dimanche toute la journée.

Le Sommelier Créateur

Publirédactionnel

Pascal Polette et Sébastien Méral

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © PaysDolois n° 188

Le vin aux morilles est arrivé !

Après le célèbre vin bleu désormais mondialement connu, dégustez le vin violet ou orange mais aussi les vins aux truffes et aux morilles. Une idée de cadeau à offrir ou à se faire offrir pour les fêtes !

En lançant son vin bleu en novembre 2015, Sébastien Méral ne pensait pas qu’il aurait autant de succès. Le produit, créé suite à l’interdiction de vendre du vin sur les marchés de Noël, était au départ un vin se buvant chaud. “Nous avons dégusté le produit froid et nous l’avons trouvé excellent. Nous avons donc lancé la production” explique le sommelier créateur Sébastien Méral.

Réalisé à base d’oranges provenant des Antilles Néerlandaises, le curaçao est fait maison. En un an seulement, le créateur a développé une gamme com­ plète de produits. Un vin violet à la vio­ lette et à la rose, un vin rouge truffé réalisé avec les célèbres truffes noires du Périgord, puis un vin orange à base de pêches de vigne et de mangues. Le tout dernier produit vient d’arriver, idéal pour les fêtes, il s’agit d’un vin avec des morilles.

“Un pur produit de Bourgogne Franche­Comté” Sébastien Méral se laisse porter au gré des couleurs et des parfums. Des pro­ duits hauts de gamme qui sont avant tout à la portée de toutes les bourses.

“Nos vins sont atypiques et accessibles.

Il serait quand même dommage d’asso­ cier de bonnes huîtres avec un vin médiocre. Les vins de couleur bleue,

violet et orange sont proposés à 10 €.

Les vins à base de morilles et de truffes à 25 €. Les bouteilles sont de très bonnes idées de cadeaux pour les fêtes,

surtout que ces produits sont uniques au monde (seul un vin bleu existe en Espagne). En cette fin d’année, le vin aux morilles est notre dernière création et il ne possède pas d’étiquettes. Elle est directement gravée sur la bouteille par Cédric Besson (société grave­le.com à Champvans). Cela donne une touche beaucoup plus noble au produit”. Dans tous les cas, tous les vins sont réalisés naturellement, sans conservateur et en agriculture biodynamique. “J’ai associé mon savoir­faire de sommelier aux excellentes vignes du Sud de la Côte­ d’Or de mon collaborateur Pascal Polette. Nos créations sont de purs pro­ duits Bourgogne Franche­Comté ! Je m’associe d’ailleurs régulièrement à des événements ou des causes locales car c’est avant tout à Dole que le vin bleu est né !”.

Les conseils de sébastien Méral

Conservation : au frigo ou en cave (environ 12°C).

Les bouteilles sont à conserver à l’abri de la lumière.

Dégustation : tous les vins se boivent frais.

Vin Bleu : en apéritif ou en dessert, notamment avec des saveurs de vanille.

Vin Violet : parfait avec du foie gras.

Vin aux Truffes : idéal pour accompagner les viandes de gibiers, pigeons, cerfs, sangliers ou tout simplement avec une bonne purée maison.

Vin Orange : en apéritif ou en dessert (chocolat ou fruits).

Vin aux Morilles : idéal avec notre Mont d’Or national, raclettes, comté, toutes volailles sauce crème…

Au niveau local, les produits sont aussi à découvrir à la Jardinerie Jurassienne, www.drive­fermier.fr/21 (Dijon) et aux restaurants : Chez l’Gaston (Parcey), le Gustalin, le Patio, la brasserie Pasteur (Dole), Le bowling (Brevans), Le Pilatus (Villette­lès­DOLE).

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D

epuis 93 ans, la Coopérative fruitière de La Ferté perpétue une fabrication tradi­ tionnelle du Comté et des fromages du terroir. Aujourd’hui, elle fédère 12 sociétaires pour 19 producteurs de lait, tous installés dans un rayon de 25 km autour de la fruitière. La Cui­ sance, qui irrigue la région arboisienne, et les caractéristiques de ce terroir apportent une diversité de la flore, contribuant à la richesse aromatique du Comté de la Coopérative frui­ tière de la Ferté. En 2014, elle produisait quelque 3,4 millions de litres de lait, pour environ 7 500 meules de Comté, et 30 tonnes d’autres fromages à pâte pressée non cuite, comme le Morbier, la Raclette ou la Tomme du Jura. Sans

oublier la Fertoise, l’atout “charme” de la fruitière, un fromage typiquement féminin par sa petite taille, mais aussi par la finesse d’une pâte pressée cuite du Jura alliée au caractère du vin Jaune.

La capacité des caves a triplé C’est en février 2010 que la réflexion d’une restructuration s’imposait à Frédéric Jacquot, président de la Coopérative. “Ce fut l’étincelle du projet. Les premières caves furent créées en 2001, et le magasin en 2004. On s’est aperçu en 2010 que les caves étaient trop petites, face à la progression de vente du magasin”. Le projet est donc lancé, et avec lui un vaste chantier de modernisation des équipements et des bâti­ ments : mise aux normes des installations, de nouvelles cuves plus grandes, un atelier neuf de 200 m2 pour la transformation des fro­ mages, un nouvel ate­ lier de dépotage du lait, et des caves qui tri­ plent leur capacité.

Ferté

Comté, Morbier, Raclette, Tomme du Jura

En vente au magasin seulement : Les autres fromages : Cancoillotte, Fromage au lait de chèvre fermier, Bûche de chèvre, Tomme mi­lait de chèvre, Mi­lait de vache, Domaine de Bresse.

Les produits du Terroir : Miel, Huile.

Cinq ans après, la “nouvelle” Coopérative est mise en service, pour un investissement de plus de 3 millions d’euros. “Je tiens à remercier les producteurs qui ont accepté une retenue sur le prix du lait, ainsi que le conseil départemental du Jura, le conseil régional de Franche­Comté, l’Europe et la MSA pour son soutien financier” précise Frédéric Jacquot. Avec des temps d’affi­ nage plus long in situ, la Coopérative peut doré­ navant contrôler de A à Z la fabrication de ses fromages affinés. Vendus sur place en maga­ sin, ils sont également commercialisés auprès des épiceries fines, crémiers, et restaurateurs de toute la France.

PRATIQUE !

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Ecriture et soins palliatifs - Bourgogne Franche-Comté

“Les enfants aiment raconter des histoires…”

Christelle Cuinet était professeur d’histoire du spectacle et lettres au lycée Pasteur Mont-Roland à Dole. Aujourd’hui au sein de l’association “Traces de vies” basée à Dole, elle intervient auprès d’adultes en fin de vie ou auprès d’enfants gravement malades. Elle rencontre, écoute et transcrit pour laisser une “trace de vie” aux proches. Rencontre…

C’est en 2011 que Christelle Cuinet décide de proposer ses services auprès d’adultes en fin de vie. Au départ une idée simple : l’écrit et l’image comme soins palliatifs. Rencontrer, écouter et retranscrire les paroles des patients sous la forme d’un recueil, d’un livre… pour transmettre aux proches. Chris­ telle Cuinet souhaite que ce service reste gra­ tuit pour les patients. Se pose donc rapide­ ment la question du financement. “Début 2011, le premier soutien viendra d’un député sur sa réserve parlementaire. Une aide récon­ fortante qui nous permet d’avancer et de financer les premiers projets auprès de deux adultes dans le service du professeur Aubry à l’hôpital Minjoz de Besançon. C’est à ce moment qu’est née l’association Traces de Vies.” se souvient Christelle Cuinet.

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Des aides précieuses…

Et pourquoi pas aussi avec les enfants ? Un échange avec Sandra Frache, pédiatre en soins palliatifs, toujours à l’hôpital Minjoz de Besançon, permet rapidement de rencontrer des parents et les premiers enfants. Les pre­ miers livres aboutissent grâce au soutien d’as­ sociations de parents d’enfants décédés : Le Liseron à Besançon et Nausicaa à Saint­ Claude. D’autres soutiens permettent de pro­ gresser dans la démarche. Le Crédit Agricole de Besançon, 5 000 euros sur deux ans, La ligue contre le cancer du Pays de Montbéliard, 15 000 euros par an, “Un enfant un rêve” association Mathieu et Rose­Marie Carrère, 5 000 euros par an sur 3 ans… et les dons des entreprises ou particuliers pour environ 2 500 euros par an. Pour cette année 2017, l’association a aussi bénéficiera d’un soutien de l’Agence Régionale de Santé à hauteur de 30 000 euros.

Essentiellement avec les enfants…

L’ensemble de ces aides permet aujourd’hui à l’association Traces de Vies de salarier Chris­ telle Cuinet qui a ainsi quitté son poste d’en­ seignante. “C’est une énorme satisfaction pour moi. Pouvoir me consacrer à temps complet aux enfants me ravit. Nous pouvons accepter plus d’enfants…” insiste Chritelle Cuinet. L’acti­ vité se poursuit essentiellement avec les enfants qui acceptent plus facilement de se prêter à la démarche. L’objectif est de donner la possibilité à des enfants de 5 à 18 ans de raconter des histoires et pourquoi pas les illus­ trer. Jusqu’à 13 ans, l’enfant aime inventer un héros, si possible avec un pouvoir. L’adoles­ cent, selon la maturité, choisit l’autobiogra­ phie. Il raconte sa vie et sa maladie pour ses proches. Certains enfants optent, entre les deux, pour la fiction/réalité. “Mon objectif est de transcrire la réalité. Nous avons des rendez­ vous réguliers avec l’enfant qui rentre dans une dynamique, un vrai projet. Entre deux séances, l’enfant pense à son histoire à son livre. Les équipes médicales m’accordent beau­

Un grand moment lors de la remise de l’ouvrage

coup de soutien, une grande bienveillance.

Elles ont conscience que c’est bénéfique dans la prise en charge de l’enfant.” précise Chris­ telle Cuinet. Au final, chaque enfant voit son histoire imprimée dans un livre avec une belle couverture et les illustrations.

Dons et mécénats sont les bienvenus Aujourd’hui, la présidence de l’association est assurée par Emmanuel Plouvier, ex­responsa­ ble du service Hémato­Onco Pédiatrie à l’hôpi­ tal Jean Minjoz de Besançon. L’association doit faire face à une progression constante du nom­ bre de dossiers et veiller à la pérennité des financements. Dans ce sens, l’association reste à disposition des entreprises ou particuliers pour étudier toute proposition de dons ou mécénats. Une aide précieuse à destinations des enfants ou adultes malades. A ce jour, 30 livres ont déjà été édités et actuellement 5 enfants et 1 adulte sont en cours de suivi.

Traces de Vies - Espace santé - 23 av. G. Pompidou - 39100 Dole - Tél. 06 08 06 72 15 tracesdevies@orange.fr - www.tracesdevies.fr

Christelle Cuinet avec un enfant et le corps médical

Venez soutenir l’association pour aider les enfants malades - l’association Traces de Vies sera présente samedi 17 décembre de 9 h à 19 h dans la galerie marchande de l’Intermarché des Epenottes à Dole

Emmanuel Plouvier, Président Cela apporte une ouverture importante aux enfants et aux adultes hors de leur traitement médical. C’est leur projet à eux. Il parle plus avec le corps médical quand ils sont en suivi écriture.

C’est capital pour l’enfant ou l’adulte.

LES AMIS DE JACQUES DUHAMEL : UNE ASSOCIATIION POUR FAIRE VIVRE L’ACTION ET LA MÉMOIRE DE JACQUES DUHAMEL Jacques Duhamel a marqué l'histoire, l'urbanisme et le développement de Dole et du Jura. A l'occasion des 40 ans de sa disparition et des 50 ans du secteur sauvegardé, une association a été constituée : « Les amis de Jacques Duhamel ». Diverses manifestations sont programmées du début d'année, jusqu'au 8 juillet 2017, date d'anniversaire de sa disparition. Un appel aux dons est donc lancé pour permettre de lever les moyens nécessaires à cette démarche historique.

Dons et/ou adhésion annuelle (20 ¤) à envoyer par courrier : « Les Amis de Jacques Duhamel », Mairie de Dole, BP89, Place de l'Europe, 39 108 DOLE CEDEX

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Cinéma - Tibo Pinsard : “Je ne lâche rien, sinon

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il ne se passe rien !”

Ah, le monde du cinéma ! Le dernier court-métrage de Tibo Pinsard s'appelle “Gorilla”. L'histoire d'un homme gorille dans les studios d'Hollywood, dans les années 1950... Un film abouti, qui brille dans les festivals nationaux et internationaux. Un autre film tourné par le cinéaste dolois Tibo Pinsard, son premier comme professionnel, n'est quant à lui pas encore sorti et ne le sera peut-être jamais. C'est un documentaire sur le chanteur Iggy Pop, rien que ça ! Quand la passion et la volonté vous mènent…

Le parcours de Tibo Pinsard est un film à lui tout seul ! Le scénario de sa vie débute en Bourgogne, dans l’Yonne près de Sens, où enfant il vit avec ses parents et son frère. Des parents qui ne tardent pas à emmener les petits au cinéma. “J’ai vu “L’empire contre attaque” à 4 ans, “Les aventuriers de l’arche perdue” et “King Kong” à 5 ans. J’ai été impressionné par “King Kong”…”, se rappelle Tibo. “Enfant et ado, je fréquentais aussi beaucoup les vidéo­clubs…”. Adulte, Tibo obtient dans un premier temps un Deug d’his­ toire… Pas franchement en adéquation avec ses rêves. “Je ne me voyais pas prof d’histoire.

J’hésite alors entre la FEMIS, la grande école française de cinéma, et apprendre à mener une démarche artistique personnelle aux beaux­arts, en gardant toujours le cinéma en ligne de mire…” Il choisira les beaux­arts de Dijon avec option photo et vidéo. “Cinq années géniales où, avec une petite bande de copains, nous montions plein de projets. Cela m’a montré que chaque projet est un pas en avant vers un autre projet plus important…

Plus on tente, plus on fait…”

Le feuilleton Iggy Pop… Dans le genre “Je tente…”, Tibo se dit que dans une profession où le réseau compte énormément, pourquoi ne pas tenter de se créer le sien avec un film d’envergure. En 2000, commence alors l’aventure “Iggy Pop et the Stooges”. Quelle drôle d’idée. “J’ai décidé cela seul un soir dans ma chambre d’étudiant. Il n’existait pas de film documen­ taire sur le premier groupe d’Iggy Pop… Mais comment le rencontrer ? Sachant qu’Antoine de Caunes était un ami à lui, j’ai réussi à me faire embaucher comme électricien de pla­ teau sur l’une de ses émissions TV, “Euro­ trash”. Je parle de mon projet à de Caunes, qui me donne rendez­vous la semaine sui­ vante au festival Solidays, où se produit Iggy Pop, afin de me le présenter. Et après une journée d’attente stressante, voilà qu’Antoine de Caunes me fait rencontrer Iggy, 30 minutes avant son entrée en scène ! “Ok pour le projet”, me dit­il. Et il me demande de voir avec son manager pour formaliser les choses. C’est finalement trois ans plus tard que j'ai décroché son interview !”

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voyage d’Emile”, qui sort en 2012. "Peu de sélections dans les festivals, le film est un peu long… J’ai été un peu déçu.”

“Gorilla”, le déclic ?…

Après avoir visité un blog sur les hommes gorille à Hollywood, vient l’écriture de "Gorilla" en 2012. La région Bourgogne finance à nouveau le projet à hauteur de 25 000 euros, là où il en faut 50 000 minimum pour faire le film dans de bonnes conditions.

Après une campagne participative, le film se tourne à Chenôve et dans les ateliers de l’opéra de Dijon avec 35 000 euros. “On a fait avec nos moyens, mais avec des pros qui m’ont donné de gros coups de main. Après un tournage rocambolesque, le film sort en mai 2016. Il se rapproche de ma vision du cinéma, de ce que j’ai en tête, de ce que j’aime. Je ne lâche rien, sinon il ne se passe rien…” Tibo, se charge à ses frais de la diffusion et des envois dans plus 300 festivals en France et à l’étran­

ger. Et ça marche plutôt très bien depuis l’été 2016, avec 48 sélections, déjà 22 prix et le fait que "Gorilla" ait été en lice pour les nomina­ tions aux Oscars. Mais plus encore, le travail de Tibo est repéré et il se voit aujourd’hui confier la réalisation d’une série, dont il ne peut encore rien dire. “J’ai signé une clause de confidentialité, mais j’ose imaginer que si cela se passe bien, cela pourra m'ouvrir d’autres perspectives. Tant mieux, j’aime que ça bouge.”

Et Iggy Pop ?…

Tibo ne travaille plus à la mairie de Dole, il a quitté son travail de journaliste pour se consa­ crer à ce nouveau défi. Peut­être est­ce le début d’une belle consécration, d’une belle persévérance. La vie de “Gorilla” se poursuit et un autre court­métrage, “Stripes”, est en plus sorti en parallèle. Et Iggy Pop dans tout cela ? Le projet est toujours d’actualité, avec un coproducteur suisse. Comme quoi…

Avenue de Lahr : pourquoi tout cela ?

PHILIPPE JABOVISTE, adjoint au maire de Dole en charge des services techniques : “Au départ, nous souhaitions simplement

Journalisme et premiers films…

remplacer l’éclairage obsolète. Nous avons installé des éclairages

En 2004, pour “subvenir”, Tibo devient jour­ naliste, au Routard.com et ensuite “retour maison” à l’Yonne Républicaine. Loin de dés­ espérer, il écrit en 2007 son premier scénario de fiction : “L’île”. Ce court­métrage sera tourné l’année suivante grâce à une aide de la région Bourgogne. “C’est mon premier film produit, avec une vraie équipe. Le film est sorti en 2009…” En 2011, Thibaut rentre à la mairie de Dole comme journaliste, juste au moment où il tourne à La Réunion “Le dernier

qui éclairent à la fois l’avenue de Lahr mais aussi le parking. On gagne en lisibilité et en sécurité. Nous avons mis en place des éclairages pour sécuriser la véloroute et installé des prises pour les bateaux. Les arbres étaient malades. Nous les remplacerons prochainement par 32 liquidambars en forme de boules et bougies.

Le passage piéton en bout de la passerelle est en cours de sécurisation. Bientôt de nouvelle bandes seront peintes au sol. Les piétons retrouvent ainsi leur priorité pour traverser l’avenue.”

Lʼabus dʼalcool est dangereux pour la santé a consommer avec modération

Prochaine parution : le 2 janvier

“

Mickaël et José

“L’autonomie est précieuse, MAINTIEN ADOM aide à la préserver !”

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © PaysDolois n° 188

Tout récemment agréée par le Conseil Dépar­ temental, la société MAINTIEN ADOM propose des services complets d’aide à domicile pour favoriser l’autonomie de tous. Pour une diffi­ culté ponctuelle, une maladie, un handicap, une perte d’autonomie, les besoins peuvent être réels et, à tous les âges.

Solenne DIEU

“Quand il n’y a plus de place dans les hôpitaux, ni dans les structures adaptées, les personnes dépen­ dantes doivent pouvoir bénéficier d’un maintien à domicile de qualité” exprime Solenne Dieu, co­ gérante de MAINTIEN ADOM. Infirmière de forma­ tion, elle a été marquée par les besoins des per­ sonnes âgées ou en situation de handicap. ”J’ai été beaucoup en contact avec ces personnes dépen­ dantes. Elles ont besoin d’intimité et de respect”. En ce sens, la structure fait signer une charte d’engage­ ment de qualité à tous ses salariés. Ce document per­ met à chacun de s’engager sur le respect de nombreux points visant au confort et bien­être des bénéficiaires.

“Une vraie richesse humaine” Les services proposés par la structure permettent de s’adapter aux besoins de chacun. Avec un temps d’in­ tervention proposé 24 h/24 et 7j/7, les prestations s’adaptent réellement aux demandes des familles.

Les auxiliaires de vie sont formées aux différentes pathologies rencontrées. Le regard professionnel de l’infirmière Solenne Dieu est un véritable atout, pour les interventions comme pour la formation du per­ sonnel. Mais le service à domicile, c’est aussi des rela­ tions. “Les liens que l’on tisse avec des personnes côtoyées régulièrement, sont une vraie richesse

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humaine. C’est avant tout pour cela que j’ai choisi ce métier. MAINTIEN A DOM est une petite structure qui s’adapte en fonction des besoins de chacun. Nous apportons donc cet aspect relationnel très important, avec des notions de réactivité et d’adaptabilité. Le milieu aussi évolue très vite mais MAINTIEN ADOM est une entité du réseau Maison & Services, créé à Dole en 2007. Le fait d’être dans un réseau nous apporte l’expérience et le gage de qualité néces­ saires”.

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Vous êtes auxiliaire de vie et vous recherchez un emploi ?

Envoyez­nous votre CV et nous vous recontacterons prochainement après étude de votre candidature.

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Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Dolois n° 188

Fabrique lédonienne de verres optiques et magasin d’usine Prix directs d’usine, verres et montures Made in Jura, carte d’authenticité...

Besoin de lunettes, envie d’une nouvelle mon­ ture, changez vos verres, soyez clairs... prenez rendez­vous au magasin d’usine VISIOPTIMUM sur la zone industrielle de la Marjorie. Guy Mon­ noyeur, Jonathan et son équipe d’ingénieurs, Françoise l’opticienne diplômée de l’école d’op­ tique de Morez, vous proposent des verres pro­ gressifs, simples, blancs ou teintés à partir de 150 euros l’unité et des montures exclusive­ ment Made in Jura. “Autrefois les fabriques de verres de lunettes ­fleurons industriels juras­ siens­ avaient pour noms Lizon, Bourgeois… plu­

sieurs centaines d’ouvriers qualifiés travaillaient au polissage, au montage...” et l’ingénieur Mon­ noyeur qui en a fait partie, a pris voici quelques années, la décision de créer à nouveau une filière locale à partir de ses machines fabriquées dans le Jura et brevetées internationales.

Il occupe une partie du rez de chaussée au Magellan. Il reçoit en 2009, le premier prix OSEO des mains de Valérie Péqueresse, Ministre de la Recherche. VISIOPTIMUM, classée Entre­ prise Innovante, n’a plus qu’à produire et ali­ menter le réseau des opticiens.

Fort de ses succès commerciaux, Guy Mon­ noyeur opte pour une distribution complémen­ taire, celle de la vente directe aux particuliers. Il ajoute plusieurs gammes de montures exclusi­ vement Made in Jura et Made in France en

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Françoise au service du client métal, en acétate et même une gamme numé­ rotée en bois “ce sont des exemplaires uniques qui apportent l’originalité et qui personnalisent chaque client”, précise l’opticienne Françoise.

“Fabriqués sur place et pour chaque cas, blancs, teintés simples ou progressifs...les délais sont courts, le coût est moindre, le transport est réduit, l’entreprise participe de fait au dévelop­ pement durable.” Une carte d’authenticité est remise à chaque acheteur, un parrainage per­ met d’obtenir des ristournes supplémentaires… le service est complet.

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73, rue Victor Puiseux LONS LE SAUNIER Tél. 03 84 43 53 86 visioptimum www.visioptimum.com

Margaux, actuellement en licence pro traite­ ment de surface et Jonathan, ingénieur.

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Nadège

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Paysde Lons n° 111

Financement des travaux en plusieurs fois et sans frais !

A Courlans, JURA VITRAGES sarl n’en finit pas d’évoluer.

Après intérieur du magasin, c’est le parking qui est en cours d’aménagements. Le Carport, un abri translucide, qui se pose en une demi­journée sans nécessiter de per­ mis de construire arrivera dès le mois de janvier.

“Mélange de verre et d’alu, pas cher comparé à une construction en maçonnerie traditionnelle, il sera donc prochainement en expo”, confirme le jeune chef d’entre­ prise.

Nouveau !

Désireux de rendre service sans délai à ses clients, l’en­ treprise propose dès à présent le financement des tra­ vaux en plusieurs fois et surtout sans frais.

Reprise récemment par Mickaël Gras, JURA VITRAGES, ferme la porte des matériaux venus d’ailleurs pour ouvrir celle des matériaux “made in France”. En effet, les menuiseries extérieures c’est­à­dire les fenêtres, les portes­fenêtres, les volets roulants, les volets battants, les portes d’entrée, les portes de garage… seront estam­ pillées du drapeau bleu blanc rouge.

Spécialiste de la pergola bio­climatique, JURA VITRAGES poursuit leur pose transformant ainsi une place perdue

ou une extension de la maison en véri­ table pièce d’habitation “sous réserve d’une isolation adéquate”, avertit pré­ cautionneusement Mickaël.

Visiophone, automatisation de portails, remplacements de vitrages suite à des effractions ou des cambriolages, JURA VITRAGES confirme ses compétences et étend son rayon d’action.

Fort de son expérience, ayant œuvré à Dole pendant plusieurs années en tant que poseur puis chef de chantier Mickaël répond aux demandes et propose désormais ses services.

Avec son CAP Miroiterie, son BEP Menuiseries bois, le Bac Pro Menuiseries Alu, le patron de JURA VITRAGES ajoute le BTS Clos et Couvert du Bâtiment obtenu dans le seul lycée français qui le prépare, celui de Felletin.

Apprenti, ouvrier, chef de chantier, responsable d’une équipe de poseurs… “le patron sait de quoi il parle et avec Alexandre, Julien, Philippe les délais d’intervention sont respectés, le travail est soigné”.

Nadège répond au téléphone, prend les rendez­vous, organise le planning…

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Julien et Alexandre

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Musée des Beaux-Arts de Dole

>ROUTE DES VILLAGES Vendredi 2 Décembre Téléthon - Tavaux - Du 2 Décembre au 4 Décembre

Salle G. Philipe. Stands créations Noël, gaufres, dès 18h30. Spectacle musique, danse country. A 21h soirée dansante DJ (flash mob et musique au choix). Le 3 décembre, petits-déjeuners dès 8h ; après -midi : spectacles danses, obéissance chiens, Zumba Soirée : repas Concours des Talents. Le 4, marché de Noël

Samedi 3 Décembre Marché Noël - Echenon - Le 3 et le 4 Décembre

Le 3 de 14h à 20h. Le 4 de 10h à 19h. Entrée gratuite Dégustations de gaudes et escargots. Pâtisserie à base de gaudes d'Echenon. Nombreux exposants.

Inscriptions au 03.80.29.87.62. Retrouvez-nous sur Facebook : FOYER RURAL ECHENON

Le plus grand marché de Noël du Jura couvert Fraisans - Le 3 et le 4 Décembre Gymnase Maurice Grand, le 3, de 10 h à 20 h, et le 4, de 10 h à 18 h. 90 exposants, métiers de bouche et artisanat fait main. Animations, tombola dotée de très beaux lots. Entrée gratuite.

Marche - Peseux Marche de 5 km ou 2 km sur le territoire de Peseux avec inscription 5 € au profit du téléthon. Départ salle des fêtes de Peseux à 14h30 Concours de Talent “Tel est Ton Talent” - Tavaux Dans le cadre des animations Téléthon à partir de 20h45 Concours ouvert aux enfants, ados, adultes.

Domaines artistiques de scène : chant, danses, musiques, jonglerie, humoriste (tout public) imitation, équilibre, arts martiaux… Contact : force39tda@yahoo.fr Election dans chaque catégorie des gagnants. Vote du public et d'un jury. Salle G. Philipe

Dimanche 4 Décembre Concert de Noël - Dole

Par la Sarabande, chorale A Cœur Joie de Dole, à 16h30 à l'Auditorium Karl Riepp - La Visitation à Dole.

Au programme : œuvres profanes et sacrées. Entrée libre. Renseignements : 03 84 72 17 10 - 06 71 83 66 41 Marché de Noël - Tavaux De 10h30 à 18h. Marché de Noël et du terroir Exposants : alimentation, artisanat Salle G. Philipe

Le futur doit être dangereux La nouvelle exposition contemporaine du musée des Beaux-Arts interpelle. “Le futur doit être dangereux” est évoqué à travers une vingtaine d’œuvres éclectiques où chacun pourra se faire sa propre opinion de l’avenir autour des thèmes de l’argent et du pouvoir.

La thématique est inscrite directement en lettres d’or sur le mur du troisième étage du musée : “Le futur doit être dangereux”. À chacun son inter­ prétation pour décoder la réalisation de l’artiste de Dora Garcia. Faut­il y voir une constatation désemparée face à la destruction et à la mort ou au contraire, un appel à une prise de risque pour s’affranchir de toute autorité ? À partir d’œuvres appartenant aux collections des deux FRACS de Bourgogne­Franche­Comté, l’exposition évoque la notion d’autorité sous différentes formes et ce qui peut la mettre en danger par les moyens de l’art. Au total une vingtaine de réalisations éclec­ tiques deviennent le temps d’une visite de vérita­ bles révélateurs de conscience. À l’image du per­ formeur Gianni Motti et de sa big Crunch Clock, une horloge digitale indiquant le compte à rebours des cinq milliards d’années qui séparent le soleil de son explosion. Dans ce même humour grinçant, l’œuvre de Peter Regli est une horloge suisse remplaçant le coucou traditionnel du chant d’oiseau par des coups de feu. D’autres approches plus douces, voire poétiques sont illus­ trées comme la broderie géante sur canevas au point de croix représentant les territoires occupés par Israël en Palestine en 1967 ou encore la vidéo d’Alain Bernardini pour que chacun ne s’enferme pas dans un monde du travail subi et passif.

Peter Regli, reality hacking num 248

Qui détient réellement l’argent et le pouvoir ?

La guerre semble avoir toujours été une des moda­ lités de la politique. Mathieu Saladin pointe du doigt cette idée avec sa pile d’affiches en libre­ser­ vice, indiquant des messages sur l’effacement des dettes de 2015 à 2 400 av. J­C. Mais alors qui détient réellement l’argent et le pouvoir ? Ceux qui frappent l’or à la monnaie de Paris comme évo­

quée par la vidéo All­In De Mohamed Bourouissa et présentée au dernier étage, ou ceux qui pren­ nent le pouvoir ? Une exposition pour s’interroger et découvrir des œuvres contemporaines très variées.

Du 29 novembre au 19 février 2017 au musée des BeauxArts, 85 rue des Arènes à Dole.

Mercredi 7 Décembre Conférence par le Général Didier Tauzin - Dole

Candidat à la Présidence de la République à 20h, Salle La Rive 23, rue Mont Roland

Vendredi 9 Décembre Soirée Moules Frites - Saint Jean de Losne Bistrot La Cotinière 29 Quai National. Soirée Moules Frites. 16 € / personne. Réservation au 03 80 39 40 01 Contes de Noël - Tavaux Par Isabelle de Comédies et Compagnie de Tavaux.

Pour enfants maternelle/primaires. Participation 5€/personne. Inscription lors du Téléthon à Tavaux (2, 3, 4 décembre) ou sur force39tda@yahoo.fr De 18h45 à 21h. Maison de l'Enfance Tavaux. Buffet prévu.

Festival - Cramans

Little Town festival va grandir un peu

“The Lost Fingers” en concert aux Forges de Fraisans le Vendredi 9 décembre à 20h30 Le groupe québécois “The Lost Fingers” tourne au Canada, aux Etats Unis et en Europe. Lors de leur tournée française entre Paris et Marseille, ils s’arrêteront à Fraisans le temps d’un concert. Ils reprennent des chansons connues de différents artistes tels que Tom Jones, Mickael Jackson, etc. et les arrangent en version swing pour un trio guitares et contrebasse.

Le premier Little Town festival s’est tenu en août 2016 à Cramans à quelques encablures de la Saline d’Arc-et-Senans. 2 500 personnes y ont assisté. Un vrai premier succès ! Et maintenant ? Echange avec Alicia Ducret et Thibaud Bazaud…

www.lesforgesdefraisans.com

Avec plus 2 500 spectateurs en une soirée, le succès de la première édition du Little Town festival à Cramans comble encore ses organi­ sateurs. “Cette affluence dépasse nos attentes. 2 500 spectateurs pour une pre­ mière, c'est rare. Cela confirme le potentiel encore réel des festivals. Cette affluence a dépassé toutes nos attentes. Nous pouvons l’attribuer à la gratuité, à une programma­ tion d’artistes locaux, au bouche à oreille qui a très bien fonctionné, au relais presse et la

communication qui ont été efficaces…” précisent Alicia et Thibaud. Le Little Town festival s’est trouvé au niveau calendrier juste entre deux des plus grands festivals dans la région : le festival de La Paille à Métabief et le festival NoLogo à Fraisans.

“Des personnes venues pour ces festivals sont res­ tées sur place et sont venues au Little. Oui, nous avons eu de très bons retours, notamment sur la qualité de notre restauration. Nous étions un peu sous le choc, nous avions du mal à réaliser que nous avions fait cela nous­même une bande de

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copains de Cramans !” Et pourtant un tel succès en appel un deuxième. Il aura lieu le samedi 5 août 2017 avec une programmation régionale élargie.

“Le but est de rester gratuit, on souhaite rester LIttle autour d’une équipe plus importante avec plus de bénévoles encore. Nous souhaitons pro­ mouvoir des groupes qui montent. La programma­ tion sera bientôt dévoilée sur notre nouveau site internet qui sera en ligne pour Noël” concluent Ali­ cia et Thibaud. Rendez­vous est pris…

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Edition - Jean-Claude Piellard

>ROUTE DES VILLAGES

“Après le départ des soldats allemands, je me suis ennuyé…”

Vendredi 9 Décembre Café philo - La Vieille Loye, La Clairière de Chaux

Animé par Stéphane Haslé sur le thème de la Fraternité. Entrée libre. A 20h30. Bar ouvert

Samedi 10 Décembre Téléthon 2016 - La Loye

Repas dansant organisé par les Cordiers de La Loye à partir de 19h30. Inscriptions au 03 84 71 04 20.

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Dimanche 11 Décembre Concert Chorale - Monnieres

Par la Cantarelle chorale de Foucherans-Monnières en l'église à 16h. Avec la participation de la chorale Les Alizés de Mirebeau sur Bèze. Entrée libre.

Samedi 17 Décembre Loto familial - La Barre

Dindes, Jambon montagne, Champagne, paniers garnis…

Concert Chorales Le Triolet - Malange

A tout cœur l’Abergement la Ronce. Au profit de LEO (contre les A.V.C). A 20 h en l’église. Entrée libre

Jean-Claude Piellard avait 8 ans pendant la Seconde Guerre Mondiale. Des souvenirs bien ancrés qu’il retranscrit aujourd’hui dans un livre.

Avec ses combats bien rythmés et l’ambiance pesante dont “les dolois s’étaient habitués”, l’an­ née 1944 a marqué Jean­Claude Piellard. Du haut de ses huit ans, il a vécu cette deuxième guerre mondiale à Dole. Entre insouciance et amusement, le petit garçon de l’époque s’étonne aujourd’hui de ce climat de légèreté dans lequel il vivait : “Après nos devoirs, nous traînions dans les rues, c’était notre seule occupation. Certains de nos actes auraient pu avoir des lourdes conséquences. Nous ne nous rendions pas compte” avoue l’homme. Il fait alors allusion à ses bêtises comme jeter des boules de neige sur des officiers ou des pierres sur la voiture d’un colonel allemand. Ce dernier avait même retrouvé son père. La finalité pour le jeune garçon de l’époque : être privé de sorties pendant un mois ! Les bons souvenirs sont nombreux comme récupérer dans le caniveau du caramel fondu après l’incendie de l’usine gourmande Fagot ou l’aide apportée régulièrement à un soldat séné­ galais. “Il venait souvent à la maison pour que je lui

montre comment lire et écrire. J’ai eu peur de la réaction de ma mère quand je suis rentré avec cet homme d’une vingtaine d’années. Je l’ai aidé mais je n’ai jamais eu de nouvelles de lui depuis le départ de son régiment. J’aurais aimé savoir ce qu’il est devenu…” confie Jean­Claude Piellard.

Des souvenirs partagés Avec son livre “Le temps des Doryphores”, le lec­ teur découvre comment le petit garçon de huit ans et les dolois ont vécu cette année 1944. “L’idée est avant tout de ne pas perdre mes souvenirs. Mon père et mon oncle ont vécu la Grande Guerre mais nous n’avons jamais rien su, nous n’en parlions pas.

Ce livre est l’occasion de faire partager à tous mes souvenirs, mais aussi à mes enfants et à mes petits­enfants”. L’occupation allemande a marqué son enfance, tellement qu’il avoue avec humour s’être ennuyé aux départs de ces soldats ! Le titre de l’ouvrage retranscrit l’appellation de l’époque, “les doryphores”. Un surnom dont il s’amuse

encore : “les doryphores mangent les feuilles des pommes de terre, comme les allemands, réputés à l’époque pour ne manger que ça. Ils étaient nom­ breux et leur tenue de combat, verte avec des petites tâches jaunes faisaient penser à ces petites bêtes”. Pour ne pas oublier ses autres souvenirs, l’homme prépare actuellement un deuxième livre dédié à son adolescence et aux filles…

F.P Le temps des Doryphores de Jean-Claude Piellard.

Disponible sur commande à la Fnac, Amazon et sur le site de Mon Petit Editeur. 22,95 .

Vendredi 23 Décembre Loto du foot - Auxonne

A 20h salle événementielle. Animé par Christophe

Samedi 31 décembre Réveillon dansant organisé par l’AS Foucherans et animé par Flash-Music

Repas préparé par le Carré Gourmand. 58 € sans les vins. Réservation : AS Foucherans 03.84.79.23.29 Places limitées à 165 convives Réveillon St Sylvestre - Tavaux Salle Gérard Philipe à Tavaux, organisé par JDF, 58 €, réservations 03 84 79 13 51

“Des agriculteurs sous pression : une profession en souffrance” Conférence-débat sur le thème des risques psychosociaux en agriculture, organisée par l'association Solidarité Paysans Bourgogne Franche-Comté le mardi 6 décembre à 14h, Manège de Brack à Dole Par Véronique Louazel, chargée d'étude en santé publique au sein de Solidarité Paysans. Suivie d'une table ronde et d'un débat avec la salle. Les participants seront Dominique Chalumeaux, Président de la Chambre d'Agriculture du Jura, Franck David, Vice-Président du Conseil Départemental du Jura, en charge de l'agriculture, Jean-Jacques Laplante, Directeur de la santé à la MSA Franche Comté et médecin expert des risques psychosociaux en agriculture ; Bernard Benghozi, médiateur en relations humaines ; Marie-Andrée Besson, administratrice de Solidarité Paysans BFC et Présidente de Solidarité Paysans Jura

NOUVEAUTE - Vignette suisse

Vente de la vignette suisse à l'office de tourisme de Dole à partir du 1er décembre 2016 Validité : 14 mois. 38,50 €. Plus d'infos : 03 84 72 11 22 pas mail sur info@tourisme-paysdedole.fr

Collection LoKhale - Jean-Pierre Favard

A VOS AGENDAS

Du fait historique à la fiction…

TERRE DE LOUIS PASTEUR PRÉSENTE SES ANIMATIONS DE NOËL

Féru de lecture, Jean-Pierre Favard écrit depuis plus de quinze ans. Ses deux derniers livres mêlent faits historiques et fiction et s’inscrivent dans la collection LoKhale, créée pour le genre. Explications avec l’auteur des deux ouvrages.

Pasteur, pôle pédagogique de Terre de Louis Pasteur propose des animations ludiques et scientifiques pour tous durant les vacances scolaires. Un moment privilégié à partager en famille où la science se mêlera à la magie de Noël !

Au menu, une entrée en matière avec la technique du recyclage du papier (lundis 19 et 26 décembre de 10 h à 12 h), suivie de la découverte du monde mystérieux des cristaux (mercredi 21 et jeudi 29 décembre de 10 h à 12 h). Le plat de résistance consistera en un moment explosif autour des volcans (jeudi 22 et mardi 27 décembre de 10 h à 12 h). Enfin, une douceur chocolatée clôturera les festivités (mardi 20 et mercredi 28 décembre de 10 h à 12 h).

Enfant à partir de 6 ans, accompagné d’un adulte qui participe aussi à l’atelier. 5 euros par personne Réservation obligatoire à l'Atelier Pasteur 27 rue de la sous-préfecture à Dole au 03 84 82 11 24 ou par mail : atelier@terredelouispasteur.fr (places limitées)

Amateur de lecture en tout genre, Jean­Pierre Favard s’adonne à l’écriture depuis une quinzaine d’années. Un exercice qu’il réalise avec passion et après avoir écrit une quarantaine de nouvelles, il a sorti dernièrement son cinquième roman intitulé “L’Ombre Noire”. Cette nouvelle intrigue se déroule à Châteauneuf­en­Auxois et mêle la réalité à la fiction. Un travail réalisé à partir de la revue universitaire Les annales de Bourgogne. “Je m’amuse à faire des recherches historiques. Mes deux derniers livres font un parallèle entre l’histoire et la fiction. Je prends quelques libertés par rapport à la réalité mais les faits réels sont précisés à la fin du livre” explique l’auteur. Employé au service d’ar­ chives départementales de Côte­d’Or, Jean­Pierre Favard aime faire découvrir des choses en s’amu­ sant. “Je prends plaisir à réaliser ces recherches” avoue­t­il.

“Partir d’un lieu et d’un événement historique” Directeur de la collection LoKhale pour l’éditeur La Clef d’Argent, il part sur un rythme de deux sorties de livres par an. Laurent Mantese et Céline Mal­ tère ont déjà publié les premiers livres. Pour aug­ menter les sorties, Jean­Pierre Favard a sollicité

une dizaine de nouveaux auteurs. “Le principe est toujours de partir d’un lieu mais aussi d’un événe­ ment historique pour écrire la fiction”. D’ailleurs, son premier roman écrit pour la collection, s’inti­ tule “Le Fantôme du mur”. Une intrigue qui se passe à Dole avec un clin d’œil au Passe­muraille F.P de Marcel Aymé…

L’Ombre Noire de Jean-Pierre Favard, 6 . Commandes et achats en librairie ou en ligne clefargent.free.fr

Du 19 décembre au 29 décembre. L'Atelier

Le 27 décembre, c'est aussi la commémoration de la naissance de Louis Pasteur ! Le public est invité de 14 h à 18 h à fêter cet événement à la maison natale. Visites, animations historiques et gustatives sur le chocolat. A 18 h, le traditionnel hommage à Pasteur est organisé à Dole, passage de l’abreuvoir et sera suivi d'une causerie de Marie-Claude Fortier sur le 80e anniversaire de la maison Pasteur d’Arbois.

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Flexibilité, garde d’enfants à domicile et système possible de gardes partagées, le principe comporte de nombreux avantages.

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vos enfants sur des plages horaires atypiques, laissez nos équipes prendre le relais. “Les prestations s’adap­ tent à tous les besoins de garde en fonction des plan­ nings des parents, leurs habitudes de vie et celles des enfants” explique la responsable Catherine Grégoire. À chaque fois, une étude personnalisée est réalisée pour évaluer les besoins à domicile. “Moi qui ai trois enfants, ces différentes rencontres sont importantes.

Les parents nous font confiance. 90 % des familles rencontrées font désormais garder leurs enfants avec notre structure” explique­t­elle.

“Les aides sont plus importantes que pour des gardes classiques” Le personnel est diplômé du CAP Petit Enfance pour encadrer les enfants de moins de 3 ans ou pour les plus grands, il dispose d’une expérience de plus de trois ans. “Chaque candidat passe des tests écrits, oraux et sont évalués sur des mises en situation. Les anciens employeurs sont ensuite systématiquement appelés. Parce que vos enfants sont uniques et méri­ tent ce qu’il y a de mieux, nous attachons une grande importance au recrutement de nos gardes d’enfants.

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Du côté des tarifs, les aides accordées par la CAF sont plus importantes que pour des gardes classiques et concernent absolument tout le monde. Par exemple : 2 enfants, de 4 et 5 ans gardés 16 heures par mois, coûtent à la famille environ 60 € par mois, soit 30 € après déduction fiscale. Autre solution très intéres­ sante pour les parents : mettre en place un système de garde partagée chez une famille pendant une semaine, chez l’autre la semaine suivante. Quatre enfants peuvent ainsi être gardés simultanément mais les aides reviennent individuellement à chaque famille, ce qui permet de diminuer le coût”.

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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016

Jura Dolois Football Labellisé

Une accession ô combien méritée en DH Après plusieurs saisons de purgatoire obscur en LR2, le Jura Dolois Football a retrouvé la lumière du football régional avec une accession ô combien méritée en DH. Mais comme ce niveau ne satisfait pas encore aux visées ambitieuses du projet JDF 2020, Hervé Saclier et son équipe mettent les bouchées doubles afin que ce retour en Division Honneur ne soit qu'un tremplin pour le niveau supérieur. Sans être gagné d'avance, ce pari est bien engagé alors qu'on s'approche déjà de la trêve hivernale.

L’équipe du mois - Les juniors du Jura Dolois Football

Cependant, cette réussite de l'équipe phare du club et celle des deux autres formations seniors qui ont accédé à la division supé­ rieure, ne sont pas les seules à devoir être mises en valeur. C'est ainsi que le travail acharné des dirigeants du JDF et des éduca­ teurs de l'école de football a été valorisé par la remise, en 2016, du Label Jeunes niveau Espoirs. Cette distinction de la Fédération Française de Football que seuls 253 de clubs français (dont 4 Jurassiens) ont obtenue ne peut être atteinte qu'en remplis­ sant un grand nombre de critères très exigeants. Ces critères por­ tent en particulier sur la qualification et le nombre des éduca­ teurs dans chaque catégorie. Cependant, le JDF à quelques jours près, qui correspondaient au délai d'obtention ou de validation de diplômes, pouvait prétendre au niveau Elite, le plus élevé du Label Jeunes. Un niveau où l'on ne retrouve plus en 2016 que 64 clubs. Le défi est donc relevé. Les dirigeants ont repris le dos­ sier pour l'étoffer avec l'espoir que, le club qui vient d'être dési­ gné Club de l'année 2016 lors d'une récente cérémonie au Conseil Départemental, pourra poursuivre sa marche en avant.

qui ont disputé le premier tour fédéral de la coupe Gambardella fin novembre en Alsace.

Le sportif du mois Simon Gainet, le jeune fleuretiste du Cercle d’Escrime de Dole a participé samedi 26 novembre à la 14e coupe mondiale de fleuret cadets à Cabries (Bouche-du-Rhône), une épreuve de circuit européen individuel. Le Dolois termine 112 sur 208 escrimeurs - de 17 ans, il est le premier Franc-comtois.

340

c’est le nombre de crossmen qui ont participé dimanche 20 novembre à la 32e édition du cross de Tavaux

Stage moto-cross

Cross de Tavaux

Cyclo-cross de Dole

340 coureurs à pied se sont donné rendez-vous dimanche 20 décembre au Bois des Vernaux pour participer à la 32e édition du cross de Tavaux.

Cette manifestation est organisée par l’OMS de Tavaux, le Tac et le DAC. L’épreuve reine de l’après-midi, la course élite, a vu la victoire de Joseph Rebouillat (AC Chenove), le Dolois Cyril Viennot prend la seconde place.

Le 1er novembre, depuis de nombreuses années, est réservé dans la cité doloise au cyclo-cross de Crissey. Cette année, ils étaient plus de 160 cyclo crossmen à prendre le départ. La course des as a été remportée par le sociétaire du VCMM Laurent Colombatto. Les jeunes Dolois se sont illustrés avec Antoine Tarvivat (Pré licenciés), Quentin Bourg (Cadets) Laura Lavry (cadette) Daniel Hrzina (Master).

Annonce meeting du Grand Dole

Annonce Concours de tir à l'Arc

Le dimanche 18 décembre, le Cercle des Nageurs de Dole et sa région organise son 14e meeting du Grand Dole. Cette année, le format sera modifié puisqu’il ne se dispute que sur une seule journée.

Le dimanche 11 décembre, la Société de l’Arc de Dole organise son traditionnel concours de Noël de tir à l’arc 2 x 18 m aux Templiers. Cette épreuve est qualificative pour les championnats de France. Entre 120 et 150 archers sont attendus dans la cité doloise.

A la fin des vacances de la Toussaint mercredi 2 novembre Sylvain Ramel et Benoît Paturel ont donné rendez-vous aux pilotes de Bourgogne FrancheComté pour participer à un stage sur le terrain de moto-cross de la Combe aux loups. Une vingtaine de pilotes n’ont pas hésité à venir se perfectionner lors de ce mini-stage.

Interclubs de natation Masters à Dole Dimanche 27 novembre, c’est à Dole que les championnats interclubs Masters ont eu lieu avec près de 200 nageurs. Le club de la cité doloise se classe en 6e position avec 9 822 pts derrière les grosses formations regroupées telles que Vesoul/Noidans, Alliance Dijon, Alliance Besançon, le CN Chalon et Auxerre Aquatic.

SUIVEZ VOS ÉQUIPES !

FOOTBALL Division dʼHonneur 01/11/16 Jura Dolois-Baume les Dames 6-0, 05/11/16Jura Dolois-Pont de Roide 1-2 19/11/16 Belfortaine ASM Fc (2)-Jura Dolois 1-4 26/11/16 Jura Dolois-Saint Vit 0-1

Classement au 27 novembre 2016 1.Pontarlier (2) 37pts - 2. Jura Dolois 32pts (-1 match) - 3. Belfortaine ASM Fc (2) 29pts - 4.

Saint Vit 29pts - 5. Clémenceau 29pts - 6.

Jura Sud (2) 26pts - 7. Levier 23pts - 8.

Grandvillars 23pts - 9. Pont de Roide 23pts 10. PS Besançon 23pts - 11. Roche/Novillars 22pts - 12. Baume les Dames 21pts - 13.

Bresse Jura 21pts - 14. Champagnole 20pts.

LR3 - Poule A 30/10/16 Foucherans-Champagnole (2) 2-1, 06/11/16 Besançon PS (2)-Foucherans 4-0, 20/11/16 Foucherans-Pouillez les Vignes 0-0 27/11/16 Clémenceau Besançon (2)-Foucherans 2-1

Classement au 27/11/16 1.Pouillez les Vignes 32pts -2. PSB (2) 31pts 3. Ornans (2) 26pts 4. Jura Sud (3) 25pts - 5. Bresse Jura (2) 24pts - 6. Besancon Clémenceau (2) 23pts -

7. Château de Joux 22pts - 8. Sud Revermont 21pts - 9. Foucherans 20pts - 10. Saint Vit (2) 20pts - 11. Champagnole (2) 18pts - 12. Vaux Saint Claude 17pts.

LR3 - Poule B 30/10/16 Jura Dolois (2)-Poligny 4-0, Chatillon Devecey-Damparis 0-1 01/11/16 Mouchard Arc-Damparis 1-0 06/11/16 Morbier-Jura Dolois (2) 3-1, 20/11/16 Jura Dolois (2)-Damparis 3-0 26/11/16 Mouchard Arc-Jura Dolois (2) 0-4, 27/11/16 Damparis-Roche-Novillars (2) 2-2

Classement au 27/11/16 1.Jura Nord 31pts - 2. Larians Munans 30pts 3. Morbier 27pts - 4. Jura Dolois (2) 26pts - 5.

Poligny/Grimont 24pts - 6. Les 2 Vels 23pts 7. Saône Mamirolle 22pts - 8. Mouchard/Arc 22pts - 9. Damparis 21pts - 10. Roche/Novillars 21pts - 11. Dannemarie 12pts - 12. Chatillon/Devecey 10pts.

1re Division de District 30/10/16 Crotenay Combe dʼAin-Trois Monts 1-1 01/11/16 Trois Monts-Mont sous Vaudrey 0-0 06/11/16 Trois Monts-Saint Claude 2-2 27/11/16 Trois Monts-Montmorot 1-1

Classement au 27/11/16 1.St Claude Rc 32pts -2. Montmorot 31pts - 3.

Beaufort 30pts - 4. Lons (2) 28pts - 5. Trois Monts 25pts - 6. Mont/Vaudrey 24pts - 7. Jura Lacs (2) 24pts - 8. Crotenay/Combe dʼAin 22pts - 9. Andelot 21pts - 10. Haut Jura Fc 18pts - 11. Coteaux de Seille (2) 15pts - 12.

Triangle dʼOr Jura (2) 15pts.

2e Division de District - Poule B 29/10/16 Lons (3)-Saint Aubin 1-5 01/11/16 Saint Aubin –Aiglepierre 0-2 30/10/16 PS Dole Crissey-Jura Dolois (3) 3-2, Choisey-Plaine 39 1-4, Rochefort/AmangeSirod 1-2, Brenne Orain-Jura Nord (2) 3-3 06/11/16 Jura Dolois (3)-Rochefort Amange 11, Saint Aubin-Sud Revermont (2) 3-0, Jura Nord-PS Dole Crissey 1-1 19/11/16 Lons (3)-Jura Dolois (3) (réserve), Plaine 39-Jura Nord (2) 2-1 27/11/16 Jura Dolois (3)-Sud Revermont (2) 20, Saint Aubin-Brenne Orain 4-1, Sirod-Choisey 4-1, Jura Nord (2)-Rochefort/Amange 3-3, PS Dole Crissey-Lons (3) 5-0

Classement au 27/11/16 1.Aiglepierre 33pts - 2. Plaine 39 32pts - 3.

Sirod 26pts - 4. Brenne Orain 26pts - 5. Saint Aubin 25pts - 6. Rochefort/Amange 25pts - 7.

PS Dole Crissey 24pts - 8. Jura Nord (2) 23pts - 9. Jura Dolois (3) 21pts - 10. Lons (3) 18pts -

11. Choisey 18pts - 12. Sur Revermont (2) 13pts.

3 Division de District - Poule C e

30/10/16 Saint Aubin Souvans 2-1, ChaussinFoucherans 0-8, Archelange-Gevry 0-0, Mont/Vaudrey (3)-Rahon 2-2, Damparis (2)Pleure (Forfait Damparis), Trois Monts (2)Molay 2-4 01/11/16 Pleure-Souvans 3-0 06/11/16 Pleure-Saint Aubin 3-1, FoucheransArchelange 7-1, Gevry-Mont/Vaudrey (3) 2-0, Molay-Chaussin (2) 5-0, Souvans-Trois Monts 3-3 20/11/16 Molay-Foucherans (2) 2-4, Damparis (2)-Gevry 1-4, Chaussin (2)-Souvans 4-1, Trois Monts (2)-Pleure 1-0 27/11/16 Gevry Fc-Saint Aubin (2) 1-1, Foucherans (2)-Mont/Vaudrey 5-0, Archelange-Damparis (2) 1-0, Pleure-Chaussin (2)7-0, Souvans-Molay 4-2, Rahon-Trois Monts (2)3-0

Classement au 27/11/16 1.Pleure 34pts - 2. Foucherans (2) 33pts - 3.

Rahon 28pts - 4. Trois Monts (2) 28pts - 5.

Gevry Fc 28pts - 6. Saint Aubin (2) 27pts - 7.

Molay 25pts - 8. Souvans 24pts - 9. Archelange 22pts - 10. Chaussin (2) 17pts - 11.

Damparis (2) 16pts - 12. Mont/Vaudrey (2) 15pts.

RUGBY

HANDBALL

Fédérale 3

Prénationale F

06/11/16 Grand Dole Rugby-CS Nuiton 18-33 13/11/16 OL Besançon-Grand Dole Rugby 10-3 20/11/16 Grand Dole Rugby-Pont a Mousson 4114 27/11/16 Pontarlier-Grand Dole Rugby 23-3

06/11/16 ent Dole/Chaussin-Ent Saônoise Féminine 32-21 12/11/16 HBC Val de Saône-ent Dole/Chaussin 23-19 19/11/16 ent Dole Chaussin-Vesoul (B) 21-15

Classement au 27/11/16

Classement au 20/11/16

1.CS Nuiton 38pts - 2. Pontarlier 33pts - 3. OL Besançon 26pts - 4. Metz 22pts - 5. Grand Dole Rugby 19pts - 6. CS Ledonien 19pts - 7.

Haguenau 18pts - 8. Auxerre 17pts - 9. Genlis 16pts - 10. Pont a Mousson 7pts.

Honneur 30/10/16 Rugby Club Charolais Brionnais-US Dole 29-3 13/11/16 US Dole-Chagnotin 18-10 20/11/16 ASCAP-US Dole 41-0 AS Pougues-US Dole 20-12

Classement au 27/11/16 1.Montbéliard ASCAP 31pts - 2.Tournus 30pts - 3. Buxy 30pts, 4. Saint Apollinaire 27pts - 5.

Cluny 25pts - 6. Champagnole 23pts - 7. Vesoul 22pts - 8. XV Charolais 21pts - 9. Chagny 11pts - 10. Dole 10. 11. Pougues 6pts.

1. Maiche/Morteau 20pts - 2. Ent Dole/Chaussin 19pts - 3. Beaune 19pts - 4. Val de Saône 18pts - 5. Chevigny 15pts - 6. Arnay le Duc 15pts - 7. Longvic 15pts - 8. Meurseault 13pts - 9. Saint Vit 9pts - 10. Doubs Central 9pts 11. Entente Saônoise - 12. Vesoul (2) -6pts.

Prénationale M 05/11/16 Chaussin-Semur 28-31 12/11/16 Luxeuil-Chaussin 24-20 20/11/16 Chaussin-Fontaine 30-31

Classement au 20/11/16 1.Pontarlier 22pts - 2. Val de l'Ognon 20pts 3. Semur (2) 19pts - 4. Marsannay (2) 18pts 5. Luxeuil 18pts - 6. Lure 18pts - 7. Nevers 16pts - 8. Palente 15pts - 9. Yonne Nord 14pts - 10. Chaussin 14pts - 11. Danjoutin 14pts 12. Fontaine 14pts - 13. Le Creusot 12pts 14. Pays Nuiton 10pts.

info déchets

JOURNAL DE LA PRÉVENTION ET DU TRI DU SICTOM DE LA ZONE DE DOLE

TOUS LES EMBALLAGES SE TRIENT !

Depuis le 3 octobre 2016, vous pouvez déposer tous vos emballages dans votre bac couvercle jaune ou bleu. La nouveauté : tous les emballages plastiques vont dans ce bac pour être recyclés et/ou valorisés.

Auparavant, seuls les bouteilles, flacons et sacs en plastique pouvaient être déposés dans le bac couvercle jaune ou bleu avec les emballages en métal et en carton. Maintenant les autres emballages plastiques comme les pots de crème, les barquettes polystyrènes, pots de yaourt, fromage blanc, barquettes de viande, sont déposés dans le bac couvercle jaune ou bleu.

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POUR VOUS AIDER c’est un emballage ? Déposez le dans le bac de tri !

G inutile de le laver, il suffit de bien le vider G déposez vos emballages en vrac dans le bac (pas dans un sac) G

AC !

EN VR UN SAC, NS PAS DAECT DANS D I R BAC !

LE

CATÉGORIES D’EMBALLAGES RECYCLABLES DANS LE BAC COUVERCLE JAUNE OU BLEU POLYSTYRÈNE

ALUMINIUM, ACIER

Barquettes de viande

Aérosols, boîtes de conserve, canettes...

CARTONNETTES

PLASTIQUES

Briques alimentaires, boîtes à oeufs, boîte de soupe…

Bouteilles, flacons, (avec leurs bouchons vissés dessus), pots et barquettes, Sacs et films en plastique.

EN DÉCHÈTERIE!

EXEMPLES D’EMBALLAGES PLASTIQUES À TRIER LES POTS

LES TUBES

LES BOITES

LES BLISTERS

LES FILETS

Exemple : couvercles et opercules de :

Exemple : Les tubes rigides et souples de :

Exemple : les boîtes plastique et polystyrène de :

Exemple : les blisters d’emballages de :

Exemple : Les filets de :

G

G

G

G

Yaourt

G

Fromage, Crème

G

Sauce tomate

G

Crème

G

Mayonnaise

Lait concentré

Miel et Bonbons

G

Godets et pots de fleurs

G

Crème de soin

LES POTS DE COSMÉTIQUE G

Crème de soin du corps G

G

Palettes et boitiers de maquillage

LES SACHETS

LES RECHARGES

Exemple : les sachets avec bouchons et zip de :

Exemple : les recharges avec bouchons et zip de :

G

G

Pâtes/ riz

lessive

G

Sucre

G

Légumes secs et surgelés Pâte à tarte

Bonbons

Cartouches d’encre

G

Cacao en poudre G

Glace, sorbet G

G

Boitier CD Coton tige

Lessive +la dosette G

G

G

G

Javel

G

Mir

Assouplissant

Fruits

LES SACS réutilisables

G

STICS Colle, Labello G

Clé USB…

Plaquettes de médicaments G

G

CINTRES Tout en plastique

LES BARQUETTES Exemple : les barquettes plastique et polystyrène de :

Viande, charcuterie G

G

G

Lardons…

Crudités, salades

Plats préparés, traiteur

G

Légumes, fruits

Pâtisserie, viennoiseries

Savon G

Légumes G

Piles

Berlingots

G

G

D’ampoules

G

Savon

G

Biscuits, bonbons, Chips G

G

G

Café & Céréales

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Dentifrice

D’œufs

G

G

G

Biscuits (alvéoles)

EMBALLAGES PAPIER Fromage, charcuterie, viande

G

SICTOM de la zone de Dole - 22, allée du Bois - 39100 BREVANS - Tél. 03 84 82 56 19 - www.sictomdole.fr

Venez découvrir la nouvelle collection

SHOWROOM

En décembre, 3 jours de Showroom !

Venez découvrir l’immense collection de clips décors Zenka© Ne manquez pas cet événement et cultivez votre Zenkattitute !

Vendredi 16 : 10 h à 19 h Samedi 17 : 10 h à 12 h / 14 h à 18 h Dimanche 18 : Ouverture exceptionnelle en après-midi

25, rue de Besançon 39100 DOLE - 03 84 72 15 93 Pour les fêtes de fin d’année…

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PLUS DE 20 ANS D’EXPÉRIENCE Ouvert les dimanches 11 et 18 décembre - 14 h à 18 h Ouvert lundi de 14h à 19h. Mardi au samedi de 9 h30 à 12 h et de 14 h à 19 h

NOS ENGAGEMENTS Tous nos produits bénéficient dʼune garantie, 48 h pour essayer, 15 jours pour changer dʼavis.

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