Pays Dolois 199

N°199 Décembre 2017

Pays Dolois Journal GRATUIT d’informations

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OUTILLAGE

Festivités de Noël

Dole annonce la couleur !

Plaine Jurassienne

La fibre optique : p. 4 c’est parti !

Autisme

Un nouvel accueil de jour à Dole

p. 6

Les Infidèles

en concert à Champvans p. 34 Pages 2-3 et 10

F OOD’in Dole Cuisiner, manger, déguster…

p.14 à 21

ouvre à DOLE !

4, rue des Arènes - Place du 8 Mai

4 actus

1.

Pays Dolois n°199 - décembre 2017

EN BREF

Plaine Jurassienne

La fibre optique pour tous en 2021...

De nos jours, le vœu de chacun de disposer d’un débit internet minimum n’est-il pas légitime ? Une légitimité reconnue par les élus de la Plaine Jurassienne qui dévoilent aujourd’hui le plan de déploiement de la fibre optique dans tous les villages de la Communauté de communes. Fin de travaux prévus en 2021...

Voilà quinze ans que les élus de la Plaine jurassienne poursuivent un précieux travail pour améliorer le quotidien des habitants. “Nous avons apporté en milieu rural l’essentiel des services que nous trouvons en milieu urbain...” se plaît à rappeler Patrick Petitjean, Président de La Plaine Jurassienne. Si l’ensemble des services de proximité est aujourd’hui globalement rendu, il en reste un qui se fait encore attendre : l’accès au haut débit et à la fibre. “C’est aujourd’hui indispensable. Avant, les personnes qui souhaitent résider ici, se renseignaient sur les gardes d’enfants, la présence d’une médiathèque, d’une maison médicale, de commerces de proximité... maintenant l’accès au haut débit est devenu un critère d’attractivité majeur, voire décisif” explique Etienne Cordier élu en charge du déploiement numérique.

Ici tout le monde finance...

Ces retards dans le déploiement de la fibre en milieu rural sont dus à la fois à des raisons techniques mais aussi financières. Comment arroser l’ensemble des villages ? Depuis 2015, le déploiement de la fibre en milieu rural se partage financièrement avec l’Etat, la Région Bourgogne Franche-Comté, le département du Jura et les communautés de communes. Pour la Plaine Jurassienne, l’apport de la communauté de communes pour que tous les villages ait accès à la fibre est estimé à 1,6 million d’euros. Un financement que les élus ont décidé d’anticiper et de financer avec l’ensemble des villages et des habitants. A l’unanimité, cette mesure fut acceptée par les villages

2.

STABILITÉ DE LA MORTALITÉ ROUTIÈRE EN OCTOBRE 2017

Etienne Cordier, élu en charge du déploiement numérique et Patrick Petitjean, Président de La Plaine Jurassienne

et les impôts ont été revalorisés en conséquence. Un coût supplémentaire certes, mais l’assurance que les travaux puissent commencer et aboutir. “Les habitants ont compris que c’était pour la bonne cause. Tout le monde veut la fibre. Nous évitons de rester un désert numérique, le confort de chaque foyer sera amélioré et le développement économique favorisé. Notre territoire gagne ainsi en attractivité” précise Patrick Petitjean.

Les travaux commencent...

Les premiers travaux commencent dans les villages

suivant un planning précis disponible à La Plaine Jurasienne. Dernièrement, Clément Pernot, Président du Conseil départemental du Jura est venu à Chaussin pour officialiser sa participation. “Il nous reste maintenant à être patient, le temps que les travaux se déploient. C’est important pour nos entreprises, le service à domicile, la télé médecine, le télétravail et tout simplement pour l’avenir et la modernité de nos villages. En 2021 nous espérons que tout sera terminé” conclut Etienne Cordier.

La Plaine Jurassienne - service numérique : Cyril Verpillat 03 84 87 40 93

Selon les statistiques provisoires de l’Observatoire national interministériel de la sécurité routière (ONISR), 315 personnes ont perdu la vie sur les routes de France métropolitaine en octobre 2017, soit un résultat stable par rapport au mois d’octobre 2016.

Sur les douze derniers mois, la mortalité routière affiche un recul de 0,3 %, soit 10 tués de moins par rapport aux 12 mois précédents.

Les autres indicateurs mensuels sont orientés à la baisse. Ont ainsi été enregistrés : • 5 397 accidents corporels soit -1 % (54 accidents évités) ; • 6 961 victimes soit -2,9 % (209 victimes épargnées) ; • 2 404 personnes hospitalisées soit -1,7 % (42 hospitalisations en moins).

Alors que les jours raccourcissent et que les conditions météorologiques automnales s’accompagnent de pluie et de brouillard, la sécurité routière appelle les usagers à la plus grande vigilance pour compenser une visibilité réduite, notamment à l’égard des piétons, plus difficilement perçus bien qu’ils aient l’impression d’être vus.

Val d’Amour

Les adolescents au cœur de toutes les attentions…

Les adolescents ne sont pas oubliés par la Communauté de communes du Val d’Amour qui se dote d’une réelle politique dans leur direction.

“Au niveau de la Communauté de communes du Val d’Amour, les structures d’accueil pour les 3-11 ans sont très développées avec dix centres de loisirs sur le territoire. Pour les plus de onze ans, nous n’avions rien entrepris dans leur direction jusqu’à fin 2015.

Puis, la Communauté de communes a pris le relais de l’association Adaval qui a fermé, ce qui nous a permis de mettre en place des activités” explique Sandrine Delplanque, responsable culturel, enfance et vie associative sur la Communauté de communes du Val d’Amour. Les sorties multiples pour chausser les patins, faire du bowling, du paintball ou du karting ont rencontré un grand succès. Désormais, les dates se multiplient : spectacles avec Les Scènes du Jura, sorties “ski”, shopping, stage de graff en partenariat avec le Mausa, le Musée des Arts Urbains et du Street Art de Toulouse-le-Château, et même une formation babysitting renouvelée pour découvrir des idées d’activités et apprendre les gestes qui sauvent.

Mon canap’ à la médiathèque !

Et pour ceux qui cherchent juste un lieu pour se retrouver, les médiathèques de Mont-sous-Vaudrey et de Port-Lesney Bel Air

viennent d’aménager des espaces qui leur sont réservés. “Les ados réclamaient un endroit sur le territoire pour se réunir et discuter. Nous avons toujours voulu avoir un lieu qui leur soit dédié mais les anciens locaux ne le permettaient pas. Avec ce nouvel espace qui a été créé, aménagé de canapés et personnalisé récemment avec des graffs, il est accueillant. L’objectif est de capter ce public que l’on a de façon générale beaucoup de mal à attirer”. Un aménagé inauguré récemment et que les adolescents se sont déjà bien appropriés : “Une dizaine de jeunes se retrouvent le vendredi soir pour discuter et regarder des livres”.

Mieux connaître les jeunes Et les initiatives en faveur des jeunes ne s’arrêtent pas là. “La Communauté de communes a engagé une démarche avec un cabinet de conseil pour accompagner les élus à mieux connaître les adolescents de notre territoire”. Christine Guiot, maire de La Loye et vice-présidente en charge de l’Enfance et de la Jeunesse sur le secteur l’explique : “La Communauté de communes souhaite se doter d’une réelle politique en direction des adoles-

Dernier stage de graff pour décorer l’espace “ado” au sein de la médiathèque de Mont-sous-Vaudrey.

cents, c’est pourquoi, nous avons fait appel à Territoires Conseils afin d’être accompagné et ainsi développer une politique qui corF.P responde aux réelles attentes de nos jeunes”.

Programme complet des activités et bulletins d’inscription sur www.valdamour.com. Tarifs selon les ressources familiales.

Permanence pour les jeunes à la médiathèque de Mont-sous-Vaudrey une fois par mois le mercredi de 16 h à 18 h.

VOTRE BOUTIQUE PRÊT-À-PORTER HOMME

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Après le vin rouge bio ramené à la voile du Portugal, c’est autour du cacao bio et équita­ ble d’être conduit jusqu’à nous à la force du vent. Le premier réseau de magasins spécialisés Biocoop mise sur le mode de transport le moins polluant pour satisfaire les consommateurs gourmands : la voile. En ce qui concerne les produits qui viennent de loin, Biocoop a décidé de ne jamais utiliser le transport aérien.

Ohé ohé, matelot Fin avril dernier, le voilier Leenan Head de la société de transport à la voile TOWT est parti de la République Dominicaine pour accoster bon port, le 19 juin, aux Sables d’Olonne. Dans ses cales, se trouvaient près de 3 tonnes de fèves de cacao biologique et équitable. Ce mode de trans­ port écologique a permis d’éviter l’émission de près de 6,5 tonnes de CO2 dans l’atmosphère.

C’est ensuite l’artisan chocolatier vendéen Saveurs & Nature qui s’est chargé de transformer le cacao trinitario en ballotins et tablettes de cho­ colat bio et équitable.

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6 actus

Pays Dolois n°199 - décembre 2017

3. GoToo Dole, en bus ou à vélo…

Dole - transports

La promotion du réseau de bus TGD passe aussi par l’encouragement des modes de transport alternatifs. L’exploitant CarPostal l’a bien compris et a développé un programme de fidélisation récompensant l’écomobilité.

Le réseau de Transports du Grand Dole met à disposition de ses usagers des services de plus en plus connectés. Sa flotte de véhicules a été récemment équipée de ports USB dans les bus. “Le territoire est étendu. Avec des temps de transport toujours plus longs, c’est un service bien pratique pour recharger son smartphone” avoue Caroline Besançon, responsable marketing de la société CarPostal gérant le réseau. Depuis peu, c’est même un site internet et une application mobile baptisée GoToo Dole qui viennent de voir le jour. “Pour séduire les usagers et répondre à un besoin de mobilité sur le territoire, il fallait aller plus loin”. Le principe ? Un programme de fidélisation pour ceux qui utilisent les transports en commun ou les modes de déplacement doux. Les usagers du bus, de la marche, du train, du vélo ou du covoiturage sont ainsi récompensés. La dernière communication est simple : “bougez/cumulez/gagnez des cadeaux”. En se rendant en ligne, les usagers sont invités à rentrer leurs trajets et à répondre à la question de la semaine pour gagner des points. Tous les trajets

4.

réalisés en bus sur le réseau du Grand Dole créditent même automatiquement la cagnotte de son propriétaire qu’il pourra ensuite échanger contre des cadeaux. Plus de 200 enseignes nationales sont présentes pour obtenir des remises mais aussi des places de spectacle à La Commanderie et de plus en plus de cadeaux chez les commerçants locaux.

“Nous souhaitons travailler avec des commerçants locaux pour rester à l’échelle de notre territoire”.

Une plate-forme locale de covoiturage Cette démarche libre et volontaire pour “fidéliser et promouvoir l’écomobilité” s’étend aussi au covoiturage. “Il n’existait pas de plate-forme locale alors que beaucoup partent ou viennent de Dole”.

Ce deuxième portail permettra de mettre en relation les automobilistes au niveau local. Des petites communautés entre communes, associations ou entreprises pourraient voir le jour. “Un réseau de bus sans ces services complémentaires, cela n’a pas de sens surtout que le dernier kilomètre se fait souvent avec un deuxième moyen de transport.

Caroline Besançon, responsable marketing de la société CarPostal

Aujourd’hui, pour promouvoir le réseau TGD, il est aussi nécessaire de faire la promotion des modes de transport doux…”.

F.P

https://gotoo-dole.reseau-tgd.fr ou l’application GoToo Dole à télécharger sur son smartphone ou sa tablette.

Covoiturage : https://gotoo-covoit.reseau-tgd.fr

Dole - Etapes

Autisme, un nouvel accueil de jour ouvre à Dole

EN BREF

Les jeunes autistes sont généralement pris en charge par des établissements spécialisés, jusqu’à leur majorité. Pour Étapes, il s’agit de l’IME Les Mélèzes à Dole. Ils reviennent ensuite, pour la plupart, dans leur famille. Les services autistes adultes sont peu nombreux, ce qui pose une réelle difficulté aux parents. ments. Cet accueil de jour a reçu un agrément de cinq places à plein temps. Ces jeunes adultes sont pris en charge sous la responsabilité de Michel Kiajanian, cadre socio-éducatif et chef de service.

Trois personnes encadrent ces autistes adultes : Marie-Hélène coordinatrice, Isabelle aide-soignante et Cédric moniteur éducateur. Le docteur Plénat médecin psychiatre, responsable des soins, assure un suivi auprès des patients et des familles.

Un cadre apaisé et des activités...

Un accueil de jour rue des Equevillons.

Michel Kiajanian, cadre socio-éducatif et chef de service

A la demande de l’Agence Régionale de Santé (ARS), Étapes, l’établissement public éducatif et social basé à Dole, a mené une réflexion pour envisager un nouvel accueil spécifique pour les autistes majeurs. C’est finalement un accueil de jour de cinq places qui ouvre rue des Equevillons à DoleSaint-Ylie. “La prise en charge de ces jeunes adultes est très difficile au quotidien pour les familles, ainsi ce nouveau service est une nouvelle alternative.

Cet accueil de jour pour adultes répond à un réel besoin” explique Gilles Chaffange, directeur général d’Etapes.

Une grande maison et du personnel dédié Cet accueil de jour s’installe dans une maison individuelle avec jardin spécialement aménagée et mise à disposition par le CHS Saint Ylie dans le cadre de la direction commune des deux établisse-

Les autistes présentent des troubles du comportement, des troubles relationnels et de communication. “Nous essayons de leur proposer un cadre apaisé, chaleureux et confortable. Nous proposons des activités en intérieur et extérieur qui favorisent le cognitif, le créatif et le bien-être. Ils font la cuisine, le jardin en été, et vont faire les courses ce qui est très important pour la socialisation. Le partenariat avec les parents est très important, il permet aux différents acteurs d’échanger au quotidien et d’adapter ainsi les types de prise en charge” conclut Michel Kiajanian.

Ces jeunes autistes sont accueillis du lundi au vendredi de 9 h à 16 h. Étapes - 9 rue Henri Jeanrenaud - Dole - 03 84 82 20 76

MUSIQUE : DOLE SALUE LA MÉMOIRE DE L’UN DE SES AMBASSADEURS L’immense organiste dolois Michel Chapuis s’est éteint dimanche 12 novembre à l’âge de 87 ans : les grandes orgues de la Collégiale de Dole sont orphelines.

C’est en effet de la volonté de Michel Chapuis que l’orgue de Riepp est sorti d’une longue léthargie à la fin des années 50.

Titulaire d’orgues prestigieuses comme celui de Notre-Dame de Paris ou du château de Versailles, ce musicien reconnu dans le monde entier, respecté comme un maître par ses pairs et ses élèves, avait fait connaître et reconnaître l’orgue de Dole grâce aux enregistrements réalisés in situ et les concerts dont il gratifiait le public dolois.

La Ville doit à son influence l’aide conséquente de l’Etat pour construire l’orgue de l’auditorium Karl-Riepp.

En 2015, les plus grands organistes de France étaient venus lui rendre un hommage mérité chez lui, à la Collégiale.

La Ville de Dole salue un de ses plus prestigieux ambassadeurs, s’incline devant sa mémoire et présente à son épouse Denise et sa famille ses condoléances attristées.

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8 actus

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Pays Dolois n°199 - décembre 2017

Dole - cinéma

Studio MJC : une salle “art et essais” créée en 1978…

Début avril 2018, le cinéma le Studio MJC fermera définitivement ses portes. Il laissera sa place au nouveau complexe sportif et aquatique. Finie la petite salle intimiste de Barberousse. Une histoire qui se termine...

Pour, nous l’espérons, se poursuivre dans le nouveau cinéma multiplexe prévu zone portuaire. Mais de quand date la salle art et essais ? Éléments de réponse avec Claude Laurent à l’origine du projet.

Le centre socio-éducatif et sportif actuel a été inauguré le lundi 13 janvier 1969. Une salle unique en son genre à l’epoque. Une place importante était alors laissée à la maison des jeunes et de la culture dont une salle de spectacle et de cinéma de 250 places. Au départ, c’est un ciné-club qui se charge des projections. Une projection le jeudi pour les écoles et une projection le vendredi pour le public. Un film par semaine avec un minimum de quatre ans d’existence. Pas les dernières nouveautés, un vrai ciné-club ! “C’est Roger Benoît,

6.

aujourd’hui décédé, un instituteur détaché comme permanent à la MJC, qui assurait l’animation du ciné-club. Le directeur de la MJC était alors M. Lenoir. J’adorais le cinéma et j’aidais Roger Benoît pour assurer les projections” se rappelle Claude Laurent.

“Un vrai cinéma avec une vraie programmation” Le ciné-club fonctionne ainsi de 1970 à 1978 année où la salle devient “Art et essais” un label

délivré par le ministère de la culture. “Devenu permanent à la MJC, j’ai pris en charge cette nouvelle organisation avec Denis Bépoix. C’était une révolution, un peu d’ailleurs contre l’avis de Roger Benoît.

Le studio est alors devenu un vrai cinéma avec une vraie programmation et des projections tous les jours. On projetait les films à l’affiche ! Une époque remarquable qui me laisse de très bons souvenirs.

On invitait beaucoup de réalisateurs, des acteurs...

On allait au festival de Cannes pour choisir notre programmation future...” ajoute Claude Laurent.

Ce dernier quitte le studio MJC en 1983 pour créer son propre cinéma, Les 3 Républiques à Champagnole. “Quand je suis parti, on faisait environ 25 000 entrées par an. Très attaché à Dole, j’ai suivi un peu l’évolution du Studio ces derniers années. Si je regrette sa fermeture ? J’ai entendu dire que la programmation pourrait se poursuivre dans le nouveau complexe. Je l’espère mais j’en doute. Il sera dans tous les cas difficile de retrouver l’ambiance si particulière du Studio MJC. Je pense que beaucoup vont le regretter.” conclut Claude Laurent.

Dole - boutiques éphémères

UNE GALERIE, 4 ARTISANS D’ART

Des couturières pas si “éphémères”

Présentez-nous votre activité ?

Maintenant habituées à occuper une boutique pour les fêtes de fin d’année, Juliette Flambard, Chloé Kremp et Lucie Amiot seront cette année présentent au 40 Grande rue.

Toute l’année à l’atelier Les trois couturières ont appris leur métier et leur savoir-faire à Dole, aux lycées Pasteur Mont Roland et Prévert qui sont des références en la matière. Et elles sont restées à Dole car le reste de l’année, Juliette et Chloé louent, depuis deux ans maintenant,

E TAT C I V I L Morgane de Guillaume JOLY et de Hèlène PARSY, Amange Lenny de Rudy MAUNY et de Roxane VANTARD, Aumur Donassyen de Florent JOLY et de Sabrina GRESSET, Authume Eden de Jason MASE et de Bénédicte REDOUTEY, Champdivers Tess de Anthony FAUVEAU et de Amandine PICONNEAUX, Chaussin Romy de Romain GENOT et de Zelda PROTHERY, Chêne-Bernard Clémence de Benoît GUINOT et de Morgane BARTHELET, Chevigny Myléa de Jérôme NANNINI et de Laura FEVRE, Damparis Louis de Philippe JUPILLE et de Adeline MAUCHAMP, Dole Maël de Guy VANDEPUTTE et de Gwendolyn GUILBERT, Dole Suzie de Matthieu CASCARET et de Lucile THIEFAINE, Dole

Samuel de Olivier COIN et de Ana CAMBA BARATA, Dole Tom de Anthony CHEVASSUSAGNES et de Catherine BANET, Dole Milya de Clément ANDLAUER et de Maëlle LOUVET, Dole Almir de Himzo FEJZIC et de Nermina KURSUMOVIC, Dole Charlie de Josselin GRUARDET et de Justine ABDALLAH, Dole Achille de Pierre-Guillaume VACHERET et de Antonine ROY, Dole Léopold de Guillaume RAHON et de Justine GRUET, Dole Eden de Yoan DELOY et de Barbara ROUX, Foucherans Lyam de Jonathan MERMOZ et de Maya HADJI, Gevry Mathis de Julien HUGUENET et de Laura MATHIEU, La Loye Naïa de Jean-Baptiste TRONCHET et de Cloé BOURGEOIS, La Loye

Je suis céramiste Raku depuis 17 ans. J’utilise la technique de cuisson japonaise à l’origine des subtils craquelés. Je réalise principalement des céramiques raku décoratives, coupelles, boîtes, vases, sculptures.

Que représente cette boutique éphémère pour vous ?

Pourquoi une galerie à plusieurs ?

Nous nous connaissons de longue date. Nous ne sommes pas en concurrence mais au contraire nous apportons de la diversité avec chacun son savoir-faire.

Galerie éphémère au 48 rue des Arènes. Ouverte jusqu’au 24 décembre.

Tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h (fermé le lundi matin).

Et toute l’année, dans leur atelier Sébastien Binder, tourneur sur bois au Lac des Rouges Truites, 06 17 82 57 20.

Sophie Cartaux, Atelier des cuirs Ney à Besançon. www.cuirsney.com, 07 89 50 03 97 Didier Ribault, Céramiste, (grès utilitaire) à Dammartin, 03 84 70 36 13 Anne Thiellet, Céramiste Raku à St Seine en Bâche, www.ceramiqueraku.com, 03 80 39 16 18

Des confections spéciales pour les fêtes Elle présenteront dans leur boutique éphémère de Noël quelques pièces qui illustrent leur savoir-faire, mais surtout des petites pièces qui font plaisir pour les fêtes. Des cache-cou, des cols, des capuches, des mitaines... Et même en nouveauté une gamme zéro déchet, comme par exemple des lingettes démaquillantes, réalisées avec des chutes de tissus, des chutes de lin. “La présence en ville pour les fêtes est importante pour nous. Nous confectionnons nous-mêmes toutes ces petites pièces qui sont uniques, un sacré boulot !” confie Juliette. “C’est économiquement intéressant car nous vendons tout ce que nous réalisons, soit environ 250 pièces. Mais les rencontres et les échanges sont essentiels pour nous. Notre communication est basée sur le bouche à oreille, par le net, les réseaux... Là on voit du monde, on en profite ! C’est une superbe vitrine pour nous” explique Chloé.

RENCONTRE AVEC ANNE THIELLET, CÉRAMISTE RAKU

C’est la 3e année que nous sommes présents à Dole pour les fêtes. Nous sommes tous les quatre artisans d’art et travaillons toute l’année dans nos ateliers réciproques. Cette galerie est un formidable lieu d’échanges, de rencontres et de vente. C’est une belle occasion pour faire connaître nos productions. Les gens de la région viennent nous voir, achètent mais pas forcément. Parfois, ils ont un coup de coeur et reviennent nous voir dans nos ateliers quelques mois plus tard.

Juliette Flambard, Chloé Kremp et Lucie Amiot ne sont pas de simples couturières éphémères que l’on retrouve une fois l’an pour les fêtes de Noël au centre-ville de Dole. Non, elles sont couturières costumières à temps complet, auto entrepreneuses pour Juliette et Chloé ou intermittente du spectacle pour Lucie.

Elles œuvrent toute l’année pour confectionner des vêtements “d’un jour” ou des costumes de spectacle. Elles aiment échanger avec la clientèle pour confectionner des vêtements uniques pour une cérémonie, une soirée, un événement, un spectacle... Un côté un peu “éphémère” finalement.

NAISSANCES

Claude Laurent, à l’origine du projet de la salle “Art et essais” de la MJC

Lucie Amiot, Chloé Kremp et Juliette Flambard

un atelier au 31 rue Julien Février. Un atelier où elles confectionnent essentiellement des pièces uniques. “Nous aimons le contact, échanger avec nos clients pour créer le vêtement original qu’ils attendent. Nous créons essentiellement des vêtements féminins, des robes de mariée, des vêtements de cérémonies... Nous passons beaucoup de temps sur chaque pièce” explique Juliette. “La couture nous passionne, nous voulons valoriser notre savoir-faire, la qualité, la beauté des vêtements, l’artisanat local, l’école responsable...” conclut Chloé.

De son côté, Lucie qui est intermittente du spectacle, se déplace au gré des demandes pour créer des costumes de spectacles, des reconstitutions historiques... Pour l’heure, ces trois jeunes couturières vous donnent rendez-vous au 40 Grande rue, jusqu’au 24 décembre.

Lucie Amiot : 06.07.84.34.21 Chloé Kremp : 06.88.24.42.53 chloekcouture.wixsite.com/stylisme Juliette Flambard : 06.89.75.18.16 www.julietteflambard.com

Faustine de Guillaume JACQUOT et de Manon GRÉGOIRE, Le Deschaux Nolan de Dimitri COVIN et de Justine CAILLON, Le Deschaux Sacha de Quentin DEVAUX et de Priscillia FONTENOY, Le Deschaux Perle de Geoffrey PATIN et de Mylena COYER, Longwy sur le Doubs Octave de Grégoire HÉRON et de Marine LECORDIER, Moissey Jayson de Aymeric RICHELANDET et de Charlotte FAUDOT, Nevy les Dole Axel de Quentin BOULET et de Pauline ROUSSEAU, Peseux Rose de Frédéric MARTIN et de Alice JUILLARD, Petit-Noir Lola de Christophe ACARY et de Mélanie PROST, Ranchot Olga de Nicolas BOULANT et de Caroline MUGNERET, Serre les Moulières Luca de Sébastien ROUSSEY et de Pauline GUYET, Tavaux

Zoé de Ludovic MINOLFI et de Ludiwine WEPPE, Tavaux Kylian de Johnny GLAB et de Angélique PONCET, Tavaux Lyam de Julien BULABOIS et de Charline TREFF, Vadans .

Mia de Tristan REBOUILLAT et de Virginie GONCALVES, Vadans Noah de Julien OUDET et de Violaine BRENIAUX, Vriange Séphora de Yollande ISAGA NGANKAM,

BOUTIQUES ÉPHÉMÈRES Cette année de nouvelles boutiques éphémères sont à découvrir : • Boutique Noss Noss, 40 Grande rue : Créatrice de robe de mariée, Couturière, Costumière et Photographe • 19 rue des Arènes : Feutrière et bijoux • 23 rue des Arènes : Relooking de meubles, création de bijoux, bijoux fantaisie et produits textiles • 25 rue des Arènes : Filage sur verre, céramiste • 18 rue des Arènes : Exposition d’artiste (Association le 36)

Thi-Noï HA veuve VARRAUT, Dole , 88 ans Marie-Jeanne PEDROCCHI épouse MARTIN, Dole, 69 ans Eliane BOUVIER veuve DUCLUT, Dole, 87 ans Germaine DURAND, Dole, 103 ans Andreas WIERZBOWSKI, Dole, 54 ans Solange UNY veuve DUSSOUILLEZ, Dole, 92 ans Jean BREGAND, Dole, 87 ans DÉCÈS Colette ROY veuve MASINA, Léone POULAIN veuve MONNIER, Dole, 81 ans Arbois, 100 ans Jean COUTROT, Dole, 81 ans Jeannine MOMY veuve RIO, Yvonne BAUDIOT veuve SIGU, Chamblay, 87 ans Dole, 96 ans Geneviève GOUTENOIR veuve Pierre BARBERIS, Dole, 78 ans RICHARD, Champvans, 91 ans François REBOLLO, Damparis, 92 ans Bernard BLANC, Dole, 71 ans Maria KARATKEWITSCH, Damparis, Jeanne BIGEON veuve ROSAT, Dole, 98 ans 92 ans Jeannine LEROY veuve EPAILLY, Pierrette MURET veuve DIRRIG, Dole, 71 ans Dole, 91 ans

Micheline CERISE épouse PETITGUYOT, Dole, 75 ans Maurice BESANÇON, Dole, 102 ans Michel CHAPUIS, Jouhe, 87 ans Jacques ROUX, Malange, 89 ans Pierre VACHERET, Monnières, 77 ans Thérèse LISS veuve BOMY, Mont sous Vaudrey, 72 ans Danielle GORMAND épouse BUGNOT, Montbarrey, 68 ans Georgette GRILLON veuve CUENIN, Pagnoz, 94 ans Elisabeth BROCARD, Parcey, 57 ans Etienne COURDEROT, Rochefort sur Nenon, 94 ans Denise VADANS veuve VIEL, Saint-Aubin, 96 ans Camille MARLIN, Salins les Bains, 79 ans François MARTINEZ, Tavaux, 81 ans Dominique SCARATO, Tavaux, 89 ans Paulette RAGAIN veuve CHAMBLAY, Vadans , 77 ans

• 48 rue des Arènes : Tourneur sur bois, céramiste Raku, céramiste grès utilitaire, atelier des cuirs Ney • 5 rue d’Enfer : Sculpteur • 3 rue Boyvin : Céramiste • La Ville côté Goguillot : Atelier maquillage enfants • Shilton Grande Rue : Contes pour enfants avec Les Zurbains Du vendredi 1er au dimanche 24 décembre. Lundi de 15 h à 19 h, du mardi au jeudi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h.

Vendredi et samedi de 10 h à 19 h.

Dimanche de 15 h à 19 h .

Fermeture à 17 h le 24 décembre.

Zone des Epenottes BP 212 - 39102 Dole Tél. 03 84 82 50 21 n°ISSN : 1 778-820X Imprimé en France

Rédaction : redaction@paysdolois.fr Régie publicitaire Tél. 03 84 82 50 21 Portable 06 13 04 60 19 commercial@paysdolois.fr

10 actus Dole - fêtes de Noël

Noël à Dole : des festivités qui tournent…

Une grande roue plus importante, de nouvelles illuminations et des chalets avec des produits de plus grande qualité, la ville de Dole annonce un beau programme de festivités.

La magie de Noël sera plus que présente dans les rues doloises tout ce mois de décembre. À commencer par la grande roue Place Nationale, venant cette année tout droit d’Angleterre et qui passe à 30 mètres ! “Cela va commencer à être impressionnant et on devrait la voir depuis l’avenue de Lahr” indique le maire Jean-Baptiste Gagnoux. 5 000 tickets gratuits vont être distribués dans les écoles, aux commerçants et aux personnes du bassin du Revermont. “Nous voulons attirer des familles au-delà du bassin dolois pour qu’elles viennent se balader une journée et consommer au centre-ville”. Et pour les attirer, la course à la plus grande roue semble être lancée avec une hauteur de 16 mètres en 2014, elle est passée à 21 mètres en 2015 et aujourd’hui à 30 mètres… mais tout cela en “rentrant dans le budget qui est identique à l’année dernière” souligne le maire, soit 60 000 € en comptant le travail des services techniques.

Le marché de Noël : qualité et diversité Cette année, les demandes de participations des artisans et commerçants n’ont pas manqué et ont été nombreuses. “Cet engouement prouve que le marché de Noël ne fonctionne pas si mal que cela. L’accent se porte désormais sur la qualité, sans oublier la diversité. Mais nous restons sur 25 chalets, notre ambition n’est pas de

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dès la Toussaint, mais “elle permet de ne pas gêner la circulation en intervenant les dimanches, parfois les lundis”. Sur cette thématique de sérénité, l’arrêt des travaux du centreville est prévu du 1er décembre au 15 janvier… pour laisser place à de la musique de Noël. F.P

© Ville de Dole

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Pays Dolois n°199 - décembre 2017

Lancement des illuminations : vendredi 1er décembre à 18 h place Barberousse avec descente aux flambeaux, 18 h 30 place du 8 mai, 19 h 30 à 2 h dans les bars pour la 4e édition de la nuit des bars de “Nowel”. Marché de Noël, galeries éphémères, descente du Père Noël le 23 décembre, théâtre, musique, spectacles de rue...

Programme complet et détail des animations sur www.sortiradole.fr

La pose des décorations lumineuses de la ville représente environ :

concurrencer les grandes villes…”. Une ambiance conviviale à retrouver les vendredis, samedis et dimanches et pendant deux nocturnes les 16 et 23 décembre jusqu’à 23 h. L’atmosphère sera aussi familiale Place Nationale avec la descente du Père Noël (qui se fera cette année de façon verticale). “La manifestation attire de plus en plus de monde”. La préfecture devrait donner de nouvelles consignes de sécurité…

De belles illuminations Et pour que la ville brille différemment chaque année, la municipalité se procure les illuminations sous contrat de location (hormis les plafonds de la Grande rue et de la rue de Besançon qui ont été achetés). “Cela permet de les renouveler. C’est le cas cette année sur le sapin situé place du 8 mai et avenue du Maréchal Juin”.

Et la pose de ces illuminations commence tôt,

- 500 heures de travail - 200 heures pour la pose - 20 000 LEDs allumées et 40 000 LEDs au total en comptant les rues périphériques et motifs lumineux jusqu’à Goux

Ça sent le sapin !

Deux grands sapins de 13 mètres sont installés place du 8 mai et sur le parvis de la gare. Les autres sont Place Nationale (8 m), au niveau de la fresque du centre-ville (5 m), à l’hôtel de ville et au centre commercial des Mesnils Pasteur (6 m).

Au total, le service des espaces verts va poser 369 petits ou grands sapins pour les décorations, les écoles ou collectivités !

Salins-les-Bains

Un marché de Noël haut en couleurs

Valérie Joao est adjointe à l’animation de la ville depuis août 2017. Denyse Mottet est déléguée à la jeunesse et membre de la comission animations. Dans ce cadre, elles organisent le marché de Noël, un moment très attendu pour les fêtes.

Si au cours de l’année de nombreuses animations et festivités de qualité sont proposées par la ville et les associations aux Salinois et salinoises, le marché de Noël, initié voilà quatre ans, se positionne comme un événement majeur de cette fin d’année. Valérie Joao et Denyse Mottet sont les pièces maîtresses de cette organisation. Le marché se tenait au départ devant la saline avant de rejoindre depuis Noël dernier le parc des Cordeliers pour des raisons de sécurité. La première année, le marché accueillait une vingtaine d’exposants, aujourd’hui ils sont une quarantaine. Beaucoup d’artisans locaux qui présentent leur savoir-faire et leurs plus belles réalisations. C’est un marché de grande qualité. Chaque artisan loue un stand pour les deux jours que dure le marché., cette année les 16 et 17 décembre. “Nous apportons une attention toute particulière à l’accueil des artisans. S’ils sont bien reçus, ils reviendront. Ici, c’est une ambiance familiale !” précisent en cœur Valérie et Denyse. Deux organisatrices ravies de l’aide apportée cette année, dans la logistique et la communication, par l’office de tourisme et l’union commerciale.

COMMERCANTS UNIDOLE DENIS MORIZOT, PRÉSIDENT : LES COMMERÇANTS SONT IMPATIENTS QUE LES FÊTES COMMENCENT !

Valérie Joao et Denyse Mottet, organisatrices du marché de Noël

La décoration une marque de fabrique…

Il se dit que le marché de Salins est un des plus beaux du secteur. Il est vrai que la décoration est particulièrement soignée et originale. Déjà une équipe de bénévoles est à l’œuvre pour préparer cette nouvelle édition qui s’annonce encore “haute en couleurs”. De nombreuses animations sont prévues : manège, poneys, déambulations, chorale, restauration, bar… sans oublier la présence du Père Noël le samedi et dimanche à 16 heures.

Marché de Noêl de Salins les Bains - 16 et 17 décembre 2017.

Samedi 10 h à 22 heures, dimanche de 10 h à 19 heures Contact artisans : office de tourisme, Carole Denetre, 03 84 73 01 34

“Cette année encore, les commerçants du centre ville offrirons à leurs clients pour 10 000 euros de bons d’achat + la hotte du père Noël d’une valeur de 1 500 euros. Unidole s’investit aux côtés de la municipalité pour que ces fêtes de Noël soient une belle réussite. La grande roue est impressionante et devrait attirer plus de monde encore. Nos clients sont très attentifs aux travaux et sont dans l’ensemble satisfaits. De nouvelles enseignes s’installent au centre-vile, c’est une bonne nouvelle. C’est une motivation supplementaire pour les commerçants qui sont impatients que les fêtes commencent. Dès à présent les clients peuvent profiter d’heures de stationnement gratuites que nous offrons en partenariat avec la municipalité.”

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Les bons “plans” de la ferme !

Les fêtes se préparent

à la ferme !

Idées cadeaux

Les produits régionaux à la fête !

La volaille reine des fêtes !

Les stars de Noël !

Vins, Jus de pomme, Charcuterie, Plats cuisinés, Volaille, Escargots, Biscuits, Chocolats, Miel, Confiture, Gelées, Yaourts, Pommes, Pain, Pain d’épice, Farine, Huiles, Vinaigre, Moutarde, Café, Tisane, Thé…

Caveau des Byards, 39 Le Vernois - Decreuse, 25 Cluse Mijoux - Domaine Gammareix, 24 Beleyms - Douce Comtoise, 70 Bay - EARL de la Penna, 39 Peintre EARL de la Vallée, 39 Germigney - ESAT la Bergerie, 25 Etalans - Escargotière Bonvalot, 39 Petit Mercey - Ferme des Agités, 39 Bersaillin - J.P Boscher, 39 Salins-les-Bains - Le Criollo, 25 Chalezeulle - Moulin de Vaux, 39 Poligny - Le P’tiot Poulot, 39 Tourmont - Lehmann SARL, 25 Etupes - Vergers Sellières, 39 Sellières - Maison Saillard, 39 Fort du Plasne - Technic Café, 25 Devecey - Les Ruchers Debroye, 21 Losne.

Plateau de fromages de la fruitère de Chevigny (39)

Dinde fermière bourguignonne

25€,70 / kg

Coq découpé

13 ,87 / kg

Suprême de chapon

34€,55 / kg

Mais aussi Caille, Canard de Barbarie, Canette, Cuisse de lapin, Cuisse de Pintade, Cuisse de Poulet, Foie gras cru de canard, Poularde fermière, Oie label rouge…

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Horaires du magasin

Du mardi au vendredi 9 h à 12 h et 14 h 30 à 19 h Samedi 9 h à 12 h et 14 h à 17 h.

Local, gourmand et solidaire

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39 FOUCHERANS

46, rue de Saint-Ylie TÉL. 03 84 82 75 27

Paniers garnis faits maison à offrir !

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Foie gras maison au vin jaune, Truite saumonée fumée maison, Poulet fermier au vin jaune et au morilles Et différentes mignardises de Noël !

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1, rue Antoine Brun à DOLE - 03 84 71 38 80

e l o D F OOD ’in

et Pays Dolois

Jean-Marie Sermier élu municipal en charge du centre-ville

Le marché couvert de Dole grand habitué des fêtes…

“Nous sommes prêts pour les fêtes ! Le marché couvert se porte bien, de nouveaux commerçants sont arrivés et la clientèle se maintient. Nous accueillons plus de jeunes couples et aussi des couples de retraités nouvellement installés au centre-ville. Les fêtes sont toujours un moment important pour nous, nos clients recherchent la qualité et n’hésitent à passer commande longtemps à l’avance…” explique Mehmet Sicekli, président de l’association du marché couvert. Le marché couvert est bien achalandé et tous les métiers de bouche sont représentés. Il est vrai que ces derniers temps, le marché a connu quelques mouvements… Des départs mais aussi des arrivées, certains commerçants en ont profité pour s’agrandir et ainsi proposer plus de nouveaux produits. Cette année, l’impressionnante Grande roue devrait attirer plus de monde encore sur la place nationale. Durant cette période, le marché extérieur se tiendra Cours Saint Mauris.

Marché couvert ouvert dimanches 24 et 31 décembre Table de Luculus le 9 décembre La cuisine des amateurs les 9 et 16 décembre

Christiane Corrigeux. Miels de Thervay

Traiteur Jojo et Coco. Foucherans

“Le marché couvert est a rac f pour les clients et les commerçants. On sent une forte dynamique avec les stands qui se remplissent. Pour nous municipalité, c’est une priorité, un élément important dans l’ensemble centre-ville que nous développons et qui avance bien.

Ce marché couvert est beau et il donne une bonne image. Une image de qualité avec des produits locaux de proximité qui favorisent les circuits courts. Nous devons a rer plus de clients venus du Grand Dole.”

Anne-Laure Devillard. Villers-Robert

IDÉES CADEAUX POUR TOUS !

Vins fins ­ Spiritueux ­ Coffrets ­ Bières de spécialités !

La cave Léon est une cave qui saura vous conseiller pour vos fêtes de fin d’année !

Sylvana CHATENAY Responsable de magasin

Ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 19 h

Cave Léon Marchand de Vins

42 avenue Maréchal Juin ­ DOLE ­ 03 84 79 52 15 ­ www.groupe­pernet.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pas de vente aux mineurs.

SAUCISSE DE MORTEAU AU TROUSSEAU Pour quatre personnes - Recette par Chanut Traiteur à Dole

Ingrédients • • • • •

1 bouteille de poulsard beurre huile d’olive sel et poivre 1 petit bouquet aromatique de gousses d’ail • 150 g d’oignons • 1 kg de pommes de terre à chair ferme • 1 saucisse de Morteau

Pochez la saucisse de Morteau pendant 20 minutes. Emincez les oignons, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte. Placer les pommes de terre mélangée aux oignons avec le bouquet garni et l’ail. Salez et poivrez. Piquer légèrement la saucisse de Morteau et la placer dessus. Recouvrir le tout avec la bouteille de poulsard. Fermez la cocotte et enfournez environ 20 minutes jusqu’à la cuisson des pommes de terre. Disposez les pommes de terre et les tranches de saucisses de Morteau assez épaisses. Servir avec une cancoillotte chaude au vin et à l’ail.

TOURTE ARBOISIENNE Pour quatre personnes - Recette par Les Arcades en Arbois

Ingrédients • 2 pâtes feuilletées • 500 g échine de porc + 500 g poitrine de porc • 50 g de crème + 10 g échalotes • 20 g de sel, 20 g de poivre + 2 g de sucre • 2 g de muscade + 30 g de Cognac • 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf pour la pâte • 10 g de persil • 25 g de vin blanc de Savagnin • 250 g de champignons de Paris émincés

Hachez les deux viandes.

Incorporez la viande, l’échalote, le sel, le poivre, le sucre, la muscade, le vin blanc, le cognac et le persil. Placez l’ensemble une nuit au frigo. Le lendemain incorporez la crème, les champignons et l’œuf entier. Farcir la pâte, la fermer à l’aide de la deuxième pâte et dorez avec le jaune d’œuf.

Mettre au four 1 heure à 180°.

Les recettes de Noël de nos traiteurs

CANARD AUX DEUX POIVRES Pour deux personnes - Recette par Les Arcades à Dole

SAUMON AU VIN ROUGE D’ARBOIS Pour quatre personnes - Recette par Dol’Agape à Dole

Ingrédients • 4 pavés de saumon de 150 g.

Chacun avec peau • 1 bouteille de vin rouge d’Arbois (trousseau) • 2 échalotes • 30 g de beurre • 10 cl d’huile d’olive • 50 cl de jus de veau lié

Faire revenir les pavés de saumon avec l’huile d’olive dans une poêle. Les débarrasser dans un plat, avec un papier d’aluminium. Faire suer les échalotes au beurre dans la poêle. Sans la rincer (pour garder les saveur. Verser le vin rouge d’Arbois dans la poêle, le faire flamber, réduire. Mouiller avec le jus de veau lié. Finir le saumon au four 3 à 5 mn à 140°c (Therm. 3).

Mettre la sauce dans l’assiette et poser délicatement le pavé de saumon dessus. Le parsemer de sel de Guérande. Servir avec des pâtes fraîches ou un riz basmati.

Ingrédients • 1 filet de canard • 25 cl de crème • 1 échalotte • Sel • 5 g de poivre gris • 5 g de poivre vert • 15 cl de fond de volaille

Cuire le filet 7 minutes de chaque côté en commençant par le côté peau.

Faire réduire le fond et ajouter la crème, incorporez le poivre gris et le poivre vert avec le jus.

Coupez en tranche et nappez de sauce.

Réservez votre menu spécial pour le réveillon de la Saint-Sylvestre ou le jour de l’An à midi !

Pensez aux bons cadeaux !

Foie gras à emporter !

RESTAURANT

Fermé les 24, 25 et 26 décembre.

Ouvert le 31 décembre au soir et le 1er janvier à midi.

67, rue Pasteur - 39100 DOLE - 03 84 71 97 36 - le.graindesel@orange.fr

www.restaurant-graindesel.fr

Philippe Legrand Joël Fiumana

RESTAURATEUR - TRAITEUR - PÂTISSIER

“Notre créneau est vraiment de faire plaisir” Le traiteur Dol’agape mise sur des produits gourmands, la création de douceurs sucrées et salées et une confiance unique que lui accor­ dent ses clients depuis des années. Ici, tout est frais et la maison joue la carte de la qualité…

“Nous sommes une entreprise familiale et notre créneau est vraiment de faire plaisir. Le bouche­ à­oreille et la confiance ont toujours fonctionné.

Les personnes choisissent nos prestations pour nos produits qu’ils connaissent et qu’ils ont goû­ tés” explique le traiteur­restaurateur Philippe Legrand qui a racheté Dol’Agape en 2011 à M. Fiumana, créateur de l’entreprise en 1979. “Les clients apprécient la qualité de nos produits.

Notre richesse est de ne pas avoir à démarcher et surtout, nous pensons qu’il n’y a pas de petits clients. Chacun peut venir commander rue Eisenhower, par mail ou par téléphone. Tout est fait maison et frais, aussi bien la viande qui est locale, le poisson livré chaque matin ou nos pâtisseries réalisées sur place…”. Dol’Agape livre la mairie de Dole, assure la restauration lors d’événements locaux comme depuis 35 ans au

La salle Garibaldi privatisable pour des événements

salon de l’habitat et dernièrement pour les entreprises XEFI, David Graphic, Chazal et le cabinet comptable RFC.

Traiteur avec qualité de restaurateur Avec son équipe de onze personnes, il propose plusieurs prestations telles que les repas à domi­ cile ou les plateaux­repas. “Nos clients appré­ cient notre cuisine à l’ancienne, la mise en place rapide et la souplesse d’intervention. Pour les entreprises, c’est un gain de temps mais aussi

d’argent, plus besoin de couper une réunion pour aller au restau­ rant ! Ce qui est de plus en plus apprécié c’est notre service de restauration clef en main. Pour des événements familiaux ou professionnels, nous nous occu­ pons de la prestation du début à la fin : de la mise en place des tables, au service jusqu’au net­ toyage. La prestation peut être réalisée dans notre salle Gari­ baldi derrière La Commanderie ou dans d’autres sites extérieurs. Notre propre salle, d’une capa­ cité de 70 personnes avec places de parking à proximité, permet de recevoir ses convives comme à la maison. L’espace est plus grand qu’à domicile et plus convivial qu’une salle des fêtes, avec une prise en charge totale…”.

OUVERT du mardi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Sur rendez­vous le samedi.

Possibilité de retirer des commandes le dimanche.

CATALOGUE DES PRODUITS ET DES MENUS DE FÊTES SUR

www.dolagape.fr

Prises de commande jusqu’au 19 décembre pour Noël et jusqu’au 26 décembre pour le Nouvel An Commandes habituelles 48 h à l’avance au 03 84 82 72 91, à dolagape@wanadoo.fr ou au 85 avenue Eisenhower - DOLE

le chat perché s’invite à Noël

Virgine et Damien BENETOT

ainsi que leur équipe, vous souhaitent de bonnes fêtes de fin d’année !

Dole - 26, rue de Besançon - Tél. 03 84 72 13 28 pa sseriechocolateriedamienbenetot

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award de l’excellence Club des croqueurs

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Dolois n°199

M. et Mme LEGRAND

F OOD ’in Dole Cuisiner, manger, déguster…

Restaurant Iida-ya : Une épicerie fine en plus…

Le Chef Junichi Iida

Les nouveautés se multiplient pour le Chef japonais Junichi Iida : il vient d’ouvrir une épicerie fine et réalise des travaux d’extension de son restaurant durant tout le mois de décembre !

IDÉE CADEAU LA DOLOISE, UNE NOUVELLE BIÈRE DOLOISE Une nouvelle bière doloise est née… Pensée, brassée, embouteillée et étiquetée à Dole. Trois bières sont déja disponibles : “Comme un été aux bains”, “La corne des épissiers”, “L’or blanc de la collégiale” et pour les fêtes, la spéciale Noël “l’inspiration du moment”. Ces bières sont disponibles jusqu’au 24 décembre sur le marché de Noël à Dole.

“Un voyage au Japon sans prendre l’avion”, voilà une philosophie qui s’applique parfaitement pour le Chef Junichi Iida. Après avoir vécu au Japon pendant vingt-six ans, il s’est installé en France il y a dix ans. Fin 2010, il ouvre à Dole le restaurant Iida-ya marqué par sa cuisine aux saveurs japonaises et une ambiance conviviale, surtout en s’installant sur les tatamis ! “Ce mois de décembre, cela fait sept ans que nous sommes installés. Je voulais me lancer dans de nouveaux projets pour cette huitième année. J’avais envie d’une nouvelle aventure”. C’est désormais chose faite avec l’ouverture de son épicerie fine japonaise juste à côté du restaurant. À travers une sélection de produits japonais d’épicerie (150 références) mais aussi de la vaisselle, des vêtements, du thé et du vin, il invite à découvrir une autre culture. “Ce sont des produits que je connais depuis tout petit”. Un brin de nostalgie dans la

voix, le Chef invite les clients à venir découvrir les articles typiques de ses racines et à se faire plaisir. Lui qui aime voyager, il sait combien il est difficile de trouver des produits japonais en France. “Beaucoup de personnes m’en demandaient. J’ai voulu ouvrir une boutique, mais à côté du restaurant, c’est plus simple”.

L’adresse, baptisée iida-shoten (“magasin d’Iida” en japonais), proposera également des dégustations de thés japonais, chinois et bien d’autres, pour pourquoi pas créer plus tard un vrai salon de thé... En tout cas, dans les 65 m² de l’ancien salon de coiffure rue Sergent Arney (entrée 5 rue Attiret), ce n’est pas la place qui manque…

Le restaurant s’agrandit…

Mais les projets 2018 ne s’arrêtent pas là : pour répondre à une forte demande, Junichi Iida fait actuellement réaliser des travaux d’extension.

EN BREF UN TITRE DE “MAÎTRE ARTISAN” POUR BRICE GORSE !

Viande de sélec on Bleu­Blanc­ Cœur

26, Grande Rue 39600 ARBOIS 03 84 66 12 57

Nichés au plein cœur d’Arbois sous les arcades, Brice et Magalie Gorse sont installés sur la commune depuis 2011. Leur marque de fabrique ? Des produits de qualité avec du porc franc-comtois, de la viande de veau et de porc issue de la filière Bleu-Blanc-Cœur (label qui mise sur la bonne alimentation des animaux pour obtenir de meilleurs produits). Des choix reconnus par la profession puisque Brice Gorse a reçu le titre de “Maître Artisan” par la Chambre des Métiers. La boucherie a aussi reçu la distinction “QualiChef” par le syndicat charcutier, nécessitant de respecter un cahier des charges précis dont une fabrication de 80 % des produits vendus. “Nous sommes un fabricant charcutier et non un revendeur” tient à souligner Magalie Gorse. Depuis ses débuts, la structure a tenu à conserver son âme familiale et conviviale, “nous ne sommes d’ailleurs que quatre : trois employés et un apprenti”.

Pour les fêtes, une carte spécifique est disponible avec de nombreux plats préparés à consonance jurassienne ou régionale comme l’incontournable coq au vin jaune et morilles.

Commande sur place ou par téléphone.

Boucherie charcuterie des Arcades, 26 Grande rue à Arbois. Tél : 03 84 66 12 57.

Pizzas cuites au feu de bois Salades repas - Desserts maison !

Salle voûtée en pierre

e é k o lo e r ie r e h c La Bu ! e é g n a h c in e t r Ca 14, rue de la Sous-Préfecture - DOLE - 03 84 82 27 61

www.restaurant-labucherie.com

“À partir du 3 janvier, nous aurons une cuisine plus grande, un espace pour récupérer les produits à emporter et plus de confort en salle avec des tables japonaises supplémentaires, les fameux tatamis…”. Une inauguration du nouveau restaurant et de l’épicerie fine aura lieu au printemps, “aux beaux jours pour pouvoir fêter cela en extérieur”. Aujourd’hui, la petite entreprise embauche sept employés et recherche trois personnes supplémentaires…

F.P

Magasin Iida-shoten ouvert depuis le 1 décembre, entrée 5 rue Attiret.

Du 5 au 23 décembre (fermé le 10 et le 11) : 10 h à 20 h 30.

Le 24 : 9 h à 13 h. Du 26 au 31 : 9 h 30 à 11 h 30 et 13 h 30 à 18 h 30.

Dès le 9 janvier : horaires classiques du mardi au samedi 9 h à 12 h et 13 h 30 à 18 h.

Restaurant, 18 rue du Sergent Arney : www.iida-ya.fr er

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CHANUT

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

UNE, DEUX ET...TROIS ADRESSES !

I Publirédactionnel

Installée historiquement à Dole dans sa boutique rue du Général Eisenhower qui vient entièrement d’être refaite et pré­ sente sur le marché depuis 26 ans, la boucherie charcuterie Chanut ouvre une nouvelle boutique à Villette­lès­Dole...

L’entreprise Chanut vient de racheter et d’ouvrir l’ancienne boucherie à Villette­lès­ Dole. “C’était une opportunité d’avoir une adresse à l’entrée de Dole et une autre à la sortie. Nous espérons toucher une autre clientèle, notamment les habitants de Goux, Parcey, Crissey, Gevry…” expliquent les gérants Valérie MEUGIN et Didier PARISOT qui, depuis 2010, travaillent avec passion en privilégiant les producteurs locaux. Les bêtes sont ainsi achetées en Bresse, chez les mêmes éleveurs, depuis plus de vingt­cinq ans. Ces agriculteurs, inscrits dans une démarche d’élevage et de la culture raison­

née, sont soucieux de la qualité de l’alimen­ tation des animaux mais également du suivi, de l’abattage à la vente des produits.

“Notre activité est ancrée dans le dévelop­ pement durable et responsable. Nos bêtes sont découpées, détaillées, et transformées dans notre propre laboratoire”.

La boutique à Dole rénovée Pour offrir à ses clients encore plus de confort et d’espace, la boutique Chanut de Dole a été réaménagée dans des tons gris et bordeaux, la nouvelle décoration se veut plus moderne, sans oublier le fort héritage

du lieu, souligné par l’affiche d’une carte postale de 1906. Les clients peuvent y découvrir la boucherie rue Boyvin, lieu où M Chanut s’installa ensuite pour démarrer son activité… Puisque la proximité et la qua­ lité sont les clefs de la réussite de la maison, l’entreprise a souhaité faire réaliser les tra­ vaux par des entrepreneurs du Grand Dole.

“Tout a été réalisé pendant notre fermeture annuelle d’été. Les professionnels locaux sont formidables. Nous pouvons citer Xavier Lancon pour l’aménagement, les entreprises Cantet pour la menuisierie, Sodex Gridello pour le carrelage, mais aussi Jam’s, Dietre, Chapat, Equip'LaboFroid…” lancent Valérie et Didier.

Tous au marché !

Et la troisième adresse de la maison se trouve incontestablement au marché où il est possible de retrouver Didier PARISOT quatre fois dans la semaine. “J’ai commencé à vendre avec M. Chanut il y a 26 ans, et depuis, cela a toujours bien fonctionné …”.

L’équipe au complet

Ouvert tous les jours, sauf le dimanche, de 7 h 30 à 13 h et de 15 h à 19 h.

Au marché couvert de Dole, Place Nationale, le mardi matin, le jeudi matin, le vendredi après­midi et le samedi matin.

DOLE ­ 40, av. du Général Eisenhower ­ 03 84 72 08 65 / DOLE ­ Place Na onale ­ 03 84 79 59 64 VILLETTE LES DOLE ­ 31, Grande rue.

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Dolois n° 199

À consommer avec modération

8-9-10 décembre

F OOD ’in Dole Cuisiner, manger, déguster…

Le Comté lance le calendrier 2018 des Etoiles nordiques du Comté !

Le n°24 de Nordic Magazine est accompagné, ce mois-ci, d’un cadeau pour le moins savoureux : le Calendrier 2018 des Etoiles Nordiques du Comté. Ce calendrier présente 13 athlètes des Équipes de France de ski nordique de manière “décalée”, mais avec un parti pris esthétique affirmé, basé sur le recours au noir & blanc, avec une touche de couleurs qui met en relief le Comté. “Il était question de mettre en avant deux éléments forts sans les mettre en concurrence, confie le photographe Pascal Regaldi, l’auteur des 13 images. D'une part des athlètes accomplis et d'autre part un produit d'exception. J'ai choisi de les différencier par la couleur pour mieux les marier : souligner l'humble courage et la force intérieure des skieurs de l'équipe de France par la sobriété du noir et blanc, tout en donnant à voir la belle pâte jaune du Comté.” Pour Franck Lacroix, rédacteur en chef de Nordic Magazine, “ce calendrier est une belle innovation. Nous n’avions encore jamais réalisé une telle coopération et le faire avec ‘’notre’’ Comté nous rend très heureux.”

La cuisine des amateurs du marché : comme à la télé !

Les samedis 9 et 16 décembre au marché couvert de Dole, les amateurs de cuisine prépareront en direct deux repas de Noël. “L’idée est simple. On fait le tour des stands le matin tôt, on choisit des produits de saison auprès des commerçants du marché et on invente un menu que les amateurs de cuisine confectionnent face au public dans la matinée” explique Pacal Minguet animateur et amateur lui-même et passionné de cuisine. Cette animation dynamique, basée sur les shows télévisés, est ouverte à tous mais limitée à deux participants par matinée. “On cuisine comme à la maison mais le rythme est soutenu…

Chacun aide l’autre. Nous préparons une entrée, un plat et un dessert. A midi on déguste.” Cette animation est organisée par l’association du marché couvert avec la participation des commerçants qui fournissent les ingrédients. Pour participer : pascal.minguet@gmail.com ou auprès des commerçants du marché.

Un salon de thé “ami des enfants” Un goûter aux saveurs de Noël à l’hôtel-Dieu A la veille des fêtes de Noël, l’Office de tourisme vous propose une visite guidée aux saveurs gourmandes. L’occasion de se plonger dans l’univers du chocolat, mais également de la cannelle, épices largement mises à l’honneur à l’occasion des fêtes de fin d’année.

En effet, l’ancien Hôtel-Dieu de Dole renferme une très belle apothicairerie exposant divers pots où étaient conservées les nombreuses plantes qui servaient autrefois à soigner les malades. Parmi elles on retrouve, la cannelle aux nombreuses vertus thérapeutiques que vous pourrez découvrir en compagnie d’une guide conférencière lors d'une visite : Mercredi 06 décembre 2017 à 16 h 00 en présence de Damien BENETOT, pâtissier chocolatier à Dole.

Tarifs : 8€/pers tarif unique Réservation obligatoire jusqu’à la veille à 12 h auprès de Dole Tourisme Nombre de places limité Réservations : Dole Tourisme - 03 84 72 11 22 contact@hellodole.fr

Attendu par de nombreux jeunes parents, le salon de thé familial “La Douce Heure de Zip” vient d’ouvrir. Un espace gourmand pour les grands et les petits, à l’heure du déjeuner comme du goûter...

Qui n’a jamais rêvé d’aller prendre un café ou une gourmandise tranquillement avec ses enfants ? Si cela vous semble presque mission impossible, Émilie Jougnot vient d’exaucer ce souhait. Maman de deux jeunes enfants, elle a eu l’idée de créer un salon de thé avec un espace dédié aux petits. Son concept : proposer des gourmandises réalisées par ses soins pendant que les petits jouent à côté, toujours sous la responsabilité des parents. Entre les jeux d’imitation, les peluches Disney et la décoration colorée, les plus jeunes ont un endroit bien à eux. “Au départ, le salon de thé ne devait comporter qu’un petit espace enfants mais vu l’engouement de celui-ci et la place dont je disposais, il est devenu plus important…”.

Dans l’univers de La Belle et la Bête…

Aimant beaucoup le dessin animé de La Belle et la Bête, c’est tout naturellement qu’Émilie a utilisé le nom de Zip, la petite tasse ébréchée du Disney pour son enseigne. “Un nom mûrement réfléchi que j’ai décliné jusque dans la vaisselle… ”. Petits et grands vont aussi être comblés avec le mobilier adapté à toute la famille, sans oublier le verre de sirop offert aux mamans qui allaitent et les menus miniatures pour les enfants “pour faire comme les grands”.

03 84 70 72 40 346, av. du Maréchal Juin 39100 DOLE La Chaumière - Hôtel Restaurant

lachaumiere.dole@wanadoo.fr

www.lachaumiere-dole.fr La Chaumière, c’est une bâtisse de caractère alliée à l’atmosphère raffinée d’un établissement de prestige. La table, où l’assiette se pare de mille couleurs et saveurs, est une des références incontestées de la région doloise !

Le chef, Joël Césari Étoilé Michelin

Pensez à vos coffrets cadeaux !

Restaurant ouvert le midi de 12h à 14h. Le soir de 19 h 15 à 21 h 30.

Fermé le lundi et samedi à déjeuner et dimanche toute la journée.

“Les cookies avec un cœur tout mou” Ouvert dès onze heures, le salon propose des formules du midi avec des tarifs privilégiés pour les lycéens et des “formules goûter” dès 2 € pour les enfants. Ici, tout est fait maison avant l’ouverture : les cupcakes, les whoopies (entre les macarons et les brownies) ou encore “les cookies avec un cœur tout mou façon « Gummy cookies »”. Et pour profiter encore un peu plus longtemps de cet univers, des ateliers enfants sont programmés régulièrement. Émilie Jougnot n’en oublie pas les mamans : des soirées cocooning entre femmes vont être annoncées en 2018…

F.P La Douce Heure de Zip, 50 rue des arènes à Dole. Prochain atelier enfant le 17 décembre sur les cupcakes de Noël. Dès 10 ans. 15 €/enfant. Réservations au salon ou par téléphone au 06 17 43 98 27. Toutes les actualités sur Facebook : La Douce Heure de Zip.

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Les fêtes à la carte, du fait maison !

Gourmands et faits “maison”, les pro­ duits de la boutique Morizot devraient vous inspirer pour les fêtes.

Boucher, charcutier et traiteur inconditionnel à Dole, Denis Morizot a ouvert sa boutique, rue des Arènes, en 1991. C’est avec son épouse Brigitte, qui gère la fabrication traiteur, le magasin et la partie administrative, que le

Un bel achalandage

professionnel se lance à l’époque dans cette aventure. Ce passionné et amoureux de son métier aime faire plaisir à ses clients et deve­ nir créateur de mets gourmands. “C’est un challenge pour moi de trouver chaque année des recettes innovantes et de proposer de nou­ veaux produits”. Sa marque de fabrique lancée depuis plus de dix ans et qui “fonctionne de mieux en mieux” est incontestablement le pavé Dolois. Ce saucisson sec fait maison aromatisé au Savagnin, frotté au Marc du Jura et séché sur clayette, est disponible nature ou fumé. Il est même expédié un peu partout en France à la demande de clients “qui l’ont découvert en venant en vacances et qui en commandent régulière­ ment!”. Ici, 95% de nos produits sont fabriqués sur place et en cette fin d’année, “la carte des fêtes est tournée sur les produits et spécialités de la grande région.

De gauche à droite : Matieu Morizot, Denis Morizot, Yoan Morin (et non présents sur la photo, Mme Morizot et deux apprentis : Lilian Sage et Emilien Freling).

Nous proposerons du foie gras et du saumon transformé et fumé dans nos locaux, des escar­ gots, des Saint­Jacques mais aussi des entremets Maritimes, des cassolettes de Gambas et casso­ lettes aux escargots, girolles et vin jaune…”.

Mais aussi pâtisseries et service de rôtisserie Travaillant dans une ambiance familiale, c’est tout naturellement qu’en 2009, leur fils Mathieu a pris le poste de responsable de laboratoire. Avec sa formation de traiteur inté­ grant une spécialisation de pâtissier, il a pu ajouter des pâtisseries sucrées et salées à la nouvelle carte, sans oublier les prestations de la rôtisserie, plats cuisinés et grillades déjà présentes. “Nous avons désormais une carte complète avec des produits toujours de grande qualité pour organiser tout un repas”.

De deux personnes au départ, l’équipe se compose aujourd’hui de cinq salariés et de deux apprentis pour satisfaire tous les clients!

43, rue des Arènes Dole 03 84 72 03 48

La carte de Noël est disponible en boutique et sur le site www.achetezadole.fr Commandes jusqu’au 21 décembre (Noël) et 28 décembre (Nouvel An) en boutique, par téléphone ou par e­mail.

Horaires : Du 19 décembre 2017 au 1er janvier 2018 : ouvert le mardi, mercredi et jeudi de 7 h à 13 h et de 15 h à 19 h 15.

Vendredi, samedi et dimanche de 7 h à 19 h 15.

Ouvert le 25 et le 1er janvier de 8 h à 12 h 15.

Courriel : lesarcades5 wanadoo.fr

I Publirédactionnel

Frédéric Jacquot

Fromagerie La

Ferté

09 84 37 58 ert 03 ! e u q ti tact@fromagerie­laf e.fr u o con b lle ve u o n sa e d e fière

La fromagerie de La Ferté vient de rénover entièrement son espace de vente. Une bou­ tique qui reflète parfaitement l’envie des pro­ ducteurs d’investir dans la valorisation de leurs produits.

Bientôt cent ans pour la coopérative fruitière de la Ferté ! Créée en 1923, la structure produit environ 8 000 meules de Comté et 40 tonnes d’autres fromages à pâte pressée non cuite, comme le Morbier, la Raclette ou la Tomme du Jura. “Pour faire vivre la coopérative, c’est comme une personne, il faut l’entretenir et aller de l’avant, d’où les différents travaux” souligne Frédéric Jacquot, président de la coopérative

PRATIQUE !

ssible Il est désormais po finage af un r de commande le Comté et le “sur­mesure” pour ûts du client !

Morbier, selon les go

fromagère. Après la réalisation d’un atelier de transformation des fromages en 2015 avec un nouvel atelier de dépotage du lait et des caves triplant de capacité, c’est le magasin qui vient d’être rénové. “Cet investissement conséquent a été porté par les producteurs avec lesquels nous travaillons depuis des années. Après la collecte du lait, la fabrication et l’affinage qui se dérou­ lent sur site, il manquait la valorisation de nos fromages. Les producteurs ont souhaité investir pour mettre en avant leurs produits”.

“Une logique de circuits courts” La coopérative dispose désormais d’une salle de préparation de commandes et d’un nouvel espace de vente d’une superficie de 80 m², alliant modernité et matériaux authentiques, comme en témoignent les vieilles planches à fromages utilisées pour la création d’un banc.

Les clients, qui disposent désormais d’une vue directe sur une partie des caves d’affinage, peu­ vent faire leur choix parmi le Comté, le Morbier, le fromage à raclette, la Tomme du Jura, la crème et le fromage blanc. Des produits de par­ tenaires sont aussi sur les étals : yaourts, can­ coillottes, fromage de chèvres, jus de fruits, la limonade locale Elixia… “C’est cela aussi l’esprit de la coopérative : un fonctionnement avec des artisans locaux et cette logique de circuits courts. Notre lait est d’ailleurs récolté dans un rayon maximum de 25 kilomètres…”. Au total, la coopérative c’est : 9 salariés et 11 entités de production regroupant 19 producteurs. Avec ces nouveaux aménagements, tout le monde est fier de la mise en valeur des produits. Un che­ min déjà tout tracé vu le nom du village où la coopérative s’est historiquement installée…

Sur demande : visite gratuite et commentée, suivie d’une dégustation.

19, rue Principale ­ 39600 LA FERTÉ ­ Fax : 03 84 37 52 10

LES PRODUITS Disponibles à la vente en ligne, ainsi qu’au magasin : Comté, Morbier, Raclette, Tomme du Jura

En vente au magasin seulement : Les autres fromages : Cancoillotte, Fromage au lait de chèvre fermier, Bûche de chèvre, Tomme mi­lait de chèvre, Mi­lait de vache, Domaine de Bresse.

Les produits du Terroir : Miel, Huile.

Horaires d’ouverture du magasin Lundi au samedi : 8h30 à 12h / 15h à 19h Dimanche : 8h30 à 12h / 17h à 19h Jours fériés : de 8h30 à 12h Magasin fermé le 25 décembre et le 1er janvier.

www.fromagerie­laferte.fr

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Dolois n°199

La coopérativ

Le journal

du centre-ville N°12

RUE DE BESANÇON

Quel CHANGEMENT !

NOËL À DOLE

Les travaux de la rue de Besançon se poursuivent et dévoilent déjà leurs premiers effets sur la partie basse de la rue. Le changement est flagrant et les avis sont unanimes : plus de clarté, plus d’espace, plus de lumière ! Les places de stationnements laissent place à de larges trottoirs qui faisaient tant défaut et le pavage de la chaussée embellit la rue. Cette première partie est maintenant terminée, un espace disponible et piétonnisé pendant les fêtes pour faciliter la déambulation et favoriser l’accès aux commerces. Les travaux sur le haut de la rue reprendront dès la mi-janvier pour se terminer courant juin.

PLUS QU’UNE GRANDE ROUE, UNE TRÈS GRANDE ROUE !

RENCONTRE

LE CŒUR DE VILLE DE DOLE INTÉRESSE SAINT-CLAUDE Dernièrement, une délégation de la Ville de Saint-Claude conduite par le maire Jean-Louis Millet s’est déplacée à Dole pour évoquer l’évolution du centre-ville. Le élus ont été reçus par le maire de Dole Jean-Baptiste Gagnoux et Philippe Jaboviste adjoint chargé des travaux. Les élus haut-jurassiens, qui planchent sur un projet de rénovation de leur centre-ville, sont venus s'informer sur la démarche conduite par la municipalité doloise depuis 2014 pour requalifier le cœur de ville. Habitat, commerce, espaces publics, animations... Le maire de Dole a exposé à son homologue sanclaudien les différents axes de la politique “Dole cœur de ville”.

NATURE ET VOUS ?

Françoise Courbez, naturopathe de formation, a ouvert sa boutique en 2009 pour proposer des compléments alimentaires, cosmétiques naturels, produits diététiques et biologiques. La diffusion en boutique d’une douce odeur d’encens est délassante, tout comme les interventions des professionnels du bien-être, de la réflexologie à l’iridologie. “Ici, tout est fait pour prendre soin des clients qui apprécient aussi les séances de Bol d’Air Jacquier pour oxygéner le corps ou les lampes sélénites diffusant de bonnes ondes”.

Natur’évie, 23 rue de Besançon, 03 84 79 56 34.

Mardi au samedi de 9 h 15 à 12 h 15 et 14 h 30 à 19 h.

Françoise Courbez Coraline Lance

PANTALONS À SHOP-PER… Ici, 2 500 pantalons de coupe jeans sont proposés en boutique. Un vaste choix avec des couleurs tendances, privilégiant le pantalon confort et la taille haute. Depuis trois ans, Coraline et Muriel proposent aussi des tops assortis et des accessoires comme des foulards ou des ceintures. De quoi s’offrir une belle tenue complète ! Et quand mères et jeunes filles s’habillent exactement de la même façon grâce à la gamme allant du 32 au 60, c’est encore plus craquant !

NOS COMMERÇANT(E)S SONT ÉPATANT(E)S !

Pantashop. 13 rue des Arènes, 09 71 50 57 48.

Lundi de 14 h à 19 h. Mardi au samedi de 10 h à 12 h et 14 h à 19 h.

LE JAPON AUSSI EN BOUTIQUE !

Le Chef Junichi Iida fait actuellement réaliser des travaux d’extension de son restaurant Iida-ya et vient de se lancer dans un nouveau projet : l’ouverture depuis le 1er décembre de son épicerie fine. “Après 7 ans au restaurant, j’avais envie d’une nouvelle aventure”. À travers de nombreux produits japonais d’épicerie, de la vaisselle, des vêtements, des thés et du vin, il invite à découvrir une autre culture, sa culture. Un brin nostalgique, il avoue : “Ce sont des produits que je connais depuis tout petit…”.

Le Chef Junichi Iida

Magasin Iida-shoten, entrée 5 rue Attiret. Du 5 au 23 décembre (fermé 10 et le 11) de 10 h à 20 h 30. Le 24 de 9 h à 13 h. Du 26 au 31 de 9 h 30 à 11 h 30 et 13 h 30 à 18 h 30. Dès le 9 janvier : horaires classiques du mardi au samedi 9 h à 12 h et 13 h 30 à 18 h.

Christiane Cuenot

DE JOLIS BIJOUX !

Historiquement installée depuis 1952 au 30 rue des Arènes, la renommée de la bijouterie Garneret n’est plus à faire. Christiane Cuenot, qui y travaille depuis 1977 et qui a repris l’activité en 1994 se dit passionnée par son métier. “Certains sont clients depuis quarante ans. Ils ont acheté des alliances ici et je vois désormais leurs enfants et petits-enfants”. Le savoir-faire n’a pas bougé, les produits ont juste été un peu adaptés : “Désormais notre gamme correspond à tous les budgets, je propose des petits prix en argent dès 30 € jusqu’aux articles en or 750…”. L’originalité ? Tous les produits sont proposés en vitrines extérieures lorsque la boutique est ouverte.

Bijouterie Garneret-Cuenot. 30 rue des Arènes, 03 84 82 00 05.

Mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h et 14 h 30 à 19 h.

LES FOURNILS

FOURMILLENT !

LA MAIN À LA PÂTE… EN COUPLE Alors que la boulangerie était fermée depuis quelques mois, Marie-Hélène et Fabrice Curreaux, tous deux avec une expérience de plus de vingt ans dans les industries très locales ont fait un pari fou : retourner sur les bancs de l’école. Après avoir passé un bac professionnel en boulangerie, ils viennent de s’installer fin novembre au cœur de Dole, Place Nationale.

“Notre situation sur cette place animée est plus qu’agréable. Cela nous a vite décidé”. Les produits à ne pas manquer : le goumeau ou le pain au Nutella revisitant le pain au chocolat…

Cédric Alexandre

DU PAIN SUR LA PLANCHE Après la création de la première adresse au 68 rue des Arènes, la boulangerie Alexandre a ouvert le 9 octobre dernier son deuxième magasin. “J’aime le goût du challenge” avoue l’entrepreneur qui a déjà employé six personnes. Avec son espace “salon de thé” et ses produits gourmands, la boulangerie a déjà su trouver son public, nombreux aux horaires de pointe. Les prochains défis de Cédric et Lucie ? “Continuer d’innover pour proposer des pâtisseries toujours différentes et produire encore plus…”.

Boulangerie Alexandre, 13 rue de Besançon, 03 84 72 15 05.

Lundi au samedi de 6 h à 19 h 30 (19 h le samedi).

Marie-Hélène Curreaux

Boulangerie Curreaux, 18 Place Nationale, 09 63 51 76 60.

Mardi au samedi de 6 h à 13 h et 16 h à 19 h.

Dimanche de 7 h à 13 h.

24 vivre ici

Pays Dolois n°199 - décembre 2017

Dole - Train de la Petite Enfance et de la Parentalité

La bienveillance éducative, de Dolexpo à la gare !

Après l’organisation du Salon de la Petite Enfance et de la Famille en juin dernier, la gare de Dole a accueilli dernièrement le Train de la Petite Enfance et de la Parentalité. La Ville assume incontestablement un axe de priorité bien marqué envers les plus jeunes…

Dole est plus que jamais investie dans la petite enfance. Après avoir organisé en juin dernier le premier salon sur cette thématique dont une journée de bienveillance éducative, la Ville a accueilli le Train de la Petite Enfance et de la Parentalité le 7 novembre dernier. S’arrêtant dans 12 gares de France dont principalement des grandes villes, c’est bien à Dole qu’il a réservé l’une de ses étapes. De la longueur de deux TGV, ce lieu de découverte insolite a permis aux étudiants, parents, grands-parents et professionnels de la petite enfance de découvrir les thématiques du développement et du quotidien de l’enfant, avec toujours cette notion d’éducation bienveillante.

montrent que 85 % de la maturation cérébrale intervient durant les cinq premières années de la vie de l’enfant. Les expériences éducatives en crèche, en accueil individuel ou à l’école maternelle, sont un tremplin vers la maturité scolaire et donc vers l’équité” explique-t-elle. Afin de sensibiliser les professionnels et proches des petits, différents ateliers, conférences, débats et dédicaces ont été réalisés en salle Edgar Faure en mairie. Des interventions bien suivies : quelques jours avant l’événement il n’était déjà plus possible de s’inscrire aux conférences car elles étaient déjà complètes…

Le Train de la Petite Enfance et de la Parentalité en gare de Dole

DOLE A REÇU LE TITRE DE LA BIENVEILLANCE ÉDUCATIVE

En mairie mais aussi à la gare…

“Bâtir une société plus inclusive et plus juste” À l’origine du projet, l’association Ensemble pour l’Éducation de la Petite Enfance portée par Nathalie Casso-Vicarini. De son expérience, elle retire la conviction qu’il est fondamental d’“Agir tôt” pour promouvoir la bienveillance éducative et bâtir une société plus inclusive et plus juste. “Les études

Ce projet national, avant tout inédit, a pu se réaliser grâce au soutien de soixante-dix mécènes dont la fondation SNCF. Le directeur régional, Éric Cinotti, n’a pas caché l’engouement de cette expérience : “C’est la première fois que la gare de Dole accueille un train d’exposition. À la vue de ce succès, elle F.P pourrait bien en accueillir d’autres…”.

Lecture de la charte de la bienveillance éducative

Suite à son investissement dans le domaine éducatif et de la formation, la ville de Dole a reçu le premier titre de la bienveillance éducative le 7 novembre dernier. C’est Nathalie Casso-Vicarini qui a remis ce titre au maire Jean-Baptiste Gagnoux. Pour lui, “c’est une belle aventure qui montre notre intérêt sur le sujet de la petite enfance. Cette thématique va bien au-delà de la garde, il faut parler d’avenir, de construction d’une vie adulte pour construire la société de demain…”.

Médias

Le Jura Agricole et rural, l’agriculture d’aujourd’hui et de demain ! apiculteurs... “Le Jura est un département très agricole. Il est important de continuer à valoriserl’agriculture sur notre territoire” explique Étienne Rougeaux, le directeur de la publication.

La vulgarisation des données techniques

Vecteur de communication sur l’agriculture et le monde rural en général, le Jura Agricole accompagne chaque semaine les professionnels du secteur, mais pas seulement...

Disponible uniquement par abonnement, le journal le Jura Agricole est un titre de référence depuis 1946 pour de nombreux professionnels du secteur. Cet hebdomadaire d’informations sur les thématiques de l’agriculture et de la ruralité accompagne en grande majorité les éleveurs laitiers, les céréaliers, les producteurs de viandes, les viticulteurs, les

Distribué chaque vendredi, il a été créé en 1946 à l’initiative de la FDSEA, la Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitants Agricoles. À la fin de la guerre, la profession s’organise et se développe. Ce support est alors un bel outil pour la vulgarisation des données techniques. Hier, comme aujourd’hui, l’idée est d’améliorer la productivité. “Les lecteurs utilisent le journal dans leur quotidien, aussi bien pour accroître les rendements, s’informer sur les traitements, la météo, les cours du marché ou la qualité de la terre” ajoute Michel Ravel, journaliste pour le titre depuis treize ans. Pour compléter le tout, des sujets sur des thématiques plus générales et périphériques (les entreprises agroalimentaires, la relation homme/animal, la forêt, l’urbanisme...) composent les pages du quotidien. Pour les deux hommes, “ces sujets périphériques intéressent.

Il faut que chacun s’y retrouve, c’est un bon

équilibre à mettre en place”.

"Beaucoup ont envie de baisser les bras.

Il faut rester positif..."

Même si le journal est beaucoup lu en famille, chacun sait que les agriculteurs sont parfois isolés et que la lecture peut être un “lien au quotidien. Les professionnels s’identifient sur ce que l’on écrit. Cette population est souvent seule. Parfois, ces personnes ne voient personne de la semaine...”. Véritable lien social, document technique et traitement de l’actualité, le Jura Agricole séduit chaque semaine 2 500 abonnés, agriculteurs, retraités de la filière ou d’autres secteurs d’activité, sans compter les lecteurs dans les collectivités. Même si au fil du temps la forme du journal a un peu changé, avec une nouvelle charte graphique il y a quatre ans, l’objectif d’accompagnement reste le même, surtout avec une note d’optimisme. “Beaucoup d’agriculteurs ont envie de baisser les bras. Il faut rester positif...”. F.P Le Jura agricole, 455 rue du Colonel de Casteljau à Lons-le-Saunier. www.juragricole.com .

Abonnement : 03 84 43 03 99, 1 an à partir de 80 €.

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€ TTC

3,80 LE SAC

• Le Jura Agricole se compose en moyenne de vingt-quatre pages mais sa pagination suit l’activité des agriculteurs. “Quand le professionnel n’a pas de travaux à effectuer à l’extérieur, on propose plus de pages à lire, notamment en hiver”.

• Le journal édite aussi Le Chasseur jurassien (revue trimestrielle pour les chasseurs du Jura) et réalise régulièrement des suppléments comme Cultivar, Viti, Temps Plein annuel, Terres d’élevage...

• Le Jura Agricole, c’est aussi l’un des fondateurs de l’APASEC, cette agence d’information spécialisée en agriculture et utilisée par onze titres adhérents.

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Étienne Rougeaux, le directeur de la publication avec le journaliste Michel Ravel.

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ROUTE DE BLETTERANS

I Publirédactionnel

J’deStoCk DESTOCKAGE ALIMENTAIRE

“Manger c’est cool, gâcher c’est les boules”

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Dolois n°199

“Manger c’est cool, gâcher c’est les boules”, tel est le slogan qui règne au magasin de dés­ tockage alimentaire tenu par Cyril et Sabrina Jeandot. Installé depuis le 3 octobre dernier, leur commerce rencontre un beau succès à tel point que les arrivages prévus tous les 10 à 15 jours sont passés à 2 par semaine. (À suivre sur la page facebook : J’destock) J’Destock est alimenté par le rachat de surplus de stocks. Les produits vendus sont exclusive­ ment des produits secs non­périssables concer­ nés par la DDM (date de durabilité minimale), à

date courte, longue mais aussi dépassée. Il ne faut pas les confondre avec la DLC (date limite de consommation) qui elle ne peut être dépas­ sée. Le magasin n’a aucune difficulté à être approvisionné, en effet, le gaspillage alimen­ taire en France représente 10 millions de tonnes par an soit 16 milliards d’euros. Leur souhait serait que les grandes surfaces de la région participent à réduire ces millions de tonnes en leur proposant de la marchandise.

Dans les prochains jours, un bac réfrigéré sera installé pour la vente de produits frais suite à de nombreuses demandes de leurs clients. Si la satisfaction du client est au rendez­vous, le rayon sera étendu, toujours avec des prix réduits de 30 % à 70 %.

Enfin, ce dont Cyril et Sabrina sont les plus fiers et les plus heureux, c’est lorsque qu’ils annon­ cent le prix au client et que celui­ci lui répond : “c’est tout ? et bien je reviendrai !”

Horaires d’ouverture du magasin Mardi au vendredi : 9 h­12 h et 14 h­19 h Samedi : 9 h­19 h.

06 18 95 78 46 Sabrina et Cyril, sympathiques propriétaires des lieux.

8 Rue Hector Berlioz 39100 DOLE

IDÉES CADEAUX !

info déchets

JOURNAL DE LA PRÉVENTION ET DU TRI DU SICTOM DE LA ZONE DE DOLE

Les Déchets Diffus Spécifiques Pensez à votre santé et à l’environnement

LES DDS (DÉCHETS DIFFUS SPÉCIFIQUES), C’EST QUOI ?

Ce sont des produits que vous utilisez en moyenne 2 à 3 fois par an, souvent issus des produits d’entretien, de bricolage et de jardinage. Il se présente sous forme liquide, solide, pâteuse ou gazeuse.

POURQUOI LES DÉPOSER EN DÉCHÈTERIE ?

Les produits chimiques usagés peuvent constituer des déchets dangereux pour votre santé et être un réel facteur de pollution.

Ils ne peuvent pas être pris en charge par le ramassage des ordures ménagères.

VIDES OU PLEIN ET IDENTIFIÉ • Qu’ils soient vides, souillés, avec un reste de contenu ou pleins, vos déchets chimiques doivent être déposés en déchèterie. Veillez, par ailleurs, à bien visser les bouchons pour éviter tout écoulement.

• S’ils ne se trouvent pas dans leur contenant d’origine (par exemple, si vous avez vidé du Whitespirit dans une bouteille d’eau), il est important d’identifier vos produits en collant une étiquette sur leur emballage.

QUELQUES RÈGLES À RESPECTER: • Toujours demander au gardien de déchèterie où doivent être déposés vos produits.

• Déposer vos produits dans la zone prévue à cet effet.

• Les produits professionnels, agricoles, radioactifs, explosifs et les bouteilles de gaz sont interdits.

Fermez le contenant

Whitespirit

Les DDS, les déchets spécifiques ne vont pas à la poubelle, ni dans la nature, ils doivent être apportés systématiquement en déchèterie. Depuis 2013, ECODDS est l’éco-organisme auquel adhère le SICTOM pour la gestion spécifique de ces déchets.

Indiquez le produit

Quelques chiffres…

Tous ces déchets récupérés sur la zone du SICTOM représentent :

2015 : 88 tonnes.

2016 : 71 tonnes.

MÉMO TRI

DDS

Quels déchets déposer en déchèterie ?

Conservez ce mémo tri DDS, il vous rendra service !

SICTOM de la zone de Dole - 22, allée du Bois - 39100 BREVANS - Tél. 03 84 82 56 19 - www.sictomdole.fr

vivre ici 27

Pays Dolois n°199 - décembre 2017

Mesnils-Pasteur - Régie de quartier

LITTERATURE

Des contrats d’insertion pour apprendre “le goût du travail bien fait” !

L’association “Régie de quartier” des Mesnils Pasteur créée en 2010 vient de s’installer dans de nouveaux locaux plus spacieux, au 28 rue MaréchalLeclerc, juste à l’entrée du quartier depuis l’avenue Jacques Duhamel. Un déménagement nécessaire suite à l’augmentation de son activité. Son directeur Éric Di Domizio nous explique pourquoi.

En quoi vos activités ont évolué ces derniers mois ?

“Notre association est une Structure d’Insertion par l’Activité Economique (SIAE). L’objectif étant vraiment de favoriser l’insertion via nos ateliers de chantier d’insertion. Nous avions initialement un marché avec la ville de Dole pour l’entretien du quartier des Mesnils Pasteur et notre chantier support s’est déployé début 2017 sur trois nouveaux quartiers depuis l’année dernière : La Paule, Kennedy-Lebon-Rochebelle et Le Poiset. Il y avait depuis début 2012 une volonté de sortir du quartier, ce que nous avons pu faire grâce au soutien de la ville de Dole, du département et de l’État.

Aujourd’hui, nous réalisons l’entretien des espaces verts mais également des missions de propreté urbaine sur ces quartiers. Nous avons aussi un autre marché depuis un an sur le quartier des Mesnils Pasteurs : l’enlèvement des encombrants”.

Au-delà d’une nouvelle structure, ces missions impliquent forcément le recrutement de nouveaux salariés pour l’encadrement et de l’investissement dans du matériel ?

“Je suis directeur depuis bientôt un an et, avec ce nouvel agrément, nous sommes passés en quelques mois de 4 à 7 salariés permanents et de 14 à 18 voire 20 salariés en accompagnement sur certaines périodes.

L’équipe de permanents encadre, gère et assure la gestion de ces nouvelles activités. Pour cela, nous avons aussi investi 30 000 € de matériel pour l’achat de tondeuses, débroussailleuses, taille-haies…”

En embauchant des personnes en contrat d’insertion, vous permettez ainsi de mobiliser des personnes qui se trouvent plus ou moins isolées du monde du travail ?

“Nos contrats d’insertion de 6 mois, renouvelables sur une période totale de 24 mois au maximum, sont ouverts à toutes les personnes habitant les quartiers où nous intervenons. Nous donnons la chance à tout le monde, peu importe le sexe, l’origine, l’âge ou la problématique vers l’emploi. L’implication dans un chantier support, avec un travail et un salaire, permet de contribuer à lever les freins vers l’emploi et à développer, dans certains cas, une certaine estime de soi. Les salariés en parcours d’insertion renouent avec les notions d’assiduité, de ponctualité et le goût du travail bien fait. De plus, par leurs interventions, ils contribuent au bien-être dans leur quartier et plus globalement aujourd’hui dans leur ville. Pour le recrutement nous travaillons avec Pôle Emploi, les travailleurs sociaux mais aussi le bouche-à-oreille… Avec aujourd’hui 16 salariés en parcours, nous n’envisageons pas de recrutement d’ici la fin d’année, même si notre liste d’attente pourrait nous permettre d’en accueillir plus du double. Nous souhaitons en effet garder la maîtrise de notre développement et asseoir notre activité sur 2018”.

Étant donné votre statut particulier, vous avez également d’autres axes de travail ?

“En effet, il existe 140 régies de quartier en

“UNE REVANCHE SUR LA VIE”

Éric Di Domizio, directeur de la “Régie de quartier” des Mesnils Pasteur

France et nous sommes la seule structure labélisée « régie de quartier » dans le Jura. Notre association a une finalité d’insertion mais aussi de prévention, de médiation et de lien social pour contribuer au mieux vivre ensemble. Cette activité n’a aucune finalité lucrative mais reste indispensable pour nous distinguer des autres structures et mieux comprendre les attentes des habitants. Pour rester proche de la population, nous avons par exemple pris la gestion en 2014 des jardins partagés en plein cœur des Mesnils Pasteur et nous venons d’inaugurer de nouveaux aménagements. C’est un beau support pédagogique pour les écoles, le centre de loisirs et le collectif de jardiniers du quartier. Nous réalisons aussi des formations de compostage, des journées éco-sportives… Nous réfléchissons actuellement à plusieurs projets : une recyclerie de meubles, une laverie associative et le déploiement de nos actions de compostage et de lien social dans les autres quartiers…”.

Propos recueillis par F.P L’association “Régie de quartier” des Mesnils Pasteur, 28 rue Maréchal-Leclerc. 03 84 71 31 74.

Telle une revanche sur la vie, la sortie du recueil de textes poétiques d’Angéline Paulin est un exutoire que l’on peut tous s’approprier. Cent textes, un chiffre rond qui constitue son livre qui n’était d’ailleurs pas forcément voué à être publié. “J’ai eu cette opportunité et j’ai su la saisir”. Elle a écrit des textes sur ses émotions au jour le jour mais aussi en lien avec l’actualité. Le drame de Charlie Hebdo et les catastrophes naturelles ont su inspirer la jeune femme, au même titre que ses expériences personnelles et ceux qui ont su lui mettre des bâtons dans les roues. “C’est une revanche sur la vie et les abrutis !” annonce crûment Angéline Paulin qui, avec la réalisation de ce projet, a su se découvrir et acquérir une certaine confiance qu’elle cherchait tant. Une publication qui lui a redonné des ailes : elle a déjà écrit une trentaine de nouveaux poèmes, sans oublier son CV, qu’elle vient de réaliser en rimes. “Je ne reprends pas les règles des poèmes, je me laisse juste guider par le rythme et les rimes ; me sentir libre, tout simplement…”.

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Friperie, créations originales et maintenant retouches

La Frip plus accueillante encore !

La Frip de Dole permet de donner une seconde vie aux vêtements mais c’est aussi une opportunité pour les personnes impliquées, la plupart en insertion professionnelle.

Avez-vous déjà remarqué la friperie rue Eisenhower à Dole ? Ouverte en septembre 2016, elle valorise les vêtements déposés dans les conteneurs ou donnés à Interfringue. Triés puis remis en vente, certains articles sont des marques proposées à des prix très intéressants. “Nous avons racheté cette ancienne carrosserie d’art pour en faire une boutique unique.

Il faut valoriser les vêtements qui méritent d’être mieux recyclés” explique Sylvie Laroche, directrice générale de l’ensemble des activités de Coop’Agir.

L’association, qui s’investit aussi pour l’hébergement et le logement, axe cette activité sur l’emploi.

Chaque année, 55 personnes en contrat d’insertion, avec des temps de formation et souvent des contrats de 26 h, participent au recyclage des vêtements, de la collecte à la vente. “Nous voulons rapprocher les personnes de l’emploi, souvent peu qualifiés ou en chômage de longue durée. Le principe est à la fois de donner une seconde vie aux vêtements et de valoriser les compétences des personnes qui travaillent ici. En se formant dans un

Les retouches, c’est par ici !

Les activités de La Frip s’étoffent… Après l’ouverture de la boutique de vêtements l’année dernière, l’atelier de couture vient de voir le jour. Après un investissement dans du matériel et la création d’un espace dédié à la création, l’activité a été lancée… “Nous avons voulu élargir notre champ d’activité car nous avons été sollicité et nous voulions faire monter en compétences les personnes qui travaillent ici” souligne Sylvie Laroche, directrice générale de l’ensemble des activités de Coop’Agir. Et c’est désormais chose faite ! Les commandes sont honorées en une semaine, du simple ourlet à la demande personnalisée. Il suffit de passer commande en boutique pour faire “réparer” son vêtement…“Dans une société où l’on consomme énormément, c’est important d’avoir un service comme le nôtre…”.

Service de retouches et de réparations. De 7 à 12 € pour des interventions classiques. Plus d’informations au 07 68 63 93 82 ou à La Frip au 80 avenue Eisenhower.

vrai magasin comme celui-ci, elles pourront ensuite devenir vendeuses professionnelles ou couturières”.

“Un bon secteur de collecte” Et la matière première ne manque pas ! 25 conteneurs à textile sont installés à Dole et 70 dans les communes aux alentours. Une convention avec le SICTOM de Dole et l’agence nationale Eco TLC permet à l’association de récolter les articles pour éviter qu’ils ne finissent en déchèterie. En 2016, 419 tonnes de vêtements ont été récoltés, 241 ont été triés et 151 sont passés en boutique ! “La collecte de vêtements représente 4,5 kg/habitant/an. Ce qui est un bon apport, nous sommes un bon secteur de collecte et la boutique fonctionne bien”. Mais le local, acheté par les fonds propres de l’association et “sans aides publiques”, doit encore stabiliser son activité et se développer. En appui, deux autres structures sont locataires d’une partie des locaux : l’entreprise de nettoyage de véhicules Sineo et l’association Roue de Secours 39 pour la location de deux-roues.

Ventes au kilo

Créations originales uniques et éco-responsables !

La Frip propose à la vente des créations réalisées à partir de tissus recyclés. Avec des chutes de tissus et le savoir-faire des couturières, des produits sont ainsi créés : bouillottes, kimonos, doudous, bandeaux, nœuds papillons, lingettes démaquillantes lavables mais aussi des espadrilles. Ici, tout devient possible ! “Ce qui est intéressant, c’est que presque toutes les pièces sont uniques” nous explique la vendeuse.

Une marque a même été créée pour apposer les étiquettes.

En boutique et sur demande, il est aussi possible de commander son “tote bag” ce fameux sac en toile incontournable pour remplacer les sacs jetables avec un message personnalisé brodé par les couturières. Des sacs peuvent même être personnalisés à grande échelle pour des entreprises ou des associations. Des créations qui ont, à chaque fois, une portée écologique et sociale.

La Frip, 80 avenue Eisenhower à Dole.

Du mardi au samedi de 10 h à 12 h et 14 h à 18 h 30.

Les vêtements invendus sont proposés régulièrement à la vente au kilo. “On leur redonne une seconde chance de partir localement” explique Thomas Douay, chargé de développement économique à Coop’Agir. À chaque fois, ce sont des vêtements de saison pour les femmes, les hommes et bien souvent aussi les enfants et les bébés.

La prochaine vente : le 16 décembre de 9 h à 12 h au 80 av. Eisenhower.

Paiement par chèque ou espèces.

Toutes les dates des ventes sur la page Facebook : La Frip.

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Culture 31

Pays Dolois n°199 - décembre 2017

“Fish From The Truck” Le groupe de musique “Fish From The Truck” est 100 % féminin ! Rencontre avec les trois jeunes femmes musiciennes, qui sont aussi chanteuses...

C’est bien connu, la musique adoucit les mœurs et peut même… encourage les sportifs ! La preuve avec le groupe féminin “Fish From The Truck”, rencontré lors du marathon du Pays de Pasteur le 8 octobre dernier. Ces trois lycéennes, ont su encourager les athlètes

du jour en les accompagnant sur les derniers mètres du parcours. Et leur univers folk rock très frais n’est pas passé inaperçu. “Un coureur s’est même arrêté pour nous prendre en photo avec son téléphone portable” s’amusent Marie Decombe, Mélissa Saive et Juliette

Monnot. Toutes les trois passionnées de musique et scolarisées au lycée Charles Nodier à Dole, elles sont aussi chanteuses !

Trois voix singulières qui s’accordent parfaitement avec leurs instruments à cordes : violon, violoncelle et guitare.

Suite à un déménagement, un décès, un héritage…

“Un premier vrai concert”

J’ACHÈTE OU JE RÉCUPÈRE…

Les trois musiciennes aiment revisiter des morceaux et s’offrir des moments d’improvisation. Voulant créer davantage leurs propres compositions, elles espèrent aussi multiplier prochainement les représentations. Après avoir joué à Chemin pour la fête de la musique et ce mois-ci dans leur propre lycée, elles ne cachent pas leur envie de jouer dans des bars ou dans des petites salles. Une représentation est d’ailleurs déjà prévue en janvier à l’auditorium de Dole pour la première partie de Blue Viktor. “Un premier vrai concert” annoncent-elles. Ces prochaines semaines vont leur permettre de le préparer et pas n’importe où... Leur lieu de répétition est digne des grands artistes : un camion appartenant au papa de Juliette a été entièrement réaménagé en salle de répétition, d’où le nom du groupe... Dans tous les cas, pour elles, F.P “l’essentiel est de s’amuser”...

Fish From The Truck. Contact : fishfromthetruck@gmail.com, compte instagram @poissonsducamion

Invitation à la découverte...

L’heure du conte

LA PETITE FILLE DE LA NEIGE

Exposition

POINTURIER PÈRE ET FILS

“Véritable dynastie de lithographes, les Pointurier sont des figures incontournables de la vie artistique et politique jurassienne. Derrière le peintre et lithographe dolois à la sensibilité romantique, Etienne-Charles, se cachait un membre actif de la société secrète des Bons cousins charbonniers... tout comme son père Claude Barthélémy.

Outre les œuvres artistiques, l’exposition propose d’explorer, à travers des archives, le fonctionnement et la spiritualité de cette société secrète.”

Du 5 décembre au 27 janvier Médiathèque de l’Hôtel-Dieu Tél. 03 84 69 01 50 mediatheques.grand-dole.fr

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Il était une fois une petite fille. Qu’avaitelle dans son petit sac ? L’histoire d’un petit sapin qui voulait changer ses aiguilles... Celle de la famille ours qui part se promener dans l’immense étendue blanche... Enfin, celle d’Antoinette et de Georges, qui portent un grand vide dans le cœur. Mais voilà qu’un jour d’hiver, il se met à neiger...

Par Emmanuelle Filippi Hahn, conteuse et Jean Ray Gélis, musicien Mercredi 20 décembre - 15 h - Gratuit Médiathèque de Tavaux Réservation : 03 84 69 03 12 mediatheques.grand-dole.fr

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Jacky Theurot, ancien professeur d’histoire-géographie et amoureux de la ville vient de sortir un ouvrage accessible et illustré avec de nombreuses photographies et quelques cartes réalisées à la main. “J’ai pris le temps de regarder la ville sous des angles différents pour attirer les lecteurs et les guider car aujourd’hui nous sommes toujours en train de zapper”. Au fil des pages, habitants comme touristes, découvrent les racines de Dole, inchangées depuis le Moyen Âge, ses aménagements, sans oublier les flâneries au bord de l’eau.

“Il faut toujours remonter le temps pour arriver à aujourd’hui. À Dole, nous avons le patrimoine mais ce côté « naturel »”. Ici, le patrimoine historique s’insère justement dans ce patrimoine naturel”.

L’occasion d’en apprendre davantage sur la ville et de découvrir des choses simples et uniques comme cet arbre majestueux au milieu des champs à Falletans. Président de l’Université Ouverte depuis 1990 et depuis peu délégué du secteur dolois pour la fondation du patrimoine de Bourgogne Franche-Comté, Jacky Theurot a ainsi su solliciter son réseau pour une relecture, un conseil ou encore une photographie manquante. Un ouvrage complet.

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Pays Dolois n°199 - décembre 2017

Gérard Croisera, Chantal Pottier et Alain Kolzut les organisateurs…

Le groupe au grand complet en répétition

Dole - Samedi 3 février 2018 à La Commanderie

Du lourd en hommage aux victimes des attentats du 13 novembre 2015 Après le succès de l’hommage rendu à Joe Cocker en mars 2015 à La Commanderie de Dole, Alain Kolzut et sa “bande d’Eden group” de passionnés récidivent… Rendez-vous le 3 février 2018 pour une soirée Chicago…

“Nous ne pouvons pas rester insensibles aux attentats et aux victimes du 13 novembre 2015 à Paris. Deux familles de Foucherans et Brevans ont été marquées… Ce concert est organisé pour eux avec l’association parisienne “13onze15” créée à la suite des attentats du 13 novembre 2015 pour afficher son refus de céder au terrorisme fanatique” précise d’entrée Alain Kolzut. Une partie des recettes de ce concert sera reversée à l’association dont certains membres seront présents à Dole. Ce concert ? Du lourd, du grandiose, comme savent le faire Alain Kolzut et ses amis musiciens de longue date, des passionnés qui partagent… “On va rendre hommage au groupe américain Chicago qui fête son cinquantenaire et qui tourne encore.

Eden Group et Chicago, c’est une histoire en parallèle… jusqu’à ce concert à La Commanderie” explique Alain Kolzut. La soirée

Vite ! Un théâtre ! De la lumière ! Capturons-les, ces lions enragés, primates chantants, clowns récidivistes. Ce n’est pas un concert que les Fouteurs de Joie proposent, c’est une expérience. Dynamique. Tendre. Ephémère. Une expérience de l’instant, celle de la JOIE ! La joie, victoire sur l’obscurantisme, les dogmes et la peur. Elle nous fait danser, rire et pleurer. Les Fouteurs de joie sont “joyeux” de vous présenter leur nouveau spectacle : Des Etoiles et des Idiots. Les étoiles, comme un guide. Sous les belles étoiles, on chante, on cogite, on dort paisiblement, on est libre.

Filante, la route est tracée, celle de l’amitié. Depuis 16 ans qu’ils se connaissent, encore émerveillés, ils sont debout, vivants, lucides. Des idiots. Idiots comme Nicolas Ducron, Laurent Madiot, Alexandre Léauthaud, Christophe Dorémus et Tom Poisson, qui gesticulent frénétiquement sous une boule à facette, chantent en allemand et pratiquent le karaoké au restaurant chinois. Oui, les “Fouteurs” sont définitivement (imbéciles)-heureux d’être réunis tous les cinq, après plus de 700 concerts, heureux de se retrouver pour être idiots ensemble. En route pour les étoiles ! Il sera toujours temps de redevenir idiots !

Concert le samedi 16 décembre 2017 à 20 h 30 contact@lesforgesdefraisans.com

Alfred Massai

à par r de

Sortie de son 3e album “Monstres”

Alfred Massaï continue son travail de création de ses chansons apatrides, dans ses textes sur ses revendications militantes, dans ses formes musicales où il continue d’explorer maintes et maintes façons d’arranger ses airs et ses écrits. Il nous présente ici “Monstres”, qui plus qu’un 3e OPUS, est un spectacle au décor “irrécupérable”, dans lequel il sera accompagné d’un seul autre musicien sur scène, d’un ingénieux ingénieur lumière, et d’une “bande” musicale savamment orchestrée “at home” mais qui prendra toute la place d’un 4ème larron. Alfred Massaï et son acolyte Christopher Peyrafort joueront de tous les instruments sur cette scène changeante en décors et lumières, pour emmener le public plus loin qu’un concert : vers un spectacle vivant de joyeux délire musical, textuel, “presque” théâtral, qui entre interviews et répétitions, jouera sur différents tableaux, pour que l’art s’amuse et jouisse, le public avec.

Concert le jeudi 7 décembre 2017 à 20h30 Contact : Purdey Bidas - 06.47.04.01.57 contact@lesforgesdefraisans.com

/enfant

/pers.*

AMUSES BOUCHES : Verrines apéri ves ENTRÉES FROIDES au choix : Tartare de truite fumée du Jura sur son coulis d’asperges vertes Ou Terrine de foie gras de canard du Jura pain d’épices et Chutney de figues

APÉRITIF : Verrine vache qui rit, jambon, concombre ENTRÉES au choix : Mousse de canard sur toasts Ou Friand fromage ou viande

et/ou ENTRÉES CHAUDES au choix : Escargots du Jura maison x12 Ou Croûtes aux morilles et vin jaune PLATS au choix : Filet de Féra au beurre de savagnin Ou Poulet de Bresse sauce écrevisses ACCOMPAGNEMENTS : Ecrasé de patates douces aux truffes Poêlée de cèpes et girolles FROMAGE : Trilogie de fromage du Jura sur lit de roque e à l’huile de noix DESSERT : Bûche pâ ssière revisitée chocolat ou café

PLATS au choix : Filet de colin pané x2 Ou Poulet fermier rô ACCOMPAGNEMENTS au choix* : Riz, Pâtes, Chips Haricots verts, caro es vichy, purée pommes de terre FROMAGE : Pik et croq’ ou Yaourt à boire* DESSERT : Gâteau au chocolat BOISSON au choix* ……………………………………………………..

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“Des étoiles et des idiots”

Concert samedi 3 février 2018 à La Commanderie - 20 h Billetterie Office de tourisme de Dole Tél. 03 84 72 11 22 Auprès de l’organisation : 06 82 28 93 23 et 06 22 88 33 19

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Les Fouteurs de joie

s’annonce surprenante avec en première partie Mano Family spéciale Rolling Stone, suivie d’un hommage et du super-show Chicago. Une scène originale sera aménagée pour ce spectacle et on nous promet déjà un plan de feu exceptionnel. 14 musiciens et choristes seront présents sur scène pour cette soirée Chicago unique.

Ce spectacle est soutenu par la ville de Dole, le Grand Dole, les municipalités de Foucherans et Brevans, le Conseil départemental du Jura, le club affaire Grand Dole rugby, le secours populaire… et le journal Pays Dolois.

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Pays Dolois n°199 - décembre 2017

Dole - interview

© Mickaël Monin

Tout “Ouïe”…

“Oubliés là par un auteur peu consciencieux et comme enfermés dans une cage invisible, deux clowns arpentent la scène vide en se demandant ce qu’ils pourraient bien faire pour tuer le temps. En vérité, ils ne sont pas tout à fait seuls dans cette cage, puisque, à travers les murs, leur parvient la rumeur du monde – toute la cacophonie de l’époque moderne”. Ce spectacle intitulé “Ouïe” et décrit ainsi dans le programme des Scènes du Jura est mené par Cédric Paga, alias Ludor Citrik et Camille Perrin, alias Le Pollu – un clown du même acabit. Un projet pour se questionner sur la communication, s’interroger sur la façon d’échanger et le sens des mots, mais pas que… “Finalement, le sens des mots occupe une partie infime de la communication puisque c’est d’abord un placement dans l’espace, c’est-à-dire un corps qui parle à un autre corps et qui reçoit une musique de la langue,

La musique, le silence, la communication…

Deux clowns nous invitent à nous intéresser à ces interrogations existentielles. Des questionnements à découvrir le temps du spectacle “Ouïe” ou à approfondir en participant à un stage.

une intonation. C’est ce qui nous intéresse aussi car la langue est aussi une musique. Nous voulions parler de la musique de la langue et de la langue de la musique mais notre point de départ s’est porté sur le silence. Des bioacousticiens ont repéré des zones de silence, aujourd’hui de plus en plus rares. Même dans le silence, nous pouvons entendre des sons. Nous avons voulu réfléchir sur cette pollution sonore et sur la musique, mais sans instruments…” explique Ludor Citrik qui a fait le choix paradoxal d’utiliser le personnage du clown, souvent bruyant, pour écouter le silence et ses sonorités…

Des stages… pour avoir l’eau à la bouche Pour ceux qui veulent aller plus loin, l’artiste Ludor

Citrik programme des stages ouverts à tous. Trois ateliers de trois jours vus comme une exploration apéritive sur ces questions existentielles. Il donnera aussi des outils pour jouer le clown et pour mettre le clown au service de l’acteur. Passionné par ces thématiques de l’acteur masqué, Cédric Paga est en train d’écrire un livre correspondant à vingt-cinq ans de recherches sur cette thématique…

F.P Spectacle “Ouïe”, dès 8 ans, le mardi 12 décembre à 20 h 30 et le mercredi 13 décembre à 20 h 30 à La Fabrique à Dole. Tarifs hors abonnement : 21 € et tarif réduit à 18 €. Stage clown, 15, 16 et 17 décembre, 17 et 18 février au Théâtre de Lons-le-Saunier. 10, 11 et 12 mai à L’Amuserie. Plein tarif : 100 € par session, tarif réduit : 50 €. www.scenesdujura.com

Champvans - Téléthon

Les Infidèles en concert le 9 décembre à Champvans

Les Infidèles c’est une longue histoire. Une histoire débutée en 1983 à Lons-leSaunier et qui se poursuit encore et encore… Un album live enregistré aux Forges de Fraisans en janvier dernier, quelques dates de programmer.

Le groupe sera en concert le 9 décembre à Champvans. Rencontre…

Quand un journaliste dolois qui n’a pas trop suivi la belle carrière des Infidèles vient à Lons-le-Saunier dans leur repère en pleine répétition pour évoquer un concert qui aura lieu à Champvans près de Dole en décembre pour le Téléthon, il peut s’attendre à un accueil plutôt réservé… Eh bien non ! Déjà rassuré par les échanges sympathiques avec Olivier pour la prise de rendez-vous, j’ai finalement rencontré quatre musiciens qui savourent l’instant présent et qui n’ont rien oublié de cette longue carrière ? Une carrière débutée en 1983 à Lons en trio avec Jean Rigo à la batterie et au chant, Olivier Derudet à la bass et Jo Matiss à la batterie. Jo a depuis quitté le groupe et les Infidèles sont quatre aujourd’hui avec l’arrivée de Franz Grimm et Fred Maisier. “Des nouveaux qui font du bien !” rappelle Jean.

En route vers la gloire…

Jean et Olivier se rappellent des 3-4 premières années plutôt contrastées avec quelques singles et un album live, une période marquée par les radios libres qui les diffusent. En 1989, au hasard d’un tremplin rock, c’est la signature avec Tréma. Un single “Mon héroïne” et un album “Rebelle” sont des succès avant la gloire en 1992 avec “Les larmes des maux” tube longtemps classé au Top 50 et tiré de l’album “Héritage”. “C’était la gloire, nous étions dans notre bulle, mais nous avons toujours gardé nos attaches et nos amis ici à Lons” explique Olivier. De belles années suivies ensuite d’une longue période d’interruption avant la rencontre avec Franz et Fred ces dernières années.

Champvans et un nouvel album…

Aujourd’hui, Les Infidèles ont repris le chemin des

Franz Grimm, Fred Maisier, Jean Rigo, Olivier Derudet en studio

studios de répétitions. Ils ont assuré quelques dates comme à Salins cet été. Ils ont enregistré aux Forges de Fraisans un album live “Le cœur des foules” en janvier dernier devant une salle toute acquise à leur cause. Un effet Infidèles qui perdure.

“L’album live se vend bien, partout où l’on joue on sent une présence, un soutien… le public est là.

Cela nous donne envie de poursuivre quelque chose. Nous avons une personne qui se charge de notre promotion et de notre communication. On compose, on écrit, on répète…” poursuit Jean Rigo.

L’idée d’un nouvel album se dessine doucement sans pression, peut-être fin 2018 quand textes et musiques se seront accordés. Le prochain rendezvous est programmé à Champvans le 9 décembre à l’occasion du Téléthon. Et ensuite une année riche en concerts… “On sent que ça bouge…” AY Salle de fêtes de Champvans Samedi 9 décembre à partir de 19 h 30.

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36 culture

Pays Dolois n°199 - décembre 2017

>ROUTE DES VILLAGES

Dole - Jordi Savall et son orchestre

Musique maestro !

Vendredi 8 Décembre Loto au profit du Téléthon - Petit-Noir Salle des fêtes à 20 h. Rens : 03 84 81 62 18.

À l’approche de Noël, Jordi Savall accompagné de son orchestre et de son chœur vont interpréter une des œuvres les plus célèbres du répertoire de la musique baroque. Un événement à découvrir à La Commanderie et porté par la Saline Royale d’Arc-et-Senans.

“Faire venir 1 400 personnes pour un concert de musique classique, ce n’est pas donné à tout le monde” lance Serge Bufferne, responsable de la saison culturelle à la Saline Royale d’Arc-et-Senans.

Mais le concert est de taille : Jordi Savall, avec son ensemble orchestral “Le Concert des Nations” et son chœur “La Capella Reial de Catalunya”, deux ensembles qu’il a fondés, se produisent à Dole à La Commanderie. “Après cinq jours de répétition à la Saline, nous avons, comme à chaque fois, la primeur du premier concert, avant qu’ils partent en tournée dans d’autres villes françaises, européennes et même dans le monde entier”.

“Une œuvre emblématique, l’une des œuvres les plus célèbres du répertoire”

Parfait pour Noël…

De la Franche-Comté au monde entier

Lors de ce concert de décembre, coréalisé avec la ville de Dole, le public découvrira un spectacle de deux heures sur l’œuvre d’Haendel “Le Messie”. “Une représentation sur la nativité du Christ qui s’inscrit parfaitement dans la thématique de Noël mais le spectacle s’adresse à tous les publics. En effet, l’œuvre est très variée avec des chœurs, des solos, des ritournelles, de la théâtralisation dans la musique et, à certains moments, quelques moments de recueillement”.

Cinq fois dans l’année environ, Jordi Savall, accompagné de son orchestre et parfois de son chœur, répètent dans le lieu inspirant et très calme de la Saline. Avec une première date de concert toujours programmé au niveau local, ils partent ensuite dans le monde entier comme à New York dernièrement.

Samedi 9 Décembre Repas dansant au profit du Téléthon - La Loye Salle des fêtes de La Loye à 19 h 30.

Tél 03 84 71 04 20.

Téléthon 2017 - Les Maillys

“Remplir une grande salle de 1 400 personnes est un beau challenge mais là il s’agit d’une œuvre emblématique, de l’une des œuvres les plus célèbres du répertoire de la musique baroque et avec des interprètes qui ont la plus grande notoriété qui soit dans le domaine. En 2016, le concert « Venise Millénaire » réalisé à la Saline avait déjà attiré 1100 personnes. Ici, à Dole, nous sommes à la ville et Dijon est à proximité. La salle devrait trouver son public, surtout que le concert du 16 décembre à Besançon est déjà complet…”

Concert Le Messie à La Commanderie de Dole, vendredi 15 décembre à 20 h. Places de 20 à 30 €. Réservations : www.sortiradole.fr ou sur place selon disponibilités.

“Au théâtre ce soir” - Tavaux Déliresenrires et Guigitom. Brèves, sketchs, contes joués. 19 h 30. Entrée : 2€

Jeux, tombola, atelier créatif, vente d’objets déco Noël .... vente de gaufres, boissons chaudes.

Place de l’Eglise de 9 h à 17 h.

Marché au profit du Téléthon - Peseux

Participation 5 €.

Téléthon - Santans Pizzas, Flammekueches, Crêpes, Vin chaud.

Jeux de cartes. Passage du père Noël. 9 h à 21 h.

Rens. : 06 35 33 05 42.

Loto du Tennis Club d’Arbois - Tassenières Salle des fêtes Les Deux Fays. 20 h. Bons d’achats de 20 à 500€.

© Patrice Forsans

Randonnée nocturne - Tavaux 17h15 - Salle G. Philipe. Surprises et décors spéciaux. Durée : 1 h. Organisation Ski Club Tavaux.

Concert de Jordi Savall avec son ensemble orchestral “Le Concert des Nations”.

Ateliers des lutins - Tavaux Le lutin doit savoir skier, se déplacer écolo, tester les nouveaux jeux, décorer le sapin.... De 14 h à 16 h 30, salle G. Philipe. Participation : 1 €/ atelier.

Télé ton souvenir - Tavaux

Soirée interactive familiale : 2 h de sourires, rires et souvenirs. 20 h 30, Salle G.Philipe. Entrée : 2 €

Dimanche 10 Décembre Exposition artisanale/Marché de Noël Abergement-La-Ronce De 10h à 18h, Salle des Fêtes.

Inscription et rens. au 03 84 81 12 10.

Le solstice avec Pudding Théâtre

600 personnes l’année dernière dans “Le Désert”, combien cette année ?

Avec “Pudding Théâtre”, le solstice d’hiver a son propre événement. Rencontre avec Christophe Chatelain, directeur artistique de la compagnie qui nous explique cette rencontre théâtrale plutôt surprenante…

Combien de personnes attendez-vous pour cet événement ?

“L’année dernière, pour la première édition, le rendezvous avait bien fonctionné. Entre 500 et 600 personnes s’étaient déplacées et nous en attendons autant cette année. En 2016, nous étions sur le lieu-dit « Le Désert », juste au-dessus du village de Saint-Cyr-Montmalin. Oui, dans « Le Désert », il y avait 600 personnes ! L’idée est à chaque fois de trouver comment réunir les gens. Nous avons des personnes qui participent aux ateliers de théâtre mais aussi des amateurs qui viennent construire des structures, d’autres pour la décoration ou la logistique, sans compter les habitants qui réalisent les soupes et apportent le bois. Finalement, presque une centaine de personnes s’investissent sur cet événement.

C’est vraiment l’idée de créer tous ensemble, que chacun participe en famille et cela change des marchés de Noël… Cette année, les balades théâtralisées vont aussi intégrer de l’art plastique et des surprises dont une balade sur le thème de l’image…”

L’événement est plutôt original, comment avezvous eu l’idée de créer un tel rendez-vous ?

Vous réalisez des actions sur Arbois et les anciens villages de la Communauté de communes pour rassembler les habitants. Le 21 décembre prochain, vous proposez un événement autour du solstice, en quoi cela va-t-il consister ?

“Nous avons décidé d’organiser chaque année un événement au 21 décembre pour se positionner de façon atypique. D’ailleurs cette année, le 21 décembre n’est pas un week-end mais un jeudi. Nous tenons à cette date qui est symbolique car nous avons fait des recherches… Depuis l’aube de l’humanité, ce jour-là a toujours été fêté comme un passage très important car c’est le jour de la nuit la plus longue. Dans beaucoup de civilisations, on fait de grands feux pour aider le jour à gagner sur la nuit. Aussi bien chez les Celtes, les Perses

que chez les Chinois aussi. Notre idée est d’être en extérieur et cette année nous serons à l’Abergement-leGrand et ce n’est pas pour rien… Il s’agit du plus petit village qui collabore avec nous…”.

En quoi consiste la soirée ?

“La soirée débute dès 18 h / 18 h 30. Sur le site, 14 feux vont être allumés pour représenter les 14 villages de l’ancienne Communauté de communes. Chaque village apporte un stère de bois et 15 litres de soupe, ce qui fait 210 litres de soupe distribués gratuitement ! Nous aurons aussi un sanglier à la broche cette année. En plus de la création de ce lieu de convivialité, nous proposons sept balades théâtralisées de 15 à 20 minutes jusqu’à 20 h 30”.

“Le contrat que l’on a avec la DRAC de Franche-Comté, la ville d’Arbois et tous les villages de l’ancienne Communauté de communes tient en la création d’événements culturels au sens large du thème pour créer du lien entre les gens du territoire. Nous notons aujourd’hui une carence de la transmission orale, c’est-à-dire que jadis, les histoires racontées étaient véhiculées de façon orale et elles ont été perdues. L’idée est de collecter la mémoire du XXe siècle en travaillant sur la mémoire des villages et en rencontrant les anciens F.P qui racontent des histoires…”.

Balades théâtrales. Le 21 décembre à partir de 18 h à l’Abergement-le-Grand. Accès libre.

Plus d’informations : 03 84 73 38 21.

Loto Etoile Auxonnaise - Auxonne Super loto. Animé par Brigitte. Salle des Fêtes à 14 h. 20 Parties + Bingo. Bons d’achat.

Marché de Noël Echenon - Les Maillys De 10h à 18h. Entrée gratuite. Dégustations de gaudes et escargots. Nombreux exposants.

Renseignements et inscriptions : 03.80.29.87.62.

Concert chant choral - Monnières “La Cantarelle” de Foucherans-Monnières avec la participation de la chorale des Enfants de Foucher’En Zic et de la chorale “Les Mouraches” de Saint Didier à l’église de Monnières, 16 h.

Concert de Noël - Tavaux Chorale Interlude de Tavaux, Harmonie La Fraternelle et Ecole de Musique. Eglise SaintGervais à 15 h.

Foire de Décembre - Tavaux Foire de créateurs, artisanat et producteurs locaux. 10 h 30 à 17 h 30, Salle G. Philipe.

Barbecue d’hiver. Manèges et animations.

Samedi 16 Décembre Super loto de Noël - Abergement-La-Ronce Ouverture des portes à 18 h. Bons d’achats de 20 à 400 €. Réservations au 06 08 04 19 80

Dimanche 17 Décembre Concert choral

Menotey “Les Alentours” de Biarne. Eglise de Menotey, à 17 h. Participation libre.

Dimanche 31 Décembre Réveillon St Sylvestre

Tavaux Réveillon St Sylvestre, salle Gérard Philipe.

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EN BREF

CONCERT La Cantarelle de Foucherans-Monnières donnera un concert avec la chorale des enfants de “FOUCHER’ ENZIC” de Foucherans et de la chorale “ l’ECHO DE LA SERRE “ de Sermange en l’église de Monnières le 10 décembre à 16h.

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Pays Dolois n°199 - décembre 2017

252

c’est le nombre de concurrents qui ont participé au 1er Bike and Run à la Combe aux Loups le 26 novembre dernier.

L’équipe du mois - Grand Dole L’équipe de rugby du Grand Dole de Denis Sève est invaincue depuis le début de son championnat. Elle caracole en tête de la poule avec 12 points d’avance sur le RC Auxerrois deuxième.

Le sportif du mois Manon Cumy La jeune athlète du DAC a réussi une belle performance lors du championnat académique de cross country sur les terrains du Pasquier à Dole. En effet la jeune sportive de Dole a décroché une très belle médaille d’argent lors de cette compétition.

Triathlon

Cyril Viennot : “une fin de saison frustrante” Nous avions en septembre laissé Cyril Viennot en, pleine préparation des championnats du monde de triathlon et de l’Iroman d’Hawaï, course référence en la matière… Bilan “On va dire que la deuxième partie de saison est un peu frustrante car je n’ai pas terminé les deux plus grandes courses de l’année. Je n’ai pas eu de chance au championnat du monde car je me suis fait renversé par une voiture pendant le parcours vélo. J’avais fait mon meilleur début de course en natation. Je me sentais bien et une deuxième place était jouable, c’est dommage. Je n’étais pas blessé et j’ai pu poursuivre par deux victoires en France au Triathlon de Gerardmer et Royan. Je suis parti à Hawaï pour l’Iroman plutôt confiant. Au final une grosse déception pour moi. J’ai abandonné pendant le parcours vélo, victime je pense d’une insolation. En triathlon, ce n’est pas la faute du soleil, ni de la chaleur.

Les conditions climatiques sont les mêmes pour tout le monde, ceux qui ont terminé ont mieux géré que moi. Je m’en veux un peu. La frustration était grande. Je vais poursuivre le travail, je me dis que ça va finir par payer. Je me suis un peu consolé avec une victoire à l'Indian océan triathlon sur l'île Maurice. Oui je prépare la nouvelle saison, entraînements, stages… Je commence la saison en mars 2018 en Nouvelle Zélande. J’ai envie de plaisir, le championnat du Monde sera un objectif tout comme la qualification pour Hawaï. Pour ça, il faut accumuler les bons résultats et marquer des points. Avec mon épouse, on poursuit notre investissement au club de triathlon de Dole. Le nombre de licenciés progresse, il y a de plus en plus de jeunes, c’est positif. Le succès du premier Bike & Run est intéressant, ça motive pour la suite.”

Le 1er Bike & Run a connu un très bon succès Dimanche 26 novembre, 252 sportifs ont participé à la première édition du Bike and Run organisé par l'Aquavélopode . Cette nouvelle épreuve en Franche-Comté et qui plus est dans le Jura a connu un franc succès surtout chez les jeunes où ils étaient une centaine de participants pour les deux courses. La victoire de la course XS est revenue au duo dijonnais Hugo De Alméda et Stevan Saint Gilles (Dijon Triathlon). Chez les jeunes, deux sociétaires de l'Aquavélopode ont remporté la course “jeunes 2” Maé Sénéchal et Alex Hurtard.

Cyril Viennot et Joseph Rebouillat termine second de l'épreuve XS après une chute.

L'Art'rose bat Genlis L'art'rose a repris sa saison sur le P4. Depuis le mois de septembre l'équipe s'entraîne sous la houlette de Sam Hernandez. Le 5 novembre dernier l'équipe du président Laurent Vuillemin a rencontré et battu Genlis 1 essai à zéro. Tous les joueurs qui veulent rejoindre l'équipe des vétérans du bassins dolois sont attendus sur le P4 le jeudi soir pour l'entraînement.

Le cross de Tavaux c’est le 10 décembre L’OMS de Tavaux et le DAC ont programmé au 10 décembre prochain la 33e édition du cross de Tavaux.

Cette compétition débute dès 13 h avec la course des benjamins. C’est à 14 h 30 que l’élite masculin (espoirs à masters) vont prendre le départ. Vers 15 h 40 l’école d’athlétisme clôturera le cross 2017 par une animationcross.

Une quinzaine d'athlètes du DAC en stage Pendant les vacances de la Toussaint une quinzaine d'athlètes du DAC se sont retrouvés aux Templiers pour un stage hivernal de mise en condition sous la houlette du président Christophe Currie et Loïc Nourrit et Alexandre Gautherat.

50 nageurs dolois en lice Les 11 et 12 novembre dernier se sont déroulés à Auxerre et à Dole les championnats de France Interclubs.

50 nageurs du CNDR ont participé à cette compétition, 20 à Auxerre et 30 dans le bassin dolois.

Dames : 1.CN Chalon-sur-Saône 16 168 pts.

7. CN Dole& Reg 12 794 pts Messieurs : 1. CN Chalon-sur-Saône 16 605 pts 14. CN Dole & Reg 11 651 pts.

Patrick Simula, Président de l’aquavélopode “Avec 252 participants dont 112 jeunes, nous sommes satisfaits de cette première à Dole. Le parcours technique et sélectif place déjà Dole comme une course particulière sur le circuit. On a déjà une image ! Les participants étaient contents et je me réjouis du nombre de bénévoles venus nous aider. C’est un bon signe pour l’avenir du club. Nous préparons déjà la deuxième édition”

Assemblée générale du club de triathlon de Dole : vendredi 15 décembre à 20 h 30 au bar de la piscine Barberousse

SUIVEZ VOS ÉQUIPES !

FOOTBALL

Nationale 3 04/11/17 Jura Dolois-Avallon 0-0 11/11/17 Sochaux/Montbéliard FC (2)-Jura Dolois 21 18/11/17 Jura Dolois-Pontarier 0-1 25/11/17 Racing Besançon-Jura Dolois (remis)

Classement au 26 novembre 1.Dijon FC 0 (2) 26pts - 2. Sochaux Montbéliard FC (2) 26pts - 3. Pontarlier CA 22pts - 4. Louhans Cuiseaux 20pts - 5. Auxerre (2) 19pts - 6. Racing Besançon 17pts - 7. Besançon Football 16pts - 8.

Saint Vit 14pts - 9. Jura Dolois 13pts - 10. Gueugnon 12pts - 11. Avallon 8pts - 12. St Apollinaire 8pts - 13.

Quetigny 6pts - 14. Selongey 6pts -15. Clemenceau Besançon 2pts.

Régionale 3 - Poule F 05/11/17 Mouchard/Arc-Jura Dolois (2) 0-1, Val dʼAmour Mt Vaudrey 2-2 12/11/17 Jura Dolois (2)-Saône Mamirolle 1-1 19/11/17 Triangle dʼOr-Jura Dolois (2) 2-2, Val dʼAmour Mt Vaudrey-Jura Nord 5-2 26/11/17 Jura Dolois (2)-Val dʼAmour Mt Sous Vau-

drey 4-2, Jura Nord-Pouillez les Vignes

Classement au 26 novembre 1.Saint Vit 22pts - 2. Planoise/Chateaufarine 21pts 3. Jura Dolois (2) 18 pts - 4.Triangle d’or 15pts - 5.

Saône Mamirolle 14pts - 6. Pouilley les Vignes 11pts - 7. Marnay 8pts - 8. Champlitte 8pts - 9. Val d’Amour Mt Vaudrey 7pts - 10. Jura Nord 7pts - 11.

Les 2 Vels 4pts - 12. Mouchard Arc 2pts.

Départementale 1

lot 3-3, Jura Nord (2)-Macornay 0-3, Rochefort/Amange-Brenne Orain 2-2

Classement au 26 novembre 1.Plaine 39 21pts - 2. Rochefort/Amange 19pts - 3.

Brenne Orain 18pts - 4. Foucherans (2) 18pts - 5.

Macornay 16pts - 6. PS Dole Crissey 15pt - 7. Jura Dolois (3) 14pts - 8. Lons (3) 10pts - 9. Andelot 9pts - 10. Jura Stad FC (2) 9pts - 11. Bresse Jura (3) 8pts - 12. Jura Nord (2) 4pts.

05/11/17 Foucherans-Triangle dʼOr (2) 0-0, Jura Stade-Beaufort 9-1, Coteaux de Seille (2)-Trois Monts 2-0 19/11/17 Foucherans-Jura Stad F.C 3-2, Trois Monts-Aiglepierre 0-2

Départementale 3 Poule B

Classement au 26 novembre

Classement au 19 novembre

05/11/17 Mont/Vaudrey (2)-Aiglepierre (2) 3-1 18/11/17 Poligny Grimont (2)- Mont/vaudrey (2) 3-4, Beaufort-Montbarrey 0-7

1.La Joux 19pts - 2. Crotenay/Combe d’Ain 16 pts 3. Jura Stad FC 15pts - 4. Triangle d’Or Jura (2) 15pts - 5. Aiglepierre 14pts - 6. Vaux les St Claude 14pts - 7. Trois Monts 13pts - 8. Foucherans 12pts 9. St Claude RC 10pts - 10. Jura Lacs Foot (2) 9pts 11. Beaufort 8pts -12. Coteaux de Seille (2) 6pts.

1.Pleure 22pts, 2. Poligny Grimont (2) 19pts, 3.

Mont/Vaudrey (2) 17pts, 4. Sud Revermont (2) 13pts, 5. Perrigny 13pts, 6. Montbarrey 12pts, 7.

Plateau 39 10pts, 8. Aiglepierre (2) 7pts, 9. Coteaux de Seille (3) 7pts, 10. Cernans 6pts, 11. Beaufort (2) 3pts.

Départemental 2 - Poule B

Poule C

05/11/17 PS Dole Crissey-Plaine 39 FC 3-1, Brenne Orain-Foucherans (2) 5-2, Rohefort/Amange-Jura Dolois (3) 3-0, Lons (3)-Jura Nord (2) 5-1 19/11/17 Jura Stad FC (2)-PS Dole Crissey 2-4, Plaine 39 FC-Foucherans 1-0, Jura Dolois (3)-Ande-

05/11/17 Trois Mont (2)-Archelange 1-1, Choisey-Rochefort/Amange (2) 5-2,Molay-Gevry 1-0, Plaine 39Souvans 1-1, Rahon-La Ferté 3-0 19/11/17 Archelange-Jura Stad FC (3) 3-0, RahonChoisey 6-2, Gevry-Trois Monts 2-2, La Ferté-Plaine

39 1-1, Souvans-Molay 0-3,

Classement au 26 novembre 1.Molay 25pts - 2. Rahon 22pts - 3. Souvans 15pts 4. Trois Monts (2) 14pts - 5. Archelange 11pts - 6.

Jura Stad’ FC (3) 10pts -7. Choisey 9pts - 8. La Ferté 7pts - 9. Gevry FC 9pts - 10. La Plaine 39 (2) 5pts - 11. Rochefort Amange (2) 4pts.

RUGBY Fédérale 3 19/11/17 Grand Dole Rugby-Genlis 41-3 26/11/17 RC Pont à Mousson-Grand Dole Rugby 1058

Classement au 26 novembre 1.Grand Dole Rugby 38pts, 2. RC Auxerrois 26pts, 3. Illkirch Graffenstaden 20pts, 4. RC Metz Moselle 19pts, 5. Lons 19pts, 6. Entente Montbéliard Belfort ASCAP Rugby 19pts, 7. FC Haguenau Rugby 19pts, 8. U.S Genlis 19pts, 9. OL Besançon 15pts, 10. Verdun 6pts, 11. RC Pont à Mousson 3pts

Honneur 05/11/17 U.S Dole-RC Chagnotin 24-34 19/11/17 R.C Vesoul-U.S Dole 19-13 26/11/17 U.S Dole-Champagnole 16-10

Classement au 26 novembre 1.Rugby Tango Chalonnais 40pts, 2.Avenir Sportif Tournus 28pts, 3.RC Chagnotin 26pts, 4. RC Vesoul

20pts, 5. US Clunisoise 18pts, 6. Rugby XV Chalorolais Brionnais 13pts, 7. C.S. Seurrois 13pts, 8.

Champagnole Rugby 6pts, 9. U.S Dole 6pts.

HANDBALL Prénationale F 11/11/17 ASCAP Pays de Montbéliard-Dole/Chaussin 20-29

Classement au 18 novembre 1.Dole/Chaussin 15pts - 2. Doubs Central 14pts - 3.

Arnay le Duc 14pts - 4. Saint Vit 14pts - 5. Val de Saône 12pts - 6. Longvic 11pts - 7. Palente 11pts 8. Varois 10pts - 9. Chevigny 7pts - 10. ASCAP 6pts - 11. Auxonnaise 6pts.

Prénationale M 11/11/17 Longvic-Chaussin/Dole 31-37 18/11/17 Chaussin/Dole-Luxeuil 25-26

Classement au 26 novembre 1.U.S.O Nevers HB 20pts - 2. Ent Yonne Nord 18pts - 3. BEXX Pays de Montbéliard 18pts - 4. Palente 16pts - 5. Chaussin/Dole 15points - 6. Marsannay (B) 15pts - 7. Luxeuil 14pts - 8. Belfort (B) 13pts 9.H.B.C Varois 13pts - 10. A.L.C. Longvic 11pts - 11.

Lons 11pts - 12. Fontaine les Dijon 11pts - 13. Creusot Torcy Montchanin 10pts - 14. Lure 10pts.

INFOS DÉCEMBRE

INTERVIEW DE DENIS SÈVE, PRÉSIDENT DU GRAND DOLE RUGBY

“C’est la qualité du recrutement qui nous permet de dominer notre sujet…”

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Avec huit matchs gagnés sur huit, trente huit points acquis sur quarante, le Grand Dole rugby file vitesse grand V vers la Fédérale 2. Denis Sève le président nous donne quelques éléments de réponse sur la bonne dynamique de son équipe.

Président vous avez effectué un début de saison parfait, presque inespéré ? Enfin une réponse à vos attentes ?

Effectivement nous avons enregistré 38 points sur 40 possible c’est inespéré, on avait fixé comme objectif la première ou la deuxième place, pas en dessous étant donné les efforts que nous avons effectués pour recruter. Nous avons une équipe compétitive avec un effectif qui nous permet de tourner avec un banc de qualité.

Comment vous expliquez cette belle première partie de saison ?

C’est la qualité du recrutement qui nous permet de dominer notre sujet. Nous avons recruté des joueurs qui ont évolué à un niveau supérieur, Pro D2, Fédérale 1, Fédérale 3 Julien Flanquart (Pro D2) nous avons même un joueur qui a évolué en TOP 16 à Montauban Cédric Bourcet, Fabi Sovatabua de Chalon-sur-Saône, sur Maleli Bula qui

vient de la fédérale 2 de Marmande, Robin Boes qui vient du Stade Dijonnais etc. Cela nous permet d’avoir neuf 1ère ligne qui ont le niveau de Fédérale 3 voire plus.

Peut-on dire que cette équipe est bâti pour la Fédérale 2 ?

Oui cette équipe est bâtie pour la Fédérale 2 en sachant que si cela se présente on hésitera pas on montera. Si on accède à cette division nous aurons encore des renforts sur certains postes.

Que craignez-vous dans la deuxième partie de saison ?

La deuxième partie de saison qui débute mi janvier. Nous aurons un match important face à notre dauphin Auxerre. Cette formation s’est bien renforcée. Si nous arrivons à passé cet obstacle nous aurons une voie royale. Mais il ne faudra pas tomber dans la facilité et dans l’excès.

GRAND DOLE RUGBY ET FORMATION Il est de notoriété publique que lorsqu’un club annonce ses ambitions et affiche ses recrues qui permettent d’atteindre des objectifs sportifs d’un niveau supérieur, les informations les plus extravagantes circulent autour du club. Cela va du salaire exorbitant aux avantages les plus farfelus et in fine la question relative à l’école de rugby est posée en des termes très critiques sous forme explicite “que font-ils pour les jeunes ?” Alors pour éclairer la lanterne des gens qui pensent tout savoir, le GDR choisit la transparence sur ce qui se passe réellement à ce sujet.

L’école de rugby du Grand Dole Rugby est forte de plus de 80 enfants de 6 à 14 ans auxquel il faut ajouter les 40 moins de 18 ans et moins de 16 ans en entente avec Vesoul. Ces enfants sont bien évidemment encadrés et formés aux techniques de notre sport en suivant une évolution liée à leur âge, pour que leurs qualités s’expriment au mieux.

Bien entendu pour évaluer ces qualités il faut des éducateurs formés.

Le grand Dole Rugby n’en compte pas moins de 20 dont un certain nombre est titulaire du BF, les autres, sous la houlette de Thomas Maréchal par ailleurs CRT de Haute Saône, bénéficient d’une formation décentralisée, (c’est une nouveauté et c’est la seule expérience en France) ce qui évite des déplacements toujours compliqués (travail famille) qui sont autant d’entraves à ces séquences de formation. Thomas est responsable de la formation brevet fédéral au comité de Franche Comté, il encadrera ces éducateurs pendant la saison, ils

obtiendront leur BF après validation de l’ensemble des modules de formation.

Nous avons assisté à une partie de séance mardi 21 novembre à laquelle participaient sept Grands Dolois et trois Vésuliens. Il s’agissait de la seconde étape sur un total de dix, chaque séance dure trois heures pour la partie théorique, théorie qu’ils devront concrétiser sur le terrain par l’animation de séances d’entraînement. Les mots forts de cette séance : “mental, solidarité, motivation” sans oublier de préciser que les adultes qu’ils sont doivent se mettre au niveau des jeunes qu’ils ont en charge. Le programme de la soirée: définition du rugby, analyse du jeu, détermination du jeu, terminologie spécifique, élaboration d’une fiche de situation d’apprentissage, conception d’une séance.

Il est bien évident qu’après avoir suivi cette formation les éducateurs seront en mesure, conformément à la volonté du GDR, de maîtriser des techniques de jeu, des fondamentaux rugbistiques, des analyses de jeu et de proposer une évolution dans la conception du jeu.

Investissement dans la formation des éducateurs, transmission des savoirs aux jeunes, encadrement de qualité, soutien logistique important, mise à disposition de matériel moderne, équipements adaptés, sont les réponses à la question initiale “que font-ils pour les jeunes” seul bémol, un manque d’attention de la part des seniors pendant les rencontres, les enfants n’en seraient que plus heureux.

La structure de l’EDR repose sur les épaules de Jérôme Marlin ancien

joueur de l’USTDA. Il a en charge outre la partie logistique, la gestion des éducateurs, l’organisation des regroupements (CPS), la mise en oeuvre des différents tournois se déroulant à la Pépinière. Il est épaulé pour la partie administrative par Astrid Bachelu, pour la partie animation par Carole Labrevoir. L’école à également un référent médical en la personne du docteur Marc Morlet. L’école est représentée au comité directeur par Jérome Marlin et Claude Magrin.

Les autres membres de cette équipe de bénévoles : • moins de 6 ans : André Panouillot et Guy Sancey • moins de 8 ans : Emmanuel Card, Jérome Marlin et Joris Nivalle • moins de 10 ans : Arnaud Chanussot, Laurent Fériot, Alexis Perrin et Nicolas Touyard • moins de 12 ans : Gérald Tessier, Alexandre Touyard • moins de 14 ans : Anthony Passarelli, Jérome Virey, Karim Chahid, Gérard Mergey et Marc Morlet • moins de 16 ans : Laurent Berthet et David Tetu • moins de 18 ans : Olivier Guichard et Thibaud Godiveau Le Grand Dole Rugby assure également la formation des jeunes arbitres sous la direction de Jérôme Gence, ce sera l’occasion d’un prochain communiqué tout comme un autre volet de formation : l’engagement dans des ations en milieu scolaire, primaire et collège depuis la saison dernière. Deux contacts sont noués pour les lycées Mont Roland et Duhamel.