Pays Dolois 212 by PAOH

N°212 Février 2019

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Une aide financière pour le permis de conduire p. 4

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Rendez-vous avec Jules Verne et Woodstock

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Dole

2 actus

Pays Dolois n°212 - Février 2019

1 Florent Foucard nouveau Sanitaire et médico-social

CHS Saint-Ylie-Jura, CH de Novillars, ETAPES et EHPAD de Malange

directeur général…

Florent Foucard a pris ses fonctions de directeur général de la Direction Commune du CHS Saint-Ylie-Jura, du CH de Novillars, d’ETAPES, de l’EHPAD de Malange depuis le 14 janvier 2019. Il est par ailleurs Président du Comité Stratégique du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) psychiatrie Doubs-Jura. L’ensemble de ces établissements représente près de 1 500 lits et places et 2 500 agents.

Agé de 36 ans et originaire de Rennes, Florent Foucard a été formé à l’IEP (Institut d’Etudes Politiques) de Rennes avant d’intégrer l’EHESP (Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique). Sa première affectation a été le Centre hospitalier de Chateauroux dans l’Indre en qualité de

Directeur des ressources humaines. Il sera ensuite nommé directeur des ressources humaines adjoint au CHU de Rennes puis directeur de l’hôpital de Vierzon dans le Cher. Il découvre donc le Jura avec cette nouvelle affectation et ce poste important dont il prend toute la mesure : “C’est un beau poste avec de lourdes responsabilités. Mon objectif est de me nourrir de la richesse de chaque établissement. Cela doit nous permettre d’être plus forts ensemble au service des patients et des résidents. La santé est un bien important avec des exigences de plus en plus fortes dans ce domaine. C’est le cœur de mon investissement, nous sommes là pour soigner et pour aider. Nous devons proposer la meilleure offre de soin possible” nous confie Florent Foucard.

Rendons à Mouchard…

Un programme d’une grande diversité…

Saline royale d’Arc-et-Senans

2019, une année colorée, de folie et de grandes expositions…

L'année 2018 à la Saline d’Arc-et-Senans s'est terminée avec la patinoire et les traditionnels marchés de Noël. De nouvelles animations qui font de ce lieu emblématique un espace maintenant dynamique toute l’année. “Nous sommes plutôt satisfaits de cette année 2018. Il était difficile de faire mieux que Tintin en 2017. Nous dépassons à nouveau la barre des 120 000 visiteurs, preuve que la programmation trouve son public” explique Hubert Tassy directeur de la Saline royale. Place maintenant à 2019 avec, à nouveau, de bonnes raisons de se

laisser aller à la découverte. Pour la première fois, la Saline d'Arc-et-Senans accueillera trois expositions dans la même année : l’exposition “Froid” se poursuit jusqu’au 22 avril, on enchaîne ensuite avec l’exposition “Le Monde de Jules Verne” de mai à janvier 2020 et pour fêter les 50 ans du festival de Woodstock : une exposition, un concert et le thème des jardins. • Retour sur un phénomène de littérature et d’édition avec Jules Verne où il sera question de voyages à travers le Monde, de héros, de science !

Une exposition grand public avec de nombreuses illustrations, cartes, maquettes et grands formats dans la maison du directeur. • A n’en pas douter, la célébration des 50 ans de woodstock à la Saline sera un grand événement international. Au programme : une exposition psychédélique “Woodstock spirit”, un grand concert international “Woodstock électro” le 15 août et “Flower power” pour le thème des jardins ce qui nous promet une déferlante de couleurs ! De quoi attirer un nouveau public, objectif avoué de la direction. Lux Salina 4 revient avec une petite note liée aux 200 ans de la naissance de Gustave Courbet fêtée en 2019 dans le Doubs. La résidence Jordi Saval se poursuit et sera cette année consacrée aux grandes symphonies de Beethoven. Et pour finir l’année, ce sera à nouveau l’hiver avec la patinoire et le marché de Noël… Quel programme ! Royal ! www.salineroyale.com

ARTICOM, ARTISANS ET COMMERÇANTS DE MOUCHARD : Contrairement à ce qui a été annoncé dans le numéro 211 du Pays Dolois, Mouchard compte aujourd'hui une vingtaine de commerces avec les banques et une quinzaine d’artisans dont une vingtaine adhère à l'Union commerciale. “Nous pouvons compter sur 2 boulangeries : la boulangerie Millet et la dernière en date, « 3,2,1 Nous irons aux pains », ouverte en mars 2018” explique Cathy Millot, présidente d'Articom. FIN DU MARCHÉ “Nous n'avons plus de marché le jeudi après-midi depuis décembre 2018, à notre grand regret. N'ayant jamais réussi à le développer, nous essayerons de faire perdurer nos quatre repas des mois d’été qui clôturaient ce marché, même si le lieu de rassemblement risque d'être modifié en raison des travaux de la salle des fêtes. C'est toujours l’occasion de se retrouver tous ensemble avec nos clients, en dehors de notre travail”.

E TAT C I V I L NAISSANCES Joël de David LABARTHE et de Pauline LEGRAS, Arbois Léa de Grégory PUGET et de Sophie MILLET, Chamblay Mylo de Jérôme HENZL et de Marjorie MARGUET, Champvans Maeve de Julien SERVELLE et de Livia BACLET, Chevigny Thomas de Adrien DELEU et de Julie MOINY, Damparis Élio de Yohan HAMDAN et de Marie DE TINA, Damparis Bérénice de Camille JEANNIN et de Justine BAILLY, Dole

Gabriel de Raphaël CHARVAIS et de Clotilde SILVERT, Dole Alix de Cyprien BORDET et de Mathilde FISCHER, Dole Mathéo de Julien VANNIER et de Laura GILLOT, Dole Louis de Renaud CHAGRAS et de Marie LABIS, Dole Tiago de Fabien BUIREY et de Stéphanie SCHATZ, Dole Manon de Cédric TOURNIER et de Jessica BISCH, Dole Perrine de Michaël MAIRE et de Hélène BONNET, Dole Ayolia de Melvin RAZANAJAZA et de Justine DUBIEF, Dole

Axel de Alexandre PACOT et de Marina FRAICHARD, Dole Jules de Thomas VIENNET et de Caroline AUDIGANE, Dole Shayness de Mohammed EZZOUAK et de Océane BUISSON, Gevry Aminata de Hamady KASSE et de Haby THIAM, Gevry Laé de Arnaud GATELLIER et de Aline ROBERT, La Vieille Loye Dylan de Dominique GROSPERRIN et de Angélique MAIGROT, Lavans les Dole Tara de Benjamin PEGEOT et de Elody PLUSQUELLEC, Le Deschaux

Maddy de Damien CULA et de Alison PROST, Mont-sous-Vaudrey Manon de Eric DRUOT et de Marie SORIAUX, Mutigney Naël de Emmanuel RENAUX et de Naomie PARISSEAUX, Nevy-les-Dole Noa de Chris GONCALVES et de Mélanie MARQUES, Parcey Louis de David KMIEC et de Anaïs GENOT, Parcey Mya de Dorian LABREVOIR et de Caroline DAUBIGNEY, Petit-Noir Théo de Mickaël MAUFFREY et de Betty PY, Rahon Swane de Méghanne DUCORDEAUX, de Saint-Aubin

Paulette MARCANDETTI veuve MOREAUX, Dole, 93 ans Colette BARRAUX, Dole, 93 ans Mohand-Tayeb AKSAS, Dole, 75 ans Anne-Marie BAUD veuve ROY, Dole, 79 ans Jeannine GORDOT veuve LANAUD, Dole, 87 ans Daniel BILLARD, Dole, 78 ans DÉCÈS Françoise SCHATZ, Dole, 81 ans Noëlle DURESNE veuve FAUVEAU, Marie RICHART veuve Abergement-la-Ronce, 80 ans RAVEROT, Dole, 100 ans Denise BOSDURE veuve Alfredo COUTO FERNANDES, BREGAND, Arbois, 88 ans Dole, 85 ans Andrée ROUSSEAU, Chaussin, Catherine BÉSIA épouse 84 ans BONO, Dole, 72 ans Hervé PELFINI, Dole, 68 ans Michel BOUCHOT, Dole, 73 ans

Ambre de Romaric LEROY et de Myriam MARLAIX, Saint-Loup April de Marc-Henri HOAREAU et de Alari LARAVINE, Tavaux Malo de Cédric EICH et de Carine FAUDOT, Villette-les-Dole

Mariette MARION veuve BAUMONT, Dole, 95 ans Roland BERTHET, Dole, 83 ans Jeanne MACRÉ veuve GOMET, Dole, 95 ans René MIGNEROT, Gredisans, 79 ans Serge LAMBERT, Lavangeot, 69 ans Denis NICOD, Moissey, 66 ans Denis SIMONIN, Saint-Aubin, 64 ans Charles GENTEL, Tavaux, 96 ans Paul SASSO, Villers-Farlay, 82 ans Marie-Noelle MIQUET divorcée BUISSON, Champvans, 55ans

Zone des Epenottes BP 212 - 39102 Dole Tél. 03 84 82 50 21 n°ISSN : 1 778-820X Imprimé en France

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4 actus

Pays Dolois n°212 - Février 2019

citoyens : obtenez une aide 3 Jeunes financière pour le permis ! Social

La ville de Dole lance le "permis citoyen", une aide de financement au permis de conduire, en échange d'heures de bénévolat. Explications avec Frédérique Dray, chargée des affaires sociales et familiales. Vous lancez un dispositif d’aide au financement du permis de conduire, comment fonctionne-t-il ? “Nous lançons en février le permis citoyen. Il s’agit d’une aide financière au permis de conduire, en échange de 14 h de bénévolat. La région propose déjà un dispositif de financement à hauteur de 500 €, tout comme le département avec un plafond à 700 €, grâce au Fonds d'Aide aux Jeunes (ou jusqu’à 225 € avec la carte avantages jeunes). Les jeunes peuvent ainsi cumuler 1 200 € au maximum mais les bénéficiaires doivent être inscrits obligatoirement dans un cursus professionnel. Au contraire, le dispositif de la Ville s'adresse aussi bien aux filières professionnelles, qu’aux filières classiques. Avec les heures de bénévolat, c’est un

dispositif gagnant-gagnant où les jeunes peuvent aider et apporter quelque chose à la collectivité. Le jeune doit effectuer 14 h de bénévolat dans une association doloise de son choix, caritative, sportive… C’est une véritable action citoyenne”. Pourquoi ce dispositif ? “On sait que le prix moyen du permis de conduire est aujourd’hui d’environ 1 500 €. En s’adressant à tous les jeunes, on voulait montrer un vrai signe en faveur de la jeunesse, surtout à cette étape cruciale de la vie. Le permis fait envie, c’est un gage d’autonomie et de projets. Une enveloppe de 10 000 € est prévue pour le dispositif. La mesure va certainement demander des ajustements, comme toutes premières mesures…”.

Quels sont les critères à remplir pour bénéficier de cette aide ? “Nous avons mis en place différentes conditions pour profiter de la mesure : habiter Dole ou Goux, être inscrit dans une auto-école doloise, avoir déjà obtenu le code, être âgé de 15 à 25 ans et présenter une attestation de bénévolat. Pour une aide de 350 €, le coefficient familial doit être égal ou inférieur à 800 €, pour une aide de 250 €, avoir un coefficient inférieur ou égal à 1 000 €. Si besoin, nous pouvons être un peu plus souples sur ce dernier critère. L'aide est cumulable avec les aides de la région et du département mais le reste à charge du bénéficiaire ne doit pas être inférieur à 20 % du montant total”. F.P

Vous souhaitez bénéficier du dispositif ? Les demandes sont à réaliser avec la mission locale de Dole, 24 Place Nationale. 03 84 72 53 18. milodolerevermont@milobfc.fr

Frédérique Dray, chargée des affaires sociales et familiales

EN BREF

Lycée Jacques Duhamel

Dole et la Franche-Comté chouchoutent ses athlètes !

LES SORBIERS : RÉOUVERTURE DE L’ÉCOLE MATERNELLE AUX MESNILS-PASTEUR

250 élèves profitent du dispositif “Lycée d’Accueil de l’Excellence Sportive” sur toute l’académie de Besançon. En Franche-Comté, huit lycées le proposent, dont deux à Dole. Un dispositif proposé uniquement en Franche Comté ! Les jeunes sportifs, parfois de haut niveau, doivent pouvoir adapter leur emploi du temps pour réaliser déplacements et entraînements. C’est tout l’objectif du dispositif LAES : le Lycée d’Accueil de l’Excellence Sportive. Existant actuellement à Lons-le-Saunier, Besançon, Vesoul, Pontarlier, Montbéliard, Belfort, Gray, il est aussi présent à Dole. Christophe Hinschberger, responsable du bassin dolois intervient pour 24 élèves, actuellement scolarisés dans les lycées Duhamel et Nodier pour la pratique de l’équitation, du cyclisme, du VTT/BMX, de la natation, de la gymnastique, du rugby, du handball… “J’essaye de mettre en relation leur vie sportive et leur vie privée. Mon rôle est de suivre les résultats scolaires et sportifs, leur besoin d’entraînement pour les libérer en conséquence, gérer les absences lors des compétitions, mettre en place du soutien sco-

laire si l’élève a des difficultés dans certaines matières… Le but du jeu c’est qu’ils puissent obtenir le baccalauréat, en continuant à avoir une vie sportive la plus haute possible”.

Un dispositif unique

comme Pierre Gautherat, vice-champion de France de cyclo-cross ou Quentin Bourg, 4e au championnat de France, mais aussi Manon Cumy, championne de France de course en montagne ou encore deux volleyeurs qui évoluent au niveau régional. Justin Bournier, marcheur qui a été vice-champion d’Europe il y a trois ans, tout en ayant le bac, a été encadré par le dispositif. Le système, en place depuis huit ans, qui paraît pourtant quasi indispensable pour ces jeunes sportifs, n’existe pas audelà de la Franche Comté ! Les structures proposées sont alors sous la forme de “Sections Sportives” (anciennement “Sports Études”), où le sport et les études sont gérés par une filière spécifique. F.P

Les jeunes locaux qui profitent de ce dispositif s’illustrent actuellement en équipe de France

Pour toutes demandes, les dossiers sont à retirer au secrétariat du lycée Duhamel : 03 84 79 78 00.

S’entraîner en pleine semaine Si le nombre d’entraînements varie bien évidemment selon les sports, c’est bien souvent 10 à 12 h par semaine qu’il faut ajouter à l’emploi du temps scolaire, principalement en fin de journée ou le mercredi. “On essaye de mettre ces élèves dans des classes avec des horaires plus faciles, mais c’est assez complexe avec les différentes options…”.

Suite à l’incendie survenu en octobre 2017, la nouvelle école maternelle des Sorbiers a été inaugurée le 7 janvier dernier. Pour les équipes enseignantes, mais aussi d’animation avec le périscolaire installé sur place, le nouveau lieu d’encadrement se veut agréable et accueillant. À l’image d’Aurélia, professeur des écoles en grande section, qui confie que les élèves arrivent à s’approprier l’espace, qu’ils sont plus apaisés et ont plus de place. Il faut dire que pendant les travaux, lancés en mai, ils étaient tous dans le bâtiment de l’école élémentaire, juste à côté. La Ville a engagé la réhabilitation complète du bâtiment incendié avec l’aménagement de quatre salles de classe, un local pour les ATSEM et les visites médicales, un espace de motricité, un accueil périscolaire… Au total, les travaux s’élèvent à 1,15 million d’euros, intégrant le relogement des élèves, les études, les travaux et l’équipement. Le Grand Dole a participé à hauteur de 80 000 euros pour le périscolaire, dont une subvention de l’État de 22 750 euros dans le cadre de la Dotation d'Équipement des Territoires Ruraux. La partie restante est financée par les assurances et la ville de Dole.

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Agence du théâtre

à DOLE

“L’immobilier proche de vous”, tel est le slogan de l’Agence du théâtre, dirigée par Fabrice Bouton. Choisir d’être indépendant n’est pas un choix facile aujourd’hui et à contrecourant des autres agences de Dole. En effet, le fran chisé ne part pas de zéro : il va jouer sur le nom de son réseau pour gagner la confiance des prospects et attirer des clients. Cela n’est pas le cas d’une agence locale et indépen dante, qui doit se construire seule ! Mais cela n’effraie pas l’équipe de l’Agence du théâtre, Fabrice, Karine, Sylvie et Thierry qui, forts de leurs nombreuses années d’expé rience sur le bassin Dolois et dans différentes

agences, savent être au plus près des clients et de leurs attentes ! Ce sont des personnes du cru qui connaissent les gens, le tissu écono mique du secteur, la Ville, l’histoire de la Ville, les commerçants, les particularités de chaque quartier… “Nous sommes les seuls maîtres à bord, nous ne subissons pas la pression d’une marque ou d’un nom. Nous sommes nous mêmes, prenons le temps de comprendre les besoins des clients”. Pour pouvoir répondre à toutes les interroga tions, l’Agence du théâtre s’est entourée d’un spécialiste en rénovation et d’un courtier, tous deux également professionnels indépendants et locaux. Alors, si vous souhaitez rencontrer cette équipe pour un projet d’achat, de vente, ou simplement pour échanger sur une faisabi lité, n’hésitez pas à pousser la porte toujours grande ouverte. “Soyez les bienvenu.e.s !”

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Agence ouverte le lundi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Du mardi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Samedi de 9 h à 12 h.

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Textes sous la responsabilité de l’annonceur Reproduction interdite © Pays Dolois n° 212

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6 vivre ici

Pays Dolois n°212 - Février 2019

Lons-le-Saunier - Les rendez-vous de l’aventure

“L’aventure, c’est avant tout un état d’esprit !” Festival de films et de livres sur le voyage, l’aventure et l’exploration, Les rendezvous de l’aventure multiplient les propositions. Un rendez-vous désormais bien ancré sur le territoire… L’aventure, c’est dépasser ses rêves et ses limites mais le festival Les Rendez-vous de l’Aventure veut montrer qu’elle est aussi possible… tout à côté. “On peut vivre quelque chose de fort à deux pas de chez soi” explique Marion Martineau-Charlot, directrice du festival. C’est entre autres l’ambition de cette quatrième édition, avec 20 films et 5 livres en compétition. Si de nombreuses récompenses sont prévues, un film recevra le prix de l’Aventure François Bel. Un prix nommé en hommage au réalisateur animalier décédé et issu de la famille Bel.

L’aventure : une expérience et des rencontres

PARTENAIRES DE LA VIE LOCALE

Le parrain de cette édition n’est autre que Vincent Munier, photographe animalier français, amoureux des grands espaces sauvages et voyageur de l’extrême. Venez le rencontrer pendant le festival lors de la soirée de lance-

ment ! Pour petits et grands, l’aventure devient une expérience ludique, grâce aux différents ateliers thématiques : le monde polaire, les pains du monde, le croquis de voyage ou encore le planétarium pour une invitation au voyage. Les Rendez-vous de l’Aventure, c’est aussi des rencontres littéraires le samedi et le dimanche à la médiathèque des Cordeliers et des conférences ouvertes à tous à la salle des conférences du Carcom.

l’environnement et de changer les regards. “À côté de chez soi, on peut découvrir des choses insoupçonnées. L’aventure, c’est avant tout un état d’esprit !”. N’oublions pas que le programme “off”, 15 jours avant l’événement, met en place avec des structures locales, des projections, pièces de théâtre ou encore des concerts, afin de “lancer une première dynamique”. F.P Les Rendez-vous de l’Aventure, du 14 au 17 mars à Lonsle-Saunier. Programmation et billetterie : rdv-aventure.fr

L’aventure peut se vivre partout ! Si la première édition a accueilli 2 000 personnes, c’est 6 000 visiteurs qui ont participé l’année dernière à la troisième édition. Pour ce public, majoritairement jurassien, l’aventure fait rêver. Mais pour le festival, l’aventure est partout. Des BTS en gestion et protection de la nature au lycée de Montmorot proposeront d’ailleurs de redécouvrir

EN BREF JURA

Nouvelle manifestation à Rans !

Rendez-vous en juin avec “La Fête des Ventres Creux” Le Comité des Fêtes de Rans joue la carte du terroir et des spécialités franccomtoises, et vous donne rendez-vous au cœur du village le samedi 15 Juin 2019 de 10 h à 22 h. Le succès de cette fête passera par la diversité des produits représentés : les produits régionaux. Chaque exposant dévoilera au public les produits qui font leur renommée. Pour prolonger cette escapade gourmande, une scène spécialement créée et dédiée aux démonstrations culinaires, un concours de barbecue unique, et un concours de pâtisserie autour de la tarte seront organisés. Au programme de ce nouvel événement jurassien Fêter la gastronomie, ses acteurs francscomtois, leurs savoir-faire, redécouvrir nos richesses du patrimoine culinaire et les mettre en valeur. Cet événement se veut convivial, généreux, en proposant des rencontres avec les professionnels. Une balade gourmande dans les ruelles du village sera proposée aux visiteurs.

Un concours de barbecue Unique en Franche-Comté ! Le concours de barbecue est réservé aux amateurs. Par équipe de deux personnes, les candidats s’affronteront autour d’une épreuve. Toutes les cuissons devront être réalisées au barbecue, et rien d'autre ! L'épreuve sera une création. Les candidats propose-

LE CENTRE DE DE TRAITEMENT DES ORDURES MÉNAGÈRES OUVRE DÉSORMAIS SES PORTES TOUS LES MOIS

ront au jury composé de professionnels un plat original sorti tout droit de leur imagination. Cette création doit mettre en valeur les produits régionaux. Tout cela en deux heures.

Le Centre de Traitement des ordures menageres recoit tous les dechets recyclables et les ordures menageres produits sur le departement. Le SYDOM met en place des rendez-vous mensuels afin d’accueillir les visiteurs en fin de journee.

Un concours de pâtisserie Plus classique mais apprécié des amateurs et des passionnés, le concours de pâtisserie a pour thème pour cette première : les tartes. Avec des produits de saisons et revisitées, elles devront faire réagir les papilles des jurés d’exception ! Les candidats auront une heure pour préparer leur création. Un espace spécialement aménagé pour eux sera mis à disposition.

Le lundi 11 février prochain, le centre sera ouvert pour une visite d’environ une heure qui débutera à 18 h 30. La visite débutera par une courte présentation générale du site suivie d’un parcours dans l’usine. Inscriptions obligatoires : 03 84 47 44 41 ou contact@letri.com Attention : Age minimum requis 7 ans Prevoir de bonnes chaussures pour la centaine de marches a gravir

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Thierry NABERES DE LA PIERRE… de la légèreté, Que retenez-vous de votre première visite ?

“C’est un projet exceptionnel, une articulation entre la ville ancienne et une construction nouvelle et contemporaine.”

Je retiens tout d’abord une belle initiative de maintenir un tel projet en centre-ville. C’est un projet exceptionnel, une articulation entre la ville ancienne et cette construction nouvelle et contemporaine. Nous n’avons pas souvent l’occasion de concevoir un bâtiment dont la façade avant ferme une place d’armes du XVIIIe siècle et dont la façade arrière surplombe une vallée qui, par temps clair, laisse la possibilité d’apercevoir au loin le Mont-Blanc ! Une originalité qui en fait un site remarquable. Quelles sont les options que vous avez retenues ?

En optant pour des façades en pierre calcaire, nous souhaitons maintenir l’harmonie et le dialogue avec l’environnement historique de cette ancienne caserne. Nous avons par ailleurs retenu l’option de poser ce bloc de pierre sur un socle en verre aﬁn d’apporter légèreté, lumière, visibilité extérieure et transparence. Une transparence qui crée le lien et qui laisse apparaître la forte activité intérieure.

UN QUARTIER HISTORIQUE

18e siècle

1738

19e siècle

1764

1871

PARTIE 2 Première caserne et création de la place d’armes (aujourd’hui place Precipiano)

La caserne Bernard, inaugurée en 1871, doit son nom au général dolois Simon Bernard.

À partir de la fin du 17e siècle, les troupes du Roi de France prennent régulièrement leurs quartiers à Dole où elles doivent être nourries et logées chez l’habitant. Il devient alors nécessaire de doter la ville d’un corps de casernes “pour le soulagement du peuple et la commodité des troupes qui tenoient garnison”.

Pendant un siècle et demi, des bâtiments (casernes, pavillon des officiers, écuries...) sont donc construits sur les terrains qui dépendaient jadis du château de Dole afin d’accueillir des régiments d’infanterie puis de cavalerie.

Pavillon des officiers

Mise en service de la caserne Bernard

Deux siècles durant, des milliers de soldats se sont succédé dans ces casernes qui ont notamment accueilli le 14e régiment de chasseurs à cheval et le 5e groupe du 107e régiment d’artillerie lourde. Cette forte présence militaire a rythmé la vie doloise avec son lot de défilés, manœuvres et parades.

CALENDRIER PRÉVISIONNEL

Mars 2019

Fondations Mars à Septembre 2019

Elévations (murs, dallages)

Août à Novembre 2019

Menuiseries extérieures

architecte… de la lumière, de la transparence… Et pour l’aménagement intérieur ?

Pour ce qui est de l’aménagement intérieur, dans un cadre environnemental afin de garder un maximum de matériaux déjà existant sur place, nous avions des contraintes liées au maintien des structures générales de la piscine précédente et des gradins de la salle supérieure que nous allons prolonger. Nous avons donc travaillé autour de ces deux éléments importants. L’aménagement se fera sur trois niveaux : un niveau bas aquatique et bien-être, un deuxième niveau accueil et administration et une partie supérieure “sportive sèche” avec une grande salle et 500 places de gradins, un double gymnase et des salles spécifiques. Pour finir, cerise sur le gâteau, une salle supérieure avec terrasse donnant sur la vallée du Doubs pour les réceptions.

Pendant ce temps-là… DES POMPIERS À L’EAU PAR TOUS LES TEMPS ! Les sapeurs-pompiers du Grand Dole pratiquent le sport, dont la natation, toute l'année. En ce mercredi matin, le sol s'est couvert d'une pellicule blanche et la neige tombe encore. Pourtant, c’est bien en extérieur, à l'Aquaparc Isis que nous nous donnons rendez-vous. Deux créneaux par semaine sont réservés aux pompiers pour qu’ils puissent nager, le mercredi et le samedi matin de 8 h à 9 h. Avec une eau chauffée à 28° C toute l’année et des vestiaires couverts aménagés, la pratique devient plus facile. “La natation est un sport complet pour la condition physique des pompiers. Nous essayons de profiter un maximum des créneaux qui nous sont réservés” explique l’adjudant-chef Jean-Michel Blateron. Il faut dire que chaque matin, après le rassemblement et l’inventaire du matériel, le créneau de 8 h à 9 h 30 est réservé au sport. Si ce n’est pas dans un bassin, les sapeurs pompiers pratiquent le cardio-training, le handball, le football ou encore le volley. Et les pompiers ne sont pas les seuls professionnels locaux à venir nager, les gendarmes et la Police Municipale viennent aussi s’entraîner régulièrement à l'Aquaparc Isis.

Octobre 2019

Fin du gros œuvre Novembre 2019

Charpente et couverture

Décembre 2019

Bâtiment hors d’eau et hors d’air Janvier à Juin 2020

Aménagements intérieurs

Le journal

du centre-ville N°25

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DE LA PLACE DU 8 MAI À LA PLACE AUX FLEURS…

EN PLACE

SUR LES PLACES ! Alexandra Vacheret

BAR LE CENTRAL ELÉGANCE & VOUS

Bien visible sur la Place du 8 mai, le bar Le Central porte bien son nom. Si en été, la terrasse conviviale anime le secteur, c’est dans une ambiance tout aussi joviale qu’habitués et touristes aiment se retrouver “indoor” tout au long de l’année. Une clientèle qui se veut bien souvent familiale, à l’image du café. En effet, après une gérance assurée par Gérard Bailly, c’est sa fille, Alexandra Vacheret, qui est aux commandes depuis 2002. Si la famille est propriétaire depuis 1998, “j’ai toujours connu un café ici, présent au moins depuis le début des années 1900” explique Alexandra. Un témoignage de vie locale que l’on retrouve aussi sur les murs et le plafond du bar, décorés de peintures des rues de Dole ou du marché, datant de 1986. Tout a été conservé… 8 rue des Arènes (Place du 8 mai). Du lundi au samedi de 8 h à 19 h 30. 03 84 72 13 14.

Vendeuse en prêt-à-porter depuis 2013, notamment auprès de chaînes, Agnès Dalvard voulait proposer autre chose mais avec des prix abordables. Sa boutique de prêt-à-porter féminine, ouverte mi-novembre dans l’ancien local des Joujoux Joyeux, habille toutes les femmes. “Il n’y a pas un style en particulier. Ce sont des tenues pour femme moderne, aussi bien pour aller travailler que pour être plus décontracté. Les gens confondent souvent « élégance » et « chic ». On peut trouver des pièces de mode à prix abordables”. Ainsi, elle propose des pièces tendances du 36 au 42, voire jusqu’au 46, et mise sur le conseil clientèle. “Une boutique, ce n’est pas que de la vente mais aussi de l’accompagnement…”.

Agnès Dalvard

20 rue des Arènes (Place aux Fleurs). Du mardi au samedi de 9 h 30 à 19 h 30 (non stop). 09 54 87 01 65.

DANS L’ARÈNE : LE TABAC DES ARÈNES Connu initialement sous le nom de la “Civette”, le tabac-presse de la place du 8 mai a été rebaptisé “Le Tabac des Arènes”. Mélissa Lenzi, propriétaire depuis octobre 2018, propose toujours du tabac, 54 mètres linéaires de journaux et de magazines, quelques souvenirs de la Ville et un point FDJ. Elle mise avant tout sur un service de proximité : “Les gens choisissent un bureau de tabac où ils se sentent bien. Je n’hésite pas à mettre de côté un titre, surtout pour les collections de numéros particuliers qui sont parfois difficiles Mélissa Lenzi à trouver” explique la buraliste. Elle commande aussi des titres en fonction des demandes et propose des e-liquides pour cigarettes électroniques. Elle espère pouvoir développer un service de reproduction de clefs ou de relais colis mais elle reste consciente du manque de place.

Anne-Claire Nicolin

CAROLL

6 rue des Arènes (Place du 8 mai). Du lundi au samedi de 8 h à 12 h 30 et de 13 h à 19 h. 03 84 72 62 96.

MOJOLAB GUITAR

A DEUX PAS DE LA PLACE DU 8 MAI

Une boutique au nom plutôt sympathique a ouvert récemment rue de la Bière : “Mojolab Guitar”. Un laboratoire ? Non, plutôt un espace de vente d’instruments et d’accessoires de musique en neuf et occasion. Spécialisée dans les guitares et basses, la boutique propose de l’achat/vente mais aussi des services de réparation et de maintenance. Après avoir travaillé dans une boutique de musique, Jean-Baptiste Salvidant entendait dire qu’il n’y avait plus de vente et de réparation à Dole, c’est désormais chose faite. Ses clients ? Les particuliers mais aussi les professeurs, écoles de musique ou encore Les Caves, le département “Musiques Actuelles” du Conservatoire de Dole. Jean-Baptiste Salvidant

Mojolab Guitar, 8 rue de la Bière. Du mardi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h, samedi de 10 h à 18 h. 03 84 79 09 69.

Créée en 2011, la boutique “Caroll propose une gamme adaptée à une ville comme Dole et sa clientèle du centreville” explique la gérante Anne-Claire Nicolin. Si la marque permet d’exprimer la spontanéité des femmes d’aujourd’hui, le contact client est aussi privilégié : “Pour nous, le commerce est une éthique, avec pour priorité la satisfaction du client, un accueil chaleureux et une équipe impliquée”. En boutique, c’est Graziella et Sylvie qui accompagnent les clientes. Elles leur proposent même des facilités de paiement en plusieurs fois sans frais. “Ce service est bien apprécié et permet de s’offrir des looks complets”. 7-9 rue des Arènes. Lundi de 14 h à 18 h 30, du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 19 h. 03 84 71 80 22

Maire d’Auxonne

“Il est important que les travaux débutent…” La réflexion autour du projet de rénovation du centre-bourg d’Auxonne se poursuit. De nombreuses réunions publiques de concertation se sont tenues et chacun a pu exprimer ses désirs ou ses inquiétudes. Les études en cours sont en phases finales, ce qui nous donne l’occasion d’échanger avec Raoul Langlois, maire d’Auxonne : “C’est un projet qui avance plutôt bien. On souhaiterait qu’il progresse plus rapidement pour qu’enfin de premiers éléments concrets apparaissent, que les travaux débutent. Je ressens en effet une certaine impatience… Nous avons noté une bonne participation aux différentes réunions avec la présence des commerçants, des riverains, des propriétaires, des élus… ce qui nous permet aujourd’hui de dégager les grandes lignes du projet. Il est clair que si nous souhaitons améliorer la situation nous devons engager des travaux, des travaux importants même. La Grande rue est l’élément central du projet avec la question de son organisation. L’objectif est de rendre cet espace plus agréable, de limiter les nuisances… tout en attirant plus de monde dans nos commerces. Il est ainsi prévu d’apaiser la circulation en limitant le transit et en favorisant l’accès aux commerces via des stationnements aménagés et réglementés. Des parkings bien identifiés et facile d’accès seront alors aménagés proche du centre-ville. Cela va nécessiter de gros travaux que nous réaliserons par tranches pour limiter la gène. Autre élément important, nous travaillons en parallèles à la qualité de l’habitat du centre-ville pour limiter la vacance.” explique M. Langlois.

Des commerçants toujours soucieux de la mise en œuvre des travaux… L’Union Commerciale Industrielle et Artisanale d'Auxonne (l’UCIAA) qui fédère 58 commerçants et artisans s’interrogent toujours sur les aménagements du centre-ville. Rencontre avec la présidente, Fabienne Moreau, qui reste dans l'expectative. Quel est aujourd’hui votre sentiment sur le projet de travaux pour la revitalisation du centre-bourg ?

“Oui et non. Oui, car il faut faire quelque chose mais à la fois non, car les travaux seront compliqués à gérer. On appréhende vraiment cette phase mais c’est humain de se poser des questions. Le temps passe, cela doit faire pas loin de trois ans que nous parlons du projet mais concrètement on ne le voit pas. Il y a beaucoup de commerçants qui trouvent cela long. La dernière réunion publique a eu lieu jeudi 17 janvier mais on est toujours sur les mêmes interrogations, à se

demander à quelle sauce on va être mangé. Dans tous les cas, les travaux doivent se faire et le projet semble globalement bien mais nous nous interrogeons en termes logistique. Certains envisagent de prendre des vacances pendant cette période de travaux mais il faut pouvoir en informer les clients. C’est une organisation aussi au niveau des livraisons, avec des poids lourds qui vont devoir livrer sur site. Il faudra trouver des arrangements…”. Du côté des places de parking, quelles sont vos craintes ?

“Le projet est de faire des parkings sur l’extérieur,

Fabienne Moreau sait combien les commerçants se posent beaucoup de questions

pas très loin, mais est-ce que cela suffira ? Nous n’en sommes pas sûrs. Beaucoup se garent sur des places de livraison ou des places handicapées car ils ne trouvent pas de place, cela a d’ailleurs été évoqué à nouveau lors de la dernière réunion publique. Le nombre de places ne devrait ni augmenter, ni baisser, une fois les travaux terminés. Le problème, c‘est beaucoup l’incivilité des gens, c’est à chacun de prendre ses responsabilités…”.

Culture

Un beau projet de médiathèque… À l'image du centre-ville réhabilité, la bibliothèque, fondée en 1806 par Claude XavierGirault et installée depuis 1845 au premier étage du bâtiment “La Renaissance”, doit subir une transformation complète. La Ville d’Auxonne envisage aujourd’hui d’agrandir et de transformer la bibliothèque en… médiathèque. Une chose est certaine, la revitalisation du centrebourg d’Auxonne, donne aussi des idées pour moderniser la bibliothèque municipale. “C'est une très belle bibliothèque, mais pas informatisé, étroite, petite, difficile d'accès et avec un fonds ancien important - ouvrages actuellement en cours d’inventaire, estimés à 13 000 pièces – et non mis en valeur” souligne Claude Lapostolle, adjoint à la culture. Un projet qui ne date pas d’hier puisque dans les années 1990, un bâtiment d’EDF, jouxtant la bibliothèque, a été acheté et a permis jusqu’alors de ne faire qu’une petite extension jeunesse. “La revitalisation du centrebourg nous a paru d’être l’excellent moment pour mettre en place la médiathèque”. Loin de la classique bibliothèque, c’est une offre multi-supports (CD, DVD et ressources numériques) de 700 m²

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qui est prévue. “C’est un projet ambitieux pour un bassin de 8 000 habitants. Nous misons sur une médiathèque de territoire de 12 000 habitants” explique Katia Tournier, responsable des affaires culturelles et qui n’oublie pas de mentionner le travail en réseau déjà existant, notamment avec les bibliothèques du canton dans le cadre du Contrat Territoire Lecture, signé avec la DRAC et la Communauté de communes CAP Val de Saône.

Une médiathèque “troisième lieu” Cette future médiathèque est imaginée un peu comme un troisième lieu, “après la maison et le travail”, comme un espace de socialisation, de convivialité et de rencontres. Si l’étude de faisabilité est en cours, les différentes aides du département, de la région, de l’État ou encore de l’Europe,

Claude Lapostolle, adjoint à la culture avec Katia Tournier, responsable des affaires culturelles

permettront de déterminer précisément ce projet, surtout que le début des travaux est F.P prévu pour début 2020…

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tants sont heureux de ne plus souffrir des contraintes liées au transport et de bénéficier des mêmes services qu’au laboratoire de Dole. Ce nouveau cen tre est ouvert tous les jours du mardi au vendredi de 9 heures à midi, et de 14 heures à 18 heures. Le samedi de 9 heures à midi. Originaire de Dole, ce trentenaire pas sionné choisit d’être et de rester un audioprothésiste indépendant, que ce soit au niveau des marques d’aides auditives, des gammes ou des mutuelles. Chez Audition GRENOT, une large gamme d’accessoires vous

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14 zoom sur Auxonne

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Travaux

L’hôpital en cours de rénovation… Le centre hospitalier d’Auxonne subit actuellement des travaux et ne manque pas de projets… Connu sous le nom d’“hôpital local” ou “hôpital de proximité”, l’hôpital d’Auxonne est plus précisément un Centre Hospitalier sans service de chirurgie obstétrique. Avec ses trente lits de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR), ses 148 lits d’EHPAD et sa douzaine de personnes profitant du service de soins à domicile, “c’est essentiellement le secteur médico-social qui est représenté, comme dans tous les établissements de cette taille” explique la directrice Bernadette Mallot. Si les urgences, les examens spécialisés, radios, IRM ou encore les interventions chirurgicales se font sur l’hôpital de Dole ou au CHU de Dijon, les patients en phase de stabilisation apprécient ce séjour de proximité, avec bien souvent une rééducation par la kinésithérapie. La directrice est aussi fière des consultations avancées en diabétologie. Mises en place depuis deux ans, elles évitent aux patients de se déplacer. L’ouverture vers l’extérieur fonctionne aussi avec de nom-

breuses structures qui ont leur antenne à l’hôpital comme l’ADMR ou encore la PMI.

Cinéma “Une offre culturelle ou d’animations sur la Ville que nous tenons à conserver”

“Il fallait offrir un meilleur confort ” Pour améliorer ses services, le Centre Hospitalier commence sa réhabilitation qui va se dérouler en plusieurs phases. La première a débuté et concerne le service de SSR qui va être reconstruit, avec notamment plus de chambres individuelles, l’intégration de douches à l’italienne et un système de manutention avec rails plafonniers. Elles seront livrées à l’automne 2019. “Il fallait offrir un meilleur confort hospitalier” souligne la directrice, d’autant plus que le taux d’occupation est quasiment à son maximum sur les différentes unités. La deuxième phase des travaux concernera l’EHPAD pour une livraison en 2020. Des projets qui pourraient aussi toucher personnellement les 180 personnes travaillant sur place puisque l’idée d’une mini-crèche est évoquée…

Bernadette Mallot, directrice du centre hospitalier d’Auxonne

Tourisme

Un territoire à découvrir à pied, à vélo, en bateau… La Communauté de communes AuxonnePontailler Val de Saône compte 35 communes. Pour la saison estivale, 52 panneaux descriptifs vont être installés, notamment aux abords des chemins pédestres ou au cœur des communes. L’idée de cette signalétique patrimoniale et touristique ? Mettre en exergue le patrimoine architectural, naturel et les parcours “nature” comme les sentiers de randonnés ou de cyclotourisme. “On rappelle l’histoire et le point fort de chaque village. Chacun va pouvoir voir les choses de plus près et s’y intéresser” explique JeanClaude Malou, vice-président au tourisme. “Ces panneaux, dédiés aussi bien aux touristes qu’aux habitants, valorisent le patrimoine au sens large, c’est pour cela que nous avons voulu installer à minima un panneau par commune” ajoute Audrey Millant, chargée de développement touristique. Autres projets ? Peut-être l’hébergement pour le cyclotourisme que la Communauté de communes souhaite développer.

Un patrimoine architectural “Nous avons un tourisme varié, dit de « vert et d’eau » où il fait bon venir” explique JeanClaude Malou, qui ne manque pas de signaler que le territoire se situe pile au cœur de la grande région, entre la Bourgogne et la Franche-Comté. Auxonne se visite pour son patrimoine, avec ses fortifications Vauban, son château Louis XI ou son église NotreDame. La commune de Talmay séduit les visiteurs par son château inscrit au titre des

Claude Lapostolle, adjoint à la culture avec Benjamin Royer, le régisseur du cinéma

Monuments historiques et son label “Jardin Remarquable”.

Un patrimoine naturel Pontailler-sur-Saône reste la deuxième ville la plus fréquentée par les touristes sur le territoire grâce à son patrimoine naturel dont la Saône, permettant une itinérance en bateau ou à vélo. À Heuilley-sur-Saône, le parcours éco-pagayeur, ouvert aux individuels de mi-juin à début septembre, est un beau parcours de canoë pour découvrir la faune et flore de la Saône et de la rivière sauvage de l’Ognon. Les voies cyclables sont nombreuses avec l’Échappée Bleue (anciennement Voie Bleue) traversant tout en longueur la nouvelle Communauté de communes, la Voie Verte à partir de Maxilly-surSaône ou encore la liaison Dijon-La Saône qui commence à Lamarche-sur-Saône. À VTT, une boucle passant par les communes de Montmançon et Saint-Sauveur est aménagée. Pour les randonnées, la Communauté de communes assure aussi la gestion d’une petite dizaine de circuits, avec un balisage effectué chaque année par le Comité Départemental de la Randonnée Pédestre. “C’est une garantie pour les randonneurs qui ont souvent peur de ne pas pouvoir se retrouver” souligne JeanClaude Malou. La Communauté de communes gère aussi la halte fluviale à Auxonne pour les touristes en itinérance sur la Saône, proposant un stationnement libre et gratuit, tout comme à Maxilly-sur-Saône et à la

Jean-Claude Malou, vice-président au tourisme avec Audrey Millant, chargée de développement touristique

Marche-sur-Saône (hors eau et électricité, renseignements Office de Tourisme). N’oublions pas aussi la plage aménagée et surveillée de Pontailler-sur-Saône, ouverte en juillet et août.

Le projet centre-bourg, un atout intéressant pour le tourisme sur la Communauté de communes ? S’il est encore un peu tôt pour évoquer le sujet, “le projet de signalétique permettra aux touristes de mieux s’orienter. Aussi, le projet de liaison avec la gare et les bords de Saône devrait être favorable pour le tourisme…” F.P explique Audrey Millant. Où se renseigner sur ces parcours et visites ? Office de Tourisme d’Auxonne, 11 rue de Berbis, 03 80 37 34 46, ouvert toute l’année. Office de Tourisme de Pontailler-sur-Saône, 3 rue du 8 mai 1945, 03 80 47 84 42, ouvert de mi-juin à début septembre. Informations et randonnées à télécharger sur www.capvaldesaone-tourisme.fr (onglet “Activités”) ou sur l’application “Balades en Bourgogne”.

Avec sa salle de 181 places et un taux de fréquentation de 10 000 à 12 000 spectateurs chaque année (grand public et établissement scolaire), le cinéma l’Empire a toujours été en gestion communale. “Il permet d’avoir une offre culturelle ou d’animations culturelles sur la Ville, au lieu que le public aille sur Dole ou Dijon. Même si le budget est déficitaire, on tient à le conserver” explique Claude Lapostolle, adjoint à la culture. Auxonne comptait même auparavant deux cinémas : l’Empire et l’Aiglon, un cinéma paroissial. Si les deux ont été fermés il y a une quarantaine d’années, l’Empire a été remis en fonction dans les années 90-95. Il a subi dans la foulée des rénovations, pour les assises et l’installation de la dolby stereo. “Peu de salles en étaient équipées à l’époque” souligne Benjamin Royer, le régisseur du cinéma. Le cinéma d’Auxonne a pu compter sur le numérique et la 3D dans les années 2013-2014. Depuis, Benjamin Royer a multiplié les projets pour dynamiser le cinéma comme l’installation d’une confiserie et la programmation de séances conviviales “ciné-goûters”. Lui qui a connu les multiplexes, il sait combien la salle est familiale. Le public n’hésite pas d’ailleurs à le solliciter pour une suggestion de films à programmer. “Nous gardons une programmation éclectique pour que chacun y trouve son compte”. S’il est difficile d’obtenir les films immédiatement lors des sorties nationales pour des contraintes financières, les films sortent sur grand écran seulement quinze jours après la sortie officielle. Autre éventuel projet pour le cinéma : une réflexion est menée pour un classement “Arts & essai”… F.P Les séances sont toujours, hors vacances scolaires, à 20 h 30 le soir, samedi à 16 h 30 et 20 h 30. Dimanche à 14 h et 16 h 30. Avec une carte d’abonnement de 11 places : 5 € la place. Programme sur Facebook “Cinéma Empire Auxonne”, www.auxonne.fr et www.allocine.fr.

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Tel est le message pour souhaiter la nouvelle année pour l’enseigne immobilière. Cela se confirme encore plus pour l’agence d’Auxonne qui ne cesse de prospérer et de prendre des parts de marché sur son secteur.

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03 80 66 56 89 Misant avant tout sur la proximité et la relation avec les familles, les Pompes Funèbres MAGNO s’attachent à proposer des services personnalisés et de haute qualité… tout cela à des prix compé titifs ! Spécialiste de l’accompagnement personnalisé des obsèques, l’entreprise familiale MAGNO affiche un rapport qualitéprix imbattable et une chaleur humaine indéniable. Autant de qualité que les clients expriment au fil du temps, comme ce témoignage de l’un de leurs clients : “Lorsque l’on pousse la porte le cœur rempli de chagrin, nous sommes accueillis comme par une “famille”. Nous sommes écoutés avec attention dans un très grand respect, conseillés par un professionnalisme irréfra gable. Le juste mot, le juste ton, le juste regard, la juste attitude, la juste discrétion, tout cela avec une sérénité indéniable…”. Une vraie relation de confiance La petite structure a su au fil du temps transmettre ses valeurs familiales au service de ses prestations. Une vraie relation de confiance qui passe par l’écoute et le tissage de liens particuliers auprès des familles qu’elles accompagnent. “Nous priorité est la satisfaction de ceux qui nous font confiance, le respect de la dignité et de leurs volontés. Pour cela, notre présence est plus qu’importante”.

“On aime ce que l’on fait” L’entreprise familiale, composée d’Amélie et de Jérémie MAGNO, s’est entourée depuis cet été d’une conseillère funéraire, Jessica, qui travaille à leurs côtés. Et quand on leur demande ce qu’ils apprécient au quotidien, la réponse est sponta née : “On aime ce que l’on fait, prendre le temps de recevoir, d’échanger, de rassurer, d’adapter les prestations même à tous les budgets et de person naliser les prestations, de la première rencontre jusqu’au jour du décès, souvent audelà, avec de petites attentions... Une prise en charge qui reflète notre amour du métier et des gens…”.

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16 zoom sur Auxonne

Pays Dolois n°212 - Février 2019

Construction

La gendarmerie nationale bientôt dans ses nouveaux locaux ! La brigade territoriale autonome d’Auxonne était installée dans une caserne vieillissante, devenue trop petite pour accueillir toutes les familles. En construction depuis fin 2017, la nouvelle structure de la gendarmerie nationale va être progressivement investie. La chef d’escadron, Emma Ardouin, a répondu à nos questions. Quand la brigade va-t-elle investir les nouveaux locaux ?

“L’investissement des lieux commencera avec le logement des familles ce mois-ci. Nous sommes en train de finaliser l’installation des locaux de service, avec quelques petits travaux à finir, mais on devrait être installés au printemps”. Vous déménagez tout à côté de l’ancien site. Grâce à ces locaux, de quoi vont bénéficier les usagers ? Quels seront les horaires ?

“Les gendarmes ne vont pas déménager trop loin en effet, ce qui ne va pas bouleverser les usagers. La brigade bénéficiera de locaux d’ac-

cueil qui seront beaucoup plus adaptés, autant pour les personnes à mobilité réduite, que pour garantir la confidentialité, grâce à un local d’attente et un local de réception bien distincts, ce que ne permettait plus la brigade actuelle. Les horaires seront similaires à ceux qui sont actuellement appliqués. La brigade est ouverte du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h, dimanche et jours fériés de 15 h à 18 h. Nous sommes ouverts 7 jours/7. En dehors des horaires d’ouverture du public, la gendarmerie nationale assure un service 24 h/24. Il suffit pour cela d’appeler le 17 ou de sonner dans les accueils de brigade pour rentrer en contact avec un gendarme”.

Combien de gendarmes travaillent à la caserne ? Quels types de logement leur sont proposés ?

“Il y a actuellement 16 gendarmes à la brigade d’Auxonne. La caserne ne permettait plus de loger tout le monde sur place. Le personnel va pouvoir regagner cette nouvelle caserne et bénéficier de logements neufs et confortables, qui correspondent à leur charge de famille. Les plans de construction de gendarmerie sont faits pour intégrer des logements de différents types, du studio au T5, pour leur permettre de trouver un logement qui corresponde à leur situation familiale”.

Le fait que les gendarmes soient logés sur place permettra-t-il d’assurer plus de prestations aux usagers ?

“L’infrastructure n’apporte pas forcément plus de présence sur le terrain. En revanche, elle permet d’accueillir les usagers dans de meilleures conditions. Le fait d’avoir tous les gendarmes sur place, c’est une règle dans les casernes. La caserne actuelle était vieillissante et elle était devenue trop petite pour accueillir toutes les familles. Cela va améliorer leur disponibilité, notamment la nuit pour intervenir sur des situations urgentes. C’est aussi un confort pour les gendarmes de bénéficier d’un logement au plus F.P près de leur lieu de travail…”.

Entreprise Giacomel Les agriculteurs ont des exploitations plus conséquentes

Activité fluviale

Un port royal, où l’entraide est de mise…

Jean-Pierre Giacomel

Le port d’Auxonne porte bien son nom ! Ce “Port royal” est entouré de remparts datant du XIIIe siècle et offre une belle vue sur la Saône. Après des travaux réalisés courant 2010, l’inauguration du site a eu lieu en juin 2011. Ici, chacun peut prendre place et certains habitent même ici à l’année ! C’est avec un accent anglophone que Roy Sycamore, habitant à l’année au port royal d’Auxonne, m’accueille. Cet ancien marinier qui a exercé en France et en Angleterre, avant d’être capitaine du port d’Auxonne pendant sept ans, apprécie l’ambiance du site. Un cadre paisible où “tous les gens sont des amis. L’entraide est ici nécessaire car sept

personnes vivent sur place toute l’année”. C’est d’ailleurs sur une péniche de 18 mètres de long qu’il a élu domicile. Ce qu’il apprécie ? C’est bien évidemment le cadre et cette solidarité entre les habitants du port, que ce soit dans la vie quotidienne ou pour assurer un soutien technique aux bateaux en difficultés. “Du fait de mon ancien métier, je connais beaucoup de choses techniques…” souligne-t-il.

Roy Sycamore à droite avec John Stevenson, capitaine du port

De plus en plus de français… Ouvert seulement depuis 2011, le port d’Auxonne est relativement récent et reste géré par la société H2O, basée à Saint-Jeande-Losne. Avec une capacité de 120 bateaux si la configuration est optimale, le port peut accueillir en haute saison, soit de mai à sep-

tembre, des Australiens, Hollandais, Allemands, Américains, Suisses…, mais aussi de plus en plus de Français ! Pour John Stevenson, australien et désormais capitaine du port d’Auxonne, “il y a de plus en plus de Français. Ils étaient peu habitués à avoir des bateaux en dehors de la mer”, ils naviguent désormais F.P plus facilement sur le réseau fluvial.

En arrivant de Dole, Auxonne laisse apparaître une entreprise bien visible, où tracteurs et moissonneuses-batteuses attirent le regard. Cette entreprise familiale, gérée par Jean-Pierre Giacomel, a été créée par son papa en 1962, puis reprise par ses soins en 1985. Si l'entreprise s'est développée autour des espaces verts avec la vente de tondeuses à des communes ou des particuliers, elle propose aussi un service après-vente pour les pièces détachées et la maintenance. Dix mécaniciens et trois apprentis sont même dédiés à ce service. À la question : “l’agriculture se porte donc bien ?”, il répond : “Les terres sont toujours là. Les agriculteurs ont des exploitations plus conséquentes” ce qui a forcément fait évoluer le matériel, toujours plus performant. Spécialiste dans son domaine, l’entreprise propose aussi des outils de travail de la terre, de bricolage et des accessoires, disponibles en boutique. Avec une présence depuis bientôt 60 ans, certains agriculteurs font même confiance à la société de… père en fils, à l’image des F.P fondateurs…

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Pays Dolois n°212 - Février 2019

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Dole - La Bravandrille

Des blasons pas blasants Les 4e du collège Mont-Roland créent des blasons pour la fête “Dole en médiévale”

Des établissements scolaires de Dole s’investissent pour la fête “Dole en médiévale” du 18 mai prochain, organisé pour les dix ans de l’association La Bravandrille.

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“Nous avions envie que ce soit un événement qui implique tout le monde”

Nous avions envie que ce soit un événement qui implique tout le monde. Nous avons 50 partenaires : institutions, entreprises privées et… des établissements scolaires” souligne David Tétu, organisateur. Ainsi, une classe de 6e du collège Mont-Roland présentera un spectacle de rue, le lycée confectionnera danses et costumes médiévaux, l’école primaire Mont-Roland devrait s’investir pour la décoration des vitrines des commerçants, le collège Maryse Bastié pour la décoration extérieure, le lycée Duhamel pour la mise en place de jeux médiévaux et figurines à tailles humaines dans les ronds-points… “Dans le groupe de la Bravandrille, nous avons pas mal d’enseignants, ce qui facile la prise de contact…” note l’organisateur Philippe Vautrin. Si le théâtre de la fête sera le centre-ville de Dole et le parvis de la médiathèque, le lycée Nodier accueillera aussi des troupes de danses. À vos armures et costumes, le F.P compte à rebours est lancé !

Si Dole et le Grand Dole sont des soutiens financiers et techniques importants, sans oublier l’investissement de la médiathèque, le musée des Beaux-Arts, l’Office du tourisme, Hello Dole et le Conservatoire à rayonnement départemental, la préparation de la fête se fait aussi dans les établissements scolaires. “Ce n’est pas seulement une fête médiévale.

Pour se porter bénévole ou rejoindre l’association de danse La Bravandrille (en couple) : 06 87 01 14 91. Journée “Dole en médiévale”, le 18 mai à Dole, accès libre et gratuit. Le banquet médiéval est complet. Concert de Luc Arbogast le 17 mai à 20 h 30 à Saint-Jean, 30 €, réservation Office de Tourisme ou sortiradole.fr.

En voici une idée motivante pour les élèves dolois : participer à la fête “Dole en médiévale”, organisé par l’association de danse La Bravandrille en mai prochain. Les 4e du collège Mont-Roland s’investissent déjà pour le rendez-vous en réalisant des blasons avec leur professeur d’arts plastiques. “Le Grand Dole compte 47 communes mais toutes non pas leur blason. On en a retrouvé 24 en comptant Dole. En ajoutant le blason du Jura, cela en fait 25 au total, pile le nombre d’élèves participants” explique Marie-Christine Verguet, l’une des organisatrices. Le travail des élèves consiste à reproduire les blasons qui seront accrochés dans les rues de Dole. C’est un travail pédagogique complet et concret : de la mise à l’échelle, à la peinture, jusqu’à l’accrochage !

Champvans

Salon Vins et Saveurs Connue depuis une trentaine d’années sur le secteur, l’association La Clé des chants est à l’origine du salon gourmand Vins et Saveurs, qui fête cette année sa dixième édition. Un peu de douceur ne fait pas de mal, surtout quand on sait que le salon Vins et Saveurs de Champvans est née de l’association de chorale La Clé des chants depuis 10 ans déjà. Si la manifestation annuelle accueille en général 400 visiteurs, l’association espère bien attirer 500 curieux lors de cette dixième édition. Onze viticulteurs des différentes régions de France sont attendus pour faire découvrir Chablis, Jura, Chardonnay, Vins d’Alsace, Bordeaux, Saumur, Beaujolais ou encore Côte du Rhône, proposé pour la première fois cette année. Pour accompagner les boissons, une petite dizaine de saveurs seront aussi proposés : miel, foie gras, chocolat, bière, Comté, confitures, safran ou encore escargots de Montmirey-la-Ville, présent sur le salon pour la première fois. Des animations comme des dégustations à l’aveugle de vins et Cham-

pagne devraient être proposées ainsi qu’une tombola.

Financer les différents frais de l’association Ce salon gourmand, initié à l’origine par l’un des choristes de l’association, permis aujourd’hui, en marge du loto annuel, de financer les différents frais de la structure. L’association La Clé des chants compte actuellement trente-cinq choristes, menés par la chef de chœur Florence Grandclément. L’organisation de cet événement finance notamment les frais inhérents aux concerts. Si la chorale s’est produite à l’église de Champvans pour Noël, c’est à la salle des fêtes de la commune qu’elle se produira début avril. Parfois, la chorale est amenée à se déplacer plus loin pour se produire ou répéter. “Cette

Le Salon Vins et Saveurs attire environ 400 visiteurs chaque année

année, des répétitions avec un groupement de chorales pour le projet Courbet a lieu près de Montbéliard” expliquent Danièle Gaubey et F.P Blandine Butez, toutes deux sopranes. Salon Vins et Saveurs le samedi 2 mars de 14 h à 18 h et le dimanche 3 mars de 10 h à 17 h à la salle des fêtes de Champvans. Prix d’entrée intégrant le verre : 5 €. Envie d’intégrer la chorale de Champvans ? Contactez la présidente AnneLucie De Almeida au 06 81 98 74 22.

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AU CŒUR DE LA GRANDE TABLÉE

STÉPHANE CHOPARD, CHEF DE CUISINE Ne vous fiez pas aux chiffres. Si pour 3 100 repas préparés chaque jour, jusqu’à 500 kg de légumes et 450 kg de viande peuvent être cuisinés, Stéphane Chopard nous montre que la volonté du site est loin des standards industriels. Ce passionné de cuisine, comptant vingt ans de métier en cuisine centrale et aujourd’hui chef de cuisine pour La Grande Tablée, confie : “J’ai vu évoluer la cuisine collective dans le bon sens. Aujourd’hui, on récupère les fonds de cuisson pour faire nos sauces, nous travaillons le plus traditionnellement possible et avec un maximum de produits nobles”. Même la viande qui doit cuire 10 h ou 15 h pour être plus tendre comme pour préparer un sauté de bœuf ou une blanquette de veau est mijotée la nuit ! Une cuisson lente avec des règles de cuisson scrupuleusement respectées. “L’objectif est de faire de la qualité, en respectant toutes les normes d’hygiène et de traçabilité”.

De la préparation au… conditionnement !

Si, comme dans une cuisine traditionnelle, le professionnel goûte les plats, il assure aussi ici la mise en barquette. “Notre métier ne s’arrête pas qu’à cuisiner mais à conditionner. La présentation fait beaucoup, surtout pour les repas individuels des personnes âgées qui attendent beaucoup de leurs plats”. Et même le personnel de La Grande Tablée savoure chaque jour les repas préparés lors de la pause déjeuner. Un échange gourmand qui est sans cesse renouvelé…

PRODUITS LAITIERS

DES LAITAGES BIO ET LOCAUX AU MENU ! Les produits laitiers sont quotidiennement au menu de La Grande Tablée. Qu’il s’agisse d’un fromage ou d’un laitage, donné une à deux fois par semaine (soit yaourts, fromages blancs, petits suisses), les propriétés nutritives sont nombreuses. Elles assurent notamment un bon apport en calcium pour des enfants en pleine croissance ou des protéines de qualité pour les personnes âgées, souffrant souvent d’ostéoporose. Les produits sélectionnés sont tous bio et français. Tous les yaourts proposés proviennent de l’ENILBIO de Poligny, permettant ainsi de valoriser les produits locaux et les circuits courts.

Tous les mois, les menus sont préparés entre le chef de cuisine, le responsable des achats et Virginie Porta-Joly, directrice et diététicienne du Syndicat Mixte La Grande Tablée. Des menus équilibrés et variés qui sont élaborés tous les mois pour être bien diversifiés, tout en suivant la réglementation de restauration collective régie par l’arrêté du 30 septembre 2011. “Tous les ans, on essaye d’introduire de nouvelles recettes et de se diversifier. Nous cuisinons pratiquement tous les produits alimentaires disponibles sur le marché, ce qui n’est pas forcément le cas chez soi”, indique la directrice. Si chaque menu est équilibré avec une crudité, un légume ou un féculent, un produit à base de protéines animales et un produit laitier, “nous faisons aussi attention à la couleur, au goût, à la texture et à nos contraintes de fabrication comme la cuisson”. Si La Grande Tablée introduit cette notion de plaisir, c’est pour répondre aux souhaits de ses usagers. Pour les enfants, tout passe par la découverte des produits. “Nous avons un rôle éducatif important en tant que service public” avec une adaptation suivant les convives. Pour les collégiens, le double choix des plats est souvent privilégié. Le week-end, La Grande Tablée chouchoute les personnes âgées avec des plats “plaisir” proposant plus de charcuterie ou des pâtisseries.

APPROVISIONNEMENT

Élodie Cautard avec les enfants

LA GRANDE TABLÉE EST AUSSI À JURA NORD…

Depuis janvier 2016, La Grande Tablée gère aussi l’approvisionnement pour des structures de la Communauté de communes de Jura Nord. Les enfants de la cantine de Vitreux profitent notamment des repas équilibrés livrés en période scolaire. En moyenne, 35 enfants âgés de 3 à 12 ans déjeunent dans la salle des fêtes pendant leur pause méridienne. Ces élèves, scolarisés à Vitreux, Pagney ou encore Ougney, bénéficient de ces repas depuis la rentrée de septembre. Pour Élodie Cautard, responsable de l’ACM (Accueil Collectif de Mineurs), les enfants apprécient la variété des plats et les repas thématiques comme les repas chinois, italiens... Si, à propos de certains légumes, elle a souvent entendu “Maman n’en fait pas” ou “Je n’aime pas”, elle demande de goûter, toucher ou de sentir du bout des lèvres et parfois, les enfants en redemandent…

La Grande Tablée est gérée par un syndicat mixte depuis le 1er janvier 2014. La Communauté d’agglomération du Grand Dole, le Conseil départemental du Jura, le CCAS de Dole, le CCAS de Damparis, la Communauté de communes Jura Nord, la Communauté de communes de la Plaine Jurassienne et Étapes sont adhérents du syndicat. 18 personnes composent l’équipe en place : 1 directrice, 1 assistante de direction, 1 responsable des achats, 1 chef de cuisine, 3 seconds de cuisine, 8 agents de restauration, 1 magasinière, 2 livreurs Le site de production de la cuisine centrale est situé au 175, rue Pablo Picasso dans le quartier des Mesnils-Pasteur à Dole - Tél. 03 84 79 79 79

20 vivre ici

Pays Dolois n°212 - Février 2019

Chaussin

Du nouveau à la Médiathèque La médiathèque de la Plaine Jurassienne niche depuis avril 2010 à l’étage du bâtiment de la communauté de communes à Chaussin. C’est en janvier 2014 que cette jeune structure a été baptisée avec faste “Médiathèque André Besson” en présence du fameux parrain et d’un aréopage de qualité. Son nom estampille le fronton du service depuis septembre 2016, et son buste par Pierre Duc trône parmi les rangées de livres. Responsable de la Médiathèque, Dorothée Négrello est secondée par Nelly Tonnerre, adjointe du patrimoine. Plus Karine Grossiord, animatrice spécialisée dans la prime jeunesse.

Lutins : la deuxième séance L’animatrice présente la première nouveauté pour 2019. Au vu du très fort succès des séances dites des “Lutins lecteurs” en début de mois, et comme l’espace petite enfance n’est pas extensible, on les coupe en deux. Les séances. Donc est toujours proposée, à 10 h 30, une séance le premier samedi du mois. Plus une deuxième, le premier mercredi du mois. Par exemple en février 2019, “Les bisous” seront

distribués les samedi 2 et mercredi 6, et “Les 5 sens” le samedi 2 et le mercredi 6 mars.

Nouveau matériel de la médiathèque Pour sa part, Dorothée Négrello détaille les nouveautés de cette structure polyvalente qu’est la médiathèque : un espace dédié aux romans policiers et thriller ; des diffusions de courts métrages le mercredi ; des patchs descriptifs sur les nouveaux CD. • du prêt de matériel spécifique pour les personnes âgées ou mal voyantes : loupes grossissantes format A4, pupitre de table ou de lit ou de fauteuil pour poser les gros romans ; • un nouveau logiciel de gestion de bibliothèque ; • et le clou du spectacle, un nouveau site Internet, pour les usagers • du côté des magazines adultes, un nouveau titre : “L'enfant et la vie”, périodique sur la pédagogie Montessori, la parentalité, l'éducation… • La médiathèque met désormais à disposition des personnes âgées, ou en situation de handicap, des loupes grands formats (A4) et des pupitres de tables.

Un riche programme d’animations au début 2019 Sont proposés à 20 h 30 à la salle de conférences de la Plaine Jurassienne : • Vendredi 1er février le Moulin de Brainans vient présenter sa saison de concerts 2019, à 20 h à la salle de conférences de la Plaine Jurassienne, suivi par un showcase (concert acoustique de promotion) du groupe Gliz. • Mercredi 20 mars “Prenez le soleil” par la Cie Shagaï, dès 5 ans • Vendredi 19 avril “L’hypnothérapie” par Stéphane Stisi • Mercredi 24 avril à 15h “Viens fabriquer ton livre”, sur inscription • Vendredi 17 mai “Lîle très mystérieuse” par la Cie Chickadee Enfin le vendredi 26 juillet de 18 h à 22 h, Nocturne à la Médiathèque, et Soirée pyjama pour les enfants ! Les animations sont proposées gratuitement par la Médiathèque André Besson. Nouveau site Internet à la même adresse : www.mediatheque-laplainejurassienne.fr Contact : 03 84 80 10 51

Dorothée, Karine et Nelly, les trois filleules médiatiques d’André Besson

Chaussin

Justine Fectay sublime la mariée Doloise d’origine, Justine Fectay, créatrice de mode et de robes nuptiales, bénéficie d’une solide expérience. Tout d’abord au lycée dolois Pasteur, elle passe un BEP métiers de la mode, puis un diplôme technicien métiers du spectacle, enfin un diplôme des métiers d’art. Là-dessus, elle a travaillé comme costumière à Strasbourg, Avignon, Annecy, Milan, et à Paris en tant que petite main de maison de luxe. Après ces engagements dans la haute couture, voilà que la jeune maman de deux petits enfants prend son destin professionnel en main : “En 2017 j’ai créé mon entreprise éponyme : « Justine Fectay ». J’ai toujours eu le désir d’habiller les femmes et de révéler leur féminité c’est pourquoi j’ai décidé de créer des robes de mariée sur mesure pour mes clientes de Bourgogne FrancheComté voire plus loin. Je dessine et j’adapte chacune de mes créations en fonction de la morphologie et de la personnalité de la fiancée. Je crée des fleurs et des broderies en utilisant les mêmes techniques qu’en haute couture. Toutes mes robes sont des pièces uniques. Je propose également les robes

de cérémonie des petites filles assorties à celle de la mariée, de même que demoiselles d’honneur et témoins.”

Un collectif nommé “Muses”… Justine Fectay lève ses grands yeux verts d’une large ganse de satin au dos d’une robe enfantine : “J’ai créé en 2018 un collectif féminin qui regroupe et met en lumière différents savoir-faire de créatrices du Jura autour du mariage. Ce collectif baptisé « Muses » comprend des artistes : Hélène Dodet, photographe (Villers-Robert), Floriane Moine, bijoutière ciseleuse (Morbier), Les fines fleurs d’Aurore (Aurore Locatelli, Poligny), Fleur de Beauté (Cécilia Poirier à Biefmorin), Les Ciseaux d’Amélie (Amélie Letondor au Deschaux), Justine Fectay, créatrice de mode et directrice artistique du collectif”. Le but déclaré de ce groupe jurassien est de proposer des thèmes au rythme des saisons “pour inspirer les futurs mariés et les inviter à découvrir les talents et les beautés de notre région”.

Justine Fectay a exposé à Dole Récemment Justine Fectay a exposé la finesse et la justesse de son travail au cœur de Dole, où elle a participé avec succès aux Boutiques Ephémères. Remarquable, un pur chef d’œuvre visuel : une robe noire vaporeuse entièrement brodée à la main contraste avec les somptueuses Justine, fée cotée aux doigts magiques robes blanches de fines dentelles car cette créatrice dans l’âme nous Car enfin Justine Fectay a des doigts de fée, d’où prépare de belles surprises. Sa grâce magique est l’engouement suscité par ses créations. une invitation au voyage poétique. D’ailleurs le dis- On peut la joindre (plusieurs mois à l’avance est cours élégant de l’artiste avère une nature rêveuse conseillé) au 06 65 02 04 96, et suivre son actualité sur qui sied parfaitement au monde féérique où sa page Facebook : Justine Fectay- créatrice mode et robe de mariée. Son site (aussi celui de « Muses ») : baigne la jeune mariée le jour de ses noces. www.justinefectay.com

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Les bons “plants” de la ferme !

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et solidaire… La ferme du Creux Vincent à Foucherans prône une production locale, gourmande et solidaire. Des valeurs reconnues par une clientèle sans cesse en progression. Une belle réponse aux investissements quotidiens de chacun et une belle récompense pour les travailleurs handicapés qui contribuent eux-mêmes au respect de ces engagements.

JeanMarc Annovazzi, chef de service pour les activités ferme et les espaces verts

Un réel attachement à la produc tion locale… Notre volonté est de proposer nos propres produits. Ainsi, les fruits et légumes que nous proposons sont essentielle ment cultivés ici à la ferme de Foucherans où nous valorisons les produits de saison. Nous fai sons confiance en complément à une vingtaine de producteurs locaux. Dixhuit sont jurassiens et quelquesuns sont installés en Bourgogne FrancheComté. Nous faisons aussi appel à des confrères ESAT. Nos produits sont vendus en circuit court et en vente directe, soit aux particuliers directement au magasin de la ferme, soit à des collectivités locales ou à des restaurations col lectives. Nous avons, au magasin de Fou cherans, établi un partenariat avec la fruitière à Comté de Che vigny située au nord de Dole. Cela nous permet de satisfaire les demandes en fromages locaux.

Une production locale et des produits gourmands… Nous nous donnons les moyens de pro poser les meilleurs produits. C’est ce qu’attendent nos clients. Nos variétés de fruits et légumes sont soigneusement sélectionnées pour répondre à ces attentes. Ainsi, les critères organolep tiques, mais aussi le choix des techniques culturales, sont importants. Au final, nos fruits et légumes doivent pouvoir expri mer tous leurs arômes et leurs saveurs. La récolte est réalisée au stade optimal de maturité et la diffusion locale des produits per met de réduire le temps entre la récolte et la consommation. La qualité gustative des fruits et légumes est ainsi favorisée. Une valorisation plus concrète encore lors des périodes de cueillette à la ferme. La cueillette des fraises est dans ce cas un bel exemple, l’am biance en plus.

46, rue de SaintYlie

39100 FOUCHERANS

Horaires du magasin Du mardi au vendredi 9 h à 12 h et 14 h 30 à 19 h L o c 9ah là,12 g o14uhràm17ah. n d e Samedi h et

t solidaire

TÉL. 03 84 82 75 27

Local, gourmand mais aussi soli daire… La FCV emploie des per sonnes en situation de handicap dont le travail en milieu ordinaire est momentanément ou durable ment inaccessible. Toutefois, l’ac compagnement adapté à chacun permet le développement des compétences au service des activités de production. La ferme accueille aussi de nombreux sta giaires. Des stagiaires en situation de handicap, en formation dans le milieu médicosocial ou en écoles d’agriculture, en évalua tion ou en mise en situation de travail, en reconversion profes sionnelle… La solidarité s’entend également au travers des parte nariats que nous engageons avec les producteurs locaux pour diffu ser leurs produits dans notre magasin de Foucherans. I

Horaires du magasin Du mardi au vendredi : 8 h 30 à 12 h et 14 h à 18 h Samedi : 8 h 30 à 12 h et 14 h à 17 h.

22 vivre ici

Pays Dolois n°212 - Février 2019

Dole - Salon du chien

Chien mon ami ! Dole va accueillir une exposition canine internationale. Le temps d’une journée, 1 500 à 2 000 chiens de toutes races sont attendus à Dolexpo. “Il n’y a jamais eu d’exposition canine de ce type à Dole” explique Daniel Schwartz, président de l’association canine territoriale de Franche-Comté. “Nous voulions essayer de venir sur Dole. Nous avons trouvé une écoute sympathique de la Ville, séduite par l’originalité de la manifestation”. L’événement, historiquement organisé à Besançon ou encore à Vesoul, le sera à Dole en mars prochain. La journée devrait faire écho à plus de monde que l’on ne croit car “la Franche-Comté compte 35 clubs d’éducation canine et d’utilisation, dont les plus près sont à Dole et Damparis. En plus des manifestations, un à deux concours d’utilisation sont programmés chaque week-end”. Pour faire découvrir au grand public l’univers canin, des

démonstrations chorégraphiques ou encore d’“agility” sont programmées. Si l’organisateur sait qu’il est difficile de balayer tout ce que proposent les clubs locaux, cela donne un premier aperçu car “un chien n’est pas seulement destiné à être couché au salon ou attaché dans la cour” tient à souligner Daniel Schwartz. Si certains chiens viennent des pays limitrophes, certains viennent même de loin pour obtenir une récompense, comme de Suède, de Finlande ou de Russie.

Une épreuve de sélection, au même titre que les concours agricoles ! Outre le plaisir pour les exposants, qu’ils soient éleveurs ou simplement particuliers, de venir faire

Des démonstrations chorégraphiques seront proposées

connaître et apprécier la race qui leur est chère, avec l’aspect de compétition et le plaisir de bien se classer, une exposition canine est avant tout une épreuve de sélection, au même titre que les concours agricoles. “C’est une opération de sélection pour trouver le meilleur chien et reproducteur pour améliorer les races…”. Ainsi, les meilleurs

chiens de l’exposition seront désignés par un jury F.P international, par catégories et par races. “Chien mon ami”, le 31 mars de 9 h à 18 h à Dolexpo. 6 €, tarif réduit 5 €. Gratuit : enfant moins de 12 ans accompagné et adhérent de l’ACTFC sur présentation de sa carte 2019. Inscriptions des chiens possibles sur sccexpo.fr.

EN BREF

Dole - Salon des seniors

VAL D’AMOUR

Il n’y a pas d’âge pour rester jeune !

A VOS AGENDAS !

Organisée pour la troisième fois par la ville de Dole et le CCAS, mais aussi par Hello Dole depuis cette année, la journée des seniors 2019 va accueillir Raymond Poulidor !

• Les bébés lecteurs : Ma famille Mardi 12 février à 10 h 15 à la médiathèque de Mont-sous-Vaudrey, Mercredi 13 février à 10 h 15 à l’accueil de loisirs de la Loye, Jeudi 14 février à 10 h 15 à la médiathèque de Bel Air.

Après 2015 et 2017, la troisième édition de la journée des seniors aura lieu le 14 mars prochain. Une journée placée sur le thème du sport et de la santé, avec la présence exceptionnelle de Raymond Poulidor, le célèbre cycliste français. “Nous avons cherché à toucher les « jeunes seniors » et les futurs retraités” explique Justine Gruet, adjointe chargée des seniors et des liens intergénérationnels.

Menu et animation de circonstance ! Pensez à réserver au 03 84 73 82 97. Les infos sur : www.ledgar.fr

dor qui viendra dédicacer son livre, des conférences, ateliers gourmands, ateliers de jardinage ou encore des initiations de danse sont programmés. Les acteurs locaux s’impliquent aussi dans l’événement avec des ateliers proposés par la Jardinerie Jurassienne, Damien Benetot ou encore Patrick Franchini du Moulin des Écorces.

Plus de temps forts

Réunir tous les partenaires qui œuvrent pour Dole ou le Grand Dole

“Cette année, nous avons voulu redynamiser l’événement en programmant le salon sur une seule journée et en fin de semaine, plutôt qu’un week-end. Nous programmons aussi des temps forts plus dynamiques”. Outre Raymond Pouli-

Côté stands, 50 exposants seront présents, pour balayer des thèmes aussi variés que le droit et la retraite, les loisirs, la santé ou encore le maintien à domicile. “Cela permet de réunir tous les partenaires qui œuvrent pour

À LOUER BUREAUX À DOLE

ZONE COMMERCIALE DES EPENOTTES Bureaux indépendants 50 m2, deux pièces et toilettes. Places parking. Disponible février 2019. Contact : 06

• Valentine’ Day Jeudi 14 février à 20 h.

81 33 19 67

Parce qu'on n'est jamais trop petit pour partager le plaisir de la musique et des mots ! Entrée libre. Enfants de 0 à 3 ans. • Stage de musique assistée par ordinateur Mercredi 27 et jeudi 28 février à la médiathèque de Bel Air. Dole ou le Grand Dole. Au-delà de l’échange avec le public, les partenaires échangent entre eux et tissent un F.P réseau intéressant”.

Avec Eric Gadga de Musica’Loue. Tarif : 30 €. De 7 à 13 ans. Prévoir un pique-nique. Inscription : 03 84 73 70 98.

Journée seniors, le 14 mars de 9 h 30 à 19 h à La Commanderie. Entrée libre.

Plus d’infos sur www.valdamour.com ou au 03 84 51 86 27

Hell

Une belle saison à La Commanderie Sam

16 fév.

Dominique A - concert

Ven

Tant qu’il y a de l’amour - théâtre

mars

• A LA UNE

LA RAISON D’AYMÉ

20 mars

Mer

Yolande Moreau & Christian Olivier - concert

Mar

26 mars

Esquif - cirque

Ven

29 mars

Grand corps malade

Tant qu’il y a Grand corps I Muvrini de l’amour malade Concert

La raison d’Aymé

Théâtre

Concert

VENDREDI 8 MARS 20 H 30

MERCREDI 3 AVR. VENDREDI 29 MARS 20 H 00 20 H 00

3 7

Dim

avril

I Muvrini - concert

Salon des z’arts zen Bien-être et arts

Clôture de “Pupitres en liberté”

4 et 5 mai

Ven

Sam

Mer

15 juin 10 / 18 h mai

Hello Dole 03 84 72 11 22

La raison d’Aymé - théâtre

24 mai

Kev Adams - humour

8 juin

Cirque et Fanfares “L’After” - festival

Salon de la petite enfance et de la famille

Lezarts Zen - 07 81 73 18 96 www.lezarts-zen.com

- concert

Sam

MERCREDI 19 JUIN 20 H 3O

A vos agendas

- concert

Mer

SAMEDI 4 MAI 20 H 3O

Messmer Spectacle

Salon

• NOUVEAU

Chien mon ami Exposition canine toutes races Dimanche 31 Mars

juin

Messmer - spectacle

ACTFC - Tél. 07 81 10 56 75 www.scfc.asso.fr

HEL’AUTO Du 24 au 27 mai de 10 h à 19 h Découvrez 12 000 m2 d’exposition de véhicules. Espace restauration sur place. 5 € plein tarif - 4 € tarif réduit Gratuit - 16 ans accompagné

Réservations Dole Tourisme Place Grévy - Dole

billetterie@hellodole.fr www.hellodole.fr www.lacommanderie-dole.fr

www.doletourisme.fr

www.lacommanderie-dole.fr

www.dolexpo.fr

AGENDA CULTUREL MARDI 12 FÉVRIER - 18 H 30 FRANCIS POULENC, UNE HEUREUSE MÉLANCOLIE - CONCERT La Fabrique

MARDI 12 FÉVRIER - 20 H 30 ÇA CONTE À DOLE - SPECTACLE Salle La Rive

MERCREDI 13 FÉVRIER - 18 H 30 APÉRIMUSÉE Musée des Beaux-Arts de Dole

DU 13 FÉVRIER AU 2 MARS COSTUMES JAPONAIS - EXPOSITION Médiathèque Albert-Camus

VENDREDI 15 FÉVRIER - 20 H CONCERT BAROQUE - CONCERT Eglise Saint-Jean

SAMEDI 16 FÉVRIER - 15 H LA CULTURE JAPONAISE

Dole - MJC

“Wesh gros”, la parole aux ados Pour ses 50 ans, la MJC continue d’innover avec des propositions culturelles toujours plus hybrides. Au programme ce mois-ci : installations vidéo sur le thème de l’adolescence et ateliers Mash up. Le réalisateur arboisien Antoine Page a réalisé un film sur des adolescents. Projetée à la MJC, la création laisse la parole à ces jeunes d’une quinzaine d’années. “C’est le quotidien d’adolescents dans la plus basique expérience. On les voit échanger, sans qu’il y ait de commentaires. C’est rare d’écouter des discussions de ce type sans qu’il y ait de filtre” souligne Eric Gendrau, animateur éducation à l’image à la MJC. Le deuxième film montre les adolescents lors d’entretiens professionnels afin de montrer les deux sphères, intime et professionnelle. “Nous ne sommes pas un lieu d’exposition, c’est d’ailleurs rare que nous proposons ce genre de proposition mais nous nous interrogeons sur la jeunesse, la vague numérique qui déferle et c’est aussi pour les visiteurs une autre manière de voir la MJC…”.

“Apprendre à faire les choses ensemble” Connaissez-vous le Mash up ? Cet outil de création de petits films d’une minute ou plus est très intuitif. En une heure ou deux, un montage est réalisé, sans passer par un logiciel spécifique. Le principe ? Utiliser des cartes avec un QR Code qui sont automatiquement transformées en plans vidéo, avec une bande-son qui sera ensuite montée. Si la première carte montre deux ados sur un banc, issus du projet “Wesh gros”, 80 autres sont disponibles pour construire le film en direct. “Il y a plein d’histoires complètement différentes qui peuvent émerger à partir de ce premier plan. C’est un super outil ludique et interactif pour apprendre à faire les choses ensemble et à s’écouter…”, aussi bien entre adolescents que membres de la même famille ! F.P

Projet “Wesh gros” avec diffusions des deux films en continue à la MJC de Dole, tous les mercredis de 13 h à 17 h et les samedis de 11 h à 17 h, jusqu’au 20 février. Entrée libre. Le réalisateur Antoine Page sera présent le 20 février vers 17 h. Dernier atelier Mash up le 13 février de 14 h à 17 h, adultes et enfants dès 8 ans, gratuit, réservation au 03 84 82 00 35.

Médiathèque de l'Hôtel-Dieu

DOMINIQUE A - CHANSON La Commanderie

MARDI 19 FÉVRIER - 14 H 30 VISITE ATELIER GOÛTER Musée des Beaux-Arts de Dole

MERCREDI 20 FÉVRIER - 10 H CHAT LIT - BÉBÉS LECTEURS Bibliothèque d'Authume

MERCREDI 20 FÉVRIER - 10 H ET 14 H 30 ARCHÉOLOGIE DU FUTUR - ATELIER FAMILLE Maison natale de Louis Pasteur

MERCREDI 20 FÉVRIER - 18 H 30 APÉRIMUSÉE Musée des Beaux-Arts de Dole

DU 20 AU 23 FÉVRIER ATELIERS CIRQUE - ANIMATIONS ENFANTS

Dole - Les Scènes du Jura

“Notre spectacle ressemble un peu à un road-trip” Révélé par la Nouvelle Star en 2014, puis à France Inter, Mathieu Saïkaly ne manque pas de projets. Entre cinéma, spectacle et nouvel album, il nous dit tout. Il sera d’ailleurs à Dole le 12 mars prochain pour le spectacle “Des Nouvelles de l’Amour”, où il accompagne musicalement les textes de Nicolas Rey.

©AkselVarichon

SAMEDI 16 FÉVRIER - 20 H 30

Place Barberousse

VENDREDI 22 FÉVRIER - 10 H ET 14 H 30 LES FERMENTATIONS - ATELIER FAMILLE Maison natale de Louis Pasteur

JUSQU’AU 24 FÉVRIER LA FIN DES JOURS - EXPOSITION Musée des Beaux-Arts de Dole

Vous vous produisez à Dole avec Nicolas Rey, comment est né votre duo “Les garçons manqués” et votre spectacle ?

“Un mois après la fin de la Nouvelle Star, Nicolas Rey travaillait à France Inter dans le cadre de l’émission « Les Nuits Blanches » et il m’a appelé pour mettre des textes en musique. On a eu de très bons retours et on nous a dit qu’il y avait matière à faire un spectacle. Puis, tout s’est enchaîné... En parallèle, j’avais aussi les chroniques sur France Inter et je travaillais sur mon premier album qui est sorti en 2015. Nous avons fait deux spectacles, le premier a été joué de 2014 à 2016 et nous jouons le deuxième depuis mars 2017, jusqu’en mai”. Vous formez avec Nicolas Rey un duo sympathique, comment est venu le thème de l’amour sur ce deuxième spectacle ?

LUNDI 25 FÉVRIER - 10 H ET 14 H 30 DÉFIONS LES VOLCANS - ATELIER FAMILLE Maison natale de Louis Pasteur

MERCREDI 27 FÉVRIER - 10 H ET 14 H 30 LES ABEILLES - ATELIER FAMILLE Maison natale de Louis Pasteur

JUSQU’AU 28 FÉVRIER

“C’est vraiment ce que Nicolas aime. Il aime les rencontres amoureuses, les moments intenses d’amour… Il y a vraiment quelque chose qui l’inspire en termes d’écriture. Et cela me fait rire, j’aime comment il en parle. Ce deuxième spectacle ne comporte que ses propres compositions, c’est vraiment super à illustrer. Son écriture est assez cinématographique et l’exercice de trouver des morceaux est vraiment marrant. J’utilise quelques

Mathieu Saïkaly et Nicolas Rey

compositions mais en majorité ce sont des extraits de reprises pour que les gens puissent rapidement comprendre pourquoi on a choisi ces textes”. Comment faut-il voir ce spectacle et l’appréhender ?

”Je pense qu’il faut être préparé à être surpris. Il se passe beaucoup de choses. Une lecture musicale peut paraître un peu « chiante » au premier abord, comme mes amis ont pu me le dire. S’ils étaient au départ sceptiques, ils ont été ensuite retournés car ils ne s’attendaient pas à ce que le spectacle soit si vivant. Je pense que cela ressemble un peu à un road-trip, avec plein d’étapes différentes, parfois c’est très drôle et parfois au sein du même texte, c’est plutôt triste. Nicolas est assez fort pour cela et la musique est parfaite pour illustrer ces différentes émotions. C’est un peu la beauté de la musique, il

faut s’attendre à être un peu chamboulé dans tous les sens”. Vous avez des envies, des projets ? Qu’est-ce que l’on peut vous souhaiter ? Vous avez notamment eu une ouverture sur le cinéma en participant au film Jusqu'à la garde en 2017…

“Participer à des projets de cinéma me plaît depuis que je suis petit, jouer est vraiment mon autre passion. J’espère aussi que mon album « Quatre murs blancs » va aller loin. Il sort le 29 mars et tourne pas mal autour de la question de l’identité, sur comment elle interagit avec les illusions qu’il y a dans la vie et comment on se construit en tant qu’être humain…”. F.P Lecture musicale “Des Nouvelles de l’Amour”, le 12 mars à la Fabrique à 20 h 30. www.scenesdujura.com

DES LIVRES EN DENTELLE - EXPOSITION Médiathèque de Tavaux

VENDREDI 1ER MARS - 10 H ET 14 H 30 LES SECRETS DU SAVON - ATELIER FAMILLE Maison natale de Louis Pasteur

JUSQU’AU 2 MARS EXPOSITION DE POCHETTES DE VINYLES Médiathèque de l'Hôtel-Dieu

JUSQU’AU 3 MARS HISTOIRES DE VIE - EXPOSITION Musée des Beaux-Arts de Dole

LUNDI 4 ET MARDI 5 MARS - 20 H 30 TRAINING - DANSE La Fabrique

Dole - Musée des Beaux-Arts

Histoires de Vie DU 6 FÉVRIER AU 3 MARS Exposition des travaux des élèves (primaires, collèges, lycées, post-bac, l'IME Le Bonlieu, l'association ECCOFOR) autour de l'exposition "La fin des jours". Musée des beaux-arts de Dole, 85 Rue des Arènes, 39100 Dole Tél. 03 84 79 25 85 Le musée est ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h (sauf dimanche matin et lundi toute la journée)

La suite du programme ! Samedi 16 février Chanson DOMINIQUE A 20 h 30 Dole - La Commanderie

Samedi 2 mars Rock MNNQNS + T/O 20 h 30 Moulin de Brainans - Club

Au programme

Le mot de la présidente “Cette année, l’association Promodégel, gestionnaire du projet Le Moulin, souffle ses 40 bougies ! […] Aujourd’hui, dans ce lieu devenu mythique « Le Moulin de Brainans », bénévoles et salarié·e·s, s’unissent pour que l’aventure perdure et se renforce avec un label d’État « Scène de Musiques Actuelles ». Depuis 1979, notre association a su relever les défis de la professionnalisation sans perdre le cœur de son projet initial : promouvoir les musiques amplifiées, la démocratisation et l’accessibilité à la culture pour tout·e·s. 2019, sera donc une année associative festive, avec plusieurs temps forts prévus et une déclinaison des 40 ans que vous découvrirez tout au long des mois à venir. Elle sera aussi une année tournée vers l’avenir, vers un Moulin réaménagé et réaffirmé, reparti pour 40 ans de fêtes et de cultures, centrées autour de la musique, évidemment ! Alors attendez-vous, chers adhérent.e.s et publics amis, à être chaleureusement invités à fêter avec nous ce bel anniversaire associatif ! Car nous n’oublions pas que c’est grâce à votre fréquentation et à votre soutien inconditionnel, que notre association peut consacrer toute son énergie à travailler à la reconnaissance des musiques actuelles sur les territoires comme un maillon essentiel de la vie artistique et culturelle, de la vie économique locale et du fameux mieux vivre ensemble ! Alors pour tout cela, on vous dit 40 ans de Merci pour hier, aujourd’hui et surtout pour demain !”, Esther Lolivier, présidente de l’association Promodégel.

Pour les 40 ans de Promodégel, l’année s’annonce festive À partir d’avril, l’association proposera des projets originaux et surprenants. Pour lancer les festivités, nous vous donnons rendez-vous pour un après-midi “Troc de plantes” pour troquer plantes et arbustes, comprendre la permaculture et découvrir des nouveaux aménagements extérieurs du Moulin de Brainans. Samedi 20 avril dès 14 h au Moulin de Brainans. De nombreux événements suivront jusqu’en octobre pour finir en beauté par la soirée anniversaire du samedi 12 octobre, date de création de l’association.

Le Bal Rock’n’Roll des Barbarins Fourchus Un bal tout public pour venir danser en santiags et jupe 70’s. Une soirée costumée sur les sons de Ray Charles à David Bowie, en passant par Ella Fitzgerald, Elvis Presley, les Ramones ou Iggy Pop. “C’est une soirée 100 % rock, pour s’amuser, danser et partager. Organisée en partenariat avec l’Amuserie, nous accueillerons l’association Ledodanse en début de soirée qui proposera une initiation danse pour se mettre en jambe !” explique Amandine Laurent, chargée de communication et de développement mécénat au Moulin. Laissez exprimer votre potentiel chorégraphique sans complexe ! Samedi 9 février à 20 h 30 au Bœuf-sur-le-Toit à Lons-le-Saunier.

Le nom Promodégel a été choisi à la création de l’association en 1979 pour “dégeler les oreilles des Jurassiens”. Si initialement, des concerts de rock étaient donnés à Poligny et ses alentours, au cœur des champs ou dans les salles des fêtes, la programmation a investi le Moulin de Brainans dès 1995. Aujourd’hui, le site est devenu son indéniable vaisseau, où la programmation musicale ne cesse d’attirer un public toujours plus nombreux.

BERNARD ALLISON 18 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Samedi 16 mars Hip hop CADILLAC (Stupeflip) + GRAND SINGE 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Mardi 19 mars Jeune public PETITE FORÊT PAR LILAHO 18 h Moulin de Brainans - Club

Samedi 23 mars Chanson rock BERTRAND BELIN 20 h 30 Moulin de Brainans - Club

Nasser + Restitution Masterclass Une soirée à deux visages avec la musique électro rock de Nasser, précédé par un concert-restitution suite à la semaine de création des membres d’EZ3kiel et de Bastien Picod avec des chanteurs et musiciens volontaires. Des participants qui produiront des morceaux avec les artistes et vous les délivreront sur scène ! Vendredi 22 février à 20 h 30 au Moulin de Brainans.

Clara Luciani “L’artiste chanson pop du semestre qui a été la voix du groupe La Femme vient présenter son premier album SainteVictoire. C’est l’une des plus belles dates attendues par le public, mêlant pop dansante, rock et chanson”. Jeudi 4 avril à 20 h 30 au Moulin de Brainans.

En bref… Le saviez-vous ?

Dimanche 10 mars Blues

Carte abonnement 15 €

L’association Promodégel, c’est :

Dimanche 7 avril Jazz OUVERTURE DE LA FOLLE SEMAINE : TONY PAGANO QUARTET + INVITÉS + JAM SESSION 17 h Arbois - Salle Pasteur

Samedi 13 avril Electropicale SOIRÉE ÉLECTROPICALE 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Samedi 27 avril Reggae Dub WAILING TREES + ALIBUTTON + BISOU 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Valable jusqu’en juin 2019 Vos avantages : - Réduction de 6 € pour tous les concerts produits par le Moulin - Concerts gratuits (ce semestre Nasser + restitution masterclass, électro rock, le 22 février) - Concerts 1 place achetée = 1 place offerte (ce semestre Catfish + Gliz, rock, le 4 mai) - Tarifs réduits dans les salles partenaires à Dijon, Besançon… mais aussi tarif abonné dans les salles du REZO à Bourg-en-Bresse, Chalonsur-Saône et Mâcon.

- 12 personnes au conseil d’administration qui définissent le projet global et assurent le portage politique de l’association - 6 salarié·e·s permanent·e·s - 40 bénévoles de 7 à 79 ans qui gravitent autour du projet pour porter main forte sur de nombreux postes pendant et en dehors des concerts. L’association est ouverte à tout·e·s et ne cesse de se renouveler. Intéressé·e·s ? Envoyez un mail à accueil@lemoulinjura.fr pour en savoir plus.

Lieu-dit “Le Moulin” 39800 BRAINANS www.lemoulinjura.fr 03 84 37 50 40

Partenariat Pays Dolois / Pays de Lons

26 culture

Pays Dolois n°212 - Février 2019

EN BREF

Médiathèques du Grand Dole

Le vinyle en médiathèque Avis aux nostalgiques... Si ressortir platines et vinyles vous rappellent de doux souvenirs, cette exposition avec bandes d’écoute des grandes figures de jazz des années 50 et 60 est faite pour vous. À l’ère de la dématérialisation, du numérique et du téléchargement, les vinyles s’affichent en médiathèque. “Nous avons un fonds de vinyle dans les médiathèques du Grand Dole et nous avons eu envie de les mettre en valeur par le biais d’expositions. Nous avons aussi des bandes d’écoute avec possibilité d’écouter les vinyles sur place” explique Anne-Solenne Girod, coordinatrice dans les médiathèques du Grand Dole. Un stock qui provient à 50 % d'un don du Conservatoire et à 50 % d'achats récents par les médiathèques. “Des artistes contemporains éditent encore leurs musiques sur vinyles. On a décidé d’investir dans des platines pour travailler avec des écoles ou par le biais d’expositions thématiques comme ici, sur le jazz“. Si la médiathèque de Tavaux a déjà affiché une proposition de vinyles, “à Dole, il n’y en a jamais eu”, c’est une première….

MUSIQUES ACTUELLES

CONCOURS MYTREMPLIN CRU 2019 ! Deux décennies riches et créatives Sur place, fauteuils, casques, platines… attendent les curieux dans la salle de musique de la médiathèque de l’Hôtel-Dieu. Deux décennies riches et créatives, des années 50 aux années 60, sont à découvrir dont des artistes majeurs (D. Ellington, L. Armstrong, E. Fitzgerald), de nouveaux styles (hard-bop, cool et free jazz, bossa nova,...) et des interprètes (S Gezt, J. Coltrane, M. Davis,...). Les pochettes de disques affichées de labels prestigieux (Blue Note, Impulse, …), aux graphismes souvent novateurs, témoignent de la mode de cette période. Une sélection d’ouvrages, livres et DVD

sont aussi proposés avec des bibliographies, des commentaires sur les artistes ou les courants musicaux. Le fonds de vinyles de cette exposition va être prochainement informatisé “pour le rendre accessible et visible”. F.P Du 5 février au 2 mars à la médiathèque de l’Hôtel-Dieu à Dole. Visite de l’exposition commentée par Pierre Rosenblatt alias Puck, amateur dolois, passionné de jazz, et illustrée musicalement par Florence Barbier, professeur de musique, guitariste et chanteuse de jazz évoluant dans diverses formations (duo guitare, piano, big band : banda jazz) le samedi 9 février à 15 h. Gratuit.

PROCHAINE EXPOSITION DE VINYLES ET D’INSTRUMENTS DE MUSIQUE : L’AFRIQUE ET SES MUSIQUES Le continent africain compte une grande diversité de musiques (afro-beat, coupé décalé, makossa, musique mandingue, touarègue, ethiojazz,…), d’instruments de musique (sanza, kora, djembé, balafon,...) et de grands artistes (Fela Kuti, Manu Dibango, Miriam Makeba, Ali Farka Touré...). Un parcours entre musiques traditionnelles et actuelles très urbaines, pour découvrir aussi la richesse des tissus, des styles et des costumes d’Afrique. Du 12/03 au 20/04 - Médiathèque de l’Hôtel-Dieu et du 1er au 31/05 - Médiathèque de Tavaux

Dole - Cœur de ville

Ça va être le cirque ! Pour découvrir le cirque ou pourquoi pas se perfectionner, l’école l’Atribudu ouvre des séances aux grands et aux petits pendant les vacances scolaires de février.

sont sous forme d’exercices et d’ateliers pour permettre une progression.

Ouverte à Dole en septembre 2018, l’école de cirque l’Atribudu compte déjà 130 élèves, adultes ou enfants dès 3 ans. “On propose des ateliers de cirque hebdomadaires toute l’année. Pendant les vacances, on propose des ateliers pluridisciplinaires, avec toutes les disciplines de cirque” explique Valentin Chevrot, initiateur aux arts du cirque. Avec Carole Greillier, il propose des séances par tranche d’âge, mais toujours avec un accompagnement. “On est là en tant que professeur de cirque pour accompagner chacun et faire découvrir les arts du cirque en général, avec tout un aspect de partage et de bienveillance”. Ces cours dirigés

Et côté nouveauté, les amateurs qui aiment prendre de la hauteur vont être comblés. L’école propose en effet depuis quelques mois la possibilité de faire de l’aérien. La structure a récemment investi dans un portique. Ainsi, grands et petits acrobates qui participent aux séances de cirque peuvent désormais pratiquer le trapèze, le tissu ou encore la corde… F.P

3-6 ans, 6 € l’atelier + adhésion annuelle, 6-14 ans 11 € l’atelier, + de 15 ans et adultes juste l’adhésion annuelle de 10 €. Séance les mercredi 20, jeudi 21, vendredi 22 et samedi matin 23. Horaires et inscriptions : www.latribuduquoi.fr

Pour rappel le dossier d’inscription 2019 est accessible depuis le site www.jura.fr Thierry Laroche est à votre disposition pour tout complément d’information au 03 84 87 34 04 ou communication@jura.fr.

Samedi 16 Février

Enquêtes et expériences en famille

Ventes au kilo Dole Ventes au kilo organisées par l'association Coop'Agir - Interfringue. De 9 h à 12 h, à La Frip, 80 avenue Eisenhower à Dole.

Samedi 2 Mars Ventes au kilo

Comment occuper enfants mais aussi… parents et grands-parents pendant les vacances scolaires ? Pour février, les musées Pasteur programment cinq ateliers à découvrir en famille. observé les petites bêtes au microscope, les enfants peuvent se transformer en abeilles qui communiquent et chercher le meilleur nectar via un jeu de piste. Tel un Escape Game, l’atelier de recherche scientifique devrait intéresser les enquêteurs en herbe. Pour dénicher le coupable du vol, les participants disposent d’indices, des dépositions et du matériel, allant du microscope aux produits dits chimiques. “Il y a une grosse émulation entre les équipes qui se retrouvent un peu en concurrence. Le thème de la police scientifique est dans l’air du temps car les gens regardent tous des séries policières. Les gens ont envie de faire beaucoup de choses en autonomie. Nous avons organisé l’année dernière un Escape Game à la Maison Natale qui a bien fonctionné !”.

Le jury est composé de professionnels du milieu musical régional (associations, lieux de diffusion, studios, anciens lauréats…), d’Élus du Conseil départemental et de journalistes. Une première délibération permet de définir les six groupes sélectionnés pour la phase finale. Les formations bénéficient alors d’une bourse et d’un suivi, en lien avec le milieu musical professionnel jurassien. Ces formations se produisent sur la scène de Brainans le 11 mai 2019 devant le jury qui élit alors les deux à trois lauréats du concours, qui se produiront en première partie d’artistes reconnus. MyTremplin donne l’occasion aux musiciens jurassiens de faire un joli saut scénique et créatif !

>ROUTE DES VILLAGES

Dole - Musée Pasteur

Les musées Pasteur de Dole et d’Arbois programment une série d’ateliers en famille qui fonctionnent très bien. En 2018, les 120 ateliers “famille” proposés ont accueilli près de 1 378 personnes sur Dole ou Arbois. “Certains sont régulièrement complets et nous refusons même des inscriptions. Nous avons beaucoup de fidèles” explique Sylvie Morel, directrice. Il faut dire que le programme est plutôt alléchant. Les 6-14 ans sont invités, avec leurs proches, à embarquer dans un atelier sur les volcans où chacun pourra déclencher sa propre irruption. “Cela permet de les pousser à visiter certains lieux, à donner des idées de voyage et à mieux comprendre les volcans”. Autre atelier et qui tient à cœur au musée pour l’aspect écologique, c’est celui des abeilles. Après avoir

MyTremplin s’adresse à toutes les formations de musiques actuelles résidant dans le Jura. Par contre, les modalités de déroulement du concours ont évolué. En effet, contrairement aux éditions précédentes, chaque groupe doit proposer (lien disponible sur le site www.jura.fr) deux compositions originales et, éventuellement, un clip vidéo. Ces titres seront compilés avec ceux des autres candidats et adressés aux membres du jury aux fins d’écoute.

Nota Bene MyTremplin est ouvert à tous les groupes jurassiens sous réserve de répondre à ces quatre conditions : • être domicilié dans le Jura ; • disposer d’au moins 2 titres originaux enregistrés ; • justifier de quelques dates de concerts 2017/2018 (affiches, billets, articles presse, web…) ; • ne pas avoir été récompensé lors de précédentes éditions de MyTremplin.

Dans les airs aussi !

Ateliers de cirque du 20 au 23 février, 24 place Barberousse à Dole. Adultes et enfants dès 3 ans.

Plus de dix ans d’aventures musicales vécues dans le Jura… Un beau chemin initié par le concours MyTremplin (né en 2007) et soutenu par le Département. Le cru 2019 est d’ores et déjà annoncé, avec l’ouverture des inscriptions ce 21 janvier 2019 et jusqu’au 28 février 2019.

Dole Ventes au kilo organisées par l'association Coop'Agir - Interfringue. De 9 h à 12 h, à La Frip, 80 avenue Eisenhower à Dole.

Un nouvel atelier sur le savon Et la maison natale va buller avec son tout nouvel atelier consacré au savon. Une séance pour comprendre ce qu’est un savon, appréhender la transformation chimique et même en fabriquer un. Autour de la thématique purement pasteurienne, le cinquième atelier familial est dédié à la fermentation, “ils vont déclencher des fermentations alcooliques, à partir de jus de raisin ou de pommes” mais aussi analyser les fromages et F.P en fabriquer un… Du 18 février au 1er mars, 6 € par personne. À partir de 6 ans, présence d’un adulte obligatoire. Lundi, mercredi, vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 16 h30 à la Maison Natale de Pasteur. Réservations : 03 84 72 20 61. Mardi et jeudi aux mêmes horaires à la maison d’Arbois. Réservations : 03 84 66 11 72.

Dimanche 3 Mars Carnaval Auxonne 97e anniversaire du plus ancien carnaval de France organisé par le Club Carnavalesque Excursionniste Auxonnais (CCEA). Au cours d’un superbe défilé, rythmé par les musiques endiablées de 25 magnifiques chars fleuris, nos 900 costumés vous inviteront à participer à une énorme bataille de confettis.

Samedi 9 Mars Bourse aux vêtements Tavaux L'atelier des p'tits loups organise sa 13e bourse aux vêtements, de 8 h 30 à 16 h à la salle Gérard Philipe de Tavaux. Réservations de tables au 03.84.71.80.73

En 2019, le Doubs fête le deux-centième anniversaire de Gustave Courbet Ar ste majeur du XIXe siècle, présent aujourd’hui dans les plus grands musées du monde, Gustave Courbet n’a cessé de peindre son pays natal et les siens. Tout naturellement, le Doubs lui rend hommage à travers une programma on à son image : populaire, créa ve et ambi euse ! Tout au long de sa vie, Courbet a défendu « L’Art d’être libre ». Tel est le slogan qui fédère les énergies et les ini a ves dans le Doubs aﬁn de lui rendre un hommage à la hauteur de son héritage. En plus des cinq temps forts qui vont ponctuer l’année 2019, pas moins de 200 manifesta ons bénéﬁcient du label décerné par le Département du Doubs.

Courbet dessinateur : la fin d’une imposture ? Parmi les nombreux clichés qui collent encore à la peau du peintre, il y a celui de “piètre dessinateur”… L’exposi on inaugurale du Bicentenaire devrait lever les doutes de façon magistrale. Présentée au musée départemental d’Ornans du 15 février au 29 avril, elle est le fruit d’une enquête sur un sujet qui fait encore polémique…

Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’œuvre dessinée de Courbet n’a jamais fait l’objet d’une étude monographique et la seule exposi on – polémique – qui lui a été consacrée remonte aux années 1980. Déjà pour cela, le rendez-vous du musée Courbet est un événement important. D’autant qu’une idée reçue s’est répandue depuis longtemps selon laquelle Courbet serait un mauvais dessinateur ! Idée reçue que Frédérique Thomas-Maurin, conservateur en chef du musée, est bien décidée à ba re en brèche. “Gustave Courbet a appris à dessiner jeune, au collège royal de Besançon, auprès de CharlesAntoine Flajoulot, lui-même ancien élève de David, argumente-t-elle. Il s’est aussi familiarisé avec la lithographie qu’il u lisera toute sa vie pour diffuser largement son œuvre. Même s’il a prétendu n’avoir pour seul maître que lui-même, Courbet a suivi des cours, à son arrivée à Paris, de façon intensive.” Lorsque l’on observe ses Amants dans la campagne, nul doute que Courbet a un coup de crayon d’une rare délicatesse ! Le cas Chambon “La polémique a pris forme dans les années 1980 autour de l’authen fica on d’un ensemble de dessins provenant du fonds Reverdy [nom du beau-frère de Courbet, époux de Zélie, ndlr], dans lequel il y aurait eu des faux”. C’est sur une par e issue de ce fonds que travaillent le musée Courbet et des experts depuis plusieurs mois. Un collec onneur privé leur a en effet confié une soixantaine de dessins qui proviennent de la collec on Chambon, peintre genevois qui avait acquis des feuilles du fonds Reverdy, entre autres. L’enquête est lancée. L’exposi on en res tuera les conclusions avec une sélec on d’une vingtaine de ces dessins complétés d’autres prêtés par de grands musées, rarement, voire jamais, montrés. Des peintures ponctueront le parcours pour éclairer la fonc on du dessin dans l’œuvre maître du réalisme. Une cote qui grimpe “Courbet ne dessinait pas systéma quement sur la toile avant de peindre, signale Frédérique Thomas-Maurin. Mais il faisait beaucoup de croquis et d’esquisses comme on prend des notes. Et certains dessins étaient présentés par lui-même comme des œuvres à part en ère. Ceux-là démontrent son grand talent, indiscutablement.” Un signe montre que l’exposi on va marquer un tournant dans l’analyse de l’œuvre dessiné de Courbet : depuis quelques mois, la cote de ses dessins grimpe ! www.musee-courbet.fr

Les temps forts Le musée Courbet, à Ornans, présente trois exposi ons et s’associe à un colloque : • Courbet dessinateur du 15 février au 29 avril, • Yan Peï-Ming face à Courbet du 10 juin au 30 septembre, • Courbet/Hodler du 31 octobre 2019 au 5 janvier 2020,

28 sports Le sportif du mois Pierre Gautherat Le jeune sociétaire du Vélo Club Dolois a décroché la deuxième place du championnat de France cadet de cyclo cross à Besançon.

Pays Dolois n°212 - Février 2019

108

, c'est le nombre d'athlètes jurassiens qui se sont déplacés à Dole samedi 26 janvier aux Templiers pour disputer les championnats du Jura d'athlétisme Indorr.

L’équipe du mois Le Grand Dole Rugby Grand Dole Rugby est l'équipe de ce mois de janvier 2019. En effet la formation du président Denis Sèves s'est imposée au Creusot le 13 janvier 13-9 et à Tavaux le 20 janvier face à Pontarlier 34-3.

INFOS FÉVRIER

ÇA S’EST PASSÉ Aïkido Une quarantaine d'adepte de l'Aïkido au dojo Bambuck à Dole

Sur la gauche, Marc Pralon, à droite, Denis Sève, Jean-François Salvi et Emmanuel Bonnet

Samedi 12 et dimanche 13 janvier 2019 l'Aïkido Club de Dole organisait un stage au complexe Sportif Roger Bambuck avec la présence de Gérard Blaize, 7ème dan Aikikai de Tokyo. Une quarantaine d'adepte de cet art martial de FrancheComté, de Suisse et d'Allemagne ont participé à ce stage de perfectionnement.

LE CLUB AFFAIRES, TOUTE UNE HISTOIRE… C’était il y a 14 ans, et un certain Denis Sève débarquait avec ses idées audacieuses afin de sortir un club de sa gestion plutôt conventionnelle, sans autre ambition que de bien figurer sur la scène régionale. Une gestion “famille” dans un club chargé d’histoire, des hauts, des bas, mais un manque évident de structures pérennes pour faire entrer l’USTD d’alors dans le rugby moderne. Le Club Affaires était né. Depuis, le club devenu Grand Dole Rugby, se repose sur cette structure qui en constitue un des rouages essentiels, présidé par Emmanuel Bonnet. Denis Sève, quant à lui, après avoir passé le relais, co-préside avec Mathieu Marcelli, le GDR. Emmanuel Bonnet, c’est la voix qui résonne dans l’enceinte de la Pépinière pour chaque rencontre. Il annonce les équipes mais également énumère les partenaires qui soutiennent le club. “Aujourd’hui le groupe de copains qui a créé le Club Affaires donne encore énormément de son temps au Club. Je pense à mon vice-président Jean François Salvi et notre fidèle trésorier et doyen René Rebouillat. L’équipe qui m’entoure et que je remercie encore pour son investissement est composée de Jérôme Fiumana secrétaire, Philippe Cordelier, commercial, Jean-François Schmitt, secrétaire manifestations, Dominique Ménétrier, gestion des contrats et manifestations, et les membres du bureau : Gérard Fernoux-Coutenet, Marc Pralon et Jean Vermot”.

Escrime Championnat de Bourgogne Franche-Comté d'Escrime aux Templiers Samedi 9 et dimanche 10 février le Cercle d' Escrime de Dole organise aux Templiers les championnats de Bourgogne FrancheComté d'Escrime. Au programme du fleuret et du sabre pour les escrimeurs de la catégorie cadet à vétéran.

Athlétisme 108 athlètes aux Templiers à Dole Plus d'une centaine d'athlètes des clubs du LA39, de L'EJCA, de Saint Claude et du DAC ont participé aux championnats du Jura aux Templiers à Dole benjamins-minimes. Plusieurs dolois ont décroché un titre départemental lors de cette compétition. Dans la catégorie benjamin : Lois Maugain sur 30m plat 4''7, en minimes Louis Jeunet 30m en 4''4 .

Gymnastique

Aujourd’hui le Club affaires Grand Dole Rugby compte plus de 100 partenaires tous d’origine différentes, Artisans, Commerçants, chefs d’entreprises petites, moyennes comme de grandes

Les championnats du Jura salle spécialisée à Dole Samedi 2 février les Feux Follets Gym Dole organise les championnats du Jura par équipes avec les clubs de Gym Passion de Champagnole, la Morézienne, les Eterlous de Saint Claude, la jurassienne de Lons et les Feux Follets de Dole. Le 9 février les gymnastes se retrouveront dans la salle de gym doloise pour les championnats départementaux individuel.

SUIVEZ VOS ÉQUIPES ! FOOTBALL Nationale 3 12/01/19 Jura Dolois-Avallon 6-2

Classement au 12 janvier 1.Dijon Dijon FCO 30pts, 2. Louhans Cuiseaux FC 28pts, 3. Montceau FC 27pts, 4. Auxerre AJ (2) 23 points, 5. Besançon Football 20pts, 6. Jura Dolois Football 19pts, 7. Gueugnon FC 19pts, 8. Sochaux Montbéliard (2) 15pts, 9. Morteau Montlebon 15pts, 10. IS Selongey 14pts, 11. La Charité US 12pts, 12. Racing Besançon 8pts, 13. Avallon CO 6pts, 14. Grandvillars 4pts.

RUGBY Fédérale 2 13/01/19 Creusot/Bourgogne-Grand Dole Rugby 9-13 20/01/19 Grand Dole Rugby-Pontarlier 34-3

Classement au 20 janvier 1.CS Nuiton 59pts, 2. CS Villefranche 55pts, 3. U.S Meyzieu 45pts, 4. Creusot Bourgogne 42pts, 5. Grand Dole Rugby 39pts, 6. Strasbourg 37pts, 7. Ris Orangis 34pts, 8. RC Rillieux

multinationales. Chaque partenaire quel que soit son investissement financier, est traité de la même manière, il n’y a pas de petits partenaires mais uniquement un partenaire. “Pour rentrer au Club Affaires, précise son président, rien de plus simple. Tout d’abord : Avoir l’envie de soutenir le Grand Dole Rugby dans sa dynamique de formation, de développement avec nos jeunes de l’école de Rugby, l’école d’arbitrage et l’envie de faire partie d’une aventure humaine avec notre équipe seniors autour des valeurs du sport, en l’occurrence celles des valeurs du rugby qui pour nous ressemblent fortement aux valeurs humaines de respect, de compétition, de réussites communes, de partage et de camaraderie. En fait, les mêmes valeurs d’entreprise qui nous animent. Le budget du Club Affaires évolue d’année en année et cela grâce à l’investissement de chacun et à la confiance que portent nos partenaires anciens comme nouveaux.” Pour souligner l’importance de ce Club Affaires, rappelons qu’il entre pour 50% dans le budget total du club, s’inscrivant dans la marche du club comme un partenaire incontournable. La centaine de membres ne demande d’ailleurs qu’à accueillir des nouveaux et l’équipe autour d’Emmanuel Bonnet s’emploie chaque jour à les convaincre de rejoindre cette grande famille. Ce n’est pas facile, c’est vrai car beaucoup sont hyper sollicités. “Encore un grand merci à l’ensemble de ces partenaires et un grand merci à l’ensemble des bénévoles du club affaires.” conclut Emmanuel Bonnet.

SAISON, RÉSULTATS, CALENDRIER Saison 2018, 2019 Fédérale 2, poule 2 Résultats des trois derniers matchs du GDR • Défaite contre Villefranche-sur-saône : 46-18 • Victoire contre Le Creusot : 13-9 • Victoire contre Pontarlier : 34-3

EQUIPES

PTS

DIF

Nuits Saint Georges

504

224

280

Villefranche s/ Saône

396

236

160

Meyzieu

352

228

124

Strasbourg

299

183

116

Le Creusot

407

304

103

Grand Dole

336

290

Ris Orangis

257

305

-48

BASKET

Rillieux la Pape

305

367

-62

Nationale 3

Epernay

295

324

-29

13/01/19 Jura Dolois-Graffenstaden 59-51 20/01/19 AL Lons-Jura Dolois 94-44

Pontarlier

205

393

-188

Pontault Combault

203

377

-174

Meaux

184

512

-328

33pts, 9. Epernay/Champagne 32pts, 10. Pontarlier 19pts, 11. UMS Pontault Combault 15pts, 12. 8pts.

HANDBALL Nationale 3T 12/01/19 Luxeuil-Dole/Chaussin 20-27 19/01/19 Chevigny-Dole/Chaussin 28-33

Classement au 19 janvier 1.AS Auxois 34pts, 2. HBC Val de Saône 33pt, 3. Dole/Chaussin 33pts, 4. Luxeuil 25pts, 5. US Saint Vit 24pts, 6. Palente Besançon 23pts, 7. Arnay le Duc 22pts, 8. ALC Longvic 22pts, 9. HBC Lure Villers 21pts, 10. Chevigny St Sauveur (2) 21pts, 11. HBC Varois 16pts, 12. Vreusot/Torcy Montchanin 14pts.

Classement au 19 janvier 1.AL Lons 25pts, 2. Geispolsheim (2) 22pts, 3. Chenove 22pts, 4. Nancy/Tomblaine 21pts, 5. Furdenheim (2) 21pts, 6. Reims 19pts, 7. Aubervilliers 18pts, 8. Graffenstaden (2) 18pts, 9. Mirecourt 17pts, 10. Elan Chalon 17pts, 11. Tremblay 16pts, 12. Jura Dolois 15pts.

30 sports

Pays Dolois n°212 - Février 2019

Jura

“La pétanque est un sport !” Licenciée au club de pétanque de SaintClaude, Mélanie Flagel réside à Poligny et travaille sur le secteur du Grand Dole. Elle est présente sur tout le département, à l’image de son parcours sportif puisqu’elle est à ce jour la seule féminine du Jura à avoir remporté toutes les catégories en pétanque !

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Avec 1569 licenciés dans le Jura dont seulement 285 femmes, la pétanque est un véritable sport. C’est ce que prouve Mélanie Flagel, qui a découvert la discipline un peu par hasard, portée par une amie pour participer à un concours de village. “J’ai joué avec de simples boules de fêtes et je me suis retrouvée avec Luis Da Silva, grand joueur de pétanque”. Le sportif repère la jeune femme et conseille à son père de lui faire prendre une licence. C’est ce qu’elle fait ! Licenciée pour la première fois à 14 ans au club d’Arinthod, elle obtient le titre de championne du Jura Junior en 2005 avant de devenir la partenaire de Luis Da Silva. Elle enchaîne ensuite les titres : championne de Franche-Comté 2008 et qualification au championnat de France. Son meilleur résultat ? Des huitièmes de finale au championnat de France en 2011.Avec son partenaire actuel, Django Tabouret, elle a été deux fois championne de FrancheComté en doublette mixte et une fois championne du Jura. Entre le tête à tête, la doublette féminine, la triplette féminine, la doublette mixte et la triplette mixte, elle est la seule féminine du Jura à avoir remporté toutes les catégories de pétanque existantes ! Le tir de précision… Et justement, une nouvelle catégorie a été créée en octobre dernier : le tir de précision de 6 à 9

Mélanie Flagel en championnat

mètres. Sa participation est plus que prometteuse : elle est arrivée première du département ! Si cette nouvelle discipline a été lancée dans le but d’être représentée aux Jeux Olympiques, les objectifs de la trentenaire restent plus modestes. “J’aimerais refaire au moins une huitième de finale au Championnat de France comme en 2011. Et si on ne pratiquait pas du tout la pétanque dans ma famille, ma sœur vient de prendre une licence, alors pourquoi pas avec elle…”. Depuis le développement de sa passion, le papa de Mélanie Flagel est aussi devenu trésorier d’un club de pétanque. Pour elle, “la pétanque est un sport. Cela surprend toujours. On est loin du stéréotype du bob et du Ricard…”. Elle évoque notamment les compétitions se déroulant sur de longues heures ou encore les tenues vestimentaires imposées en championnat. Une belle passion qu’elle a su F.P communiquer à son entourage…

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Pays Dolois n°212 - Février 2019

“L'arbitre est aussi un éducateur” Au sein du JDF, Jorge Da Costa œuvre pour que les décisions des arbitres soient mieux comprises et respectées.

Jorge Da Costa peut officier jusqu'en Régional 2 en tant qu'arbitre central et en National 3 comme arbitre assistant.

Jorge Da Costa est arrivé au Jura Dolois Football il y a cinq ans. Il est aujourd'hui le référent arbitre au sein du club. Une fonction qu'il prend très à coeur. “L'arbitre est indispensable au bon déroulement d'une rencontre. Ses décisions sont parfois contestées mais sans lui aucun match n'est possible.”

Jorge Da Costa a décroché son diplôme en 2001. “Après avoir évolué notamment à Ranchot, Saint-Vit et Rochefort, j'ai décidé d'arrêter de jouer parce que je n'en avais plus envie explique-t-il. Mais adorant le football, je tenais à rester dans ce milieu et plus particulièrement sur les terrains. Et comme en tant qu'éducateur j'avais déjà eu l'occasion de diriger des rencontres de jeunes, j'ai décidé de passer l'examen pour devenir arbitre.” Ayant ensuite progressivement gravi les échelons, il peut maintenant officier jusqu'en Régional 2 en tant qu'arbitre central et en National 3 comme arbitre assistant. “Plus le niveau est élevé, plus c'est intéressant, confie-t-il. Le jeu est de meilleure qualité et l'arbitre davantage respecté.”

Mieux comprendre les lois du jeu Au JDF, Jorge Da Costa, qui est par ailleurs membre du comité directeur et dirigeantaccompagnateur des U18 garçons, a d'abord pour mission de recruter, d'encadrer et de conseiller les autres arbitres du club. Mais sa tâche ne s'arrête pas là.

“Pour moi, un arbitre doit également avoir un rôle d'éducateur auprès des joueurs, notamment des jeunes, et de leurs responsables. C'est ainsi que chaque semaine j'envoie à ces derniers une note sur un point précis du règlement. Cela a pour but de les aider à mieux comprendre les lois du jeu et à respecter les décisions des arbitres. C'est aussi pour cette raison que le Jura Dolois Football participe très activement aux journées de l'arbitrage. En faisant de la prévention, on a plus de chances que les matchs se passent bien. Et puis, on limite le risque de cartons jaunes ou rouges, ce qui contribue à améliorer l'image du club. Parallèlement, j'essaie aussi de repérer des jeunes qui pourraient prendre le sifflet…” A 46 ans, Jorge Da Costa est toujours habité par la même passion et il n'entre pas dans ses intentions de raccrocher. “Tant que l'envie, le plaisir et la santé seront là, je continuerai”, assure-t-il, avant d'aller courir. C'est que pour être performant, un arbitre se doit, comme un joueur, d'avoir une bonne condition physique.

Les matchs à venir National 3 2 février : Dijon FCO (B)- JDF, 10 février : La Charité-JDF, 16 février : JDF-Louhans-Cuiseaux, 2 mars : Gueugnon- JDF, 16 mars : JDF-FC Sochaux (B).

Régional 3 17 février : Chalon-JDF (B), 24 février : JDF (B)-Sennecey-le-Grand, 3 mars : Mirebeau-JDF (B), 17 mars : JDF (B)-Genlis.

Départemental 2 2 mars : JDF (C)-Foucherans (B), 10 mars : Jura Stad (B)-JDF (C), 17 mars : Molay-JDF (C).

U15 Régional 2 mars : JDF-Dijon FCO, 9 mars : ASM Belfort-JDF, 16 mars : JDF-FC Sochaux.

Seniors féminines

Le JDF remercie ses partenaires

Patrick Verpillier

Jean-Pierre Gollion

Adréa Mutuelle

Entreprise Solvay

Adréa Mutuelle, du Groupe Aésio, couvre près de 3 millions de personnes et plus de 40 000 entreprises. Son agence de proximité est située 8 rue des Arènes à Dole. Elle intervient pour l'ensemble des métiers de la protection sociale des personnes ainsi que pour l’assurance de biens. Patrick Verpillier spécialiste de la protection sociale des professionnels indépendants et des entreprises au sein de l'agence doloise, a joué au Jura Dolois Football pendant plus de 20 ans. Il est très attentif à la progression du JDF et de son club affaires.

Employant 620 personnes sur le site de Tavaux, l'entreprise Solvay se consacre à la fabrication de produits de spécialités à haute valeur ajoutée : des polymères utilisés notamment dans l'industrie alimentaire, l'aéronautique ou le secteur automobile, ainsi que des produits chimiques fluorés. Ses marchés sont mondiaux. Jean-Pierre Gollion, responsable communication, est passionné de football. Il est notamment chargé des actions sociétales en faveur de la collectivité locale. Devenu dirigeant au JDF, il promeut, de par le soutien de Solvay, la pratique féminine du football au sein du club.

16 février : JDF-Transplant Football Team (match de sensibilisation au don d'organes et à la transplantation, 16 h 30, à Tavaux).

Des vœux teintés d'optimisme

Les résultats National 3 JDF-Avallon 6-2. Après 13 journées de championnat, le JDF est classé 6e.

Cette année encore, la salle Gérard Philipe était copieusement remplie.

La traditionnelle cérémonie des vœux du Jura Dolois Football a rassemblé de nombreux dirigeants, éducateurs, joueurs, supporters et partenaires du club à la salle Gérard Philipe, à Tavaux. En ce début d'année 2019, le président Mohamed Mbitel avait toutes les raisons d'avoir le sourire. Tout d'abord, après une première partie de saison un peu compliquée, l'équipe première a bien réagi et elle occupe aujourd'hui une sixième place quasiment en phase avec l'objectif fixé. Ensuite, le football féminin, qui est l'un des axes

O uic om

J’e‘ c oute !

majeurs du JDF, est en plein essor. Enfin, au printemps, le club local va pouvoir disposer d'une pelouse toute neuve et de première qualité au stade Robert Bobin, à Dole. Autant d'éléments qui ne peuvent qu'inciter à l'optimisme concernant le projet du club qui est, rappelons-le, la montée à court terme du onze fanion en National 2. Les élus présents n'ont pas manqué de féliciter et d'encourager les responsables du JDF à poursuivre dans cette voie, les assurant de tout leur soutien.

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Adrien Dechaume :

Arbois au cœur des 100 ans de Facom ! Pour célébrer cet anniversaire spécial, FACOM lance une collection d’outils en Edition Limitée au design unique. Tous sont marqués subtilement par un «100 » et dotés d’une finition détaillée premium, argent et noir. FACOM a sélectionné certains de ses produits les plus emblématiques pour cette gamme spéciale « anniversaire » : la célèbre pince étau 501, un jeu de clés mâles, un coffret de douilles et cliquet R2NANO, une scie à métaux bi-matière, des servantes d’atelier, une caisse à outils, un cric, un jeu de clés mixtes, un couteau Inox à molette et un jeu de tournevis New Protwist.

Les différentes productions

• Les Tournevis Protwist : 5 000 000

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• PincesEtaux : 150 000

• Scies à Métaux : 100 000

Les différentes marques produites à Arbois

• Facom : 47 % • Stanley : 37% • Usag : 9 % • Expert : 6 % • Mac Tools : 1 %

Historique

Tout juste arrivé en janvier 2019 à Arbois comme directeur de l’usine Stanley Black&Decker d’Arbois, Adrien Dechaume nous livre sa vision sur l’avenir d’un site qui se porte plutôt bien. M. Dechaume, merci de vous présenter... J’ai 30 ans, je suis marié sans enfants. Je suis originaire de Dijon où j’ai étudié jusqu’en classe préparatoire pour ensuite intégrer l’École Nationale des Arts et Métiers à Chalon-en-Champagne et Paris. J’en sors diplômé en 2011. Vous êtes un jeune directeur, quel est votre parcours professionnel ? J’ai débuté en Vendée chez Louis Vuitton dans l’amélioration continue. J’intègre ensuite à Evreux Faurecia un équipementier automobile qui me confie une mission aux États-Unis dans la région de Détroit en tant que superviseur de production et formateur de trois opérateurs pour me succéder. Retour en Europe chez Stanley Black&Decker à Laissey en tant que responsable de production avant de rejoindre l’unité de Besançon comme directeur adjoint et depuis janvier ici à Arbois comme directeur de site. Que représente pour vous cette nomination ? Pour moi c’est en effet une belle marque de confiance et de reconnaissance de la part du groupe. C’est une continuité dans l’entreprise mais ce n’est pas le plus important. Mon premier challenge est d’assurer le lancement de la nouvelle gamme de tournevis Facom l’iconique « Protwist ». C’est le plus gros volume de production et la plus forte vente de l’entreprise. C’est aussi la fierté de l’usine, des employés et il représente le haut de gamme du tournevis ! Mais vous ne produisez pas à Arbois que du haut gamme Facom ? On fabrique 10 millions de tournevis par an dont 5 millions de Facom. L’objectif est de continuer à faire des produits de qualité, de respecter la marque, de la faire évoluer et de faire grandir les autres marques produites ici. On ne fait pas de bas de gamme à Arbois... N’oublions pas la production des clés hexagonales, l’assemblage des pinces étaux et des scies a

métaux. Tout est important ici... chaque personne est importante, chaque pièce produite est importante. Quels sont les enjeux majeurs à relever ? Un des enjeux majeurs est de rester compétitif. C’est un challenge permanent. Un consommateur qui achète un tournevis regarde en premier le prix... Le groupe Stanley Black&Decker nous fait confiance pour cela, à nous de relever le défi. Nous bénéficions de la devise du groupe « Make where you sale », « fabriquer où l’on vend ». Arbois reste la base du marché européen pour le groupe et ça fonctionne. La responsabilité est grande mais la pérennité du site est ainsi renforcée. Le Made in France est respecté, c’est un atout pour notre usine. Une usine qui se porte bien ? Oui plutôt bien. Une usine en progression tant au niveau du chiffre d’affaire, du personnel, des investissements. De nouvelles machines sont arrivées à l’usinage et à l’injection avec des formations pour les employés et pour un gain de productivité. Notre personnel progresse encore pour réussir, nous devons rassurer et montrer que nous sommes capables d’accueillir de nouvelles productions, de nouveaux produits. Mais vous savez que tout peut aller très vite. Une entreprise qui n’évolue pas, meurt. On peut trouver une similitude avec notre personnel qui, s’il n’évolue pas, perd sa motivation. Vous parler beaucoup de votre personnel... C’est notre moteur ! Le personnel dispose ici d’une longue expérience et de fortes compétences, des personnes autonomes à leur poste. Nous formons notre personnel pour l’investir dans les nouveaux projets. Il ne faut pas avoir peur de former car nous rencontrons beaucoup de difficultés pour recruter. Nous comptons sur la notoriété de nos marques Stanley Black&Decker et l’image du site pour nous aider à attirer de nouveaux salariés. L’usine d’Arbois est historiquement forte, une pression supplémentaire pour vous ? Non plutôt du respect... Je suis heureux d’être là et de poursuivre l’aventure avec les équipes. L’histoire est une force, à nous d’écrire l’avenir...

Stanley Black&Decker, 83 avenue Pasteur à Arbois - 03 84 66 30 70

Chocolaterie

Nicolas Galmiche

Boutique : des travaux, plus de place et de produits gourmands…

MONT-SOUS-VAUDREY

03 84 81 80 04 Nicolas GALMICHE pâ sserie chocolaterie

Ouvert le lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi de 7 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h. Fermé le mercredi. Dimanche de 7 h à 12 h

Nicolas Nicolas et et Lauriane Lauriane Galmiche Galmiche

Déjà onze ans que Nicolas Galmiche travaille avec passion ses chocolats et produits gourmands. Partis de zéro avec sa femme Laurianne, ils vien nent d’offrir une belle rénovation à leur boutique, affichant du chêne clair et du noyer. “Nous arri vions au terme de la capacité du magasin. Nous voulions un espace plus convivial, en faisant tra vailler des acteurs locaux, ce qui reflète notre conception du produit. Le Jura est un terroir exceptionnel avec des quantités de mûres sau vages que nous utilisons pour nos pâtes de fruits ou nos chocolats, le doux miel du Jura pour nos nougats…” explique Nicolas qui privilégie les pro duits du terroir pour composer ses créations.

Comme un peintre jouant avec sa palette de cou leurs, l’artiste culinaire réalise ses propres assem blages pour créer des mélanges audacieux et sub tils. Les derniers en date ? Le chocolat au poivre de Timut (Népal) avec son goût fruité et son doux arôme de pamplemousse ou encore le chocolat à la Spiruline, la fameuse algue jurassienne…

Des artisans locaux très professionnels Une évolution de la boutique qui n’aurait pas pu se faire sans l’investissement de nombreux arti sans locaux qui se sont investis à la rénovation de la boutique dont l’ébéniste Thouret, la société Borsotti à Mathenay pour le matériel frigorifique, Ardeko à Bersaillin pour la devanture extérieure, Aluferm pour les baies vitrées et Maintenance immobilière à Souvans pour les finitions. Le cou ple tient à les remercier, notamment pour la qua lité de leur travail et le respect des délais serrés. Et pour continuer à satisfaire leurs clients, ils sont à la recherche d’un pâtissier, chocolatier ou confi seur, qualifié ou à former, pourvu que le candidat soit “passionné”…

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A GAGNER ! Une corbeille des (valeur amoureux 100 €)

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Textes sous la responsabilité de l’annonceur Reproduction interdite © ArboisPolignySalins n° 08

7 rue Général Grévy

Les gourmandises de Nicolas Galmiche vont vous faire fondre de plaisir, d’autant plus avec la nouvelle boutique, récemment inaugurée et privilé giant le savoirfaire local, à l’image de ses produits.

Pour participer : déposez simplement ce papier dans l’urne présente en boutique. Tirage au sort le 14 février au soir. Nom : ………………………………………………………………… Prénom : …………………………………………………………….....… Numéro de téléphone : …………………………………………………………….....…

4 Poligny Célébration

Ça brasse à Poligny, terre La Percée du vin jaune passée, place à la fête de la bière qui se tiendra cette année le samedi 16 mars à Poligny. Une 14e édition créée par l’Enilbio en 2006 et maintenant organisée par la municipalité polinoise. Une fête annuelle, un concours de bières, une école et des formations reconnues, une grande diversité de brasseurs locaux... Poligny et la bière c’est toute une histoire...

La fête de la bière de Poligny : le rendez-vous des bières franc-comtoises C’est rapide et intense, ça commence à 15 h et cela se termine à 1 h du matin... Le temps tout de même de déguster, de profiter des concerts et de partager de bons moments entre amis. Présentation d’une fête qui brille par sa convivialité... Rendons à César ce qui appartient à César... la fête de la bière de Poligny est née en 2006, initiée par les élèves de l’Enilbio afin de faire connaître (déjà) les formations aux métiers brassicoles dispensée dans l’établissement. Une bonne idée car l’événement perdure encore sous la responsabilité de la municipalité polinoise qui en assure l’organisation depuis la deuxième édition en 2007. La Ville reconnaît alors cette fête comme pouvant devenir un événement annuel majeur de la cité en lien avec les jeunes du lycée. Bonne pioche car le succès croissant de l’événement est facile à démontrer : de 6 brasseurs et mille spectateurs lors de la première édition, on est passé à 25 brasseurs et 7 à 8 mille spectateurs en 2018. “En effet, la progression fut constante. Cela nous a même obligés, en 2015, à déplacer la fête de la Place des Déportés au Champ de foire lui-même, plus adapté pour répondre aux exigences de sécurité. Nous souhaitons dorénavant contenir à ce niveau la

Concours fête de la bière

Les étudiants de l’ENIL au cœur de l’organisation Comme déjà évoqué, on n’oublie pas que l’ENILBIO est à l’origine de la fête de la bière de Poligny. Si l’organisation générale est maintenant du ressort de la municipalité de Poligny, il n’en demeure pas moins que ce sont les élèves de l’ENIL qui continuent à assurer le bon déroulement du concours annuel de la meilleure bière franc-comtoise. Cette année, ce sera l’élection de la meilleure bière blonde de la manifestation parmi les 23 brasseries franc-comtoises présentes. Ce sont 18 étudiants en licence professionnelle Biotechnologies et Génie des Procédés appliqués aux boissons, encadrés par Laure Raverot, qui ont la charge de l’organisation de A à Z. Ils sont organisés en 4 groupes de travail : • mise en place d’une grille d’analyse sensorielle reprenant les descripteurs visuels, olfactifs et gustatifs spécifiques d’une bière, • recherche de personnes pour former le jury, 10 professionnels viticole/brasserie et 10 amateurs passionnés de bière, • récupérer les bières de chaque brasserie, répartition des bières lors du concours, préparation du matériel nécessaire à la dégustation à l’aveugle, • préparation d’une petite explication relative à leur formation, l’organisation du concours et l’analyse sensorielle d’une bière. Ce groupe annonce le trio des bières gagnantes à la fin du concours. Le jour J, le concours se déroule de 17 h 30 à 19 h, les étudiants sont chargés de proposer les bières aux jurys, d’analyser les fiches remplies, d’analyser les résultats, de déclarer les gagnants. Un bel engagement !

fréquentation et le nombre de brasseurs afin d’assurer la sécurité, la qualité et la convivialité. Cette évolution confirme l’engouement actuel pour la bière et conforte la qualité et le dynamisme de la brasserie artisanale en Franche-Comté” expliquent Gérald Cantaux et Cédric Holley, agents en charge de l’organisation à la mairie de Poligny.

Un concours et des concerts... Difficile de cacher que la fête de la bière de Poligny est l’incontournable rendez-vous des brasseurs francs-comtois. Sur 25 brasseries acceptées à participer cette année, seules 2 “extérieures” (de la proche Bourgogne tout de même) sont invitées, sans toutefois participer au concours annuel. Un concours à l’aveugle, organisé en amont et le jour J par les élèves de l’Enilbio, et qui récompense les meilleures bières franc-comtoises de l’année (voir par ailleurs). Le 16 mars prochain, au plus proche de la Saint-Patrick, ce

sont les bières blondes qui seront à l’honneur et ainsi jugées et récompensées par un prix des professionnels et un prix du public. Difficile d’imaginer une fête si conviviale sans musique ! Cinq groupes régionaux et un Dj sont ainsi invités à se produire sur scène pour le tremplin l’après-midi ou pour le concert du soir.

Une restauration locale... Difficile aussi d’imaginer déguster ainsi de la bière sans se restaurer ! Ce sont les associations locales qui s’y collent, chacune à leur tour année après année. Des associations qui sont tenues de proposer des menus chauds et originaux à base de produits régionaux. Pour ce qui est de la dégustation de la bière, chaque participant qui entre dans l’enceinte de la fête achète un gobelet à deux euros et se fournit ensuite chez les différents brasseurs qui proposent tous, le même tarif. De 15 à 16 h, la dégustion est gratuite pour tous et une “happy hour” est proposée de 19 à

20 h avec une dégustation à demi-tarif. Un stand de bières à emporter de toutes les brasseries présentes est disponible à l’extérieur de la fête. Pour l’occasion et ceux qui le souhaitent, le camping de Poligny ouvre ses portes et ses commodités. “C’est un bel événement pour Poligny et globalement tout se déroule bien. La municipalité de Poligny gère l’ensemble de l’organisation, la sécurité, la communication, la programmation des concerts, le stationnement... et le bon déroulement le jour J. C’est une ambiance très agréable, jeune et familiale... c’est devenu, comme imaginé en 2007, un rendez-vous majeur de la vie polinoise. C’est une fête qui contribue indéniablement à la notoriété et à l’économie de la ville” conclut Sébastien Jacques, élu polinois en charge des animations. Rendez-vous samedi 16 mars de 15 h à 1 h - Champ de foire de Poligny

ENILBIO

Des formations aux métiers de la bière à portée de tous C’est bien connu de tous : depuis 1889, soit 130 ans cette année, l’ENILBIO, Ecole Nationale d’Industrie Laitière et des Biotechnologies forme des étudiants dans la domaine de l’alimentation, des produits laitiers, des biotechnologies et de la qualité. Difficile dans ces spécificités de repérer des formations liées aux métiers de la bière. Et pourtant... Il est vrai que l’on a tendance à penser que les formations de l’ENILBIO de Poligny concernent essentiellement les métiers liés à la production laitière. Si l’on approfondit un peu, on trouve des formations aux métiers de la brasserie dans le cadre d’un BTS sciences et technologie des aliments (STA) avec une spécialisation “procédés de fermentation appliqués à l’alimentation” donc aux boissons fermentées. Un BTS sur deux ans suivi par 36 étudiants en filière scolaire et 12 en filière apprentissage dans des brasseries ou micro-brasseries. Pour faire suite à ce BTS, l’ENIL propose une licence professionnelle “Biotechnologies et Génie des Procédés Appliqués aux Boissons” qui vise à former des cadres techniques compétents dans le domaine de l’élaboration et de la production de boissons dont la bière. Des formations scolaires, en apprentissage/alternance ou en formation continue pour adultes. Cette année par exemple en licence, 14 étudiants sur 15 en apprentissage le sont dans le domaine de la bière. Ces formations accueillent des étudiants venus de toute la France et débouchent sur des emplois salariés ou la création de micro-brasseries artisanales. “Voilà 40 ans que l’ENIL dispense ces formations. Il est vrai que ces dernières années l’engouement pour les bières est réel. C’est une ambiance, un mode de vie, un retour à la proximité du produit... qui plaisent aux jeunes. L’important développement des brasseries artisanales le confirme, le Jura et la Franche-Comté en sont un bel exemple. On surfe donc sur une belle dynamique...” explique

Laure Raverot formatrice en génie alimentaire et biotechnologies.

Des formations pour adultes... Plus méconnu encore, l’ENILBIO propose aussi des formations pour adultes de 2 jours ou 3 semaines. Plus précisément un jour et 1/2 pour la session courte “découverte de fabrication d’une bière artisanale” qui vise à découvrir la fabrication et réaliser une bière artisanale (300 euros HT) et 3 semaines pour la session longue “Transformation en technologies brassicoles” qui vise à acquérir, par la pratique et la théorie, les techniques de fabrication de la bière artisanale, mais aussi acquérir quelques notions utiles pour une gestion commerciale (2 100 euros HT). Ces formations sont ouvertes à tous tant pour un projet professionnel que personnel. Pour compléter son offre, l’ENIL propose aussi un système de formation à distance pour apporter les premiers éléments de réflexion aux novices du domaine. Ce système assure des formations à la carte destinées aux brasseurs amateurs, aux porteurs de projets d’installation et aux salariés de brasseries. Les différents modules sont disponibles sur www.webalim.fr.

Une brasserie intégrée... L’école dispose d’une plateforme de microbrasserie pédagogique. L’installation comprend des cuves pour le brassage, la filtration et l’ébullition, ainsi que plusieurs tanks pour la fermentation et la garde. La

gamme de bières « la Polinoise » produite par les étudiants et les stagiaires comprend trois références : blanche, blonde et ambrée. Ces bières sont disponibles à la vente à la boutique de l’école, tout comme les bières événementielles : bière de Noël ou la Commune présentée à la Fête de la bière de Poligny, et bientôt la bière des 130 ans de l’école !

Une référence nationale... L’ENIL est une référence dans le monde de la bière et collabore régulièrement avec l’interprofession : l’Association des Brasseurs de France, ainsi que le Syndicat National des Brasseurs Indépendants (SNBI). Pour l’heure, un travail important vise à la mise en place et la reconnaissance d’un titre officiel de brasseur. Retrouvez l’ENIL sur facebook : - https://fr-fr.facebook.com/enilbiopoligny/ pour la page de l’ENILBIO - https://fr-fr.facebook.com/polinoiseenilbio/ pour la page de la brasserie de l’école, où vous retrouverez quelques infos et vidéos sur l’école côté brasserie.

Arbois-Poligny-Salins n°8 - Février 2019

de zythologie... De la pression… sans pression ! VACHEMENT JURA : “LA BIÈRE PEUT TRÈS BIEN REMPLACER UN VIN DE TABLE” À Ivrey, tout près de Salins-les-Bains, Julien Cètre a lancé sa première production de bières en mai 2017. Il propose aujourd’hui une gamme de bières, dont trois permanentes, une fumée l’hiver, une bière très légère l’été et des bières éphémères. Ce technicien en génétique bovine, s’est essayé à la création de bière il y a une dizaine d’années. “J’ai monté la brasserie au départ juste pour pouvoir vendre quelques bouteilles puis cela a fonctionné beaucoup plus fort que prévu. Je travaille sur la brasserie à mi-temps et je serai sûrement un plein temps en 2020…”.Installé dans une ancienne ferme comtoise où l’écurie a été entièrement transformée pour la brasserie, c’est dans ce bel espace qu’il accueille les clients. Il se Julien Cètre déplace aussi régulièrement pour participer à des marchés artisanaux dans le Jura et le Doubs. C’est d’ailleurs sur ce territoire que se concentrent la plupart de ses distributeurs, 25 au total. Et la demande est bien là. “Je suis en rupture permanente, j’ai même réinvesti dans du matériel pour doubler la production. Je n’arrive pas à suivre la demande. J’avais un objectif de 70 à 80 hectolitres la première année et j’en ai fait 142 ! Je vais m’organiser en adaptant le matériel et mon temps” explique-t-il. L’automatisation des bouteilles est prévue pour le mois d’avril, après quelques travaux. “Mon but est de pouvoir fournir des bières éphémères plus que régulièrement”, surtout qu’il aime cet aspect créatif. L’une d’elle, la “Vachement fumée” est une éphémère toujours en production depuis qu’elle a reçu la médaille d’argent au France Bière Challenge. “C’est une bière de table à déguster avec fromages et charcuterie. Elle suit la saison du Mont d’Or. La bière peut très bien remplacer un vin de table… C’est à nous de le montrer en amenant des choses nouvelles…”. 15 bis rue du Poupet à Ivrey. Ouvert le samedi après-midi. Facebook : “Brasserie Vachement Jura”. 06 77 99 64 52.

LA NOCTURNE

Clément Goubard : un cas d’école précoce... Il est apprenti en licence professionnelle à l’ENILBIO de Poligny et terminera ses études à l’automne prochain. Il est tout jeune, il a 22 ans et déjà installé dans sa propre brasserie “La nocturne” à Brainans depuis juillet 2018. Rencontre... “Mes premières bières, une blonde dorée et une ambrée, sont sorties en décembre à l’occasion d’un petit marché de Noël que j’avais organisé pour l’inauguration de ma brasserie et de mon atelier de production ici à Brainans” explique Clément Goubard. Pas encore en production normale, on retrouve Clément dans son atelier où quelques bouteilles sont prêtes à la vente. Clément qui est originaire de Saône-et-Loire en Bourgogne a grandi chez ses parents venus s’installer à Saint-Lothain. Il entre à l’ENILBIO à Poligny en 2012 pour suivre un bac pro “laboratoire contrôle qualité”. Suit un BTS “Sciences et Techniques des Aliments”, spécialisation bière, en alternance et en apprentissage en Auvergne à “la brasserie de l’Alagnon”. BTS en poche en 2017, direction l’Irlande “pour prendre de la bouteille” et acquérir plus d’expérience encore pendant un an. Retour à l’ENILBIO pour une licence professionnelle “Biotechnologies et génie des procédés appliquées aux boissons”. Formation en cours...

Une bière environnementale et lunaire... “Au départ, je suis entré en bac pro pour travailler dans le vin, une passion pour moi depuis mon plus jeune âge. Ne souhaitant pas être tributaire de la météo, je me suis orienté vers la brasserie et ainsi est né cet engouement pour la bière. Voilà quelques mois, je me suis senti apte à créer ma propre brasserie, à confectionner mes propres recettes et à travailler comme je l’entends, ainsi est née “La nocturne” avec l’aide de mes parents” explique Clément adepte de “Nature et progrès” qui garantit un produit sain issu de l’agriculture biologique mais aussi un respect plus poussé de l’environnement (bouteilles consignées, électricité verte, maîtrise de l’eau, des rejets et des déchets...). Autre particularité, Clément a pris l’option de brasser la nuit en fonction du cycle lunaire. “Je tiens cela de mon grand-père qui m’expliquait que cela était bon pour la fermentation de la bière” se rappelle Clément, passionné précoce, qui n’oublie pas l’ENILBIO avant de clore ce bel échange : “Je suis un pur produit de l’ENIL, là où je me suis construit. C’est une belle école de l’alimentation... Il ne faut pas oublier que j’y suis encore !” Brasserie La nocturne - 1 rue de la Teppe - 39800 Brainans Tél. 07 85 01 11 13 - brasserielanocturne@gmail.com Ouvert au public le samedi de 14 h à 18 h

BRASSERIE DU TRIANGLE D’OR : “SORTIR DU TRADITIONNEL” Des bières à l’inspiration belge ou écossaise au pied du premier plateau des montages du Jura ? C’est à Poligny qu’est implantée la brasserie du Triangle d’Or. Née d’une passion et d’une envie d’offrir de la bière artisanale de qualité à une clientèle principalement locale, Nicolas Tyrode a laissé libre cours à son imagination pour créer des bières gourmandes, de la blanche framboise, à la blanche citron vert, à la blonde au Vin Jaune, sans oublier la petite dernière : la bière rousse fumée, lancée il y a quatre mois. “Cette bière m’attirait et s’accommode bien avec les plats d’hiver comme la raclette, la tartiflette et tous les plats à base de viande fumée. Il y a aussi beaucoup de demandes de bières fruitées”. Une gamme riche pour “sortir du traditionnel”. Les bières sont brassées exclusivement à Poligny avec des matières issues de fournisseurs régionaux et revendus dans une bonne partie de la Franche-Comté. Des limonades sont aussi proposées (nature, framboise et citron vert). Le brasseur est fier de pouvoir vivre de sa production et cherche à rester une petite structure, permettant à un seul homme de vivre de sa passion. “C’est une fierté de montrer ce que je fais du début à la fin et de pouvoir répondre aux questions sans F.P ambigüité…”. Atelier au 2 rue de la butte aux archers à Poligny (sur rendez-vous), 07 81 35 77 76, www.brasserie-du-triangle-dor.com

LA JURASSIQUE :

“C’EST PASSIONNANT DE FAIRE DE LA BIÈRE”

Depuis 2015, la Jurassique mise sur la bière traditionnelle en lançant chaque année un nouveau produit. “Les deux produits phares étaient l’ambrée et la blanche, j’ai ensuite fait de la blonde, de la brune, de l’IPA et une bière de Noël différente chaque année. Sur cette dernière production, je m’amuse vraiment à créer” explique Léo Petit. Sa spécialité ? Une bière assez légère en alcool et avec peu d’amertume. Si l’essentiel de ses distributeurs sont des locaux, “cette année, on commence à sortir de la région en proposant nos produits à Paris, dans la Vallée du Rhône, en Bourgogne…”. Autodidacte à la base, le brasseur doit sa production à son travail. “J’ai beaucoup appris sur le tas. C’est passionnant de faire de la bière… À chaque fois, on peut faire des produits différents et on sent toute l’aromatique du produit pendant toute sa fabrication. C’est vraiment fascinant, en changeant un seul paramètre, de mesure, de temps ou les degrés de température, le produit est unique…”.Si le souhait de Léo Petit serait éventuellement de créer un bar sur son site de production, dans l’immédiat l’objectif est de développer les soirées. Le brasseur veut développer la vente de bières en fût, produit qui s’adresse aussi bien aux particuliers lors d’événements familiaux, qu’aux professionnels pour les bars. F.P 24 rue du Chardonnay à Pupillin, actuellement le soir à partir de 17 h. 06 71 67 96 31.

LA FRANCHE : PRODUCTION BIO ET LOCALE Si l’histoire a débuté dans une cuisine en 2003, Jean-Yves Nauroy et Régis Barth ont ensuite monté une association, puis une SARL. “Cela fait dix ans que l’on brasse à La Ferté et nous sommes bio. Nous misons sur des bières de caractère qui va marquer le consommateur. On mise beaucoup sur des bières houblonnées qui tirent sur l’amertume. Tous les ans, on va changer la recette en utilisant d’autres houblons ou malts, quasiment sur toutes nos bières, sauf la Blanche aux fleurs de sureau, où l’on essaye d’être constant. Dans tous les cas, une bière est vivante donc elle ne va jamais être vraiment identique”. Une quinzaine de bières différentes sont disponibles chaque année sous la marque “La Franche” dont la blonde au Vin Jaune, vieillie dans des tonneaux, la “Franche profonde” ou encore la “XXYZ Bitter”, extra houblonnée et résineuse pour “déboîter les papilles”. Si la brasserie se dit “à sec l’été”, elle refuse systématiquement les clients hors

Franche-Comté, sauf ceux qui se déplacent. “On essaye de faire du local, surtout que nous sommes bio, soyons cohérents...”. F.P Boutique ouverte actuellement mercredi, vendredi et samedi de 10 h à 12 h et de 16 h à 19 h, 28 rue principale à La ferté. www.lafranche.net. 03 84 37 65 33.

LES BABOUINS JURASSIENS : UNE BRASSERIE DE “POTES” PROFESSIONNALISÉE En voici un drôle de nom. Si la marque “The baboon” s’affiche depuis 2015 sur les bières aux pastilles colorées de Romain Branger et de Julien Maillot, ce nom leur colle plutôt à la peau. Ces deux sportifs, amateurs d’escalade, de ski et d’activités assez funs, ont trouvé un nom qui leur correspond. Leur histoire ? Romain, consultant dans l’industrie, est un passionné de bières depuis 20 ans. Il entraîne Julien dans cette douce aventure. Si les deux associés ont investi dans leur activité, l’idée était au départ “de faire de la bière que l’on aime”, sans pression. En quatre ans, cette “brasserie de potes” s’est vite professionnalisée puisqu’aujourd’hui, 6 000 litres de bière sont brassés chaque mois. Si les deux amis disent ne jamais avoir fait de démarchage, ce sont les événements locaux comme la Fête de la Bière à Poligny qui les ont fait connaître. Le bouche-à-oreille a faite le reste. Ils proposent des bières assez typées comme des bières IPA et travaillent principalement avec des houblons Julien Maillot et Romain Branger américains, ces houblons très aromatiques. “Du coup, on arrive à avoir des arômes d’agrumes, de litchis, de fruits de la passion, cela dépend des bières et houblons utilisés, toujours sans ajout d’arômes”. Dix bières sont aujourd’hui commercialisées et d’autres arrivent tout prochainement comme l’Imperial Stout. Pour compléter l’équipe, une troisième personne a été embauchée et les projets ne manquent pas : des soirées concerts sur site l’été sont à faire perdurer et de nouvelles recettes comme la bière acide ou celle vieillie en fût arrivent. F.P Rue Roger Thirode à Poligny. Brasserie ouverte actuellement le jeudi et vendredi (parfois mercredi aussi). 06 42 76 08 30 et 07 67 19 69 10. Facebook “The Baboon”

6 Poligny

Arbois-Poligny-Salins n°8 - Février 2019

Poligny - Mi-Scène

Théâtre d’impro’ : Le Comté monte sur scène

Manger ! Jeudi 4 avril, 20 h 30 Chapelle de la Congrégation Théâtre burlesque musical par la Compagnie Zygomatic

Mi-Scène programme une soirée d’improvisation autour de la thématique du… Comté. De quoi se familiariser avec la filière, tout en passant un bon moment.

03.84.37.17.09

la maîtrise de la chaîne graphique, le conseil en plus

La troupe “Les couleurs de Chap’”

Jeudi 9 mai, 20 h 30 Chapelle de la Congrégation

“Faire varier les publics…”

Lecture-concert sensible par la Oups compagnie

Pour pouvoir improviser au mieux sur la thématique très ciblée du Comté, des réunions d’information ont été réalisées entre la compagnie, un agriculteur et Juramonts Comté. “Des réunions pour s’imprégner du milieu, pour parler aussi bien de la création de la filière, que de la situation du Comté aujourd’hui, sur les nouvelles possibilités, les fruitières ou encore la différence entre celui qui récolte le lait et l’affineur. Il faut faire des choses que nous n’avons pas l’habitude de faire pour faire varier les publics…”. F.P

Caresses naît d’une poésie libérée écrite d’une rage de vivre et en désir de partage. Le chant s’invite pour laisser place à ce qui ne peut se formuler. Pour faire sonner l’endroit d’où naissent les mots... Les instruments prennent place. La musique opère. Les jeux de souffles, de langues, de bouches, d’onomatopées, de bruits, de sons, de syllabes, de verbes, de mots, de phrases rythmées, accentuées, caressées ou déchiquetées même parfois, se bousculent, pour nous saisir, entièrement, du dedans. Contact : 03 84 37 11 39 - miscene39@gmail.com http://www.mi-scene.fr/

“Soirée improvisation autour du Comté”, à la Chapelle de la Congrégation à Poligny, le jeudi 7 mars à 20 h30. Tarif : 13 €, tarifs réduits 8 €.

Economie - Bersaillin - Poligny

Les Ets Dadaux sortent un trancheur grand public

POMPES FUNÈBRES REGARD Une vision humaine du funéraire Permanence pompes funèbres 24h/24 - 7j/7 Accès à tous funérariums

Organisation complète d’obsèques Tous travaux de cimetière Exposition de monuments funéraires Prévoyance obsèques

Contact : 03 84 37 11 39 miscene39@gmail.com http://www.mi-scene.fr/

Caresses…

Chap’ », située à Lons-le-Saunier. Ils interviennent beaucoup sur ce type d’événement avec des performances. Je pense que ce sera vraiment la bonne compagnie pour cette soirée !”.

seigle-ferrand.com

poligny

“C’est la première fois que nous faisons ce genre de soirée, qui s’inscrit dans une collaboration avec Juramonts Comté, mécène de cette saison. Nous avons décidé de travailler ensemble sur deux événements. Pour la première partie de saison, on a fait avec eux un spectacle intitulé « Les dangers du fromage », le 11 octobre dernier. C’était une conférence théâtralisée, plutôt drôle, car la plupart du public était des agriculteurs ou des producteurs de lait. Cela nous a permis de voir des gens qui ne vont pas forcément voir les spectacles de Mi-Scène. Il y avait beaucoup d’ironie dans le spectacle” explique Marie Gallardo, chargée de développement pour l’association. La deuxième partie de cette collaboration aura lieu au mois de mars, avec une soirée d’improvisation de théâtre. “On a fait appel à la compagnie de théâtre « Les Couleurs de

Une épopée absurde, poétique et musicale au cœur de notre assiette. Quatre comédiens-chanteurs choisissent les armes de l’humour pour nous plonger dans l’histoire de l’homme et de son alimentation. Un réquisitoire burlesque qui nous questionne sur l’in-

dustrie agrochimique, l’agriculture productiviste, la société de consommation, la malbouffe... Ce que le spectateur voit est drôle, ce qu’il entend est vrai. “Manger”, un spectacle engageant, un terreau théâtral idéalement fertile pour cultiver sa pensée...

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8 Des villages au Cœur du Jura

JUSTE UN PEU D’HISTOIRE A quand remonte le village de Grozon ? Bien avant l’invasion romaine, une cinquantaine d’années avant le début de notre ère, une peuplade exploitait déjà les sources salifères et il est évident que l’envahisseur s’y installa. Une jolie bourgade se constitua à l’arrivée de ces bâtisseurs et ainsi naquirent une ville haute, une ville basse près des sources salées et un espace regroupant les palais des riches notables. La richesse du sol amena beaucoup de monde, ce qui entraîna la construction de temples, de thermes, d’aqueducs et de tout ce dont avait besoin la population. De grandes voies de communication furent ouvertes, pour rejoindre d’autres routes, notamment en direction de Lyon, Besançon, Lons-le-Saunier, Dole, Poligny et même Genève. Les documents retrouvés plusieurs siècles plus tard attestent que de riches familles se sont installées à Grozon. L’invasion des Barbares au Ve siècle provoqua une destruction presque complète de la ville. Plus tard, la seigneurie de Grozon fit partie du domaine des comtes de Bourgogne. La prévôté était possédée à titre héréditaire par une branche de la famille de Grozon. De nombreux fiefs amenèrent de grandes familles nobles sur le territoire. Parmi ceux-ci : • Le fief de la Motte, le fief du bailliage, tous deux gérés par d’autres branches de la famille de Grozon. • Le fief et château de Maillot à l’extrémité sud du village, propriété des comtes de Montbéliard, laquelle par mariage passa successivement à Henri de Maufaucon, puis au sire de Joux, à Vauchier de Vienne, sire de Mirebel. En 1410, le domaine fut vendu à Guillaume de Vienne, sire de Sainte-Croix. C’est Henri de Scey qui fit construire le château appelé “château maillot”. • Le fief des Fauquier appartenait à la famille Fauquier de Poligny. La famille de Visemal le posséda également. Au XVIIIe siècle, il était acquis par Just-Denis de Sarret d’Arbois. • Le fief et château de Rabeurg qui passa également dans différentes familles nobles. • Le fief de Rosières possédé par les religieux de Rosières, domaine qu’ils ont reçu des sires de Salins. D’autres fiefs se trouvaient encore sur le territoire qui, jusqu’au milieu du XIVe siècle, comptait trois églises paroissiales et une église prieurale, un hôpital et une maladrerie et surtout, des salines importantes. Au moyen Âge, Grozon était l’une des principales villes de la province. Elle abritait quelque quarante familles de gentilshommes et une importante bourgeoisie. Hélas, l’épidémie de peste en 1349 enleva une partie de la population et, après la destruction des salines en 1369, la ville perdit beaucoup de sa splendeur. Les grandes compagnies achevèrent de la ruiner. En juin 1715, la seigneurie fut vendue à Antoine Moréal, receveur de la maîtrise de Poligny qui l’a transmise à ses descendants. Plus tard, de 1845 à 1944, des mines de charbon furent exploitées En 1845 une société en commandite (Compagnie des mines du Jura) obtenait une nouvelle concession de la mine de sel gemme, soit 92 ha. L’exploitation débuta en 1854 et perdura jusqu’au milieu du XXe siècle. Cette même société obtenait également l’autorisation d’exploiter des mines de charbon sur le territoire et celui de Tourmont. C’est ainsi que la houille fut extraite jusqu’en 1944. En 1912, une carrière de gypse démarrait son activité afin d’alimenter l’industrie cimentière locale et de produire des carreaux de plâtre. Une couche de gypse mesurant 64 mètres d’épaisseur dormait sous les pieds des Grozonnais. Exploitée par la société BPB Placo, elle ferma en 2006, un coup dur pour la petite cité jurassienne qui voit sa population diminuer.

Grozon (39800) Altitude : de 239 à 385 m, Superficie : 1425 ha Population : 428 habitants (les Grozonnais) Canton de Bletterans Communauté de communes : Arbois, Poligny, Salins – Cœur du Jura Maire : Gérard Boudier Conseil municipal : Béatrice Brugger : 1ère adjointe – Sylvain Gonzales : 2e adjoint – Didier Cler : 3e adjoint – Bruno Fas – André Marandet – Aurélie Parla – Céline Bulabois – Bruno Robert – Jacques Damien – Sébastien Vichet.

Grozon : un passé archéologique fort… Entre les plâtrières et les salines, la commune de Grozon bénéficie d’un fort héritage. Village paisible de 428 habitants, Grozon est situé à seulement huit kilomètres de Poligny et d’Arbois. Si aujourd’hui, le village est au cœur des pâturages et de quelques vignes, il compte, sur ses terres, une dizaine d’exploitations agricoles et trois structures viticoles. Et la commune, qui compte de nombreux lieux-dits, s’étale sur 14 kilomètres… Paisible en apparence, la commune était beaucoup plus animée au 15e siècle avec les salines de Grozon installées au centre du village. “Marguerite de Bourgogne a décrété que Grozon n’était pas suffisamment rentable et elle a fait détruire la saline de Grozon pour privilégier celle de Salins, dont elle était aussi propriétaire” explique le maire, Gérard Boudier. Si la saline de Grozon a ouvert de nouveau au milieu du 19e siècle pour définitivement fermer après la deuxième Guerre Mondiale, “la commune a connu beaucoup de coups durs dans son existence mais elle a su à chaque fois rebondir”. Il évoque aussi les plâtrières, encore indiqué par la signalétique, et qui a embauché 200 personnes au meilleur de son activité. La transformation du gypse en plâtre permettait de commercialiser sacs de plâtres ou carreaux pour le bâtiment. Le fer et le charbon étaient aussi exploités. Fin 2005, 33 personnes étaient encore en activité sur le site.

Projet d’un nouveau lotissement Aujourd’hui, c’est pour son école que le maire se bat et il ne cesse de proposer de nouveaux lotissements. Deux lotissements ont permis la construction de vingt-et-une maisons. “Depuis 2004, on se bat pour conserver notre école qui compte aujourd’hui 43 élèves, de la petite section au CM2”. Un troisième lotissement de 7 à 8 parcelles est en projet. La commune attend juste de trouver le bon opérateur pour lancer la commercialisation. C’est sur ce site que pourrait s’installer une maison pour personnes âgées autonomes. “Il nous faudra y réfléchir cette année”.

Le maire de Grozon, Gérard Boudier

Autre projet pour la commune : l’installation d’une antenne relais pour une meilleure couverture des portables. À la demande de la SNCF pour ses usagers de la ligne Strasbourg-Lyon, une antenne de 30 mètres de haut à un kilomètre du village en direction de Tourmont devrait être installée. Une pose qui, dans le même temps, solutionnera les zones blanches de la commune. Depuis le 1er janvier, il est aussi possible de demander le raccord au réseau d’assainissement collectif du village, “seulement dans les deux bassins versant de la grande zone”. Initié il y a 13 ans, le projet avait été repoussé par des fouilles archéologiques. “Entre les vestiges galloromains, mérovingiens, voire plus, Grozon a un fort passé archéologique…” ! F.P

DES FÊTES “SPORT, LOISIRS ET CULTURE” Créé dans les années 1960, le comité des fêtes “Sport, loisirs et culture” de Grozon met aujourd’hui en place des animations régulières sur la commune. “Nous voulons animer le village, regrouper les gens pour leur permettre de se croiser autrement que dans la rue” explique Marcial Vignot, président du comité. La culture est aujourd’hui représentée par les échanges avec le village alsacien de Saessolsheim, aujourd’hui jumelée avec Grozon. Le maire de la commune, Gérard Boudier, indique cette soif de partager, de réaliser des échanges culturels et pourquoi pas de les développer prochainement au niveau sportif. Grâce aux premières visites en juillet et au mois de septembre : “Nous avons rencontré des gens formidables, fiers de leur territoire et qui ont envie de partager, tout comme nous, avec nos appellations de vins, Compté, Morbier…”

Des événements fédérateurs Si le président du comité des fêtes regrette la fin du “Jeux des quatre villages” avec Pupillin, Chamole et Buvilly, il sait que les festivités du 14 juillet et la fête du village de

Grozon vient de se jumeler avec Saessolsheim dans le Bas-Rhin

septembre sont des événements fédérateurs et qui fonctionnent bien. Il n’en oublie pas non plus les associations disparues, comme celles des boules, des quilles ou le club des anciens qui ont passé la main, au fil du temps au comité des fêtes. Aujourd’hui, l’idée “est de faire participer les gens à ces animations et de faire venir du monde à Grozon”. Et cette année, le côté sportif de l’association devrait être bien représenté au niveau mécanique, avec un projet de descente d’objets roulants non identifiés en mai ! F.P

Grozon 9

Arbois-Poligny-Salins n°8 - Février 2019

UN BEAU TERRAIN DE CHASSE…

“LE NOIR TE VA SI BIEN” “Je pense qu’il y a 60 ans que nous faisons du théâtre à Grozon car avant, c’était l’instituteur et la paroisse” confient François Léchenne, trésorier de l’association de théâtre Plâtres et Sel et la présidente, Nadine Vuillame. Avec le fort héritage de plâtrières et salines à Grozon, ne leur demandez pas comment le nom de l’association a été trouvé… Cette longue tradition de théâtre donne aujourd’hui lieu, chaque année, à la création de deux pièces, accueillant facilement, pour la grande pièce, 600 spectateurs en trois représentations. “C’est notre rythme de croisière” s’amuse François. “On essaye de faire rire les gens, c’est notre seul but. Je choisis des textes qui font rire, pas pour délivrer un message ou apporter une quelconque réflexion. Les acteurs s’amusent en jouant et les spectateurs passent un bon moment”. La nouvelle pièce sera d’ailleurs jouée début mars. Après la pièce 2018 “un jumelage inoubliable”, narrant l’histoire d’un village Corse avec

la métropole, la thématique de cette année s’annonce tout aussi cocasse. Le thème ? “C’est l’histoire d’un veuf et d’une veuve qui ont supprimé plusieurs fois leurs époux et qui vont bien finir par s’entretuer. Loin d’être triste, c’est bien drôle…”. F.P Nouvelle pièce de théâtre à découvrir le samedi 2 mars, le vendredi 8 et le samedi 9 mars à 20 h 30 à la salle polyvalente de Grozon. 7,50 € l’entrée, 4 € pour les moins de 12 ans.

PARENTS D’ÉLÈVES : “POUR QUE TOUS LES ENFANTS SOIENT ÉGAUX” Avec seulement 23 enfants scolarisés à l’école maternelle et 20 en maternelle, l’association de parents d’élèves de Grozon se mobilise pour “financer toutes les sorties scolaires, sans rien demander aux parents” et cela, pour toutes les familles. “Ce n’est pas parce que nous sommes un petit village que les enfants n’ont pas besoin de découvrir des choses. Si tous les enfants se connaissent bien, c’est l’occasion de connaître les parents et de passer un bon moment” souligne Séverine Sanchez, la présidente. Les différentes soirées, randonnées, tombolas ou ventes de sapins ont permis aux enfants scolarisés d’aller une journée à Guédelon l’année dernière ou encore de faire de l’accrobranche. Ils vont aussi régulièrement au Moulin de Brainans, au cinéma… “Il y toujours des enfants qui ne pourraient pas participer, nous préférons que tous les enfants

L’association de parents d’élèves de Grozon

soient égaux”. La présidente souligne aussi la bonne mobilisation des habitants, même s’ils n’ont pas d’enfants. Les prochaines manifestations à noter dans les agendas : la tombola en avril et la randonnée en mai, prévue sur les hauteurs du village pour découvrir les anciennes carrières et mines de GroF.P zon, suivi d’un barbecue.

“Les chasseurs sont présents sur le territoire de Grozon depuis la fin de la deuxième Guerre Mondiale”, d’après le président actuel, Éric Bulabois. Si initialement environ six communes étaient rassemblées, les territoires de Grozon et de l’Abergement-le-Petit forment aujourd’hui l’”Association Intercommunale de Chasse Agréée de la diane du bief noir”. Un territoire de chasse qui s’étend sur un petit secteur de cinq hectares pour la commune voisine et sur 1300 hectares à Grozon, dont seulement 100 hectares de bois ! Un terrain spécifique dont il a fallu s’adapter en chassant notamment lièvres, chevreuils, sangliers de passage, mais aussi oiseaux et bécasses. Une adaptation qui a dû se faire aussi du côté de la sécurité : multiplication de l’affichage aux abords des routes et chemins, mais aussi adaptation de la pratique. Les 18 chasseurs privilégient le “tir fichant”, soit une trajectoire de tir arrivant dans le sol et à courte distance, notamment avec des postes de tir surélevés. “Nous sommes tous attachés à Grozon, beaucoup, comme moi, venaient pratiquer la chasse en famille, nous connaissons bien le territoire et cela permet de nous retrouver”.

PASSION FOOT

CHOUETTE ALORS ! Comme les autres habitants, Maëlle Ritou a toujours entendu et vu les chouettes à Grozon. L’ancienne habitante, qui a de la famille dans la commune, a répondu à l’appel de la Ligue pour la Protection des Oiseaux de Franche-Comté en 2015 via le plan régional de conservation pour la chevêche d’Athénas, piloté par Cyrielle Bannwarth. Une étude qui a donnée lieu à des actions en 2018. “Nous nous sommes peut-être inquiétés un peu tard mais nous n’avons pas eu de couple de chevêches à Grozon en 2018” explique la bénévole. Si la chouette est sujette à beaucoup de menaces, comme la prédation, les pesticides ou encore la fermeture de cavités dans les toits où elle nichait, difficile de connaître la cause exacte de sa disparition. Pour faire revenir cette chouette crépusculaire, des aménagements ont été réalisés : quatre nichoirs ont été installés en automne dernier, mais aussi des Maëlle Ritou s’est investie pour ce projet arbres fruitiers, des haies champêtres des et arbres à petits fruits dans un verger communal. Grâce à l’implication de la mairie qui a signé la convention avec la LPO et l’investissement de l’école, des ateliers de bricolage et de sensibilisation sur la biodiversité ont été menés auprès des plus jeunes. Au printemps, d’autres animations et plantations sont à venir. F.P

LA MAMELLERIE Marion Mathez a quitté la communication pour se rapprocher de… la nature. Elle fabrique aujourd’hui ses propres yaourts et vient d’obtenir la certification bio !

Marion Mathez a ouvert sa boutique

C’est sur la ferme de son conjoint que Marion Mathez a trouvé l’idée de son activité. “Il y a déjà beaucoup de fromages sur le secteur. Le marché est assez saturé alors, j’ai eu l’idée de lancer mes propres yaourts”. Une filière de valorisation du lait qui lui tient à cœur et elle suit alors une formation à l’ENILBIO de Poligny. Les travaux pour la création de l’atelier et de la boutique s’enchaînent et, dès la fin d’année 2018, elle commence ses premiers tests de production. Une cagnotte en ligne est alors ouverte pour financer l’achat d’une voiture frigorifique, indispensable pour les livraisons. Une opération qui s’est révélée être un véritable succès avec 6 800 € récoltés ! Les yaourts, qu’ils soient natures, aromatisés ou sur un lit de fruits, mais aussi la crème, le lait entier, le fromage blanc… sont même certifiés bio depuis le début de l’année ! Un excellent début pour la jeune entrepreneuse qui part en quête de revendeurs pour réaliser son objectif de commercialiser 4 000 yaourts par semaine. F.P

Si le FC Grimont est né de la fusion des clubs de Grozon et de Tourmont en 1997, il a ensuite fusionné avec le PC Poligny en 2013. “Pour les petits villages comme Grozon, on a du mal à avoir une équipe de jeunes complètes. Cette fusion était donc une évidence” explique Sonia Rigaud, présidente du club et habitante de Grozon. Aujourd’hui, le club compte 280 licenciés dont 150 jeunes qui s’entraînent sur les terrains de Poligny et de Grozon. “Nous évoluons en régional 2 pour la troisième année. L’objectif est de se maintenir confortablement et d’envisager une montée pour l’équipe de réserve, aujourd’hui en 3e division”. La présidente sait combien l’écart de niveau entre les deux équipes n’est pas évident à gérer en termes d’effectifs. Si les résultats actuels placent les deux équipes en haut du classement, “il faut rester prudent car cela a vite fait de basculer” tient à rappeler Sonia Rigaud. Les prochains matchs à jouer seront contre Sud Revermont à Saint-Amour le 17 février et contre Rioz le 24 février. F.P

“La commune a souhaité une réserve communale de sécurité civile depuis quatre ans pour conserver un service à Grozon, aussi bien pour les animations du 14 juillet, les différentes commémorations, la prévention et l’intervention en cas d’intempérie (inondations suite à des orages, tempêtes…), les nids de guêpes/frelons ou les interventions humaines avant l’arrivée des pompiers” explique le maire de Grozon, Gérard Boudier. La sécurité civile de Grozon compte actuellement onze personnes.

Abergement-le-Grand, Abergement-le-Petit, Abergement-lès-Thésy, Aiglepierre, Arbois, Aresches, Aumont, Barretaine, Bersaillin, Besain, Biefmorin, Bracon, Brainans, Buvilly, Cernans, Chamole, Chaussenans, Chaux-Champagny, Chilly-sur-Salins, Clucy, Colonne, Darbonnay, Dournon, Fay-en-Montagne, Geraise, Grozon, Ivory, Ivrey, La Chapelle-sur-Furieuse, La Châtelaine, La Ferté, Le Chateley, Le Fied, Lemuy, Les Arsures, Les Planches-près-Arbois, Marnoz, Mathenay, Mesnay, Mièry, Molain, Molamboz, Monay, Montholier, Montigny-lès-Arsures, Montmarlon, Neuvilley, Oussières, Picarreau, Plasne, Poligny, Pont dʼHéry, Pretin, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Saint-Lothain, Saint-Thiébaud, Saizenay, Salins-les-Bains, Thésy, Tourmont, Vadans, Vaux-sur-Poligny, Villers-les-Bois, Villerserine, Villette-lès-Arbois

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Arbois Poligny Salins

Le prochain pôle administratif.

Pôle administratif - Arbois Poligny Salins, Cœur du Jura

Le siège administratif de la CCAPS déménage mais reste à Poligny…

Maxime Morel, à gauche, avec Romain Folliat Cycles des Salines à Salins-les-Bains.

Depuis 2017, et déjà deux années pleines, la CCAPS peaufine son organisation afin de poursuivre son évolution et améliorer encore les services à la population. Dans ce sens, le Conseil communautaire de la CCAPS a validé ce 18 décembre 2018 la création d’un “Pôle administratif, Cœur du Jura” pour répondre à des besoins croissants et gagner encore en efficacité. Par la création de ce pôle administratif, la CCAPS se donne aussi les moyens d’anticiper et de se préparer aux prochaines évolutions à venir. L’objectif de ce pôle est de favoriser une meilleure organisation territoriale des services, d’assurer un meilleur accueil du public et de veiller à une mutualisation des locaux. Les locaux actuels de la CCAPS à Poligny ne sont plus en mesure d’absorber l’installation de nouveaux services, ni d’assurer des conditions de travail appropriées pour son activité, tant au niveau des agents que des élus. Ainsi, l’opportunité pour la CCAPS d’acquérir le bâtiment de la trésorerie de Poligny permettra prochainement l’installation de ce pôle territorial. Nous trouverons alors sur le même site, et après travaux : • les services administratifs de la CCAPS et un point d’accueil du public pour le secteur de Poligny, • la Maison des Services à la Population (MSAP) de Poligny en attente de locaux appropriés pour l’accueil du public, • les services de la Ville de Poligny ici transférés, • le maintien d’une activité de la trésorerie qui devient ainsi locataire. Ces différentes opérations permettent par ailleurs de créer l’espace nécessaire pour installer l’école de musique de Poligny dans les locaux de la mairie une fois libérés. Disons que cette localisation à Poligny apporte des réponses concrètes et rapides aux besoins de la CCAPS. Cette option limite les investissements eux-mêmes autofinancés par les loyers de la trésorerie et par la mise en location du siège actuel.

Maxime Morel - Office de commerce et de l’artisanat

Un homme de terrain au service du commerce et de l'artisanat Maxime Morel est arrivé comme manager de l’office de commerce et d'artisanat d'Arbois, Poligny et Salins le 15 octobre 2018. Une mission importante, portée par la communauté de communes et les acteurs institutionnels, auprès des commerçants et artisans de tout le territoire. Rencontre... Quel sont les objectifs de l'office de commerce ? L’office du Commerce poursuit deux objectifs. L’objectif numéro un est de soutenir et de maintenir le commerce et l’artisanat. De valoriser les centre-bourgs pour favoriser le commerce de proximité, sans oublier l’activité dans les villages. Rien n’est laissé de côté, tout est possible. Dans un premier temps, il est nécessaire de rencontrer et d’échanger avec les commerçants sur le terrain pour bien mesurer la situation et ensuite envisager des actions pertinentes. Il est important de créer un réseau. Un réseau qui veille, qui partage, qui anticipe et prépare l’avenir. Le second objectif est de ﬁxer un cap, une vision commune pour l'avenir. Comment travaillez vous à cela ? Je passe l’essentiel de mon temps à échanger sur le terrain. Je suis maintenant bien identiﬁé et chacun prend conscience de la plus value de cet office de commerce. Je suis là pour écouter et soutenir... On se retrouve souvent à plusieurs dans un commerce ou même au café pour évoquer la situation, pour avancer, pour prévoir. C’est un travail relationnel au quotidien. Je consacre

aussi une partie de mon temps à aider de nouveaux commerçants à s’installer, à remplir des dossiers, à aider la reprise de commerces ou d’entreprises, à maintenir l'activité. Je rencontre depuis mon arrivée des commerçants et des artisans volontaires et investis. Nous sommes ensemble déjà dans l’action. Quelles sont justement les actions à mener ? Elles sont nombreuses mais doivent être efficaces ! Je m’appuie sur les trois unions commerciales d’Arbois, Poligny et Salins. Elles ont un rôle essentiel, elles sont précieuses ! Notre but est de les renforcer, de les aider à fédérer et à poursuivre leur activité. Il faut en priorité garder le contact, activer tous les leviers. Mais on attend de nous des actions concrètes, des projets communs. Notre mission est d’attirer les consommateurs dans les commerces et de favoriser le travail des artisans locaux. Nous avons déjà, pour le Black Friday et les fêtes de ﬁn d’année, initié une communication commune. C'était une première approche, nous allons poursuivre dans ce sens. Nous travaillons à un site internet qui permette une meilleure lisibilité de toutes les activités commerciales

et artisanales disponibles sur le territoire, la mise en ligne est prévue pour le printemps. Nous proposerons aussi prochainement une carte de fidélité commune et nous réfléchissons à l’organisation d’animations et d’événements communs mais aussi à soutenir ou renforcer les initiatives déjà existantes. Nous ne partons pas de zéro, loin de là ! Il se passe déjà plein de choses. Vous restez proches des commerçants et artisans ? L’aspect formation et la mise à niveau de compétences sont aussi au programme de nos actions à mener. Nous ne négligerons pas la protection et le soutien individuel des chefs d'entreprises. A nous de les aider, de trouver et de proposer des solutions concrètes. Nous sommes là pour anticiper les difficultés mais aussi pour identifier les projets d'avenir. Vous dites que l’on ne part pas de rien... Même si ce n’est pas simple, force est de constater que nos centre-bourgs affichent une vitalité commerciale plutôt intéressante. Nous bénéficions d’une forte activité touristique et le nombre d’habitants se maintien,

de bon signes pour l’avenir me semble-t-il. Que l’on arrive à Poligny, Arbois ou Salins, on ne se dit pas que c’est désert ! Il y a souvent de l’activité sur les places... Et que dire de l'activité qui se développe dans les zones artisanales... que dire de notre industrie, que dire aussi de la qualité des restaurants... que dire des vins, du Comté, des thermes... ? Nous sommes là pour conforter, pour impulser... C'est un bel enjeu, un beau challenge, je suis très confiant pour l'avenir, nous allons unir nos forces. Et pour conclure ? J'invite plus de commerçants et artisans à contacter l’office de commerce et à rejoindre les unions commerciales pour prendre part aux échanges et aux réflexions. J'irai encore à leur rencontre pour les convaincre. Notre Communauté de communes investit pour favoriser le commerce et l'artisanat. Elle investit afin de permettre de meilleures conditions pour travailler et développer de l'emploi. Dans ce sens, les mesures de soutien sont nombreuses, à nous de prendre le relais sur le terrain, de prouver que l'on est à la hauteur des ambitions... Maxime Morel ZA des Mélincols - Salins les Bains e-mail : m.morel@cc-aps.fr Tél. 03 84 73 16 46 ou 06 27 88 19 31.

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Arbois Poligny Salins

Un foisonnement d en cours ou à l’étu On en parlera en 2019… Arbois - Cité des vins

► Aménagement • Elaboration du Plan Local d’Urbanisme pour permettre de maîtriser la planiﬁcation de l’espace et d’organiser le développement de l’habitat, des commerces, des infrastructures et du cadre de vie…tout en préservant les espaces naturels.

► Enfance & Jeunesse • Construction du groupe scolaire des Perchées à Poligny en co-maîtrise d’ouvrage avec la ville de Poligny (construction de l’école).

Haut débit La ﬁbre poursuit son chemin…

→1ère esquisse du bâtiment réalisée →3 127 760 € HT/ subv.CAF et DETR (partie ALSH) →Livraison ﬁn 2020

Poligny médiathèque

• Parentalité : semaine « écrans, accrocs ou à cran ? » du 8 au 12 avril 2019.Actions mises en place par le groupe de travail « parentalité » du territoire. Autres dates : semaine de la parentalité du territoire : du 19 au 26 octobre, participation CAF.

Une nouvelle dimension culturelle

• Création de 3 espaces de jardins potagers pédagogiques à Arbois, Poligny et Salins « Faire pousser pour mieux grandir » à proximité des accueils de loisirs, écoles et services de restauration : installation de grands bacs pour la pratique du jardinage avec les enfants, valorisation des légumes de saison… →15 900 € HT/subv.Etat 9 150 € →installation mars 2019, intervention du CPIE printemps et automne, accompagnement animateurs ALSH sur toute l’année.

► Culture & Tourisme

Un beau projet en réﬂexion porté la Région Bourgogne Franche-Co avec la ﬁlière viticole

Arbois - Pôle Pasteur Un projet à vocation culturelle et touristique

Salins - Santé Une maison de santé pluriprofessionnelle…

Poligny - nouvelle maison du Comté Une valorisation innovante par la ﬁlière Comté…

Hébergements Seniors

• Déﬁnition d’un projet scientiﬁque et culturel des trois bibliothèques de la CCAPS pour un projet de lecture publique commun sur le territoire.

Un Ehpad à Bracon et Poligny…

→Etude lancée en novembre 2018 →25 000 € HT →Livraison 1er trimestre 2019

• Création d’une médiathèque à Poligny accessible, moderne, adaptée aux pratiques de la lecture publique actuelle des usagers. • Lancement d’une Etude pour un projet structurant « Destination Pasteur Jura » à vocation culturelle, touristique, scientiﬁque et institutionnelle.

Salins - Berges de La Furieuse

• Déﬁnition d’un schéma de développement touristique, la création d’un EPIC touristique à l’échelle du nouveau périmètre communautaire impliquant une redéﬁnition du positionnement touristique du territoire :

Un nouvel aménagement piétons en centre-bourg…

→Démarrage de l’étude ﬁn nov.2018 →11 000 € LEADER/CCAPS →Livraison début 2019

• Création d’un sentier pédagogique sur le site éolien de Chamole →Ouverture en avril 2019 →35 000 € HT/80 %LEADER

La Furieuse à Salins-les-Bains

► Développement économique • Animation de la démarche de Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences Territoriales avec mise en avant de la problématique des recrutements dans les entreprises. • Démarche de Marketing Territorial →Lancement en cours de la démarche (dont appel à projets « Faire découvrir le territoire aux habitants » (présentation dans ces pages - 3 projets retenus) →Finalisation du plan d’action mi-2020 →mise en œuvre à partir du 2e semestre 2020

• Lancement du PACT (Parcours d’Amorçage de Codéveloppement Territorial) avec l’aide de la SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) « Alliance Sens et Economie ». →Lancement de l’étude été 2018 →123 000 € TTC →subv. LEADER 80 000 € et participation des 3 villes – 7000 €/ville →Livraison mars 2019

• Restauration des continuités écologiques sur la rivière Orain : effacement de 4 seuils sur l’Orain à Poligny, secteur amont aval du rond-point de la Route nationale ; deux seuils ont été effacés en 2018, ils seront ﬁnalisés en novembre 2019 (plantation d’arbres). Les actions concernant les deux derniers seuils (pont SNCF et pont route nationale) seront engagées en 2020. →ﬁnalisation des procédures Travaux, incluant maîtrise d'œuvre été 2019 →63 000 € TTC/subv. 80 % du HT Agence de l’eau, département du Jura et Région →Livraison 4e trimestre 2019

• Site Natura 2000 de la Reculée des Planches-Près-Arbois ; acquisition de plusieurs parcelles situées dans l’arrêté préfectoral de protection de biotope (APPB) du Bief de Corne, pour une surface de l’ordre de 2.36 hectares.

→Réalisation en cours →coût de l’ordre de 5000 € (terrain + frais) →Mise en œuvre premier semestre 2019

• Commercialisation des Zones d’Activités Economiques 12 terrains ont été vendus ou réservés au cours des 6 derniers mois (Velours 3 à Poligny et Ethole à Arbois), contacts en cours pour des ventes à venir sur les 3 zones. Des études sont lancées actuellement pour l’aménagement de la réserve foncière de la CCAPS : Velours 4 à Poligny. D’autres sont programmées pour un avenir proche en ce qui concerne les réserves foncières : Ethole 2 à Arbois et Zone située à proximité de l’échangeur autoroutier de Bersaillin. - Soutien au développement d’entreprises, plusieurs entreprises du territoire ont bénéﬁcié ou vont bénéﬁcier de subventions de la CCAPS au titre de sa politique d’aide à l’immobilier d’entreprise.

• Poursuite de l’étude mobilité sur le territoire de la CCAPS. Faciliter les trajets des habitants au quotidien et réduire la part des émissions de gaz à effet de serre due au transport. Le diagnostic a été réalisé et le plan d’actions sera présenté sous peu.

• Création de l’Office de Commerce et de l’Artisanat Cœur du Jura, et recrutement d’un manager du commerce, M. Maxime MOREL depuis la mi-octobre 2018. Mise en place d’animations collectives dans les 3 bourgs centres et projet d’un site internet dédié au commerce du territoire.

→Réalisation en cours →44 000 € HT →Livraison mai-juin 2019

► Environnement • Amélioration des services de l'eau potable et de l'assainissement collectif à l'échelle de la CCAPS en vue d'un transfert de compétences entre 2020 et 2026. →Etude en cours →190 000 € HT/80% Agence de l'Eau →Livraison ﬁn 2019

• Valorisation de la Furieuse en centre-bourg de Salins-les-Bains : restauration morphologique, diagnostic général, inventaires biologiques et état du milieu, création d'un cheminement piétonnier aux abords de la rivière. →Etudes et maîtrise d'œuvre préalable terminée →56 000 € TTC/subv. 80% + 15 000 € TTC commune de Salins →Lancement des procédures Travaux, incluant maîtrise d'œuvre été 2019 →1 350 000 € TTC/subv. 80 % du HT Agence de l’eau et 480 000 € Ville de Salins → 1er trimestre 2020

• Restauration des continuités écologiques sur la rivière Brenne : restauration morphologique du cours d’eau au droit du moulin de Tramelans, effacement d’un ancien seuil →Lancement des procédures Travaux, incluant maîtrise d'œuvre été 2019 → 80 000 € TTC/subv. 80 % du HT Agence de l’eau, département du Jura et Région → 3e trimestre 2020

→Etude en cours →40 425 € TTC/80% LEADER →Livraison février 2019

• Elaboration du Plan Climat Air Energie Territorial : réduire l’impact négatif de la CCAPS sur l’environnement (qualité de l’air, émissions de gaz à effet de serre, consommations énergétiques…). Le diagnostic est en cours de finalisation. Il sera suivi d’ateliers pour fixer la stratégie du territoire pour ce plan climat, puis par la rédaction du plan d’actions. • Poursuite des permanences Espace Info Energie (EIE) en 2019 à destination des particuliers (calendrier joint). →Réalisation en cours →10 170 € HT/an /80% LEADER →Mise en œuvre toute l’année • Un Plan d’actions a été réalisé en 2018 en association avec les COFOR. Plusieurs objectifs ont été prononcés : communiquer, accompagner les projets de la filière, développer la demande en bois, animer et coordonner les actions, etc. La CCAPS a adhéré aux COFOR en 2018 pour bénéficier d’un animateur et se faire accompagner dans ses démarches. Il est prévu de réaliser en 2019 une semaine d’animation sur le thème de la filière forêt-bois à destination de particuliers. →Réalisation en cours →adhésion de 196 €/an →Mise en œuvre toute l’année

• Publication de l’agenda des sorties natures de la communauté de communes 2019, 13 sorties couvrant un vaste domaine de connaissance, de la botanique à la géologie en faisant quelques incursions dans l’histoire et la cuisine sauvage. Calendrier disponible ﬁn janvier.

► Vivre ensemble • Déploiement du dispositif REZO POUCE, utostop organisé et sécurisé pour favoriser les déplacements sur de courtes distances. →Réalisation en cours →3 500 € (abo. annuel) et 15 000 € (panneaux) 80% LEADER →implantation des panneaux des lieux d’arrêts hiver 2018/2019 →dispositif opérationnel printemps 2019

de projets de…

é par omté

Moulin Brainans

Réﬂexion en cours…

Sécurité - Arbois

Nouvelles casernes gendarmerie et pompiers

Poligny - Economie Velours 4 en prévision

Arbois Rond-point RN83 Un projet relancé…

Zone d’activité économique de l’Ethole à Arbois…

Arbois - Economie ZAE Ethole 2 déjà en réﬂexion…

Economie

Commerce et artisanat

Un office de commerce en renfort…

Une industrie qui se porte bien, investissements, recrutements…

Tourisme

Marketing territorial

Tous des ambassadeurs…

Un riche foisonnement… “Nous avons décidé de vous présenter en ce début d’année un

Poligny - Les Perchées Un nouveau groupe scolaire…

Vers un projet de développement…

Salins - Thermes

Michel Francony - Président

ensemble de projets en cours ou en réﬂexion sur notre territoire. Ils sont nombreux et concernent globalement l’ensemble des secteurs géographiques. Cela conﬁrme un certain équilibre au

Fonds de concours Soutien aux villages…

Extension en réﬂexion…

sein de notre collectivité. Bien que très divers, nombre de ces dossiers sont d’une grande importance pour notre avenir. En premier lieu, l’économie nous préoccupe et nous sommes ravis de déjà envisager l’extension future de nos zones

Établissement Public à caractère Industriel et Commercial, EPIC Cœur du Jura tourisme

Une nouvelle organisation au service du développement touristique...

Arbois, Poligny, Salins les Bains, trois villes de caractère au riche patrimoine historique, architectural et culturel, auxquelles s'adjoignent des villages et paysages remarquables entre vignes, forêts, cascades... paradis des randonneurs. Trois villes qui évoquent les vins, le Comté, le sel, le thermalisme et Pasteur. Des activités économiques majeures mais aussi une diversité qui favorise une fréquentation touristique de premier ordre. Dans le cadre de ses nouvelles attributions, la communauté de communes “Arbois, Poligny, Salins, Cœur du Jura” a maintenant en charge la promotion et l'organisation touristique de son territoire. Pour répondre à cette exigence, la création d'un seul office de tourisme intercommunal est maintenant validé depuis le Conseil communauitaire du 18 décembre 2018 sous la forme d'un EPIC, Établissement Public à caractère Industriel et Commercial. Une forme juridique qui fonctionne sous la responsabilité d'un comité de direction composé d’élus et acteurs touristiques locaux. Un EPIC permet par ailleurs de commercialiser des produits touristiques. Ainsi, cette nouvelle structure permet la mutualisation des outils et des moyens en place aﬁn d'assurer la promotion du territoire. Une promotion qui se veut à la hauteur du capital touristique qui reste un axe essentiel du développement économique. Si le siège de cette nouvelle structure reste à Salins pour conserver la 1ere catégorie pour l’ensemble, les trois offices d’Arbois, Poligny et Salins restent respectivement ouverts au public.

économiques car celles-ci se remplissent à un bon rythme, preuve de l’attractivité de notre territoire. Question attractivité encore, des projets tels que la Cité des vins et le Pôle Pasteur à Arbois ou la Maison du Comté à Poligny conﬁrment nos capacités à développer plus encore notre dynamisme touristique. En 2019, nous parlerons aussi de culture, de santé, de haut débit, de commerces… Nous ne manquerons pas de vous tenir informés de l’évolution de chaque dossier.”

Communauté de communes Arbois Poligny Salins, Cœur du Jura

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Les rendez-vous

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

• Dans les bibliothèques A la bibliothèque d’Arbois

Arbois Poligny Salins

Février : café lecture le 16 février à 9 h 45 Animations jeunesse pendant les vacances scolaires : - séance bébés lecteurs le 20 février à 10 h 30 - contes 4-8 ans le 22 février à 15 h - Mercredi 20 février, de 15 h à 16 h 30 : jeux coopératifs avec Michel Jacques, pour les 8-13 ans Mars : café lecture le 16 mars à 9 h 45 Avril : café lecture le 20 avril à 9 h 45. Animations jeunesse pendant les vacances scolaires : - contes 4-8 ans - atelier marionnettes et théâtre d’ombres avec le Théâtre du Bambo A la bibliothèque de Poligny

- Cafés lecture : 16 février, 16 mars, 13 avril, 18 mai, 15 juin. - Jeux coopératifs avec le Secteur Jeunes de la Séquanaise de 14 h 30 à 16 h 30 : 6 février, 13 mars, 10 avril, 15 mai, 5 juin. - Atelier : création de cartes de Saint Valentin pour les 7 – 14 ans, le mercredi 13 février. - Concours de création de BD libre, en partenariat avec le Secteur Jeunes de la Séquanaise, vote et remise des prix le mercredi 20 février de 16 h à 17 h à la bibliothèque. - Atelier d’initiation à la calligraphie le 27 février. - Temps pour les tout petits : lectures, jeux, etc. un mercredi matin pendant les vacances de février. - Atelier d’écriture le 6 mars de 14 h à 17 h sur inscription, ouvert à tous, gratuit. D’autres animations ponctuelles sont prévues, se renseigner auprès de la bibliothèque. A la médiathèque de Salins-les-Bains Les associations retenues ont présenté leurs projets

- Du 6 avril au 23 juin : exposition « Paris Matière » par Sylpho, artiste plasticienne. - Le 6 avril à 14 h : atelier manuel tout public autour de la matière par Sylpho. - Le 27 avril à 15 h : heure du conte : le printemps. - Le 15 mai à 17 h : club manga (format susceptible d’évoluer, nous sommes en période test). - Le 18 mai à 15 h : conférence de la Société d’Emulation du Jura : la franc-maçonnerie. - Le 25 mai à 15 h : heure du conte : histoires du monde - Le 1er juin à 14 h 30 : ciné-goûter

Marketing territorial

Trois projets originaux au service de la promotion du territoire... Et si les habitants étaient nos meilleurs ambassadeurs ? Et pourquoi pas trois bonnes raisons originales pour les inviter à découvrir et mieux connaître le Cœur du Jura ? Et pourquoi pas Arbois, Poligny, Salins et les 63 autres communes du Cœur du Jura... embarqués dans des voyages surprenants et particuliers ? Des voyages initiatiques... pour apprendre. Comment mieux se connaître ? Comment mieux connaître les espaces, les paysages, les recoins, les cachettes ? Comment découvrir autrement pour transmettre autrement ? En clair comment devenir des ambassadeurs avertis et passionnés pour transmettre et inviter à la découverte ? C’est dans le cadre d’une démarche pour rendre attractif le territoire que la Communauté de communes Cœur du Jura à lancer un appel à projets originaux et ouverts à tous, visant à mobiliser la population pour faire découvrir le territoire et le valoriser. Le Handball Club de Poligny, La Cabiotte de Salinsles-Bains et le Pudding Théâtre de Mesnay ont été retenus parmi les dix-neuf propositions reçues. Trois projets divers et ambitieux qui, sans nul doute, sauront trouver un large public...

Pudding Théâtre de Mesnay

Direction le cœur du Cœur du Jura... Christophe Châtelain explique “L’idée est de trouver sur notre territoire, le cœur du Cœur du Jura, un point qui reste à déterminer ou plutôt à garder secret pour le moment ! Nous inviterons le public, depuis des lieux de départ identifiés dans les villages, à rejoindre en bus, fin juin, un espace dédié en pleine nature pour partager notre identité commune. Nous réunirons un large public afin de théâtraliser ensemble l’identité de notre territoire, notre espace, notre histoire. Tout un programme qui gardera quelques mystères jusqu’au dernier moment, question de piquant ! Nous souhaitons que le public soit toujours dans la surprise, dans le rêve... sur le trajet qui mène au cœur du Cœur du Jura, mais aussi à l’arrivée autour d’un pique-nique partagé et théâtralisé. Musique, théâtre, histoires locales, grands personnages, balades, produits locaux, cultures locales, confréries, élus, associations... seront de la fête au cœur du Cœur du Jura. L’après-midi, nous proposerons des balades et ateliers animés et aussi théâtralisés pour évoquer l’avenir autour des thèmes de l’environnement, l’économie...” A n’en pas douter, une multitude d’incertitudes et de surprises. Mais où se trouve le cœur du Cœur du Jura ? Pour qui respire-t-il ? Rendezvous en juin...

Communauté de communes Arbois Poligny Salins Cœur du Jura - 03.84.73.77.58 – contact@cc-aps.fr www.cc-coeurdujura.fr

Handball Club de Poligny

"Mon beau village, le hand au Cœur du Jura"

Partant du simple constat que l'ensemble des jeunes licenciés du club de Poligny, habitent 43 villages de la Communautés de communes, l'idée est venue de proposer à ces jeunes de représenter leur village mais aussi d'inviter des jeunes des autres villages à participer. Le concours se déroule sur la base de trois photos : deux photos d'eux-mêmes, l’une en situation devant le panneau d’entrée du village et l’autre devant un endroit caractéristique du village ; et la troisième du même endroit, sans La Cabiotte personne. Les photos seront à déposer au Hand Ball club avant Rendez-vous aux Pays... fin avril 2019. Un concours sera La Cabiotte invite les habitants de Cœur du Jura à devenir leurs propres ensuite organisé via les réseaux ambassadeurs... Trois pays - bassins de vie autour d’Arbois, de Poligny ou sociaux. Il visera à attribuer de Salins - trois groupes d’ambassadeurs adultes, trois groupes chaque photo au village d’ambassadeurs enfants. Côté adultes, un groupe par pays, sur la base correspondant. L'ensemble des des acteurs locaux (La Cabiotte, la MJC, la MSAP, la Séquanaise…) et un photos des 66 villages sera référent élu. Chaque groupe définit trois éléments patrimoniaux pour son présenté lors d'un grand tournois bassin de vie : un site, une personnalité, une particularité ou une spécificité multisports ouvert à tous le qu'il devra faire découvrir. Chaque groupe invite ensuite les autres pays samedi 8 juin à Poligny. Des pour des rencontres et des visites, des expositions de photos itinérantes équipes d’une quinzaine de réalisées pendant le travail préalable de chaque groupe, et un grand jeu personnes de villages, coopératif pour aller à la découverte des trésors du territoire. Côté enfants, d'entreprises, d'associations sont comme pour les adultes, un groupe dans chaque pays pour découvrir les invitées à se constituer... Chacune plantes sauvages, en partenariat avec les ALSH. Un fil rouge : un herbier sera invitée à venir avec un numérique et des recettes culinaires. Pour finir, des balades agrémentées panneau la présentant. Les de panneaux d’informations au cours desquelles les enfants feront résultats du tournois et du découvrir ces plantes aux adultes. Un repas champêtre à base de plantes concours photos seront sauvages sera organisé dans chaque pays pour clore les balades. De biens proclamés à l'issue du tournois. belles sorties découvertes en perspective pour une approche patrimoniale Une bien belle initiative de et naturelle des trois territoires entre avril et juin 2019. marketing territorial et de vie locale par le sport... COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Arbois Poligny Salins

Communauté de communes Arbois Poligny Salins, Cœur du Jura

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Confort, chaleur et tradition Commercial dans l’entreprise pen dant 25 années, Joël Chamouton n’a pas hésité à en devenir le patron en 2016. En mettant son expérience au profit de ses clients et de ses colla borateurs, Joël Chamouton explique pourquoi il perpétue cette tradition de construction en madrier qui caractérise LES CHALETS BOISSON.

UNE SOLUTION DE CONSTRUCTION VIEILLE DE 200 ANS ! “Le madrier c’est une poutre d’épi céa sapin du Jura d’une épaisseur qui varie de 80 à 150 millimètres sui vant les contraintes techniques du bâtiment à réaliser. Les avantages du bois en terme d’isolation ther

DU BUREAU D’ÉTUDE… AUX POSEURS : UN ESPRIT mique sont désormais connus et D’ÉQUIPE particulièrement appréciés par les futurs propriétaires ou par ceux qui souhaitent agrandir une maison existante”, témoigne le chef d’entre prise qui souligne encore “que cette solution de construction est utilisée en Suisse et en Autriche depuis plus de 200 ans”.

Maître de stage autant que chef d’entreprise, Joël Chamouton a su ajouter à l’expérience de ses poseurs les plus aguerris, une vague de jeunes tous aussi motivés et dynamiques les uns que les autres. En donnant leur chance à des apprentis et des BTS venus en stage, la société LES CHALETS BOISSON a créé 4 emplois en 3 ans. “Qu’ils soient dessinateurs, commerciaux ou poseurs, les jeunes sont passion nés, ils apprennent très vite et souhaitent rester chez nous”.

CARPORT, AUVENTS, POOL HOUSE : pour la voiture, la piscine, le jardin… LES CHALETS BOISSON se diversi fient en proposant désormais une gamme d’abris montés suivant le

principe poteau/poutre, de carport qui sont des abris indépendants pour garer la voiture, pour abriter du bois ou pour servir de salon exté rieur dans la pelouse ainsi que du tout nouveau Pool House à toit plat posé tout près de la piscine.

DES CHALETS POSES OU EN KIT La vente en Kit reste faible pourtant le chalet en madrier est relative ment facile à poser soimême et ceux qui l’ont fait disent que “c’est un jeu de construction grandeur nature sans grande complication qui permet des économies”.

DANS LE RESPECT DES NORMES RT 2012 : évidemment ! Si LES CHALETS BOISSON respectent évidemment les normes actuelles, leur esthétique et les sensations de confort et de bienêtre qu’ils procu rent dès qu’on y rentre sont uniques.

PRÉSENCE SUR LES SALONS Après Made in Jura, le Salon de l’Ha bitat à Lons, LES CHALETS BOISSON se préparent activement pour le salon de Grenoble.

CHALETS BOISSON

UNE RÉPUTATION NATIONALE La réputation des CHALETS BOISSON est telle que le constructeur Stellien pose ses constructions, portant haut les couleurs locales, aussi bien dans les Pyrénées, les Savoies, l’Aveyron, le Nord, les Alpes Maritimes que bien sûr le Jura.

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16 Arbois

Arbois-Poligny-Salins n°8 - Février 2019

Saga…

Cuvée Béthanie, 50 ans et fidèle à elle-même... La cuvée Béthanie est une institution, le fleuron de la fruitière vinicole d’Arbois… Une cuvée qui, grâce à un assemblage équilibré, a su traverser les années… en 2019 cela fera 50 ans… C’était il y a 50 ans… En 1969. Deux ans après l’achat en 1967, par les viticulteurs de la fruitière d’Arbois, du château Béthanie. Deux ans aussi après le début des travaux de la toute nouvelle cave attenante. Un ensemble que l’on appelait alors “le projet Béthanie”. En 1969, les travaux se terminaient… quoi de plus normal que de créer une cuvée spéciale pour fêter l’événement ? C’est ce qui fut fait avec un nom tout trouvé : la cuvée Béthanie ! Ce sera un assemblage de Chardonay et de Savagnin. Aujourd’hui, l’assemblage est de 60 % de Chardonay élevé en foudre et 40 % de savagnin élevé sous voile pendant 3 ans 1/2. “Cette cuvée est excellente pour une première approche des vins du Jura. On retrouve la fraîcheur du Chardonay et la puissance du Savagnin. Avec un nez de pomme reinette et des arômes de cumin, d’épices, de noix et de noisettes” explique Gabriel Dietrich, directeur de la fruitière vinicole d’Arbois.

Durer dans le temps Cette cuvée Béthanie est un vrai succès… 50 ans après elle séduit encore, tous les ans elle séduit. Résultat d’une constance dans la qualité de son assemblage. “La qualité doit être égale d’une année sur l’autre. Il faut une constance dans le goût et l’équilibre, c’est ce qui fait son succès. Tous les ans, c’est un travail particulier sur l’assemblage, cette cuvée nous préoccupe au quotidien. Nous devons trouver le parfait équilibre tous les ans” rajoute Gabriel Dietrich. La cuvée Béthanie est une incontournable marque que ce sont appropriés les Franc-comtois et cette cuvée fait partie maintenant du patrimoine. “Nous produisons environ 200 000 bouteilles de Béthanie par an et toutes trouvent preneur. Nous sommes présents en grande distribution, en restaurant, chez les cavistes et à l’export. On trouve aussi la cuvée Béthanie dans nos propres magasins, à Arbois, à Poligny, à Arc-et-Senans et à Saint-Laurent en Grandvaux”

Gabriel Dietrich, directeur de la fruitière vinicole d’Arbois

explique le directeur. La Béthanie fait bien entendu la fierté de la Fruitière vinicole d’Arbois. Ce vin peut se boire (avec modération tout de même) tous les jours car il s’accommode avec de nombreux mets et le Comté bien sûr ! “Avec la cuvée Béthanie, on pénètre l’âme des vins du Jura, de son terroir. Nous marquerons cet anniversaire avant l’été. Nous ouvrirons nos caves pour les amoureux de la Béthanie !” conclut Gabiel Dietrich.

Poulsard”, un Poulsard sans sulfite. Le nom “Love Poulsard” est inspiré d’un graffiti situé sur un cabanon le long de la route entre Poligny et Arbois. La première cuvée en 2018 a connu un réel engouement avec 8 000 bouteilles vendues ! “Nous renouvelons l’opération cette année. Le “Love Poulsard” 2018 sera disponible dès la fin février exclusivement dans nos boutiques” rappelle Gabriel Dietrich.

Le retour du “Love Poulsard”

Fruitière vinicole d’Arbois 2, rue des Fossés - Arbois. 03 84 66 11 67 ww.chateau-bethanie.com

Autre événement en ce début d’année, Gabriel Dietrich nous présente la deuxième cuvée “Love

Marnoz Passion et littérature

Michel Campy, géologue et écrivain... Michel a fait de la géologie une passion. Une passion qu’il a enseignée et qu’il transmet maintenant à travers le Monde mais aussi via des ouvrages thématiques abordables à tous... “Je suis né à Lavigny le 25 décembre 1940 « chez les Campy », une ferme que l’on retrouve sur la carte d’État-major. Je suis né dans la vigne…” rappelle, non sans une certaine fierté, Michel Campy. Son père est alors vigneron paysan sur le plateau de Rosnay à Lavigny. Une enfance heureuse et des études à Lons-le-Saunier où il passe le bac et entre à l’école d’instituteur. De retour de deux ans d’armée en Algérie, Michel Campy est nommé instituteur à Villette-lès-Arbois. Il reprend alors les études pour devenir professeur du secondaire “4 ans d’études à Besançon, le bonheur...” se souvient-il. Diplômé, il est nommé professeur de sciences naturelles au lycée de Salins. Il rejoint ensuite l’université de Besançon comme enseignant et termine

finalement sa carrière en 2001 à l’université de Dijon en tant que professeur chercheur. Il habite à Marnoz depuis 2010, une maison familiale, et y possède une petite vigne. Durant toutes ces années, Michel Campy se passionne et enseigne la géologie. Une passion qu’il aime transmettre jusqu’à publier des ouvrages accessibles à tous. Il publie un premier ouvrage à succès en 2008 : “Montagne du Jura, géologie et paysages”. Après “La parole de Pierre”, entretiens avec Pierre Overnoy vigneron à Pupillin, publié en 2011, Michel Campy s’intéresse au vignoble jurassien et publie en 2017 chez MétaJura “terroir viticole du Jura”, une bible du sous-sol viticole Jurassien. “C’est 15 ans de travail, de recherche, d’analyses, on a fait des trous partout ! Beaucoup de vignerons s’intéressent aujourd’hui au sous-sol, c’est très utile pour la production des vins...” explique Michel Campy reconnu comme “l’expert” du vignoble Jurassien. Un ouvrage précis à destination des vignerons pour choisir les cépages les plus

Michel Campy chez lui à Marnoz

adaptés à leurs terrains, mais qui s’adresse aussi aux amateurs de vins de qualité et aux acteurs de l’œnotourisme. “J’ai souhaité un livre ludique, très illustré et accessible. En tant qu’ancien instituteur, j’aime transmettre simplement...” conclut Michel Campy. Vente en librairies et chez Mêta Jura, 65 chemin de Mancy - Lons-le-Saunier

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Lidia Hunkeler Coiffeuse Morpho-Visagiste diplômée

Coiffeuse visagiste renouvelant ses formations chaque année, Lidia Hunkeler sait conseiller ses clients en fonction de leur visage, de la nature de leurs cheveux et des couleurs de saison. Elle saura vous donner le goût du changement ! Passionnée par son métier, Lidia Hunkeler tient son salon de coiffure depuis 10 ans déjà ! Son salon, répondant au nom d’Anaël lys, en référence aux prénoms de ses trois enfants, reçoit hommes, femmes et enfants, qui souhaitent conseils et envies de change ment ! Le métier de visagiste Lorsque l’on a envie de changer de coupe de cheveux, on a tendance à faire certaines recherches (catalogues, internet…), qui ser vent avant tout à donner des idées. Mais ce n’est pas forcément la coupe qui correspon dra le mieux à votre forme de visage, votre éthique personnelle, votre gestuelle… Le visa giste va placer certains volumes, créer un changement, tout en respectant vos envies.

Le morpho va prendre certains composants de votre personnalité : le teint, les yeux, et donner de la lumière… Le visagiste est là pour prodiguer un conseil, mais ne va en aucun cas vous “forcer la main”. Le respect de la personnalité de chacun est important, cer taines personnes ne sont pas prêtes à accep ter le changement et nous le comprenons.

organismes de formation, nous apportent de la diversité et des techniques différentes.”, explique Lidia Hunkeler. Pour satisfaire la clientèle, “il faut savoir de quoi on parle et être toujours à la pointe des nouveautés, tout en suivant les tendances”, conclutelle.

“La formation permet d’apporter de la nouveauté à notre clientèle” Lidia Hunkeler, coiffeuse depuis 30 ans et titulaire d’un CAP et BP cursus visagiste mor pho, est en formation continuellement avec différents organismes professionnels et dans différentes régions. “C’est enrichissant de voir ce qu’il se fait ailleurs, et de voir ce l’on peut apporter de nouveau à notre clientèle. Ces

3 bis, rue Courcelles 39600 ARBOIS

Les nombreux diplômes et attestations de formation qui valident la haute compétence de Lidia Hunkeler.

Le salon nouvellement relooké !

Ouvert lundi, mercredi, jeudi, vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Samedi de 8 h à 15 h Fermé le mardi

*Demandez les tarifs dans l’une de nos agences

! Promotion Lloret de Mar

La suite du programme ! Samedi 16 février Chanson DOMINIQUE A 20 h 30 Dole - La Commanderie

Samedi 2 mars Rock MNNQNS + T/O 20 h 30 Moulin de Brainans - Club

Au programme

BERNARD ALLISON 18 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Samedi 16 mars Hip hop CADILLAC (Stupeflip) + GRAND SINGE 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Mardi 19 mars Jeune public PETITE FORÊT PAR LILAHO 18 h Moulin de Brainans - Club

Samedi 23 mars Chanson rock BERTRAND BELIN 20 h 30 Moulin de Brainans - Club

En bref… Le saviez-vous ?

Dimanche 10 mars Blues

Carte abonnement 15 €

L’association Promodégel, c’est :

Dimanche 7 avril Jazz OUVERTURE DE LA FOLLE SEMAINE : TONY PAGANO QUARTET + INVITÉS + JAM SESSION 17 h Arbois - Salle Pasteur

Samedi 13 avril Electropicale SOIRÉE ÉLECTROPICALE 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Samedi 27 avril Reggae Dub WAILING TREES + ALIBUTTON + BISOU 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Lieu-dit “Le Moulin” 39800 BRAINANS www.lemoulinjura.fr 03 84 37 50 40

Partenariat Pays Dolois / Pays de Lons

Un enseignement de qualité

Jeanne d’Arc

Un internat ﬂambant neuf

CENTRE SCOLAIRE

“S’épanouir dans le monde de la vente et de la communication” Les samedis 30 mars et 15 juin, de 9 h à 12 h 30, LE CENTRE SCOLAIRE JEANNE D’ARC CHAMPA GNOLE ouvre ses portes et propose aux étu diants en recherche d’une orientation quali fiante et porteuse d’emploi. Le centre scolaire propose deux voies, la voie générale et techno logique et la voie professionnelle, les deux par cours pouvant se poursuivre après le bac avec le BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client). La voie générale et technologique LA SECONDE GÉNÉRALE ET TECHNOLO GIQUE : “Une seconde générale mais tellement différente”, lance Emmanuel, un élève qui assure “être entré dans ce LYCÉE GÉNÉRAL ET TECHNOLOGIQUE à force d’en entendre parler autour de lui par d’anciens élèves qui ont réussi”. Avec la réforme du lycée général, la seconde générale apporte une culture commune aux élèves au travers des disciplines générales, du

français, de l’histoireGéographie, des langues vivantes, des sciences et des matières plus tech nologique, sciences économiques et sociales et sciences numériques et technologie. Au lycée Jeanne d’Arc vient s’ajouter une option “Mana gement et gestion”. EN PLUS pour chaque élève de seconde : Un accompagnement personna lisé, deux stages dans l’année (pour faciliter une éventuelle réorientation en fin d’année). LE BAC TECHNOLOGIQUE STMG (Sciences et Techniques du Management et de la Gestion). Placé ainsi au centre du projet éducatif, le futur diplômé aura la possibilité de préparer un bac STMG avec l’une des spécialités suivantes, mer catique (marketing) ou Ressources Humaines et Communication ou Systèmes d’Information et de Gestion. La voie professionnelle. En sortant de 3e le jeune peut s’engager dans un CAP (deux ans) ou un bac professionnel (en

3 ans) et poursuivre en BTS NDRC. Il a le choix entre deux familles de métiers : 1. Métiers de la gestion administrative, du trans port et de la logistique, en préparant un bac pro Gestion Administration. 2. Métiers de la relation client, en préparant un bac pro vente ou un bac pro Accueil et Relation Client. Il peut passer auparavant un CAP vente. Postbac : Professionnel de la Vente LE BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client). “C’est la formation des commer ciaux de demain, on développe la maîtrise de l’outil informatique grâce à une solide culture numérique car, aujourd’hui, l’acheteur, le ven deur sont connectés en permanence et en tout lieu”, confie Johan, en démonstration pratique devant ses pairs. UN INTERNAT MODERNE FLAMBANT NEUF Avec l’aménagement de 48 chambres dans l’ex

clinique SaintJoseph, le Centre Scolaire Jeanne d’Arc Champagnole offre un internat modèle en chambres simples ou doubles avec un 3e étage réservé aux étudiants de BTS l’accès est libre avec badge, les petitsdéjeuners servis sur place, un foyer.

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Propulsés dans une nouvelle Région plus grande et moins identifiée, les Jurassiens sont résolus à faire entendre leur voix et faire comprendre leur spécificité au plus grand nombre, grâce à tous les moyens possibles, confiants dans leur capacité de relais à travers le monde.

LA SOMMELLERIE, PASSION D’UNE VIE

PHILIPPE TROUSSARD SOMMELIER

CYRIL VIENNOT, LE TRIATHLÈTE AU LONG COURS Né en 1982 à Dole, Cyril Viennot tombe dans l’exigeant circuit du triathlon à l’âge de 12 ans. 23 ans plus tard, il devient champion du monde de triathlon longue distance (natation 3,8 km, vélo 180 km, marathon 42 km). La carrière du Jurassien, devenu triathlète professionnel après avoir été longtemps professeur d’EPS, s’est forgé au prix de milliers et milliers d’heures d’entraînement, de centaines de compétitions aux quatre coins du monde. Au fil des courses, Cyril décroche la 15e place de l’IronMan à Hawaï, la Mecque du triathlon mondial.

C’est à ce jour la meilleure performance française sur cette épreuve où les athlètes vont forcément au bout d’eux-mêmes, voire au-delà. En 2018, le Dolois a remporté deux “longue distance” au Pérou et au Danemark. Il continue de courir, de pédaler (le vélo est son point fort), de nager partout sur la planète. Le Jura, où il est revenu, demeure son jardin et son terrain d’entraînement privilégié. Cyril Viennot y puise motivation et inspiration – avec, toujours, Hawaï en ligne de mire ! I Suivez-le sur cyril-viennot.com

Philippe Troussard décroche le Graal en 2015 avec le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) en Sommellerie. Jurassien d’Arbois, le vin est sa vie et pour lui la vie est vins, dans une perspective dionysiaque, c’est-à-dire avec le sens de l’enthousiasme et de l’inspiration. Élevé dans le respect de la culture gastronomique à la française, le Jurassien prend goût à l’art de la table et se découvre une appétence pour le vin, les vins, les vignobles. Sûrement, sereinement, il entre dans un monde où les saveurs et les parfums se partagent, se conjuguent ; réussir l’alliance vins/mets est une aventure chaque fois renouvelée. Et cela grâce aux clients : “les clients nous font

évoluer au quotidien, avec leurs questionnements”. Le but du sommelier est constant et motivant : “savoir faire rêver un client avec un verre de vin !”. Philippe Troussard officie au sein de l’établissement familial Les Caudalies (Arbois) et son domaine réservé est la cave à vins, bien sûr, et celle à dégustations – où avec la passion qui l’anime il invite aux voyages… Pour lui qui connaît et continue de découvrir les vins de France et du monde, le Jura fait partie des grands vignobles de France, avec son fleuron sublimé : “le vin jaune est l’un des plus grands vins blancs du monde”. Foi de sommelier jurassien. I

MARC JANIN, LA CRÈME DE L’AFFINAGE

lui-même affiné auprès de la famille SanceyRichard (Métabief). Il s’agit d’une référence dans le monde du fromage et de sa fabrication, que ce soit pour le Mont d’Or, le Morbier ou encore le Comté, entre autres. L’affineur est la personne qui amène le fromage au meilleur de son expression florale et gustative. Il le choisit chez le fromager producteur, en suivant son instinct, sa sensibilité personnelle. Ensuite, c’est affaire de temps, de patience, de savoir-faire, pour, au final, proposer à la clientèle des fromages de grande saveur. La France est le pays au quelque 400 types ou variétés de fromages. Le Jura natal de Marc Janin y occupe une place de choix, foi de Comtois ! I

Vraiment, ce n’est pas un hasard si Marc Janin, installé à Champagnole, a décroché en 2015 le titre de Meilleur Ouvrier de France, catégorie crémier-affineur. En effet, le MOF est le fruit de cinq générations de fromagers mais surtout il est l’illustration même de l’amour du travail bien fait, nourri au temps et à la passion. L’ancien élève de l’ENIL (École Nationale de l’Industrie Laitière) de Mamirolles, qui a repris la fromagerie familiale (à Champagnole depuis 1960) s’est

Nota Bene : le vin se consomme avec modération.

PARTENAIRES DE LA VIE LOCALE

Des idées de portraits, de reportages ou dʼévénements à valoriser ? Adressez vos suggestions à lʼadresse :

com@madeinjura.media

Funérarium de Poligny Rue Roger Thirode - ZI - 39800 Poligny - 03 84 37 14 94 Pour vous accompagner, notre écoute, la tradition de notre savoir-faire, la pérennité du souvenir… Les Pompes Funèbres TANIER sont à votre écoute avec une assistance 7j/7j et 24h/24h

ARBOIS 03 84 37 50 89

DOLE 03 84 71 71 71

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