UNIDAD EDUCATIVA TÉCNICO PEDERNALES
Oferta académica: Servicios Hoteleros Objetivos Específicos del Currículo
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Brindar los diversos servicios en las áreas de reservaciones, recepción y habitaciones cumpliendo los diferentes procesos técnicos u operativos.
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Realizar actividades de adquisición y almacenamiento de insumos culinarios mediante la aplicación de estándares.
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Realizar cortes y preparaciones básicas para la producción culinaria.
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Elaborar la producción culinaria mediante la utilización de diferentes técnicas gastronómicas.
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Preparar las actividades de pre servicio, servicio y post servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas en función de las normas establecidas vigentes.
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Preparar productos básicos de panadería y pastelería.
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Utilizar un idioma extranjero aplicado en el ámbito de su operación brindando una atención al cliente positiva.
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