La Revolucion es con la Cuchara by Paolo Pinto

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Julio 09 de 2006

LA VERDADERA REVOLUCIÓN ES CON LA CUCHARA

Hay gente que marcha por la paz, o monta un partido, o apoya a tal político, o hace lobby inter/nacional, o denuncia, o defiende a su patria, o trata de conservar las aves, o de tomarse el poder por la armas, o marcha contra los toros, o conspira, o se autodefiende, o paga sus impuestos, o no paga sus impuestos, o impone sus impuestos, o da buen ejemplo a sus hijos, o pide la factura. El punto aquí no es discutir si deberían o no seguir haciendo eso, el punto es mostrar cómo el dejar de comer carne constituye el paso más coherente con sus nobles fines. Usted puede ganar muchísimo más sacando la carne de su plato que haciendo marchas, política o caridad . Es más rápido que gestionar recursos, más fácil que salvar el delfín rosado del Amazonas, y un tanto más efectivo que votar en blanco. El resultado es directo y sin daños colaterales. Los buenos, los que dicen ser más, los abanderados de la paz, aquellos que abogan por la salida política al conflicto, esta sociedad civil, estos ciudadanos de bien patrocinan, sin saberlo, la guerra en el país. Como lo oye. Los grupos armados se financian, queridos amigos, de cosas abominables como el secuestro, la extorsión, el boleteo, el narcotráfico y la ga-na-de-ría. Así, las marchas, las cartas y el lobby deberían ir acompañadas de un cambio en la dieta por un menú menos conveniente para estos grupos (ya sea que tengan tierras en Montería o en Arauca) y que contribuya a su vez a disminuir el hambre en los países pobres, como el nuestro.

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Entendámonos: Aparentemente los animales nos están alimentando, pero una mirada menos superficial nos mostrará que estamos alimentando a los animales en vez de alimentarnos a nosotros mismos. El costo de un kilo de proteína de carne es 20 veces más alto que el de un kilo de proteína vegetal. Solamente el 10% de las proteínas y calorías con que alimentamos al ganado se vuelve a recobrar con la carne que comemos, el resto se pierde. Según cifras de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación!), para alimentar el ganado se utiliza el 95% de la producción mundial de soja y el 44% de la de cereales, es decir, los animales consumen 600 millones de toneladas de cereales anualmente, mientras entre 40 y 60 millones de personas mueren de hambre cada año. En Estados Unidos, por ejemplo, más del 80 por ciento del maíz y más del 95 por ciento de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales.

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SE FABRICAN PEDAZOS DE CARNE VIVIENTE

ENTREVISTA A MONTSE ARIAS Tengo 44 años. Nací en Olot, Girona. Soy licenciada en Ciencias de la Información y especializada en temas de salud y medio ambiente. Dirijo la revista "The Ecologist" en España. Estoy divorciada y tengo tres hijos. En casa hay dos caballos, un perro y muchos gatos. No entiendo la política ni la religión sin criterios ecologistas. Cuando acabó la carrera de periodismo descubrió que no tenía nada que comunicar. La crisis se invirtió cuando entró en contacto con una organización que en 1981 se constituyó como Asociación Vida Sana, la pionera de la cultura biológica en España. Todo tomó sentido: "Es urgente que los ciudadanos conozcan los graves problemas para la salud y el medio ambiente generados por las grandes industrias alimentarias. Las mismas que nos dicen que los alimentos transgénicos son buenos". ENTREVISTA > Dos casos de encefalitis espongiforme bovina (mas conocida como enfermedad de las ―vacas locas‖) en España... Sí, los primeros que reconoce el ministerio. Si los ganaderos no tuvieran miedo a represalias se sabría que hace cinco años que hay "vacas locas" en España, y habrá más. >Pero dicen que aquí se tomaron medidas. Es pública la información que la Generalitat ha difundido para potenciar el reciclaje de animales muertos como alimento para vivos y este es el origen de las "vacas locas". >Pero si las vacas son herbívoras. Ese es el problema, es una aberración alimentar animales herbívoros con restos de animales muertos y además enfermos. >¿Enfermos? Sí, y los vivos, aunque también enfermos, van al matadero como alimento para las personas. >¿Comemos animales enfermos? Sí, por eso se usa tantísimo antibiótico en la cría intensiva de animales. Los han convertido en fábricas de carne, con unas prácticas aberrantes que acaban con su salud y enferman a quien la come.

Se comen pollos que mueren por la enfermedad de Marek, una forma de cáncer. Se dan hormonas sintéticas a las vacas, la famosa BST, la hormona transgénica de crecimiento bovino fabricada por

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Monsanto y prohibida en Europa. Aquí se distribuye por medio del mercado negro a pesar de que se sabe que afecta a la salud de las vacas. >¿En qué les afecta? Se les caen las pezuñas, les produce mastitis: infección en las ubres. La leche infectada se trata con antibióticos y se envasa. >¿Y eso nos afecta a nosotros? Hay estudios científicos que demuestran que la leche de vacas tratadas con la BST produce en los humanos cáncer de próstata, de mama y cáncer infantil. >¿Y cómo nos afectan los antibióticos que le dan a los animales? Producen resistencia a los antibióticos. Eso es muy grave teniendo en cuenta que la OMS ha lanzado una alarma social por el aumento de las enfermedades infecciosas. >¿Y el famoso clenbuterol? Aunque prohibido, se está utilizando para disminuir el porcentaje de grasa y se consigue una carne más rojiza. Es un negocio mafioso, un gramo de clenbuterol se paga al precio de un gramo de cocaína. >¿Produce estrés en los animales? Sí, por eso se les administran tranquilizantes, que son nefastos para las personas con problemas de corazón. >¿Tan caro resulta que las vacas vivan felices y pasten a sus anchas? No es rentable para los ganaderos. Una vaca pastando y sin estar forzada da unos 14 litros de leche al día y en la ganadería intensiva una vaca da hasta 40 litros al día. Los ganaderos viven presionados por la industria. >Dicen que un polluelo se convierte en adulto en dos semanas... Si sobreviven al sexado. Los polluelos machos son arrojados a las máquinas de cuchillas o a los cubos de gas. Las hembras, que son las que tienen interés productivo, viven cinco en un cajón de 45 por 50 centímetros. >¿Y cuál es el resultado? Sufren un estrés brutal que les lleva a picotearse unas a otras, a practicar canibalismo. Los restos quedan ahí días y días mezclados con los huevos frescos de granja. >¡Qué asco! A las muertas se les extraen los huevos, que se utilizan legalmente para la fabricación de galletas, pastas al huevo..., y los cadáveres se aprovechan para sopas, platos preparados y potitos. En la industria alimentaria todo se aprovecha. >¿Todo, todo? Hasta las "vacas locas". Las autoridades británicas sabían desde 1980 que existía esa enfermedad, pero la presión de la industria ganadera logró su silencio. Cuando por fin toman medidas no son La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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drásticas. En el mejor de los casos quemaron las vacas adultas, pero los terneros que habían mamado de sus madres contaminadas llegaron al mercado. >¿Y ellos también pueden contaminarnos? El agente contaminante, el prion, no conoce barreras, incluso es capaz de saltar de una especie a otra. En medicina no se conocía nada con semejantes características. >Las autoridades británicas han reconocido que pueden morir miles de personas por consumir esa carne... Dicen que morirán 500.000 por la carne contaminada consumida en los ochenta: el gran escándalo está por llegar, pero ya inventarán algún nombre nuevo para esas muertes y así las desvincularán del verdadero origen. >¿Hay más? Mucho más: una de las más poderosas cadenas de comida rápida está utilizando para sus hamburguesas la ingeniería genética con la que fabrican pedazos de carne vivientes, sólo los trozos más rentables de los animales. >¿Monstruos sin cabeza? Sí, y sin patas, ni cola, ni ojos... Tanto es así que les han prohibido utilizar la mención "carne de res", pero han salido airosos argumentando que "res" significa cosa. >Prométame que no es una alarmista. Me limito a decir lo que hay. Lo alarmante es que la industria alimentaria haya llegado a estos extremos.

Ima Sanchís.

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ALIMENTARNOS PARA VIVIR MEJOR

Tomado del periódico Vanguardia Liberal de la ciudad de Bucaramanga (Col) de la sección “espiritualidad-vivir mejor” publicado el miércoles 24 de octubre de 2001.

El ser humano debe ascender a una nueva etapa de su historia evolutiva. Paso a paso se eleva la frecuencia vibratoria del planeta y esto exige que el individuo afine su energía de acuerdo a tonos cada vez más altos. Hay fuerzas exteriores que están siendo acomodadas y también patrones de comportamiento humano que deben ser modificados. Por ejemplo: sabemos que la alimentación apropiada es un factor determinante, porque ―somos lo que comemos‖. De ahí deducimos, que si queremos trascender aquello que somos, hay que comenzar por cambiar aquello que comemos. La transformación de la nutrición humana ha comenzado a caminar muy lentamente. Pero poco a poco lo que se consideraba el típico menú familiar, va quedando en el olvido. Porque ya la medicina preventiva va tomando la bandera de enseñar como los productos de orden animal pueden dañar el cuerpo y en cambio algunas combinaciones de ciertos vegetales pueden restaurar la salud a un organismo desequilibrado. Esto está muy bien, pero la revolución en la alimentación adquiere un propósito más amplio, si tomamos en cuenta otras perspectivas desde los planos de la conciencia y del espíritu. Para que la cualidad más elevada de un ser despierte, primero tiene que aprender a apoyar la vida y no la muerte. Mediante la sangre derramada no se puede alimentar la vida, porque existe una ley natural irrevocable, que decreta la descomposición de la materia muerta. Una vez que ha comenzado la putrefacción de la carne, no es posible detenerla, sino que continúa hasta que el proceso de desintegración esté completo. Por eso cuando un organismo muerto es el alimento de uno vivo, sutilmente transmite su mensaje de corrupción y decadencia a cada célula del cuerpo que alimenta. En cambio los efectos de una dieta vegetariana son completamente diferentes. La semilla vegetal es activada por la tierra cuando es penetrada por el agua y besada por el sol. Al asomarse a la vida, el pequeño retoño instintivamente buscará la luz y se abastecerá de ella. El reino vegetal no es otra cosa que luz y color almacenados. Cada trozo de raíz, tallo, hojas, flores, frutos y semillas que consumes, son rayos de sol aprisionados. Una planta ofrecerá sus frutos desinteresadamente y estará siempre dispuesta a dar son exigir nada a cambio, porque su conciencia es luz. Por eso tu afirmas la vida al incorporar los vegetales a tu cuerpo. Como la luz, ellos avivan en tu ser la llama del amor, del silencio y de la entrega. Toma en cuanta entonces que, si escoges alimentarte con animales muertos, estarás anclando en ti más densidad y recobrando instintos que ya la especie humana ha superado. Con ello, a nivel de conciencia te expones a bloquear tus propias fuerzas y caer en el abismo de quienes no saben quienes son, ni por qué existen. Además cuando la carne de esos seres torturados se transforma en tu

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sangre y en tus huesos, también asientas dentro de ti el dolor atroz de esas criaturas masacradas. Y atraerás violencia, porque has ayudado a causarla directa o indirectamente. Si aprendes a vivir de la luz del sol, envasada en vegetales, la naturaleza te aceptará como luz, y despertará tu alma. Aprenderás a servir lo más sagrado, que es el respeto por la vida y las leyes del amor. Disolverás tu agresividad y serás paz. Esas son precisamente las características de la nueva conciencia que ahora nos corresponde sembrar y proteger, si deseamos aprovechar la gracia de este momento evolutivo, que nos ofrece una transformación sin precedentes.

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CONCLUSIONES DE SRILA GURU MAHARAJ ATULANANDA.

Y GURUDEVA

Alimentación y salud (extraídos del chat del domingo 9 de Septiembre de 2001) Quiero hacer un llamado general a todos los devotos en relación con su salud. Nosotros en VRINDA tenemos la costumbre de comer muy mal. Somos vegetarianos y tomamos prasada desde luego y por ello muchos piensan que debe ser excelente pero hay de recibir asesoría e información de los expertos antes de sufrir mas gastritis, diarrea o peores enfermedades únicamente causadas por nuestra negligencia. Quiero darles las siguientes observaciones que en realidad son cosas lógicas pero que veces los devotos olvidan pues piensan que sus cuerpos se volvieron transcendentales. 1. Debemos comer mucha ensalada, mínimo el 30% de cada comida debe ser cruda. Los devotos deben aprender a preparar ricas ensaladas. Buenas ensaladas son muy sabrosas, por ejemplo garbanzos sólo remojados o cocidos dentro de la ensalada con salsas de yogurt sin limón es un alimento muy bueno y saludable. El limón se sirve aparte para quien lo desee. 2. La ensalada puede ser más banquete que las tontas frituras llenas de grasas de origen dudoso que sólo causan daños a su salud y absolutamente ningún beneficio. Las frituras son peligrosas, deben ser eliminadas o de vez en cuando y claro en ghee puro pero no como lo estamos haciendo, después el costo seria muy alto. 3. Poca sal y sólo consumir sal marina, esto es obligatorio. 4. Todo debe ser integral: arroz integral, harina integral, etc.. 5. Muchas harinas son malas para la mayoría de constituciones. 6. El azúcar blanca debe ser sustituido con panela y ojalá muy pronto por "estevia rebaudina" la planta milagrosa del Paraguay. Tenemos que empezar a cultivar la estevia cuanto antes. 7. Frutas deben ser parte de una comida principal. Las frutas son el mejor alimento Ensalada de frutas dulces con yogurt y avena cruda, sólo remojada en el yogur, es muy buena. 8. Debemos aprender a sentir el gusto natural de las verduras y frutas. 9. Comer sobriamente. La cantidad es la que mata o se vuelve un serio problema pero en nuestro caso es mas la filosofía equivocada en la comida por ejemplo mucho azúcar y arroz blanco, muchas masas. Los que deseen frutas en la mañana deben tener esta opción. Y los que comen extra por su servicio esta bien pero por favor con mucha ensalada cruda. 10. Evitar los bloques de comida en la noche. Comer mucho por la noche es por lo menos la muerte La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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inmediata del sadhana. Yo sigo insistiendo en esto, creo que para un yogi, la practica de dos comidas al día es perfecta. 11. Acostumbrarnos de tomar muchas comidas cocinadas a vapor también es más saludable, la comida a vapor es comida mas refinada, mas sofisticada 12. En mi reciente visita a la ciudad de Neiva aprendí de una doctora Ayurveda cómo preparar con sábila las mejores bebidas para una buena salud sin el sabor amargo. Muchos devotos no saben esto. Es un elixir para devotos enfermos, fácil de preparar y barato si cultivamos la sábila, por ello les pido a todos plantar muchas plantas de sábila en sus casas y fincas. Hay muchos detalles mas. Debe ser una consideración de la mayoría cómo alimentar bien a los Vaisnavas. Prasadam es misericordia para servir mejor, no es gratificación de la lengua a costo de la salud del servidor. No es difícil cocinar de esta manera, más bien se logran preparaciones muy deliciosas, no quiero quitarle a los devotos su éxtasis prasadiano. Nuestros restaurantes pueden ser un problema al respecto pero pensándolo bien, es posible eliminar muchos platos mal sanos si hacemos el compromiso con la clientela de ofrecerles comida sana pero gratificante, así aumentaría el prestigio de nuestros restaurantes sin perder mucha clientela. Tenemos que predicar y practicar mas salud. Los clientes en los restaurantes les gusta también comer bien sano y con buenas ensaladas, seria muy bueno y no servirles jugos de fruta junto con las comidas. Con buen sabor y una sazón variada haríamos un mejor servicio a la gente. Hay varios libros con recetas naturistas. Debe ser una transición gradual en los restaurantes pero en los templos y hasta en los grandes festivales se debe cambiar el panorama lo más pronto posible pues para Krishna siempre todo debe ser lo mejor. Nos va a costar trabajo, comencemos por mandar estas conclusiones hasta el ultimo rincón de la Patagonia. Sus siempre bienquerientes Swami BA Paramadvaiti Srila Atulananda Acarya

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127 RAZONES PARA NO COMER AZÚCAR

Además de alterar la homeostasis del cuerpo, el exceso de azúcar puede tener muchas otras consecuencias importantes. Lo que sigue es una lista de algunas de las consecuencias metabólicas de consumir azúcar, tomadas de distintas publicaciones médicas y científicas. 1. Puede suprimir el sistema inmunitario. 2. Puede alterar el balance de minerales del cuerpo. 3. En los niños, puede causar hiperactividad, ansiedad, problemas de concentración, y mal humor. 4. Puede causar un aumento significativo de los triglicéridos. 5. Contribuye a la disminución de las defensas contra las infecciones bacterianas. 6. Causa pérdida de la elasticidad y función de los tejidos. Cuanta más azúcar coma, más elasticidad y función de los tejidos pierde. 7. Reduce las lipoproteínas de alta densidad. 8. Contribuye a la deficiencia de cromo. 9. Contribuye al cáncer de mama, de ovario, de próstata y de recto. 10. Puede aumentar los niveles de azúcar en ayuno. 11. Causa deficiencia de cobre. 12. Interfiere con la absorción de calcio y magnesio. 13. Puede debilitar la vista. 14. Eleva los niveles de los neurotransmisores dopamina, serotonina y norepinefrina. 15. Puede causar hipoglucemia. 16. Puede hacer que el tracto digestivo se vuelva ácido. 17. En los niños, puede causar una rápida elevación del nivel de adrenalina. 18. En pacientes con enfermedad digestiva funcional, es frecuente la mala absorción del azúcar. 19. Puede causar envejecimiento. 20. Puede llevar al alcoholismo. 21. Puede causar caries. 22. Contribuye a la obesidad. 23. El consumo elevado de azúcar aumenta el riesgo de padecer la enfermedad de Crohn y colitis ulcerativa. 24. Puede causar cambios presentes con frecuencia en personas con úlceras gástricas o duodenales. 25. Puede causar artritis. 26. Puede causar asma. 27. Puede causar candidiasis (cándida albicans, infección fúngica). 28. Puede causar cálculos biliares. 29. Puede causar enfermedad cardiaca isquémica. 30. Puede causar apendicitis. 31. Puede causar esclerosis múltiple. 32. Puede causar hemorroides. 33. Puede causar várices. 34. Puede elevar la respuesta de insulina y glucosa en quienes utilizan anticonceptivos orales. 35. Puede causar enfermedad periodental. 36. Puede contribuir a la osteoporosis. 37. Contribuye a la acidez de la saliva. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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38. Puede causar una disminución de la sensibilidad a la insulina. 39. Lleva a una menor tolerancia a la glucosa. 40. Puede disminuir la hormona de crecimiento. 41. Puede aumentar el nivel de colesterol. 42. Puede aumentar la presión sistólica. 43. En los niños, el azúcar puede causar somnolencia y una disminución de la actividad. 44. Puede causar migrañas. 45. Puede interferir con la absorción de las proteínas. 46. Puede causar alergias a ciertos alimentos. 47. Puede contribuir a la diabetes. 48. Puede causar toxemia durante el embarazo. 49. Puede causar eccema en los niños. 50. Puede causar enfermedad cardiovascular. 51. Puede dañar la estructura del ADN. 52. Puede modificar la estructura de las proteínas. 53. Puede hacer que nuestra piel envejezca, al cambiar la estructura del colágeno. 54. Puede causar cataratas. 55. Puede causar enfisema. 56. Puede causar arterosclerosis. 57. Puede promover la elevación de las proteínas de baja densidad. 58. Puede formar radicales libres en la sangre. 59. Disminuye la capacidad de funcionamiento de las enzimas. 60. En los tejidos, el azúcar puede causar pérdida de elasticidad y función. 61. Puede causar una alteración permanente en la manera en que las proteínas actúan en el cuerpo. 62. Puede aumentar el tamaño del hígado, al hacer que las células hepáticas se dividan. 63. Puede aumentar la cantidad de grasa en el hígado. 64. Puede aumentar el tamaño de los riñones y producirles cambios patológicos. 65. Puede dañar el páncreas. 66. Puede aumentar la retención de líquidos del cuerpo. 67. Es el principal causante de constipación. 68. Puede causar miopía. 69. Puede comprometer el recubrimiento de los capilares. 70. Puede hacer que los tendones se vuelvan más quebradizos. 71. Puede causar dolor de cabeza. 72. Puede causar un estrés excesivo al páncreas. 73. Puede tener un efecto negativo en las notas de los chicos en el colegio. 74. Puede causar un aumento de las ondas delta, alfa y teta en el cerebro. 75. Puede causar depresión. 76. Aumenta el riesgo de cáncer de estómago. 77. Puede causar dispepsia. 78. Aumenta el riesgo de padecer gota. 79. En un test de tolerancia oral a la glucosa, el azúcar aumenta los niveles de azúcar, en comparación a la ingestión de carbohidratos complejos. 80. Puede aumentar las respuestas insulínicas en aquellos que consumen dietas altas en azúcar, comparados con quienes tienen dietas bajas en azúcar. 81. Aumenta la fermentación bacteriana en el colon.

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82. Puede hacer que sea menos efectivo el funcionamiento de dos proteínas de la sangre, la albúmina y las lipoproteínas, lo que puede reducir la capacidad del cuerpo de procesar la grasa y el colesterol. 83. Las personas con un alto consumo de azúcar tienen un mayor riesgo de sufrir la enfermedad de Crohn. 84. Puede causar adhesividad en las plaquetas. 85. Puede causar desequilibrios hormonales. 86. Puede llevar a la formación de cálculos renales. 87. Puede hacer que el hipotálamo se vuelva altamente sensible a una gran variedad de estímulos. 88. Puede causar mareos. 89. Las dietas altas en azúcar aumentan considerablemente los niveles de insulina sérica. 90. Las dietas altas en sucrosa aumentan considerablemente la adhesividad de las plaquetas en personas con enfermedad vascular periférica. 91. Las dietas altas en azúcar pueden contribuir al cáncer de los pasajes biliares. 92. Las dietas altas en azúcar tienden a disminuir los micronutrientes antioxidantes. 93. En adolescentes embarazadas, un consumo alto de azúcar está asociado con el doble de riesgo de dar a luz a un niño por debajo del peso normal. 94. El consumo elevado de azúcar puede llevar a una significativa disminución del tiempo de gestación en adolescentes embarazadas. 95. Retarda el paso de los alimentos por el tracto gastrointestinal. 96. Aumenta la concentración de bilis en la materia fecal y de bacterias enzimáticas en el colon. Esto puede modificar la bilis de tal forma que produzca componentes cancerígenos y cáncer de colon. 97. Las dietas altas en azúcar pueden aumentar el nivel de glucosa en sangre en ayuno. 98. Se combina con la fosfotasa, una enzima, y la destruye, lo que hace que el proceso digestivos sea más dificultoso. 99. Puede ser un factor de riesgo en el cáncer de vejiga. 100. Es una sustancia adictiva. 101. Puede intoxicar, igual que el alcohol. 102. Puede empeorar el síndrome post-menstrual. 103. Suprime los linfocitos. 104. La disminución del consumo de azúcar puede llevar a una mayor estabilidad emocional. 105. El cuerpo trasforma el azúcar en grasa de 2 a 5 veces más que cuando consumimos almidones. 106. La rápida absorción de la glucosa promueve una ingesta excesiva en personas obesas. 107. Puede empeorar los síntomas de niños con desorden de déficit de atención. 108. Afecta adversamente la composición de electrolitos de la orina. 109. Puede enlentecer la capacidad de funcionamiento de las glándulas adrenales. 110. Tiene el potencial de inducir procesos metabólicos anormales en una persona sana e inducir enfermedades degenerativas crónicas. 111. Las adolescentes con dietas altas en azúcar tienen un mayor riesgo de dar a luz bebés por debajo del tamaño normal. 112. El alto consumo de azúcar podría ser un importante factor de riesgo en la aparición de cáncer de pulmón. 113. Aumenta el riesgo de poliomielitis. 114. Un elevado consumo de azúcar puede causar ataques de epilepsia. 115. Es una sustancia adictiva. 116. Terapia Intensiva: limitar el azúcar salva vidas.

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117. El azúcar alimenta al cáncer. 118. Causa alta presión sanguínea en personas obesas. 119. La alimentación intravenosa de agua azucarada puede cortar el suministro de oxígeno al cerebro. 120. Aumenta el nivel de estradiol (la forma más potente de estrógeno natural) en los hombres. 121. Puede disminuir el nivel de vitamina E en sangre. 122. Puede formar radicales libres en el torrente sanguíneo. 123. Contribuye al mal de Alzheimer. 124. Alimenta las células cancerosas. 125. Darle azúcar a los bebés prematuros causa con frecuencia alta presión sanguínea, lo que hace que pierdan agua, azúcar, y sales a través de la orina. Esto los pone en riesgo de deshidratación y de desequilibrios en los electrolitos. 126. Darle azúcar a los bebés prematuros también puede influir el nivel de dióxido de carbono que producen, exacerbando problemas en quienes padecen desórdenes de los pulmones. 127. El exceso de azúcar está vinculado con ser corto de vista. Referencias 1. Sanchez, A., et al. "Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis," AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 26l (November 1973): 1180_1184. 2. Couzy, F., et al."Nutritional Implications of the Interaction Minerals," PROGRESSIVE FOOD AND NUTRITION SCIENCE 17 (1933): 65-87. 3. Goldman, J., et al. "Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children," JOURNAL OF ABNORMAL CHILD PSYCHOLOGY, 14, No.4 (1986): 565_577. 4. Scanto, S. and Yudkin, J. "The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers," POSTGRADUATE MEDICINE JOURNAL 45 (1969): 602_607. 5. Ringsdorf, W., Cheraskin, E. and Ramsay R. "Sucrose Neutrophilic Phagocytosis and Resistance to Disease," DENTAL SURVEY, 52, No. 12 (1976): 46_48. 6. Cerami, A., Vlassara, H., and Brownlee, M."Glucose and Aging," SCIENTIFIC AMERICAN (May 1987): 90. 7. Albrink, M. and Ullrich I. H. "Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets," AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 43 (1986): 419-428. Pamplona, R., et al. "Mechanisms of Glycation in Atherogenesis," 46 (1993), 174-181. 8. Kozlovsky, A., et al. "Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses." METABOLISM 35 (June 1986): 515_518. 9. Takahashi, E., Tohoku University School of Medicine, WHOLISTIC HEALTH DIGEST (October 1982) 41. 10. Kelsay, J., et al. "Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women," AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 27 (1974): 926_936. 11. Fields, M., et al. "Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets," JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, 113 (1983): 1335_1345. 12. Lemann, J. "Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium," JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 70 (1967): 236_245. 13. Taub, H. Ed. "Sugar Weakens Eyesight," VM NEWSLETTER 5 (May, 1986).

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REPERTORIO DE PENSAMIENTOS ÍNTIMOS

ALBERT EINSTEIN Yo soy, por principio, un ferviente seguidor del vegetarianismo. Sobre todo por razones morales y éticas. Creo firmemente que un orden de vida vegetariano, aunque sólo sea a nivel de efectos físicos, influirá sobre el temperamento del hombre. Nada beneficiará tanto la salud humana ni incrementará más las posibilidades de supervivencia de la vida en la tierra como la evolución hacia una dieta vegetariana.

PITÁGORAS Nunca mojes tu pan en la sangre de los animales ni en las lágrimas de tus semejantes. ¡Oh mortales! No sigáis envenenando vuestro cuerpo con un alimento tan repulsivo como la carne. Sólo a los animales les es propio alimentarse de carne y aun no todos la usan. El caballo, el buey, el carnero pacen las hierbas de los prados; únicamente los de índole fiera y silvestre; los tigres, los fieros leones, los lobos y los osos gustan de sangrientos manjares. ¡Oh dioses! ¿Puede darse mayor delito que introducir entrañas en las propias entrañas, alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un ser que, como nosotros, vive? ¿Por qué ha de ser la matanza el único medio de satisfacer nuestra insaciable gula? Mientras los hombres sigan masacrando a los animales, se matarán los unos a los otros. Aquel que siembra el crimen y el dolor no puede cosechar la alegría y el amor.

LAMARTINE Vendrá un tiempo en el que los hombres abominarán el consumo de carne del mismo modo que nosotros, ahora, abominamos a los antropófagos.

MARGUERITE YOURCENAR Me niego a digerir la agonía.

LEONARDO DA VINCI Llegará un tiempo en que los seres humanos se contentarán con una alimentación vegetal y se considerará la matanza de un animal como un crimen, igual que el asesinato de un ser humano. Llegará un día en el que los hombres como yo, verán el asesinato de un animal como ahora ven el de un hombre. Verdaderamente el hombre es el rey de las bestias, pues su brutalidad sobrepasa la de aquellas. Vivimos por la muerte de otros: !Todos somos cementerios!

MIGUEL DE CERVANTES La alimentación del hombre superior debe ser de frutos y raíces comestibles.

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Dr. CARLOS LINEO De acuerdo con su anatomía, el hombre no ha sido dispuesto fisiológicamente para comer carne. Las frutas son el alimento más conveniente al hombre, según demuestra la analogía con los cuadrúmanos en la estructura de su dentadura y aparato digestivo.

PLUTARCO Os preguntáis cuales fueron las razones en que Pitágoras se basó para abstenerse de comer carne. Por mi parte me preguntaría cuál fue el accidente o estado anímico o mental que hizo al primer hombre comerla, tocar con sus labios la sangre coagulada y llevarse a la boca la carne de una criatura muerta. ¿Quién se aventuraría a llamar alimentos a lo que poco antes vivía, se movía y chillaba? ¿Cómo pudieron sus ojos observar la matanza? ¿Cómo pudo su nariz soportar el hedor? ¿Cómo pudo la corrupción vencer a su gusto y este pudo entrar en contacto con las heridas de otro, beber sus secreciones y la sangre que manaba por las mortales heridas? Decís que las fieras son crueles, pero vosotros lo sois mucho más, pues mientras ellas matan y devoran por necesidad, vosotros lo hacéis sólo por vicio.

PETER SINGER El racista viola el principio de igualdad al dar un peso mayor a los intereses de los miembros de su propia raza, cuando hay un enfrentamiento entre sus intereses y los de otra raza. El sexista viola el mismo principio al favorecer los intereses de su propio sexo. De un modo similar, el especista permite que los intereses de su propia especie predominen sobre los intereses esenciales de los miembros de otras especies. El modelo es idéntico en los tres casos.

ISAAC SINGER People often say that humans have always eaten animals, as if this is a justification for continuing the practice. According to this logic, we should not try to prevent people from murdering other people, since this has also been done since the earliest of times. Traducción: La gente a menudo dice que los humanos siempre han comido animales, como si esto fuera una justificación para seguir con la práctica. De acuerdo con esta lógica, nosotros no deberíamos de intentar prevenir a la gente de otra gente asesina, dado que esto ha sido hecho desde los tiempos más remotos. DR. JOHN HARVEY KELLOG. Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. ¡ El mismo cadáver en una carnicería se considera comida! Si corre no lo comas.

LEV TOLSTOY Mientras existan mataderos, habrá campos de batalla. Si un hombre aspira sinceramente a vivir una vida más amorosa y espiritual, su primera decisión debería ser la de abstenerse de matar y comer animales.

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JEREMY BENTHAM La cuestión no es "pueden hablar" sino ¿Pueden sufrir?

HUMBOLDT De matar animales a hacerlo con personas sólo hay un paso.

VOLTAIRE Es increíble y vergonzoso que ni predicadores ni moralistas no eleven más su voz contra la bárbara costumbre de asesinar animales y, además, comérselos.

THOMAS EDISON La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes.

ROUSSEAU Los criminales, luchadores y malhechores acostumbran a comer abundante carne para así endurecer su conciencia y ser más eficientes en sus nefastas acciones.

EMERSON No olvides que por muy alejado y escondido que esté el matadero, tú que comes carne siempre serás su cómplice. PORFIRIO Aunque todos los lobos y buitres de la tierra se unieran para convencerme de las ventajas de la carne, no por ello dejaría de verlo como un crimen.

ALICE WALKER Los animales existen en el mundo por sus propias razones. No fueron hechos para el ser humano, del mismo modo que los negros no fueron hechos para los blancos, ni la mujer para el hombre.

PAUL CHANCE La única cosa que distingue a los seres humanos del resto de los seres vivos es que es la única criatura sobre la Tierra que intenta demostrar que es diferente del resto de las especies y además, superior a ellas.

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JEAN ANTOINE GLEÏZÈS Es lamentable el comprobar que no sólo hay personas que se hacen llamar civilizadas y matan animales, sino que también hay quien se los come. No comprendo cómo se puede tener valor para matar a un animal y el estómago para comérselo; matar a un animal y comérselo es cometer un doble crimen.

CARLOS BRANDT Es moral todo lo que tienda hacia la mejora y conservación de la vida e inmoral todo lo que la empeore o destruya. El hombre es el único ser que mata y devora a sus hermanos sólo por vicio, pues hasta las alimañas cuando matan lo hacen por necesidad. La carne es un estimulante para todos los vicios, por eso todos los grandes comedores de carne son tan agresivos y crueles.

MILAN KUNDERA La verdadera bondad del hombre sólo puede manifestarse con absoluta limpieza y libertad en relación con quién no representa fuerza alguna. La verdadera prueba de la moralidad de la humanidad, la más honda (situada a tal profundidad que se escapa a nuestra percepción), radica en su relación con aquellos que están a su merced: los animales. FRIEDRICH NIETSZCHE Las mentes más profundas de todos los tiempos han tenido compasión por los animales.

ALDUS HUXLEY Siendo racionales y libres, los seres humanos son capaces de ser diabólicos. He aquí una proeza que ningún animal puede imitar, pues ningún animal tiene suficiente talento, firmeza de propósito, fuerza de voluntad ni moralidad para ser diablo

PARAMADAVITI SWAMI ¿Cómo podemos aspirar misericordia de nuestro padre eterno si nos portamos tan mal con nuestros hermanos los animales? Qué paz puede tener el hombre si su comida esta llena de violencia? Si Ecología es amor por la tierra, amar a los animales esta excluido? ¿Quién puede decir que Dios no ama a sus animalitos? Después de ver un matadero, no me imagino a Jesucristo comiendo un bife, yo sólo me lo imagino comiendo vegetales.

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FIN DEL REINADO DE LA DIETA ATKINS

Haciendo caso omiso de todas las recomendaciones oficiales sobre una dieta saludable, la dieta Atkins permite el consumo ilimitado de grasas como la mantequilla y de tanta carne, pescado, huevos y productos lácteos como se desee. En contraposición, se limita mucho el consumo de hidratos de carbono tanto dulces (azúcares) como salados (almidón). La dieta solo permite ingerir cantidades reducidas de verdura y, especialmente, de fruta que pueda contener cantidades considerables de almidón o azúcar. Pese a todo ello y aunque parezca mentira, la gente pierde peso con este régimen, lo que lleva a preguntarse cómo funciona. Inicialmente se pierde agua, no grasa: al principio, como al cuerpo le llegan muy pocos hidratos de carbono a través de la dieta, empieza a utilizar sus reservas internas de carbohidratos, conocidas como glucógeno. El glucógeno está unido al agua en el organismo y, al consumir el glucógeno, dicha agua se elimina. Esto significa que la drástica pérdida inicial de peso que se produce al comenzar una dieta baja en hidratos de carbono se debe, en gran medida, a la pérdida de agua, no de grasa. Inhibición del apetito: una vez agotadas las reservas de glucógeno, el cuerpo empieza a utilizar la grasa y el tejido muscular para obtener energía. Cuando se utiliza agua en ausencia de carbohidratos, el organismo produce unas sustancias llamadas cetonas que, normalmente aparecen en la orina. Si los niveles de cetona son muy elevados, pueden empezar a acumularse cetonas en la sangre, lo cual se aprecia en el aliento, que cobra un olor similar al del esmalte de uñas. Este estado cetónico puede producir náuseas y fatiga, aunque la gente suele tolerarlo bien, ya que indica que se está respetando la consigna de consumir pocos hidratos de carbono. Las cetonas contribuyen a inhibir el apetito, al igual que la naturaleza altamente proteica de la dieta, lo que hace que se reduzca espontáneamente el consumo de alimentos. Así que, aunque las personas que siguen este régimen pueden comer tanto como deseen, en realidad, ingieren menos calorías porque no sienten hambre. Difícil de seguir: la dieta Atkins no se ajusta a las recomendaciones sobre una dieta saludable y sólo permite el consumo de alimentos con un bajo contenido en hidratos de carbono. Aunque la falta de opciones pueda ser uno de los motivos principales de que la gente coma menos, también es una de las principales razones por las que la gente abandona. Se cansan de los alimentos permitidos, lo que hace que sea cada vez más difícil cumplir la dieta. Recientemente se ha demostrado que aunque la gente que sigue dietas del estilo de la Atkins pierde peso con mayor rapidez en los primeros seis meses, en comparación con quienes hacen un régimen tradicional bajo en calorías y grasas, tras doce meses no existe diferencia en el índice de éxito de ambas. Parece ser que muchos tipos distintos de dieta conducen a pérdidas de peso similares a largo plazo, siendo la constancia el principal factor que determina su éxito. Elección poco saludable: la dieta Atkins es una elección poco saludable por numerosas razones. En primer lugar, suele ser rica en grasas, especialmente grasas saturadas y se desconoce aún el riesgo a largo plazo de esta dieta para la salud del corazón. Además, el elevado contenido en proteínas de la dieta hace que los riñones tengan que trabajar más para procesar y eliminar los desechos de las mismas. Desde el punto de vista nutricional, tampoco es equilibrada: la exclusión de alimentos ricos en hidratos de carbono, como cereales, frutas y verduras, implica que la dieta carezca de vitaminas, minerales fibra de origen vegetal, además de otras sustancias como los flavonoides, carotenoides y

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otros antioxidantes. Deberíamos consumir más alimentos de este tipo, y no menos, ya que contribuyen a protegernos de enfermedades como las afecciones cardiacas y el cáncer. El público pierde interés: a pesar de que inicialmente resulta apetecible, la dieta Atkins se hace aburrida al poco tiempo y no conduce a una mayor pérdida de peso a largo plazo que otras dietas. Actualmente, se están realizando y planificando varios estudios científicos para examinar los efectos en la salud a largo plazo de una dieta tan desequilibrada. Entre tanto, es probable que su gran popularidad ya esté disminuyendo. El público se interesa ahora por otras cosas y bajan las ventas de los libros y productos de la dieta Atkins. ¿Cuál será la próxima moda en materia de dietas? Artículo escrito en el periódico La Crónica de Armenia el día 25 de mayo de 2005 por el doctor Jhon Jairo Duque Ossman MD.

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LAS CARNES ROJAS O PROCESADAS SON ALIADAS DEL CÁNCER DE COLON

Las personas que consumen dos o más porciones al día tienen un 35% más de probabilidades de desarrollar la enfermedad con el paso del tiempo. Los indicios que en tal sentido habían aportado distintas investigaciones en los últimos años se convirtieron en evidencia con la publicación esta semana, en el Journal of the National Cancer Institute, de los resultados del estudio ‗European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (Epic)‘, en el que participaron cerca de 480.000 hombres y mujeres, entre los 35 y 70 años, de diez países europeos. Cuando estas personas fueron incluidas en el estudio, entre 1992 y 1998, todas estaban libres de la enfermedad. Tras el periodo de seguimiento al que fueron sometidas, les fue diagnosticado cáncer colorrectal a 1.329 de ellas. El análisis de los datos por parte de los investigadores aportó otras conclusiones interesantes: no solo no pudo determinarse alguna relación entre este tipo de cáncer y el consumo de aves, sino que, al parecer, comer pescado a diario aporta cierta protección contra este mal. Teresa Norat, una de las responsables de la investigación, señaló que el riesgo de este cáncer (el cuarto en frecuencia en todo el mundo) era 31 por ciento inferior en las personas que comían más pescado, con respecto a quienes consumían ese alimento en menor proporción. Los resultados del estudio sugieren la formación de compuestos nítricos con efectos malignos en el sistema gastrointestinal tras la ingestión de hierro, que abunda en las carnes rojas. El posible efecto protector del pescado (fresco, en lata, ahumado) no tiene explicación, como no se deba a los ácidos grasos, que abundan en el aceite de pescado, que podrían inhibir el proceso canceroso. La investigación también permite calcular el riesgo de desarrollar un cáncer colorrectal en un plazo de diez años: pasa de 1,28 por ciento entre los que comen poca carne roja y carne procesada (menos de 30 gramos diarios para un hombre y 13 gramos diarios para una mujer), a 1,71 por ciento entre los que consumen mucha (más de 129 gramos al día para un hombre y más de 85 gramos diarios para una mujer). En cuando a la ingesta de pescado, a diez años el riesgo de desarrollar esta enfermedad pasa de 1,86 por ciento entre los que consumen poco pescado (menos de 14 gramos diarios) a 1,28 por ciento entre quienes comen mucho (más de 50 gramos por día). Esta clase de cáncer hace que las células normales del recto y del colon empiecen a cambiar, a crecer sin control. Se trata de transformaciones que pueden tardar años en darse, pero que algunas veces – por factores hereditarios o condiciones como el sobrepeso y la obesidad– se dan de repente. Si por allá llueve… Este crecimiento desmedido adquiere, por lo general, la forma de un pólipo benigno (tumor similar a una bola, adherido a la pared del intestino), que con el tiempo y sin tratamiento puede llegar a ser canceroso. De allí la importancia de estar atento a las señales de alerta y acudir al médico tan pronto alguna de ellas aparezca (ver recuadro).

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De acuerdo con la tendencia mundial, en nuestro país el cáncer de colon ocupa el cuarto lugar en incidencia. Sería lógico que a medida que el país se sumerge en hábitos poco saludables, como el sedentarismo, el alto consumo de comida chatarra y grasas y el abuso de carnes rojas, embutidos y productos refinados, en detrimento del de fibra (frutas y verduras), se registraran altos niveles de tipos de cáncer como el de colon. No obstante, en Colombia no existen estudios que permitan confirmar su aumento. Aun así entidades como el Instituto Nacional de Cancerología (que en el país es referencia obligada de este tipo de patologías) han venido registrando una tendencia al incremento del número de casos de este mal que investigaciones como Epic asocian, de modo inequívoco, a los malos estilos de vida. Con información de Efe, Afp y ‗El Universal‘ de México. ASESORÍA: ANDRÉS MUÑOZ, CIRUJANO ONCÓLOGO GASTROINTESTINAL, INSTITUTO NACIONAL DE CANCEROLOGÍA Y CLÍNICA DEL COUNTRY. CLAUDIA ANGARITA, NUTRICIONISTA DIETISTA, SECRETARIA EJECUTIVA DE LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE NUTRICIÓN CLÍNICA. SONIA PERILLA SANTAMARÍA Redactora de EL TIEMPO Señales de alarma El cáncer colorectal provoca que las células normales del recto y el colon comiencen a cambiar, a crecer descontroladamente y evita que mueran. Se trata de transformaciones que en ocasiones tardan años en darse, pero a veces por factores hereditarios se dan de repente. Las personas con antecedentes familiares de este mal, deben ser más precavidas: 

Los malos hábitos alimenticios pueden ser factores de riesgo, ya que el cáncer de colon es más frecuente en las poblaciones que comen alimentos grasosos, que tienen una dieta con baja ingesta de vitaminas, baja ingesta de fibra, baja ingesta de calorías.



La obesidad y la falta de actividad física son factores de riesgo para este tipo de cáncer.



Si un cáncer de este tipo es detectado precozmente es posible combatirlo

Junio 18 de 2005

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GUIA GENERAL PARA UNA MEJOR SALUD 9.1.

Control del peso 9.1.1. Ponche de sábila Cúrcuma Tomar en ayunas por 48 días la siguiente mezcla: Un trozo de cristal de sábila (aprox 3-4 dedos). El jugo de un limón maduro criollo Una pizca de jengibre en polvo o en su defecto una falange cuando se use la raíz. Cuatro a seis 4-6 pepitas trituradas de pimienta negra. Una cucharada de miel. Una pizca de cúrcuma. Desayunar ½ hora después. Advertencias No usar en niños menores de 7 años. No usar para mujeres embarazadas Si sufre de gastritis use únicamente una pepa de pimienta. Si sufre de diabetes use dos gotas de miel únicamente, o endulce con Stevia. Este ponche es vital para la limpieza del hígado. Un hígado sano es una fábrica de salud.

9.1.2. Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.1.3. Baños de asiento durante un mes. (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.1.4. Diente de león: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Diente de león Multivida –Lipovid-”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día. 9.1.5. Siga además de lo anterior las recomendación del numeral 9.46.

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9.2.

PROSTATITIS 9.2.1. Comer mucha pera criolla 9.2.2. La pera no debe ser importada. En la mañana en ves del desayuno, hacer una ensalada de sólo pera (tres unidades) y consumirla simultáneamente con el batido nutricional. 9.2.3. Jugo de mango con leche de almendras: Preparación: dejar 10 almnedras el día anterior en agua, a la mañana siguiente quitar la cáscara, partirlas y licuar con un mango criollo maduro. No colar. Tomarlo tres veces por semana. 9.2.4. Consumir diente de león. 9.2.5. Comer bajo en sal. No alcohol, fritos, café. 9.2.6. Perejil Crudo: En ensaladas o infusiones bien cargadas. Comer bastante cantidad a la hora del almuerzo en ensaladas. Tomar dos infusiones (Pocillo) diarias bien cargadas. 9.2.7. Tomar extractos de zanahoria. Mínimo uno al día 9.2.8. Hacer jugo de remolacha con espinacas (Que sean biológicas) 9.2.9. Tomar un vaso diario de agua de coco 9.2.10.Polen: Dos cucharaditas al día. 9.2.11.Ponche de sábila del numeral 9.1.1 9.2.12.Maka: Tres cápsulas al día con agua o jugo. 9.2.13.Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. A cada pocillo que vaya a tomar agregar una cucharada de plata coloidal. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.2.14.Propóleo: Dos cucharaditas de propóleo con una de miel dos veces al adía. 9.2.15.Orinar sentado sin hacer mucha fuerza al momento de orinar 9.2.16.Baños de asiento durante dos meses (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.2.17.Cola de caballo: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Cola de caballo Multivida –Urovid-”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día. 9.2.18.Dos cucharadas diarias de plata Coloidal.

9.3.

GASTRITIS: 9.3.1. No carne de ningún tipo ni huevos ni fritos o ají ni condimentos, restringir consumos de ácidos. No enlatados, no gaseosas. 9.3.2. Tomar leche de vaca tibia con miel. Mucha avena y plátano ojalá en coladas, papas con cáscara. Alimentos con fibra y muchas verduras sin cocinar. (Verduras biológicas) 9.3.3. Extracto de zanahoria Una vez al día. 9.3.4. Tomar agua de anís. 9.3.5. Super importante: Rallar una papa y consumir ese zumo. Diez minutos después comer el zumo de 5 granadillas (No usar licuadora), diez minutos después tomar cuatro dedos de cristal de sábila licuada sola La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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o con papaya. Hacer lo anterior durante tres semanas todos los días en ayunas. 9.3.6. Ponche de sábila del numeral 9.1.1 Utilizando únicamente una pepa de pimienta. 9.3.7. Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.3.8. Propóleo: Dos cucharaditas de propóleo con una de miel dos veces al adía. 9.3.9. Alfalfa: consumirla tres veces al día. 9.3.10.Dos cucharadas diarias de plata coloidaldurante 1 mes. 9.4.

SINUSITIS 9.4.1. No leche, no fritos, no harinas refinadas, no pastas, no enlatados, no gaseosas, no quesos, no carnes. 9.4.2. Tomar mucho jugo de mandarina, manzana, piña y especialmente extracto de remolacha. 9.4.3. Hacer baños nasales así: Hervir ½ taza de agua con una pizca de sal de mar y se espera hasta que esté tibia. Agregar dos cucharadas de Plata coloidal. Se inclina la cabeza hacia un lado, lo más que se pueda. (No hacia atrás) y se introducen dos onzas de agua por la fosa nasal –Si la cabeza se inclina hacia la izquierda comienza con la fosa nasal derecha- mientras se respira por la boca. El mismo proceso se repite con la cabeza inclinada hacia el otro lado para la otra fosa. Esto se hace de noche. Buscar que el agua se quede dentro para que lave completamente. 9.4.4. Vómitos: En la mañana temprano, antes del desayuno, se toma un vaso de agua tibia con miel e inmediatamente se introducen los dedos para provocar vómito. 9.4.5. Licuar en 1 vaso de agua 1/3 de pepino cohombro pelado mas una cucharadita de semillas de cilantro y un poquito de miel. Colar y beber. Sólo se toma hasta las 4 pm. 9.4.6. Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.4.7. Ponche de sábila del numeral 9.1.1 9.4.8. Polen: Dos cucharaditas al día. 9.4.9. Dos cucharadas diarias de Plata Coloidal 9.4.10.Dos cucharaditas de propóleo con una de miel dos veces al adía. 9.4.11.Baños de asiento durante un mes (Ver explicación en el numeral 9.46.)

9.5.

ESTREÑIMIENTO 9.5.1. Consumir alimentos integrales y mucha verdura sin cocinar La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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9.5.2. Dos cucharadas diarias de plata coloidal. 9.5.3. Consumir fruta principalmente melón (consumirlo solo), guanábana, borojó, ciruela mezclada con tamarindo y sen (papilla), papaya y pitaya masticando muy bien las pepas. 9.5.4. Baños de asiento durante tres meses (Ver explicación en el numeral 9.46) 9.5.5. Consumir brócoli y coliflor. 9.5.6. Comer hojas de diente de león. 9.5.7. Jugo de papaya al que le licuará bien 10-15 semillas de papaya (pepas) y un trozo de cáscara bien lavada. No colar. Beber 1 vaso todos los días durante un mes. 9.5.8. Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.5.9. Ponche de sábila del numeral 9.1.1 9.5.10.Gastrovid. En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “GastrovidMultivida”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos dos (2) veces al día. 9.6.

VITILIGO 9.6.1. Ponche de sábila del numeral 9.1.1 Tomar en ayunas por 48 días la siguiente mezcla: Un trozo de cristal de sábila (aprox 3-4 dedos). El jugo de un limón maduro criollo Una pizca de jengibre en polvo o en su defecto una falange cuando se use la raíz. Cuatro a seis 4-6 pepitas trituradas de pimienta negra. Una cucharada de miel. Una pizca de cúrcuma. ½ hora después tomar los extractos de los jugos.

Advertencias No usar en niños menores de 7 años. No usar para mujeres embarazadas Si sufre de gastritis use únicamente una pepa de pimienta. Si sufre de diabetes use dos gotas de miel únicamente, o endulce con Stevia. Este ponche es vital para la limpieza del hígado. Un hígado sano es una fábrica de salud.

9.6.2. Dieta para dos semanas: 9.6.2.1.Primer día: Dos vasos de extracto de uva negra. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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9.6.2.2.Segundo día: Dos vasos de jugo Guanábana (bien cargado). 9.6.2.3.Tercer día: Dos vasos de jugo Manzana Criolla (bien cargado) 9.6.2.4.Cuarto día: Dos vasos de jugo de papaya con 10 pepas de papaya por cada vaso y un pedacito de cáscara de papaya 9.6.2.5.Quinto día: Comer 500 gramos de melón. 9.6.2.6.Sexto día: Dos vasos de extracto de piña. 9.6.2.7.Séptimo día: Dos vasos de jugo de banano.

Al comenzar la segunda semana iniciar con la fruta del primer día nuevamente. No agregar leche a ningún jugo. Tomarlos alclima y bien salivados. 15 minutos después tomar el siguiente Jugo Restaurador por 15 días. Utilizar un extractor. Sacar el sumo de los siguientes productos: (Lave muy bien las hortalizas. Déjelas en agua durante 15 minutos con el jugo de dos limones. Enjuague dos veces) 100 grms de Tallo de rama de apio. 150 grms de brócoli 100 grms de espinaca 100 grms de zanahoria 20 grms de rábano 30 grms de perejil A la cantidad de jugo que salga de lo anterior, agregar una cantidad igual de Jugo de naranja y endulzar con miel de abejas al gusto. Si la persona es diabética, en vez de miel de abejas use Stevia. Tomar este jugo bien

salivado. 9.6.3. Gastrovid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Gastrovid”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos dos (2) veces al día. 9.6.4. Todos los días en la noche, aplicar sobre todo el cuerpo la mezcla de los dos siguientes aceites: Almendra, caléndula y Ajonjolí. Ambos aceites deben ser prensados en frío y naturales. Al aplicarlo no permita contacto con la piel de ninguna clase de ropa. Dejar actuar el aceite. Al acostarse no retirar nada del aceite. Seleccione una pijama para este propósito. Al otro día bañarse con jabón de sábila.

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9.6.5. En las partes afectadas aplicar Dermovid y los fínes de semana use la siguiente mezcla en todo el cuerpo: Avena en hojuela con cristal de sábila ambos bien mezclados. 9.6.6. Todos los días tomar: Dos cucharadas de plata coloidal, dos cucharadas de oro coloidal y 30 gotas de cobre coloidal. Al consumirla el estómago debe estar vacío. Dejar intervalos de 15 minutos entre toma y toma de cada coloide. 9.6.7. Comer todos los días muchas ensaladas que contengan Alfalfa germinada, gran cantidad de repollo y limón. 9.6.8. Consumir diariamente antes del almuerzo una cucharada de levadura de cerveza con una cucharada de polen en un jugo que no sea ácido. 9.6.9. Tome durante 1 mes el siguiente jugo. Dejar en agua 15 almendras la noche anterior. Al día siguiente quitar la cascarita y licuar con un vaso de agua más un mango maduro. Agregar miel o Stevia al gusto. (Nota: no colar)

9.7.

HEMORROIDES 9.7.1. Baños de asiento durante un mes (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.7.2. Ponche de sábila del numeral 9.1.1 9.7.3. Gastrovid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “GastrovidMultivida”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos dos (2) veces al día. 9.7.4. Aplicar en la cola Crema Shantal. Trate que la misma penetre un poquito el ano. 9.7.5. Hacer supositorios con ghee, sábila y cúrcuma. (Hacer un conito con papel aluminio y poner allí la mezcla de dos cucharadas de ghee, dos cucharaditas de cúrcuma y cuatro cucharadas de cristal de sábila. Llevarlo al congelador y cuando esté sólido retirar elpapel aluminio e introducirlo por el recto). 5 supositorios diurnos y 5 nocturnos.

9.8.

ASMA 9.8.1. No use colchas rellenas encima de sus colchones. Use sábanas sencillas y haga aseo a su colchón con un trapo humedecido con detergente, varsol y vinagre. De ser posible asolé cada rato sus colchones y almohadas. Recuerde que por cada gramo de polvo pueden haber hasta 5.000 ácaros que producen rinitis y hasta sinusitis. 9.8.2. No use tapetes en la casa y muñecos de felpa o mascotas que boten pelo.

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9.8.3. Ejecute pranayamas en la mañana tres veces. Practicar natación en piscinas naturales (Agua sin químicos) y que existan flujos permanentes de agua. 9.8.4. Infusión diaria de flor de sauco por su alto contenido de cloruro y sulfato de potasio. 9.8.5. Comer mucha guayaba, orégano, cebolla y mango. 9.8.6. Hervir 15 grms de la raíz y tres hojas de comfrey o suelda-consuelda en medio litro de agua. Y tomar dos tazas al día. 9.8.7. Consumir extracto de zanahoria. 9.8.8. Consuma mucha hortalizas verdes, nueces crudas. Repollo, col rizada. 9.8.9. Comer bajo en sal. 9.8.10.No alcohol, gaseosas, bebidas heladas, fritos, café, carnes, pescado, leche, quesos, huevos, chocolate ni carnes de ningún tipo. 9.8.11.Hacer baños nasales así: Hervir ½ taza de agua con una pizca de sal de mar y se espera hasta que esté tibia. Agregar dos cucharadas de Plata coloidal. Se inclina la cabeza hacia un lado, lo más que se pueda. (No hacia atrás) y se introducen dos onzas de agua por la fosa nasal –Si la cabeza se inclina hacia la izquierda comienza con la fosa nasal derecha- mientras se respira por la boca. El mismo proceso se repite con la cabeza inclinada hacia el otro lado para la otra fosa. Esto se hace de noche. Buscar que el agua se quede dentro para que lave completamente. 9.8.12.Vómitos: En la mañana temprano, antes del desayuno, se toma un vaso de agua tibia con miel e inmediatamente se introducen los dedos para provocar vómito. 9.8.13.Licuar en 1 vaso de agua 1/3 de pepino cohombro pelado mas una cucharadita de semillas de cilantro y un poquito de miel. Colar y beber. Sólo se toma hasta las 4 pm. 9.8.14.Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.8.15.Ponche de sábila del numeral 9.1.1 9.8.16.Dos cucharadas diarias de plata Coloidal. 9.8.17.Dos cucharaditas de propóleo con una de miel dos veces al adía. 9.8.18.Pulmovid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Pulmovid”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día. 9.8.19.Baños de asiento durante 4 meses (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.8.20.Muy importante: Tomar varias veces al día el cocimiento de cogollos de mango con miel de abejas. (No hervir los cogollos con la miel, la miel se aplica después)

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9.9.

ARTERIOESCLORISIS, ATEROESCLEROSIS TRIGLICÉRIDOS. (ARTRITIS)

COLESTEROL,

9.9.1. No carnes, huevos, carnes procesadas, fritos, no productos refinados, no azúcar refinada, no enlatados, no café, gaseosas, no chocolate. 9.9.2. Comer mucha espinaca (Si la persona tiene artritis, no debe comer espinaca), perejil, remolacha y rábano. Usarlos con aceite de oliva. 9.9.3. Consumir extracto de zanahoria. 9.9.4. Baños de asiento durante 4 meses (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.9.5. Consuma mucha hortalizas verdes, nueces crudas. 9.9.6. Coma sólo productos integrales. El mejor salvado que existe es el salvado de avena. 9.9.7. Todo bajo en sal. 9.9.8. Haga mucho deporte principalmente caminar y natación. Haga Hidroterapia en un río o quebrada. 9.9.9. Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, una cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.9.10.Ponche de sábila del numeral 9.1.1. 9.9.11.Vástago de plátano 9.9.12.Preparación: 5 cms de corazón del vástago del plátano licuado con un limón y una cucharada de miel. Hacerlo en la mañana 1 hora después del desayuno. 9.9.13.Circuvid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de Multivida – Circuvid-”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día. 9.9.14.Dos cucharadas diarias de plata Coloidal. 9.9.15.Dos cucharadas diarias de Oro Coloidal. 9.9.16.15 gotas diarias de cobre Coloidal. 9.9.17.Infusión de mandarina con guayaba.

Si la persona tiene artritis con dolores cotidianos, agregar a lo anterior: 9.9.18.Jalea real: Una cucharadita una vez al día. 9.9.19.Propóleo: Dos cucharaditas de propóleo con una de miel dos veces al adía. 9.9.20.Una cucharada de plata coloidal con ¼ de cúrcuma en un vaso con agua y endulzar con Stevia. 9.9.21.Tomar dos aguas arómaticas diarias de diente de león. 9.9.22.Tomar dos tasas diasrias de osteovid. 9.9.23.Muy Importante: Masajear la parte dolorosa en las mañanas y la noche con Crema Shantal. 9.9.24.En el baño diario, estando el cuerpo mojado, masajear todo el cuerpo principalmente las articulaciones con aceite de ajonjolí prensado en

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frío. Dejar en la piel durante 15 minutos y luego secar el cuerpo muy suavemente. 9.10. LIMPIEZA FACIAL. (Manchas, piel maltratada por el sol o la resequedad, Líneas, acné) 9.10.1.No carnes, huevos, carnes procesadas, fritos, no productos refinados, no azúcar refinada, no enlatados, no café, gaseosas. 9.10.2.Consuma mucha hortalizas verdes y frutas sin cocinar. (Las hortalizas que sean biológicas y las frutas que sean criollas.) 9.10.3.Coma sólo productos integrales. El mejor salvado que existe es el salvado de avena. 9.10.4.Haga mucho deporte principalmente caminar y natación. Haga Hidroterapia en un río o quebrada. 9.10.5.Hacer masaje en la cara de agua con Stevia y una cucharada de plata coloidal. 9.10.6.Ponche de sábila del numeral 9.1.1. 9.10.7.Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.10.8.Bañar la cara en la noche y la mañana con jabón de sábila. 9.10.9.Los fines de semana hacer una mascarilla con jabón de sábila, avena en hojuela y panela en polvo. Mezclar estos tres ingredientes y aplicar en la cara haciendo masaje en círculo. Dejarla por una horas en la cara y luego lavar con liquid soap. 9.10.10.Baños de asiento durante 4 meses (Ver explicación en el numeral 9.46.)

9.10.11.Si la persona tiene acné: 9.10.12.Untar la cáscara de mandarina por la parte blanca todas las noches en las partes afectadas por el acné, teniendo cuidado de bañar muy bien en las mañanas la cara para retirar lo untado en la noche en razón que si da el sol donde se haya untado la mandarina, puede manchar la piel. Para bañar la cara puede usar jabón de sábila. Lávese la cara con agua de garbanzo o agua de clavo de olor. 9.10.13.Otra opción: Mezclar cáscara de naranja con sábila y frotar suavemente en la parte afectada. No darse sol el día que haga la mascarilla. 9.10.14.Durante el día aplicar Aloe Gelly dos veces masajeando la cara en forma circular muy suavemente.

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9.10.15.En las noches, aplicar en la parte afectada extracto de clavo de olor (La persona puede estar acostada e ir aplicando gota a gota sobre la cara. (No use algodón pues se desperdicia un poco de extracto.) 9.10.16.Bañar la cara todos los días con agua de harina de garbanzo. 9.10.17.Ponche de sábila del numeral 9.1.1.

9.11. CASPA 9.11.1.Masajear el cuero cabelludo con aceite de ajonjolí prensado en frío. 9.11.2.Si hay seborrea use limón adicionalmente, déjelo por ½ hora y luego bañe la cabeza. Después masajeé la cabeza con plata coloidal. 9.11.3.Ponche de sábila del numeral 9.1.1.

9.12. TONICO CEREBRAL. (Memoria) 9.12.1.Dejar en agua 15 almendras la noche anterior. Al día siguiente quitar la cascarita y licuar con un vaso de agua más un mango maduro. Agregar miel o Stevia al gusto. 9.12.2.Ponche de sábila del numeral 9.1.1. 9.12.3.Maka: Tres cápsulas al día con agua o jugo. 9.12.4.Infusión dos veces por semana de flor de sauco por su alto contenido de fosfato de potasio.

9.13. OSTEOPOROSIS 9.13.1.Suspender en forma definitiva el azúcar blanca, morena o Light y el consumo de carnes. 9.13.2.Vástago de plátano 9.13.3.Preparación: 5 cms de corazón del vástago del plátano licuado con un limón y una cucharada de miel. Hacerlo en la mañana 1 hora después del desayuno. 9.13.4.Leche de ajonjolí: Licuar dos cucharaditas de ajonjolí en jugo con miel o Stevia. Tomar en la mañana después del desayuno. También lo puede hacer agregando una cucharada de ajonjolí a cada jugo (ojalá fruta dulce). El ajonjolí tostado no hace subir de peso. 9.13.5.Maka: Tres cápsulas al día con agua o jugo. 9.13.6.Ponche de sábila del numeral 9.1.1.. 9.13.7.Suspender la leche y el queso. Comer cuajada si está seguro que es de vaca sana.

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9.13.8.Osteovid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Ortiga Multivida –Osteovid-”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día.

9.14. CÓLICOS MESTRUALES 9.14.1.Ponche de sábila del numeral 9.1.1.. 9.14.2.Leche de de ajonjolí: Licuar 1-2 cucharadas de semillas en 1 vaso de agua o jugo y tomar mínimo por 4 veces por semana por unos 3 meses. Si no desea subir de peso use el ajonjolí tostado. 9.14.3.No usar pantis ni pantalones apretados. Use pantis de algodón. 9.14.4.Salvia: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Femivid Multivida, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día.

9.15. DESINTOXICACIÓN PARA ALCOHÓLICOS 9.15.1.Ponche de sábila del numeral 9.1.1.. 9.15.2.Tomar por 2-3 meses la mezcla en partes iguales de levadura de cerveza con polvo de cáscaras de naranja. Se toma 1 - 2 cdas al día y se pasa con algún líquido. 9.15.3.Consumir una cucharada de Noni -extracto- tres veces al día. Iniciando en la primera semana con una sola dosis, aumentar a dos en la segunda y a 3 en la tercera semana y continuar con esta dosis durante dos meses. 9.15.4.Tomar cobre coloidal y oro coloidal. Media (1/2) cucharadita de cobre al día y Dos cucharadas de oro cada día. El cobre no mas de tres meses. 9.15.5.Siga las recomendaciones del numeral 9.46.

9.16. DIABETES 9.16.1.Ponche de sábila del numeral 9.1.1. 9.16.2.Tomar durante 6 meses levadura de cerveza y cúrcuma así: Levadura de Cerveza: 1 cucharada en agua o jugo o aromática al menos 4 veces por semana y agregarle una pizca de cúrcuma. 9.16.3.Dos cucharadas diarias de Plata Coloidal (sin exceder de Dos meses). A los dos meses suspender por 15 días y luego continuar el consumo. En los 15 días de receso consumir yogurt natural sin azúcar cada tres días.

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9.16.4.Consumir cada tres días crema de alcachofa. En su defecto tomar una cápsula diaria de alcachofa. 9.16.5.Consumir todos los días alfalfa germinada con las ensaladas de su preferencia. 9.16.6.Media (1/2) cucharadita diaria de Cobre Coloidal (sin exceder de tres meses) con una pastilla de cúrcuma por cada media cucharadita. 9.16.7.Efectuar caminatas todos los días 9.16.8.Siga las recomendaciones del numeral 9.46. 9.16.9.Consumir algas marinas y coladas de chachafruto. El chachafruto es muy rico en zinc. Igualmente consumir semillas de girasol regularmente. 9.16.10.Consumir: Avena, almendras, maní repollo, lechuga, brócoli, perejil, linaza. (Asegúrese que sean biológicas) 9.16.11.Frutas: Mandarina con su corteza, Jugo de tomate de árbol con rábano y pepino, pera criolla y melón (consumirlo solo). 9.16.12.Controlar los fritos los azúcares y evitar comer mucho. 9.16.13.Baños de asiento durante 4 meses (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.16.14.Consuma semillas de auyama. 9.16.15.Pancreovid según dosis del frasco. 9.16.16.Diariamente 1 cucharadita de zinc coloidal. . 9.17. PARKINSON 9.17.1.Ponche de sábila durante 2 meses. 9.17.2.Tomar durante todos los días levadura de cerveza y cúrcuma así: Levadura de Cerveza: 1 cucharada en agua o jugo o aromática al menos 4 veces por semana y agregarle una pizca de cúrcuma. 9.17.3.Tomar dos cucharadas diarias de germen de trigo sobre los jugos. 9.17.4.Una cápsula diaria de ginseg.

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9.17.5.Consumir todos los días 50 gramos de alfalfa germinada con las ensaladas de su preferencia. 9.17.6.Media (1/2) cucharadita diaria de Cobre Coloidal (sin exceder de tres meses). 9.17.7.Dos tasas diarias de psicovid. 9.17.8.Cada dos dias tomar jugo de mango maduro licuado con diez almendras (Las almendras en la noche anterior se dejan en agua. Al momento de licuar quitar la cáscara.) 9.17.9.Consumir: Avena, maní repollo, lechuga, brócoli, (Asegúrese que sean biológicas)

perejil, linaza.

9.17.10.Consumir dos cucharadas diarias de polen. 9.17.11.Efectuar caminatas diarias 9.17.12.Baños de asiento durante 3 meses (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.17.13.Dos cucharadas diarias de oro coloidal.

9.18. MIOMAS EN LOS OVARIOS 9.18.1.Ponche de sábila del numeral 9.1.1. 9.18.2.Tomar durante 6 meses levadura de cerveza y cúrcuma así: Levadura de Cerveza: 1 cucharada en agua o jugo o aromática al menos 4 veces por semana y agregarle una pizca de cúrcuma. 9.18.3.Dos cucharadas diarias de Plata Coloidal (sin exceder de Dos meses). A los dos meses suspender por 15 días y luego continuar el consumo. En los 15 días de receso consumir yogurt natural sin azúcar cada tres días. 9.18.4.Consumir tres tasas diarias de la siguiente mezcla: Barbas de la cáscara del coco mas diente de león mas salvia. Prepararla en infusión. 9.18.5.Consumir dos veces por semana 5 cms del corazón del vástago del platano licuado en agua con una cucharada de miel de abejas. 9.18.6.Quince gotas diaria de Cobre Coloidal (sin exceder de dos meses).

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9.18.7.Consumir diariamente 50 gramos de alfalfa germinada. Muy importante No consumir aguacate. 9.18.8.Siga las recomendaciones del numeral 9.46. 9.18.9.Consumir kiwi, brevas y agregar germen de trigo y lecitina de soya. 9.18.10.Consumir: Avena, almendras, maní repollo, lechuga, brócoli, perejil, linaza. (Asegúrese que sean biológicas) 9.18.11.Cada dos dias tomar jugo de mango maduro licuado con diez almendras (Las almendras en la noche anterior se dejan en agua. Al momento de licuar quitar la cáscara.) 9.18.12.Controlar los fritos los azúcares y no a enlatados ni carnes de ningún tipo. 9.18.13.Baños de asiento durante 4 meses (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.18.14.Femivid según dosis del frasco. 9.18.15.Diariamente 1 cucharada de oro coloidal. 9.19. CISTITIS 9.19.1.Ponche de sábila del numeral 9.1.1. 9.19.2.Dos cucharadas diarias de Plata Coloidal (sin exceder de Dos meses). A los dos meses suspender por 15 días y luego continuar el consumo. En los 15 días de receso consumir yogurt natural sin azúcar cada tres días. 9.19.3.Urovid : Dos tazas diarias en infución. 9.19.4.Hacer lavado vaginal colocando una taza agua tibia con dos cucharadas de plata coloidal y una cucharadita de cúrcuma. 9.19.5.Todos los días en la mañana tomar miel de abejas con limón y aromática de caléndula. 9.19.6.NO usar papel higiénico para el aseo de esfínteres. Usar agua y jabón de sábila. 9.19.7.Hacer cataplasma diaria de arcilla medicinal con linaza. Y colocarlo sobre la vejiga. 9.19.8.Hacer un zapper semanal. 9.19.9.Tomar regularmente agua de coco alclima. 9.19.10.Tomar dos tazas diarias de la siguiente agua: Tomillo, romero, jengibre, limón y miel de abejas. (El limón y la miel no se deben hervir.) La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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9.20. HIPOGLICEMIA 9.20.1.Ponche de sábila Tomar en ayunas por 48 días la siguiente mezcla: Un trozo de cristal de sábila (aprox 3-4 dedos). El jugo de un limón maduro criollo Una pizca de jengibre en polvo o en su defecto una falange cuando se use la raíz. Cuatro a seis 4-6 pepitas trituradas de pimienta negra. Una cucharada de miel. Una pizca de cúrcuma. Una cucharada de noni criollo. Desayunar ½ hora después. No usar en niños menores de 7 años. No usar para mujeres embarazadas Si sufre de gastritis use únicamente una pepa de pimienta. 9.20.2.Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, ½ cucharadita de cúrcuma, salvia y ortiga; agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.20.3.Lipovid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos tres (3) veces al día. 9.20.4.Jugos diarios alternos: Kiwi, manzana, pera, mandarina con cáscara y miel 9.20.5.Tomar dos veces por semana extracto de remolacha con un 20% de espinaca. 9.20.6.Todos los días: Arroz Integral. 9.20.7.Lecitina de soya con germen de trigo y avena. 9.20.8.Ensalada de brócoli, alfalfa y semillas de ahuyama. 9.20.9.Levadura de Cerveza: Una cucharada media hora antes de almorzar. (O dos capsulas diarias) 9.20.10.Diariamente 15 gotas de cobre coloidal con una pizca de cúrcuma. Suspender a los tres meses de tomado. Diluirla en jugo de manzana. 9.20.11.Diariamente 1 cucharadita de zinc coloidal. 9.20.12.Consumir regularmente, quinua, amaranto, chachafruto que es rico en zinc. 9.20.13.Dos capsulas diarias de alcachofa o crema de alcachofa. 9.20.14.No alimentos refinados ni enlatados. 9.20.15.Diariamente 1 cucharadita de zinc coloidal. 9.20.16.Si hay decaimiento consumir aguacate. 9.21. HIPERTENSIÓN 9.21.1.Caminar tranquilamente diariamente ½ hora principalmente en la mañana antes de las 9 AM.

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9.21.2.Suprimir en forma definitiva las proteínas animales. (Carnes, leche etc.) 9.21.3.Consumir regularmente sopa de avena bajita en sal. 9.21.4.Tomar 10 vasos con agua debidamente “masticada”. Es decir en cada sorbo salivarlo muy bien. 9.21.5.Tomar 2 cucharadas diarias de Oro Coloidal. 9.21.6.Hacer dos baños semanales en un chorro con agua abundante. Deje que el agua relaje todos sus músculos. Utilice el chorro para hacerlo caer sobre las sienes, la frente, la coronilla y la espalda. 9.21.7.Comer sin sal o muy bajito en sal. Usar sal marina. 9.21.8.Consumir avena 4 veces por semana 9.21.9.Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.21.10.Ajos con tomillo. 9.21.11.Machacar diariamente 1/2 cabeza de ajo y agregar una pizca de tomillo en polvo con una pizca de miel de abejas. 9.21.12.Baños de asiento durante 4 meses. (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.21.13.Ponche de sábila (Numeral 9.1.1..) 9.21.14.Multivid. Dos vasos al día. Este reconstituyente se vende en Govinda´s B/manga. 9.21.15.Cada dos dias tomar jugo de mango maduro licuado con diez almendras (Las almendras en la noche anterior se dejan en agua. Al momento de licuar quitar la cáscara.) 9.21.16.Nadar bastante sin fatigarse. 9.21.17.Evite las alteraciones de la mente, la ansiedad, las rabias, las preocupaciones.

9.22. VARICES Y VASITOS REVENTADOS 9.22.1.Ponche de sábila 9.22.2.Baños de asiento durante 4 meses. (Ver explicación en el numeral 9.46.) 9.22.3.Hervir 4 tazas de agua con ½ cucharadita rasa de jengibre en polvo, 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas, ½ cucharadita de cúrcuma y 4 pepas de pimienta negra agregar Stevia al gusto. Tomar como agua aromática después de cada comida. 9.22.4.Cada dos dias tomar jugo de mango maduro licuado con diez almendras (Las almendras en la noche anterior se dejan en agua. Al momento de licuar quitar la cáscara.) 9.22.5.Dos cucharadas diarias de plata coloidal

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9.22.6.Aromática de cáscaras de mandarina. (Unas cáscaras que sean frescas y otras tostadas por el sol.) Tres tazas al día. La cantidad de cáscaras debe ser el equivalente de dos mandarinas. 9.22.7.Después del baño diario untar aceite de ajonjolí prensado en frío en todo el cuerpo y dejarlo por 10 minutos. Ideal sería por ½ hora. 9.22.8.Circuvid: En una taza de agua agregue 1 cucharadita de “Circuvid”, ponga a hervir por 5 minutos, deje reposar y cuele; tome esta infusión por lo menos dos (2) veces al día. 9.23. SI PIENSA QUEDAR EN EMBARAZO: 9.23.1.Dieta Vegetariana tres meses antes 9.23.2.Ponche de sábila durante tres meses 9.23.3.Buenas cantidades de agua de coco. 9.23.4.Jugo de mango en leche de almendras 9.23.5.Jugo de manzana criolla en leche de almendras 9.23.6.Baño de asiento durante un mes 9.23.7.Tomar infusión de flor de Cayena blanca. Dos flores por infusión. 9.24. PARA FORTALECER EL AURA. 9.24.1.Enjuagar el cuerpo con baño de Lantana (Carrasquillo) así: Hervir tres puñadas de hojas en 4 litros de agua y enjuagar el cuerpo después del baño. 9.25. DIARREA SEVERA Banano con polvo de algarrobo y yogur natural. 9.26. JAQUECA Ponga los pies en agua caliente (Lo más caliente que sea soportable). En forma simultánea ponga un paño con agua bien helada en la cabeza (o en la parte donde se acentúe mas el dolor) hágalo por 15 minutos. Después tome aromática de jengibre 9.27. PARA FUERTE ESTRÉS. Ponga una o dos gotas de aceite de lavanda en un pañuelo e inhale. 9.28. PARA ÚLCERAS BUCALES Enjuagar la boca varias veces al día con ½ cucharadita de sal de mar en un pocillo tintero con agua. Después puede frotar mirra que es antiséptica y antimicrobial y es rica en taninos que curan la membrana irritada. A cambio de lo anterior poner sobre la placa, ceniza de agní-hottra. Untar tópicamente Plata Coloidal. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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9.29. Para prevenir las úlceras bucales mezcle salvia con agua y sal de mar. 9.30. PSORIASIS. Ponche de sábila. Enemas de café. Consuma linaza y unte manzanilla en la parte afectada. Use aceite de ajonjolí en la parte afectada Suspenda por seis meses la leche y los quesos. 9.31. PARA CERRAR HERIDAS Untar consuelda. No usarla si la cortada está abierta. Úsela cuando sobre la herida haya una costra pequeña. Primeramente desinfectar con plata coloidal o miel no procesada. 9.32. QUEMADURAS. Aplique cristal de sábila sobre la parte afectada. Si la puede mezclar con aceite de lavanda aun es mucho mejor. 9.33. NAUSEA Agua aromática de jengibre 9.34. LUXACIONES O TORCEDURAS Aplique árnica. Para desinflamar tome aromática de cúrcuma y jengibre. 9.35. EXFOLIANTE Mezcle menta (1 cucharada), avena (hojuela bien molida 200 grms) almendra (75 grs) y lavanda (dos cucharadas que esté seca) mas barro cosmético (60 grs.). Al momento de usar saque una cantidad suficiente (la que va a usar) de esta mezcla hecha polvo y agregue agua hasta formar una pasta. Masajiar el rostro deje 15 minutos y luego lave con agua tibia. 9.36. CREMA DENTAL NATURAL Machaque hojas de guayaba, póngalas en la boca y cepille. Otra: Mezcle 3 cucharadas de bicarbonato de soda con ½ cucharadita de sal marina, ¼ de cucharadita de jengibre y tres gotas de aceite esencial de menta. Utilice cantidad apropiada al momento de cepillarse. 9.37. DESODORANTE NATURAL La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Extracto herbal de salvia (1 onza), 10 gotas de extracto de semilla de toronja y 10 gotas de extracto de aceite esencial de salvia. Si lo desea en términos de talco, agregue un poco de sagú agregando 5 gotas de aceite esencial de pachulí si se desea. 9.38. HONGOS: Use aceite de ajonjolí y orines (úselos de forma alterna) 9.39. TROMBOS: Mucho jengibre. Jugo de mango con almendras. Ver en observaciones generales. 9.40. CALAMBRES Y TEMBLADERA DE MANOS: Jugo de mango con almendras, Comer plátano maduro con la cáscara. Comer una cucharada de semillas de ajonjolí licuadas en jugos de frutas dulces. El ajonjolí tostado no hace subir de peso. 9.41. INSOMNIO: Masajear la planta de los pies y los párpados con crema Shantal. 9.42. DOLOR DE MUELA: Ponga una cabeza de clavo de olor–aromatizante- sobre la muela y haga presión. El clavo tiene una sustancia de la cual se extrae una medicina odontológica para el dolor.

9.43. MANCHAS EN LA PIEL POR LA EDAD Lávese la piel con agua tibia. Mezcle una fresa orgánica con dos cucharaditas de yogur de leche entera, dos gotas de aceite esencial de incienso y ½ cucharadita de barro cosmético. Revuelva todo hasta obtener masa compacta. Aplíquela y déjela por 20 minutos luego lave nuevamente la cara con agua tibia. Si su piel es grasosa o normal hágalo todos los días si es muy seca únicamente dos veces por semana. 9.44. CLAVOS PLANTARES U OJOS DE PESCADO: Mezclar partes iguales de panela en polvo con jengibre. Tomar una cucharada diaria de 12 a 20 días. El clavo plantar normalmente se elimina en doce días. Esta receta es antiviral y por lo tanto muy buena para gripas y varicelas. Lo anterior no es recomendable para personas que sufran de hipertensión. Otra alternativa es raspar el clavo plantar y colocar sobre el mismodurante tres noches un copo de algodón con plata coloidal y dejarle durante toda la noche.

9.45. JUGO RESTAURADOR La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Utilizar un extractor. Sacar el sumo de los siguientes productos: (Lave muy bien las hortalizas. Déjelas en agua durante 15 minutos con el jugo de dos limones. Enjuague dos veces) 9.45.1.100 grms de Tallo de rama de apio. 9.45.2.150 grms de brócoli 9.45.3.100 grms de espinaca 9.45.4.100 grms de zanahoria 9.45.5.20 grms de rábano 9.45.6.30 grms de perejil 9.45.7.A la cantidad de jugo que salga de lo anterior, agregar una cantidad igual de Jugo de naranja y endulzar con miel de abejas al gusto. Si la persona es diabética, en vez de miel de abejas use Stevia.

Tomar este jugo en ayunas durante dos meses salivando muy bien el jugo antes de pasarlo.

9.46. PLANTAS MEDICINALES (SUS USOS) 9.46.1.Antibióticos: Diente de León, Tomillo, Salvia, Llantén, Ortiga, ajenjo 9.46.2.Antiinflamatorios: Linaza, Diente de León, Sauco, Violeta, Llantén, Manzanilla. 9.46.3.Analgésicos: Menta, Anís, Boldo, Manzanilla, Romero, Toronjil. 9.46.4.Broncodilatadores: Romero, Eucalipto, Tomillo, Sauco, Violeta, Hinojo, Sábila, cidrón. 9.46.5.Calambres-cólicos: Caléndula, Romero, menta, Hierbabuena, Cidrón, Manzanilla, salvia, hinojo. 9.46.6.Astringentes: Árnica, Ortiga, Guayaba, Llantén, Eucalipto, Salvia, Tomillo. 9.46.7.Diurética: Cola de Caballo, Sauco, Romero, Tomillo, piña, hinojo, anís. 9.46.8.Antiparasitario: Artemisa, paico, Tomillo, Hinojo, ajenjo, Hierbabuena, manzanilla, Ruda, Tamarindo, Sen. 9.46.9.Sedantes: Toronjil, Violeta, Manzanilla, Laurel, Menta, Flores de naranja, Anís, Hierbabuena, romero, cidrón.

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9.46.10.Antisépticos: Tomillo, Romero, Eucalipto, Manzanilla, salvia, Laurel, ajenjo. 9.46.11.Depurativos: Diente de león, apio, zarzaparrilla, uchuvo, llantén, saúco, ortiga. 9.46.12.Vértigos: Toronjil, Albaca, Cidrón. 9.46.13. Ricas en Hormonas: Salvia y zarzaparrilla 9.46.14.Fiebre: manzanilla, la menta, eucalipto, la melisa, la flor del saúco, limón, artemisa. 9.46.15.Sudoríficos: Violeta, laurel, zarzaparrilla. 9.46.16.Tónicos: Manzanilla, Romero, Tomillo, Menta, Paico, Diente de león, Salvia.

9.47. TEMAS DE INTERÉS GENERAL

9.47.1.PONCHE DE SABILA Cuando se observa un paciente debe estar claro que no esta tratando a la enfermedad sino al enfermo, la curación reside en el enfermo y no en la enfermedad. Si se logra restablecer el equilibrio entre LOS ELEMENTOS que forman al enfermo, fácilmente se recuperara de la enfermedad. Mas del 50% de los problemas de salud se resuelven corrigiendo la alimentación, o sea, mejorando el consumo, digestión y asimilación del alimento: si así se hace, hay gran posibilidad de recuperación de la salud. Suponga que una persona comió algo en exceso y tiene una indigestión. Seria conveniente ayunar, por lo menos un día o dos: no importa que fue lo que comió en exceso, la cantidad de alimento que ingirió, recargo el "sistema digestivo, y produjo toxinas. Entonces además del ayuno, deberá tomar algo para DESINTOXICAR el cuerpo. TODOS LOS TRATAMIENTOS COMIENZAN POR LA DESINTOXICACION del cuerpo. Para hacerlo puede utilizar diferentes medios según el caso, la idea es permitir la salida de las sustancias toxicas del cuerpo, aumentando la frecuencia de miccion y evacuación. Entre los diferentes medios utilizados para desintoxicar, esta el PONCHE DE SABILA. Si el FUEGO esta mal se tiene que estimular el SISTEMA DIGESTIVO y para ello el JENGIBRE y la PIMIENTA NEGRA son fundamentales. Un mal

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funcionamiento de la digestión indica un mal funcionamiento del "gran hígado". Es necesario suministrar jengibre con pimienta negra y LIMON, endulzado con panela o miel de abejas. El PONCHE DE SABILA es una combinación para estimular la digestión, también para curar el HIGADO; el CRISTAL DE SABILA no solo ayuda a curar las heridas superficiales sino que también ayuda a curar internamente. Entonces, el Ponche de Sábila es excelente para fortalecer, limpiar y para estimular la digestión, cuando se toma en ayunas.. El elemento fuego no solo equilibra la DIGESTION, sino El SISTEMA RESPIRATORIO, SISTEMA CIRCULATORIO, SISTEMA INMUNOLOGICO, SISTEMA ENDOCRINO. En una época como la que vivimos hoy, de estresores de todo tipo (alimentarios, energéticos y emocionales), contar con este RECURSO DESINTOXICANTE Y REGENERADOR como es el PONCHE-DE SABILA que apoya directamente o como coadyuvante de tratamientos para los anteriores sistemas y órganos. Beneficios que proporciona el PONCHE DE SABILA según los sistemas que desintoxica: Sistema Digestivo: indigestiones, gastritis, estreñimiento, parásitos, gases, colon, cálculos vesiculares, infecciones gastrointestinales, alteraciones de la flora intestinal, reflujo, colitis, hongos, helicobacter pylori, cirrosis, hepatitis, hemorroides, osteoporosis. Sistema Respiratorio: bronquitis, tos, gripes recurrentes, resfriados, amigdalitis, laringitis, tabaquismo, asma, rinitis, alergias respiratorias, afecciones bronquiales, infecciones respiratorias, asma. Sistema Circulatorio: arterioesclerósis, varices, problemas de la tensión arterial, anemia, colesterol, triglicéridos, extremidades frías, sangre espesa. Obesidad, sobrepeso, retención de líquidos, gota, calambres. Sistema Inmune: cansancio-agotamiento, antiinflamatório' (dolores), vejez prematura, convalescensias, antioxidante (anti-radicales libres), infecciones recurrentes, alergias, psoriásis-vitilígo, estrés. Sistema Endocrino: estimula las secreciones gástricas k' salivales, resequedad en general, alteraciones de la libido tanto masculina (impotencia) como femenina (frigidez), infertilidad, depresión. VALORES FITOQUIMICOS DEL PONCHE DE SABILA SABILA (Aloe vera): posee extraordinarias propiedades alimenticias y terapéuticas. En el régimen macrobiótico del Dr. Kikuchi se recomienda como La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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alimento para la curación del cáncer, consumiéndose cruda, en ensalada o jugos. Gran regenerador y cicatrizante tanto interno como externo. Licuada en agua, se usa internamente para problemas de acidez y ulcera gástrica, del colon (estreñimiento), así como desintoxicante sanguíneo y hepático y del organismo en general, a través del PONCHE DE SABILA. Entre sus componentes estar potentes antioxidantes protectores como germanio, zinc, selenio y superoxido dismutasa (SOD). Antiinflamatorio. Sirve para combatir amigdalitis, alergias, rinitis, anginas, resfriados y gripas, y en general para problemas del aparato respiratorio. Regula la hipertensión y también 'puede aliviar los dolores de las hemorroides. Es un laxante suave, sin embargo no sel recomienda a embarazadas. Eleva el sistema inmune. Se le atribuye propiedades antisépticas, bactericidas, antivirales, antitóxicas (neutralizador de venenos y metales pesados), es un quelante natural. Regulador de los sistemas cardiovascular, hepático y del páncreas, del aparato genitourinario Benéfico en problemas osteo-musculares. JUGO DE LIMON ( Citrus lemon): Llamada la fruta de los mil usos. Agente terapéutico para combatir varias enfermedades. Tiene propiedades diuréticas, microbicidas, antisépticas, tónicas, depurativas, refrescantes, equilibrante de funciones orgánicas, como alcalinizante, anticoagulante, cicatrizante, desintoxicante y vermífugo. Entre sus componentes se encuentra la vitamina B12 y bioflavonoides (vitamina P). Es el mas poderoso desinfectante que posee la humanidad. El Dr. Nicolás Capo describe mas de 170 propiedades medicinales, la mas reconocida es su acción antiescorbútica.

Recomendado por los naturepatas para dolencias del hígado y la vesícula biliar (activa secreciones). Fortalece el estomago, es antifatulento, cura las diarreas y las encías que sangran, desinfecta heridas externas e internas, destruye residuos metabólicos y elimina orgánica. Purifica y fluidifica la sangre. Combate la arterioesclerosis, da flexibilidad a los vasos sanguíneos, baja la presión arterial, alivia dolores, vértigos y mareos, afecciones nerviosas, reumatismo y tuberculosis. Antinflamatorio potente. Antiparasitario, facilita la digestión, elimina la flatulencia y tonifica los nervios. Se recomienda consumirse mejor maduros que verdes. JENGIBRE (Zingiber officinalis): raíz estimulante. Ayuda a la digestión, cura los espasmos, mareos, nauseas y detiene el vomito. Tradicionalmente se ha usado corno tónico digestivo y vitalizante general del organismo. Contr.rresta la acidez orgánica. Se le atribuye propiedades tónicas de la sexualidad humana) También se ha usado para apoyar tratamientos para bajar de peso, especialmente actúa estabilizando los triglicéridos. Se utiliza en bronquitis, resfriados, afecciones de garganta y flemas. También actúa en colitis, estreñimiento, diarreas y Ilenfermedades del aparato reproductor femenino. Útil en inflamaciones y congestio tes orgánicas. Se comporta como antiséptico La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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natural. Su propiedad anticoagulante evitad los problemas de trombosis. Pacientes con terapia anticoagulante, deberían dosificar muy bien su consumo. CURCUMA (Cúrcuma longa): muy usado en las tradic'ones milenarias nativas de América e India. Reconocido como poderoso antioxidante (anticancerigeno) y regenerador pancreática (diabetes). Igualmente para alteraciónes del aparato reproductor femenino (quistes, fibromas), del tracto gastrointestinal (' elicobacter pylori), urinario inflamaciones en general (analgésico) y problemas hepáticos (hígado graso, cirrosis, hepatitis). Reduce los niveles de colesterol y es un reconocido quemador de grasas (coadyuva a tratamientos para bajar de peso / obesidad). Poderoso inhibidor tumoral y previene el envejecimiento prematuro. PIMIENTA NEGRA (Piper nigrum): estimulante de las papila gustativas y eleva las secreciones gástricas, es depurativa y eficaz para eliminar flemas del cuerpo. Se ha hablado de sus poderes afrodisíacos. Se usa en tratamientos para bajar rápidamente de peso, y en casos de hemorragias pues aumenta su capacidad de coagulación de la sangre y se debe usar con moderación en casos de gastritis crónicas o ulceras gástricas y hemorroides. MIEL DE ABEJAS (Apis mellifera): antioxidante de amplio espectro, especial para alteraciones del sistema respiratorio: catarros, bronquios, pulmones, tos, gripas, tuberculosis y flemas. Mejora la visión, acción cicatrizante interno y externo, calma el dolor, evita infecciones bacterianas-virales-hongos. En problemas gastrointestinales: fermentaciones / putrefacciones, gastroenteritis, diarreas v hemorroides. Normaliza la flora intestinal. Ayuda en trastornos cardiovasculares (tónico cardiaco), regulador de la presión arterial, depura la sangre, apoya la función hepática, y colabora en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos. En general se usa en casos de: anemia, gota, artritis, reumatismo, insomnio, afecciones nerviosas, cálculos renales, enuresis y afecciones genito-urinarias. Por esto se ha estimado su apoyo en casos de cáncer. Puede también ser útil en casos de intoxicación alcohólica.

En casos de alteraciones pancreáticas (hipo glicemia y diabetes) solo debe utilizarse 2-3 gotas en la preparación del PONCHE DE SABILA. Contraindicaciones: No debe ser tomada por embarazada, menores de 7 años y personas débiles. Personas en pos-operatorio.

9.47.2.Muy importante. Hágalo dos veces por semana: Dejar en agua 15 almendras la noche anterior. Al día siguiente quitar la cascarita y licuar con un vaso de agua más un mango maduro. Agregar miel o Stevia al gusto si la considera necesaria. No cuele el mango licuado. 9.47.3.Ocho remedios naturales: La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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9.47.3.1.Nutrición 9.47.3.2.Ejercicio 9.47.3.3.Agua 9.47.3.4.Luz Solar 9.47.3.5.Temperancia: La verdadera temperancia nos enseña a abstenernos de toda cosa que es dañina, y al uso juicioso de todo lo que es saludable y nutritivo 9.47.3.6.Aire 9.47.3.7.Aseo-Descanso 9.47.3.8.Vida Espiritual 9.47.4.NO CONSUMIR NUNCA MÁS: Bebidas gaseosas, harinas refinadas, pan blanco, pastas blancas, caramelos, chocolatinas, fritos, enlatados, azúcar blanca, azúcar morena, cigarrillo –un cigarrillo tiene 71 venenos y el fumar un cigarrillo hace perder 25 mg de vitamina C al organismo9.47.5.Tampoco consumir alcohol, alucinógenos, jugos helados, café. 9.47.6.No consuma alimentos transgénicos ofrecidos en los supermercados tales como musli, saborizantes de caldos o sopas, arroz largo dorado, panes que duran mas de 8 días, compotas en frascos –cuide a sus hijos; prepárelas Usted mismo (a)9.47.7.Asegúrese que el algodón que usa no sea transgénico. 9.47.8.No consuma leche que viene en bolsa ni larga vida. Consuma leche de vacas sanas. 9.47.9.Si trabaja frente a un computador o en una oficina donde haya muchos aparatos eléctricos, use un Protector de Radiaciones. Si usa celular procure hablar con el aparato retirado lo máximo posible de la oreja. (Se recomienda no hablar mas de 5 minutos en el día) Asegúrese que la antena del celular no esté en dirección hacia la cabeza. No cargue el celular en el bolsillo de la camisa ni del pantalón ni en la cintura (use un protector radiónico para su celular). No use el manos libres para celulares; estudios demuestran que hace tres veces mas daño que el uso directo del celular. Retire de la mesa de noche las lámparas de noche, teléfonos inalámbricos y relojes despertadores

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eléctricos. En su habitación no debe haber televisión, grabadoras ni ventiladores. Evite que sus hijos usen el walkman. No use hornos microondas y evite que sus hijos usen el nintendo. Todos los anteriores producen contaminación electro-magnética los cuales generan desórdenes linfáticos. Estudios científicos demuestran las gravísimas consecuencias de estos aparatos (cáncer, pánico existencial, leucemia etc.). Para mayor información investigue en la siguiente página de Internet: www.gea-es.org (sección electromagnetismo) y en la página: www.holisticmed.com 9.47.10.Baños de Asiento: En una ponchera de plástico agregar agua a temperatura de 14 a 16 grados. En climas fríos puede ser de la pluma directamente y en climas cálidos agregar unos cubos de hielo. Sentarse sobre la ponchera de tal manera que el agua llegue hasta el ombligo. Las piernas y los brazos deben estar afuera de la ponchera. 9.47.11.Este baño se debe hacer todos los días a las cinco (5 a.m.) durante ½ hora. Tenga el cuidado que sus piernas y espalda no queden aprisionadas por el borde de la ponchera. Haga este baño en el patio. No lo haga en el sitio donde esté el sanitario. 9.47.12.SE RECOMIENDA PARA UNA MEJOR SALUD : Elimine las carnes de su dieta 9.47.13.No consumir pollo de incubadora, piel de pollo, carnes rojas, carnes de cerdo o chivo, pescado de río. Si se consume pescado de mar asegúrese que no tenga mas de un día de muerto el animal. No consuma Huevo de ninguna clase (La yema de huevo tiene 274 Mg. de colesterol). Todos los cuerpos muertos producen cadaverina a partir de dos horas de muerto el cuerpo. 9.47.14.Los animales en los momentos previos y al mismo momento de morir, envían grandes cantidades de tóxicos a sus músculos así como también adrenalina y creatina. Las enzimas digestivas del hombre son alcalinas y con mucha ptyalina la cual es especial para digerir granos. Las enzimas digestivas de los anímales carnívoros son muy ácidas especiales para digerir carnes. 9.47.15.Use panela en polvo, miel de caña sin cebo o miel de abejas. Aún mejor consuma Estevia –planta dulce del Paraguay de los indios Guaraníes9.47.16.Procure no consumir quesos refinados. 9.47.17.No mezcle leche de vaca a los jugos de frutas.

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9.47.18.No mezcle frutas. Coma mucha fruta y verdura sin cocinar. Procure consumir verduras biológicas. 9.47.19.Cuando tome leche que la misma esté caliente. La leche caliente sube al cerebro mientras que la fría va a la letrina. Si la consume con miel NO hierba la leche con la miel. 9.47.20.No use papel higiénico (Estos tienen mas de 5 químicos que dañan la mucosa anal) Use agua, jabón líquido y una toalla pequeña para secado. 9.47.21.Seque los oídos después del baño con una tela de algodón lavada previamente dos veces hasta que la misma no suelte ningún filamento que puede obstruir sus oídos por el uso continuado. 9.47.22.No use colchas rellenas encima de sus colchones. Use sábanas sencillas y haga aseo a su colchón con un trapo humedecido con detergente y vinagre. De ser posible asolé cada rato sus colchones y almohadas. Recuerde que por cada gramo de polvo pueden haber hasta 5.000 ácaros que producen rinitis y hasta sinusitis. 9.47.23.El arroz integral contiene manganeso que al entrar al cuerpo se da una transmutación biológica y este manganeso se convierte en hierro. 9.47.24.Antes de cepillar su boca, haga un enjuague con agua tibia con un poquito de sal marina. Retire el sarro de la lengua muy suavemente con sus dedos o una cuchara. 9.47.25.Cuando consuma líquidos o comida sólida, salívela muy bien. 9.47.26.Baños de vapor: 9.47.27.Para dar fuerza: El día anterior al baño, consumir gee, masaje con ajonjolí y tomar leche caliente, baño con agua tibia. Después del baño de vapor acostarse arropado con sábana ½ hora, baño de agua tibia y luego comer suave y no hacer masaje después del baño. 9.47.28.Si se desea producir una reacción térmica en el organismo para activar la circulación y desintoxicarlo se hace baño de contraste. Se puede hacer aromaterapia y automasaje en el baño de vapor. 9.47.29.No comer sólidos entre comidas. Tome líquidos. 9.47.30.Si consume chocolate que este sea biológico. El chocolate comercial tiene sangre de vaca o de pollo. 9.47.31.Nunca retenga las ganas de evacuar.

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9.47.32.Duerma con la cabeza en dirección al Oriente. Al Norte: relaja, Sur: Nervioso, Occidente: Quita Energía. Si duerme en edificios, asegúrese que su cama no de contra la pared por donde están incrustados los tubos que llevan la humano guiña (desechos humanos) o cables conductores de alto voltaje. Asegúrese que la cabecera de su cama no tenga al otro lado de la pared un TV o un computador. 9.47.33.Si le gustan los fritos, hágalo con gee (Mantequilla clarificada que es muy deliciosa). No abuse de estos fritos. 9.47.34.Consuma la papa con cáscara. (Asegúrese que sea papa orgánica) 9.47.35.Los jugos después de preparados deben ser consumidos máximo en los próximos 15 minutos. 9.47.36.Alimentos para una larga vida y una excelente salud: Consuma regularmente, Sábila, linaza, ajonjolí (Integral), aceite de ajonjolí y de oliva, ghee, cúrcuma, jengibre, semillas de cilantro, semillas de auyama (Previene el envejecimiento prematuro), semillas de girasol, levadura de cerveza, pepino, calabaza, arroz integral, alcachofa, plátano, papa (Blanca y amarilla), brócoli, coliflor, repollo, espinaca, acelgas, avena, trigo integral, germen de trigo, centeno, fríjol mungo, algarrobo, yogurt, miel, polen, propóleo, algas marinas, lentejas, alfalfa, panela, toronjil, espárragos, sagú, apio en rama, quinua, amaranto, pimienta negra, almendras, nueces, maní, soya, garbanzos (Máximo dos veces al mes), chachafruto (balú), guandul, (balú), fríjol blanco, zanahoria, llantén, albaca, salvia, ajenjo, cola de caballo (No consumirlo por mas de 15 días seguidos. La Cola de caballo contiene Sílice que el cuerpo lo convierte en calcio.), laurel, tomillo, anís, canela, orégano, diente de león, ruda, maka o ginseng, agua de coco, manzana, peras, brevas, guanábana criolla, melón (Consumirlo solo), mandarina, papaya, mango, fresa, piña, tomate, leche de almendras, limón, naranja, guayaba, banano, ciruelas pasas, uva negra criolla y productos integrales. 9.47.37.Cuando haga jugo de manzana licúelas con las pepas. (Las pepas tienen cantidades mínimas de arsénico que el cuerpo necesita) 9.47.38.Las frutas importadas traen parafina la cual hace producir una estática por los vuelos de los aviones. CONSUMA LAS FRUTAS EN LA MAÑANA. 9.47.39.Consuma cáscara de mandarina y la envoltura blanca de la naranja (pellejo). Las dos tienen poderosísimos desintoxicantes y revitalizadores.

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9.47.40.Cóctel para limpiar el sistema circulatorio (Las coronarias); Papaya con pepas y cáscara, ghee (1 cucharada) y 6 pepas de pimienta, miel de abejas. Puede agregar a lo anterior una pizca de jengibre y una de cúrcuma. Consumirlo al desayuno durante 3 meses. 9.47.41.Para el colesterol dejar en agua 10 garbanzos desde el mediodía del día anterior la mañana siguiente en ayunas, masticarlos muy bien con un poquito de leche tibia. Hacerlo durante un mes. 9.47.42.Fórmula segunda para el colesterol: 6 tazas de agua, una mandarina (completa) y una guayaba pintona (se parten en cuatro). Se deja hervir luego se tapa y se deja toda la noche. A la mañana siguiente se toma toda la preparación paulatinamente durante el día. 9.47.43.Para el riñón: Jugo de limón en agua (un limón por cada vaso), con miel y plata coloidal (una cucharada). Tomarlo tres veces al día. 9.47.44.Para fortalecer la placenta y evitar los legrados: Tres tazas diarias de infusión de cáscara de mango verde. 9.47.45.Para el sistema inmunológico -Suero de Yogurt- : Una taza de yogurt natural, tres tazas de agua, el jugo de un limón, una pizca de sal marina, una pizca de jengibre, un poquito de canela en polvo, miel al gusto. Todo se licua. 9.47.46.Coloque en su casa o apto diez (10) matas de sábila 9.47.47.Procure comer las leguminosas o los cereales ojalá germinados. Ojo, si no germinan, pueden ser productos transgénicos a los que le han agregado el gen terminator. 9.47.48.Hacer ejercicios respiratorios (Pranayamas). Caminar ojalá en césped y descalzo. (activa las defensas del cuerpo). Ejercite la natación toda la que pueda. 9.47.49.Utilice peroles en acero inoxidable o vidrio. El mejor recipiente para cocinar son las ollas de barro. 9.47.50.No guarde alimentos en vasijas de plástico o de aluminio o hierro colado. No cocine con energía eléctrica. 9.47.51.No use hornos microondas. Nada mas tóxico y contaminante que este aparato. 9.47.52.Use ropa de algodón. La ropa que tiene poliéster no deja descansar ni respirar. Use sábanas y almohadas de algodón. La lencería debe ser colores claros.

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9.47.53.Tome jugo de zanahoria y perejil (Cuadra el PH del organismo) Muy bueno para la acidez. 9.47.54.Todos los días en la mañana haga 21 inhalaciones muy suavemente. Inhale, retenga exhale, retenga inhale etc. etc. 9.47.55.Haga un enema mínimo cada seis (6) meses con salvia o café. Antes de hacerlo, consulte por si ha tenido problemas con el colón. 9.47.56.Use colchones en algodón y camas de madera. No use camas metálicas. Duerma con el cuerpo cubierto. (piyamas de colores bien claros). 9.47.57.Haga auto masaje en la ducha. Frote bien su cuerpo con la toalla al momento de secarse. 9.47.58. En el Rig veda dice sobre el abhyanga –masaje con los dedos-

“ Mi mano es el señor, ilimitadamente bienaventurada es mi mano, esta mano posee todos los secretos curativos, lo que la hace completa con su suave toque” 9.47.59.Cada vez que pueda haga hidroterapia especialmente en una quebrada o un río. 9.47.60.Tenga en cuenta que las semillas de ajonjolí crudas tienden a subir de peso. Si desea que esto no ocurra use las semillas de ajonjolí pero tostadas. 9.47.61.En el baño diario, estando el cuerpo mojado, masajear todo el cuerpo con aceite de ajonjolí prensado en frío. Dejar en la piel durante 15 minutos y luego secar el cuerpo muy suavemente. En las noches masajear las piernas con aceite de ajonjolí y ponerse la pijama sin retirar ni secar el aceite. 9.47.62.Dar un masaje al cuerpo una vez por mes (Con aceite de caléndula o ajonjolí). Asegúrese que el (la) masajista sea una persona sana y de buenas costumbres, que no tome alcohol, que no consuma carne ni alucinógenos ni cigarrillos. 9.47.63.IMC (Indice de masa corporal) Peso/talla² (kls/m²). Normal de 18 hasta 25 9.47.64.Peso Ideal: [{((Talla cms – 152,4 cm)/ 2,54)x 5}+100]/2.2 hombres se multiplica x 6)

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(Para

9.47.65.Índices: Azúcar 70 a 85 mg%. E ayunas de 70-125 9.47.66.Proteína: Requerimiento diario: 0,75 gr x 1 kg de peso. Una persona de 70 Kls necesita 52.5 grm de proteína 9.47.67.Colesterol: Edad de la persona mas 100 9.47.68.Triglicéridos: Edad de la persona 9.47.69.Viva en paz con la naturaleza. Ser ecologista es tener Ética Espiritual. 9.47.70.“En mi opinión, por su efecto puramente físico sobre el temperamento humano, la manera vegetariana de vivir, ejercería una influencia sumamente benéfica sobre la suerte de la humanidad”. Albert Einstein. 9.47.71.“No debéis matar ni a los hombres ni a los animales; Ni siquiera los alimentos que ingerís, pues si coméis alimentos vivos, ellos os darán vida, pero si matáis vuestros alimentos, éstos os traerán la muerte. (Evangelio de la paz de Jesucristo: de San Juan ) 9.47.72.Procedimiento para lavar frutas, verduras y hortalizas: Lavar los alimentos en una cucharada de límpido al 10% disuelto en 10 lts de agua. Ojo solo lavarlos No dejarlos en remojo. 9.47.73.Segundo método para lavar los alimentos: Tres cucharadas de plata coloidal con el jugo de tres limones disueltos en 3 lts de agua. 9.47.74.Sea optimista y evite las alteraciones bruscas del sistema nervioso. 9.47.75.Para Hombres: A excepción de la esposa, mire a todas las mujeres como si fueran su propia mamá. Para mujeres: a excepción del esposo, mire a los hombres como si fueran su propio hermano. No engañe a nadie. Recuerde que todo es misericordia de Dios y que cuando sufrimos es por causa de los abusos que hemos cometido. No culpe a nadie de su dolor o problema. 9.47.76.Para úlceras: Agua de caléndula con Ghee, Ponche de sábila, Cobre Coloidal (cucharadita sin exceder de tres mese ) con Cúrcuma, Jugo de papaya con sábila y stevia. FINALMENTE LO MÁS IMPORTANTE DE TODO LO ANTERIOR: VIVA CON SU ALMA, SU CORAZÓN, SU PENSAMIENTO, SU ENERGÍA, SUS HABERES EN DIRECCIÓN Y COMO UNA OFRENDA AL PADRE CELESTIAL, A LA

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SUPREMA PERSONALIDAD DE DIOS, AL AMOROSO Y MISERICORDIOSO SEÑOR DE TODO CUANTO EXISTE. A CADA INSTANTE DE GRACIAS.

LUIS ANTONIO MELÓN GÓMEZ TEL 6364138 cel 312-3510209 Bucaramanga

Bibliografía: Ayur Veda (India Mística) Fruto terapia -nutrición y saludGuía de remedios naturales para obtener Salud y Bienestar. Sáquele jugo a sus frutas y verduras. Sitios web referidos a los temas tratados. Experiencias personales en personas tratadas. Orientaciones del Biólogo científico Dr. Mario Chávez Solís. Enciclopedia El Tiempo 1001 remedios naturales

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10.

LOS COLOIDES

10.1. PLATA COLOIDAL

Los coloidales y sus usos Plata Coloidal: Descubriendo un nuevo producto excitante de los '90 por Dr. L.D. Hansen

10.1.1.Plata Coloidal: ¿Qué es? La plata coloidal son partículas de plata cargadas eléctricamente extremadamente pequeñas que varían de 0,01 a 0,001 micrón de diámetro suspendidas en agua destilada. No hay que confundir el coloide de plata con el oligoelemento de plata que comúnmente se vende en el comercio. El oligoelemento de plata se obtiene por un método químico mientras que el coloide de plata es obtenido por un método físicoquímico. (esto es válido para los coloides de cobre y oro) Recientemente el interés en plata coloidal aumentó porque los organismos que causan daño no se convierten restitivos a la plata coloidal como lo hacen con los antibióticos farmacéuticos. Durante muchos años, históricamente, se han registrado los beneficios de la plata. Desde los 1800 hasta fines de los 1930 la plata coloidal generalmente se usó en América y otras culturas. Los chinos conocían sus propiedades purgantes. En la tradición Ayurvédica de la India, se usó con fines médicos. Los beneficios de la plata coloidal ha sido investigada y reportada en revistas medicas de renombre como en el The New England Journal of Medicine y el Lancet. Históricamente se ha usado en muchas culturas alrededor del mundo pero la administración de la plata coloidal ha sido muy costosa. Debido a recientes mejoras en los métodos originales de producción, la plata coloidal ahora está disponible en forma más concentrada a una fracción del costo anterior. El olvidado clásico, ahora se convierte en una estrella de la prevención de enfermedades.

10.1.2.¿Cuál es el valor terapéutico de la plata coloidal? De acuerdo a las revistas médicas alrededor del mundo, la plata coloidal es un poderoso antibiótico de amplio espectro que inactiva las enzimas de todas las células bacteriana, hongos y virus que estas usan para su metabolismo del oxígeno causando entonces su sofocación en 6 minutos o menos desde el contacto como lo determinan los tests de la UCLA Medical Labs. Las formas pleomórficas o mutantes son asimismo vulnerables. Muchas prescripciones de antibióticos matan solamente unos pocos microorganismos causantes de enfermedades, pero el coloide de plata es conocido por su éxito sobre más de 650 enfermedades. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Los veterinarios también han encontrado su uso contra el parvovirus canino, como para otras enfermedades de pequeños y grandes animales. Cantidades pequeñas de plata son profilácticos o protectores en la naturaleza ya que fortalecen del sistema inmunológico. El British Medical Journal también reporta que rápidamente ceden las inflamaciones y ayuda a la salud.

10.1.3.¿Cómo se usa el coloide de plata? La aplicación depende del problema. Es prácticamente insípido y puede tomarse oralmente en condiciones tales como: parásitos, cándidas, herpes, fatiga crónica, presencia de estafilococos y estreptococos, herpes zoster, y más de 600 enfermedades virales y bacterianas. Es también exitoso su uso en condiciones sépticas de la boca incluido piorrea y tonsilitis. Aplicado en la piel, ayuda en el acné, verrugas, heridas abiertas, pie de atleta, solo por nombrar algunas. En los ojos ayuda a la conjuntivitis como a otras forma de inflamación e infección de los ojos que no sea picadura o irritación. Puede ser usado vaginalmente, analmente, atomizado en la nariz o pulmones.

10.1.4.¿Cuáles son los efectos secundarios de la plata coloidal? NO SE CONOCEN EFECTOS SECUNDARIOS que se hayan registrado del uso de la plata coloidal de acuerdo a la literatura médica. Adicionalmente nunca se ha descrito casos de interacción con otras drogas. No produce adicción; el cuerpo no hace intolerancia y estudios han mostrado que la plata coloidal NO se deposita bajo la piel como otros compuestos de plata que causan manchas. No tiene gusto, es inodoro, no tóxico, no afecta los ojos, es seguro en mujeres embarazadas y con lactancia. Hace unos 70 años, la plata coloidal fue producto muy usado. En aquella época su precio era alto debido al alto costo de preparación. En el año 1930 costaba unos $100 por onza. Actualmente, debido a los grandes adelantos en los procesos de ingeniería química, el precio bajo un 80%, y puede competir en el mercado. Numerosos artículos en revistas médicas sobre la plata coloidal podían encontrarse antes de 1940. Nuevos artículos y datos aparecen a medida que más médicos redescubren esta efectiva y segura solución mineral.

10.1.5.¿Qué dice la FDA acerca de la plata coloidal? La plata coloidal es considerada una droga anterior a 1938 y continua comercializándose sin disminución evidente de su seguridad y efectividad requerida para todas las prescripciones de drogas comercializadas después de 1938, mientras que sean aclaradas las mismas indicaciones y consideraciones para el mismo uso como en 1938. Otras drogas previas a 1938 son la morfina y las tabletas para la tiroides.

10.1.6.¿Qué se sabe acerca de la plata coloidal para el SIDA? Desde que se activa el SIDA la supresión del sistema inmune del cuerpo se abre a toda clase de enfermedades, la plata coloidal es una perfecta droga no tóxica usada por su efecto antibiótico de amplio espectro. Un investigador de la Brigham Young University envío muestras de plata coloidal a dos laboratorios diferentes incluyendo el UCLA Medical Center, el que dijo: elimino no solo los virus de HIV, sino todos los virus que fueron testeados en el laboratorio. De acuerdo con las normas

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de la FDA, el coloide de plata no puede ser utilizado para tratar al virus de HIV pero puede ser utilizado como un antibiótico para todas las enfermedades contraídas por HIV activo.

10.1.7.¿Qué se sabe sobre la dosis de la plata coloidal? La mayoría de los adultos ingiere una cucharadita de té durante 4 a 7 días, luego reduce a media cucharadita. Los niños o bebes necesitarían una dosis proporcionalmente más pequeña. Otra forma de determinar la dosis a ingerir es la kinesiología o el test muscular. La práctica diaria recomienda un promedio de unas 10 gotas por día.

10.1.8.¿Qué se sabe del uso del coloide de plata con las mascotas? Puede usarse. La cantidad a utilizar depende del tamaño, si es un gato o es tan grande como un caballo. Utilice un gotero para que llegue a la garganta o simplemente póngalo en su alimento o en al agua.

10.1.9.¿Evita el coloide de plata que vaya al médico? La plata coloidal es un producto excelente pero su salud es muy importante. Cuando la situación así lo requiere llame al medico de cabecera.

10.1.10.¿Debe ser refrigerada la plata coloidal? Almacene la plata coloidal es un lugar fresco y oscuro, nunca en una ventana expuesta al sol o en el refrigerador. La vida activa del coloide de plata es de unos seis meses. En resumen: No tóxico No presenta efectos colaterales No reacciona con otros medicamentos que se puedan estar tomando Es un poderoso antibiótico contra virus, bacterias, parásitos y hongos. Tiene propiedades antiinflamatorias Es un profiláctico natural Utilizado por años por la profesión médica en el mundo Ha sido utilizada con éxito en más de 650 enfermedades diferentes Se puede obtener en formas altamente concentradas Cuesta el 95% menos que en los años '30

10.1.11.¿Qué dicen los profesionales de la salud? Dr. Henry Crook (Utilización de los Coloides en Problemas de Salud) ha hallado que la plata en el estado coloidal es altamente germicida, inofensivo para el cuerpo humano y absolutamente no tóxico. De sus experimentos bacteriológicos con plata ha concluido en lo siguiente: "no tengo conocimiento de algún microbio que no haya sido eliminado en los experimentos de laboratorio dentro de un lapso de 6 minutos".

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Dr. Robert Becker (El Cuerpo Eléctrico, Corrientes Cruzadas) reconoce y observa una correlación entre los valores bajos de plata y los estados de enfermedad. Dice creer que una deficiencia de plata es la responsable por el mal funcionamiento del sistema inmune. Dr. Bjoren Nordstrom, del Instituto Larolinska, Suecia, ha utilizado con éxito la plata como componente en sus métodos de tratamiento de cáncer durante varios años. Dr. Harry Margraf, de St. Louis, un pionero en la investigación de la plata y bioquímico reconocido dice: "la plata es el mejor destructor de gérmenes que tenemos". Dr. Leonard Keene Hirschberg, A.M., M.D. (Johns Hopkins) dice: "hablando en general, los metales coloidales son especialmente importantes por su acción benéfica en los estados infecciosos, envenenamiento de la sangre por gérmenes. Esta acción se debe a la influencia estimulante y al efecto destructivo sobre los microorganismos y sus toxinas como se observa en la inmediata baja de temperatura, y la disminución de los síntomas de intoxicación. Hay dos maneras principales de producir coloides metálicos, estas son: químicas y físicas (eléctricas). Ambos métodos producen resultados muy diferentes, y desde un punto de vista terapéutico trataremos solamente los metales coloidales eléctricos ya que solo estos presentan la homogeneidad, tamaño, pureza y estabilidad necesaria". Dr. Gary Smith (Un pionero en la investigación del cáncer) en un artículo no publicado escribió que: "El éxito depende de la cantidad de plata en el cuerpo de la persona y el fracaso es consecuencia de la carencia de plata en el cuerpo. Cuando la plata está presente, las células cancerosas son diferenciadas y el cuerpo restablecido. Cuando los niveles de plata son bajos o no existen el ritmo de crecimiento del cáncer es lento o continua su crecimiento porque las células no pueden diferenciarse. Muchas veces estuve pensando en la capacidad de la plata para destruir bacterias pero nunca pude hacer nada acerca de eso porque la plata no esta disponible en forma de suplementos. Yo creo que la plata residual en el cuerpo tienen un gran efecto sobre el poder matador del sistema inmune para destruir virus y bacterias. Sospecho que una deficiencia en plata es posiblemente una de las muchas razones que de exista el cáncer y de que aumente tan rápidamente". Dr. Richard L. Davies, Director ejecutivo del Silver Institute, el cual monitorea tecnologías de plata en 37 países, dice: "En 4 años hemos descripto 87 nuevos importantes usos médicos para la plata. Estamos comenzando a ver hasta que punto el uso de la plata puede evitar sufrimientos y salvar vidas". La Agencia de Protección Ambiental de Venenos (The Environmental Protection Agency´s Poison) no reporta toxicidad para el uso de la Plata Coloidal. Ellos lo consideran sin peligro en cualquier concentración. Cartas escritas por la UCLA Medical Center dicen: "Las soluciones de plata son antibacterianas para estreptococos, Pyogenes, estafilococos aureus, Neisseria gonorreae, Gardnerella vaginalis, Salmonella typhi, y otras enterobacterias patógenas, y fungicida para Cándida albicans, Cándida globata, y M. furfur".

10.2. Cobre coloidal (cobre metálico) El cobre le da elasticidad a los tejidos humanos (igual que en las plantas) debido a la enzima lisil oxidasa, la cual actúa junto con el colágeno y la elastina en el tejido conectivo. Encontrado La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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principalmente en el hígado, también en la sangre y en las células nerviosas. La necesidad diaria es de 2 mg/día, pero la dieta industrializada provee solamente una 0,75 mg., a no ser que se encuentre en el agua proveniente de las cañerías de cobre. El cobre coloidal está siendo usado como un remedio para: las canas quemaduras artritis parásitos para infecciones virósicas y bacterianas En antiguos libros de medicina se sugiere su uso para aflojar la piel y por supuesto como agente antiarrugas Era también usado para limpiar y desintoxicar la sangre y arterias Usado en anemias, especialmente cuando el hígado esta agotado calambres sueño pesado histeria afecciones espasmódicas, cólicos arteriosclerosis dismenorrea, amenorrea problemas coronarios A la tercera dilución homeopática es usado para eliminar parásitos

En la Medicina Ayurvédica, el cobre es usado para enfermedades intestinales, gastritis y desordenes hepáticos. también para problemas persistentes de piel. Las fuentes de cobre son: zanahorias, cerezas, poroto aduki, lentejas, porotos verdes, hongos, cebollas, perejil, guisantes, ají, calabaza, tomate, nabos verdes. Las semillas de marañón y de girasol tienen abundante cantidad de cobre (0,75mg/1/4 cup). No hay que tomarlo por largos períodos (no más de 3 meses y descansar). Es bien tolerado en dosis de 5 gotas diarias

10.3. Oro coloidal El oro es el único metal pesado que se sabe tiene un spin atómico que gira a la derecha. Así, es relativamente no tóxico cuando es usado homeopáticamente. Es muy antiguo el uso del oro homeopático para el tratamientos entre otros, de las enfermedades venéreas. Los europeos tienen larga experiencia en los beneficios que da el oro y se han comprado abundantes cantidades de oro en comprimido y como "Agua Dorada" por más de 100 años. Por el año 1885 el oro se hizo famoso en EEUU por su actividad curativa en problemas del corazón y en problemas de circulación, sin dejar de mencionar sus propiedades anti-artríticas. Famosos restaurante chinos ponían láminas de oro (24k) dentro de las preparaciones de sus comidas. En 1890, el Dr. Robert Koch descubrió que el bacilo de la tuberculosis no podía vivir en una solución de oro coloidal. Otros problemas donde el oro ha demostrado su poder efectivo, incluye el rejuvenecimiento de órganos y glándulas perezosas (especialmente el cerebro) y la estimulación del sistema nervioso. Además tiene un inestimable valor como antidepresivo. Es conocido como una ayuda importante del sistema digestivo y como un remedio para aliviar escalofríos, calores repentinos y "sudoraciones nocturnas".

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Pero, tal vez, la mayor contribución de su uso es para el tratamiento de la inestabilidad mental y para el tratamiento y desintoxicación para alcohólicos. El consumo de oro debilita y disminuye el ansia por el alcohol. Por su habilidad para estimular el cerebro, el oro también es usado para conexión con inestabilidad mental y en estados emocionales, especialmente con depresión, melancolía, ansiedad, frustración y tendencias suicidas. El oro coloidal es conocido por su poder como antiinflamatorio. Es muy bien conocido por su efectividad para aliviar los dolores y las hinchazones de las artritis, reumatismo, bursitis y tendinitis. En dosis ultramolecular es usado para arteriosclerosis y alta presión sanguínea; calores repentinos y sudores nocturnos; y obesidad. Tópicamente, puede usarse para problemas de piel.

En Medicina Ayurvédica, el oro ayuda a la longevidad, a mantenerse joven y a la memoria. Es un afrodisíaco, un tónico cardíaco, promueve una mejor visión y el intelecto, y es rejuvenecedor. Es un desintoxicante. Es usado en tratamiento de cáncer, también en anemias, asma, desordenes nerviosos e histeria. Material enviado por el Dr. Julio E. Vera

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11.

SALUD y BIENESTAR

El consumo de grasa y proteína animal sobrecarga la función renal y es perjudicial para nuestro aparato circulatorio. Una alimentación a base de carne, pescado, y huevos incide negativamente sobre nuestra salud, favoreciendo el desarrollo de enfermedades de origen nutricional como la arteriosclerosis, la hipertensión, el cáncer, la osteoporosis, la diabetes y las enfermedades del corazón. Mientras que una dieta basada en el consumo de fruta, vegetales, cereales y legumbres, rica en fibra y elementos nutritivos, es ideal para mantener limpio nuestro organismo y nuestras arterias, pudiendo obtener así la cantidad adecuada de grasas y proteínas sin preocuparnos por el colesterol, que sólo se encuentra en los productos de origen animal. La leche de vaca contiene la proporción ideal de grasa y proteínas para los terneros, sin embargo, no es un alimento adecuado para el ser humano.

11.1. Cuidados en el consumo de productos lácteos Los consumidores que evitan la carne, por razones éticas o de salud, generalmente siguen considerando a los productos lácteos como nutritivos y benéficos. La leche de vaca es apta para las necesidades nutricionales de los terneros, que a diferencia de los bebés humanos, duplican su peso en 47 días (a diferencia de los 180 días que demoran los humanos), desarrollan cuatro estómagos, y llegan a pesar entre 1.100 y 1.200 libras en dos años. La leche de vaca contiene aproximadamente tres veces más proteínas que la leche humana y casi 50% más de grasa. Aparte de los humanos, ninguna otra especie toma leche después de la infancia, y ninguna otra especie toma la leche de otra especie (salvo los perros y gatos domésticos que adquieren este hábito de los humanos). Después de los cuatro años de vida, la mayor parte de la gente desarrolla intolerancia a la lactosa, incapacidad para digerir el carbohidrato lactosa (presente en la leche), debido a que dejan de sintetizar la enzima digestiva lactosa. Las personas con intolerancia a la lactosa que beben leche, pueden sufrir calambres estomacales, gases y diarrea. Según algunos cálculos, hasta un 70% de la población mundial no tolera la lactosa. (1). La intolerancia a la lactosa se da en el 50% de los hispanos adultos, y en el 75% o más de aquellos descendientes de africanos, asiáticos o indígenas de Estados Unidos.

11.1.1.La vida de una vaca Por lo menos la mitad de los 10 millones de vacas criadas para ser ordeñadas en Estados Unidos viven en granjas industriales en condiciones que causan un enorme sufrimiento a los animales. No pasan horas pastando en campos, sino que viven amontonadas dentro de corrales o establos de ordeño con suelo de cemento, donde son ordeñadas por máquinas dos o tres veces al día. Las máquinas para ordeño generalmente les provocan cortes y heridas que no ocurrirían si el ordeño fuese manual. Estas heridas promueven el desarrollo de mastitis, una infección bacterial dolorosa. Más de 20 clases diferentes de bacterias causan la infección, que se propaga fácilmente de una vaca a la otra y si no es controlada, puede provocar la muerte. En algunos casos, las máquinas para ordeño también producen descargas eléctricas como consecuencia de fugas de voltaje, causándoles a las vacas un gran malestar, miedo, daños en el sistema inmunológico y, en algunos casos, la muerte. Es posible que sólo una granja pierda varios cientos de vacas debido a las fugas de voltaje. (9)

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Los grandes tambos también tienen un efecto perjudicial sobre el medio ambiente circundante. Por ejemplo, en California, donde se produce un quinto del suministro total de leche de Estados Unidos, el abono proveniente de los tambos ha envenenados cientos — probablemente miles— de millas cuadradas de agua subterránea, ríos y arroyos. Cada una de las más de un millón de vacas del estado excreta 120 libras diarias de deshechos, lo que equivale al excremento de dos docenas de personas. (10) En las granjas actuales, las vacas viven sólo entre cuatro y cinco años, en contraste con la expectativa de vida de 20-25 años que disfrutaban en épocas anteriores. Para conservar a los animales en un alto nivel de productividad, los productores las mantienen continuamente preñadas mediante el uso de la inseminación artificial. Los productores también utilizan una variedad de drogas, como la hormona de crecimiento bovino (BGH por sus siglas en inglés); la prostaglandina, que es utilizada para provocar el celo de la vaca cuando el productor quiere que ésta sea inseminada; antibióticos y hasta tranquilizantes, para poder influenciar la productividad y el comportamiento de las vacas. A muchas de las vacas lecheras del país se les inyecta rutinariamente BGH, que, según los productores, incrementa la producción de la vaca en un 20 por ciento. Eso no es todo lo que la hormona BGH incrementa. De acuerdo con la advertencia del gobierno que por ley debe exhibirse en todos los envases de BGH de Monsanto, el uso de esta hormona "ha sido asociado con el incremento de ovarios enquistados y trastornos del útero", y podría incrementar el número de vacas que sufren mastitis. (11) El aumento en la tasa de infecciones en las vacas ha llevado a un incremento en el uso de antibióticos—en una época en que los científicos dicen que el uso excesivo de antibióticos ha causado que cada vez más variedades de bacterias sean resistentes a las drogas. La Unión de Consumidores, en un editorial de la revista Consumer Reports (Informes al Consumidor) advierte que una mayor tasa de infecciones en las vacas también implica más pus en la leche que se consume. (12) Algunos investigadores también se preocupan por los efectos a largo plazo de consumir leche proveniente de vacas tratadas con BGH. Por ejemplo, el doctor Samuel Epstein, profesor de medicina ambiental en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Illinois, cree que tal leche podría incrementar el riesgo de ciertos tipos de cáncer en los humanos. (13)

11.1.2.¿Qué le sucede al ternero? Quizá el mayor dolor sufrido por las vacas en la industria láctea sea la pérdida repetida de sus crías. Las terneras deben unirse a la hilera de los productores de leche, pero los terneros, por lo general son separados de sus madres en menos de 24 horas de su nacimiento y vendidos en remates ya sea para ser usados en la conocida industria del ternero o por los productores de carne. Si se mata al ternero cuando es joven, su cuarto estómago es también utilizado para la elaboración de queso ya que contiene renina, una enzima utilizada para cuajar (o coagular) leche con el fin de convertirla en queso. El cuajo, que tiene una membrana de la cual la renina es un extracto, también puede utilizarse en este proceso. Es posible producir queso sin cuajo (disponible en negocios de comida sana), pero la estrecha conexión entre la industria láctea, la del ternero y la del cuero, hace que para los productores de queso sea más económico utilizar las partes del ternero que una enzima de origen vegetal. Tras 60 días, la vaca será otra vez fecundada. Por aproximadamente siete meses de los nueve que dura su embarazo, a la vaca le seguirán ordeñando la leche destinada para su ternero anterior. Una típica vaca lechera industrial parirá tres o cuatro veces en su corta vida. Cuando su producción de leche decae, es enviada al matadero, seguramente para ser molida y transformada en hamburguesas para comida rápida.

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Por lo anterior si consume leche, asegúrese que esta provenga de vacas sanas y no de la Industrialización láctea.

11.2. Veganismo: argumentos médicos Las enfermedades de las sociedades occidentales son enfermedades de exceso, y no de carencia. Se sabe que los vegetarianos tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, cáncer de colon, osteoporosis, diabetes, cálculos renales y biliares, obesidad e hipertensión. Las investigaciones también señalan que las mujeres vegetarianas también tienen menor incidencia de cáncer de mama. Se ha demostrado que las enfermedades cardíacas están altamente relacionadas con niveles altos de colesterol, que sólo se encuentra en productos animales. Se ha comprobado que una dieta vegetariana baja en grasas puede realmente ayudar a invertir las enfermedades cardíacas. El cáncer de colon es la segunda causa de mortalidad por cáncer en los Estados Unidos. Comer carne y la falta de fibra en la dieta son sus factores desencadenantes. Los productos animales carecen de fibra, que sólo poseen las plantas. La osteoporosis (descalcificación de los huesos) ha sido asociada con la ingesta excesiva de proteínas, lo cual es muy común entre quienes llevan una dieta basada en productos animales. Se ha comprobado que los estadounidenses presentan el doble de incidencia de osteoporosis que los chinos, a pesar de consumir el doble de calcio, cuyas 3/4 partes provienen de los productos lácteos. Los chinos obtienen la mayor parte del calcio de fuentes vegetales. Los residuos de antibióticos, hormonas, pesticidas, herbicidas y otros productos tóxicos del medio ambiente se acumulan en la grasa animal. La contaminación bacteriana de los productos animales a menudo es causante de enfermedades, e incluso la muerte. Según apareció en la revista Time (17 de octubre de 1994), "se estima que anualmente la carne de pollo en mal estado mata al menos a 1000 personas y cuesta varios miles de millones de dólares en gastos médicos y pérdida de productividad". Una investigación del Wall Street Journal (1 de diciembre de 1994) reveló que los mataderos tienen unas pésimas condiciones de trabajo, especialmente los de aves. Casi uno de cada cuatro trabajadores de estos mataderos de aves sufren heridas o enfermedades relacionadas con su trabajo, casi el doble que la cifra de mineros del carbón. Estos trabajadores sufren arañazos, picotazos, cortes, defecaciones, tragan plumas, y desarrollan sarpullidos, ojos hinchados y heridas de las cadenas. Estas cadenas productivas, con velocidades máximas de 91 aves por minuto, se sitúan en el tercer puesto entre las industrias con mayor número de accidentes laborales, ocupando el primer puesto las de envasado de carnes. Las normativas inadecuadas y los excesos conducen a la tragedia: en 1991, 25 trabajadores fallecieron en un incendio en Carolina del Norte, porque todas las salidas estaban cerradas y no había sistemas de extinción. El relevo de trabajadores temporales excede el 100% anual en muchas empresas, y los directivos evitan activamente la unión de los trabajadores. Hay que pedir permiso para ir al servicio. Un trabajador explicaba que "la regla es que sólo se puede ir al servicio 3 veces a la semana".

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11.3. LAS PROTEÍNAS ¿Puede una dieta vegana (estrictamente vegetariana) proveer las proteínas adecuadas para una buena salud? Esta pregunta continúa siendo formulada a pesar del hecho de que una respuesta afirmativa haya sido dada hace algo más de tres décadas en un estudio publicado por Hardinge y Stare. La pregunta se mantiene entre nosotros, en gran parte, porque los productos derivados de animales (carne, leche, queso y huevos) han sido promocionados (generalmente por las industrias que los producen y los venden) como la mejor fuente de proteínas. Esta presunción alimenticia no es correcta y hasta puede llegar a ser perjudicial, tal como lo muestra un breve estudio sobre las realidades de la proteína vegetal y la nutrición.

11.3.1.La importancia de las proteínas La proteína es esencial para la salud humana. De hecho, nuestro cuerpo (pelo, músculos, uñas, etc.) está compuesto principalmente por proteínas. Tal como lo sugieren las diferencias entre nuestros músculos y nuestras uñas, no todas la proteínas son iguales. Esto se debe a que diferentes combinaciones de cualquier número de los 22 aminoácidos que se conocen pueden constituir una proteína. (Casi de la misma forma que las 26 letras de nuestro alfabeto sirven para formar diferentes palabras, los 22 aminoácidos sirven para formar diferentes proteínas.) Los aminoácidos son una parte esencial de nuestra dieta. Mientras la mayoría de los 22 aminoácidos pueden ser producidos por el cuerpo humano de una manera u otra, ocho de ellos (o para algunas personas 10) no pueden serlo. Estos "aminoácidos esenciales" pueden ser fácilmente provistos por una dieta vegana balanceada.

11.3.2.¿Qué cantidad de proteínas? Los alimentos que no derivan de animales pueden brindarnos las proteínas necesarias. A pesar de los reclamos realizados por las industrias de la carne y los productos lácteos, sólo entre el 2.5 y el 10 por ciento del total de las calorías que un ser humano promedio consume debe estar en forma de proteína. La regla general utilizada por la Junta del la Academia Nacional de Ciencias, Alimentos y Nutrición de EE.UU. es 0.57 gramos de proteína por cada kilogramo (2.2 libras) de peso corporal. A las personas bajo circunstancias especiales (como las mujeres embarazadas) se les recomienda adquirir un poco más. Si usted come una dieta razonablemente variada e ingiere las calorías suficientes, indudablemente obtendrá suficientes proteínas. Comer demasiadas proteínas puede resultar en osteoporosis y cálculos renales. La carne y los productos lácteos elevan el nivel de ácido en la sangre humana, causando que el calcio sea expulsado de los huesos para así reestablecer el equilibrio natural de pH en el cuerpo. Esta disminución de calcio resulta en osteoporosis, o debilitamiento de los huesos. El calcio expulsado termina en los riñones, en donde por lo general forma piedras dolorosas. La enfermedad del riñón es mucho más común entre aquellos que comen carne que entre los veganos, y un consumo excesivo de proteínas también ha sido ligado al cáncer de colon, mama, próstata y páncreas. (4). Al reemplazar la proteína animal por la vegetal usted puede mejorar su salud y al mismo tiempo disfrutar de una gran variedad de deliciosas comidas.

11.4. Veganismo: argumentos de salud Mucha gente sigue una dieta totalmente vegetariana-vegana por razones de salud exclusivamente. A la gente puede resultarle sorprendente que no sólo se puede vivir sin productos animales, sino que realmente se goza de mejor salud.

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No empezamos a segregar jugos digestivos al ver una vaca viva o recién sacrificada (o un cerdo); ver la matanza de un animal es repulsivo, e incluso provoca náuseas a mucha gente. Pero ¿a quién le repulsa coger una manzana del árbol o sacar una zanahoria de la tierra? En palabras del Dr. Michael Klaper, "Tu cuerpo no tiene absolutamente ninguna necesidad de carne o leche de otros animales". Todo lo necesario puede obtenerse de fuentes no-animales, incluso las proteínas (todos los vegetales contienen proteína), calcio (en semillas, verduras y fruta seca), hierro (higos, espinacas y legumbres), vitamina D (producida por el sol sobre la piel, también en las setas y en los germinados), vitamina B-12 (que se encuentra en la superficie de verduras biológicas crudas, y también la producen bacterias que viven en la boca, garganta e intestinos. La idea de que los productos animales son sanos y necesarios ha sido promocionada por las industrias cárnicas y lecheras, creadoras de "los cuatro grupos alimenticios". Estas industrias reciben ayudas del Estado, que subvenciona la agricultura animal y promociona sus productos. Estos grupos distribuyen la mayoría de la información nutricional a los centros docentes. Debido a esta propaganda, la mayoría de la gente crece convencida de que es natural para los humanos consumir productos animales. Pero antes de que los humanos fueran capaces de fabricar armas para cazar, no eran lo bastante rápidos como para alcanzar a las presas, ni tenían garras para matarlas, ni colmillos para perforar su dura piel. En su lugar, teníamos dedos para recolectar y pelar frutas y verduras, así como tubos digestivos largos para poder absorber los aminoácidos esenciales en las combinaciones adecuadas. Los carnívoros naturales tienen tubos digestivos cortos, para poder expulsar pronto las toxinas que contiene la carne. Los atletas suelen comprobar que una dieta vegetariana mejora su rendimiento, y muchos de los atletas de élite de todo el mundo son vegetarianos. Sixto Linares, record del mundo del triatlón de las 24 horas (nadar 4.500 m., recorrer 300 km. en bicicleta y correr 84 km.), es vegano. Otros atletas vegetarianos son Dave Scott (seis veces ganador del Triatlón Ironman -- hombre de hierro), Stan Price (record del mundo de bench press), Bill Pickering (record del mundo en atravesar a nado el Canal de la Mancha) y Bill Pearl (cuatro veces Mr. Universo), entre otros. Hay quien pregunta qué se puede comer aparte de animales. Hay muchos y variados platos a base de cereales, pastas, panes, patatas, semillas, legumbres, arroz, frutas y verduras. Pueblos de diversas culturas, por ejemplo en la India, Oriente Medio, México y Asia, siguen dietas vegetarianas, proporcionando una amplia diversidad y variedad de restaurantes. La pizza sin queso es también popular entre los veganos. Con un poco de experiencia, un cocinero vegano puede crear comidas indistinguibles en aspecto y sabor de las tradicionales preparadas a base de animales, y además muchos otros platos deliciosos. Como cualquier otro cambio en la vida, como ir a la universidad, empezar en un trabajo nuevo, o casarse, adaptarse a una nueva dieta puede parecer un desafío y un sacrificio. Sin embargo, vivir de acuerdo con las convicciones personales y estar abierto a cambiar y explorar nuevas ideas proporciona muchas satisfacciones y grandes beneficios. Perseguir una dieta no-violenta no sólo es compasivo y sano, sino también variado y delicioso.

Esta hoja informativa fue preparada por Stephen Walsh (Stephen_walsh@vegans.fsnet.co.uk), un dirigente de la Vegan Society del Reino Unido, y otros miembros del grupo científico de la Unión Vegetariana Internacional (IVU-SCI), en Octubre de 2001.

11.5. Quién es Dr. Robert O. Young? Robert O. Young, Ph. D., D. Sc., en Microbiología y Nutrición, ha dedicado su vida a investigar las causas de "la enfermedad," y ayudar a la gente a equilibra su vida y bienestar (que Dr. Young llama el "innerlight").Como microbiólogo y nutricionista, él ha investigado las conexiones entre sobre acidificación del cuerpo y el desarrollo de microorganismos morbosos (bacterias, levadura, hongos, y mohos), cuyos venenos metabólicos producen la gran variedad de síntomas que llamamos generalmente "enfermedades." Su misión es crear una comprensión más grande

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de la necesidad de equilibrio alcalino-ácido correcto en el cuerpo, basado en el estilo de vida sano, dieta, y en suplementación nutritiva. Dr. Young dirige InnerLight el Centro Biológico de Investigación, que esta dedicado a artes curativas. Dr Young ha ganado el reconocimiento nacional por su investigación en diabetes, cáncer, leucemia, y en el SIDA. Dr. Young es miembro de la Sociedad Americana de Microbiólogos y la Asociación Americana de Naturopatia así como un orador en los programas de la universidad de Anthony Robbins. "Si usted está ahora dispuesto a comprometer tiempo y energía para entender los principios de Dr. Young, usted experimentará una revolución en la calidad de su vida." Anthony Robbins Dr. Young es un pionero en analizar las células vivas; él esta fascinado con las impresionantes diferencias entre células enfermas y sanas. Bajo un microscopio, las células enfermas aparecen oscuras y deformes. Las células sanas de la sangre, sin embargo, son redondas, vibrantes en colores, y prácticamente resplandecen en comparación con las células enfermas. ¿Qué crea este contraste? ¿Cual es esta luz interior casi palpable? Una respuesta comenzó a formarse en años de investigación, y Dr. Young encontró apoyo para sus estudios en los hallazgos de varios científicos Americanos y Europeos. "Dr. Young puede estar en el umbral de una nueva biología cuyo principio, si probado, podría revolucionar los mundos de la biología y la medicina. " Neil Salomón, MD, PhD "Las implicaciones de este mensaje son incomparables en la literatura actual." Anthony Espinet, MD, FRCA, CCST "La Nueva Biología de Dr. Young es una revolución en la ciencia y la medicina." William M. Thornton, DC Convencidos de los asombrosos y saludables beneficios (e impresionantemente poco utilizados) que las plantas contribuyen a nuestra dieta, Dr. Young y su esposa, Shelley Redford, incrementan esta reserva natural de luz y dirigen su energía a las células humanas individuales. El resultado es una familia de suplementos naturales, basados en plantas y minerales, cada uno "vigorizado" para reflejar su origen desde el sol. "Es todo acerca de lo que nuestra misión y productos son," explica Shelley Young. "Transferir la luz interior de plantas a nuestras células corporales."

11.6.

LA NUEVA BIOLOGÍA

La Nueva Biología de Dr. Robert O. Young, expresada en palabras sencillas, es que la sobre acidificación del cuerpo es la única causa fundamental de todas las enfermedades. En contraste, la biología vieja, basada en el trabajo de Louis Pasteur a fines de los 1800s, proviene de la idea que la enfermedad viene de microbios que invaden el cuerpo desde el exterior. Dr. Young ha encontrado que cuando el cuerpo está en el equilibrio alcalino sano, los microbios son incapaces de encontrar una posición. Piense en su cuerpo como un acuario. Piense en la importancia de mantener la integridad de los líquidos internos del cuerpo donde nosotros "nadamos" diariamente. Imagínese que los peces en este tanque son sus células y sistemas de órganos bañados en líquidos, que transporta alimento y quita los desechos. Ahora imagínese que retrocedemos un coche y ponemos el tubo de escape arriba contra el filtro aéreo que suministra el oxígeno para el agua en el tanque. El

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agua se llena con el monóxido del carbón, bajando el pH alcalino, creando ambiente ácido de pH, y amenazando la salud del "pez," sus células y los órganos. ¿Qué pasa si añadimos demasiado alimento o la clase equivocada de alimento (alimento productor de ácido como productos lácteos, azúcar, y proteína animal) y el pez es incapaz de consumir o digerir todo, y comienza a descomponerse y podrirse? Desechos de ácidos tóxicos y sustancias químicas se acumulan durante el proceso de digestión, creando subproductos más ácidos, y alterando el pH alcalino óptimo. Básicamente, este es un pequeño ejemplo de lo que podemos estar haciendo a nuestros líquidos internos todos los días. Los ensuciamos y contaminamos fumando, consumiendo drogas, sobrealimentándonos, consumo elevado de alimentos formadores de ácidos, y un sinnúmero de transgresiones que comprometen el equilibrio delicado de nuestros líquidos alcalinos internos. Algunos de nosotros tenemos acuarios (cuerpos) que apenas son capaces de sostener la vida, pero de algún modo logramos luchar día a día, construyendo desequilibrios mas severos hasta que ocurre el choque inevitable y la debilidad crónica, perturbando y desorganizando síntomas que tendrán que ser tratados. El nivel de pH (la medida alcalina - ácida) de nuestros líquidos internos afecta cada célula en nuestros cuerpos. Prolongados desequilibrios ácidos de cualquier tipo no son bien tolerados por el cuerpo. Verdaderamente, el proceso completo metabólico depende de un ambiente alcalino, interno equilibrado. Un pH crónicamente sobreácidificado corroe el tejido del cuerpo, comiéndose lentamente las 60,000 millas de venas y arterias como ácido comiéndose mármol. Si se deja sin control, interrumpirá todas las actividades y funciones celulares, desde el latido del corazón hasta las conexiones neurológicas del cerebro. ¡En resumen, la sobre acidificación interfiere con la vida misma llevándonos a todas las enfermedades y malestares!

11.6.1.¿Cómo saber si usted esta sobreácidificado? ¡La grasa es un problema Acido! Quizás uno de los descubrimientos más conocidos de Dr. Young es su teoría de sobrepeso. El ha mostrado que la grasa es verdaderamente un problema de sobre acidificación. ¿Qué significa eso? El cuerpo crea las células grasas para sacar los ácidos de sus órganos vitales, para que estos ácidos literalmente no estrangulan los órganos hasta su muerte. ¡La grasa le esta salvando su vida! La grasa es verdaderamente la respuesta del cuerpo a una alarmante condición de sobre acidificación. ¿La solución? Alcalizar y Vigorizar comenzando con SuperGreens y Prime pH.

11.6.2.¿Qué pasa cuando tenemos peso insuficiente? Al otro extremo del espectro de la salud, la levadura y hongos producidos dentro de un cuerpo excesivamente ácido pueden alimentarse de sus nutrientes y reducir la absorción química y mecánica de todo lo que usted coma hasta un 50%. Esto causa que muchas personas sean excesivamente delgadas, cosa que no es más sana que tener sobrepeso. Sin proteína, su cuerpo no puede reconstruir nuevos tejidos o producir enzimas, hormonas, ni los centenares de otros componentes químicos necesarios para la energía de la célula y la actividad de los órganos. La fatiga, enfermedad, y cambios de peso del cuerpo son los resultados. Una persona de peso insuficiente puede bajar un poco más de peso mientras su química corporal se estabiliza. Cuando su cuerpo se normaliza, comenzarán a ganar su peso ideal. Los cuerpos sanos no tienen peso excesivo ni peso insuficiente. Un cuerpo sano mantiene naturalmente su propio peso ideal. Cuando la alcalinización y oxigenación comienzan, el cuerpo comienza naturalmente a buscar su peso ideal.

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11.6.3.Alergias Las toxinas producidas dentro de un cuerpo excesivamente ácido, privado de oxigeno pueden contribuir apreciablemente a lo que a menudo se llaman los síntomas de alergia. Además, la absorción de proteínas no digeridas es una causa mayor de condiciones de alergia. El aparato digestivo se debilita y evita la destrucción total de aminoácidos, a menudo causando alergias a ciertas comidas. Sólo esto puede producir un espectro amplio de reacciones alérgicas severas.

11.6.4.La Fatiga La fatiga es probablemente el síntoma o queja mayor de un cuerpo excesivamente ácido. Las toxinas producidas en un ambiente corporal ácido reducen la absorción de proteína y minerales, y a cambio debilitan la habilidad del cuerpo para producir enzimas y hormonas. Esto también interfiere con la reconstrucción de células y otros componentes necesarios para la producción de energía. El resultado es la fatiga, baja resistencia, incapacidad de agregar tono muscular, y debilidad general.

11.6.5.El Agua alcalina La cosa más importante que usted debe aprender es a hidratar el cuerpo con agua alcalina. Como en la tierra en que vivimos, nuestros cuerpos son 70% de agua. Las ansias de alimento son a menudo gritos del cuerpo pidiendo agua pero debido a la levadura y hongos en lugar de beber agua, muchos consumen más acidez. Una sed de agua comenzará cuando uno comience a hidratarse con agua. Una dieta alta en alimentos ácidos tales como carne, lácteos, granos, frutas altas en azúcar y pan, genera desechos ácidos en el cuerpo. Cuándo estos desechos de ácido entran a nuestra corriente sanguínea, el sistema de sanguíneo procurará deshacerse de estos desechos en la forma líquida por los pulmones o los riñones. Si hay demasiados desechos que manejar, ellos son depositados en varios sistemas de órganos como el corazón, el páncreas, el hígado, colon, y otros. La destrucción de este proceso de desecho ácido se podría también llamar "el proceso de envejecimiento". Para disminuir e invertir este proceso, uno debe comenzar quitando esta sobre acidificación de la sangre y tejidos añadiendo cantidades liberales de agua alcalina en su dieta. El agua alcalina tiene un pH entre 9 y 11, y neutralizará los desechos perjudiciales de ácidos almacenados y los quitara delicadamente de los tejidos.

11.6.6.¿Por qué utilizo las hojas de plantas y hierbas? Estimada Familia y Amigos: Esta pregunta vino a mi mente: por qué yo utilizo las hojas de plantas y hierbas en vez del tallo, o en vez del grano o aún la raíz?. La respuesta se encuentra en la comprensión de la relación entre oxígeno, potasio e hidrógeno y la conexión a la fotosíntesis de la clorofila. Se entiende actualmente que el potasio es muy abundante donde el oxígeno esta presente, donde el metabolismo es muy activo y el respirar profundo, es decir en el tejido completamente activo. Esto nos ayuda a entender la importancia del ejercicio y de respirar profundo. Es necesario tener presente la transmutación o pleomorfismo de sodio y oxígeno al potasio, para entender que un potasio endógeno será posible si tiene acceso al oxígeno para su formación. Esto muda la luz en la importancia de pH La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Principal con sus dos átomos de oxígeno. Es también importante entender que ese potasio es el regulador corporal de acidosis metabólica y respiratoria. La causa de toda enfermedad y malestar. He establecido que las hojas de plantas y hierbas, en promedio, contienen 45% del potasio total de la planta (donde la respiración es fuerte), 35% en el tallo, 13% en el grano, y 3% en la raíz. Estos valores varían según la edad de la planta, de la estación, y también de la luz (porque que la respiración esta conectada a la fotosíntesis de la clorofila). Se ha verificado que en las hojas de papa, el potasio está en su máximo durante el día y en su mínimo de noche. La oxigenación disminuye durante el sueño o bajo la influencia de narcóticos. El potasio hace lo mismo. Durante el sueño el metabolismo disminuye. Hay menos trasmutaciones porque hay menos oxígeno y así también menos potasio. La actividad muscular necesita oxígeno, por lo tanto lleva a un aumento de potasio en el medio extra-celular y una disminución resultante en los ácidos metabólicos que causan dolores y quejas. Es esencial comprender la relación entre potasio e hidrógeno porque todos alimentos ácidos son abundantes en hidrógeno y la presencia de hidrógeno esta relacionada a la acidosis metabólica y respiratoria (pH bajo). Un exceso de iones de hidrógeno significa una acidez que puede llegar a ser peligrosa para las células del cuerpo. Sin embargo, el potasio puede unirse a un núcleo de hidrógeno para producir calcio, con lo que se establecerá alcalinidad y una proporción óptima entre calcio / potasio. Esta es una ciencia GENIAL. El agente de equilibrio es el Potasio. ¿Y de dónde obtenemos ese potasio? De las hojas de plantas e hierbas verdes. ¿Y de dónde podemos obtenerlos en las concentraciones que necesitamos (20 a 1 concentraciones)? ¡SUPERGREENS! Hay una tendencia clara hacia el potasio neutralizando iones de hidrógeno (los iones de hidrógeno son creados por nuestras maneras invertidas de vivir, comer y pensar) que lleva a la alcalinización de los líquidos celulares y SUPERGREENS está en el timón proporcionando los elementos necesarios para ese proceso. Aún más específicamente, las hojas de plantas y hierbas en SuperGreens que dan alcalinidad y vigor a los líquidos de nuestros cuerpos que proporcionan el contexto para una salud y vitalidad sobresalientes. Esta es la razón por qué yo utilizo las hojas de plantas y hierbas en mi creación SUPERGREENS. amor y luz interior -InnerLight,

Dr. Robert O. Young ¡Cuándo nosotros entendemos que el potasio es muy abundante donde el oxígeno esta presente y que el potasio es el regulador biológico de acidosis metabólica y respiratoria, entonces podemos entender que la hoja de una planta alcaliniza y vigoriza.

11.6.7.EL MILAGRO DEL pH Ponga balance en su dieta y recupere su salud Un nuevo día comienza. Un día de verdadera salud holística, vitalidad y bienestar. Se trata de equilibrio. El universo opera manteniendo extremos opuestos en equilibrio y el universo contenido dentro de su cuerpo no es una excepción. Cuando ocurre un desequilibrio, sentimos síntomas de enfermedad: bajo nivel de energía, fatiga, mala digestión, exceso de peso, memoria borrosa, dolores y quejas. El propósito de este material es darle opción de recuperar su salud, energía, claridad mental, brillo de sus ojos y piel, figura esbelta y saludable. Mire a las personas a su alrededor con los estilos modernos de vida que están sufriendo de serios desequilibrios, están obesos, cansados y con vejez prematura. Tal vez usted también esta en este grupo. Si usted es como la mayoría de la gente en nuestra cultura, ahora debe estar pensando ―de algo hay que morir‖ . Nos hemos olvidado que morir y vivir saludables es algo natural.

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Los mayores asesinos de estos tiempos son : cáncer, ataque al corazón y diabetes. La gente ha estado siguiendo una dieta tras otra no solo intentando disminuir el exceso de equipaje que llevan encima sino también como un camino a la buena salud. Los resultados muestran que la mayoría de las veces terminan con más problemas de gordura y menos salud. El problema es que la dieta no es solo la clave para adelgazar sino también para una completa salud y bienestar. Debe ser una dieta que ofrezca balance adecuado a nuestra composición química corporal. Olvídese de recuento de colesterol, recuento de calorías y grasas, presión sanguínea, azúcar en la sangre, nivel hormonal, o cualquiera de los exámenes que se hacen el los consultorios médicos. El único examen importante y relevante para su salud es el pH de su sangre y tejidos. Cuan ácido o alcalino se encuentra. Diferentes áreas del cuerpo tienen diferentes niveles ideales de pH, pero el pH de la sangre es el más revelador de todos. Así como la temperatura del cuerpo es rigurosamente regulada, la sangre debe mantenerse en un estrecho nivel de variación- ligeramente alcalino. El cuerpo hará grandes esfuerzos para preservar este nivel incluso ocasionara estragos en otros tejidos y sistemas. El nivel de pH de nuestros fluidos internos afecta a cada célula en nuestro cuerpo. El proceso metabólico completo depende de un ambiente alcalino. Acidez crónica corroe los tejidos del cuerpo y si se la deja sin control, interrumpirá todas las actividades y funciones celulares, desde los latidos de su corazón hasta las conexiones neurales de su cerebro. En otras palabras la acidez esta en la raíz de todas las enfermedades y dolencias. La forma de crear un adecuado balance alcalino en su cuerpo es sabiendo que comidas son ácidas y cuales son alcalinas. Esto significa que en nuestro plato 80% debe ser alcalino (vegetales verdes) y el resto ácido (comidas procesadas). Ver tabla de valores (pag. 29-33). Si esto no es suficiente para usted, tenga esto en mente: la acidez es lo que ocasiona su gordura.

11.6.8.Los ABCs 11.6.8.1.Ácidos (A) La acidez de los fluidos y tejidos del cuerpo es la base de toda enfermedad. Por una razón, es solo cuando esta ácido que es vulnerable a microbios- con una base alcalina los microbios no pueden sobrevivir. La relación entre ácido y alcalino esta científicamente cuantificada en una escala de 1 a 14 pH. En esta escala, 7 es neutral. Bajo 7 es ácido y por encima es alcalino. Técnicamente pH refleja la concentración de iones de hidrogeno (moléculas con carga positiva). Estos 2 tipos de químicos- ácidos y alcalinos- son opuestos y cuando se encuentran en ciertos ratios, se cancelan mutuamente, creando pH neutral. En la sangre, sin embargo, se requieren 20 porciones de elementos alcalinos para neutralizar un elemento ácido.

11.6.8.2.Sangre (B) Así como nuestra temperatura corporal debe mantenerse en 37,0 grados centígrados, nuestra sangre es idealmente mantenida en 7,365 pH % ligeramente alcalina. Se puede también medir el pH de la orina y saliva, pero el de la sangre es el mas importante y debe permanecer con un mínimo de variación. Diferentes áreas del cuerpo tienen diferentes requerimientos de pH.

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Todos los mecanismos reguladores del cuerpo (incluyendo respiración, circulación, digestión y producción hormonal) trabajan para mantener el balance interno de acidez y alcalinidad. Nuestro cuerpo no puede tolerar largos desequilibrios de acidez. En la etapa inicial de desequilibrio, los síntomas no son tan intensos, incluyen síntomas como : erupciones de la piel, dolores de cabeza, acidez, alergias, resfríos y gripe. Cuando las cosas empeoran, órganos y sistemas débiles empiezan a decaer dando como resultado mal funcionamiento de tiroides, adrenalina, hígado, etc. Si el pH de los tejidos se desvía mucho al lado acido, los niveles de oxigeno disminuyen y el metabolismo celular se detiene. En otras palabras las células mueren. USTED MUERE. Entonces un pH ácido no puede ser permitido. Para prevenir esto, cuando el cuerpo recibe acidez, la sangre comienza a extraer minerales alcalinos de los tejidos para poder realizar la compensación. Hay una familia de minerales en particular para neutralizar o desintoxicar ácidos fuertes, Sodio, Potasio, Calcio y Magnesio. Cuando estos minerales reaccionan con ácidos, crean sustancias menos tóxicas que luego son eliminadas por el cuerpo. Un cuerpo saludable mantiene una reserva de estos minerales alcalinos para casos de emergencia. Pero si hay insuficiencia en la dieta o en las reservas, ellos son obtenidos de otros lugares y pueden ser extraídos de sus huesos (Calcio) o músculos (Magnesio). Esto es solo el principio del problema, si la aglomeración de ácidos aumenta, el ácido en exceso se almacena en los tejidos. Luego el sistema linfático-inmunológico deberá neutralizar lo que pueda e intentar deshacerse del resto. Desafortunadamente "deshacerse" de ácidos en los tejidos significa volverlos a dejar en la sangre, creando un circulo vicioso que continua extrayendo minerales básicos de sus funciones normales y además estresando al hígado y riñones. Más aun si el sistema linfático esta cargado, o sus vasos no están funcionando adecuadamente (una condición frecuentemente causada por la falta de ejercicio) el ácido se acumula en los tejidos. Este desequilibrio en el pH de la sangre induce a irritación e inflación y prepara el terreno para enfermedad. Enfermedades constantes o agudas son resultado de: el cuerpo tratando de movilizar reservas minerales para prevenir desastre celular o intentos de emergencia para desintoxicar el cuerpo. Por ejemplo el cuerpo se libera de ácidos mediante la piel, produciendo síntomas de acne, furúnculo, dolores de cabeza, calambres musculares, llagas, hinchazón, irritación, inflamación, dolores y quejas. Los síntomas crónicos aparecen cuando todas las posibilidades de neutralizar o eliminar ácidos han sido agotadas.

11.6.8.3.Cándida ( C ) El deshecho de ácidos también prepara terreno para efectos potencialmente devastadores de hospedaje para organismos microscópicos en el cuerpo, comenzando con cándida. Cándida es el nombre en latín de levadura en el cuerpo humano pero en realidad es un tipo de hongo. cándida y hongos y el pariente cercano moho, son formas celulares de vida vegetal que habitan en tierra, aire y agua. Están absolutamente en todas partes. Por ejemplo cándida se encuentra normalmente en el conducto gastro intestinal, sin esto moriríamos. Sin embargo puede fácilmente proliferarse exageradamente causando una gran variedad de síntomas. Cándida es solo uno de los villanos. Vivimos en medio de una plaga de "microformas" incluyendo levaduras, hongos, mohos tanto como bacterias y virus. Las microformas producen deshechos ácidos cuando fermentan glucosa, proteínas y grasas.

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Cándida y otras microformas toman ventaja de las debilidades de nuestro cuerpo envenenándolo y proliferándose. En un ambiente ácido estas sustancias tienen campo libre para destruir tejidos y procesos corporales. Viven de nuestra glucosa, literalmente nos están comiendo vivos. TODAS estas microformas se proliferan en ACIDEZ. Adoran nadar en sus propios deshechos y también adoran sus bajos niveles de oxigeno que vienen juntamente con el ambiente ácido. Entonces solo en caso de que usted necesite mas convicción sobre la importancia de estabilizar y equilibrar su pH en alcalinidad imagínese su cuerpo plagado con moho y hongos. Ahora que usted sabe que estos micro-organismos viven en un ambiente ácido, su meta es crear un balance alcalino dentro de su cuerpo. La forma de hacer esto es conociendo y consumiendo una dieta de comidas alcalinas y ácidas.

11.7. CONSEJOS PARA SU DIETA 11.7.1.Cambie el mito del desayuno. ¡No permita que la primera comida del día le baje su energía! Un desayuno favorito para muchas personas nuevas en la dieta alcalina es mijo o arroz basmati integral con palto fresco y tomate, almendras remojadas, brotes, aceite de lino. ¡Una manera excelente comenzar el día! Las sopas de la verdura y jugos (tales como SuperGreens) en la mañana ofrece un carbohidrato bajo, fibra alta, y una manera deliciosa de comenzar su día. Los niveles del azúcar de la sangre no se elevan, causando un aumento en la insulina de su sangre y una carga en su páncreas.

11.7.2.Agregue cantidades liberales de verduras y pastos oscuros verdes y amarillos de una gran variedad de fuentes. SuperGreens es sólo una forma de agregar 49 diferentes verdes a su dieta diaria. Las verduras y los pastos frescos son una fuente excelente de sales alcalinas que son anti levadura, anti hongos, y anti micotóxicos. 11.7.3. Ponga en su dieta verduras bajas en carbohidrato, legumbres, algunos granos. Los carbohidratos complejos son formar sumamente ácido en el cuerpo y no deben exceder 20% de la dieta, así que los puede comer con moderación.

11.7.4.Coma muchos brotes. uno de los mejores alimentos para comer son brotes. Las semillas brotadas llegan a ser más alcalinas que cuando crecen. Son alimentos vivos de la planta que son biogenicos, que significa que ellos nos transfieren su energía de vida. Los brotes pueden crecer fácilmente en su cocina durante cualquier temporada. 11.7.5. Aumente alimentos formadores de alcalinidad, coma menos alimentos ácidos. Los alimentos formadores de ácido que usted debe evitar son todos los productos animales, que incluyen carnes y productos lacteos, granos refinados y levadura, y la mayoría de las frutas.

11.7.6.Consuma proteínas tales como brócoli, espinaca, brotes, frijoles de garbanzo, y tofú. 11.7.7.Beba la abundancia de agua alcalina. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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11.7.8.Elimine levadura de panes y todos los alimentos que contienen levadura. Usted debe evitar especialmente las masas horneadas tal como panes, panecillos, pasteles, bizcochos, etc.

11.7.9.Elimine lácteos, leche, helado, y especialmente el queso. No se los debe comer a causa de su contenido de lactosa (azúcar de leche) así como por la presencia de levadura, hongos, mohos, y de micotoxinas. Recuerde que se usa 10 libras de leche para obtener una libra de queso duro, 12 libras para 1 libra de helado, y más de 21 libras para 1 libra de mantequilla. Se necesita 20 partes alcalinas para neutralizar 1 parte ácida, imaginese los efectos de esta concentración lactosa ácida!! Si consume queso asegurese que su proceso sea natural y provenga de vacas sanas y no del producto de la industrialización. 11.7.10. Procure evitar alimentos de hongo. Los champiñones de todas clases, las algas,y las trufas son todos alimentos formando del ácido. 11.7.11. 11. Evite bebidas alcohólicas. Esto incluye vino, cerveza,whisky,brandy, gin,vodka y todos los otros. El alcohol es una micotoxina producida por la levadura y el higado puede convertir alcohol en otra micotoxina (acetaldehyde) ocasionando enfermedades en el higado, cerebro, canceres, daños al feto, y muerte.

11.7.12.Evite el fumar o mascar tabaco. 11.7.13. Evite el azúcar. El azucar alimenta microformas negativas tal como gasolina alimenta el fuego. Todo lo dulce es dañino, azucar blanca, caña, miel, fructosa, glucosa, dulces, masas, helados, chocolate y también el azucar de las frutas. Cualquier panadero sabe lo que le pasa a la levadura cuando se añade azucar a la masa – la levadura fermenta los azucares, haciendo elevar la masa. 11.7.14. Evite consumir carbohidratos simples. Esta categoria incluye harina blanca, arroz blanco, maiz y papas.

11.7.15.Evite la sal 11.7.16. Evite grasas saturadas. Los efectos son muy catastróficos, arterias bloqueadas, problemas con el corazón, cancer, etc. Los villanos son los aceites vegetales, margarinas, mantequillas y todos los productos animales. 11.7.17. Elimine carnes y huevos Tal como los lacteos, las carnes y huevos estan llenos de hormonas, pesticidas, esteroides, antibioticos, microformas, micotoxicos, y grasas saturadas que contribuyen a problemas de corazón, infartos, y cancer entre muchas otras cosas. Y son altamente ácidos. El consumo de huevo es asociado al incremento en riesgos a cancer de colon.

11.7.18.Elimine levaduras. Toda comida que contiene levadura, tiene microtoxicos y aumenta la proliferación de cándida. Esto incluye cerveza, vino, panes, y productos horneados. Esta es la causa de piedras en el riñon, higado, e incluso cerebro, osteoartritis,, artritis reumatica, diabetes y canceres de mama, prostata, higado.

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11.8. TESTIMONIOS SuperGreens es una mezcla de verduras orgánicas, pastos y las hojas. Usted lo poner en agua filtrada y listo!!. ..Tomelo. Yo bebía este líquido mágico cerca de un año y vi que después de los primeros 3 meses mi habitantes de candida (no me gusta llamarlas mias pero realmente estaban en mi sangre! wuak) se limpiaron de mi sistema. Mis resultados fueron sostenidos por la dieta alcalina que recomiendo fuertemente en mi pagina de internet. Pero incluso si usted no esta muy comprometido a esa dieta estricta, SuperGreens hará una gran diferencia en su sangre y cuerpo en general:)

http de Jacob Filipek: //www.nutrition-guide.net "Comencé alcalinizando mi cuerpo con agua alcalina, alimentos alcalinos, y suplementos alcalinos. ¡ Despues de 3,5 meses, yo había perdido 50 libras! Tenia otros problemas de salud, tales como una tendencia genética al colesterol alto, fibromialgia e hipoglicemia. De los 30 problemas que plagaron mi salud por los pasados 30 años, todo excepto tres se han resuelto, y esos tres estan mejorando. ¡Mi recuento de colesterol bajó 100 puntos en 2 meses! Gozo de gran energía, vitalidad y esperanza. Y puedo enfrentar mejor los desafios diarios de la vida."

Maren Hale, Consejero Nutriticional, InnerLight Investigación Biológica. "La contribución de Dr. Young al mundo de la salud y la nutrición es inmensa y creciente. Su trabajo ya ha influido profundamente y transformado mi vida personal y profesional. Siguiendo sus recomendaciones, yo he experimentado energía increíble y la salud vibrante. Entusiasmadamente lo recomiendo y comparto con sus ideas acerca de los peligros de sobre acidificación y los beneficios de alcalinizar la sangre."

Stu Mittleman http: //www.stumittleman.com es uno de atletas de resistencia de América y entrenadores de salud muy conocidos y exitosos. Mejor conocido para poner una Marca mundial corriendo 1000 millas en 11 días, Stu es un orador y huésped, entrenador de carreras, e instructor de salud en los programas de la Universidad de Anthony Robbins ―Mastery University‖.

Mittleman

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11.9. Programa de alimentación En esta sección le daremos 4 pasos importantes para incorporar este nuevo estilo de vida. PASO 1- TRANSICION: Por 12 semanas, substituya y elimine gradualmente las comidas ácidas, remplazandolas con comidas alcalinas. PASO 2- LIMPIEZA: Por 10 dias, siga la dieta detallada en las siguientes paginas. La limpieza elimina los desechos ácidos y micro-organismos negativos de su cuerpo, desintoxifica su sangre, tejidos y sistema digestivo. (si desea, puede empezar con este paso antes de la transición) PASO 3- ESTRICTAMENTE ALCALINO: Por 7 semanas, Mientras que si dieta normal será 70-80% alcalina, estas semanas su objetivo es 100%. Verduras con alto contenido de agua y cosas crudas. PASO 4- MANTENIMIENTO: Ahora puede mantener constantemente 70-80% de su dieta con comidas alcalinas. En todos los pasos puede tomar suplementos alcalinos tales como SUPERGREENS y Prime pH.

11.10. Programa de limpieza para desintoxicar y alcalinizar su cuerpo en 10 Días Recuerde que esta es una guía y usted puede adaptar sus horarios. Todas las preparaciones deben hacerse utilizando una licuadora. Las recetas de las sopas se encuentran al final de este programa.

11.10.1.DIA 1 7 a.m. o al despertarse Tome un litro de agua mezclado con ¼ de agua destilada, con 15 gotas de Prime pH y una cucharilla de Supergreens en polvo. 7:35 Haga 10 minutos de ejercicio 8:00 a.m Comer "sopa cremosa de Brócoli" coma hasta estar satisfecho pero no totalmente lleno. 9:00 - 12:00 mediodía Tome 1,5 litro mezclado con 1/4 de agua destilada, con 15 gotas de Prime pH y una cucharilla de Supergreens en polvo. Puede también añadir jugo de limón a su bebida. 13:00 p.m. Comer "Sopa Popeye"

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14:00 - 17:00 p.m. Tome un litro de agua mezclado con 1/4 de agua destilada, con 15 gotas de Prime pH y una cucharilla de Supergreens en polvo. 18:00 p.m. Comer "Sopa de curación" 19:00 - 21:00 p.m. Tome más Supergreens. Nota- Si en alguna parte del día siente hambre, coma más sopa o tome más Supergreens. Si desea puede hacerse jugos vegetales (no use zanahorias ni remolacha durante estos 10 días, debido al contenido de azúcar)

11.10.2.DIA 2 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. Desayuno- Licuado Súper Seans. 1 palto 1 lima pelada ½ pepino Hielo a gusto Agua para dar consistencia a gusto 1-2 tazas de hojas de espinaca crudas y frescas. Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que este cremoso. AlmuerzoCena-

Sopa ―Madrid Gaspacho‖ Sopa ―AsparaZincado‖

11.10.3.DIA 3 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoAlmuerzoCena-

Sopa de Apio Sopa de curación Sopa ―AsparaZincado‖

11.10.4.DIA 4 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoAlmuerzoCena-

Sopa cremosa de verduras Sopa de arbeja Sopa de verdura Minestrone

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11.10.5.DIA 5 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoAlmuerzoCena-

Sopa de Apio y Coliflor Sopa de verduras cortadas Sopa cremosa de Brócoli

11.10.6.DIA 6 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoSopa de Popeye AlmuerzoSopa ―Madrid Gaspacho‖ CenaLicuado Súper Seans (ver día 2) 11.10.7.DIA 7 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoAlmuerzoCena-

Sopa cremosa de Brócoli Sopa de verdura Minestrone Coktail verde

11.10.8.DIA 8 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoSopa de Brócoli y coliflor AlmuerzoSopa Madrid Gaspacho Cena- Licuado Súper Seans (ver día 2)

11.10.9.DIA 9 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. DesayunoSopa cruda verde AlmuerzoSopa cremosa de Brócoli Cena- Sopa de curación

11.10.10.DIA 10 Prepare las siguientes sopas y el resto es como el primer día. Desayuno-

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AlmuerzoSopa de apio y coliflor Cena- Sopa cremosa de verduras.

Felicidades!!! Usted terminó con éxito el programa. Recuerde que estos 10 días ayudaron a su cuerpo a limpiar los tóxicos e impurezas internas. Ahora ya podrá empezar el nuevo estilo de dieta alcalina en su alimentación diaria. 11.10.11.SOPAS DEL PROGRAMA

Importante- Si usted desea calentar estas sopas, puede calentar manteniendo una temperatura que su dedo pueda soportar, menor a 40 grados centígrados.

11.10.11.1.Sopa cremosa de Brócoli 4-6 porc – Es alta en proteínas y toma 15 minutos de preparación

2 Tazas de agua 1 Pimentón rojo cortado 1 Palto

3-4 tazas de brócoli cortado 2 cebollas rojas cortadas 1-2 Tallos de apio

Calentar las 2 tazas de agua manteniendo una temperatura que su dedo pueda soportar, menor a 40 grados centígrados. Añadir el brócoli y calentarlo por 5 minutos. Con su licuadora hacer puré el brócoli calentado, pimentón, cebolla, palto y apio. Si es muy espeso puede añadir un poco de agua.

11.10.11.2.Sopa Popeye 4-6 porc – Es altamente alcalina por los pepinos y verdes. Toma 10 minutos de preparación.

1 Palto 2 Pepinos 2 Cebollas verdes 1/3 Pimentón rojo

1 Taza de agua o caldo de verduras (pag. 22) 1 Taza de espinacas frescas crudas 1 Diente de Ajo

Con su licuadora hacer puré con todos los ingredientes poniendo primero la mitad del agua y añadiendo según la consistencia deseada.

11.10.11.3.Sopa de curación 6-8 porc – Esta sopa es buena en cualquier ocasión especialmente cuando se sienta cansado o estresado o si es que esta resfriado y es altamente anti-hongos.

2-3 Dientes de ajo 1 Cebolla completa grande

2 Cucharas de culantro fresco 2-3 Cucharas de jengibre fresco picado

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1 Taza de agua

1 Pepino

Con su licuadora hacer puré con todos los ingredientes poniendo primero la mitad del agua y añadiendo según la consistencia deseada.

11.10.11.4.Caldo de verdura Para ser utilizado en sopas así como añadido a platos de grano y otros. Usted podrá agregar sal posteriormente, ya que no se agrega aquí. Cerciórese que todas las verduras se han limpiado de suciedades y tierra. 2 Papas medianas, cortadas gruesamente. 2 Cebollas blancas, peladas y cortadas 2 Puerros, cortados en pedazos de 0.5 pulgadas; quite el fin de la raíz, pero incluya las cimas verdes 3 Zanahorias (sin pelar) medias, cortadas gruesamente 3 Dientes de ajo, pelado y cortado Unos cuantos manojos de perejil (no utilizar culantro!) 10 Pimientas enteras negras 2 Hojas de laurel (dependiendo de la frescura) desmenuzadas. 3,5 Litros de agua (utilizar agua embotellada o filtrada, si posible) a) Poner las pimientas, el perejil y las hojas de laurel en una olla grande. Poner los artículos más ligeros en el fondo asi reducirá la oportunidad de que salgan flotando durante la cocción. b) Ponga en el resto de los ingredientes. c) Vierta en el agua. d) Cubrir y hacer hervir. Luego ponga el fuego y calor lo más baja para que lo continúe cociendo a fuego lento. Cocine a fuego lento por 45 minutos. Deshágase de cualquier espuma que suba a la superficie. e) Use tela adecuada como un colador tamiz en el que usted pueda verter fácilmente (debe ser capaz de tolerar ambas temperaturas caliente y frío). f) Con un cucharón pasar la parte líquida por el cedazo. Transfiera este líquido a otro contenedor. g) Con el cucharón sirva la parte sólida de verduras y el resto del líquido. La idea es que usted junte los extremos de la tela y estruje tanto líquido como sea posible. Guarde el caldo liquido en contenedores y deshágase de la parte espesa. Puede conservar este caldo indefinidamente en su congelador o en el refrigerador por 3-5 días. Obtendrá cerca de 3 - 3.5 litros de caldo. 11.10.11.5.Sopa

3 Tomates grandes 1 Pimentón

“Madrid Gaspacho”

6-8 porciones

2 Pepinos 2 Tazas de agua

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3 Cucharas de aceite de olivo 1 Cucharilla de comino

2 Limones- jugo

Con su licuadora hacer puré con todos los ingredientes poniendo primero la mitad del agua y añadiendo según la consistencia deseada. 11.10.11.6.Sopa “AsparaZincado” Esta sopa es alta en Zinc y tiene un sabor rico a tomate.

12 Tallos medianos de espárragos 5-6 Tomates grandes ¼ Taza de cebolla seca 1 Pimentón rojo

6-8 porciones

1 Palto 1 Taza de perejil 4 Dientes de ajo 3-5 Tomates

Cortar las puntas de los espárragos y licuarlos con todos los ingredientes excepto el palto que lo añadirá cuando la mezcla ya este cremosa. 11.10.11.7.Sopa

de apio

4-5 Tallos de apio (incl. Hojas)

2 porciones.

3 Tazas de agua

Cocinar el apio hasta que este tierno. Licuarlo. Puede añadir aceite de lino a gusto. 11.10.11.8.Sopa

cremosa de verduras

1 Taza de cebolla cortada 2 Puerros grandes cortados 2 Tazas de repollo picado 4 Tazas de caldo de verduras (pag. 22) 1 Cucharilla de orégano

8 porciones.

2 Dientes de ajo 3 Tallos de Apio ½ Libra de espárragos picados 2 Cucharas de perejil picado 1 Cucharilla de basílico

En un sartén tostar las cebollas y el ajo por unos minutos. Luego añadir repollo, apio y espárragos. Transferir a otra olla y mezclar con el resto cocer a fuego lento solo para que el resto de las verduras se doren. Dejar enfriar y luego licuar todo. 11.10.11.9.Sopa

de arbejas

2 Zanahorias peladas 6 ramitas de perejil 4 Tazas de agua ó caldo de verduras (pag. 22) 1½ Tazas de espárragos cocinados al vapor

4 porciones.

2 Tallos de apio cortados 1 Cebolla 2 Tazas de arbejas cocinadas al vapor 1 Hoja de laurel

Cortar todos los ingredientes y cocinarlos con las 4 tazas de agua y el laurel por 10 min. Luego retirar el laurel y licuar el resto hasta obtener una textura cremosa. Servirse caliente. 11.10.11.10.Leche

de Almendra

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2 porciones.

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½ Taza de Almendras (remojadas 12 hrs) ½ Taza de Nueces de pino (remojadas 6 hrs)

1 Taza de agua filtrada

Licuar ambas hasta pulverizarlas, añadir gradualmente el agua licuando al máximo. Tamizar colar la leche usando tela adecuada (puede usar el espeso encremando su cuerpo). Se conserva bien por 3-4 días. 11.10.11.11.Sopa

de verdura “Minestrone”

1 Repollo pequeño 1 Cebolla 2 Tallos de Apio 1 calabaza amarilla

4 porciones.

1 Pimentón 2 Zanahorias 1 Calabacín verde aceite de lino a gusto

Cortar las verduras. En una olla cubrir en agua o caldo de verduras (pag. 22) las zanahorias y el apio y cocinar solo un poco añadir el resto de las verduras. No sobrepasarse en hacer cocer. Servirse caliente.

11.10.11.12.Sopa de apio y coliflor 1 cebolla pelada y cortada 1 Cabeza de coliflor cortada 4 Tazas de caldo de verduras (pag. 22)

6-8 porciones.

1 Cabeza completa de apio cortado 1 Cuchara de aceite de olivo ½ Taza de leche de almendra (pag.23)

Freír al vapor por 5 minutos la cebolla en poca agua y aceite en una olla grande. Picar el apio y coliflor y añadirlos a la preparación hasta que estén tiernos. Añadir el caldo de verduras y leche de almendras y cocinar a fuego lento por 15-30 min. ó puede dejarla cruda sin cocinarla. Licuar todo hasta tener textura deseada. Sírvase frió o caliente.

11.10.11.13.Sopa de verduras cortadas 4 porciones. 2½ Tazas de zumo de zanahoria fresco 1 Palto 6-8 Tallos de apio 2 Zanahorias 1 calabaza mediana Un poco de arugula Perejíl, basilico, culandro (opcional) Para el caldo, licuar el zumo de zanahoria, palto y los tallos de apio. Rallar la calabaza, zanahorias y el resto picado fino, mezclar y servir.

11.10.11.14. 4 Tazas de brotes 1 Taza de Col ½ Taza de pasto de trigo.

Coktail verde 2 porciones. 4 Tazas de diferentes verdes 1 Taza de pepinos

Licuar todo con agua filtrada de acuerdo a la consistencia deseada.

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11.10.11.15.Sopa cruda verde 1-2 Paltos ½ Cebolla picada 2 Tazas de caldo de verduras (pag. 22) 1 Cuchara de culantro fresco Licuar todos los ingredientes.

4-6 porciones.

1-2 Pepinos pelados ½ limón – jugo 3 Dientes de ajo tostado 1 Cuchara de perejil

11.11. Brotes - Germinados Las semillas germinadas son brotes llenos de vitalidad. Su excepcional cantidad de nutrientes las hace indispensables en una dieta sana, además de aportar su sabor a numerosos platos.

11.12. Rejuvenecer con clorofila. El contenido nutricional de las semillas germinadas es equiparable al de frutas y verduras, pero las superan en cuanto a su riqueza enzimática y en clorofila. La clorofila también ha demostrado su acción antianémica y revitalizante, así como antitóxica. Las semillas germinadas son útiles ante múltiples dolencias. Los distintos germinados se han demostrado útiles como reguladores intestinales, antianémicos, revitalizantes, en casos de descalcificación y estados carenciales. Son depuradores del organismo, potenciadores de la producción de leche materna, reguladores del sistema endocrino y del metabolismo en general, incrementan el tono muscular, disminuyen el meteorismo... y tienen probados efectos rejuvenecedores. Son la máxima fuente de proteínas, aminoácidos, enzimas, vitaminas y minerales que tenemos a la mano y debemos aprovechar. Son alimento vivo, ya que al ingerirlos estamos incorporando a nuestro organismo la energía vital de la semilla que acaba de despertar. Al añadir los germinados a nuestra alimentación , aunque sea en poca cantidad, podemos conciliar mejor el modo actual de vida con el mantenimiento de una buena salud. La alimentación moderna suele carecer de alimentos vivos. Las investigaciones empíricas han puesto de manifiesto la multiplicación de la cantidad de vitaminas, de minerales y de otras sustancias de los granos y las semillas germinadas. Ese aumento de las sustancias beneficiosas varía en cada tipo de grano. Alfalfa, soya, trigo, fenogreco, lentejas, garbanzos, girasol, cebada, maíz, guisantes, calabaza y sésamo son los productos más consumidos como germinados. 11.12.1.¿Qué pasa durante la germinación?

Cuando las semillas se germinan su contenido nutricional cambia, se mejora y aumenta. En cuanto la semilla entra en contacto con el agua, el oxígeno y el calor necesarios, empieza a desarrollarse y tienen lugar entre otros los fenómenos siguientes: 1. Mediante la absorción de agua la semilla duplica su volumen y revienta la cáscara protectora. 2. Las enzimas se activan y provocan una serie de transformaciones: 

Las sustancias de reserva son predigeridas y se transforman en ácidos aminados, algunos de los cuales son imprescindibles para el ser humano. El contenido proteico de la semilla queda presente en el germinado, pero de una forma más fácilmente asimilable.



Se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos. Otras vitaminas como la Vitamina C se multiplican.



Las sales minerales ( calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio) también se multiplican. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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

Las grasas se transforman en ácidos grasos y el almidón en maltosa y dextrina, azúcares más simples que exigen menos esfuerzo al aparato digestivo. Así pues, se reduce la naturaleza feculosa de la semilla.



Se forma la clorofila.



Los ácidos y las toxinas que de forma natural acompañan a la semilla para su defensa, se descomponen.



El volumen y el contenido de agua pasa de ser de un 5 al 12% en la semilla a un 70% en el germinado ( con 3 cucharadas de semilla puede obtenerse casi un litro de brotes o germinados).

11.12.2.Contenido en vitamina C de las legumbres durante la germinación Tiempo de germinación

Contenido en vitamina C

Al cabo de 24h de germinación

De 7 a 88 Mg. /100 g

Al cabo de 48 hr. De germinación

De 10 a 12 Mg. /100 g

Al cabo de 72h de germinación

De 12 a 14 Mg. / 100 g

11.12.3.Los germinados en la alimentación En comparación con otros alimentos, los germinados son la máxima manifestación de lo vivo gracias a su fuerza de crecimiento; precisamente contienen hormonas de crecimiento, además de proteínas de gran valor biológico. Sus efectos desintoxicantes y reconstituyentes ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano. Son uno de los alimentos más ricos en enzimas, vitaminas, minerales y oligoelementos, presentados además en una combinación fácilmente asimilable. Los germinados fortalecen el sistema inmunitario y constituyen un excelente suplemento vitamínico para contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés, ruido, exceso de trabajo y alimentos desnaturalizados. Las semillas germinadas son un alimento predigerido, lo que supone una economía energética para el cuerpo, al exigir menos esfuerzo al aparato digestivo. Por ser alimentos frescos no se pierde la energía de sus sustancias activas y debido al alto contenido en enzimas llegan a aprovecharse todas, a diferencia de los alimentos desnaturalizados (energía vacía) o de las carnes (energía excesivamente costosa, entre otros inconvenientes). Los procesos industriales destruyen la vitalidad del alimento que requerirá más energía para ser digerido y además, "robará" sustancias orgánicas del propio cuerpo para poder asimilarlo.

11.12.4. Como germinar una semilla Ingredientes: Algún tipo de semilla y agua filtrada o purificada Elaboración: Parece natural utilizar semillas lo más ecológicas posible. Idem con el agua, mejor de manantial que no del grifo. (Si es del grifo, déjela unos días en un envase antes de utilizarla para que salga el cloro). El tamaño al que hay que comerse los brotes varía con la semilla: la alfalfa o las lentejas sacan brotes de 4 o 5 centímetros fácilmente y sin problemas. Con el trigo, arroz, los brotes sólo miden unos milímetros.

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Procedimiento Primero se lavan los granos, 1.5 – 2 Cucharas, que luego se depositan en un recipiente. Se le añade agua (tres veces el volumen de los granos) y se lleva el recipiente a un lugar oscuro y cálido durante 7 - 8 horas (varía en función del tipo de grano pero puede dejarlas durante la noche). Se escurre totalmente el agua, se enjuagan los granos y se los lleva de nuevo a un lugar oscuro y cálido hasta que salgan los brotes (tapado para que no se sequen los granos dejando un poco de ventilación). A los pocos días, éstos ya están germinados. En el procedimiento, las semillas van a crecer de volumen. Si son pequeñas las semillas y nos hemos excedido en la cantidad y algunas montan sobre otras, no hay mucho problema, pero si las semillas son grandes, a poco que nos excedamos en la cantidad, abultarán demasiado. La clave está en que todas las semillas germinen al mismo ritmo. Si unas están encima de otras unas germinarán antes que otras y unas se las comerá crudas y las otras podridas ). Diariamente 2 veces, se echa un poco de agua para que todas las semillas se mojen, pero sin que las sobrepase ( a las semillas les gusta bañarse hasta la cintura, pero ¡ no saben nadar !). Cada día se las echa un vistazo. El agua va desapareciendo, en parte porque lo absorben las semillas y en parte porque se evapora. Si se han quedado sin agua hay que reponerla. Al cabo de unos días (uno, dos, tres), van apareciendo los brotes blancos. Siga reponiendo el agua. Cuando los brotes tengan una longitud de 2,3 o 4 centímetros ya se las puede comer. (La longitud depende de cada semilla) Si ha echado demasiada agua o se ha olvidado de las semillas y aparece moho entre ellas, le recomendamos que las tire y vuelva a empezar. (Si no se olvida de ellas durante unos cuantos días no es fácil que ocurra). Idem si por cualquier motivo, huelen mal -se están pudriendo-. Antes de comer los brotes se lavan bien en un colador. (se pueden guardar varios días en la nevera). Para los viajes: Si debes viajar, puedes llevártelas en un tarro. Al final del viaje las vuelves a depositar en un plato, y ya está.

11.12.5.Valor Nutricional Uno de los muchos beneficios de los germinados, es su alto contenido de energía. La siguiente es una breve reseña del valor alimenticio de algunos de los más populares germinados: 1. Todas las LEGUMBRES tales como las mencionadas anteriormente tienen altas concentraciones de proteínas y almidón y son formadoras de ácidos, a menos que estén germinadas. Cuando se sigue una apropiada dieta de verduras, semillas, nueces, y vegetales, se consigue un balance apropiado de ácidos versas alimentos alcalinos. Cuando la dieta es pesada en proteínas, el resultado es la acidez, y es entonces cuando es necesario eliminar la formación de ácidos de las comidas en cuanto sea posible. Los germinados ayudan a reducir el desequilibrio acido-alcalino que puede ocurrir cuando granos, legumbres y otras proteínas son usadas. Los porotos mung, similares en su composición a las frutas, son ricas en vitaminas A, C, y complejo B. 2. La mayoría de las semillas contienen una gran cantidad de fósforo, un importante mineral para el aspirante espiritual, quien desea incrementar su alerta y habilidades mentales. El fósforo también es saludable para huesos y dientes, lo cual los hace deseables para bebes y niños. Los germinados de girasol, son ricos en vitaminas B y D y todos los aminoácidos esenciales. Las semillas de sésamo son una fuente rica en calcio, hierro, fósforo, niacina y proteína.

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La alfalfa, probablemente la semilla germinada más popular, contiene mucha clorofila, como también vitamina A, complejo B, C, E, G, K y U. También poseen grandes cantidades de hierro, calcio, fósforo y azufre. 3. GRANOS : El trigo ha sido el favorito de muchos que intentan seguir una dieta natural. Estos germinados contienen vitaminas C, E, complejo B, magnesio, calcio, fósforo, sodio, potasio, proteínas, encimas, clorofila y posiblemente B-17. Cocinado, es inaceptable para algunos individuos, causando congestión del moco, reacciones alérgicas y estreñimiento. En forma de germinado una porción grande de almidón se convierte en azucares simples, haciéndolo un alimento sano y aceptable a muchos que necesitan eliminarlo como fuente de alimento. VEGETARIANISMO - Todas las grandes religiones del mundo en sus escrituras, prohíben al hombre, que mate. El Antiguo Testamento advierte: "no matarás" (éxodo 20:13) mandamiento que se ha desvirtuado a través del tiempo, tomándolo como que se refiere a no matar personas, cuando en realidad se refiere a no matar ningún ser vivo. Todas las religiones cristianas adhieren a este mandamiento. En el Génesis leemos: "Y Dios dijo, He aquí que os he dado toda hierba que da simiente, que está sobre la faz de la tierra, y todo árbol en que hay fruto de árbol que da simiente, ha de seros para comer." (cap. 1, vers. 29). "Todo lo que se mueve y vive os será para mantenimiento, así como las legumbres y hierbas os lo he dado todo. Empero carne con su vida, que es su sangre, no comeréis." (cap. 9, vers.3 y 4). En el Levítico, Moisés escribió: "Y cualquier varón de la casa de Israel o de los extranjeros que peregrinan entre ellos que comiere alguna sangre, yo pondré mi rostro contra la persona que comiere sangre y le cortaré de entre su pueblo." (cap.17, vers. 10). En las Profecías de Isaías se lee: "¿De qué me sirve a mí, dice el Señor, la muchedumbre de vuestras victimas? Ya me tienen fastidiado. Yo no gusto de los holocaustos de los carneros, ni de la gordura de los robustos bueyes, ni de la sangre de los becerros y corderos; y así cuando levantaréis las manos hacia mí, yo apartaré mi vista de vosotros, y cuantas más oraciones me hiciereis, tanto menos os escucharé, porque vuestras manos están llenas de sangre." (cap. 1, vers.11 y 15). "Aquel que inmola un buey, es como el que degüella a un hombre." (cap. 66, vers. 3). En las Profecías de Ezequiel se lee: "Mira que mi alma no está contaminada y desde mi infancia hasta ahora no he comido cosa mortífera ni jamás ha entrado en mi boca especie alguna de carne inmunda." (cap. 4, vers. 14). En el Bhagavad-gita (5.18), Krishna dice que la perfección espiritual comienza cuando se descubre la igualdad que existe entre todos los seres vivos. En la India, la inmortal cultura Védica nos enseña que toda vida es sagrada y que matar animales, sin ninguna necesidad, es una burda violación de las leyes de Dios. Gautama el Buda, instauró la no-violencia y el vegetarianismo como los dos pasos fundamentales del camino hacia el conocimiento del Yo. Y decía a sus discípulos: "no destruyáis la vida, no toméis lo que no os den, no mintáis, evitad la embriaguez, no cometáis adulterio...". El Budismo es una filosofía religiosa muy relacionada al vegetarianismo, y no sólo como medio de purificación, sino como consecuencia inmediata de su precepto de no destruir la vida. En el antiguo Código de Manú (1200 años a.c.) encontramos en su libro sexto y con referencia a los deberes purificadores de los devotos: "Que coma las hierbas que se crían en la tierra o en el agua, flores, raíces y frutos producidos por árboles puros y los aceites que se forman en los frutos. Que eviten tomar miel y carne, hongos terrestres, etc." (vers. 13 y 14).

La Iglesia Adventista del Séptimo Día, es quizá la única iglesia cristiana que en la actualidad promueve y practica, el vegetarianismo a nivel masivo entre sus fieles. Ellen White fue una de los fundadores de la Iglesia de los Adventistas del Séptimo Día. El vegetarianismo y otras enseñanzas de salud de los adventistas se deben a sus esfuerzos. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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12.

La verdad de McDonald's & Kentucky (KFC) El mensaje adjunto es desagradable, pero puede ser útil para crear conciencia de lo que significa manipulación genética, que francamente creo que nadie de nosotros tenemos ni la menor idea en lo que pueda estar aplicándose. McDonald's & Kentucky (KFC) 12.1. POR SI CREÍAN QUE ESTABAN COMIENDO ALGO NATURAL Según fuentes autorizadas de la Universidad Estatal de Michigan, trascendió recientemente, que la carne que utiliza McDonald's para sus hamburguesas, proviene de unos auténticos bultos sin patas sin cuernos, que son alimentados por medio de tubos conectados a sus estómagos y que de hecho no tienen huesos, sino un poco de cartílagos que nunca llegan a desarrollarse. Quienes los han visto, aseguran que son cosas muy desagradables, pues además de permanecer inmóviles toda su "vida", no tienen ojos, ni cola y prácticamente no tienen pelo; de hecho, su cabeza es del tamaño de una pelota de tenis y lo único que sobresale es lo que les queda de "boca". La manipulación genética de la cual son resultado, los convierte en verdaderas cosas inanimadas con una horripilante apariencia gelatinosa. Cuando el gobierno intentó obligarlos a retirar de sus anuncios, que sus hamburguesas tenían carne de res, ellos argumentaron que en latín "RES" significa COSA, y que ellos producían carne de COSA, por lo que argumentaron que sí podían decir que era carne de RES. Aunque dicho argumento es bastante rebatible y fraudulento, se dice que con todo el poder económico que los respalda, habrán sobornado a muchas personas, en diversos puestos, a muy altos niveles gubernamentales. Por eso, McDonalds se permite el lujo de anunciar que lo que le meten a sus hamburguesas es 100% carne de RES, o sea carne de "COSA", es decir, de esas cosas que se sabe hacen crecer en pseudo establos y con procedimientos de dudosa ética. Pero NUNCA verán que exista ninguna leyenda o anuncio en donde McDonald's diga que la carne que utilizan es de "Ganado Vacuno", que es el nombre apropiado para designar genéricamente a toros y vacas. Lo peor de todo esto, no es que McDonalds utilice la manipulación genética para lograr mayor producción, sino que dicha carne, produce efectos secundarios en la salud. Las substancias y toxinas que desarrollan las "COSAS" que cría McDonald's, producen con el paso del tiempo daños irreversibles en la salud. Si creían que eso era todo, deben saber que los McNuggets y las hamburguesas McPollo, se fabrican con los excedentes de producción de KFC (si leen mas abajo la nota relativa a KFC, se enterarán de la clase de "comida" que nos venden). Los primeros efectos se sienten al día siguiente de haber comido hamburguesas de McDonald's. Gran cantidad de personas sufre de

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indigestión y colitis. Pareciera que esos síntomas son intrascendentes, pero con el paso de los años, los efectos secundarios REALES E IRREVERSIBLES se manifiestan. Es un fenómeno similar al SIDA, ya que se incuba y permanece escondido durante muchos años, hasta que poco a poco va mostrando sus efectos perniciosos. Aunque todavía no existe un número grande de personas afectadas, se ha sabido que en lugares como Canadá, Australia y por supuesto Estados Unidos, grupos de científicos especializados en la materia, relacionan al consumo de hamburguesas de McDonald's con el síndrome de Alzheimer (Recuerdan a Ronald Reagan?), entre otros muchos padecimientos cuyo origen parecía no estar relacionado con otras causas. Como verán, todo esto es sumamente desagradable, por eso, es importante que todos estén enterados del peligro que significa comer carne y peor aún si la compra en McDonald´s. 12.2. La otra cara de KFC KFC ha sido por muchos años parte de la tradición Americana. Mucha gente, día a día, come religiosamente en KFC. Pero saben ellos lo que realmente están comiendo??. Durante un estudio reciente sobre KFC realizado en la Universidad de New Hampshire, descubrieron algunos hechos molestos. Primero, han notado alguien recientemente, que la compañía cambio su nombre?? Kentucky Fried Chicken se ha convertido en KFC. Sabe alguien por qué? Pensábamos que la verdadera razón era por el de la comida "FRIED" (Frita). No lo es. La razón por la cual lo llaman KFC es porque no pueden usar mas la palabra "CHICKEN" (Pollo). Por qué? KFC no usa "pollos reales". Actualmente están usando organismos genéticamente manipulados. Estos, que ellos llaman "pollos" se mantienen vivos a través de tubos insertados dentro de sus cuerpos para bombear sangre y nutrientes a través de su estructura. No tienen picos, plumas ni patas. Su estructura ha sido dramáticamente reducida para obtener más carne de ellos. Esto es muy bueno para KFC ya que no tienen que pagar mucho por los costos de producción de los mismos. No hay que arrancar mas plumas o remover los picos y las patas. El gobierno les ha indicado cambiar todos sus menús para que no digan más "pollo". Si se fijan notaran la diferencia. Escuchen sus comerciales, Les garantizo que no verán o escucharan la palabra "pollo". ¿QUIEN O QUIENES CREES (O CREÍAS) QUE FINANCIAN LAS INVESTIGACIONES DE LA INGENIERÍA GENÉTICA?

Huberth Monge Quesada Proyecto ECOMAPAS Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio) Apartado Postal (PO Box) 22-3100 Santo Domingo de Heredia Costa Rica

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13. REVISIÓN DE UN INVESTIGADOR DE LA FDA La siguiente es una carta al editor de Creative Loafing Magazine, escrita por un antiguo investigador de la FDA, el cual perfilo las tácticas ilegales y no éticas por las cuales fueron usadas en orden de obtener aprobación del consumo humano de aspartame a pesar de que se demostró claramente en una revisión científica hecha previamente que era causante de tumores cerebrales en ratas de laboratorio. CREATIVE LOAFING MAGAZINA 2/4/95 CARTA AL EDITOR BITTER SWEET Los editores: Yo soy un antiguo investigador de la FDA. A lo largo de mi experiencia de investigador, mi respaldo en las ciencias medicas, el entrenamiento y educación, me han llevado a escribirle a usted y descubrir algunos hechos. No tengo interés en este debate, excepto para aclarar lo relacionado a Nutrasweet objetivamente y lógicamente y plantear algunas preguntas serias acerca de este tema. Refiriéndose a la carta del Dr. Robert Moser, (Ene.14), uno tiene la pregunta acerca de la objetividad del Dr. Moser. Para empezar, si el esta bajo contrato de la Nutrasweet Co. , el debe estar seguro de asumir que cualquier cosa del articulo del Dr. Moser, debe soportar los reclamos de que NutraSweet esta siendo seguro. Después de todo, es su trabajo. Por lo tanto, hay serias dudas de la objetividad y seguridad en su carta, y eso es solo para empezar. En mi opinión, Nutrasweet (LO QUE LE HECHAN A LA COCACOLA LIGTH) es una neurotoxina venenosa. En 1965, cuando estaba revisando una droga antiulcerosa, los productores de Nutrasweet, G. D. Searle, encontró que tenia un fuerte sabor dulce. unos pocos anos mas tarde, a petición de los manufacturados, Dr. Harry Waisman (medico y bioquímico) de la Universidad de Wisconsin, condujo al estudio del aspartame y sus efectos de PKU (fenilcetonuría). Sin embargo hay reportes de hallazgos negativos, Searle borro esta información antes de ser enviado el reporte a la FDA. En 1971, otro doctor, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington , informo Searle Co que el ácido aspártico, causaba agujeros en los cerebros de los animales con los que estaba probando. Un revisor, contratado por Searle mismo, confirmo estos hallazgos. Searle había sugerido 13 pruebas. Los científicos de la FDA quienes revisaron estas pruebas, encontraron serias deficiencias en todas ellas. A pesar de esta preocupaciones mayores (y en mi opinión, necesarios para una investigación posterior), los manejadores de la FDA, decidieron que las pruebas debían dejarse después. En julio de 1974, el aspartame fue aprobado de ser usado en artículos secos incluyendo las gomas de mascar. Justo un mes mas tarde, una objeción a la aprobación de la FDA al aspartame, fue archivada. La objeción cita lesiones cerebrales y desordenes neuroendocrinos en los animales de prueba. Una audición fue requerida a la pretendida seguridad del aspartame. Una investigación fue ordenada en julio de 1975 para determinar si Searle remitió información falsa a la FDA. En dic. de 1975, los investigadores de la FDA, concluyeron que las investigaciones de Searle fueron severamente defectuosas, ellas eran básicamente irrealizables. Contradiciendo los hallazgos de sus propios investigadores, la FDA sostuvo la aprobación del aspartame. En abril 8 de 1976, una audición del subcomité del Senado de U.S. relativo a G. D. Searle y la FDA fue establecido de la asombrosa e increíble campo y rango de abusos o deficiencias no descubiertas por la FDA en varios productos de Searle era profundamente perturbador. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Aun mas perturbador, mucha gente asociada a este tema y motivos cuestionables. Un abogado de U.S. , dejo el caso y entonces recibió una posición con la firma legal Sidley y Austin, el cual es cliente de Searle. Esto ha pasado también con el asistente del Procurador de E.U. Un miembro del Congreso, llego a ser presidente de Searle. El encubrimiento burocrático llego a ser por tres anos mas, hasta que la contradicción directa de la evidencia acumulada, aspartame fue aprobado para varios tipos de comidas, incluyendo envasados y endulzantes de tabletas en 1981. Justo un ano antes, un Consejo Publico de Investigación, concluyo que no había sido mostrada ninguna prueba que el aspartame era seguro como aditivo de la comida. Un panel de revisión de 6 personas fue establecido para la revisión de estos temas.. Tres de los seis votaron en contra de la aprobación. El comisionado de la FDA aprobó el aspartame para los usos propuestos, citando un estudio para soportar este hecho. El estudio fue conducido por Ajinomoto, el japonés manufacturador de aspartame. Nutrasweet, conocido como aspartame, esta compuesto por los siguientes químicos: metanol (alcohol de madera), ácido aspártico y fenilalanina. El aspartame rápidamente se descompone en sus componentes y esta descomposición es acelerada por el calor. El metanol se descompone en formaldehído y ácido fórmico (veneno del aguijón de la hormiga). En 1983, un aviso que la fenilalanina esta presente, fue colocado en algunas etiquetas de productos que contienen aspartame para individuos con fenilcetonuría. Durante este periodo, la Asociación Dietética de Arizona y el Distrito Central de Arizona de la Asociación archivo una petición de seguimiento en orden de la FDA de sostener una audición respecto de los efectos adversos del aspartame. Soportados también por numerosas quejas de consumidores, que han sido vertidas del aspartame. A principios de 1994, el gobierno federal reporto 6888 quejas concernientes por los efectos adversos del aspartame. De hecho, el aspartame contabilizo el 75% de todas las quejas en el Sistema de Monitoreo de Reacciones Adversas. Difícilmente, un contador de efecto placebo, Dr. Moser., cuanto pagaron ellos por ese acobardamiento psicológico?. Las reacciones adversas de Nutrasweet, sugieren que esta es una fuerte neurotoxina. Algunos de estos sintamos son: conducta agresiva, desorientación, hiperactividad, entumecimiento de las extremidades, excitabilidad, perdida de la memoria, danos visuales y perdida de la percepción de la profundidad, disfunción hepática, convulsiones, tumores, severos cambios del humor y degeneración neurológica mayor. Si nosotros escrutamos cuidadosamente la carta del Dr. Moser, podemos ver claramente que el llama por su nombre aquella gente quienes han hablado en contra del aspartame aun cuando no puede ofrecer ninguna evidencia o razonamiento para soportar el producto por si mismo. A. Michael Evangelisia Consultant, F.D.A. Regulatory Affairs Atlanta.

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14. 14.1.

La famosa "Carta de la Nancy Markle" en español

CONFERENCIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE (WORLD ENVIRONMENTAL CONFERENCE) y la FUNDACIÓN DE ESCLEROSIS MÚLTIPLE. ("Nancy Markle" version) Por varios días, he dado conferencias sobre el ASPARTAME , COMERCIALIZADO COMO "Nutrasweet", "Equal", "Spoonful", "Equal-Measure" en la CONFERENCIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE. En el discurso anunciaron que había una epidemia de esclerosis múltiple y lupus sistémico, y declararon que no entendían qué toxina estaba ocasionando este brote en los Estados Unidos. Les expliqué que había venido a hablarles sobre exactamente ese tópico. Cuando la temperatura del Aspartame excede los 80 grados F. el alcohol de madera contenido en el ASPARTAME, se convierte en "formaldehido" y entonces en ácido fórmico (formic acid), que a su vez ocasiona "acidismo" metabólico (metabolic acidosis). (El ácido fórmico es el veneno que se encuentra en el aguijón de las llamadas hormigas de fuego.) La toxicidad del metanol se asemeja a la esclerosis múltiple; y de esta manera, algunas personas han sido diagnosticada con esclerosis múltiple por error. La esclerosis múltiple no representa una sentencia de muerte, en cambio la toxicidad por metanol sí lo representa. En el caso del Lupus sistémico, estamos encontrando que está casi tan rampante como la esclerosis múltiple, especialmente en los consumidores de Diet Coke y Diet Pepsi. También, como en el caso de la toxicidad con metanol, las víctimas suelen tomar de tres a cuatro latas de 12 onzas por día, algunos aún más. En los casos del lupus sistémico, que son ocasionados por el ASPARTAME , la víctima no sabe que el ASPARTAME es el culpable y continúa su uso agravando el lupus hasta el punto en el que a veces, se amenaza la vida. Cuando logramos que la gente no use ASPARTAME, aquellos con lupus sistémico, usualmente se convierten en asintomáticos. Desafortunadamente, no podemos revertir esta enfermedad. Del otro lado, en el caso de los diagnosticados con Esclerosis Múltiple, (cuando en realidad la enfermedad en la toxicidad con metanol) la mayoría de los síntomas desaparecen. Hemos tenido casos en donde la visión ha regresado y aún hasta la audición. Esto también aplica a los casos de acúfenos ("tinnitus"). Durante una de mis ponencias les dije: "Si están usando ASPARTAME y tienen síntomas de fibromialgia, espasmos, dolores agudos, adormecimiento en las piernas, calambres, vértigo, mareos, dolores de cabeza, "tinnitus", dolores en las coyunturas, depresión, ataques de ansiedad, problemas al hablar, visión borrosa o pérdida de memoria, probablemente pueden tener LA ENFERMEDAD DEL ASPARTAME." La gente saltaba durante la ponencia, diciendo, "Tengo esto o lo otro, ¿es reversible?" Algunos de los conferencistas en mi ponencia estaban sufriendo de estos síntomas. En una de mis ponencias estaba presente el Embajador de Uganda. Nos dijo que la industria del azúcar

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de su país le estaba añadiendo aspartame al azúcar. Añadió que uno de los hijos de uno de los líderes de esta industria no podía caminar, en parte por el consumo de azúcar. Tenemos un problema muy serio. Hay mucha gente que está mostrando síntomas de esclerosis múltiple. Una enfermera contó que en una visita a un hospicio, seis de sus amigos, quienes eran adictos al Diet Coke habían sido diagnosticados con Esclerosis Múltiple. Esto está más allá de toda coincidencia. El problema es el siguiente: Cuando el Aspartame fue incluido en 100 productos diferentes se llevó a cabo una audiencia en el Congreso. Desde esta audiencia inicial, ha habido otras dos más, pero sin ningún beneficio. Nada se ha hecho. Las antesalas de la industria farmacéutica y química tienen grandes bolsillos. Ahora hay más de 5.000 productos que contienen este químico y ¡YA EXPIRÓ LA PATENTE!!!!! Cuando se llevó a cabo la primera audiencia, ya le gente se estaba quedando ciega. El metanol en el aspartame se convierte en formaldeido en la retina del ojo. El formaldeido está agrupado en la misma clase de droga que el cianauro y el arsénico. ¡¡¡¡VENENOS MORTALES!!!! Desgraciadamente, este veneno se demora más tiempo en matar silenciosamente, pero está matando a la gente y ocasionando toda clase de problemas neurológicos. El aspartame cambia la química del cerebro. Esta es la razón de los ataques severos. Esta droga altera el nivel de dopamina del cerebro. ¿Pueden imaginarse lo que les puede ocasionar a pacientes con Parkinson? Esta droga también ocasiona defectos de nacimiento. No hay ninguna razón para tomar este producto. NO ES UN PRODUCTO DE DIETA. En las actas del Congreso dice: "hace que uno anhele los carbohidratos y te engordará". El Dr. Roberts declaró que cuando saca a sus pacientes del aspartame, el promedio de pérdida de peso es de 19 onzas por persona. El formaldeido se acumula en las células grasas del cuerpo, especialmente en las caderas y los muslos. Aspartame es especialmente mortal para los diabéticos. Todos los médicos saben lo que el alcohol de madera le hace a un diabético. Hemos encontrado que hay médicos que tienen diagnosticados a sus pacientes con retinopatía, cuando de hecho, el mal está ocasionado por el aspartame. El aspartame mantiene fuera de control el nivel de azúcar en la sangre, ocasionando que muchos pacientes entren en coma. Desafortunadamente muchos mueren. La gente, en la Conferencia del Colegio Americano de Médicos, nos dijeron que tienen familiares que habían cambiado de la sacarina al aspartame y de cómo, eventualmente entraron en coma. Sus médicos no pudieron mantener los niveles de azúcar bajo control. De esta manera, los pacientes sufrieron de una fuerte pérdida de memoria y eventualmente se produjo el coma y la muere. La pérdida de la memoria se debe a que el ácido "aspártico" (aspartic acid) y el fenilalanina son neurotóxicos sin los otros aminoácidos que se encuentra en la proteína. Y así pasa la barrera de sangre del cerebro y deteriora las neuronas. El Dr. Russell Blaylock, neurocirujano, dice: "Los ingredientes estimulan las neuronas del cerebro hacia la muerte, ocasionando daños cerebrales de varios grados." El Dr. Blaylock ha escrito un libro titulado "EXCITOTOXINS: EL SABOR QUE MATA" (Health Press 1-800-643-2665) Dr. H.J. Roberts especialista en diabetes y un experto mundial en el envenenamiento con aspartame, también ha escrito un libro titulado. DEFENSA EN CONTRA DEL ALZHEIMER (DEFENSE AGAINST ALZHEIMER DISEASE) (1-800-814-9800) El Dr. Roberts habla de cómo el envenenamiento con aspartame está multiplicando el Alzheimer y ciertamente es así. Hay casos de mujeres con Alzheimer con sólo 30 años de edad. El Dr. Bloylock y el Dr. Roberts estarán escribiendo un

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documento de algunos casos y sus historiales y lo publicarán en el Internet. Conforme a la Conferencia del Colegio Americano de Médicos: "Estamos hablando de una plaga de enfermedades neurológicas ocasionadas por este veneno mortal". El Dr. Roberts se dio cuenta de lo que pasaba cuando el aspartame salió por primera vez al mercado. El dijo que sus pacientes con diabetes presentaban pérdida de memoria, confusión y severa pérdida de visión. En la Conferencia del Colegio Americano de Médicos, los doctores admitieron que ellos no lo sabían. Ellos se preguntaban el porqué del avance en los ataques (el felinanalina en el aspartame baja el umbral de los ataques cerebrales y agota la serotonina, ocasionando depresiones maníacas, ataques de pánico, rabia y violencia.) Justo antes de la Conferencia recibí un Fax procedente de Noruega, pidiendo por un posible antídoto para este veneno porque están experimentando muchos problemas en su país. Este "veneno" está disponible en más de 90 países alrededor del mundo. Afortunadamente, hemos tenido presidentes de cuerpos legislativos y embajadores en la Conferencia de distintas naciones que nos han pedido ayuda. Pedimos que ustedes también ayuden. Impriman este artículo y prevengan a todos sus conocidos. No tomen nada que contenga ASPARTAME. Hagan la prueba de DEJAR DE CONSUMIR ASPARTAME y envíenos su historia. Yo les aseguro que MONSANTO, el creador de Aspartame, sabe lo mortal que es. Ellos financian la Asociación Americana de la Diabetes, la Asociación Americana de Dietética, el Congreso, y la Conferencia del Colegio Americano de Medicina. El New York Times, el 15 de Noviembre de 1996, sacó un artículo de cómo la Asociación Americana de la Diabetes recibe dinero de la industria alimentaria para endosar sus productos. Por lo tanto, no pueden criticar ningún aditivo o hablar de su enlace con MONSANTO. ¿Cuán grave es esto? - Le dijimos a una madre con un hijo consumidor de Nutrasweet que no lo consumiera más. El niño presentaba ataques de "grand mal" todos los días. La madre llamó a su médico, quien a su vez llamó a la Asociación Americana de Dietética (ADA) , quienes le dijeron al médico que no le quitara al niño el "nutrasweet". Todavía estamos tratando de convencer a la madre de que el aspartame está ocasionado los ataques. Si el bebé muere, ya saben de quién es la culpa y a quién perseguimos. Hay 92 síntomas documentados relacionados con el aspartame, desde el estado de coma hasta la muerte. La mayoría son neurológicos porque el aspartame destruye el sistema nervioso. La enfermedad del aspartame es parcialmente la causa de lo que está detrás del misterio de los problemas de la guerra del Golfo. La lengua ardiente y los otros problemas discutidos en más de 60 casos pueden ser directamente relacionados al consumo de aspartame. Varias miles de cajas conteniendo refrescos de dieta fueron enviados a las tropas del desierto. (Recuerden que el calor puede liberar el methanol del aspartame a 86 grados F.) Los refrescos de dieta estuvieron expuestos al calor del desierto que ascendía a los 120 grados F. por varias semanas. Los hombres y mujeres en el servicio militar los bebían todo el día. Todos sus síntomas son idénticos al envenenamiento con aspartame. El Dr.Roberts dice que consumir aspartame cuando se está gestando puede ocasionar defectos de nacimiento en el niño. El fenilalanina se concentra en la placenta, ocasionando retardo mental, de acuerdo al Dr. Louis Elsas, Profesor pediátrico genético en la Universidad de Emory en su testimonio al Congreso.

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En los exámenes originales de laboratorio, los animales desarrollaron tumores cerebrales (El fenilalanina se descompone en DXP, un agente que ocasiona tumores cerebrales) . Cuando el Dr. Episto estaba exponiendo sobre aspartame, un médico en la audiencia, un neurocirujano dijo que cuando ellos removían los tumores cerebrales, habían encontrado niveles altos de aspartame en ellos. Stevia, un alimento dulce, NO UN ADITIVO, que ayuda en el metabolismo del azúcar, que podría ser ideal para los diabéticos, ha sido aprobado ahora como un suplemento dietético por la F.D.A.. Por años, la F.D.A. (Federal Drug Administration) ha prohibido este alimento dulce por su lealtad a MONSANTO. Si dice "Sugar Free" (libre de azúcar) en la etiqueta, NI SIQUIERA LO PIENSES!!!!! El Senador Howard Metzenbaum presentó un proyecto de ley que hubiera advertido a todos los infantes, mujeres embarazadas y a los niños del peligro del aspartame. El proyecto de ley hubiera instituido estudios independientes sobre los problemas existentes en la población (ataques, cambios en la química del cerebro, cambios en los síntomas neurológicos y de conducta). Este proyecto fue muerto por las antesalas poderosas de la industria química y farmacéutica, dejando suelto los sabuesos de la enfermedad y la muerte ante un público que no sospecha nada. Desde la celebración de la Conferencia del Colegio Americano de Medicina, esperamos encontrar la ayuda de alguno de los líderes mundiales. Una vez más, por favor, ayúdennos. Hay mucha gente a la que se le debe advertir. Por favor háganle saber esta información.

14.2. Peligro por el uso de "Nutrasweet", y las sodas de dieta! Cuando la temperatura del Aspartame (comercializado como "Nutrasweet", "Equal", "Spoonful", "EqualMeasure") excede los 86 grados F. el alcohol de madera contenido en el ASPARTAME, se convierte en "formaldehido" y entonces en ácido fórmico (formic acid), que a su vez ocasiona "acidismo" metabólico (metabolicacidosis). (El ácido fórmico es el veneno que se encuentra en el aguijón de las llamadas hormigas de fuego.) La toxicidad del metanol se asemeja a la esclerosis múltiple; y de esta manera, algunas personas han sido diagnosticada con esclerosis múltiple por error. La esclerosis múltiple no representa una sentencia de muerte, en cambio la toxicidad por metanol sí lo representa. En el caso del Lupus sistémico, estamos encontrando que está casi tan rampante como la esclerosis múltiple, especialmente en los consumidores de Diet Coke y Diet Pepsi. También, como en el caso de la toxicidad con metanol, las víctimas suelen tomar de tres a cuatro latas de 12 onzas por día, algunos aún más. En los casos del lupus sistémico, que son ocasionados por el ASPARTAME , la víctima no sabe que el ASPARTAME es el culpable y continúa su uso agravando el lupus hasta el punto en el que a veces, se amenaza la vida. Cuando logramos que la gente no use ASPARTAME, aquellos con lupus sistémico, usualmente se convierten en asintomáticos. El ASPARTAME cambia la química del cerebro. Esta es la razón de los ataques severos de los cuales padecen muchas personas. Esta droga altera el nivel de dopamina del cerebro. ¿Pueden imaginarse lo que les puede ocasionar a pacientes con Parkinson? Esta droga también ocasiona defectos de nacimiento.

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Algunos de los síntomas causados por aspartame según las investigaciones independientes: Dolores de cabeza/ Migrañas, Vértigo, Dolores de los Huesos, Náusea, Entumecimiento, Espasmos del Músculo, Salpullidos, Depresión, Fatiga, Irritabilidad, Tachycardia, Insomnio, Pérdida de la Visión, Pérdida del Oído, Palpitaciones del Corazón, Dificultades de la Respiración, Ansiedad, Tinnitus, Vértigo, Pérdida de la Memoria Algunos de las enfermedades que se puede ocasionar con el uso de la aspartame: Tumores del cerebro, Esclerosis multible, Epilepsia, Síndrome de la Fatiga Crónico, la Enfermedad de Parkinson, Alzheimer, Retardación Mental, Lymphoma, Defectos de Nacimiento, Fibromyalgia, Diabetes Para más información, escriba por e-mail aspartame@ojinaga.com o a Grupo de Apoyamutua de Victimas del Aspartame, POB 470, Presidio, TX 79845 USA

14.3. Enfermedad Peligrosa Date: Fri, 17 Oct 2003 08:04:47 -0500 En octubre del 2001, mi hermana se empezó a poner muy enferma, tenía retortijones, tropezaba con todo, caminar era toda una hazaña. Necesitaba todas sus fuerzas tan sólo para salir de la cama, tenia muchísimo dolor. Para marzo 2002 ya le habían practicado biopsias, y tomaba 24 medicamentos. Los doctores no sabían qué tenía. Pero tenía tanto dolor, y Estaba tan enferma que ella sabía que se estaba muriendo. Puso todas sus cuentas, casa, seguro de vida a nombre de su hija mayor, y se aseguró de que sus hijos menores se quedaran con ella. Quería una ultima diversión así que planeó un viaje a Florida para marzo 22. (prácticamente en silla de ruedas) El 19 de Marzo la llamé para saber el resultado de uno de sus exámenes, y me dijo que no habían encontrado nada en el test, pero que creían que tenia MS. (Esclerosis Multiple) Pensé, Dios mío... entonces recordé un articulo que me habían enviado por e-mail... y le pregunté, ¿tomas soda de dieta? me dijo que sí, de hecho estaba abriendo una lata en ese momento; le dije no la abras, y deja de tomar sodas de dieta... y le mandé el siguiente artículo por e-mail... 32 horas después me llamó y me dijo que dejo de tomar soda de dieta y que podía caminar... subió las escaleras y los calambres musculares habían desaparecido. Dijo que no se sentía al 100% pero si mucho mejor. Me dijo que llevaría el artículo a los doctores y que me llamaría cuando volviera. Me llamó y su doctor estaba sorprendido, él mismo llamaría a sus pacientes con MS para ver si tomaban endulzantes artificiales. Mi hermana se estaba muriendo poco a poco envenenada por el ASPARTAME (Es otro nombre del Nutraswet- azúcar química que le ponen a la Cocacola light y a todos los productos ligth) de la soda de dieta. Cuando se fue a su viaje a Florida el 22 de Marzo, lo único que se tuvo que llevar consigo fue una pildorita especial para envenenamiento, ahora está recuperándose... y camina!!! no más silla de ruedas!!! La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Éste es el articulo que le salvó la vida: Si dice "Sugar Free" en la etiqueta. NI LO PIENSES!!! he pasado varios días enseñando en "LA CONFERENCIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE" sobre el SPARTAME" etiquetado como "nutra sweet", "Equal" y "Spoonful". En una nota puesta por la EPA, se anunciaba que en los Estados Unidos en el 2001 había una epidemia de esclerosis múltiple y lupus, que no se sabia que toxina lo estaba causando. Me levanté y les informé que precisamente por eso estaba ahí para enseñarles sobre el tema. Explicaré por qué el ASPARTAME es tan peligroso: Cuando la temperatura del endulzante excede los 86ºF, el alcohol en el ASPARTAME se convierte en eformaldehyda y después en ácido fórmico, lo que causa acidosis metabólica. (El ácido fórmico es el veneno para matar hormigas). El ácido fórmico causa entre otras cosas esclerosis múltiple. A los pacientes se les diagnosticaba con esta enfermedad por error. La esclerosis múltiple no es mortal, pero la toxina del metanol si!!!. El lupus también se disparó al igual que la esclerosis múltiple especialmente en los tomadores de Coca y Pepsi de dieta. Los pacientes no saben que el ASPARTAME, es el culpable. Lo siguen tomando, agravando el lupus al grado de convertirse en mortal. Hemos atendido pacientes cuyos síntomas del lupus desaparecen una vez que dejan de tomar sodas de dieta. En los casos de los diagnosticados con esclerosis múltiple (cuando en realidad la enfermedad es envenenamiento por methanol), la mayoría de los síntomas desaparecen. Han habido muchos casos en los que la visión y audición mejoran considerablemente. Durante el discurso dije "si usa ASPARTAME (Nutrasweet, Equal, Spoonful,etc) y sufre de espasmos, dolores punzantes, entumecimiento de piernas, calambres, vértigo, mareos, dolores de cabeza, dolor articular, depresión, ataques de ansiedad, trastornos al hablar, visión borrosa, o pérdida de memoria... puede tener la ENFERMEDAD DEL ASPARTAME!!! " La gente se levantaba de sus asientos diciendo "yo tengo alguno de los síntomas: es reversible? SI! no tomen sodas de dieta y cuidado con el aspartame en los alimentos, CLARO! Tenemos un serio problema. Un extraño se acercó a uno de los Doctores y a mi, y nos dijo: "Podría decirme porque tantas personas se están enfermando de MS?" Durante una visita a un hospicio una enfermera dijo que a 6 de sus amigos, que eran adictos a la coca de dieta, se les había diagnosticado MS, esto ya no es coincidencia!! Diet Coke y Diet Pepsi no son productos dietéticos!!! El congreso establece que te hacen comer mas carbohidratos lo cual te hace engordar. El formaldehído se almacena en las células de grasa, especialmente en las caderas y muslos. Una vez que dejas de consumir estos productos y sin mucho ejercicio se empieza a notar el peso. El Dr. Roberts en su discurso dijo que el tuvo una paciente que perdió en promedio 10kgs durante un período de prueba. El aspartame es especialmente peligroso en pacientes diabéticos. A veces se diagnostica como tinopatía, cuando en realidad los síntomas son causados por el aspartame. El aspartame sube los niveles de azúcar de la sangre hasta estar fuera de control. Los diabéticos pueden perder la memoria por el hecho de que el ácido aspártico y la fenilanina son neurotóxicos al no

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encontrar otros aminoácidos, llega al torrente guineo del cerebro y deteriora las neuronas, ocasionando a los diabéticos (así como a otros pacientes) ira, dolencia. El Dr. Roberts previene que el aspartame puede causar defectos de nacimiento como retraso mental si se toma durante la concepción y al inicio del embarazo. Los niños son los principales focos de riesgo con problemas neurológicos y nunca se les debe dar NutraSweet. Podríamos contar miles de casos de niños con problemas por el NutraSweet. Desafortunadamente no es fácil convencer a las madres que el aspartame es el culpable de la enfermedad de su hijo. Sólo probando y dándose cuenta, entonces advertirá a otras madres para que cuiden a sus hijos.

La Estevia, una hierba dulce que ayuda a metabolizar el azúcar lo que sería ideal para los diabéticos) no fue aprobado como suplemento dietético por la FDA. Por años la FDA ha descartado este suplemento por su lealtad al MONSATO (químico). Según el "American College of Physicians" estamos lidiando con una plaga de enfermedades neurológicas causadas por un veneno mortal. "Éste es el problema: Había audiencias en el congreso cuando el aspartame se incluyó en 100 productos diferentes. Desde la audiencia inicial, ha habido otras 2 pero han sido infructuosas. Los laboratorios químicos se están enriqueciendo. Ahora hay como 5,000 productos con este químico, y la patente ha EXPIRADO!!!!! El creador del Aspartame, MONSANTO, sabe lo mortal que es, pero su lucro es mayor que su interés. Envíalo a TODOS AQUELLOS A QUIENES QUIERAS SALVARLE LA VIDA.

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15.

EL SABOR MORTAL DEL GLUTAMATO…y bien escondido que esta!

Cada día ingerimos cantidades importantes de aditivos a través de los alimentos que compramos en los supermercados. Sin embargo, al consumidor le falta información clara sobre los efectos negativos que podrían acarrear al organismo. Después de todo, si los medicamentos especifican sus posibles efectos secundarios, ¿por qué no se informa al consumidor de los efectos que podría suponer el consumo de aditivos alimentarios? Uno de esos aditivos, el glutamato monosódico, viene suscitando una enorme polémica en los EE.UU. desde hace más de 30 años, en los sectores científico, público y alimentario; sin embargo, este tema sigue siendo prácticamente desconocido para el público en general. Vemos también como el comercio sin consciencia nos invade en sus etiquetas de una serie de siglas, números que no le dicen nada al consumidor desprevenido, que muchas veces ni lee lo que se esta comiendo o llevando a la mesa de su familia o lonchera de sus hijos. Los códigos europeos del E-620 al E-635 son una serie de llamados POTENCIADORES DEL SABOR y en la marcación norteamericana el MSG, GMS y Glutamato o simplemente denominados saborizantes o resaltador del sabor aprobados, ya tienen un elevado número de estudios donde se ha puesto de manifiesto el papel negativo que tiene para nuestra salud este aditivo y otros aditivos e ingredientes similares.

15.1. Los potenciadores del sabor Tanto los potenciadores del sabor, como los aditivos / ingredientes que no figuran como tales, se encuentran en una gran variedad de alimentos precocinados y procesados. El uso del glutamato en la alimentación ha suscitado mucha controversia en los últimos 30 años a raíz de diversos informes científicos sobre el papel de esta sustancia en la patogénesis y la patología de muchas enfermedades del sistema nervioso central (SNC) y otras enfermedades agudas y crónicas. En 1968, se describieron, por primera vez, las reacciones agudas que pueden darse poco después de ingerir alimentos que contengan glutamato (dolores de cabeza, debilidad, entumecimiento, palpitaciones, asma, problemas de sueño, dolores abdominales, calambres, hormigueo, opresión en el pecho, etc.), es decir, lo que se denominó el “síndrome de restaurante chino”.

15.2. La toxicidad del glutamato El glutamato es un aminoácido (componente básico de las proteínas), principal neurotransmisor del cerebro y del resto del SNC, que facilita la transmisión de información de neurona a neurona. Siempre que se encuentre en concentraciones normales, el glutamato desempeña su función sin mayor problema. En realidad, es uno de los aminoácidos más comunes que podemos hallar en la naturaleza, constituye el componente principal de muchas proteínas y péptidos, y está presente en la mayor parte

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de los tejidos de prácticamente todos los alimentos animales y vegetales. No obstante, un exceso de glutamato provoca la sobreestimulación de las neuronas del SNC, de tal modo que llega a provocarles la muerte; a la larga, esto produce una serie de trastornos neurológicos tanto agudos como crónicos. Con todo, hay que diferenciar el glutamato que se encuentra de forma natural en el organismo y en los alimentos, del que se extrae por procedimientos industriales para luego agregarlo a los alimentos. El glutamato se obtiene, principalmente, mediante dos procedimientos: uno de ellos consiste en la fermentación microbiana de las melazas que se encuentran en la caña de azúcar y en la remolacha, así como en la fécula y la dextrosa del almidón de maíz, utilizando para ello los ácidos clorhídrico y sulfúrico, la soda cáustica, otros compuestos químicos nocivos; el segundo procedimiento se realiza por síntesis química, utilizando acrilonitrilo, soda cáustica, metano, amoniaco, ácido sulfúrico, etc., (todas ellas sustancias tóxicas). El glutamato natural, que se encuentra en el organismo humano y en los productos vegetales y animales, se llama químicamente ácido L-glutámico. El glutamato procesado obtenido por procesos industriales contiene no solamente ácido L-glutámico, sino también otro compuesto muy parecido denominado ácido D-glutámico, pero cuya estructura ya difiere químicamente de la del ácido L-glutámico. Las enzimas digestivas que metabolizan el ácido L-glutámico no “reconocen” el ácido D-glutámico, dado que se trata de una sustancia extraña para el organismo. El glutamato procesado siempre contiene cantidades iguales de ácido L-glutámico y ácido D-glutámico, además de otras sustancias cancerígenas como el ácido piroglutámico, el monocloro y el dicloro propanol y las aminas heterocíclicas. Ninguna de estas sustancias está presente en las proteínas vegetales o animales, salvo el ácido L-glutámico. La proteína vegetal hidrolizada (PVH) también llamada texturizada, es otra fuente de glutamato procesado en la que hay concentraciones altas de dicho compuesto. Las proteínas hidrolizadas que se utilizan para realzar el sabor se preparan utilizando ácidos o enzimas que permiten digerir químicamente la harina de soya, el gluten de trigo, las cepas comestibles de levadura, etc. Este proceso, que consiste en hervir productos vegetales en un recipiente lleno de ácido sulfúrico durante varias horas, para luego neutralizar el ácido con soda cáustica, descompone las proteínas en sus aminoácidos constituyentes. Así se obtiene un fango de color marrón que se recoge y se deja secar. El producto final es un polvo marrón con altas concentraciones de glutamato. Además, igual que el glutamato obtenido por fermentación, la PVH contiene las mismas sustancias cancerígenas que este tipo de glutamato, así como las formas D y L de esta sustancia. La tabla que aparece al final de este artículo recoge otros aditivos / ingredientes que se utilizan en la alimentación debido a su contenido en glutamato procesado. En este momento vale enfatizar que, muchos de los productos protéicos de la actual alimentación industrializada anti-humana se basa en este derivado, sino, haga el ejercicio sencillo de leer las etiquetas de todos los batidos, malteadas, potes “superenergizados o proteinizados” que no son más que derivados hidrolizados o texturizados de soya. Entonces, seguiremos en la ignorancia de apoyar estas empresas o productos?,Ud. decide!. La ciencia sin consciencia ha hecho de la soya el paradigma de las proteínas, sin embargo, aquí en América contamos con la Quinua y el Amaranto o Bledo que supera los valores protéicos de la leche, huevos y carne, o qué podríamos decir del guandúl de las La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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comunidades amazónicas y taironas, o del chachafruto también llamado “el maná del trópico”?.. y así una serie de productos que la Madre Tierra nos ha regalado generosamente y que por muchas razones hemos olvidado (Solicite el folleto sobre nuestro superalimento ancestral: MULTIVID donde tenemos todas estas opciones alimentarias nativas).

15.3. El impacto del glutamato en el Sistema Nervioso Central (SNC) El SNC tiene billones de neuronas que están interconectadas entre sí por una hendidura sináptica o sinapsis, un espacio pequeño entre neurona y neurona por donde pasan los impulsos nerviosos de la neurotransmisión. El aminoácido glutamato es uno de los principales transmisores sinápticos del SNC y funciona como mensajero químico en la transferencia sináptica de la información de neurona a neurona. Sin embargo, por encima de niveles críticos, el glutamato puede convertirse en una sustancia tóxica para ciertas neuronas y para las células nerviosas conectadas a estas neuronas, toxicidad que provoca su degeneración y muerte. Debido a este comportamiento contradictorio, se le ha dado el nombre de “excitotoxina”. Cuando el glutamato no se utiliza, se almacena en las vesículas que hay dentro de las neuronas. Para participar en la neurotransmisión, el glutamato sale a ese espacio pequeño que hay entre las neuronas (la sinapsis), pero sólo durante un momento muy breve y en cantidades ínfimas. Después de la neurotransmisión, existen varios mecanismos que “barren” el glutamato de la sinapsis. A veces estos mecanismos fallan, y cuando esto ocurre, el glutamato sigue estimulando las neuronas hasta dañarlas o destruirlas, algo que ocurre en ciertos trastornos, como veremos más adelante. Por lo general, los efectos de un exceso de glutamato sobre el organismo no se manifiestan de forma espectacular e inmediata. Algunas personas particularmente sensibles pueden desarrollar síntomas agudos y graves, como los derivados del “síndrome del restaurante chino”, mencionados anteriormente. Otras, la mayoría, no muestran signos de excitotoxicidad, puesto que los efectos son más sutiles y se manifiestan sólo tras un largo periodo de tiempo. Una enorme variedad de estudios científicos ha señalado el papel negativo que desempeña el glutamato en nuestra salud. Todo lo que se pueda decir respecto a los efectos negativos del glutamato en nuestra salud puede aplicarse también al aspartame, edulcorante legislado con el código E-951, que contiene como ingrediente principal el aspartato. Al igual que el glutamato, el aspartato es uno de los aminoácidos más importantes en la neurotransmisión, e igualmente tóxico para el sistema nervioso cuando rebasa un determinado nivel (al respecto, lea el artículo que aparece en www.multi-vida.com: el peligro del aspartame).

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15.4. Las enfermedades del sistema nervioso y las “excitotoxinas” La excitotoxicidad de estas sustancias (glutamato y aspartato) puede afectar al desarrollo del sistema nervioso de los niños antes y después de nacer, hasta el punto de causarles problemas emocionales, de aprendizaje, hiperactividad, dislexia e incluso autismo que se manifiestan con el paso del tiempo. En este sentido, se ha comprobado que dichas excitotoxinas destruyen las neuronas del hipotálamo, implicado en el funcionamiento del sistema nervioso autónomo, del sistema endocrino, de las emociones de ira, del sueño y del apetito. Hay que recordar que el cerebro del niño es más sensible a estas toxinas que el de un adulto. En 1975, en los EE.UU., se trataron con éxito varios casos de niños que sufrían ataques convulsivos de tipo epiléptico mediante la eliminación de alimentos que contenían glutamato monosódico (GMS). En la actualidad los niños siguen siendo expuestos a los efectos nefastos de estas sustancias puesto que toman muchos refrescos, chicles, helados, golosinas, dulces y patatas fritas que contienen aspartamo y/o glutamato. Estas sustancias tóxicas son igualmente peligrosas para las mujeres embarazadas, puesto que existe la posibilidad de que atraviesen la placenta y lesionen el sistema nervioso del feto, en proceso de desarrollo. Las enfermedades neurodegenerativas tales como la demencia de Alzheimer, las enfermedades de Parkinson y de Huntington y la esclerosis lateral amiotrófica, comparten la misma pérdida lenta, prematura y selectiva de neuronas del SNC. En algunas de estas enfermedades, como por ejemplo Alzheimer y Parkinson, los síntomas no se manifiestan hasta que hayan muerto el 80-90% de las neuronas de la zona cerebral afectada. La patogénesis o causa de estas enfermedades todavía se desconoce y es poco probable que el glutamato sea el responsable principal de dichas enfermedades, pero puede ser que precipite su desarrollo, y, lo que sí aseguran muchos estudios científicos, es que empeora la patología de estas enfermedades. En trastornos tales como la apoplejía, la hipertensión, las migrañas, la epilepsia, las lesiones cerebrales y las convulsiones, las células dañadas por la enfermedad liberan cantidades de glutamato que son tóxicas para las neuronas. Unos niveles bajos de glucosa en la sangre también pueden originar daños relacionados con un exceso extracelular de glutamato (esta hipoglucemia puede ocurrir a menudo, por ejemplo, cuando estamos enfermos o tomamos medicamentos; igualmente, hacer dieta o practicar un ejercicio prolongado e intensivo pueden provocar un descenso de los niveles de glucosa en la sangre). Por lo tanto, es lógico suponer que un aporte exterior de excitotoxinas a través de la dieta agrave la situación. El cerebro tiene un sistema para filtrar lo que necesita y lo que no (la barrera hematoencefálica). Sin embargo esta barrera no está concebida para eliminar las altas concentraciones de excitotoxinas que se hallan en la dieta actual, y, por lo tanto puede fallar. Es más, esta barrera no está del todo desarrollada en el cerebro de los niños y, además, pierde efectividad con el paso de los años. Hay que resaltar también que los daños que producen las excitotoxinas al sistema nervioso son muy lentos, sin ningún síntoma externo aparente. Las neuronas mueren lentamente y pueden pasar años, incluso décadas, antes de que aparezcan síntomas clínicos de daños neurológicos.

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15.5. El glutamato en los aditivos y alimentos Además de los aditivos clasificados como potenciadores del sabor que contienen glutamato en su estructura química (E620 - E625), y cuyas cantidades permitidas están regidas por la legislación , existen otros ingredientes / aditivos que se agregan a los alimentos y que también contienen glutamato, a pesar de no estar clasificados por la legislación como potenciadores del sabor. La lista que aparece en el cuadro muestra una relación de algunos de los aditivos / ingredientes permitidos que contienen o pueden contener glutamato procesado. Todos los productos animales y vegetales hidrolizados contienen glutamato procesado; en este sentido, cabe señalar que los caseinatos de calcio y de sodio se obtienen mediante la hidrolización de las proteínas lácteas. Algunos complejos vitamínicos contienen gelatina, un producto altamente procesado obtenido a partir de subproductos de proteína animal (huesos, piel, etc.); este tipo de gelatina siempre contiene glutamato procesado. El extracto de levadura y la levadura autolizada se obtienen de la levadura natural mediante un proceso químico parecido al de la hidrolización y, por tanto, también contienen glutamato procesado. Los aromas pueden contener GMS y/o PVH, hecho que ha confirmado por escrito una conocida empresa de papas fritas. El glutamato en sus diversas formas, así como el aspartamo, están presentes en muchos productos habituales en los supermercados: productos cárnicos, alimentos para lactantes, productos dietéticos, productos deshidratados y enlatados, tentempiés, refrescos, salsas, productos congelados, golosinas, etc.

15.6. El glutamato en la legislación A la luz de lo expuesto anteriormente sobre los efectos nefastos del glutamato en la salud, es muy preocupante que se permita su utilización tanto América como en la Comunidad Europea.. Supuestamente, la legislación protege al consumidor del peligro de ingerir productos o compuestos tóxicos en la alimentación. A pesar de que numerosos estudios han demostrado la toxicidad del glutamato, en España se permiten hasta 10g/kg de E-621 (glutamato monosódico) solo o en combinación con E-620 y E-622 al E625, en su función de aditivo alimentario general (salvo en alimentos para lactantes y niños de corta edad), mientras que en los condimentos y aderezos se permite la dosis máxima de quantum satis, es decir, un nivel máximo no especificado. Recordemos que el sistema nervioso central sólo requiere diminutas cantidades de glutamato. En este sentido, el Real Decreto 145 / 1997, de 31 de enero ni siquiera considera como aditivos alimentarios algunos de los productos incluidos en la tabla anterior (por ejemplo, la gelatina comestible, los hidrolizados de proteínas y sus sales, las proteínas lácteas y los caseinatos), sino como ingredientes. Es preocupante que estos “ingredientes”, sobre todo los hidrolizados de proteínas de los cereales, se añadan a los alimentos para lactantes y niños de corta de edad, sin que las

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cantidades máximas estén claramente legisladas, lo cual es extremadamente imprudente a la luz de los posibles efectos negativos para el sistema nervioso en desarrollo. Si tenemos en cuenta que podemos ingerir varios aditivos / ingredientes que contienen excitotoxinas en un mismo alimento, o combinados en una misma comida, resulta todavía más difícil de controlar la cantidad de excitotoxinas que aporta la dieta diaria convencional.

15.7. Conclusión El glutamato y el aspartato son componentes esenciales del sistema nervioso central para su funcionamiento normal, pero, en niveles superiores a los normales, pueden tener un efecto devastador sobre el sistema nervioso en cualquier etapa de la vida, desde el estado embrionario hasta la vejez. Se trata de un equilibrio frágil que se rompe con facilidad, debido a la predominancia de productos alimenticios que contienen glutamato y aspartato procesados en la dieta contemporánea. La inmensa mayoría de los estudios sobre el glutamato son de origen estadounidense y, debe señalarse que una parte importante de ellos han sido financiados por entidades con intereses en la industria del glutamato. Lamentablemente, son precisamente estos últimos estudios los que se valoran a la hora de redactar la legislación. La decisión de eliminar las excitotoxinas de nuestra dieta está en nuestras manos. Para ello, es de vital importancia el consumo de alimentos frescos, no procesados, cuyo alto contenido en antioxidantes puede ayudar a incrementar las defensas del organismo frente al desgaste provocado por una alimentación desnaturalizada. Así y todo, sería conveniente que el consumidor recibiese información fiable e imparcial sobre el glutamato y el aspartamo, y que la legislación pertinente creara un marco legal favorable a los intereses de la salud pública en todos los lugares del mundo. Si ud. tiene contacto con algún dirigente político o gremial, hágale saber sobre este peligro que se introduce en la genética de nuestra futura Colombia. Como dijo alguno de nuestros lideres Multivida, sería mejor llamarlo GluTE-MATO.

15.8. Productos que contienen Glutamato (Léase GLUTE-MATO) Tabla Relación de los aditivos / ingredientes de los alimentos que contienen o podrían contener glutamato Aditivos / ingredientes que siempre o frecuentemente contienen Glutamato procesado glutamato monosódico (CMS) extracto de proteínas vegetales proteína vegetal hidrolizada proteína hidrolizada/trigo hidrolizado y otros cereales hidrolizados (arroz, maíz, avena, cebada, mijo, sorgo) caldos/ consomes instantáneos La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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sabor “natural” de pollo y res caseinato sódico caseinato cálcico extracto de levadura levadura autolizada / hidrolizada extracto de malta y malta de cebada harina de cereales hidrolizada gelatina proteínas séricas hidrolizadas Aditivos / ingredientes que pueden contener Glutamato procesado dextrinomaltosa maltodextrina aroma(s) aroma(s) natural(es) extracto de especias condimentos industriales carragenato proteína vegetal concentrado de proteínas de suero suero de leche / en polvo proteínas de leche / lácticas proteínas de soya fécula almidón aceite de maíz harina de avena hidrolizada (*) El presente artículo, escrito para los bioempresarios de Multivida, ha sido el resultado de una revisión bibliográfica extensa. Es importante que lo comparta con sus familiares, amigos y clientes. También, puede apoyarse en nuestro artículo sobre ―Veneno en la Comida‖ que podrá obtener entrando a www.multi-vida.com. A partir de ahora lea los ingredientes de los productos que compra o consume. Sobre los otros problemas de la soya para la nutrición humana consulte nuestro MultiLinks: www.soyonlineservice.co.nz Sea usted el motor del cambio hacia una cultura industrial alimentaria más justa y sana. Comentarios y testimonios hacerlos a nuestro Asesor Científico Mario F. Chaves S. al email: machaso@yahoo.com o a multivida@yahoo.com .

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16.

VALOR NUTRICIONAL DE ALGUNOS ALIMENTOS. ESTUDIO CIENTÍFICO REALIZADO POR GRUPO EMPRESARIAL NATURALEZA Y VIDA E INFORMACIÓN DE INTERNET

16.1. CENTENO: Este cereal puede sustituir en gran parte al trigo. Rico en hierro y ácido fólico sustancias importantes para la formación de la sangre. Es rico en flúor y vitaminas B1, B2, B3 y PP1, Calcio, Potasio, Fósforo, yodo. Posee un alto contenido de sodio. Depurativo de la sangre. Importante para personas sedentarias pues activa la circulación. Confiere elasticidad a los vasos sanguíneos y previene el estreñimiento. Combinado con el trigo produce una excelente mezcla para el pan. Cuadro Nutricional del Centeno por cada 100 g.

Proteína Grasa Hid Carb Total Fibra Calorías

CENTENO

HARINA CENTENO

3.5 g 0,49 g 21,33 g 0,58 100

4.00 g 0,78 g 21,57 g 0,72 g 100

TRIGO

HARINA DE TRIGO

3.25 g 0,48 g 21,37 0,28 g 100

2.62 g 0.28 g 21,76 g 0,11 g 100

16.2. QUINUA: Según La Academia de Ciencias de EE.UU. es uno de los alimentos balanceados más completos que existe. Se ha equiparado en sus bondades con la leche, llegando a asegurarse que su composición de aminoácidos se asemeja a la caseína del producto lácteo. la proteína (15%), supera en valor biológico al trigo (11,5%), a la cebada (10,6%), al arroz (7.4%). Igual ocurre con el calcio, el magnesio y el hierro, Contiene los ácidos: linolénico, linoleico, oleico y poca cantidad de ácidos grasos saturados (0,4-9 %). Valor nutricional: Es uno de los alimentos que ofrece el más equilibrado balance de aminoácidos para la nutrición: iso-leucina, leucina, fenilalanina, lisina, metionina, treonina, triptófano, valina, arginina, hístidina (esenciales), tirosina y cisteina. Contiene carbohidratos, Vitamina E, saponina, minerales como manganeso, potasio, fósforo, zinc y otros componentes. (Fitomédica, Barcelona,1999). Puede sustituir total mente los alimentos de origen animal. Es de fácil digestión, adecuada para el consumidor con exceso de peso o con tendencia a la obesidad; en forma terapéutica, actúa como purificador para padecimientos urinarios, digestivos y alteraciones hepáticas; se emplea para la recuperación de heridas y fracturas; fortalece todo el organismo. Con quinua se pueden preparar infinidad de platos nativos, con carne, queso y otros acompañantes, se preparan arepas, tortas, coladas, sopas, fideos, dulces, guisos y una variedad de chichas. También se preparan jarabes, mistelas, bebidas y refrescos con sabor a frutas. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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ALGUNOS DERIVADOS         

Buñuelos de quinua Crispeta de quinua Envueltos de quinua Puré de quinua Empanadas de quinua Espaguetis de quinua Pudín de quinua Pan de quinua Galletas de quinua

TABLA NUTRICIONAL (100 Grs. de producto) Aminoácidos (AA): Perifil de AA: % AA/100gr de proteínas: AMINOÁCIDOS

QUINOA

TRIGO

LECHE

Histidina *

4.6

1.7

Isoleucina *

7.0

3.3

4.8

Leucina *

7.3

5.8

7.3

Lisina *

8.4

2.2

5.6

Metionina *

5.5

2.1

Fenilalanina *

5.3

4.2

3.7

Treonina *

5.7

2.7

3.1

Triptofano *

1.2

1.0

Valina *

7.6

3.6

4.7

Ácido Aspártico

8.6

Ácido Glutámico

16.2

Cisterina

7.0

Serina

4.8

Tirosina

6.7

Argina *

7.4

3.6

2.8

Prolina

3.5

Alanina

4.7

3.7

3.3

Glicina

5.2

3.9

2.0

*Aminoácidos esenciales Vitaminas: Perfil de Vitaminas en 100 gr:

Perfil de Minerales en 100 gr:

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Perfil de otros parámetros en100gr: PROTEÍNA 12-16 %

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HUMEDAD

12,6

EXTRACTO ETÉREO

5,1

CARBOHIDRATOS

59,7

7 mg

FIBRAS

4,1

CENIZAS

3,3

3 mg

GRASAS

4,9

30 Calcio mg

11 mg

Vitamina B2 .

28 Hierro mg

54 mg

Vitamina B3 Vitamina C

Vitamina B1

16.3. AMARANTO (Amaranthus sp.): Se le conoce también como sancurachi, coimi, milimi, achis, ataco, grano inca, es la kiwicha de los incas y bledo en Centro y Suramérica. Fue el alimento de los mayas. En el lenguaje científico internacional, para evitar la confusión que surge del uso de diversos nombres vernaculares, se consagró la denominación de amarantos, por estar entre las primeras plantas que fueron domesticadas por el hombre. Se han encontrado amarantháceas cuya edad se ha determinado en 6000 años antes de la era cristiana. Las hojas y granos minúsculos del amaranto contienen una combinación de vitaminas, minerales y proteínas de una calidad excepcional (4%), lo cual es una cifra sumamente elevada para una verdura (la espinaca tiene 1,3% de pro teínas); además, tiene una alta concentración de lisina, un aminoácido indispensable para el metabolismo humano, que no se encuentra en la mayoría de los vegetales. Por su riqueza en aminoácidos esenciales, fue escogido como la comida de los astronautas. Es el cereal del futuro en la dieta humana, así como lo fue para nuestros ancestros. Ningún otro alimento vegetal de los que hoy se consume, además de la quinua, tiene una calidad nutritiva tan alta. Es casi semejante a las carnes, huevos y leche; alcanza un alto nivel de concentración en proteínas. Esto lo constituye en un importante sustento alimenticio del futuro. La semilla contiene, en 100 gramos, proteínas (12-19%), carbohidratos (71,8%), calorías (391); calcio, fósforo, potasio, hierro y vitaminas A, B y C (6.100 UI); metionina, lisina y cisteína (aminoácidos azufrados). Además de su notable valor nutritivo y medicinal, es de buen sabor. La harina del amaranto, a diferencia de la de soya y la de haba, es un recurso excelente para pastelería y panadería; para sopas, postres, tortas, bebidas y guisos; también, en forma de aliño y aromáticas, en diversas preparaciones. Es un regenerador neuronal y de la memoria.

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Los granos de amaranto y quinua no sólo poseen más proteínas que los cereales, sino que sus respectivas proteínas son de mejor calidad biológica que las contenidas en los cereales y, por consiguiente, su valor nutritivo es superior al de aquellos. El organismo es capaz de aprovechar casi la totalidad de la proteína del amaranto y de la quinua. Comparación de proteínas y calorías de algunos cereales (Por cada 100 g) Proteínas Amaranto Quinua Trigo Cebada Maíz Arroz

Calorías 13 a 17% 14 a 15% 10 a 12% 9 a 12% 9 a 10% 7 a 8%

400 360 340 340 350 360

ALGUNOS DERIVADOS A continuación se mencionan algunos derivados que se pueden hacer con base al Amaranto:          

Bocadillos Panqueques Pan Refresco Mermelada con frutilla Sopas Guisos Galletas Mazamorra Queque

16.4. LINAZA (Linun usitatissimum): El lino es una planta de cita bíblica, universalmente conocida y cultivada. Su semilla, la linaza, es desinflamante y muy digestiva. Su principio activo es un aceite secante y mucílago que forma una barrera protectora sobre la mucosa inflamada o irritada. Tiene el factor Omega 3. Igualmente, proteínas, potasio, magnesio, zinc y vitamina B. El Omega 3 está presente también en el salmón, caballa, sábalo, arenque y sardinas. Este factor previene la artritis, la arteriosclerosis y la psoriasis, reduce el colesterol, ayuda en la transmisión de impulsos nerviosos y en la función cerebral e inhibe la formación de coágulos sanguíneos. Estas semillas son refrescantes, calmantes, resolutivas , diuréticas, para la inflamación de estómago, intestino, riñón, vías urinarias y vejiga, (ardor y nefritis). Son astringentes, combaten el reumatismo, la gota, las hemorroides, la diarrea y los vómitos. Favorecen la eliminación de la bilis. Sanan las ulceraciones de la boca y la piel y las quemaduras; curan úlceras estomacales, e infecciones intestinales. Los enemas con agua de linaza son muy

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benéficos para limpiar el colon. Se usa generalmente en las noches, poniendo dos cucharadas de linaza en un vaso con agua y tomando, al día siguiente, el agua y las semillas. Las semillas de linaza contienen 27 componentes anticancerígenos tales como la lignina. La lignina de la linaza supera m as de 20 veces la cantidad de lignina de los productos integrales. La linaza elimina el colesterol, es excelente para bajar de peso, controla el sistema nervioso. Las cataplasmas de linaza son antiinflamatorias y lubricantes. Su aceite es resolutivo de quistes, nódulos, forúnculos e inflamaciones musculares. Cocinada, reemplaza al huevo, sirve para fijar y dar consistencia a tortas y panes. Su harina se usa en diversas preparaciones culinarias y en panadería.

16.5. CÚRCUMA (Cúrcuma longa): En farmacopea se conoce con el nombre de rizoma, turmeric o azafrán de la India. Ha sido usada por siglos en el sistema de curación ayurvédica en La India. Es una planta perenne de la familia del Jengibre (ginger), que se ha cultivado tradicionalmente en la India, Sri Lanka, Filipinas, Indonesia, Jamaica, Trinidad y otros países tropicales y que se usa ampliamente en Estados Unidos, Europa y Asia. Se aprecia por su alto valor como antioxidante y se recomienda para regenerar el páncreas, en casos de diabetes. Así mismo, para alteraciones del aparato reproductor femenino, del tracto gastrointestinal, urinario, problemas de hígado e inflamaciones. Es agente antibacteriano con acción analgésica, reduce niveles de colesterol y triglicéridos. Se considera un poderoso probiótico. Es un potente inhibidor tumoral, previene el envejecimiento prematuro. Terapéuticamente, se usa en diabetes, amigdalitis, dolores articulares, flujos vaginales y cáncer de la piel; también es antiinflamatorio, diurético y sirve para subir las defensas orgánicas Se emplea para descongestionar, como digestivo y como condimento y colorante alimenticio. Protege la comida de ciertos cambios producidos por la cocción. Mezclado con cera de abejas y miel se utiliza para depilar. Tiene amplias aplicaciones según aparece en la obra Herbolario Tropical, del doctor Keshava Bath. Ha estado presente en la cultura de muchos países por mas de 4000 años como colorante y conservante esencial para los alimentos, como un condimento que, además de resaltar el sabor, color y aroma de toda clase de preparaciones (sopas, arroz, guisos, pastas, carnes, embutidos, galletería, confituras, panadería, margarinas, helados, postres, lácteos, bebidas, etc), Las conserva, aumenta su digestibilidad y mejora nuestra capacidad para asimilarlas. CIRCULATORIO Estimula la circulación, destapa vasos y arterias; trombolítico. ANTIINFLAMATORIO:

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Vías respiratorias, articulaciones, vías urinarias y próstata. ANTIOXIDANTE Evita la acumulación de radicales libres y otras sus tóxicas en el organismo. CICATRIZANTE úlceras (llagas} de las piernas y de todo el cuerpo ya sea, externas o internas. ADELGAZANTE Eliminador de Grasa, Sin efectos secundarios. DEPURATIVO Y LIMPIADOR DE: Azúcar, colesterol y triglicéridos en la sangre y paredes de las arterias, problemas de la piel hígado, cálculos en vesícula y riñón, restaurador de la función del colon. TONIFICA Sangre, hígado, estómago, páncreas, corazón, piel, relajante muscular. NUTRIENTES Vitaminas A, B1, B6, B12, C, y E, minerales, aminoácidos, aceitas esenciales y flavonoides

16.6. JENGIBRE (Zingiber officinalis) Esta raíz es estimulante y carminativa –estimula evacuaciones y expulsa gases-. Es un aperitivo que ayuda en la digestión, cura los espasmos, los mareos, las náuseas y detiene el vómito. Se usa en té y aguas aromáticas como tónico digestivo y vitalizante general del organismo; contrarresta la acidez. Unas gotas en infusión se utilizan para curar la vista. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas, En Norteamérica es muy popular para reducir de peso. Se utiliza en bronquitis, resfríos, afecciones de la garganta y flemas, También actúa en colitis, constipación, diarreas y enfermedades del aparato reproductor femenino. Las compresas de jengibre se utilizan para inflamaciones y congestiones orgánicas. También reduce el colesterol y es antiséptico. Es un anticoagulante natural que evita la trombosis. Junto con la cúrcuma, es base para la elaboración del famoso curry indio. Con panela durante doce días se usa para curar los ojos de pescado.

16.7. TOMILLO (Thymus vulgaris) Se utiliza como condimento y medicina. Entre las sustancias activas, contiene saponina, timol, carvacrol, tanino, ácido escatéico, goma y resma, Tiene acción tónica, es estimulante de las vías digestivas, antiséptico intestinal, balsámico –estimulante de funciones digestivas, y pectoralesantiespasmódico, carminativo, antibiótico, astringente, pectoral, cicatrizante, desinflamatorio, vermífugo y antiparasitario

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Ayuda en la digestión de alimentos grasos. En medicina casera se usa en casos de amigdalitis y laringitis y para combatir la tos y la bronquitis, ya que es broncodilatador, combate la tosferina (puede usarse también en emplastos calientes). Es útil en gargarismos como desinfectante bucal. Se usa en neuralgias y golpes, en afecciones linfáticas, obstrucciones y lumbagos. Alivia el reumatismo, la gota (en baños calientes), la gastritis crónica, los dolores estomacales (fortifica el estómago), la dispepsia, los riñones, los gases intestinales y evita el mal aliento, combate el catarro crónico de la vejiga y la leucorrea y regulariza el flujo menstrual. Es beneficiosa en la formación de la sangre. Se puede consumir en infusión y es un buen condimento en la cocina.

16.8. ORÉGANO:. Es tónico, estomacal, béquico y expectorante. Se usa para los cólicos en los niños. Estimule el organismo a recuperar su energía y vigor. Facilita la digestión y favorece las funciones del estómago. Regula el azúcar en a sangre. Es eficaz contra la tos, la bronquitis, el asma, el catarro y las alecciones de las vías respiratorias. Facilita la expulsión de las mucosidades de los bronquios. Es útil en la inflamación ganglionar; en emplastos, para picaduras de escorpiones y ciempiés y, aplicado sobre la frente! para dolores de cabeza. Expulsa gases, parásitos, amebas y lombrices intestinales. Se utiliza en la preparación de alimentos, como condimento. No debe administrarse a mujeres embarazadas.

16.9. LAUREL El té de esta planta se usa para estimular la digestión y el apetito, eliminar gases, tonificar y fortificar el sistema nervioso y el estómago, quitar la excitación, el miedo, la depresión y para expulsar flemas. También es benéfico como sudorífico y expectorante. En algunas regiones de Colombia se baña a los niños con hojas de laurel, hinojo y ruda, para fortalecer su constitución física. En aceite, ayuda a aliviar los dolores en las articulaciones en los casos de artritis.

16.10. ANÍS Es un sedante nervioso, regulador de la digestión, antiespasmódico, analgésico, fortificante, útil en diarreas, cólicos, dolor de cabeza, hinchazón del vientre y vértigo. Es expectorante, aperitivo dinamiza el cerebro, es carminativo, diurético y estimulante de la secreción láctea. Reduce la tendencia a los gases después de comidas, especialmente en niños, tomando una aromática de anís (en especial el anís estrellado), mezclado con agua, hace desaparecer el hipo. Se pueden colocar compresas de anís en los ojos debilitados. Se usa en tortas, panes, galletas, confites, elaboración de licores y pastelería.

16.11. CARDAMOMO Se emplea especialmente en la elaboración del curry y en confitería. Es un buen aromatizante de licores y bebidas, Tiene efectos tonificantes en el aparato digestivo y en el organismo en La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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general. Se usa también en la dispepsia –indigestión- y en enfermedades pulmonares. Los árabes, fuera de aromatizar bebidas, lo usan en polvo como antiséptico bucal y para blanquear los dientes. En el orientes e denomina grano del paraíso.

16.12. CLAVO DE OLOR o CLAVO DE ESPECIA Es especial para bebidas calientes por sus electos tónicos, excitantes y estimulantes, por lo que es buen activante estomacal, excita el apetito, es útil para el sistema linfático y la obesidad. Al chocolate le otorga cualidades más digestivas. No deben consumirlo personas que padecen estreñimiento . 16.13. AJONJOLÍ o SÉSAMO Tiene un alto contenido de calcio. Además, es fuente de fósforo, hierro, sodio, magnesio, cobre y aminoácidos, entre ellos, la metionina, importante para el crecimiento y el buen funcionamiento de hígado, páncreas, bazo y linfa. Contiene lecitina y fosfatos, que favorecen la memoria y la claridad mental, por ser alimentos específicos del sistema nervioso. Los principales componentes del grano de ajonjolí son: 22% de proteínas ricas en aminoácidos esenciales 52% de materias grasas (de las cuales un 85% son ácidos grasos no saturados) y 5% de minerales orgánicos asimilables. Estas cifras demuestran que es un alimento de primer orden; por otra parte, se pueden sustituir las materias grasas de origen animal por las de ajonjolí, que son mucho más puras, ligeras y digestivas. Como producto de belleza, su aceite sirve para cuidar la piel y el cabello. Es esencial masajear periódicamente todo el cuerpo con este aceite para combatir el estrés y, las plantas de los pies, para evitar el insomnio. La semilla de ajonjolí licuada en agua produce una leche diez veces más rica en calcio que la de vaca, útil para evitar la osteoporosis, la anemia, el decaimiento y aliviar los problemas de la menopausia. Esta leche es ideal para los niños con reflujo. El aceite de ajonjolí prensado en frío es un producto muy versátil para uso alimenticio, cosmético y terapéutico.

16.14. LEVADURA DE CERVEZA Alimento rico en complejo B que favorece el sistema nervioso, cerebro, digestión. Junto con la Lecitina y el polen, es uno de los grandes alimentos que dispone el ser humano. Es un protector natural contra los efectos de la polución de las ciudades y las radiaciones por exposición en trabajos de riesgo. Ayuda al hígado en su trabajo desintoxicante. El selenio que contiene la levadura, además de ser antioxidante es necesario para el corazón. El cromo es importante también para el metabolismo normal de la glucosa (azúcar en a sangre), facilitando la tarea del páncreas. Como ya se ha dicho, el inositol y la colina, presentes en la levadura, son factores de transformación de las grasas del organismo. Los estudios recomiendan la La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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ingestión de tres a doce gramos al día de levadura de cerveza como complemento. Se sugiere tomar grandes cantidades de levadura de cerveza como tratamiento para el cáncer y para prolongar la vida y la salud en personas de edad avanzada. Algunos dietistas consideran la levadura de cerveza como ayuda para equilibrar el peso corporal si este es superior al normal, sugieren tomar una cucharadita una hora antes de cada comida, y si el peso está por debajo del normal, se toma una cucharadita después de cada comida. Las razones que justifican estas dos posiciones son las siguientes: En el primer caso, la levadura, al ser un alimento altamente concentrado y pasar los nutrientes a la sangre, inhibe el apetito, a la vez que por su alto contenido de vitaminas del complejo B, tiene un efecto tranquilizante que evita comer por ansiedad. En el segundo caso, al tomarla después de las comidas mejora la digestión y la asimilación de los alimentos, por la acción de las vitaminas y enzimas que contiene. La levadura, por sí sola, no aumenta ni disminuye el peso, pero si actúa como un factor equilibrante. Composición nutricional de la levadura de cerveza (Por cada 100 g) Proteínas 38,75 g Carbohidratos 38,75 g Fibra 1,75 g Grasa total 1,25 g Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Biotina Ácido fólico Ácido pantoténico Vitamina C Fósforo Calcio Hierro Calorías Aminoácidos

15,62 mg 4,25 mg 37,5 mg 2,5 mg 800 mcg 2,4 mg Sin datos Vestigios 1750 mg 212,5 mg 17,5 mg 287,5

Arginina Cistina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptófano Tirosina Valina

4,3 g 1,0 g 2,8 g 5,9 g 7,4 g 7,5 g 2,7 g 8,1 g 5,5 g 1,3 g 3,6 g 5,0 g

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Valor nutricional: De acuerdo con el cuadro de composición de los alimentos, se concluye: que la levadura de cerveza es de alta calidad nutricional, ya que tiene ―adecuado balance de los aminoácidos esenciales y su aprovechamiento es alto y que es el alimento vegetal —casi único- con mayor contenido de vitaminas del complejo B. La única vitamina que le falta para ser completa es la B12. pero esto se corrige adicionándosela. La levadura de cerveza también es rica en minerales. Constituye un enorme recurso como suplemento nutricional, cuando no se tiene una alimentación adecuada.

16.15. LECITINA: Activa el sistema nervioso, cerebro e hígado. Contiene aminoácidos esenciales, ácidos grasos no saturados, vitaminas del complejo B, fósforo, inositol. Ayuda a eliminar el colesterol. La lecitina es un componente de las células del cuerpo y del tejido nervioso.

16.16. PANELA

Análisis

comparativo

100 grms.

(Laboratorio Instituto Anboisse de Francia) Datos

suministrados por Panela Colombia

Minerales (en mg)

Azúcar Refinada

Panela

Potasio Calcio Magnesio Fósforo Sodio Hierro Manganeso Zinc Flúor Cobre

0,5 a 1.0 0,5 a 5,0 0 0 0,6 a 0,9 0,5a 1,0 0 0.0 0 0

10 a 13 40 a 100 70 a 90 20 a 90 19 a 30 10 a 13 0,2 a 0,5 0,2 a 0,4 5,3 a 6,0 0,1 a 0,9

Provitamina A Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B5 Vitamina B6 Vitamina C Vitamina D Vitamina E Vitamina PP

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 3,8 0,01 0,06 0,01 0,01 7 6,5 111.30 7,00.

Proteínas (en mg) Calorías

280

384

312

Vitaminas (en mg)

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16.17. SAGÚ (arrurruz) Es un alimento rico en hierro y muy fácil de digerir. Nuestras madres lo usaban mucho antes de conocer la leche en polvo y la avena: se daba sobre todo a los niños y a los enfermos. También se usa para curar la piel. Es útil como espesante de sopas, teteros y dulces. PROPIEDADES PARA LA SALUD Tiene propiedades restauradoras de la fuerza. Es aconsejable en casos de convalecencia y debilidad orgánica. Se recomienda para alimentación de niños por su alto contenido de hierro y en caso de fiebres y dispepsia. COLADA DE SAGU: Ingredientes : Panela, clavos, canela, harina de sagú. Preparación : Por cada botella de leche o agua se le agrega una cucharada de harina. Se coloca la leche o el agua a hervir, se le agrega la panela al gusto. La harina se deslié en un poco de leche fría y se deposita lentamente en la leche o agua caliente revolviéndola para que no se pegue. Se sirve con galletas. 16.18. AHUYAMA O ZAPALLO. Se le considera como verdura y fruta. Es muy rico en proteínas, Vitaminas A, B1, B2, B3, C y P, calcio, hierro y fósforo. Favorece la visión y es esencial para el crecimiento. Es uno de los mejores laxantes. Es especial para artríticos, gran alimento para personas nerviosas y convalecientes y para quienes se dedican al trabajo intelectual por su riqueza n fosfatos. Combinado con maíz tierno cura el estreñimiento por su alto contenido en fibra. Las semillas de ahuyama Tienen un alto porcentaje de proteína (30%) y de hierro. Tostadas son un gran remedio para la prostatitis. La pulpa machacada aplicada en cataplasma se usa para quemaduras y para ablandar los abscesos, tumores e inflamaciones. La baba que suelta al quitársele la cáscara, cura las grietes de los pezones de las madres lactantes. 16.19. ALCACHOFA Es muy rica en Vitaminas A, B1, B2, PP y C y en minerales como el fósforo, calcio, hierro, manganeso, magnesio, yodo y azufre. Es un protector del funcionamiento del hígado y en la secreción de la bilis. Es regulador del intestino además de ser diurético. Ayuda a eliminar toxinas, el colesterol la úrea y el ácido úrico. Es un factor importante para contrarrestar la gota, la hidropesía, la litiasis urinaria y en problemas de vejiga y próstata. Es un preventivo de artritis y estimula la circulación. Combinada con limón desinfecta el colón. Es un alimento excelente para diabéticos e hipoglicémicos por contener la insulina. Es muy útil en el tratamiento del acné.

16.20. ALFALFA La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Es una planta leguminosa. Sus raíces pueden penetrar el suelo a gran profundidad y extraer los minerales que se encuentran en la tierra virgen. En Árabe significa ―Padre de todos los alimentos‖. Es una espléndida fuente de clorofila, aminoácidos (arginina, histidina, triptófano) y enzimas. Es rica en vitamina A, B12, C, E, K, U y en calcio, magnesio, fósforo, potasio, cloro, molibdeno, azufre, silicio, boro, sodio, zinc. Estimula el crecimiento por que cuenta con cuatro factores, siendo sus que tiene cuatro factores esenciales para crecer: Factor alfa, Vitamina B13 –ácido orótico- por que ayudan en la utilización adecuada de los alimentos. Contiene vitamina U la cual se encuentra también en el repollo y la ciencia dice que es la gran esperanza para la cura de úlceras estomacales. La vitamina K que contiene previene y cura la alta presión sanguínea. Es esencial para en hemorragias y en la cicatrización por su alto contenido de vitamina C. Neutraliza la acidez sanguínea que provoca alteraciones psicosomáticas. Es un buen diurético y laxante natural. Por tener alta cantidad de calcio, alivia calambres y regula el ritmo cardiaco. Además es muy importante y recomendable para niños y jóvenes en desarrollo. Mejora la circulación, mineraliza, ayuda en la fatiga, influye en la formación de dientes y huesos sanos. Normaliza el pH sanguíneo. Cura inflamaciones como la artritis. Alivia el asma, previene arrugas, purifica el aliento La vitamina B12, el cobre, el cobalto y el hierro que contiene, favorecen el aumento de las células sanguíneas y su renovación curando la anemia. Tiene 44.000 UI de vitamina A, la cual aumenta al germinarla. Es antioxidante. Es un gran sustituto del café tomada como agua aromática. Tabla Nutricional de la Alfalfa Proteínas Grasas Hidratos de carbono Humedad Fibra Minerales Calorías Calcio Hierro Sodio Potasio Fósforo Magnesio Manganeso Cobalto Cobre Cloro Azufre

18 % 3% 40% 7% 25% 18% 240 1.750.0 mg 75.0 mg 150.0 mg 2.000.0 mg 250.0 mg 310.0 mg 5.0 mg 2.4 mg 2.0 mg 280.0 mg 290.0 mg

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Boro 4.7 mg Molibdeno 26.0 ppm* Caroteno (Provitamina A) 44.000.0 UI Vitamina C 176.0 mg Vitamina D 1.040.0 UI Vitamina E 50.0 UI Vitamina K 15.0 UI Vitamina B1 0.8 mg Vitamina B2 1.8 mg Vitamina B3 5.0 mg Vitamina B5 3.3 mg Vitamina B6 1.0 mg Vitamina B12 0.3 mg Inositol 210.0 mg Acido Fólico 0.8 mg Además Vitamina B13, H, y U, zinc, níquel, plomo, estroncio, silicio, y paladio. A manera de comparación, las algas marinas tipo Wakame o Nori, tienen 12 mg de hierro, 1300 mg de calcio y 260 mg de fósforo. El arroz integral contiene 4.5 de hierro, 20 mg de calcio 361 mg de fósforo. El hígado de bacalo contiene 0,39 mg de hierro, 9,93 de calcio y 194 mg de fósforo. Las calabaza contiene 11,21 mg de hierro, 50,71 mg de calcio y 1144 mg de fósforo. El queso curado tiene 810 mg de calcio. El aceite de ajonjolí 783 mg de calcio, el salmón 14 mg de calcio. El garbanzo contiene 6.9 mg de hierro, 150 mg de calcio y 331 de fósforo así como 1560 mg de magnesio. El germen de trigo contiene 9.4 mg de hierro, 72 mg de calcio y 1118 mg de fósforo. La lecitina contiene 6.5 mg de hierro, 0.92 mg de calcio y 2140 mg de fósforo. La levadura de cerveza contiene 17.5 mg de hierro, 212 mg de calcio y 1750 mg de fósforo.

16.21. Sábila (Aloe Vera) Características: Aloe Vera o también conocida como Sábila es una planta semi-tropical de la familia de las Liliaceas (ver: cebolla, ajo, nabo), aunque en su forma parece un Cactus evidentemente no lo es. Esta planta pertenece a una familia más extendida de plantas llamada "Xerofíticas".

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Aunque hay mas de 300 especies de Aloe, muchas de las cuales son utilizadas con fines decorativos por sus vistosas flores, solo 4 tienen valor nutricional para humanos y animales, dos de Ellas son cultivadas comercialmente: Aloe Aborescens y la que atrae nuestra atención, la Aloe Barbadensis Miller.

Sus hojas gruesas, ahusadas y espinozas, crecen de un tallo corto cerca al suelo. Las hojas maduras pueden crecer en promedio 28-36 pulgadas (70-90 cms) de longitud. Cada planta tiene normalmente de 12 a 16 hojas, que cuando maduran pueden pesar mas de 3 Lbs cada una. Las hojas son pulposas y tienen espinas en los bordes. La flor de la planta puede ser roja, amarilla o púrpura, con franjas claras, están presentes casi todo el año, en el centro de las hojas. La flor puede crecer hasta 41/2 pies de altura. Su fruto es una cápsula triangular que contiene numerosas semillas. Las plantas pueden ser cosechadas cada 6 a 8 semanas removiendo 3 o 4 hojas por planta (exteriores).

Hábitat: El aloe es nativo de Africa del sur y oriental y orillas del Mar Rojo; hoy en día es cultivado en las Indias Occidentales, Italia, Malta, Sicilia y ha sido naturalizado en Barbados, Curacao, Zapata (Texas), Florida, sur de California, en Centro y Suramérica y Australia. 16.21.1.Propiedades de los constituyentes del Aloe Barbadensis Miller Hay mucho material de investigación en todo el mundo sobre diferentes especies de Aloe. La tabla abajo describe tanto como es posible los componentes encontrados en Aloe Barbadensis Miller (Aloe Vera) con sus propiedades y actividades inferidas. Los componentes son derivados de la hoja de aloe, la cual consiste de tres secciones primarias: La corteza (fotosíntesis) con la savia contenida en los túbulos de transporte pericíclicos (xilema y floema), la capa de goma o mucílago y el parénquima o capa de almacenamiento del gel. Las cantidades relativas de componentes del aloe pueden ser muy pequeñas (el total de fracciones sólidas varía de 0.5 a 1.5%), pero muchos investigadores coinciden en que los efectos observados pueden ser debido a la acción sinérgica de los 75 (de un total de 200 diferentes ingredientes) ingredientes conocidos. Abajo usted encontrará un listado de los componentes en orden alfabético. La lista de constituyentes del aloe representa un consenso del trabajo publicado y puede no estar completo. Las propiedades y actividad asociadas reportadas en la tabla han sido obtenidas de las referencias abajo.

Amino Acidos Provee 20 de los 22 amino-ácidos requeridos por el cuerpo humano & 7 de los 8 esenciales. Provee las proteínas básicas implicadas en la producción de tejido muscular, etc Los amino-ácidos esenciales son aquellos que el cuerpo humano no puede fabricar. Antraquinonas Provee 12 antraquinonas: Aloe emodina, Acido Aloetico, Aloina, Antracina, Antranol, Barbaloina, Acido Crisofanico, Emodina, Ethereal Oil, Ester de Acido Cinamonico, Isobarbaloina, Resistanol. En concentraciones relativamente bajas junto con la fracción de Gel estos producen actividad Analgésica, Antibacterial, Fungicida & Antiviral. En altas concentraciones y aislados pueden ser tóxicos. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Tradicionalmente conocidos como laxantes. Las Antraquinonas se encuentran en la savia. Los derivados de Antraquinonas (antronas & cromonas) comprenden la fracción fenólica de la savia. El componente primario de la savia es derivado de antrona Aloina/Barbaloina. Enzimas Provee 8 enzimas: Aliasa, Fosfatasa Alcalina, Amilasa, Carboxipeptidasa, Catalase, Cellulasa, Lipasa, Peroxidasa Ayuda al rompimiento de las cadenas de azucares y grasas de los alimentos. Soporte de la digestión & mejorando la absorción de nutrientes Hormonas Auxinas & Gibberellinas Curación de heridas & Anti-inflamatorios Lignina Substancia basada en Celulosa. Se cree que le da el poder penetrante a las preparaciones de Aloe para la piel y puede actuar como transporte de otros componentes Minerales Provee 10 minerales: Calcio, Cromo, Cobre, Hierro, Magnesio, Manganeso, Potasio, Sodio, Zinc y Germanio, Esenciales para la buena salud, se sabe que trabajan en combinaciones entre si, vitaminas y otros elementos raros Acido Salicilico Componente natural parecido a la Aspirina. Es Analgésico Saponinas Glicosidos. Substancia jabonosa limpiadora y antiséptico Esteroles Provee 4 Esteroles: Colesterol, Campesterol, Lupeol, ß Sitosterol Agentes anti inflamatorios. El Lupeol también tiene propiedades antisépticas y analgésicas. Azucares Monosacaridos: glucosa & fructosa Polisacaridos: glucomanan / polimanosa Acción anti-inflamatoria. Anti-viral, Actividad moduladora del sistema inmune de Acemanan. Las largas cadenas de gluco-manan son absorbidas intactas por el proceso pinocitotico de ciertas células recubriendo el tracto digestivo Vitaminas A, C, E, B, Colina, B12, Acido Folico Antioxidantes(A,C,E): neutralizan radicales libres B's & Colina intervienen en el metabolismo de amino acidos, B12 necesaria para la producción de glóbulos rojos, Acido Folico en el desarrollo de células sanguíneas La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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16.21.2.Referencias The Essential Aloe Vera, The Actions And The Evidence, por el Dr Peter Atherton, Segunda Edición, 1997 The Health and Medical Use of Aloe vera por Lawrence G Plaskett, PhD, FRSC, 1998 {ISBN:0-943685-21-4} Aloe Vera: A Scientific Approach por Robert H Davis, PhD, 1997 {ISBN:0-533-12137X} The Silent Healer A Modern Study of Aloe Vera, por Bill C Coates, R.Ph., C.C.N. with Robert Ahola, 3rd Edition, 1996 Aloe vera: nature's soothing healer por Diane Gage, 1996 {ISBN:0-89281-627-9}

16.22. CHACHAFRUTO (BALÚ) Es de gran valor nutritivo. Contiene 21% en proteínas y contiene los aminoácidos esenciales. Además contiene grasas, fibra, calcio, fósforo, hierro y vitaminas C, B1, B2, B3. Tiene el poder de oxigenar la célula. Es la gran alternativa en la dieta de los pueblos.

16.23. POLEN. Contiene cerca de un centenar de nutrientes puros y naturales. Se dice que el polen tiene todos los principios vitales para el desarrollo del ser. Contiene 20% de proteína y los 8 aminoácidos esenciales. Contiene vitamina A, B1, B2, B3, B5, D, E, C, K y P. Contiene bioflavonoides, calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre, manganeso, fósforo, cloro, azufre, aluminio, yodo, plomo, sílice y zinc. De 22 aminoácidos reconocidos por la ciencia, 19 se han encontrado en el polen. Contiene 13 ácidos grasos. Contiene gran cantidad de 14 enzimas. Tiene efectos bactericidas. El polen refuerza la resistencia contra toda clase de enfermedades carenciales especialmente la inmuno deficiencia, proporcionando al cuerpo la facultad de curarse a si mismo. En casos graves de anemia, produce una rápida subida del nivel de la hemoglobina. Se recomienda para deportistas, en personas con tumores, ansiedad, depresión, neurastenia, estrés, envejecimiento prematuro, artritis, hemorroides, diarrea, asma, alergias, menstruación, cáncer, sida. Produce resultados maravillosos en el tratamiento de la prostatitis, trastornos urinarios, inflamaciones renales.

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17. BIOARMONÍA : SALUD ORAL NATURAL

En estos últimos años hemos contactado una serie de profesionales de la odontología alternativa de los cuales hemos elegido algunos de sus principales escritos y queremos compartirlos con ud. para que a quienes interese el tema, puedan encontrar en ellos algunos conceptos que enriquezcan su quehacer profesional. En estas dos últimas décadas a través de los cuatro niveles del Seminario – Taller ―BioArmonía para una Vida Mejor‖ hemos estado compartiendo información relacionada con el Desarrollo Integral Humano. Estos cursos se han impartidos en varias ciudades de Colombia así como en USA, Brasil, España, Costa Rica, Ecuador, Cuba, Venezuela y Guatemala. En varios simposios y congresos nacionales e internacionales compartimos algunas de las investigaciones que hemos realizado especialmente relacionados con la aplicación de nuestra grandiosa biodiversidad de plantas tropicales tanto en medicina como en el cuidado natural de nuestra salud bucal (odontología natural). En este sentido, a través de nuestras estadías, sobre todo en Estados Unidos, en estos últimos años hemos contactado una serie de profesionales de la odontología alternativa de los cuales hemos elegido algunos de sus principales escritos –ver versión en ingles de este articulo-, los cuales queremos compartirlos con Ud. con el fin de que a quienes les interese el tema, puedan encontrar en ellos algunos conceptos que enriquezcan su quehacer profesional. Algunas de estas ayudas alternativas las resumiríamos como sigue:

17.1.1.TRATAMIENTOS CON FITOTERAPIA La propiedades de la plantas medicinales hacen de éstas un remedio natural para combatir las caries, a saber: Cola de caballo: en personas con muchas caries se recomienda tomar cápsulas de polvo de Equisetum arvense o cola de caballo, ya que en las tisanas no podemos favorecernos de su altísimo contenido de ciertos componentes minerales, puesto que estos permanecen en el polvo de la planta y no se diluyen en el agua. Dosis: media cucharadita de polvo de cola de caballo o 1 –2 cápsulas diarias durante un buen tiempo, para prevenir el deterioro dental y aportar los nutrientes y elementos necesarios que se han perdido. Los enjuagues con plantas de acción antiséptica pueden ser también de interés, como sustitutos de los mil y un colutorios bucales que podemos encontrar en el mercado. Un ejemplo es el preparado elaborado con hojas de madroño (Arbutus unedo), corteza de hamamelis (Hamamelis virginiana), flores de caléndula (caléndula officinalis) y hojas de aliaria (Aliaria La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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officialis). Se colocan 30 g de la mezcla en partes iguales de estas plantas en 300 cc de agua, en decocción a fuego lento durante 5 min. Posteriormente se hacen lavados bucales con este liquido, de manera que la decocción entre en contacto con los dientes durante un buen tiempo. Estomatitis: Es una inflamación de la mucosa bucal, pero muchas personas que la padecen no son conscientes de ello. La gingivitis, causa de perdida de muchas piezas dentarias, es también una estomatitis. Los factores alimentarios, ambientales y sobre todo personales, influyen en la aparición de estas infecciones o inflamaciones recurrentes de la boca. Retania (Krameria trianda) planta originaria de las zonas andinas (Perú, Ecuador, Colombia y Brasil). Su altísimo contenido en taninos la convierten en un potente astringente, utilizado en las afecciones de la cavidad oral, como tumefacciones de los labios, irritaciones y hemorragias de la mucosa gingival, etc. Mirra es la resina del denominado Comniphora mukul, un árbol de la zona de Adén y del Mar Rojo. De larga reputación en el tratamiento de ulceras de la boca y del cuerpo en general, de la faringitis, caries y gingivitis. Se presenta en forma de bolitas o lagrimas de color ámbar o marrón, de sabor amargo y áspero. Una formula tradicional de gran utilidad consiste en una tisana de manzanilla a la cual se le añaden 50 gotas de tintura de mirra. Aftas bucales: Se trata de una estomatitis caracterizada por vesículas redonditas situadas encima de una mucosa enrojecida; que al reventar dejan una ulcera de color amarillento, muy molesta y dolorosa. Baños bucales: cociendo en agua una mezcla de 50 g de hojas de nogal (Juglans regia), 25 de corteza de nogal (Quercus robur) y 50 g de hojas de malva (Malva sylvestris). Toque bucales: Mezclar 100 cc de aceite de almendras con 5 g de aceites esenciales (de tomillo, geranio e hinojo a partes iguales). Tocar con un pincelito las aftas hasta su curación. Propóleo: Los toques con extracto o pastillas a base de este subproducto de la colmena son buen remedio para estas afecciones, en las cuales no ejerce solo una acción antibiótica, sino también regeneradora y cicatrizante. Tisanas: La aftas revelan un bajón de nuestras defensas por lo que se recomiendan tisanas depurativas. Pueden ser elaboradas con la planta entera de pensamiento (Viola tricolor), raíz de la saponaria (Saponaria officinalis) y la raíz de zarzaparrilla (Smilax officinalis). Con tres cditas de la mezcla a partes iguales de las tres plantas, preparar una decocción a fuego lento durante 5 min. Toma de 3-4 tazas al día, durante 15 días o hasta cuando hayan desaparecido. Manzanilla o Anthemis nobilis es una excelente planta antiinflamatoria. Una sencilla formula para gargarismos es 4-6 cditas de manzanilla por taza de agua caliente.

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Halitosis o mal aliento debido a funciones digestivas y hepáticas incorrectas. Los alimentos excesivos en proteínas y en grasas la estimulan, el habito de fumar y otro factores son algunos de los factores importantes a considerar. Tisanas: una depurativa-digestiva consiste en raíz de diente de león (Taraxacum dens-leonis), hojas de alcachofa (Cynara scolymus) y hojas de menta (mentha piperita). Mezclarlas en partes iguales y dosificar 1 cdita por taza de infusión. Tomarla después de las principales comidas. Los lavados bucales ejercen un efecto limpiador y desodorante. Rizona de tormentila (Potentilla tormentilla), frutos de eucalipto (Eucaliptus globulus) y hojas de menta (Mentha piperita). Colocar de 4-6 cditas de la mezcla por taza, en una decocción de 5 min, dejando reposar otros tantos. Puede añadirse 2 cucharaditas de agua oxigenada, y realizar lavados bucales 2-3 veces al día. No solo sirve para la halitosis, sino también para fortalecer las encías. Preferimos el uso de la plata coloidal o el aerobic O7. Pastillas: Pastillas de aceites esenciales y clorofila tienen algunos efectos reguladores del mal aliento. .

17.2. LA SÁBILA “Molestias dentales post-tratamiento y dolor están entre las formas más desagradables de miseria, que nosotros los humanos buscamos para proveer alivio a lo anterior. La bendita planta de sábila da otro ejemplo de piedad divina” Dr. James Harrison

El principio activo de la sábila es un mucopolisacarido llamado Aceneman. Los laboratorios Carrington están demostrando la efectividad de este elemento, buscando la aprobación de la FDA para el uso de la Aceneman como una droga que interacciona con el sistema inmunológico del cuerpo, estimula las células macrófagas, también se ha demostrado su actividad antiviral y antimicrobial. Según las recomendaciones de los doctores Lyon y Cook, estudiosos de la sábila o aloe, la dosis terapéutica seria de 15mg/kg por día o 2 onzas por día para un adulto Ellos sugieren Iniciar con un programa de desinfección oral para evitar una diseminación de patógenos a través de la sangre. Esta desinfección se puede realizar con Homozon polvo de óxido de magnesio el cual libera oxígeno en presencia de ácido, seguido por sábila esto limpia las encías y elimina suavemente los patógenos. 17.3. 3. EL ÁRBOL DEL NEEM Y PARAÍSO La semilla del Neem tiene 20% de aceite y de éste, el 2% esta formado por compuestos activos de alto potencial para la fabricación de productos farmacéuticos e insecticidas, jabones y artículos de tocador. En la industria de jabones reemplaza a los aceites de coco, palma africana y maní. Como La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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contiene ácidos mirístico y laúrico, los jabones fabricados con dicho aceite tendrán más espuma y más detergencia que aquellos fabricados con aceites comestibles. También es superior al aceite de higuerilla o ricino. Propiedades farmacéuticas Según el Ingeniero Agrónomo y Profesor Emerito y Honorario de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, Adalberto Figueroa Potes y quien durante 25 años investigó las propiedades del neem, en la práctica médica sánscrita de la India y otros lugares, se ha probado que los extractos fluídos de neem, tienen propiedades antidiabéticas, antibacteriales y antivirales. Algunos ungüentos se han mostrado efectivos contra desórdenes en la piel, heridas y quemaduras. En Nigeria usan un emplasto de hojas para tratar heridas y llagas del ganado. En la India, extractos de la corteza se usan como dentríficos por sus propiedades actibacteriales contra las caries. Su aceite se utiliza en dentífricos tanto en la India como en Pakistán; también lo utilizan en esos países como antiinflamatorio en afecciones dermales. 17.4. TERAPIAS CASERAS Encías inflamadas - masticar berros Dolor leve - masticar flores de malva secas humedecidas en agua destilada Dolor de muelas - hacer gárgaras de limón y sal vigua Amigdalitis - Agua con saúco con cogollos de zarza y leche. Alteraciones del cuello del diente – un limón partido y calentado o Agua con sal y limón, llantén, saúco. Afloja y tumba dientes - látex de la corteza del drago Usar como enjuague bucal y dentífrico el cristal de stevia. 17.5. EL SISTEMA K. BHAT Las hojas de guayaba enrolladas sirven para cepillar los dientes, limpian, desinfectan y curan enfermedades bucales . Hervir 10 gramos de corteza de flor de mayo con 2 tazas de agua, agregar sal y emplear en gárgaras . La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Para aliviar dolor de muelas Triturar la raíz de añil y agregarle agua, hacer gárgaras para dolor de muelas. Usar las hojas enrolladas de merey como tabaco para limpiar los dientes Este etnobotanico hindú residenciado en Venezuela ha desarrollado un polvo dentífrico al estilo oriental pero con plantas del trópico americano. Entre las aplicaciones caseras están: Cepillar diariamente los dientes con el tallo de pega-pega o cadillo (Achyranthes aspera) Moler raíces de granada , pimienta negra, sal y carbón de cáscaras de arroz. Dejar secar y guardar para pasta para los dientes. Controla el problema del mal aliento y caries. La hoja de mango se enrolla y se utiliza para limpiar los dientes (cepillo desechable reciclable, crema dental con clorofila, sustancias resinosas para las encías, etc, todo en una misma operación). Las hojas guayaba enrolladas sirven para cepillar los dientes. Limpian desinfectas, y a la vez, curan enfermedades bucales. Usar las hojas enrolladas de merey (como tabaco ) para limpiar los dientes. El aceite de coco y semillas de mostaza trituradas se ponen a hervir y enfriar con un algodón mojado en este aceite colocar sobre el diente adolorido no tragar la saliva . Hervir 10 gr de corteza de flor de mayo en dos tazas de agua. Agregar sal y emplear en gárgaras para aliviar dolor de muelas Triturar la raíz de añil y agregarle agua, hacer gárgaras para quitar el dolor de muelas El jugo de un limón endulzado con panela y tomado diariamente, cura el sangrado de encías Frotar un pedazo de limón en las encías diariamente durante varios días para curar la ulceración en las bases dentales. Un extracto acuoso de la hoja de guayaba con un poco de sal se utiliza para lavar la boca cuatro o seis veces al día para curar enfermedades de las encías.

17.6. APLICACIONES NATURALES EN SALUD ORAL

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Mirra (Commiphora myrrha) astringente y antiséptico natural Cola de caballo (Equisetum arvense) limpia los dientes en profundidad sin los efectos abrasivos de otros sílices y protegen eficazmente la cavidad bucal de bacterias y hongos sobre todo en fumadores. Para blanquear los dientes de forma natural no existe mejor remedio que el bicarbonato, usado como abrasivo suave, además de potenciar la blancura natural de los dientes deja un aliento fresco y limpio. Para un aliento fresco existen sustancias naturales como aceites esenciales, hierbas o extractos de frutas que logran mejores resultados de forma natural: Masticar semillas de hinojo para refrescar la boca al instante. El jengibre estimula y revitaliza la boca, los clavos de olor (Syzygium aromaticum) calma dolores leves y actúan como efectivos desinfectantes bucales. Dolor de dientes – analgésico: Ajo, Allium Satium (Liliaceae). También como antimicrobiano. Tonifica los dientes y los fortifica – Nabo Neutraliza el sangrado de las encías – Buches o masajes con aceite puro de ajonjolí (sésamo) Hidratantes labiales naturales Formula 1 6 cucharadas de miel 4 gotas de agua de romero Para labios resecos o agrietados aplicarlo en la noche

Formula 2 3 cucharadas de cera de abejas rallada 3 cucharadas de aceite de almendras Se derrite y una vez fría se aplica sobre los labios varias veces al día.

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Para eczema, herpes y aftas 3 cucharadas de avena en polvo 3 cucharadas de miel

17.7. Los 7 protectores naturales Sustancias naturales hidratantes para cuidar y proteger los labios de las agresiones externas. Aloe vera: Planta protectora frente a los rayos UVA y UVB que envía el sol. Además suaviza, hidrata y sana los labios secos y agrietados ya que posee el mismo pH que tiene la piel sana. Aceite de Aguacate: hidratante de fácil absorción rico en vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados. Cera de Abejas: Deja una película en los labios que actúa como barrera frente a las agresiones externas Jalea Real: Es muy rica en aminoácidos, minerales, enzimas y vitaminas Manteca de cacao: lubricante y suavizante neutral para pieles agrietadas Lanolina: secreción grasa proveniente de la lana de las ovejas, suaviza la piel y se absorbe muy bien.

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18.

NUTRIGENETICA. 18.1. BROCOLI Importante en casos de cáncer de colon, esófago, cavidad oral, laringe, faringe, estómago, pulmón y próstata. En mujeres, cáncer de cervix. Entre las sustancia encontradas tenemos: INDOLES, GLUCOSINOLATOS, DITIOLTIONAS, CAROTENOIDES (Vit.A) y el famoso SULFORAFANO. CLOROFILA: bloquea mutaciones celulares, contrarresta efecto de radiaciones. Es superior al repollo.

18.2. REPOLLO Mata bacterias y virus previniendo en un 60% el cáncer de colon y úlceras. Eleva el sistema Inmune. Útil en casos de escorbuto, afecciones de ojos, gota, reumatismo, piorrea, asma, tuberculosis, cáncer y gangrena. Vitaliza y purifica la sangre. Junto con yogur y aceites de oliva Longevidad Alta concentración de INDOLES: bloquea la formación de cáncer. DITIOLTIONAS: suprime sustancias activadoras de cáncer. CLOROFILA, ISOTIOCIANATOS y FENOLES como el ÁCIDO CAFÉICO, FERÚLICO Y ACÉTICO. VITAMINAS como C y E. Vit. A: regenera tejidos y protege las afecciones de la piel. 18.3. KALE (Col Bretona)- un vegetal de hoja grande poco usado en nuestro medio. Crudo/cocinado Uno de los mejores ANTICÁNCER del mundo. Alto en CAROTENOIDES como todo vegetal de hoja verde. Vitaminas como la A, C; Riboflavina, Niacina y Minerales como Ca, Mg, Fe, S, Na, K, P y Clorofila. Útil en casos de cáncer de pulmón (Fumadores), artritis, osteoporosis y toda pérdida de hueso: su CALCIO se absorbe fácilmente! 18.4. ALFALFA Junto con el Confrey son los vegetales que contienen Vitamina B12. Una de las más ricas en CLOROFILA: previenen la anémia.

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Rica en Nutrientes especialmente elementos trazas por la profundidad de sus raíces (250 pies)= Se, Zn...Fluor natural, 8 tipos de ENZIMAS y SAPONINAS ESTEROIDALES. Tomar diariamente germinados de Alfalfa + jugo de Lechuga para hacer crecer el cabello. 18.5. ESPÁRRAGOS METILMERCAPTANOS: potentes anticancerígenos (detectados en la orina). RUTINA: mantenimiento de los capilares, ASPARRAGINA: estimula función del riñón e hígado. Frescos = elevada concentración de HISTONAS, ÁCIDOS NUCLEICOS Y FÓLICO. 18.6. AGUACATES Disminuye los riesgos de ataques cardiacos, problemas sanguíneos y regeneración tisular. Elevada concentración de PROTEÍNAS, su Aceite es rico en VITAMINAS A, D y E + 14 MINERALES como Cobre, Fe, P, Mg, Ca, Na y Mn. Posee una mayor concentración de POTASIO que el Banano: excelente para desordenes cardiacos. Clave para hipoglicémicos pues estabiliza el azúcar sanguíneo.

18.7. REMOLACHA Para caso de anémia, glóbulos rojos, digestión, vesícula, hígado y función linfática. Elevada concentración de AMINOÁCIDOS Jugo de Remolacha + Zanahoria Mejores fuentes de Vitamina A y de Minerales como el P, Azufre y K. Se debe usar también en jugos, sus hojas y raíces. Curiosamente al cocinarlas se eleva su contenido de Minerales: Ca, P, Na, K, Fe y Mg, pero se pierden las Vitaminas B, A y C.

18.8. ZANAHORIA Poderoso Antioxidante. Importante para una Piel y Tejidos saludables. En casos de derrame cerebral, afecciones cardiacas, diarrea, apetito, dientes, vista, afecciones de ojos e infecciones de mucosas. Diurético. Clave para el tratamiento de muchas enfermedades especialmente el cáncer. Crudo es rico en BETA-CAROTENO (pro-Vitamina A), COMPLEJO B, C, D, E y K.; Fe, Ca, P, Na, K, Mg, Mn, S y Cu.

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18.9. AJÍ Afecciones del Pulmón, diluye coágulos. Disminuye el dolor! Alta concentración de CAPSAICINA: aumenta secreciones - asmáticos y alérgicos al ambiente. Expectorante / descongestionante = Bronquitis crónica y enfisema = moviliza la mucosidad traqueal y bronquial causados por el tabaco y otro irritantes pulmonares.

18.10. CEBOLLA Potente Antioxidante. Asma, resfriados, bronquitis, infecciones pulmonares, afecciones del corazón, limpia la sangre, dolor de oídos, baja la presión. Posee trazas de Zinc, Yodo y Silicio. Es rico en ÁCIDO ACRIDO- sustancia azufrada inmunoestimulante. 18.11. PEREJIL Extremadamente elevado en nutrientes (en tan poca cantidad de jugo). Aparato digestivo, disminuye el ácido úrico. Limpiador y potenciador de las funciones corporales. Estimula la función renal, vesicular y Prostática, así como las glándulas Adrenales y la Tiroides. Sus sustancias activas se conocen como APIOL y MUSÍLAGO. Mastíquelo bien y tráguelo. Es reconstituyente sanguíneo, controla el calcio, limpia los riñones y su jugo se recomienda para la eliminación de intoxicación alimentaría ( es vomitivo cuando se toma sólo y en mucha cantidad).

18.12. PAPAS Uno de los más perfectos alimentos. Gran Anti - Radical Libre. Las papas dulces son las mejores: Batatas y Ocas. Baja la presión, balancea la acidez/alcalinidad corporal Crudas: Altas concentraciones de la Sustancia Inhibidora de las Proteasas: bloqueador importante de sustancia cancerígenas. Buena concentración de POTASIO: excelente para toda afección cardiaca. Alta en sustancia antivirales – superior a la soya. Cáscaras: Alta concentración de ÁCIDO CLORÓGENICO: que previene la mutación celular precursoras del cáncer.

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18.13. ÑAME Tipo de papa dulce. Junto con la zanahoria y calabacín: excelente para cáncer de pulmón. Importante para los casos de fumadores pasivos! Baja el colesterol y disminuye los riesgos de cáncer e infecciones virales por su alta concentración de Inhibidor de Proteasa.

18.14. BLEDO Rica en Lisina. Segundo lugar en valor proteico luego de la Quinua. Reemplazaría perfectamente a la proteína animal por la presencia de todos los aminoácidos esenciales.

18.15. TRIGO SARRACENO Antiácido y activador renal. Rico en RUTINA : disminuye arterioesclerosis. En Rusia y Euroasia se conoce como Kasha, una alimento ancestral.

18.16. MILLO Tercero más completo. Gran alcalinizador. Rico en LECITINA: disminuye el colesterol. En casos de cálculos. Excelente par el Bazo, Páncreas y Estómago. 18.17. AVENA Normaliza el azúcar (importante en diabéticos) y Tiroides deficiente. Disminuye el colesterol, ayuda a sintetizar HISTAMINA. Rica en COMPLEJO B y en GLUTEN.

18.18. QUINUA En estos momentos de escasez NO DEBERÍA faltar en nuestras mesas. Extraordinariamente rico en AMINOÁCIDOS ESENCIALES, especialmente LISINA y aquellos AZUFRADOS como la CISTEÍNA Y METIONINA.

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Los alérgicos al Gluten de los cereales lo toleran bien y debería consumirlo ya que no lo posee, igual que el Amaranto y el Trigo Sarraceno. 18.19. COCO El coco contiene yodo orgánico. El agua de coco tiene un alto contenido en proteínas de fácil asimilación, potasio, magnesio, fósforo, cloro, sales minerales, vitamina C y el complejo B. Es un reconstituyente corporal y también bueno para huesos y dientes. Su aceite es de fácil digestión y sus proteínas contienen todos los aminoácidos.

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19.

QUE SON LAS CREMAS O PASTAS DENTALES? 19.1. Sus ingredientes son principalmente:

Astringentes, desinfectantes o antisépticos: hexaclorofenos y los bromoclorofenos que pueden alterar el equilibrio de la flora bucal y dañar el esmalte. Abrasivos: carbonatos o lauril-sulfato sódico – irritante (según la FDA). Excipientes y protectores: Utilizan compuestos fluorados, generalmente tóxicos Los dentistas biológicos no recomiendan la inclusión de fluor y componentes alumínicos refrescantes. Hoy hay un gran auge con respecto a la elaboración de dentríficos que respeten cada vez mas el ambiente. El criterio para elegirlos se basa en que no contengan flúor ni laril-sulfato sódico y en que empleen abrasivos naturales como arcillas o mirras. Los antisépticos han de ser de origen vegetal y los astringentes no deben ser agresivos. Ejemplos: -Silice como astringente -Arcilla blanca y própolis con propiedades antiinflamatorias y antisépticas -Extractos vegetales de mirra, ratania y limón como antiséptico -Mucílagos vegetales -Equinacea como antiséptico -Manzanilla e hinojo y aceite esencial de Melisa como refrescante -Mirra como estimulante como refrescante. 19.2. EVITEMOS UTILIZAR Abrasivos fuertes (>8RDA), irritantes de síntesis (PEG y sus derivados, enlaces halogenorgánicos (sustancia que contiene bromo, yodo, o cloro. Bactericidas de laboratorio (triclosán, clorhexidina), conservantes artificiales (Benzoato sódico, nitrato potásico) o sustancias blanqueadoras químicas (trifosfato penta sódico) Todos estos compuestos aportan poder espumante, destrucción de las bacterias que forman la placa, fuerza limpiadora, larga duración, pero no deja de ser extraños a nuestro organismo , a la larga, nos intoxican. Abrasividad Optima ―Según la norma ISO es 250 RDA (abrasión relativa de la dentina)‖. Sin embargo, el Dr. Tomas Imfeld, director de la clínica de Medicina Dental Preventiva, Paradontología y Cardiología de la Universidad de Zurich, lo cuestiona contundentemente.

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Nota: RDA muestra el grado de erosión que provoca una determinada sustancia sobre la superficie del diente. Valor Abrasividad 0-20 Muy poco abrasivo 20-40 Poco abrasivo 40-60 Medianamente abrasiva 60-80 Fuertemente abrasiva 80- ... Excesivamente abrasiva

19.3. COMO HACER UN DENTÍFRICO EN CASA Los dentríficos pueden utilizarse en forma de pasta, polvo o decocción, y se aplican con un cepillo de dientes, puesto que la fricción de las cerdas del cepillo es la que en gran parte logra una limpieza mas perfecta. Si tenemos los dientes amarillentos, podemos utilizar una fórmula recogida de un antiguo libro de plantas medicinales: Ingredientes: Polvo de semillas de anís verde (Pimpinella anisum) Polvo de hojas de tomillo (Thymus vulgaris) Carbón vegetal Elaboración: Preparar media cucharadita de la mezcla a partes iguales de las plantas citadas y añádale un chorrito de jugo de limón. Coloca el preparado en el cepillo de cerdas suaves y fricciona los dientes. Es conveniente que el polvo sea bien fino ya que, en caso contrario y según la advertencia de algunos odontólogos, se corre el riesgo de rayas los dientes. El mismo poder abrasivo de la mezcla, que blanquea los dientes, puede ser moderadamente agresivo para el esmalte si se utiliza durante demasiado tiempo, es decir, durante mas de dos meses o en forma regular. En caso de sarro dentario, se puede utilizar una decocción muy concentrada de corteza de nogal (30 g por 150 cc de agua, hervida durante 10 min. a fuego lento). Se recomienda hacer el lavado bucal dos veces al mes, a titulo preventivo.

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19.4. QUE TAN SEGURO ES EL FLUOR? Para un mayor profundización sobre este aspecto sugerimos revisar la versión en ingles de esta conferencia. Puede solicitarla a www.quata.org Como lo mas importante es protegernos de sus efectos tóxicos a continuación se presentan algunas opciones: Beber agua destilada No use dentífrico con fluor Ingerir fluor orgánico - no tóxico = centeno, semillas de girasol, avena (germinada), arroz integral, espárragos, rábanos, uvas, papas, espinacas (en jugos o ensaladas crudas), cebollas, tomates, queso, zanahorias, ajo y almendras. La hierba de trigo verde que se obtiene germinando el trigo - neutraliza el fluor inorgánico que tomamos a través del agua y productos dentríficos convencionales Vitamina C = 1000 mg al día elimina el exceso de fluor. En trabajadores expuestos al fluor = 2-6 grs al día. Tomarla 1/2 hora antes de comer alimentos cocinados en aguas con fluor. Dieta rica en Ca, Mg y proteína ya que el fluoruro de sodio inactiva el Mg y algunos aminoácidos. Consumo de calcio orgánico ya que el Fluor atrapa este vital mineral en el tubo digestivo volviéndose insoluble en forma de fluoruro de calcio. 19.5. QUELANTES NATURALES Selenio: quien aglutina tanto mercurio metiíico como el inorgánico, protegiéndonos contra los efectos tóxicos del mercurio. Ajo: por el azufre que contiene desempeña una acción antitóxica y protectora a la vez , los sulfuros del ajo capturan los metales pesados y los elimina fuera del organismo. Vitamina C: nos desintoxican del exceso de mercurio y cadmio . La capacidad de movilizar el plomo y el mercurio es mayor cuando se combina con Zinc . Vitamina E: por su poder antioxidante bloquea la actividad productora de radicales libres del mercurio. La vitamina E es capaz de reducir las alteraciones cromosómicas.

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Levadura de Cerveza: contiene selenio, cromo y complejo B. Muchos pacientes con envenenamiento mercurial tienen bajos niveles de selenio y cromo . Rutina: de la familia de los bioflavonoides parece tener especificidad para unirse al mercurio y ayudar a extraerlo. Se encuentra en el trigo sarraceno germinado, centeno germinado y polen de abejas. Germanio: también captura y elimina mercurio del organismo. Zinc: se acopla al mercurio y lo extrae, se encuentra en las semillas de la auyama y el girasol. Calcio: siga una dieta rica en calcio en forma de semillas de ajonjolí, almendras y germinados. Glutation: compuesto por los aminoácidos cisteína, ácido glutámico y glicina. Es un potente antirradical libre y cuando trabaja con la vitamina C y E se potencia su papel antioxidante. Cundeamor: (Momordica charantia). Planta tropical con reconocido valor de atrapadora de metales pesados como el plomo y el mercurio. MARIO FERNANDO CHAVES SOLIS Biólogo Universidad Javeriana - Investigador Independiente Conferencista Internacional - Consultor en Naturismo Tropical.

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Cómo el Yoga ayuda a superar la escoliosis Prof. Carmen Biasiori | 19 de Noviembre de 2004 Gracias a los avances de la tecnología, hoy se pueden detectar precozmente distintas patologías de la columna vertebral, como la escoliosis, cifosis o lordosis, que pueden tener consecuencias muy serias si no se las trata adecuadamente. El diagnóstico rápido y el tratamiento específico, dentro del cual figura la práctica orientada de Yoga, son herramientas poderosas para enfrentar la dolencia. A veces son los padres, los educadores o un entrenador quienes notan que en la espaldita de un chico algo no está del todo bien. Si se escucha ese primer llamado de atención y se hace una consulta con un traumatólogo, se habrá dado el primer paso del tratamiento de una deformación de columna que puede mejorarse, e inclusive corregirse, sin necesidad de recurrir a una cirugía. ¿Qué es la escoliosis? La palabra escoliosis deriva del vocablo griego “skol”, que significa torcedura, vuelta o giro. La columna forma una S, exacta o invertida, desde un lado hacia la parte inferior del lado opuesto de la espalda. Al mismo tiempo, la parte posterior de la columna hace una rotación siguiendo el mismo movimiento, ubicándose en la concavidad que forma la S, lo que hace que se tuerzan las costillas y que ambos lados de la espalda sean desiguales. Esta enfermedad no sólo deforma la columna y desplaza las costillas, sino que también tuerce los hombros y la cadera, y cambia el centro de gravedad del cuerpo. El síntoma más obvio es el aspecto exterior, pero también son comunes el dolor y las complicaciones cardíacas y pulmonares, debido a la comprensión del corazón y los pulmones. Diagnóstico y tratamiento Ante la sospecha de un problema de columna, lo primero que se indica es la realización de una radiografía tomada de pie (no sobre una camilla, ya que la posición acostada puede llegar a disimular una curvatura anómala). Después, se puede llegar a solicitar una tomografía axial computada, una resonancia magnética o un centellograma. Cuando la persona que sufre de escoliosis tiene menos de quince años, lo que muchas veces se hace es prescribirle el uso de un corsé y la práctica de ejercicios de gimnasia o de posturas de Yoga recomendados para su problema en particular.

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Este tratamiento suele dar excelentes resultados. En los adultos, los pasos a seguir estarán estrechamente relacionados con el grado de avance de la enfermedad. Lo que se puede afirmar es que, tanto en los chicos como en los mayores, el Yoga es una importantísima ayuda para superar este tipo de malformaciones y desviaciones. Posturas recomendadas Dentro de las posturas recomendadas para los casos de escoliosis están la torsión y la relajación, ambas ayudan a mejorar la postura y a relajar los músculos de la espalda; como Ardha Matsyendrasana o Postura de la torsión, Halasana o El Arado, Paschimottasnasana o La Pinza y Janushirshasana o Postura de la cabeza contra la rodilla. • Ardha Matsyendrasana - Postura de la torsión. Esta es una de las pocas posturas –que en este caso se realiza sentado sobre una silla– que forman parte de la sesión básica y que hacen girar la columna, ya que la mayor parte de las ásanas flexionan hacia delante y hacia atrás. Pero para que la columna llegue a ser realmente flexible, también es necesario girarla en forma lateral. Ejecución Siéntese sobre una silla, con el lado derecho hacia el colocadas sobre él. Ubique los pies firmemente sobre el tobillos juntos. Con una inhalación, estire la columna; suavemente desde el ombligo, elongando las costillas desde

respaldo y las manos piso; las rodillas y los en la exhalación, rote la pelvis.

Presione con la mano derecha sobre el respaldo de la silla para lograr más torsión, y con los dedos de la mano izquierda atraiga hacia usted el respaldo enderezando el omóplato izquierdo desde la columna lo más posible. Continúe respirando en la postura y tuérzase cada vez más con cada exhalación; lentamente, abandone la postura. Relajación Finalmente acuéstese y descanse. La relajación es fundamental pues permite al cuerpo, a la mente y al espíritu recibir los beneficios de la práctica de yoga. Es especialmente buena para quienes sufren de escoliosis, ya que los músculos de

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sus espaldas est谩n continuamente tensionados para poder soportar una columna despareja.

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21.

TECNOLOGIA DE LA OBESIDAD... Y Dios pobló la tierra con quinua, alfalfa, amaranto espinaca, coliflor, brócoli, y todo tipo de vegetales, para que el Hombre y la Mujer puedan alimentarse y llevar una vida sana. Y Satanás creó a McDonald's. Y McDonald's creó el Big Mac. Y Satanás dijo al Hombre: "¿Lo quieres con Papas fritas y Coca Cola?" Y el Hombre dijo: "Tamaño grande por favor"... Y el Hombre engordó. Y Dios dijo: "Haya yogurt, para que la mujer conserve la silueta que he creado con la Costilla del Hombre. Y Satanás creó el chocolate químico con sangre de vaca. Y la Mujer engordó. Y creó Dios las verduras en ensaladas, el aceite de oliva y ajonjolí; y vio que estaba bien. Y Satanás hizo el helado químico. Y la mujer engordó. Y Dios dijo: "Miren que les he dado frutas en abundancia, que les servirán de alimento." Y Satanás produjo el chorizo con arepa y hogao con grasas saturadas. Y el Hombre engordó, y su colesterol malo se fue por las nubes. Y creó Dios las zapatillas y el Hombre decidió correr para perder los kilos de más y creó la sábila para el bienestar. Y Satanás concibió la televisión con cable y agregó el control remoto para que el Hombre no tuviese que pararse a cambiar de canal, entre CINEMAX, HBO, RCN, CARACOL, ESPN y FX (Lo que el hombre ve), con el sudor de su frente. Y el Hombre aumentó de peso. Y Satanás dijo a la Mujer: "Es apetecible a la vista del Hombre una picadita". Y la Mujer le acercó al Hombre: Papas fritas con acrilamida, chicharrón, salchichas de muertos, Empanadas con pollo químico y una cerveza. Y el Hombre, aferrado al control remoto, comió la picada que era profusa en colesterol. Y vio Satanás que estaba bien. Y el Hombre llegó a tener las coronarias tapadas. Y dijo Dios: "No es bueno que el hombre tenga un infarto." y entonces creó la linaza, los baños de asiento, la cúrcuma, el jengibre, el mango, las almendras y para casos extremos creó el cateterismo y la cirugía cardiovascular. Y qué creen que se le ocurrió a Satanás ... creó el "SEGURO SOCIAL y las EPS"... PARA QUE NADIE SE SALVARA.... AAAAAH!!!

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22.

La Cura Para Todos Los Cánceres Lo que sigue es un resumen del libro de la doctora Clark Además tiene otro que se titula algo así como “la cura para todas las enfermedades” Creo que el secuestro del enfermo es inmoral y fundamentalmente antiético y debe ser detenido. Todos los cánceres se deben a lo mismo y están creados por un parásito intestinal. Si V. Tiene cáncer es que tiene ese parásito. Muerto él el cáncer desaparece y los tejidos se reconstruyen. El parásito en cuestión se llama: 22.1. FASCIOLOPSIS BUSKII Es un parásito plano conocido des 1. 925. Cada adulto produce millones de huevos que son expulsados con las heces mientras que los padres permanecen agarrados alas paredes de nuestros intestinos. Viven varios años. En un segundo estadio los huevos se convierten en MIRACIDIA. Se trata de un ser provisto de cilios que le permiten desplazarse y que se pueden incorporar a nuestra sangre. El hígado de una persona sana es capaz de matar a estos intrusos, pero no el de aquellas personas que tienen en su organismo el ALCOHOL ISOPROPILO La existencia de este alcohol permite que las MIRACIDIAS se instalen en el hígado y otros tejidos. Comienzan entonces a fabricar pequeñas bolitas llamadas REDIA. Éstas a su vez son capaces de producir en su interior otras cuarenta hijas a las que les nace una cola que les permite nadar. Reciben ahora el nombre de CERCARIA. Cuando se fijan en el exterior, preferentemente junto a los pantanos, les nace un caparazón. Ahora se llaman METARCERCARIA. La Sra. Clark cree que el alcohol isopropilo es capaz de disolver el caparazón de la METACERCARIA y así el FASCILOPSIS puede completar su ciclo en el interior de las personas, puesto que los hijos de la METACERCARIA son de nuevo FASCILOPSIS. Una vez que el adulto está instalado aparece un nuevo factor de inquietud, se trata de una sustancia que probablemente segregan los estados finales de desarrollo del intruso y que se llama: ORTO FOSFO TIROSINA Se trata de un factor que ayuda a las células a reproducirse. Se segrega para ayudar ala puesta en marcha de nuevas generaciones de intrusos, La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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pero nuestro organismo también se reproduce desenfrenadamente y tenemos al cáncer instalado. Hay más factores de crecimiento también probablemente producidos por bacterias: EGF epidermal grow factor, PDGF plateled derived grow factor , ILGF Insulin-like grow factor, FGF fibroblast grow factor. Estos estimulantes no son para nuestras células. Si eliminamos al FASCIOLOPSIS en cualquier estadio de su desarrollo la ortofosfo tirosina desaparece en 24 horas. Un tumor benigno pierde la capacidad de rechazar a los invasores y puede, por tanto, permitir la invasión de FASCIOLOPSIS. A partir de aquí la puerta al cáncer está abierta. Pero no es sólo el ALCOHOL ISOPROPILO el que ofrece un nicho para el FASCIOLOPSIS, también están: COBRE, COBALTO, VANADIO, MERCURIO, TULIO, NÍQUEL, ITRIOTULIO, ARSÉNICO, PCB, FREÓN, HONGOS. 22.2. ¿QUE SE PUEDE HACER? 1.

Matar el parásito en todos los estadios de su enfermedad.

Dejar de tomar ALCOHOL ISOPROPILO.

Limpiar nuestro cuerpo de metales y bacterias.

Como podemos tener hasta ciento veinte clases de parásitos no vamos a emplear un producto para matar cada uno de ellos. Con sólo tres hierbas nos podemos deshacer de más de cien de nuestros invasores. Se trata de: 

CÁSCARA DE NUEZ NEGRA



ARTEMISA



CLAVO

CÁSCARA DE NUEZ NEGRA. Se trata de la cáscara que rodea al fruto cuándo se desprende del árbol. Deben escogerse aquellas cáscaras que aún estén verdes, hay que excluir las negras. Se llena un recipiente (no de inox ni de aluminio) hasta arriba, se cubre con alcohol al 50 % y se deja tres días. A los tres días se embotella con la menor cantidad de aire posible. Una vez abiertas las botellas hay que meterlas en nevera. Puede ser necesario cambiar el líquido a recipientes más pequeños para evitar su contacto con el aire. Esa tintura es superfuerte y debe ser diluida para tomarla. ARTEMISA.

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La puede cultivar Vd mismo. Hay que quitar las hojas y secarlas cuando estén en su mejor momento. Los adultos pueden tomarlas en cápsulas. Para un niño basta un cuarto de cucharilla, no hay dosis nociva. Las cápsulas deben ser de 200 o 300 mg. CLAVO. El clavo que se compra ha perdido sus sustancias antiparásitos. Es mejor tomar un trozo de palo y molerlo uno mismo y guardarlo en cápsulas tamaño 00 o 0. No mezclar con agua pues es demasiado fuerte, mejor mezclar con yogur casero. Hacen falta unas 100 cápsulas de 400 o 500 mg. Además de estos productos necesitamos: ORNITINA, para contrarrestar el insomnio probablemente producido par la amonia que excretan los parásitos en nuestra sangre.



ARGININA. Para tomar por la mañana, también reduce la amonia y da marcha.



TRATAMIENTO. Se comienza por tomar dos ORNITINAS al ir a la cama. Al día siguiente mtres, al siguiente cuatro. Comparar luego con la forma de dormir cuando no se toma ninguna. No crea hábito. Dosis de 500 mg. No es necesario suspender ningún otro tratamiento. Aunque la mitad de los medicamentos testados tenían isopropilo. Se debe comenzar por tomar una gota de nuez negra el primer día en media copa de agua, 2 el segundo. . . y así hasta el quinto día. A partir de ahí dos cucharaditas al día diluidas en zumo. Alomejor el alcohol tiene efectos, por lo que es necesario tomarse NIACINAMIDA (500 mg) para contrarrestar. Durante un año tomaremos dos cucharaditas a la semana para mantenernos libres de contagio. Durante el tratamiento la familia debería tomar la misma dosis para evitar contagiar de nuevo al enfermo. Los enfermos terminales deberían tomar 2 cucharaditas cada 5 horas. además de 10 de artemisa y 10 de clavo. Artemisa Días 1 y 2 una cápsula antes de cenar, días 3 y 4 dos cápsulas. Se continua así hasta el día 14 en el que la toma es de 7 cápsulas. Nunca se debe interrumpir este tratamiento antes del sexto día, a fin de estar seguro de que los parásitos intestinales han muerto. Clavo.

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Una cápsula al día antes de las comidas. Al segundo día 2 cápsulas y a partir del tercero tres cápsulas tres veces al día. Después del décimo día siete cápsulas juntas una vez a la semana. Animales de compañía. Si estás enfermo deberías enviarlo a casa de un amigo hasta que estés bien. Para desparasitarlos hay que hervir un puñado de perejil en agua. El agua se congela en tamaños de una copa. Una cucharada de esa agua por cada cinco kilos de peso del animal al día junto con la comida es suficiente. Después, como mantenimiento, una gota de nuez al día por cada cinco kilos de peso. El animal puede vomitar por tener diarrea. Artemisa a partes mínimas en la comida durante una semana. Después clavo para siempre. Otra parte del tratamiento consiste en comprar o construirse un ZAPPER y tratarse con él siete minutos,30 de descanso, siete minutos de nuevo, 30 de descanso y siete de nuevo todos los días. Se dan planos para construir el ZAPPER en el libro de Clark. Los componentes no valen más de 500 pts. El aparato transforma la corriente continua de una pila de 9 voltios en corrientes pulsadas de menos voltios pero de muy alta frecuencia. Los parásitos mueren por electrocución. Existe también la posibilidad de construírselo con las salidas puerto serie de un ordenador. 

Flores de trébol rojo.



Vitamina C.



Laetrile. (Extraído de las semillas del albaricoque)



Uvas y jugo de uvas. (Comer exclusivamente uvas negras días y días)



Equinácea. (Planta originaria de América, usada por los indios)º



Enzimas metabólicas.



Dieta macrobiótica.

SINCRÓMETRO. El sincrómetro es un aparato diseñado por el hijo de la Dra. Clark. Mediante resonancia es capaz de analizar los elementos que intervienen en la formación de un cáncer. Estos elementos son comunes a todos ellos y son los siguientes:     

GUSANOS PLANOS ASCARIS CLOSTRIDIUM COBRE COBALTO La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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  

VANADIO ACIDO MALÓNICO HONGOS.

GUSANOS PLANOS. Producen ácido malónico que frena el cichlo de Krebs. La chispa de la vida. La energía para nuestras células. Sirven además de hospedaje para bacterias que detienen la formación de proteína (streptomices). ASCARIS. También bloquean el ciclo de Krebs. Además anulan la vitamina C. Se compenetra con el rizobium que crea DNA imprescindible para que el cáncer prospere. El rizobium desaparece cuándo muere el Ascaris. Un cancerígeno potente como el METIL COLANTENO está siempre donde hay Áscaris. COBRE. Siempre presente en el cáncer . El cobre sustituye al hierro en la formación de la hemoglobina. Si en nuestro cuerpo no se mantiene un mínimo de hierro las células rojas y los sistemas de desintoxicación fallan. Lo tomamos de las cañerías y los tratamientos dentarios. No es una consecuencia del cáncer, es una causa. COBALTO. Bloquea la absorción de oxígeno, provocando una condición propicia para el cáncer. Perjudica al hígado y al corazón. Lo adquirimos de nuestra ropa que lo ha tomado de los detergentes. También lo tenemos en los empastes dentales. VANADIO. Hace subir la hemoglobina. El equilibrio entre hemoglobina y albúmina debe ser perfecto y se ve alterado tanto por el Vanadio como por el Cobalto. Una de las consecuencias de este desequilibrio es el edema. Nuestra muerte se puede producir por anemia, corazón, edema, uremia, sepsis. . . Lo conseguimos de los escapes de los coches, de los escapes de gas y de la nevera. Y también de los empastes dentales. BACTERIAS. Producen DNA que es el alimento del cáncer. Clostridium, Rhizobium, Lactobacillus. Otros metales que podemos encontrar en nuestra boca son el GERMANIO Y EL TALIO. El TALIO puede enviarte a una silla de ruedas, La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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pues ataca a las piernas. Antes de llegar ahí tendrás insomnio, vómitos, hiperestesia o parestesia (brazos y pies dormidos), confusión mental, nefritis, linfocitosis, eosinofilia. En 1980 se publicó una lista dando como los más peligrosos al CROMO Y AL NÍQUEL. Podemos encontrar ambos en nuestras dentaduras y desde luego los encontramos en nuestras baterías de cocina. Los tumores sean benignos o malignos deben ser cuidados todos. Aquellas drogas que aumentan nuestras defensas poco pueden hacer si continuamos ingiriendo Vanadio, Acido malónico. . . Un tumor benigno se puede convertir en maligno si sobre él actúan los FASCIOLOPSIS y los DISOLVENTES. Dependiendo del tipo de disolvente tendremos distintos tipos de enfermedad: 

Fasciolopsis más isopropilos igual a cáncer de hígado.

Fasciolopsis más alcohol de madera igual a cáncer de páncreas igual a diabetes.



Fasciolopsis más benceno igual a cáncer de timo igual a SIDA.



Fasciolopsis más tolueno o xileno igual a alzeimer.

PARA CURARTE UN CÁNCER TIENES QUE QUITAR LA QUÍMICA DE TU BOCA, DE TU COMIDA, DE TU CUERPO Y DE TU CASA DENTADURA. Las coronas y empastes son un desastre para nuestra salud. Los metales que se usan inhiben al hierro en nuestra sangre. Las coronas albergan bacterias que nos comemos y esos lugares no se pueden limpiar. La mejoría de los enfermos es inmediata tras extraerse todo el metal de la boca. Después hay que extraer las piezas que estén mal. La extracción ha de hacerse con sumo cuidado limpiando hasta la última esquirla de metal. La limpieza del hueso debe ser también muy cuidadosa. El hueso se repone. Los dientes restantes hay que limpiarlos con bicarbonato. No se debe usar bicarbonato mientras haya restos metálicos pues el bicarbonato ataca al metal. Las amalgamas se retiran con aire comprimido. Los nuevos rellenos se realizan, al menos provisionalmente con oxido de zinz y eugenol. DENTISTA. Este tipo de trabajo no lo puede hacer cualquier dentista. La persona adecuada deberá responder a las cuatro preguntas siguientes : 1.

Pone Vd empastes de mercurio? . La respuesta correcta es NO.

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2. ¿Quita Vd. los restos de metal que quedaron en las encías?. La respuesta correcta es SI. 3.

¿Trata Vd. las cavitaciones?-La respuesta correcta es SI.

El único material libre de toxicidad para nuestra boca es el METACRILATO pero de color claro, no rosa.

22.3. LA FAMILIA DEL ÁCIDO MALÓNICO 

Acido malónico.



Äcido metil malónico.



Anhídrido maleico.



Acido d-Malónico.

Toda esta familia hace desaparecer al GLUTATION. Aprovecha las vitaminas y los minerales para convertirse en metil-malonato que deriva en ácido málico, que a su vez se transforma en anhídrido, que a su vez se convierte en acido d- maleico. La desintoxicación del ácido malónico se hace a costa de B-12,ácido fólico, metionina, betanina, glicina, taurina, cisteina, lecitina y vitamina C. El organismo entero se debilita para deshacerse del malónico. El SINCROMETRO sirve para conocer cuales son los vegetales que están libres del ácido maléico. De ahí la siguiente lista. 22.4. LISTA DE ALIMENTOS LIBRES DE ÁCIDO LLAMARÁ ASÍ) Bellota almendras Pepitas de albaricoque Manzanas (solamen) plátanos Alcachofas Habas ‗pintas Polen de abeja Remolacha roja Pimientos rojos y verdes Levadura de Coles de Bruselas cerveza Cardamón Coliflor Queso (hervido,con Cayena sal!!!) Chile arándanos Pasas de corinto Coco, sin la leche. Leche del día (salar, Comino hervir, vitamina C)

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MALÓNICO (POR ALGO SE Aloe vera amaranto Habas germinadas Remolacha Nueces de brasil Alforfón Melón cantalupo Cilantro Maíz Pepino Diente de león.

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berenjena Higos secos Garbanzos Uvas Kiwi

Semilla de lino. Ajos Habas verdes Puerros

Limones

Lentejas

Olivas verdes (no de lata) Miso dulce. Avena Perejil Cachuet sin piel. Menta Granada Semillas de calabaza Frambuesas Semillas sésamo. Menta verde Semillas girasol. Tahini Tomatillo tomate) Melón.

(no

Fenogreco. Harina sin blanquear. Gengibre Avellanas Melisa Lechuga (inmersión en agua con lejía para desparasitar)

Nísperos

Mijo

Nectarinas (no naranjas) Cebollas (no las rojas) Melocotones Peras piña Patatas.

Nuez moscada. Paprika Mantequilla de cacahuete. Guisantes Ciruela Calabaza

Quasia

Rábano rojo.

Ruibarbo

Arroz blanco (cocido en olla a presión)

Lecitina de soja.

Soja

Espinacas

Fresas

Semillas de basílico

Cardos

Tapioca

Tomillo

Semilla de nabo.

Nueces.

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22.5. EFECTOS DEL A. MALÓNICO. El Dr. J. Leyden Webb en su libro”Enzyme and metabolic inhibitors”,publicado en 1. 966 enumera, entre otras muchas las siguientes propiedades del ácido malónico. 

Dificulta la incorporación del hierro a la hemoglobina.



Reduce la actuación del Calcio y el Magnesio entre un 25 y un 50%.

Reduce la absorción de oxígeno, lo que aumenta la producción de ácido láctico que favorece al cáncer.



Reduce la entrada de fosfato y potasio a la célula.



Reduce la movilidad de los espermatozoides.



Aumenta el colesterol.



Reduce la vida en animales infectados.



Causa acidosis.

Inhibe la formación de una pared entre dos células que están formándose, o sea se forma una sola. Lo que es lo mismo que decir cáncer.



22.6. QUE HAY QUE HACER. La cuestión es quitarle trabajo a su sistema inmunológico. Muchos recursos de su sistema deben ser utilizados para que el organismo se haga cargo de eliminar el ácido malónico y sus derivados. Nuestra obligación es facilitar las cosas a nuestro sistema inmunológico . Lo primero que debemos hacer es tomar solo los alimentos ecológicos contenidos en la lista anterior. Leche : hervirla con un poco de sal. La sal facilita que sea necesario calentar un poco más la leche para que hierva eliminando de ese modo las bacterias que pueden subsistir a cien grados. Cuándo esté fría añada un poco de vitamina C en polvo. Si tiene que comprar la leche es preferible que venga embotellada en plástico, de cualquier manera hiérvala.



Mantequilla: mismo tratamiento. La mantequilla es la única que aporta ácido butírico a nuestra intestino.



Queso: se puede añadir queso a los platos horneados, añada también un poco de vitamina C en polvo.



Yogur: hacerlos en casa con leche hervida. No usar los industriales que pueden estar contaminados .



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Una de las fuentes de contaminación en los productos industrializados son los lubricantes que se usan en las máquinas usadas durante el proceso: son los mismos que se usan en la industria.



Cabra: mejor si consigue leche de cabra. Le aportará el mismo producto que tiene la aleta de tiburón.



Colesterol: olvídese de su tasa de colesterol mientras se esté reponiendo.



Pan: haga su propio pan. Nunca coma pan viejo de unos días, su hígado puede salir perjudicado por los hongos que cría el pan. Los hongos aparecen más rápidamente en los panes industriales. No tueste su pan, aparece benzopireno que dificulta la eliminación del benceno. (instalado en el Timo produce SIDA).



Limón: tómese un limón entero cada día. La piel y las semillas contienen un producto que le ayudará a ganar peso. Si no es ecológico pele la parte de afuera de la piel.



Carne: mejor no probarla pero si lo hace que esté completamente cocida (20 minutos). En la carne se pueden encontrar aquellos parásitos que hemos debido eliminar de nuestro organismo y que constituyen la base para el establecimiento del cáncer.



Bebidas: Leche, agua (no embotellada, no del grifo si las tuberías son de cobre),tés de hierbas, jugos de frutas sin malónico, jugos de vegetales sin malónico.



Jabón: Usar sólo el fabricado por Vd. Los detergentes y los productos de belleza pueden aportar metales pesados. El secador del pelo puede aportar asbestos, el tostador del pan también.



Preparación comidas: Use vidrio o cazuelas esmaltadas o cerámicas. No use aluminio o acero inoxidable(está hecho con níquel, que ayuda al desarrollo de nuestras bacteria invasoras, y cromo). Tampoco use cubiertos de metal, si puede no use objetos metálicos para preparar la comida. Al comprar elija envases que no sean de aluminio. No enfríe sus bebidas en el refrigerador. Nunca use el agua caliente del grifo. No lave sus platos o cubiertos con detergente pues se queda en el plato y Vd. se lo come. Si tiene que comer fuera de casa pida pescado y cómase lo con las pequeñas espinas.



NUEVA VISITA AL DOCTOR. 1.

Sin fasciolopsis, clostridium, áscaris.

Sin ISOPROPIL. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Sin COBRE.

Sin EMPASTES METÁLICOS.

Sin MALÓNICO.

6. Sin LOCIONES, GRASAS NI NINGÚN TIPO DE LOCIÓN PARA EL CUERPO. 7.

Sin PRODUCTOS DE LIMPIEZA TÓXICOS.

Sin FREÓN (FRIGO FUERA).

ZAPPING DIARIO.

Con tres semanas de este estilo de vida se puede visitar de nuevo al Doctor. Lo que es imprescindible es NO REINFECTARSE. En esta visita los análisis serán sin duda mejores. Pero si a pesar de todo esto es necesaria la cirugía pedir que se haga con nuestra propia sangre. Los fluidos de otras personas pueden reinfectarnos . SUPLEMENTOS. VITAMINA C- En polvo, diario . Ayuda a desintoxicarse al hígado. Si se toma mucha hay riesgo de diarrea.



VITAMINA B1-500 miligramos por comida. Ayuda al hígado.



VITAMINA B2-300 miligramos en cada comida. Baja el benceno.



OXIDO DE MAGNESIO- Siempre l al día.



COLINA . Tomar lecitina.



ORNITINA YARGININA- Baja el amonio y el clostridium.

PERÓXIDO DE HIDRÓGENO- Baja el índice de bacterias y virus. No debe entrar en contacto con los metales de nuestra boca.



HIERBAS- A pasto.

LUGOL IODINA. Seis gotas de lugol por vaso de agua con las comidas y al irse a dormir eliminan la SALMONELLA. Esta bacteria nos produce GASES y LLENURA.



En cambio la SIGUELLA vuelve a las personas IRRITABLES. Ataca al sistema nervioso. Aparece en los casos de esclerosis múltiple. El LUGOL la combate . Pero es necesario echarla del sistema digestivo y eso se consigue con TINTURA DE NOGAL, CÚRCUMA, HINOJO, YOGUR Y ACIDÓFILUS. Para limpiar la casa. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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1. Cambiar la nevera a una que no use FREÓN. Se acumula en la piel y las personas enfermas lo acumulan en el órgano enfermo. Morbitrofismo. El atacante va a la parte más débil. Allí disuelve a Cobre, PCB, metales y tintes. La manera de echarlo fuera es tomar agua ozonada. (pag 180) 2.

Eliminar también al aire acondicionado.

FIBRA DE VIDRIO FUERA.

GARAJE FUERA.

SACAR LOS DISOLVENTES DE LA CASA. (INSECTICIDAS, AROMAS)

NO USAR LA PUERTA DEL GARAJE.

PRODUCTOS DE BELLEZA FUERA (COLONIA, AFTYER SHAVE)

8. TOMAR TAURINA Y CISTEINA CONTRA EL FORMALDEHIDO (QUE PUEDE SALIR DE LOS MUEBLES DE AGLOMERADO) 9. CAMBIAR LAS TUBERÍAS DE COBRE, DESAPARECE DEL AGUA EN TRES SEMANAS.

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PASAR

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PVC

QUE

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23.

Efectos biológicos de los campos electromagnéticos. Por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río Presidente de la Sociedad Médica de Investigaciones Enzimáticas, A.C. y Coordinador de los Diplomados en Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara

Fue hasta más o menos en el año de 1900 cuando el campo electromagnético de la tierra consistía en forma sencilla en su propio campo y algunas otras micropulsaciones asociadas con él. Tal es el caso de las descargas fortuitas de relámpagos y la luz visible. En cambio, en la actualidad estamos sumergidos en un mar de energía que es casi totalmente hecho por el hombre. Si percibimos y derivamos información del campo geomagnético natural, es muy lógico que todo este campo electromagnético no natural esté produciendo efectos biológicos que pueden ser dañinos. Las instalaciones y las aplicaciones de la electricidad y la electrónica están incrementándose continuamente. Sus efectos sobre la salud son ahora indiscutibles y ampliamente conocidos dentro del ambiente científico, aunque en lo que se refiere al público, la mayoría de la gente desconoce lo que puede hacer para protegerse de los efectos nocivos de algunos campos electromagnéticos. Ahora se sabe que la estimulación eléctrica influye en el crecimiento celular y ayuda a promover la consolidación de los huesos rotos. Pero también se sabe que las intensidades de los campos electromagnéticos necesarios para que suceda este fenómeno, son mucho más grandes que las intensidades de la contaminación de los campos electromagnéticos. Desde 1975 se conoce el efecto magneto trópico de las bacterias hacia el polo norte. Esto es muy importante cuando se habla del smog electromagnético. Todos sabemos que en la sociedad actual en que vivimos, no estamos libres de riesgos, pero que debemos tomar nuestras precauciones para que estos riesgos sean menores. La mayoría de las personas creen que los riesgos de la salud relacionados con los campos electromagnéticos, son de origen externo, en el medio ambiente. La verdad es que el mayor riesgo está asociado con el uso de muchos aparatos electrodomésticos que usamos a diario en nuestras casas y oficinas. Actualmente, la energía electromagnética abarca todo el mundo, es decir, no hay lugar donde esconderse de ella. En los lugares más remotos del planeta también estaríamos expuestos a un nivel de frecuencias corrientes ubicuas de 50 o 60 Hz, igual que las ondas de radio reflejadas en la ionósfera. Con esto, fácilmente podemos percatarnos de que el problema de la electropolución es mundial y para resolverlo se requeriría de un inmenso esfuerzo y coordinación internacional. Por otro lado, como individuos, sí tenemos algo de

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control sobre nuestros aparatos electromagnéticos que ordinariamente utilizamos en nuestra vida diaria. El único concepto básico que debemos de aplicar es la tasa de riesgodosificación. Por ejemplo, sabemos que una razuradora eléctrica produce un campo electromagnético extremadamente alto en potencia, si está conectada a la corriente eléctrica. Hemos medido con diferentes aparatos, campos electromagnéticos de 60 Hz, de hasta 400 miligauss a un centímetro del filo de la navaja. Estos campos penetran la piel del operador. Existe evidencia científica de que los campos de 60 Hz de tan sólo 3 miligauss, están relacionados con el aumento de la incidencia de cáncer. Esto entonces nos dice que estos campos electromagnéticos emitidos por la razuradora eléctrica (conectada a la línea eléctrica) son 100 veces más potentes del máximo considerado como seguro. Por lo anterior, es muy importante no olvidar el concepto de tasa-dosificación, ya que la razuradora eléctrica se usa durante unos minutos nada más. Por lo cual, la exposición es mínima. En cambio, por ejemplo, la fuerza del campo magnético de una sábana eléctrica es de 50 a 100 miligauss, estando todavía dentro de la zona de peligro. Además, hay que tomar en cuenta que el uso de la sábana es de varias horas diarias, por lo que la dosis total administrada es mucho más alta. Hay grandes estudios epidemiológicos sobre los efectos de los campos electromagnéticos. La asociación más consistente se encuentra en los trabajadores eléctricos, los niños (particularmente para cáncer del cerebro y leucemia) y en la tasa de aborto, la cual, es más alta entre las usuarias de sábanas eléctricas. El campo electromagnético ambiental hecho por el hombre, está producido principalmente por la transmisión local de la potencia eléctrica y la red de distribución y es el nivel de la fuerza del campo al que estamos expuestos constantemente. Este campo está presente dentro y fuera de nuestras casas y es casi imposible evitarlo. A través de diferentes investigaciones, se ha visto que los niveles del campo electromagnético ambiental, en la zona urbana, casi siempre exceden de los 3 miligauss. El rango en la zona suburbana va de 1 a 3 miligauss. Estas lecturas pueden variar mucho de acuerdo a la proximidad con las líneas de transmisión de potencia eléctrica y transformadores de línea de potencia. La Dra. Nancy Wertheimer de la Universidad de Colorado quien publicó el primer estudio epidemiológico sobre cambios de frecuencia de poder, ha hecho similares estudios en usuarios de sábanas eléctricas. Algunos otros estudios, indican que la exposición residencial a campos electromagnéticos ambientales superiores a 3 miligauss, están estrechamente relacionados con aumentos en la incidencia de cáncer en los niños. La mayoría de los investigadores están de acuerdo en que un nivel seguro es de máximo 0.3 miligauss. Wertheimer y Leeper La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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reportaron que los niños que vivían en casas cerca de líneas eléctricas de poder tuvieron 2 o 3 veces mayor posibilidad de desarrollar cáncer, particularmente leucemia, linfomas y tumores del sistema nervioso que los niños que viven en casas más alejadas de estas configuraciones de alta corriente. Estos resultados fueron confirmados en general por estudios subsecuentes controlados hechos por Savitz et al. En 1989 la Oficina de Evaluación Tecnológica (OTA) publicó un descubrimiento clave que indica que los campos electromagnéticos de 60 Hz y otras bajas frecuencias pueden interactuar con los órganos y las células individuales produciendo cambios biológicos. Nosotros recomendamos que para disminuir nuestro nivel de fuerza de nuestro campo electromagnético interior, desconectemos todos nuestros aparatos eléctricos, cuando no los estemos utilizando, ya que, muchos de ellos, a pesar de estar apagados, siguen produciendo un campo electromagnético si permanecen conectados a la línea eléctrica. Uno de los aparatos domésticos más comunes en nuestros días, es la televisión, la cual, además de producir una pequeña cantidad de radiación ionizante (como rayos X) también produce radiación no ionizante electromagnética que sale de todo el aparato. Aclaro esto porque muchas personas piensan que solamente se emiten campos electromagnéticos enfrente del aparato de televisión. Nuestros televisores son una fuente radiante de amplia banda, de los 60 Hz hasta radio frecuencias dentro del rango de los MHz. Las radiaciones emitidas por la TV salen en todas direcciones. Podemos decir, de una manera general que entre más grande es la televisión, mayor es la fuerza del campo electromagnético que emite y por consiguiente se extenderá más lejos. Por todo esto, recomendamos que las personas (particularmente los niños) al ver la TV se sienten a una distancia donde el nivel de fuerza del campo electromagnético sea máximo de 1 miligauss. Con relación a las terminales de video de las computadoras, podemos decir que aquí el problema es mayor, ya que muchas computadoras tienen pegado el teclado a la pantalla, lo cual, aumenta la dosis de radiación. Además de estar exactamente al nivel de la cabeza. En estos casos, recomendamos que el operador esté al menos a un metro de distancia de la terminal de video para evitar riesgos y que el nivel electromagnético sea de aproximadamente 1 miligauss. En la actualidad, cada vez son más las compañías que producen computadoras que emiten un nivel bajo de radiación. Otro punto relacionado con los campos electromagnéticos son las luces fluorescentes. Todos sabemos que son más baratas y duran más que las incandescentes. Es muy importante recalcar que la luz fluorescente, además de producir una luz con espectro mucho más angosto (lo cual, no es bueno biológicamente), produce un campo electromagnético más fuerte. Por ejemplo, si medimos el campo magnético de un foco de 60 wats incandescente, encontraremos a 5 cm de distancia un nivel de 0.3 miligauss. Si valoramos el campo electromagnético a una distancia de 15 cm, veremos que es de .05 miligauss. En cambio, si hacemos lo mismo con un foco fluorescente, veremos que a 5 cm de distancia un foco de 10 wats produce un campo electromagnético de 6 miligauss y a 15 cm, el campo es de 2 miligauss; fuera del rango de seguridad desde el punto de vista biológico. En los estudios que hicimos hace algunos años en el Programa de Estudios de Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara hemos corroborado que un reloj eléctrico La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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produce un campo magnético sorprendentemente alto por el pequeño motor eléctrico que lo activa. Hemos visto que un reloj eléctrico común en el buró de la recámara produce un campo magnético de 5 a 10 miligauss a 70 cm de distancia, es decir, directamente sobre la cabeza del propietario. Por lo cual, recomendamos que se usen relojes de baterías. Los secadores comunes de pelo, producen en general un campo magnético muy fuerte. Por ejemplo, uno de 1200 wats produce a 15 cm de distancia, un campo de 50 miligauss. Para una persona que lo usa diario sólo para secar su pelo, tal vez, la dosis no es muy alta, pero hay reportes preliminares de que las estilistas que los usan diario durante varias horas, tienen una incidencia de cáncer de senos más alta que la del público en general. Con relación a los calentadores eléctricos, podemos decir que la mayoría de ellos producen un campo de 23 miligauss a 15 cm y algunos más modernos que se colocan en los techos llegan a producir un campo de 10 miligauss en el cuarto entero! Los hornos de microondas ofrecen el mismo problema que las computadoras en lo que se refiere a la emisión de campos electromagnéticos. No existe un nivel seguro de exposición a las microondas determinado todavía, por lo cual, les recomendamos a los usuarios, revisarlos regularmente para evitar la liberación anormal de radiación y recalcamos que no deben acercarse al horno de microondas mientras esté funcionando. En nuestros días, tenemos una gran variedad de aparatos radiotransmisores, los cuales, anteriormente sólo utilizaban gentes que los necesitaban para poder trabajar como la policía, bomberos, etc. Ahora, tenemos radio CB, teléfonos inalámbricos, teléfonos celulares, sistemas de seguridad de casas y oficinas, juguetes de control remoto y tantos otros aparatos. El Dr. Samuel Miham del Departamento de Salud del Estado de Washington ha reportado una incidencia de leucemia mucho mas alta entre los operadores amateur de radio que el público en general. Por lo cual, se recomienda que todos estos aparatos se utilicen únicamente cuando sea necesario y por el período más corto posible de tiempo. Como todos sabemos, en la actualidad nos estamos enfrentando a enfermedades que eran desconocidas hace algunos años. También se ha visto que muchas enfermedades que consideraban erradicadas, están regresando. Los nuevos paradigmas de la ciencia nos pueden dar algunas claves para conocer el surgimiento de estas enfermedades y la reaparición de las consideradas erradicadas. En teoría, una enfermedad que aparece de ninguna parte, puede estar causada por un cambio genético en un microorganismo preexistente (una bacteria o un virus) que produce nuevas características patológicas. Por otro lado, algunos investigadores consideramos que lo que sucede es que el debilitamiento del campo magnético de la tierra y el exceso de otros campos electromagnéticos en otras frecuencias, está causando que la resistencia inmunológica de la humanidad disminuya gradualmente. Se puede agregar al debate de los campos electromagnéticos y la salud, una relación interesante entre la enfermedad de Alzheimer y la exposición a los mismos. En un congreso reciente realizado en Minneapolis, el investigador Joseph Sobel de la Universidad del Sur de California reportó sobre tres estudios que demuestran lazos dramáticos entre la exposición en el lugar del trabajo a fuertes campos electromagnéticos

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y un riesgo posterior a la enfermedad degenerativa del cerebro. Los sujetos a exposiciones altas fueron 3 veces más propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer que la gente que no trabajaba alrededor de campos eléctricos. Dos de estos estudios se realizaron en Finlandia, otro en Los Ángeles. Se incluyeron 386 pacientes y 475 sujetos de control. Cada vez son más los gobiernos que toman acción concreta en informar a la ciudadanía sobre los efectos de los campos magnéticos. Por ejemplo, el Departamento de Servicios de Salud del Estado de California publicó un estudio llamado Los campos magnéticos y eléctricos: mediciones y posibles efectos en la salud humana. También existe un protocolo para la medición de los campos magnéticos de 60 Hertz en las casas. Documento original. Más información: http://udgserv.cencar.udg.mx/~hsolorza/articulos/bioelec.html

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24. Qué

Qué es la cúrcuma es

cúrcuma

La Cúrcuma ( Cúrcuma Longa L.) es una planta perenne de la familia del jengibre que se ha cultivado tradicionalmente en la India, Sri Lanka, Filipinas, Indonesia, Jamaica, Trinidad y otros países tropicales y que se usa ampliamente en Estados Unidos, Europa y Asia. Ha estado presente en la cultura de muchos países por mas de 4000 años como colorante y conservante esencial para los alimentos; como un condimento que, además de resaltar el sabor, color y aroma de toda clase de preparaciones (sopas, arroz, guisos, pastas, carnes, embutidos, galletería, confituras, panadería, margarinas, helados, postres, lácteos, bebidas, etc.), las conserva, aumenta su digestibilidad y mejora nuestra capacidad para asimilarlas. Los rizomas de la cúrcuma contienen un colorante natural amarillo-naranja -CURCUMINA- muy empleado en la industria alimentaria por su comprobada seguridad en la salud humana. Recientemente esta sustituyendo al controvertido Amarillo No. 5 (tartrazina), colorante artificial ampliamente utilizado en el mundo y potencial agente carcinógeno. También se emplea la cúrcuma como colorante de: telas, hilos, sedas, algodón, papel, madera, cueros, ungüentos, ceras, cremas y aceites. Tanto la O.M.S. como la F.A.O. la han aceptado en sus listados de tinturas naturales para uso industrial, alimenticio y cosmetológico. La F.D.A. de los E.U.A. la tiene registrada como hierba segura en la elaboración de condimentos y saborizantes de productos alimenticios; también esta incluida por C.C.I. y C.B.I. de Europa en comercio internacional de colorantes y oleoresinas. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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24.1. Aplicaciones terapéuticas Aplicaciones

terapéuticas

SISTEMA DIGESTIVO Y METABÓLICO • Restaura Los procesos de digestión, asimilación y metabolismo alterados. • Favorece la digestión de proteínas y grasa • Evita y elimina gases digestivos • Favorece la flora intestinal benéfica • Protege, limpia y activa hígado y páncreas •

Limpiador

activador

colon;

eficaz

para

estreñimiento

SANGRE Y SISTEMA CIRCULATORIO • Depurativo seguro y balanceado • Limpia la sangre de toxinas (colesterol, azúcar, triglicéridos, etc.) y previene la producción de las mismas, siendo de gran ayuda para diabéticos e hipertensos • Promueve la formación de nuevo tejido sanguíneo por su aporte de vitaminas, minerales y aminoácidos • Se han obtenido excelentes resultados en el tratamiento de llagas "incurables" en las piernas, incluida las causadas por diabetes, problemas circulatorios y aun las "causas desconocidas" PIEL Uso externo: El polvo puro o mezclado con miel, panela o melaza es un buen cicatrizante y se usa para todo tipo de lesiones de la piel como: acné, heridas, úlceras distales, granos, eczemas, síntomas de soriasis, picaduras de insectos, pañalitis y curación del ombligo del bebe, lesiones de herpes, sarampión y varicela, abscesos hemorragias menores y mucho mas. Uso interno: Consumida con los alimentos mejora el hígado y la sangre y por

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consecuencia la piel; siendo muy útil en problemas de acné. El uso interno también esta indicado en le tratamiento de úlceras o llagas de las piernas SISTEMA URINARIO • Evita la formación de "piedras" o cálculos tanto en le sistema urinario como la vesícula biliar • Es gentilmente diurético • Limpiador y antiinflamatorio de las vías urinarias

GENERALES • Antioxidante natural potente y seguro • Neutraliza radicales libres y sustancias tóxicas de los alimentos, aire, agua, medicinas o producidas por la mala digestión • Antiinflamatorio general y particularmente de las vías urinarias, articulaciones, gargantea y vías respiratorias altas. Es también antiinflamatorio de uso externo para golpes, moretones, heridas inflamadas, etc. • Inmunoestimulante y antibiótico natural con prometedores estudios en VIH (su uso como antibiótico debe ser de estricta competencia del profesional de la salud) • Efecto citotóxico comprobado contra algunas formas de cáncer (linfoma de Dalton, cervical y otros) si se usa en las etapas iniciales de la enfermedad. • Efecto antimutagérnico. • Limpiador general: digestivo circulatorio y urinario Información sobre seguridad Usado por centurias como especia, aditivo alimentario, agente medicinal y cosmetológica Aceptado por la OMS y la FAO La FDA la tiene clasificada como "Safe Grass" (hierba segura) para condimentos y saborizantes Suficientemente

probada

modelos

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experimentales

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toxicidad, encontrándose que no es tóxica aún a muy altas dosis y por largos periodos de consumo.

Es una especie común. Se usa ampliamente como colorante y ha estado presente en la cultura de muchos países por más de 4000 años. En la India, Sri Lanka y otros países asiáticos la cúrcuma (turmeric powder) es un ingrediente esencial de su cocina y en muchas recetas de salud y belleza . En Asia se le usa en rituales de belleza. La cúrcuma tiene muchas propiedades entre ellas es in antiséptico y anti-inflamatorio natural. Ayuda a evitar los gases estomacales, es un antioxidante poderoso, mejora la circulación, es un agente antibacterial y ayuda a mantener encías saludables. Muchos atributos para esta exótica especie En la cosmetología se le empezado a usar recientemente con el auge de cosméticos a base ingredientes naturales. A continuación te damos unas recetas sencillas y efectivas para probar en casa Receta para el acné Mezcla ½ cucharadita de cúrcuma y ½ cucharadita de polvo de sándalo con dos cucharaditas de agua (o la que necesites par formar una pasta espesa). Aplícalo sobre la piel limpia en el área afectada. También para el acne, mezcla una cucharadita de cúrcuma, 4 gotas de limón y una cucharadita de harina de garbanzos con 5 gotas de leche (o la que necesites par a obtener una pasta densa). Mascarilla refrescante para que la piel brille Mezcla ¼ cucharadita de cúrcuma, 5 gotas de limón y 2 cucharaditas de jugo de pepino (extráelo tu misma, licuando unas rodajas de pepino). Aplícalo sobre la piel limpia y déjalo sobre la cara por 10 minutos. Después lávate con agua tibia. Suavizarte para las manos Una cucharadita de aceite de oliva y ¼ de cucharadita de cúrcuma, mézclalos bien. Añade una taza de agua tibia y sumerge las manos. Mantén las manos en el agua por 5 minutos. Límpiate con agua tibia y aplícate crema de manos. Exfoliante

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Este tratamiento es ideal para que la piel se renueve. Mezcla ½ taza de harina de garbanzos con ¼ cucharadita de cúrcuma y una o dos cucharaditas de leche (o la que necesites para obtener una mezcla densa). Aplícala antes del baño sobre todo el cuerpo con un estropajo o con tus manos.

La cúrcuma (Cúrcuma Longa)

La cúrcuma es una planta herbácea, con hojas perennes que pertenece a la familia de las cingiberáceas, como le sucede al jengibre, tiene unos rizomas o tallos subterráneos que son los que desde hace siglos se emplean como condimento, tinte y estimulante medicinal. Este arbusto puede alcanzar hasta un metro de altura en su fase de desarrollo pleno. La reproducción la realiza a partir de yemas o dedos que surgen en el propio rizoma en el último año de crecimiento y que dá lugar a una nueva planta renovada. Estos rizomas se desarrollan mejor en climas cálidos y húmedos. Posee flores de color blanco amarillento y sus raíces que pueden tener un grosor de cinco a ocho centímetros son pardas y muy arrugadas, si las abrimos en su interior presentan un color amarillo anaranjado intenso. Para su recolección se extraen las raíces cuidando no lesionar la planta, se hierven, de esta forma se desprende la cáscara exterior y las yemas y se exponen al sol de cinco a siete días para su secado, finalmente se clasifican por su calidad y se suele moler para ser vendida. La recolección se realiza a los diez meses de haberse plantado. Se ha cultivado desde hace más de dos mil años en la India, China y Oriente Medio y en la actualidad se cultiva en todas las regiones tropicales del mundo. Se cree que es una de las antiguas especias amarillas persas que se asociaban con el culto al sol. El olor de la cúrcuma es picante y fresco y su sabor es amargo, picante y con un punto de almizcle, recuerda a la naranja y el jengibre. En cuanto a sus usos culinarios es uno de los ingredientes del curry en polvo dándole precisamente su color amarillo característico. Esta indicado para platos con arroz. Es excelente para un curry indonesio de gambas, en el arroz de Madrás(India) o en el pollo con curry y también para pinchos de pescado y camarones marinados. Se usa a menudo como

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colorante para sustituir al azafrán, ya que es mucho más barato aunque no se le puede comparar en cuanto al sabor que dá el citado azafrán. Los árabes y persas lo emplearon con profusión sobre todo por su color, pensando que era una variedad de azafrán y lo llamaron kourkoum, palabra que los españoles convirtieron en cúrcuma. Debemos resaltar que fueron los únicos de la Europa medieval El nombre inglés turmeric, data del siglo XVI y parece proceder del francés terre-merite y este a su vez del latín terra merita ó mérito de la tierra. también en esa época era conocido como crocus indicus, turmeracke y a veces por el de cúrcuma, en España se le designa también como azafrán de las Indias. La cúrcuma se la conoce igualmente como sal de Oriente y en los tiempos bíblicos se empleaba como perfume y como especia. La referencia escritamás antigua procede de un herbario asirio del año 600 (antes de Jesucristo) en el que se ya se mencionan sus cualidades como planta colorante. Dioscórides señala su origen hindú y sus virtudes depilatoias y su gusto amargo. Marco Polo hace mención de la existencia de la cúrcuma que crecía en la región de Fu-Kien diciendo que tenía las propiedades del azafrán en color y olor pero que no lo era y como se la tenía en gran valor su cotización era elevada. En la edad media europea comienza tímidamente a ser empleada principalmente como sustitutivo más barato que el azafrán en la preparación d e platos y salsas que por sus llamativos colores hacían necesario la presencia de sustancias que aportasen estos coloressinser excesivamente gravosos en la economía de la cocina, el producto que reunía estas características va a ser la cúrcuma. Como uso medicinal en Asia la utilizan como tónico y remedio para las enfermedades de carácter hepático e incluso como producto de belleza ya que en la India las mujeres se dan aplicaciones externas de cúrcuma para eliminar el crecimiento del vello corporal y el agua de cúrcuma como cosmético sirve para dar un vivo color dorado al cutis. también hemos comentado su faceta de coloración, ya que es un tinte textil tradicional. Incluso el papel teñido con tintura de cúrcuma sirve para comprobar la alcalinidad. En forma de pasta se usa como mascarilla facial en la India. En Indonesia el arroz coloreado con cúrcuma ha sido tradicional en el banquete de bodas y era también costumbre que los novios se tiñeran los brazos con cúrcuma. Este factor cromático hace que en general en Asia se la considere una planta mágica y se la asocie con

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ritos de carácter agrario y así se planta una mata de cúrcuma en medio de los arrozales como indicativo de la buena suerte que se desea a las cosechas venideras

Cúrcuma longa Vahl. Parte Utilizada. El rizoma de Cúrcuma longa Vahl. (C. domestica L.). También se utiliza el rizoma de Cúrcuma xanthorrhiza Roxb. o Cúrcuma de Java.

Principios Activos -

Cúrcuma longa (Curcumae longae rhizoma): materias colorantes (3-5%), llamadas curcuminoides de las cuales la principal es la curcumina. Aceite esencial (20-70 mg/kg), rico en carburos terpénicos (zingibereno, beta y delta-curcumeno, ar-curcumeno) y cetonas sesquiterpénicas (turmeronas). Arabinogalactanas (ukonanas). - Cúrcuma xanthorrhiza (Curcumae xanthorrhizae rhizoma): Curcuminoides (dicinamoil derivados, 1-2%): curcumina. Aceite esencial (3-12%): terpenos (beta-curcumeno, ar-curcumeno, xantorrizol).

RFE: El rizoma de cúrcuma consiste en el rizoma desecado, cortado en rodajas de Cúrcuma xanthorrhiza Roxb. (C. xanthorrhiza D. Dietrich). Contiene no menos de 50 ml/kg de aceiete esencial y no menos de 0,1% de derivados de dicinamoil metano expresados como curcumina, ambos calculados respecto a la droga anhidra.

Acción Farmacológica Tradicionalmente se les han atribuido los efectos: colerético colagogo y estimulante del apetito. La curcumina muestra una acción antiinflamatoria en animales sobre modelos de inflamación tanto aguda como crónica. El extracto hidroalcohólico presenta una acción hepatoprotectora, in vivo e in vitro, frente a la acción citotóxica del tetracloruro de carbono. Aunque a grandes dosis (100 mg/kg, oral e i.p., en ratas) la curcumina es ulcerogénica, diferentes extractos de C. longa (acuoso e hidroalcohólico) mostraron, en modelos animales, una actividad antiulcerosa (redujo la secreción) y citoprotectora (protección de la mucosa gastroduodenal frente al jugo gástrico por medio de un aumento de la secreción de mucina).

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La Cúrcuma longa se usa como colorante alimentario (azafrán de las indias) y es el principal constituyente del curry. Indicaciones Aprobadas por

Comisión

(para

ambas

drogas):

Dispepsias.

En las monografías de la OMS se recogen las siguientes indicaciones: dispepsias hiper o hiposecretoras, meteorismo. Otros usos populares: úlceras pépticas, dolor e inflamación de la artritis reumatoide, amenorrea, dismeorrea, diarrea, epilepsia, problemas dermatológicos. Contraindicaciones Hipersensibilidad a la droga. Obstrucción de las vías biliares. Su empleo para tratamiento de las colelitiasis debe de hacerse exclusivamente bajo prescripción y control médico. Efectos Secundarios El uso prolongado de cúrcuma puede producir molestias gástricas. Precaución / Intoxicaciones Los curcuminoides presentan una acción citostática in vitro y se considera su uso continuado pueden inducir la formación de úlceras de estómago. Formas Galénicas / Posología -

Cúrcuma longa: 1,5-3 g de droga o dosis equivalente de otras preparaciones. - Cúrcuma xanthorrhiza: 2 g de droga o dosis equivalente de otras preparaciones. Recomendaciones en las monografías de la OMS (Cúrcuma longa) - 3-9 g día de raíz fresca o 1,5-3 g/día de polvo.

Infusión: 0,5-1 g, 3 veces al día. Tintura (1:10): 0,5-1 ml, 3 veces al día. Fuente: Fitoterapia.net

RINCÓN DE LAS PLANTAS Cúrcuma (Cúrcuma sp)

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El cúrcuma o turmeric es la raíz que le da el color amarillo al curry. En los países de Asia, y cada vez más en Occidente, se le usa para condimentar los más diversos platillos, en especial en la India, Java, Madagascar y China. En la India, las mujeres se ponen polvo de cúrcuma en la cara para evitar que salga el vello facial. En México, la dificultad estriba en encontrar el cúrcuma de buena calidad en tiendas de autoservicio, pero nos conformamos con algunas marcas comerciales que lo envasan. Ahora que si tiene la fortuna de viajar a la India o a Estados Unidos puede traernos un poquito. No olvide, cuando prepare arroz, de ponerle una cucharadita al agua de la decocción y obtendrá un platillo saludable de hermoso color amarillo. Dado que pertenece a la familia de las cingiberáceas posee cualidades curativas semejantes a las del jengibre, la planta tipo de dicha familia. En la medicina popular antigua se exprimía el jugo de las espigas frescas y se tomaban dos o tres cucharadas tres veces al día para estos padecimientos. Se afirma que también para mitigar los escalofríos del paludismo. En la medicina tradicional hindú, el Ayurveda, se ha usado desde tiempos inmemoriales para restablecer el equilibrio del cuerpo. Actualmente existen medicamentos alópatas y homeopáticos bastante eficaces elaborados con sustancias extraídas de la cúrcuma. Para uso externo, la tintura de cúrcuma preparada con alcohol, en fricciones, calma los dolores reumáticos. Sirve como diurético en casos de retención de líquidos, como en la hidropesía. También es útil para tratar enfermedades del hígado con complicaciones intestinales, para regular la menstruación y para atenuar los dolores del parto. Ahora se sabe que también sirve para combatir bacterias y virus. En investigaciones recientes se ha demostrado su efectividad en destruir células cancerígenas. Si usted quiere inyectarle fuerza a su sistema inmunológico puede usar esta especia en más de un platillo, ya que se usa tanto en lo dulce como en lo salado, desde un postre de sémola (que ahora le diremos cómo hacer) hasta un arroz amarillo e incluso un simple vaso de leche caliente, que es muy bueno tomar cuando molesta la garganta. POSTRE DE SÉMOLA 1 taza de sémola 4 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de pasitas 2 cucharadas de nuez de la India 1/8 de cucharadita de cúrcuma (o sea, una pizca). Dorar la sémola en mantequilla junto con las mitades de nuez de la India. Agregar agua, pasas, azúcar y cúrcuma. Dejar que el agua se absorba hasta que la consistencia sea la de un arroz cocido.

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25.

GROSELLA 25.1. GROSELLA ROJA Propiedades 

Buen protector contra el cáncer, la gota, la artritis y la anemia



Contiene un ácido que neutraliza los efectos cancerígenos del humo del tabaco Información nutricional Ración: 1/2 tazón (100 g) Calorías: 45(Calorías procedentes de materia grasa: 0) Grasa: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 0 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 4 g Azúcares: 8 g Proteínas: 1 g A pesar de ser hermana de la grosella negra, existen diferencias significativas en las propiedades de la una y la otra. La grosella roja contiene sólo una cuarta parte de la vitamina C que contiene la grosella negra y, sin embargo, su nivel de C es cercano al que ofrece la naranja o el kiwi. Esto la convierte en una fruta con importantes propiedades antioxidantes. La grosella roja es rica en potasio, un mineral que ayuda a reducir la presión arterial. El potasio tiene propiedades diuréticas, estimulando a los riñones para que desechen el desperdicio produciendo más orina. Las personas que padecen enfermedades renales no pueden librarse del exceso de potasio, por lo que deben evitar el consumo excesivo de este mineral en su dieta. El zumo de grosella ha sido tradicionalmente usado en medicina natural como un remedio para rebajar la fiebre. La mermelada de grosella tiene propiedades antisépticas y si es aplicada a una quemadura después de haberla enfriado con agua fría, puede reducir el dolor y evitar que se produzca una ampolla.

25.2. GROSELLA NEGRA Propiedades  Cuatro veces mas vitamina C que la naranja

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

Buen protector contra problemas del corazón y circulatorios



Rica en Potasio

Propiedades antibacterianas y antiinflamatorias .Información nutricional

Ración: 1/2 tazón (100 g) Calorías: 45 (Calorías procedentes de materia grasa: 0) Grasa: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 0 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 4 g Azúcares: 8 g Proteínas: 1 g La grosella negra es una fuente excepcional de vitamina C, ofreciendo en una comparación gramo a gramo cuatro veces mas vitamina C que la naranja. Estudios en Francia han demostrado que la grosella negra contiene además sustancias que inhiben la oxidación de esta vitamina y que la confitura o el jarabe de grosella pierden solamente un 15% de su vitamina C tras un año de almacenamiento. Esta fruta contiene en su piel unos pigmentos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que la hace muy popular como remedio natural contra las infecciones de garganta. La mejor manera de tomarlas es poner 1/2 litro de agua a calentar y añadir medio tazón de grosellas cuando el agua esté hirviendo, dejarlas cocer durante 10 minutos, colar el líquido y añadir una cucharada de miel. Tomar caliente a pequeños sorbos. Otra alternativa es añadir una o dos cucharadas de confitura de grosella a una taza de agua hirviendo y tomar a pequeños sorbos. Las poderosas propiedades antibacterianas de esta fruta la han convertido en un remedio muy socorrido contra infecciones estomacales, ya que muchos de los agentes patógenos que pueden desencadenar estas infecciones son destruidos por estos pigmentos. La vitamina C de esta minúscula fruta es un efectivo antioxidante que puede protegernos contra enfermedades del corazón y problemas circulatorios. Las hojas de esta fruta tienen, asimismo, importantes propiedades medicinales ya que son ricas en aceites volátiles, taninos y vitamina C. Su infusión es un efectivo enjuague bucal contra las úlceras de boca mientras que su ingestión puede tener un efecto directo en las glándulas adrenales, estimulando el sistema nervioso simpático y ayudando así a aliviar el estrés y la ansiedad. Nombre Científico:

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Ribes nigrum

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La grosella negra crece en racimos en arbustos de no más de 1,5 m de altura. Proceden del hemisferio norte, principalmente las regiones más frías de Alemania, Inglaterra y Francia. Las bayas son pequeñas, negras y esféricas, y con un sabor intenso cuando están completamente maduras. Cultivada en invernadero, la grosella negra está disponible de mayo en adelante. De otro modo sólo están disponibles desde mediados de junio hasta mediados de agosto. La producción se dedica al procesado, ya sea en mermeladas, gelatinas, siropes o licores.

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26.

PARA LOS QUE TOMAN COCA-COLA / PEPSI...

*Para lavar el WC: Verter una lata de Coca-Cola en el WC. Dejar que la bebida repose por una hora, después drenar. El ácido cítrico en la Coca-Cola elimina las manchas de la porcelana. *Para eliminar manchas de oxidación de las calcomanías en los automóviles: Frote las calcomanías con un pedazo de aluminio remojado en Coca-Cola. *Para limpiar la corrosión de las terminales de la batería de un automóvil: Vierta una lata de Coca-Cola sobre las terminales Para deshacerse de la corrosión. *Para aflojar un tornillo oxidado: Aplique al tornillo oxidado una tela enjuagada en CocaCola por varios minutos. *Para quitar la grasa de la ropa: vacíe una lata de Coca-Cola en una carga de ropa grasosa, agregue detergente y programe un ciclo regular. La Coca-Cola ayudara a quitar las manchas de grasa. La Coca-Cola también ayuda a limpiar el parabrisas. Y pensar que nosotros bebemos esto! Para su información: El PH promedio de las bebidas gaseosas, por ejemplo, Coca-Cola, Pepsi, es de 3.4. Esta acidez es tan fuerte que disuelve los dientes y huesos!. Nuestro cuerpo detiene el crecimiento de los huesos a la edad de 30 años. Después de eso, aproximadamente 8-18% de los huesos se disuelve cada año a través de la orina, dependiendo de la acidez de los alimentos ingeridos (la acidez no depende del sabor de la comida, sino de la relación de potasio / calcio / magnesio / etc. fósforo). Todos los compuestos de calcio disueltos se acumulan en las arterias, venas, tejidos de la piel, órganos. Esto afecta el funcionamiento del riñón. Los refrescos no tienen ningún valor nutritivo (en términos de vitaminas y minerales). Tienen un contenido alto de azúcar que engorda, acidez alta, y más aditivos tales como conservativos y colorantes. A algunas personas les gustan los refrescos fríos después de comer. ? Adivine cual es el impacto? Nuestro cuerpo tiene una temperatura optima de 37 grados para el funcionamiento de las enzimas digestivas. La temperatura de refrescos fríos es mucho menor de 37 grados, a veces casi de 0. Esto reducirá la efectividad de las enzimas y tensiona al sistema digestivo, al digerir menos comida. De hecho, la comida se fermenta. Los alimentos fermentados producen gases de mal olor, descomposiciones y forman toxinas que se absorben en los intestinos, circulan en la sangre y se reparten en todo el cuerpo. El esparcimiento de toxinas puede desarrollar varias enfermedades.

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PIENSELO BIEN ANTES DE TOMAR BEBIDAS COLA. Uno ingiere bióxido de carbono, algo que nadie en el mundo recomendaría. Hace algunos meses, hubo una competencia en la Universidad Delhi de Quien puede beber mas Coca-Cola? El ganador se tomo 8 botellas y murió al instante ya que tenia mucho bióxido de carbono en la sangre y no había suficiente oxigeno. Desde entonces, el director de la Universidad prohibió todos los refrescos. Alguien puso un diente roto en una botella de Pepsi y a los 10 días! Se disolvió!. Los dientes y los huesos son los únicos órganos humanos que permanecen intactos por muchos años después de la muerte. Imagínese lo que hace un refresco a sus intestinos! Mas? En la carrera de medicina de UBA se hace referencia a un caso de parasitosis que apareció en varias ciudades de África luego de que se introdujo la Coca Cola al mercado. El consumo de gaseosa modificaba los niveles de acidez en las personas y se permitía el desarrollo de un parásito que hasta ese momento no afectaba al hombre. Cordialmente, Sociedad Vegetariana Colombiana soc_veg_col@vegetarianz.com http://sovegcol.8m.com Cuando Dios prohibió matar, no hizo ninguna excepción. Lactancio. Comer carne es un asesinato sin motivo. Benjamín Franklin

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27.

REFLEXOLOGIA

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28. La esvástica Entre el bien y el mal Adolfo Hitler se apropió del símbolo dejándole una historia negativa difícil de borrar Por: MARTA G. SOJO inter@bohemia.co.cu Miles de años atrás no era un símbolo maléfico, todo lo contrario. Sin embargo, con el paso del tiempo pasó de una señal de aliento y éxito, a una de horror y aborrecimiento. La esvástica, svástica o cruz gamada tiene orígenes muy lejanos, y todavía guarda secretos y enigmas que los contemporáneos no hemos logrado desentrañar. Rudyard Kipling, conocido escritor británico de origen indio, hacia colocar una esvástica en sus libros, pero al surgir el nazismo usarlo ya era desacertado Para los especialistas, según han expuesto en diversos libros y artículos, la raíz swasti significa literalmente "bienestar". La etimología de la esvástica procede de una palabra derivada y perteneciente al idioma sánscrito hindú, proviene del término swasti (o su asti), formado por la reunión del adverbio su ("bien" o "bueno") y del verbo as como tercera persona del singular del presente indicativo: asti ("ello es"). La palabra svástica significaba entonces "conductivo al bienestar". Dicen también los entendidos que fue una antigua forma de saludo y buen auspicio, que podría traducirse como "Ello es bueno". Era tradicional entre los primitivos hindúes al ingresar a un templo, a una vivienda o al cruzarse en su actividad cotidiana, el saludarse con el término "¡Swasti!", lo que en nuestro lenguaje actual podría interpretarse como: "¡Que tengas el bien y la salud!" Asimismo, a la esvástica se le conoce como cruz gamada porque –como define el Diccionario de la Real Academia Española– tiene cuatro brazos acodados como la letra gamma del alfabeto griego. Génesis La esvástica, que se distingue por su concreción y energía, se presenta en casi todas las civilizaciones antiguas. El diseñador gráfico Juanjo Seixa se pregunta en un artículo bajo su firma "¿Por qué ese símbolo tiene tanto poder sugestivo?" E inmediatamente, responde: "Creo que la clave está en que integra dos símbolos muy efectivos: la cruz de brazos iguales (griega) y los cuatro ejes en una misma dirección rotatoria".

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La figura de la esvástica es una especie de cruz con brazos desplegados en ángulo recto, hacia la derecha o hacia la izquierda. En términos geométricos se le conoce como icoságono (polígono de 20 lados) Las raíces de la esvástica se remontan al período de bronce, según aportan algunos estudiosos. La opinión desarrollada entre los investigadores del tema ha sido siempre la que la asocia con el Sol en movimiento, e incluso su primer uso pudo haber sido como ilustración solar del calendario. El científico Carl Sagan, por su parte, le asigna su origen a un cometa con la forma de la cruz gamada acontecido hace miles de años y que fuera grabado por los hombres de distintas culturas y latitudes. Al desentrañar su milenario surgimiento, una buena parte de los especialistas coinciden en varios aspectos tales como su difusión casi universal, el carácter benéfico, y su relación o identificación con el giro del disco solar. Estas y otras muchas hipótesis concuerdan en indicar su analogía, similitud o iconismo con un fenómeno natural. Lo cierto es que la esvástica se asumió como una figura o insignia de lo supremo y omnipotente, y bajo distintas expresiones místicas, aquellos significados se atribuyen a una fuerza omnipotente que nos guía hacia la idea de la realización de un deseo común ya sea bienestar, suerte, poder, etcétera. El símbolo se ha encontrado frecuentemente en la arquitectura hindú antigua y actual y en la artesanía india, además de las ruinas de la ciudad de Troya. También se utilizó por los egipcios, en las monedas primitivas de Mesopotamia, y en el budismo como decoración, amuleto y talismán, con la función de repeler los malos espíritus y atraer la buena suerte. De igual forma aparece en manifestaciones culturales de Asia, Europa y América. La palabra proviene del sánscrito "svastika" y significa " bien por venir". Tiene su representación en disímiles culturas Es particularmente en el Oriente donde el signo asume una condición religiosa casi sobrenatural. En la India, la esvástica era el instrumento original que utilizaban los brahmanes para la ceremonia del Fuego Sagrado. En el Tíbet, aún en la actualidad el pueblo la sigue viendo a manera de un amuleto mágico, y su representación se halla en todas las puertas. En la América precolombina, hay autoridades en el asunto con otro punto de vista, al considerar que la esvástica fue introducida por las sucesivas oleadas inmigratorias que cruzaron el estrecho de Bering y posteriormente también la trajeron los vikingos. El doctor Thomas Wilson nos dice que la esvástica "era utilizada en las ceremonias místicas de los aborígenes del gran desierto americano, en el interior del continente norteamericano". La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Y añade el propio académico: "... en América se dibujaba en los metales de moler maíz; las mujeres brasileñas las llevaban en sus hojas de parra de cerámica; los indios Pueblo la pintaban en sus sonajeros de danza, mientras que los indios norteamericanos de la época de la construcción de los túmulos en Arkansas y Missouri la pintaban en forma de espiral en su cerámica". Debido a su culto solar han quedado grabadas esvásticas, tanto por aztecas como incas, coronando sus templos de piedra. Antes de la conquista de América por los españoles, hay rastros de la presencia del símbolo en lo que hoy es Argentina. El académico Ramón Tissera publicó en la revista Todo es Historia un artículo donde aparece una foto de una artesanía de indios Toba de la época precolombina representando la esvástica. El libro Simbolismo, del investigador John Cooper, también menciona hallazgos arqueológicos que dan fe de su presencia: "En el cristianismo primitivo, la svástica aparecía frecuentemente en las catacumbas y simbolizaba el poder de Cristo, mientras que en los tiempos medievales tenía la figura de gammadión, así llamado porque estaba formado por las cuatro letras griegas G o gamma, y no solo representaba a Dios como piedra angular del cristianismo, sino también a los cuatro evangelistas, con Jesucristo en el centro". A estas alturas del desarrollo de la sociedad, la cruz gamada sigue manteniendo el secreto de su génesis. Si se lograra comprobar que fue algún fenómeno extraterrestre visto por los habitantes del planeta en diferentes zonas, quedaría resuelta la incógnita. Hitler y la esvástica Lo que vino a cambiarle su sentido benefactor a este símbolo casi universal fue su vinculación con el llamado Partido Nacional Socialista (nazi). De un distintivo respetado y querido por todos los pueblos llegó, y aún se mantiene, como la representación de lo peor, y su uso se extinguió, incluso como meramente decorativo. De su interpretación actual no puede obviarse el recuerdo de las atrocidades cometidas por los fascistas alemanes, adueñados de la organización, durante la Segunda Guerra Mundial. Un templo budista en Corea se adorna con el místico símbolo Con Adolfo Hitler el partido adoptó formalmente la esvástica –la Hakenkreuz o cruz gamada– en 1920 y fue usada en su bandera, en su escudo y en brazaletes. Según algunos historiadores, el propio Hitler tomó la cruz esvástica del grupo esotérico y orientalista denominado Sociedad del Vril, aunque para otros, lo hizo de la agrupación de iguales creencias denominada Sociedad de Thule. Cuentan que Hitler, desde los primeros años de su vida, se sintió atraído por las ciencias ocultas y los misterios ancestrales que La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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desde el siglo XIX habían tenido un realce enorme entre la sociedad europea. La muestra de todo esto es que al cabo de los años siguió su camino con personas de acuerdo con su visión cosmogónica de la vida. Generalmente, la Sociedad Secreta Thule o la Vril fueron punto de encuentro de los posteriores jerarcas alemanes. Las profecías, los rituales, el ocultismo y la simbología de las runas comenzaron a formar parte de los actos más trascendentes de su gobierno. El nacionalsocialismo consideraba a los primeros arios de India como el modelo de los conquistadores blancos y se apropió de la esvástica como símbolo de la superioridad de la raza aria, al considerar que el pueblo alemán descendía de esa cultura. Pero ya en Alemania otros antes que Hitler la habían utilizado como símbolo de partidos u organizaciones. En 1870 la adoptaron los seguidores pangermánicos de Schoenerer, un político austriaco antisemita. También hay datos que señalan otros antecedentes con el Movimiento Gimnástico del llamado "padre de la gimnasia", Friedrich Ludwig Jahn. Buscando un símbolo para las cuatro efes de su programa: Frisch (vital), Fromm (correcto), Froh (alegre), Frei (libre), entrecruzó las efes formando la Cruz Gammada, que luego pasó a ser el símbolo de la Federación Alemana de Gimnasia. Aunque la esvástica, como se ve, en sus principios no fue sinónimo de genocidio, muerte o destrucción, sino un signo para desear y representar el bien hacia aquellos con los que se comparte la existencia, su destino quedó marcado profundamente y ahora es fundamentalmente un emblema que acompaña a quienes se adscriben a las ideas que pretenden perpetuar la brutal represión ejercida por los nazis, su nefasta ideología racista y la ola de muertes y destrucción que causaron en las medianías del siglo XX. Hasta su nombre originario ha sido relegado y pasó a ser, en el argot popular, la cruz nazi. (24 de junio de 2005)

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DE: MARIO F. CHAVES SOLIS Asesor Cientifico de MultiVida ....................................................................

MULTIVIDA Herencia para el Mundo

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GUIA PARA UNA VIDA SALUDABLE (*) PRODUCTOS SANOS PARA TODA LA FAMILIA

NUTRACEUTICOS

29.1. MULTIVID Composición: Mezcla de cereales, leguminosas, frutas y raíz ancestrales amazónicas, andinas y tropicales. Cereales andinos como la Quinua (Chenopodium quinoa) y el Amaranto (Amaranthus caudatus); frutas del Pacifico colombiano como el borojó (Borojoa patinoi) y el chontaduro o pejivaye (Guilielma gasipaes); leguminosas como el chachafruto o balu (Erytrina edulis), el guandul (Cajanus cajan); la famosa raíz maka (Lepidium meyenni), el cacao amazónico marako (Theobroma bicolor)y jugo de cana (Saccharum officinarum), todos de origen orgánico afrocolombiano, campesino e indígena. Acción: Es un complemento nutricional de gran actividad sinérgica y de alto valor biológico y biodigestibilidad. Particular bioregulador energético que aumenta la vitalidad y longevidad. Superior a otros alimentos proteicos como leche, carne, huevos y soya. Indicaciones: Fortifica todos los sistemas orgánicos de bebes, niños en crecimiento, adolescentes, adultos y adultos mayores y en casos específicos como deportistas de alta competitividad, mujeres embarazadas y lactantes, como coadyuvante en tratamientos para regular el peso (adelgazar o engordar y desnutrición), convalecientes, ejecutivos y estudiantes. Fortifica el sistema endocrino en general y la vida sexual en hombres y mujeres, tonifica el sistema nervioso (antiestrés) y cerebro (memoria), anticancerígeno y antimetastasico natural. Recomendado en casos de: inflamaciones y dolores (artríticos, musculares), osteoporosis, colon y pulmones, deficiente inmunidad, regulador de la presión, oxigenante natural, purificador urinario y hepático y armonizador tiroideo y menstrual. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Sin embargo, las personas con afecciones pancreáticas (hipoglicemia y diabetes) pueden iniciar su consumo solo tomando la mitad de la dosis. De

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todas maneras por ser el jugo de cana una mezcla compleja de azucares, su absorción es lenta y no ocasiona trastornos típicos de los azucares refinados. Precauciones especiales: Ninguna. Aceptado por la mayoría de los consumidores por su seguridad, valor nutricional y preventivo. Como coadyuvante en tratamientos para adelgazar tomar 25-30 minutos antes de las comidas y en caso de engordar tomarlo después de comidas. Dosis: niños: 1-2 cucharaditas. Adultos: 1-2 cucharadas. Tomar 1-3 veces al día. Disolverlas preferiblemente en un vaso de algún liquido caliente o al clima (jugo, colada, avena, lechadas). Puede también tomarse frió. Espolvorear sobre ensalada de frutas, granosa, yogur, etc. Lo invitamos a revisar nuestro Recetario MultiVid para que disfrute toda la familia. Presentación: Envases sellados de 350 g y 140 g

29.2. UROVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de albahaca (Ocimum basilicum), cola de caballo (Equisetum arvense) y diente de león (Taraxacum officinales). Acción: Su actividad antimicrobiana hace prevenir las infecciones en el tracto urogenital asociadas muchas veces asociadas a cristalizaciones o cálculos. Las actividades antiespasmódicas y anti-inflamatoria de esta mezcla mitigan el cólico renal y también alivia la micción irritante. Normaliza el pH urinario. Indicaciones: Desequilibrios del sistema urogenital muchas veces crónico, mas comunes en mujeres. Alteraciones de vías urinarias, infecciones y retención de líquidos (diurético natural). Como auxiliar en casos de cistitis, infecciones urinarias durante el embarazo, condiciones artríticas y gota (por acción del acido úrico), incontinencia urinaria en mujeres, previene la recurrencia de cálculos y otras cristalizaciones articulares (dolores artríticos). Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: En casos de cálculos, su consumo se apoyara con ciertos jugos terapéuticos del Naturismo Tropical (NT) que los destruirá, como el agua del corazón de vástago de banano. Su consejero, asesor o profesional de la salud le indicara la mejor manera de consumirlos. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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29.3. TIROIVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Romero (Rosmarinus officinalis), perejil (Petroselinum sativum) y caléndula (caléndula officinalis). Acción: Esta mezcla contribuye a la regulación del sistema endocrino especialmente la baja función de la tiroides. Protege de la acción de la contaminación electromagnética moderna que la afecta significativamente, particularmente en menores de edad. Su composición desintoxica el poder hipotiroideo de muchos de los colorantes de la alimentación industrializada de moda. Indicaciones: Regulación endocrina especialmente hipotiroidea. Cicatrización interna e infecciones virales. Vitalizante. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Todo tratamiento alopático o convencional debe continuarse. Esta mezcla es un apoyo inocuo a la función tiroidea y solo el profesional o terapeuta calificado sabrá sobre la mejor y eficaz manera de suministrarse. En casos de obesidad por alteraciones de la función tiroidea, puede tomarse mezclada con la mezcla herbal Lipovid. Igualmente, el baño de asiento es uno de los mejores apoyos que el NT te ofrece como coadyuvante de la regulación endocrina. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido :MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.4. INMUNOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Tomillo (Thymus vulgaris), jengibre (Zingiber officinalis) y cúrcuma (Cúrcuma longa). Acción: Los componentes de esta mezcla de hierbas le confieren una acción inmunomoduladora y antiinflamatoria. Refuerza la resistencia a las enfermedades y previene las recaídas por su papel granulopoyetico y de estimulante humoral.

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Indicaciones: Estimulante del sistema inmune. En dolencias denominadas auto-inmunes (alergias y otras manifestaciones de la inmunodepresión) e infecciones en general (vías respiratorias superiores e inferiores, dentales, huesos, vías urinarias y piel) . Regenerador metabólico. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Sin embargo, sugerimos tomar en mujeres con embarazo reciente, la mitad de la dosis. Nuestro experto en NT le indicara otros apoyos terapéuticos. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.5. PSICOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Limón (Citrus lemon), diente de león (Taraxacum officinales) y ortiga (Urtica urens). Acción: Sus hierbas constitutivas tienen reconocido papel sobre los principales centros de las emociones del cerebro. Reduce variados niveles de ansiedad y mejora la capacidad de atención y disminuye las perturbaciones de la conducta. Indicaciones: En episodios de depresión, tristeza, angustia y ansiedad. Afecciones del sistema nervioso (psicoafectivas). Modulador psiconeuroinmunologico. Estrés geriátrico, síndrome premenstrual o post menopaúsico. Suplemento diario para la salud mental. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Se aconseja consultar a un experto terapeuta o medico para continuar un tratamiento por largo tiempo. Dentro de las recomendaciones del NT tenemos opciones alternativas y coadyuvantes al uso del Psicovid. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Presentación: Envase sellado de 40 g

29.6. CIRCUVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Cilantro (Coriander sativum), ortiga (Urtica urens) y hierbabuena (Menta piperita). Acción: Desarrolla las funciones mentales modulando los elementos neurotransmisores produciendo memoria lucida, poder de concentración y control del estrés. Beneficia a quienes padecen de insomnio, convulsiones, parkinson por sus efectos sedativos. Indicaciones: Regulador de la tensión arterial y en casos de arterioesclerosis. Vigorizante por desintoxicación de metales pesados, oxigenante cerebral, activa la memoria y da claridad mental. Útil en casos de fluctuaciones de la atención, limitación en el aprendizaje, adicciones, defectos del habla. Sus principios activos también pueden ser de gran ayuda para la circulación periférica (casos de impotencia). Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Se aconseja consultar a un experto terapeuta o medico para continuar un tratamiento por largo tiempo. El NT ofrece otras opciones complementarias que su asesor o medico le confiara. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.7. GASTROVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Cáscara sagrada (Rhammus purshiana), linaza (Linun usitatissimum) y jengibre (Zingiber officinalis). Acción: Corrige el estreñimiento mediante una cómoda evacuación que exalta la movilidad y los movimientos intestinales. No produce ninguna dependencia psicológica. Coadyuvante en casos de alteraciones respiratorias alérgicas (asma). Indicaciones: Vitaliza el sistema gastrointestinal. En casos de estreñimiento, mala digestión, colon irritable, reflujo gastroesofagico y hemorroides. Aumenta la longevidad y vitalidad.

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Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Quizás tener un poco de cuidado en casos de embarazo en los cuales se reducirá la dosis al máximo o recurrir a otras opciones que ofrece el NT. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g 29.8. HOMOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Clavos de olor (Caryophyllus aromaticus), maka (Lepidium meyenni) y jengibre (Zingiber officinalis). Acción: Debido a sus propiedades astringentes, antisépticas, antiinflamatorias, antiespasmódicas y diuréticas, es magnifico para el alivio sintomático de la hiperplasia prostatica benigna. Mejora las funciones de las vesícula testicular-seminal y epididimal. Tonifica los tejidos erectiles. Indicaciones: Problemas prostáticos y debilidad sexual masculina (disfunción eréctil). Infecciones genitourinarias del hombre. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Ninguna. Aceptado por la mayoría de pacientes por su seguridad y eficacia. De todas maneras, consulte en nuestra web el Vademecum de la A a la Z del NT para otros auxilios terapéuticos. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

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29.9. FEMIVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Manzanilla (Chamomilla recutita), Salvia (Salvia officinalis) y maka (Lepidium meyenni). Acción: Posee una acción regulizadora durante el ciclo mensual debido a su acción estimulante uterina. Su efecto estimulante en los tejidos del ovario ayuda a su equilibrio hormonal (alivia los cólicos). Es ideal contra la anemia y la debilidad relacionada con desordenes uterinos (hemorragias). Indicaciones: síndrome premestrual, alteraciones (atraso, adelanto, abundancia, suspensión) del ciclo menstrual, hemorragia uterina disfuncional. Síntomas menopausicos. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Aconsejamos consultar al ginecólogo de confianza en caso de que la dismenorrea fuera severa y no controlada con un tratamiento adecuado. Puede consultar también a su especialista asesor naturista para alguna recomendación adicional ofrecida por el NT. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.10. GLUCOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Perejil (Petroselinum sativum), diente de león (Taraxacum officinale) y regaliz (Glycyrrhiza glabra). Acción: Debido a que esta mezcla herbal posee propiedades antioxidantes, Glucovid protege las células beta pancreáticas del estrés oxidativo. Sus componentes apoyan la acción insulínica. Indicaciones: Regulador endocrino, particularmente de la función pancreática (hipoglicemia). Antiinflamatorio general. Estimula mecanismos de desintoxicación pancreática, hepática y renal. Regulador de las suprarrenales (sudoración, estrés, cansancio crónico). Efectos adversos: No reportados.

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Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Glucovid es seguro. Sin embargo, como en otros casos especiales, sugerimos la cuidadosa atención del medico o especialista en terapias alternativas y particularmente el asesor en NT. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.11. PULMOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Romero (Rosemarinus officinalis), toronjil (Melissa officinalis) y salvia (Salvia officinalis). Acción: Sus propiedades muco líticas reducen la viscosidad de las secreciones bronquiales y facilita la expectoración. Reduce la irritación de la mucosa bronquial y reduce el broncoespasmo. Adicional a las propiedades antialérgicas, antimicrobianas e inmunológicas, proporcionan un alivio eficaz de la tos. Indicaciones: Afecciones bronquiales y pulmonares (tos de varias etiologías, bronquitis, flemas). Gripes e infecciones recurrentes (por virus, bacterias y hongos). Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Ninguna. Junto a Gastrovid puede ser un excelente apoyo en casos de asma, fenómenos alérgicos de las vías aéreas y otras afecciones pulmonares crónicas. Durante el embarazo quizás reducir la dosis. Suficientemente seguro para uso prolongado y repetido. Es aconsejable consultar al medico, especialista o revisar otras ayudas del NT cuando la tos es persistente y rebelde. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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29.12. LIPOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Cúrcuma (Cúrcuma longa), pimienta negra (Piper nigrum) y diente de león (Taraxacum officinales). Acción: Reduce parte de los ácidos grasos, previene la lipogénesis y modula el perfil de los lípidos. Indicaciones: Sobrepeso, obesidad, manejo natural de las grasas en el organismo. también útil en casos de indigestión, estreñimiento, diurético natural. Depura el hígado y la sangre. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Personas con alteraciones gástricas como ulcera y gastritis deben tomar la dosis mínima o simplemente agregar mas agua al te para que quede a su gusto. Su asesor en NT le indicara otros recursos para el pronto logro de sus deseos de reducir. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.13. CARDIOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Orégano (Origanum vulgare), cúrcuma (Cúrcuma longa) y alfalfa ( Medicago sativa). Acción: La mezcla equilibrada de Cardiovid tiene un efecto sobre la función hepáticavesicular y renal, haciéndola eficaz para el manejo natural de los ácidos grasos. Indicaciones: Regulador del colesterol y triglicéridos. Vigorizante y regenerador de estados crónicos como: cansancio, anemias, convalecencias y agotamiento. Esencial remineralizador orgánico. Importante limpiador de la matriz celular (drenaje linfático). Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna.

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Precauciones especiales: Ninguna. Si se presenta una pequeña molestia abdominal, simplemente reduzca la dosis pero continúe tomándola. El NT suministra coadyuvantes naturales que podrá revisar en nuestra web. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.14. OSTEOVID Composición: Mezcla de hierbas deshidratadas de Cola de caballo (Equisetum ), ortiga (Urtica urens) y cúrcuma (Cúrcuma longa). Acción: Este te herbal posee propiedades analgésicas y antiartríticas. Relajan inmediatamente la inflamación. Ideal para inflamaciones traumáticas. Indicaciones: Alteraciones de huesos y músculos. Artritis, artrosis, osteoporosis y gota. Dolores y calambres. Gran mineralizador en niños y embarazadas. Favorece el crecimiento de niños y adolescentes. Mejora de circulación. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Ninguna. Precauciones especiales: Ninguna. Sugerimos remitirse a la web donde encontrara el Vademecun de la A a la Z para otras ayudas del NT. Dosis: En 3 tazas de agua disolver 2-3 cucharaditas de este te herbal y hervir por 5 minutos. Tomar 2-3 tacitas al día por unos 3 meses o por el tiempo sugerido por su asesor o profesinal de la salud. Si lo prefiere endulzar siempre hágalo naturalmente con miel de abejas de calidad o panela en polvo biológica. Si desea potenciar el valor nutraceútico de esta formula Multivida le sugerimos endulzar con el poderoso antioxidante y endulzante natural stevia (hojitas o liquido: MultiDiet). Presentación: Envase sellado de 40 g

29.15. NATURLAX Composición: Jalea de Tamarindo (Tamarindus indica), ciruelas pasas (Prunus domestica) y cáscara sagrada (Rhammus purshiana).

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Acción: Corrige los problemas de estreñimiento mediante una cómoda evacuación que exalta la movilidad y actividad intestinales. Como laxante suave no perturba el balance de fluidos y electrolitos mientas evacua. Puede usarse por largo tiempo que no produce ninguna dependencia psicológica. Indicaciones: estreñimiento crónico, problemas del colon irritable o espástico. Casos de mala digestión, gases, distensión abdominal. Hemorroides internas y externas asi como fisuras anales. Dolores abdominales y pélvicos crónicos. Depurador hepático y sanguíneo. Efectos adversos: No reportados. Contraindicaciones: Naturlax puede ser contraindicado en el primer trimestre de embarazo. Precauciones especiales: En mujeres con 3 meses de embarazo, se requiere considerar juiciosamente los riesgos y la razón benéfica de Naturlax. Dosis: Por la noche, antes de irse a dormir tomar media cucharadita. Si no es suficiente puede tomar 1 completa, o mas según el caso. En casos de bebes y menores de edad iniciar con 1/3 de cucharadita o recurrir a otras formulas laxantes del NT que su asesor o medico le indicara. Presentación: Frasco sellado de 250 g

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30.

QUE PASA CON LOS COSMÉTICOS -MUY IMPORTANTEAMIGAS: ESTO ME PARECE SUPER IMPORTANTE YA QUE TODAS ESTAMOS EXPUESTAS AMIGOS: SE QUE ES PARA MUJERES MAS TODOS TIENEN HIJAS, HERMANAS, MADRES AMIGAS, ESPOSAS O NOVIAS.

PARA TENERLO PRESENTE Las marcas no son todo... Esto es una prueba para encontrar PLOMO en un labial o lipstick El plomo es un químico que causa CANCER. La reciente marca llamada "Red Earth" bajo sus precios de $67.00dólares a $ 9.99 dólares...ya que estos contienen plomo. Las marcas que contienen plomo son: 1. CHRISTIAN DIOR 2. LANCOME 3. 3. CLINIQUE 4. YVES SAINT LAURENTS 5. ESTEE LAUDER 6. SHISEIDO 7. RED EARTH (lip gloss, brillo liquido) 8. CHANEL (lip conditioner, acondicionadora labial) 9. MARKET AMERICA-Motives lipsticks

Cuanto mas contenido de plomo tienen, existen más probabilidades de causar Cáncer. Después de hacer una prueba en labiales, se encontró que el labial Yves Saint Laurents tiene el más alto contenido de plomo. Cuidado con esos labiales que dicen ser de larga duración, me refiero a los que no se despintan en varias horas. Si tu labial es de larga duración, tiene un alto contenido de plomo. Esta es una prueba que puede hacer: 1. Pon un poco de labial en tu mano. 2. Usa un anillo de oro 24k o 14k y frótalo en el labial. 3. Si el labial se pone negro, este labial contiene plomo. Esta información, es muy importante envíenla a sus amigas y también a sus amigos, ya que ellos tienen mama, hermanas o esposa. ESTA ESCRITO POR UNA BIOQUIMICA, QUE FIRMA ABAJO: "Hace un tiempo, fui a un seminario acerca del Cáncer de Mama dictado por Terry Birk con el apoyo de Dan Sullivan. Durante el periodo de preguntas y respuestas, pregunte por que el área más común para desarrollar tumores cancerigenos en el pecho es cerca de la axila. Mi pregunta no pudo ser respondida entonces. Este correo me ha llegado hace poco, y me alegro de haber encontrado respuesta a mi pregunta.

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Le enseñé este correo a una amiga que esta en quimioterapia y me comento que también se había enterado de esta información en un grupo de apoyo al que acude. Ahora quisiera compartir la información con ustedes. La principal causa del cáncer de seno es el uso de los antitranspirantes. Si, ANTITRANSPIRANTES. La mayoría de los productos en el mercado son una combinación de antitranspirantes/desodorantes. Cuando vayan a casa, comprueben las etiquetas. Desodorantes están bien, antitranspirantes no. La concentración de toxinas conlleva a la mutación de las celulas: CANCER. He aquí la razón: El cuerpo humano tiene solo algunas áreas por donde desalojar toxinas, detrás de las rodillas, detrás de las orejas, el área de la ingle y las axilas. Las toxinas se eliminan en forma de transpiración. Los antitranspirantes, como su nombre claramente lo dice, evitan la transpiración, por lo tanto, inhiben la función corporal de desalojar las toxinas a través de las axilas. Estas toxinas no desaparecen mágicamente. Al contrario, el cuerpo las deposita en las glándulas linfáticas que se encuentran debajo de los brazos, en la medida en que no se sudan hacia afuera. La mayoría de los tumores cancerigenos del seno, ocurren en este cuadrante superior del área de la mama. Precisamente donde se encuentran las glándulas. A los hombres parece ocurrirles en menor proporción, pero no están exentos de desarrollar cáncer de mama por causa de los antitranspirantes. La diferencia esta en que los antitranspirantes usados por los hombres se quedan mayormente en el vello y no se aplican directamente sobre la piel. Las mujeres que se aplican antitranspirante enseguida, después de afeitarse la axila, incrementan el riesgo debido a las pequeñas heridas en la piel que hacen que los productos químicos penetren más rápidamente en el cuerpo. POR FAVOR, pasen esta información a todas las personas. El cáncer de mama se esta volviendo tremendamente frecuente, y esta advertencia podría salvar algunas vidas. Si se sienten escépticos de esta información pueden hacer sus investigaciones, probablemente llegaran a la misma conclusión”. Sc. Gabriela Casanova Larrosa Prof. Asistente Depto. de Biología Celular y Molecular Sección Biología Celular Facultad De Ciencias Universidad de la Republica Oriental del Uruguay. NOTA DEL ASESOR CIENTIFICO DE MULTIVIDA: Agradezco a Liliana y Jaime por habernos hecho llegar este articulo que estamos recirculando. A todas las personas interesadas en este tema, les recomiendo lean el articulo que he escrito para los Lideres de nuestra bioempresa sobre el Problema de los Cosméticos Modernos. Allí encontraran mas detalles sobre lo que los investigadores independientes hemos encontrado, les aseguro que tendrán en sus manos la suficiente información seria para implementar sus capacitaciones. Dos asunticos que comentar:

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1) La mujer es mas propensa a este problema del cáncer de mama debido a que su glándula mamaria es rica en tejido graso, no asi la del hombre. En la grasa se acumulan estos tóxicos, como una manera de defenderse el organismo, allí es como que queda encapsulada, pero esto tiene sus limites que al sobrepasarlo empieza a darse el problema celular en mención. Los conservantes comunes de estos cosméticos de muerte, los PARABENOS, han sido recientemente vinculados por una investigación australiana y chilena a este tipo de cáncer. Leamos las etiquetas y verán que hasta en sustancia para ingerir están presentes, no solo para untar. 2) El aspecto desodorante igualmente es de tener en cuenta ya que para fijar el aroma o perfume se usan generalmente unas sustancias súper agresivas llamados FTALATOS. Estos se encuentran en la mayoría de los perfumes para evitar que se evaporen rápidamente, asi que también hay que cuestionarlos. En nuestro Mensaje Cientifico que aparecerá en la web estaremos ampliando estos temas. 3) Tercero y ultimo: el pueblo israelí prácticamente elimino su incidencia de cáncer de mama, simplemente, no permitiendo que sus cultivos recibieran 3 tipos de pesticidas que se encontró se acumulaban en este tejido graso pectoral. Valga la mención también para el desorden ocasionado en este tipo de grasa humana como acumuladora de una serie de toxinas anabolizantes esteroidales proveniente de los productos cárnicos obtenidos rápidamente gracias a estas xenosustancias agresivas y anti naturales para el hombre. En este punto estamos hablando de las industrias de pollos y ganado vacuno, aunque ahora todo animal, incluso hasta nuestras mascotas, reciben el impacto de estar hormonas en su alimentación. No dejen de leer nuestros MULTILINKS, especialmente el de la revista inglesa pero con versión al español The ecologists y el de la soya. Verdaderamente se sorprenderán de lo que los investigadores independientes han descubierto y sobre todo, por favor compartan esta información a otras personas, especialmente a los educadores para que lo repliquen. Como ven el asunto es no solo de los consumidores concientes sino también de una posición firme de nuestros lideres políticos quienes deberían llevar estos asuntos a un debate abierto, independiente e imparcial.

Anexo: Resumen sobre los Cosméticos de nuestro Vademecum MultiVida COSMÉTICOS e HIGIENE ORAL (*) CIENCIA Diferentes investigaciones independientes acerca de las materias primas de los cosméticos modernos encuentran que están relacionados con efectos nocivos en el sistema nervioso, incluyendo convulsiones o defectos de nacimiento, calvicie prematura, la formación de cataratas, los cánceres medioambientales, la dermatitis por contacto, y que es posible que dañen la vista de los niños pequeños. Resumiendo, el Instituto Nacional de Seguridad Ocupacional y de Salud, USA ha declarado a 884 sustancias que se usan habitualmente en los cosméticos como sustancias tóxicas. USOS Consideramos que nuestra bioempresa al utilizar ingredientes naturales como una serie de aceites puros prensados en frío, extractos naturales de hierbas, extracto de stevia, plata

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coloidal, sulfato doble de aluminio y amonio (alumbre), crema de sagú, algas de aguas termales, cera de abejas de opérculo entre otras, brinda a sus clientes una serie de productos que respetan tanto la ecología humana como la planetaria. Los productos ofrecidos son: 1.

Mezcla de Aceites Vírgenes - para masajes terapéuticos. Lubricante natural.

Dermovid – desmaquilladora y protectora solar. Desmancha y rejuvenece.

MultiDerm – jabón con las bondades de las algas termales. Regenera la piel.

Desodorante – controla ecológicamente la transpiración.

Crema dental – sus aceites esenciales refrescan y evitan las caries.

Enjuague bucal – protector antibacteriano contra muchas dolencias bucales.

Serán utilizados de acuerdo a las necesidades o recomendación de su médico, terapeuta o asesor de salud. SALUD Y SOCIEDAD Sustancias sobradamente cuestionadas como: lauril sulfato de sodio, dioxinas, polietilenglicol, propilenglicol, sorbatos, fluor, alcohol isopropílico, ácido alfahidroxílico, colágeno, flourocarbonos, formaldehído, glicerina, lanolina, aceite mineral, talco, clorhidrato de aluminio, bentonita, ftalatos, colorantes, sebo, benzoato, parabenos y sacarina, entre otros, invaden nuestros organismos desde cuando estamos muy pequeños en forma de champús, crema faciales de todo tipo, enjuagues bucales, dentríficos, maquillajes, perfumes y un largísimo etc. (*) Mario Chaves Solís. Asesor científico de la bioempresa Multivida “Herencia para el Mundo”

LA OBSCENIDAD DEL DESARROLLO ACELERADO DE LAS NIÑAS Revista: The Ecologist para España y Latinoamérica Según un estudio que publicó la revista Pediatrics (1), un número alarmante de niñas en EE.UU. entra en la pubertad mucho antes de lo normal. Y hay evidencias de que la exposición a productos químicos estrogénicos podría estar contribuyendo a este fenómeno. Textos médicos actuales dicen que sólo un 1% de las niñas muestran algún signo de pubertad, como desarrollo de los pechos y del vello del pubis, antes de los ocho años (2). Pero el estudio de Pediatrics descubrió que un 1% de todas las niñas tienen desarrollado una o ambas cosas a la edad de tres años. Los datos para realizar este estudio fueron recogidos por 225 médicos en prácticas de áreas suburbanas estadounidenses. Estos médicos anotaron el desarrollo físico de 17.077 pacientes

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jóvenes femeninas, de las cuales el 90,4% eran de raza blanca y el 9,6% de raza negra o afroamericanas. Los autores del estudio dicen que la muestra de niñas no fue elegida aleatoriamente, con lo que no representa a la población en general de todas las niñas de EE.UU. A pesar de saber que la muestra no es sistemática, dicen que las niñas con las que han realizado el estudio son típicas. MADUREZ SEXUAL TEMPRANA El comienzo temprano de la pubertad fue observado en ambas: blancas y afroamericanas. Pero con diferencias significativas entre ellas. Las afroamericanas mostraron los primeros signos de madurez sexual un año antes que las blancas. Estudios previos han observado estas diferencias raciales, pero ninguno ha facilitado una explicación al respecto (3). (Hay también evidencias de que estas diferencias raciales se hayan desarrollado sólo recientemente. Un estudio de 1944 no habla de tales diferencias (4)). El estudio de Pediatrics descubrió que, a la edad de siete años, el 27,2% de las niñas afroamericanas y el 6,7 % de las de raza blanca tenían desarrollo prematuro de los pechos o del vello púbico o ambas de estas características. El estudio también encontró que un 1% de las niñas blancas y un 3% de las afroamericanas tenían estas características a la edad de tres años. El estudio también demostró que la edad estándar en el comienzo de la pubertad estaba por debajo de los nueve años para las afroamericanas y de diez o diez y medio para las blancas. De nuevo, recientes estudios médicos nos muestran que la pubertad comienza a las edades de once y doce años por término medio. El estudio dice que la edad de la primera menstruación no ha cambiado en general en niñas blancas: se mantiene alrededor de los 12,8 años y ocho meses antes en el caso de las chicas afroamericanas. Esta característica se ha mantenido así en los últimos treinta o cuarenta años. El principal autor del estudio, el doctor E. Herman-Giddens, declaró al New York Times: ―La razón por la que realicé este estudio es que en mi práctica clínica veía a muchas niñas que venían con los pechos y vello del pubis desarrollado y eran muchas y muy jóvenes. No creo que ninguno de nosotros esperara ver a tantas niñas desarrolladas tan tempranamente‖ (5) El Dr. Herman-Giddens es profesor adjunto del Departamento de Maternidad y Salud Infantil en la Universidad de Carolina del Norte (Chapel Hill), Escuela de Salud Pública. El estudio de Pediatrics sugiere que los químicos medioambientales que imitan estrógenos, conocidos en medios ecologistas por disruptores hormonales, pueden estar entre las causas. Los autores muestran un pequeño estudio realizado a diez niñas que entraron en la pubertad prematuramente como resultado a la exposición de productos para el pelo con

propiedades estrogénicas (6). Señalan también que algunos productos químicos estrogénicos, como los PCB‘s (bifenilos policrorados), deberían ser estudiados para ver si tienen algo que ver con el desarrollo prematuro de la pubertad.

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Como finalmente sucedió, un informe reciente preliminar indica que los PCB‘s y el DDE (un producto derivado del pesticida DDT) pueden estar verdaderamente implicados en el desarrollo sexual prematuro en las niñas. Tanto el DDE (7) como los PCB‘s (8) son conocidos por interferir con las hormonas sexuales. Según la revista británica New Scientist, el doctor Walter Rogan describió un informe preliminar en una conferencia sobre estrógenos que se encuentran en el medio ambiente en julio pasado en Arlington, Virginia (9). Rogan es el director clínico del US National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS) de Triangle Research en Carolina del Norte. Según New Scientist, entre 1979 y 1982 Rogan y sus colegas midieron los niveles de PCB y DDE en la sangre y la leche materna de cientos de mujeres embarazadas en Carolina del Norte. También midieron los químicos en la sangre fetal del cordón umbilical de los bebés después de nacer. Y después observaron el desarrollo físico y la madurez de 600 de las niñas de esas mujeres, para descubrir que esas niñas que habían estado expuestas a niveles químicos altos entraban en la pubertad once meses antes que las niñas con exposición a químicos más baja. ESTUDIOS EN RATAS LO CORROBORAN Rogan minimiza la importancia de este informe, pero otros dicen que estos descubrimientos son significativos porque pocos estudios se han referido alguna vez al efecto de los químicos en los descendientes de mujeres expuestas a estos productos químicos, y las mujeres que Rogan utilizó para su estudio estaban expuestas a PCB‘s y DDE a través de la dieta y de fuentes medioambientales, no de accidentes industriales u otras exposiciones anormales y/o esporádicas. ¿Es biológicamente posible que unos químicos imitadores de estrógenos puedan acelerar la maduración sexual de las niñas? Al menos tres estudios de laboratorio sobre otros mamíferos parecen relevantes en este caso: -Ratas hembras fueron alimentadas con una dieta con fitoestrógenos (una sustancia que contienen algunas plantas, como la soya y que imita a los estrógenos) y se observó que la ovulación de sus crías se produjo de manera prematura –un signo de que su desarrollo sexual fue acelerado por la dieta de las madres (10)–. -Exponiendo ratones hembras a elevados niveles de metaxicloro observaron que las estimulaba a una madurez sexual temprana (11). El metaxicloro es a menudo utilizado en EE.UU. como sustituto del DDT; fue prohibido en los años setenta, en parte por sus propiedades estrogénicas. Las propiedades estrogénicas del metaxicloro han sido bien establecidas en los últimos años, pero su uso continúa. -En los experimentos con ratas que habían sido tratadas con algunos PCBs en el segundo y tercer día de vida mostraban una alteración permanente en su desarrollo sexual. Específicamente, jóvenes ratas hembras que fueron tratadas una vez con el Arocloro 1221 (dentro de los PCB‘s) de Monsanto alcanzaron la madurez sexual en 28 días, mientras que la maduración sexual normal se establece en 42 días (12).

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UN FENÓMENO REAL Los autores del estudio de Pediatrics declararon que ―este estudio sugiere de una manera clara que la pubertad prematura es un fenómeno real y que esto tiene importantes implicaciones clínicas, educacionales y sociales‖. Señalan que las implicaciones clínicas pueden ser serias. La llegada a la pubertad ocurre de manera natural cuando las hormonas femeninas entran en el flujo sanguíneo. Ahora se considera evidente que el cáncer de mama se incrementa por la presencia de estos mismos estrógenos naturales. Las mujeres que llegan a la pubertad tempranamente tienen una exposición más larga a estos estrógenos por lo que la posibilidad de contraer un cáncer de mama es más elevada (13) (14). El cáncer de mama mata actualmente a 46.000 mujeres estadounidenses cada año y el número se está incrementando; las razones del incremento de este fenómeno no se entienden completamente pero se está de acuerdo en que los estrógenos juegan un papel importante en esta enfermedad (15). En los últimos años, los investigadores han hecho hipótesis sobre la responsabilidad en este asunto de los químicos que contaminan el medio ambiente y que ya forman parte de la cadena trófica en todo el planeta y que pueden acelerar el desarrollo del cáncer de mama (16). Las implicaciones sociales de una pubertad prematura son obvias: niñas con cuerpos de mujer ya desarrollados tienen que hacer frente a sus sentimientos, instintos y diferencias. Muchas de ellas no están preparadas para todos esos cambios a tan temprana edad. Para muchas niñas, la pubertad precoz se ha convertido en una carga que están obligadas a afrontar. También las familias padecen, de forma emblemática, todos estos cambios prematuros. Peter Montague es el editor de The Environmental Research Foundation, una publicación semanal de la revista Rachel´s Environment and Health Weekly. PO Box 5036, Annapolis, MD 21403-70336, USA. REFERENCIAS 1. Herman-Giddens, Marcia et al. ―Secondary Sexual Characteristics and Menses in Young Girls. Seen in Office Practice: A Study from the Pediatric. Research in Office Settings Network‖. Pediatric. Vol. 99. Nº 4 (abril 1997). Pp. 505-512. 2. Bacon, G. Et al. A Practical Approach to Pediatric Endocrinology (Chicago: Year book Medical Publishers, 1982). P. 189. Current ideas about normal age of puberty are derived from studies such as: Marshall, W.A., and Tanner, J.M. ―Variations in Pattern of Pubertal Changes in Girls‖. Archives of Diseases of Childhood. Vol. 44 (1969). Pp. 291-303. Lee, Peter A. ―Normal Ages of Pubertal Events Among American Males and Females‖. Journal of Adolescent Health Care. Vol. 1 (1980). PP. 26-29. Nicholson, Arline B and Hanley, C. Indices of Physiological Maturity: Derivation and Interrlationships. Child Development. Vol 24. Nº 1 (March 1953). Pp. 3-38; and Reynolds, Earle L., and Wines, Janet V., ―Individual Diferences with Adolescense in Girls‖, American Journal of Diseases of Children. Vol. 75 (1948). Pp. 329-350.

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3. For example see Harlan, William R. Et al. ―Secondary sex characteristics of girls 12 to 17 years of age: The US Health Examination Survey‖. Journal of Pediatrics. Vol. 96. Nº 6 (June, 1980). PP. 1074-1078. 4. See Zacharias, Leona and Wurtman, Richard J., ―Age at menarche‖. New England Journal of Medicine. Vol. 280. Nº 16 (April 17. 1969); pp. 868-875, describing results reported in Michaelson, N. ―Studies in physical development of Negroes. IV. Onset of Puberty‖. American Journal of Physical Anthropology. Vol. 2 (1944). Pp. 151-166. 5. Gilbert, Susan. ―Early Puberty Onset Seems Prevalent‖. New York Times. (April 9, 1997). P. 10. 6. Tiwary, Chandra M, ―Premature Sexual developpment in children following the use of placenta and/or oestrogen-containing hair product(s). Pediatric Research. Vol. 135 (1994). P. 108ª. Abstract only. 7. Kelce, William R et al. ―Persistent DDT metabolite p,p‘-DDE is a potent androgen receptor antagonist‖. Nature. Vol. 375 (June 15, 1995). Pp. 581-585. 8. McKinney, James D. And Waller, Chris L., ―Polychoolorinated Biphenelys as Hormonally Active Structural Analogues‖. Environmental Health Perspectives. Vol. 102. Nº 3 (March 1994). Pp. 290-297. 9. Boyce, Nell. ―Growing up too soon‖. New Scientist (August 2, 1997). P. 5. 10. Whittten, Patricia L. Et al, ―A Phytoestrogen Diet Induces the Premature Anovulatory Syndrome in Lactationally Exposed Female Rats‖. Biology of Reproduction. Vol. 49 (1993). Pp. 1117-1121. 11. Walters, Laura M. et al>; ―Purified Methoxychlor Stimulates the Reproductive Tract in Inmature Female Mice‖. Reproductive Toxicology. Vol. 7. (1993). Pp. 599-606. 12. Gellert, Ronald J., ―Uterotrophic Activity of Polychlorinated Biphenyls (PCB) and Induction of Precious Reproductive Ageing in Neonatelly Treated Rats‖. Environmental Research. Vol. 16 (1978). Pp. 123-130. 13. Stoll, B.A. et al. ―Does early physical maturity influence breast cancer risk?‖. Acta Oncologica. Vol. 33 Nº 2. 1994. Pp. 171-176. 14. Apter, D,. ―Hormonal events during female puberty in relation to breast cancer risk‖. European Journal of Cancer Prevention. Vol. 5. Nº 6. 1996. Pp. 476-482. 15. Marshall, Elliot. ―Search for a Killer. Focus Shifts from Fat to Hormones‖. Science. Vol. 259. (January 29, 1993). Pp. 618-621. 16. Davis, Devra Lee, and Bradlow, L. Leon. ―Can Environmental Oestrogens Cause Breast Cancer?‖. Scientific American. Vol. 273. Nº 4. (October, 1995). Pp. 166-172.

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DESPIECE 1 PROBLEMAS FAMILIARES MALES DE CABEZA ANTICIPADOS La contaminación estrogénica que asuela la cadena trófica de todo el planeta tiene consecuencias nefastas en la salud de las personas expuestas. Pero también tiene otro tipo de consecuencias. Por ejemplo, los problemas familiares. El hecho de que las niñas padezcan de una pubertad precoz conlleva desestabilización familiar y problemas para los que una mayoría de padres y niñas no han sido preparados. Esto se traduce, desgraciadamente, en muchas ocasiones, en desestructuración familiar, estrés emocional, depresión… Entretanto, la industria química sigue negando los hechos, a pesar de su evidencia. Mientras en nuestra sociedad siga primando el afán de lucro de las grandes corporaciones, nuestra salud física, emocional y familiar está en peligro.

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31.

LA PREVENCIÓN DE TODOS LOS CÁNCERES

(The Prevention of all Cancers)

RESUMEN de la INTRODUCCIÓN Se requirieron bien unos 400 años para pasar del descubrimiento de la cura para el escorbuto a su aplicación en las personas. ¿Por qué se ha requerido tanto tiempo para poner en práctica una simple cura nutricional, aquella de comer fruta y hortaliza fresca? Porque la profesión médica estaba esperando la "prueba" absoluta de eficacia, basándose en los propios "criterios de cientificidad". Pero los enfermos consideran la propia vida más importante que los intereses financieros, o que el razonamiento analítico. Sin embargo, no teniendo acceso a las grandes verdades reveladas por los científicos, el público ha sido retenido como rehén por la profesión médica. Hoy en día, por suerte, libros y computadoras nos hacen posibles acceder a estas informaciones. Este libro describe cómo de veras inicia el cáncer, y también ilustra el primer programa verdadero de prevención. El método de investigación electrónico, aquí descrito requiere pocos minutos y es sumamente confiable. Es capaz de localizar cualquier cosa en el cuerpo sea eso un objeto, un órgano, una sustancia química o un virus. El libro ha sido escrito para el principiante integral, y sólo da explicaciones generales. Las explicaciones pormenorizadas están expuestas en los siguientes volúmenes: o o o

“The Cancer of all Cancers " “The Cure of all Advanced Cancers"

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“Syncrometer Science Laboratory Manual” New Century Press. Chula Vista, CA (sólo en inglés) o

Un método natural como aquel de la doctora Clark os da los instrumentos para coger el control de vuestra salud. Analiza vuestro estilo de vida para enseñaros las posibles causas de vuestras enfermedades, causas que se pueden eliminar. Os da la seguridad de no estar obligados a únicamente confiar en la promesa de un médico que sustenta de "haberlo eliminado completamente" con la cirugía. No hay conflicto entre los métodos naturales y aquellos clínicos. Más bien, un método natural agregado a un método clínico estándar debería elevar exponencialmente los porcentajes de éxito de los tratamientos clínicos. Los descubrimientos descritos en este libro crean una base científica para la cura y la curación, más bien dicho, un conjunto de curas. Para los cánceres en el estadio inicial Es posible hacer reabsorber y desaparecer un tumor más pequeño que una canica con el simple programa expuesto en el libro "El Cáncer - Prevención y cura", escrito hace 10 años, en el cual se explica como parar la malignidad a través de un "programa de mantenimiento" regular que permite la matanza de los parásitos, además de enseñar la adopción de prácticas de higiene de la comida, del entorno cotidiano y de la casa, de los dientes y de los productos para la cura y la limpieza del cuerpo. Después de eso vuestro sistema inmunitario reactivado es capaz de eliminar el tumor sin ayuda clínica. Pero puesto que ya habéis tenido un cáncer, estáis "en el blanco", y no os podréis liberar nunca completamente de esta amenaza. Así que deberíais añadir el nuevo protocolo de prevención descrito en este libro. Pues, si de veras decidís seguir el programa para principiantes descrito en el libro "El cáncer -Prevención y cura", aseguraros de también incluir el nuevo programa preventivo del presente libro. Para los cánceres avanzados Si tenéis una recaída del cáncer o bien si un tumor se ha iniciado en un segundo órgano, deberíais consideraros en condición de cáncer avanzado. No por propia elección, os encontráis implicados en una competición de velocidad entre vuestro cáncer y vuestro sistema inmunitario. Si decidís iniciar con el programa para principiantes del libro "El cáncer -Prevención y cura", puede suceder que la enfermedad se pare en seguidamente, pero a esta altura solo el carácter de malignidad habrá desaparecido, y eso no es suficiente. Y no basta tampoco con añadir el programa preventivo. Es necesario ver que el tumor se reduzca y desaparezca. Para desarraigar completamente un cáncer avanzado, debéis o realizar el "Programa de 21 días” ilustrado en el libro “la cura de todos

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los cánceres avanzados", o elegir el "Programa de tres semanas” expuesto en el presente libro. Si sois muy fuertes, podéis hacer ambos programas al mismo tiempo. Si se realizan integralmente, sea el "Programa de 21 días” o el "Programa de tres semanas” tienen una garantía de éxito superior en el 95% de los casos. SUMARIO DEL PRIMER CAPÍTULO La verdadera causa del cáncer Todos los cánceres comienzan en un sola y pequeña región del cerebro, el hipotálamo. Las informaciones expuestas en este libro harán que el cáncer sea mucho más fácil de prevenir, de parar y de curar. Todos los cánceres desembocan en la malignidad. La causa de todas las malignidades es un común parásito, el Fasciolopsis buski (trematode intestinal humano). Los estadios larvales del Fasciolopsis buski normalmente producen un potente estimulador del crecimiento llamado orto fosfo tirosina u OPT. Pero tal producción sólo se presenta en la presencia del factor desencadenante, el alcohol isopropílico, sustancia contenida en muchos productos comerciales, y que también es producida por las bacterias Clostridium. En conclusión, son dos los manantiales que desencadenan la producción de OTP: las bacterias y un producto de empleo común. Para poder crecer, los tumores necesitan OTP (que es un fuerte estimulador) y de ácido desoxirribonucléico (ADN), que es producido continuamente por las bacterias Clostridium. Matando los Clostridium y el parásito, también se para la producción de Gonadotropina Coriónica Humana (HCG), la hormona que protege el tumor. Parando la producción de estas tres sustancias, podemos ganar el tiempo necesario para parar el exordio del cáncer. Los detalles sobre como librarse en poco tiempo del carácter maligno de un cáncer se encuentran en el primer libro: "El cáncer - Prevención y cura". Aquel método sigue siendo válido, pero no va más allá del estadio de la eliminación del carácter de malignidad. Siguiendo las instrucciones del libro presente, el tumor será debilitado. Aunque toda la familia de un enfermo de cáncer es portadora del parásito intestinal y hospeda estadios precoces de tumores, algunos parientes desarrollan el cáncer y otros no. Saber cual es el motivo que crea esta diferencia es muy, muy importante. En el transcurso de los años han sido descubiertos muchos agentes cancerígenos (sustancias que causan el cáncer), tal como también en todos los cancerosos se ha evidenciado el derrumbamiento de la función inmunitaria, pero no se ha logrado de identificar ningún factor decisivo inductor de cáncer.

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La tecnología del sincrómetro ha descubierto los factores epidemiológicos que llevan a algunos a desarrollar el cáncer y a otros no. Depende todo del agua. ¿Por qué? Porque el agua tiene el poder de destruir vuestro sistema inmunitario o de permitir la reanudación y la curación de este. El secreto del agua Si para desinfectar el agua que bebéis ha sido usado cloro para la ropa en vez de aquel para uso alimenticio (el así llamado blanqueador NSF - de la sigla "National Standards Foundation, en uso en el EE.UU.) vuestra agua puede recibir el sello del cáncer. Los antisépticos cloratos no comestibles contienen un enorme surtido de colorantes y una veintena de metales pesados, entre ellos el bario, el plomo, el lantanio, el níquel, el cadmio, el cromo, el cobalto, el rutenio y el ytrio. Estos también contienen asbesto y solventes terribles como los PCB y el benceno, reconocidos agentes cancerígenos. En estos desinfectantes también están regularmente presentes el aceite común de motores y la grasa para lubricar mecanismos rotatorios. Juntos, estas 5 toxinas (PCB, benceno, asbesto, metales pesados y colorantes azo) añadidas al agua que bebéis, se convierten en la ”huella digital" del cáncer. Están presentes en todo sitio: en vuestra saliva, en vuestra linfa, en el fluido cerebroespinal y también en los tumores. Ante todo esta huella permite al níquel de acumularse en los riñones, cambiando su polaridad magnética de norte a sur, hecho qué hace que los riñones sean incapaces de filtrar y menoscaban su capacidad excretoria. Es la presencia de uno o de la otra variedad de desinfectante (lejía para ropa o lejía para uso alimenticio) en vuestra agua a determinar la diferencia entre quien desarrolla el cáncer y quién no lo llega a tener. Obviamente, incluso usando la misma agua, los parientes de enfermos de cáncer pueden todavía no tener el cáncer. Pero comparando a otras personas tienen un riesgo mucho mayor de enfermarse. Como prevenir el cáncer Poner a prueba vuestra agua para detectar la eventual presencia de blanqueador para ropa. Pasando a un manantial de agua limpia podéis parar la acumulación de las 5 toxinas (PCB, benceno, asbesto, metales pesados y colorantes azo) en vuestros tejidos, puesto que estas sustancias destruyen vuestra capacidad inmunitaria. Luego, para recobrar la inmunidad, hace falta eliminarlas todas del cuerpo. A continuación, todas las acumulaciones de estas sustancias extrañas presentes en el tumor deben ser limpiadas y eliminados. Sólo entonces el tumor podrá empezar a reducirse.

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El "Programa de tres semanas” elimina todo y tres de las fases del cáncer. La fase intermediaria es la más empeño exige, y solicita toda vuestra diligencia y vuestra determinación.

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32.

Cocina Vegetariana Integral

Introducción Alimentarse bien es la base para Desarrollar una vida sana y productiva. El acto de alimentarse es mucho más importante y complejo que simplemente colocar alimento en la boca. Este alimento debe ser visto como "una parte de nosotros". De este modo, una alimentación sana y equilibrada traerá armonía para el cuerpo físico, hoy el hombre mantiene una dieta alta en grasas, azúcar, productos animales y baja en fibras, vitaminas y minerales. Además de ser peligroso para la salud, el consumo de carne lleva consigo el maltrato y asesinato de millones de animales cada año. De todos los incidentes de contaminación de alimentos, un 70 % corresponde a la carne. En los mataderos, la carne puede contaminarse con los contenidos viscerales, estiércol y orina, provocando infecciones bacteriales. Para contrarrestar esta posibilidad, se inyectan grandes dosis de antibióticos a los animales, lo que junto con hormonas de crecimiento, generan una amenaza seria para los consumidores habituales de carne. Influenciados por factores que van desde la salud a la economía, pasando por la ética y la religión, millones de personas en todo el mundo se están volviendo vegetarianas. Entre aquellos que han renunciado a la carne figuran muchas celebridades: las estrellas de cine Gloria Swanson, Michael Jackson, Paul MacCartney, George Harrison, Stevie Wonder. Personalidades como Mahatma Gandhi, Cassius Clay, Albert Einstein, Thomas Edison, Sócrates, Leonardo Da´Vinci, Tolstoi, Goethe, Freud también han sido vegetarianos. Cocina Vegetariana Integral en el capítulo I revela cómo la ciencia médica moderna ha mostrado las conexiones entre la carne y enfermedades como el cáncer, los ataques al corazón y los trastornos al tubo digestivo. En el capítulo 2 se determinan las bases éticas del vegetarianismo, enfocando los pensamientos de algunos maestros de la cultura védica. El principio de la "no violencia", tal como se encuentran en las enseñanzas del cristianismo y del hinduismo son también examinadas. Un análisis de como las leyes del Karma y la reencarnación están relacionados con el vegetarianismo, forman la base del capítulo 3 El capítulo 4 trata sobre el yoga de la alimentación. El capítulo 5 expone el tratamiento de las enfermedades más comunes. En el capítulo 6 se describe como combinar los alimentos y lograr 65 nutritivas, deliciosas y tentadoras preparaciones. Los Editores

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32.1. La Dieta para la Salud El principal interrogante acerca de las dietas vegetarianas suele ser si es saludable o no eliminar la carne y otros alimentos de origen animal. la respuesta, parece ser: Jane E. Brody Servicios de Noticias del New York Times.

32.2. EL MITO DE LAS PROTEINAS Muchas veces la mención del vegetarianismo provoca una reacción fácil de predecir: "¿Y de dónde obtendremos las proteínas?" Ante esta pregunta, el vegetariano podría contestar: "¿Y de dónde las obtiene el elefante, el toro y el rinoceronte?" Ambas ideas, la de que la carne tiene el monopolio de las proteínas y la de que se necesitan grandes cantidades de proteína para tener fuerza y energía, son mitos. Al ser digeridas, la mayoría de las proteínas se disgregan o descomponen en sus aminoácidos constituyentes, los cuales son reconvertidos y usados por el cuerpo para el crecimiento y reemplazo de tejidos. De estos veintidós aminoácidos, todos, a excepción de ocho, son sintetizados por el cuerpo mismo, y esos ocho "aminoácidos esenciales" existen en abundancia en alimentos que no son precisamente la carne. Los productos de consumo diario, los granos o los cereales, los porotos y las nueces son todos fuentes concentradas de proteínas. El Queso, el maní, las lentejas contienen más proteínas por kilogramo que la hamburguesa, el cerdo o el bife. Otros numerosos estudios han mostrado que una dieta vegetariana adecuada proporciona más energía nutritiva que la carne. Aún más, un estudio realizado por el Dr. J Lotekyo y V. Kipani de la Universidad de Bruselas, mostró que los vegetarianos son capaces de ejecutar pruebas físicas dos o tres veces más prolongadas que los comedores de carne antes de agotarse, y que se recuperaban de la fatiga en un lapso de tiempo equivalente a la quinta parte del tiempo necesitado por los comedores de carne. El comer comienza por las manos y la boca, ¿qué nos dice la anatomía de estas dos partes del cuerpo?. La dentadura humana al igual que la de las criaturas herbívoras, está diseñada para triturar y masticar materia vegetal. El ser humano carece de los agudos colmillos para desgarrar la carne. Los animales que comen carne por lo general tragan sin masticar su alimento, y por esto, no necesitan de molares o de una mandíbula capaz de moverse lateralmente. También la mano humana, carente de uñas afiladas y con su pulgar opuesto es mucho más apta para la recolección de frutas y vegetales que para matar una presa.

32.3. PROTEJA SU CORAZÓN

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La incapacidad del cuerpo humano para tratar un exceso de grasa animal en la dieta es otro indicativo de lo antinatural de comer carne. Los animales carnívoros pueden metabolizar cantidades casi ilimitadas de colesterol y grasas sin sufrir efectos adversos. En experimentos efectuados con perros, se les agregó hasta 1/4 kg. de manteca en su dieta diaria durante un período de dos años, sin producir por ello absolutamente ningún cambio en su nivel de colesterol sanguíneo. Por otra parte, las especies vegetarianas tienen una capacidad muy limitada para tratar con cualquier nivel de colesterol o grasas saturadas más allá de la cantidad que el cuerpo requiere. Cuando durante un período de muchos años se consume un exceso, en las paredes internas de las arterias se acumulan depósitos grasos (placas), lo cual produce una condición que se conoce como arteriosclerosis, o sea, endurecimiento de las arterias. Debido a que los depósitos o placas estrechan el flujo sanguíneo hacia el corazón, la posibilidad de ataques cardíacos, apoplejías o trombosis, aumentan enormemente. Estos descubrimientos son apoyados por el informe de la Sociedad Norteamericana del Corazón que afirma: "En estudios bien documentados sobre la población utilizando métodos normales de dieta y evaluación de las enfermedades... la evidencia sugiere que un factor esencial para la elevada incidencia de padecimientos coronarios lo constituye una dieta con grasas altamente saturadas".

32.4. SUSTANCIAS QUIMICAS PELIGROSAS PRESENTES EN LA CARNE Son alimentos vivos los que mantienen los principios activos; por ejemplo; las semillas mantienen sus potencias germinativas durante cientos de años. Las carnes, huevos, pescados y mariscos son alimentos muertos, que con toda propiedad podemos llamar cadáveres, con el consiguiente proceso de descomposición. Consumir naturaleza muerta significa ingerir alimentos cuyas vitaminas se han alterado y contienen fuertes tóxicos. Un trozo de carne es tan sólo un pedazo de cadáver, y su putrefacción crea desechos venenosos dentro del cuerpo. En las carnes (pescado, mariscos, pollo, chancho, cordero, conejo y aves en general) se encuentran presentes otras numerosas sustancias químicas potencialmente dañinas, las cuales los consumidores por lo general lo ignoran. En su libro "los venenos de tu cuerpo", Gary y Steven Null nos proporcionan un vistazo para tomar en consideración: "Los animales son mantenidos vivos y engordados mediante la continua administración de tranquilizantes, antibióticos y 2700 drogas más" El nitrato y el nitrito de sodio, usados como preservantes para retardar la putrefacción de las carnes crudas y de los derivados como el jamón, el tocino, y las salchichas son peligrosos para la salud. Estos compuestos químicos dan a la carne su apariencia sonrosada, reaccionando con los pigmentos de la carne y los músculos. Sin ellos, el color natural marrón-grisáceo de la carne muerta desanimaría al distraído comprador. Los que tienen la desdicha de comer carne aún, en cada kilo compran mucha agua sucia. Adicionalmente si el animal sufre al morir, segrega adrenalina que es tóxica para el hombre. " La carne contiene unos 5 millones de bacterias de putrefacción por gramo (el agua que contuviera la milésima parte de esa cantidad, sería rechazada por impotable). Cada bocado está rebosante de vivos

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microorganismos idénticos a los hallados en una rata muerta o en una res sin vida". ("Nuestro alimento según las escrituras"; Hemilce Amilcar López). Debido a las sucias condiciones de acorralamiento y aglomeración a que los animales son sometidos por parte de la industria de la carne, tienen que usarse vastas cantidades de antibióticos, creando bacterias resistentes, las cuales pasan a quienes consumen la carne. La carne es a menudo portadora de enfermedades de los propios animales. Apretujados en condiciones antihigiénicas, alimentados a la fuerza e inhumanamente tratados, los animales destinados al matadero contraen muchas enfermedades. Los inspectores de la carne detectan aquellas que son inaceptables, pero debido a las presiones de parte de la industria, y a la falta de tiempo suficiente para realizar el examen, mucho de lo que sucede es más insalubre de lo que el consumidor puede imaginar.

32.5. "Nosotros somos lo que comemos" "No Hagas a Otros" Incluye a los animales Yo siento que el progreso espiritual demanda que en alguna etapa debemos dejar de matar a nuestros hermanos, las criaturas del Señor, tan sólo para satisfacer nuestras demandas corporales. Gandhi Cada año miles de millones de mamíferos y aves son matados para servir de alimento. Pero muy poca gente es capaz de establecer alguna relación consciente entre esta matanza y la carne que diariamente aparece en sus mesas. Los mataderos comerciales son como visiones del infierno. Chillando y lanzando lastimeros alaridos, los animales son aturdidos a martillazos, choques eléctricos o sacudidas y golpes. Luego, atados por las patas, son alzados por los aires y llevados a través de las fábricas de la muerte mediante sistemas de correas mecanizadas. A menudo, aún vivos, son degollados y descuartizados. Describiendo su reacción al visitar un matadero, el campeón de tenis Peter Burwash escribió en su libro "Un ABC vegetariano: Yo no me acobardo ante la violencia. He jugado Hockey hasta el punto que me han tumbado y me han hecho tragar casi todos mis dientes: Y me muestro extremadamente competitivo mientras juego al tenis, pero esa experiencia en un matadero me sobrecogió. Cuando salí de él, tuve la certeza que nunca más le haría daño a un animal! Yo supe que lo que constituía el verdadero fundamento de mi compromiso con el vegetarianismo no era ninguno de todos los argumentos fisiológicos, sino más bien el haber vivido personalmente esa experiencia de la crueldad humana hacia los animales".

32.5.1.No Matarás La historia bíblica nos inspira a una dieta de respeto a la vida. Es innegable que la dieta vegetariana fue la que mantuvo el hombre en el paraíso, la que practicó Daniel y sus hermanos, y la misma que siguió Jesús. (Leche y miel será su alimento, para que sepa conocer lo bueno - Isaías) Además el quinto mandamiento ordena "no matarás".

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Hay pruebas de que los primeros cristianos no sólo fueron vegetarianos sino que recomendaron esta alimentación a otros hermanos. Escribiendo acerca de los primeros cristianos, San Juan Crisóstomo, en el siglo tercero observó: "No existen manchas de sangre en ellos, no matan animales, ni hay allí la horrible fetidez de la carne... con sus almuerzos de frutas y vegetales, incluso los ángeles del cielo, como ellos lo perciben, están felices y complacidos". El cardenal católico John Henri Newman escribió en 1870 que "la crueldad hacia los animales es como si el hombre no amara a Dios. Ellos no tienen capacidad de resistirse... Hay algo tan espantoso, tan satánico, en atormentar a aquellos que nunca nos hicieron nada malo...". "Querido Señor", comenzaba la oración de Albert Schweitzer, "por favor protege y bendice a todos los seres vivos. Protégelos del mal y permíteles dormir en paz". Este noble cristiano protestante, vegetariano, filósofo, escolástico, y doctor misionero en África, ganó el premio Noble de la paz en 1952.

32.5.1.1.La NO Violencia Las escrituras Védicas de la India hacen énfasis en la no violencia como el fundamento ético del vegetarianismo. El Manu-Samhita, afirma: "La carne nunca puede obtenerse sin causar daño a las criaturas vivientes, y dañar a los seres conscientes es algo perjudicial para la consecución de las bendiciones celestiales; desecha, por consiguiente, el uso de la carne. Srila Prabhupada (Maestro Espiritual) una vez afirmó: "En el Manu-Samhita se autoriza el precepto de "vida por vida". Uno no puede matar ni siquiera una hormiga sin resultar por ello responsable. Ya que no tenemos la capacidad de crear, no tenemos derecho a matar ninguna entidad viviente". Recalcando el concepto védico de la unidad de toda vida, Srila Prabhupada a continuación expresa: "Todo el mundo es una criatura de Dios, aunque se encuentren en diferentes cuerpos o ropajes. A Dios se le considera el Padre Supremo Único". Un padre puede tener muchos hijos, unos más inteligentes y otros no tanto, pero si uno de los hijos inteligentes le dice a su padre: "Mi hermano no es muy inteligente; déjame matarlo". ¿El padre aceptará esto?... De la misma manera, si Dios es el Padre Supremo, porque El habría de tolerar la matanza de animales que también son sus hijos?"

LA VERDAD POR CUOTAS Las escrituras se expresan de diferentes maneras para diferentes grupos, de acuerdo a su capacidad de captar la verdad. En el estudio primario puede decirse que el Sol está fijo y los planetas se mueven, pero en astronomía avanzada puede decirse que el sol también se mueve con todos los planetas moviéndose a su alrededor. Pero a los niños puede que no se les diga todo. La verdad es distribuida a ellos por cuotas, porque no pueden aceptar la verdad completa. Ellos no pueden entender la verdad completa de una vez. Así mismo, en acuerdo al grado y la capacidad de las personas, las escrituras se aproximan en diferentes niveles. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Cada uno adquiere cosas en el mercado según su capacidad de compra. En el mercado pueden existir cosas valiosas, pero el comprador debe poseer alguna capacidad para comprarlas. Si predicas a una multitud, aquellos que encuentren una respuesta dentro de sus corazones llegarán a estar de acuerdo contigo según el grado de su realización. Su demanda interna les pondrá en contacto con un agente de la verdad Srila Guru Maharaja

32.6. LOS ANIMALES TAMBIÉN TIENEN DERECHO A LA VIDA ¿Porqué habría el hombre de matar vacas para sus propósitos egoístas? ¿Porqué no habría de estar satisfecho con granos, frutas y leche, que combinados, pueden producir cientos de sabrosos platos? ¿No debería un gobernante proteger la vida de los pobres animales que son incapaces de defenderse por si solos? ¿Es eso humanidad? ¿Acaso los animales de un país no son ciudadanos del mismo? Entonces, ¿Por qué se permite la matanza de ellos en mataderos organizados? ¿Son esos signos de la igualdad, fraternidad y no violencia? Entrevistador: otro punto importante en la declaración de In dependencia (de los EE.UU.) es que a todos los hombres Dios los ha dotado de cientos de derechos naturales de los cuales no se les puede privar. Estos son el derecho a la vida, el derecho a la libertad y.... Srila Prabhupada: Pero los animales tienen derecho a la vida. ¿Por qué los animales no tienen también el derecho a la vida? Los conejos, por ejemplo viven a su propia manera en el bosque. ¿Por qué el gobierno permite que los cazadores vayan y les disparen? Entrevistador: Ellos están hablando acerca de los seres humanos. Srila Prabhupada: Entonces no tienen ninguna filosofía verdadera. La mezquina idea de que mi familia o mi hermano es bueno, y que yo puedo matar a todos los demás, es criminal. Verdadera filosofía es " amistad hacia todas las entidades vivientes".

32.7. El Karma y la Reencarnación Todo debe ser para Dios; todo es para El y nada para nosotros. Cuando pensamos que las cosas que nos rodean están hechas para nosotros o para nuestra nación, toda nuestra estimación es falsa y el conocimiento basado en tal desacierto tiene su reacción. "Toda acción produce una reacción igual y en sentido opuesto". Ley física descubierta por Isaac Newton. Jesús habló de esta ley del Karma a la manera de "Ojo por ojo , diente por diente", "Con la vara que mides, serás medido". ¿Qué La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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significa esto? me estoy comiendo algo y en el futuro como reacción, él me comerá a mi, él tiene derecho a devorarme, de igual manera en que ahora lo estoy devorando a él. Concepción errónea significa "yo pienso que algo es mío, pero realmente no es mío". Todo le pertenece al Absoluto. Pero nosotros decimos "es mío" y peleamos unos con otros y muchas reacciones resultan de esa pelea. Cualquier acción que hagamos, nos atará a este medio ambiente material. Estamos atascados en el lodo de los conceptos erróneos. A menos que el trabajo se ejecute como un sacrificio al Señor, será causa de cautiverio; por consiguiente, ofrece todo a Krishna y libérate de la cadena de acción y reacción. En la actualidad estamos viviendo en diferentes etapas de conciencia de interés separado, nos hemos apartado de la concepción central y esta es la raíz de toda existencia material. Así, si satisfaces a Krishna, el universo entero estará satisfecho y serás liberado de tu responsabilidad local. El nacimiento empieza antes de que uno muera ¿Cómo es esto posible? Debido a que los karmas pasados vienen a pedir su compensación. Es automáticamente decidido como lo haría una computadora y cuando el cuerpo es abandonado (la muerte), el alma puede ir a cualquier parte como resultado de sus acciones previas. En la forma de ideas estas consecuencias vienen a tomar posesión. Así, después de un nacimiento humano, uno puede descender y volverse un animal, o un árbol en su próxima vida; de acuerdo a la intensidad y prioridad del karma, los resultados se darán. Ajusta tu vida. Si recuerdas que El ve todo lo que haces, no podrás hacer nada malo. Este recuerdo purificará tu corazón, tu comprensión y todo tu sistema mental. El conoce incluso aquello que tú desconoces acerca de ti mismo. Quien actúa conciente del todo Orgánico, está en la posición más saludable. Esto es ajuste apropiado y el mal ajuste es la causa de nuestra presente condición enferma. Nuestra aversión al interés Universal nos priva de la felicidad de nuestra posición saludable y nos acerca al dolor y la miseria. Sólo si nos reinstalamos en esa fe estaremos bien. ¿Cuál es la razón de la trasmigración? Srila Sridhara Maharaja dialoga con algunos estudiantes cristianos. Estudiante: Según entiendo, reencarnación significa que un alma debe regresar a especies más bajas por llevar a cabo actos pecaminosos.? Cómo beneficia al alma el ser castigada a nacer en las especies animales si más tarde no tiene memoria de esto? Sri Sridhara Maharaja: Algunas veces un ladrón es encarcelado y encadenado: Si sus movimientos van en detrimento de la sociedad, él es confinado en una celda. Por eso, es necesario quitarle la independencia a una persona. Al sufrir las reacciones de su Karma anterior, uno puede ser exonerado; luego, le puede ser otorgada la acción voluntaria. Cuando un alma ha cometido fechorías y ha adquirido muchísimas reacciones, es necesario que su libre voluntad sea detenida temporalmente. A esa alma le será otorgada otra vez alguna libertad para que así pueda tomar el curso apropiado que es útil para ella.

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¿Por qué? La Causa de la Violencia En la actualidad, a pesar del impresionante progreso de la ciencia y de la tecnología, el mundo se enfrenta a una crisis de incesante violencia bajo el aspecto de guerras, terrorismo, asesinatos, vandalismo, abuso de niños y abortos. En un ambiente en que las soluciones políticas y sociales brillan por su ausencia, quizás sea el tiempo de analizar el problema desde una perspectiva diferente. La insensible y brutal matanza de incontables e indefensos animales debe ser considerada como un poderoso factor causativo de esta ola de incontenible violencia. Pitágoras también compartía este mismo concepto. El decía: "aquellos que matan a los animales y comen su carne tendrán una tendencia mayor a masacrar a sus semejantes". En sus significados de El Srimad Bhagavatam, Srila Prabhupada ha señalado en que forma la difundida violencia entre los humanos es una reacción kármica de la matanza de animales. "La predisposición hacia la misericordia es casi nula" En consecuencia, hay siempre luchas y guerras entre los hombres y entre las naciones. Los hombres no comprenden que debido a que irrestrictamente matan a tantos animales, ellos también tienen que ser masacrados como animales en grandes guerras. Esto es muy evidente en los países occidentales. En occidente se mantienen mataderos sin ninguna restricción y, por consiguiente, cada cinco o diez años, ocurre alguna guerra en la cual incontables personas son masacradas incluso a veces más cruelmente que los animales. El Proceso es muy sutil. En el momento de la muerte, el cuerpo sutil lleva la diminuta alma a otro cuerpo denso; de la misma manera que el aire transporta las fragancias. Nadie puede ver de dónde viene la fragancia de las rosas, pero sabemos que el aire la transporta Concéntrate en tu Real Necesidad En la actualidad, el mundo está lleno de personas con grandes carencias; el mundo sufre por escasez de conciencia de Krishna. Tenemos que distribuir alimentos, dar la vida y el aliento de la Conciencia de Krishna a todo el que encontremos. Krishna es de vital importancia para nuestra existencia, sólo Krishna puede darnos vitalidad. Debemos inquirir acerca de El. Pero antes debemos indagar: "¿Quién soy? ¿Dónde estoy? ¿En que dirección debo ir para acercarme al Reino Superior?". Siempre estamos indagando, pero ¿Acerca de qué? Ahora debemos abrir nuestros corazones de par en par e indagar acerca de El. Esta es nuestra terrible necesidad. La ignorancia viene sigilosamente y lleva al alma hacia el mundo de la conciencia inferior, y todos nosotros estamos andando bajo el engaño de esta espesa carne y sangre; por lo tanto, son necesarias bases más sólidas para que nos eleven a la plataforma superior. Así, haz a un lado esa falsa conciencia de que eres carne y sangre. ¡No! Tu no eres limitado a la carne y a la sangre, sino que eres una unidad conciente y no morirás. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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No eres un miembro de este mundo mortal, donde todo seguro va a morir a causa de la identificación incorrecta. Esto es impuesto sobre tí: "Debes morir, debes debilitarte, debes nacer, debes padecer enfermedades", pero todo esto es producto de la identificación errónea con el cuerpo. Pero tú no eres el cuerpo, eres una unidad conciente, eres espíritu, eres alma". Sepárate de esa falsa concepción y falsa identificación con el aspecto material, reintégrate a tu gloriosa posición como alma. El requisito principal para todos nosotros es concebir que hay un mundo arriba, y "arriba" significa en la línea de la conciencia. Tu identidad superior es de esa conciencia y debes aceptar ese mundo conciente allá arriba como tu refugio, y vivirás y actuarás allí, este cambio radical debe ser efectuado en nosotros si realmente deseamos una vida afortunada. Esa región es superior al material del cual estás hecho. ¿ Deseas tal conexión? ¿O prefieres reinar en el infierno que servir en el cielo? ¿Qué deseas? Considéralo y luego ven hacia adelante. Esta es la necesidad que tienen todos. El llamado más grandioso, extenso y amistoso: "¡Marchen hacia Krishna!". Este es el único llamado. "Inquiere acerca de aquello que una vez conocido, no dejará nada por conocer". Para hacerse consciente de Krishna, uno no tiene que ser un sabio, ni tener riqueza y poder, el único requisito es un gran anhelo por el Señor, de otra forma tendrás que girar en este mundo. Para producir 1 Kg. de carne se necesitan al menos 10 Kg. de granos. Esto provoca un desperdicio de más de 100 millones de toneladas de grano por año, que equivalen a 20 billones de dólares. Se calcula que con esa cantidad de dinero se podría alimentar, vestir y dar habitación a la población del mundo en un año

32.8. El Yoga de la Comida Si alguien me ofrece con amor y devoción una hoja, una flor, una fruta, o agua, yo la aceptaré. Bhagavad Gita (9.26) PRASADAM: ALIMENTOS OFRECIDOS AL SEÑOR Prasadam es la comida preparada para satisfacer a Krishna, a quien se le ofrece con amor y devoción. Al probar Krishna la comida, ésta se espiritualiza y, como consecuencia, purifica al que la ingiere. Este es el yoga auténtico, el que nos une al señor Supremo. El simple hecho de ofrecer los alimentos nos hace conocedores de una enseñanza esencial: todo procede de Krishna, y todo debe serle ofrecido para su complacencia. Prasadam, ¡Es la solución Suprema! Nuestra primera prioridad es preservar y para la autopreservación creamos caos en el medio ambiente por medio de la explotación. El principio elemental de explotación significa comer. Tenemos que ajustar nuestro trato con el medio ambiente con respecto a nuestra más primitiva necesidad, la cual no podemos evadir a fin de mantener alma y cuerpo juntos. Así, que si podemos solucionar esta sola dificultad habremos solucionado casi todo el problema.

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Para vivir aquí tenemos que consumir y crearemos devastación en el medio ambiente al alimentarnos. Si consumimos cualquier cosa, ya sea plantas, arbustos, o semillas, estamos matando criaturas microscópicas. Así, la pregunta es ¿Cómo deshacernos de esta reacción? Se dice en el Bhagavad Gita (3.9): podemos ser liberados de esta reacción solo si podemos relacionar con éxito todo esto con aquel a quien todo el mundo tiene el deber de satisfacer. Así el punto principal, la sustancia verdadera de la transacción, será cocinar y ofrecérselo a El, de acuerdo a su voluntad expresada en las escrituras. Ese es el primer paso, y después de que los alimentos le han sido ofrecidos, deberemos tomar para nosotros. Esto nos ayudará a estar siempre conscientes de que deseamos servirlo a El.

32.9. Guía de Tratamientos naturales. Lo que sigue a continuación son sugerencias útiles para estar bien, y cambiar ciertos hábitos de vida. Le recomendamos siempre antes, consultar a su médico para evitar cualquier tipo de inconvenientes.

32.9.1.Frotación o Baño de toalla Moje rápidamente toda la superficie del cuerpo, desde el cuello hasta la planta de los pies, con una toalla empapada en agua fresca. La toalla o tela de algodón debe estar doblada en varias partes de manera que a medida que se va avanzando en la frotación, se va desdoblando, evitando pasar nuevamente por el cuerpo las partes que ya han sido utilizadas y como consecuencia de ello, se han ensuciado y calentado. Sanos y enfermos deberían hacer esto diariamente, ya que ayuda a mantener activas las funciones orgánicas. Esta frotación puede aplicarse parado, tratando de colocar algo en el piso para evitar que éste se moje, aunque no es necesario que la toalla chorree. Es muy saludable volver a la cama sin secarse, o vestirse en esas condiciones para hacer un paseo o ejercicio. Si la persona está enferma y no puede levantarse. La frotación se puede realizar en la misma cama, teniendo en cuenta que el cuerpo esté completamente descubierto. Se debe pasar la toalla desde el cuello hasta la planta de los pies o a la inversa. Abrigándolo enseguida sin secarlo. Existe un orden para la frotación que podría decirse resulta más eficaz, para evitar inconvenientes si el corazón es el órgano enfermo. De todas maneras siempre consúltele a su médico. Se comienza por el frente, con una pasada de toalla mojada que va desde el cuello hasta la punta del pie derecho; otra desde el cuello hasta la punta del pie izquierdo; y la otra desde el cuello por el centro y entrepiernas abajo. En seguida costados, con una pasada desde el cuello por encima y debajo del brazo derecho ; y finalmente, espalda, pasando desde la nuca al talón y planta del pie derecho; luego la misma línea hasta la planta del pie izquierdo; y por último, el centro sobre la espina dorsal y entrepiernas abajo,

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siempre cambiando algún dobles de la toalla y nuevamente mojándola, evitando que chorree. Si la frotación se hace parado, se hace una sola pasada en la espalda. La toalla debe estar estirada y agarrándola de los extremos el plano posterior de alto abajo. Los que se enumeran a continuación son algunos de los efectos de esta simple frotación: Despierta las defensas naturales del organismo. Favorece la eliminación de toxinas, ayudando a los intestinos, piel, riñones y pulmones. Disminuye la fiebre interna, restableciendo el equilibrio térmico. Ayuda a calmar los nervios, mejora el pulso y permite un sueño tranquilo y reparador. Permite mejorar la circulación. Activa la digestión y favorece la nutrición. En caso que esta frotación no pueda realizarse completa puede efectuarse parcialmente al vientre, espalda, pecho, piernas, brazos, según las necesidades. Las Seis Frotaciones Las seis frotaciones son una de las mejores prácticas para promover la actividad funcional del organismo. Favorece la limpieza interna y la circulación. Se hace una cada hora cuidando la reacción bajo las frazadas, sin moverse y de espaldas para favorecer la circulación. Las frotaciones pueden realizarse más seguidas si se tratara de fiebres muy altas. Como prueba del efecto de estas frotaciones no hay mas que ver como se enturbia el agua utilizada, a pesar de haber limpiado antes perfectamente la piel. Las impurezas del interior son expulsadas por los poros, permitiendo así una gran limpieza interna. Hay que notar que lo importante es impulsar las impurezas del interior al exterior, lo que se logra con las reacciones nerviosas de la piel que son producidas por el agua fría. No es posible realizar esta limpieza con agua tibia o caliente ya que ésta no produce reacciones y no ayuda a purificar la sangre, sino que solo limpia la piel. Generalmente después de 2 o 3 frotaciones el cuerpo comienza a transpirar. Si no es así, lo importante es que el cuerpo recupere el calor normal después de cada frotación. En los enfermos de piel fría, conviene previamente irritar la piel con ortigas. Siempre se recomienda una dieta basada en alimentos crudos, frutas, ensaladas, comiendo poco cada vez,. A falta de frutas se recomienda avena cruda que se remoja en agua fría una o más horas y se endulza con miel , se le pueden agregar también frutas como pasas de uva, higos y bananas. Si se transpira mucho con las frotaciones, se puede calmar la sed con limonadas o jugos de naranja sin azúcar. Son muy buenos también los jugos de frutas naturales. Se debe desocupar el intestino diariamente. Siempre es muy bueno mantenerse en ambientes bien aireados, tanto de día como de noche. Es muy importante tener en cuenta que "curar" no significa sofocar los síntomas, sino que es importante eliminar lo que produce el mal, es imprescindible cuidar la alimentación y activar las eliminaciones de la piel a través de la transpiración o simple reacción de calor. El pulso debe mantenerse en un promedio en los niños y La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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ancianos de 80 y en los adultos de 70 por minuto. Ese es un síntoma de no tener fiebre interna. De todas maneras, este método natural debe aplicarse teniendo en cuenta que existen casos en los que por ejemplo, el paciente tiene la piel muy fría, y en esos casos, no tolera las frotaciones de agua natural, por lo que se tratará de calentarla con fricciones secas con la mano o con un trapo seco de lana y mejor aún ortigando el cuerpo. Siempre recuerde consultar a su médico.

32.9.2.Régimen de Salud Estos consejos se pueden utilizar tanto para mantener como para restablecer la salud. Si hay estreñimiento, gases, excrementos diarreicos o mal olor, se aconseja colocarse cataplasmas de barro sobre el vientre. No comer sin hambre. Tener en cuenta que se preferirán las comidas crudas, frutas y ensaladas. Comer pausadamente y bien ensalivado. Las comidas apresuradas son indigestas. Evitar conservas. No fumar. Dormir en un ambiente ventilado. Siempre practicar ejercicios físicos, teniendo en cuenta las posibilidades de cada individuo. Cante este mantra Hare Krishna, Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare Y sea muy Feliz 32.10. Las Recetas 32.10.1.Ghee (manteca Clarificada): Ponga la manteca en una sartén mediana. Caliente a fuego lento hasta que hierva. Cuando la superficie se cubra con espuma blanca, ponga el fuego al mínimo y deje la olla sin tapar. De rato en rato saque los sólidos que se acumulan en la superficie con una espumadera. Sea cuidadoso de no quemar el ghee y manténgase retirando la espuma cada 10 minutos aproximadamente, hasta que el ghee tome un color ámbar cristalino y no suba a la superficie más espuma. Déjelo enfriar y manténgalo en un lugar seco y fresco. Los sólidos se pueden utilizar en la preparación de panes, galletas, cereales y vegetales al vapor.

32.10.2.ARROZ Arroz con queso y Maní

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¼ Kilo de arroz 100 grs. de ricota prensada ½ Litros de agua 4 clavos de olor 1 cda. de tomillo 3 cdas. de sal ghee o aceite vegetal para freír Lave el arroz con agua fría, déjelo remojar durante 15 minutos y luego escúrralo. Corte el queso en cubos de 2,5 cm. y fríalos a fuego mediano hasta que estén bien dorados. Disuelva un poco de la sal y el tomillo en un recipiente con agua caliente o suero y ponga los cubos a remojar. Agregue el resto de sal al agua para el arroz. Caliente el ghee, manteca o aceite en una olla a fuego mediano y dore los clavos de olor durante unos minutos. Agregue el arroz y remueva unos minutos, ahora agregue el agua salada al arroz y suba el fuego. Revuelva una vez, al hervir baje el fuego y deje cocinar durante 20 minutos sin destapar la olla. Utilice ese tiempo para tostar y pelar el maní, puede hacerlo en una sartén o en el horno cuidándolo para que no se queme. Destape la olla y deje que el agua se evapore durante 2 ó 3 minutos, agregue los cubos de queso escurridos y una cucharadita de manteca, luego agregue el maní y mezcle todo con un cucharón antes de servir. Kitchri (Arroz, Legumbres y Verduras) ¼ Kilo de arroz 200 grs. de porotos o de arvejas partidas 1 coliflor pequeña 1 cda. de pimienta negra 2 limones 1¼ Lts. de agua 1 Cda. de manteca 1 Cda. de sal 1 Cda. de pimentón picado 1 Cda. de jengibre 1 Cda. de comino 3 Tomates picados 1 Cda. de tomillo 1 ají fresco picado 2 Cdas. aceite vegetal Ponga el agua y la sal a hervir. Mientras tanto lave los porotos y el arroz separadamente, y déjelos escurrir. Agregue los porotos y el tomillo al agua hirviendo. Cocínelos con la olla parcialmente cubierta durante media hora (si usa arvejas necesita menos tiempo), hasta que los porotos estén blandos, pero no completamente cocidos. Agregue el arroz, tape la olla y cocínelo a fuego lento durante 15 o 20 minutos. Revuelva una o dos veces al comienzo para evitar que el arroz se acumule en la parte superior, mientras tanto lave y corte las verduras. Caliente el ghee o el aceite y dore el pimentón, ají, jengibre y las semillas de comino. Luego de unos segundos agregue el coliflor picado, revuélvalo La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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cuidadosamente hasta que se dore durante 4 ó 5 minutos. Ahora agregue el tomate picado, tape la olla y cocine de 7 a 8 minutos más revolviendo de a ratos hasta que las verduras estén tiernas. Agregue las verduras al arroz y sazónelo con un poco de pimienta. Mezcle todos los ingredientes y luego agregue el jugo de limón y la manteca por encima. Cocínelos a fuego lento hasta que estén más o menos secos. Si usa arroz integral tomará 15 minutos más de cocción.

Arroz con Hortalizas 350 grs. de arroz 3/4 lt. de agua 1 cda. sopera de aceite 50 grs. de arvejas 50 grs. de coliflor 50 grs. de zanahoria en dados 2 tomates cortados en cubos ½ cdta. de jengibre fresco rallado 2 ajíes picantes verdes picados chiquitos ½ cdta. de cúrcuma en polvo sal Lave el arroz, remójelo 15 minutos, escúrralo. Machaque juntos el jengibre, los ajíes y la cúrcuma. Dore en aceite caliente esta pasta aromática y agréguele luego las hortalizas, dorándolas también por 2 ó 3 minutos. Añada el arroz, cocínelo unos minutos y luego vierta el agua hirviendo con la sal. Haga hervir otro minuto y seguidamente introduzca el saquito de condimentos colgando de un hilo en el preparado. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua. Para finalizar, retire el saquito.

Arroz Florecido 300 grs. de arroz 3/4 Lt. de agua 2 Papas cortadas en cubitos 200 grs. de arvejas frescas 4 tomates pelados en puré 3 cdas. de aceite vegetal 1 cdta. de cúrcuma 2 cdtas. de agua de rosas ¼ lt. de yogur 1 pizca de azafrán 3 cdas. de sal En una cacerola grande, haga hervir el agua y vierta el arroz en forma de lluvia, en cuanto el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego y tape. Deje entonces que el arroz La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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se cocine durante 15 minutos. Durante ese tiempo, ponga a remojar el azafrán en un poco de leche caliente. Comience a preparar el aderezo hirviendo las papas y las arvejas frescas en otra olla, hasta que estén tiernas, luego escúrralas. Dore las especias en aceite caliente y agregue el puré de tomates. Luego de un rato, agregue las hortalizas, la sal y deje cocinar todo hasta que el agua se evapore. Mezcle bien el yogur, el agua de rosas y la leche con azafrán junto con el arroz. Cubra el fondo de un molde con la mitad del arroz, sobre este distribuya una capa de hortalizas y finalmente una capa de arroz. Cúbralo con una hoja de aluminio y póngalo en el horno caliente durante media hora.

32.10.3.ENSALADAS Ensalada de Apio y Manzana 1 atado de apio 2 cdas. de nueces partidas 2 manzanas ácidas 2 cdas. de aceite vegetal 1 cdta. de sal Se limpia el apio lavando los tallos y retirando los hilos. Se corta en trocitos de 3 cm. y cada uno se corta en cuatro partes. Se pican las manzanas bien lavadas en cuadritos chicos. Finalmente se lavan las nueces en agua tibia restregándolas hasta que suelten la piel. Se pican finas y se junta todo en una fuente agregándole el aceite y la sal.

Ensalada de Choclo y Pimentón 2 choclos cocidos con sal 2 pimentones verdes 4 rabanitos 3 cdtas. de aceite 150 grs. de yogur Se lavan los pimientos y se les retiran las semillas y nervaduras internas. Se cortan luego muy chiquito. Por otro lado, una vez hervidos se desgranan los choclos y se rebanan los rabanitos. Se revuelve todo junto con el aceite. Se deja reposar 10 minutos y antes de servir se agrega el yogur.

Ensalada de Repollitos 1 Kg. de Repollitos de Bruselas 2 cdtas. de mostaza

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2 cdtas. de crema de leche ½ taza de nueces picadas 3 cdas. de aceite Limón sal Lave y limpie los repollitos, quitando las hojas marchitas y cortando un poco el tallo. Cocine en agua hirviendo con sal a olla destapada durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Prepare el aliño mezclando la mostaza, crema, aceite, jugo de limón y sal hasta formar una salsa homogénea. Escurra los repollos y deje enfriar. Colóquelos en una ensaladera y agrégueles el aderezo preparado. Al momento de servir, espolvoree las nueces picadas.

Ensalada Fantasía Verde 4 pimentones verdes 2 lechugas escarola 2 paltas no muy maduras Aceitunas verdes Limón sal Aceite Lavar bien la lechuga, picar los pimentones en tiritas. Poner a macerar por dos horas el pimentón en mucho limón, aceite y sal. Juntar la lechuga con los elementos de la maceración y revolver, agregar las aceitunas y paltas cortadas.

Ensalada de Lechuga Lechuga Aceitunas negras o verdes Zanahorias Rabanitos Tomates Almendras Se colocan la cantidad de hojas de lechuga que desee emplear. Se limpian y se secan bien, se cortan en trozos y se ponen en una ensaladera. Se adorna con aceitunas, algunas virutas de zanahoria, rabanitos y rebanadas finas de tomate, algunas almendras peladas, y se rocía con sal y un poco de aceite. Si se desea, agregar un montoncito de mayonesa vegetal. Puede prepararse también con repollo, espinacas, acelgas, etc. Ensalada de Zanahoria y Papa

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2 tazas de zanahoria rallada cruda ¼ kg. de papas cocidas ½ tazas de nueces Se mezcla la zanahoria, las papas cortadas en ruedas y las nueces. Se les agrega cilantro y perejil cortado. Se sirve en una cama de lechuga. Se adorna con berros y mayonesa vegetal.

Ensalada Surtida 2 Papas grandes 2 Rabanitos 2 Remolachas Cilantro Tomates Aceitunas Cocinar las papas con cáscara, lo mismo que las remolachas. Luego pelarlas y cortarlas en cubitos, al igual que los tomates. Cortar los rabanitos y el cilantro muy finito. Agregar limón, aceite vegetal y sal a gusto y agregar luego las aceitunas. SALSAS Mayonesa de Zanahoria 1 Zanahoria 1 pizca de albahaca fresca o seca ½ Cda. de sal ½ taza de aceite Se cocina la zanahoria con piel y una vez cocida se pela y se pica. Se coloca en la licuadora junto con los demás ingredientes. Si se observa que la salsa está muy espesa se la va agregando de a poco el agua en la que cocinó la zanahoria hasta formar una pasta consistente. Sirve para adornar ensaladas, rellenar tomates e incluso servirla en canapés.

Salsa de Remolacha 2 Tazas de agua 2 Cdas. de harina 1 Cda. de sal fina 1 Remolacha rallada cruda Disuelva la harina en una taza de agua. Por otro lado ponga a hervir el agua de la otra taza con la sal y en cuanto suelte el hervor, se vacía la taza de harina que fue La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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disuelta en agua anteriormente, revolviendo constantemente durante 10 minutos. Se retira del fuego y se le agrega la remolacha. Se une bien y se sirve caliente. Resulta agradable para cubrir trozos de coliflor cocida o acelga cocida.

Salsa de Nueces 2 tazas de Agua 2 Cdas. de harina 1 Cdta. de sal fina 1 Cda. de Nueces molidas. En una sartén seca se cocina la harina, revolviendo con cuchara de madera constantemente. Debe tomar el mismo color de las nueces. Se deja enfriar. Luego, en una olla, se pone el agua con la sal y cuando hierva, se echa sobre la harina ya dorada y se revuelve constantemente a fuego lento durante 10 ´. Se retira del fuego y se le agregan las nueces molidas. Se sirve caliente sobre papas cocidas o sobre arroz blanco o integral. Mayonesa de Garbanzos y Zanahoria ½ taza de zanahorias cocidas ½ taza de garbanzos cocidos 1 Cda. de Jugo de limón ¼ Cda de orégano seco Sal Licuar todos los ingredientes con el mínimo de caldo o agua (debe quedar espesa). Le recomendamos también otras mayonesas tales como: coliflor con morrones, paltas con aceitunas, Zapallo con crema de leche, siempre licuados junto con aceite, limón y sal a gusto.

32.10.4.ENTRADAS Remolachas rellenas Con Verduras 6 remolachas 1 Papa Grande cocida con cáscara 1 Zanahoria cocida ¼ Kg. de arvejas cocidas Mayonesa Vegetal Sal Jugo de Limón Aceite Lechuga para acompañar La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Cocine las remolachas con parte de sus tallos y, una vez tiernas, déjelas enfriar y pélelas. Quite la pulpa con una cuchilla de manera que queden huecas. Pelar la papa y cortarla en cubitos, lo mismo que la zanahoria. Colóquelas en un wok junto con las arvejas cocidas. Mezclar con la mayonesa, sal aceite y limón a gusto, y rellenar con esto las remolachas.

Hinojo y Palta 2 Hinojos 1 Palta Grande 2 Cdas. de maní tostado Aceite Sal Limón Lave y parta el hinojo a lo largo y luego a lo ancho, de manera de obtener medios anillos muy finos. Corte la palta en la misma forma. Mezcle ambos, aliñe con sal, limón y aceite a gusto. Muela el maní y espolvoree encima.

Papas Gouranga 5 Papas 360 cm de crema de leche 50 grs de manteca 2 cdtas. de sal Pele, lave y corte las papas en rebanadas. Unte con manteca una fuente, cubra el fondo con rebanadas de papas. Espolvoréelas ligeramente con orégano y sal. Complete esta primera capa rociándolas con trocitos de manteca y cubriéndolas con unos 80 grs de crema de leche. Sobre la primera capa, ponga una segunda capa igual a la primera. Haga lo mismo con una tercera capa, pero con más crema de leche y más manteca. Póngalas 30 minutos en horno caliente.

Paltas Rellenas ½ Palta por persona Jugo de Limón ¼ Kg de ricota 1 Cdta. de apio molido Sal Aceite

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Se pelan las mitades de las paltas, se rocía el interior con jugo de limón y sal. Se mezcla muy bien la ricota con la sal y el apio. se rellenan las mitades de las paltas con esa mezcla.

Repollo con Manzana 1 Repollo 2 Zanahorias 2 Manzanas ácidas Jugo de limón Sal Aceite Cortar finamente un repollo colorado o blanco. Salar y poner en un bol. Lávelo y escúrralo. Rallar las zanahorias y las manzanas. Rociar la manzana con jugo de limón para evitar que se oxide. Agregar el repollo, aceite y sal a gusto. Mezclar bien. Adornar con mayonesa vegetal y aceitunas si desea.

Pacoras Torrejas de Coliflor 1 Coliflor mediano 1 Taza de harina de garbanzo o arvejas ½ taza de agua fría Comino entero Cúrcuma ½ litro de aceite 1 pizca de sal Se pone el coliflor a hervir, cuidando que no se desarme. Se coloca en un bol la harina de garbanzo con comino y cúrcuma, y se va agregando de a poco el agua, hasta formar una pasta y agregar la sal. Luego, cuando ya esté el aceite caliente, se echan las coliflores bañadas en la salsa que se preparó a freír. Primero se hundirán y luego saldrán a la superficie. Fríalos durante 10 ó 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que adquieran un color marrón dorado. Si desea puede servirlos con salsa de tomate. Esta misma receta puede llevar en vez de coliflor, papas, berenjenas, tomates, etc..

Tarta de Espinaca 1 Taza de harina integral 1 Pimentón La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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2 Tomates medianos 1 cdta de sal 1 atado de espinacas 3 zanahorias 1 ciboulette Orégano Comino Polvo de hornear 60 grs margarina Se pican los tomates y se agrega el orégano. Se pican las espinacas con la mano y se unen con los tomates que se ponen a hervir con un poquitito de agua. Por otro lado, se pica el pimentón en cuadrados y se ralla la zanahoria por el lado grueso del rallador. Se fríe el pimentón con la zanahoria, el ciboulette y el comino. Se entibia algo de agua con sal, se echa de a poco a la harina integral junto con el polvo de hornear. Se agrega la margarina y se amasa todo bien. Enharinar y enmantecar un molde. Estirar la masa y forrar el molde. Mezclar las dos partes del relleno y colocarlos sobre la masa. Llevar al horno por 45´ aproximadamente.

Papas Amoladas 4 Papas Cocidas 2 Zanahorias cocidas ½ kg de arvejas cocidas Apio picado fino Mayonesa espesa 1 morrón picado 1 Cda. rasa de mostaza Pepinos en vinagre Aceitunas cortadas en tiras Pimiento rojo Cortar en cubos las papas y zanahorias, agregar las arvejas, el apio y el morrón. Mezclar la mayonesa con la mostaza, reservar dos cucharadas y el resto mezclarla con las verduras. Colocar la ensalada en una budinera aceitada. Presionar bien para que tome forma. Desmoldar, untar con el resto de la mayonesa y decorar con los pepinos, aceitunas y pimiento. Se sirve en rebanadas sobre cama de lechuga, repollo o achicoria.

Tomates Rellenos 1 Tomate maduro p/persona 2 Taza de arroz cocido 1 Taza de Zanahoria cocida picada en cubos 2 Cdas. de aceitunas La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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3 Cdas. de mayonesa vegetal Se lavan bien los tomates y se les corta una tapita, se saca con cuidado el interior y se colocan boca abajo para que se escurran. Lo que se retiró del interior se mezcla con el resto de los ingredientes. Se agrega el aderezo a gusto y se rellenan los tomates. Se adorna con unas ramitas de perejil y se colocan en una cama de lechuga, berros o apio picado.

Canastitas de Tomates 6 Tomates medianos y maduros 2 Choclos 2 Pepinos (pickles) cortados finito Mayonesa Vegetal 6 rebanadas de pan de molde sin corteza Manteca Aceite y sal Cortar una tapita de los tomates, vaciar la pulpa y dejarlos escurrir hacia abajo, picar la pulpa y el choclo cocido. Condimentar. Rellenar los tomates con esta mezcla y hacer pequeños cortes en los bordes , insertándoles pequeñas rueditas de pepino. Decorar con un rosetón de mayonesa vegetal y colocar cada tomate sobre una rebanada de pan.

Papas Rellenas con Verdura 6 papas cocidas 1 Taza de choclo picado cocido 1 pepino (pickle) Mayonesa Vegetal 1 Cda. de perejil picado fino 1 Tomate maduro Sal Pele las papas y ahuéquelas retirándoles la pulpa con una cucharita. Mezcle el interior (pasada por cedazo) con el choclo, mayonesa, pepino y perejil. Coloque la pasta y llene el hueco de las papas. Decorar a gusto. Servir con ensalada a elección. Pastel de Berenjenas 1 Kg. de Berenjenas 1 taza de leche Pan Rallado La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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250 grs de puré de tomates 250 grs. de queso mantecoso Lavar y pelar las berenjenas. Cortarlas en rodajas a lo largo. Una por una ir colocándolas en leche y luego pasarlas por pan rallado. Colocarlas luego en una fuente con aceite caliente y cocinarlas en el horno. A medida que las va retirando, colocar en otra fuente para horno, una capa de las berenjenas ya cocidas, poner encima un poco de puré de tomate y una capa de queso mantecoso. Seguir repitiendo estas tres capas hasta terminar. Llevar nuevamente al horno, hasta que el queso se derrita.

Pizza de Acelga 1 Taza de harina Integral 1 Atado de acelga 1 sobre de levadura seca 2 cdas. de ricota 3 Cdas de avena 250 grs. de puré de tomate 250 grs. de queso mantecoso Aceite sal Colocar en un bol la acelga (o espinaca) previamente hervida y picada, agregar la harina, la levadura, la ricota, la avena y la sal. Hacer una masa y dejar reposar un rato. Colocar luego en una fuente aceitada la masa e ir extendiéndola con las manos. Una vez extendida, cubrirla con el puré de tomate y lleva a horno caliente durante 20 minutos. Retirar y cubrir con queso. Volver a colocarla en el horno para que el queso se derrita. Si lo desea, una vez retirada del horno, se puede espolvorear con orégano y colocar aceitunas.

Faina Con Brotes 200 grs. de harina de garbanzos 600 cc. de agua 50 grs de queso rallado 200 grs. de queso mantecoso 1 taza de brotes de soja o alfalfa Aceite Coloque en un recipiente la harina y agréguele poco a poco el agua. Mezcle bien, agregue el queso rallado y deje reposar unos minutos. (debe quedar semi-líquido) Mientras tanto coloque en el horno una fuente con aceite a calentar. Vierta la mitad de la preparación anterior. Coloque en el horno, una vez que la primera mitad se encuentre semi cocida, agréguele los brotes y el queso mantecoso esparciéndolos

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por toda la superficie, y cúbralos con la otra mitad de la preparación. Cocínelo hasta que se endurezca.

Masa Base para Empanadas 400 Grs. de harina leudante 3 Cdas. de germen de trigo 3 Cdas. de salvado 3 Cdas. de aceite 2 tazas de Leche tibia sal Mezcle la harina con el germen de trigo, el salvado y la sal, agregue el aceite y poco a poco agregue la leche o el agua hasta formar una masa (Si es necesario agregue más leche que las 2 tazas). La preparación debe amasarse bien, y luego dejarla reposar. Luego de un rato, separe bollitos y aplánelos dándole forma circular con el palo de amasar, enharinando levemente la superficie de trabajo previamente.

Empanadas de espinaca Masa base de Empanadas 1 atado de espinacas 150 Grs. de ricota 2 Cdas de Avena Preparar la masa como lo indica la receta anterior. Por otro lado cocinar la espinaca con el mínimo de agua, escurrirla y picarla. Agregar un poquito de sal, la ricota y la avena. Mezclar todo bien. y rellenar con esto las empanadas

Empanadas Cuatro quesos Masa base de empanadas 150 grs de queso mantecoso 150 grs. de ricota 150 grs. de roquefort 150 grs de muzzarella ¼ de repollo Aceite Sal Se prepara la masa de empanadas siguiendo el procedimiento indicado (ver Masa base para empanadas).

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Por otro lado se pone a dorar en un poco de aceite el repollo picado fino. Una vez dorado se agregan todos los quesos y se los cocina hasta que se derritan, se le agrega sal a gusto. Finalmente se rellenan las empanadas. Y se llevan al horno.

Masa Base para Pizza 200 Grs. de harina 120 c.c de agua 10 grs. de levadura 1 pizca de sal 1 cdta. de aceite Colocar la harina en un bol, y agregarle el agua con la sal diluida y el aceite. Desgranar bien la levadura y agregarla también. Amase formando una masa suave y uniforme. Dejarla reposar por aproximadamente ½ hora. Estirar luego sobre la pizzera aceitada y agregarle la salsa de tomates. Dejarla reposar unos minutos más y cocinarla luego en horno bien caliente (10´).

Pizza de Brócoli Masa base para pizza Salsa de tomate 1 Brócoli 250 grs. de muzzarella 3 Tomates medianos pelados Estire la masa de pizza y deje reposar. Extiéndale por encima el tomate y deje reposar nuevamente. Lleve a horno caliente por aproximadamente 10´. Retírela y agréguele el tomate cortado en rodajas y el brócoli previamente hervido y cortado pequeñito. Por último agregue la muzzarella de manera que cubra toda la pizza. Lleve nuevamente al horno hasta que el queso esté derretido. Puede agregarle si desea orégano y aceitunas.

Pizza con hojas de albahaca Masa base 3 Tomates perita pelados y picados 250 grs. de muzzarella hojas de albahaca Preparar la receta de ma masa base para pizza, hornearla, y al retirar, colocar el tomate en la base y por encima la muzzarella cortada en fetas finitas. Llevar nuevamente al horno hasta que se derrita y se dore el queso. Retirarla y cubrir la superficie con hojas de albahaca. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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32.10.5.(Complemento de Comidas Saladas) Picante Dulce Chutney de Cilantro Fresco 200grs. de cilantro sin tallos 4 cdas. de coco rallado ¼ lt. de yogur 4 Cdas. de Jugo de limón 1-2 ajíes picados 1 puñado de pimentón picado 1 cdta. de azúcar ½ cucharadita de semillas de comino tostado y molidas 1 Cdta. de sal Lave bien las hojas de cilantro. Lícuelas junto con el coco, pimentón, ají y jugo de limón hasta que formen una pasta. En un recipiente mezcle el yogurt, azúcar, sal y comino con esta pasta. Cúbralo y refrigere hasta que esté listo para servir. Debe consumirse el mismo día de su preparación.

Chutney de Coco 200 grs. de coco fresco 100 grs de coco seco 3 cdas. de jugo de limón 1 cda. de jengibre 1 cda. de sal 2 ají frescos (opcional) picados y sin semillas 1 cdta. de cilantro Rompa el coco y separe su agua en un recipiente, píquelo en pedacitos pequeños y luego lícuelo junto con los demás ingredientes. Agregue suficiente agua de coco o agua sola para que la mezcla sea blanda. Si desea, también puede utilizar yogur en lugar de agua de coco y obtendrá una textura cremosa. Chutney de Menta Fresca 60 grs de hojas frescas de menta 2 Ajíes frescos picados 4 Cdas. de jugo de limón 1 cdta. de sal 2 cdtas. de azúcar

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Lave bien la menta y sacúdala para que se seque. Use solo las hojas y los tallos más finos. Mezcle todos los ingredientes y lícuelos con el agua necesaria para hacer una pasta suave. Sirva preferentemente fresco.

Chutney de manzana 900 grs. de manzana 1 Cda. de pimentón rallado Canela ½ cdta de anís 2 Ajíes molidos 2 clavos de olor 1 Cda. de tomillo 4 cdas. de agua 4 Cdas. de azúcar rubia 1 cda. de ghee o aceite vegetal Lave y pele las manzanas quitándoles las semillas. Luego píquelas en pedacitos pequeños. Caliente en una olla el ghee o el aceite y cuando empiece a humear, eche el pimentón, la canela, el anís y los clavos. Revuelva hasta que el anís esté oscuro (cerca de 30 segundos). Inmediatamente, agregue el tomillo y luego los pedacitos de manzana; revuélvalos hasta que las manzanas estén doradas (unos 5 ó 6 min. ); luego agréguele agua. Tape la olla y cocine durante 15´ revolviendo de vez en cuando hasta que las manzanas estén blandas. Deshaga las manzanas con un tenedor o cuchara en la olla, y luego añada el azúcar, aumente el fuego, y revuelva continuamente hasta que el chutney se espese. Sirva a temperatura ambiente. Tallos de Acelga con Papas 2 tazas de tallos de acelga 3/4 kg. de papa 1 cda. de perejil picado 2 tomates grandes Sal Aceite Lavar bien las papas, y hervirlas con cáscara. Una vez cocidas pelarlas y cortarlas en rodajas. Hervir los tallos de acelga y cortarlos en pedacitos. Aparte, dorar los tomates deshechos en el aceite junto con el perejil y la sal. Aceitar una budinera y poner la mitad de las rodajas de papa, luego la mitad de los tallos de acelga y la mitad de la salsa de tomate. Colocar luego las otras mitades de la misma manera y llevar a horno caliente por 10´.

Alcauciles Marianella

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6 alcauciles 1 limón 50 grs. de hongos 2 cdas. de harina 3 Cdas. de queso rallado 1 cda. de manteca Se hierven los alcauciles en agua y sal. Se separa la parte tierna de las hojas. Los hongos ya cocidos se mezclan con lo que se retiró de las hojas que se deshecha. Para servirlos, se cubren con la siguiente salsa: Se disuelve la harina en agua fría. Se le agrega la manteca, el agua de la cocción y unas gotas de limón. Se espolvorea con queso rallado y se coloca al horno unos minutos.

Guiso de Verduras 2 brócolis 2 Batatas 1 atado de espárragos 1 Zanahoria Comino Orégano Se pican las batatas, y se separa sólo la parte comestible de los espárragos, se echan los brócolis y se ponen a fuego lento. Se pone algo de aceite de oliva y sal. Se ralla la zanahoria y se fríe con comino y orégano. Guiso de Tofu ¼ de chauchas 3 tomates grandes ½ coliflor mediana ¼ de tofu Salsa de soja Orégano Se pican los tomates en cuadrados, se agrega una cucharada de azúcar, orégano y las chauchas picadas. Se ponen a hervir con la olla tapada. Cuando estén semicocidas, se agrega el coliflor, y por último el tofu picado y una cucharadita de salsa de soja.

Berenjena, Tomates y Garbanzos 1 Kg. de Tomates 4 Berenjenas medianas ½ taza de garbanzos ½ taza de aceite vegetal 1 Cdta. de Cúrcuma La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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½ Cdta. de ají triturado Deje en remojo los garbanzos la noche anterior. Póngalos a hervir hasta que estén semi blandos, cuélelos y déjelos aparte. Corte los tomates en cuartos y cocínelos hasta que casi estén líquidos. Mientras se cocinan, corte las berenjenas en gajos finos. Caliente el aceite vegetal y agregue el ají. Cuando esté marrón se agrega la cúrcuma. Agregue las berenjenas y fríalas moviéndolas constantemente. Cuando las berenjenas estén casi blandas, y cubiertas con las especias, agrégueles los garbanzos y el tomate. Cocine con la olla tapada, ocasionalmente revuelva hasta que los vegetales estén listos y la mezcla se espese.

Berenjenas Napolitanas 3 Berenjenas ½ Cdta. de orégano 2 tomates naturales ¼ Kg. de queso mantecoso 2 Cdas. de queso rallado Orégano Sal Aceite Pelar las berenjenas, Cortarlas en rebanadas delgadas. Ponerlas en capas sobre una fuente espolvoreando cada una con sal. Dejarlas así por un espacio de media hora, para eliminar el sabor amargo. Luego lavarlas bajo el chorro de agua fría. Sazonar con sal fina y orégano. Dejar caer en la cacerola destapada hasta que se evapore el agua a fuego suave. Lavar y prensar los tomates; dejar reducir a fuego lento para que la salsa se haga espesa. Aceitar una fuente para el horno, distribuir por capas las berenjenas, queso mantecoso cortado en rebanadas y salsa de tomates, hasta utilizar todos los ingredientes. Rociar con un poco de aceite y espolvorear con queso rallado. Poner la fuente a horno caliente, hasta que se dore ligeramente.

Coliflor a la crema 1 Coliflor 50 grs de manteca 4 cdas. de crema de leche 6 tajadas de pan sal Nuez moscada Aceite vegetal

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Dore ligeramente los gajos de coliflor en la manteca, sazone con sal y nuez moscada, agregue dos tazas de agua y la crema, deje hervir suavemente ½ hora, hasta que esté cocido el coliflor. Fría las tajadas de pan sin su corteza, y sobre ellas sirva la coliflor bañándola con su salsa.

Tallarines con espinaca ½ Paquete de tallarines ½ Cdta. de sal 1 Taza de espinacas cocidas 1 Cta. de almidón de maíz 1 Cta. de queso parmesano Las espinacas se cocinan en poca agua y se escurren bien. Colocarlas luego en una olla grande. En una taza de agua fría, en la que se cocieron las espinacas, se disuelve el almidón y se incorpora a la olla, a fuego lento. Formar una pasta, que tome la consistencia de una salsa. Se cocinan los tallarines y, una vez lavados con agua fría y colados, se agregan a la salsa, hasta que se calienten lo suficiente para servirlos. Espolvorear con queso parmesano.

Guiso de Lentejas ½ Kg. de lentejas 2 Zanahorias picadas en cubitos 2 Papas chicas cortadas en cubitos ¼ Kg. de calabaza 3 Tomates licuados Sal 1 Cda. de Orégano 2 Hojas de laurel Cocine las lentejas y las zanahorias hasta que empiecen a ablandarse. Agregue entonces las papas y el zapallo, y agregue también la sal. En otra olla, derrita la manteca y agréguele el orégano y el laurel y dórelos por unos segundos. Añada el tomate y cocínelo hasta que se espese un poco la salsa. Una vez que las lentejas estén bien cocidas, agréguele el tomate y sirva caliente.

DULCES Torta Marmolada 4 tazas de harina Leudante 2 Tazas de azúcar 200 grs. de manteca La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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2 Tazas de leche 4 Cdas. de cacao dulce Esencia de vainilla Bata la manteca con el azúcar. Agregue la harina y la leche de a poco mientras continúa mezclando. Separe la masa en dos partes. Agréguele a una el cacao y mézclelo bien, y a la otra la esencia de vainilla. Vuelque las preparaciones en una tortera previamente enmantecada y enharinada de manera que los colores se vayan intercalando. Lleve a horno moderado hasta que esté cocido.

Torta de Salvado 3 Tazas de harina leudante 3 Cdas. de Salvado 2 Tazas de azúcar 200 grs. de manteca 2 Tazas de leche Ralladura de limón Bata la manteca con el azúcar. Agregue la harina, el salvado y la leche de a poco. Agregue la ralladura, mezcle bien y vuelque la preparación en una tortera enmantecada y enharinada. Lleve a horno moderado hasta que esté cocida Granola ½ Kg. de avena 50 Grs de manteca 3 Cdas. de Nueces 3 Cdas. de Maní tostado picado 3 Cdas. de Coco rallado 50 Grs. de pasas de uva Miel Tueste la avena en una olla grande junto con la manteca. Debe tomar un color marrón claro. Agregue luego el resto de los ingredientes. Endulce a gusto con la miel. Esta preparación se puede guardar por varios días.

Laddugopal 1 Taza de harina común 1 Taza de harina de garbanzos 1 Taza de azúcar impalpable 250 grs. de manteca La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Canela en polvo Se tuestan las dos harinas separadamente a fuego lento. Luego se mezclan y se agrega el azúcar y la canela. Se añade la manteca y se forma una pasta. Se forman bolitas, a las cuales se les puede agregar nueces o pasas de uva. Malpuri (Buñuelos con Yogur) 250 grs. de harina ½ Cdta. de levadura 100 Grs. de azúcar impalpable 50 grs. de azúcar rubia 3/4 lt. de yogur 200 c.c de leche Aceite Vegetal Mezclar la harina con el azúcar rubia, la levadura y la leche para la masa de los buñuelos. Vierta la masa colocándola de a cucharadas en aceite caliente. Deje que los buñuelos se doren de a 4 ó 5 minutos por cada lado. Cuide que el aceite se mantenga a una temperatura constante. Escurra y déjelo enfriarse de a poco. En un recipiente bata juntos el yogur y los 50 grs. de azúcar impalpable. Sumerja los malpuris (buñuelos) en esta crema unos 10 minutos antes de servirlos.

Dulce de zanahoria 1 Kg. de zanahoria ½ Lt. de leche 3 Cdas. de pasas de uva 100 Grs. de manteca 300 Grs. de azúcar Pele las zanahorias y rállelas pequeñas. Cocínelas en la manteca derretida por 10´. Revuélvalas para evitar que se quemen. Agregue luego el azúcar, la leche y las pasas. Cocine 15 a 25´ más, hasta que el dulce se comience a endurecer y se forme una masa.

Torta Invertida 4 tazas de harina Leudante 1½ Tazas de azúcar 250 grs. de manteca 2 Tazas de leche Esencia de vainilla 2 Manzanas grandes 5 Cdas. de azúcar negra

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Bata 200 grs. de manteca con el azúcar. Agregue la harina y la leche de a poco. Agregue la esencia de vainilla, mezcle bien. Por otro lado enmanteque un molde con los otros 50 grs. de manteca y espolvoree el azúcar negra. Corte las manzanas en rodajas y colóquelas en la tortera. Finalmente vuelque la preparación anterior. Lleve a horno moderado hasta que esté cocida. Sin que se termine de enfriar, desmolde de manera que las manzanas queden hacia arriba.

Torta de manzana 1½ Kg. de manzanas 6 Cdas. de harina 6 Cdas. de manteca 6 Cdas. de azúcar Canela Lave y corte las manzanas en rodajas. Colóquelas en una fuente enmantecada. Espolvoréelas con un poco de canela. Por otro lado mezcle la manteca con el azúcar y la harina hasta que se forme como una arenilla. Finalmente cubra con esto las manzanas. Lleve a horno moderado hasta que se dore.

Donas 500 grs. de harina común 100 grs. de azúcar 50 grs. de manteca 200 c.c. de leche 50 grs. de lavadura ½ cdta. de sal canela Mezcle la harina con la canela. Agregue la levadura desmenuzándola. Mézclela bien. Agregue la leche con el azúcar y la sal, y por último agregue la manteca. Mezcle bien y amase hasta lograr una masa homogénea. Deje reposar por unos 15´ bien tapada en lugar cálido. Estire luego la masa. Cortar ruedas de 6 cm, y dentro de estas, otra rueda de 3 cm de diámetro quitando el centro. Deje levar hasta que se duplique el volumen. freír en aceite caliente por 3 ó 4 ´ de cada lado. Colocarlas sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.

Redonditos con Pasas de Uva 500 grs. de harina 100 grs. de azúcar 60 grs. de manteca 180 c.c.- de leche La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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6 cdas. de agua 50 grs. de levadura 2 cdtas. de sal 150 grs. de pasas de uva sin semillas Ralladura de 1 limón 100 Grs. de azúcar impalpable 4 cdas. de agua Colocar la harina en un bol y agregarle la leche, la sal y el azúcar. Agregar luego la ralladura de limón y la manteca. Disuelva la levadura en un poco de agua natural y agréguela a la masa anterior. Amase hasta lograr una masa suave. Agregue las pasas de uva. La masa no debe adherirse a los dedos. Déjela descansar por espacio de 20´ en un lugar cálido y preferentemente tapada. Hacer bollitos y colocarlos en una asadera. Deje espacio entre uno y otro para permitir que leven. Colocarlos en un lugar cálido y una vez que dupliquen su volumen, llevar a horno moderado por aproximadamente 15´. Pintar los redonditos con glace. PANES Pan de Centeno 3/4 kg. de harina común 1/4 kg. de harina de centeno 15 grs de sal 200 c.c de yogurt 400 c.c de agua 2 cdas. agua 50 grs de levadura Mezclar los ingredientes y colocar al final la levadura. Amasar bien hasta obtener una masa uniforme. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen. Estirar luego la masa y formar bollos. Colocarlos en una fuente aceitada. Dejar nuevamente que leve. Cocinar a horno moderado por aproximadamente 40 minutos.

Pan con frutas secas 350 grs. de harina común 1 puñadito de salvado 1 cdta. de sal 50 grs. de levadura 300 c.c. de leche 150 grs. de frutas secas (nueces, almendras, etc) Mezclar la harina con el salvado, la sal, y la leche. Agregar la levadura desgranada. Amase bien y agregue las frutas secas, continúe amasando hasta formar una masa La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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homogénea. Dejar tapado en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Separe luego bollitos y colóquelos en una fuente aceitada. Deje levar los bollitos nuevamente y lleve a horno moderado por media hora aproximadamente. Pan de salvado 1 Taza de leche 50 grs. de manteca 40 grs. de levadura 1 taza de agua tibia 2 tazas de harina común 4 tazas de salvado sal Caliente la leche (sin hervir), agregue la manteca y revuelva hasta que quede homogéneo. Disuelva la levadura con el agua. Mezcle la leche y la manteca con la levadura. Mezcle las dos harinas. Incorpore la mitad al líquido con la levadura. Amase bien. Tape y deje levar. Agregue el resto de la harina y más agua o leche tibia si fuera necesario. Amase sobre la mesa enharinada durante un buen rato. Deje levar nuevamente. Reparta la masa en porciones y colóquelas en una fuente enmantecada. Deje levar otra vez, y lleve a horno moderado de 45 a 50´. Retire del horno y si lo desea mientras están calientes puede pintarlos con manteca. Bebidas Buttermilk 1 taza de yogur 1 taza de agua Licue el yogur y el agua durante 1 ó 2 minutos. Pase el líquido a un recipiente de boca ancha. Quite con una cuchara toda la espuma de la superficie y luego extraiga la capa de grasa que se forma en la superficie (Preferentemente con una cuchara plana de metal). Lo que queda es buttermilk. Es una bebida muy buena para la digestión.

Néctar de Banana 1 lt. de leche 1 banana madura 1/3 de taza de azúcar 2 cdas. de manteca 1 pizca de canela 1 pizca de nuez moscada 1 cardamomo entero Agregue todas las especias a la leche y hágala hervir. Desmenuce la banana y agréguela a la leche junto con el azúcar. Deje que la leche hierva y suba tres La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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veces, baje la llama y siga cocinando a fuego lento. Agregue la manteca y deje que se derrita.. Deje enfriar.

Dahi 1 taza de leche 1 taza de jugo de naranja Azúcar Endulce el jugo de naranja y póngalo a licuar echándole la leche hasta que se torne espumoso. Sírvase frío.

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33.

LA CIENCIA DE LA ALIMENTACION

33.1. INTRODUCCION La ciencia de la alimentación ha adelantado enormemente en los últimos años, y hoy se sabe perfectamente qué alimentos son beneficiosos para la salud, dan la máxima vitalidad y claridad mental, y cuáles son perjudiciales para el cuerpo y lo siguen conduciendo a enfermedades, pérdida de la belleza y a la vejez antes de tiempo. La alimentación natural es la que corresponde a cada ser viviente según su naturaleza y constitución. Las experiencias modernas, emprendidas con el objeto de averiguar el porqué del envejecimiento prematuro, han demostrado que sometiendo a los animales a un régimen forzado de alimentación antinatural, es decir contrario a sus costumbres, se enferman gravemente y desarrollan un estado de envenenamiento fatal que los conduce a la muerte. Con el transcurso del tiempo la alimentación del hombre ha ido apartándose cada vez más de la alimentación natural que le corresponde dada su constitución y naturaleza; la consecuencia no ha podido ser más deplorable, pues hoy en día el hombre es un ser enfermo y de corta vida, que en la mayoría de los casos no puede ser feliz y no emplea bien sus facultades. Actualmente, se ha extendido entre el público la idea de que es imprescindible seguir un régimen adecuado de alimentación, sobre todo las instituciones científicas fueron obligadas a admitir que el consumo de carnes, pescados y huevos es dañino para el cuerpo. 1- La Academia Americana de Ciencias hizo un estudio para el departamento de nutrición de las Naciones Unidas, el resultado condenó la carne como causante de múltiples enfermedades, inclusive el cáncer. 2- El diario "EL TIEMPO" publicó, en 1983, en su revista CARRUSEL #276, una entrevista con el famoso cardiólogo colombiano LEIVA SAMPER; él dice: "El hombre no está programado para consumir proteínas animales, y en aproximadamente 20 años, el mito de que la carne es un buen alimento se acabará". El movimiento Hare Krishna siempre ha sido un exponente en contra de la violencia a los animales, la drogadicción y la explotación humana. Grandes personalidades como Mahatma Gandhi, George Harrison, Cassius Clay, Albert Einstein, Thomas Edison, Sócrates, y muchos otros, son y han sido vegetarianos. Muchas personas creen que ser vegetariano es sólo comer ensaladas y frutas. ¡No!, a tu alcance tienes mucha variedad. La variedad es la madre del disfrute y existe una innumerable cantidad de preparaciones vegetarianas, tales como sabjis (vegetales), dulces, panes, yogur, queso, etc. Incluso puedes adaptar cualquier tipo de comida internacional a lo vegetariano.

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Más allá de los intereses de la salud, la psicología, la economía, la ética y aún el karma, el vegetarianismo posee una dimensión espiritual más elevada que puede ayudar a desarrollar nuestra apreciación natural y amor por Dios; por esto debemos preparar estos alimentos como una humilde ofrenda al Propietario Supremo de todo lo que existe: Dios-Krishna, mientras cantamos sus Sagrados Nombres: Hare Krishna, Hare Krishna, Krishna Krishna, Hare Hare, Hare Rama, Hare Rama, Rama Rama, Hare Hare. HARE KRISHNA Los Editores

33.2. CONSIDERACIONES IMPORTANTES VEGETARIANISMO La palabra "vegetariano", tomada por los fundadores de la Sociedad Vegetariana Británica en 1842, proviene de la palabra latina "vegetus", que significa "íntegro, sano, fresco o vigoroso", como en "homo vegetus" una persona mental y físicamente vigorosa. El significado original de la palabra implica una filosofía equilibrada y un sentido moral de vida, mucho más que una dieta de frutas y vegetales. La mayoría de los vegetarianos son personas que han comprendido que, para contribuir a crear una sociedad más pacífica, primero se debe resolver el problema de la violencia en nuestros corazones. Por lo tanto, no es sorprendente que miles de personas de diferentes tendencias se hayan vuelto vegetarianas en su búsqueda de la verdad. El vegetarianismo es un paso esencial hacia una sociedad mejor, y la gente que toma su tiempo en considerar sus ventajas, se encontrará en compañía de pensadores tales como Pitágoras, Sócrates, Platón, Clemente de Alejandría, Plutarco, El Rey Asoka, Leonardo Da Vinci, Montaigne, Akbar, John Milton, Sir Isaak Newton, Emanuel Swedenbourg, Voltaire, Benjamín Franklin, Jean Jacques Rousseau, Lamartine, Emerson, Thoreau, Leon Tolstoy, George Bernard Shaw, Rabindranath Tagore, Mahatma Gandhi, Albert Schhweitzer y Albert Einstein. Permítasenos examinar algunas de las ventajas de volverse vegetariano: 33.2.1.

33.2.2.SALUD Y NUTRICION ¿Puede una dieta vegetariana mejorar o restaurar la salud? ¿Puede prevenir ciertas enfermedades? Los defensores del vegetarianismo han dicho que sí por muchos años, aunque sólo han tenido el apoyo de la ciencia moderna hasta hace muy poco tiempo. Ahora los investigadores médicos han descubierto evidencias que muestran un vínculo existente entre comer carne y los asesinos del cuerpo, tales como el ataque al corazón y el cáncer, y por lo tanto, están viendo el vegetarianismo con mejores ojos. Desde la década del 60, los científicos han sospechado que una dieta basada en carne está, de alguna forma, relacionada con el desarrollo de la arteriosclerosis y La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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enfermedades del corazón. En 1961, el Journal de la Asociación Médica Americana dijo: "Entre el 90% y el 97% de las enfermedades del corazón pueden ser prevenidas con una dieta vegetariana". Desde entonces, varios estudios bien organizados han demostrado científicamente que después del tabaco y el alcohol, el consumo de carne es la mayor causa de mortalidad en Europa Occidental, los Estados Unidos, Australia y otras regiones influyentes del mundo. El cuerpo humano es incapaz de mantenerse con excesivas cantidades de grasa animal y colesterol. Un grupo de 214 científicos que realizaron una investigación en 23 países, mostró casi un total acuerdo en que existe un vínculo entre la dieta, el nivel de colesterol y las enfermedades del corazón. Cuando una persona ingiere más colesterol de lo que el cuerpo necesita (como usualmente lo hace con una dieta basada en carne), el exceso de colesterol gradualmente se convierte en un gran problema. Este se acumula en las paredes interiores de las arterias, estrechando el fluir de la sangre al corazón, pudiendo ocasionar presión alta, enfermedades del corazón e infartos. Por otro lado, científicos de la universidad de Milán y del hospital Maggiore han demostrado que la proteína vegetal ayuda a mantener bajo el nivel de colesterol. En un informe al Journal Médico Británico, The Lancet D. C. R. Sirtori, concluye que la gente con un alto nivel de colesterol asociado con enfermedades del corazón, "puede beneficiarse con una dieta cuya proteína provenga sólo de vegetales". ¿Qué acerca del cáncer? Investigaciones realizadas en los últimos veinte años acertadamente sugieren que existe un vínculo entre comer carne y el cáncer del colon, recto, pecho y útero. Estos tipos de cáncer son muy raros entre aquellos que comen muy poca o nada de carne, como los adventistas del séptimo día, los japoneses, los hindúes, etc., pero prevalecen entre las poblaciones "comedoras de carne". Otro artículo en "The Lancet" informó: "La gente que vive en áreas donde se registra una alta frecuencia de carcinoma del colon tiende a vivir con dietas que contienen grandes cantidades de grasa y proteína animal; mientras que aquellos que viven en áreas en donde se encuentra un índice bajo de esa enfermedad, se alimentan con dietas más vegetarianas y poca grasa de productos animales". Rollo Russell, en sus "Notas sobre las causas del cáncer", dice: "He encontrado que, de veinticinco países que consumen mucha carne, diecinueve tenían un índice elevado de cáncer, y sólo uno, un índice bajo; y de treinta y cinco países que consumen poco o nada de carne, todos tenían un índice bajo". ¿Porqué los comedores de carne parecen ser más propensos a estas enfermedades? Una razón dada por los biólogos y nutricionistas es que el tracto intestinal del hombre simplemente no es adecuado para digerir carne. Los animales carnívoros tienen tractos intestinales cortos (tres veces el largo de sus cuerpos), para evacuar rápidamente las toxinas descompuestas que produce la carne. Debido a que los alimentos vegetales se descomponen más lentamente que la carne, quienes comen vegetales tienen intestinos de por lo menos diez veces el tamaño de sus cuerpos. El hombre posee un tracto intestinal tan largo como el de un herbívoro, por lo tanto, si él come carne, las toxinas pueden sobrecargar los riñones produciendo enfermedades tales como gota, artritis, reumatismo y aún cáncer. Además tenemos la adición de químicos a la carne. Tan pronto como se mata un animal, su carne comienza a podrirse, luego de algunos días, se torna de un color gris verdoso enfermizo. La industria disfraza este descoloramiento agregando nitriLa Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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tos, nitratos y otros preservativos para darle a la carne un color rojo brillante. Pero ahora algunas investigaciones han mostrado que muchos de estos preservativos son carcinogénicos, y lo que agrava el problema es la cantidad de químicos que se utilizan en la alimentación del ganado. Gary y Steven Null, en su libro "Venenos en su cuerpo", nos muestran algo que hace pensar a cualquiera dos veces antes de comprar otro bistec o jamón: "A los animales se les mantiene vivos y gordos mediante la continua administración de tranquilizantes, hormonas, antibióticos y otros 2.700 tipos de drogas. Este proceso de engorde comienza aún antes del nacimiento y continúa después de la muerte. Aunque estas drogas están presentes en la carne cuando usted las ingiere, la ley no exige que ellas figuren en el control de calidad para el consumidor". Debido a descubrimientos como éste, La Academia Nacional de Ciencias informó en 1983, que "la gente sería capaz de prevenir muchos tipos comunes de cáncer, comiendo menos carne, y más vegetales y cereales". ¡Pero... espere un minuto! ¿Acaso los seres humanos no fueron designados para ser carnívoros? ¿No necesitamos de la proteína animal?. La respuesta a ambas preguntas es: No. Aunque algunos historiadores y antropólogos dicen que el hombre es históricamente omnívoro, nuestro equipo anatómico -dientes, mandíbula y sistema digestivo- facilitan una dieta sin carne. La Asociación Dietética Americana dice que: "La mayor parte de la humanidad durante la mayor parte de la historia ha vivido con dietas vegetarianas o casi vegetarianas", y gran parte del mundo aún vive de esta manera. En la mayoría de los países industrializados, la pasión por la carne no tiene más de cien años. Comenzó con el camión frigorífico y la sociedad de consumo del siglo veinte. Pero aún en el siglo veinte, el cuerpo del hombre no se ha adaptado a comer carne. El prominente científico sueco Karl von Linne afirma: "La estructura del hombre, externa e interna, comparada con la de otros animales muestra que la fruta y los vegetales suculentos constituyen su alimento natural". El diagrama que aparece en este mismo libro (siguiente página) compara la anatomía del ser humano con la de los animales carnívoros y herbívoros. En cuanto a la cuestión de la proteína, el Dr. Paavo Airola, una importante autoridad sobre nutrición y biología natural, tiene esto que decir: "la recomendación diaria oficial de proteína ha disminuido de 150 gms. recomendados hace 20 años, a sólo 45 gms. hoy en día. ¿Porqué?. Debido a que una seria investigación mundial ha demostrado que no necesitamos tanta proteína, que cuanto realmente se necesita por día es sólo 30 a 45 gms.. La proteína que se consume en exceso no solamente se pierde sino que realmente causa serios daños al cuerpo, siendo además el origen de enfermedades mortíferas como cáncer y enfermedades del corazón. Con el fin de obtener 45 gms. de proteína por día de su dieta, no se necesita comer carne, en cambio se puede obtener esto de una dieta 100% vegetariana que contenga una variedad de granos, lentejas, nueces, vegetales y frutas". Los productos lácteos, los cereales, los farináceos y las nueces son todas fuentes concentradas de proteínas. El queso, el maní y las lentejas contienen más proteína por onza que la hamburguesa, el cerdo o el bistec. Aún así los nutricionistas pensaban hasta hace poco tiempo, que sólo la carne, el pescado, el huevo y los productos lácteos tenían proteínas completas (que contienen los ocho aminoácidos que no produce el cuerpo), y que todas las proteínas vegetales eran incompletas (careciendo de uno o más de estos La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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aminoácidos). Pero una investigación hecha en el Instituto Karolinska de Suecia y en el Instituto Max Plank de Alemania, ha demostrado que la mayoría de los vegetales, frutas, semillas, nueces y cereales son excelentes fuentes de proteína completa. De hecho sus proteínas son mucho más fáciles de asimilar que aquellas de la carne y no traen consigo ninguna toxina. Es casi imposible que falten proteínas al comer suficiente alimento natural no refinado. Demasiado consumo de proteína llega a reducir la energía del cuerpo. En una serie de pruebas comparativas de resistencia dirigidas por el Dr. Irving Fisher de la Universidad de Yale, los vegetarianos se desempeñaron dos veces mejor que los comedores de carne. Muchos otros estudios mostraron que una dieta vegetariana apropiada, provee mucha más energía nutritiva que la carne. Un estudio del Dr. J. Iotekyo y V. Kipani en la Universidad de Bruselas demostró que los vegetarianos eran capaces de ejecutar pruebas físicas dos a tres veces más prolongadas que los comedores de carne y que los vegetarianos se recobraban plenamente de la fatiga cinco veces más rápido.

33.2.3.COMPARACIONES FISIOLOGICAS CARNIVORO Tiene garras Su piel no tiene poros, transpira por la lengua. Dientes puntiagudos para desgarrar, sin molares planos para mascar. Su intestino tiene tres veces el largo de su cuerpo, así la carne en putrefacción puede salir rápido del cuerpo. Poderoso ácido clorhídrico en el estómago para digerir la carne.

HERVIBORO

HOMBRE

No tiene garras Transpira por los poros de la piel. No tiene dientes delanteros puntiagudos. Tiene molares planos posteriores. El intestino es de 10 a 12 veces el largo de su cuerpo.

No tiene garras Transpira por los de la piel. No tiene dientes puntiagudos. Tiene planos posteriores. El intestino tiene 12 el largo de su

Ácidos estomacales 20 veces menos activos que en los carnívoros.

Ácidos ces más carnívoros.

estomacales suaves

poros delanteros molares veces cuerpo.

20 que

velos

33.2.4.ECONOMIA La carne alimenta a unos pocos a expensas de muchos. Con el propósito de producir carne, los cereales que podrían alimentar a la gente se utilizan para alimentar el ganado. De acuerdo a la información compilada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, más del 90% de los cereales producidos en ese país se utilizan para alimentar el ganado -vacas, cerdos, corderos y gallinas-, que terminan servidos en la mesa. En Gran Bretaña el cálculo es del 85%. El hecho de utilizar los cereales para producir carne es una gran pérdida de dinero. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó que obtenemos sólo una libra de carne por cada 16 libras de cereales utilizadas para producirla.

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En la publicación "Dieta para un pequeño planeta", Frances Moore Lappé nos pide que nos imaginemos sentados ante un pedazo de carne de 8 onzas; luego, imaginemos el cuarto lleno con 45 a 50 personas con recipientes vacíos frente a ellos. Por el mismo costo de su pedazo de carne, cada uno de los recipientes podría llenarse con una ración de cereales cocidos". Las naciones ricas no solamente gastan sus propios cereales para alimentar el ganado, sino que también utilizan vegetales ricos en proteínas de las naciones pobres. El Dr. George Borgstrom, una autoridad en geografía de alimentos, estima que un tercio de la cosecha de maní en África (el maní tiene la misma cantidad de proteínas que la carne) termina en el estómago del ganado vacuno y de las aves de corral en Europa Occidental. En los países subdesarrollados, una persona consume un promedio de 400 libras de cereales por año, la mayor parte de las cuales se consumen directamente. En contraste a esto, Lester Brown, una autoridad mundial en alimentación, dice que el promedio europeo o americano llega a las dos mil libras anuales, debido a que primero alimenta en casi un 90% a los animales cuya carne va a ser utilizada para el consumo. Los consumidores de carne europeos o norteamericanos, según Brown, utilizan un promedio de cinco veces más recursos alimenticios que los peruanos, colombianos, hindúes o nigerianos. Hechos como estos han llevado a los expertos en alimentación a reconocer que el problema del hambre en el mundo es artificial. Aún ahora estamos produciendo más que suficiente alimento para todos en el planeta, pero lamentablemente lo estamos desperdiciando. Jean Mayer, un nutricionista de la Universidad de Harvard, estima que la reducción de tan sólo el 10% de la producción de carne daría suficientes cereales como para alimentar a 60 millones de personas. Otro precio que pagamos por el consumo de carne es la contaminación del medio ambiente. Los desagües altamente contaminados de los mataderos son una de las principales fuentes de contaminación de los ríos. Las fuentes de agua fresca de este planeta no sólo se están contaminando, sino que también se están agotando, y la industria de la carne particularmente es una de las principales causas. La producción de ganado para consumo crea diez veces más contaminación que las áreas residenciales, y tres veces más que las industriales. En el libro "Población, recursos y medio ambiente" se demuestra que la producción de una libra de trigo requiere sólo 30 litros de agua, mientras que la producción de una libra de carne requiere de 2500 a 3000 litros de agua. Es bien claro, que una vaca viva produce más alimento para la sociedad que una vaca muerta, a través de una continua provisión de leche, queso, yogur, crema, mantequilla y otros alimentos ricos en proteínas. En 1971, Stewart Odend'hal, de la Universidad de Missouri, llevó a cabo un estudio de vacas en Bengala, y descubrió que lejos de privar a los seres humanos de alimento, ellas comían solamente los remanentes inservibles de las cosechas de arroz, caña de azúcar y por supuesto pasto. "Básicamente -él dijo- el ganado convierte cosas de poco valor directo para el ser humano en productos de inmediata utilidad"; esto destruye el mito de que la gente en la India está muriéndose de hambre debido a que no matan sus vacas. Es interesante notar que la India recientemente parece estar resolviendo sus problemas alimenticios, los cuales tuvieron La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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mucho más que ver con severas sequías o problemas políticos que con vacas sagradas. Un panel de expertos de la Agencia para el Desarrollo Internacional, en una declaración citada en el informe del Congreso de diciembre de 1980, concluyó: "La India produce suficiente alimento como para alimentar a toda su población". En América, la mitad de la tierra cultivable se utiliza para alimentar a los animales. Si esta tierra fuera utilizada por el mundo para producir primordialmente alimentos vegetarianos, tal producción podría fácilmente mantener a una población de más de 20 mil millones de personas. El problema del hambre en el mundo es ciertamente ilusorio, y el mito de la sobrepoblación no debería, por lo tanto, ser utilizado como excusa por los partidarios del aborto, quienes así justifican la matanza de más de 60 millones de niños no nacidos cada año. 33.2.5.ETICA Muchas personas consideran las razones éticas como las más importantes de todas para volverse vegetariano. En un ensayo titulado "Acerca de comer carne", el autor romano Plutarco escribió: "¿Puedes realmente preguntar por qué razón Pitágoras se abstenía de comer carne? Por mi parte, más bien me asombro y me pregunto, por qué gran accidente y en qué estado mental, el primer hombre utilizó su boca para desgarrar y llevar sus labios a la carne de una criatura muerta, tendió su mesa con cuerpos muertos y pálidos y se aventuró a llamar alimento y nutrición a esos seres que en un momento se alegraron, lloraron, se movieron y vivieron...¿Cómo pudieron sus ojos soportar la matanza cuando sus gargantas eran cortadas y sus miembros descuartizados? ¿Cómo pudo su nariz soportar esos olores? ¿Cómo es que esa contaminación no trastornó su gusto y pudo beber jugos y cerúmenes de heridas mortales?...Ciertamente, no comemos leones o lobos por autodefensa, por el contrario, matamos criaturas dóciles que ni siquiera tienen dientes para dañarnos. Por un poco de carne los privamos del sol, la luz y de la duración de la vida a la cual tienen derecho". Luego él desafió: "Si dices que has nacido para comer carne, entonces mata con tu propio esfuerzo lo que quieres comer, hazlo sin la ayuda de armas ni cuchillos". El biógrafo Diógenes nos dice que Pitágoras comía pan y miel en la mañana y vegetales en la tarde. El a veces pagaba a los pescadores para que devolvieran los peces al mar, y una vez dijo: "Oh compañeros, no den a sus cuerpos comida pecaminosa. Tenemos maíz, manzanas y uvas que doblan las ramas con su peso. Existen hierbas dulces y vegetales que pueden ser cocinados y suavizados con el fuego, y a ustedes no se les raciona ni la leche ni la miel. La Tierra nos da una inmensa cantidad de riquezas de inocentes alimentos y nos ofrece banquetes que no involucran derramamientos de sangre ni matanzas. Sólo las bestias satisfacen su hambre con carne, y ni siquiera todas ellas". El famoso autor ruso León Tolstoy escribió que: "Por matar animales para alimentarse, el hombre suprime innecesariamente su capacidad espiritual más grande, aquella de simpatía y piedad hacia las criaturas vivas como él mismo, y por violar sus propios sentimientos se vuelve cruel". El también advirtió: "Mientras nuestros cuerpos sean las tumbas vivientes de animales asesinados, ¿cómo podemos esperar alguna condición ideal en la Tierra?". La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Cuando perdemos el respeto por la vida animal también lo perdemos por la vida humana. Hace veintiséis siglos Pitágoras dijo: "Aquellos que matan animales para comer su carne tienden a masacrarse a sí mismos". Nos sentimos temerosos de las armas del enemigo, de las bombas y de los misiles, pero podemos cerrar nuestros ojos al dolor y al temor que nosotros mismos creamos por matar 15 mil millones de animales por año. ¿Podemos negar que esta brutalidad nos hace más brutales también? Leonardo da Vinci escribió: "Realmente el hombre es el rey de las bestias, porque su brutalidad excede la de ellas. Vivimos de la muerte de otros, somos como cementerios andantes. Llegará el momento en que el hombre verá el asesinato de los animales como ahora ve el asesinato de los hombres". Mahatma Mohandas Gandhi dijo: "La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados por la manera en que ellos tratan a sus animales. Yo siento que el progreso espiritual requiere que en algún momento dejemos de matar a nuestras criaturas hermanas para la satisfacción de nuestros deseos corporales". En realidad muy poca gente establece una relación consciente entre el matadero y la carne que llega a su mesa. La verdad es tan desagradable que todos prefieren cubrirla o ignorarla. Los mataderos son visiones del infierno; los animales gritan y son golpeados con martillos, shocks eléctricos o muertos a balazos. Luego son colgados y transportados a través de fábricas de muerte mecanizadas. George Bernard Shaw se volvió vegetariano a los 25 años; una vez le preguntaron qué hacía para volverse tan juvenil y él respondió: "Yo aparento la edad que tengo. Son los otros que se ven más viejos, pero ¿qué se puede esperar de gente que se alimenta de cadáveres?". El premio Nóbel Isaac Bashevis Singer se hizo vegetariano en 1962, a la edad de 58 años. El dijo: "Naturalmente, siento mucho haber esperado tanto tiempo, pero es mejor tarde que nunca. Varios filósofos y líderes religiosos tratan de convencer a sus discípulos y seguidores de que los animales no son sino máquinas sin alma, sin sentimientos. Sin embargo, cualquiera que haya vivido con un animal, sea éste un perro, un pájaro, o aún un ratón, sabe que esta teoría es una gran mentira inventada para justificar la crueldad". Muchas veces la simple mención del vegetarianismo trae la pregunta: ¿Y qué acerca de las proteínas? A ésta, el vegetarianismo puede bien responder: ¿Y qué de los elefantes? ¿Y los rinocerontes? ¿Y los toros?. La idea de que la carne tiene el monopolio de la proteína, y de que se requiere gran cantidad de proteína para la energía y la fuerza son ambos un mito. Mientras son digeridas, las proteínas se desdoblan en sus aminoácidos constituyentes, los cuales son usados por el cuerpo para el crecimiento y reemplazo de tejidos. Todos los aminoácidos esenciales existen en abundancia en alimentos sin carne. Los productos de la leche, granos y cereales, legumbres y nueces son todas fuentes concentradas de proteína. El queso, el maní y la lenteja, por ejemplo, contienen más proteínas por onza que las hamburguesas, el cerdo o un asado. El exceso de proteína, a su vez acusa pérdida de fuerza y acumulación de desperdicios nitrogenosos que causan problemas a los riñones. Numerosos estudios han mostrado que una dieta vegetariana apropiada provee más energía nutricional que la carne.

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33.2.6.RELIGION Las principales escrituras religiosas ordenan al hombre vivir sin matar innecesariamente. El Antiguo Testamento instruye: "No Matarás" (Éxodo 20:13). Esto tradicionalmente se malinterpreta como si se refiriera sólo al asesinato, pero el hebreo original es "lo tirtzach", lo cual se traduce claramente como "No Matarás". El diccionario completo Hebreo-Inglés del Dr. Reuben Alcalá dice que la palabra tirtzach, especialmente utilizada en el hebreo clásico, se refiere a "cualquier clase de matanza", y no necesariamente al asesinato de un ser humano. Aunque el Antiguo Testamento contiene algunas prescripciones para comer carne, es muy claro que la situación ideal es el vegetarianismo. En el Génesis (1:29) encontramos que Dios Mismo proclama: "He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla os serán para comer". En el Génesis (9:4) también se prohibe directamente el comer carne: "Pero carne con vida, que es su sangre, no comeréis, porque ciertamente demandaré la sangre de vuestras vidas; de mano de todo animal, la demandaré". En otros libros de la Biblia también se condena el comer carne. Isaías (63:3) dice: "El que sacrifica un buey es como si matase un hombre. (1:11) ¿Para qué me sirve, dice Jehová, la multitud de vuestros sacrificios? Hastiado estoy de holocaustos de carneros y del cebo de animales gordos, no quiero sangre de bueyes, ni de ovejas, ni de machos cabríos". En la Biblia se menciona la historia de Daniel que mientras estaba en la cárcel de Babilonia rehusó comer carne y prefirió alimento vegetariano simple. En un estudio profundo de los escritos griegos se muestra que la vasta mayoría de palabras traducidas como carne son "trophe", "brome" y otras palabras, que simplemente, quieren decir alimento, o comer en un sentido amplio. Por ejemplo en el Evangelio de San Lucas (8:55) leemos que Jesucristo resucitó a una mujer y "mandó que le dieran carne". La palabra griega original traducida como "carne" es "phago", que significa sólo "comer". La palabra griega carne es "kreas" y nunca es usada en relación con Jesucristo. En ninguna parte del Nuevo Testamento existe alguna referencia directa de Jesucristo comiendo carne. Esto coincide con la famosa profecía de Isaías acerca de la aparición de Jesucristo que dice: "He aquí, que una virgen concebirá y dará a luz un hijo, y se llamará Enmanuel. Mantequilla y miel él comerá, y así sabrá rechazar lo malo y elegir lo bueno". Clemente de Alejandría, Padre de la Iglesia, recomendó una dieta sin carne, citando el ejemplo del Apóstol Mateo, que se alimentaba de semillas, nueces y vegetales. San Juan Crisóstomo consideraba que comer carne era para los cristianos una costumbre muy cruel y antinatural. El dijo: "Imitamos a los lobos y a los leopardos, y somos peor que ellos, debido a que Dios nos ha honrado con el habla y la equidad. Nos hemos vuelto peores que bestias salvajes". San Benedicto, el fundador de la Orden Benedictina, ordenó a sus monjes tomar sólo alimentos vegetarianos. La orden Trapense también siguió estrictamente una dieta vegetariana.

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En el Evangelio de la Paz de los rollos del Mar Muerto, Jesús dice: "Y la leche de toda bestia que se mueve y que vive sobre la faz de la tierra será carne para vosotros, así como les he dado a los animales la hierba verde, así doy a vosotros su leche; pero la carne y la sangre que le dan vida no la comeréis". "Pero el que mata a una bestia sin razón, aún cuando la bestia no lo ataque, por deseos de matar, o por su carne, o por su piel, o por sus colmillos, mala es la acción que hace, pues se torna en bestia salvaje él mismo. Su fin es también como el de la bestia salvaje" (Capítulo XXIII 10-14). Traducción del Aramaico por Edmond S. Bordeaux. El mayor número de vegetarianos del mundo se encuentra en la India, la tierra del hinduismo y del budismo. El Señor Buda advino con el propósito de detener la matanza irrestricta de animales y establecer su doctrina de "ahimsa" (no violencia), la cual, junto con el vegetarianismo, El estableció como paso fundamental en el sendero de la elevación de la conciencia. Las Escrituras Védicas de la India, que preceden al budismo, también establecen la no violencia como el fundamento ético del vegetarianismo. El Manusamhita, el antiguo libro de leyes de la India dice: "Habiendo considerado bien el desagradable origen de la carne y la crueldad de la matanza de seres vivos, uno debe abstenerse completamente de comer carne". En el Bhagavad-gita (5.18), Krishna explica que la perfección espiritual comienza cuando uno puede ver la igualdad de todos los seres vivientes. "El sabio humilde, en virtud del conocimiento verdadero, ve con igual visión a un brahmana (sacerdote) erudito y apacible, a una vaca, a un elefante, a un perro y a un paria". Krishna también nos instruye a adoptar los principios del vegetarianismo espiritual cuando El dice: "Ofréceme con amor y devoción una fruta, una hoja o agua, y Yo lo aceptaré". Hay personas que se excusan diciendo que los animales son seres inferiores, pero en realidad todos somos hijos de un mismo padre y los animales son como nuestros hermanos menores. ¿Acaso está bien matar a un hermano porque éste es menos inteligente? 33.2.7.KARMA La palabra sánscrita KARMA significa "acción" o, más específicamente, cualquier acción material que trae una reacción que nos ata al mundo material. Aunque la idea de karma se asocia generalmente con la filosofía oriental, mucha gente en el occidente también está llegando a comprender que karma es un principio natural, como el tiempo o la gravedad, y tan condicionante como estos. Para cada acción existe una reacción. De acuerdo a la ley del karma, si causamos dolor y sufrimiento a otros seres vivientes, debemos soportar lo mismo a cambio, ya sea tanto individual como colectivamente. Cosechamos lo que sembramos, en esta vida y en la próxima; la naturaleza tiene su propia justicia. Nadie puede escaparse a la ley del karma, excepto aquellos que comprenden cómo ésta trabaja y así cumplen con ella. Para comprender cómo el karma puede causar guerras, por ejemplo, permítasenos tomar una cita de los Vedas. A veces comienza un fuego en un bosque de bambúes cuando los árboles se friccionan entre sí. La causa real del La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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incendio, sin embargo, no son los árboles, sino el viento que los mueve. Los árboles son sólo los instrumentos. De la misma manera, el principio del karma nos dice que los Estados Unidos y Rusia no son la causa verdadera de la fricción que existe entre ellos, la cual puede encender el fuego de la guerra nuclear. La causa real es el viento imperceptible del karma generado por los ciudadanos supuestamente inocentes del mundo. De acuerdo a la ley del karma, la carnicería del vecindario (la clínica de abortos también, pero eso podría ser tema para otro libro) tiene mucho más que ver con la amenaza de guerra nuclear que la Casa Blanca o el Kremlin. Nosotros nos horrorizamos ante la idea de una guerra nuclear, mientras que permitimos masacres igualmente horribles cada día dentro de los mataderos automatizados del mundo. La persona que come un animal puede decir que no está matando, pero cuando compra su trozo de carne empacada en el supermercado o en la carnicería, está pagándole a alguien para que mate por ella, y ambas reciben las reacciones del karma. ¿Puede haber algo más hipócrita que marchar por la Paz y luego comer una hamburguesa en un restaurante o ir a casa a cocinar un churrasco?. Las Escrituras Judeo-Cristianas dicen claramente "no matarás". Aún así, los líderes religiosos permiten la matanza de animales dando toda clase de excusas y, al mismo tiempo, tratan de pasar como personas santas. Esta burla o hipocresía en la sociedad humana provoca ilimitadas calamidades tales como las grandes guerras, en donde tantas personas mueren. Ahora se ha descubierto la bomba nuclear, la cual está simplemente esperando ser utilizada para la destrucción. Tales son los efectos del karma. Bhaktivedanta Swami Prabhupada dice en una explicación del Bhagavad-gita: "Aquellos que comprenden las leyes del karma saben que la paz no vendrá por las marchas y peticiones, sino por una campaña que eduque a la gente acerca de las consecuencias del asesinato de inocentes animales (y de niños no nacidos). Esto será una gran contribución para prevenir el incremento de la enorme carga de karma en el mundo". Albert Einstein dijo: "El vegetarianismo, tan sólo por su efecto físico en el temperamento humano, influenciaría beneficiosamente a toda la humanidad". Una pregunta metafísica muy común es, "Si todas las entidades vivientes son iguales espiritualmente, entonces ¿porqué es aceptable comer cereales, vegetales, etc..., y no carne? ¿No son acaso los vegetarianos culpables de matar vegetales?. En respuesta, podemos señalar que alimentos vegetarianos como frutas, nueces, leche, miel y cereales no requieren de matanza alguna. Pero aún en aquellos casos en que se quita la vida a una planta, el dolor provocado es mucho menor que cuando se mata a un animal, debido a que el sistema nervioso de la planta y su conciencia están menos desarrollados. Realmente, existe una gran diferencia entre coger una zanahoria de la tierra y matar a un cordero. Los Vedas dicen "Jivo Jivasya Jivanam": una entidad viviente es alimento para la otra en la lucha por la existencia, así que lo importante es causar el menor sufrimiento a otros seres mientras satisfacemos las necesidades alimenticias de nuestro cuerpo. Aún así, tal como se explica en las escrituras reveladas, mostrando gratitud hacia el Señor Supremo, quien nos provee de cereales, vegetales y leche, es nuestro deber santificar nuestro alimento antes de tomarlo ofreciéndolo a El, y así liberarnos de cualquier reacción kármica y avanzar espiritualmente.

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33.2.8.MAS ALLA DEL VEGETARIANISMO Más allá de los intereses de la salud, la psicología, la economía, la ética, y aún del karma, el vegetarianismo posee una dimensión espiritual más elevada que puede ayudarnos a desarrollar nuestra apreciación natural y amor por Dios. Existe en la gente una tendencia a olvidar una verdad básica de la naturaleza -no es el hombre sino Dios quien produce el alimento-. Hay algo místico en la forma en que crecen los alimentos; usted pone una pequeña semilla en la tierra, ésta germina y por la misteriosa fuerza viviente dentro de ella aparece una fábrica de alimentos; una planta de tomate produce docenas de sabrosos tomates rojos, un árbol de manzanas produce enorme cantidad de dulces manzanas, etc... Ningún equipo de científicos en el mundo ha inventado todavía algo tan asombroso como la más simple creación verde de Dios. En vez de admitir la existencia de una inteligencia superior, los científicos están orientando mal al público con sus teorías de evolución química. Sin ninguna evidencia sustancial, proclaman que la vida proviene de los elementos químicos, pero ellos no pueden utilizar dichos elementos para hacer una semilla que luego crezca en una espiga de trigo, para producir luego más semillas que germinarán en cientos de espigas de trigo. Una vez que admitimos que la vida proviene de la vida, es razonable suponer que toda la vida se origina de una misma fuente viviente, el único Señor Supremo, conocido por los musulmanes como Alá, por los cristianos como Jehová, por los judíos como Yahvé y por los seguidores de los Vedas como Krishna. Entonces, por lo menos deberíamos ofrecer nuestro alimento a Dios como una cuestión de gratitud. Cada religión tiene su proceso de acción de gracias, pero el sendero espiritual señalado en las Escrituras Védicas es sin precedentes, ya que la ofrenda de alimento al Señor es parte de un proceso altamente desarrollado de yoga, que ayuda al practicante a establecer su relación amorosa personal con Dios. Esto se llama Bhakti-Yoga. El concepto Védico de Dios no es vago. En algunas escrituras Dios es brevemente mencionado como el Padre Supremo, pero sorprendentemente de ellas obtenemos muy poca información acerca de Su Personalidad. Jesús se presentó como el hijo de Dios, y Mahoma fue Su profeta; pero ¿qué acerca de Dios mismo?. El aparece sólo indirectamente como una voz del cielo, como un arbusto en llamas, etc.. Sin embargo, una vez que admitimos que Dios nos ha creado, no podemos negar razonablemente que El Mismo posea todos los atributos de una personalidad con forma y apariencia específicas, y todos los poderes y habilidades de los diferentes órganos y sentidos. Es ilógico suponer que la entidad viviente creada por Dios pueda de alguna forma sobrepasar a su Creador. Si poseemos forma y personalidad específicas, mientras que Dios no las posee, seríamos superiores a El en ese sentido. Así como somos personas, Dios es también una persona, la Persona Suprema, con una forma espiritual infinitamente poderosa, pero, de todas maneras, una persona. Después de todo, se dice que fuimos creados a imagen y semejanza de Dios. Usando su imaginación los artistas occidentales generalmente han presentado a Dios como un hombre viejo con barba. Pero las escrituras Védicas de la India ofre-

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cen descripciones directas de la Personalidad de Dios, información que es exclusiva de los Vedas. Ante todo, Dios es eternamente joven, y posee cualidades espirituales maravillosas que atraen la mente de las almas liberadas. El es el artista Supremo, el músico Supremo, El habla maravillosamente y manifiesta inteligencia ilimitada, humor y genio. El manifiesta pasatiempos trascendentales incomparables con Sus asociados eternos. No hay límite a las descripciones de los aspectos atractivos de la Personalidad de Dios tal como se encuentran en los Vedas. Por lo tanto, El es llamado Krishna o "Supremo atractivo". Cuando comprendemos esta identidad personal de Dios, se hace más fácil meditar en El, especialmente, cuando le ofrecemos alimentos. Debido a que Krishna es supremamente poderoso y completamente espiritual, todo lo que se pone en contacto con El, también se vuelve puro y espiritual. Aún en el campo de la naturaleza física, ciertas cosas tienen el poder de purificar diferentes sustancias. Por ejemplo, el sol puede destilar agua pura y fresca, con sus poderosos rayos, de un lago contaminado. Si un objeto material como el sol puede actuar de esta manera, entonces podemos imaginarnos la potencia purificante de Dios; Quien ha creado sin esfuerzo millones de soles. 33.2.9.TREINTA (30) RAZONES PARA SER VEGETARIANO 1- A los animales les gusta vivir igual que a Tí. 2- Los animales sienten dolor y ansiedad como Tú. 3- Los animales tienen alma (conciencia) como Tú. 4- La Biblia prohibe la matanza de los animales. 5- San Francisco y muchos otros Cristianos eran vegetarianos y amigos de los animales. 6- Los yoguis, los budistas, los hindúes y muchos más son vegetarianos. 7- Muchas personas son vegetarianas porque saben que al matar, tienen que nacer como animales, para ser muertas como reacción. 8- Porque los vegetarianos son más fuertes (elefantes, toros, gorilas, etc.). 9- Porque nuestro cuerpo (intestinos, ácidos estomacales, dientes) es como el de los vegetarianos. 10- Porque la crueldad con los animales regresa a nosotros en forma de guerras, abortos, etc.. 11- Porque la carne es demasiado cara. 12- Porque pierdes tu buena salud. 13- Porque las investigaciones de los mejores científicos culpan a la carne de muchas enfermedades mortales. 14- Porque el colesterol de la carne, los huevos y el pescado te mata pronto. 15- Porque quienes sólo comen carne viven muy pocos años (esquimales). 16- Porque la carne está llena de venenos (DDT, antibióticos, hormonas, etc.). 17- Porque la carne hace muy agresivos a sus consumidores. 18- Porque por la producción de carne se dejan de cultivar grandes extensiones de tierra, que producirían miles de toneladas de granos y cereales, y así se deja de alimentar a millones de pobres. 19- Porque las proteínas de los vegetales (garbanzo, habichuela, lentejas, etc.) y de los lácteos son perfectas. Y las de granos y cereales germinados son 3 veces más La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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potentes que las demás. 20- Porque el comedor de carne no puede practicar Yoga. 21- Porque el Señor Supremo no escucha las oraciones de quienes viven de la carne (Biblia-Lev.). 22- Porque Krishna, la Suprema Personalidad de Dios, sólo acepta ofrendas vegetarianas (B. Gita). 23- Porque la ciencia de la reencarnación enseña que éramos animales en vidas pasadas, y si no alcanzamos la perfección con la oportunidad de vida humana, regresaremos a esas formas inferiores. 24- Porque la vaca representa nuestra segunda madre al darnos la leche toda la vida. 25- Porque la vaca, el toro, el caballo, y otros, son útiles para la agricultura y el transporte. 26- Porque la putrefacción de los cadáveres dentro de nosotros mismos da mal aliento. 27- Porque no podemos hablar de paz hasta no parar de matar animales. 28- Porque las frutas, verduras, lácteos, etc., son suficientes para mantener el cuerpo y el alma juntos, como recomiendan las Escrituras Védicas. 29- Porque no hay que hacer a nadie lo que no queremos que nos hagan. 30- Porque la carne envejece las células prematuramente. Y así, en general habrían miles de razones que te asustarían. La mayoría de los occidentales son carnívoros; evita reacciones y vuélvete vegetariano. Recuerda que cada pájaro vuela con la fuerza de su propio plumaje.

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33.3. COCINA VEGETARIANA

33.3.1.EL SAZONADO Las especias determinan el sabor de una preparación; los alimentos son sazonados de tres maneras diferentes: 1- MASALA: Se prepara calentando ghee (mantequilla clarificada) en un sartén, añadiendo especias (comino, pimienta, tomillo, laurel, pimentón, jengibre, etc.), cociéndolas hasta que despidan un olor fragante. En este momento es añadido el vegetal crudo al ghee o aceite con especias. 2- CHAUNCHE: Se calienta una pequeña cantidad de mantequilla vegetal en un recipiente pequeño, se añaden las especias, cocinando hasta que estén fragantes y el contenido es agregado a una preparación previamente cocida, como el dal (sopa) o el chutney. 3- ESPECIAS CRUDAS: Que se añaden a una preparación; suele hacerse en algunas preparaciones como los rellenos de samosa (empanadas), kachoris, porque son fritos. Esto permitirá un sabor fresco al servir. Las preparaciones calientes y sazonadas no deben mezclarse con preparaciones sin sazonar. El uso de ghee (mantequilla clarificada) es lo más aconsejable; si no puede hacerlo, utilice mantequilla derretida, o en último caso aceite 100% vegetal garantizado. Las especias mencionadas aquí también tienen una función distinta a dar buen sabor; sirven para mantener la buena salud. Algunas de las especias usadas comúnmente son: comino, anís en grano, tomillo, orégano, salvia, pimienta, semilla de cilantro, ajíes frescos, semillas de mostaza, jengibre, hojas de laurel, comino en polvo. La mayoría de estas especias pueden adquirirse en tiendas y supermercados, pero algunas tendrán que ser obtenidas en negocios especializados en especias y condimentos. La utilización de condimentos picantes, y el sazonado, en las preparaciones, puede dosificarse de acuerdo al criterio personal.

33.4. INGREDIENTES ESPECIALMENTE PREPARADOS 1- QUESO DE CAMPO, REQUESON: Caliente 1/4 de litro de leche en un recipiente adecuado. Cuando esté hirviendo añada 1/2 cucharada de yogur hecho con 1 ó 2 días de anterioridad. Vuelva a hervir. Cuando se formen grumos sólidos, filtre en un tamiz. El suero se escurre aprisionando el tamiz con un objeto pesado (guarde el suero para futuras preparaciones). Este es el queso mas recomendado para las preparaciones de este recetario; otras clases de queso se derriten al calor.

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2- QUESO CREMA: Deje crema fresca a la temperatura ambiente hasta que se ponga ácida. Esto tomará dos días. Vierta la crema ácida en un tamiz limpio y deje que el líquido escurra. Saque el queso crema sólido de la bolsa. 3- SALSA SAZONADORA ESPECIAL: Clavos (1 porción), nuez moscada (1 porción), jengibre (1 porción), pimentón (2 porciones), comino molido (2 partes). Mezcle las especias y frítelas en ghee. 4- GHEE (Mantequilla clarificada): El ghee es usado para freír y cocinar regularmente, y tiene un sabor muy delicado; siendo la mejor base para cocinar no hay un verdadero sustituto. Ponga la mantequilla en un sartén mediano. Caliente a fuego lento hasta que hierva. Cuando la superficie se cubra con una espuma blanca, ponga el fuego al mínimo y deje la olla sin tapar. De rato en rato saque los sólidos que se acumulan en la superficie con una espumadera. Sea cuidadoso de no quemar el ghee y manténgase retirando la espuma cada 10 minutos aproximadamente, hasta que el ghee tome un color ámbar cristalino y no suban a la superficie más espumas. Déjelo enfriar y manténgalo en un lugar seco y fresco. Los sólidos se pueden utilizar en la preparación de panes, galletas, cereales y vegetales al vapor.

33.4.1.ARROCES ARROZ CON MANI Y QUESO 1/4 100 100 1/2

kg. de arroz gms. de requesón prensado gms. de maní lt. de agua

4 1 3 -

clavos de olor cucharada de tomillo cucharadas de sal ghee o aceite vegetal para freír

Lave el arroz con agua fría y déjelo remojar durante 15 minutos y luego escúrralo. Corte el queso en cubos de una pulgada y frítelos al fuego medio hasta que estén bien dorados. Disuelva la sal y el tomillo en un recipiente de agua caliente o suero y ponga los cubos de queso a remojar. Agregue el resto de sal al agua para el arroz. Caliente el ghee, la mantequilla o el aceite en una olla a fuego medio y frite los clavos de olor durante unos minutos. Agregue el arroz y remueva unos minutos; ahora agregue el agua salada al arroz y suba el fuego. Revuelva una vez, al hervir baje el fuego y déjelo cocinar durante 20 minutos sin destapar la olla. Aproveche este tiempo para tostar y pelar el maní, puede hacerlo en una sartén o en el horno cuidándolo de rato en rato para que no se queme. Destape la olla y deje que el agua se evapore durante 2 ó 3 minutos, agregue los cubos de queso escurridos y una cucharadita de mantequilla, luego, agregue el maní y mezcle todo con un cucharón antes de servir.

ARROZ CON YOGUR 350 gms. de arroz 1/4 lt. de yogur

1 cucharada de jengibre fresco rallado

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1/2 lt. de agua 1/2 ají sin semillas 1 cucharada de semillas de mostaza

1 cucharada de sal 1 cucharada de ghee 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal

Lave el arroz. Luego remójelo durante 15 minutos y déjelo escurrir en una coladera. Caliente el ghee o aceite vegetal en una olla mediana y eche las semillas de mostaza. Tape la olla inmediatamente. Cuando las semillas de mostaza dejen de reventar, añada el ají picado y revuélvalo una vez. Agregue el arroz y remuévalo friendo durante un minuto. Ponga entonces agua y sal y déjelo hervir. Luego de que hierva un minuto, reduzca el fuego al mínimo y cocínelo de 18 a 20 minutos. 5 minutos antes de que el arroz esté completamente cocido, agregue el yogur y la mantequilla y revuelva rápidamente con un cucharón. Vuelva a tapar y cocine hasta que los granos estén blandos y el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido. Deje que el resto del líquido se evapore cocinando el arroz durante 2 ó 3 minutos más con la olla destapada.

1/4 200

1 1 2 1-1/4 1

KITCHRI (ARROZ CON MENESTRAS Y VERDURAS) kg. de arroz 1 cucharada de sal gms. de frijolito chino sin 1 cucharada pimentón picado germinar o de alverjitas ver- 1 cucharada de jengibre des partidas 1 cucharadita de semillas de coliflor pequeña comino cucharada de pimienta negra 3 tomates picados limones 1 cucharadita de tomillo lts. de agua 1 ají fresco picado cucharada de mantequilla 2 cucharadas de ghee o aceite vegetal Ponga el agua y la sal a hervir. Mientras tanto lave los frijolitos y el arroz separadamente, y déjelos escurrir. Agregue los frijolitos y el tomillo al agua hirviendo. Cocínelos con la olla parcialmente cubierta durante media hora (si usa alverjitas necesita menos tiempo) hasta que los frijolitos estén blandos pero no completamente cocidos. Agregue el arroz, tape la olla y cocínelo a fuego lento durante 15 ó 20 minutos. Revuelva una o dos veces al comienzo para evitar que el arroz se acumule en la parte superior, mientras tanto lave y corte las verduras. Caliente el ghee o el aceite y frite el pimentón, ají, jengibre y las semillas de comino. Luego de unos segundos agregue la coliflor picada, revuélvala cuidadosamente hasta que se dore durante 4 ó 5 minutos. Ahora agregue el tomate picado, tape la olla y cocine de 7 a 8 minutos más revolviendo de rato en rato hasta que las verduras estén tiernas. Agregue las verduras al arroz y sazónelo con un poco de pimienta. Mezcle todos los ingredientes y luego agregue el jugo de limón y la mantequilla por encima. Cocínelos a fuego mínimo hasta que esté más o menos seco. Si usa arroz integral tomará 15 minutos más de cocción. Se dice que una porción de Kitchri y un vaso de yogur pequeño es una fiesta para el pobre y a la vez

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digna de un rey.

33.4.2.BEBIDAS

BUTTERMILK (SUERO DE YOGUR) 1 taza de yogur 1 taza de agua Licue el yogur y el agua durante 1 ó 2 minutos, pase el líquido a un recipiente de boca ancha. Quite con una cuchara primero toda la espuma de la superficie y luego, preferiblemente, con una cuchara plana de metal o una espátula extraiga la capa de grasa que se forma en la superficie. Lo que queda es el buttermilk. Esta bebida es el mejor alimento para la digestión. Enciende el fuego digestivo e incrementa las enzimas digestivas, es buena para curar edemas, enfermedades del abdomen, hemorroides, diarrea, enfermedades del hígado, controla y disminuye el colesterol, elimina las grasas y ayuda a mantener el equilibrio ácido-alcalino en el estómago. No debe tomarse en una misma comida junto con el yogur. Se recomienda tomar diariamente 1/2 vaso de buttermilk después de la comida principal al mediodía. DAHI (CREMA DE NARANJA) - Partes iguales de leche y jugo de naranjas azúcar Endulce bien el jugo de naranjas y póngalo a licuar, entonces eche leche hasta que se torne espumoso. Sírvase frío.

200 2 1-1/2 3

JUGO DE TAMARINDO gms. de tamarindo 3 cucharadas de jengibre fresco limones finamente rallado lts. de agua 2 cucharaditas de comino molicucharadas de azúcar rubia do y tostado o de miel 1 cucharadita de hojas de menta Hierva el tamarindo en 1/2 litro de agua durante 15 minutos. Luego extraiga todo el jugo y la pulpa a través de un colador. Agregue los demás ingredientes a este jugo, mezcle bien todo y déjelo reposar durante 15 minutos. Luego fíltrelo a través de una tela y dilúyalo en 1 litro de agua, agregándole el jugo de los dos limones.

REFRESCO DE YOGUR 3 tazas de yogur - miel al gusto 2 tazas de agua 1/2 cucharadita de agua de rosas (opcional) Licue todos los ingredientes hasta que el líquido se vuelva espumoso. Sirva frío. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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SRIKON (CREMA DE YOGUR) 1-1/2 lts. de yogur 300 gms. de azúcar rubia Ponga el yogur en una tela de algodón, cuélguelo y deje gotear sobre un recipiente, toda la noche o por lo menos durante 5 horas, y luego páselo a un recipiente. El yogur debe estar bien cremoso, espeso y debe haber reducido su volumen la mitad. Agregue el azúcar y revuelva bien con un batidor. Puede darle vista y sabor agregándole fresas, o cáscara de limón o naranja rallada. Si desea también puede utilizar el Srikón al natural, sin azúcar. TE DE JENGIBRE 1-1/4 lts. de agua 1 pizca de pimienta negra molida 3 cucharadas de jengibre 3 cucharadas de jugo de limón o rallado de naranja 3 cucharadas de miel - hojas de menta o hierbabuena picadas (opcional) Ponga el jengibre a hervir en agua durante 10 minutos. Luego retire la olla del fuego y agregue la miel. Remueva bien y agregue la pimienta y el limón o jugo de naranja. Sirva caliente.

33.4.3.C CHUTNEY (COMPLEMENTO DE COMIDAS SALADAS) Picante dulce

200 4 1/4 4 2

200 100 3 1 1

CHUTNEY DE CILANTRO FRESCO gms. de cilantro fresco sin 1 ó 2 ajíes picados tallos - un puñado de pimentón picado cucharadas de coco rallado 1 cucharadita de azúcar lt. de yogur 1/2 cucharadita de semillas de cucharadas de jugo de limón comino tostado y molida cucharadas de jengibre 1 cucharadita de sal Lave bien las hojas de cilantro. Lícuelas junto con el coco, pimentón, jengibre, ajíes y jugo de limón hasta que formen bien una pasta. En un recipiente mezcle el yogur, azúcar, sal y comino con esta pasta; cúbralo y refrigere hasta que esté listo para servir. CHUTNEY DE COCO gms. de coco fresco 1 cucharadita de sal gms. de coco seco 2 ó 3 ajíes frescos (opcional) picacucharadas de jugo de limón dos y sin semilla cucharada de azúcar rubia 1 cucharadita de cilantro cucharada de jengibre Rompa el coco y separe su agua en un recipiente, píquelo en pedacitos pequeños y luego lícuelo junto con los demás ingredientes. Agregue suficiente agua de coco o agua sola para que la mezcla sea blanda. Si desea, también puede La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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utilizar yogur en lugar del agua de coco y obtendrá una textura cremosa.

900 1 1 1/2

CHUTNEY DE MANZANA gms. de manzana 2 ó 3 ajíes secos molidos cucharada de pimentón 2 clavos de olor rallado 1 cucharadita de tomillo cucharada de jengibre 4 cucharadas de agua canela 4 cucharadas de azúcar rubia cucharadita de anís 1 cucharada de ghee o aceite vegetal Lave y pele las manzanas quitándoles las semillas. Luego píquelas en pedacitos pequeños. Caliente en una olla el ghee o aceite y cuando empiece a humear, eche el pimentón, jengibre, canela, anís, ajíes y clavos. Revuelva hasta que el anís esté oscuro (cerca de 30 segundos). Inmediatamente, agregue el tomillo y luego los pedacitos de manzana; revuélvalos hasta que las manzanas estén doradas (unos 5 ó 6 minutos); luego agregue el agua. Tape la olla y cocine durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que las manzanas estén blandas. Deshaga las manzanas con un tenedor o cuchara en la olla, y luego añada el azúcar; aumente el fuego y revuelva continuamente hasta que el chutney se espese. Sirva a la temperatura ambiente.

33.4.4.DULCES 1 1 2 -

1/2 4 1 2 1

ARROZ BENGALI taza de arroz 1 taza de frutas picadas (papataza de yogur ya, plátano, higos, pasas, cucharadas de azúcar rubia manzanas, fresas, duraznos, miel de abejas etc.) Cocine el arroz utilizando 1 y 3/4 tazas de agua con el azúcar rubia. Una vez cocido el arroz, cámbielo de recipiente y déjelo enfriar. Luego agregue las frutas picadas y el yogur con miel al gusto. BANANOS REBANADOS EN SALSA DE YOGUR lt. de yogur 2 cucharaditas de semillas de bananos maduros pequeños mostaza cucharadita de sal 3 cucharadas de hojas de menta cucharadas de ghee o aceite o hierbabuena picadas ají fresco picado y sin semilla Pele los bananos y córtelos en rebanadas de 3mm. En un recipiente bata el yogur, la sal y las hojas de menta, luego agregue los plátanos. En una sartén pequeña caliente el ghee o el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las semillas de mostaza y tape la sartén. Saque la sartén del fuego cuando las semillas ya no revienten. Eche el ají y mueva la sartén para mezclar, luego vierta La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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esto en la olla del yogur y los bananos. Mézclelo bien y tape la olla. Ponga la olla en el refrigerador hasta por lo menos una hora antes de servir. BOLITAS DE GRANOLA 2 tazas de avena 1/4 taza de pasas picadas 1/4 taza de ajonjolí 1/4 taza higos secos picados 1/4 taza de coco rallado - miel de abejas Tueste la avena y cuando ya esté casi lista agregue el ajonjolí y revuelva todo rápidamente hasta que esté tostado. Agregue el coco (el cual si desea puede tostar bien), las pasas y los higos, mezcle bien. Agregue la miel de a poco y haga una masa. Forme bolitas de 3 cm. de diámetro. BOLITAS DULCES 1 taza de leche en polvo 1 taza de azúcar pulverizada (o 2 cucharadas de mantequilla azúcar rubia molida) Mezcle bien la leche con el azúcar y luego agregue la mantequilla de a poco hasta formar una masa que pueda manipular. Haga bolitas de 3 cms. de diámetro. Si desea puede pasarlas por coco rallado o agregue a la masa cáscara de naranja rallada.

1 1/2 1/4 2 1 1

CREMA DE PIÑA piña 1 cucharadita de semillas de kg. de papas mostaza kg. de requesón 1 pizca de tomillo cucharadas de ghee o aceite 1 pizca de pimienta cucharadita de comino 1 cucharadita de sal cucharadita de orégano Caliente el ghee o el aceite en una olla, frite el comino, las semillas de mostaza molidas y la pimienta. Agregue la piña picada en pequeños cuadraditos quitándole la parte del centro, revuelva bien y deje cocinar en su propia agua con la olla tapada. Licue el queso con un poco de suero o agua con la sal, el tomillo y el orégano hasta que quede una crema suave. Cuando la piña esté suave, agregue las papas cortadas en cuadraditos previamente horneados o freídos, luego agregue la crema y cocine un poco más hasta que se espese un poco.

HALLAVA 1/4 kg. de sémola 450 gms. de azúcar rubia 1-1/2 lts. de agua o leche, o la 150 gms. de mantequilla mitad de cada una 100 gms. de pasas Ponga el azúcar en el agua o leche, y hiérvala durante 1 minuto. Agregue las pasas y baje el fuego. En un sartén derrita la mantequilla, agregue la sémola y

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revuelva con una cuchara de palo por 10 ó 15 minutos, hasta que esté bien dorada, y la mantequilla empiece a separarse de los granos. Baje el fuego. Lentamente eche el líquido endulzado en la sartén donde está la sémola con una mano, mientras con la otra va removiendo. Tenga cuidado, la sémola salpicará conforme el líquido la toque. Revuelva bien para deshacer los grumos. Tape la sartén y deje cocinando por 2 ó 3 minutos, hasta que la sémola absorba el líquido y se vuelva espesa. HALLAVA DE FRUTAS 10 manzanas medianas, pela3 cucharadas de mantequilla das y cortadas en trocitos 300 gms. de azúcar 150 gms. de pasas Caliente la mantequilla en una sartén y frite las manzanas por 4 ó 5 minutos. Cuando estén blandas y doradas, agregue 2 cucharadas de agua, baje el fuego y cocine sin tapar por 15 minutos hasta que las manzanas se deshagan. Deshaga los grumos con una cuchara y revuelva continuamente. Agregue el azúcar y continúe revolviendo hasta que la mezcla se convierta en una masa y no se pegue a la sartén. Aumente el fuego y revuelva continuamente. Cuando se espese y la mezcla se vuelva transparente en los bordes, saque la sartén del fuego. Eche las pasas, cocine 2 minutos más y saque la sartén del fuego. Coloque la preparación en una fuente, y cuando esté frita, divídala en rectángulos pequeños. HALLAVA DE ZANAHORIA 1 kg. de zanahorias frescas 100 gms. de mantequilla 1/2 lt. de leche 300 gms. de azúcar 3 cucharadas de pasas Pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. Derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. Tape la sartén y cocínelas a fuego medio por 10 minutos, removiéndolas para prevenir que se quemen. Agregue el azúcar, leche, pasas y mantequilla restante. Cocine 15 ó 25 minutos más, hasta que la hallava se endurezca y se forme una masa. Ponga la hallava en una fuente para que se enfríe. Ponga al refrigerador durante 30 minutos si desea.

8 250 1 2

PLATANOS CELESTIALES plátanos maduros 4 cucharadas de azúcar rubia gms. de queso - canela en polvo taza de yogur - ghee para freír cucharadas de mantequilla Corte los plátanos a lo largo y frítelos en un poco de ghee. Después unte con mantequilla un molde de tortas y ponga 8 mitades en el fondo. Ahora haga una crema con el azúcar, el queso y la canela. Esparza la crema sobre los plátanos, eche encima la mantequilla y después el yogur. Luego coloque en el horno caliente por espacio de 20 minutos, aproximadamente.

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RASAGULA 1/4 kg. de requesón 1/4 kg. de azúcar 1/2 lt. de agua 1 cucharada de agua de rosas (opcional) Desmenuce el requesón sobre la superficie. Amáselo vigorosamente con la palma de las manos, hasta que la masa se vuelva suave y sienta las manos grasosas. Ahora forme bolitas del tamaño de una nuez, que sean perfectamente redondas y suaves, sin ninguna rajadura. Haga un almíbar hirviendo el agua y el azúcar durante 5 minutos en una olla. Ponga la mitad del almíbar nuevamente al fuego y suavemente ponga las bolitas en el almíbar. Deje espacio suficiente como para que se inflen (normalmente aumenta el doble de su tamaño ). Controle el fuego de tal manera que el agua hierva constantemente pero a fuego lento. Tape la olla y cocine durante 10 minutos más hasta que las bolitas estén hinchadas y esponjadas. Mientras se están cocinando las bolitas rocíe agua fría sobre ellas 1 ó 2 veces. Esto las vuelve esponjosas y blancuzcas. Ahora cuidadosamente transfiera las bolitas al almíbar frío. Refrigérelo. SANDESH 550 gms. de requesón 150 gms. de azúcar Corte la leche y separe el requesón, tal como se describe en la receta "Queso Requesón". Enjuague el requesón en agua fría, y exprima el exceso de agua apretando la tela varias veces. Deje colgando el requesón durante 45 minutos, o ponga algo pesado encima durante 20 minutos para que seque ligeramente. Amase bien el requesón sobre una superficie limpia, hasta que su textura granulada desaparezca y se obtenga una masa suave sin grumos. Cuanto más suave esté la masa, mejor saldrá la preparación. Divida la masa por la mitad. Tome una mitad y amásela con el azúcar. Luego tome esta mezcla y cocínela en una sartén a fuego lento, revolviéndola constantemente con una cuchara de palo. La masa pronto se ablandará para luego espesarse nuevamente. Cuando esté espesa y se separe del fondo de la sartén (esto tomará de 4 a 6 minutos), sáquela del fuego. Evite cocinarla demasiado porque se pondrá seca y granulosa. Finalmente, mezcle la masa cocida con la que no lo está, amasándolas bien; luego, aplánela y córtela en cuadraditos cuando esté fría. Puede rociar una capa de coco simple o tostado y rallado sobre la superficie.

33.4.5.GRANOS

1/2 1/4 1

ALVERJAS Y TOMATES CON BOLITAS DE QUESO (4 ó 6 porciones) kg. de arveja 1 cucharadita de jengibre kg. de tomates 1 cucharada de tomillo Requesón de 2 lts. de leche 1/4 de cucharada de pimienta taza de suero 2 hojas de laurel

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6 cucharadas de ghee o aceite1-1/2 cucharaditas de sal vegetal - Ghee o aceite vegetal para 2 cucharaditas de pimentón freír picado Deje colgado el requesón por 3 ó 4 horas y guarde una taza de suero. Haga bolitas de queso de la siguiente forma: amase el requesón hasta que esté aceitoso y muy suave; con los dedos saque por poquitos y forme bolitas. Use maizena en las manos para que no se pegue el queso. Frite las bolitas en ghee hasta que adquieran un color dorado. El ghee debe estar a fuego medio. Remuévalas para que doren bien y luego sáquelas y póngalas aparte. En un sartén ponga ghee a calentar y agregue todas las especias excepto la sal. Caliente por un minuto o dos y agregue los tomates. Cuando los tomates se hayan reducido un poco, agregue las alverjas, el suero y la sal. Baje el fuego y cocine hasta que las alverjas estén tiernas. Agregue las bolitas de queso y siga cocinando por 15 minutos más a fuego lento. Entonces ya está listo.

100 450 450 4 4 2 1 1

GARBANZOS CON VERDURAS gms. de garbanzo remojado 1 cucharadita de jengibre durante la noche 1 cucharada de semillas de gms. de espinacas picadas comino gms. de berenjenas peladas 2 ajíes frescos y picados tomates picados y cortadas en cubitos cucharadas de agua 1 cucharada de cilantro hojitas de laurel 1 cucharada de mantequilla cucharada de tomillo 1 cucharada de ghee o aceite pizca de perejil vegetal En una olla hierva los garbanzos hasta que estén blandos, luego escúrralos. En una sartén caliente el ghee o aceite a fuego medio, cuando esté caliente eche las semillas de comino, los ajíes picados, el laurel y especias, poco a poco. Frítelos cerca de 30 segundos, luego agregue las berenjenas y remueva con una cuchara hasta que estén doradas. Ahora agregue los tomates y las espinacas. Remueva todo para mezclar las especias con las verduras. Eche el agua y agregue la sal. Tape la olla y cocine a fuego medio. Después de 10 minutos, agregue los garbanzos, luego la mantequilla y remueva cada 2 ó 3 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Sirva caliente.

CHANNA MASALA (GARBANZO CONDIMENTADO) 250 gms. de garbanzos 1 cucharada de jengibre 1-1/2 cucharada de sal 1 puñado de pimentón picado 2 cucharadas de jugo de li1/2 cucharada de pimienta negra món molida Remoje los garbanzos durante la noche; el agua debe estar al doble del nivel de los garbanzos. Escurra los garbanzos y póngalos en una olla de tamaño mediano y añada agua suficiente como para cubrirlos. Añada 1/2 cucharadita de sal y espere que hierva. Saque la espuma que pueda formarse en la superficie. Tape la olla y La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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déjela hervir de 45 minutos a 1 hora, o hasta que el garbanzo esté lo suficientemente suave como para que pueda ser partido con los dedos. Ahora escurra los garbanzos y transfiéralos a otra olla. Añada el jugo de limón, las especias y mezcle bien.

175 150 1-1/2 4

CHANNA RAITA (GARBANZO FRITO CON YOGUR CONDIMENTADO) gms. de garbanzo 1 cucharadita de cilantro molido mls. de yogur 1/4 cucharada de pimienta negra cucharaditas de sal molida cucharaditas de ghee Remoje los garbanzos durante la noche. Escúrralos y póngalos en una olla de tamaño mediano y añada suficiente agua como para cubrirlos. Añada 1/2 cucharadita de sal. Hierva durante 10 minutos y saque la espuma que pueda formarse en la superficie. Tape la olla y déjela a fuego mediano. Cocine hasta que los garbanzos estén blandos. De vez en cuando vea que haya suficiente agua como para que no se quemen. Luego escúrralos. Caliente el ghee o el aceite en otra olla a fuego mediano. Añada el cilantro molido y remueva una vez. Luego, inmediatamente, añada los garbanzos escurridos. Revuélvalos constantemente con una cuchara mientras se fritan durante 8 ó 10 minutos. Cuando empiecen a mostrar manchitas marrones saque la olla del fuego y agréguele el yogur. Sazone con sal y pimienta. Sirva caliente.

33.4.6.HELADOS HELADO DE FRESAS 1/2 kg. de fresas 1-1/2 tazas de azúcar rubia

2 tazas de yogur 1 taza de requesón 1/2 taza de leche en polvo Licue el yogur con las fresas y el azúcar. Luego agregue el requesón por pocos mientras se licua. Finalmente agregue la leche en polvo. Póngalo en el refrigerador. HELADO DE VAINILLA 1-1/2 tazas de crema de leche 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de leche en polvo 1-1/2 cucharaditas de vainilla 1/2 taza de yogur En un recipiente combine la crema de leche, el azúcar y la vainilla. Mezcle con una batidora hasta que se obtenga una contextura espesa. Agregue la leche en polvo y el yogur, siga batiendo 30 segundos más, bajando la velocidad. Tape y ponga en el refrigerador. Revuélvalo cada 45 minutos hasta que esté congelado.

33.4.7.PANADERIA

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ATTA DOSSA (PANQUEQUE DE HARINA INTEGRAL) 275 gms. de harina integral 1 cucharada de hojas de cilantro 1/2 lt. de agua tibia picadas 1 ají fresco picado - una pizca de sal En una olla grande mezcle todos los ingredientes. Añada poco a poco el agua batiendo la mezcla hasta obtener una pasta suave. Con una tela cubra la olla y déjela por lo menos media hora. Coloque la sartén a fuego medio. Bata la pasta nuevamente (la consistencia debe ser casi líquida). Salpique unas cuantas gotas de agua sobre el sartén. Si rebotan salpicando la sartén, está lista. Ponga 4 cucharadas de la pasta y use el mango de una cuchara para expandirla con un movimiento circular, comenzando desde el centro. Esta cantidad de pasta forma un panqueque delgado de cerca de 20 cms. de diámetro. Cocine durante 2 ó 3 minutos hasta que la pasta tome un color marrón dorado. Voltee la pasta una vez. Cocinar el otro lado toma la mitad de tiempo que tomó el primero. CHAPATIS (GALLETAS DE HARINA INTEGRAL SIN LEVADURA ) 1/4 kg. de harina integral fina - un poco de agua tibia o común tamizada con 1/3 1 cucharada de mantequilla o de harina blanca ghee (opcional) 1/4 cucharada de sal En un recipiente mezcle la harina y la sal, agregando el agua gradualmente hasta conseguir una masa firme pero suave (figura 1). Amásela durante 10 minutos de tal forma que le entre aire (figura 2). Déjela reposando cubierta durante 30 minutos como mínimo. Enharine la tabla o la mesa y divida la masa en bolitas de 3 cms. de diámetro (figura 3), aplaste las bolitas con el rodillo para obtener galletas de unos 10 a 12 cms. de diámetro, delgadas (figura 4). Tome un sartén o plancha gruesa y caliéntela. En ella coloque los chapatis de a uno, unos instantes de cada lado hasta que aparezcan burbujitas en la superficie sin que se quemen (figura 5). Luego con una pinza apropiada coloque el chapati sobre una hornilla a fuego directo, también brevemente de cada lado. El chapati (capati) deberá inflarse (figura 6). Esto toma unos cinco segundos de cada lado repitiéndolo un par de veces. El chapati mostrará pequeños puntos o manchitas marrones en la superficie. Cuando está todavía caliente, si desea, puede untarlo con ghee o mantequilla. Es bueno servirlos calientes para acompañar diferentes platos. No se desanime si es que el chapati no se infla; siempre esto toma un poco de práctica. CROQUETAS DE ESPINACA 450 gms. de espinaca fresca 275 gms. de harina de alverjas 200 gms. de requesón desme-

1 puñado de pimentón picado 2 ajíes secos molidos 1/2 cucharadita de tomillo

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nuzado 1/2 cucharadita de cilantro molido 1 cucharada de ghee o aceite 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de jengibre - ghee o aceite para freír Lave bien las espinacas y quite los tallos grandes, luego sumerja las hojas en agua hervida por unos minutos. Escúrralas bien, apretándolas. Pique las hojas bien menudas. En una olla mediana, caliente el ghee o el aceite y frite el pimentón, jengibre, ajíes y luego las especias molidas. Añada el requesón desmenuzado, remueva para que se frite durante un minuto. Luego añada la espinaca. Agregue la sal y mueva bien los ingredientes con una cuchara. Ponga la mezcla sobre una superficie plana, añada la harina de alverjas y amase bien. Una vez amasada, forme bolitas de 2.5 cms. y frítelas en ghee o aceite hasta que tomen un color ligeramente marrón. Luego coloque las bolitas en un recipiente de tal manera que escurran. Puede servirlas acompañadas de salsa de tomate, o como guste. PASTEL DE ESPINACAS 2 3/4 400 1/2 100 1

kgs. de espinacas kgs. de tomates gms. de queso kg. de harina integral gms. de mantequilla cucharada de ajonjolí

1/2 1 1 1-1/2 1 1

cucharadita de comino cucharadita de orégano cucharadita de pimienta cucharada de ghee o aceite taza de agua cucharada de sal

Haga una masa con la harina integral, la mantequilla y el agua. Tome la mitad de esta masa y extiéndala sobre un molde. Hornéela durante diez minutos. Mientras tanto lave y cocine las espinacas hasta que estén suaves, luego píquelas bien. Ponga a calentar el aceite y agréguele el comino y el ajonjolí previamente molidos. Luego de 1 minuto agregue la pimienta y después la espinaca y la sal. Revuelva durante 5 minutos y cuando esté listo póngalo sobre la masa previamente horneada. Corte el queso en tajadas delgadas y póngalo sobre la espinaca. Corte el tomate en rodajas (si desea frítelo con el orégano) y póngalo sobre el queso. Extienda la otra parte de la masa cubriendo todo el relleno. Hornee durante 15 ó 20 minutos.

PASTEL DE VERDURAS 1/2 1/4 600 100 250 2 1/2

kg. de judías 1 pimentón kg. de zanahorias 1 cucharadita de jengibre gms. de requesón 1 cucharada de orégano gms. de aceitunas 1 cucharada de sal gms. de harina integral 50 gms. de mantequilla mazorcas 1 cucharada de ghee o aceite taza de agua Prepare la masa con la harina integral, la mantequilla y el agua, extiéndala sobre un molde. Póngala a hornear durante 10 minutos. Ralle las zanahorias, pique las vainitas (judías) y desgrane las mazorcas. Ponga todo a cocinar. Cuando esté listo saque las verduras de la olla y escúrralas bien en un colador. Caliente el ghee o el La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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aceite y ponga a freír el comino; a los pocos segundos, agregue el pimentón picado en pequeños cuadraditos y el jengibre, cuando estén suaves las verduras sancochadas junto con la sal y el orégano. Revuelva todo bien durante 3 minutos y agregue 400 gms. de queso. Vierta esto sobre la masa horneada y cúbralo con el resto del queso previamente licuado. Ponga las aceitunas cortadas por la mitad encima del queso y hornee durante 10 ó 15 minutos. PURIS (GALLETAS DE HARINA INTEGRAL) 1/4 kg. de harina integral 1 cucharadita de sal 100 gms. de harina blanca 1 cucharada de mantequilla 150 mls. de agua tibia - ghee o aceite vegetal Mezcle las dos harinas y la sal en un recipiente junto con la mantequilla. Agregue el agua poco a poco y mézclela hasta formar una masa. Ponga un poco de mantequilla en sus manos y amase durante 5 minutos hasta que quede suave y firme. Ponga el ghee o aceite en una sartén a fuego medio. Mientras tanto unte con unas gotas de ghee o aceite la superficie que va a utilizar (No use harina porque se quema y arruina el aceite). Divida la masa en 12 partes iguales. Haga bolitas y con un rodillo amáselas delgadas y parejas. Póngalas en el ghee o aceite caliente, el puri se hundirá por un segundo y luego saldrá a la superficie, inmediatamente sumérjalo suavemente utilizando una espumadera, hasta que se infle como un globo. Frite el otro lado durante unos pocos segundos más y entonces saque el puri del aceite y colóquelo en una coladera para que se escurra. Sirva puris calientes con cualquier comida, o como un pasabocas untado con miel, queso fresco, dulces, etc.

33.4.8.SOPAS -

1/2 1-1/2 2

CREMA DE VEGETALES Un poco más de medio kg. 1 cucharada de cilantro picado de vegetales picados (espi1 cucharada de tomillo picado naca, acelga, zanahoria, a1 cucharada de sal pio, habichuela) 1 cucharadita de pimienta lt. de leche 2 cucharadas de harina lts. de agua 3 cucharadas de mantequilla hojas de laurel 3 cucharadas de ghee o aceite vegetal Caliente el ghee o aceite en una olla. Frite las hojas de laurel, cilantro y tomillo durante unos pocos segundos, entonces inmediatamente agregue los vegetales picados y sáltelos durante unos 5 minutos. Ahora agregue el agua, la sal y la pimienta. Tape la olla y deje cocinar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que los vegetales estén suaves y tiernos. Deje los vegetales intactos o si prefiere aplástelos o lícuelos. Si lo hace así, no olvide sacar las hojas de laurel y el tomillo antes. Mientras los vegetales se cocinan, caliente la mantequilla en una olla o sartén aparte y luego agregue la harina friéndola cuidadosamente un par de minutos hasta que se vuelva marrón. Agregue la leche caliente y remueva rápido

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durante 2 minutos hasta que se forme una crema gruesa. Mézclela con la sopa y haga hervir todo por dos minutos. Luego sírvala.

DAHL 1 taza de frijolitos chinos sin germinar o de alverjas partidas 2 tomates 1/2 cucharada de semillas de mostaza 1/2 cucharada de semillas de comino 1/2 cucharada de jengibre

1/2 cucharada de pimentón picado 1/2 ají picado sin semillas 7 tazas de agua - cilantro 1 cucharada de sal - algunas hojas frescas de perejil 5 cucharadas de ghee o aceite

Ponga el agua a hervir en una olla mediana. Una vez hervida ponga los frijolitos previamente lavados a cocinar a fuego fuerte. Luego de unos 30 minutos, cuando los frijoles hayan reventado y estén blandos, póngales la sal. Por otro lado, en un sartén pequeño ponga el aceite a calentar y frite primero las semillas de comino y mostaza junto con el pimentón y jengibre; luego agregue el ají. Cuando esto se dore agregue el tomate picado y revuelva durante tres minutos. Vierta esto en la olla y déjelo hervir junto con el frijolito por espacio de cinco minutos, al final agregue el perejil y el cilantro. Sírvalo caliente.

SOPA DE LENTEJAS CON LIMON 1 taza de lentejas 1 papa pelada y picada en cubitos 1 taza de apio picado 1 taza de acelga picada 2 cucharadas jugo de limón 6 tazas de agua - sal

3 cucharadas de ghee o aceite 1/4 taza de hojas de cilantro picadas 1/4 taza de hojas de perejil picadas 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de cilantro molido 1/2 cucharadita de comino en polvo

Lave bien las lentejas, póngalas a hervir en una olla con agua durante 35 minutos. En otra olla, caliente el ghee o el aceite y agregue la pimienta negra y las papas. Frítelas por 2 minutos a fuego fuerte. Agregue el apio y frítelo durante un minuto, luego eche todo esto en la olla de las lentejas y déjelo cocinar durante 10 minutos. Agregue la acelga, cilantro molido, comino en polvo y jugo de limón. Cocínelo 10 minutos más. Luego agregue el perejil, hojas de cilantro y sal. Sirva caliente. SOPA DE TOMATE

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2 kgs. de tomates 4 cucharadas de hojas frescas 1/4 lt. de leche de cilantro 6 cucharadas de ghee o acei- 1/2 cucharada de sal te vegetal 1 pizca de pimienta 1 cucharada de semillas de 2 cucharadas de mantequilla cilantro molidas 2 cucharadas de harina 1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharada de jugo de limón Lave los tomates y corte cada uno en ocho pedazos. Caliente el ghee o el aceite en una olla gruesa y frite las semillas de cilantro durante unos pocos segundos. Agregue los tomates y la sal. Cocine los tomates a fuego medio durante unos 20 ó 25 minutos. Licue los tomates o aplástelos a través de una coladera y póngalos de nuevo en la olla. Agregue las hojas de cilantro, el azúcar, la sal y la pimienta. En otra olla o sartén caliente la mantequilla y frite la harina a fuego lento (si desea en vez de harina puede utilizar sémola o harina de maíz); cuando esté dorada agregue la leche caliente y proceda de la misma forma que en la receta anterior. Al final, agregue el jugo de limón y sirva bien caliente. Si desea puede agregar a esta sopa trocitos de pan tostado.

33.4.9.VEGETALES COLIFLOR CON PAPAS EN SALSA DE YOGUR 1 coliflor tamaño mediano 1 cucharadita de semillas de 450 gms. de papas peladas y comino picadas en cubitos 1 cucharadita de cilantro molido 1/4 lt. de yogur 1 cucharadita de tomillo 2 tomates cortados en tajadas1-1/2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de ghee o aceite 4 cucharadas de agua 1 ó 2 ajíes secos molidos 1 limón Corte la coliflor en forma de arbolitos, enjuáguelos y déjelos escurrir. Caliente el ghee o aceite en una sartén grande a fuego medio. Eche las semillas de comino y los ajíes molidos y frítelos por 30 ó 45 segundos hasta que las semillas se doren. Agregue las especias molidas, frítelas por unos segundos más y luego agregue las papas. Revuelva las papas por 2 ó 3 minutos dejándolas que se doren ligeramente. Ahora añada la coliflor y frítela removiendo por otros tres minutos. Luego agregue el agua y la sal y tape la olla. Cocine a fuego medio revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, agregue el yogur y déjelo cocinar por unos minutos hasta que tome una consistencia espesa. Al servir adorne los platos con tajadas de tomate y échele unas cuantas gotas de limón. ENSALADA DE PEPINO CON YOGUR 2 pepinos medianos 1/2 cucharadita de sal 1/4 lt. de yogur 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de semillas de molida

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comino Tueste las semillas de comino y pulverícelas. Ralle los pepinos con los huecos grandes del rallador. Escúrralos y luego mézclelos con los demás ingredientes. Sirva frío. COLIFLOR FRITA CON PAPAS Y QUESO FRESCO 1 coliflor de tamaño mediano, picada en forma de arbolitos 4 papas peladas y picadas en cubitos 225 gms. de requesón, cortado en cubitos 575 mls. de agua 1 cucharada de ghee o aceite 1/2 cucharadita de semillas de mostaza

2 1 1 3 1 1 2 2

ajíes picados sin semilla cucharada de jengibre puñado de pimentón rallado hojas de laurel cucharadita de tomillo cucharadita de cilantro molido cucharadas de sal cucharadas de cilantro fresco y hojas de perejil

Caliente el ghee o aceite en una olla mediana a fuego medio. Ponga las semillas de mostaza y tape la olla de tal manera que no puedan salpicar fuera de la olla. Cuando terminen de salpicar, añada ajíes, jengibre, pimentón y hojas de laurel. Remuévalos por 30 segundos; luego ponga las especias molidas removiendo e inmediatamente añada el agua. Aumente el fuego para que hierva rápido y luego cocine a fuego lento. Mientras se cuecen a fuego lento, frite separadamente las papas y el queso cortados en cubitos hasta que adquieran un color marrón dorado, luego escurra. Frite la coliflor en forma de arbolitos hasta que estén ligeramente dorados y parcialmente cocidos. Ahora ponga la coliflor en la olla donde están las especias, tape la olla y cocine a fuego lento. Después de cinco minutos, destape la olla y añada las papas y el queso frito; mueva una vez y déjelos cocinando por 2 ó 3 minutos más. Luego eche la sal y esparza el cilantro fresco y las hojas de perejil. ESPINACA AL VAPOR CON QUESO FRESCO 1/2 kg. de espinaca fresca sin 2 cucharaditas de hojas de citallo lantro 1/4 kg. de queso cortado en 1/2 cucharadita de semillas de cicubitos lantro molido 150 mls. de yogur (opcional) 1/4 cucharadita de pimienta moli1 cucharada de ghee o aceite da vegetal 1/2 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de agua 1 cucharada de sal Lave las espinacas, escúrralas y luego píquelas bien. En una olla, caliente el ghee (mantequilla clarificada) a fuego medio y frite las especias en polvo. Ponga las espinacas picadas en la olla con tres cucharadas de agua. Tape la olla hasta que la espinaca esté blanda; esto tomará cerca de 10 minutos. Ahora agregue el yogur y los cubitos de queso. Agregue la sal y el azúcar, revuelva bien y continúe La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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cocinando por 5 minutos más a fuego lento. ESPINACAS CON SALSA DE YOGUR 1/2 kg. de espinacas frescas 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/2 lt. de yogur molida 1 cucharadita de semillas de 1 cucharadita de sal comino, tostadas y molidas Quítele los tallos a la espinaca y lávela varias veces, luego cocínela en agua hirviendo hasta que esté suave. Escurra presionándola para sacar toda el agua y luego píquela bien. Ponga el yogur en un recipiente junto con la espinaca y las especias y mezcle todo con un tenedor. PACORAS (TORREJAS DE COLIFLOR) 1 coliflor mediana (cortada en forma de arbolitos) 1-1/2 tazas de harina de garbanzos, alverjas o integral 1/2 a 3/4 tazas de agua 1 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas 1/2 cucharadita de tomillo - ghee o aceite para freír

En un recipiente mezcle la harina y las especias. Agregue agua hasta que tome una consistencia pastosa. Caliente el ghee o aceite en una olla o sartén. Sumerja los trozos de coliflor en la pasta hecha anteriormente, tratando de que queden completamente cubiertos por ella. Póngalos entonces a freír en el aceite caliente. Primero se hundirán hasta el fondo de la olla y luego saldrán a la superficie. Frítelos durante 10 ó 15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que adquieran un color marrón dorado. Si desea puede servirlos con salsa de tomate. Esta misma receta puede llevar, en vez de coliflor, papas, berenjenas, tomate, etc... PAPAS CON SALSA DE COCO Y YOGUR 6 100 1/2 2

papas medianas gms. de coco rallado lt. de yogur tomates cortados en 8 pedazos cada uno 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de ghee

1 cucharada de semillas de mostaza 1 cucharada de jengibre 1 puñado de pimentón picado 1 ají picado - varias ramas de perejil

Hierva las papas hasta que estén sancochadas, pélelas y pique en cubitos, póngalas en un recipiente y refrigérelas. 33.4.10.Mezcle el yogur, la sal y el coco rallado. Caliente el ghee en una olla pequeña, tueste las semillas de mostaza y tape la olla inmediatamente, hasta que las semillas terminen de reventar. Luego agregue el pimentón, jengibre y ají y revuelva durante unos pocos segundos. Eche estas especias en el recipiente del yogur junto con las papas, mezcle bien hasta que las papas estén ligeramente cubiertas

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por el yogur y las especias. Sirva frío y adornado con perejil y tajadas de tomate, ubicando al centro las papas con la ensalada. GLUTEN (CARNE VEGETAL) - harina de trigo Haga una masa con harina de trigo y agua y déjela remojar, sumergida en un recipiente con agua, por lo menos durante 3 horas. Luego lávela una y otra vez cambiando el agua, hasta que haya eliminado todo el almidón, transformándose en una masa elástica. Colóquela dentro de una tela bien ajustada y cocínela dentro de una olla con agua, sal y especias (orégano, laurel, pimienta, etc.) durante una hora aproximadamente. Luego puede cortarla en trocitos y agregarla a diversos platos (guisos, sopas, etc.). También se le puede freír y servir con salsa de tomate, en hamburguesas, etc. PAPAS DORADAS 8 1/4 1-1/2 1

papas medianas kg. de requesón tazas de yogur cucharadita de tomillo

2 1 2 2

cucharaditas de sal cucharadita de pimienta negra cucharadas de hojas de cilantro cucharadas de mantequilla

En una olla grande ponga a cocinar las papas; un poco antes de que estén cocidas completamente sáquelas del agua y déjelas enfriar (si desea puede ponerlas un rato en el refrigerador). Luego pélelas y córtelas en rodajas de 1 cm de ancho aproximadamente. En otro recipiente mezcle el requesón, el yogur, la mantequilla y las especias, hasta formar una crema homogénea. En una fuente enmantequillada coloque las papas formando una capa que cubra toda la superficie, encima coloque la crema, luego otra capa de papas, luego nuevamente la crema (de acuerdo al tamaño de la fuente pueden resultar dos o tres capas), ponga la fuente al horno durante 25 minutos. Sirva caliente. PLATANOS EN SALSA DE TOMATE 10 1/4 200 1-1/2 1

plátanos verdes para freír kg. de alverjitas gms. de queso kgs. de tomate cucharada de orégano

3 hojas de laurel 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de sal, ghee o aceite para freír

Licue los tomates o póngalos en agua hirviendo y luego sáquelos y quíteles la cáscara. Póngalos a cocinar en una olla junto con las alverjitas. Mientras tanto pele los plátanos y córtelos en rodajas de 1 cm. de ancho; luego puede elegir prepararlos de las siguientes dos formas: La primera es friéndolos (tal como el caso de las papas fritas), en el ghee o en el aceite hasta que estén bien dorados, y la segunda es horneándolos en una fuente untada con mantequilla o aceite dándoles vuelta de rato en rato, también hasta que estén bien dorados. Agréguele la sal, el orégano, la pimienta, el laurel y el queso bien desmenuzado a la salsa de tomate.

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Cuando las alverjitas estén ya cocidas, ponga los plátanos y deje cocinar todo durante un par de minutos más.

175 3

3 1 4 275 2

PLATO DE VERDURAS AGRIDULCE papas peladas y picadas en 275 mls. de suero cubitos ó 3 plátanos verdes 2 cucharadas de ghee o aceite cortados en cubitos 1 cucharadita de semillas de gms. de tamarindo comino zapallitos italianos (ahulla2 cucharadas de jengibre mas pequeñitas) cortados 1 puñado de pimentón picado en cubitos 2 ajíes picados zanahorias picadas 1/2 cucharadita de pimienta negra piña cortada en cubitos molida tomates partidos en cuatro 100 gms. de azúcar rubia gms. de requesón cortado 2 cucharaditas de cilantro molido en cubitos 3 tallos de apio cortados en cucucharadas de sal bitos Haga un jugo de tamarindo. Luego caliente el ghee en una olla grande y frite las semillas de comino, luego el jengibre, el pimentón y los ajíes. Enseguida frite la pimienta molida durante unos segundos. Agregue el suero y déjelo a fuego lento por un momento. Añada el jugo de tamarindo, el azúcar rubia, los trozos de piña, las zanahorias picadas y el cilantro molido. Deje que hierva hasta que espese, moviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Mientras tanto frite los cubitos de queso hasta que adquieran un color ligeramente dorado. Luego añada los zapallitos (ahuyamas pequeñitas) y tape la olla, cocine hasta que estén ligeramente blandos. Luego añada los cubitos de requesón fritos, los tomates, el apio y la sal. Muévalos bien. Si usted está utilizando los plátanos verdes añádalos en este momento. Si utiliza papas fritas añádalas después de que el requesón haya absorbido el líquido y se haya vuelto jugoso. Tape la olla y cocine hasta que todos los ingredientes estén blandos. PURE DE BERENJENAS, ESPINACA Y TOMATES

900 gms. de berenjenas pela- 1 ó 2 ajíes secos molidos das y cortadas en cubitos 1 cucharadita de cilantro molido 450 gms. de hojas de espina1/2 cucharadita de azúcar rubia ca picadas 2-1/2 cucharaditas de sal 900 gms. de tomates picados 1/2 cucharadita de comino molido 3 cucharadas de ghee o a1/2 cucharadita de tomillo ceite 150 mls. de agua Caliente el ghee o el aceite y frite el ají y los cilantros molidos por unos segundos. Agregue las otras especias en polvo y frítelas por unos segundos más, inmediatamente agregue las berenjenas. Remuévalas hasta que queden blandas y empiecen a soltar sus semillas. Ahora agregue los tomates picados, la espinaca y el agua, mezclando todo bien. Tape la olla parcialmente y deje cocinar (revolviendo de vez en cuando) durante 20 La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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minutos, o hasta que las berenjenas estén bien blandas. Aumente la intensidad del fuego y cocine por 10 minutos más, revuelva frecuentemente, hasta que las espinacas, berenjenas y tomates se hayan deshecho bien. Finalmente, sazone con azúcar y sal, mezclando bien. SAMOSAS (EMPANADAS) 2 tazas de coliflor (cortada 1 cucharada de semillas de cien trozos pequeños) lantro molidas 1 taza de alverjas verdes 1 cucharadita de semillas de frescas comino 1 taza de harina blanca 1/2 taza de pimentón fresco pica1 taza de harina integral do pequeñito - ghee o aceite para freír 1/2 cucharada de jengibre 1 ají seco picado (opcional) 1 cucharadita de semillas de 1-1/2 cucharaditas de sal mostaza 1/2 cucharada de tomillo Cocine al vapor la coliflor y las alverjas hasta que estén blandas. En una olla o sartén ponga tres cucharadas de ghee o aceite vegetal y cuando esté caliente agregue el ají, la mostaza y el comino. Cuando empiecen a reventar agregue las semillas de cilantro y el tomillo, luego los vegetales cocidos y el pimentón con el jengibre. Mezcle todo y cocine a fuego medio hasta que se forme una pasta espesa como para relleno. Esto toma alrededor de 15 minutos. Mezcle las dos harinas con 1/3 de taza de mantequilla, ghee o aceite, agregue suficiente agua como para formar una masa manejable. Divida la masa en doce bolitas, con un rodillo amase las bolitas formando un círculo de 12 cms. de diámetro aproximadamente. Corte los círculos por la mitad, junte los extremos (ver figura) ponga una cucharada de relleno dentro de cada triángulo. Selle los bordes y voltéelos haciendo lazos decorativos. Cierre bien las empanadas. Caliente el aceite bien y frítelas durante unos 15 minutos a fuego medio, volteándolas de vez en cuando. Luego escúrralas en un colador metálico; ya están listas. Si prefiere, en vez de freírlas, hornéelas durante diez minutos.

1 1/2 1 1

SALTADO DE COLIFLOR CON YOGUR coliflor grande 2 cucharadas de ghee o aceite kg. de papas 2 pimentones taza de yogur 1 pizca de pimienta cucharada de sal 1 cucharadita de tomillo Corte la coliflor en forma de pequeños arbolitos y cocínela al vapor junto con los pimentones picados en pequeños trozos. Retírelos antes de que lleguen a su punto completo de cocción. Corte la papa en pequeños cubitos, y frítela en ghee o aceite. Si prefiere puede hornearla, una vez picada, en un recipiente bien aceitado, cuidándola de rato en rato y sacudiendo el recipiente para que se doren parejo. Caliente el ghee o el aceite y agregue la pimienta y la sal; casi inmediatamente ponga la coliflor y frítela durante dos minutos. Agregue el pimentón y el tomillo y revuelva hasta que la coliflor esté casi seca. Luego agregue las papas, apague el

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fuego y antes de servir agregue el yogur, mezclando todo bien. SUKTA 2 ó 3 calabacines 4 hojas (ramitas) de cilantro 450 gms. de coliflor picada en 1 cucharadita de semillas de forma de arbolitos comino 450 gms. de papas peladas y 2 cucharaditas de pimentón racortadas en cubitos llado 450 gms. de berenjenas corta2 cucharaditas de jengibre das en cubitos 1 ó 2 ajíes frescos picados, sin se450 gms. de alverjitas o judías milla picadas 1/2 cucharadita de tomillo 1/4 lt. de yogur 2 cucharaditas de semillas de 1/2 lt. de agua cilantro 4 cucharadas de ghee 2-1/2 cucharaditas de sal 4 hojitas de laurel Sáquele las semillas al calabacín y córtelo en trocitos. Caliente las 2 cucharadas de ghee o aceite a fuego medio, y frite todas las verduras. Agregue las hojas de laurel y revuelva la mezcla, friéndola durante 5 minutos con una cuchara de palo. Ahora eche el agua, tape la olla y deje que se cocine a fuego medio por unos 10 minutos. Mientras tanto, ya sea en un mortero o en una licuadora, muela o licue las semillas de comino, el pimentón, el jengibre, los ajíes y el tomillo con un poco de agua como para formar una pasta suave. Caliente lo que queda de ghee o aceite en una sartén pequeña y frite la pasta revolviéndola durante 1 ó 2 minutos. Agregue el cilantro molido y luego eche el agua que queda y haga hervir por un minuto. Ahora agregue este aderezo líquido en la otra olla y cocine todo junto a fuego medio durante 15 ó 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue el yogur y la sal. Revuelva ligeramente para mezclar las especias y la salsa con las verduras. Cocine a fuego medio por unos cuantos minutos con la olla destapada y estará listo. SOUFFLE DE ALCACHOFAS 5 alcachofas 1/2 taza de crema de leche batida 6 cucharadas de harina integral

2 4 1 1 1

tazas de leche cucharadas de mantequilla pizca de nuez moscada pizca de pimienta cucharada de sal

Quite las espinas a las alcachofas, lávelas bien y póngalas a cocinar. Una vez listas saque las hojas y con una cuchara quíteles a cada una la pulpa. Caliente el ghee en una sartén. Frite los condimentos, luego agregue la pulpa de las alcachofas y revuelva durante algunos minutos. Tueste la harina en otra sartén u olla a fuego lento; cuando se dore agregue la mantequilla y tueste durante un par de minutos más, revolviendo constantemente. Ponga la leche en el vaso de la licuadora, luego agregue la harina y licue hasta que

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se forme una crema uniforme. Vierta esta crema en una olla y cocínela hasta que se espese. Mezcle la pulpa de las alcachofas con la crema en un solo recipiente, junto con la crema de leche batida y revuelva todo bien. Unte un molde con mantequilla y vierta la preparación dentro de este. Póngalo a hornear a una temperatura moderada durante media hora y luego de sacarlo del horno déjelo reposar durante diez minutos antes de cortarlo. TOMATES RELLENOS 4 tomates grandes ó 6 pequeños 1/2 taza de alverjitas frescas 1/2 taza de judías picadas 1/2 taza de zanahorias picadas en cuadritos pequeños 1/2 taza de papas picadas en cuadritos pequeños 1/2 taza de yogur

1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 puñado de pimentón picado 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de tomillo

Cocine las alverjitas, las judías, las zanahorias y las papas todas juntas. Mientras tanto licue el yogur con el pimentón, el jengibre y el tomillo. Cuando las verduras estén listas sáquelas de la olla y déjelas escurrir bien en un colador. Caliente el ghee en una sartén y agregue las semillas de mostaza y comino; cuando las primeras revienten agregue la pimienta y la sal e inmediatamente las verduras friéndolas durante dos minutos. Apague el fuego y vierta el yogur mezclando todo bien. Rebane la parte superior de los tomates y quíteles la pulpa haciendo un hueco para rellenarlos. Ponga la preparación anterior dentro de los tomates y refrigérelos. Adórnelos con perejil y sírvalos fríos. UPMA (SALTADO DE VERDURAS CON SEMOLA) 1/2 kg. de verduras (judías, es1 ají seco picado pinacas, acelgas, zanaho3 hojas de laurel rias, ahuyama, alverjitas, 1 cucharadita de tomillo pimentones, tomates, etc.) 2 cucharadas de sal 450 gms. de sémola 4 cucharadas de mantequilla, 50 gms. de pasas (opcional) ghee o aceite 1-1/2 lts. de agua 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de ghee o aceite 1 limón 1 cucharadita de semillas de 2 cucharadas de mantequilla comino 1 cucharada de orégano 1 cucharada de jengibre rallado Comience cortando los vegetales, luego caliente la cucharada de ghee o aceite en una olla y frite las semillas de comino, pimentón, jengibre y el ají. Después de unos 30 segundos, agregue el tomillo y luego los vegetales. Revuelva los vegetales hasta que estén dorados y luego agregue un poco de agua para que no se

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quemen. Baje el fuego. Tape la olla y cocine hasta que los vegetales estén tiernos. Mientras tanto ponga el agua y la sal a hervir en una olla pequeña. Derrita la mantequilla o el aceite en una olla o sartén, agregue la sémola, tuéstela a fuego lento; remueva constantemente para que la sémola no se queme. En diez o quince minutos estará lista, habiendo tomado un color marrón claro. Cuando la sémola esté lista y el agua hirviendo, ponga las verduras cocidas y las pasas en la sémola y luego vierta el agua hirviendo en esta mezcla. Tenga cuidado porque puede salpicar. Baje el fuego. Revuelva varias veces para deshacer los grumos y luego tape. Deje cocinar a fuego lento. Después de cinco minutos destape para ver si los granos han absorbido toda el agua. Si no, revuelva nuevamente y deje cocinar destapado durante unos minutos más. Finalmente, agregue la pimienta, la mantequilla y mezcle nuevamente. YUCAS CON COCO 1-1/2 kgs. de yuca 1 taza de coco picado en cuadritos 1 taza de agua de coco

1 1 1 1

pizca de pimienta cucharadita de comino en polvo cucharada de sal cucharadita de tomillo molido

Pele, lave y pique las yucas en pequeños trozos, quitando el filamento del centro. Ponga a cocinar en una olla la yuca y la mitad del coco picado con un poco de agua. Mientras tanto licue la otra mitad del coco en su agua. Agregue esto a la olla junto con la sal, tomillo, la pimienta y el comino. Cuando el líquido se haya consumido y las yucas estén bien cocidas ya está listo para servir.

4 450 5 425 100 250

VERDURAS CON REQUESON papas peladas y picadas en 150 cubitos 1 gms. de alverjitas frescas 6 peladas 3 tomates de tamaño mediano 1 cortados en cuatro 1 mls. de agua 1 gms. de almendras o casta- 1/4 ñas ligeramente tostadas 1/2 gms. de requesón formado 1 en cubitos y fritos

mls. de yogur cucharada de ghee o aceite clavos de olor y canela hojas de laurel cucharadita de tomillo cucharadita de jengibre puñado de pimentón picado cucharita de nuez moscada cucharadita de azúcar rubia cucharada de cilantro molido o perejil

En una olla, caliente el ghee o aceite a fuego medio, cuando comience a humear eche los clavos de olor, la canela y las hojas de laurel. Frítelos removiendo durante 30 segundos, luego agregue las papas. Frite las papas durante 5 minutos, raspando frecuentemente el fondo de la olla con una espátula, hasta que estén ligeramente doradas. Añada las alverjitas y el tomillo. Remuévalas una vez; eche el agua y cocine durante 10 minutos con la olla tapada. Luego agregue los tomates junto con el jengibre, pimentón, la nuez moscada, el azúcar y la sal. Remuévalos La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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para mezclarlos, tape la olla y cocine 5 minutos más. Ahora agregue el yogur, el cilantro o el perejil, las castañas y los cubitos de requesón. Remueva todas las especias. Caliente unos minutos antes de servir. VERDURAS COCIDAS EN SU PROPIO JUGO 900 gms. de verduras frescas 1/2 cucharadita de pimentón ra2 papas peladas y picadas en llado cubitos (opcional) 1 ají fresco picado, sin semilla 2 cucharadas de ghee 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de semillas de 1 cucharadita de sal hinojo 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 cucharadita de jengibre Lave las verduras varias veces quitando los tallos duros. Escúrralas y píquelas en pequeños trozos. Caliente el ghee en una olla y frite las semillas de hinojo, el pimentón, jengibre, ajíes picados, todo junto durante 30 ó 40 segundos. Agregue las especias en polvo y frítelas brevemente. Inmediatamente ponga las papas y frítelas de 8 a 10 minutos, raspando el fondo de la olla a medida que va removiendo, hasta que se doren por todos lados. Luego ponga las verduras picadas, tape la olla y cocine durante 15 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y las papas blandas (las verduras que son jugosas y se cocinan rápidamente no necesitan que se les aumente agua, pero las verduras que son menos jugosas y que necesitan de más tiempo para que se cocinen necesitan más agua). Agregue la sal y el jugo de limón.

33.4.11.OTROS

BUÑUELOS 1 libra de queso costeño 1½ libra de colmaiz buñuelo ¼ de libra azúcar común 1 cucharada polvo royal 1 cucharada de almidón agrio Leche y/o agua Aceite PREPARACIÓN Moler el queso, mezclar bien todos los ingredientes, remojar con agua o leche fría. Formar una masa suave. Amasar sin apretar y freír en aceite no muy caliente (caliente pero no muy caliente) .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. PAN DE QUESO 1 libra de queso costeño La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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1/2 3/4 ¼

libra de colmaiz pan de queso de almidón agrio azúcar común

PREPARACIÓN

Moler el queso y triturar el almidón con el rodillo. Unir todos los ingredientes. Remojar con agua o leche hasta formar una masa suave. Armar los rollitos y pasarle el tenedor por encima y cerrar. Colocarlos en latas semi-engrasadas. Llevarlos al horno con la puerta abierta hasta que suban. Luego cerrarla y sacarlos hasta que doren. (temperatura horno 500ºC durante 10 minutos aproximadamente). .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

PAN INTEGRAL 6 2 1 ¼ ¼ 3 1 62

libras de harina de trigo. libras de salvado azúcar común grasa común (mantequilla industrial. DIANIPAN) levadura cucharadas color caramelo esencia de hinojo gramos de sal

PREPARACIÓN. Mezclamos la harina y el salvado (secos) y formamos con estos una corona o círculo grande. Con la mezcla de mantequilla y azúcar formamos otra corona pequeña en el centro de la primera. Abrimos un pequeño orificio en la corona pequeña y allí agregamos el color caramelo sal e hinojo. En el espacio entre las dos coronas (envolviendo la corona pequeña) agregamos la levadura previamente disuelta en medio (1/2) litro de agua tibia y dejamos fermentar por espacio de 20 minutos.

Juntamos las dos coronas y agregamos agua; así vamos amasando hasta formar una masa suave y homogénea.

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34.

TRATAMIENTO PARA CÁLCULOS RENALES

Raíces de hortensia (desmenuzada o pulverizada) 90 gr Fosfato monosódico. (NaH2SO4) 3 cucharaditas altas Agua destilada Litro y medio • Disuelva el Fosfato en agua. • Ponga las raíces de Hortensia y déjela durante seis horas, removiendo ocasionalmente. • Hierva durante 15 minutos. • Cuele, enfríe y añada 25% de glicerina. • Embotelle y guarde en lugar fresco. • Dosis: Media a una cucharada tres o cuatro veces al día.

Observación: Esta preparación no es Aconsejable para niños menores de 7 Años, pero de 7 a 12 años, la dosis es Media cucharadita en miel de abejas o Jarabe, tres veces al día, entre comidas, De 12 a 17 años, 3/4 de cucharada tres Veces al día.

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35.

TABLA DE CALORÍAS, PROTEÍNAS Y GRASAS DE LOS ALIMENTOS MAS COMUNES

eLACTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS 1.1 Leches

CAL/100 gr

PROTEÍNAS GRASAS

Leche chocolatada

1.1

Leche descr. en polvo

5.1

3.5

0.1

Leche entera

4.5

Leche entera azucarada

Leche descremada

4.7

3.1

1.5

1.2 Yogur y Leche cultiv

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Leche cultiv.descr.

4.3

3.6

0.1

Leche cultiv. entera/frutas

3.5

2.2

Yogur con cereales

0.05

Yogur con durazno

0.05

Yogur con fibras y frutas

12.5

4.7

0.2

Yogur con cereal azucar,

119

3.8

2.2

Yogur descr. saborizado

34.5

4.4

3.6

0.05

Yogur descr. y All Bran

12.5

5.1

0.4

Yogur descr. con frutas

2.8

0.03

Yogur descr. y corn flakes

11.4

4.2

0.04

1.3 Quesos

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Queso ¨Philadelphia¨ ligth

200

6.6

16.6

Queso Blanco diet

100

7.4

9.9

3.5

Queso camembert-brie

527

26.7

29.7

Queso cheddar Argentino

374

Queso chubut

328

25.9

24.9

Queso cottage

11.4

4.5

Queso crema

245

3.7

8.2

Queso cremoso

305

1.3

18.7

Queso cuartirolo

273

Queso dambo

356

Queso de cabra

173

3.7

10.3

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Queso de máquina

250

1.9

16.5

17.2

Queso edam

345

Queso edam diet

268

Queso emmenthal

403

0.5

27.8

28.2

Queso fiambrín

334

1.2

Queso fontina

369

Queso fresco

307

Queso fresco diet

230

Queso fundido untable

285

2.9

25.9

Queso fymbo

348

Queso gruyere

357

Queso holanda

360

1.3 Quesos

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Queso Mar del Plata

400

29.5

31.3

Queso mini fymbo

343

Queso Mozzarella

334

Queso Neufchatel

237

2.2

9.8

Queso parmesano

393

2.9

Queso pategrás

365

Queso petit suisse

165

3.5

7.5

Queso Port Salut

295

Queso Port salut diet

214

0.5

Queso provolone

392

30.5

Queso rallado

427

42.5

28.5

Queso reggianito

334

Queso ricotta

185

2.5

14.5

Queso ricotta descr.

105

Queso roquefort

364

Queso sardo

367

Queso tilsit diet.

270

Queso tofu

134

HUEVOS

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292

2.1 Huevos

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Clara de huevo

0.2

Huevo de codorniz

179

3.6

11.6

13.1

Yema de huevo

341

29.2

3.1 Carne de vacuno

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Bife angosto

182

20.8

10.3

Cuadril

303

17.4

25.3

Cuadril magro

158

21.2

7.5

Hamburguesa

230

0.5

18.3

Hamburguesa diet.

112

2.4

3.6

Lomo semigordo

241

18.5

17.9

Lomo magro

148

20.7

6.5

Tapa de asado c/grasa

325

16.63

28.15

Tapa de asado magra

154

20.75

7.28

Tira de asado

401

14.8

37.4

Tira de asado magro

193

20.7

11.6

Vacío

144

21.6

5.7

3.2 Carne de Cerdo

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Carne de cerdo gorda

346

14.6

31.4

Carne de cerdo magra

276

16.7

22.7

Chivo

165

18.7

9.4

Ciervo

120

22.9

2.4

Liebre

135

Conejo, carne de

156

20.3

7.7

3.3 Vísceras de Animales

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Chinchulines de vaca

14.5

3.9

Hígado de vaca

134

3.6

19.8

3.9

Lengua de vaca

191

0.9

13.2

Mollejas de vaca

229

14.4

Mondongo de vaca

1.4

2.7

Riñón de vaca

124

1.8

16.8

CARNES

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293

3.4 Fiambres y Embutidos

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Bondiola

353

Chorizo

373

12.5

Jamón cocido

126

Jamón crudo

296

25.8

20.6

Lomo

153

Mortadela

309

Paleta

121

Panceta ahumada

558

Pastrón

125

Leberwurst

294

Picadillo de carne

182

3.3

13.5

Salamín

325

Salchicha de viena

269

4.6

22.5

Salchicha de viena diet.

150

13.9

10.5

3.5 Carne de Ave

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Hamburguesa de pollo

153

1.8

19.1

7.7

Pavo, carne de

268

0.5

20.1

Pavita

163

21.7

6.5

Pollo, carne de

170

18.2

10.2

103

0.1

17.5

3.1

Bacalao

17.5

0.3

Brótola

16.7

0.8

Caballa

165

21.3

8.2

Lenguado

0.5

Merluza

19.3

0.8

Pejerrey

18.8

0.9

Salmón rosado

16.95

2.93

Surubí

109

18.2

3.6.1 Pescados envasados

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

3.6 Menudo de ave Menudos de pollo 3.6 Carne de Pescado

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

294

Anchoas

175

11.7

Arenque en salmuera

219

Atún en aceite

288

24.2

20.5

Atún en agua

127

0.8

Caviar en lata

262

3.3

26.9

Kani-Kama

10.5

0.3

Sardinas en aceite

238

23.4

13.2

Almeja

12.6

1.6

Calamar

16.4

0.9

Langosta

0.5

16.2

1.9

Langostino

115

17.9

4.3

Mejillón

3.2

14.4

2.1

Ostra

3.5

5.8

0.5

Pulpo

12.6

0.3

Vieira

3.4

14.8

0.1

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Acelga

4.6

2.4

0.3

Achicoria

3.8

1.8

0.3

Ají Morrón rojo

5.1

0.8

0.2

Alcaucil

6.9

2.8

0.2

Alfalfa, brotes de

9.5

0.4

Apio

3.3

1.1

Arvejas

14.4

6.3

0.4

Batata

114

26.3

1.7

0.4

Berenjena

5.6

1.2

0.2

Berro

2.2

0.3

Brócoli

5.9

3.6

0.3

Calabaza

6.5

0.1

Cebolla

8.7

1.5

0.1

Chauchas

7.1

1.9

0.2

3.8 Mariscos

Vegetales, Hortalizas Legumbres

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

295

Col de Bruselas

8.3

4.9

0.4

Repollo Blanco

5.4

1.3

0.2

Repollo Colorado

6.9

0.2

Coliflor

5.2

2.7

0.2

Endibia

4.1

1.7

0.1

Escarola

4.1

1.7

0.1

Espinaca

4.3

3.2

0.3

Esp谩rrago

2.5

0.2

Haba

118

20.3

9.3

0.4

4.1 Vegetales

CAL/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Hinojo

5.1

2.8

0.4

Hongos

4.4

2.7

0.3

Lechuga

2.9

0.9

0.1

Choclo

22.1

3.5

Palmito

5.2

2.2

0.2

Palta

162

6.4

1.8

Papa

17.1

2.1

0.1

Pepino

2.7

0.7

0.1

Rabanito

2.8

0.6

0.1

Remolacha

9.5

1.7

0.1

Soja, brotes de

5.9

4.1

1.1

Tomate

4.7

1.1

0.2

Zanahoria

9.7

1.1

0.2

Zapallito

3.6

1.2

0.1

Arvejas secas

340

60.3

24.1

1.3

Garbanzos

360

20.5

4.8

Lentejas

340

60.1

24.7

1.1

Porotos

340

61.3

22.3

1.6

Soja, grano entero

306

33.3

33.4

16.1

4.2 Legumbres Secas

FRUTAS 5.1 Frutas Frescas

La Verdadera Revoluci贸n, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

296

Ananá

13.7

0.4

0.2

Banana

22.2

1.1

0.2

Cereza

14.3

1.2

0.3

Ciruela

11.9

0.6

0.2

Coco fresco

296

13.7

3.5

27.2

Damasco

13.8

0.8

0.6

Durazno

13.3

0.8

0.2

Frutilla

8.5

0.8

0.3

Granada

16.2

0.8

0.7

Higo

15.6

1.2

0.2

Kinoto

15.6

1.3

0.2

Kiwi

10.8

0.8

0.6

Limón

8.1

0.6

Mandarina

10.9

0.7

0.2

Manzana

15.2

0.3

Melón

11.1

0.6

0.3

Naranja

10.5

0.8

0.2

Níspero

10.7

0.2

0.6

Pera

14.8

0.3

0.2

Pomelo

10.6

0.5

0.1

5.1 Frutas Frescas

Cal/100 gr

PROTEINAS GRASAS

Sandía

5.3

0.5

0.1

Uva

16.7

0.6

0.7

Almendra

547

19.6

18.6

54.1

Avellana

647

19.8

10.8

63.2

Castaña de pará

640

20.5

13.2

60.3

Maní

560

17.5

26.7

47.3

Nuez

664

13.2

13.7

67.2

Pistacho

594

19.3

53.7

255

67.4

0.6

5.2 Frutas Secas

5.3 Frutas Deshidratadas Ciruela

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

297

Durazno

262

68.3

3.1

0.7

Dátil

274

72.9

2.2

0.5

Higo

274

69.1

4.3

1.3

Pasa de uva

289

77.4

2.5

0.2

Ananá

8.34

0.38

0.12

Cóctel de Frutas diet

8.34

0.38

0.12

Durazno en almíbar diet

2.8

0.2

Peras en almíbar diet

5.5

0.4

0.2

All Bran

233

73.3

13.3

3.3

Arroz Blanco

343

78.6

6.7

0.25

Arroz integral

353

75.8

8.7

1.7

Avena ¨Nestum¨

410

71.5

Avena arrollada

387

62.5

12.7

9.5

Avena, salvado de

383

58.9

8.8

Cereal Mix

375

67.5

9.5

7.2

Choco cereal

400

86.7

6.7

3.3

Copos de Maíz

367

6.6

Copos de Maíz azucarados

367

3.3

Froot Loops

367

83.3

6.7

3.3

Harina de Gluten

378

47.2

41.4

1.9

Maíz, harina precocida

374

81.4

7.2

1.2

Maíz, almidón de

355

88.2

0.3

0.1

Sémola

346

1.5

Trigo, harina

345

74.5

9.5

1.1

Trigo, harina integral

333

13.3

Trigo, salvado de

353

61.9

4.6

Cappelettis cuatro quesos

275

8.5

5.9

Fideos

369

75.2

12.5

1.2

5.4 Frutas Envasadas diet

CEREALES 6.1 Cereales

6.2 Pastas Frescas y Secas

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

298

Fideos soperos

343

72.2

1.1

Masa de empanadas

385

43.5

21.2

Masa de pizza de molde

246

46.9

6.6

3.4

Ñoquis de papa

246

40.2

6.3

6.6

Ravioles de carne y jamón

253

44.4

9.1

4.4

Tallarines al huevo

287

56.8

9.2

2.6

Fideos de gluten

363

1.6

Fideos de harina integral

359

15.4

1.7

Fideos diet

370

Pan alemán

263

56.5

8.9

0.2

Pan Matzá

390

84.7

Pan francés

269

57.4

9.3

0.2

Pan Lacteado

256

52.4

7.6

1.7

Pan de centeno

245

50.5

8.2

1.1

Pan de salvado doble diet

228

36.8

13.5

Bombas

373

33.4

20.4

Cañón de dulce de leche

397

53.7

6.7

17.3

Churros

348

4.6

Doughnuts

391

51.4

4.6

18.6

Magdalena

391

48.4

5.3

18.4

Medialuna

318

9.1

6.9

Mil hojas

630

8.6

46.2

Palmeras

475

5.2

30.5

Panqueques

235

28.9

9.4

9.1

Scons

398

49.3

10.8

17.5

Bay-biscuit

392

83.3

8.6

2.7

Galleta marinera

361

75.9

12.8

0.7

Galletitas de agua

415

72.2

8.6

10.2

Galletitas con salvado

438

69.3

13.8

12.4

6.3 Pan

6.4 Facturas y Masas

6.5 Galletitas

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

299

Galletitas con salvado diet

310

59.2

Galletitas dulces

457

73.4

15.1

Galletitas dulces rellenas

496

70.7

3.5

22.1

Grisines

342

72.6

12.5

0.2

Vainilla

388

81.6

7.8

3.4

Crema de leche

422

2.5

1.7

Manteca

744

1.5

Manteca diet

381

6.5

39.4

Manteca de cacao

925

94.5

Manteca de maní

581

17.2

27.8

49.4

Margarina

730

0.4

0.6

Margarina diet

333

1.8

0.2

36.1

Aceite de girasol

860

100

Aceite de oliva

860

100

Ketchup

150

3.5

Mayonesa

800

1.5

81.3

Mostaza

6.4

4.7

4.4

Salsa blanca

163

8.8

3.9

12.5

Salsa de soja

8.3

8.8

Salsa pomarola

3.2

1.9

4.4

Salsa golf

640

1.6

Mayonesa ligth

374

7.5

0.5

Azúcar blanca

385

99.5

Azúcar morena

373

96.4

255

62.4

0.1

0.55

Cuerpos Grasos 7.1 Grasas animales

7.2 Grasas Vegetales

7.3 Aceite

7.4 Mayonesa, Salsas

8.1 Azúcar y Dulces

8.2 Dulces Dulce de batata

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

300

Dulce de leche

284

5.5

Dulce de membrillo

278

86.8

0.98

0.44

Jaleas

261

0.2

Mermelada

272

0.6

0.1

Miel

294

79.5

0.3

Dulce de batata diet

171

0.1

0.16

Dulce de leche diet

210

2.5

Jalea diet

106

26.1

0.4

0.07

Mermelada diet

110

26.8

0.4

0.007

Agua t贸nica

8.5

Alimento de soja l铆quido

10.1

0.5

0.2

Bebida gaseosa azucarada

Vermouth amargo

112

Vermouth americano

104

Cerveza

3.8

0.6

Cerveza ligth

1.3

0.2

Champagne demi-sec

2.5

Champagne dulce

118

0.2

Champagne seco

1.2

9.1

Anisette

385

Crema de cacao

260

8.2.1 Dulces diet茅ticos

Bebidas 9.1 Bebidas sin alcohol

9.2 Bebida con alcohol 9.2.1 Aperitivo

9.2.2 Cerveza

9.2.3 Champagne

9.2.4 Sidra Sidra 9.2.5 Licores

La Verdadera Revoluci贸n, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

301

Licor

285

33.8

Cognac

280

„

Caña

273

„

Ginebra

245

„

Grapa

„

Pisco

210

„

Ponche

203

„

Rhun

245

„

Ron

305

„

Vodka

315

„

Jerez

153

11.4

„

Vino promedio

„

Marsala

105

0.3

„

Oporto

130

0.3

„

264

„

Daiquiri

122

5.2

0.1

Gin&Tonic

„

Martini

140

0.3

0.1

Piña colada

194

29.6

0.4

1.9

Alfajor de dulce de leche

391

73.9

4.6

8.5

Almendra c/chocolate

569

39.6

12.3

43.7

Caramelo c/dulce de leche

389

0.9

Mantecol

529

52.9

14.1

28.2

Merengue

378

92.6

1.7

0.1

9.2.6 Bebidas destiladas

9.2.7 Vinos

9.2.9.8 Vinos generosos

9.2.9 Whisky Whisky (promedio) 9.2.10 Cocktaies

10.1 Golosinas

11.1 Chocolate y Cacao

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

302

Chocolate blanco

563

52.2

7.1

36.2

Chocolate con leche

542

33.5

Chocolate amargo

570

5.5

52.9

Chocolate c/almendras

583

38.6

Chocolate de taza

471

58.9

5.4

32.1

Polvo de cacao

343

74.2

5.2

2.8

Almendras tostadas

627

19.5

18.6

57.7

Chizitos

520

Maní salado

600

Palitos salados

591

53.9

7.3

38.5

Papas fritas

540

Pochoclo

386

76.4

12.9

Pochoclo acaramelado

520

Semillas de amapola

533

23.7

44.7

Semillas de girasol

560

19.9

47.3

Semillas de sésamo

563

21.6

18.6

49.1

12.1 Ingr. de Copetín

13.1 Semillas

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Julio 09 de 2006

303

36.

TABLA DE ENFERMEDADES Y TRATAMIENTOS ENFERMEDADES

Enfermedad Ácido úrico

Medicamento Diente león (gotas) Diente león (tab.). Ajo (tab.) Alcachofa (tab.) Ajo. Ácido úrico Alcachofa. Diente León. Acné, barro, Loción caléndula. espinillas y Azufre (pomada). comedones Cultisa. Cholagogue. Concha de nácar. Crema de ortiga. Alergia en la piel Crema de azufre. Loción de ortiga. Artrisan. Crema de caléndula. Alergias, inflamaciones Nadar crema. Crema de ortiga. de la piel Pomada artrisan. Alcachofa. Anemia Ajenjo. Colagogue. Fortone. Maca forte. lechuga, Ansiedad y nervios Cidrón, toronjil. en niños Linus C. Antioxidante Ginkgo biloba. Ginsana. Cáps. de yoco. Apetito descontrolado Cáps. de guaraná. Levadura + B12. Orégano. Tintura colombo. Cuassia (efectivo) Artritis

Harpagopytum. Artrisan. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

Dosis 30 gotas 3 veces al día. 3 tab. al día. 4 comprimidos al día. 4 comprimidos al día. Según

prescripción de la presentación. Frotar con algodón humedecido en el área afectada. Aplicar 2 veces al día. Aplicar 2 veces al día. 3 cda. al día. Aplicar en la noche. Untar hasta hacer desaparecer. Untar hasta hacer desaparecer. Untar hasta hacer desaparecer. Untar hasta hacer desaparecer. Aplicar localmente 1 a 3 veces al día. 3 tab. al día. 3 cda. al día. 3 cda. al día. 1 cda. 3 veces al día. 2 cáps. al día. 15 gotas 3 veces al día. 2 cáps. al día. 1 cáp. diaria. 2 cáps. al día. 2 cáps. 1/2 hora antes desayuno y almuerzo.

del

3 tab. al día. 3 cda. al día. 1 cdita. disuelta en agua 3 veces al día. Según prescripción etiqueta. 1 a 2 cáps. 3 veces al día. 1 cáps. después de cada comida. Julio 09 de 2006

304

Asma

Bazo

Bronquitis aguda

Hojas de sauce. Rhemadaul. Uña de gato. Totumo. Propoleo + Vitamina C Lobella. Fórmula antiasmática. Cola de caballo. Marrubio. Perejil.

1 cda. 3 veces al día. (10 ml.) 1 cáp. mañana y tarde. 4 cáps. diarias. 1 cda. 3 veces al día. 1 cda. 3 veces al día. 1 cda. cada 8 horas. 1 cdita. disuelta en agua, 3 veces al día.

Borraja.

30 gotas 3 veces al día, o 1 cda. 3 veces al día. 3 cda. al día.

Malva y romero. Brotes genitales, Caléndula. anales, inflamación genital. Vulvitis, vaginitis. Rompe cálculos. Cálculos renales Berberis. Litizan. Cistitis (inflamación Berberis. de la vejiga) Vira-vira. Orina fuerte, Yure. ardor al orinar. Colesterol alto y Alcachofa (gotas). Mikofarina. triglicérido Lesterol. Anamú. Confrey pluss. Circulín. Lesterol. Paico, perejil, Cólicos ruibarbo. Col Clean. Colon Colaxin. Fibra vida. Fibra life. Naturet. Pyrus. Hinojo y cidrón. Convulsiones Marrubio. Coto Rábano yodado. Crecimiento de los Alfalfa. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

25 gotas 3 veces al día.

Baños locales, desinflamante.

3 cda. al día. 40 gotas 3 veces al día. Según prescripción de la fórmula. 40 gotas cada 8 horas. 30 gotas 3 veces al día. 1 sobre al día. 30 gotas 3 veces al día. 3 cáps. diarias.

1 tab. antes de cada comida. 5 tab. al día. 2 cáps. al día. 40 gotas 3 veces al día. 1 cda. 3 veces al día. 1 cdita. al acostarse. 2 cda. en líquido 3 veces al día. 1 cda. 2 veces al día. 1 cda. al acostarse. 1 cda. cada 8 horas. Según prescripción de la etiqueta. Según prescripción etiqueta. 3 tab. al día. Julio 09 de 2006

305

niños

Cremas antisolares

Crecer. Protemin. Polen. Crema green fire. Crema antisolar colágeno. Salvia. Guaraná. Protemin. Viviotal. Polen.

1 cda. 3 veces al día. 3 cda. al día. 3 cdita. al día. Aplicar en la mañana. Aplicar en la mañana.

Decaimiento general. Cansancio físico y mental, pérdida de la memoria, insomnio, estrés, falta de concentración. Depurativo sanguíneo

Fosfocerebral. Fosfokavar. Geriatric.

1 cda. 3 veces al día. 3 cáps. en la mañana y 3 en la tarde. 3 cda. en líquido, 3 veces al día. 2 cáps. al día. Disolver en leche 1 cda. 3 veces al día. 2 cáps al día. 1 tab. antes del desayuno. 2 cáps. al día.

Anamú, alcachofa. Ajo, perejil. Allium citric. Diente león.

4 tab. diarias. 1 tab. antes de las comidas. 3 cda. al día. 3 tab. al día.

Desnutrición

Protevicalcio Protemin. Polen granulado. Biosomi. Reomis. Hego-Fort.

Debilidad en general

Ginsana. Despigmentador de D'Shade. Arawak. la piel Crema glicólico. Glycolic Acid. Diabetes (azúcar en Balsamina (gotas). Alcachofa. la sangre) Orégano. Eucalipto. Diabetic's Diarreas (infecciones Verbena Carbón activado. intestinales)

La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

3 cda. o cdita. 3 veces al día.

2 cáps. al día. Aplicar sólo de noche. Aplicar sólo de noche. Aplicar sólo de noche. Aplicar sólo de noche. 30 gotas 3 veces al día. 4 tab. al día. 3 cda. al día. 3 cda. al día. 1 cáps. después de cada comida. 30 gotas 3 veces al día. (adulto) 1 cda. (3 cáps.) cada 4 horas en agua fría. Julio 09 de 2006

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Manzanilla. Equisetun (jarabe). Diuréticos Dolor de cabeza, Bejuco. Flor de migraña. migraña Múerdago. Dolor estomacal

Ruibarbo.

Caléndula. Cholagogue. Uña de gato. Dolores reumáticos Artisan. Equiseto. Pomada uña de gato. Pomada chuchuguaza. Marrubio. Eructos Ruibarbo. Yerbabuena. Borraja. Espectorantes Alliun-citric. Propóleos en general. Eucalipto. Estimulante de leche Hinojo materna Aloe-vera. Estreñimiento Malva, linaza, sauco. Cáscara sagrada. Estreñimiento- colon Cáscara sagrada. Naturet. Salvado. Tridigestiv. Fribravida.

Falta de apetito

Mineralín. Tintura colombo. Riubarbo Melaza.

Verbena. Marrubio. Borraja. Toronjil. Flebitis (inflamación Castaño de Indias. de las venas) Fiebre

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25 gotas 3 veces al día. 4 cda. al día. 30 gotas 3 veces al día. 3 gotas o depositar 2 glóbulos debajo de la lengua 3 veces al día. 25 gotas 3 veces al día. 30 gotas 3 veces al día y cuando se presenta el dolor. 3 tab. al día. 3 cda. al día. 4 cáps. al día. 1 cáps. después de cada comida. 3 tab. al día. Aplicar 2 a 3 veces al día. Aplicar 2 a 3 veces al día.

30 gotas 3 veces al día. 1 cda. cada 4 horas. 3 cda. al día. Según prescripción de la etiqueta. 30 gotas 3 veces al día. 1 cda. al acostarse. 30 gotas 3 veces al día. 3 tab. al día. 1 cáp. antes de cada comida. 1 cdita. al acostarse. 1 cda. en cada comida. 1 cda. disuelta en agua, 3 veces al día. 1 cda. disuelta en agua, 3 veces al día. 2 tab. al día. 2 cdita. al día en 1/2 vaso de agua. 3 cda. al día. Tomar con leche. Tomar según prescripción de la etiqueta.

Según prescripción de la etiqueta.

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Furúnculos, absceso, Gualanday. Loción gualanday. quiste. Gases

Gastritis

Hemorroides

Hígado

Impotencia sexual y eyaculación precoz

Infección. anti-inflamatorio. antiséptico.

Infecciones de la piel

Infecciones urinarias Inflamación de garganta

Intoxicación

30 gotas 3 veces al día. Aplicar localmente 1 a 3 veces al día. Perejil, yerbabuena, 30 gotas 3 veces al día. ajo, albahaca. Anís. 4 cda. al día. Caléndula. 1 cdita. 3 veces al día. Antax. 3 cda. al día. Gastrex. 3 cda. al día. Aesculus. 1 cda. cada 4 horas. Berberis. 40 gotas cada 8 horas. Castaño de india. 20 gotas 3 veces al día. Persea (pomada). Aplicar en la noche después de asearse. Alcachofa-boldo. 4 cáps. al día. Cynara. 1 cda. cada 8 horas. Cholagogue. 3 cda. al día. Diente león. 3 cda. al día. Gotas hepáticas. 25 gotas 1 antes de cada comida. Hepatopronto. 2 cda. al día. Hepadren 25 gotas 1 hora antes de cada Zarzaparrilla. comida. Borojó. 30 gotas 3 veces al día. Formen only II 1 cáp. al día. Yoimbe. 1 cáp. al día. Via-gram 3 cda. al día. Borojó. 3 cda. al día. Caléndula (pasta, Según prescripción. gotas, crema). Allium-Citric. 3 cda. al día. Gualanday 1 cda. cada 6 horas. compuesto. Azufre. Aplicar 2 a 3 veces diarias. Ortiga (loción, crema). Aplicar varias veces. Caléndula. Aplicar varias veces. Utizan. Aplicar varias veces. Vira-vira. 30 gotas 3 veces al día. Achiote. Hacer gárgaras varias veces al Gualanday. día. Ajo con limón. 3 cda. al día. 3 veces al día. Carbón activado 2 cda. (6 cáps.) cada 4 horas.

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Laxante

Cáscara sagrada. Col clean. Fibravida. Fribafruti.

1 tab. después de cada comida. 1 cda. 3 veces al día en líquido. 2 cda. 3 veces al día. 2 cda. 3 veces al día.

Mala circulación

Ajo-perejil. Allium citric. Circulín. Hamamelis. Cedro rojo.

Manchas en la piel

Crema de azucena. Loción azucena.

1 tab. antes de las comidas. 3 cda. al día. 5 cáps. al día. 3 cda. al día. 1 cdita. en 1/2 vaso de agua 3 veces al día. Aplicar localmente 1 a 3 veces por día. Frotar con un algodón húmedo en la zona afectada, preferiblemente en la piel. Aplicar sólo en las noches. Aplicar únicamente en la noche. Aplicar únicamente en la noche. 3 cda. al día. 20 gotas 3 veces al día. 3 cda. al día. 3 cda. al día. 3 cda. al día. 30 gotas 3 veces al día. 40 gotas 3 veces al día. 2 a 3 cda. al día. 1 tab. 1/2 hora antes de cada comida. 1 cáps. 3 veces al día. 20 gotas 3 veces al día. 25 gotas 3 veces al día. 1 cáp. 1/2 hora antes de cada comida. 1 cáp. 1/2 hora antes de cada comida. 1 tab. en la mañana y en la tarde. 1 cáp. 1/2 hora antes de cada comida. 1 ampolla semanal. 4 cáps. al día. 2 tabs. 1/2 hora antes del desayuno, otra 1/2 hora antes del almuerzo. 1 tab. 1/2 hora antes de cada comida.

Crema arawak. Crema D'shade. Crema Glicólico. Cholagogue Menopausia (calores Damelys. y otros Salud de la mujer. Hemostan. síntomas) Ginecofila. Rudas. Menstruación desorganizada Berberis. Hemostan. Nervios, estrés, Cidrón-valerianapassiflora depresión, Estre "sin". desasosiego, Relax. insomnio Gotas sedantes. Adoplan. Obesidad Delgadez. Quiebra barriga. Algas marinas tabs. Algas marinas amp. Concha de papa. Guaraná. Spirulina de pacífico.

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Antidep y memoria. Café de brusca. Yure. Prostad. Rasquiñas causadas Ortiga. por brotes en Loción ortiga. la piel Biloba phar. Relajante muscular Relax. Sinusitis, renitis Ortiga. Solución nasal. alérgica. Pérdida de memoria Próstata

Tensión alta.

Úlceras gástricas, úlcera duodenal y gastritis

Úlceras o heridas en la piel Varices y úlceras varicosas

Vicios del cigarrillo, alcohol, marihuana Vitamina E Vómito

15 gotas cada 8 horas. 3 veces al día. 1 sobre diario. 2 cáps. al día. 30 gotas 3 veces al día. Aplicar localmente de 1 a 3 veces al día. 1 tab. entre comidas. 30 gotas 3 veces al día. 30 gotas 2 veces al día. 1 gota en cada fosa nasal 3 veces al día. Mastranto. 30 gotas 3 veces al día. Mastranto. 1 cda. 3 veces al día. Ajo-tensol. 4 cáps. al día. Ajo ( en tab. cáps. o Según prescripción de la etiqueta. gotas) 3 cda. al día. Múerdago. Antax. 3 cda. 1/2 hora después de las Caléndula. comidas. Col plus. Según indicación prescrita. Compley. 1 tab. 3 veces al día. Gastrex. 1 tab. antes de cada comida. 3 cda. al día, 1 hora después de cada comida. Polvo de gualanday. Aplicar localmente 3 veces al día. Pomada cutilsa. Aplicar 2 veces al día. Guaba (crema). Aplicar en el área afectada 2 veces al día. Gel castaño de indias. Aplicación diaria. Varigel. Aplicar diariamente. Centella asiática. 3 tab. al día. Hamamelis. 30 gotas 2 veces al día. Antol. 40 gotas 3 veces al día. Radina Q.V. 20 gotas 3 veces al día. Quercus (alcohol). 1 cda. 3 veces al día. Germen de trigo. 4 tab. al día. Vitamina E 3 cáps. al día. Berberis. Tomar 30 gotas 3 veces al día. Carbón activado. 1 cda. (3 cáps.) cada 4 horas. Gengibre. 25 gotas al día.

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37.

Franciscano Cura el Cáncer

Artículo tomado del NOTIDIOSESIS 966, Chihuahua Chih. México Una sencilla receta basándose en sábila, preparada por un sacerdote franciscano, que no se opone a revelarla, causa revuelo en las montañas de Judea. "No es un milagro, tú puedes curar el cáncer y otras enfermedades". Belén Israel.- Fray Romano, un franciscano brasileño que trabaja en Belén Israel, dice curar el cáncer, gracias a una formula de productos naturales, muy fácil de elaborar. Y no sólo cura el cáncer. También lo previene. La fama de Fray Romano, franciscano brasileño, actual maestro del seminario de Belén, se va extendiendo por las montañas de Judea. Fray Romano es de sonrisa fácil, ojos quietos y trato amable. No es taumaturgo, ni curandero, ni médico. A la pregunta de sí es verdad según se oye, que cura el cáncer, responde": Yo curo el cáncer, tú puedes curar el cáncer y cualquier persona que lo quiera lo puede curar, sin hacer milagros, simplemente aplicando los elementos que produce la naturaleza. La Naturaleza tiene remedios para curar las enfermedades. Basta descubrirlos".

Y nos da la receta: "Medio kilo de miel pura de abeja, dos hojas grandes o tres pequeñas de la planta llamada Áloe Vera (sábila), tres cucharadas de coñac, whisky, tequila o aguardiente. Se quita el polvo y las espinas de la sábila, se corta en pequeños trozos, y se introducen todos los elementos en la batidora. Esperar hasta que se haga una pasta viscosa y ya esta listo el remedio para curar el cáncer". Abunda: Se prescribe tomar una cucharada grande tres veces al día, un cuarto de hora antes de cada comida y esto durante diez días. Antes de tomar el brebaje, Fray Romano aconseja agitar bien el frasco y haber pasado varias horas en ayunas, con el fin de que las pepsinas del organismo ansíen entrar en acción y el medicamento pueda penetrar fácilmente en todos los tejidos del cuerpo. Fray Romano explica como funciona su formula: El brebaje purifica el organismo por medio de la miel, alimento que llega a los órganos más alejados, la sábila tiene un gran poder cicatrizarte, y el alcohol dilata los vasos sanguíneos. De este modo la sangre se purifica lentamente en diez días. Fray Romano advierte que si después de haber tomado la bebida salen abscesos en la piel, buena señal: La sangre sé esta purificando. No alarmarse si hay que visitar el cuarto de aseo. Si el primer tratamiento no produce efecto, el paciente debe someterse a una nueva serie de exámenes para ver si hay necesidad de una segunda, tercera o cuarta dosis hasta la cura total. Dice Fray Romano.

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Desde hace seis años el padre franciscano esta utilizando esta receta con óptimos frutos. Ha curado a varias decenas de personas de Belén y alrededores entre ellas varias desahuciadas por los médicos. Se le pregunta que clase de cáncer cura. Responde: "El remedio que prescribo no solo cura el cáncer, sino que también lo previene. Cura el cáncer de la piel, del cerebro, del pulmón, de la próstata, la leucemia...." Cuenta Fray Romano que últimamente ha curado a una religiosa italiana de 29 años, enferma de esclerosis. "Por allí anda trabajando y moviéndose sin problemas", dice el religioso.

Fray Romano no se opone a que se publique su fórmula, pues no cobra por la receta, y añade PROLONGAR LA VIDA DE UNA PERSONA ME DA UNA SATISFACCIÓN INMENSA.

La Cura del cáncer por medio del Aloe Vera Introducción Por lo visto, el cáncer se puede curar, al menos en muchos casos. Así se ha podido constatar muchas veces, en muchos sitios, en diferentes naciones, con curaciones sorprendentes, en casos graves que los médicos no conseguían curar e incluso los daban por desesperados. Se trata de un tratamiento que nos propone un Franciscano brasileño. Es tan sencillo, que puede parecer hasta "ridículo". Sin embargo ha sido avalado tantas veces con hechos reales.... Nadie podría prestar la menor fe a la proposición de un tal tratamiento, a no ser por la innegabilidad de tantos hechos constatados. A medida que se ha ido extendiendo su conocimiento y la constatación de su extraña efectividad, son ya bastantes los médicos, algunos de ellos expresamente dedicados a la curación del cáncer, que se han interesado por él. Tras haber comprobado su éxito, están también interesados en estudiarlo y comprenderlo mejor. ¿Este tratamiento cura toda clase de cáncer? Si. ¿Qué tipos de cáncer cura de hecho? Todos. Se sabe que ha habido muchas curaciones de muchas clases de cáncer: Cáncer de piel, de garganta, del seno, del útero, de próstata, del cerebro, del hígado, del intestino, de leucemia, etc... Incluso en personas diabéticas. ¿Es una curación "definitiva"? En muchos casos la curación del cáncer ha sido definitiva. En pocas ocasiones el cáncer, tras haber sido curado, ha vuelto de nuevo. Se puede repetir el tratamiento de nuevo con eficacia. Todavía: cuando no se tiene cáncer, el tratamiento puede prevenir o evitar su contracción "durante un año" Este tratamiento se puede hacer "siempre", en cualquier estadio del cáncer. Por supuesto, es mejor si el tratamiento se empieza cuanto antes. Pero aun cuando el cáncer sea viejo, y aun cuando parezca ya irremediablemente a los ojos de todos, son muchas las veces en que el tratamiento ha surtido efecto. Este tratamiento se puede hacer "simultáneamente" con cualquier otra cura del cáncer, por ej., la quimioterapia. Este tratamiento no entorpece la eficacia de la otra cura. MUY IMPORTANTE! La constatación de si este tratamiento ha curado ó no el cáncer no se puede determinar por meras impresiones subjetivas. Es preciso un conocimiento objetivo, que sólo se puede obtener mediante los controles médicos. Por eso hay que recurrir a ellos, tanto antes de empezar al tratamiento (para saber cuánto cáncer hay), cómo después, una vez comenzado el tratamiento, (para saber si el cáncer progresa aún, o se ha estabilizado ya, ó disminuye, ó ha dejado de existir). Sólo los resultados de esos controles pueden

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"determinar con seguridad" el estado del cáncer y no las sensaciones de mejoría que pueden sentir los enfermos. En efecto, es muy frecuente que este tratamiento pronto en el enfermo una cierta sensación de bienestar y de mejoría. Pero esos síntomas no constituyen ningún índice de que el cáncer está realmente curado. Es peligroso, pues, dejarse guiar por esas sensaciones y no asegurar bien el conocimiento del estado del cáncer por medio de los susodichos controles médicos. El tratamiento consiste en la toma de un brebaje o bebido que se hace con una planta llamada "Aloe Vera". Tiene una apariencia como de un cactus. Sus hojas son duras y sus bordes espinosos. Su contenido interior es baboso. Su sabor es muy amargo). Su nombre en español es "Sábila". ("Erva Babosa" en Portugués. Crece en regiones más bien secas. El jarabe se hace con los siguientes elementos: Dos hojas grandes (ó más, si son pequeñas) de esa planta "Aloe Vera" (peso total de unos 300 gramos más o menos). Que no sean ni muy viejas ni muy jóvenes. Tras lavarlas, (para quitarles el polvo), quitar las espinas del borde y recortar ligeramente sus rebordes. Medio kilo de miel Siete a ocho cucharadas de sopa de algún coñac o whisky (en otra receta se menciona solamente 3 ó 4 cucharadas) Pasar todo ello por un turmix durante uno o dos minutos. Resultará una especie de bebida cremosa. Su sabor es un poco extraño, "pero no sabe mal". El brebaje formado pro estos elementos "constituye" una "unidad de tratamiento"

FORMA DE TOMAR EL JARABE: Antes de tomarlo, "agitar" el frasco (para que se mezclen bien los diversos componentes del brebaje). Tomar "una cucharada de sopa" de este brebaje "tres veces" al día: a la mañana, mediodía y cena. Entre un cuarto de hora a una media hora antes de tomar cualquier otro alimento. Hay que tomar la unidad de tratamiento "sin interrupción". La toma del contenido de una unidad de tratamiento puede durar unos diez (10) días o algo más (depende del tamaño de las plantas utilizadas, de la cuchara de sopa que se usa, etc..) No interrumpir la toma de la "unidad de tratamiento "hasta su consumición total. (aunque parezca que hay síntomas de mejoría). Esta unidad de tratamiento se podrá repetir después otra vez (ó no), según se explica seguidamente. CONTROL MÉDICO DEL CÁNCER Y UTILIZACIÓN DEL TRATAMIENTO Se ha aludido antes a la gran importancia de estos controles objetivos. He aquí lo que sería ideal, aunque por diversas razones no siempre es posible: Hacer un primer análisis de cuánto cáncer se tiene antes de comenzar el tratamiento. Otro análisis después de cada unidad de tratamiento. Tras cada unidad de tratamiento, caben cinco hipótesis: El cáncer sigue creciendo: no hay todavía ningún síntoma de curación. Volver a tomar otra unidad de tratamiento. después de la toma de dos unidades de tratamiento, el cáncer sigue creciendo. Doblar la dosis. O sea, tomar el brebaje como antes, a la mañana, mediodía y cena, pero esta vez dos cucharadas de sopa en vez de una sola. Y así otra vez de nuevo, si es preciso, hasta que deje de crecer el cáncer. El cáncer ya no crece, se ha detenido: buena señal. Tomar una nueva unidad de tratamiento normal. O sea, en caso de que se hubiese doblado antes la dosis, volver a tomar una sola cucharada de sopa a la mañana, mediodía y cena. El cáncer disminuye: muy buena señal. Hacer un nuevo tratamiento de diez días, y repetirlo si es necesario, hasta que desaparezca del todo. El cáncer ha desparecido del todo. Son muy frecuentes los casos en que ha bastado una sola unidad de tratamiento para que se haya eliminado totalmente el cáncer. Entonces se puede hacer dos cosas: o bien cesar definitivamente el tratamiento, o bien tomar todavía una nueva unidad de tratamiento más , como prevención al menos para un año, como queda dicho. Ahora bien, desgraciadamente no siempre se puede conseguir que le hagan a uno todos esos controles del cáncer en los tiempos ideales que se acaban de indicar: exactamente antes del comienzo del tratamiento y después de la toma de cada unidad de tratamiento. Entonces no cabe otro remedio que esperar y adaptarse a los ritmos de control que los médicos proporcionan. Como solo estos controles

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médicos del cáncer pueden asegurar con certeza el grado de curación conseguido por el tratamiento, tendrá que ser uno mismo el que tendrá que repetir el tratamiento, según el grado de cáncer detectado por los controles disponibles. NOTA IMPORTANTE! cuando se toman varias unidades de tratamiento, entre la toma de una unidad y otra hay que guardar siempre un intervalo de unos sietes días. Con estas interrupciones, la toma repetida de este tratamiento no hace nunca daño. Por esta razón, en los numerosos casos en que uno no puede disponer de los controles médicos en las condiciones ideales, no se corre ningún peligro con la repetición del tratamiento aun cuando no fuese ya necesario, porque como queda dicho, no hay que temer nada por la repetición del tratamiento. OBSERVACIÓN Es recomendable abstenerse de comer carne lo más posible durante el tratamiento. Alimentarse más bien de verduras y fruta. El tomar carne puede retardar el efecto del tratamiento aunque, de todos modos, el tratamiento terminaría por prevalecer Por último, como queda dicho, se puede tomar también una unidad del tratamiento, aun cuando no se tenga ningún síntoma de cáncer, a modo de simple "prevención". Una unidad de tratamiento asegura la no contracción del cáncer a lo largo de un año aproximadamente.

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38.

GLOSARIO APLICADO

Antieméticas

Antiespasmódicas

Antiséptica

Bequicas

Carminativas

Cicatrizantes

Coléricas

Diuréticas

Duparativa

Emenagogos

Plantas que sirven para Albahaca, hinojo, calmar y quitar muérdago y mareo y vómitos. hierbabuena. Plantas que sirven para Manzanilla, cidrón, toronjil, calmar los mejorana, espasmos o muérdago, desordenes valeriana, nerviosos. passiflora, lechuga, ruda. Planta que previene o Ajo, anamú, sangre de detiene la drago, caléndula, putrefacción o cola de caballo, infección. mastranto y romero. Plantas que son eficaces Malva, borraja, saúco, tilo, para calmar la tos y vaporizaciones de el catarro bronquial. anamú. Plantas que favorecen la Hinojo, ajo, albahaca, expulsión de gases boldo y toronjil. producidos en el tubo digestivo. Estas plantas sirven para Caléndula, llantén, alfalfa. completar la curación de heridas o llagas. Plantas que estimulan la Boldo, alcachofa. producción hepática de bilis. Plantas que favorecen la Cola de caballo, evacuación de la parietaria, salvia, orina, limpian los diente de león, riñones, la vejiga, la hinojo, borraja. próstata y uretra. Son plantas que tienen la Zarzaparrilla, gualanday, propiedad de salvia, ortiga, ajo, eliminar, purificar y fique, romaza. limpiar. Plantas que provocan los Ruda, salvia, hinojo, períodos perejil, nogal. menstruales.

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Emolientes

Emostática

Expectorante

Febrifugas

Hipotensores

Laxante

Sedante

Vermifugas

Plantas que sirve para Malva, linaza, orégano, ablandar tumores. saúco. Facilitan el reblandecimiento de las materias acumuladas en el intestino. Plantas que se emplean Salvia, ortiga, alfalfa. para detener las hemorragias. Plantas que sirven para arrancar y arrojar por la boca flemas y sensaciones que se depositan en los órganos respiratorios. Plantas útiles para disminuir o neutralizar las fiebres. Plantas que sirven para bajar la presión sanguínea. Plantas que hacen mover el vientre, corrigen y evitan el estreñimiento. Estas plantas tienen la virtud de calmar o sosegar le corazón, la ansiedad y los centros nerviosos. Plantas que son útiles para expulsar parásitos, vermes y lombrices intestinales.

Ajo, eucalipto, malva.

Nogal.

Ajo, muérdago, mastranto.

Malva, ruibarbo, cáscara sagrada, linaza, sen, acacia.

Paico, nogal, ruda.

Tablas de Minerales y Vitaminas Estas tablas son un recopilatorio de varios informes que explican las funciones de muchos elementos, y donde debemos buscarlas. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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MINERALES Elemento

Función en el organismo

Síntomas de deficiencia

Fuentes veganas

Sodio

Se adhiere al cloro para formar sal, un componente Su deficiencia causa calambres esencial en los fluidos del cuerpo, musculares y circulando fuera de las células, y en la deshidratación en el sangre y en el ácido hidroclórico en el cuerpo. Su exceso Verduras verdes, brotes de estómago. Trabaja en combinación con el causa retención de alfalfa, lentejas, frutos potasio, manteniendo el agua y los ácidos fluidos, daña los secos, zanahorias,... en sus balances correctos con el cuerpo. riñones e incrementa Regula la actividad de los nervios y los la presión músculos,... sanguínea,...

Potasio

Trabaja en colaboración con el sodio. Su absorción es Músculos débiles, reflejos Harina de soja, judías, fruta, reducida si la dieta es alta en azúcar, pobres, constipación, pan, nueces, tofú alcohol o café,... confusión mental,... (queso de soja),...

Cloro

Trabaja con el sodio. Es esencial el balance del cloro Ídem que el sodio,... con el sodio,...

Magnesio

Trabaja en conjunción con el calcio y fósforo como Apatía, depresión, desórdenes Nueces, tofú, lentejas, harina componente de los huesos. El balance del nerviosos, debilidad entera de trigo, calcio y el magnesio es esencial,... muscular,... frutas,...

Fósforo

Debilidad muscular. Su exceso Combinado con el calcio para formar fosfato de calcio, deteriora el balance que es el mayor componente de los huesos de calcio / fósforo y y dientes. También colabora para el uso del causa deficiencia de complejo de vitaminas B,... calcio en el cuerpo,...

Calcio

Trabaja en conjunción con el magnesio, el fósforo y la vitamina D para formar huesos y dientes. Melaza, almendras, tofú, pan Este balance es esencial. También es vital entero de trigo, pipas para el funcionamiento de los nervios, la de girasol, frutos actividad de las encimas, contracción Calambres musculares, secos, algas, judías muscular, y en conjunción con la vitamina K, espasmos, cocidas, brócoli, es necesaria para la circulación de la nerviosos,... semillas de sésamo, sangre y la curación de las heridas. Su habichuelas, perejil, absorción es reducida en presencia del nabos, levaduras,... ácido phitico (cereales) y de ácido oxálico (espinacas),...

Hierro

Importante elemento, sobre la mitad del hierro del cuerpo es usado para la hemoglobina (pigmento rojo en la sangre) y la producción de encimas usadas en la respiración, necesario para un correcto metabolismo del grupo de vitaminas B: concediendo cabello, piel, uñas y huesos saludables,...

Lentejas, avena, ciruelas pasas, pan entero de trigo, albaricoques, higos, granadas, semillas de Fatiga general, baja resistencia sésamo, germen de a las trigo, judías de soja, enfermedades,... coco, cereales de trigo, tofú, perejil, salvado, avellanas, habichuelas,...

Cobre

Necesitado por el hierro para la formación de Pérdida del color del cabello, Judías, cereales, granos, hemoglobina, envuelto en la formación del anemia, pérdida del verduras, setas, pigmento melanina que colorea la piel y el sentido del gusto, harina entera de trigo, cabello, esencial para la utilización de la ascenso de la frutos secos, pan, vitamina C,... presión sanguínea,... extracto de levadura,

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Aceitunas, algas,...

Extracto de levadura, nueces, harina entera de trigo, judías, pan, lentejas, verduras verdes, frutos secos, setas, tubérculos (patatas, boniatos,...),...

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coco,... Baja vitalidad, pobre circulación sanguínea, pereza Regula el metabolismo. Se necesita para tener un física y mental, Verduras verdes, sal marina, cabello, piel y uñas saludables, correcto reducción del índice algas, cebollas, crecimiento,... metabólico, cereales,... engordamiento, piel y cabello seco,...

Yodo

VITAMINAS Elemento

Vitamina A

Función en el organismo

Síntomas de deficiencia

Heridas en la boca y en las encías, baja Crecimiento, piel saludable, cabello, dientes, resistencia a las ojos, resistencia a infecciones, enfermedades, problemas de esencial para la visión,... piel, ceguera nocturna, caspa, caída de las uñas,...

Fuentes veganas Zanahorias, tomates, espinacas, pasas, ciruelas, albaricoques, frijoles, judías verdes, perejil, peras, lechuga,... Arroz

Vitamina

B1 (Tia min a)

Crecimiento, función correcta del sistema Disminución de la memoria, falta de nervioso, obtención de energía de atención, flaqueza muscular, los carbohidratos, se ocupa del reducción de la capacidad buen rendimiento de los músculos, mental, fatiga, pérdida del del corazón y del cerebro,... apetito,...

integral (el arroz blanco no), judías, harina entera de trigo, extracto de levadura, frijoles, germen de trigo, tofú, nueces, cacahuetes, avena, pan, lentejas,...

Vitamina

B2 Obtención de energía, ayuda a crear los Heridas en la esquina de la boca, (Rib anticuerpos. Actúa en la afecciones en la piel, ofla regeneración sanguínea, en el inflamación en la cornea, vina hígado, en el trabajo cardiaco y en inflamación de la lengua,... ) el aparato ocular,...

Aguacate, avellanas, escarola, espinacas, judías blancas, levadura de cerveza, nueces, perejil, plátano, melón,...

Obtención de energía, cabello saludable, Pelagra: Dermatitis (enrojecimiento y Vitamina B5 esencial para la producción de descamación). Diarrea (y (Nia hormonas sexuales, ayuda al uso lesiones en la lengua), cina orgánico de proteínas, hierro y Demencia ( y alucinaciones, ) calcio,... delirios, amnesia,...),...

Calabaza, cacahuetes, levadura de cerveza, pimiento dulce, tofú, arroz integral, almendras, pipas de girasol,... Levadura

de cerveza, judías, lentejas, bananas, tofú, nueces, avellanas,...

Vitamina B6

Formación de la hemoglobina y anticuerpos en la sangre, trata problemas en la Pelagra, calambres musculares,... menstruación de la mujer, metaboliza las proteínas,...

Vitamina B12

El más poderoso elemento anti-anémico Cansancio, heridas en la lengua, Levadura de cerveza, leche conocido, vital para la producción indigestión. GRAVE: de soja de hemoglobina, esencial para la formación anormal de la fortalecida, brotes

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división celular, crecimiento y obtención de energía de los hidratos de carbono, salud de los sistemas nervioso y reproductivo,...

sangre que conduce a una anemia megaloblática, desórdenes nerviosos que conducen a la degeneración de la espina dorsal y a la infertilidad en la mujer,...

de alfalfa, miso,...

Vitamina C

Crecimiento de los huesos, curación de las heridas, previene infecciones, vital para una función vital de los nervios y el cerebro, piel saludable, Cítricos, verduras verdes, Encías sangrantes, lenta curación de dientes, cabello, glándulas patata, tomates, las heridas, depresión, dolor adrenales y capilares, encías, pimientos, en las articulaciones,... incrementa la absorción de hierro pasas,... en el cuerpo, colabora con el hierro en la formación de la hemoglobina,...

Vitamina D

Es esencial para mantener y movilizar el calcio y el fósforo en el organismo, Emblandecimiento de los huesos,... sistema nervioso saludable, corazón, piel, glándula tiroides,...

Vitamina E

Componente de todas las membranas (Muy rara deficiencia en veganos) Su Fruta, celulares, baja la presión deficiencia provoca la sanguínea, músculos saludables, esterilidad,... reduce el colesterol en la sangre,...

Vitamina K

(Es muy difícil que pueda llegar a ser Su función específica es coagular la insuficiente, ya que los sangre,... microbios del intestino la suministran).

Vitamina F

Nutre la piel, trabaja con la vitamina D. Es un Eczema (enrojecimiento y descamación componente vital en las de una parte de la piel), Aceites poli saturados (soja, membranas celulares, fibras granos y acne, diarrea, girasol, nerviosas, células cerebrales, y pérdida de peso, caspa, cacahuete,...), para el normal funcionamiento de sequedad en uñas y nueces, granos,... los órganos reproductivos,... cabello,...

Rayos solares,...

nueces, aceites vegetales, verduras verdes,...

Avena, patata, zanahoria, col, coliflor, guisantes, espinacas, soja, trigo, fresas,...

OTROS Elemento

Proteínas

Función en el organismo

Fuentes veganas

Construyen y reparan tejidos. Contribuyen en la formación de anticuerpos. Intervienen en el mantenimiento del equilibrio de los líquidos en el cuerpo,...

Levadura de cerveza, soja, cacahuete, pistachos, lentejas, garbanzos, cereales (trigo, centeno, maíz, arroz,...), nueces, coliflor, almendras, pimientos, patatas, semillas, coco,...

Hidratos de Hacen de combustible en el papel de la producción de calor y de Azúcar, ciruelas, arroz, patatas, higos, pan, car trabajo muscular. Transforma sustancias tóxicas en lentejas, plátanos, maíz, uva (pasa), bo sustancias inocuas o más fáciles de eliminar,... boniatos,... no Grasas

Son un constituyente esencial en la estructura de los tejidos. Aguacate, cacahuete, coco, nueces, almendras, Favorecen la absorción de la vitamina K y de algunos cereales integrales, tubérculos, minerales. Aumentan la acción anti-raquítica de la semillas, soja,...

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vitamina D. Son aislantes. Protegen y reparan órganos, vasos, tejidos,... Extraído de zine: "Si dices que amas a los animales... ¿por qué te los comes?"

Recomendaciones RDA Vitaminas Liposolubles

Vitaminas Hidrosolubles

ategoría Edad.(años) Peso Altura Vit.A Vit.D Vit.E Vit.K Vit.C Tiamina Riboflavina Niacina

Vit.B

Vit.B1 2A.fólico

(µgE R (µg)b )

o condición (kg) (cm)

(mg-

(mgE (µg) (mg) T )

(mg)

E N (mg) )

(mg )

(µg)

0,0 - 0,5

375

7,5

0,3

0,4

0,3

0,5 - 1,0

375

0,4

0,5

0,6

0,5

1-3

400

0,7

0,8

1,0

0,7

4-6

112

500

0,9

1,1

1,0

7 - 10

132

700

1,0

1,2

1,4

100

11 - 14

157

1000

1,3

1,5

1,7

2,0

150

15 - 18

176

1000

1,5

1,8

2,0

200

19 - 24

177

1000

1,5

1,7

2,0

200

25 - 50

176

1000

1,5

1,7

2,0

200

51 +

173

1000

1,2

1,4

2,0

200

11 - 14

157

800

1,1

1,3

1,4

2,0

150

15 - 18

163

800

1,1

1,3

1,5

2,0

180

19 - 24

164

800

1,1

1,3

1,6

2,0

180

25 - 50

163

800

1,1

1,3

1,6

2,0

180

51 +

160

800

1,0

1,2

1,6

2,0

180

mbarazo 1er trimestre

800

1,5

1,6

2,2

400

actantes 1er semestre

1300

1,6

1,8

2,1

2,6

280

1200

1,6

1,7

2,1

2,6

260

actantes

ños

arones

ujeres

2 semestre

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39.

TABLA DEL PROGRAMA ANTIPARASITARIO PARA ANIMALES Los animales domésticos son parte de la familia y deben mantenerse limpios y sanos como cualquier otro miembro de la familia, pues son una de las fuentes más importantes de contaminación. Los animales tienen muchos de los parásitos que nosotros cogemos. Todos los animales que tiene en la casa deben ser desparasitados y seguir un programa de mantenimiento estricto. Las visitas mensuales al veterinario no son suficientes. No es necesario separarse de sus animales domésticos a menos que usted esté realmente enfermo. En ese caso sería mejor dejarlos con algún familiar o amigo hasta que usted se encuentre mejor. 1. Agua de Perejil: Hierva un manojo grande de perejil fresco en 1 litro de agua durante 3 minutos. Desestime el perejil y conserve el agua. Déjelo enfriar y congele la mayor parte en varios contenedores del tamaño de una taza. Toda esta cantidad tiene que valerle para un mes. Llene 1 cucharadita de té con esa agua y póngala sobre la comida de sus animales. Esta dosis está calculada para un animal de aproximadamente 5 kg. de peso. Doble la cantidad si el peso es de 10 Kg y así sucesivamente. Eso le ayudará a que sus riñones trabajen bien y pueda eliminar los parásitos sin incomodidades. Los animales suelen apreciar esta agua quizás porque noten los beneficios que les aporta. Empiece con el perejil una semana antes de iniciar el propio tratamiento antiparasitario. 2.

Tintura de Nogal negro regular (no extra fuerte)

1 gota en la comida. Asegúrese que la toma con naturalidad, sin forzarlo. Déle este tratamiento a los gatos 2 veces por semana Déle este tratamiento a los perros cada día. Un perro de 15 kg tomará 3 gotas diarias, pero comience con 1 gota el primer día e incremente 1 gota cada día. Calcule la cantidad necesaria para su perro de acorde con su peso y la dosis mencionada. No utilice la tintura extra fuerte. Si sus animales vomitan o tienen diarrea es posible ver lombrices u otros parásitos o que estén presentes sin que usted los pueda ver por ser demasiado pequeños. Esto es extremadamente infeccioso y peligroso. Nunca deje que un niño limpie esta porquería. Ponga sal y yodo sobre ello, también si lo hacen fuera de la casa, y déjelo actuar durante 5 minutos antes de limpiarlo. Límpiese después sus manos con alcohol y asegúrese que éste no quede al alcance de los niños.

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Realice este tratamiento durante una semana antes de añadir al tratamiento el Ajenjo 3. Cápsulas de Ajenjo: Abra una de sus cápsulas de Ajenjo y ponga la mínima pizca que pueda en su comida seca (no sobre los líquidos) diariamente. Realice este tratamiento durante una semana antes de incorporar los Clavos. 4. Clavos: diariamente.

Ponga

mínima

pizca

posible

comida

seca

Realice esto como rutina diariamente empezando poco a poco para que se vayan acostumbrando. Manténgalo para siempre, pues los animales cogen con mucha facilidad parásitos y son una fuente de transmisión importante. Tabla de Aplicación: Agua de Perejil

Tintura de Nogal Pizca de Ajenjo negro

Pizca de Clavo

gotas en la comida Cucharadita en la gatos: 2 la pizca más la pizca más comida veces/semana pequeña posible pequeña posible perros: cada día 1ª semana

1 ó mas según peso

2ª semana

1 o más

1 o más según peso

3ª semana

1 o más

1 o más según peso

4ª semana

1 o más

1 o más según peso

1 o más

5ªsemana siguientes

Los animales no deben pasear sobre las mesas, encimeras, mostradores. Deben comer en sus propios platos y no en los nuestros. No deben dormir en nuestras camas; ni siquiera entrar en nuestros dormitorios. No debe besar a sus animales. Lávese las manos después de haber jugado con ellos. NUNCA comparta la comida con sus animales. No tenga la casita o cesto de dormir de sus animales dentro de la casa; hágales una puertecita de salida. Póngase una mascarilla de polvo al cambiar la arena de la caja de los gatos. Lávese sus manos y la de los niños antes de comer. Coma la comida pica-pica con cubiertos siempre que sea posible para evitar futuros contagios. No compre la comida de animales con aditivos (conservantes, aromatizantes, colorantes, etc. pues contienen los contaminantes

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que juntamente con los parásitos son la causa de muchas de nuestras enfermedades crónicas) Los animales domésticos añaden muchas satisfacciones a las vidas humanas. Despréndase de los parásitos, no de los animales, a menos que usted padezca alguna enfermedad. Si desea que sus animales obtengan también los beneficios del Zapper puede sostenerlos en su regazo mientras usted está recibiendo este tratamiento asegurándose que con sus manos toca alguna de las partes descubiertas del animal como nariz y patas.

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2003

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40.

GLOSARIO DE ENFERMEDADES

Término Absceso Acidez estomacal Acné Adiposidad Afonía Afrodisíaco Alopecia Amenorrea Analgésico Anestésico Anorexia Anti- dermatosis Anti- pruriginoso Anti-biótico Anti-diarreico Antídoto Anti-flogístico Anti-neoplástico Anti-séptico Anti-tusivo Aperitivo Arteriosclerosis Artritis Astenia Astringente Bactericida Barros Carminativo Catarro Cistitis Colagogo

Colesterol

Comedón

Significado Forúnculo. Acumulación de pus en un sitio del cuerpo. Abundancia de jugo gástrico en el estómago. Erupción pustulosa en la piel de la cara y parte superior del tórax. Exceso de grasa, obesidad. Falta de la voz. Estimula el deseo sexual. Caída del cabello. Calvicie. Ausencia anormal del flujo menstrual. Idóneo para mitigar el dolor. Idóneo para eliminar la sensibilidad. Falta de apetito. Adecuado para combatir las enfermedades de la piel. Contra la rasquiña o prúrigos. Sustancia que inhibe o mata bacterias. Medicamento contra las descargas intestinales. Neutraliza un veneno. Desinflamante. Contra los tumores cancerosos. Medicamento para evitar las putrefacciones, infecciones. Medicamento que combate la tos. Sustancia que favorece el apetito. Endurecimiento de las arterias. Inflamación de las coyunturas o articulaciones por depósitos inorgánicos. Pérdida de fuerza, debilidad. Medicina adecuada para bloquear una secreción. Destructor de bacterias. Erupción de pequeñas pástulas. Remedio adecuado para la expulsión de los gases intestinales. Flujo o destilación procedente de las membranas mucosas. Inflamación de la vejiga. Medicamento que favorece el flujo o la emisión de la bilis. La bilis: ayuda a absorber y asimilar los alimentos facilitando la digestión. Sustancia grasa que sirve de base a procesos químicos orgánicos, pero en alto contenido causa enfermedad. Arteriosclerosis. Espinilla. Tapón de material sebáceo seco retenido en el orificio de un folículo piloso.

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Dermatitis Dermatosis Dismenorrea Diurético Eczema Edema Emenagogo Eméticas Enuresis Eritemas Eructar Escorbuto

Estreñimiento Expectorante Febrífugos Flebitis Hemorroide Hemostático Herpe Hiperglicemia Hipoglicemia Hipomenorrea Hipotensión Hipotensor Histeria Laxante Menopausia Menorragia Osteoporosis Otalgia Otitis Oxiuros Pústula Tónico Uricosúrico

Inflamación de la piel. Diversas afecciones de la piel. Menstruación dolorosa y difícil. Medicamento que aumenta la secreción y excreción de la orina. Afección de la piel caracterizada por vejiguillas muy espesas. Hinchazón blanda de una parte del cuerpo. Que provoca el flujo menstrual. Vomitivas. Micción involuntaria, incontinencia urinaria. Enrojecimiento de la piel. Expeler con ruido por la boca los gases intestinales. Enfermedad deficitaria nutricional que se caracteriza por la falta de la vitamina C, se manifiesta en sangrado de encías, hemorragia, debilidad externa. Dificultades para expulsar las heces intestinales. Medicamento que favorece la expulsión de la flema. Medicamento que evita la fiebre. Inflamación de las venas. Vena dilatada (varicosa) situado en el ano o cerca de el. Que detiene la hemorragia. Enfermedad inflamatoria de la piel. Concentración de azúcar (glucosa) alta en la sangre. Trastornos por niveles de azúcar (glucosa) inferiores a las normales en la sangre. Flujo menstrual escaso, acortamiento de duración del período menstrual. Presión sanguínea anormalmente baja. Medicamento que se utiliza para la reducción de la tensión arterial. Conflicto emocional sin control, sin origen orgánico. Purgante suave. Cese norma de la menstruación entre 45 a 50 años. Menstruación excesiva o prolongada. Enfermedad de los huesos debido a deficiencia de matriz ósea. Dolor de oído. Inflamación de oído. Gusano intestinal. Vejiga inflamada de la piel, llena de pus. Queda energía y vigor. Agentes que producen un incremento en la excreción del ácido úrico en la orina.

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40.1. VADEMECUM

Producto

Presentación

Uso

ACACIA HINDÚ

Bolsa de hojas.

Hierba utilizada para problemas digestivos. Té de acacia endulzado con miel combate la enfermedad del pecho y garganta.

Aceite Germen de trigo

Frasco x 100, 30 cáps.

ADOPLAN

Fco. X 80 tabs.

AESCULUS

Fco. x 120 ml. Jarabe. Fco. x 500 cc

AGUA DE ROSAS AGUASAN AGUA MACROBIÓTICA

Fco. x 300 ml.

AJENJO

Fco. X 120 ml. Jarabe

Ajo

Frasco x 100, 30 cáps.

Cáps. 40.1.1.A Envase x 100, 30 J unidades O

Dosificación

Es la mejor fuente de vitamina E. Previene el envejecimiento. Limpia la piel.

Tomar en infusión.

2 cáps. al día.

Adelgazante: ayuda a eliminar exceso de grasa en el abdomen. Útil para eliminar gases y trastornos digestivos. Aumenta la producción de leche materna. Indicado en el alivio del dolor, en hemorroides externa e interna, fisuras anales. Tónico facial y corporal. Hidrata, suaviza y reafirma la piel. Indicado para desintoxicar el organismo. Purgante suave. Embellece la piel, purifica el hígado, vías biliares y riñones. Depurador efectivo. Antihelminítico.

1 tab. Media hora antes de cada comida.

Tomar una cda. cada 8 horas. Aplicar en la mañana y noche. Tomar 3 cda. disueltas en agua helada, al acostarse.

3 cucharadas al día.

Baja la presión sanguínea- 1 cáp. antes de cardiovascular. cada comida. Combate la diarrea. Descongestiona las vías respiratorias. Ayuda a la expulsión de gases. Drenador de flema. Combinación para contrarrestar endurecimiento de las arterias enfermedades del corazón. Regula período menstruales.

el y

1 cáp. antes de cada comida.

P E R E J I L AJOTENSOL

Cáps. Fco. X 100 und.

ALBAHACA

Extracto

Alcachofa

Frasco x 100 y 30 tabletas.

Normaliza la presión arterial. 1 cáp. 3 veces al día. Activa la circulación sanguínea. Diurético. Riñones. 25 gotas 3 veces al día. Ventosidades. Ardor en las vías urinarias. Favorece la emisión de la bilis. 3 tabletas al día. Limpia el hígado. Controla la diabetes, próstata, vejiga. Disminuye los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Anti-anémico.

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Suplemento alimenticio.

Alcachofa Boldo

Frasco x 100, 30 tabletas.

Alcachofa con algas marinas.

Frasco x 100, 30 tabletas.

Alfalfa

Frasco x 100, 30 tabletas.

Algas marinas

Frasco x 100 tabletas.

Sirve para todas las enfermedades 3 ó 4 tabletas al del hígado. día. Estimulante general en las funciones digestivas. Controla el peso. Coadyuvante en el control del peso. 3 tabletas al día. Limpia el hígado. Tiene acción digestiva y depurativa. Disminuye los niveles de colesterol en la sangre. Reconstituyente 3 tabs. al día. Estimula el crecimiento de los niños. Cura la úlcera. Ayuda a la cicatrización. Coadyuvante en el asma. Reduce el depósito de la grasa. Obesidad: Contrarresta la debilidad del 1 tab. 1 hora antes organismo. de cada Controla la obesidad. comida. Debilidad: 1 tab. Entre comidas

ALGAS MARINAS

Fco. X 100 tabs.

Es adelgazante, laxante, regulador digestivo y nutriente. Disminuye el apetito, la ansiedad y la obsesión compulsiva por consumir alimentos continuamente. Tonifica el riñón y el bazo. Mejora el estreñimiento. Para la obesidad o sobre peso. Cura de adelgazamiento en pacientes diabéticos. Coadyuvante en el tratamiento de la celulitis. Humecta y suaviza la piel.

Para adelgazar: 3 tabs. Al día, antes de las comidas.

Tomar 1 cáp. cada 12 horas. Tomar una cáps. cada

Para nutrir: 3 tab. Al día entre comidas.

ALGAS MARINAS

Caja x 6 ampollas bebibles. Pote x 200 grs. Crema

ALLIUM CITRIC

Fco. x 362 cc Jarabe

ALOE VERA

Jarabe

AMARGO SULFUROSO AMEDANIL PURGANTE AMEDANIL

Fco. X 240 c.c. Fco. x 12 cáps.

sobre la parte afectada en círculos ascendentes, 3 veces por semana. Mejora el sistema circulatorio, cardiovascular, Tomar 3 cucharadas al digestivo y respiratorio. día. Tiene propiedades antibióticas, antirreumáticas, expectorante, catarros, bronquitis, asma. Combate la arteriosclerosis. Laxante. Para estreñimiento crónico y eventual. 1 cucharada al acostarse. Regulador hepático y de la menstruación. Útil en problemas respiratorios, resfriado y gripa. Favorece el flujo o emisión de la bilis. 2 cucharadas 3 veces al Estimula la producción hepática de bilis. día. 1 cáp. Cada 12 horas.

Fco. x 12 cáps.

Indicado para combatir amabas y oxiuros.

AMEDANIL

Fco. x 12 cáps.

Indicado para combatir amebas y oxiuros.

ALGAS MARINAS

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1 ampolla semanal. Oral. Aplicar

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AMINO ÁCIDOS

Cáps.

Anamú

Frasco x 100, 30 tabletas.

doce horas. Fuente de proteínas. 2 cáps. diarias. Suple las deficiencias en personas con falta de apetito. Para personas débiles, en convalecencia.

Depurativo: elimina las toxinas de la 4 tabletas al día. sangre. Antiasmático. Antiséptico: evita la putrefacción y combate las infecciones.

Fco. jarabe x 120 ml. Antiflatulento: exceso de gases en el tubo digestivo. Suspensión Contra acidez estomacal. ANTAX Fco. 180, 360 ml. Agrieras y reflujo gástrico. Suspensión Úlceras del aparato digestivo (cicatrizante). de caléndula Inflamación del intestino. Fco. x 60 cáps. Esencial para el normal funcionamiento celular. ANTI Oxigena y alimenta los tejidos, previniendo así OXIDANTES un envejecimiento prematuro. Fco. x 60 ml. Aumenta el riesgo sanguíneo cerebral, ANTIDEP Y produciendo un estímulo en la MEMORIA capacidad de concentración. Fco. x 60 grs. Indicada para proteger a la piel de la acción ANTISOLAR (skin-bell-as) nociva del sol. COLÁGENO Crema Evita la flacidez de los tejidos. Previene la pigmentación de la piel. Gotero x 35 ml. Produce rechazo al alcohol ANTOL ARAWAK Pote x 50 grs. Humectante y nutritiva. Humectante y Mantiene la elasticidad de los tejidos de la piel. nutritiva. Evita las arrugas prematuras. ARAWAK Elimina mancas producidas por el sol, Despigmentado Pote x 50 grs. embarazo… ANÍS

Tomar 4 cdas. al día. 1

Tomar 1 cáp. cada 3 horas. Tomar 15 gotas cada 8 horas. Usar diariamente antes del maquillaje. Aplicar cuello y demás partes. 40 gotas 4 veces al día. Aplicar mañana y noche. Aplicar

ra.

ARCILLA COLOIDAL

ÁRNICA CREMA ÁRNICA

Fco. x 250 gr (polvo) Acidez estomacal. Fco. x 70 cáps. Regulador digestivo. Coadyuvante en el tratamiento de la úlcera. Cicatrizante.

Pote x 60 grs. Tintura

Antiflamatorio local percutáneo. Estimulante en el sistema nervioso. Empleado en uso externo contra contusiones (golpes). Sirve para provocar vómitos en los niños.

Para el tratamiento de la artritis y el reumatismo.

ARTRISAN AZUFRE (POMADA)

Pomada

B COMPLEX

Fco. x 100 tabs.

B.Q.

Crema Pote x 60 grs.

cucharada 1 hora después de cada comida.

sólo en noches.

las

1 a 2 cditas. disueltas en medio vaso con agua. Tomadas en ayunas y al tiempo de acostarse. 2 cáps. 3 veces al día. Aplicar localmente de 1 a 3 veces al día. La dosis debe ser moderada; en gran cantidad al interior puede causar envenenamiento. Tomar 1 cáp después de cada comida. Aplicar delgadas capas sobre la parte afectada 2 ó 3 veces al día. Tomar 3 diarias.

Para todo tipo de infecciones en la piel. Alergias, acné, barros, espinillas, manchas en la cara, caspa seborreica del cuero cabelludo, hongo, sabañones, sarna. Factor importante en la salud del tracto intestinal, sistema nervioso, tono muscular, piel, cabello, ojos, boca e hígado. Revitaliza la célula de la piel. Aplicar diariamente, con Elimina las arrugas. masajes suaves Suaviza las líneas de expresión. a mañana y Previene las estrías del embarazo y la celulitis. noche. Repone y mantiene la hidratación cutánea.

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BÁLSAMO GRAMA BÁLSAMO RINSE María Salome BÁLSAMO RINSE BERBERIS

Fco. x 240 cc. Fco. x 360 ml.

Fco. x 200 ml. Spai-sons Fco. x 60 cc

BETA CAROTENO

Fco. x 100 caps.

BILILAX

Polvo

BILILAX

Polvo

BILOBA PHAR BIOMINERAL BOLDO

Pote x 100 tabs. Envase x 120 tabs. Gotero x 35 ml. Jarabe x 120 ml.

BOROJÓ

Fco. x 120 tabs.

BORRAJA

Extracto gotero x 35 ml.

BORRAJA

Fco. x 240 ml. Jarabe

BRONCO MIEL

Tetero x 120 cc. Jarabe

CAFÉ DE BRUSCA CALCIO

Tarro x 400 grs.

CALCIO MAGNESIUM AND ZINC AMERICANA CALCIUM 500 MG CALCIUN VITAMINIZED

Cáps. Polvo Fco. x 100 tabs.

Fco. x 60 tabs.

Nutre, suaviza y da brillo al cabello. Desenreda el cabello. Humecta y suaviza el cabello. Vitaliza el cuero cabelludo.

2 a 3 veces por semana.

Protege, humecta, hidrata y lubrica el cabello.

Se puede usar todos los días en niños. 40 gotas cada 8 horas.

Usarlo cuando lo crea conveniente.

Fortalece encías y dientes. Indicado para combatir enfermedades de la: Vejiga, hemorroide, menstruación irregular, ardor al orinar, cistitis, orina fuerte, incontinencia de la orina. Dolores reumáticos, vómitos. Poderoso antioxidante. Tomar 1 cáp 3 veces al Tónico de la visión. día. Previene las infecciones respiratorias. Cicatrizante de heridas externas e internas, el acné, úlceras abiertas. Retarda la vejez de la piel. Expulsa parásitos como la tenia, ameba, oxiuros. Tomar un sobre completo disuelto en jugo de naranja. Expulsa parásitos como la tenia, ameba, oxiuros. Tomar 1 sobre completo disuelto en jugo de naranja. Relajante muscular. Tomar 1 tab. entre comidas. Suplemento mineral. 3 a 4 tabs. Regula la vesícula biliar. Gotas: 20-25 gotas 3 Eficaz contra nervios e insomnio. veces al día. Reumatismo migratorio y musculares. Jarabe: 3 cdas. x día Indicado para las enfermedades de los riñones y 3 tab al día, un en cada bronquios e impotencia. comida. Regulador de la tensión arterial y artritis. Inhibe el crecimiento de tumores malignos (cáncer). Rica en calcio, hierro, vitaminas, magnesio, sodio y fósforo. Excelente expectorante y sedativo de la tos. 1cda. cada 8 horas. Drenadora de flema y sudorífica. Depurativo refrescante y calmante. Expectorante: facilita la expulsión de flema Tomar 1 cda. cada 4 acumulada en los bronquios y horas. pulmones. Indicado para combatir el: asma, gripa, tos, Tomar 3 cdas. al día. bronquitis. Actúa como broncodilatador, expectorante, antiinfecciones en las vías respiratorias. Eficaz en el tratamiento y prevención de las Tomar 3 veces al día en afecciones de la próstata. infusión. Completo mineral Fortalece el tejido óseo. Indicado para el fortalecimiento de huesos y Tomar 2 cáps. diarias. dientes, mejora la función nerviosa, mejora el funcionamiento de las células. Es vital para la sangre, dientes y huesos y Tomar 1 cáps. 2 veces al músculos saludables. día. Evita la fragilidad de los huesos conocida como osteoporosis. Aumenta las defensas naturales. Tomar 2 tabs. al día. Previene la arteriosclerosis, artritis.

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CALÉNDULA

Tabletas. Jarabe.

CALÉNDULA

Crema Pote x 60 grs.

CALÉNDULA COMPUESTA JARABE

Fco. x 240 ml.

CARBÓN ACTIVADO

Tabletas. Polvo.

CÁSCARA SAGRADA

Fco. x 60 tabs.

CASTAÑO DE INDIAS

Gotero x 35 ml. Fco. x 50 cáps.

CELU PARMA

Pote x 500, 250 grs.

CENTELLA ASIÁTICA

Fco. x 100 tabs.

CERES-FOS

Fco. x 80 tabs.

CHANCA PIEDRA CHOLAGOGU E

Fco. x 100 cáps.

CHUCHUGUA ZA

Pomada

CHUCHUGUA ZA CICALEN

Fco. x 240 cc.

Fco. x 240 ml. Jarabe.

Fco. x 240 ml.

Cicatrizante en úlceras del estómago. 3 tabs. al día. Una en Regula los ciclos menstruales. cada comida. Antiflamatoria y antiséptica: evita la putrefacción Tomar 3 cdas. al día. o infección. Antiflamático. Cicatrizante. Aplicar en la zona afectada tres veces al día.

Indicado para el tratamiento de enfermedades Tomar 2 cdas. 3 veces al menstruales como: día. Irregularidades, supresión del período y otros males de la mujer. Usar en caso de: Gases, indigestiones, vómitos, Tomar 1 a 2 tabs. 3 veces diarreas, colitis e intoxicaciones con al día. alimentos descompuestos. Intoxicación: 2 cda (6 cáp) disuelta en agua fría, cada 4 horas. Problemas digestivos: diarrea, vómito. Tomar 1 cda. (3 cáp) cada 4 horas en agua fría. En otros casos: tomar 1 cda (2 cáp) diarias separadas de las comidas. Tónico intestinal y digestivo. Actúa directamente sobre: estomago, hígado, conducto biliar. Laxante que no crea hábito. Coadyuvante en la inflamación del colón y hemorroides. Importante tónico venoso y descongestionador 20 gotas 3 veces al día. de los vasos sanguíneos. Recomendado para casos de: várice, hemorroides, flebitis y trastorno de irrigación arterial. Fortalece las venas y arteria aumentando así su resistencia. Prioridad anti-agua. Hacer masaje en forma Activa el drenaje de los tejidos. circular hasta Controla el almacenamiento de grasas en los que absorba la tejidos. crema. Tiempo diario: 40 min. Usado contra desordenes dermatológicos, Tomar 3 tabs. al día. eczemas, úlceras varicosas. Celulitis y estrías. Indicado para deficiencia de fósforo. Tomar 2 tabs. 3 veces al Rico en vitaminas del complejo B. día. Desinflama hígado, riñones, ovarios y vías urinarias. Indicado para el tratamiento del paludismo, anemia, fiebre, frío. Cura las enfermedades del hígado. Limpia la piel de barros, espinacas, manchas en la cara. Limpia la piel. Indicado para reumatismo, artritis, lumbago, gota, contusiones, torcedura, inflamación en las venas várices. Dolores musculares, de espalda y cabeza, cintura, dolores de muela, hinchazones. Indicado para el tratamiento de dolores reumáticos. Cicatrizante, anti-inflamatorio y anti-flatulento.

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De 1 a 2 cáps. 3 veces al día. Tomar 3 cdas. al día.

Aplicar

en las noches sobre la parte afectada.

Tomar 3 cdas. al día. Tomar 1 cda. 3 veces al

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CIDRÓN VALERIANA PASSIFLORA

CIRCULÍN

Tabletas

Caja x 180 perlas

CLOROFILA

Fco. x 60 cáps. Jarabe

COL CLEAN COL PLUS

Tarro x 250 grs. Fco. x 60 tabs.

COLÁGENO

Fco. X 60 cáps.

COLÁGENO Masaje capilar

Pote x 180 cc

COLÁGENO CREMA

Pote x 30 grs.

COLAXIN JALEA

Pote x 139 grs.

COMFREY

Fco. x 120 ml. Fco. x 100 tabs.

CONCHA DE NACAR

Crema Recipiente x 15 grs.

CONCHA DE PAPA CONFREY PLUSS

CONVEL SHAMPOO ANTICASPA CONVEL II SHAMPOO ACONDICIONADO R

Fco. x 100 tabs.

Fco. x 250 ml.

Útil en el tratamiento de úlceras gástricas y día. duodenal. Armonía para todo el sistema nervioso. 3 tabs. al día. ½ hora Sedante. antes de cada Palpitaciones nerviosas. comida. Insomnio.

Para el cultivo general de la salud. Mejora la digestión. Previene la vejez prematura. Indicado para arteriosclerosis general (endurecimiento de las venas). Afecciones de la menopausia. Rica fuente de vitamina: A, C y B. Excelente fuente de minerales: Calcio, hierro, fósforo y holigo elementos como: magnesio, potasio, cobalto y zinc. Usado mundialmente como antioxidante. Limpia y purifica la sangre, rejuvenece las células y retarda el envejecimiento. Minerales: calcio, potasio, hierro. Laxante y regulador de las vías intestinales. Adelgazante natural. Indicado para combatir la gastritis-úlceras. Evita la flacidez de los tejidos. Revitaliza el cabello, las uñas y el sistema óseo. Combate la celulitis, la aparición de arrugas prematuras y estrías. Tratamiento intensivo para hidratar y revitalizar el cabello.

2 perlas 3 veces al día.

Tomar 3 cdas. 3 veces al día.

Tomar 1 tab. 3 veces al día. 2 cáps. después de cada comida.

después del shampoo, sobre el cuero cabelludo. Indicado para evitar la flacidez de los tejidos. Usar antes del maquillaje; Mejora el nivel de suavidad y humedad entre 14 o durante la a 21 días. noche. Combate el estreñimiento crónico. Tomar 1 cdita. al Laxante suave que facilita el mejoramiento de acostarse. hemorragias, fisura. Eficaz contra úlcera gástrica. 1 cdita 3 veces al día. 1 tab. antes de cada comida. Elimina: arrugas prematuras, barros, espinillas, Úsela al acostarse. estrías de la piel y manchas. Para cicatrizar. Coadyuvante en el tratamiento de las dietas Tomar 4 cáps. al día. adelgazantes. Aumenta el nivel de los glóbulos rojos. 1 tab. antes de cada Activa la circulación, evitando las molestias comida. producidas por la artritis, reumatismo y gota. Indicado para el tratamiento del colesterol y triglicéridos. Acaba con la caspa. Usarlo regularmente. Recomendable para todo tipo de cabello. Con PH balanceado. Usarlo regularmente. Deja el cabello limpio, manejable, brillo natural y libre de caspa.

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Aplicar

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CONVEL SHAMPOO

Pote x 250 ml.

CONVEL II SHAMPOO CRECER Alfalfa y espinaca. CREMA ANTISOLAR CON VITAMINA E CREMA ARAWAK

Pote x 250 ml. acondicionador.

CREMA AZUCENA CREMA CAPILAR SANTE 21 PARA HOMBRE CREMA CAPILAR SANTEN XXI UNISEX PARA MUJER PARA HOMBRE CREMA NUTRITIVA PARA OJOS CREMA NUTRITIVA PARA OJOS CREME LIMPIADORA

Pote x 60 grs.

Fco. x 360 Jarabe.

Indicado para acabar con la caspa. Usar cuantas veces lo Recomendable para todo tipo de cabello con o crea necesario. sin problema. Con PH balanceado. Indicado

para estado de desnutrición convalecencia. Estimula el crecimiento de los niños.

y Tomar 1 cda. 3 veces al día.

Fco. x 120 ml. (cosmedick) Factor 30

Expuesta al sol. Evite el contacto con los ojos.

Pote x 50 grs.

Despigmentador cutáneo. Aplicar sobre la piel Elimina manchas de origen solar, embarazo. limpia en las Irregularidades de pigmentación de piel del noches. rostro y el cuerpo. Desmanchandor de la piel. Aplicar una o más veces al día. Retarda el proceso de Alopecia (calvicie). Después del baño aplicar Regenera el cabello maltratado. y peinar. Déjelo Le da suavidad, sedosidad y brillo natural. actuar hasta el día siguiente.

Fco. x 270 ml.

Fco. x 200, 400 ml. Fco. x 200, 400 ml. Fco. x 200, 400 ml.

Nutre, estabiliza, le confiere humedad, brillo al Usarlo dos o tres veces tallo del cabello. por semana. Protege el cabello después de cualquier proceso químico como tintura o permanente.

Pote x 8 grs.

Tratamiento de líneas de expresión en el Aplicar mañana y noche. contorno de los ojos, alrededor del los labios y en las líneas de la sonrisa. Previene la pategallina. Aplicar alrededor de ojos, Evita la formación de líneas en torno a los ojos y labios con labios. suaves masajes. Indicado para desmaquillaje. Aplicar con las yemas de Limpia la piel de impurezas. los dedos, retirarla con pañuelo facial, enjuagar con abundante agua. Eficaz en el crecimiento y desarrollo de los niños. Tomar 3 tabs. diarias. Para el cansancio físico y mental. Recomendado en caso de desnutrición, convalecencia, embarazo. Disminuye la osteoporosis. Especial para cabello seco y poroso. Usar frecuentemente. Proporciona suavidad, elasticidad y brillo. Evita la caída del cabello. Expectorante que facilita la expulsión de la flema Tomar 3 cdas. al día. acumulada en los bronquios y pulmones. Antigripales. Combate eficazmente el acné, heridas Lavar la parte afectada y infectadas, sarnas y granos. aplicar la Eczemas. pomada. Estimula la producción hepática de bilis. Tomar 1 cda. 3 veces al Favorece el flujo o la emisión de la bilis. día. Estimula la secreción enzimática. Efecto hormonal sobre el útero. Tomar 20 gotas 3 veces Mejora la circulación venosa. al día.

Pote x 8 grs.

Pote x 50 grs.

C-R-FOST

Caja x 30 tabs.

CRIN DE CABALLO SHAMPOO CRISTALES DE SÁBILA

Pote x 1000 cc

CULTISA

Pomada x 12 grs. cicatrizante.

CYNARA

Fco. x 120 ml. Jarabe

DAMELYS

Fco. x 35 ml.

Pote x 500 cc Fco. x 120 ml. Jarabe.

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DIABETIC'S

Fco. x 50 cáps.

DIENTE LEÓN

Fco. x 100 tabs. extracto gotero

DOLOMITA

Fco. x 100, 30 tabs.

DROSERA

Fco. x 120 ml.

D'SHADE CREMA

Recipiente x 30 grs.

EQUINO SHAMPOO

Pote x 1000 cc

EQUINO TÓNICO CAPILAR

Pote x 500 cc Pote x 500 grs. Pote x 250 grs.

EQUISETO

Fco. x 100 tabs.

EQUISETUM

Fco. x 120 cc.

ESPASMODO L

Gotero x 35 ml.

ESTRÉS "SIN"

Fco. x 50 cáps.

ESTRESAN

Fco. x 60 cc

EUCALIPTO

Fco. x 120

EXTRACTO DE AJO

Caja x 5 ampolletas bebibles.

FIBRAVIDA FORTE- EYE FORTONE

Tarro x 200 grs. Amp. x 6 unids. Fco. x 240 ml. Jarabe Fco. x 360 ml. Jarabe

FORZAMAX

Tranquilizante y depresivo. Indicado en el período de la menopausia. Coadyuvante en la disminución del azúcar en la Tomar 1 cáp. después de sangre. cada comida. Gran depurativo y tonificante de la energía. 20 gotas 3 veces al día. Regula hígado y los riñones. 4 tabs. al día. Drena la bilis. Indicado en artritis, gota, riñones, vejiga.

Tonifica los nervios. Suplemento mineral basado en calcio y magnesio. Indicado para la menopausia. Previene la osteoporosis. Mejora el sueño y las funciones cardiovasculares. Contra la tos con secreción bronquial escasa o densa. Para la bronquitis aguda. Despigmentadora, desmanchadora de la piel. Indicado para eliminar las manchas faciales y pecas de cualquier origen de manera progresiva.

Estimula el folículo piloso. Revitaliza la naturaleza brillante del cabello. Estimula el folículo piloso. Da vitalidad y belleza a su cabello. Le da volumen al cabello y evita la caída del mismo. Indicado para dolores reumáticos. Depurativo sanguíneo y renal, diurético. Cura cistitis y afecciones urinarias. Tónico cardiovascular. Mejora la elasticidad cutánea Indicado para problemas urinarios. Alteraciones de la vejiga. Diurético suave. Analgésico idóneo para mitigar el dolor. Antiespasmódico: que sirve contra los espasmos musculares. Suplemento nutricional. Indicado para el agotamiento nervioso, estrés y cansancio mental. Indicado para: estrés, depresión, tensión nerviosa.

Tomar 3 tabs. al día.

Tomar 1 cda. cada 8 horas. Aplicar únicamente en la noche. Primero aplicar sobre las manchas; después en la parte adyacente. Uso frecuente.

Aplíquelo sobre el cabello húmedo; retírelo a los 10 minutos. Tomar 3 tabs. 1 en cada comida.

Tomar 4 cdas. al día.

Tomar 40 gotas (1cdita.) cada 8 horas. Tomar 1 cáp. 3 veces al día.

1 cda. en la mañana y otra al tiempo de acostarse. Es conocido como antiséptico drenador de Tomar 3 cdas. al día. flemas, dispersa el frío, es un broncodilatador suave que calma la tos. Indicado para: mala circulación, período Tomar 1 ampolla diaria. doloroso, varice, hemorroide, reumatismo, destrucción de las venas, normaliza la tensión. Limpiador del colon. Tomar 2 cdas. disueltas. Agotamiento visual. Tomar una ampolla diaria. Indicado para combatir la anemia. Tomar 1 cda. 3 veces al día. Alimento natural. Tomar 2 cdas. al día.

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FOSFO CEREBRAL H-VITAMINA-E

Fco. x 30 cáps.

Tratamiento de disminución del rendimiento 2 físico e intelectual, pérdida de la memoria, falta de concentración, distimia, depresiva, insomnio, estrés. Deficiencia en vitamina y minerales.

FOSFOKAVA R

Caja x 60 tabs.

FOSFONEUR AL

Fco. x 240 ml.

FÓSFORO

Pote x 70 cáps.

GASTREX

Pote x 170 ml.

GEL CALÉNDULA GEL COMPUESTO CASTAÑO DE INDIAS GEL FIJADOR DERMANAT KEW-ENS GEL HIPOTÉRMIC O GEL REDUCTOR CRIOGEN GEL REDUCTOR HERBAGEL

Pote x 60 grs.

Recupera la memoria y la agudeza mental. Desaparece el cansancio crónico. Activa el poder de concentración intelectual. Devuelve la vitalidad físico y psíquico. Prolonga la juventud. Reanuda la potencia sexual. Mejora las condiciones mentales e incrementa la potencia sexual. Aumenta la capacidad de aprendizaje. Indicado para niños mayores de 6 años, adultos y ancianos. Útil para activar y reforzar las funciones del cerebro. Mejora el funcionamiento de la memoria. Recomendable para niños y personas de la tercera edad. Recomendado para úlceras gástricas y duodenas y gastritis. Indicado para cicatrizar.

GEL REDUCTOR DERMANAT GEL REDUCTOR BELL FORMA GERIATRIC PHARMATON

GERMEN DE TRIGO CON VITAMINA E

Pote x 250 grs.

Pote x 275 grs.

Pote x 600 grs. 300 grs. Pote x 250 grs.

Pote x 400 grs.

Pote x 250 grs.

Fco. x 30 cáps. Fco. x 240 cc. Jarabe.

Fco. x 100 cáps.

cáps. durante las primeras 3 semanas. Después una a la hora del desayuno. Tomar 1 tab. antes del desayuno.

Tomar 1 cda. 3 veces al día.

Tomar 2 cáps. al día.

3 cdas. una después de cada comida. Aplicar 2 veces al día en el área afectada. Coadyuvante en el tratamiento de várices y Aplicar diariamente en la úlceras varicosas. parte afectada, con masajes circulares. Utilizado para fijar peinados. Úselo después del baño.

Tratamiento para adelgazar localizado. Ayuda para reafirmar los tejidos.

Aplicar

en forma de masaje, dejar por varias horas.

Tratamiento para adelgazamiento localizado.

Elimina las acumulaciones de grasas y facilita la Aplicarlo con masajes micro circulación. suaves, todos los Ayuda a eliminar toxinas, proporciona un drenaje días. adecuado, desaparece los depósitos de celulitis y elimina nódulos de grasas. Elimina los nódulos de grasa. Reafirma los tejidos. Desvanece la celulitis dolorosa. Gel adelgazante. Reafirma los tejidos de la piel. Mejora los estados de extenuación, cansancio, Tomar 2 cáps. al día. desmotivación, falta de sueño y concentración. Tomar 3 cda. al día. Detiene la caída del cabello y uñas. En la convalecencia de personas. Molestia de la vejez. Beneficia los procesos reproductivos en ambos Tomar 3 cáps. diarias. sexos. Elimina el exceso de colesterol. Mejora la deficiencia cardiaca. Evita la vejez prematura.

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GINKGO BILOBA

Pote x 30 copias

GINSANA

Caja x 30 cáps.

HEPATO PRONTO

Fco. x 360 cc Jarabe.

HERBA-GEL

Pote x 500, 250 grs.

Oxigena el fluido sanguíneo en el cerebro.

Uso

exclusivo adultos. 1 cáps. diaria. 2 cáps. por día.

para

Aumenta el desempeño físico y mental. Mejora la oxigenación del organismo. Pote x 30 grs. Despigmentador. Elimina las manchas faciales y Aplicar únicamente en la GLICÓLICO pecas de cualquier origen. noche en CREMA pequeñas cantidades. Usar siempre protector solar. Gotero x 35 ml. Depura y tonifica el hígado y la vesícula biliar. 25 gotas 1 hora antes de GOTAS Mejora el funcionamiento del aparato digestivo. las comidas. HEPÁTICAS Mejora el estreñimiento. Extracto gotero. Elimina el sosiego en las personas con muchas 25 gotas 3 veces al día. GOTAS contradicciones. SEDANTES Mejora el sueño. Fco. x 300 cc Evita la caída del cabello. Usar con frecuencia. GRAMA Estimula el folículo piloso. SHAMPOO Proporciona suavidad, elasticidad y brillo natural. Pote x 30 grs. Crema antisolar de amplio espectro. Aplicar en las mañanas, GREEN FIRE Neutraliza los efectos nocivos de los rayos en finas capas. FACTOR 44 ultravioleta del sol y de otras fuentes CREMA artificiales. Fco. x 240 ml. Antiséptico: indicado para combatir la Tomar 1 cda. cada 6 GUALANDAY Jarabe putrefacción. horas. COMPUESTO Combate afecciones, purifica y limpia la sangre. Antibacteriano: afecciones venéreas y cutáneas. Úlceras en la boca, hemorroide. Gotero x 35 ml. Gran tónico y estimulante orgánico. Tomar 2 tabs en el GUARANÁ Tab. x 100 unids. Mejora la disposición al trabajo físico. desayuno, y 1 Vitaliza las funciones cardíacas. tab. en el Evita la migraña. almuerzo. Adelgazante en obesos con mucha ansiedad y pasividad. Fco. x 100 tabs. Tonificante del sistema nervioso. 2 tabs. al desayuno, 1 tab. GUARANÁ Combate el cansancio físico y mental. al almuerzo. Antiestresante. Antimigrañoso. Fco. x 120 ml. Dilata o extiende los vasos sanguíneos. Tomar 30 gotas 2 veces HAMAMELIS Jarabe Indicado para: varice del embarazo, varice al día. (JARABE) uterina, úlceras varicosas. Flebitis: inflamación de las venas. HARPAGOPHYTU Fco. x 45 cáps. Indicado para dolores de articulaciones, artritis, 4 cáps. al día. M reumatismo. Fco. x 120 ml. Regulador uterino Tomar 2 a 3 cdas al día. HEMOSTAN Anti espasmódico, antiflamatorio. Ideal para desarreglo menstrual. Para cabello castaño Para cabello castaños. Usar frecuentemente. HENNA Da brillo y reaviva su color. SHAMPOO Para cabello pelirrojo. Fco. x 60 ml. Favorece la emisión de la bilis. 25 gotas 1 hora antes las HEPADREN Estimula la producción hepática de bilis. comidas. (GOTAS Drenador hepático. HEPÁTICAS) Indicado

para descongestionar las vías Tomar 3 cda. al día. respiratorias, es depurativo, regulador de la bilis. Prioridad antigrasa. Aplicar después del baño Elimina toxinas de la piel. sobre la piel, Propicia un drenaje adecuado. hacer masaje en Desaparece los depósitos de celulitis. forma circular.

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HERBAPLUS SHAMPOO

Pote x 240 ml.

HERBOLD POMADA LÍQUIDA HOJAS DE SAUCE HONEGAR

Fco. x 120 ml.

HONGO

Caja x 12 grs.

HYPERICUM

Gotero x 35 ml.

JALEA REAL

Fco. x 300 cc

KETACONAZ OL KOREN GINSENG

Pote x 250 cc

Fco. x 120 ml. Jarabe Fco. x 360 cc

Fco. x 100 tabs.

LA DIET

Fco. x 140 grs.

LA HOJA

Caja-polvo

LECHUGA

Extracto gotero x 35 ml.

LECITINA

Fco. x 100 tabs. Fco. 300 grs. (Granulado)

LESTEROL

LEVADURA + B12

Fco. x 360 grs. (Jalea) Fco. x 60 cáps.

Fco. x 100 tabs.

Elimina nódulos de grasa. Elimina la caspa. Uso frecuente. Da belleza y brillo al cuero cabelludo. Cicatriza el cuero cabelludo de lesiones ocasionadas por la caspa. Elimina las canas y restringe el color y brillo Usar la pomada líquida, natural de sus cabellos. para su peinado regular. Coadyuvante en el tratamiento de la artritis. 1 cda. 3 veces al día. Tónico nervioso y digestivo, indicado para: Tomar 1 cda. 3 veces al Vías respiratorias y urinarias, es depurativo, día. adelgazante, regulador de la bilis. Combate la fermentación, putrefacción y estreñimientos de los intestinos. Reduce el colesterol. Indicada para combatir, granos, sarnas, Aplicase en la parte comezones, manchas en la cara, tiña, afectada 2 a 3 hongos en general. veces por día. Sedante, para dolores localizados en nervios. Tomar 30 gotas 2 veces al día. Suplemento vitamínico. Tomar 3 veces al día, Coadyuvante en problemas artríticos. disuelta en Estimula la longevidad. líquido. Shampoo anticaspa. Usar 2 veces por semana. Evita la caída del cabello. Es un restaurador de la vitalidad, es decir provee Tomar 3 tabs. diarias. al organismo en sus deficiencias primarias. Vitaliza, fortalece y rejuvenece el cuerpo entero. Endulzador de bajas calorías. Endulzar a voluntad del Indicado para endulzar bebidas frías o calientes, usuario. postres, frutas salsa de carácter dietético. No altera el sabor de los alimentos. Expulsa parásitos como: tenia, amebas y Tomarse un sobre oxiuros. disuelto en jugo de naranja. Depurativo, digestivo, laxante. Tomar 25 gotas 3 veces Calmante de los nervios. al día. Portador de vitaminas A, B, C y E. Suplemento vitamínico. 2 cáps. diarias. Elimina el colesterol, mejora la digestión. Útil en el tratamiento de artritis, reumatismo. 2 a 4 cdas. disuelta en Ayuda a procesar las grasas. jugo de frutas. Mayor inmunidad porque incrementa la resistencia a los virus y bacterias. Digestivo, antioxidante. Evita la acumulación de grasa acumulada. Tomar 2 cáps. al día. Baja los triglicéridos y el azúcar. Regula el sistema nervioso. Regula la función hepática. Evita la formación de ciertos tumores malignos.

Reconstituyente. Combate la fatiga física y Tomar 3 tabs. al día. mental. Estimulante del apetito. Contiene las siguientes vitaminas y minerales: B1, B2, B6, B12, biotino, niacina, calcio, fósforo, hierro y ácido fólico.

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Limpia y nutre la piel, mejora el sistema nervioso, Tomar 4 tabs. regula la digestión, evita el insomnio. diarias. Ayuda al crecimiento. Es energía para deportistas. Pote Es un complemento alimenticio. Disolverlo en jugos de LEVADURA frutas y MALTEADA hortalizas. Fco. x 100 x 30 tabs. Antioxidante. Tomar 3 tabs. al día. LINUS C Contrarresta los niveles altos del colesterol. Fco. x 120 ml. Indicado en la dificultad respiratoria aguda o Tomar 1 cda. cada 8 LOBELLA crónica, en el asma, bronquitis crónica. horas. Fco. x 120 ml. Anti-inflamatorio Aplicar en la noche, LOCIÓN Cicatrizante. utilizando un CALÉNDULA Antiséptico de la piel. algodón humedecido. Pote x 300 ml. Para todo tipo de cabello. Aplicar con suaves LOCIÓN Suaviza, nutre y protege el cuero cabelludo. masajes. No CAPILAR requiere enjuague. Pote x 240 ml. Para todo tipo de cabello. Aplicar antes de LOCIÓN Suaviza, nutre y protege el cuero cabelludo. acostarse con CAPILAR Previene la caída del cabello. suave masajes. REGENER Fco. x 120 ml. Desmancha la piel. Aplicar en la noche con LOCIÓN DE un algodón AZUCENA humedecido. Fco. x 120 ml. Indicado para la alergia de la piel. Aplicar 2 a 3 veces al día LOCIÓN DE Anti-pruriginosa, combate las erupciones en la parte ORTIGA cutáneas que originan comezón o afectada. rasquiña. Contra rasquiña. Fco. x 120 ml. Antiséptico cutáneo, combate las infecciones de Aplicar en la parte LOCIÓN la piel. afectada 2 a 3 DERMOSEPT veces al día. OL Fco. x 160 ml. Limpia la piel de barros y espinillas. Aplicar con un algodón LOCIÓN húmedo. MARQUILLA Fco. x 30 cáps. Combate el raquitismo, anemia, esterilidad Tomar 3 cáps. al día. MACA FORTE masculina y femenina y envejecimiento prematuro. Fco. x 120 ml. Coadyuvante en el tratamiento de las infecciones 1 cda. 3 veces al día. MALVA Y Jarabe bronquiales. ROMERO Para la bronquitis aguda. Expectorante. Pote x 360 ml. y 500 Limpia y remueve la suciedad y grasa excesiva. Uso frecuente. MARÍA ml. Revitaliza el cabello débil y maltratado. SALOMÉ Nutre y fortifica el cabello. SHAMPOO Gotero x 35 ml. Expectorante, restablece el aparato respiratorio. 20 gotas tres veces al día. MARRUBIO Coadyuvante en el tratamiento de los calores de BLANCO la menopausia. Pote x 180 grs. Recomendado para el posterior uso de tintes, Aplicar con el cabello MARVIN decolorantes o permanentes. húmedo. CREMA CAPILAR Pote x 100 grs. Actúa como depurativo de la piel. Aplicar una capa MASCARILLA Descongestiona, tonifica, reoxigena, limpia, y uniforme, déjese LODO normaliza la textura natural de la piel. actuar entre 15 a VOLCÁNICO 30 minutos. MARINO LEVADURA DE CERVEZA

Fco. x 100 tabs.

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MASCARILLA DE BARRO

Pote x 100 grs.

Indicado para dar una limpieza a fondo de la piel. Aplicar y masajear Mejora la textura del rostro. suavemente, Remueve las células muertas de la epidermis. dejar actuar por Recomendado para el tratamiento del acné. 20 minutos, retirar con agua tibia y fría.

MASCARILLA NATURAL

Pote x 70 grs.

MASTRANTO

Fco. x 240 cc Jarabe Fco. x 500, 250 cc

Combate las infecciones por exceso de grasa e Aplíquela y déjela actuar impureza del medio ambiente. por 20 minutos. Después retirarla con agua tibia. Hipotensor diurético: reduce la tensión arterial. Tomar 1 cda. 3 veces al día. Suplemento vitamínico rico en hierro, calcio y Endulzar. vitamina del complejo B. Jugos, tortas. Combate la anemia y el paludismo. Coadyuvante en irritación de los ojos. 1 gota en cada ojo, 3 Conjuntivitis. veces al día.

MELAZA

MIEL DE ANGELITA CON UCHUVA MIEL EUCALIPAL

Gotero x 20 ml.

MIKOFARINA

Polvo

MINERALÍN

Pote x 66 grs. Polvo

Fco. x 120 ml. Jalea

Tabletas NADAL

Pote x 100 grs. Crema

NATURAL VANIER

Pote x 50 grs. Crema

NATURAL SHAMPOO

NERVI-LESS CIDRÓN-

especialmente para problemas broncopulmonares, como: virosis, tos, gripas, catarros y asma. Complemento alimenticio. Mejora la circulación sanguínea y previene el reumatismo. Combate la artritis y el colesterol. Recomendable para todas las enfermedades del corazón. Suplemento mineral. Aumenta las defensas autocurativas. Previene las arteriosclerosis, osteoporosis, artritis.

Tomar 1 cdita cada 2 horas. Espolvorear una cucharadita rasa sobre los alimentos.

cucharaditas al día, mañana y noche.

2 tab. al día, mañana y noche. Aplicar en la zona afectada (limpia), 3 veces al día.

Antiséptico. Protector cutáneo. Crema para erupciones cutáneas. Eritema (enrojecimiento de la piel) solar. Eczemas: afección de la piel, presencia de vejiguillas muy espesas. Eficaz para evitar pategallina. Aplicar una vez al día en Humectante y nutritiva. círculos suaves.

Germen de Para cabello seco y maltratado. trigo+pluss. Manzanilla.

NATURAL VANIER

Indicado

Uso frecuente.

Aclara el cabello. Para cabello rubio.

Ortiga. Crema Pote x 50 grs.

Para todo tipo de cabello. Previene el envejecimiento de la piel. Aplicar una vez al día en Eficaz para evitar la aparición de la pata de círculo, gallina. suavemente. Evita la aparición de las arrugas.

Fco. x 70 tabs.

Estabilizador del sistema nervioso. Evita la angustia, controla la ansiedad. Corrige la inestabilidad emocional.

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Tomar 3 tabs. al día.

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Indicado en caso de insomnio e irritabilidad.

VALERIANAPASSIFLORA NERVIOVIT NEURO CEREBRAL H-VITAMINA-E NEVER BALD TÓNICO CAPILAR

Fco. x 30 cáps.

NEVER OLD SHAMPOO NEVER OLD TONICO CAPILAR QUITACANAS

Fco. 240 cc.

NEVER-BALD CUBRECANA S SHAMPOO NEVER-OLD ROMEROQUINA SHAMPOO NEVER-OLD ANTICASPA SHAMPOO N-FITINA

Fco. x 240 cc

Fco. x 240 ml.

Envase x 240 ml.

Pote x 30 cáps.

NUTRILENA

Fco. x 80 tabs.

ORTIGA

Extracto gotero. Jarabe frasco. Tabs.

ÓVALOS DE CALÉNDULA

Caja x

OXITAMÍN

Pote x 30 cáps.

PALO DE ARCO

Fco. x 60 tabs.

PARASITÍN

Fco. x 100 ml. Jarabe Fco. x 100 ml. Jarabe Extracto gotero x 35 ml. jarabe x 120 ml.

PARASITÍN PASSIFLORA

Relajante. Tomar 1 cda. 3 veces al Antiestresante. día. Vigoriza y nutre. Fortalece el sistema nervioso. Tomar 2 cáps. al día. Disminuye el estrés, irritabilidad, insomnio, cansancio físico e intelectual. Es un capilador oscurecedor de canas. Úselo cuando el cabello Detiene la caída del cabello. esté aun húmedo, déjelo actuar por 24 horas. Suspende la caída del cabello en corto tiempo. Úselo 2 veces por Ayuda a oscurecer las canas. semana. Contra las canas. Para oscurecer Detiene la caída del cabello. rápidamente úselo 2 veces al día con el pelo seco. Coadyuvante en el proceso de cubrir las canas. Uso frecuente. Evita la caspa.

Evita la caída del cabello. Evita la resequedad y la caspa.

Uso frecuente.

Contra las afecciones capilares. Contra la caída del cabello. Previene la calvicie. Combate los estados de debilidad física y mental, falta de concentración en adultos y niños. Depresión física, debilidad general Indicado para el estrés. Convalecencia. Personas sometidas a gran actividad física como deportiva. Gran depurativo de la sangre y el hígado. Rica en calcio, magnesio, silicio, azufre, hierro. Combate alergias. Antirreumático, en los casos de dolores musculares migratorios tipo cansancio. Disminuye la caída del cabello. Infecciones del útero, de la vagina.

Tomar 2 cáps. al día.

Tomar 2 tabs. en cada comida.

25 gotas 3 veces al día. 3 cdas. al día. 3 tabs. entre comidas

Aplicación según recomendación médica. Complemento nutricional. Tomar 1 cáps. 2 veces al Previene estado de destrucción en embarazo, día. lactancia, crecimiento, convalecencia.

Limpia y purifica la sangre. Tomar 3 Empleado contra el cáncer, reumatismo, mal de parkison, leucemia, anemia, tumores. Antihelmintico contra áscaris y oxiuros. Antihelmintico contra escarias y oxiuros Es

tranquilizante, especial para estados 25 gotas 3 veces al día. emocionales contradictorios, histeria. 3 cdas. al día.

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PERSEA PEX-AIL

Pote x 100 grs. Fco. x 30 cáps.

PHOSPHO VITACEREBRI NA H3 VITAMINAS PHOSPHO CEREBRINE H

Caja x 30 tabs.

POLEN

Fco. x 80 tabs.

POLEN DE ABEJAS

Fco. x 100 tabs. Fco. granulado x 80 x 160 grs. Pote x 240 grs.

POTENCIA VIT POTENXUAL

Caja x 30 tabs.

PROPOLEO CON EUCALIPTO PROPOLEO EN MIEL

Fco. x 326 grs.

PROSTAD

Pote x 60 cáps.

PURGANTE NATURAL

Caja x 8 cáps.

PYRUS

Fco. x 120 ml.

Q.B. PLUSS QUIEBRA BARRIGA

Fco. x 70 tabs.

QUEBRA PIEDRA

Fco. x 50 cáps.

QUENOPODIO PURGANTE

Sobre x 25 grs.

QUERCUS

Jarabe x 120 ml.

Fco. x 326 grs.

Indicado para combatir la hemorroide y várices. Aplicar 3-4 veces al día. Várices. 3 cáps. al día. Hemorroides. Antirreumático. Para un mejor desempeño laboral del estudio, o Tomar 3 tabs. diarias. salud de la mujer. Desarreglos menstruales, anemia, envejecimiento de la piel, frigidez. Fatiga, dolor de cabeza, mala memoria, estrés. Indicado para el bienestar general de personas Tomar 2 tabs. al día. mayores de 25 años. Regula la micro circulación, a nivel neural mejora el metabolismo cerebral. Combate el insomnio, cansancio, fatiga, dolor de cabeza, mala memoria, osteoporosis. Contiene todos los principios vitales requeridos Tomar 2 tabs. al día. en el desarrollo del ser humano. Estimula el crecimiento de los niños. Combate la anemia, el cansancio físico y mental. Previene catarros, gripas, vejez prematura. Reconstituyente y nutritivo. Contiene las Disolver en jugo o leche, siguientes vitaminas: A, E, C. Minerales: 1 cdita. tomar 3 Calcio, fósforo, magnesio, cobre, zinc. diarias.

Revitalizador celular, controla el envejecimiento precoz, cansancio, fatiga, irritabilidad, nerviosismo. Eficaz en el trastorno de la potencia sexual. Recomendado en el tratamiento y prevención de estados gripales y enfermedades de vías respiratorias. Poderoso antibiótico natural. Para cualquier tipo de afección bronquial y del tracto respiratorio. Indicado para combatir gripa, tos, asma. Indicado para desinflamar, desinfectar y limpiar el sistema urinario. Cura y revitaliza tanto la próstata como los riñones. Elimina parásitos. Limpia y desintoxica el organismo. Regula el aparato digestivo evacuando residuos tóxicos. Colon irritable. Tratamiento de manifestaciones dolorosas en el tracto intestinal. Evita la acumulación de grasa saturada. Disminuye ligeramente el apetito al producir sensación de llenura. Adelgazante. Regula y descongestiona el sistema genitourinario. Diurético. Disolvente de cálculos renales. Mejora la cistitis, hidropesía y afecciones de la próstata. Elimina parásitos como amebas, tenia, oxiuros, tricocéfalos.

Tomar

Produce rechazo al alcohol

1 cda. 3 veces al día, disuelta en

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1-2 pastillas durante la mañana.

Tomar 1 cda. 3 veces al día. Tomar 1 cda. cada 3 horas.

Tomar 2 cáps. al día.

2 cáps. en ayunas. 2 cáps. en la tarde durante dos días. 1 cda. cada 8 horas.

Tomar

1 tab. en la mañana y otra en la noche.

Tomar en jugo de naranja un sobre completo.

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340

REGENER SHAMPOO

Pote x 240 ml.

RELAX

Gotero x 30 ml. sin caja.

RELAX

Gotero x 35 ml. en caja. Caja x 20 cáps.

REUMES

REVITAM

Cana x 15 Fcos. bebibles.

RHEUMADAU L

Caja x 20 cáps.

ROMPE CÁLCULOS ROSA MOSQUETA ACEITE

Fco. x 240 ml. Jarabe Fco. gotero x 30 ml.

ROTER

Caja x 40 tabs.

RUIBARBO

Gotero x 35 ml.

RUIBARBO COMPUESTO SÁBILA

Fco. x 120 ml. Jarabe Fco. 120 ml. Jarabe Fco. x 120 ml.

SALIX SALUD DE LA MUJER

Fco. x 360 ml.

SALVANÍN PURGANTE

Polvo

SALVIA

Fco. x 120 ml. Jarabe Pote x 70 cáps.

SALVIA CALÉNDULA SAMBUCUS

Jarabe x 120 ml.

SAMBUCUS

Fco. x 240 ml. Jarabe.

SANAGEL

Pote x 120 grs.

líquido, o en el mismo licor. Evita la caída del cabello, reactiva su nacimiento. Usar cuantas veces lo Elimina la caspa e infecciones capilares. crea necesario. Tu cabello crecerá más rápido dando volumen. Da brillo y evita la aparición de horguilla. Indicado para la intranquilidad, depresión, Tomar 30 gotas 3 veces angustia, ansiedad, miedo, insomnio, al día. estrés, nerviosismo. Indicado para relajación del músculo esqueleto. Tomar 40 gotas cada 8 horas. Alivia los dolores de la artritis, artrosis, lumbago, 2 cáps. en la mañana, 2 gota aguda, dolores de la columna cáps. en la tarde. vertebral. Continuar Mejora los cólicos menstruales. tomando 1 en la mañana y en la tarde. Sistema de nutrición bioenergética. Tomarse 1 Fco. diario. Proporciona en forma racional la distribución de los nutriente y elementos que necesita el cuerpo. Para las afecciones artríticas y reumáticas. Primer día 2 cáps. Dolor, enrojecimiento, inflamación y rigidez de mañana y tarde. las articulaciones. Después 1 diaria También alivia el dolor e inflamación en el hasta finalizar el ataque de la gota. tratamiento. Indicado para pulverizar cálculos. Tomar 3 cucharadas diarias. Es un aceite regenerador de la piel, la suaviza y Usar sólo en las noches. le da juventud. Indicado para eliminar arrugas, cicatrices, estrías, piel reseca y raspaduras. Combate las úlceras gástricas y duodenales, 2 tabs. 3 veces al día, gastritis, acidez gástrica excesivas. después de cada comida. Desinflama el hígado y mejora la digestión. Tomar 25 gotas 3 veces Estimula el apetito en los niños. al día. Colagogo: favorece el flujo o emisión de la bilis. Tomar 1 cda. 3 veces al Carminativo: que expulsa los gases intestinales. día. Expectorante: facilita la expulsión de la flema. Tomar 2 cdas. al día. Laxante. Tratamiento sintomático de la gripe y resfriado común. Indicado para corregir las afecciones de la mujer Tomar 1 cda. cada 8 como: amenorreas (ausencia del flujo horas. menstrual), hemorragia, cólicos del período, inflamación de los ovarios, estados críticos de la menopausia. Expulsa del organismo del niño toda clase de 1 a 10 años, el sobre parásitos. completo. Repetir a los 15 días. Astringente. Tomar 4 cdas. al día. Afecciones mucosas oral y gástricas. Cáncer, cicatrizante y hemorragias. Tomar 1 cáp. 3 veces al día. Expectorante y antigripal. Tomar 1 cda. cada 8 Eficaz en bronquitis aguda y crónica. horas. Contundente contra la flema que obstruye la vía respiratoria. Expectorante y antigripal, eficaz en casos de Tomar 1 cda. 3 veces al bronquitis agudas y crónicas, día. complicaciones respiratorias. Indicado para la artritis, reumatismo. Aplicar en suave masaje

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SANGRE DE DRAGO

Gotas x 35 ml.

SAÚCO

Extracto gotero

SEN

Bolsa

SILVESTRE SHAMPOO SOLUCIÓN NASAL

Pote x 240 ml. Gotero x 35 ml.

SONIA YERAI

Crema Pote x 60 grs.

SPAIN-SONS CABELLO SECO SHAMPOO SPAI-SONS SHAMPOO SPAI-TEEN

Fco. x 200 ml.

SPIRULINA DEL PACÍFICO

SUNVITE

Pote x 270 ml. Cabello normal. Crema para manos y cuerpo. Envase estilo shampoo x 200 ml. Fco. x 100 tabs.

Astringente. Cicatrizante interior, exterior. Para úlcera gástrica, limpia el acné, barros y espinillas. Hongos en el cuero cabelludo. Regulador menstrual. Se utiliza en resfriado, rinitis y gripes. Es tonificante del sistema respiratorio. Laxante, purgante suave. Evita el estreñimiento. Shampoo y bálsamo. Suaviza, desenreda y fortifica el cabello. Irrigación de las fosas nasales. Afecciones de la mucosa, tales como rinitis aguda, y/o crónicas, sinusitis y procesos alérgicos. Humectante y nutritiva. Mantiene la elasticidad de los tejidos de la piel. Evita las arrugas prematuras. Lubrica, humedece e hidrata tanto el cuero cabelludo como el mismo cabello. Indicado para cabello seco.

sobre la parte afectada. Tomar 5 gotas en ayunas.

Tomar en cocción. Uso frecuente. Aplicar de 2 a 3 gotas en cada fosa nasal.

Aplicar sobre la piel limpia mañana y noche. Usar

regularmente por mucho tiempo.

Destinado a dar limpieza al cabello. No maltrata el cabello. Humecta, suaviza y refresca la piel.

Uso frecuente.

Aumenta las defensas naturales. Estabiliza la producción hormonal. Adelgaza o engorda según su empleo. Complemento alimenticio, desintoxicante antibacteriano.

Como

Fco. x 100 tabs.

Multivitamínico, compuesto por vitamina complejo B y antioxidante. Evita el envejecimiento prematuro. Bolsitas de 25 unds. Relajante.

Aplicar

después asearse.

adelgazante: Tomar 1 tab. 1 hora antes de y cada comida. Para engordar: 1 tab. con cada comida. Como reconstituyente: 1 tab. a las 10:00 a.m. y otra a las 4:00 p.m. A, 2 cáps. diarias.

TÉ ESTREÑIMIEN TO

Pote x 60 grs.

Laxante. Evacuante intestinal.

Se puede tomar como té, o como bebida refrescante. 1 cdita. en infusión tres veces al día.

TÉ ESTREÑIMIE NTO TÉ HEPÁTICO

Pote x 60 grs.

Laxante. Evacuante intestinal.

1 cdita. en infusión 3 veces al día.

Pote x 100 grs.

Colérico. Desordenes hepáticos y digestivos. Adelgazante. Asma. Hemorroide. Alergias. Diurético. Depurador sanguíneo y renal. Adelgazante.

1 cdita. en infusión 3 veces al día. 1 cdita. en infusión 3 veces al día, antes de las comidas. 1 cdita. en infusión tres veces al día. 1 cdita. en infusión 3

TÉ CARDY

TÉ MARRUBIO

Pote x 80 grs.

TÉ RENAL

Pote x 100 grs.

TÉ SIEMPRE

Pote x 80 grs.

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VIVA

THUJA

Gotas x 20 ml.

TÓNICO PARA EL ROSTRO

Fco. x 120 cc

TORONJIL

Extracto gotero x 35 ml.

TOTUMO PLUSS

Fco. x 240 cc Jarabe

TRES EN UNO

Caja x 8 pastillas

TRES EN UNO PURGANTE

Caja x 8 tabs.

TRIDIGESTIV

Pote x 200 grs. Caja x 24 sobres

TRILOGÍA-VSI

Fco. x 120 ml. Jarabe. Pote x 500 cc

TRIPLE ORTIGA Y SÁBILA. TRIVEX PURGANTE

Caja x 8 tabs.

ULTRA FOSFOCEREB RAL H3-VITAMINA-E

Caja x 30 tabs.

UÑA DE GATO

Fco. x 100 cáps. Fco. x 120 ml.

UÑA DE GATO

Pomada

veces al día antes de los alimentos Elimina verrugas, fribroides, tumores, quistes, Tomar 15 gotas 3 veces miomas. al día. Indicado para todo tipo de piel. Usarlo después de Limpia profundamente la piel eliminando el realizar la exceso de grasa. limpieza de la Activa la circulación, reafirma y tonifica el rostro. piel, mañana y tarde.

Tranquilizante especial del corazón. Calma las penas. Indicado en las taquicardias y afecciones cardíacas menores. Coadyuvante en el tratamiento de fármaco dependencia. Expectorante: facilita la expulsión de la flema. Antiasmático. Broncodilatador. Útil como expectorante en el tratamiento del asma bronquial. Evacua el intestino de materia fecal acumulada. Expulsa: amebas, giartis, oxiuros, tricocéfalo.

25 gotas tres veces al día.

Tomar 1 cda. 4 veces al día.

2 cáps. en ayunas. 2 cáps. en la tarde, repetir durante 2 días. Expulsa materias fecales acumuladas. 2 tabs. en ayunas. Expulsa parásitos intestinales, amebas, giardias, 2 tabs. antes de acostarse oxiuros, tricocéfalos. repetir al otro día la misma dosis. Problemas de estreñimiento. Pote: adulto, 1 cda. 3 Reduce los riesgos de enfermedades como: veces al día en Cáncer de colon, diverticulosis, fisuras anales, abundante hemorroides. líquido. Sobre: adulto, 1 sobre dos veces al día en abundante líquido. Indicado para el: Tomar 1 cda. 3 veces al histerismo, insomnio, nervios, jaqueca. día. Embellece, nutre su cabello en forma natural. Uso frecuente. Contra la caída del cabello. Con acondicionador (Bálsamo) No irrita los ojos. Expulsa materias fecales acumuladas. 2 tabs. en ayunas, 2 antes Expulsa parásitos intestinales, amebas, giardias, de acostarse. oxiuros, tricocéfalos, etc. Repetir al otro día la misma dosis. Indicado para: aumentar el rendimiento físico e intelectual y combatir las molestias de la vejez. Mejora: estado de fatiga, agotamiento, trastorno de la memoria, falta de concentración, convalecencia. Activa el sistema inmunológico, refuerza las Tomar 4 cáps. al día. defensas. Limpia el organismo de enfermedades como: artritis, reumatismo, úlceras, quistes, tumoraciones, riñones y próstata inflamada. Indicado para: Aplicar en las noches fibrona, tumores malignos, quistes, artritis sobre las partes

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UREA

Crema Pote x 120 ml. Cosmedick

UROSULFAN

Fco. x 18 cáps.

USNEA

Fco. x 120 ml. Jarabe. gotero x 35 ml.

VALERIANA

Jarabe Fco. x 120 ml.

reumáticas, inflamaciones crónicas. afectadas. Crema hidratante y nutritiva para cara manos y Aplicar crema cuerpo. masajeando Hidrata y nutre la piel seca, áspera, agrietada, o circularmente descamada por el uso de jabones y hasta su total detergentes. absorción. Antibacteriano. Tomar 1 cáp. cada 4 Indicado para afecciones agudas o crónicas de horas. las vías urinarias, cistitis, prostatitis, vaginitis. Antibiótico. 1 cda. cada 2 horas. Tranquilizante, mejora la ansiedad la ansiedad, la angustia, la depresión, el miedo y la tensión. Calma el dolor físico en caso de neuralgias. Ayuda a conciliar el sueño. Tónico general y digestivo. Antiflamatorio del intestino grueso. Combate asma, dolor de garganta y fiebres. Recupera la memoria y agudeza mental. Desaparece el cansancio crónico. Devuelve la vitalidad física y psíquica.

25 gotas 3 veces al día.

Coadyuvante en el tratamiento de infecciones urinarias, inflamaciones de la próstata, uretritis crónica. Poderoso tónico reconstituyente del cerebro y los nervios. Remineralizante del sistema muscular, antianémico. Restaurador de los glóbulos rojos en la sangre. Mejora la visión. Recupera la memoria. Antioxidante por excelencia. Mejora las defensas naturales. Protege los tejidos pulmonares. Contrarresta los niveles altos de colesterol. Oxigenador celular. Antioxidante natural, que evita el envejecimiento prematuro. Oxigena las células, activa las defensas. Controla los niveles de colesterol en la sangre.

Tomar 25 gotas 3 veces al día.

3 cdas. al día.

VERBENA

Jarabe x 120 ml.

VIELOC COMPLEJO B

Caja x 30 tabs.

VINO NUTRICEREBR AL

Fco. x 240 cc

VIRA-VIRA

Gotero x 35 ml.

VITACEREBRI NA FRANCESA

Caja x 20 tabs.

VITAMINA C

Fco. x 100 tabs.

VITAMINA E

Fco. 400 ml. x 100 cáps.

VITCEREBRAL

Fco. x 30 cáps.

Poderoso reconstituyente del cerebro. Tomar 2 cáps. al día. Indicado en estado de debilidad, agotamiento, astenia, irritabilidad, confusión, convalecencia, vértigos, mareos. Evita la caída del cabello, uñas. Combate las molestias de la vejez.

VIVIOPTAL

Caja x 30 cáps.

YUCA

Fco. x 30 cáps.

Se recomienda para los siguientes casos: Estado de agotamiento. Disminución sexual. Debilidad de memoria. Falta de concentración. Cansancio general. Indicado para el tratamiento de la artritis. Baja el colesterol. Para problemas digestivos.

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Tomar 3 cdas. al día.

1 a 3 tabs. al día.

2 tabs. al día.

Tomar 3 tabs. al día.

Tomar 3 cáps. al día.

2 cáps. las primeras 2 semanas. Después 1 diaria.

Tomar 1 cáp. después de cada comida.

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YURE

Caja x 12 sobres.

ZING

Fco. x 100 tabs.

Purificador de la sangre. Colitis, acné, heridas. Para las enfermedades de los riñones, la Tomarse 1 sobre diario. próstata y las vías urinarias. Aligera el proceso de curación de heridas y Tomar 1 tab. 2 veces al quemaduras. día. Normaliza el funcionamiento de la próstata. Elimina el gas carbónico. Tratamiento de infertilidad. Vivacidad mental. Infecciones en general.

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41.

AYUR-VEDA 41.1. ELEMENTOS DEL CUERPO Cinco densos y tres sutiles. Combinados producen tridosha. Energías Sutiles. Tridosha 41.1.1.Vata Aire vital. Sistema nervioso. Personas delgadas, tórax estrecho, venas y tendones visibles, huesudos, ojo pequeño, uñas pequeñas y quebradizas, no le gusta el frío. 41.1.2.Pitta Fuego vital. Sistema metabólico. Mas musculosos, tórax grande, huesos y venas sobresalen menos, piel rojiza, no le gusta el calor. 41.1.3.Kapha. Agua biológica. Sistema excretor. Rostro redondo, radiante, tórax voluminoso, piel lustrosa, cabello oscuro, voz resonante. Prefieren sabores dulces y picantes, tienen gran fortaleza, alegres, pacíficos, respetan las instrucciones de los mayores, se duerme rápido, cabello abundante, toma decisiones bien pensadas. 41.1.4.Los sietes Dhatus Elementos estructurales y constitutivos del cuerpo. 41.1.4.1.Plasma o Linfa Nutrientes y energía del alimento digerido. Nutre a todo el cuerpo. Se origina en el corazón y vasos sanguíneos. Se vicia por alimentos pesados, fríos grasosos y por muchas preocupaciones. Tratamiento: dietas. 41.1.4.2.Sangre Se origina en el hígado y el bazo. Se vicia por comidas irritantes, calientes y exagerada exposición al sol. 41.1.4.3.Músculo El nutriente se origina en los tendones y en la piel. Se vicia por alimentos pesados y de lenta licuefacción. 41.1.4.4.Grasa o tejido adiposo Se inicia en los riñones y el omento: Tejido que une el estómago y los intestinos. Se vicia por falta de ejercicio, consumo de alcohol y comer en exceso, dormir mucho Tratamiento dieta para adelgazar, no grasas y ejercicios. 41.1.4.5.Huesos

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Se origina en el tejido adiposo y las nalgas. Tratamientos pancakarma: Provocar vómitos (Agua tibia con miel y llamar vómito), purgantes (vaso de leche caliente con dos cucharadas de gee al momento de acostarse) enemas, limpieza nasal (1/2 tasa de agua tibia con pizca de sal y a la nariz, o también gárgaras de agua tibia con sal, gee y first), Purificar la sangre (ajo, sábila, zarzaparrilla) 41.1.4.6.Médula y nervios Se origina en los huesos y articulaciones. Se vicia por algún accidente actividad inadecuada fuerza, mala alimentación. Tratamiento dieta de alimentos amargos y ejercicios. 41.1.4.7.Semen y óvulo. 41.1.5.Chakras Centros de energía interconectados por los nadis Conductos sutiles. Hay tres principales: 1) En la espina dorsal. 2) Lado izquierdo de los genitales hasta la fosa nasal izquierda. Por eso el pranayama debe comenzar con la fosa izquierda. Da claridad y creatividad. Se dice que respirar por la fosa izquierda incrementa la longevidad. 3) Va desde la parte derecha de los genitales hasta la fosa nasal derecha. Respirar por la fosa derecha promueve el vigor y la vitalidad. Uno puede saber cual de las dos fosas está más abierta. 41.1.5.1.Cuerpo pineal. Sahasrara Intelecto niveles superiores de la mente. Es el único que no está conectado a la espina dorsal. Depende de los demás para funcionar apropiadamente. 41.1.5.2.Glándula pituitaria o tercer ojo. Ajna. Mente y aspiraciones espirituales. Es el asiento de prana la fuerza vital del universo. Regula los nervios, tiene que ver con la visión interior y la comprensión filosófica. 41.1.5.3.Tiroides. Vishuda. Éter y compresión creativa, las opiniones personales y la comunicación. Si anda mal hay problemas con el hígado y la vejiga 41.1.5.4.Timo. Anahata. Es el asiento del aire vital. Se conecta con los pulmones y el intestino grueso. Se debe abrir el corazón tratando de comunicar sus sentimientos a los demás. 41.1.5.5.Suprarrenales. Manipura:

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Fuego. Es el plexo solar se sitúa encima del ombligo. Tiene que ver con el intestino delgado y el corazón. Para equilibrarlo es aprender a vivir con todo lo que Dios nos otorga. 41.1.5.6.Bazo páncreas hígado. Svadistadana. Agua. Está arribita del órgano genital. Tiene que ver con los riñones y los órganos sexuales. Regula el abastecimiento de oxígeno, de células sanguíneas y de energía vital. Se armoniza sirviendo a los demás. 41.1.5.7.Muladhara. Tierra. Base de la espina dorsal entre los genitales y el ano. Instinto de supervivencia afecta energéticamente la espina dorsal y el estómago.

41.2. LOS SEIS SABORES 41.2.1.Dulce. Promueve la longevidad proporciona fuerza y buena complexión, nutritivos, revitalizantes, producen satisfacción, ayuda a curar enfermedades (Cereales, leche, plátanos maduros, almendras, linaza, hinojo, consuelda (Cofrey), gee, miel de caña, frutas, miel de abejas nueva. Dentro del reino mineral son el oro. 41.2.2.Salado Enciende el fuego es antiespasmódico, laxante y desobstruyente. Estimula salivación. Son la soda, sal marina y de roca. En el reino mineral son el calcio, magnesio y el zinc. 41.2.3.Ácido: Enciende el fuego, ilumina la mente, vigoriza sentidos, elimina grasas ayuda la digestión Son el yogurt, queso, uvas verdes, tomate toronjas y tamarindo, cítricos, frambuesa. En el reino mineral es la plata. 41.2.4.Picante: Limpia la boca, enciende el fuego, absorción alimentos, secreciones nasales, obstrucción intestinal, elimina grasas, mata parásitos, limpia tejidos musculares, elimina coágulos sanguíneos. Debe consumirse preferiblemente con gee. Son la cebolla, ajos, chile, rábano mostaza, asafétida, albaca, pimienta, alcanfor, cardamomo, pimentón, canela, clavos, eucalipto, jengibre, orégano menta, romero, salvia, hierbabuena, tomillo, valeriana, anís. 41.2.5.Amargo: Restituye el gusto, es desintoxicante, antibacterial, germicida y mata parásitos. Calma sed. Cura enfermedades piel, elimina toxinas, es antipirético, enciende el fuego, elimina grasas. Son La sábila, lechuga, cúrcuma, azafrán diente de león ruda ajenjo, berenjenas. En el reino mineral es el hierro. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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41.2.6.Astringente: Detiene diarrea, bueno para articulaciones y cicatrización. Son mantequilla, miel vieja, plátano verde, apio, coliflor, llantén.

La sábila es amarga, astringente, picante y dulce. Equilibra tridosha,

41.3. TRATAMIENTOS GENERALES PARA ENFERMAR LO MENOS POSIBLE

ARMONIZAR

CHAKRAS

41.3.1.Vida espiritual 41.3.2.Actitud mental (Emociones) Austeridades de la mente (Satisfacción, sencillez, gravedad, autocontrol y la purificación de la existencia) Austeridades del habla: Proferir palabras ciertas, agradables y beneficiosas. No agitar a nadie. Austeridades del cuerpo: Adorar al Ser Superior, la limpieza, la no violencia, celibato. 41.3.3.Sana alimentación Vegetarianismo. Hay 2700 clases de drogas entre hormonas, antibióticos y tranquilizantes. Enzimas alcalinas, pityalina, ácida. Comer despacio y bien salivado, Explicar porcentajes de llenado del estómago. No comer entre comidas. Lo que se coma se vuelven toxinas. Ofrecer y dar gracias por el alimento. Dieta sana: Zanahoria, uva, mandarina, manzana, mango, diente de león, jengibre, pera, breva, albaca, leche de soya, leche de almendras, brócoli coliflor, espinacas, acelga, tomate, aceite de oliva. Aceite de ajonjolí o caléndula, productos biológicos, miel de caña o panela biológica. Dormir cubierto con ropa clara. Colchones y sábanas en algodón. Camas de madrera. 41.3.4.Ejercicios, Pranayamas 41.3.5.Dígito puntura, masajes, automasajes. En el Rig veda dice sobre el abhyanga

“ Mi mano es el señor, ilimitadamente bienaventurada es mi mano, esta mano posee todos los secretos curativos, lo que la hace completa con su suave toque” Automasaje. El cuerpo tiene 84.000 conductos de energía. En la columna hay 24 principales que se subdividen en 72. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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Con aceite masajear los tres puntos vitales en la cabeza. El cuerpo tiene 365 puntos vitales se llaman marmas –energía concentrada en la superficie del cuerpo- 108 marmas son muy susceptibles. 41.3.6.Baños de vapor Para dar fuerza, el día anterior consumir gee, masaje con ajonjolí y tomar leche caliente, baño con agua tibia. Después del baño acostarse arropado con sábana ½ hora, baño de agua tibia y luego comer suave y no hacer masaje después del baño. Si se desea producir una reacción térmica en el organismo para activar la circulación y desintoxicarlo se hace baño de contraste. Se puede hacer aromaterapia y automasaje en el baño de vapor. 41.3.7.Correcto aseo del cuerpo No retener las ganas de evacuar. Hacer limpieza de vesícula periódicamente (7 PM aceite de ricino, 9 PM aceite de oliva con limón, limonada caliente sin azúcar. Al otro día 6 AM repetir el purgante. Repetir la limpieza a los 15 días. 41.4. Productos Naturales 41.4.1.Sábila: Saponinas y ácido urónico: Limpiadores, desintoxicante 18 de los 22 aminoácidos Vitaminas C y E zinc potasio calcio. Cicatrizante Bactericida: salmonela y estafilococos Ligninas: epidermis, dermis, hipodermis Antialérgico y desinflamante: Acción similar a los esteroides como la cortisona, pero sin el daño de estas. Antraquinonas: antiinflamatorio y bloqueadores del dolor Ácido salicílico: Bloquea dolor. 41.4.2.JALEA Acetilcolina transmisora de los impulsos nerviosos. 41.4.3.POLEN Hay 22 nutrientes esenciales. El polen los tiene todos. Existen 28 minerales. La mitad son vitales. El polen los tiene todos. Los atletas lo usan.

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42.

Las ocho bienaventuranzas del Servicio Devocional. Sin ánimos de pretender abarcar el conocimiento filosófico y trascendental, es posible extrapolar las bienaventuranzas del Sermón de la montaña al campo del servicio devocional y describir en ocho afirmaciones las competencias que, en líneas generales, habrán de poseer los devotos, al menos hasta que muchos de los paradigmas existentes evolucionen lo suficiente para dar paso a otros elementos también de interés, pues en la medida en que se avance en el conocimiento, la mayor parte de los elementos que a continuación se describen serán de dominio y práctica universales.

Estas son: 1. Dichosos los que hablan más de un idioma, porque ellos se conectarán con el mundo. 2. Dichosos los herramienta.

que conocen de programas y sistemas, porque nunca les faltará una

3. Dichosos los que valoran a la gente, porque ellos serán lideres. 4. Dichosos los que tienen conocimiento, experiencia y agregan valor, porque siempre estarán ocupados. 5. Dichosos

los

que

tienen

sed

sabiduría,

porque

nunca

serán

obsoletos.

6. Dichosos los que aprenden de sus errores, porque serán llamados expertos. 7. Dichosos los que aceptan los cambios, porque serán siempre pioneros. 8. Dichosos los que rompen paradigmas, porque construirán un mañana mejor. Romper un paradigma amerita de responsabilidad y criterio. No se puede alterar una regla por simple capricho o mera distracción, pues la onda expansiva que genera un cambio en la visión de las cosas puede crear barreras ideológicas que generen mucho daño o expresiones de libertinaje que terminan por desequilibrar un sistema.

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43.

VEINTE IMPORTANTES INSTRUCCIONES ESPIRITUALES

POR H.H. SADGURUDEV SRI SWAMI SIVANANDA MAHARAJ 1. Levantarse a las 4 a.m. diariamente. Esto es Brahmamuhurta, que es altamente favorable para la meditación en Dios. 2. Asana: Sentarse mirando en dirección al Este o Norte en posición de padma, siddha, o sukha asana para realizar japam y meditación por media hora. Aumentar gradualmente este periodo de tiempo hasta llegar a tres horas. Realizar sirshasana y sarvangasana para fortalecer la salud y la práctica de Brahmacharya. Realizar un ejercicio físico como caminar, etc., regularmente. Realizar veinte pranayamas. 3. Japam: Repetir un mantram, como ser Om, Om Namo Narayanaya, Om Namah Shivaya, Om Namo Bhagavate Vasudevaya, Om Saravanabhavaya Namah, Sita Ram, Hari Om o Gayatri de acuerdo a su gusto o inclinación, de 108 a 21,600 veces diariamente (200 malas x 108 es 21,600). 4. Disciplina dietética: Ingerir alimentos sattvicos. Abandonar chiles (ajíes picantes), tamarindo, ajo, cebolla, productos amargos, mostaza, asafétida. Observar moderación en la dieta. No sobrecargar el estómago. Abandonar aquellas cosas que gusten más durante quince días al año. Alimentarse con comidas simples. La leche y las frutas ayudan a la concentración. Ingerir los alimentos como medicina para mantener la vida. Comer por gozo es pecado. Dejar la sal y el azúcar por un mes. Ud. debe ser capaz de vivir con arroz, dhal y pan sin ningún condimento. No pida por sal extra para el dhal o más azúcar para el té, café o leche. 5. Tenga una habitación aparte para meditación, la cual pueda Ud. cerrar con llave. 6. Caridad: Realice caridad en forma regular, todos los meses o aún diariamente de acuerdo a sus medios o un anna por rupia (un anna equivale a 1/16 ava parte de una rupia). 7. Swadhyaya: Estudiar sistemáticamente el Guita, Ramayana, Bhagavata, Vishnu Sahasranama, Lalita Sahasranama, Aditya Hridaya, Upanishads o Yoga Vasistha de media a una hora diaria y realizar Shuddha Vichara. 8. Preservar la fuerza vital (virya) muy, muy cuidadosamente. Virya es Vibhuti (Dios en movimiento o manifestación). Virya es Todo Poder. Virya es riqueza. Virya es la esencia de la vida, el pensamiento y la inteligencia. 9. Aprender de memoria varias slokas de oración y stotras. Repetirlas inmediatamente al sentarse en asana antes de comenzar japam o meditación. Esto va a elevar la mente en forma instantánea. 10. Tener constante satsanga (compañía de hombres sabios). Abandonar totalmente las malas compañías, el fumar, la carne y las bebidas alcohólicas. No desarrollar malos hábitos. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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11. Ayunar en Ekadasi o realizar una dieta de leche y frutas solamente. 12. Tener un japa mala (rosario) alrededor de su cuello, en el bolsillo o debajo de la almohada por la noche. 13. Observar mouna (voto de silencio) por un par de horas diariamente. 14. Disciplina del habla: Decir siempre la verdad a cualquier costo. Hablar poco. Hablar dulcemente. 15. Reducir las necesidades. Si usted tiene cuatro camisas, reduzca el número a tres o dos. Lleve una vida feliz. Evite la preocupación innecesaria. Lleve una forma de vida simple y siempre tenga pensamientos elevados. 16. Nunca dañar a nadie (ahimsa paramo dharmah). Controlar la furia mediante el amor, kshama (el perdón) y daya (la compasión). 17. No depender de sirvientes. La confianza en sí mismo es la mayor de todas las virtudes. 18. Pensar en los errores que se han cometido en el transcurso del día antes de acostarse en la noche (autoanálisis). Escribir un diario y registrar en él las autocorrecciones, como hacía Benjamím Franklin. No cavilar con amargura sobre pasados errores. 19. Recordar que la muerte lo está esperando a cada momento. Nunca dejar de cumplir con sus obligaciones. Mantener una conducta pura (sadachara). 20. Pensar en Dios tan pronto como se despierte y antes de irse a dormir. Entregarse completamente a Dios (saranagati). Esta es la esencia de todas las sadhanas espirituales. Esto lo conducirá a moksha. Todos estos niyamas o preceptos espirituales deben ser estrictamente observados. Usted no debe ser indulgente con la mente.

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44.

LAMINAS A COLOR 44.1. Artritis Es un término general para enfermedades u otros procesos anormales que ocurren en las articulaciones. Se estima que solo en USA 40 millones de americanos sufren de alguna forma de artritis. Nuestras articulaciones como nuestros músculos, se desgastan con el uso y necesitan ser constantemente reparadas-un proceso que normalmente ocurre durante el sueño. Reparar cualquier parte del cuerpo requiere libre acceso al oxígeno y otros nutrientes. Cuando la circulación de la sangre es deficiente, los ligamentos se debilitan, disminuyen los líquidos articulares y el cartílago se desgasta.

Qué es la Artritis?

Cómo nos dice una articulación que no está recibiendo suficiente oxígeno? (usualmente comienza a doler)

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Son los dolores de espalda causados por la artritis? Los dolores de espalda son problemas importantes porque son causa de incapacidad, días de trabajo perdidos y muchas demandas legales. 80% exceso de trabajo o falta de ejercicio 10% osteoartritis o problemas de discos Espasmos musculares La mayoría se resuelven solos en unos tres meses.

Qué Hacer para aliviar el dolor de espalda? Mantenga su peso normal. Este es el mejor favor para su espalda Evite tacones mayores de 2.5cms. Haga ejercicio. Caminar, nadar 20 min. Cada día por cinco días Dieta baja en grasa y alta en fibra mejorará su circulación y podrá llevar oxígeno extra y nutrientes a las partes afectada

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Artritis Rematoidea Complejos protéicos inmunes son depositados en las articulaciones juegan un papel clave en la marcada destrucción del cartílago Estos antígenos proteicos (perpetuadores de alergias) pueden ser absorbidos intactos en el intestino sin ser digeridos y causar estos problemas

Artritis Rematoidea Se diferencia de la osteoartritis en que resulta de la inflamación de las articulaciones, con eritema, edema, dolor y fiebre mas que una lesión, un desgaste o ruptura. Es una enfermedad autoinmune Hay recurrencias a través del tiempo produciendo nódulos que gradualmente endurecen y desfiguran las articulaciones especialmente las muñecas y articulaciones de los dedos.

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Artritis Rematoidea En el tratamiento de la artritis los mejores resultados a largo plazo, son vistos en pacientes dispuestos a adoptar una dieta vegetariana estricta (sin ningún producto animal)

La leche es la causa mas común de alergia a alimentos y le siguen los huevos

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•Hay estudios que han demostrado que mas de 100 antígenos (perpetuadores de alergias) pueden ser liberados durante la digestión de solamente leche de vaca

Dolor? Siendo que el cartílago (el cojín entre los huesos) no tiene riego sanguíneo, el cartílago tiene que conseguir los nutrientes del recubrimiento de la articulación, lo cual ocurre solo cuando se usa la articulación.

La sorprendente respuesta al dolor de la artritis:

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Ejercicio Julio 09 de 2006

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44.2. ACEITES ESENCIALES

ESENCIAS NATURALES Actividad

farmacológica

Son antibacteriales y fungicidas. Se ha investigado el poder antitumoral que exiben algunos compuestos como la gallardina que es una lactona sesquiterpénica, la elatericina A, la B y la elaterina, todas triterpenoides tetracíclicos.

Mezclas complejas compuesta por DERIVADOS DE LOS TERPENOIDES

TERPENOIDES No provienen por la síntesis directa del isopreno sino a través del ácido mevalónico

Generalmente oxigenados, que comprende: alcoholes, ésteres, compuestos carbonilos y ácidos.

Ejemplo

c Ac

CETONAS

ALDEHÍDOS

ÁCIDOS LIBRES

Benzaldehído, cinamaldehido

Acético, propiónico, valeriánico, benzoíco, cinámico

Al llegar al intestino se rompe formando dos moléculas de Retinal, el cual es un aldehído derivado del Retinol que es la vitamina A.

ión

CAROTENOIDES Grupo de tetraterpenoides que actua como pigmento en los vegetales

Beta caroteno: Es el más importante de los carotenoides

Beta caroteno

44.3. MINERALES

MINERALES SALES DEL CUERPO

Fosfato de calcio

Estructura ósea

Carbonato de calcio

Fosfato de Hierro

Sangre

Fosfato de Magnesio

Cerebro y nervios

Fosfatos de Magnesio y potasio. Hierro y sodio.

Células y tejidos conectivos Tejidos musculares

Tejidos elásticos

Plasma y otros humores

Iones y fosfatos solubles

Metabolismo adecuado

Fosfato de Sodio

Sílice, azufre. fluoruro de calcio,

Fosfato de Magnesio

Fosfato de Magnesio potasio, calcio y cloruros.

Fluoruro de Calcio.

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Piel y membranas mucosas

Sulfato de potasio

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FÓSFORO TIPOS DE FOSFATOS

Fosfato tri-sódico

Fosfato di-sódico.

Na3PO4

Na2HPO4.

Es alcalino. Llamado también Fosfato de sodio básico.

Es neutro.

NaH2PO4 Es ácido. Llamado Fosfato ácido sódico y es el disolvente más grande, de las Piedras (Cálculos) y depósito calcáreos en general.

Salvado aprox 17% de fósfatos ácidos.

Relación entre los fosfatos y la acidez

Cantidad requerida de ácido.( 4,55 gr/lt).

Elevar la acidez donde quiera haya depósito calcareos.

Hipo acidez

Alrededor de las articulaciones y arterioesclerosis

Lugar

Tratamiento

Se requiere ácido fosfórico otros ácidos coagulan la albúmina.

Fósfato mono-sódico

Acumulación patológica de Calcio o sales calcáreas.

HIERRO Características

• Elemento básico esencial de la sangre. • Sin Hierro no se puede utilizar Oxígeno. • Hierro tiene mucha afinidad por otra sustancia.

Ejem plos Azufre poderosa afinidad por el Hierro: Sulfuros insolubles de Hierro.

Té o café + prod con Fe = Tanato de Hierro (äcido tánico) Consecuencia

Estreñimiento crónico Se produce un exceso de Sulfuro en el intestino, debido a que en toda enfermedad de putrefacción hay perdida de azufre H 2S Sulfuro de Hidrógeno. Perdida originada por la putrefacción de la materia fecal.

Poderoso Estíptico

Exceso de sulfuro roba el Hierro a los alimentos que lo contienen quitando a la sangre su habilidad de transportar Oxígeno.

Remover los sulfuros del canal intestinal y administrar alimentos que contengan Hierro.

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Tratamiento

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Acciones farmacológicas

CALCIO Cloruro de Calcio Gran Tónico del corazón

Lactato de Calcio, Fosfato de Calcio, Bicarbonato de calcio.

Ácido tánico, Gálico, Fosfóricos.

Coagulantes

Antihemorrágicos

•Espino Blanco. • Agripalma.

Hojas de nogal

Geranio

Antihemorrágico • Raíz de consuelda

Dosis

• Raíz de Geranio.

60 gr de cada planta en 626 c.c. De agua hervida durante 20 minutos y administrarla fría, cada hora hasta que la hemorragia pare.

POTASIO El potasio contribuye al potencial eléctrico de la célula y ayuda al ritmo del corazón. Trabaja con el Sodio para mantener el equilibrio del agua en el sistema para prevenir edema. La carencia de Potasio puede causar trastorno de todo el sistema nervioso, enfermedades súbitas del corazón, débil control muscular y estreñimientos. La presión sanguínea y el funcionamiento glandular dependen del suficiente potasio en el organismo.

Cloruro de potasio

Se encuentra en la sangre y en la linfa Acción sobre el colágeno forma fibrina que es constructor de las estructuras del músculo y los ligamentos.

Fosfato de potasio

Probablemente el mayor alimento del cerebro y nervios. Ni el cerebro, ni los nervios pueden funcionar correctamente sin fosfato de potasio.

Cuando hay poco Cloruro de Potasio en la sangre para mantener la fibrina en solución, la fibrina es arrojada como una masa insoluble filamentosa, formando un exceso de Flema y materia mucosa catarrales. Todas las formas de catarro se causan de esta manera.

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Sulfato de Potasio Activa y alimenta la piel y las membranas.

En la epidermis y el epitelio, el Sulfato de potasio, actúa de manera similar al hierro como portador de oxígeno y como un formador de aceite para lubricar y alimentar las glándulas cebáceas y el tegumentos de las membranas mucosas.

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44.4. PLANTAS MEDICINALES 44.4.1.Hortencia

HORTENSIA HIDRANGEA OPULOIDES

Sustancia radioctiva Sulfuro de Calcio CaS

CONTIENE

HIERRO, FÓSFORO Y CALCIO

Car ac

ter ís

Raíz de mas de dos años

Pro

pi e

d da

Diuréticas, laxante, antisépticas, tónica, Disolvente de cálculos, diaforética, antirreumática, sialagoga, catártica.

tica s

Fosfaturia, cistitis, orina alcalina, deposito de cálculos. Blenorrea crónica, mucosa, afecciones artriticas Y de gota, arterioesclerosis, gonorrea.

HORTENSIA Aplicaciones

Formula

Raíz: Dos resinas, goma, Azúcar, almidón Albúminas, Sulfuro de Calcio (Radio-activo) Sulfato de potasio, fosfato de sodio (Disolvente De cálculos). Fosfato y sulfato de Magnesio, Un protosal de Hierro, Un glucósido ( Hidrangina) y saponinas. No contienen tanino Pero sí dos aceites, uno fijo y otro volátil.

HORTENSIA Infusión: Solución acuosa de Hidrangea, hecha con 30 gr por 0,5 litros de agua destilada y tomada en dosis de medio vaso.

Piedras Renales: Carbonatos y calcio en su composición química. Acción de los iones libre de Sodio, tienden a licuar el calcio fijo dentro del organismo.

Para ver la fluorecencia o la radiotividad, hervir algunas raíces en el agua a la que se ha añadido una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, o carbonato de potasio, ver a la luz del sol la fluorescencia, grisosa, a través de un vidrio azul oscuro, se ve aún más brillante.

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44.4.2.SAÚCO

SAUCO (Sambucus Nigra) CLORURO DE POTASIO, SULFATO DE POTASIO, FOSFATO DE POTASIO.

Partes utilizadas: Flores, frutos, Hojas, Corteza. Propiedades de la planta en General: Alterante, emoliente, diurética, emética, antirreumática, antiespasmódica, diaforética y antisépticas. Corteza interior (Liber): Cloruro y Sulfato de potasio. Flores: Fosfato, Cloruro y Sulfato de Potasio. Hojas: Sulfato y Nitrato. Fruto: Número de compuesto de Potasio, tales como Tartrato, citrato. Etc. Producen glucósidos y al parecer, algún Alcaloide.

SAUCO (Sambucus Nigra) •CORTEZA Componentes químicos: Una resina suave, ácido erúsico, un aceite volátil, albuminas, resina, ceragrasa, clorofila, ácido tánico, glucosa, goma, sales de sodio y sulfato de potasio, pectina, etc. •¡OJO¡ La corteza se debe secar y guardar durante algunos meses antes de utilizarla. La corteza fresca da agarrotamiento y es violentamente irritante y venenosa para los niños. •Preparación: Corteza desmenuzada………………………30 gr Agua destilada……………………………….500gr Agite bien, cubra y deje reposar hasta que se enfríe, cuele, embotelle y mantenga en lugar fresco. •Tratamientos Hidropesías cardiaca y renales, como emético en los desórdenes biliares y para el asma espasmódica con copiosa flema y materia mucosa filamentosa, como también para la epilepsia, la infusión o decocción de la corteza es excelente y alivia rápidamente.

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SAUCO (Sambucus Nigra) Tratamientos de la hidropepsías cardiacas, y renales, asma espasmódicas. Emético. Dosis: 60 cc (1 copa). Cada tres horas hasta que los intestinos evacuen, y en las hidropesías severas se suspenden cuando la orina disminuya notoriamente, si se desea vómito y esta dosis no la produce, auméntela hasta que se produzca el efecto deseado. Después de la evacuación y la micción, reduzca la dosis hasta satisfacer el caso. Deben evitarse las deposiciones acuosas cuando no hay hidropepsía. Para Asma, una cucharada cuando amague y más si es necesario, luego una o dos cucharada varias veces al día. Una acción emética es, con frecuencia, muy efectiva para dar un pronto alivio en la epilepsia. Infusiones frías Tratamiento general para la ácidez, escrófula y dilatación glandular y tomada en dosis de un vaso lleno 3 0 4 veces al día y aplicada externamente remedio muy eficaz para torceduras, contusiones, glándulas inflamadas, dolores musculares, rigidez o envaramiento, dolores reumáticos, etc. Infusiones frías de flores de sauco es un remedio excelente para los ojos resentidos e inflamados

SAUCO (Sambucus Nigra)

Donde haya pus interna o externamente, utilizar 120 gr de flores de sauco y 120 gr de raíces de Equinácea y póngala en un litro de agua. Hierva durante 5 minutos, luego deje en maceración por otros 30 minutos en lugar caliente. Manténgala tapada. Deje enfríar y cuando esté fría, cuele, embotelle y mantenga en lugar fresco. Dosis: Una cucharada 3 o 4 veces al día con agua. Aplicación externa: Enfermedades de la piel, nacidos, tumores, tumores etc, Aplique sobre lienzo o algodón, cubra con papel encerado y vuelva a cubrir para mantener el calor, en casos de nacidos se aconseja rociar unas pocas gotas de eucaliptol sobre el lienzo saturado antes de aplicarlo.

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SAUCO (Sambucus Nigra)

FLORES Componentes químicos: Aceite volátil, pectina, Potasio, Cloro, Sulfato de potasio, Sodio, Magnesio, sales de Calcio y una pequeña cantidad de Nitrato de potasio. Propiedades farmacológicas: Alterante, diaforéticas, diuréticas, aperitivas, eméticas, relajantes, calmantes.

Aplicaciones terapeúticas: Para el tratamiento de resfríos, influenzas y fiebre de todas las clases. “Importante”. Alterante completo, purificador de la sangre y limpiador del sistema en general. Son eméticas y provocan náuseas. El sinergismo ideal para mezclar en el tratamiento de resfriós, fiebre etc, es la yerbabuena la cual es estimulante, nervina, calmante, antiemética. Para pulmonía. Inflamación de cualquier órgano, estómago, intestinos etc, importante.

SAUCO (Sambucus Nigra) Infusiones de flores Flores secas…………………………………………………………………………….60gr Yerbabuena desmenuzada…………………………………………………………..60 gr Agua destilada………....……………………………………………………750 cc (1 bot). Remueva, tape y mantenga la infusión en un lugar caliente durante 30 minutos. Cuele, endulce con miel de abejas y beba todo el contenido tan caliente como sea posible evitando bien abrigado en la cama. Envuelva una botella con agua caliente en una toalla o paño empapado en vinagre y colóquela en los pies. En pocos minutos, habrá una copiosa transpiración, el pulso bajará y el paciente dormirá pacíficamente durantes horas HOJAS Componente químico: Alcaloide llamado “Sambunigrina”, Azúcar invertida, Una considerable cantidad de Nitrato de potasio. Y Una sustancia cristalina llamada “Eldrin”, Glucósido similar a la “Rutina”. Propiedades farmacológicas: Emolientes, Antisépticas. Recomendaciones: Las hojas no son necesarias para uso interno. Sabor nauseabundo y algunas propiedades purgantes. Aceites para aplicaciones externas para heridas, quemaduras, insolaciones, magulladuras, contusiones, desgarramientos y muchas afecciones de la piel, prurito, etc.

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SAUCO (Sambucus Nigra) Hojas: Curación de heridas- Las hojas ligeramente hervidas en aceite de linaza, se emplean para aliviar el dolor de las hemorroides. Se prepara haciendo una decocción con hojas frescas de sauco, 1 en 3 partes de aceite “crudo” de linaza. Hierva hasta que las hojas estén marchitas. Cuele y exprima en calientes para hemorroides, heridas, remueve las pecas, descoloraciones, arrugas, etc. FRUTOS Componentes químicos: Un aceite oloroso, ácido erúsico, malato de potasio y calcio. Propiedades farmacológicas: Alterante, diaforéticos, aperitivos, eméticos Aplicaciones terapeúticas: En caso de reumatismo y particularmente Erisipela. Jugo obtenido por presión de los frutos frescos. Dosis:Media a una cucharada en un poquito de agua como laxante suave y limpiador del estómago y los intestinos. Para aumentar la acción, dosis de medio a un trago o más. Tomándolo en agua caliente por la noche promueve la transpiración y es excelente para resfríos recientes, gargantas adoloridas, catarro, etc, también recomendado para catarros nasales, bronquiales y asma.

44.4.3.COLA DE CABALLO

COLA DE CABALLO (Equisetum giganteum)

• Preparación: .Cocimiento: Colocar 30 grs. de esa hierba en 1 litro de agua. Hervir 3 minutos, dejar reposar y luego colar. Dosis: Tomar 2 a 3 veces al día. Precaución: No debe tomarse por más de 15 días seguidos pues puede formar cálculos o arenilla en los riñones.

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44.4.4.CONSUELDA

CONSUELDA (Simphytum Oficinales)

Familia: Boraginasea

•Composición química: Mucílago, 70 a 80% de tanino, Sodio, Potasio, Calcio, fósforo, y de 0,5 a 0,7 % de Alantoina, hierro y un poco de almidón. •Alantoina: Proliferante de la célula. Actua en células vegetales y animales. •Propiedades: Demulcente, nutriente, antirreumático, expectorante, hemostática, antiinflamatoria •Aplicaciones y usos:(Raíz) Remedio externo e interno para heridas, contusiones y úlceras; para arrojar las flemas con sangre, rupturas, hemorroides, etc; especialmente para úlceras del estómago e hígado. Remedio efectivo para esputar la sangre de los pulmones. Huesos rotos. Da pronto alivio en problemas de gota, articulaciones adoloridas, se utiliza las raíces frescas y machacadas en cataplasmas.

CONSUELDA (Simphytum Oficinales)

Familia: Boraginasea

•Preparación y dosis: Ponga 60 gr de fosfato de sodio en 2 litros de agua destilada. Agite hasta que se disuelva. Caliente si es necesario. Ponga 120 gr de raíz de consuelda (desmenuzada) en el líquido anterior durante 4 horas, agitando ocasionalmente. Hierva a fuego lento durante 10 minutos. Cuele en un colador fino. Vierta en botellas o jarras de boca ancha y manténgase en lugar fresco. Añada miel de abejas o melaza si se desea. • Dosis: Un pocillo 4 veces al día. No esta contraindicada en inflamación como la mayoría de los astringentes. En caso de lesiones internas, huesos rotos, ligamentos desgarrados, tejidos lacerados, es el más rápido, seguro y curador.

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44.4.5.LINAZA

LINAZA Linum usitatissimun • •

•

Parte utilizada: La semilla. Componente químico: Aceite fijo; 35 a 40 % (en el núcleo), Mucílago 15% (en el epitelio),. Proteína 25%. Amigdalina, resina, cera, azúcar, no contiene almidón (excepto en las semillas verdes), fosfatos potasio, fosfato magnesio. Sulfatos de magnesio, (Sal edson). cloruro de potasio, calcio, magnesio, cenizas 5%. El aceite consiste en glicéridos líquidos de ácido oleico 85% a 90%. Una mezcla de palitin. Una grasa cristalina sólida que existe en el aceite de palma, en nervios medulares y la médula espinal. Miristina, estearina. Acido linolénico. Propiedades y usos del aceite de linaza: Demulcente, emoliente, laxante, diurético, antiescorbútico, antireumático, anticatarral, analgésico, antiartrítico, lubricante, calmante y vulnerario.

LINAZA Linum usitatissimun • •

•

NOTA. En los tumores fibrosos, la fibrina exudada es la principal causa del problema, además se produce inflamación. El cloruro de potasio, Es el mejor solvente natural de la fibrina y en estado normal de salud es un componente constante de la sangre. Donde quiera haya inflamación, particularmente de la membrana mucosa, el cloruro de potasio, es retirado de la parte afectada y en consecuencia se presenta escasez. La fibrina sin cloruro de potasio exuda dentro del tejido, los leucocitos se precipitan a aislar el veneno y forman una pared o saco de protección para el resto del sistema... Y de aquí el tumor. Linaza contiene cantidad considerable de cloruro de potasio.

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LINAZA Linum usitatissimun • • •

• • •

TUMORES Y ULCERACIONES FUCUS Y LINAZA. Hervir 600 cc de agua, eche la linaza y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos, siempre revolviendo. Cuele en caliente a través de una tela fuerte haciendo bastante presión. A esto añada ½ litro de jugo de fucus. Devuelva a la vasija y añada 500 gr de miel de abeja y ponga a hervir (agitando) y tan pronto comience a hervir, retire del fuego y ponga en sitio fresco. Una vez frío, vierta en frascos de boca ancha y mantenga en lugar frío. Dosis: Para niños, 2 a 4 cucharaditas. Para Adultos: 1 copa 3 o 4 más veces al día. En caso de glándulas crecidas y próstata inflamada. Debe aplicarse en lavado con cánula pequeña, en cantidad de 120 a 160 cc. Después de la deposición, 2 veces al día y también tomarla internamente.

LINAZA Linum usitatissimun • INFUSIÓN DE LINAZA MOLIDA. •

• •

•

Preparación: Coloque 60 gr. De linaza molida en un perol, vierta encima 750 cc de agua destilada hirviendo. Deje en un lugar caliente durante 10 minutos, agitando frecuentemente, cuele y añada 120 cc de miel. Mezcle muy bien removiendo o agitando. Coloque en lugar fresco y oscuro. Dosis: Desde 1 a 2 copas de acuerdo al caso a tratar, 3 0 4 veces al día. Aplicaciones terapéuticas: Para inflamaciones de las membranas mucosas de los órganos respiratorios, digestivos y urinarios, irritación renal y vesical, catarro, disentería, cálculos, estrangurria, suministre la dosis más aceptable y auméntela según la necesidad. Niños: Desde una hasta cuatro cucharadas de acuerdo a la edad y la condición, añadiendo miel. La miel de abejas es un sinérgico natural de la linaza y aumenta su acción terapéutica.

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LINAZA Linum usitatissimun • INFUSIÓN LAXANTE DE LINAZA •

Preparación: 60 gr de linaza molida, 60 gr de raíz de regaliz, 1 litro de agua destilada. Proceda de la misma manera que para la infusión. Después de colarla añada 120 cc de miel. Mezcle bien. Dosis: La misma que para la simple infusión hasta que los intestinos actúen libremente. Luego reduzca la dosis 4 cucharadas o menos. Para los niños de acuerdo a la edad.

•

• DECOCCIÓN DE LINAZA • • •

60 gr. De linaza molida 1 litro de agua destilada. Hierva durante 10 minutos. Cuele y exprima todo el mucílago y aceite. Mientras está caliente añada unas 10 gotas de eucaliptol. Agite antes de usarla. Enema para las hemorroides e inflamacion de la próstata

LINAZA Linum usitatissimun • •

•

Cataplasma de linaza. Se añade agua hirviendo a la linaza molida hasta obtener la consistencia adecuada de cataplasma. Rocíe luego un poquito de eucaliptol ( no más de ½ cucharadita para una cataplasma grande) la cual debe removerse y mezclarse tan uniformemente como sea posible. Aplicación: Para glándulas inflamadas, articulaciones, hinchazones, forunculosis, torceduras, magulladuras, contusiones o inflamaciones de cualquier parte del cuerpo. La parte debe cubrirse con glicerina, aceite de oliva o aceite de almendra antes de aplicar la cataplasma. Aplique tan caliente como pueda soportarse y tan cerca de la parte afectada como sea posible. La cataplasma se coloca dentro de una gasa delgada y se aplica directamente. Haga tomar la infusión y no deje enfriar la cataplasma hasta que la inflamación desaparezca.

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44.4.6.ALCACHOFA

ALCACHOFA Cynara scolimus

• •

Parte utilizada: Hojas, fruto, raíz. Componente químicos: Cynarina,( principio activo) inulina, enzima, taninos, azúcares. Minerales traza calcio, fósforo, hierro. Vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico. Propiedades: Protección y regeneración del hígado. Diurética, Colagoga,(secreción) Colerética, (expulsión). Usos:. Su efecto coleréticos, promueven el flujo de la bilis del hígado a la vesícula biliar. La acumulación de bilis aumenta el riesgo de daños en el hígado. Los coléreticos son muy útiles en el tratamiento de la hepatitis, ictericia y otras enfermedades del hígado por los efectos descongestionantes. Baja los niveles de colesterol sanguíneos, debido a la habilidad para disminuir la síntesis del colesterol en el hígado, además, disminuye los triglicéridos.

Familia compuesta

•

ALCACHOFA Cynara scolimus Familia compuesta

• • •

• •

Usos: Reductor del peso corporal: La Cynarina tiene actividad diurética. Ayuda en los casos de ictericia. Cynarina ha demostrado ser de mucho beneficio para los pacientes con psoriasis (afección seria cutánea), debido a que mejora la función del hígado y inhibe la síntesis de los leucotrinos inflamatorios. Psoriasis asociada a altos niveles de circulación de endotoxinas. El hígado filtra la sangre y retiene las endotoxinas, y si se presenta altos niveles, el hígado se sobrecarga y la psoriasis empeora.

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ALCACHOFA Cynara scolimus Familia compuesta

•

Preparación y dosis: Jugo fresco; Extraer 2 cucharada de este jugo y tomar 2 a 3 veces al día.

•

Contraindicaciones: No contiene ningún efecto digno de relieve clínico, únicamente por específicas intolerancia.

44.4.7.ZARZAPARRILLA

ZARZAPARILLA Smilax officinalis Familia: Liláceas

•

Albumen, sales de calcio, potasio, magnesio y azufre. También óxido de hierro. Propiedades terapéuticas: alterante, diurética, tónica, diafóretica, antiartrítica, antisifilítica, depurativa, antiexcorbútica, laxante. Usos: Actúa suavemente sobre los riñones, estimula suavemente las glándulas sudoríparas, las glándulas sebáceas de la piel, contrarresta suavemente condiciones de constipación. Cuando se toma durante un buen tiempo, supera la mayoría de nuestros problemas de la piel y enfermedades escrofulosas en general.

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ZARZAPARILLA Smilax officinalis Familia: Liláceas

•

Nota: Todas las plantas de la familia de las liliáceas contiene azufre . La zarzaparilla además del azufre contienen otros elementos importantes como las sales de Hierro, potasio, calcio y magnesio. El hierro aparece en forma de óxidos (FeO) y (FeO3). El calcio está en forma de oxalato de calcio (CaC2O4). El Potasio en forma de (KCl). El magnesio en forma de cloruro (MgCl) que le da el sabor amargo y una pequeña cantidad de sulfato de magnesio (MgSO4).

•

El hierro es un oxidante y vitalizador de la sangre; que el oxalato de calcio lleva 4 atomo de oxígeno, el magnesio es un tónico amargo y el sulfato de magnesio es un excelente laxante. Zarzaparilla tónicopurificador sanguíneo.

ZARZAPARILLA Smilax officinalis Familia: Liláceas

Usos: Infusión: 1 cucharadita de polvo de raíz por taza. Agregar agua hiviendo. Dejar reposar 8 minutos. Dosis:Tomar 3 pocillos por día. Cocimiento: Hervir 5 a 10 minutos 1 cucharadita de raíces por taza de agua. Dejar en reposo 4 ó 5 minutos, luego colar. Tomar 1 pocillo por día en ayunas.

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44.4.8.LLANTÉN

LLANTEN LLANTEN Plantago Plantago major major Acción y usos: Antiinflamatorio cutáneo. Aun cuando sus acciones son semejantes a las de la caléndulas, en caso de ulceraciones y úlceras de la piel. Acción desinflamante, favorece la actividad cicatrizante o facilita la acción de otros medicamentos estimulantes de la cicatrización.

LLANTEN LLANTEN Plantago Plantago major major Dosis: Hervir 5 minutos 4 cucharadas de hojas en 3 tazas de agua. Dejar en reposo y colar. Se aplica en la parte afectada, como lavaje, fomento y gargarismo. Para todo tipo de infección cutánea o de boca. También se utiliza en caso de hemorroides.

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44.4.9.MANZANILLA

MANZANILLA MANZANILLA Matricaria Matricaria chamomilla chamomilla •

•

• •

Composición química: El jugo contiene azuleno, bisabolol, cadineno, colina, farneseno, furfural, hidrocarburos parafínicos, sesquiterpenos en forma de alcoholes, triacontano, metil eter y umbeliferona. Cabezuelas de la manzanilla: Además de la esencia, se encuentra el ácido salicílico, ácido octílico, camazuleno, apigenina, umbeliferona, y el ester metílico de la misma, pequeñas cantidades de dioxicumarina, un glucósido amorfo, sustancia resinosas. Las facultades antiespasmódicas se atribuyen a la apigenina. Parte utilizada de la planta: Flores. Acción farmacológica principal: Tranquilizante menor.

44.4.10.CALÉNDULA

CALENDULA Caléndula officinalis

• Componentes químicos: La semilla contiene de 30,6 a 36,9 % de proteínas y del 40,8 al 45,8% de aceite. Las flores contienen la calendulina amorfa, análoga al basorín, trazas de un aceite esencial, mucílago, ácido oleanólico, una goma, resinas, una saponina, un esterol, colesterol, ésteres de los ácidos láurico, mirístico, palmítico, esteárico y pentadecílico, farodiol y arnidiol. Los pétalos secos contienen estigmasterol, sistosterol, 28- iso.fucosterol, campesterol, 24metilencolesterol y colesterol. El pigmento consiste en betacaroteno, licopeno, rubixantina, violaxantina, saponinas y fitosteroles.

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CALENDULA Caléndula officinalis

• Propiedades farmacológicas:Emenagoga, antiespasmódica, vermífuga y utero-constrictora. • Parte utilizada de la planta: Hojas y flores. • Indicaciones y contraindicaciones: Contracciones involuntarias de los músculos, calambres y convulsiones, antiinflamatorio cutaneo.

44.4.11.SALVIA

SALVIA SALVIA Salvia Salvia officinalis officinalis • Las hojas contienen 3 % de tanino,ácidos fumárico, málico y oxálico, pricrosalvina, saponinas, pentosas, una cera y nitrato de potasio. Las semillas contienen 18% de proteína y un aceite el cual contiene 14.2% de ácido oléico, 29.2% de linoleico, 34.7% de linolénico y 12% de ácido saturados.En la salvia se encuentran materias tánicas y substancias amargas,

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SALVIA SALVIA Salvia Salvia officinalis officinalis

• Resina, fécula y albuminoides, ácido fosfórico, oxálico y nítrico, en forma de sales, y en la planta seca, cerca del 10 % de pentosanas, así como pequeñas cantidades de asparagina, sobre todo en la raíz, contiene sobre todo, gran cantidad de esencia (de 1.5 a 2.5). La esencia de salvia contiene d- y 1 alcanfor, 31.5% de tuyona, 20% de sequiterpenos, 15% de cineol y otros hidrocarburos terpénicos no identificados alcoholes libres sobre todo borneoles, así como 2,3% de acetato de bornilo.

Propiedades terapéuticas: Estimulante, tónico, astringente, antiséptica, digestiva, nervina, estimulante cerebral. Externamente: La infusión se utiliza para úlceras de la boca y la garganta. Como enjuague para reforzar las encías débiles que sangran fácilmente y proteger los dientes de las caries. Seca la leche de las mamas, las descargas mucosas excesivas, la salivación, llagas endurecidas y catarro nasal; inflamación de la garganta y amigdalitis.

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SALVIA SALVIA

Preparación y dosis: 30 gr de hojas desmenuzadas de salvia. 620 cc agua destilada. Hierva el agua y viértala hirviendo sobre las hojas. Tape y mantenga en lugar caliente durante 20 minutos. Cuele y añada 120 cc de glicerina o miel de abejas. Embotelle y mantenga en lugar frío.

Salvia Salvia officinalis officinalis

44.4.12.ORÉGANO

OREGANO Origanum vulgare O. •

•

Principios activos: Contiene aceite esencial,(se considera el principal agente medicinal), aceite volátil (oleum origani) de olor y sabor desagradables, consiste principalmente de terpenos, carvacrol y cimeno. 2 componentes fenólicos llamados timol y carvacrol. También podemos hallar sesquiterpenos, alcohol libre y taninos. Propiedades: estimulante, antiespasmódica, antiséptica, digestiva, emenagoga, emoliente y expectorante. Tónico digestivo, activa la circulación, algo diurético, diaforética. Parte utilizada: La hoja.

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OREGANO Origanum vulgare O. Indicaciones terapéuticas: Pertubaciones nerviosas de la circulación, palpitaciones del corazón, catarros de las vías respiratorias, asma bronquial, reumatismo, congestión del hígado, digestión lenta, trastornos menstruales, elimina la leucorrea o flujo blanco, sarampión. Uso interno. Infusión: Colocar 1 cucharada de hojas en una taza y verter agua hirviendo. Tapar y dejar reposar por 3 a 5 minutos luego colar. Se toma un pocillo después de cada comida.

OREGANO Origanum vulgare O. Cataplasma de oregano. Prepare una cantidad de linaza molida, suficiente para el caso, y vierta agua hirviendo sobre la linaza; ponga otro tanto de orégano ya sea desmenuzado o pulverizado. Hágalo rápido y en un lugar cálido. Ponga la cataplasma dentro de una tela delgada y aplíquela sobre la parte, tan caliente como el paciente la pueda soportar. Prepare otra cataplasma para cambiar la primera cuando se enfríe;mantenerla caliente B.M

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OREGANO Origanum vulgare O. Este es un gran remedio para aliviar dolores e inflamaciones de las articulaciones de casi cualquier clase. Si se coloca sobre el abdomen, en cólicos agudos. Tambien se usa para el dolor de oídos, dolor de muelas, neuralgia, etc.

44.4.13.MALVA

MALVA Malva silvestris • Composición química: Todas las partes de la planta contienen abundantes mucilago, las flores, una materia colorante llamada malvidina y glucosa. • La hoja contiene ácido ascórbico. El aceite esencial contiene acido oleico, palmítico y estarico. La parte grasa está compuesta por octacozano, un fitosferol, arabinosa, KNO3 KCl, CaSO4. La semilla contienen 7 a 8 de aceite, las flores contienen tanino.

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MALVA Malva silvestris • Acción y usos: La malva tiene una acción anti-infecciosa bronquial, no expectorante. En pacientes aquejados de infección bronquial crónica, en los cuales mejora grandemente el aspecto supurativo de la expectoración, tornándola de carácter mucoso en períodos de tiempo relativamente breves, y disminuyendo después la intensidad de la misma.

MALVA Malva silvestris • Dosis: Infusión: Colocar 10 a 15 grs. De flores o 15 a 20 grs de hojas en un recipiente y agregar 1 litro de agua hirviendo. • Dejar en reposo algunos minutos y luego endulzar con miel. Se toman de 2 a 3 pocillos al día. Para trastornos bronquiales.

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44.4.14.HIDROTERAPIA

EFECTOS DE LA HIDROTERAPIA SOBRE LOS ORGANOS Y SISTEMAS CORPORALES.

• Aparato Cardiovascular: • Las aplicaciones de agua frí fría desempeñ desempeñan un papel decisivo en los problemas cardiovasculares.

• Vasoconstricció Vasoconstricción. • Disminuye la circulació circulación. • La presió presión sanguí sanguínea se ve aumentada.

• Se produce en el • •

• • • •

corazó corazón bradicardia Disminució Disminución del volumen sistó sistólico. La sangre aumenta en su concentració concentración y viscosidad. Se estimula la leucocitosis. Motiva las defensas de la zona. Aumento de la glicemia. Baja el PH.

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Aplicaciones de agua caliente: • Vaso dilatació dilatación. • Aumento de la circulació circulación. • La presió presión sanguí sanguínea se ve disminuida. • El corazó corazón reacciona con taquicardia. • Aumento del volumen sistó sistólico. • La sangre aumenta su disolució disolución. • Disminuye su viscosidad. • Sube el PH.

APARATO RESPIRATORIO • El bañ baño completo,

•

debido a la presió presión hidrostá hidrostática del agua sobre el tó tórax, facilita los movimientos espiratorios. Desarrolla una acció acción beneficiosa en todos los trastornos de espiració espiración, tales como el asma bronquial, las bronquiectasias, enfisema pulmonar, etc.

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• Se ha comprobado

que los riñ riñones al estar expuestos a aplicaciones tanto frí frías como calientes, la irrigació irrigación sanguí sanguínea, por lo tanto ayudan a vaciar la vejiga. Con las aplicaciones frí frías, este aparato reacciona ácidamente, hay un aumento de amoní amoníaco, aumenta el acido úrico y la diuresis.

APARATO URINARIO

• Con las aplicaciones de calor tambié también

aumenta la diuresis, se produce una reacció reacción alcalina, disminuye el amoniaco y el acido úrico, aumenta la urea y la creatinina

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44.4.15.HIPERTERMIA

EFECTOS FISIOLÓ FISIOLÓGICOS DE LA HIPERTERMIA

• Aceleració Aceleración del metabolismo energé energético. • Favorece el suministro de oxí oxígeno de la • • • • • • •

hemoglobina de la sangre a las cé células de los tejidos. Desplazamiento del equilibrio ácidocido-base hacia una cierta alcalosis. Disminució Disminución transitoria de la eliminació eliminación de agua y sodio por parte de los riñ riñones. Aumento de los leucocitos. Aumento o activació activación de las reacciones defensivodefensivo-inmunitarias Inhibició Inhibición del crecimiento y autoauto-destrucció destrucción de las cé células tumorales malignas. Aumento de la frecuencia cardiaca (pulso). Disminució Disminución del tono muscular

44.4.16.HIPERTENSIÓN

CÓMO PUEDO SABER QUE TENGO HIPERTENSION? La hipertensió hipertensión es definida como una lectura consistente de la presió presión sanguí sanguínea sistó sistólica por encima de 140 , y/o una lectura de la presió presión diastó diastólica de 90 o mas. El nivel óptimo está está por debajo de 120/80. Aunque la hipertensió hipertensión puede no tener síntomas (por eso se le llama enfermedad silenciosa), puede producir cambios progresivos en los vasos sanguí sanguíneos hasta que el primer sí síntoma “Hits” Hits”golpea, golpea, usualmente con un ACV o un infarto. La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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HIPERTENSION

QUÉ ACERCA DE LOS MEDICAMENTOS PARA HIPERTENSIÓN  Una mirada cuidadosa a estos datos revela algunos datos inquietantes:  Las drogas no curan la hipertensió hipertensión, solo la controlan.  Algunas veces hay que tomarlas de por vida.  Tienen efectos colaterales que incluyen fatiga, depresió depresión, impotencia sexual.  Mientras que estas drogas ayudan a proteger la persona contra un ACV. No protegen contra ateroesclerosis coronaria.  En realidad promueven la ateroesclerosis, diabetes, gota y artritis.

QUÉ ALTERNATIVAS HAY?

HIPERTENSION

Un buen porcentaje de personas son sensibles a la sal y se beneficiarí beneficiarían con una reducció reducción de ellas en sus dietas. Cuando se rebaja de peso, usualmente baja tambié también la presió presión sanguí sanguínea. Reducir de peso es a menudo el único tratamiento que necesita para corregir una elevació elevación de la presió presión sanguí sanguínea. Una dieta bien baja en grasa (10%), alta en fibra y en menor cantidad . Eliminar por completo el uso de bebidas alcohó alcohólicas. Ejercicio fí físico disminuye la tensió tensión arterial reduciendo la resistencia arterial perifé periférica.

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Complicaciones de la Hipertensión • ACV • Falla Cardíaca Congestiva • Infaarto de miocardio • Ateroesclerosis (endurecimient o de las arterias)

• • • • •

Aneurisma Enfermedad Renal) Retinopatia Ruptura de vasos sanguineos

• Disminución de la memoria y habilidad mental

Riesgo de Infarto y ACV 5 4

Riesgo Relativo 3

2 1 0 110-119 Optimo

120-129

130-139

Normal

Normal alto

140 o mas Alto

Presión Sanguinea Sistólica

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La Avena ayuda a bajar la Presión Sanguinea 850 personas fueron clasificadas de acuerdo a la cantidad de avena que consumieron Resultado: Los que comieron un plato de avena por dia tuvieron presión sanguinea y colesterol mas bajos. El efecto fue independiente de la edad, peso y consumo de sal, potasio y alcohol.

Cuales Alimentos son mas altos en sal Maizitos 1 c. Maní Maní salado¼ salado¼ c. Repollo encurtido, ½ c. Papas fritas, 1 bolsa pequeñ pequeña Jamó Jamón curado, 3 oz. Papas a la francesa, 1 porció porción Arvejas congeladas ½ c. Tocino, 2 tajadas Mantequilla, 1 c.

o o o o o o o o

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Corn flakes, 1 c. 1 lata de sopa de tomate Muffins Puré Puré instantá instantáneo de papa 1 c. Arroz chino 1 c. Helado, 1 c. Arvejas enlatadas, ½ c. Pastel Dané Danés, 1 pedazo Requesó Requesón, 1 c.

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Grupo de alimentos bajos en Sodio Alimento Fruta fresca Granos y cereales Nueces sin sal

Contenido promedio de sal Por porció porción,mg 6 7 3

Vegetales Trigo quebrado (1 oz.)

15 3

44.4.17.ÁCIDOS GRASOS

FUENTES DE ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES • LINOLEICO Principales: Soya, maíz, maní, semillas de girasol y de ajonjolí, germen de trigo

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• LINOLÉNICO Principales: Linaza, semillas de ahuyama, nueces y soya

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REFINADO • Consecuencia de los procesos fisicoquímicos, debido a la formación de impurezas y sustancias que comunican un sabor indeseable al aceite. • Cuanto más se fuerza el aceite con presión y calor, más ácidos grasos contiene y más necesario se hace refinarlo para eliminarlos. • Tiene como objetivo eliminar del aceite la mayor parte de lo que no sea grasa, dejando fundamentalmente los triglicéridos.

CAMBIOS AL REFINAR • Reducción de su grado de acidez, al eliminar los ácidos grasos. • Pérdida en su sabor, haciéndose más suave y neutro. • Disminución de las sustancias insaponificables (vitaminas, fitoesteroles y otras) a las que el aceite debe parte de su aroma y de sus propiedades medicinales.

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FASES DEL REFINADO • Desgomado mediante ácido cítrico o fosfórico. Se eliminan: -Hidratos de carbono, proteínas, resinas y fosfolípidos (llamadas industrialmente impurezas). Cuando estas sustancias se separan (precipitación) del aceite se comercializan como lecitina. • Neutralización para eliminar los AGL con sosa cáustica (responsables de la acidez del aceite), que saponifican y son eliminados por centrifugación • Blanqueado aplicando arcilla o carbón, eliminando así los carotenoides, minerales como Fe y Cu

LÍPIDOS Y CÁNCER GRASAS SATURADAS Difíciles de metabolizar Se depositan fácilmente Enfermedades hepáticas y Biliares Trastornos metabolismo celular Grasas y Calorías vacías Colesterol Cáncer Aceite de coco Tº 180º fritos Tº 150º-195º

ACEITES NATURALES Rápida transformación Sustancias activas (vit. E, F) necesarias para la digestión Disminuyen el colesterol Fitoesteroles Barrera contra el cáncer

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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS HUMOS •

Cárnicos: Estos son muy mutagénicos y contienen cantidades elevadas de aminas heterocíclicas *No todos los humos de los alimentos cárnicos fritos poseen el mismo poder mutagénico. El bacon es ocho veces más mutágeno y cancerígeno que el de ternera • Vegetales: sus humos no poseen poder mutagénico

NITRITOS, NITROSAMINAS Y CÁNCER • Nitratos y nitritos de sodio y de potasio se emplean desde hace bastante tiempo como agente de curado de carnes, con el fin de impartirle un color rojo más estable y de inhibir el crecimiento de la bacteria Clostridium Botulinum causante de la intoxicación más grave conocida: el botulismo.

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LAS NITROSAMINAS • En medios ácidos o a muy altas temperaturas, el ion nitrito reacciona con las aminas para formar nitrosaminas, siendo muchas de ellas potentes cancerígenos. • Las nitrosaminas se forman cuando las carnes curadas con nitritos se asan, se fríen o se someten a procesos semejantes.

continuación

COCINADO DE LA CARNE CARNE BIEN HECHA La carne bien cocinada no presenta gérmenes patógenos; pero, en cambio, se forma en ella diversas sustancias cancerígenas: • Aminas heterocíclicas. • Hidrocarburos aromáticos (benzopireno) • Nitrosaminas

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FORMACIÓN DE SUSTANCIAS CANCERÍGENAS • Se producen durante el proceso normal de cocción de la carne. • Aminas heterocíclicas (HCA): se forman al reaccionar la creatina (C4H9N3O2) con los aminoácidos de la sangre. • En el asado (plancha o parrilla) y la fritura se forman más HCA por ser la Tº elevada.

continuación

NITROSAMINAS FORMADAS POR COMBINACIÓN DE ALIMENTOS

El ácido clorogénico del café reacciona con los componentes del queso fermentado y de la carne produciendo las nitrosaminas

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continuación

NITROSAMINAS FORMADAS POR COMBINACIÓN DE ALIMENTOS

El ácido clorogénico del café reacciona con los componentes del queso fermentado y de la carne produciendo las nitrosaminas

44.4.18.EL AGUA

Cuanta agua perdemos? CADA DIA SE PIERDEN 10 VASOS DE AGUA AL DÍA DE LA SIGUIENTE FORMA:

• Los riñones eliminan 5 ½ vasos en orina. • Los pulmones pierden 2 vasos mediante la respiración. • La piel pierde 2 vasos debido a la transpiración. • El tracto intestinal pierde ½ vaso en el excremento.

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Rutina de Agua Diaria 2 vasos de agua al levantarse 2 vasos a media mañana 2 vasos a media tarde 2 vasos antes de ir a dormir SE SENTIRA MUY BIEN INTENTELO!

44.4.19.RESPIRACIÓN

APRENDAMOS A RESPIRAR Aspire por la nariz mientras cuenta hasta 4 Después de una breve pausa, expulse despacio contando hasta 12 Aumente el tiempo de inhalación contando hasta 5, después exhale contando hasta 15 Aumente gradualmente la profundidad de cada exhalación hasta que pueda contar hasta 30 o más Practique ejercicios de respiración profunda (10 respiraciones) 2 o 3 veces al día, especialmente si está enfermo, cansado, ansioso, nervioso, o si tiene dolor de cabeza

Concéntrese menos en la inhalación y más en la exhalación. Mientras más exhalemos, más cantidad de aire podemos inhalar

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El Aire Fresco: Eliminación de 1/3 de los desechos del cuerpo Funcionamiento sano de la sangre y el cuerpo Serenidad Claridad de pensamiento y agudeza mental Aumento en la producción de Endorfinas (hormonas de la felicidad, analgésicos naturales)

44.4.20.EFECTOS DE LAS BEBIDAS CAFEINADAS

Efectos de las bebidas cafeinadas 1. Sobre el SNC 2. En el corazón y los vasos sanguíneos 3. Sobre el S. digestivo 4. En los músculos 5. Efecto sobre los tumores 6. En el feto 7. Perdida de calcio 8. Cafeinismo

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44.4.21.LA MELATONINA

Pineal Anatomy Pineal gland

Pituitary gland

Natural Light is Best for Melatonin Production 4.5 3.5 3.0 Melatonin (ng/liter)

2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 10AM

2PM

6PM

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10PM

2PM

6AM

10AM

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COMO SE PRODUCE LA MELATONINA 1. La glandula pineal extrae el triptofano, triptofano, que es un aminoacido que viaja por la sangre 2. En la glandula el triptofano es convertido en serotonina, serotonina, esto depende en gran parte de la luz a la cual estemos expuestos 3. La serotonina es convertida sn melatonina 4. El paso 3 requiere de oscuridad, oscuridad, suficiente calcio y vitamina B 6

44.4.22.PRINCIPIOS GENERALES PARA RECUPERAR LA SALUD

PRINCIPIOS GENERALES PARA RECUPERAR LA SALUD En el proceso de recuperación de la salud, el paciente debe tener en cuenta que todo el ser está involucrado en el proceso de restauración. Nunca la persona debe pensar que solo una parte de su cuerpo está enferma, si no que debe consciente que todo el ser está involucrado en este proceso de restauración. Cuando la parte mental se afecta, la parte espiritual se afecta y también la parte física. Cuando la parte física se afecta la parte mental se afecta y la parte espiritual se afecta, por lo tanto cuando un individuo está afectado por una enfermedad todo su ser está afectado.

Cuando la persona tiene pensamientos agrios, el estómago se afecta y se produce acidez estomacal.

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Nunca podemos acariciar la idea de que podemos superar la enfermedad, separando y tratando solo una de las facultades, esto no constituye la verdadera medicina.

La energía eléctrica del cerebro, aumentada por la actividad mental ayuda para resistir la enfermedad.

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PRINCIPIOS GENERALES PARA RECUPERAR LA SALUD Lo que transmite a casi todas las enfermedades del cuerpo y de la mente, son los sentimientos de descontento y los anhelos insatisfechos. Unos de los mayores obstáculos para el restablecimiento de los enfermos es la concentración de su atención en sí mismos. Muchos inválidos se figuran que todos deben otorgarles simpatía y ayuda, cuando lo que necesitan es que su atención se distraiga de sí mismos, para interesarse en los demás.

Los nervios controlan la circulación de la sangre; por eso la sangre, como resultado de la impresión de la mente, queda confinada en los vasos sanguíneos, y así se pierden los buenos efectos del baño. Todo esto ocurre porque la mente y la voluntad impiden que la sangre fluya libremente y llegue a la superficie para estimular, despertar y promover la circulación.

El placer de hacer el bien anima la mente y envía sus vibraciones a todo el cuerpo. Pensamientos morales imparten alegría, la cual fomenta la circulación de la sangre.

44.4.23.SALUD MENTAL

Salud Mental Mencionemos algunos datos asombrosos: El cerebro humano comprende sólo el 2% del peso total del cuerpo, sin embargo, utiliza el 15% del metabolismo total de nuestro organismo. Esta constituido por miles de millones (100 mil millones) de células nerviosas denominadas neuronas y estas a su vez son variadas en miles de formas.

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400

Salud Mental Cada tipo de neurona tiene sus procesos químicos distintivos, forma y conexiones. Una sola neurona puede comunicarse hasta con 200.000 neuronas más.

Salud Mental Las funciones de un cerebro normal dependen de la capacidad de comunicación efectiva entre las neuronas. En este proceso de comunicación, señales eléctricas (impulsos nerviosos) son transmitidas a otras neuronas en forma de señales químicas (neurotransmisores).

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401

Salud Mental Algunas experiencias tales como el estrés, la enfermedad, o la exposición al alcohol u otras toxinas pueden matar neuronas.

Efectos de la Depresión • Aumenta el riesgo de infarto cardíaco fatal en un 50% Altera el estado de las plaquetas y aumenta la liberación de las hormonas del estrés.

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402

Efectos de la Depresión • Aumenta el riesgo de muerte por cáncer ya que deprime el poder del sistema inmune para atacar las células cancerígenas. Por el contrario, una buena salud mental aumenta la probabilidad de recuperación.

Efectos de la Depresión • • • • • • • • • •

Aumenta los niveles de las hormonas liberadas por el estrés. 4. Estimula la Osteoporosis. 5. Afecta la presión arterial – hipertensión. 6. Dificulta el control de los niveles de azúcar en diabéticos. 7. Agrava el asma. 8. Causa dolor de cabeza 9. Incapacidad física 10. Aumenta probabilidad de convulsiones 11. Infertilidad 12. Disminuyen niveles de hormonas sexuales

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403

¿Que causa la Depresión? La depresión es una enfermedad compleja con muchos factores interactuando a fin de producirla 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Factores inalterables Factores relacionados con la dieta Factores sociales Otros factores de estilo de Vida Estado médico Actividad eléctrica desequilibrada del cerebro Causas poco comunes de depresión Causas sin comprobar de depresión

¿Que causa la Depresión? Otros factores de Estilo de Vida que aumentan el riesgo de Depresión Mayor: Hábitos que aumentan el riesgo de depresió depresión 1. 2. 3.

Inactividad física Interrupción de los ritmos circadianos (24 horas) Drogas legales (forman un círculo vicioso) . Tabaco uno conlleva al otro y vice-versa . Cafeína . Alcohol Uso de drogas ilícitas Son notorias las anfetaminas y la cocaína

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404

Nutrición Ejercicio Agua Luz Solar Temperancia Aire Descanso Confianza en Dios

Un estilo de vida físicamente saludable • Una nutrición apropiada • Alimentos ricos en triptófano amino ácido • • • • •

precursor de la serotonina tales como: Nueces Almendras Semillas de Ajonjolí Semillas de Ahuyama Tofu de Soya

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405

Un estilo de vida físicamente saludable • Una nutrición apropiada • Alimentos ricos en Omega-3 necesarios para el desarrollo del tejido nervioso y su manutención:

• • • •

Aceite de Linaza 1 cucharada ………..7520 mg Aceite de Germen de trigo “ ……………….938 Soya tierna 1 Taza ……….. ………637 Aguacate en puré ½ taza ………………..132 Almendras ¼ taza ………………..127 • Nabos 1 taza ………………...50 • Banano mediano 1 ………………………39

Un estilo de vida físicamente saludable • Una nutrición apropiada • Deficiencia de ácido fólico

se han reportado niveles séricos bajos en pacientes con depresión y Alzheimer.

• • • •

Garbanzos 1taza ……………...1114mg Lentejas 1taza ………………….831 Frijol rojo 1taza …………… ……725 Blanquillos 1 taza ………………..255 Espinaca 1 taza ………………109 • Coles 1 taza …………. ……105 • Jugo fresco de naranja 1 taza ……………. 75

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Un estilo de vida físicamente saludable • Ejercicio físico regular • Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro • Sus efectos son tan efectivos como los de un medicamento antidepresivo • Alivia la ansiedad • Aumenta la capacidad del cuerpo de afrontar estrés.

Un estilo de vida físicamente saludable • Eliminar la cafeína; ella aumenta directamente las hormonas del estrés. • Eliminar el uso del alcohól; afecta la función cerebral al inhibir los NT Serotonina, GABA, CRH hormona liberadora corticotrópica • Minimizar el uso de fármacos. • Exponerse al Sol; aumenta niveles de serotonina en el cerebro

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Un estilo de vida Mentalmente Saludable • Los efectos del estilo de vida y la nutrición en la salud del lóbulo frontal son más funestos que las cardiopatías,el cancer, osteoporosis, falla renal, diabetes, y todas las enfermedades degenerativas combinadas. • Mediante la fuerza de voluntad es posible resistir las impresiones negativas de la mente, y con esto se ejercerá una notable acción sedante sobre los nervios. MS tomo 2 capítulo 2.

Un estilo de vida Mentalmente Saludable • Televisión contenido, frecuencia de cambio de imágenes (cada 5 seg) aumenta ondas alfa y disminuye las Beta, apaga los procesos analíticos, deprime, crea estímulo artificial, induce a comportamiento no- reactivo pasivo.

• Música

entra por el sistema límbico, parte emocional, de allí afectan el lóbulo frontal.

• Hipnotismo corta el circuito de comunicación con el lóbulo frontal.

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44.4.24.10 PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE CAUSARON MUERTE EN EE.UU.

10 Principales Enfermedades que Causaron muerte en USA en1994 914,000 538,000

Enf. Cardiovasculares Cancer EPOC

105,000 90,000

Accidents Pneumonia/influenza

84,000 59,000 43,000 31,000 25,000

Diabetes HIV/AIDS Suicidio Liver cirrhosis

24,000 398,000

Falla renal Otros

200000 400000 600000 800000 1000000

44.4.25.SIETE FACTORES DE LONGEVIDAD

Siete Factores de Longevidad • No Fumar • Dormir de 7 a 8 horas • Desayunar con regularidad

• • • •

No comer entre comidas Mantener el peso ideal Ejercicio Regular Moderado o no uso de alcohol

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Numeros ábitos de estilo de vida Numeros de de hhábitos yy su su efecto efecto en en la la longevidad longevidad

0-2

Age

+14

+7.0

+0.5

-1.1

-4.2

-9.4

+16.9

+9.1

+3.0

-0.6

-4.7

-11.1

+19.4

+10.7

+5.4

-0.1

-5.2

-12.9

+22.0

+12.4

+7.9

+0.3

-5.7

-14.7

+24.5

+14.0

+10.4

+0.8

-6.2

-16.4

+27.1

+15.7

+12.8

+1.3

-6.8

-18.2

44.4.26.LAS CLASES DE GRASAS .

Que Son Las Grasas Saturadas? •Grasas Saturadas: Son triglicéridos Cuyos ácidos grasos llevan la cantidad máxima posible de átomos hidrógenos. Aquellos cuyas moléculas presentan enlaces simples C-C

•Son

grasas sólidas a temperatura ambiente.

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Qué Son Grasas Insaturadas? MONOINSATURADOS: Cuando en dicha molécula existe un doble o triple enlace C=C, C C POLIINSATURADOS: Cuando éstos presentan dos o más enlaces dobles o triples

Cuales Son Entonces Las Grasas Mas Saludables? Desde el punto de vista nutricional los más importantes ácidos grasos son los poliinsaturados. Entre ellos tenemos: Omega 3 (ácido graso linolénico) Omega 6 (ácido graso linoléico)

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Los ácidos linoléico y linolénico son ácidos grasos esenciales: Deben consumirse en la dieta y a partir de ellos el cuerpo fabrica otros ácidos necesarios

Fuentes de Acido oleico: Aceites de oliva, almendras, merey y toda variedad de nueces.

Fuentes de Acido linoléico: Aceite de soya, aceite de maiz, aceite de maní, semillas de girasol y de ajonjolí, germen de trigo. Fuentes de ácido linolénico: Aceite de linaza, las semillas de ahuyama, las nueces y la soya.

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NIVELES IDEALES COLESTEROL: Edad de la persona + 100 TRIGLICERIDOS: Edad de la persona

NIVELES DE HDL AUMENTAN CON EL EJERCICIO 58 56 NIVELES DE HDL

54 52 50 50 48 46

0-2

3-6

7-10

11-14

15-20

21-60

MILLAS CORRIDAS POR SEMANA

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FUENTES DE COLESTEROL EN DIETA El colesterol es encontrado unicamente en productos animales

Frutas verduras, granos y nueces no contienen colesterol

Colesterol en los alimentos Items (3 oz.) Pechuga sin, Piel Cerdo Carne de Res Pechuga con piel Ostras Sardines

Chol. (mg) Items (3 oz.) 73 76 80 82

Camar贸n Ri帽ones Higado Caviar Cesos

Chol. (mg) 165 329 410 500 1697

84 120

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COLESTEROL OXIDADO • Es el factor dietético más importante en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares (aterosclerosis). • Colesterol expuesto al ambiente por un tiempo tiende a combinarlo con el oxigeno del aire produciendo: “Colesterol Oxidado”. • Un efecto perjudicial en los vasos sanguíneos ocurre cuando una cantidad tan mínima como 0.5% del colesterol en sangre, está oxidado. • Las LDL sufren con bastante facilidad una oxidación.

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Alimentos que contienen productos con colesterol oxidado Fuentes de colesterol dañ dañino que afectaron las aortas de los monos:

1. Mezclas de postres

2. Mezclas de pancakes 3. Queso parmesano 4. Manteca

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Estrias de grasas en las paredes arteriales Desarrollo de la placa ateroescleró ateroesclerótica Celulas degeneradas

Ulceració Ulceración Capa Fibrosa Células de tejido liso

Pared arterial

Grasa

Cristales de colesterol

Investigaciones revelan que... • El colesterol oxidado es uno de los villanos principales en el desarrollo de ateromas. • El colesterol en alimentos de origen animal contiene productos que oxidan el colesterol.

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LA MAJOR FUENTE DE COLESTEROL

Dos o tres huevos a la semana son suficiente para incrementar el colesterol en la sangre.

Colesterol en los alimentos Items (3 oz.)

Chol. (mg) Items (3 oz.)

Fruits Grains Nuts Vegetables

0 0 0 0

Leche, non-fat, 1c Leche, 2%, 1c Leche, whole, 1c

4 18 33

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Chol. (mg)

Mayonnaise Helado 1/2c Mantequilla, 1 Tbs 1 Huevo grande

0 8 29 31 213

Atun Almejas Cangrejo

26 57 64

Clara de huevo

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Vitamina E • Reduce la aglutinación de plaquetas. • Tiene poderosos antioxidantes.

•Alfa-tocoferol •Tocotrienol

Las 10 frutas más Antioxidantes (based on equal weight proportions)

1. 2. 3. 4. 5.

Fresas Ciruelas Naranja Uvas rojas Kiwi

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6. Toronja, rosada 7. Uvas blancas 8. Bananos 9. Manzana 10. Tomates

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Los 10 vegetales más antioxidantes (based on equal weight proportions)

1. 2. 3. 4. 5.

AJO Coles Espinaca Repollitos de bruselas Alfalfa sprouts

6. Broccoli 7. remolacha 8. Pimentó Pimentón rojo 9. Cebolla 10. Maiz

Proof Positive, Neil Nedley

7 PASOS PARA REDUCIR TRIGLICERIDOS • Perder peso • Ejercicio • Consumir menos grasa • Disminuir el Stress • Dejar de Fumar • Abstenerse de alcohol • Dejar el azúcar

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LOS AMINOÁCIDOS Y LAS PROTEÍNAS

Aminoácidos Esenciales • Todas las proteínas están formadas básicamente de 20 tipos distintos de aminoácidos. • Los aminoácidos de todas las proteínas proceden en LISINA última instancia de las METIONINA plantas, pues son éstas las TREONINA LEUCINA únicas de aprovechar el ISOLEUCINA Nitrógeno de la atmósfera o VALINA del suelo para producir con FENILALANIA él aminoácidos y proteínas. TRIPTOFANO HISTINA ARGININA

Cuánta Proteína necesitamos realmente? La OMS recomienda 0.75 gr. de proteína x 1Kg. Peso. x día Una persona de 70 Kg. Necesita 52.5 gr. De proteína al día.

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Qué sucede cuando se consume demasiada proteína?

• Se produce Urea como resultado del metabolismo de las proteínas, y en exceso actúa como un diurético

MUCHA PROTEINA ROBA CALCIO DEL CUERPO

Calcium, mg

Gain 0 -20 -40

Loss -60 -80 Ate 48 gms protein/day

Ate 95 gms protein/day

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Ate 142 gms protein/day

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Una dieta baja en Proteína detiene la falla renal en Diabéticos

100 Kidney filtering 80 ability 60 ml/min. 40 20 125 ml x min. 180 Lts. X día

Cambio De dieta Dieta normal Americana

1 año Después del cambio

Un año de dieta Baja en proteína

Proteínas completas o incompletas • Una proteína es completa cuando tiene cantidades adecuadas de cada uno de estos diez aminoácidos para mantener la vida, el crecimiento y diversos procesos en el organismo. • Las proteínas completas suplen todos los aminoácidos esenciales en un balance adecuado y en las cantidades que el cuerpo necesita.

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Complementación de Proteínas

ALTO VALOR BIOLOGICO

 El nivel de Lisina determina si una proteína es de alta o baja calidad.  Los cereales y la leche tienen poca Lisina pero son ricos en Metionina.  Las leguminosas son ricas en Lisina pero deficientes en metionina.  La combinación de cereales con leguminosas se obtienen proteínas de alto valor biológico

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Proteínas con alto Valor Biológico Cereales con Leguminosas Arroz con lentejas Arroz con Arvejas Trigo o avena con garbanzos Arroz con fríjoles

Proteínas con alto Valor Biológico Cereales con Hortalizas Maíz con frijoles tiernos Arroz con hortalizas (pimentón, zanahoria, cebolla)

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Proteínas con alto Valor Biológico Leguminosas con Hortalizas Habas con tomate Sopa de verduras con fríjoles Lentejas con papas

44.4.27.LOS CARBOHIDRATOS

LOS CARBOHIDRATOS • Los carbohidratos son fuente de Energía • Evitan la formación de cuerpos cetónicos y permiten metabolismo adecuado de grasas. • Ayudan a mantener en sus niveles normales el azúcar, el colesterol y los triglicéridos. • Proveen energía para el sistema nervioso • Tienen acción protectora contra los residuos tóxicos que pueden aparecer en el proceso digestivo • Tienen acción laxante • Intervienen en síntesis de hormonas y enzimas • Proveen ciertas proteínas, vitaminas y minerales

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CARBOHIDRATOS SENCILLOS • Son azúcares sencillos formados por una o muy pocas unidades de glucosa. Disacaridos

MONOSACARIDOS

Glucosa Fructosa Galactosa

MALTOSA

GLUCOSA GLUCOSA

SACAROSA

GLUCOSA FRUCTOSA

LACTOSA

GLUCOSA GALACTOSA

CARBOHIDRATOS SENCILLOS • • • • • • • • • •

Azúcar blanca refinada Azúcar morena Miel de abejas Jarabe de maiz Jarabe de maple Melaza Leche Jugos de frutas Frutas Frutas deshidratadas

Sin fibra

Con fibra

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CARBOHIDRATOS COMPLEJOS Almidones • Cereales: •

Arroz, Maíz, millo, sorgo, centeno, Avena, trigo.

Una dieta rica con carbohidratos Complejos, la reserva de De energía dura De 5 a 6 horas

• Leguminosas: •

Lentejas, Arveja, Soya, todo tipo de fríjol.

• Raíces: •

Ñame, ocumo, batata, papa.

Resultado de refinación para la producción de harina blanca SE PIERDE:

• 77% de Vitamina B1; Necesaria para el sistema nervioso y el buen aprovechamiento de azúcar en la sangre. • 40% de Cromo • 86% de Manganeso • 76% del Hierro • 89% de Cobalto • 68% de Cobre • 78% del Zinc • 48% del Molibdeno

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8 canceres asociados con el consumo de azúcar • • • • • • • •

Colon cancer Rectal cancer Breast cancer Ovarian cancer Uterine cancer Prostate cancer Kidney cancer Cancers of the nervous system

Una Dieta Vegetariana

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La Historia de Weimar Dr. Milton Crane • Dieta sin carne • Rica en carbohidratos complejos sin refinar • Sin café, té, alcohol ni tabaco • Ejercicio diario

Resultados • • • • •

Reducción de lípidos Pérdida de peso Glucosa controlada (menos o cero insulina) Neuropatía aliviada Reducción en la presion arterial

Una dieta baja en grasas y rica en fibras reduce el nivel de la glucosa aú aún consumiendo frutas.

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LA VERDADERA REVOLUCIÓN ES CON LA CUCHARA .................................................................... 3

SE FABRICAN PEDAZOS DE CARNE VIVIENTE ......................................................................................... 5

ALIMENTARNOS PARA VIVIR MEJOR ......................................................................................................... 8

CONCLUSIONES DE SRILA GURU MAHARAJ Y GURUDEVA ATULANANDA. ................................ 10

127 RAZONES PARA NO COMER AZÚCAR ................................................................................................ 12

REPERTORIO DE PENSAMIENTOS ÍNTIMOS ........................................................................................... 21

FIN DEL REINADO DE LA DIETA ATKINS.................................................................................................. 25

LAS CARNES ROJAS O PROCESADAS SON ALIADAS DEL CÁNCER DE COLON ............................ 27

GUIA GENERAL PARA UNA MEJOR SALUD .............................................................................................. 29 9.1. CONTROL DEL PESO .......................................................................................................................................... 29 9.2. PROSTATITIS ................................................................................................................................................ 30 9.3. GASTRITIS: .................................................................................................................................................... 30 9.4. SINUSITIS........................................................................................................................................................ 31 9.5. ESTREÑIMIENTO ......................................................................................................................................... 31 9.6. VITILIGO ........................................................................................................................................................ 32 9.7. HEMORROIDES ............................................................................................................................................ 34 9.8. ASMA ............................................................................................................................................................... 34 9.9. ARTERIOESCLORISIS, ATEROESCLEROSIS COLESTEROL, TRIGLICÉRIDOS. (ARTRITIS) ... 36 9.10. LIMPIEZA FACIAL. (MANCHAS, PIEL MALTRATADA POR EL SOL O LA RESEQUEDAD, LÍNEAS, ACNÉ) .... 37 9.10.11. Si la persona tiene acné: .............................................................................................................................. 37 9.11. CASPA .............................................................................................................................................................. 38 9.12. TONICO CEREBRAL. (MEMORIA) .............................................................................................................. 38 9.13. OSTEOPOROSIS ............................................................................................................................................ 38 9.14. CÓLICOS MESTRUALES ............................................................................................................................. 39 9.15. DESINTOXICACIÓN PARA ALCOHÓLICOS .......................................................................................... 39 9.16. DIABETES ....................................................................................................................................................... 39 9.17. PARKINSON ................................................................................................................................................... 40 9.18. MIOMAS EN LOS OVARIOS ....................................................................................................................... 41 9.19. HIPOGLICEMIA ............................................................................................................................................ 43 9.20. HIPERTENSIÓN ............................................................................................................................................. 43 9.21. VARICES Y VASITOS REVENTADOS ....................................................................................................... 44 9.22. SI PIENSA QUEDAR EN EMBARAZO: ...................................................................................................... 45 9.23. PARA FORTALECER EL AURA. ................................................................................................................ 45 9.24. DIARREA SEVERA ........................................................................................................................................ 45 9.25. JAQUECA ........................................................................................................................................................ 45 9.26. PARA FUERTE ESTRÉS. .............................................................................................................................. 45 9.27. PARA ÚLCERAS BUCALES ......................................................................................................................... 45 9.28. PARA PREVENIR LAS ÚLCERAS BUCALES MEZCLE SALVIA CON AGUA Y SAL DE MAR. .......................................... 46 9.29. PSORIASIS. ..................................................................................................................................................... 46 9.30. PARA CERRAR HERIDAS ........................................................................................................................... 46 9.31. QUEMADURAS. ............................................................................................................................................. 46 9.32. NAUSEA ........................................................................................................................................................... 46 9.33. LUXACIONES O TORCEDURAS ................................................................................................................ 46 9.34. EXFOLIANTE ................................................................................................................................................. 46 9.35. CREMA DENTAL NATURAL ...................................................................................................................... 46

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9.36. 9.37. 9.38. 9.39. 9.40. 9.41. 9.42. 9.43. 9.44. 9.45. 9.46. 10.

DESODORANTE NATURAL ........................................................................................................................ 46 HONGOS: USE ACEITE DE AJONJOLÍ Y ORINES (ÚSELOS DE FORMA ALTERNA).................................................. 47 TROMBOS: MUCHO JENGIBRE. JUGO DE MANGO CON ALMENDRAS. VER EN OBSERVACIONES GENERALES. ... 47 CALAMBRES Y TEMBLADERA DE MANOS. .......................................................................................... 47 INSOMNIO ...................................................................................................................................................... 47 DOLOR DE MUELA. ..................................................................................................................................... 47 MANCHAS EN LA PIEL POR LA EDAD .................................................................................................... 47 CLAVOS PLANTARES U OJOS DE PESCADO. ........................................................................................ 47 JUGO RESTAURADOR................................................................................................................................. 47 PLANTAS MEDICINALES (SUS USOS) .................................................................................................... 48 TEMAS DE INTERÉS GENERAL ................................................................................................................ 49 LOS COLOIDES ................................................................................................................................................. 61

10.1. PLATA COLOIDAL ...................................................................................................................................... 61 10.1.1. Plata Coloidal: ¿Qué es? ............................................................................................................................. 61 10.1.2. ¿Cuál es el valor terapéutico de la plata coloidal? ...................................................................................... 61 10.1.3. ¿Cómo se usa el coloide de plata? ............................................................................................................... 62 10.1.4. ¿Cuáles son los efectos secundarios de la plata coloidal? ........................................................................... 62 10.1.5. ¿Qué dice la FDA acerca de la plata coloidal? ........................................................................................... 62 10.1.6. ¿Qué se sabe acerca de la plata coloidal para el SIDA? ............................................................................. 62 10.1.7. ¿Qué se sabe sobre la dosis de la plata coloidal? ........................................................................................ 63 10.1.8. ¿Qué se sabe del uso del coloide de plata con las mascotas? ...................................................................... 63 10.1.9. ¿Evita el coloide de plata que vaya al médico? ........................................................................................... 63 10.1.10. ¿Debe ser refrigerada la plata coloidal? ..................................................................................................... 63 10.1.11. ¿Qué dicen los profesionales de la salud? ................................................................................................... 63 10.2. COBRE COLOIDAL (COBRE METÁLICO) ........................................................................................................... 64 10.3. ORO COLOIDAL ................................................................................................................................................. 65 11.

SALUD Y BIENESTAR....................................................................................................................................... 67

11.1. CUIDADOS EN EL CONSUMO DE PRODUCTOS LÁCTEOS ................................................................................... 67 11.1.1. La vida de una vaca ...................................................................................................................................... 67 11.1.2. ¿Qué le sucede al ternero? ........................................................................................................................... 68 11.2. VEGANISMO: ARGUMENTOS MÉDICOS ............................................................................................................. 69 11.3. LAS PROTEÍNAS ........................................................................................................................................... 70 11.3.1. La importancia de las proteínas ................................................................................................................... 70 11.3.2. ¿Qué cantidad de proteínas? ........................................................................................................................ 70 11.4. VEGANISMO: ARGUMENTOS DE SALUD ............................................................................................................ 70 11.5. QUIÉN ES DR. ROBERT O. YOUNG? ................................................................................................................. 71 11.6. LA NUEVA BIOLOGÍA ................................................................................................................................. 72 11.6.1. ¿Cómo saber si usted esta sobreácidificado? ............................................................................................... 73 11.6.2. ¿Qué pasa cuando tenemos peso insuficiente? ............................................................................................. 73 11.6.3. Alergias ......................................................................................................................................................... 74 11.6.4. La Fatiga ...................................................................................................................................................... 74 11.6.5. El Agua alcalina ........................................................................................................................................... 74 11.6.6. ¿Por qué utilizo las hojas de plantas y hierbas? .......................................................................................... 74 11.6.7. EL MILAGRO DEL pH ................................................................................................................................ 75 11.6.8. Los ABCs ...................................................................................................................................................... 76 11.7. CONSEJOS PARA SU DIETA ....................................................................................................................... 78 11.8. TESTIMONIOS ................................................................................................................................................ 80 11.9. PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ....................................................................................................................... 81 11.10. PROGRAMA DE LIMPIEZA PARA DESINTOXICAR Y ALCALINIZAR SU CUERPO EN 10 DÍAS.............................. 81 11.11. BROTES - GERMINADOS...................................................................................................................................... 88 11.12. REJUVENECER CON CLOROFILA. EL CONTENIDO NUTRICIONAL DE LAS SEMILLAS GERMINADAS ES EQUIPARABLE AL DE FRUTAS Y VERDURAS, PERO LAS SUPERAN EN CUANTO A SU RIQUEZA ENZIMÁTICA Y EN CLOROFILA. LA CLOROFILA TAMBIÉN HA DEMOSTRADO SU ACCIÓN ANTIANÉMICA Y REVITALIZANTE, ASÍ COMO ANTITÓXICA. ...................................................................................... 88 11.12.1. ¿Qué pasa durante la germinación? ........................................................................................................... 88 La Verdadera Revolución, es con la Cuchara

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11.12.2. 11.12.3. 11.12.4. 11.12.5. 12. 12.1. 12.2.

Contenido en vitamina C de las legumbres durante la germinación ............................................................ 89 Los germinados en la alimentación .............................................................................................................. 89 Como germinar una semilla .......................................................................................................................... 89 Valor Nutricional .......................................................................................................................................... 90

LA VERDAD DE MCDONALD'S & KENTUCKY (KFC) .............................................................................. 93 POR SI CREÍAN QUE ESTABAN COMIENDO ALGO NATURAL......................................................... 93 LA OTRA CARA DE KFC ...................................................................................................................................... 94

13.

14.

14.1. 14.2. 14.3. 15. 15.1. 15.2. 15.3. 15.4. 15.5. 15.6. 15.7. 15.8. 16.

LA FAMOSA "CARTA DE LA NANCY MARKLE" EN ESPAÑOL .......................................................................... 97 PELIGRO POR EL USO DE "NUTRASWEET", Y LAS SODAS DE DIETA! ............................................................ 100 ENFERMEDAD PELIGROSA .............................................................................................................................. 101 EL SABOR MORTAL DEL GLUTAMATO…Y BIEN ESCONDIDO QUE ESTA! .................................. 104 LOS POTENCIADORES DEL SABOR .................................................................................................................. 104 LA TOXICIDAD DEL GLUTAMATO ................................................................................................................... 104 EL IMPACTO DEL GLUTAMATO EN EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL (SNC) .............................................. 106 LAS ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO Y LAS “EXCITOTOXINAS” ..................................................... 107 EL GLUTAMATO EN LOS ADITIVOS Y ALIMENTOS .......................................................................................... 108 EL GLUTAMATO EN LA LEGISLACIÓN ............................................................................................................ 108 CONCLUSIÓN ................................................................................................................................................... 109 PRODUCTOS QUE CONTIENEN GLUTAMATO (LÉASE GLUTE-MATO) ....................................................... 109 VALOR NUTRICIONAL DE ALGUNOS ALIMENTOS. ......................................................................... 111

16.1. CENTENO: .................................................................................................................................................... 111 16.2. QUINUA: ........................................................................................................................................................ 111 16.3. AMARANTO (AMARANTHUS SP.): ............................................................................................................... 113 16.4. LINAZA (L INUN USITATISSIMUM ). ............................................................................................................. 114 16.5. CÚRCUMA (CÚRCUMA LONGA): ................................................................................................................. 115 16.6. JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALIS) ........................................................................................................... 116 16.7. TOMILLO (THYMUS VULGARIS) .................................................................................................................. 116 16.8. ORÉGANO:. .................................................................................................................................................. 117 16.9. LAUREL......................................................................................................................................................... 117 16.10. ANÍS................................................................................................................................................................ 117 16.11. CARDAMOMO ............................................................................................................................................. 117 16.12. CLAVO DE OLOR O CLAVO DE ESPECIA ............................................................................................. 118 16.13. AJONJOLÍ O SÉSAMO ................................................................................................................................ 118 16.14. LEVADURA DE CERVEZA ....................................................................................................................... 118 16.15. LECITINA: .................................................................................................................................................... 120 16.16. PANELA ......................................................................................................................................................... 120 16.17. SAGÚ (ARRURRUZ) ........................................................................................................................................ 121 16.18. AHUYAMA O ZAPALLO. .......................................................................................................................... 121 16.19. ALCACHOFA ............................................................................................................................................... 121 16.20. ALFALFA ...................................................................................................................................................... 121 16.21. SÁBILA (ALOE VERA) ..................................................................................................................................... 123 16.21.1. ...................................... Propiedades de los constituyentes del Aloe Barbadensis Miller 16.21.2. .......................................................................................................................... Referencias 16.22. CHACHAFRUTO (BALÚ) ........................................................................................................................... 126 16.23. POLEN. .......................................................................................................................................................... 126 17.

124 126

BIOARMONÍA : SALUD ORAL NATURAL ......................................................................................... 127

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17.1.1. TRATAMIENTOS CON FITOTERAPIA ..................................................................................................... 127 17.2. LA SÁBILA..................................................................................................................................................... 129 17.3. 3. EL ÁRBOL DEL NEEM Y PARAÍSO ..................................................................................................... 129 17.4. TERAPIAS CASERAS .................................................................................................................................. 130 17.5. EL SISTEMA K. BHAT ................................................................................................................................ 130 17.6. APLICACIONES NATURALES EN SALUD ORAL..................................................................................... 131 17.7. LOS 7 PROTECTORES NATURALES ..................................................................................................................... 133 18.

NUTRIGENETICA. ............................................................................................................................................ 134

18.1. 18.2. 18.3.

18.4. 18.5.

18.6.

18.7. 18.8.

18.9. 18.10. 18.11. 18.12. 18.13. 18.14. 18.15. 18.16. 18.17. 18.18. 18.19.

19. 19.1. 19.2. 19.3. 19.4. 19.5.

BROCOLI IMPORTANTE EN CASOS DE CÁNCER DE COLON, ESÓFAGO, CAVIDAD ORAL, LARINGE, FARINGE, ESTÓMAGO, PULMÓN Y PRÓSTATA. EN MUJERES, CÁNCER DE CERVIX.................................................................................. 134 REPOLLO ....................................................................................................................................................... 134 KALE (COL BRETONA)- UN VEGETAL DE HOJA GRANDE POCO USADO EN NUESTRO MEDIO. CRUDO/COCINADO UNO DE LOS MEJORES ANTICÁNCER DEL MUNDO. ALTO EN CAROTENOIDES COMO TODO VEGETAL DE HOJA VERDE. VITAMINAS COMO LA A, C; RIBOFLAVINA, NIACINA Y MINERALES COMO CA, MG, FE, S, NA, K, P Y CLOROFILA.134 ALFALFA JUNTO CON EL CONFREY SON LOS VEGETALES QUE CONTIENEN VITAMINA B12. ........................... 134 ESPÁRRAGOS METILMERCAPTANOS: POTENTES ANTICANCERÍGENOS (DETECTADOS EN LA ORINA). RUTINA: MANTENIMIENTO DE LOS CAPILARES, ASPARRAGINA: ESTIMULA FUNCIÓN DEL RIÑÓN E HÍGADO. FRESCOS = ELEVADA CONCENTRACIÓN DE HISTONAS, ÁCIDOS NUCLEICOS Y FÓLICO. ......................................................... 135 AGUACATES DISMINUYE LOS RIESGOS DE ATAQUES CARDIACOS, PROBLEMAS SANGUÍNEOS Y REGENERACIÓN TISULAR. ELEVADA CONCENTRACIÓN DE PROTEÍNAS, SU ACEITE ES RICO EN VITAMINAS A, D Y E + 14 MINERALES COMO COBRE, FE, P, MG, CA, NA Y MN. POSEE UNA MAYOR CONCENTRACIÓN DE POTASIO QUE EL BANANO: EXCELENTE PARA DESORDENES CARDIACOS. CLAVE PARA HIPOGLICÉMICOS PUES ESTABILIZA EL AZÚCAR SANGUÍNEO....................................................................................................................................................... 135 REMOLACHA ................................................................................................................................................ 135 ZANAHORIA PODEROSO ANTIOXIDANTE. IMPORTANTE PARA UNA PIEL Y TEJIDOS SALUDABLES. EN CASOS DE DERRAME CEREBRAL, AFECCIONES CARDIACAS, DIARREA, APETITO, DIENTES, VISTA, AFECCIONES DE OJOS E INFECCIONES DE MUCOSAS. DIURÉTICO. CLAVE PARA EL TRATAMIENTO DE MUCHAS ENFERMEDADES ESPECIALMENTE EL CÁNCER. ...................................................................................................................................................... 135 AJÍ ................................................................................................................................................................... 136 CEBOLLA POTENTE ANTIOXIDANTE. ............................................................................................................. 136 PEREJIL EXTREMADAMENTE ELEVADO EN NUTRIENTES (EN TAN POCA CANTIDAD DE JUGO).......................... 136 PAPAS............................................................................................................................................................. 136 ÑAME ............................................................................................................................................................. 137 BLEDO RICA EN LISINA. SEGUNDO LUGAR EN VALOR PROTEICO LUEGO DE LA QUINUA. REEMPLAZARÍA PERFECTAMENTE A LA PROTEÍNA ANIMAL POR LA PRESENCIA DE TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES. ........ 137 TRIGO SARRACENO .................................................................................................................................... 137 MILLO TERCERO MÁS COMPLETO. GRAN ALCALINIZADOR. RICO EN LECITINA: DISMINUYE EL COLESTEROL. EN CASOS DE CÁLCULOS. EXCELENTE PAR EL BAZO, PÁNCREAS Y ESTÓMAGO. .................................................... 137 AVENA ........................................................................................................................................................... 137 QUINUA ......................................................................................................................................................... 137 COCO EL COCO CONTIENE YODO ORGÁNICO. EL AGUA DE COCO TIENE UN ALTO CONTENIDO EN PROTEÍNAS DE FÁCIL ASIMILACIÓN, POTASIO, MAGNESIO, FÓSFORO, CLORO, SALES MINERALES, VITAMINA C Y EL COMPLEJO B. ES UN RECONSTITUYENTE CORPORAL Y TAMBIÉN BUENO PARA HUESOS Y DIENTES. SU ACEITE ES DE FÁCIL DIGESTIÓN Y SUS PROTEÍNAS CONTIENEN TODOS LOS AMINOÁCIDOS............................................................................................ 138

QUE SON LAS CREMAS O PASTAS DENTALES? ..................................................................................... 139 SUS INGREDIENTES SON PRINCIPALMENTE: ....................................................................................................... 139 EVITEMOS UTILIZAR .................................................................................................................................. 139 COMO HACER UN DENTÍFRICO EN CASA............................................................................................... 140 QUE TAN SEGURO ES EL FLUOR?............................................................................................................. 141 QUELANTES NATURALES ......................................................................................................................... 141

20.

CÓMO EL YOGA AYUDA A SUPERAR LA ESCOLIOSIS ....................................................................... 143

21.

TECNOLOGIA DE LA OBESIDAD... ............................................................................................................. 146

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22.

LA CURA PARA TODOS LOS CÁNCERES ................................................................................................. 147

22.1. 22.2. 22.3. 22.4. 22.5. 22.6.

FASCIOLOPSIS BUSKII ................................................................................................................................ 147 ¿QUE SE PUEDE HACER? ............................................................................................................................ 148 LA FAMILIA DEL ÁCIDO MALÓNICO ....................................................................................................... 153 LISTA DE ALIMENTOS LIBRES DE ÁCIDO MALÓNICO (POR ALGO SE LLAMARÁ ASÍ)................. 153 EFECTOS DEL A. MALÓNICO. .................................................................................................................... 155 QUE HAY QUE HACER. ............................................................................................................................... 155

23.

EFECTOS BIOLÓGICOS DE LOS CAMPOS ELECTROMAGNÉTICOS. .............................................. 159

24.

QUÉ ES LA CÚRCUMA ............................................................................................................................... 164 APLICACIONES TERAPÉUTICAS................................................................................................................. 165 Cúrcuma longa Vahl. ............................................................................................................................................ 170

24.1. 25.

GROSELLA ........................................................................................................................................................ 174

25.1. 25.2.

GROSELLA ROJA .......................................................................................................................................... 174 GROSELLA NEGRA ...................................................................................................................................... 174

26.

PARA LOS QUE TOMAN COCA-COLA / PEPSI... ..................................................................................... 177

27.

REFLEXOLOGIA.............................................................................................................................................. 179

28.

LA ESVÁSTICA .............................................................................................................................................. 185

29.

GUIA PARA UNA VIDA SALUDABLE (*) .................................................................................................... 189

29.1. 29.2. 29.3. 29.4. 29.5. 29.6. 29.7. 29.8. 29.9. 29.10. 29.11. 29.12. 29.13. 29.14. 29.15.

MULTIVID ..................................................................................................................................................... 189 UROVID.......................................................................................................................................................... 190 TIROIVID ....................................................................................................................................................... 191 INMUNOVID .................................................................................................................................................. 191 PSICOVID ....................................................................................................................................................... 192 CIRCUVID ...................................................................................................................................................... 193 GASTROVID .................................................................................................................................................. 193 HOMOVID ...................................................................................................................................................... 194 FEMIVID ........................................................................................................................................................ 195 GLUCOVID .................................................................................................................................................... 195 PULMOVID .................................................................................................................................................... 196 LIPOVID ......................................................................................................................................................... 197 CARDIOVID ................................................................................................................................................... 197 OSTEOVID ..................................................................................................................................................... 198 NATURLAX ................................................................................................................................................... 198

30.

QUE PASA CON LOS COSMÉTICOS -MUY IMPORTANTE- ............................................................. 200

31.

LA PREVENCIÓN DE TODOS LOS CÁNCERES ....................................................................................... 209

RESUMEN DE LA INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 209 32.

COCINA VEGETARIANA INTEGRAL............................................................................................................ 214

32.1. LA DIETA PARA LA SALUD ................................................................................................................................ 215 32.2. EL MITO DE LAS PROTEINAS .................................................................................................................... 215 32.3. PROTEJA SU CORAZÓN ............................................................................................................................. 215 32.4. SUSTANCIAS QUIMICAS PELIGROSAS PRESENTES EN LA CARNE ................................................... 216 32.5. "NOSOTROS SOMOS LO QUE COMEMOS" ........................................................................................................... 217 32.5.1. No Matarás ................................................................................................................................................. 217 32.6. LOS ANIMALES TAMBIÉN TIENEN DERECHO A LA VIDA ................................................................. 219 32.7. EL KARMA Y LA REENCARNACIÓN ................................................................................................................... 219

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32.8. EL YOGA DE LA COMIDA .................................................................................................................................. 222 32.9. GUÍA DE TRATAMIENTOS NATURALES. ............................................................................................................. 223 32.9.1. Frotación o Baño de toalla ........................................................................................................................ 223 32.9.2. Régimen de Salud ....................................................................................................................................... 225 32.10. LAS RECETAS ................................................................................................................................................... 225 32.10.1. Ghee (manteca Clarificada): ...................................................................................................................... 225 32.10.2. ARROZ ........................................................................................................................................................ 225 32.10.3. ENSALADAS ............................................................................................................................................... 228 32.10.4. ENTRADAS ................................................................................................................................................. 231 32.10.5. (Complemento de Comidas Saladas) Picante Dulce .................................................................................. 239 33.

LA CIENCIA DE LA ALIMENTACION ..................................................................................................... 250

33.1. INTRODUCCION ........................................................................................................................................... 250 33.2. CONSIDERACIONES IMPORTANTES ....................................................................................................... 251 33.2.1. VEGETARIANISMO ................................................................................................................................... 251 33.2.2. SALUD Y NUTRICION ............................................................................................................................... 251 33.2.3. COMPARACIONES FISIOLOGICAS......................................................................................................... 254 33.2.4. ECONOMIA ................................................................................................................................................ 254 33.2.5. ETICA ......................................................................................................................................................... 256 33.2.6. RELIGION .................................................................................................................................................. 258 33.2.7. KARMA ....................................................................................................................................................... 259 33.2.8. MAS ALLA DEL VEGETARIANISMO ........................................................................................................ 261 33.2.9. TREINTA (30) RAZONES PARA SER VEGETARIANO ............................................................................. 262 33.3. COCINA VEGETARIANA............................................................................................................................. 264 33.3.1. EL SAZONADO .......................................................................................................................................... 264 33.4. INGREDIENTES ESPECIALMENTE PREPARADOS ................................................................................. 264 33.4.1. ARROCES ................................................................................................................................................... 265 33.4.2. BEBIDAS .................................................................................................................................................... 267 33.4.3. CHUTNEY (COMPLEMENTO DE COMIDAS SALADAS) ...................................................................... 268 33.4.4. DULCES ..................................................................................................................................................... 269 33.4.5. GRANOS ..................................................................................................................................................... 272 33.4.6. HELADOS .................................................................................................................................................. 274 33.4.7. PANADERIA ............................................................................................................................................... 274 33.4.8. SOPAS ........................................................................................................................................................ 277 33.4.9. VEGETALES ............................................................................................................................................... 279 33.4.11. OTROS ........................................................................................................................................................ 288 34.

TRATAMIENTO PARA CÁLCULOS RENALES ......................................................................................... 290

35.

TABLA DE CALORÍAS, PROTEÍNAS Y GRASAS DE LOS ALIMENTOS MAS COMUNES .............. 291

36.

TABLA DE ENFERMEDADES Y TRATAMIENTOS ................................................................................ 304

37.

FRANCISCANO CURA EL CÁNCER ............................................................................................................ 311

38.

GLOSARIO APLICADO .................................................................................................................................. 315

39.

TABLA DEL PROGRAMA ANTIPARASITARIO PARA ANIMALES ..................................................... 321

40.

GLOSARIO DE ENFERMEDADES ................................................................................................................ 324

40.1. VADEMECUM ............................................................................................................................................... 326 40.1.1. AJO PEREJIL ............................................................................................................................................. 326 41.

AYUR-VEDA ...................................................................................................................................................... 346

41.1. ELEMENTOS DEL CUERPO ........................................................................................................................ 346 41.1.1. Vata............................................................................................................................................................. 346

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41.1.2. Pitta............................................................................................................................................................. 346 41.1.3. Kapha. ......................................................................................................................................................... 346 41.1.4. Los sietes Dhatus ........................................................................................................................................ 346 41.1.5. Chakras ....................................................................................................................................................... 347 41.2. LOS SEIS SABORES ...................................................................................................................................... 348 41.2.1. Dulce. .......................................................................................................................................................... 348 41.2.2. Salado ......................................................................................................................................................... 348 41.2.3. Ácido: .......................................................................................................................................................... 348 41.2.4. Picante: ....................................................................................................................................................... 348 41.2.5. Amargo: ...................................................................................................................................................... 348 41.2.6. Astringente: ................................................................................................................................................. 349 41.3. TRATAMIENTOS GENERALES PARA ARMONIZAR CHAKRAS Y ENFERMAR LO MENOS POSIBLE349 41.3.1. Vida espiritual............................................................................................................................................. 349 41.3.2. Actitud mental (Emociones) ........................................................................................................................ 349 41.3.3. Sana alimentación ...................................................................................................................................... 349 41.3.4. Ejercicios, Pranayamas .............................................................................................................................. 349 41.3.5. Dígito puntura, masajes, automasajes. ....................................................................................................... 349 41.3.6. Baños de vapor ........................................................................................................................................... 350 41.3.7. Correcto aseo del cuerpo ............................................................................................................................ 350 41.4. PRODUCTOS NATURALES.................................................................................................................................. 350 41.4.1. Sábila: ......................................................................................................................................................... 350 41.4.2. JALEA ......................................................................................................................................................... 350 41.4.3. POLEN ........................................................................................................................................................ 350 42.

LAS OCHO BIENAVENTURANZAS DEL SERVICIO DEVOCIONAL.................................................... 351

43.

VEINTE IMPORTANTES INSTRUCCIONES ESPIRITUALES ................................................................ 352 POR H.H. SADGURUDEV SRI SWAMI SIVANANDA MAHARAJ ..................................................................... 352

44.

LAMINAS A COLOR ...................................................................................................................................... 354

44.1. ARTRITIS .......................................................................................................................................................... 354 44.2. ACEITES ESENCIALES ............................................................................................................................... 359 44.3. MINERALES .................................................................................................................................................. 359 44.4. PLANTAS MEDICINALES ............................................................................................................................ 362 44.4.1. Hortencia .................................................................................................................................................... 362 44.4.2. SAÚCO ....................................................................................................................................................... 363 44.4.3. COLA DE CABALLO ................................................................................................................................ 366 44.4.4. CONSUELDA ............................................................................................................................................. 367 44.4.5. LINAZA ....................................................................................................................................................... 368 44.4.6. ALCACHOFA ............................................................................................................................................. 371 44.4.7. ZARZAPARRILLA ....................................................................................................................................... 372 44.4.8. LLANTÉN.................................................................................................................................................... 374 44.4.9. MANZANILLA............................................................................................................................................. 375 44.4.10. CALÉNDULA.............................................................................................................................................. 375 44.4.11. SALVIA ....................................................................................................................................................... 376 44.4.12. ORÉGANO .................................................................................................................................................. 378 44.4.13. MALVA ....................................................................................................................................................... 380 44.4.14. HIDROTERAPIA ........................................................................................................................................ 382 44.4.15. HIPERTERMIA ........................................................................................................................................... 385 44.4.16. HIPERTENSIÓN ......................................................................................................................................... 385 44.4.17. ÁCIDOS GRASOS....................................................................................................................................... 389 44.4.18. EL AGUA ................................................................................................................................................... 395 44.4.19. RESPIRACIÓN ........................................................................................................................................... 396 44.4.20. EFECTOS DE LAS BEBIDAS CAFEINADAS ............................................................................................ 397 44.4.21. LA MELATONINA ..................................................................................................................................... 398 44.4.22. PRINCIPIOS GENERALES PARA RECUPERAR LA SALUD .............................................................. 399

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44.4.23. 44.4.24. 44.4.25. 44.4.26. 44.4.27.

SALUD MENTAL....................................................................................................................................... 400 10 PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE CAUSARON MUERTE EN EE.UU. ................................. 409 SIETE FACTORES DE LONGEVIDAD .................................................................................................. 409 LAS CLASES DE GRASAS . .................................................................................................................... 410 LOS CARBOHIDRATOS ........................................................................................................................... 426

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