artigo 14
saúde 17
crônica
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AS CASCAS DE ALGUNS ALIMENTOS carregam propriedades tão benéficas à saúde quanto a polpa. Coloridas e altamente nutritivas, as farinhas de fruta são fontes de fibras naturais que auxiliam no bom funcionamento do organismo. As farinhas podem ser extraídas de frutas como: maracujá, uva, laranja, maçã e banana verde. A trituração da casca da uva vermelha resulta num excelente antioxidante natural que ajuda a evitar acidentes vasculares e problemas cardíacos, além de diminuir o conhecido mau colesterol, o LDL. Para auxiliar no emagrecimento e no bom funcionamento do organismo, a farinha obtida da casca da banana verde é rica em
fibras de amido resistente, enquanto a farinha de maracujá também ajuda no emagrecimento, no mau colesterol e é rica em pectina que bloqueia a absorção de gorduras pelo intestino. A maçã reduz o colesterol e triglicérides, além de aumentar a saciedade e reduzir a fome. A casca da laranja amarga proporciona uma farinha que é rica em fibras naturais. Reduz o apetite, regula o funcionamento do intestino e também contribui para a redução do colesterol. As farinhas de fruta podem ser consumidas em saladas, iogurtes, no arroz, nas vitaminas de frutas, leite ou em pó antes das refeições. Podem ser encontradas em lojas de produtos naturais.
UMA COISA QUE SEMPRE ME CHAMA a atenção nos clássicos infantis é que escondido neles existe um universo de mensagens a serem decifradas. Sutilezas que muitas vezes podem passar despercebidas, porém incitam muitas pessoas a investigá-las. Muitas dessas histórias são tão ricas e atemporais que são capazes de explicar os acontecimentos de nossa vida cotidiana e muito de nossos comportamentos. “Alice no país das maravilhas”, por exemplo, escrito em 1865, por Lewis Carroll, que tem enchido as salas de cinema, numa versão de Tim Burton. Como esses clássicos são capazes de vencer o tempo? Será porque traduzem os conflitos que existem em comum entre as gerações? O drama vivido pela personagem Alice é o mesmo da maioria das meninas em seu rito de passagem da infância para a adolescência. Na história, a garota está constantemente mudando de tamanho, ora grande demais, depois tão pequena que quase chega a desaparecer... Quem de nós não se sentiu estranha quando adolescente? Frequentemente me via desproporcional, como se de uma hora para outra, passasse a pertencer a um mundo desconhecido. Além desses conflitos internos, a personagem se depara com “o mundo subterrâneo” ou “país das maravilhas”, em que o autor dá sinais de como eram as pessoas na época em que o clássico foi escrito. Na sociedade vitoriana, a Inglaterra foi inserida em rígidas normas de conduta, que ditavam
o comportamento de quem vivia nela. O período se tornou sinônimo de pontualidade, sobriedade e sofisticação, porém a hipocrisia não podia deixar de se fazer presente, já que o povo vivia esquecido e padecia em miséria e doenças. Naquela época, os jogos e as bebidas alcoólicas passaram a ser consideradas impróprias para homens distintos. Assim, esses mesmos senhores que se escondiam atrás das formalidades impostas, no cair da noite, refugiavam-se em obscuros e clandestinos prostíbulos e casas de jogos. O que se esperava da mulher era que agisse como um ser frágil, prudente e fútil. Era educada para “arranjar” um marido e vivia na busca de ter ao menos um filho homem, já que se ficasse viúva, ela e suas filhas não teriam direito a herança. Todos os bens iriam para o parente do sexo masculino mais próximo do falecido. Esse é outro conflito da trama na versão de Burton, pois a história se inicia quando a moça chega com a mãe em uma festa e é surpreendida com a notícia de que ficaria noiva de um rapaz que não amava. Estas são apenas algumas entre várias mensagens a serem decifradas nessa surpreendente história, que, no decorrer dos séculos, ganhou muitas versões que ajudam a alimentar a nossa curiosidade em relação aos “inocentes” clássicos infantis, que para alguns, nada mais são que doces histórias para entreter crianças, porém elas representam muito mais que isso.