Alimentación saludable

REVISTA DE LA BIBLIOTECA DEL C.P. LOS CAMPOS Carretera General, S/N 33406 LOS CAMPOS (Corvera de Asturias) Diciembre de 2012

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ALIMENTACIÓN EN LAS ETAPAS DE LA VIDA Infancia. Una alimentación correcta durante la edad escolar va a permitir al niño crecer con salud y mantener sus exigencias escolares.

Adolescencia. La adolescencia es una edad con unos requerimientos nutricionales concretos e importantes y en la que comienzan a presentarse desordenes alimenticios, a veces debidos a modas y corrien18

NUTRIENTES

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PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La pirámide de la alimentación saludable permite ubicar los grupos de alimentos en nuestra alimentación habitual de la siguiente manera: Nivel uno: Aquí se encuentran los alimentos que deberían ser la base de nuestra alimentación diaria. Son los cereales y derivados integrales o refinados: pan, cereales del desayuno, patatas, pasta, arroz.

Este grupo tiene una función eminentemente energética. Se recomiendan de 4-6 raciones diarias.

Nivel dos: En este nivel ubicaríamos las frutas, verduras y hortalizas: este grupo aporta vitaminas, minerales y fibra. ¡Tienen un papel regulador de nuestro organismo esencial. frutas> 3 raciones al día verduras y hortalizas > 2 raciones al día verdura + fruta > 5 al día Nivel tres: En este nivel estarían ubicados los productos lácteos (leche, yogur y queso) y los aceites.

Los lácteos: aportan sobre todo proteínas y calcio. Al ser alimentos de origen animal, su contenido en grasa saturada y colesterol suele ser elevado.

Para evitar consumir este tipo de grasas, podemos elegirlos desnatados o semidesnatados. Se recomiendan 2-4 raciones al día.

Nivel cuatro: Carnes magras, pescados, huevos, legumbres. En cantidades adecuadas son muy buena fuente de proteínas, pero ¡es importante controlar el aporte de grasa!.

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