Biergids Bier-2-daagse 2018

BIERGIDS

blz. 2

Welkom!

Bierproevers

Noord-Limburg,

even voorstellen ...

We zijn een gezellige vereniging van mensen die graag eens een lekker glas bier drinken en geïnteresseerd zijn in de rijke biercultuur. We organiseren maandelijks een bierproefavond, waarbij we telkens een 5-tal bieren proeven (in proefglaasjes) en de nodige aandacht besteden aan de achtergrond van de bieren. Verder gaan we jaarlijks op uitstap (met brouwerijbezoek), hebben we onze Bier-van-de-Maand-actie en organiseren we nog enkele kleinere activiteiten.

En dan is er natuurlijk deze Bier-2-daagse. U vindt tussen de 86 bieren heel wat nieuwe bieren, waaronder enkele primeurs en bieren van nieuwe brouwerijen, en een aantal zeer speciale en exclusieve bieren.

Bierproevers Noord-Limburg is een lidvereniging van Zythos, de nationale biervereniging met als doel het bewaren en bevorderen van de biercultuur. Al onze leden zijn automatisch lid van Zythos en ontvangen het biertijdschrift De Zytholoog.

Geïnteresseerd? Word lid!

In ons lidmaatschap zit een abonnement op de Zytholoog (biertijdschrift) en onze Nieuwsbrief, korting bij onze activiteiten (en activiteiten van andere Zythos-verenigingen), bierproefavond(en) ... Je betaalt per jaar € 20 (themadegustatie inbegrepen, andere proefavonden: € 5 per keer) of € 40 (alle elf bierproefavonden inbegrepen). Leden buiten België betalen € 10 meer omwille van de hogere portkosten.

Lid worden kan door betaling aan een bestuurslid of door het bedrag over te schrijven op rek.

BE80000325675577 (BIC: BPOTBEB1). Twijfel je nog over het soort lidmaatschap? Kom dan naar een volgende proefavond. Onmiddellijk lid worden kan natuurlijk ook ...

Momenteel telt onze vereniging 90 leden.

We organiseren ook bier- (en kaas)proeverijen en bierstanden voor niet-leden, bv. vereniging, familie- of personeelsfeest, vriendengroep ...

Voor meer informatie kun je tijdens deze Bier-2-daagse terecht bij de leden van onze werkgroep (Marc Janssen, Josette van Bussel, Pascal Janssen, Cliff Meyssen, Maurice Kohlen, Eddy Van Ransbeeck, Martin Goedhart) of later: tel: 0473 12 46 40 (na kantooruren) e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be onze webstek: bierproevers.be facebook.com/bierproevers instagram.com/bierproevers_limburg

Dank aan... alle vrijwillige medewerkers (leden en sympathisanten), onze sponsors, schenkers tombolaprijzen, brouwerij Cornelissen, Dranken Domen, Dranken Marlou, Kuva Dranken, FBB Events, Brouwerij Belgoo, Brouwerij De Dool, Brouwerij La Trappe, Brouwerij Malheur, Brouwerij Amburon, onze bezoekers ...

blz. 3

blz. 4

blz. 5

blz. 6

BIERLIJST volgens biersoort

Om te proeven... kunt u één flesje bestellen met meerdere glazen!

TAFELBIER Klassieker / Streekbier

100 Itters Bruin, tafelbier, 1,5%, 25cl, Brouwerij Cornelissen, Opitter

€ 1,50

Zowel aroma als smaak zijn zoetig en uitgesproken moutig/granig. (pj) Een aanrader voor de ‘BOB’, voor de kinderen en voor iedere bierliefhebber. Info over de brouwerij: zie Ops-Ale.

PILS (lage gisting) Klassieker / Streekbier

64 Ops-Ale, pils, 5%, 25cl, Brouwerij Cornelissen, Opitter

€ 1,50

Zoetmoutig en hoppig aroma. Smaak en afdronk zijn fris en moutig. (pj) De eerste melding van een brouwerij in Opitter komt uit 1807, toen Thomas Vissers overleed. Zijn zoon Johannes Vissers had een herenhuis met brouwerij en stallingen op het dorpsplein. Het was Jan Mattijs Cornelissen die Brouwerij Sint-Jozef in 1859 boven de doopvont hield, net zoals hij dat jaar ook met zijn zoon Jozef deed. Met Jef jr. is de brouwerij toe aan de zesde generatie Cornelissen. In 2015 veranderde Brouwerij Sint-Jozef haar naam om het familiale en lokale karakter te benadrukken. Ops-Ale werd gecreëerd tussen 1937 en 1940 door Jaak Cornelissen.

FRUITBIER Nieuw (2018)

56 Limburgse Witte Citroen, fruitbier tarwebier, 2,3%, 25cl, Brouwerij Cornelissen

€ 2,00

Zurig-fruitig (citroen) aroma. Smaak en lichte afdronk zijn zuur-zoetig en fruitig (citroen). Fris en sprankelend mondgevoel. Doet denken aan zurige limonade (of radler, met een hint van tarwebier op de achtergrond). (pj-ke) Limburgse Witte werd gelanceerd in 1993 door Duo-Brouw, een vennootschap van twee Limburgse brouwerijen: Cornelissen uit Opitter en Martens uit Bocholt. Ondertussen is het volledig in handen van Cornelissen. Dit jaar kwamen er twee nieuwe variaties uit: Citroen en Rosé, beide vooral voor de export. Meer info over de brouwerij: zie Ops-Ale.

Nieuw (2018)

57 Limburgse Witte Rosé, fruitbier tarwebier, 3,5%, 25cl, Brouwerij Cornelissen

€ 2,00

Zoet-fruitig (snoepjes) aroma met op de achtergrond een granige toets. De smaak en zachte afdronk zijn erg zoet en fruitig (framboos). (pj-ke) Limburgse Witte werd gelanceerd in 1993 door Duo-Brouw, een vennootschap van twee Limburgse familiale brouwerijen: Cornelissen uit Opitter en Martens uit Bocholt. Ondertussen is het volledig in handen van Cornelissen. Dit jaar kwamen er twee nieuwe variaties uit: Citroen en Rosé (met framboos), beide vooral voor de export. Meer info over de brouwerij: zie Ops-Ale.

Nieuw (2018) / Specialiteit / Exclusiviteit / Laatste kans?

48 Hip Hop Apple Tree, fruitbier hoge gisting, 4,5%, 33cl, De Keukenbrouwers, Hove

€ 3,50

Aan deze Saison is vers geperst appelsap toegevoegd tijdens het gisten. De appels geven een unieke smaak aan dit bier en maakt het ideaal als aperitief. Het is ook een uitstekende dorstlesser. (De Keukenbrouwers) Jan en Koen uit Hove (provincie Antwerpen) brouwden als amateurbrouwers in de keuken, maar in 2015 plaatsten ze een “brouwcontainer” (3x6m) waar ze een officiële microbrouwerij in onder brachten. Hun bieren zijn in Limburg slechts sporadisch te verkrijgen. Wegens het succes van hun bieren, hebben Jan en Koen een moeilijke beslissing moeten nemen: full-time gaan brouwen of terug amateurbrouwers worden. Ze kozen voor het laatste waardoor hun brouwcontainer te koop staat, al blijven ze brouwen tot ze een koper vinden.

Specialiteit / (op)nieuw (2018) / OP HOUT GERIJPT

66 Rodenbach Alexander, fruitbier Oud Bruin, 5,6%, 33cl, Br. Rodenbach (Palm)

€ 3,00

Zurig en houtig aroma met een beetje fruitigheid (kers). Ook smaak en afdronk zijn overwegend zurig (typisch Oud Bruin) met een zoet-fruitige toets. (pj-ke) Zie “zurige bieren”.

Nieuw (2018) / Specialiteit

62 Naakte Elf, zurig en gerookt fruitbier, 6%, 33cl, Brouwerij Alvinne, Moen

€ 4,00

Vluchtige schuimkraag. Zurig, floraal en kruidig aroma met een gerookte toets ver op de achtergrond. De smaak gaat van zurig naar floraal, in de afdronk aangevuld met zurige en zoet-fruitige toetsen. (pj-ke) Zie “zurige bieren”.

Tafelbier - Pils - Fruitbier

blz. 7

blz. 8

Nieuw (eind 2017) / Specialiteit

49 Jungle Joy, fruitbier hoge gisting, 6,6%, 33cl, Brussels Beer Project

€ 3,50

Troebel blond bier. Het aroma is in eerste instantie erg hoppig, tot je mango ruikt, daarna volgt al snel passievrucht, kortom een complex geurpalet. De volle smaak is aangenaam en subtiel fruitig, de mango laat zich zeker proeven. Na het zachte bittertje komt alweer de passievrucht naar boven. In de afdronk laat dit bier een friszoet mondgevoel na met een licht bittertje. (mg) Oliver de Brauwere en Sébastien Morvan lieten vanaf 2013 bier brouwen bij andere brouwerijen. Maar sinds eind 2015 hebben ze hun eigen stek. Ze werken steeds samen met andere brouwers of laten - zoals in dit geval - hun Brusselse klanten meebeslissen over het bier dat ze gaan brouwen. Voor de zomer van 2017 kozen ze samen een bier met mango en passievrucht, eerst enkel van ’t vat in de brouwerij te verkrijgen, sinds eind van het jaar ook op fles.

(Ver)nieuw(d) (2018) / Specialiteit / OP HOUT GERIJPT / Masterfles (75cl)

12 Cuvée René Oude Kriek 2017, 7%, 75cl, Br. Lindemans, Vlezenbeek

€ 9,00

Aroma van kriek (zurig-fruitig) met een licht lambiekzurige toets. Smaak en afdronk zijn zacht-zurig en fruitig met een houtige (tannines) toets in de nasmaak. Een bier met (krieken)pit! (mg-pj) Zie “zurige bieren”.

TARWEBIER Nieuw (eind 2017) / Specialiteit / Biobier / Voor het goede doel

42 Gageleer White No Hops, bio-tarwebier, 4,3%, 33cl, Gageleer, bij De Proefbr. Lochristi € 3,00

Een frisse neus veel citrusaroma. De smaak doet je even twijfelen door de flinke rinsheid (limoen), toch is de afdronk verrassend zacht. Door geen gebruik te maken van hop is er geen bitterheid waardoor de afdronk zacht is. de rinse limoensmaak vindt z'n oorsprong in de in het Gagel voorkomende Limoneen. (mg) Na de blonde Gageleer (1997) en Gageleer Superior Dark (2017) is er nu een tarwebier. Het bevat geen hop, maar wel flink wat gagel uit natuurgebied De Liereman in Oud-Turnhout. Gagel is een lage struik die in de voedselarme moerassen van de Kempen groeit. Zijn aromatische bladeren en bloempjes werden al in de middeleeuwen gebruikt als hoofdbestanddeel van gruut, de toenmalige smaak- en bewaarstof van bier. De opbrengst van het bier gaat naar Natuurpunt.

Nieuwe brouwerij (2018) / Biobier

30 Boho Organic White, bio-tarwebier, 5,2%, 33cl, Belgian Brew Factory, Heule

€ 3,50

Het aroma en de zachte smaak zijn moutig met een licht kruidige toets. De afdronk is droog: lichtzurig (tarwe) en licht hopbitterig. Schenk bij dit bier de gist er onmiddellijk bij! (pj) Vorig jaar sloegen manager Nicolas Verschueren en brouwmeester Björn Desmadryl - die zijn sporen al verdiende bij brouwerij Gulden Spoor - de handen in elkaar. Ze kochten een bedrijfspand in Heule (Kortrijk) en installeerden er een gloednieuwe brouwerij onder de dubbele naam Belgian Brew Factory / The Brew Society. In januari stroomde Martha als eerste bier uit de ketels, in maart volgden twee biologische Boho-bieren.

(Ver)nieuw(d) (2018) / Specialiteit / Primeur voor België / Voor het goede doel

84 Witte Roos, tarwebier, 5,5%, 33cl, Museumbrouwerij De Roos, Hilvarenbeek (NL)

€ 3,00

Overweldigend aroma: fris-fruitig (sinaas) en kruidig (koriander). Ook de smaak is fris-fruitig en kruidig (citrus, sinaas, koriander) met een zoet-moutige toets. In de afdronk steekt hopbitter de kop op. (evr-pj) Witte Roos wordt sinds mei gebrouwen volgens een nieuw recept: met iets minder tarwe (en dus meer moutsmaak) en met toevoeging van verse sinaasappelschillen! De Roos brouwde van 1877 tot 1933. Toen werd de brouwerij gesloten en raakte ze in verval. Van 1996 tot 2001 restaureerden vrijwilligers de brouwerij. Een vervallen deel van het gebouw werd vervangen door een nieuwe aanbouw waarin men een kleine brouwinstallatie plaatste. De opbrengst gaat naar het onderhoud van het museum van Brouwerij De Roos in Hilvarenbeek (Noord-Brabant).

Nieuw (eind 2017) / Exclusiviteit / Masterfles (75cl)

13 Cuvées Secrètes de Cornelius Weizenbock, 6%, 75cl, Br. d'Ebly bij Br. des Légendes

€ 13,00

Kleur: donkerblond/rosblond, troebel met weinig blijvend schuim. Aroma & smaak: moutig, bloemig en licht kruidig.

Blijft niet lang hangen, een mooie doordrinker of aangenaam startbiertje. (evr-mg) In tegenstelling tot een Belgisch Tarwebier worden aan een “Weizenbock” geen kruiden toegevoegd. Volgens de legende vielen plunderaars in 1636 het dorp Ebly binnen en knoopten ze de inwoners in het bos op. Voor brouwer Cornelius gevangen werd genomen, kon hij nog net zijn bierrecept begraven aan de voet van een eik. Velen hebben gezocht, maar nog niemand heeft het teruggevonden. Gaëtan Patin uit Ebly (Léglise, Luxemburg) laat het bier naar eigen recept brouwen bij Brasserie des Légendes in Irchonwelz (Ath, Henegouwen). Helaas staat dat niet op het etiket.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Nieuw (2018)

50 Keikop Weizen, amber, 6%, 33cl, De Kassei, Arendonk, bij Brouwerij De Graal, Brakel

€ 3,50

Amber, helder bier met een vluchtige kraag. aroma en smaak zijn fruitig en kruidig met een zoet-moutige toets. In de smaak komt ook een zachte hopbitterheid opzetten die in de afdronk lichtjes uitvloeit. (pj) Gebaseerd op een Duitse Weizen, maar wel helder amber en met toevoeging van kruiden. Op een zondag in mei 2009, bij een krat speciaalbier, aan de kasseibaan van Arendonk, besluiten vijf vrienden om zelf bier te gaan brouwen. Na heel wat experimenteren brengen ze in 2013 Keikop Blond - verwijzend naar de Arendonkse kasseibaan - uit en al snel volgt Keikop Saison. Begin dit jaar komt daar Keikop Weizen bij, opnieuw gebrouwen bij De Graal in Brakel.

Fruitbier - Tarwebier

blz. 9

blz. 10

ZURIGE BIEREN (o.a. Oud Bruin en Oude Geuze) Nieuw (eind 2017) / Specialiteit / OP HOUT GERIJPT

86 Zulte Bruin, Oud Bruin, 5,1%, 33cl, Alfred, Zulte, bij Brouwerij Verhaeghe, Vichte

€ 3,00

Dit "craft beer" uit het Alfred-assortiment is een Vlaams Roodbruin bier van gemengde gisting en 100% gerijpt in eikenhouten foeders. Dit bier heeft een zoet-zure balans met een uitgesproken frisse afdronk. (evr) Het oorspronkelijke Zulte-bier werd gebrouwen door Anglo Belge te Zulte. In 1979 werd deze brouwerij overgenomen door Alken-Kronenbourg en enkele jaren later gesloten. Het bier werd tot 2006 nog gebrouwen door Alken-Maes (al was het toen geen echt Oud Bruin meer). In 2016 was het 125 jaar geleden dat Anglo Belge werd gesticht. Dat was de aanleiding voor Vincent Versele om Alfred uit te brengen, een nieuw bier ter ere van Alfred Versele, zijn overgrootvader en medestichter van de brouwerij. Eind vorig jaar kwamen Zulte Blond en Bruin uit. Info over Oud Bruin: zie Rodenbach Alexander.

(Op)nieuw (2018) / Specialiteit / OP HOUT GERIJPT

66 Rodenbach Alexander, fruitbier Oud Bruin, 5,6%, 33cl, Br. Rodenbach (Palm)

€ 3,00

Zurig en houtig aroma met een beetje fruitigheid (kriek). Ook smaak en afdronk zijn overwegend zurig (typisch Oud Bruin) met een zoet-fruitige toets. (pj-ke) Een Vlaams Oud Bruin is een mengeling van jong en oud bier. Omdat het oude bier tot 2 jaar rijpt in houten foeders, ondergaat het een tweede, wilde gisting. Vandaar dat het ook bier van gemengde gisting wordt genoemd. In 1986 200 jaar na zijn geboorte - werd de stichter van de brouwerij in Roeselare geëerd met een bier dat zijn naam droeg.

Kort na de overname van de brouwerij door Palm in 1998 verdween het echter. In 2016 kwam er een éénmalige versie in 75cl. Omdat dit zo goed aansloeg, besloot men Alexander op te nemen in het vaste gamma. Het is een Oud Bruin met een mix van 1/3de jong en 2/3de “oud” bier met toevoeging van krieken.

(Ver)nieuw(d) (2018) / Specialiteit / OP HOUT GERIJPT

38 De Troch Oude Geuze, 5,5%, 37,5cl, Brouwerij De Troch, Wambeek

€ 4,50

Zurig-fruitig aroma (lambiek, groene appel, beetje citroen). De smaak is zacht zurig-fruitig met een licht granige toets.

De afdronk is zacht zurig en droog, maar toch redelijk volmondig voor een Oude Geuze. (pj) Voor lambiek stort men gerstemout en tarwe. Door spontane gisting krijgt men de typische zure geur en smaak.

Wanneer men jonge en gerijpte lambiek steekt (mengt) en opnieuw laat gisten, krijgt men geuze. Oude Geuze wil zeggen dat er geen zoetstoffen zijn toegevoegd en dat de oude lambiek minstens drie jaar oud is en gerijpt is op houten vaten. Oude Geuze is ongefilterd en heeft een nagisting op fles. Het is niet bekend wanneer brouwerij De Troch ontstond. In 1898 nam Louis De Troch de familiebrouwerij in Wambeek (Ternat) over, maar wellicht brouwden zijn moeder en grootvader ook al. De Troch Oude Geuze bestond oorspronkelijk als Chapeau Cuvée, maar wordt al sinds 2015 met een volledig gerestyled etiket als Oude Geuze uitgebracht in de VS. Nu is dat ook voor de binnenlandse markt zo.

Om te proeven kunt u één flesje bestellen met meerdere glazen. Dat mag u trouwens doen voor elk bier.

Nieuw (2018) / Specialiteit

62 Naakte Elf, zurig en gerookt fruitbier, 6%, 33cl, Brouwerij Alvinne, Moen

€ 4,00

Vluchtige schuimkraag. Zurig, floraal en kruidig aroma met een gerookte toets ver op de achtergrond. De smaak gaat van zurig naar floraal, in de afdronk aangevuld met zurige en zoet-fruitige toetsen. (pj-ke) Zeer speciaal: rauw bier (niet gekookt), gebrouwen met gerookte mout en met water waaraan takken van de jeneverbesstruik werden toegevoegd, twee maanden gerijpt met rode bosbessen. Gebrouwen i.s.m. de Noorse brouwerij Nøgne Ø. Brouwerij Alvinne werd eind 2014 opgericht in Ingelmunster door amateurbrouwers Glenn Castelein en Davy Spiessens. Wegens groot succes verhuisde men 2 keer naar een grotere locatie: in 2007 naar Heule (Kortrijk) en in 2011 naar Moen (Zwevegem).

(Ver)nieuw(d) (2018) / Specialiteit / OP HOUT GERIJPT / Masterfles (75cl)

12 Cuvée René Oude Kriek 2017, 7%, 75cl, Br. Lindemans, Vlezenbeek

€ 9,00

Aroma van kriek (zurig-fruitig) met een licht lambiekzurige toets. Smaak en afdronk zijn zacht-zurig en fruitig met een houtige (tannines) toets in de nasmaak. Een bier met (krieken)pit! (mg-pj) Voor lambiek stort men gerstemout en tarwe. Door spontane gisting krijgt men de typische zure geur en smaak.

Wanneer men krieken(sap) op lambiek laat rijpen, krijgt men kriek lambiek. Oude Kriek wil zeggen dat er geen zoetstoffen zijn toegevoegd, er echte krieken werden gebruikt, het rijpte op houten vaten, het ongefilterd is en een nagisting op fles heeft. Deze Oude Kriek werd in een nieuw jasje gestoken. Men vermeldt nu het brouwjaar, o.w.v. de spontane gisting en het rijpen op houten vaten smaakt een Oude Kriek immers elk brouwjaar iets anders. Deze kriek werd gebrouwen in 2017 en kwam in januari 2018 op de markt. In 1822 trouwde Joos Frans Lindemans met Françoise Vandersmissen en nam hij de boerderij van zijn schoonouders in Vlezenbeek (Sint-Pieters-Leeuw) over. Hij bouwde er meteen een brouwerij bij. Ondertussen hanteert de 6de generatie de roerstok.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Exclusiviteit / Specialiteit / Van ’t vat

2

Bruinen Os, sterk donker, 8%, van ’t vat (33cl), Br. Bourgogne des Flandres, Brugge

€ 3,50

Zowel aroma als smaak en afdronk zijn zoet-fruitig en -moutig (karamel) met een heel lichte zurigheid op de achtergrond. De licht mokka-bittere toets in de afdronk zorgt voor evenwicht. (ke-pj) Zie “Sterke donkere bieren”.

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Zurige bieren

blz. 11

blz. 12

Specialiteit / Exclusiviteit / OP HOUT GERIJPT

81 Vat 109 Oude Geuze Mono Blend, 8,25%, 37,5cl, Brouwerij Boon, Lembeek

€ 8,50

Lambiekzurig aroma met een fruitige toets (banaan). Sterke lambiekzure smaak met een droge en zuur-zoetige afdronk. (pj-ke) Voor lambiek stort men gerstemout en tarwe. Door spontane gisting krijgt men de typische zure geur en smaak.

Wanneer men jonge en gerijpte lambiek steekt (mengt) en opnieuw laat gisten, krijgt men geuze. Oude Geuze wil zeggen dat er geen zoetstoffen zijn toegevoegd en dat de oude lambiek minstens drie jaar oud is en gerijpt is op houten vaten. Oude Geuze is ongefilterd en heeft een nagisting op fles. Vat 109 is extra speciaal omdat het voor 90% bestaat uit oude lambiek van vat nummer 109, een oud houten cognacvat (aangevuld met 10% jonge lambiek).

Om te proeven kunt u één flesje bestellen met meerdere glazen. Dat mag u trouwens doen voor elk bier.

Nieuw (2017) / OP HOUT GERIJPT / Masterfles (75cl)

11 Back to Black, zurige porter op hout, 9,5%, 75cl, Brouwerij De Ranke, Dottignies

€ 10,50

Kleur: donkerbruin/zwart, vluchtig schuim. Aroma & smaak: een perfecte balans tussen zuur en bitter is kenmerkend voor dit eigenzinnig bier. (evr-mg) Zie “Bier op hout”.

ROOKBIER Nieuw (2018) / Specialiteit

62 Naakte Elf, zurig en gerookt fruitbier, 6%, 33cl, Brouwerij Alvinne, Moen

€ 4,00

Vluchtige schuimkraag. Zurig, floraal en kruidig aroma met een gerookte toets ver op de achtergrond. De smaak gaat van zurig naar floraal, in de afdronk aangevuld met zurige en zoet-fruitige toetsen. (pj-ke) Zie “zurige bieren”.

Nieuw (eind 2017) / Specialiteit

60 Meadcleaver Maiden, donker gerookt honingbier, 6,5%, 33cl, Het Brouwersatelier bij De Graal €3,50

Het aroma doet denken aan koffie en mokka. Ook in de smaak komt de mokka terug, samen met licht zoet en op de achtergrond een kleine rooktoets van de rauchmout. De afdronk is droog. (mg) Mead ofwel Mede is van oorsprong een alcoholische drank gemaakt door honing en water te fermenteren, soms met verschillende soorten fruit, kruiden, granen en hoppen. Het belangrijkste is dat de suikers voornamelijk uit de honing komen. “Jan De Relatiebrouwer” uit Waasmunster brengt al sinds lange tijd een hele reeks Koddestamper-bieren uit, eerst onder de naam De Relatiebrouwer, nu als Het Brouwersatelier. Hij laat deze bieren brouwen bij De Graal in Brakel. In de reeks “4 Horseman” (verwijzend naar de 4 ruiters van de Apocalyps) liet hij nieuwe bieren brouwen naar eigen recept bij Pirlot en De Graal.

Nieuw (eind 2017) / Specialiteit

45 Grutte Pier Bock, gerookt amber kruidenbier, 8%, 33cl, Grutte Pier bij Bax (NL)

€ 4,00

Aroma en smaak zijn kruidig en licht zoet-moutig (karamel) met licht houtig en gerookte mout op de achtergrond. De evenwichtige smaak wordt in de afdronk aangevuld met een beetje mokka-bitterig. (pj-ke) Deze “houtgerookte dubbelbock” is gebrouwen met steranijs en zoethout door Frans Filius, hobbybrouwer, en Renze Bil i.s.m. Menno Feenstra en Michelle Beerstra van Speciaalbiercafé de Markies in Leeuwarden (Friesland) bij Bax Bier in Groningen. Grutte Pier was een vrijheidsstrijder die rond 1514 bekend werd als de Reus van Friesland en een belangrijke rol speelde in de strijd tegen de Hollanders.

INFUSED Nieuw (2018) / Specialiteit

65 Rasta Trolls, blond bier rum infused, 7%, 33cl, Brasserie Dubuisson, Pipaix

€ 3,50

Zoet-moutig aroma met een toets van rum. Smaak en afdronk zijn een combinatie van fris-zurig (groene appel) en zoet-moutig, opnieuw met een toets van rum. (pj-ke) 15 jaar nadat we u Cuvée des Trolls aanboden, is er nu een nieuwe versie, verrijkt met rum. Oorspronkelijk was Cuvée des Trolls een bier van brouwerijcafé Le Brasse Temps in Louvain-La-Neuve. Maar wegens het grote succes werd het al snel overgeheveld naar moederbrouwerij Dubuisson in Pipaix (Henegouwen). Dat het bier nog steeds hip is, bewijst deze nieuwe versie.

Exclusiviteit / Specialiteit / Masterfles (75cl)

16 La Fougueuse, sterk amber perenstroop infused, 8%, 75cl, L'art d'en brasser, Horrues €10,00

Aroma & smaak: karamel, zoetig, zacht fruitig (peer) met warm mondgevoel. Een zoet bier met weinig bitterheid, vooral plakkerig, tamelijk sterk en volmondig. Lange zoete nasmaak. (evr-mg-pj) Dit bier is gebrouwen met Luikse Perenstroop. L'art d'en brasser in Horrues (Soignies, Henegouwen) is een vzw waarvan de leden sinds 2014 brouwen o.l.v. drie brouwmeesters. Typisch zijn de retro-etiketten met “pin-ups”. Men brouwt slechts 650 l per keer en het is de eerste keer dat we hun bier tot in Limburg hebben gekregen. Behalve brouwen voor de lokale markt, organiseert men er ook tentoonstellingen en allerlei feestjes, al dan niet met overnachting.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Zurige bieren – Rookbieren – Infused

blz. 13

blz. 14

MENGBIER Nieuw (eind 2017) / Specialiteit

31 Brewmaster's Wild Quadrupel, donker mengbier, 10,5%, 33cl, Br. De Brabandere

€ 4,50

Het aroma is zoet-fruitig (gedroogd fruit, rozijn) en houtig-likeurachtig (porto). De smaak is zoet: karamel en fruitig (gedroogd fruit, rozijn) met een hout-zurige toets. Het mondgevoel is vol en warm en de afdronk is complex met zowel zoet, zurig-houtig als mokka-bitter. (pj-ke) Onder de naam Brewmaster’s selection mogen de drie brouwmeesters van De Brabandere een experimenteel bier uitbrengen. Wild Tripel Hop en Wild Funky Wit (vorig jaar op de Bier-2-daagse) passeerden al de revue. In november 2017 werd Wild Quadrupel voorgesteld. Het is een bier met 5 mouten en geroosterde gerst, gemengd met foederbier (dat men o.a. ook gebruikt voor Petrus Roodbruin). In 1894 bouwt Adolphe De Brabandere een brouwerij bij zijn hoeve in Bavikhove (Harelbeke, W-Vlaanderen). Ondertussen staat de 5de generatie aan de roerstok.

Nieuw (eind 2017) / Exclusiviteit / Specialiteit / Masterfles (75cl)

17 Raspbarista, donker mengbier, 11%, 75cl, Brouwerij Van Honsebrouck, Izegem

€ 10,50

De eerste geur is fruitig (framboos), maar al snel overheerst een koffiearoma. De smaak is vooral mokka- en chocoladebitter met een toets van framboos in de afdronk. (pj-ke) Raspbarista is een mengeling van Barista Chocolate Quad - een sterk koffie- en chocoladebier - en St. Louis Framboise een zoet fruitbier. Het werd eenmalig gebotteld voor de buitenlandse markt. Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck werd in 1811 gesticht door Amandus Van Honsebrouck, landbouwer en later burgemeester van Izegem (W-Vlaanderen).

Inmiddels zeer bekend door de befaamde Kasteelbieren.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

BITTER BLOND en BITTER AMBER van hoge gisting Nieuw (2018)

40 Four Aces White Pony, bitter blond (IPA), 4,4%, 33cl, Br. Het Nest, Oud-Turnhout

€ 3,00

Erg hoppig aroma met een zoet-fruitige toets. De smaak is hopbitter, eveneens met een fruitige toets. De afdronk is zacht bitterig. (pj-ke) In de reeks Four Aces brengt Het Nest een aantal eigenzinnige bieren uit. Dit 7de bier kwam tot stand i.s.m. White Pony, een Italiaanse bierfirma die haar bieren in België laat brouwen. Eind 2006 begonnen acht bierliefhebbers uit Turnhout te brouwen. Ze ontwikkelden zelf recepten en brouwsels in hun hobbybrouwerij en lieten het vervolgens in een officiële brouwerij brouwen. Eind 2015 openden ze een eigen, gloednieuwe brouwerij in Oud-Turnhout.

Nieuw (2018) / Specialiteit

76 Triporteur Basta, bitter blond (IPA), 4,6%, 33cl, BOM en The Brew Society

€ 3,00

Fris en fruitig aroma (agrumes) met een kruidige toets. Zowel de smaak als afdronk zijn sterk hopbitter met een beetje kruidigheid op de achtergrond. (evr-pj) IPA staat eigenlijk voor India Pale Ale, een bittere biersoort. Bert Van Hecke gaf er echter een nieuwe betekenis aan: Italian Pasta Ale. Als extra ingrediënten werden immers pasta uit Italië en Roeselare, Torpedino-tomaten en Cuzziol Olio Extra Vergine Di Oliva toegevoegd. De pasta is samen met de mout verwerkt, terwijl de tomatensaus en olijfolie de kweekbasis vormden voor de gist. Bert Van Hecke van BOMBrewery (Belgische Originele Moutbakkerij en Brouwerij) bakt zelf zijn speciaalmout en bezorgt zijn ingrediënten aan - in dit geval - The Brew Society in Heule (Kortrijk) die nauwgezet het brouwproces van BOM volgt. The Brew Society wordt niet vermeld op het etiket, maar op de website omschrijft BOM zich wel als zigeunerbrouwer. BOM verhuisde in 2016 van Bree naar Rumbeke (Roeselare).

Nieuw (2018) / Exclusiviteit

21 # 6, bitter blond (NEIPA), 5,5%, 33cl, De Natte Gijt en Weerter Stadsbrouwerij (NL)

€ 4,00

Troebel lichtgeel bier met een grove, maar dunne kraag. Het aroma is zeer hoppig, echt een IPA! Vol hoppig van smaak waarin de bitterheid subtiel is en vooral voor in de mond blijft. (mg) Rudy en Marc van De Natte Gijt uit Weert brouwen naast hun vast gamma ook een aantal tijdelijke experimentele bieren. Hun 6de experiment is een New England IPA, die meer troebel, iets minder bitterig en een romiger mondgevoel heeft in vergelijking met andere IPA’s. Ondertussen dat we wachten op experiment 7, is deze 6 al uitverkocht! Rudy en Marc Nordhausen zijn fervent bierliefhebbers en amateurbrouwers. Ze zijn lid van onze vereniging en richtten in Weert een eigen afdeling van PINT op (de Nederlandse tegenhanger van Zythos). In 2011 wonnen ze het Nederlands Kampioenschap Bierbrouwen. Dat was de aanzet tot het commercialiseren van hun bier. In de Weerter Stadsbrouwerij kunnen ze zelf de roerstok hanteren.

Nieuw (2018)

53 Kouter Dolor, bitter blond, 6,6%, 33cl, Kouter, bij, Brouwerij Craywinckelhof

€ 3,50

Een stevig helder blond bier met witte grove kraag. Hoppig aroma. Bitter en citrus in de smaak. (mg) De Geestrijken van de Kouter is een vriendengroep uit Wommersom (Linter, Vlaams-Brabant) met passie voor lekkere bieren. De vijf vrienden willen bieren ontwikkelen die voldoen aan hun hoge eisen: bieren die ze zelf graag drinken en blijven drinken… Hun eerste bier was Kouter Lorem (blond 8,8%) en werd gebrouwen bij Danny, voor Dolor trokken ze naar Craywinckelhof in Lubbeek. Ze omschrijven het als een fris bier met aangename aanwezigheid van Amerikaanse hop.

Mengbier – Bitter (blond en amber)

blz. 15

blz. 16

Nieuw (2018) / Exclusiviteit

36 Corsendonk Grand Hops, bitter blond, 6,9%, 33cl, Br. Du Bocq, Purnode (Corsendonk)

€ 3,50

Citrus-hoppig en floraal-zoetig aroma. De zachte aanhef gaat over in een citrus-fruitige en bitterige smaak. De hopbitterheid blijft in de afdronk nazinderen. (pj-ke) De “grand hops” die in deze Corsendonk gebruikt werden, zijn Tomahawk (VS) en Amaris (Elzas, Frankrijk). Vorig jaar was er al een proefversie voor de buitenlandse markt. Ook deze versie - met andere hoppen - is vooral voor de export bedoeld. Begin jaren 1980 wil Jef Keersmaekers, bierhandelaar en afstammeling van een brouwer, Turnhout opnieuw een bier geven. De naam wordt gevonden in de oude priorij. Oorspronkelijk worden de bieren gebrouwen bij Van Steenberge en Du Bocq. Sinds begin jaren 2000 worden zowel Agnus (blond) als Pater (donker) bij Du Bocq gebrouwen. Eind 2015 nam Corsendonk Brasserie Du Bocq in Purnode (Yvoir, provincie Namen) over.

Nieuw (2018)

28 Blimey! bitter sterk blond (double IPA), 8%, 33cl , Vaat en Slaapmutske bij Proefbrouwerij

€ 3,50

Aangename neus: fruitige tinten van sinaas en citrus, moutig. Lekker fruitige, fijne smaak, mooi in balans, lichte bitterheid in verhouding met het zoete. Zoete afdronk met een droge bitterheid. Een lekker matige, toegankelijke IPA.

(evr)

Vaat bestaat uit vier vrienden uit Tallinn (Estland) die in hun hobbyinstallatie bieren ontwerpen en die laten brouwen door Estlandse of Belgische brouwerijen. Het recept van Blimey! ontwierpen ze samen met Dany De Smet van Slaapmutske in Melle. Ze laten het bier brouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi, wat helaas niet op het etiket staat.

Nieuw (2018) / Exclusiviteit / Masterfles (75cl)

9

Aerts 2016, bitter sterk amber (IPA), 8,2%, 75cl, Br. De Hoorn, Steenhuffel (Palm)

€ 9,00

Zowel aroma als smaak zijn zoet-fruitig met toetsen van karamel. Terwijl in het aroma een vleugje hop in de achtergrond zit, komt die in de smaak iets meer op de voorgrond. In de afdronk neemt de hopbitterheid lichtjes de bovenhand. Zeker geen typische IPA, eerder een sterke Special Belge. (ke-pj) Met de installatie van microbrouwerij De Hoorn greep Palm in 2014 terug naar haar wortels. De Hoorn was immers de oorspronkelijke naam van de Brouwerij. Onder de naam Arthur’s Legacy - naar Arthur van Roy die het recept van Palm bedacht - brouwt men er proefbrouwsels. In 2016 werd er een bier gebrouwen dat teruggaat op het legendarische amberbier Aerts 1900. Nu, 2 jaar later, wordt het uitgebracht in een beperkte oplage van 9000 genummerde flessen.

Sinds 2016 maakt Palm deel uit van brouwersfamilie Swinkels.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens doen bij elk bier.

BLONDE en LICHT-AMBERE BIEREN van hoge gisting Nieuwe brouwerij (2018) / Biobier

29 Boho Organic Blond, bio-blond, 4,5%, 33cl, Belgian Brew Factory, Heule

€ 3,00

Nieuw (eind 2017) /Specialiteit / Exclusiviteit / Van ’t vat 7 Super 8 Saison, 4,8%, van ’t vat (33cl), Brouwerij Haacht, Boortmeerbeek

€ 3,00

Wazig goudblond. Volle smaak met een fijne bitterheid. Droog, fris. Tamelijke mout- en gistsmaak in de mond. Ruikt als een pils, lichte hopbitterheid. Kruidigheid en gist. Smaakt ook naar (de betere) pils, doordrinker. (evr) Vorig jaar sloegen manager Nicolas Verschueren en brouwmeester Björn Desmadryl - die zijn sporen al verdiende bij brouwerij Gulden Spoor - de handen in elkaar. Ze kochten een bedrijfspand in Heule (Kortrijk) en installeerden er een gloednieuwe brouwerij onder de dubbele naam Belgian Brew Factory / The Brew Society. In januari stroomde Martha als eerste bier uit de ketels, in maart volgden twee biologische Boho-bieren.

Fris-kruidig aroma (munt, gember) met florale en hoppige elementen. Frisse en zoetig-fruitige smaak die overgaat in een kruidige en hoppige smaak. De afdronk is licht hoppig en kruidig (peperig). (mg-evr-pj) Eind 2011 bracht Haacht Super 8 Export – dat in 1975 van de markt verdween – opnieuw uit. Ondertussen kwam er IPA, Blanche en in november Saison – een van oorsprong kruidige en hoppige Henegouwse bierstijl – bij. Het wordt gebrouwen met tarwe, haver, rogge, gerst, spelt, Belgisch hop, gember en galanga (een gemberachtige wortel uit de tropen). De Super 8-bieren worden slechts sporadisch op vat afgevuld. Haacht ontstond als melkerij in het begin van de 19de eeuw. In 1898 kreeg men door dat veel mensen liever bier drinken en bouwde men er een brouwzaal bij. Later verdween de melkerij helemaal, maar de brouwerij bleef. Alhoewel we niet zo’n fan zijn van Haacht (zij verbieden ons Bier-van-de-Maand in hun cafés), vinden we deze saison toch het proeven waard ...

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Nieuw (eind 2017)

85 Zulte Blond, blond, 5,5%, 33cl, Alfred, Zulte, bij Brouwerij Verhaeghe, Vichte

€ 3,00

Dit "craft beer" uit het Alfred-assortiment, is een volmoutige, frisse doordrinker van hoge gisting die gebrouwen wordt met speciaal geselecteerde hopsoorten, bij het uitschenken een zeer fijne schuimkraag. (evr) Het oorspronkelijke Zulte-bier werd gebrouwen door Anglo Belge te Zulte (Oost-Vlaanderen). In 1979 werd deze brouwerij overgenomen door Alken-Kronenbourg en enkele jaren later gesloten. Het bier werd tot 2006 nog gebrouwen door Alken-Maes. In 2016 was het 125 jaar geleden dat Anglo Belge werd gesticht. Dat was de aanleiding voor Vincent Versele om Alfred uit te brengen, een nieuw bier ter ere van Alfred Versele, zijn overgrootvader en medestichter van de brouwerij. Eind vorig jaar kwamen Zulte Blond en Bruin uit.

Bitter (blond en amber) - Blond en Licht-Amber

blz. 17

blz. 18

Nieuw (eind 2017) / Biobier / Specialiteit

24 Balenberger, speltbier, 6%, 33cl, Br. Den Hopperd, voor Het 25ste Uur

€ 3,50

Bij het uitschenken veel schuim met grote bellen die lang blijven plakken, droge licht bittere afdronk, een echte doordrinker. (evr) Luc Coppens zorgde via brouwerij Den Hopperd (Westmeerbeek, Hulshout) voor een streekbier voor Balenberg, een wijk in Tremelo. Het is een ongefilterd bier, gebrouwen met biologisch geteelde spelt. Onder de naam “Het 25ste uur” is Luc Coppens kok aan huis met bierbeleving. Nu heeft hij dus ook zijn eigen bier. Op het etiket is niet enkel de Balenberg afgebeeld, maar ook de ‘Bruine Vuurvlinder’, een zeldzame vlinder die er voorkomt.

Exclusiviteit / Specialiteit

55 La Vertus Ose, speltbier, 6%, 33cl, Brasserie Millevertus, Breuvanne

€ 3,50

GoudBlond, lichttroebel bier, mooie witte kraag die wel snel minder wordt. Een kruidig aroma, voornamelijk mout en karamel. De smaak heeft zowel een rinsheid als een bitterheid. (mg) De ingrediënten van dit bier zijn: 3 soorten mout, 2 hopsoorten en 30% spelt. Spelt is een graan waarmee heel moeilijk te brouwen is, maar het resultaat in de mond is het zeker waard. De bitterheid komt van de beroemde Amerikaanse hop Amarillo. Daniël Lessire, vroeger bankbediende, richtte in 2004 in het dorpje Toernich bij Aarlen een nieuwe brouwerij op. Als startkapitaal gebruikte hij zijn ontslagpremie. “Mille vertus” betekent “duizend deugden”. In 2011 verhuisde de brouwerij naar een prachtig domein in Breuvanne (Tintigny), eveneens in de Gaume-streek. De bieren zijn maar sporadisch in Limburg te verkrijgen.

Nieuw (2017) / Exclusiviteit / Masterfles (75cl)

18 Saison Tremist, blond, 6,4%, 75cl, Brouwerij Kazematten, Ieper, voor Extremis

€ 8,50

Kleur: koper/stroblond, troebel met weinig blijvend schuim. Aroma & smaak: fruitige toets, te zoet voor saison en iets teveel alcohol. Verfrissend bier met aangename kruidige volmondigheid, typerend voor de stijl. (evr-mg) Saison Tremist is een samenwerking tussen Brouwerij Kazematten, Brouwerij Sint-Bernardus uit Watou en Extremis uit Proven, een andere deelgemeente van Poperinge. Dirk Wynants van Extremis, ontwerper van buitenmeubilair, liet in 2010 Tremist brouwen ter gelegenheid van zijn nieuw terrasmeubilair Hopper. Van Eecke brouwde het toen met zijn hop. Om Tremist nieuw leven in te blazen - oorspronkelijk enkel voor het Folkfestival Dranouter - klopte hij aan bij SintBernardus. Samen beslisten ze om Tremist met vernieuwd recept te brouwen bij Kazematten in Ieper, opnieuw met eigen hop van Dirk.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Exclusiviteit / Biobier

32 Brogne Blonde, biobier, 6,5%, 33cl, Abbay Beer, Saint-Gérard

€ 3,50

Zoet-moutig en -fruitig aroma met toetsen van kruiden en hop. De aanhef is zoet-fruitig, maar al vlug komt een frisfruitige (citrus) en licht kruidige smaak opzetten met zacht hoppige afdronk. (pj) Let op: dit bier kan overschuimen bij het openen! Het eerste bewijs van abdij - met brouwerij - Brogne in SaintGérard (Mettet, provincie Namen) dateert van 986. De Franse Revolutie betekende echter het einde van de abdij en brouwerij. De gebouwen dienen nu als hotel en congresruimte. In 2015 brengen Gabriel Smet en brouwmeester Bruno Deghorain er ook een micobrouwerij met de naam Abbay Beer in onder (al werd en wordt er ook Brogne-bier in licentie door andere brouwerijen op de markt gebracht). Brogne uit de abdij is enkel lokaal te verkrijgen.

Nieuw (2018)

46 Herkenrode Cister, blond abdijbier, 6,5%, 33cl, Brouwerij Cornelissen, Opitter

€ 3,00

Het aroma is vooral zoet-moutig met een kruidige toets. Ook de smaak is zoet-moutig. De zachte afdronk is kruidig en een beetje hopbitter. (evr-pj) In 2009 brouwde Cornelissen in Opitter (Bree) het abdijbier Herkenrode op vraag van de abdij. Nu werd het gamma vernieuwd: Bruin werd herdoopt tot Noctis, Tripel werd vervangen door Vesper en Cister werd toegevoegd. De naam Cister verwijst naar de Cisterciënzers, de kloosterorde waarbij de abdij van Herkenrode (Hasselt) in 1217 als eerste vrouwenabdij van de Nederlanden zich aansloot. Herkenrode is een erkend abdijbier. Dit wil o.a. zeggen dat er medezeggenschap is door de abdij en dat de brouwerij een deel van de winst moet afstaan (in dit geval aan de restauratie en het onderhoud van de gebouwen).

Biobier / Exclusiviteit

58 Malteni Ambrée, amber biobier, 6,5%, 33cl, Brasserie Brunehaut voor Malteni

€ 3,50

Brons troebel met een crèmekleurige kraag die redelijk grof oogt. Zacht rins aroma. Een zacht, fris bier met een licht bittertje en een lange afdronk. (mg) Moederbrouwsel: Brunehaut Organic & Gluten Free Ambrée. Malteni werd bedacht door twee bier- en wielerfans uit Marcq-en-Baroeul, een buurgemeente van Roubaix in Noord-Frankrijk. De naam verwijst enerzijds naar Molteni, een beroemd Italiaans wielerteam waarbij o.a. Eddy Merckx reed. Anderzijds verwijst het via malt (mout) naar bier. Ze wilden een streekgebonden biobier uitbrengen en dat vonden ze net over de grens bij Brunehaut. Zo kreeg het Belgische bier Brunehaut Organic Ambrée een ander etiket voor de Franse markt.

Nieuw (2017) / Exclusiviteit

83 Winterbier, blond, 6,8%, 33cl, Brouwerij ‘t Gaverhopke, Waregem

€ 3,50

Fruitig aroma met hoppige toetsen. De zachte smaak is zoet-fruitig met een warm mondgevoel. De afdronk is hopbitterig met een zoet-fruitige toets. (evr-mg-pj) Let op: dit bier kan overschuimen bij het openen! ’t Gaverhopke werd in 1994 opgericht door Erik Ameye en Christiane Soens in Stasegem (Harelbeke). Toen hij in 2007 op pensioen ging, werd de brouwerij overgenomen door Gudrun Vandoorne. In 2015 verhuisde de brouwerij naar de beschermde hoeve “Goed ten Nieuwenhove” in Waregem, >

Blond en Licht-Amber

blz. 19

blz. 20

>

een grotere locatie waar er ook plaats is voor een proeflokaal. We wilden u dit heerlijke bier vorig jaar al aanbieden, maar toen was het uitverkocht. Nu is het er weer.

Streekbier / Van ’t vat

1

Armand Ter Dolen, blond Abdijbier, 7%, van ’t vat (33cl), Br. De Dool, Helchteren

€ 3,50

Het aroma is een combinatie van zoet- en citrusfruitig met een zweem van hop. De smaak start zoet-moutig met een fruitige toets en gaat geleidelijk over naar een hopbitterige afdronk. (pj) Dit bier werd in 2011 ontworpen ter ere van Armand Desplenter. Hij stichtte in 1994 samen met dochter Mieke brouwerij De Dool. Het bier ondergaat een drooghopping: er wordt tijdens de rijping extra hop toegevoegd. Het wordt bovendien niet gefilterd waardoor het lichtjes troebel is. Het kasteel De Dool was oorspronkelijk een buitenverblijf van de abten van de Benedictijnerabdij van Sint-Truiden. In 2008 werd Ter Dolen dan ook een erkend abdijbier.

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Exclusiviteit

54 La Robuste, amber, 7%, 33cl, Brasserie, Elfique, Aywaille

€ 3,50

Amberkleurig bier met een dunne kraag. Een aroma van fruitthee en mout. Smaken van mout en licht karamel, een weinig koolzuur. De afdronk is licht rins en droog. (mg) Al in 2005 beginnen André Grolet en zijn vrouw Valérie te brouwen in hun hobbyinstallatie die ze laten registreren als officiële brouwerij onder de naam Au Grimoire des Légendes. Hun bieren - Elfique genoemd, naar de feeërieke omgeving vol legendes - zijn enkel verkrijgbaar in de brouwerij. In 2014 breiden ze hun capaciteit uit en zijn de bieren ook verkrijgbaar bij drankenhandelaars en supermarkten in de buurt. Vanaf dan heet de brouwerij Elfique en wordt Elfique Ambrée omgedoopt tot La Robuste. Dit jaar verhuisde de brouwerij van de familieboerderij van André naar een grotere locatie aan de voet van de ruïnes van Château d’Amblève, nog steeds in Aywaille (provincie Luik).

Nieuw (eind 2017) / Specialiteit

73 Toetëlèr Blond, vlierbessenbier, 7,3%, 33cl, Brouwerij Den Toetëlèr, Hoeselt

€ 3,50

Goudgeel bier, mooie kraag. Een volle smaak voor een blondje van 7,3%. De afdronk is licht bitter. Een mooi nazomerbier. (mg) Vier amateurbrouwers uit Hoeselt en omgeving stampten in 2011 een professionele brouwerij uit de grond. De brouwerij werd opgebouwd met eigenhandig vervaardigd materiaal, aangevuld met tweedehandsmateriaal afkomstig van de agrarische sector. Men brouwt volgens stijgend infuus (warm water wordt aan het beslag toegevoegd) in een brouwinstallatie die werkt op zonne-energie. Aan de Toetëlèr-bieren voegt men vlierbloesem toe (Toetëlèr is dialect voor vlierstruik). Deze blonde versie kwam vorig jaar eerst uit op vat, later op jaar werd het bier ook gebotteld.

Exclusiviteit

33 Buysse Bierke, amber, 7,5%, 33cl, Brouwerij Sint Canarus, Gottem

€ 3,50

Het aroma is een combinatie van hop, kruiden en honingzoet. De smaak is vooral zoetmoutig en -fruitig (perzik). De afdronk is hopbitter met een zoetige toets. (pj-ke) Naar aanleiding van de opening van de Lucien Buyssestraat in Wontergem werd 2 jaar geleden dit bier op de markt gebracht. Het was toen 90 jaar geleden dat Lucien Buysse de Tour de France won. Het Comité Lucien Buysse nam het initiatief en Sint-Canarus in Gottem, een andere deelgemeente van Deinze, brouwde het. Het stond vorig jaar al op onze verlanglijst, maar wij raakten niet in Deinze en Buysse Bierke raakte niet in Bree. Nu rijdt het wel mee in ons bierpeloton, samen met Buysse Bruin. Wie op zoek gaat naar de Heilige Canarus, is eraan voor de moeite. De spreuk van de Deinse brandweer luidt Semper Paratus (altijd paraat) en was de inspiratie voor de plaatselijke biervereniging Semper Canarus (altijd een beetje dronken). Zo noemde Piet Meirhaeghe ook zijn proefbrouwsels. Toen hij in 2002 van start ging met een professionele brouwerij, veredelde hij de naam naar Sint-Canarus.

Nieuw (2018) / Specialiteit / Exclusiviteit

41 Friese Boezem, blond, 7,5%, 33cl, Grutte Pier en RainBeer bij Admiraals (NL)

€ 4,50

Kruidig en hoppig aroma met zoetige toetsen van fruit en mout. Zoete aanhef die geleidelijk overgaat naar een zacht bitterige smaak met een vol mondgevoel. De hopbitterige afdronk blijft lang nazinderen. (pj-ke) RainBeer is een Nederlandse firma die regenwater filtert om er bier mee te brouwen. Zij leverden het water en de brouwmeester van Grutte Pier (Leeuwarden, Friesland) het recept aan Admiraals Bierbrouwerij (Oudkerk, Tietjerksteradeel, Friesland). Grutte Pier was een vrijheidsstrijder die rond 1514 bekend werd als de Reus van Friesland en een belangrijke rol speelde in de strijd tegen de Hollanders. Friese Boezem verwijst naar een aaneengesloten open stelsel van meren, kanalen en kleinere vaarten, of misschien ook naar de vrouw van Grutte Pier?

Exclusiviteit / Van ’t vat

8

Tungri Blond, 7,5%, van ’t vat (33cl), Amburon Belgian Craftbrewery, Tongeren

€ 3,50

Mout- en fruitzoetig en licht hoppig aroma. De smaak is zoet-fruitig en -moutig met een kruidig toetsje. In de afdronk komt er een lichte bitterheid opzetten. (pj) Davy Daniëls en Bart Durlet kennen we van het Tongerse stadsbier Amburon en brouwerij Anders! Enkele jaren na het oprichten van deze brouwerij (2011), zijn ze uit dit project gestapt. Davy heeft nu - samen met 2 vennoten - naast zijn drankenhandel in Overrepen (Tongeren) een nieuwe brouwerij opgericht. Bart hielp bij het opstarten, maar liet het brouwen over aan Bert Housen. Bert kennen we ook van Anders waar hij door Bart werd opgeleid. Amburon is een samentrekking van Ambiorix en zijn stam Eburonen. Nadat troepen van Julius Caesar de Eburonen grotendeels uitmoordden, bewoonden de Tungri de streek. Naast Tungri Bitter, Blond - buiten Tongeren slechts sporadisch van ’t vat te verkrijgen - en Dubbel experimenteert men er ook met bier op eikenhouten vaten.

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Blond en Licht-Amber

blz. 21

blz. 22

Nieuw (2018)

80 Vals Paterke Feestbier, blond, 7,5%, 33cl, ’t Drankorgel, Mol, bij Br. De Dool, Helchteren

€ 3,50

Troebel blond bier met dunne fijne kraag. Fris, fruitig aroma (mandarijn/citrus). Volle fruitige smaak, in balans. Zoet, maar niet plakkerig. Soepele afdronk. Dryhopping maakt dat de aroma's van de 2 Amerikaanse aromatische hopsoorten goed aanwezig zijn. (mg) Al zo’n 20 jaar brouwt Ivan Geudens zijn eigen bier. Maar het is pas vijf jaar geleden dat hij zijn eerste bier Vals Paterke Tripel (blond, 8,3%), toen nog gebrouwen bij De Graal, commercialiseerde. Om dat te vieren bracht hij dit jaar een feestbier uit. Ondertussen passeerden ook al Vals Paterke Goud (blond, 5,3%) en Vals Paterke Dubbel (donker, 8%) de revue, allemaal naar een recept van Ivan gebrouwen bij De Dool in Helchteren.

STERKE BLONDE BIEREN van hoge gisting Nieuwe brouwerij (2018) / Masterfles (75cl)

10 Amour Fou, sterk blond, 8%, 75cl, Stadsbrouwerij ’t Koelschip, Oostende

€ 9,50

Hoppig en zoet-fruitig (gist) aroma. Smaak en afdronk zijn zacht, met een zoet-fruitige aanhef en verder hoppig-kruidig met een tarwezurige toets. (pj-ke) Let op: dit bier kan overschuimen bij het openen! Ive Mostrey was al vertegenwoordiger van enkele kleine brouwerijen toen hij in 2008 eerst een groothandel en in 2010 een kleinhandel in bieren opstartte. Hij en zijn partner Sandy Major volgden een brouwcursus en begonnen te experimenteren in hun hobbyinstallatie. Nu hebben ze een brouwerij geïnstalleerd in hun bierwinkel ’t Koelschip in Oostende. Ze brouwen er 500 liter per keer, maar dankzij de gisttanks van 2000 liter, kunnen ze ook grotere partijen aan. Ze brachten onmiddellijk 10 bieren op de markt (!), allemaal verpakt in blanco 75cl-flessen. Het soort bier herken je aan de kleur van de kroonkurk. Op een bijpassende fiche rond de flessenhals vind je de info van alle bieren. Wij kozen voor Amour Fou, met een vleugje tarwe, jeneverbes en koriander en de vrij zeldzame en van oorsprong Australische Ella-hop.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Primeur! / Van ’t vat

4

Keekebisj Extra, sterk blond, 8%, van ’t vat (33cl), Br. Belgoo, Sint-Pieters-Leeuw

€ 3,50

Dit troebel blond bier heeft een goed gehopt en citrusfris aroma, met een zoet-fruitige ondertoon. Mooi gehopte en citrusfruitige (mandarijntjes) aanhef die overgaat in een volmondige, hopbitterige smaak met een zeer fijne kruidige (hop)toets in de afdronk. (beschrijving van de “gewone” Keekebisj - pj) Keekebisj (kippenvel in ’t Brussels) wordt vanaf eind 2016 gebrouwen, maar is nu met een nieuwe giststam hergist. We bieden u deze versie in primeur aan! Jo Van Aert uit het Vlaams-Brabantse Alsemberg was al enige tijd bezig als amateurbrouwer en volgde een opleiding brouwerij in het CVO in Anderlecht. Vanaf 2008 brouwde hij zijn bier bij Brasserie La Binchoise in het Waalse Binche. Eind 2013 vond hij een geschikt gebouw in Sint-Pieters-Leeuw om zijn eigen brouwerij in onder te brengen. In februari 2015 stroomde het eerste bier er uit de ketels!

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Primeur voor België! / Van ’t vat

6

Malheur 8, sterk blond, 8%, van ’t vat (33cl), Brouwerij Malheur, Buggenhout

€ 3,50

Kruidig aroma (koriander) met citrus-fruitige toets. Florale en Fruitig-moutige zoetigheid in de aanhef (banaan, perzik) die langzaam overgaat in een zachte hopbittere smaak. Ook de afdronk is zacht hopbitterig, maar er blijft ook een zoete fruitigheid met een citrus-kantje hangen. (pj) Dit bier wordt gebrouwen voor de buitenlandse markt als alternatief voor Malheur 10 en is eigenlijk niet in België te verkrijgen. Het verhaal achter Brouwerij Malheur begint bij Balthazar De Landtsheer, die in 1773 in Baasrode (Dendermonde) werd geboren en er brouwerij De Halve Maan oprichtte. In 1839 nam zijn kleinzoon Emmanuel zijn intrek in boerderij-brouwerij 't Meuleke in Buggenhout. Na WO II bleef enkel een drankenhandel over. In 1997 werd de brouwerij terug opgestart door Manu De Landtsheer, eerst onder zijn eigen naam, later onder de naam Malheur, zoals hij ook zijn bieren noemt.

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Nieuwe brouwerij (2018)

59 Martha Sexy Blond, sterk blond, 8%, Belgian Brew Factory, Heule

€ 3,50

Zoet-fruitig aroma met heel in de verte een kruidig-hoppige toets. Zoete smaak: fruitig, moutig, vleugje honing. Ook de afdronk is zoet-fruitig waarin een beetje hoppigheid verweven zit. (pj) Vorig jaar sloegen manager Nicolas Verschueren en brouwmeester Björn Desmadryl - die zijn sporen al verdiende bij brouwerij Gulden Spoor - de handen in elkaar. Ze kochten een bedrijfspand in Heule (Kortrijk) en installeerden er een gloednieuwe brouwerij onder de dubbele naam Belgian Brew Factory / The Brew Society. In januari stroomde Martha als eerste bier uit de ketels. Martha werd geboren in Heule in de jaren 1920 en brouwde zelf bier. Ze was niet alleen geliefd bij iedereen, maar ze was ook sexy, gek, blij, wild, druk en stoer ...

Nieuw (eind 2017) / Exclusiviteit

35 Cheval Godet Triple, sterk blond, 8,1%, Belgo Sapiens Brewers, Nivelles

€ 3,50

Het aroma is zoet-fruitig en -moutig met toetsen van hop. De volmondige smaak is zoet-fruitig en kruidige en gaat langzaam over in lange, hopbitterige afdronk. (pj) >

Blond – Sterk Blond

blz. 23

blz. 24

> Cheval Godet wordt gebrouwen met gerst, haver en tarwe en ondergaat een dryhopping met Polaris-hop. Na drie jaar in Canada gewerkt te hebben, wilde Damien Demunter een brouwerij beginnen in zijn geboorteplaats Soignies (Henegouwen). Daar vond hij echter geen geschikte locatie, maar wel 20 km verderop in Nijvel (Waals-Brabant), waar tot 1956 een rijke brouwcultuur bestond. Sinds eind 2015 brouwt Damien er voor de lokale markt. De naam van dit bier verwijst naar de lokale folklore (Godet is een paard uit de “manege” van de reuzen van Nijvel), maar toch wil Belgo Sapiens (officiële naam: Ceres) er (inter)nationaal mee doorbreken. Misschien lukt dat wel, want na drie jaar is het ons eindelijk gelukt om hun bier in Limburg te krijgen.

Nieuw (eind 2017) / Exclusiviteit / Specialiteit 14 Gouden Carolus Indulgence Botanik, sterk blond kruidenbier, 8,5%, 75cl, Br. Het Anker €13,00

Fris-kruidig en lichtzoetig (vlierbloesem) aroma met een vleugje hop. Zoete aanhef die overgaat in een kruidige smaak (kruidnagel, rozemarijn). De afdronk is licht bitterig met een zoete toets. (mg-pj) In 2015 kwam Indulgence Whisky uit. Wegens het grote succes besloot men elk jaar een nieuwe versie uit te brengen.

Eind vorig jaar kwam Botanik op de markt, een blond speciaalbier, gebrouwen met gerst en tarwe. Tijdens de rijping werden 4 kruiden toegevoegd: vlierbloesem, engelwortel, kruidnagel en rozemarijn. Het bier is ondertussen uitverkocht, maar wij hielden een voorraad apart. Het Anker in Mechelen is één van de oudste brouwerijen van het land. Het eerste schriftelijke bewijs dateert van 1369. De brouwerij is al vanaf 1960 vooral bekend om de Gouden Carolus-bieren, genoemd naar de gouden munt met de afbeelding van Keizer Karel, een notoir bierliefhebber.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Nieuw (2017) / Exclusiviteit

75 Tripel Pottelbergh, sterk blond, 8,5%, 33cl, De Meester voor Avvenimenti

€ 3,50

Uitstekende zoet-bitter balans. Aangename geur en mooie schuimkraag. Bier met een subtiele bitterheid, een verfijnd aroma en een uitgesproken hopkarakter en een aangename alcoholzoete smaak. (Vancoillie-Vasile) Maxime Vancoillie (18) kreeg de smaak van het bier en ondernemen te pakken toen hij meewerkte aan een minionderneming op school. Toen dat initiatief stopte, besloot hij zelf verder te gaan met een eigen project. Hij liet bier brouwen bij De Meester in Stasegem (Kortrijk) en noemde het Pottelbergh, naar de Kortrijkse wijk waar hij woont. Zijn vader staat in voor de verkoop en zijn plusmoeder - via haar evenementenbureau Avvenimenti - voor de promotie. Het bier is sinds juni 2017 enkel te verkrijgen in een aantal winkels en horecazaken in Kortrijk.

Primeur!

77 Triporteur Nipple, sterk blond, 8,5%, 33cl, BOM, Rumbeke, en The Brew Society, Heule €3,50

Unieke BOM-mout en Belgische hop geven de Nipple een elegante en sexy zoetigheid en een heerlijk, natuurlijk aroma.

Het is onze ode aan de tripel, maar dan wel met een typische Triporteur-twist. (BOM) Bert Van Hecke van BOMBrewery (Belgische Originele Moutbakkerij en Brouwerij) brouwde zijn naakte versie van de klassieke Belgische tripel, niet aangekleed met nieuwe wereld-hoppen of kruiden. Bert bakt zelf zijn speciaalmout en bezorgt zijn ingrediënten aan - in dit geval - The Brew Society in Heule (Kortrijk) die nauwgezet het brouwproces van BOM volgt. The Brew Society wordt niet vermeld op het etiket, maar op de website omschrijft BOM zich wel als zigeunerbrouwer. BOM verhuisde in 2016 van Bree naar Rumbeke (Roeselare).

Nieuw (2018)

44 Gijzelaarke Tripel, 8,7%, 33cl, De Gijzelse Microbrouwerij, bij Brouwerij Danny

€ 3,50

Fris-fruitig aroma met zoet-moutige toets. Complexe smaak die in de afdronk lang uitvloeit: licht zoet-moutig, citrusfruitig, kruidig en hopbitterig. (pj) De broers Robin en Yannick De Pelsmacker organiseerden brouwerijbezoeken en bierproefavonden. Een volgende stap waren workshops en een brouwcursus bij een CVO waarna ze startten als amateurbrouwers. Een jaar later, in 2017, lieten ze ’t Gijzelaarke (blond, 6,2) brouwen. De broers zijn afkomstig van Gijzenzele (Oosterzele, Oost-Vlaanderen), in de volksmond Gijzel, meteen de inspiratie voor de naam van hun bierfirma en bier. Ze laten hun bieren brouwen bij Danny in Oordegem (Lede). Helaas staat dat niet op het etiket.

Nieuw (2018)

74 Tripel Eight, sterk blond, 8,8%, 33cl, Beer Experts, Kontich, bij Br. Anders, Halen

€ 4,00

Zoet-fruitig en floraal-kruidig (jeneverbes) aroma met een licht hoppige toets. De smaak evolueert van zoet-fruitig naar kruidig. Ook hopbitter steekt de kop op en blijft in de afdronk lang nazinderen. (pj-ke) ExpertBeers bestond aanvankelijk uit François Huysmans (voormalig maître sommelier), Marc Knops (brouwmeester), Patrick Vangompel (journalist bij VTM-nieuws) en Britt Fieremans (Wine World). Ze brachten vorig jaar François Grand Cru uit en nu is hun tweede bier er, dat voluit 888 Tripel Eight heet. 888 verwijst naar het Chinese geluksgetal 8 (en dat 3 maal omdat het een tripel is). Het bier is naast België en Nederland ook in China te verkrijgen. Daarvoor werd Peter Larose van de Antwerpse scheepvaartmaatschappij Conti7 aan boord gehaald. Het wordt gebrouwen bij Anders in Halen, helaas staat dat niet op het flesje, maar je vindt het - na wat zoeken - wel terug op hun website.

Nieuw (2018)

23 Adriaen Brouwer Tripel, sterk blond, 9%, 33cl, Brouwerij Roman, Mater

€ 3,50

Kruidig en zoet-fruitig aroma. De smaak is zoet-moutig en -fruitig met een kruidige toets. Er komt langzaam een hopbittere smaak opzetten die in de vrij lange afdronk blijft nazinderen. (evr-mg-pj) Brouwerij Roman is een van de oudste brouwerijen ter wereld en de oudste familiebrouwerij van België. Al in 1545 heeft Joos Roman een herberg met brouwerij in Mater (Oudenaarde). Vandaag staan Carlo en Lode Roman (14de generatie!) aan het hoofd van de brouwerij. Zij zetten de traditie verder met o.a. Ename en Adriaen Brouwer Oudenaards Bruin. Maar ze vernieuwen ook met bv. Adriaen Brouwer Tripel.

Sterk Blond

blz. 25

blz. 26

Nieuw (2018)

47 Herkenrode Vesper, sterk blond abdijbier, 9%, 33cl, Brouwerij Cornelissen, Opitter

€ 3,50

Het aroma is vooral zoet-moutig met een kruidige toets. Ook de smaak is zoet-moutig. De zachte afdronk is kruidig en een beetje hopbitter. (evr-pj) In 2009 brouwde Cornelissen in Opitter (Bree) het abdijbier Herkenrode op vraag van de abdij. Nu werd het gamma vernieuwd: Bruin werd herdoopt tot Noctis, Tripel werd vervangen door Vesper en Cister werd toegevoegd. De naam Vesper verwijst naar de vespers, het avondgebed zoals dat ook gebeden wordt door de zusters van de cisterciënzerabdij van Herkenrode (Hasselt). Herkenrode is een erkend abdijbier. Dit wil o.a. zeggen dat er medezeggenschap is door de abdij en dat de brouwerij een deel van de winst moet afstaan (in dit geval aan de restauratie en het onderhoud van de gebouwen).

Nieuw (2018) / Specialiteit

61 MoenRye Tripel, sterk blond, 9%, 33cl, Brouwerij Alvinne, Moen

€ 4,00

Zoet-fruitig aroma met een zurig en hoppig tintje. De smaak is complex: van zoet-fruitig en -moutig naar licht bitterig met een zurige toets. Vol, romig en warm mondgevoel. De afdronk is moutig/granig en bitterig. (pj) Let op: dit bier kan lichtjes overschuimen bij het openen! Dit bier wordt gebrouwen met rogge en saison-gist, daarom noemen de brouwers het een “farmhouse tripel”. Brouwerij Alvinne werd eind 2014 opgericht in Ingelmunster door amateurbrouwers Glenn Castelein en Davy Spiessens. Wegens groot succes verhuisde men 2 keer naar een grotere locatie: in 2007 naar Heule (Kortrijk) en in 2011 naar Moen (Zwevegem).

Nieuw (2018)

71 Super Saison, sterk blond, 9% 33cl, Family Man Brewing Co, bij, ’t Hofbrouwerijke

€ 4,00

Sterke schuimkraag die lang blijft. Niet echt een Saison, klein beetje zurig, wat zoetig, beetje bubblegum, droog mondgevoel, vrij aromatisch en best wat alcohol als het opwarmt. (evr) Hobbybrouwer Hans Theunissen uit Oostham wil 5 bieren uitbrengen die de karakters van zijn gezinsleden weerspiegelen. Voor dit eerste bier begint hij bij zichzelf: de droogheid van een saison met wat “extra power” om van te genieten. Hij brouwt zijn bieren bij ’t Hofbrouwerijke in Beerzel (Putte).

Nieuw (2018)

82 Vliegend Varken, sterk blond, 9%, 33cl, Wolf, Aarschot, bij Het Anker, Mechelen

€ 4,00

Het bier heeft lang gerijpt en dat proef je, je proeft zelfs een toets van banaan en ander zoet fruit. Een smaakbom met een mooie witte schuimkraag. (evr) Vliegend Varken is een ongefilterd bier met dryhopping en heeft een hergisting op de fles. Brouwerij Wolf werd in 2008 opgericht door hobbybrouwer Peter Van der Borght en enkele kompanen. Ze lieten hun bieren elders brouwen, maar in 2010 namen ze een eigen brouwinstallatie in gebruik. Die bleek al vlug te klein waardoor ze opnieuw al hun brouwsels uitbesteden, voornamelijk aan Brouwerij Het Anker. Helaas wordt dit niet op het etiket vermeld. Bierfirma werd brouwerij en opnieuw bierfirma ...

DONKERE en AMBERE BIEREN van hoge gisting Nieuw (2018) / Exclusiviteit / Specialiteit

67 Sacrificed Saint, amber kruidenbier, 5,8%, 33cl, Br. d’Oude Maalderij, Izegem

€ 3,50

Zoet-fruitig (rood fruit) aroma met een nootachtige toets. De smaak is zoet-moutig, kruidig en licht floraal. De afdronk is zacht met een droog mondgevoel, maar toch met een zoetig-kruidige achtergrond. (pj-ke) Jef Pirens bracht onder de naam d’Oude Maalderij al enkele jaren bieren uit die hij elders liet brouwen. Maar sinds vorig jaar heeft hij zijn eigen officiële brouwerij in Izegem (West-Vlaanderen)! In de reeks ‘Homo Beerectus’ brouwt hij in zijn eigen ketels eigenzinnige bieren, steeds in beperkte oplage en met uitsluitend Belgische hoppen. In Sacrificed Saint zijn kruiden van klaaskoeken verwerkt.

Nieuw (2018) / Nieuwe brouwerij (2017) / Exclusiviteit

43 Geirn Meugen Donker, 6,8%, 33cl, Brouwerij Van Renterghem, Knesselare

€ 3,50

Zoet aroma van rood fruit en karamel met een houtige vanilletoets. Ook de smaak is vooral zoet-moutig (karamel), al komt er ook een lichte mokka-bitterheid opzetten die in de afdronk uitvloeit. (pj) Bruno Van Renterghem en Ellen Vanduynslager zijn al sinds 2000 amateurbrouwers en installeerden vorig jaar juni een officiële microbrouwerij in hun garage in Knesselare (Meetjesland, Oost-Vlaanderen). Na Geirn Meugen Blond kwam er in januari een donkere versie uit. Geirn Meugen is een ode aan de overleden grootvader van Bruno uit Zwevezele (Wingene, West-Vlaanderen). Hij zei als ze samen een biertje dronken: “Dat we ze nog lange geirn geirn meugen”.

(Ver)nieuw(d) 2018 / Streekbier / Exclusiviteit / Van ’t vat

3

Herkenrode Noctis, donker Abdijbier, 7%, Van ’t vat (33cl), Br. Cornelissen, Opitter

€ 3,00

Karamelmoutig aroma met een kruidige toets. De smaak is zoetig en licht fruitig. Korte, frisse en zachte mokka-bitterige afdronk. (evr-pj) In 2009 brouwde Cornelissen in Opitter (Bree) het abdijbier Herkenrode op vraag van de abdij. Nu werd het gamma vernieuwd: Bruin werd herdoopt tot Noctis, Tripel werd vervangen door Vesper en Cister werd toegevoegd. De naam Noctis betekent nacht en verwijst naar de donkere kleur. Het is slechts sporadisch van ’t vat te verkrijgen. Herkenrode is een erkend abdijbier. Dit wil o.a. zeggen dat er medezeggenschap is door de abdij en dat de brouwerij een deel van de winst moet afstaan (in dit geval aan de restauratie en het onderhoud van de gebouwen).

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Sterk Blond – Donker en Amber

blz. 27

blz. 28

Specialiteit / Exclusiviteit / Masterfles (75cl)

20 Wipers Times 16, amber kruidenbier, 7,2%, 75cl, Brouwerij Kazematten, Ieper

€ 8,50

Aroma en smaak zijn zoet-fruitig en mokka-bitterig met een houtige toets. De afdronk is zacht en licht houtig-zurig.

(pj-ke)

In 2014 boden we u Wipers Times 14 aan van deze brouwerij die toen gloednieuw was! Vorig jaar wilden we de nieuwe versie op de kaart zetten, maar dat lukte niet. Nu kunnen we u wel laten genieten van dit bier - gebrouwen met vlierbloesem en vlierbes - ter ere van de 100ste verjaardag van de Engelse soldatenkrant Wipers Times uit WO I. Toen Hans Depypere van Sint-Bernardus een nieuwe plaats zocht om het Grottenbier te brouwen, kwam hij via een tip van Rudi Ghequire, brouwmeester bij Rodenbach, uit bij de Ieperse kazematten, een militair gebouw uit 1685. Het stadsbestuur wilde graag meewerken bij de oprichting van een Ieperse Stadsbrouwerij. Die wordt uitgebaat door Julie, dochter van Depypere, en Maarten, zoon van Ghequire.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Nieuw (2018) / Exclusiviteit

34 Buysse Bruin, donker, 7,5%, 33cl, Brouwerij Sint-Canarus, Gottem

€ 3,50

Kruidig (zoethout) aroma met een toets van mokka (koffie). In de zachte smaak komen deze aroma’s terug terwijl de afdronk een combinatie is van hop- en mokka-bitter. (pj-ke) Naar aanleiding van de opening van de Lucien Buyssestraat in Wontergem werd 2 jaar geleden het ambere Buyssee Bierke op de markt gebracht. Het was toen negentig jaar geleden dat Lucien Buysse de langste Tour de France ooit won. Het Comité Lucien Buysse nam het initiatief en Sint-Canarus in Gottem, een andere deelgemeente van Deinze, brouwde het. Nu is er ook Buysse Bruin. Wie op zoek gaat naar de Heilige Canarus, is eraan voor de moeite. De spreuk van de Deinse brandweer luidt Semper Paratus (altijd paraat) en was de inspiratie voor de plaatselijke biervereniging Semper Canarus (altijd een beetje dronken). Zo noemde Piet Meirhaeghe ook zijn proefbrouwsels. Toen hij in 2002 van start ging met een professionele brouwerij, veredelde hij de naam naar Sint-Canarus.

Specialiteit / Exclusiviteit / Van ’t vat

5

La Trappe Isid'or, ambere Trappist, 7,5%, van ’t vat (33cl), Br. De Koningshoeven (NL)€ 3,50

In het aroma herkennen we karamelmout en wat fruitigheid. De smaak en afdronk zijn zoet-moutig (karamel) en zachtbitterig (hop) met fruitige toetsen. (pj) Dit bier is vernoemd naar broeder Isidorus, de eerste brouwer van abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot (Tilburg, Nederland). Het werd gebrouwen ter gelegenheid van het 125-jarige bestaan van de Trappistenbrouwerij in 2009. Isid’or werd zo goed ontvangen dat het in het vaste assortiment is opgenomen. Het is slechts sporadisch van ’t vat verkrijgbaar. Het is een Trappistenbier. Dat wil zeggen dat het gebrouwen is in de abdij, onder toezicht van de monniken. Bovendien gaat een groot deel van de opbrengst naar goede doelen.

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00

STERKE DONKERE en STERKE AMBERE BIEREN

van hoge gisting Let op: ook bij “bier op hout” en “mengbier” vindt u sterke donkere bieren.

Exclusiviteit / Specialiteit / Van ’t vat

2

Bruinen Os, sterk donker, 8%, van ’t vat (33cl), Br. Bourgogne des Flandres, Brugge

€ 3,50

Zowel aroma als smaak en afdronk zijn zoet-fruitig en -moutig (karamel) met een heel lichte zurigheid op de achtergrond. De lichte mokka-bittere toets in de afdronk zorgt voor evenwicht. (ke-pj) Bourgogne des Flandres werd vanaf 1825 in Brugge gebrouwen door Den Os. Wanneer die brouwerij in 1957 sluit, komt het eerst bij Verhaeghe terecht en later bij Timmermans, waar het vanaf begin jaren 1990 gebrouwen wordt.

Martin, eigenaar van Timmermans, besluit om terug te gaan naar de roots en installeert in 2015-2016 een nieuwe brouwerij in een historisch pand in Brugge. Vanaf 2016 wordt er ook Bruinen Os gebrouwen, een bier van hoge gisting dat rijpt in open gistkuipen. Het is eigenlijk enkel te verkrijgen in het café van de brouwerij.

Proefpalet: 4 verschillende bieren van ’t vat in proefglaasjes (4x15cl): € 6,00 Exclusiviteit

37 Corsendonk Rousse, sterk amber, 8%, 33cl, Brasserie Du Bocq, Purnode (Corsendonk) € 3,50

Aroma van overrijp fruit met een zweem van karamel. Ook de volmondige smaak is fruitig en zoet-moutig. In de afdronk komt een klein bittertje met een droge toets opzetten, maar het zoet-fruitige blijft overheersen. (ke-pj) Begin jaren 1980 wil Jef Keersmaekers, bierhandelaar en afstammeling van een brouwer, Turnhout opnieuw een bier geven. De naam wordt gevonden in de oude priorij. Oorspronkelijk worden de bieren gebrouwen bij Van Steenberge en Du Bocq. Sinds begin jaren 2000 worden zowel Agnus (blond) als Pater (donker) bij Du Bocq gebrouwen. In 2008 wordt daar ook een ambere versie (Rousse) gebrouwen op vraag van een Italiaanse importeur. Pas 10 jaar later is dit bier ook beperkt in België te verkrijgen. Eind 2015 nam Corsendonk Brasserie Du Bocq in Purnode (Yvoir, provincie Namen) over.

Nieuw (2018) / Specialiteit / Exclusiviteit

68 Schieve Donkere Rockbrewed, sterk donker, 8%, 33cl, Brouwerij De Schieve, Olmen € 3,50

Aroma en smaak zijn zoet: karamel-mout en fruit. Warm mondgevoel. In de afdronk komt een lichte mokka-toets opzetten. (ke-pj) >

Donker en Amber – Sterk Donker en Sterk Amber

blz. 29

blz. 30

>

De Schieve begon dit jaar te brouwen zoals in de oudheid! Om het beslag op te warmen, voegt men hete keien toe.

Ook opmerkelijk is het etiket in jeans. Frank en Inge zijn al een tiental jaar hobbybrouwers wanneer ze in 2012 beslissen om een eigen café-brouwerij te beginnen in Olmen (Balen). In 2014 vindt de opening plaats. In eerste instantie is het bier enkel van ’t vat verkrijgbaar. Later wordt er ook gebotteld, maar nog steeds is het de bedoeling om het bier vooral in het eigen café te verkopen.

Nieuw (eind 2017) / Exclusiviteit

25 Banjo Funeral, sterk donker, 9%, 33cl, Brouwerij ‘t Verzet, Anzegem

€ 4,00

Donkerbruin complex bier met een fijne crèmekleurige schuimkraag. Een licht rokerig aroma van rozijnen, pruim, tabak, chocolade, alcohol, vanille. In de smaak proeven we chocolade, rozijnen, gedroogd fruit, alcohol, vanille. De afdronk is volmondig, iets plakkerig rokerig met een klein bittertje. De smaak blijft lang hangen. (mg) Alex, Joran en Koen studeerden in 2008 af aan de brouwerijschool van Gent. Ze vonden werk in een brouwerij, maar wilden ook nog hun eigen zin doen. Daarom ontwierpen ze als verzetje recepten die ze lieten brouwen bij De Graal onder de naam “Brouwers 't Verzet”. In 2016 installeerden ze een eigen brouwerij in Anzegem (West-Vlaanderen) en noemen ze zichzelf “Brouwerij 't Verzet”. Hun bieren zijn in Limburg nauwelijks te verkrijgen.

Nieuw (2018) / Nieuwe brouwerij (2017) / Exclusiviteit

79 Valduc Thor, sterk donker, 9,5%, 33cl, Brasserie Valduc-Thor, Thorembais-Saint-Trond € 4,50

Aroma van chocolade en vanille. De chocolade komt zeker terug in de smaak. Deze vloeit over in vanille-bourbon (alcohol) in de afdronk. Een klein bittertje blijft nog even hangen. (mg) Vier vrienden uit Oudergem startten in 2004 als amateurbrouwers. In 2016 lieten ze Valduc Rio brouwen bij Bertinchamps, maar ondertussen bouwden ze aan een eigen brouwerij die in juni 2017 opende. Een geschikte locatie vonden ze in een vierkantshoeve in Thorembais-Saint-Trond (Pewez, Waals-Brabant), een dorp waar vroeger al een brouwerij lag. Voor de naam grijpen ze terug naar een legende die vertelt dat de hertog van Thor-en-Bois van zijn paard viel in een diep dal. Om zijn wonden te helen, kreeg hij water van de bron te drinken waarin granen en hop van naburige velden waren gemengd. Deze mengeling zorgde voor een rap herstel waarna deze vallei omgedoopt werd tot het Dal van de Hertog: Valduc. Hun bieren zijn in Limburg nauwelijks te verkrijgen.

Nieuwe brouwerij (eind 2017) / Exclusiviteit

69 Steengoed, sterk donker, 10%, 33cl, Br. De Sater, Eke, voor B.I.E.R

€ 4,50

Licht geroosterde notensmaak met aroma’s van karamel. Een vol intens mondgevoel gevolgd door een licht bittere, doch zachte afdronk. (B.I.E.R.) Dieter Dhondt en Sylvie Vyncke zijn al meer dan 15 jaar hobbybrouwer als ze eind 2015 Hopliet (blond, 8%) uitbrengen, gebrouwen bij Deca in Woesten. Sinds eind vorig jaar hebben ze hun eigen microbrouwerij met proeflokaal in Eke (Nazareth). Steengoed brouwen ze voor B.I.E.R. (Bert, Ivan En de Rest), een project van 2 oud-collega’s die een hobby nodig hadden en daarom eigen bieren zijn gaan ontwerpen. De bieren van De Sater (en B.I.E.R) zijn bijna enkel in Oost- en West-Vlaanderen te verkrijgen.

BITTER DONKER (Dark IPA en Stout) Nieuwe brouwerij (2017) / Exclusiviteit

51 Kerel Dark IPA, bitter donker, 6%, 33cl, Brouwerij VBDCK, Tielrode

€ 4,00

Fruitig-bitter (pompelmoes) aroma met toetsen van mout (karamel) en mokka. Smaak en afdronk zijn vooral hopbitter en fruitig met mokkabitter en kruiden in de achtergrond. (pj) De familie De Cock kocht in 2015 het oude brouwerijgebouw van de familie Verbeeck-Back in Tielrode (Temse, OostVlaanderen). In de kelder vonden ze onder het puin nog één flesje van het legendarische Kerel-bier, dat er gebrouwen werd van 1908 tot de sluiting in 1966. De inhoud van het flesje werd geanalyseerd om het gist-DNA te achterhalen en vanaf vorig jaar wordt die gist gebruikt om 6 nieuwe Kerels te brouwen. VBDCK (Verbeeck-Back-De CocK) is een hippe brouwerij met hippe bieren, hippe flesjes en hippe marketing. In de brouwerij kun je helpen brouwen, proeven, tot rust komen in de kriekengaard en overnachten. Hun bieren zijn enkel te koop bij de brouwerij en in enkele speciaalzaken.

Nieuw (eind 2017)

70 Stoute René, stout, 6%, 33cl, René, Wichelen, bij De Graal, Brakel

€ 3,50

Zwart bier met zeer bruine kraag. Zeer aromatisch, vol, koffiegeur. Smaak is een toegankelijke stout, krachtig, vol en warm. De afdronk is redelijk lang, hier komt de koffie en wat bitterheid terug. (mg) René, schoongrootvader van Koenraad Lerminiaux, kaart regelmatig met zijn broer Omer en hun vrouwen (toevallig ook zussen). Omer dronk steeds Omer en René deed dat dan ook maar. Toen Koenraad besliste om samen met schoonvader Patrick een eigen bier te ontwikkelen, wou hij René het plezier gunnen om bij het kaarten René te drinken. Ondertussen brouwt Koenraad samen met 3 kameraden, de 4 sterren op het etiket verwijzen hiernaar. In 2016 kwam René blond uit en eind vorig jaar Stoute René, beide gebrouwen bij De Graal.

Nieuw (2018)

72 Sword, stout, 9%, 33cl, Bier & Karakter, Moorslede, bij Deca, Woesten

€ 4,00

Sword smaakt naar donkere chocolade, mout, karamel, bosvruchten en een beetje koffie. Zwart, dens en een bommetje aan smaak. (Bier & Karakter) Sword verwijst enerzijds naar het West-Vlaamse “zwort”, wat zwart betekent, anderzijds is het zwaard een symbool van kracht. Het is dus een krachtig zwart bier, gebrouwen met maar liefst negen verschillende moutsoorten en twee Poperingse hopsoorten. Drie bierliefhebbers leerden elkaar kennen tijdens hun studies in Gent. In 2010 begonnen ze te brouwen in een hoeve in Moorslede en in oktober 2012 brachten ze met Klets hun eerste bier op de markt, gebrouwen bij Deca in Woesten (Vleteren). Daar brouwen ze ook Sword.

Sterk Donker – Bitter Donker

blz. 31

blz. 32

Nieuw (eind 2017)

39 Dead Man’s Hand Brewer’s Edition, stout, 10%, 33cl, Br. Het Nest, Oud-Turnhout

€ 4,50

Complex aroma: chocolade, koffie, fruitig (rozijn), beetje karamel en zoethout. Smaak en afdronk zijn mokka- en chocoladebitter met een romig mondgevoel. (pj-ke) Van Dead Man’s Hand bestaan er sinds 2016 verschillende edities, veelal gerijpt op houten vaten. In november kwam Brewer’s Edition uit, een pure Imperial Stout met meer mouten - en dus meer koffie- en chocoladetoetsen - dan zijn voorgangers. Eind 2006 begonnen acht bierliefhebbers uit Turnhout te brouwen. Ze ontwikkelden zelf recepten en brouwsels in hun hobbybrouwerij en lieten het vervolgens in een officiële brouwerij brouwen. Eind 2015 openden ze een eigen, gloednieuwe brouwerij in Oud-Turnhout.

Nieuw (2018)

26 Barfight, stout, 10,5%, 33cl, 't Hofbrouwerijke, Beerzel

€ 4,50

Zwart bier met dikke fijne kraag. Een aroma van vers geroosterde koffie. Een volle kruidige en sterke smaak, bitter zoet met een warme stevige afdronk. (mg) Jef Goetelen, afkomstig uit Meeuwen, stichtte in 2006 een eigen brouwerij in het Antwerpse Beerzel (Putte). Toen brouwde hij in zijn ketel van 500 liter tot 200 hl per jaar, ondertussen zit hij aan 700 (ter vergelijking: van de zeldzame Westvleteren brouwt men 4800 hl per jaar). Maar er wordt uitgebreid: de huidige brouwerij wordt volledig verbouwd en er wordt in “den hof” een kelder gegraven van 185 m : the dungeon (een hal bijbouwen mocht niet). De Imperial Stout Barfight is ontwikkeld door Thijs Goetelen and Bram Vancluysen, “the young dungeonmasters”.

2

Nieuw (2018) / Specialiteit

52 Kollusion, stout, 11%, 33cl, Brouwerij Maenhout, Pittem

€ 4,50

Zwart bier, helaas is de kraag snel verdwenen, het aroma van koffie en alcohol komt meteen vrij bij het openen van deze fles. Bier met karakter en smaak, zware alcoholwarmte, zoet maar ook overduidelijk koffie in smaak en bitterheid.

Dit bier heeft een lange warme afdronk. Rustig drinken en genieten. (mg) Het recept van Kollusion kwam tot stand toen de brouwmeester van Boom Island uit Minneapolis (VS) op bezoek was bij Maenhout. Het is een Russian Imperial Stout met een vleugje chocolade en koffie. Eind 2009 startten Thijs Maenhout en Birgit De Rammelaere met hun brouwerij in Meulebeke (West-Vlaanderen). Omdat het bedrijfsgebouw en de brouwinstallatie te klein werden, verhuisde men in 2015 naar een nieuw pand met gloednieuwe brouwketels in het naburige Pittem.

BIER OP HOUT

let op: ook bij “zurige bieren” vindt u bieren op hout gerijpt.

Nieuw (2018) / Exclusiviteit / Op hout gerijpt / Masterfles (75cl)

15 Gruut Maîtresse, blond bitter op hout, 5%, 75cl, Stadsbrouwerij Gruut, Gent

€ 9,00

Kleur: lichtblond, troebel bier met grof wit schuim, veel koolzuur. Aroma & smaak: fruitig, kruidig, zeer complex, bitter, bosbessen, een dorstlesser. (evr-mg) Onder de naam Maîtresse brengt Annick De Splenter geregeld een nieuw bier uit. Deze versie rijpte op eikenhouten whiskyvaten. Opvallend is het handgeschreven etiket. De Gentse stadsbrouwerij Gruut werd door Annick De Splenter opgericht in 2009. Zoals de naam van de brouwerij doet vermoeden, voegt ze aan haar bieren een kruidenmengeling gruit of gruut genoemd - toe.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Nieuw (2018) / Op hout gerijpt

63 Oma Corrie, sterk donker op hout, 8,5%, 33cl, Scheldebrouwerij, Meer

€ 4,00

Aroma van mokka (koffie), aangevuld met zoet-kruidig (zoethout), een beetje karamel en een vleugje vanille. Smaak van zoethout en likeur met een toets van whisky. Het mondgevoel is vol en warm en de afdronk zacht met een combinatie van mokka-bitter en zoethout/karamel-zoetig. (pj-ek) De Scheldebrouwerij werd in 1994 opgericht vanuit de Bergse Bierbrouwersgilde in Bergen op Zoom. Men vond een pand te 's-Gravenpolder (Zeeland). Toen men in 2007 wilde uitbreiden, vond men een geschikte locatie in Bergen op Zoom en in Meer (Hoogstraten). Men koos - wijselijk - voor de Belgische optie. Sinds vorig jaar brengt men onder de naam Schelde Special een reeks nieuwe bieren uit, waaruit wij kozen voor Oma Corrie.

Nieuw (eind 2017) / Op hout gerijpt

78 Tungri Walk On The Wild Side, sterk donker op hout, 8,5%, 33cl, Amburon, Tongeren € 4,00

Aroma en aanhef zijn houtig-zurig met toetsen van karamel-mout en droog fruit (rozijn). De smaak gaat langzaam over in een lichte mokka-bitterige afdronk. (evr-mg-pj) Vorig jaar stelden we u de meer toegankelijke Tungri Blond, Bitter en Dubbel van Amburon Belgian Craftbrewery in Tongeren voor. Ondertussen hebben Davy Daniëls en Bert Housen enkele bieren uitgebracht die ze lieten rijpen op houten vaten. Wij kozen voor Walk On The Wild Side, gerijpt op Amerikaanse bourbon-vaten van Belgian Owl whisky.

Amburon is een samentrekking van Ambiorix en zijn stam Eburonen. Nadat troepen van Julius Caesar de Eburonen grotendeels uitmoordden, bewoonden de Tungri de streek.

Bitter Donker – Op Hout

blz. 33

blz. 34

Nieuw (2018) / Op hout gerijpt / Voor het goede doel 22 9PK, sterk donker haverbier op hout, 9%, 33cl, Br. Anders, Halen, voor De Winning, Lummen € 4,00

Zoet-fruitig en karamelmoutig aroma. De zachte aanhef gaat over in een zoetige smaak met een houtige toets (likeur) met een vol mondgevoel. De afdronk is wat mokka-bitterig met een houtig-zoetige (likeur) toets. (pj-ke) De Winning zorgt via sociale tewerkstelling o.a. voor dienstverlening in landschap en groenbeheer en landbouw en voeding. 5 jaar na 7PK bieden we u 9PK aan, “gebrouwen met organische ingrediënten en gelagerd met eikenhout, geeft 9PK een zoet vanillearoma met licht hoppige toetsen. In dit brouwsel zit niet alleen hergisting, maar ook de passie voor het werkende trekpaard”, aldus de initiatiefnemers.

Nieuw (eind 2017) /Exclusiviteit / Op hout gerijpt / Masterfles (75cl)

19 Scotch Silly Aged in Whisky Barrels, 9%, 75cl, Brasserie de Silly

€ 11,00

Het houtig-zurig en whisky-aroma wordt in de smaak aangevuld met wat karamel-zoetig en een lichte mokkabitterheid. In het warme mondgevoel en de complexe afdronk komen al deze aroma’s en smaken terug. (pj-ke) Scotch Silly gerijpt in Schotse whiskyvaten is ebedoeld voor de export naar de VS. In 1850 kocht Marcelin Meynsbrughen een hoeve in Silly (Henegouwen) waarin hij een brouwerij onder bracht. Als één van de weinige brouwerijen slaagde men erin te ontsnappen aan de inbeslagname van de koperen brouwketels tijdens WOI. De brouwerij werd wel opgeëist door de bezetter om te fungeren als centrale brouwerij voor de regio. In 1973 werd de naam van de brouwerij veranderd van Mynsbrughen in Brasserie de Silly, ook al is ze nog steeds in handen van dezelfde familie.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

Nieuw (2017) / Op hout gerijpt / Masterfles (75cl)

11 Back to Black, zurige porter op hout, 9,5%, 75cl, Brouwerij De Ranke, Dottignies

€ 11,00

Kleur: donkerbruin/zwart, vluchtig schuim. Aroma & smaak: een perfecte balans tussen zuur en bitter is kenmerkend voor dit eigenzinnige bier. (evr-mg) Nino Bacelle wilde een porter brouwen, maar het resultaat was niet wat hij ervan verwachtte. Het was te gebrand-bitter (100 EBU). Daarom liet hij het 9 maanden op houten foeders rijpen. Daardoor kreeg het een heerlijke zurigheid. De Ranke (verwijzend naar de hoprank) was eerst een bierfirma in Wevelgem, Nino Bacelle en Guido Devos hadden geen eigen brouwerij en brouwden hun bier bij Brouwerij Deca. In 2005 richtten ze een brouwerij op in Dottignies (Henegouwen), maar de maatschappelijke zetel blijft in het West-Vlaamse Wevelgem.

Om te proeven bestelt u best één fles met meerdere glazen. Dat mag u trouwens bij elk bier doen.

(Op)nieuw (2018) / Exclusiviteit / Op hout gerijpt

27 Bersalis Tripel Oak Aged, sterk blond op hout, 10,5%, 37,5cl, Oud Beersel en Huyghe € 8,50

Blond bier met een zeer dunne kraag. In het aroma ruik je de rinsheid van de wilde gist. Toch is deze verwonderlijk zacht van smaak met duidelijke toetsen van eik. De rinsheid is zeer subtiel en wordt eigenlijk overwonnen door een zachtzoetige smaak. Wat resulteert in een zeer aangename afdronk. (mg) Om geuzestekerij Oud Beersel terug op te starten, liet Gert Christiaens in 2005 Bersalis Tripel brouwen bij Huyghe in Melle. In 2016 deed hij dit opnieuw, maar hij liet het bier deze keer in Oud Beersel rijpen op vaten en bottelde het in 75cl. Wegens het grote succes, herhaalde hij dat dit jaar opnieuw, met het verschil dat hij het in 37,5cl bottelde.

Opnieuw was het bier in een mum van tijd uitverkocht, maar wij konden toch nog een voorraadje op de kop tikken.

Om te proeven kunt u één flesje bestellen met meerdere glazen. Dat mag u trouwens doen voor elk bier.

Om te proeven... kunt u één fles(je) bestellen met meerdere glazen!

Proefpalet: 4 verschillende bieren van 't vat in proefglaasjes (4x 15cl): € 6,00

Verantwoording Heel wat informatie voor deze Biergids komt van proefnotities en informatie verkregen tijdens de maandelijkse degustaties van de Bierproevers Limburg, het Zythos’ Bierfestival en persoonlijke proefsessies. Verder komt veel informatie uit het tijdschrift De Zytholoog. Tenslotte kregen we soms informatie van brouwerijen via website, email of een persoonlijk gesprek.

Let op: Proeven is steeds een momentopname!

Veel lees- en proefplezier Pascal Janssen (pj), Eddy Van Ransbeeck (evr), Martin Goedhart (mg), Kirsten Eyben (ke)

Op Hout – Verantwoording

blz. 35

blz. 36

blz. 37

blz. 38

blz. 39

Bierlijst in alfabetische volgorde Van 't vat 1 2 3 4 5 6 7 8

Armand Ter Dolen Bruinen Os Herkenrode Noctis Keekebisj Extra La Trappe Isid'or Malheur 8 Super 8 Saison Tungri Blond

blz. 21 blz. 29 blz. 27 blz. 23 blz. 29 blz. 23 blz. 17 blz. 21

Op fles – 75cl 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Aerts 2016 Amour Fou Back to Black Cuvée René Oude Kriek 2017 Cuvées Secrètes de Cornelius Gouden Carolus Indulgence Gruut Maîtresse La Fougueuse Raspbarista Saison Tremist Scotch Silly Aged Wipers Times 16

blz. 17 blz. 23 blz. 35 blz. 11 blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz.

9 25 33 13 15 19 35 29

Op fles – 33cl 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

#6 9 PK Adriaen Brouwer Tripel Balenberger Banjo Funeral Barfight Bersalis tripel oak aged - 37,5cl Blimey!

Boho Organic Blond Boho Organic White Brewmaster's Wild Quadrupel Brogne Blonde Buysse Bierke Buysse Bruin Cheval Godet Triple Corsendonk Grand Hops Corsendonk Rousse De Troch Oude Geuze - 37,5cl Dead Mans Hand Brewers Edition Four Aces White Pony Friese Boezem

Proefpalet: 4 proevertjes van ’t vat

ANDERE DRANKEN en HAPJES

-

blz. 15 blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz.

35 25 19 31 33 35 17 17 9 15 19 21 29 23 17 29 11 33 15 21

42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 100

Gageleer White No Hops Geirn Meugen Donker Gijzelaarke Tripel Grutte Pier Bock Herkenrode Cister Herkenrode Vesper Hip Hop Apple Tree Jungle Joy Keikop Weizen Kerel Dark IPA Kollusion Kouter Dolor La Robuste La Vertus Ose Limburgse Witte Citroen - 25cl Limburgse Witte Rosé - 25cl Malteni Ambrée Martha Sexy Blond Meadcleaver Maiden MoenRye Tripel Naakte Elf Oma Corrie Ops-Ale - 25cl Rasta Trolls Rodenbach Alexander Sacrificed Saint Schieve Donkere Rockbrewed Steengoed Stoute René Super Saison Sword Toetëlèr Blond Tripel Eight Tripel Pottelbergh Triporteur Basta Triporteur Nipple Tungri Walk On the Wild Side Valduc Thor Vals Paterke Feestbier Vat 109 Oude Geuze - 37,5cl Vliegend Varken Winterbier Witte Roos Zulte Blond Zulte Bruin Zwaar onderschat: Itters Bruin - 25cl

blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz. blz.

9 27 25 13 19 27 7 9 9 31 33 15 21 19 7 7 19 23 13 27 11 63 7 13 11 27 29 31 31 27 31 21 25 25 15 25 33 31 23 13 27 19 9 17 10 7

Om te proeven kunt u één fles(je) bestellen met meerdere glazen! blz. 39

Info over onze vereniging

blz. 3 en 39