januari februari
maart 2015 jg. 11 - nr. 41 Driemaandelijks tijdschriftje van Zythos-afdeling Bierproevers Noord-Limburg- V.U: Marc Janssen, Caubergstraat 25, 3960 Bree, hoofdredacteur: Pascal Janssen, Bruglaan 25, 3960 Bree, e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be
Woordje van de voorzitter Ook al is 2015 al 3 maanden bezig, toch geven we traditioneel in de eerste Nieuwsbrief van het jaar de Nieuwjaarsspeech weer van onze voorzitter.
Beste Bestuursleden, leden & sympathisanten Vooreerst wens ik jullie uit naam van het bestuur een proefrijk 2015! 2014! Het jaar is weer sneller gepasseerd dan we dachten. Als we bekijken wat we allemaal met de vereniging hebben gerealiseerd, dan kijken we met een goed gevoel terug. Ik wil het verleden mixen met de toekomst en vooral een woordje van dank is hier dan wel op zijn plaats. In het begin van afgelopen jaar had ik de eer om Cliff voor te stellen als nieuw bastuurslid, nu is het de beurt aan Maurice. Hij is al jaren lid en maakt deel uit van de organisatie van de Bier-2-Daagse. Hij is ons 5de bestuurslid. Bedankt en succes! Op onze maandelijkse degustatie waren we vaak met velen, toch kon het op sommige momenten ook wat beter qua aantal proevers. De voorbereidingen waren goed en de komende maanden zijn er leden die opnieuw – of voor de eerste keer – meewerken aan de voorbereidingen. Ik ben er zeker van dat we ook dit jaar weer lekkere bieren zullen ontdekken. Alvast bedankt aan de degustatieleiders en -voorbereiders. Als lentefeest organiseerden we caféspelen in het vintage dorpscafé De Sjuit te Molenbeersel, inclusief de rookgeur en volkse sfeer. Dit jaar vindt het lentefeest plaats op 11 april in café ‘t Sjasse te Tongerlo. We maken er een gezellige avond van met een lekker etentje met aansluitend allerhande verrassende momenten waar het bestuur nu al al stevig mee bezig is. Een aanrader! Inschrijven kan vanaf vandaag, de prijs is slechts €25 per persoon: all in (de drank is op kosten van de kas). Onze jaarlijkse themadegustatie organiseren we dit jaar al voor de tiende keer. Na vorig jaar chocolade te hebben gecombineerd met aangepaste bieren, wagen we ons dit jaar aan heerlijke Limburgse streekproducten: “Lekker Limburgs” met als gastspreker Peter Nulens uit Hasselt. Dat we geschiedenis gingen schrijven in 2014, was al eerder aangekondigd: het stadsbier Drakendoder Blond is een feit! Het werd op 13 juni boven het doopvont gehouden in de Kim Clijsters-zaal van het Stadhuis te Bree, in aanwezigheid van de pers, het voltallig schepencollege, de brouwer en tal van onze kernleden. Bij de Breese bevolking wordt het bier goed gesmaakt en ondertussen lanceerden we al samen met Brouwerij Sint-Jozef en het Breese stadsbestuur Drakendoder Bruin. Uiteraard loopt onze Bier-van-de-Maand-actie weer verder en nemen we opnieuw deel aan het Zythos' Bierfestival. Vorig jaar trokken we voor onze jaarlijkse uitstap naar Baarle waar we Hertog en Nassau doorkruisten en proefden van de Dochter van De Korenaar. Vervolgens zetten we koers naar Turnhout voor een proeverij van Het Nest en een geleid stads- en cafébezoek. Dit jaar bezoeken we op 7 juni brouwerij De Leite in Ruddervoorde, waar we tevens eten. Daarna bezoeken we Brugge, met inbegrip van enkele biercafés. Op de terugweg zullen we nog een stop inlassen voor een hapje en een (laatste) biertje. Tenslotte doe ik nu al een warme oproep om te komen helpen op onze Bier-2daagse op 31 oktober en 1 november. Als het opnieuw zo'n succes wordt als afgelopen jaar, dan zullen we elke helpende hand kunnen gebruiken en... dan zullen we ook in 2017 de deelnameprijzen voor onze activiteiten laag kunnen houden. Wie al op voorhand wil helpen bij de organisatie, kan aansluiten bij ons TwoDaysTeam. Veel proefplezier! Jullie voorzitter Marc Janssen
Degustatielijst
Lente-activiteit 11 april
Onze maandelijkse bierproefavonden starten steeds om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van leden die 40 of 50 euro per jaar betalen, andere leden betalen 5 euro per keer. Niet-leden mogen ter kennismaking éénmalig komen meeproeven aan 5 euro. Daarna kunnen ze beslissen of ze lid worden.
De “caféspelen” waren vorig jaar een succes. Toch kiezen we dit jaar opnieuw voor een etentje, aangevuld met een gezellige verrassingsactiviteit. De deelnameprijs 25euro dekt enkel het Biertweedaagsevan 2004 etentje, de vereniging betaalt alle drank (bier, frisdrank, koffie, thee). Deze activiteit is dan ook enkel voor leden (en hun partner). Omdat deze Nieuwsbrief wat vertraging opliep, zal deze activiteit wellicht al voorbij zijn als u dit leest. Onze leden ontvingen enkele weken geleden echter reeds een aparte uitnodiging.
- do 30 april: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich (Marc)
- do 28 mei: De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt (Jan & Bart) - do 25 juni: Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen (Pascal) - do 30 juli: Olympia, Sportlaan 8, Bree (Folkert)
- do 27 aug: Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren (Marijke, Marleen, Anita en Marina) - do 24 sept: Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree (Rita & Johan) - do 29 okt: De Oude Markt (o.v.), Overpelt (...) - do 26 nov: De Croon, Vrijthof 8, Bree (Dirk en Cliff)
Tussen haakjes vind je het lid dat de bierproefavond voorbereidt. Staat er nog geen naam, dan kun jij je nog steeds opgeven via de bekende weg: bierproevers.limburg @zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren). Uiteraard worden de kosten (bier en eventuele kopies) terugbetaald.
Uitstap 7 juni Voor onze daguitstap vertrekken we dit jaar al om 8.00u aan de sporthal in Bree (Sportlaan, tegenover Carrefour). Opstappen kan ook - in overleg met onze voorzitter - op een andere plaats waar we langskomen. We vertrekken al zo vroeg omdat we naar West-Vlaanderen trekken, naar Brouwerij De Leite in Ruddervoorde. Luc Vermeersch brouwt er een hele familie van karaktervolle bieren met namen als Femme Fatale, Bon Homme, Enfant Terriple,... De brouwer zelf zal ons rondleiden en uiteraard ook enkele bieren laten proeven.
Andere activiteiten Schrijf naast de maandelijkse proefavonden ook volgende activiteiten in je agenda: - za. 11 april: lente-activiteit in ‘t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree-Tongerlo - za. 25 en zo. 26 april: Zythos’ Bierfestival (ZBF), Brabanthal, Leuven - zo. 7 juni: daguitstap naar Brouwerij De Leite en Brugge l in! f nu a j i r h c S - vr. 11 september: Algemene Vergadering - za. 31 oktober en zo. 01 november: Bier-2daagse
Wist je dat... … we ook op verzoek bier- (en kaas-) proefavonden geven buiten onze vereniging? Voor de organisatie van een degustatie kun je een geïnteresseerde doorverwijzen naar ons mailadres bierproevers.limburg@zythos.be of tel. 089 468537.
Het middagmaal nuttigen we Bij Moeder Overste, een sfeervol eet- en biercafé in Waardamme, een andere deelgemeente van Oostkamp. Vervolgens trekken we naar Brugge waar iedereen vrijblijvend kan deelnemen aan een s t a d s wa n d e l i n g o. l . v. B r u g g e n a a r é n Biertweedaagse 2004Bonne. We zullen twee Bierproevers-lid Brecht keer een tussenstop inlassen bij een Brugs café. Op de terugweg houden we halt voor een hapje en een (voor)laatste biertje. De plaats hiervoor staat nog niet helemaal vast, maar Huisbrouwerij Pakhuis in Antwerpen is een kanshebber.
Deze daguitstap bieden we aan aan de spotprijs van 25 euro voor leden en partner. Niet-leden betalen 40 euro. Inbegrepen: vervoer (autocar), brouwerijbezoek met proeverij, middagmaal met consumptie. Inschrijven kan tot 29 mei via bierproevers. limburg@zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren).
Zythos’ Bierfestival 25&26 april Het Zythos’ Bierfestival (ZBF) is het grootste Belgische bierfestival met 100 brouwerijen die samen meer dan 500(!) bieren schenken (waaronder heel wat nieuwe en exclusieve bieren)! Je kunt elk bier degusteren voor 1,00 euro (10cl). Leden krijgen 2 degustaties gratis. Bij de meeste brouwerijen word je bediend door de brouwer zelf. Dit jaar vindt het ZBF plaats op 25 en 26 april. Er is een gratis pendeldienst voorzien tussen de Brabanthallen en het station van Leuven. Wie zich heeft ingeschreven als medewerker op zaterdag, kan gratis mee. Leden die niet als medewerker met ons meereizen, betalen 20 euro. We vertrekken in Bree om 11u en komen terug om 23.00u. Inschrijven kan bij onze voorzitter via bierproevers.limburg@zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren). Het staat je natuurlijk vrij om zaterdag op andere uren of (ook) op zondag te gaan. Je kunt op zaterdag ook met de bus van de Pepel mee (Kinrooi-Molenbeersel) om 15.30u (meer info hierover volgt per e-mail).
Voorbije activiteiten Bierproefavonden jan-feb In januari nam Cliff Meyssen de voorbereiding en presentatie over van Herman Diels die dat wegens ziekte niet kon doen. Cliff begon met een moeilijke opdracht. We kregen een pils te proeven met daarbij de vraag: wat vinden jullie ervan en welke pils is het? Met zijn moutzoetig en licht hoppig aroma, zijn zachte moutzoetige smaak en bitterige afdronk viel hij bij de meeste proevers erg in de smaak. Niemand kon echter achterhalen om welke pils het ging. Het bleek Freedom Pils te zijn die de federatie van drankenhandelaars laat brouwen in Alken om te kunnen concurreren met de huismerken van warenhuizen. Vervolgens proefden we het amberbier l’Échappée (6%) van de jonge brouwerij l’Échappée Belle. Hierover waren de meningen nogal verdeeld. Daarna was het de beurt aan Drakendoder Bruin (6,2%). Uiteraard had iedereen dit stadsbier al eens gedronken, maar we hadden het nog niet officieel op een proeverij gedegusteerd. Een bier met dezelfde elementen was Ambiorix van Des Legendres, al was het met zijn 8% natuurlijk meer complex van smaak. Tenslotte proefden we de tweede Nederlandse Trappist Zundert (8%). Opnieuw waren de meningen wat verdeeld. In februari verraste Leon Oberjé ons met NederlandsLimburgse bieren. We proefden van De Natte Gijt uit Weert Vredesgijt, een Rauch IPA (6,8%) en Stoute Gijt Barrel Aged Linkwood, een Imperial Stout gerijpt op houten vaten (8,8%). Rudy en Marc Nordhausen ontwerpen de bieren thuis in hun proefinstallatie en laten ze vervolgens brouwen bij Anders (en eerder ook bij De Molen in Kaatsheuvel). Persoonlijk vind ik Vredesgijt een verrijkende proefervaring door de combinatie van gerookte en hopbittere smaken, maar er waren ook andere meningen. Bij de Stoute Gijt was het vrij eenvoudig: liefhebbers van stout vonden het een prachtbier, de anderen niet. De Tungeler Tripel die de Brouwschuur uit Tungelroy (deelgemeente van Weert)laat brouwen bij Boelens viel een beetje tegen wegens te zoetig en te weinig volmondig. We sloten af met twee bieren van lage gisting van Alfa uit Thull (gemeente Schinnen): Super Dortmunder (7,5%) en Super Strong (9,2%). Bij sterk lager denken we meestal aan “zoete, sterke pils”. Deze bieren hadden echter een opvallend droog mondgevoel (dat bij Super Strong welliswaar met een lichte zoete alcoholwarmte werd aangevuld).
Themadegustatie Lekker Limburgs
Lidkaart en jaarzegel In het midden van De Zytholoog #48 (15.1) zit een stickervel. Daarop staat ook je jaarzegel. Knip die uit en kleef hem op je lidkaart! Vergeet je lidkaart niet als je naar het Zythos’ Bierfestival of naar een activiteit van een Zythos-vereniging gaat. Je krijgt er gratis consumptie(s) of korting.
Op 26 maart waren we met 31 proeflustigen voor een avond “Lekker Limburgs”. Dit is aan de lage kant in vergelijking met themadegustaties in het verleden. Wellicht was het thema (te) bekend voor een aantal leden. Toch was het een aangename, gezellige en leerrijke avond. We hadden dan ook Peter Nulens uitgenodigd. Deze Hasselaar stond mee aan de wieg van de erkenning van streekproducten (en is nu ondervoorzitter van Streekproduct.be), is merkhouder van Sint-Gummarus, secretaris van de Vlaamse Bakkers en hofleverancier: hij levert Limburgse vlaaien aan het koningshuis. Hij is een bakkerszoon die naast een stokerij woonde en
Hij is bakkerszoon die naast een stokerij woonde en hij assembleerde 8 verschillende jenevers. Met een geanimeerde vertelstijl deelde hij ons zijn passies. We startten met Sint-Gummarus Dubbel. Peter legde uit waarom Sint-Gummarus wordt aanbeden tegen breuken en kwade wijven. Hij vertelde over hoe het bier ontstond en gaf uitleg over het recept. Omdat Sint-Gummaruskaas momenteel niet te verkrijgen is, werd Breughelkaas Delicatesse geserveerd, uiteraard ook met een woordje uitleg. Zonderik Tripel wordt wel verkocht door Lekker Limburgs, maar toen bedenker Luc Van Esch uit Zonhoven 5 jaar geleden het wilde erkennen als streekproduct, kon dat niet. Het bier werd immers gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi. De Maaslandse ham die erbij geserveerd werd, is wel een erkend streekproduct. De ham wordt in Neerharen met zeezout gemasseerd en rijpt 8 maanden. Bij Sint-Gummarus Tripel kregen we nog meer uitleg over de heilige en over het jubileumjaar in Lier met als hoogtepunt de erkenning van de relieken van Sint-Gummarus, een gebeuren dat slechts elke 25 jaar plaatsheeft. We kregen - in wereldprimeur - twee patés met Sint-Gummarus te proeven. We mochten zelfs kiezen welke verder geproduceerd zal worden als de enige echte Sint-Gummaruspaté! Terwijl we genoten van de vrij zeldzame Achel Extra gaf Peter uitleg over de voorwaarden waaraan een streekproduct moet voldoen. We kregen ook uitleg over de Grevenbroecker-kaas met een streep Loonse stroop. Tenslotte proefden we Haspengouwse Tripel (gebrouwen met appels) met Maaslandse Knapkoek, opnieuw een erkend streekproduct met een boeiende ontstaansgeschiedenis. Het brood dat telkens geserveerd werd om de smaak te neutraliseren, was het natuurvriendelijke b.akkerbrood. Tussendoor werd er een wedstrijdje georganiseerd waarbij een Zonderik-korf en flessen Sint-Gummarus te winnen waren!
Alle deelnemers nog eens op een rijtje: Bertus, Schoorstraat 1 2 , K i n r o o i - Ke s senich - Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree Theaterzaal De Breughel, Opitterstraat 19A, Bree - De Croon, Vrijthof 8, Bree - Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren - De Dolle Haring, Markt 15, Bree, Lagossa, Stift 46, Bree - Olympia, Sportlaan 8, Bree - Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen Reynaer, Kloosterstraat 1, Bree, ’t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree (Tongerlo) - De Sjuit, Oudekerkstraat 24, Molenbeersel - The Pub, Markt 43, Peer - De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt - De Wachtzaal, Markt 11, Bree. De bieren zijn (tijdelijk) ook te verkrijgen bij Dranken Domen, Rode-Kruislaan 55 te Bree.
April-mei: Coccinelle Sterk Blond bier van hoge gisting (Tripel), 8%, Brouwerij Anders, Halen, i.o.v. Krico, Hasselt Het aroma is fruitig-fris (citrus) en kruidig met hop op de achtergrond. De zachte, fruitige aanhef gaat over naar een hoppige smaak. De afdronk is hoppig-bitter met citrus-fruitige en kruidige toetsen. In 2007 volgde Kris Dexters de opleiding ‘bierbrouwen en fermentatie’ in het CVO Elishout te Anderlecht. Toen zijn bier in 2010 als eerste eindigde tijdens een proeverij van amateurbrouwsels bij de Limburgse Biervrienden, besloot hij zijn bier te commercialiseren. In 2013 was het zover. Coccinelle is Frans voor lieveheersbeestje, de natuurlijke beschermer van de hopplant (dit bier wordt gebrouwen met 3 hopsoorten). Coccinelle staat ook symbool voor geluk en liefde, in dit geval in de vorm van een glas bier. Juni-juli:
Peltr
Verslagjes: Pascal Janssen - foto: Cliff Meyssen Meer foto’s via bierproevers.be
Bier van de Maand Goed nieuws: u kunt nu ook genieten van Bier-vande-Maand bij Reynaert en Breakpoint. Reynaert is een gezellig en huiselijk volkscafé in het hartje van Bree. Naast een mooie bierkaart zijn ook cocktails een specialiteit. Lisette heet u van harte welkom! Over Breakpoint leest u meer in de volgende Nieuwsbrief.
Blond bier van hoge gisting, 7%, 33, Brouwerij Anders, Halen, i.o.v. Waggewild, Neerpelt Floraal en kruidig aroma. Zoet-fruitige aanhef die vlug overgaat in een pittig kruidige smaak, aangevuld met citrus en zachte bitterheid. Ook de afdronk is fruitig en kruidig-bitterig. Vier schoonbroers uit Overpelt en Neerpelt komen geregeld samen om bier te proeven. Tijdens een van die avonden kwamen ze op het idee om zelf een bier uit te brengen volgens hun smaak. Daarom de naam van hun firma: Waggewild, dialect voor “wat je wil”. Na enkele proefbrouwels was het zover: Peltr kwam in februari 2014 op de markt. De naam komt uit de16de eeuw, toen bestond het ambt en de schepenbank Pelt, waartoe Overpelt, Neerpelt, Kaulille en Kleine-Brogel behoorden. Het logo is een tekening van de kiosk van Overpelt en twee beeldhouwwerken uit Neerpelt. Het bier wordt gebrouwen bij Anders in Halen (niet vermeld op het etiket, wel op de website).