augustus 2015 jg. 11 - nr. 42 Tijdschriftje van Zythos-afdeling Bierproevers Noord-Limburg- V.U: Marc Janssen, Caubergstraat 25, 3960 Bree, hoofdredacteur: Pascal Janssen, Bruglaan 25, 3960 Bree, e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be
Bier-2-daagse Het is weer bijna zover! Op zaterdag 31 oktober (13.00u-01.00u*) en zondag 1 november (13.00u-01.00u*) kunt u weer in een gezellige sfeer genieten van meer dan 80 bieren, waaronder 8 bieren van ’t vat. Zondagmiddag garanderen we dat alle bieren nog beschikbaar zijn! We zullen opnieuw een aantal nieuwe en exclusieve bieren aanbieden. Maar ook streekbieren en enkele klassiekers zullen op de bierlijst te vinden zijn. De Bier-2-daagse vindt plaats in zaal de Barrier, Barrierstraat 11 te Bree. De toegang is gratis. Leden krijgen een consumptie gratis. * Laatste bestelling: 30 minuten voor het einde.
Wie op voorhand reclame wil maken, kan ook affiches en foldertjes verkrijgen bij onze voorzitter (tel. 0473 39 75 78 of mail: bierproevers.limburg@zythos.be).
Sponsors gezocht! Bij onze Bier-2-daagse hoort ook een Biergids. In deze gids vind je de bierbeschrijvingen en reclame van allerlei sympathisanten. Ken jij iemand waarvan je denkt dat hij of zij de biercultuur en onze vereniging een warm hart toedraagt en een advertentie in onze Biergids wil plaatsen? Of wil je zelf sponsoren? Dan kun je een prijslijst en sponsor formulier(en) aanvragen bij onze voorzitter (tel. 0473 39 75 78 of mail: bierproevers.limburg@zythos.be). Een advertentie plaatsen kan al vanaf 15 euro!
Kerngroep TwoDay-team Naast onze bestuursleden (Marc Janssen, Josette van Bussel, Cliff Meyssen, Maurice Kohlen en Pascal Janssen) werken ook Bart Leemans, Folkert Bouwsma en Rod Schouteden mee aan de voorbereiding van ons geliefd bierfestival!
Degustatielijst
Handje helpen? Ook dit jaar hopen we weer op jullie - onze leden en sympathisanten - beroep te kunnen doen. Gelieve dus het medewerkersformulier in bijlage of via bierproevers.be in te vullen en ons zo snel mogelijk terug te bezorgen. Alle hulp is welkom!
Onze maandelijkse bierproefavonden starten steeds om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van leden die 40 of 50 euro per jaar betalen, andere leden betalen 5 euro per keer. Niet-leden mogen ter kennismaking éénmalig komen meeproeven aan 5 euro. Daarna kunnen ze beslissen of ze lid worden. (Max. 5 niet-leden per avond) - do 27 aug: Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren (Marijke, Marleen, Anita en Marina) - do 24 sept: Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree (Leon) - do 22 okt: ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt (Bert W) - do 26 nov: De Croon, Vrijthof 8, Bree (Dirk en Cliff)
Tussen
haakjes
vind
je
het
lid
dat
de
Tussen haakjes vind je het lid dat de bierproefavond voorbereidt. Staat er nog geen naam, dan kun jij je nog steeds opgeven via d e b e ke n d e w e g : b i e r p r o e ve r s . l i m b u r g @zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren). Uiteraard worden de kosten (bier en kopies) terugbetaald.
Wist je dat... … we ook op verzoek bier- (en kaas-) proefavonden geven buiten onze vereniging? Zo waren we recent o.a. te gast bij de Landelijke Gilde in Bocholt. Voor de organisatie van een degustatie kun je een geïnteresseerde doorverwijzen naar ons mailadres bierproevers.limburg@zythos.be of tel. 089 46 85 37 / 0478 38 56 97.
dessertbuffet en de koffie (of zwaar donker bier) was het tijd voor de beloofde verrassing. En verrassend was het! Marc en Cliff - de bestuursleden die hiervoor instonden - hadden Ann Helena Kenis geboekt. Deze cabaretière is o.a. bekend als finaliste van “Belgium’s got talent”. Ze bracht een flitsende show waarin ze stand-up-comedy afwisselde met grappige liedjes en handig inspeelde op het bierminnend publiek (en de cafébaas). Er werd nog heel wat nagepraat en -geproefd en ten slotte kreeg iedereen nog een cd van Ann Helena mee naar huis. Dat allemaal voor slechts 25 euro... onze leden werden weer goed in de watten gelegd!
Algemene ledenvergadering: 11 september Van harte welkom op onze Algemene Ledenvergadering op vrijdag 11 september om 20.00u in de kleine zaal van De Barrier, Barrierstraat 11, Bree. Op deze manier willen we jullie informeren en kunnen jullie ook je zegje doen over het reilen en zeilen van onze vereniging. Agenda: - ontvangst met drankje - evaluatie voorbije activiteiten - planning volgende activiteiten - Bier-2-daagse - Bier-van-de-Maand - Maandelijkse proefavonden en themadegustaie - Uitstap - Lente- en zomeractiviteit - ... - financieel verslag / kascontrole - werkgroepen en werking bestuur - varia / rondvraag Aansluitend (en tussen agendapunten in): hapje en drankje!
Voorbije activiteiten Lentefeestje Het einde van de zomer is in zicht, maar toch moeten we het nog even hebben over ons memorabel Lente-etentje op 11 april. Na het aperitief - een Rodenbach, Ops-Ale of Averbode schoven we aan voor het buffet. Dit bestond uit twee delen: pasta en Breugheliaans, voor elk wat wils. De bieren waren vrij te kiezen. Na het dessertbuffet en de koffie (of zwaar donker bier)
Uitstap naar De Leite en Brugge Op 7 juni trokken we naar Brouwerij De Leite in Ruddervoorde. We werden hartelijke ontvangen door brouwer Luc Vermeersch. Na een korte inleiding over het ontstaan van de brouwerij, begaven we ons naar de toog voor het degusteren van de eerste bieren. Terwijl we Femme Fatale, Bon Homme en Enfant Terriple proefden, vertelde Luc over het ontstaan over de bieren, over de namen en etiketten. Daarna bezochten we de brouwerij. Geheimen heeft Luc niet, gedetailleerd vertelde hij over de installatie, het brouwproces, het brouwschema en de toekomstplannen. Tussendoor kwam Lucs vrouw een Ma Mère Speciale aanbieden. Na de rondleiding trokken we terug naar de toog waar we Cuvée Mam’Zelle, Cuvée Jeun’Homme, Cuvée Sœur’ise, Fils à Papa II en Merci Maman degusteerden, telkens met de nodige uitleg bij. Tussen het zesde en zevende bier merkten enkele dames uit ons gezelschap brand op aan de overkant van de weg waarop Lucs vrouw de brandweer belde. Wie niet mee was op uitstap, zag ’s avonds op het tv-nieuws dat een motorzaak was afgebrand. Als ramptoeristen maakten wij dat live mee... Na dit zeer interessante bezoek aan De leite, trokken we naar Moeder Overste in Waardamme, een andere deelgemeente van Oostkamp. In een heel gezellige sfeer aten we hier de befaamde Ovenkoeken
Oostkamp. In een heel gezellige sfeer aten we hier de befaamde Ovenkoeken.
De volgende stopplaats was Brugge. Brecht Bonne liedden ons langs het Minnewater, het Begijnhof, de Wijngaardstraat, Brouwerij De Halve Maan, de Stoofstraat, chocolatiers met chocolade in alle vormen, Oud Sint-Jan, de OLVkerk met een beeld van Michelangelo, het Gruuthusepaleis, the Beerwall, de Markt met het standbeeld van Jan Breydel en Pieter De Coninck en het Belfort, het chocolademuseum, de Oude Haven met een beeld van Jan Van Eyck. In café Vlissinghe - uit 1515 - hielden we even halt om vervolgens via het “rustige Brugge” met haar windmolens terug te wandelen naar de bus. Op de terugweg bezochten we brouwerij-café ’t Pakhuis in Antwerpen voor een soepje of allerlaatste biertje.
Proefavonden april t.e.m. juli In april had Marc Janssen “kleine brouwers” als rode draad uitgekozen, al gaf hij bij het eerste bier al meteen de opmerking dat deze brouwer al niet meer zo klein is. We proefden Triporteur Wild & Funky van BOM Brewery. Bert van Hecke bakt zijn mout zelf en gaat voor dit bier nog een stapje verder: Wild & Funky laat hij op verschillende manieren gisten bij Brouwerij Anders. Daarna proefden we Mira Tripel-Hop, een bier gecreëerd door brouwerij Dilewyns en
Arne Vandecasteele uit Zandvoorde, die er al een hele tijd van droomde om een eigen bier uit te brengen. Vervolgens kwamen twee bieren aan bod van Dorpsbrouwerij Humulus: Arendonker Tripel en Pitbull ’88, een bier met whiskymout voor de plaatselijke rugbyclub. Ten slotte was er Eden Quadrupel. Tom Segers uit Weelde won hiermee - onder de naam De Lustige Brouwers - de Brouwland Biercompetitie voor studenten en laat het bier nu bij Anders brouwen. Jan en Bart Leemans kozen in mei “Vrouwen in de brouwerij” als thema. We proefden twee bieren van Brouwerij De Ryck die in Herzele gerund wordt door An De Ryck: Special De Ryck en Arend Dubbel. Wilderen Goud pastte in het rijtje omdat Brouwerij Wilderen werd opgericht door Roniek Van Bree (en Mike Janssen). Uiteraard mocht Deliria niet ontbreken, het wordt jaarlijks gebrouwen bij Huyghe door vrouwen ter gelegenheid van de internationale vrouwendag. De bieren van Urthel worden ontworpen door Hildegard Overmeire in de microbrouwerij in Ruiselede. Grote volumes laat ze brouwen door De Koningshoeven (La Trappe) in Berkel-Enschot (NL). We proefden Urthel Hop-It. In juni koos ik (Pascal Janssen) voor “onbekende bieren van bekende brouwers”. We kennen allemaal Chimay Rouge, Bleue en Triple. Maar Dorée is minder bekend. Het is het tafelbier (4,8%) dat de paters zelf drinken en dat sinds kort in de handel te verkrijgen is. Hierna proefden we Brugbier Fipa en Brugbier Sette, twee experimentele brouwsels van Biemich in Bree, met ondergetekende als brouwer. Pierre Gobron was mede-oprichter van de bekende Brasserie d’Achouffe. De bieren van zijn huidige brouwerij Les 3 Fourquets zijn minder bekend, zeker zijn nieuwste creatie Lupulus HopEra. Bert Van Hecke kenden we ook allemaal, de meeste proevers persoonlijk (Bert is lid van onze vereniging), enkele alleen van zijn Triporteurs. Zijn nieuwste creaties: Triporteur Total Loss (dark IPA) en Full Moon 12 waren voor het grootste deel van de proevers nog niet gekend. Folkert Bouwsma ging in juli terug naar zijn roots en stelde ons zes Friese bieren voor. We startten met twee bieren van Friese Bierbrouwerij Us Heit (onze pa): het amberkleurige Twels Speciaal van lage gisting en het ambere Buorren Bier van hoge gisting. Daarna proefden we drie bieren van De Kleine Beer Brouwerij uit Lemmer: De Beer uit Lemmer (blond hoge gisting), Double Trouble (American Dark IPA), en Lemmer Fjouwer (donker hoge gisting). Als laatste bier degusteerden we Grutte Pier Tripel van de gelijknamige brouwerij
Grutte Pier Tripel van de gelijknamige brouwerij uit Leeuwarden. Ten slotte had Folkert nog een extraatje meegebracht: Frysk Hynder Whisky, Us Heit is immers niet enkel een brouwerij, maar ook een stokerij. Verslaggeving: Pascal Janssen Foto’s: Pascal Janssen - Bert Weltens (Meer foto’s via bierproevers.be)
Bier van de Maand Dorothy & Sem fristen het interieur - en recent ook het terras - van het cafetaria van de Ko n i n k l i j k e B r e e s e Tennisclub op en baten het uit onder de naam Breakpoint. Ook als je geen tennis speelt, kun je er in een gezellige sfeer genieten van een biertje of lekker broodje, croque of andere smakelijke hapjes. In het weekend kan je ook voor een seizoensgebonden menu kiezen. Seppe kennen we nog van ’t Pelterke. Onlangs nam hij café ’t Dûrrep, pal in het centrum van Overpelt, over. Hij gaf zowel het interieur als het terras een grondige opknapbeurt. Je kunt er gezellig genieten van koffie, cocktails en bier. Ook Olympia in Bree heeft een nieuwe uitbater. Meer daarover in onze volgende nieuwsbrief! Alle deelnemers nog eens op een rijtje: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich - Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree - Theaterzaal De Breughel, Opitterstraat 19A, Bree - De Croon, Vrijthof 8, Bree - Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren - De Dolle Haring, Markt 15, Bree, ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt Lagossa, Stift 46, Bree - Olympia, Sportlaan 8, Bree - Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen - Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree, ’t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree-Tongerlo De Sjuit, Oudekerkstraat 24, Molenbeersel The Pub, Markt 43, Peer - De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt - De Wachtzaal, Markt 11, Bree. De bieren zijn (tijdelijk) ook te verkrijgen bij Dranken Domen, Rode-Kruislaan 55 te Bree.
Augustus-september: Surfine Saison (Blond bier van hoge gisting), 6,5% Brasserie Dubuisson, Pipaix Floraal en zoet-moutig aroma met een toets van citrus en hop. De smaak vangt zoetig aan, maar gaat vlug over naar een citrus-fruitige, hopbittere en kruidige smaak die na een droog mondgevoel - in de afdronk uitvloeit. Saison is een typisch Henegouwse bierstijl. Kenmerkend is een droge (dorstlessende) kruidige en/of hoppige smaak. Het werd vroeger in de winter op boerderij-brouwerijen gebrouwen om in de zomer te drinken. Dubuisson ontstond zelf in 1769 als boerderijbrouwerij in Pipaix (Leuze-en-Hainaut) en knoopt nu dus terug aan bij een oude traditie, ook al werd de boerderij stopgezet in 1913. Surfine was oorspronkelijk een Speciale Belge (amber bier) en werd gebrouwen tot 1955. De nieuwe versie (vanaf eind 2014) is dus een saison en wordt gebrouwen met 3 verschillende mouten, 3 Belgische hopsoorten en gefermenteerd met 3 gistvariëteiten. Dubuisson (momenteel de 8ste generatie) is vooral bekend van de Bush-bieren.
September-oktober: Troubadour Magma Sterk amber bier van hoge gisting, 9% The Musketeers, Ursel, bij De Proefbrouwerij, Lochristi Fruitig en zoet-moutig aroma met hoppige toetsen. De aanhef is zoetmoutig, lichtjes geroosterd en fruitig en gaat over naar een hoppige smaak met warm mondgevoel. De afdronk is hopbitter en fruitig. The Musketeers werd in 2000 opgericht door 4 studiegenoten. Na 3 jaar hobbybrouwen besloten ze om hun bier op de markt te brengen. Ondertussen stapten 2 vennoten uit het project en bleven alleen Stefaan Soetemans en Kristof De Roo over. Hun flessen en website laten uitschijnen dat The Musketeers uit Ursel (deelgemeente van het OostVlaamse Knesselare) een echte brouwerij is, maar ze hebben geen eigen brouwinstallatie. Helaas is het niet verplicht om de werkelijke brouwerij - De Proefbrouwerij in Lochristi - te vermelden.