december 2015 jg. 11 - nr. 43 Tijdschriftje van Zythos-afdeling Bierproevers Noord-Limburg- V.U: Marc Janssen, Caubergstraat 25, 3960 Bree, hoofdredacteur: Pascal Janssen, Bruglaan 25, 3960 Bree, e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be
Hernieuwing lidmaatschap Elk jaar stijgen de (port)kosten, terwijl we sinds 2000 het lidgeld niet meer verhoogden. Dat werd een onhoudbare situatie. Vandaar dat we ons lidgeld verhogen tot - nog steeds erg schappelijk 20 euro. Voor Bier-van-de-Maand-deelnemers en “kernleden” (= met inbegrip van alle bierproefavonden) verandert er niets. Voor leden die niet in België wonen, rekent Zythos nog steeds 10 euro meer om de hogere kosten voor het verzenden van De Zytholoog te dekken. Vergeet dus niet vóór 1 januari je lidmaatschap te hernieuwen door 20 of 30 euro (lid), 25 euro (Biervan-de-Maand-café), 40 of 50 euro (alle bierproefavonden inbegrepen) over te schrijven op ons rekeningnummer: BE80 000325675577 (BIC: BPOTBEB1) met als mededeling “lid 2016” en je naam. Uiteraard geldt deze oproep niet voor leden die hun lidgeld al betaalden tijdens de Bier-2-daagse. Nog even alle voordelen op een rijtje: abonnement op De Zytholoog (tijdschrift voor de Belgische biercultuur) en de Nieuwsbrief, tal van kortingen (bij activiteiten en uitstappen), gratis consumpties (op de Bier-2-daagse, het Zythos’ BierFestival en andere bierevenementen), bierproefavond(en),... Leden die 20 tot 30 euro betalen mogen gratis aan onze themadegustatie (met gastspreker) deelnemen. Andere bierproefavonden kosten 5 euro per keer. Voor leden die 40 of 50 euro betalen, zijn alle elf bierproefavonden inbegrepen. Alvast bedankt!
- do 28 jan: De Dolle Haring, Markt 15, Bree (Herman)
- do 25 feb: Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree (Leon)
- do 31 maart: Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen (Lieve) - do 28 april om 20.00u: Themadegustatie met gastspreker, De Wachtzaal, Markt 11, Bree (inbegrepen in het lidgeld voor alle leden) - do 26 mei: The Pub, Markt 43, Peer (Jan en Bart)
- do 30 juni: Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren (Johan, Jacky, Rik, Jean) - do 28 juli: VIP-degustatie De Croon, Vrijthof 8, Bree (Marc) - do 25 aug: ‘t Sjasse, Dorpstraat 31, BreeTongerlo (Bert) - do 29 sept: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich (Jan en Wouter) - do 20 okt: De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt (Folkert) - do 24 nov: Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree (Dirk en Cliff)
Andere activiteiten Zet naast onze “gewone” maandelijkse proefavonden ook volgende data in je agenda: - za 19 maart: Feest 20 jaar Bierproevers -> schrijf zo snel mogelijk in (zie verder)! - za. 23 en zo. 24 april: Zythos’ Bierfestival (ZBF), Brabanthal, Leuven
Degustatielijst 2016 Onze maandelijkse bierproefavonden starten om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van leden die 40 of 50 euro per jaar betalen, andere leden (en medewerkers) betalen 5 euro per keer. Niet-leden mogen ter kennismaking en na inschrijving éénmalig komen meeproeven. Vanaf dit jaar vragen we daar 8 euro voor (ipv. 5 euro). Als ze achteraf lid worden, dan krijgen ze (een deel van) dit geld terug. Hiermee willen we het verschil tussen leden en niet-leden vergroten. Tussen haakjes vind je terug wie de avond voorbereidt.
- do. 28 april: Themadegustatie met gastspreker* - zo.19 juni: daguitstap* naar Brouwerij Dijkwaert (Herentals) en Lier - do. 28 juli: VIP-degustatie ter gelegenheid van 20 jaar Bierproevers* - vr. 9 september: Algemene Vergadering - za. 29 en zo. 30 oktober: Bier-2-daagse *Meer info via volgende nieuwsbrief en/of uitnodiging.
Feest 20 jaar Bierproevers: 19 maart
Bierkelder
In 2016 vieren we ons 20-jarig bestaan! Dit doen we onder andere met een verrassingsfeest op zaterdagavond 19 maart. We plannen dan een avondje uit met eten, drank, ambiance en vervoer! We voorzien verschillende opstapplaatsen zodat iedereen in de buurt van zijn of haar woonplaats opgepikt wordt. Dan zetten we rond 19.00u koers naar de feestzaal waar we genieten van een zeer uitgebreid en gevarieerd diner in buffetvorm met drank naar keuze en... een paradijselijke verrassing. Even na middernacht zorgen we dat iedereen weer veilig thuis geraakt. We bieden deze avond aan voor slechts 35 euro per persoon all-inn (werkelijke prijs: 65 voor het feest + 25 voor het vervoer)! Inschrijven kan door een mailtje te sturen naar bierproevers.limburg @zythos.be of te bellen naar 0473 397578 (buiten kantooruren) en door 35 euro per persoon over te schrijven op BE80 000325675577 (BIC: BPOTBEB1). Wacht niet te lang met inschrijven, want er kunnen slechts 40 personen mee! Bovendien moeten wij zelf midden januari onze reservatie bevestigen.
We hebben nog een aantal bieren over van onze Bier2-daagse. Deze overschot verkopen we aan inkoopprijs aan onze leden. Heb je een feestje, wil je iemand een cadeau geven, verwacht je bezoek of wil je gewoonweg je bierkelder aanvullen voor eigen gebruik? Neem dan contact op met ons bestuur via bierproevers.limburg@zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren). Betalen doe je contant als je bier komt afhalen of per overschrijving. Prijzen zijn exclusief leeggoed. Als je meer wil weten over een bier, dan kun je op onze website de bierlijst en -gids raadplegen.
Hof van Eden
In memoriam Johan Knevels ° 10-09-1957 * 21-09-2015
Wij vragen allemaal “waarom”? Het antwoord verstilt, daar is geen antwoord! Johan en zijn vrouw Rita waren al jaren kernlid van onze vereniging. Veel sterkte aan Rita, familie en vrienden
%
aantal prijs
Bush de charmes (75cl - sterk blond op eik) 10 Charbon - Dochter v/d Korenaar (66cl - stout) 7,0 Perron Blond (75cl) 6,1 Wutte Mie - 4Paljot (50cl - witbier) 6,0 Aarschotse Duc (donker) 7,0 Antigoon (blond) 7,0 Belgoo Luppoo (blond) 6,5 Bon Secours Myrtille - Caulier (fruitbier) 7,0 Brusseleir - de la Senne (”zwët IPA”) 8 Chimay Dorée (Trappist blond) 4,8 Dagschotel (pils) 5 De Bie Vélo (sterk blond) 8 Delvaux - De Kroon (sterk blond) 8,5 Dief Copper (sterk amber) 9,4 Dief Silver (blond) 6,5 Dikke Jan (blond) 7,2 Drie Fonteinen Oude Geuze (37,5cl) 7,0 Dronkenput (sterk donker) 8,0 Duvel Tripel Hop 2015 (sterk blond) 9,5 Filou - Van Honsebrouck (sterk blond) 8,5 Gapersdorre (blond) 7,0 Gouden Carolus Tripel (sterk blond) 9,0 Groevebier (sterk blond) 8,0 Grotten Santé (donker) 6,0 Grutte Pier Tripel (sterk blond) 8,0 Gulden Spoor Dubbel (donker) 6,0 Gulden Spoor Red Ale (amber) 6,0 Hendrik Geeraert (blond) 7,0 Het 5de Seizoen (saison amber) 6,5 Kompel Bovengronds (blond) 6,0 Kompel Ondergronds (donker) 6,0 Kossaat (blond) 6,7 Lander van Baatsem (blond honingbier) 8,5 Liefmans Oud Bruin 5,0 Lupulus Hopera (bitter blond) 6,0 Mongozo Buckwheat (witbier) 4,8 Mort Subite Kriek Lambic (fruitbier) 4,0 Ne Rosse Loemelaer (amber) 7,5 Ne Stoute Loemelaer (stout) 9,0 Netebuk Smoke - Gulden Spoor (rookbier) 6,0 Netebuk Wheat - Gulden Spoor (witbier) 6,0 Orval (Trappist bitter amber) 6,2 Paljas Saison 6,0 Petrus Aged Pale (zurig blond) 7,3 Préaris IPA (bitter blond) 6,7 Quadrum (sterk amber) 11,3 Rogérke Blond 6,5 Slaapmutske Floss (Oud-Bruin) 5,0 Super Kroon (amber) 6,5 Biertweedaagse 2004 Surfine - Dubuisson (saison blond) 6,5 Triporteur Total Loss (”dark ipa”) 7,7 Vals Paterke Goud (blond) 5,3 Vossen met De Meynen SixOSix (donker) 6,6 Weldebrouck Tripel (sterk blond) 8,5 Wild Jo - De Koninck (blond) 5,8
4 6
4 17 21 26 33 13 31 12 24 11 23 30 13 4 8
12 29 17 34 16 20 29 5 15 19 16 28 13 17 27 8
31 17 34 10 16 4 23 35 31 11 25 27 26 17 9 36 29 9 11 4 18 3
15,69 4,30 4,50 4,77 1,05 1,55 1.24 1,72 1,52 1,25 0,69 1,58 1,90 1,80 1,80 1,80 4,60 1,80 1,71 1,17 2,00 1,31 1,85 1,29 1,59 1,54 1,54 2,00 1,70 1,80 1,80 1,10 1,85 0,86 1,74 1,60 1,06 1,40 1,50 1,73 1,31 1,56 1,27 1,43 1,43 1,65 1,30 1,30 1,70 1,23 1,96 1,29 1,40 1,60 1,38
Handje helpen op het ZBF? Het Zythos’ Bierfestival (ZBF) is het grootste bierfestival van het Europese continent en vindt plaats op 23 en 24 april in de Brabanthal in Leuven. Meer dan 100 brouwerijen en bierfirma’s bieden samen meer dan 500 bieren aan! Als je je als medewerker wilt inschrijven, dan kan dat via zbf.be/medewerker Meer info vind je in De Zytholoog (nr. 51). Laat ons bestuur ook weten dat je je inschrijft. Wij betalen (een deel van) het vervoer voor onze medewerkers! (Bierproevers.limburg@zythos .be of 0473 39 75 78 (na kantooruren))
blond, 9,5%) van Brouwerij Rodenburg in Gelderland en - het bestaat - Ware Liefde (sterk blond, 10%), gebrouwen door (en met?) Liefde bij Anders. Om het jaar af te sluiten (in december houden we geen proeverij), kozen Cliff en Dirk in november voor exclusieve bieren. De eerste maakte het thema meteen duidelijk: Groene Orval (of Orval Vert of Petit Orval) is het tafelbier (4,2%) dat de paters zelf drinken en dat enkel in de abdij (en bijhorende café) te verkrijgen is. We gingen op hetzelfde elan verder met Westmalle Extra (4,8%). Daarna proefden we Spitfeier (blonde saison, 6,4%) en Mr. Ving (amber, 6,4%) van de nieuwe brouwerij 4Pajot die slechts 150 liter per keer brouwt. We sloten af met X-Mas Ale van Sint-Bernardus (sterk donker, 10%), voor het eerst in beperkte oplage in 33cl.
Algemene Vergadering Op 11 september hielden we onze jaarlijkse Algemene Vergadering. In bijlage (via mail of bij de papieren versie voor wie geen mailadres heeft) vinden onze leden het verslag. Voor wie dacht dat algemene vergaderingen zinloos zijn: o.a. het idee voor ons “ledenfeest 20 jaar Bierproevers” werd aangebracht tijdens deze vergadering.
Voorbije activiteiten
Bier-2-daagse
Proefavonden augustus tot november In augustus schotelden “de meisjes van Voorshoven” (Marijke, Marleen, Marina en Anita) ons 5 bieren voor die zijzelf nog maar recent proefden. We begonnen met 3 blonde bieren met een hoppig tintje: Formidabel (5,5%) van Broeder Jacob (gebrouwen bij Anders), 0007 (7%) van OostEke Brouwers (gebrouwen bij De Graal) en Sint-Canarus Tripel (7,5%). Daarna volgde het zwaardere werk met de donkere Keun (9%) van de gelijknamige “huisbrouwerij” (gebrouwen bij De Graal) en de blonde Paix Dieu (10%) van Caulier. Zeg nu nog maar eens dat vrouwen alleen van zoete (fruit)bieren houden... Leon Oberjé liet ons in september kennismaken met enkele typisch Duitse bierstijlen. Zo proefden we Kölsh (4,8%) van Früh-Am-Dom in Keulen, Export (5%), een Dort van DAB in Dortmund, Bockbier (6,9%) van Kulmbacher in Mönchshof, Vitus (7,7%), een Weizenbock van Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan en Salvator (7,9%), een Doppelbock van Paulaner In München. Ook in oktober trokken we de grens over, deze keer naar Nederland o.l.v. Maurce Kohlen. We begonnen met eentje van de oudste brouwerij van Nederland: Brand IPA (7%), volgens een recept van de winnaars van de Brand-brouwwedstrijd voor hobbybrouwers. Daarna kwam Beerze Brave (blond, 7,5%) aan de beurt. De Gouden Leeuw laat uitschijnen dat ze het bier zelf brouwen, maar volgens Maurice klopt dit niet. Waar het dan wel gebrouwen wordt, is onduidelijk. We weten wel dat ze Bold laten brouwen bij Malheur. Vervolgens proefden we Bikse Tripel (8%) van Museumbrouwerij De Roos in Hilvarenbeek, Bronckhorster Hoptimist (sterk bitter blond, 9,5%) van Brouwerij Rodenburg in Gelderland en - het bestaat - Ware Liefde (sterk blond, 10%),
We kunnen opnieuw terugblikken op een geslaagde Bier-2-daagse. Ook voor de 18de editie voorzagen we een mooie bierkaart met bijhorende gids, een gezellige zaal, een prachtige tombola, een vlotte bediening,... Als we de cijfers bekijken, moeten we wel vaststellen dat we iets minder volk over de vloer kregen dan vorige jaren. Toch zijn we erg tevreden met het 1000-tal proeflustigen dat we mochten
Met het 1000-tal proeflustigen dat we mochten begroeten. Waarschijnlijk speelden het mooie weer (vooral zaterdagnamiddag was het wat rustiger), de halloweentochten en Allerheiligen ons parten. Het voordeel was wel dat onze bezoekers erg vlot bediend werden door onze vrijwilligers. Onder hen heerste trouwens een heel positieve en ontspannen sfeer. Nogmaals dankjewel voor jullie inspanningen! Op naar de 19de keer! Verslagjes: Pascal Janssen Foto’s: Herman Diels (meer foto’s via bierproevers.be)
Wist je dat... … we ook op verzoek bier- (en kaas-) proefavonden geven buiten onze vereniging?. Voor de organisatie van een degustatie kun je een geïnteresseerde doorverwijzen naar ons mailadres bierproevers.limburg@zythos.be of tel. +32 (0)89 46 85 37.
Medewerkers Nieuwsbrief In een vorige nieuwsbrief deden we een oproep voor nieuwe medewerkers, met succes! Leon Oberjé werkt er nu ook aan mee. Heb je ook interesse om mee te werken, laat het dan weten.
Bier van de Maand Chef Martin nam enkele maanden geleden Olympia Kaffee over, friste het interieur op en koos als ondertitel “food en drinks”. Je kunt er dus terecht om gezellig te genieten van een biertje, maar je kunt er ook heerlijk tafelen, van een eenvoudige snack tot een uitgebreide lunch of diner, altijd bereid met verse ingrediënten. Er zijn steeds suggesties en regelmatig ook acties en festiviteiten.
Alle deelnemers nog eens op een rijtje: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich - Breakpoint, Panhovenstraat 1, Bree - Theaterzaal De Breughel, Opitterstraat 19A, Bree - De Croon, Vrijthof 8, Bree Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren - De Dolle Haring, Markt 15, Bree, ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt - Lagossa, Stift 46, Bree - Olympia, Sportlaan 8, Bree - Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen - Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree, ’t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree-Tongerlo - De Sjuit, Oudekerkstraat 24, Molenbeersel - The Pub, Markt 43, Peer - De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt - De Wachtzaal, Markt 11, Bree. De bieren zijn (tijdelijk) ook te verkrijgen bij Dranken Domen, Rode-Kruislaan 55 te Bree.
november-december: Ne Gouwe Loemelaer Tripel Dry Hop Sterk blond bier van hoge gising, 9% Brouwerij Amai, Lommel Ambachtelijk gebrouwen met fruitige, citrusachtige hoppen zoals Amarillo en Saaz. De gist zorgt voor de frisse, fruitige, alcoholische toets van 9%. Bij het uitschenken van de tripel komen de aroma’s je tegemoet! (Brouwerij Amai) De basis voor dit bier is Ne Gouwe Loemelaer. Bij het lageren van de tripel wordt nog extra hop toegevoegd. Daardoor wordt het iets meer hopbitter van smaak, maar vooral veel hoppiger van aroma. Bierliefhebber Henk Fijneman uit Lommel was zo enthousiast na een workshop bierbrouwen dat hij zich onmiddellijk ketels aanschafte en aan de slag ging. Ondertussen heeft hij sinds 2013 een officiële brouwerij. Omdat hij slechts zeer kleine volumes brouwt (75l per brouwsel), laat hij grotere volumes bij andere brouwerijen brouwen, zoals De Graal in Brakel. december- januari: Ter Dolen Winter Sterk donker bier van hoge gisting, 9,1% Kasteelbrouwerij De Dool, Helchteren In het aroma overheerst zoethout, aangevuld met fruitige, houtige en kruidige (kaneel?) toetsen. Complexzoete smaak (fruit (honing?), karamel, zoethout) die in de afdronk wordt aangevuld met wat kruidigheid en een klein beetje mout-bitter. Ter Dolen Winter is de creatie van brouwmeester Hendrick. Hij verkoos als winterbier een donker bier met een dieprode schijn te brouwen waarin hij, naast 3 soorten mout en 2 soorten hop, honing uit eigen regio en kaneel toevoegde. Kasteelbrouwerij De Dool werd in 1994 opgericht door o.a. Mieke Desplenter en haar vader Armand. Het kasteel was oorspronkelijk een buitenverblijf van de abten van de Benedictijnerabdij van Sint-Truiden. In 2008 werd Ter Dolen dan ook een erkend abdijbier. Naast de traditionele blond, donker en trippel is er ook een kriek, de bitter-blonde Armand en sinds 2013 één maal per jaar de Winter.