augustus 2016 jg. 12 - nr. 45 Tijdschriftje van Zythos-afdeling Bierproevers Noord-Limburg- V.U: Marc Janssen, Caubergstraat 25, 3960 Bree, hoofdredacteur: Pascal Janssen, Bruglaan 25, 3960 Bree, e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be
Natuurwandeling: 14 augustus Ter gelegenheid van ons 20-jarig bestaan hebben we al enkele speciale activiteiten georganiseerd en we doen er nog eentje bij. Op 14 augustus komen we samen om 13.45u bij het Mariahof, Mariahofstraat 51 te Bree. Van daaruit vertrekken we met een natuurgids voor een korte wandeling van één tot anderhalf uurtje door het natuurgebied De Luysen. Daarna trakteren we onszelf op koffie en Noord-Limburgse vlaai. Ten slotte sluiten we de namiddag af met een kleine bierproeverij (waarbij we ook frisdrank voorzien voor de kinderen en BOB). Het einde plannen we rond 17.30u. Ook partners, kinderen en kleinkinderen van leden zijn welkom! We bieden deze namiddag gratis aan, maar inschrijven is wel noodzakelijk (via bierproevers.limburg@ zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren)).
Bier-2-daagse Over een kleine 3 maandjes is het weer zover! Op zaterdag 29 (13.00u-01.00u*) en zondag 30 (13.00u-22.00u*) oktober kunt u weer in een gezellige sfeer genieten van meer dan 80 bieren, waaronder 8 bieren van ’t vat. Zondagmiddag garanderen we dat alle bieren nog beschikbaar zijn! We zullen opnieuw een aantal nieuwe en exclusieve bieren aanbieden, maar ook streekbieren en enkele klassiekers zullen op de bierlijst te vinden zijn. De Bier-2-daagse vindt plaats in zaal de Barrier, Barrierstraat 11 te Bree. De toegang is gratis. Leden krijgen een consumptie gratis. * Laatste bestelling: 30 minuten voor het einde.
Handje helpen? Ook dit jaar hopen we weer op jullie - onze leden en sympathisanten - beroep te kunnen doen. Gelieve dus het medewerkersformulier in bijlage of via bierproevers.be in te vullen en ons zo snel mogelijk terug te bezorgen. Alle hulp is welkom!
Wie op voorhand reclame wil maken, kan ook affiches en foldertjes verkrijgen bij onze voorzitter (tel. 0473 39 75 78 of mail: bierproevers.limburg@zythos.be).
Sponsors gezocht! Bij onze Bier-2-daagse hoort ook een Biergids. In deze gids vind je de bierbeschrijvingen en reclame van allerlei sympathisanten. Ken jij iemand waarvan je denkt dat hij of zij de biercultuur en onze vereniging een warm hart toedraagt en een advertentie in onze Biergids wil plaatsen? Of wil je zelf sponsoren? Dan kun je een prijslijst en sponsorformulier(en) aanvragen bij onze voorzitter (tel. 0473 39 75 78 of mail: bierproevers.limburg@zythos.be). Een advertentie plaatsen kan al vanaf 15 euro!
Degustatielijst Onze maandelijkse bierproefavonden starten om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van leden die 40 of 50 euro per jaar betalen, andere leden (en medewerkers) betalen 5 euro per keer. Niet-leden mogen na inschrijving éénmalig komen meeproeven aan 8 euro. Tussen haakjes vind je terug wie de avond voorbereidt.
- Uitstap - Lente- en zomeractiviteit - ... - financieel verslag / kascontrole - werkgroepen en werking bestuur - varia / rondvraag Aansluitend (en tussen agendapunten in): hapje en drankje!
LET OP: nieuwe locaties (t.o.v. de vorige Nieuwsbrief)!
- do 25 aug: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich (Bert) - do 29 sept: ‘t Sjasse, Dorpstraat 31, BreeTongerlo (Jan en Wouter) - do 20 okt: Olympia, Sportlaan 8, Bree (Folkert)
- do 24 nov: ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt (Dirk en Cliff)
Wist je dat... … we ook op verzoek bier- (en kaas-) proefavonden geven buiten onze vereniging? Voor de organisatie van een degustatie kun je een geïnteresseerde doorverwijzen naar ons mailadres bierproevers.limburg@zythos.be of tel. 089 46 85 37 / 0478 38 56 97.
Andere activiteiten Zet naast onze “gewone” maandelijkse proefavonden ook volgende data in je agenda:
- zo. 14 augustus: natuurwandeling “Mariahof en de Luysen” (met proeverij)
Voorbije activiteiten Uitstap naar Pirlot en Lier op 26 juni In Zandhoven noemde Pirlot zich een ambachtelijke brouwer, hij beïnvloedt zijn ingrediënten immers niet. Hij vertelde ons over het water, de mout, de hop, de kruiden en de gist die hij gebruikt. Daarna leidde hij ons naar de verschillende delen van zijn brouwinstallatie en legde heel wat uit over het brouwen, gisten, bottelen en hergisten. Guy heeft een brouwketel van 10hl waarin hij 1 tot 2 dagen per week telkens 2 keer na elkaar brouwt. Dat geeft een totaal van zo’n 1000hl per jaar. Hij brouwt maar liefst 50 verschillende bieren! Dat komt omdat hij ook voor derden brouwt. Ten slotte gaf Guy nog uitleg over zijn stookinstallatie, want naast bieren produceert hij ook jenever, likeuren en whisky. Vervolgens konden we in de gelagzaal “De Proeverij” vier proevertjes kiezen uit het ruime gamma van de Kempisch Vuur-bieren, -likeuren en -jenevers.
- vr. 9 september: Algemene Vergadering - za. 29 en zo. 30 oktober: Bier-2-daagse
Algemene ledenvergadering: 9 september Van harte welkom op onze Algemene Ledenvergadering op Vrijdag 9 september om 20.00u in de kleine zaal van De Barrier, Barrierstraat 11, Bree. Op deze manier willen we jullie informeren en kunnen jullie ook je zegje doen over het reilen en zeilen van onze vereniging. Agenda: - ontvangst met drankje - evaluatie voorbije activiteiten - planning volgende activiteiten - Bier-2-daagse - Bier-van-de-Maand - Maandelijkse proefavonden en themadegustaie
Na dit uitgebreide aperitief trokken we naar restaurant De Engel in Zandhoven en daarna verder naar Lier. In Lier werden we in 2 groepen verdeeld. De goep waartoe ik behoorde kreeg Jonna als gids. Zij vertelde ons waarom het feest was in Lier: 3 reuzen werden gedoopt, kinderen van Pallieter en Marieke de kaasboerin. We zagen de reuzenstoet voorbijtrekken met naast een heel aantal andere reuzen ook Grimmara, de vrouw van Sint-Gummarus, en Jan Ceulemans. We
van Sint-Gummarus, en Jan Ceulemans. We bekeken ook het stadhuis met belfort en kregen uitleg over een aantal gildenhuizen op de Grote Markt, waaronder Huize Sint-Arnoldus, het vroegere huis van de Brouwersgilde. Helaas sloot in 1967 de laatste brouwerij in Lier. Onze eerste stopplaats was ‘t Goed Voorbeeld, een gezellige bruine kroeg waar iedereen welkom is. We proefden er Caves (5,8%) een zurig bruin bier dat Brouwerij Verhaeghe brouwt voor Lier. Daarna trokken we door het
Brouwersstraatje via de Duivenmarkt naar de Vismarkt aan de Kleine Nete. Daar werd vroeger Paling in ‘t Groen verkocht in de Staminees. Via de Kleine Nete werd ook bier uitgevoerd, o.a. van De Hazewind, nu nog te herkennen aan de afbeelding van roerstokken boven de deur. We wandelden verder langs het 16de-eeuwse kasteeltje van het Hof van Mechelen, de kunstschool met enkele bekende cafés in de buurt, zoals Sibemol, de Mosdijk waar Lier ooit ontstond, het prachtige huis van de brugwachter en het Hof van Aragon (nu feestzalen). Eind 15de eeuw touwde Filips de Schone er met de Spaanse prinses van Aragon, later Johanna de Waanzinnige genoemd, of in Lier: Zot Jeanneke. Hun eerste zoon was Keizer Karel. We kwamen langs het oudste huis van Lier, waar enkele belangrijke instrumentenbouwers woonden. Wist je dat bv. Duke Ellington en Louis Armstrong speelden op Lierse trompetten? Bij de Sint-Gummaruskerk - door de Lierenaren de Grote Kerk genoemd - in gotische stijl gaf de gids ons uitleg over de wonderen die hij verrichtte. Tegenover de kerk ligt In ‘t Kruisken, waar vroeger de koetsiers iets kwamen drinken tijdens begrafenissen, trouwmissen en andere feestelijkheden. De Kreuners hadden op de eerste verdieping hun eerste repetities. Wij proefden er de Liter van Pallieter, gebrouwen in de Proefbrouwerij in Lochristi voor Brouwerij Achilles in Itegem. Via de Deense Straat, waar ooit de Deense koningin in ballingschap was omdat ze ontrouw was, kwamen we weer aan de Kleine Nete, in Lier ook de Binnen-Nete genoemd. We zagen er de vroegere graanschuur
Genoemd.We zagen er de vroegere graanschuur (nu restaurant De Fortuin), een gerestaureerde palingboot, een wijnbar waar vroeger een brouwerij was en de plaats waar koetsiers vroeger hun paarden lieten drinken terwijl zij bij Irma een jenever proefden. We trokken verder langs de Zimmertoren, een gerestaureerde toren van de stadsmuur, met tal van klokken en automaten, ontworpen door Louis Zimmer n.a.v. 100 jaar België. We kwamen langs café Fagoempel, Liers voor dikke neus, waar de andere groep een biertje proefde (zij waren niet in ’t Goed Voorbeeld geweest). Via het monument van de schapen (waarom Lierenaars Schapenkoppen worden genoemd, kregen we al eerder te horen) kwamen we bij het Oud Sluishuis waar de Kleine Nete de stad binnenkomt en waar nu een evenementenweide en sportvelden zijn. Het laatste monument dat we bezochten, was het Begijnhof met 162 huisjes in een wirwar van straatjes uit de 11de tot 13de eeuw. We passeerden de barokke kerk, de infirmerie, de pastorij, godshuizen en overblijfselen van de s t a d s wa l l e n . We hadden nog net tijd om halt te houden in Het Belofte Land, een klein en gezellig cafeetje met een uitgebreide bierkaart. Sommigen proefden Bittere Bloemen, gebrouwen door Pirlot voor Vleesmester, anderen kozen voor Semini’s Aksiedent, gebrouwen door Boelens voor studentenclub Semini. De andere groep dronk een Sint-Gummarus in het gelijknamige café. Daarna was het hoog tijd om terug te keren naar Bree. De Rode Duivels speelden immers tegen Hongarije. Sommigen repten zich naar huis of naar vrienden waar ze de wedstrijd zouden volgen. Een heel aantal leden bleef in café Olympia de wedstrijd volgen.
Proefavonden juni en juli Jacky, Johan, Jean en Rik hadden in juni bieren uitgekozen die begonnen met S of Z. We startten met Super NoAH, een hoppig blond bier van 4,9% dat tegen de huidige trend ingaat door geen Amerikaanse hoppen te gebruiken in een bitter bier, NoAh staat voor No American Hops. Het wordt gebrouwen door Brouwers Verzet (de versie die wij proefden kwam nog uit de ketels van De Ranke, maar sinds april is Verzet een volwaardige brouwerij). Noire de Slacks een stout van 5,4%, van Brasserie 2 Caps in
Tardinghen, Noord-Frankrijk. Vervolgens kwamen drie sterke blonde bieren met een z aan de beurt: Zwijntje (8%), een etiketbier van Augustijn (zoals het etiket vermeldt) van Brouwerij Van Steenberge voor Zwijnaarde, Zeezuper (8%) van De Scheldebrouwerij en Zatte Bier (9%) van brouwerij De Bie. De laatste drie bieren werden geraden door enkele van de 22 proevers... na wat opzoekwerk. Daarom werd er op het einde een oproep gedaan om bij volgende blindproeverijen geen smartphones toe te laten! In juli schreven zich 24 leden in om deel te nemen aan onze VIP-proeverij t.g.v. ons 20jarig bestaan. Onze voorzitter Marc zorgde voor het bier, Cindy en haar kokkin Joske van De Croon zorgden voor de hapjes. Bij Wutte Mie (tarwebier, 6%, Brouwerij 4 Pajot) werd een Tartaar van coquilles geserveerd. De licht zilte smaak van de coquilles paste bij de lichte zurigheid van het bier, de frisse groentjes (paprika, champignons en ui) bij de frisse smaak van het bier en de rucola bij de bitterheid. Vervolgens gaf Marc uitleg over twee bieren: Anglium Parfait (6,3%) en Anglium Extra Hop (6,5%), gebrouwen door Anders voor Anglium. Bij de wrap met tapenade van olijf en anjovis (en artisjok, aubergine, courgette) paste duidelijk de Extra Hop met zijn frisse, zurig-fruitige smaak met een terroir-toets. De kruidigheid van de Parfait overstemde de fijne harmonische smaken van het hapje. Boon Black Label (7%) is een nieuwe Oude Geuze om het 40-jarig bestaan van de brouwerij te vieren. Hierbij kregen we mosselen gekookt in Oude Geuze Boon voorgeschoteld, een verrassende en heerlijke combinatie door het goed afgekruide, fris-zurige en romige sausje. Bij de Quadrupel (9,6%) van de OostEke Brouwers (gebrouwen bij Contreras) paste het lamskroontje gemarineerd in tijm, honing en olijfolie door de zoet-fruitige, karamel-moutige en kruidige aroma’s en smaken van het bier. Ten slotte klonken we op het 20-jarige bestaan van onze vereniging met een Malheur Brut (11%), waarbij we verwend werden met een mousse van abrikoos en sinaasappel, aansluitend bij de droge fruitigheid van het bier. Verslaggeving: Pascal Janssen Foto’s: Herman Diels - Pascal Janssen (Meer foto’s via bierproevers.be)
Bier van de Maand We hebben er opnieuw een Bier-van-de-Maanddeelnemer bij! Bijna een jaar geleden fristen Bart Bollen en zijn vrouw ’t Walleke in Bree op. Het is een gezellig bruin café waar je de hele dag door kan genieten van een smakelijk biertje (of een lekkere kop koffie of een glaasje fris). Langs de Ter Rivierenwal is er een mooi terras en aan de kant van de Kloosterstraat kan je plaatsnemen aan een tafeltje langs de grote vensters. De perfecte plaats dus om even te vertoeven of uit te rusten tijdens een bezoekje aan de Breese binnenstad of een middagje winkelen. Alle deelnemers op een rijtje: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich - Theaterzaal De Breughel, Opitterstraat 19A, Bree - De Croon, Vrijthof 8, Bree - Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren De Dolle Haring, Markt 15, Bree, ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt - ’t Itterdal, Opitterkiezel 240, Bree-Opitter - Lagossa, Stift 46, Bree - Olympia, Sportlaan 8, Bree - Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen - Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree, ’t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree-Tongerlo - The Pub, Markt 43, Peer - De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt De Wachtzaal, Markt 11, Bree - ’t Walleke, Kloosterstraat 18, Bree
De bieren zijn (tijdelijk) ook te verkrijgen bij Dranken Domen, Rode-Kruislaan 55 te Bree. Augustus- september: Kapittel Blond Blond bier van hoge gisting, 6,5%, Brouwerij Van Eecke, Watou In het aroma overheerst het zoete van mout en fruit. Er is ook een lichte citrus-fruitigheid en florale hopbitterheid. Het zoet-fruitige zet zich verder in de smaak, opnieuw aangevuld met een beetje citrus en hopbitterheid. In de afdronk komt daar nog een zweem van kruidigheid bij. Een kapittel is een soort van gemeenschap van monniken, zoals ook te zien is op het etiket waarbij vier paters vrolijk het glas heffen. Brouwerij Van Eecke wil met deze naam en het etiket uiteraard duidelijk maken dat het een bier is in de traditie van de abdijbieren. De geschiedenis van Brouwerij Van Eecke gaat terug tot het begin van de 17de eeuw toen de hertog van Watou (nu een deelgemeente van Poperinge in de Westhoek) een kasteel met brouwerij stichtte. Tijdens de Franse Revolutie werd dit echter geplunderd en platgebrand. Maar enkele jaren later bouwt een plaatselijke landbouwer de brouwerij opnieuw op. In 1862 komt de b r o u w e r ij d o o r e e n huwelijk in handen van de familie Van Eecke.