januari 2017 jg. 13 - nr. 46 Tijdschriftje van Zythos-afdeling Bierproevers Noord-Limburg- V.U: Marc Janssen, Caubergstraat 25, 3960 Bree, hoofdredacteur: Pascal Janssen, Bruglaan 25, 3960 Bree, e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be
Hernieuwing lidmaatschap Vergeet niet voor 15 januari je lidmaatschap te hernieuwen door 20 euro (lid), 25 euro (Bier-vande-Maand-café), 40 euro (alle bierproefavonden inbegrepen) over te schrijven op ons rekeningnummer: BE80 000325675577 (BIC: BPOTBEB1) met als mededeling “lid 2017” en je naam. Voor leden die niet in België wonen, moeten we nog steeds 10 euro meer vragen omdat Zythos dat aanrekent om de hogere kosten voor het verzenden van De Zytholoog te dekken. Uiteraard geldt deze oproep niet voor leden die hun lidgeld al betaalden tijdens de Bier-2-daagse. Nog even alle voordelen op een rijtje: abonnement op De Zytholoog (tijdschrift voor de Belgische biercultuur) en de Nieuwsbrief, tal van kortingen (bij activiteiten en uitstappen), gratis consumpties (op de Bier-2-daagse, het Zythos’ BierFestival en andere bierevenementen), bierproefavond(en),... Leden die 20 tot 30 euro betalen mogen gratis aan onze themadegustatie (met gastspreker) deelnemen. Andere bierproefavonden kosten 5 euro per keer. Voor leden die 40 of 50 euro betalen, zijn alle elf bierproefavonden inbegrepen.
- do 29 juni: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich (?) - do 27 juli: De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt (Bert) - do 31 aug: Olympia, Sportlaan 8, Bree (?) - do 28 sept: ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt (?) - do 19 okt: Ammehoela, Stift 42, Bree (Folkert) - do 30 nov: Dolle Haring, Markt 15, Bree (Dirk en Cliff)
Andere activiteiten Zet naast onze “gewone” maandelijkse proefavonden ook volgende data in je agenda: - za 18 maart: Ledenfeest: bowling en etentje -> schrijf zo snel mogelijk in (zie verder)! - do. 30 maart: gastspreker*
Themadegustatie
met
- za. 22 en zo. 23 april: Zythos’ Bierfestival (ZBF), Brabanthal, Leuven - zo.18 juni: daguitstap*
Degustatielijst 2017 Onze maandelijkse bierproefavonden starten om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van leden die 40 of 50 euro per jaar betalen, andere leden (en medewerkers) betalen 5 euro per keer. Niet-leden mogen ter kennismaking en na inschrijving éénmalig komen meeproeven voor 8 euro. Als ze achteraf lid worden, dan krijgen ze (een deel van) dit geld terug. Tussen haakjes vind je terug wie de avond voorbereidt. Staat er nog geen naam? Dan kun je je nog opgeven!
- do 26 jan: Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree (Herman)
- do 23 feb: ’t Itterdal, Opitterkiezel 240, Bree (Leon)
- do 30 maart om 20.00u: Themadegustatie met gastspreker, De Wachtzaal, Markt 11, Bree (inbegrepen in het lidgeld voor alle leden): - do 27 april The Pub, Markt 43, Peer (?) - do 25 mei: ‘t Sjasse, Dorpstraat 31, BreeTongerlo (Johan, Jacky, Jean, Rik)
- vr. 8 september: Algemene Vergadering - za. 28 en zo. 29 oktober: Bier-2-daagse *Meer info via volgende nieuwsbrief en/of uitnodiging.
Leden-lentefeest: zaterdag 18 maart Het begint stilletjesaan een traditie te worden: ons ledenfeest in de lente. Dit jaar kiezen we voor een etentje met bowling op 18 maart. Om 20.00u worden we verwacht bij Fitlounge, Gruitroderbaan 37 in Meeuwen. Daar genieten we van tafelgrill met keuze uit 14 verschillende vleessoorten, 4 koude pasta’s en diverse salades met aansluitend een dessertbuffet. Uiteraard kunnen we ook kiezen uit een selectie bieren, frisdranken en warme dranken. Van 22.00u tot 24.00u spelen we twee partijtjes bowling. Als deelname in de kosten vragen we slechts 20 euro, eten, drank (hele avond) en bowlen inbegrepen.
Inschrijven kan door een mailtje te sturen naar bierproevers.limburg @zythos.be of te bellen naar 0473 397578 (buiten kantooruren) en door 20 euro per persoon over te schrijven op BE80 000325675577 (BIC: BPOTBEB1). Wacht niet te lang met inschrijven, want we hebben slechts 24 plaatsen beschikbaar.
Meer dan 100 brouwerijen en bierfirma’s bieden samen meer dan 500 bieren aan! Als je je als medewerker wilt inschrijven, dan kan dat via zbf.be/medewerker Meer info vind je in De Zytholoog (nr. 55). Laat ons bestuur ook weten dat je je inschrijft. Wij betalen (een deel van) het vervoer voor onze medewerkers! (Bierproevers.limburg@zythos .be of 0473 39 75 78 (na kantooruren))
Nieuw bestuurslid Bierkelder We hebben nog een aantal bieren overHof van onze Biervan Eden 2-daagse. Deze overschot verkopen we aan inkoopprijs aan onze leden. Heb je een feestje, wil je iemand een cadeau geven, verwacht je bezoek of wil je gewoonweg je bierkelder aanvullen voor eigen gebruik? Neem dan contact op met ons bestuur via bierproevers.limburg@zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren). Betalen doe je contant als je bier komt afhalen of per overschrijving. Prijzen zijn exclusief leeggoed. Als je meer wilt weten over een bier, dan kun je op onze website de bierlijst en -gids raadplegen. %
aantal prijs
Anglium Extra (Anders/Anglium - bitter blond) 6,5 Anglium Parfait (Anders/Anglium - amber) 6,3 Baskwadder Dubbel (Leysen - donker) 6,8 Bryggja Bruin (Bryggja - sterk donker) 8 Deliria 75cl (Huyghe - sterk blond) 8,5 Drakendoder Bruin (Cornelissen - donker) 6,2 Factor 50 (Eindhoven/Pomphuizeken-bitter donker)3,5 Glezia (Grain d'Orge/Glezia - sterk amber) 9 Meester Dubbel (De Meester - sterk donker) 8 Meester Quadrupel (De Meester - sterk donker)9,5 ne gouwe Loemelaer (Amaï - sterk blond) 9 ne hoppige Loemelaer (Amaï - bitter blond) 7 Odlo Triviaal (De Graal/Odlo - sterk blond) 8,2 Ste-Nitouche S.C. (de la Croix - sterk donker)8 Slaapmutske Dubbel Glutenvrij (Proefbr/Slaapmutske - donker glutenvrij) 7,4 Streuvels (Verhaeghe - blond) 7,5 Texcuus (Witches Brewery - licht amber) 6,5 Thouroutenaere (Strubbe/Verhelle - blond) 7,5 Triporteur Wild ... (Anders/BOM - zurig) 4,5 WitGoud (Hof ten Dormaal - blond witloofbier) 8
9 3 29 2 3 22 18 3 30 15 6 10 18 6
1,55 1,60 1,90 1,50 5,50 1,07 1,28 1,50 1,55 1,55 1,44 1,44 1,30 1,48
32 5 4 8 3 6
1,45 1,11 1,25 1,25 1,34 2,31
Handje helpen op het ZBF? Het Zythos’ Bierfestival (ZBF) is het grootste bierfestival van het Europese continent en vindt plaats op 22 en 23 april in de Brabanthal in Leuven.
Helaas verlaat Maurice Kohlen ons bestuur. Hij is verhuisd van de ene Trappistenlocatie (HamontAchel) naar de andere (Tilburg). Hij blijft wel lid van ons “2-daagse-team”. Op de Algemene Vergadering deden we een oproep voor een nieuw bestuurslid... en met succes! Eddy Vanransbeeck woont in Lommel en volgde de opleiding Bierkenner/Zytholoog bij CVO Lino (Lommel-Beverlo). Hij is al een tijdje kernlid van onze vereniging en trouwe bezoeker van onze proefavonden.
Voorbije activiteiten Natuurwandeling 14 augustus In het kader van “20 jaar Bierproevers” hielden we vorig jaar o.a. een feestelijke uitstap, een VIPdegustatie en... een natuurwandeling. We wandelden onder deskundige begeleiding van natuurgids Elly Langens van de Luysenmolen naar het Mariahof. Tussen de prachtige natuur liet Elly ons sporen ontdekken van o.a. Bevers, maar ook van het vroegere illegale recreatiedomein met camping. We keken naar bomen, beken, mossen, kikkers, vogels,... en zagen waar wilde hop en de zeldzame en door sommige brouwers gegeerde - gagel groeit
Biertweedaagse 2004
Vogels,... en zagen waar wilde hop en de zeldzame en door sommige brouwers gegeerde - gagel groeit (maar dat mogen we niet verklappen). Halverwege hielden we halt voor een rustpauze met fruitsap of limoncello (het moet niet altijd bier zijn, dacht Elly). Achteraf genoten we in het Mariahof van vlaai, koffie, Gageleer en Sint-Gummarus. (pj)
Algemene Vergadering Op 9 september hielden we onze jaarlijkse Algemene Vergadering. In bijlage (via mail of bij de papieren versie voor wie geen mailadres heeft) vinden onze leden het verslag. Naast een gezellig samenzijn met hapjes en drankjes, had deze vergadering ook nog nut...
Bier-2-daagse
Nadat we vorig jaar een klein dipje hadden in ons bezoekersaantal, was het dit jaar weer “vollen bak”. Eventjes vreesden enkele leden van ons “2-daagseteam” dat we zondagavond zonder bier zouden zitten, maar uiteindelijk konden proeflustigen toch nog kiezen uit een 25-tal bieren die nog over waren. We kregen opnieuw complimentjes over onze mooie bierkaart met bijhorende gids, de gezellige zaal, de prachtige tombola, de vlotte bediening,... In februari hebben we onze volgende bijeenkomst van het “2daagse-team” waarbij we de voorbije 2-daagse evalueren
daagse-team” waarbij we de voorbije 2-daagse evalueren en al brainstormen over wat we kunnen doen om onze 20ste editie extra speciaal te maken. (pj)
Proefavonden augustus-november Kessenich, op de vaderlandse oever van de Maas, ligt letterlijk op een steenworp van Nederland. Het immer rustige kerkdorpje vormde op 25 augustus het toneel voor de invasie van de Bierproevers Limburg, want de missionarissen van het bier nemen hun taak ernstig en verkondigen de leer van het gerstenat tot de verste uithoeken van onze provincie. Het smalle terras voor Café Bertus en een deel van de straat werd zonder schroom ingepalmd door maar liefst 20 dorstige zielen die hun weg naar de maandelijkse degustatie hadden gevonden. Enkele fietstoeristen zagen de bui hangen en namen het wijselijke besluit hun tafeltje af te staan. Hier en daar werd er nog een extra stoel gestrikt opdat iedereen gezellig bij elkaar kon zitten. Een lokale ijsventer probeerde nog verwoed om met het typische “crèmekar”-melodietje de zinnen van iedereen op het terras op een verfrissend ijsje te zetten. Dat was echter buiten onze voorzitter gerekend die in der haast het inleidend woordje voor zijn rekening nam en naadloos werd afgelost door de degustatieleider van dienst: Bert Weltens. Geen geheime agenda vandaag. Het werd een degustatie rechttoe rechtaan, waarbij de bieren al vóór het proeven op tafel werden gezet. Het thema van de avond was “Bierfirma’s met een verhaal”. Iedereen was zeer opgetogen, want het thema verraadde dat we enkele onbekende bieren die in kleine hoeveelheden worden gebrouwen zouden gaan proeven. Het eerste bier was Redenaar (brouwfirma D’Oude Maalderij, Koolskamp), een blond bier van 6,5% dat gebrouwen wordt bij brouwerij ’t Gaverhopke in Waregem. De kenners onder het gezelschap herkenden meteen de typische eigenschappen van de gelijkaardige bieren die deze brouwerij produceert. Een aroma van gist en de zurige afdronk maakten van dit bier een niet onaangename instapper. Toch waren de meningen verrassend genoeg verdeeld, het was zwart of wit. Veel tijd om de originele verpakking van de 75cl-fles te bestuderen was er niet, want de glazen met het volgende bier werden al op tafel gezet. Het tweede bier van de avond was Vliet Tripel (huisbrouwerij De Vliet, Geel), een blonde tripel van 8,5% die wordt gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi. Dit bier van hoge gisting bevat verschillende moutsoorten. De zachte hopsoorten in combinatie met de toevoeging van kandijsuiker geven het bier een zoet, volmondig en evenwichtig karakter. De afdronk is licht tintelend. Alle troeven van een goede tripel zijn aanwezig waardoor de meerderheid van de proevers dit bier wel te pruimen vond. Op naar het volgende! Als derde bier werd ons een Eulegoemse (microbrouwerij De Hemelbrouwers, Oelegem) voorgeschoteld, een koperkleurig bier van 6,5% dat wordt gebrouwen bij brouwerij Pirlot in Zandhoven. Deze pittige dorstlesser met aroma’s van citrus bevat vier soorten hop en drie soorten mout. Een IPA op zijn Belgisch dus. Na de talrijke versprekingen van de naam werd er nog een verhitte discussie gehouden over de geografische ligging van Oelegem. Mocht het u interesseren, Oelegem is een deelgemeente van
over de geografische ligging van Oelegem. Mocht het u interesseren, Oelegem is een deelgemeente van Ranst en ligt in de provincie Antwerpen, tussen Schilde en Zandhoven, ten noorden van het Albertkanaal, vlak aan afrit 19 van de E34. Dit geheel ter zijde (kuch). Tijd voor bier nummer vier! Oud Bruin (brouwfirma Brouwers Verzet, Anzegem) is een typisch oud bruin van 6,0%, gebrouwen bij brouwerij De Ranke in Dottenijs. Dit bier is een mengsel van een deel 'oud' bruin bier dat reeds een rijping van 6 maanden op eikenhouten vaten achter de rug heeft, en een deel 'jong' bruin bier. Het aroma beloofde ons een hemels zoete aanhef en licht zurige afdronk, typisch voor dit bier uit de streek rond Kortrijk. Maar geheel onverwacht werden ieders smaakpapillen bestookt met een zuuraanval waartegen een citroen geen verhaal heeft. Enkel en alleen omdat de vier brouwvrienden een diploma van brouwingenieur kunnen voorleggen kan ervan worden uit gegaan dat dit wel degelijk de bedoeling is. Met de wangen tussen de kiezen werd er uitgekeken naar het vijfde en laatste bier van de avond. Inglorius Quad (brouwfirma Inglorius Brew Stars, Deurne) is een gitzwart bier van 10,3% en wordt gebrouwen bij brouwerij Anders in Halen. Het bier heeft een zeer complex aromaprofiel van donkere chocolade en koffie. Dit unieke aroma wordt vervolgens doorgezet in de smaak, waarbij de moutbitterheid en een aangename, gebrande smaak een extra plaats krijgen. De alcoholwarme afdronk deerde niemand waardoor dit bier de avond in stijl afsloot. Een welverdiend applaus voor degustatieleider Bert, het was wederom een gezellige en leerrijke proeverij. Het hek sluiten we met een inmiddels legendarisch citaat van onze voorzitter: de afwezigen hadden ongelijk! (cm) Het is donderdag 29 september. De dagen worden almaar korter en het donkert al vóór de klok van acht uur. Het is de tijd van het jaar waarop men twijfelt om de verwarming terug op te zetten. Natuurlijk kan men ook elders de warmte gaan opzoeken, in goed gezelschap tussen pot en pint. En zo dachten de deelnemers van de maandelijkse degustatie in september er ook over. De afgeladen parking voor het café kon als een stille hint aanzien worden, want maar liefst 28 leden ontmoetten elkaar in café ’t Sjasse in Tongerlo. Het bestuur was overweldigd en het woord “record” werd voorzichtig in de mond genomen. Na het welkomstwoord van onze voorzitter en een kort financieel overzicht van de jaarlijkse kascontrole kon het proeven van start gaan. Nieuwbakken degustatieleiders Wouter en Jan kregen het even benauwd van de talrijke opkomst. Hadden ze wel genoeg bier voorzien om de dorst van deze menigte te laven? Dat zijn zorgen voor over een uur, zullen ze gedacht hebben, want Jan nam als volleerd spreker het voortouw. Het is stilaan een trend geworden om de degustaties in een speciaal thema te kaderen. Ook zo vandaag. Het thema “Brouwerijen klein maar fijn” deed het geroezemoes aan de tafels dan ook alleen maar toenemen, want een beetje bierfanaat is niet verlegen om onbekende pareltjes van het gerstenat te ontdekken. Het eerste bier van de avond was Euteleul Zomer (brouwerij De Fontein, Stein (NL), 33cl), een blond bier van 5,1% dat lokaal in de zomer gebrouwen wordt.
De Fontein, Stein (NL), 33cl), een blond bier van 5,1% dat lokaal in de zomer gebrouwen wordt. Euleteul is de Steinse benaming voor Sambucus Nigra, beter bekend als vlier. Het bier heeft een zachte smaak door het lichte gebruik van hop. Het fris en fruitig aroma is toe te schrijven aan de vlierbloesem. De maat voor een geslaagde avond was meteen gezet. Het tweede bier was Loterbol Special Blond (brouwerij Loterbol, Diest, 37,5cl), een blond bier van 6,8%. Het wordt gemaakt volgens de methode van drooghoppen, wat extra bitterheid geeft. Het aroma is zacht en fruitig. Het brouwen gebeurt volgens het recept van de gewone Loterbol Blond, alleen wordt er bij de Special dezelfde gist als Orval aan toegevoegd. De aanhef is moutig en hoppig, de afdronk licht zoet en zacht bitter. Het derde bier in rij werd met trompetten en blazoenen aangekondigd. Groot was ieders verbazing toen Wouter verkondigde dat hij een zeldzaam biertje uit het verre Schotland voor ons had meegebracht. Hij en zijn vriendin hadden er een kleine artisanale brouwerij bezocht en hij kon het niet laten om enkele flesjes mee te brengen om met ons te delen. Black Isle Export Scotch Ale (Black Isle Brewery, Iverness (SCO), 33cl) is een donkerrood bier met een alcoholgehalte van 7,9%. Het heeft een fruitig aroma van rode vruchten met een onderliggende gebrande moutigheid. De aanhef bevat toetsen van karamel en toffee, de afdronk is bitter. In aanloop naar het intermezzo tussen biertje drie en vier liep de binnentemperatuur gestaag omhoog. Door de talrijke opkomst van de proefkonijnen en enkele stamgasten zat de gelagzaal van het café immers goed vol en de waard had evenwel niet getwijfeld om de verwarming op te zetten. Dat was een euvel waar onze secretaris Pascal wel raad mee wist. Hij zwaaide prompt de inkomdeur open waarop een frisse wind voor de nodige verkoeling zorgde. Luttele momenten later verschenen er vier verdwaalde zielen in het deurgat. De bevallige dames van middelbare leeftijd durfden de drempel aanvankelijk niet te overschrijden maar Pascal, charmant als hij is, wenkte de vrouwen welkom. Dat de mannelijke wederhelften in hun kielzog zouden volgen had hij echter niet voorzien. Na de rook- en plaspauze werd ons het vierde bier onder de neus gezet. Helaas werd het geroezemoes steeds luider waardoor Jan zijn stem steeds moest verheffen om boven het getetter uit te komen. Onze voorzitter regeerde gelukkig met ijzeren vuist en maande iedereen tot stilte zodat glas nummer vier aan de lippen gezet kon worden. Sint Crispijn Noir (Brouwerij Sint Crispijn, Waalwijk (NL), 33cl) is een donker bier van 9,5%. Het aroma is kruidig en bijzonder smaakvol. Tonen van chocolade, drop en diverse kruiden maken van dit bier een echte smaakbom. Er ontstond wel enige verwarring omtrent een vreemde vermelding op het etiket. Brouwdatum: drie jaar voor houdbaarheidsdatum, tenminste houdbaar tot: twee jaar na brouwdatum. De meningen omtrent de interpretatie waren nogal verdeeld maar het kwam gelukkig niet tot schermutselingen. Terwijl de proefglaasjes voor de laatste keer werden gevuld werd er ondertussen wel gevochten om de laatste sneden van het kraakverse brood dat Bert had voorzien. Verscheidene vingertoppen werden letterlijk nat gemaakt om zelfs de kleinste kruimels op te pikken. Het vijfde en
vingertoppen werden letterlijk nat gemaakt om zelfs de kleinste kruimels op te pikken. Het vijfde en laatste bier van de avond was Sint Jan (brouwerij Loterbol, Diest, 33cl), een niet gefilterd bier van 10,0%. Het aroma is fruitig en gemout. De aanhef is zoet en alcoholwarm, in de afdronk proeft men bruine suiker en karamel. Een waardige afsluiter van een zeer geslaagde avond. De afwezigen hadden, ook al waren het er weinig, weeral ongelijk! (cm) Bier en voetbal, voetbal en bier. Het ene complementeert het andere sinds mensenheugenis, of alleszins sinds het ontstaan van de sport. Toch was het louter toeval dat de maandelijkse degustatie op 20 oktober in sportcafé Olympia plaatsvond, nota bene op de avond waarop zowel Standard de Liège, KRC Genk, KAA Gent én RSC Anderlecht alle vier hun derde groepswedstrijd in de UEFA Europa League afwerkten. De meeste leden die binnenkwamen, liepen dan ook reikhalzend op hun tenen om over de hoofden en schouders van de reeds gearriveerde proevers een blik te werpen op de actuele tussenstand van de wedstrijd tussen Standard en Panathinaikos FC die live op groot scherm werd uitgezonden. Om 20u50 stond er 2-2 op het scorebord en weerklonk het laatste fluitsignaal op Sclessin, het moment waarop opperbevelhebber Marc had gewacht om zijn troepen bij elkaar te roepen. De 22 opgedaagde leden zochten een plaatsje aan de lange smalle tafel. Na het welkomstwoord werd ondergetekende nog feestelijk in de “biertjes” gezet. Een bierkorf voor het hele gezin ter gelegenheid van de geboorte van dochtertje Felien vond het bestuur wel een toepasselijk geschenk. De plastische omschrijving van Herman over deze heuglijke gebeurtenis is, gelet op het feit dat hij een sprong van 9 maanden in het verleden maakte, helaas niet voor publicatie vatbaar. Net voordat het woord werd doorgegeven aan de degustatieleiders van dienst, Bart en Jan, weerklonk de hymne van de Europa League alweer door luidsprekers van het café om de aftrap van de wedstrijd tussen KRC Genk en Athletic Club Bilbao aan te kondigen. Onze voorzitter zag de bui al hangen, het zou moeilijk worden om de aandacht van de sportfanaten van het gezelschap bij het degusteren van bier te houden. Ook de lange en smalle tafelopstelling zorgde ervoor dat het voor de sprekers niet gemakkelijk was zich te richten tot het hele publiek. Desalniettemin beloofde het een zeer interessante avond te worden. Bart en Jan verklapten ons namelijk het thema van de avond “Makkelijk te verkrijgen, maar toch niet alledaags” terwijl het vers gebakken brood van Rita over de tafels werd verdeeld. Als eerste bier werd ons een Martins IPA (brouwerij Timmermans, Itterbeek, 75cl) voorgeschoteld, een amberkleurig bier van 6,9%, gebrouwen middels de unieke drooghopping techniek. De toevoeging van hopbloemen aan het einde van de gisting geeft dit bier een fruitig aroma en een gebalanceerde bittere smaak. Het tweede bier van de avond volgde in snel tempo. Met Verboden Vrucht (brouwerij De Kluis, Hoegaarden, 33cl) ging het alcoholpercentage meteen de hoogte in. Dit roodbruine bier van hoge gisting met hergisting op fles heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Het is een zwaar en fruitig bier, doch zacht in mondgevoel.
fles heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Het is een zwaar en fruitig bier, doch zacht in mondgevoel. Het aroma is uitgelezen kruidig met een toets van banaan. De aanhef is zoet maar droog. In de afdronk komen de smaken van citrusvruchten en koriander naar boven. Terwijl de glazen werden afgeruimd werd het café plots overladen door uitbundig geroep. Jakub Brabec had net de 1-0 tegen de netten gekopt en Genk op vijf minuten voor de rust op voorsprong gezet. Nadat Jan en Bart de proefglaasjes voor de derde maal vakkundig hadden gevuld werd iedereen een Tank 7 Farmhouse Ale (Boulevard Brewing, Kansas (VS), 33cl) geserveerd. Dit goudblonde saisonbier van 8,5% heeft eigenlijk een te hoog alcoholpercentage om de naam “saison” te dragen, maar daar gaan we niet over zeuren. Maar nog voor de neus in het glas gestoken kon worden, werd een deel van de proevers aan het uiteinde van de tafel plotseling bedwelmd door een penetrante visgeur. Herman beweerde dat een bacteriële voetinfectie de boosdoener was, de rest besloot de schuld toch maar te steken op de salade met ansjovis die een tafeltje verder werd opgediend. Gelukkig verdween de geur even snel als hij gekomen was zodat de aardse en kruidige aroma’s van dit Amerikaans bier volledig tot hun recht kwamen. De aanhef was stevig, met een zoet en peperig mondgevoel. De pittige droogheid in de afdronk gaven enige scherpte aan het bier. Tijdens de rookpauze ontstond er een interessante discussie over de gemiddelde leeftijd van de aanwezige leden. Niemand kon er een getal op plakken, doch unaniem werd beslist dat Leon de oldtimer van het gezelschap was. Het vierde bier van de avond was Triple D’Anvers (brouwerij De Koninck, Antwerpen, 33cl), een goudblonde tripel van 8,0% met een rijke witte schuilkraag. Het aroma biedt een mooi evenwicht tussen fruitige en hoppige geuren met een zoete toets op de achtergrond. De aanhef is fris en sprankelend, de afdronk is een subtiel samenspel van karamel- en bleke mouten. Net als het tempo van proeven schakelde ook KRC Genk een versnelling hoger, want nog voor het laatste bier op tafel stond zette Wilfrid Ndidi de 2-0 eindstand met een prachtig afstandsschot op het scorebord. Het vijfde bier van de avond was een kleine bekende. Triporteur Bling Bling Imperial King (BOM Brewery, Roeselare, 33cl) is een goudblond bier van 8,88% dat gebrouwen wordt bij brouwerij Anders. Het is een viergranen volmoutbier van hoge gisting. Een mooie afsluiter van weeral een zeer geslaagde voetbalavond, euh…, degustatie! De afwezigen hadden ongelijk! (cm) Op 24 november evenaarden we met 27 proevers in ‘t Dûrrep ons record van september net niet. Het hoekje dat ons toegewezen werd, was te klein, dus palmden we een deel van het café in. Gelukkig hadden we een geluidsinstallatie voorzien zodat Folkert zich voor iedereen verstaanbaar kon maken. Hij stelde ons vijf bieren voor die hij in de afgelopen maanden op een of andere manier was tegengekomen. Bij elk bier kregen we dan ook naast de uitleg over bier en brouwerij - een persoonlijk verhaal te horen. Het eerste bier werd Cnudde Bizon, een kriek op basis van Oud-Bruin (5,5%), van Brouwerij Cnudde, waar de 4de generatie slechts enkele keer per jaar brouwt.
(5,5%), van Brouwerij Cnudde, waar de 4de generatie slechts enkele keren per jaar brouwt. Vervolgens was het de beurt aan Balate Islay, van Monday’s Compañia Cervecera in Barcelona. Dit Spaanse amberbier (5,5%) rijpte op whiskyvaten. Dat was te merken aan de geturfde aroma’s en smaak. Daarna kwam Mooie Nel, een typische IPA met een fruitige bitterheid (6,5%) van Brouwerij Jopen in Haarlem. De meeste proevers wisten wel van het bestaan van de jonge Brouwerij ’t Aerts Paradijs in Koersel, maar hadden er nog geen bier van geproefd. Daarin kwam nu verandering dankzij de kruidige tripel Paradijs Goud (7,9%) waarin we een complex evenwicht tussen zoet, bitter en kruiden proefden. We sloten de avond af met Ongelovige Thomas, een quadrupel (10%) van Jopen met een zoete karamelsmaak en vol, warm mondgevoel. (pj) Verslagjes: Pascal Janssen, Cliff Meyssen Foto’s: Herman Diels , Pascal Janssen (Meer foto’s via bierproevers.be)
National Winter Ales Festival Van 21 tot 25 februari organiseert CAMRA (de Britse zus van Zythos) een winterbierfestival in Norwich. Wil je met bierproeverslid Brecht Bonne ernaartoe om te genieten van de Britse biercultuur en/of een handje te helpen in een unieke sfeer? Dan vind je alle info via project.goedkoper-reizen.be/nwaf/
Bier van de Maand Helaas stoppen ’t Walleke en Lagossa met onze Bier-van-de-Maand-actie. Zij slaagden er niet in om ons bier aan de man of vrouw te brengen. Ook bij het Prinsenpark kunnen we niet meer terecht, omdat Maria er stopt als uitbater. Maar we hebben er wel een ander café bij. Ammehoela is dé “alternatieve kroeg” van Bree en omstreken, waar iedereen welkom is, waar je kunt tafelvoetballen en poolen, heerlijk kunt relaxen op het terras of aan de toog kunt zitten om te genieten van de mooie bierkaart. Alle deelnemers op een rijtje: Ammehoela, Stift 42, Bree - Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich Theaterzaal De Breughel, Opitterstraat 19A, Bree De Croon, Vrijthof 8, Bree - Den Aftrap, Rotemerlaan 34, Neeroeteren - De Dolle Haring, Markt 15, Bree, ’t Dûrrep, Dorpsstraat 108, Overpelt - ’t Itterdal, Opitterkiezel 240, Bree-Opitter - Olympia, Sportlaan 8, Bree - Reynaert, Kloosterstraat 1, Bree - ’t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree-Tongerlo - The Pub, Markt 43, Peer - De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt - De Wachtzaal, Markt 11, Bree
De bieren zijn (tijdelijk) ook te verkrijgen bij Dranken Domen, Rode-Kruislaan 55 te Bree. oktober-november: Goliath Triple 9%, Brasserie des légendes, Irchonwelz
novemberdecember: K w i b u s Tripel, 8,5% Brouwerij Danny, ErpeMere
januari-februari: Broeder Jacob Tripel 7,5%, Broeder Jacob, Wezemaal, bij Anders, Halen Licht fruitig aroma met een kruidige toets. Neutrale tot licht hoppige smaak. De afdronk is zacht bitterig en kruidig. Johan Claes volgde de opleiding bierkenner / zytholoog en probeerde in de Gentse brouwerijschool enkele recepten uit. Samen met Bruno Verbiest, vroeger commercieel directeur bij Sint-Bernardus, richtte hij bierfirma Broeder Jacob op, genoemd naar het bekende kinderliedje. Hun slogan is: Bier is muziek. Helaas is het wettelijk niet verplicht om de werkelijke brouwerij te vermelden op het etiket. We lezen “Brouwerij Broeder Jacob, Wezemaal”. Het lijkt dus alsof er in Wezemaal een brouwerij is, maar dat klopt niet. Het bier wordt gebrouwen bij Anders.
februari-maart: Gouden Carolus Classic Donker bier van hoge gisting, 8,6%, Brouwerij Het Anker, Mechelen Het aroma en de warme, volmondige smaak zijn complex met zoet fruit, karamel en zoethout. In de afdronk komt er wat chocoladebitter opzetten. Het Anker is een van de oudste brouwerijen van het land. Het eerste schriftelijke bewijs dateert van 1369. Een oude kroniek vermeldt dat in de tijd van Keizer Karel bij feesten Groot Mechels Keizersbier werd gedronken. Het werd Gouden Carolus genoemd, naar de gouden munten van Keizer Karel. De afbeelding op die munt siert nu het etiket. Gouden Carolus is vanaf 1960 het paradepaardje van de brouwerij.