BIENVENIDOS CENTRO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS DIVISION DE POSGRADO CASO PRACTICO PROCESO ADMINISTRATIVO EQUIPO 2 SUSANA ALARCON TIRADO JOSE ANGEL SANTOS
Fases del Proceso Administrativo Mecanica: Predomina lo que debe ser; o sea esta fase nos dice como deben ser las cosas; (planeamos). Dinamica:Considera las cosas como son en realidad; osea organizamos, dirigimos y controlamos lo que realmente exista ya.
Planeacion Consiste en determinar los fines a donde se desea llegar y la accion concreta para lograr llegar a ellos. Objetivos Investigaciones Cursos Alternos Politicas Pocedimientos Programas Ponosticos Presupuestos
Planeacion Objetivos A esta etapa corresponde fijar los fines.
Investigaciones Los medios con que puede contarse
Cursos Alternos Posibilidades de acciones distintas.
Planeacion Politicas Principios para orientar la accion. Procedimientos Secuencia de operaciones o metodos. Programas Fijacion de tiempos requeridos. Pronosticos Conjeturar hacerca de lo que puede suceder. Presupuestos Programas que precisan unidades, costos etc.
Caso Practico -Planeacion“GaFibra de México, S.A. de C.V.” El sabor del maíz que hace feliz
OBJETIVO “Ser los mejores a nivel regional en la elaboración de galletas de fibra; nutritivas y con calidad, ayudando a la alimentación familiar mexicana”.
Caso Practico -Planeacion INVESTIGACIONES Y CURSOS ALTERNOS Los consumidores potenciales según demostró la encuesta realizada, se encuentran principalmente entre la población de 20 a 55 años, el mercado que se tomo en cuenta para dichos datos es Monterrey y su Area Metropolitana. Con lo que respecta al porcentaje de consumos de galletas de la población encontramos que de 30 personas 23 son consumidores moderados, por lo cual, hay un gran consumo de galletas.
Caso Practico -Planeacion Personas que consumen galletas con fibra
50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 M a iz
T rig o
C e n te n o
N a t u ra l
Caso Practico -Planeacion Personas que prefiere su presentación por: 50% 45% 40% 35% 30% 25%
E s te
20% 15 % 10 % 5% 0% P ie z a
P a q u e te
C a ja
T ubo
Caso Practico -Planeacion Lugares preferidos del consumidor para adquirir el producto: 60% 50% 40% 30%
E s te
20% 10 % 0% T ie n d a s
T ia n g u is
M a ll
Caso Practico -Planeacion POLITICAS
Los encargados de cada área deberán entregar su informe de avances de los objetivos realizados durante el mes.
Toda persona que reciba capacitación deberá aplicar la experiencia obtenida en sus labores.
La empresa por medio de la investigación estará en busca del desarrollo tecnológico e innovación de nuevos productos, para estar a la vanguardia.
Todo el personal tiene el derecho de aportar nuevas ideas para el crecimiento de la empresa.
Caso Practico -Planeacion Todo el personal deberá portar su identificación al momento de entrar a la empresa y en cualquier área que se la solicite. Toda persona ajena a la empresa deberá identificarse para poder ingresar a ella, en cualquier visita. Todo personal deberá portar su uniforme y equipo adecuado para evitar riesgos dentro de la empresa y dar un buen aspecto de higiene. Toda area contará con un botiquín de primeros auxilios. Todas las areas contarán con salidas de emergencia las cuales serán conocidas por el personal.
Caso Practico -Planeacion PROCEDIMIENTOS Percepción materia prima en el almacén. Se mezclaran los insumos en las batidoras para obtener la primera pasta. La primera pasta será cambiada de batidoras y que dará la textura final a la pasta. La pasta texturizada se llevara a la mesa de trabajo en donde se extenderá y se sacaran las figuras de las galletas.
Una vez obtenida la figura de las galletas se dejaran por 15 minutos en reposo.
Caso Practico -Planeacion Después del reposo la galleta será trasladada a los hornos, para su conocimiento por 20 minutos. Después del cocimiento la galleta será trasladada al área de enfriamiento por 30 minutos. Posteriormente cuando la galleta este fría se trasladara al área de empaquetado. Una vez empaquetada la galleta se trasladara a la sección de artículos terminados para su almacenamiento.
Caso Practico -Planeacion PROGRAMAS Fabricación Compras Requisición de materia prima Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4 Mezcla de Textura de Elaboración Empaquetado insumos pasta de galleta Almacén de artículos terminados Ventas Clientes ($) Finanzas
Caso Practico -Planeacion PRONOSTICOS La participación en el mercado que espera alcanzar en su inicio la empresa GaFibra de México S.A. de C.V. es el 2.5% del mercado potencial existentes en las dos zonas geográficas en las que estará en el mercado, es decir, con respecto a la población encuestada que fue de 1,000 personas.
Caso Practico -Planeacion Presupuestos o De acuerdo al análisis de diferentes precios que los consumidores estarían dispuestos a pagar por adquirir un paquete de galletas encontramos que los precios osilan entre : $ 3.00 a $ 7.50 por paquete. o La empresa planea generar ventas por $ 150,000.00 pesos por semana con costos fijos del 25% de sus ventas y 30% de costos Variables, la capacidad instalada para producir, de la empresa es de 35,000 paquetes por semana y una capacidad de utilización de 25,000.00 paquetes.
Organizacion Se refiere a la estructuracion tecnica de las relaciones, que debe darse entre las jerarquias, funciones y obligaciones individuales y consiste tambien en procedimientos para dotar a la organizacion de elementos para su funcionamiento, escogiendolos introduciendolos, articulandolos y buscando su mejor desarrollo. Funciones Jerarquias Obligaciones Seleccion Integracion Desarrollo Intoduccion de las cosas
Organizacion Funciones. La determinacion de como deben dividirse la grandes actividades especializadas, necesarias para lograr el fin general. Jerarquias: Fijar la autoridad y responsabilidad correspondiente a cada nivel.
Organizacion Obligaciones: Las que tiene concreto cada unidad de trabajo suceptible de ser desempeñada por una persona. Seleccion: Tecnicas para encontrar y escoger los elementos necesarios. Introduccion: La mejor manera para lograr que los nuevos elementos se articulen lo mejor y mas rapidamente que sea posible
Organizacion Desarrollo: Todo elemento busca y necesita progresar. Integracion de las Cosas Todo recurso necesario que no sea humano
RECESO RECESO RECESO
Caso Practico -OrganizacionGERENTE GENERAL
GERENTE RECUROS HUMANOS
GERENTE PRODUCCION
GERENTE FINANZAS
GERENTE MERCADOTECNIA
Caso Practico -Organizacion Funciones, Obligaciones , Desarrollo Gerencia de Recursos Humanos • Realizar actividades creativas y sociales. • Elaborar programas en general. • Prevenir conflictos. • Reclutar y seleccionar. • Entrenar, adiestrar y capacitar al personal de la empresa a través de los programas establecidos. • Evaluar el desempeño del personal
Caso Practico -Organizacion Fomentar la buena comunicación y las Relaciones Sociales entre la alta dirección y el personal. Recibir y dar seguimiento a las quejas del personal para dar solución a estas. Capacitar constantemente para un mejor desarrollo del personal. Controlar al personal adecuado La contratación del personal será por medio de selección. La edad mínima para ingresar a la organización será de 18 años en adelante.
Caso Practico -Organizacion No se aceptarán familiares de empleados que laboren en la organización. Elaborar programas de capacitación para cada área de la organización, los cuales se actualizarán dependiendo las necesidades de la organización. Realizar inventarios mensuales del personal. Se buscará la relación obrero-patronal. Establecer métodos de evaluación del desempeño de los empleados. Otorgar un reconocimiento mensual al personal por su desempeño. Se buscará la promoción del personal de acuerdo a sus habilidades. Contará con un comedor para el personal
Caso Practico -Organizacion Funciones, Obligaciones , Desarrollo Gerencia de Produccion Contar con maquinaria actualizada, darle mantenimiento continuo y explotar su capacidad máxima con la colaboración de los obreros. Mantener constancia en el almacén de materias primas teniendo una reserva para lo inesperado. Obtener materia prima de calidad a un buen precio. Producir con el mejor resultado posible, evitando desperdicios
Caso Practico -Organizacion Elaborar el producto de acuerdo al estudio del mercado cuidando la merma. Mantener la existencia tanto del producto como de la materia prima, en el almacén para cubrir las diferentes necesidades. Mejorar las técnicas y procedimientos, en la producción. Generar un producto de calidad. Lograr utilidades a través de técnicas de producción y tecnología avanzada.
Caso Practico -Organizacion El responsable del área de producción debe de ver que la producción sea la adecuada. Establecerá medidas de calidad. Todo material y equipo deberá estar establecido en el lugar adecuado. El lugar de trabajo deberá estar limpio y organiza
Caso Practico -Organizacion Funciones, Obligaciones , Desarrollo Gerencia de Finanzas Realizar juntas continuas con los gerentes generales de las Instituciones de crédito para buscar la concesión de créditos necesarios. Controlar prestamos solicitados, en las partes del interés y vencimiento para evitar confusión. Tener una cartera actualizada de los clientes potenciales. Elaborar reportes mensuales de cada uno de los clientes para conocer su adeudo y fecha de liquidación de estos. Realizar presupuestos para la empresa en general
Caso Practico -Organizacion Vigilar los créditos solicitados y otorgados por la empresa. Mantener un control en los clientes. Mantener un equilibrio económico. Aplicar adecuadamente los recursos monetarios. Mantener las relaciones con las instituciones de crédito.
Caso Practico -Organizacion El responsable del departamento tendrá una reunión mensual con los encargados de los diferentes departamentos para establecer los presupuestos para cada uno de ellos. Buscar e invertir adecuadamente los recursos financieros excedentes. Tratar de obtener el mayor beneficio de los recursos financieros. Las solicitudes de inversión que se formulen procederán solamente cuando se demuestre la necesidad de la inversión y se cuente con los recursos necesarios. Los pagos de facturas se realizarán con oportunidad. Se elaborará un calendario de pago para obtener el máximo descuento por pronto pago. Se contará con un procedimiento flexible que permita realizar los pagos con regularidad en forma especial y rápida. Se buscaran créditos cuando nuestros pagos serán mayores de $ 5,000.00
Caso Practico -Organizacion Funciones, Obligaciones , Desarrollo Gerencia de Mercadotecnia
Realizar investigación de mercado de manera continua considerando los siguientes puntos: Competencia, Comparación de precios, Necesidades del consumidor, Respuesta del consumidor hacia el producto, Innovación en los diferentes aspectos del producto, Buscar los mejores precios de colocación en el mercado. Negociar con nuestros clientes potenciales para lograr acuerdo sobre el precio y otras condiciones. Dar a conocer el producto para incrementar las ventas a través de: Publicidad, Venta personal, Promoción, Buscar el mejor canal de distribución.
Caso Practico -Organizacion Incrementar las ventas. Comercializar el producto. Buscar la mejor colocación del producto en el mercado. Tener una buena administración en las ventas
Caso Practico -Organizacion Se adiestrará al equipo de ventas y a los nuevos servicios. Las ventas que se liquiden al contado y sean mayores de $30,000 obtendrán un 2% de descuento. Las devoluciones sólo se recibirán en los 10 primeros días hábiles después de la venta y entrega de mercancía. Se efectuará promociones mensuales. Se buscarán nuevos mercados potenciales. Se otorgarán créditos de 10, 15 y 20 días.
Direccion Es impulsar, cordinar y vigilar las acciones de cada miembro y grupo de un organismo social. Autoridad Comunicacion Supervicion
Direccion Autoridad Estudia como delegar y como ejercer la direccion. Comunicacion Lleva al centro director todos los elementos que deben conocerse y de este hacia cada organo y celula, las ordenes de accion necesarias. Supervision Ver si las cosas se estan haciendo tal y como se habia planeado y mandado.
Direccion -Caso Practico Autoridad Sera lineal Comunicacion Todo movimiento deberá ser notificado de forma verbal o escrita dependiendo su magnitud, en todo lo relacionado con el área administrativa. Supervision Cada departamento hara una junta mensual para verificar si se estan llevando las cosas tal como se planearon.
Control Consiste en el establecimiento de sistemas que nos permitan medir los resultados actuales y pasados en relacion con los esperados con el fin saver si se ha obtenido lo que se esperaba, corregir, mejorar y formular nuevos planes.
Control Su establecimiento de normas Por que sin ellas es imposible hacer la comparacion, base de todo control. Su operacion de los controles Esta suele ser una funcion propia de los tecnicos especialistas en cada uno de ellos. Interpretacion de resultados Funcion administrativa, que vuelve a constituir un medio de planeacion.
Caso Practico -Control
Los estados financieros se entregarán en la junta mensual que se llevará con los gerentes de la empresa.
Los encargados de cada área deberán entregar su informe de avances de los objetivos realizados durante el mes.
Se asignara un fondo fijo mensual a cada departamento según sus necesidades.
Toda persona que participe de los cursos de capacitación de la empresa deberá permanecer laborando dentro de ella por un periodo de un año como mínimo
Toda persona que reciba capacitación deberá aplicar la experiencia obtenida en sus diferentes departamentos.
Caso Practico -Control Los directivos de cada área deberán buscar relacionarse con directivos de otras empresas. Todo directivo tiene la obligación buscar que su personal se relacione entre sí y con personas ajenas a la empresa. La empresa por medio de la investigación estará en busca del desarrollo tecnológico e innovación de nuevos productos, para estar a la vanguardia. Todo el personal tiene el derecho de aportar nuevas ideas para el crecimiento de la empresa. Todo personal deberá portar su identificación al momento de entrar a la empresa y en cualquier área que se la solicite.
Caso Practico -Control Toda persona ajena a la empresa deberá identificarse para poder ingresar a ella, en cualquier visita. Todo personal deberá portar su uniforme y equipo adecuado para evitar riesgos dentro de la empresa y dar un buen aspecto. Todo departamento contará un botiquín de primeros auxilios. Todos los departamentos contarán con salidas de emergencia las cuales serán conocidas por el personal.