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EL TURISMO EN ESTELLA-LIZARRA
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Edita Nexo Diseño y Comunicación C/ La Población 21 bajo 31100 Puente la Reina Tel, 948 34 80 09 Fax 34 12 43 mariola@nexocomunicacion.es
SALVEMOS EL EGA BIZIRIK
Dirección y Coordinación Sandra Goldáraz Eva Chourraut
Departamento comercial Khadija Habach 948 34 80 09 / 608 519292
Redacción Sandra Goldáraz Eva Chourraut
Fotografía Sandra Goldáraz, Khadija Habach
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CUANDO EL CÁNCER LLAMA A TU PUERTA
Colaboradores
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Marisa Gabarain Sandra Barbarin
Diseño y Maquetación Sandra Goldáraz Eva Chourraut
Imprime G. Lizarra Realizado en papel ecológico Depósito legal.NA-2706/1999
Queda prohibida la reproducción total o parcial de imágenes y textos sin la autorización de Nexo Diseño y Comunicación. La empresa editora no se hace responsable de las opiniones vertidas en la revista por sus colaboradores, ni de los textos publicados en Cartas al director.
ESPECIAL PIMIENTO
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FIESTAS DE LÚQUIN, AYEGUI Y ARRÓNIZ
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Estella/Lizarra ENTRETO2/AUZOLAN
El turismo en Estella-Lizarra habla de INNOVACIÓN El 29 de septiembre tuvo lugar en Estella-Lizarra el I Foro de Innovación de Navarra. Para hablar de turismo e innovación, hemos estado con diferentes personas representantes del sector turístico de Navarra y Estella-Lizarra y esto es lo que nos han contado. ¿Qué supone para vosotros/as que se organice la jornada de innovación en Estella/Lizarra? Supone darle a nuestra ciudad la importancia que tiene en Navarra, que Gobierno de Navarra sepa que vamos a estar presentes y que queremos trabajar. Para esta jornada hemos ido de la mano con Gobierno de Navarra, han visto como nos hemos involucrado y el interés que tenemos en impulsar el turismo en nuestra ciudad y su merindad. Como siempre digo, si a uno nos va bien, no va bien a todos. Además de la jornada en sí, la realización del Blog trip por toda la merindad de Estella, permite que las blogueras que van a realizar las actividades, posteriormente pongan en sus páginas y sus redes su experiencia en Tierra Estella. Es una plataforma fantástica, que per-
ROBERTO COMAS Bar Restaurante Izarra
mite una visualización a nivel nacional e internacional, una oportunidad que tenemos que aprovechar. Según la Estrategia Inteligente de Navarra, el Turismo va a ser uno de los sectores estratégicos de Navarra. ¿Qué supone este reconocimiento para vuestro sector? Significa que nos hemos dado cuenta y somos conscientes de que nuestra comunidad, considera el sector turismo como una fuente de desarrollo socio económico importantísimo y que tiene que ir de la mano de la innovación. Las nuevas tecnologías están muy presentes en el día a día, pisan fuerte. Y si queremos evolucionar, tenemos que adaptarnos a los tiempos y a la realidad social. Debemos ser valientes para cambiar, reinventarnos y utilizar la creati-
vidad. Las nuevas tecnologías pueden facilitar la experiencia de un viaje y de la propia vida de una ciudad y en esto tenemos mucho que aprender. El sector turístico es uno de los sectores con mayor capacidad de impulsar la economía, y de los pocos que ha crecido en cuota y empleo. ¿Se refleja esta situación también en Estella-Lizarra? Somos conscientes, de que el sector servicios en fundamental en nuestra ciudad desde su origen Cada día nos visita más
gente. Tenemos la suerte de contar con un maravilloso patrimonio que ver y una bonita historia que conocer. Pese a los malos tiempos Estella ha mantenido su nivel de turismo y ahora tenemos la oportunidad de seguir creciendo y de hacer de Estella y Tierra Estella un lugar imprescindible para conocer. Contamos con algo tan importante como es ser paso del Camino de Santiago y alrededor de esto, van surgiendo nuevas alternativas de empleo. ¿Cuáles son los retos a los que se enfrenta el turismo
El turismo en la Hostelería y el Comercio de Estella/Lizarra Roberto Comas, del Bar Izarra puso en marcha Facebook hace unos cinco años. En principio era reacio a este tipo de cosas pero, cuando puso ordenador en el bar para el tema de la música, un cliente le recomendó que se hiciese una página en esta red. Fue el mismo cliente el que se la puso en marcha y, desde entonces, Roberto publica cosas sobre el bar, sobre Estella, para apoyar a amigos o clientes de otros negocios, etc. “Siempre, de una forma u otra las publicaciones tienen relación con el bar. No tengo un calendario fijo, lo voy haciendo cuando van saliendo cosas, publico el pintxo de la semana, el menú…..”, nos cuenta Roberto que ahora se confiesa un convencido de la eficacia de esta red. “Estoy encantado, la verdad, desde el principio vi que la página la veía mucha gente, algunas entradas las han visto hasta 24.000 personas, es una publicidad increíble”, señala.
LORETO SAN MARTÍN Gerente Asociación Comerciantes y Hostelería de Estella/Lizarra La hostelería es un sector clave en el turismo y, según nos cuenta Loreto, en Estella están aprovechando sobre todo Facebook para dar a conocer a sus clientes sus actividades y eventos y para fidelizar mediante la publicación de fotos de su clientela en cosas que organizan en sus locales. Los hoteles aprovechan también las centrales de reserva. Sin embargo, en opinión de Loreto, quizás no estén aprovechando todo lo que este campo de las nuevas tecnologías ofrece para la gestión de los establecimientos. Desde la asociación todos los años hacen jornadas y cursos gratuitos sobre estos temas para todos sus asociados.
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Estella/Lizarra 3 ENTRETO2/AUZOLAN
actualmente así como en los próximos años? Antes que los retos, siempre ser responsables, es decir, algo que tenemos que tener siempre en cuenta, es que quien viaja, lo hace en su tiempo libre, hoy en día el tiempo libre es muy valioso, por lo que a quien nos visita tenemos que ofrecerle lo mejor. Un reto elemental que veo, es que Estella debe dejar de ser una ciudad de paso, a ser una ciudad donde la gente pernocte y pase varios días. Para esto, es fundamental la relación directa con las localidades de Tierra Estella, ofrecer alternativas, actividades… Somos una tierra diversa y rica, y podemos ofrecer un turismo lleno de sensaciones y emociones, para eso hay que trabajar de forma conjunta. Este ayuntamiento y el consorcio, trabaja cada día por tener una oferta más amplia y atractiva. Otro reto, es adaptarnos a la realidad de cada momento, el turismo es algo que va cambiando continuamente y para ello, tenemos que ser flexibles, abrir la mente y entender nuevas formas de trabajo. ¿Qué retos y/o asignaturas pendientes en cuanto a innovación, tiene el sector turístico? Como vamos a ver en la jornada, ya hay muchas empresas que están trabajando de esta manera, resultan experiencias con muy buenos resultados. Por lo que sin duda y el primer paso necesario, es la formación. Tenemos que conocer qué es la innovación, los beneficios que tiene y a partir de ahí, cuando tengamos el conocimiento y la formación necesaria, hacer un análisis de cómo y dónde llevarlo a cabo.
MAITENA EZKUTARI Directora general de Turismo y comercio de Gobierno de Navarra ¿Cuáles son los principales retos del sector turístico navarro en el uso de las nuevas tecnologías? Son muchos los retos que tiene el sector en este mercado que está evolucionando constantemente. La aplicación de las nuevas tecnologías en las infraestructuras turísticas ya se está haciendo de manera paulatina pero parece más complejo incorporarlas en la gestión de los servicios turísticos. Es ahí donde creo que tenemos un mayor reto donde la formación de los recursos humanos es fundamental y tenemos que invertir en formación para poder competir con otros destinos así como diferenciarnos en la calidad de lo que ofrecemos. Las NT pueden ayudar en este camino ya que nos dan mucha información del cliente al que nos dirigimos y mejorar en la toma de datos es fundamental para poder definir una estrategia de venta. Muchas de esas estrategias pasan por nue-
vos canales de comercialización, por manejar las redes sociales, el comercio digital….., son métodos de trabajo que debemos incorporar si queremos ser competitivos y crecer en nuestro negocio. ¿Cree que el sector en Navarra está aprovechando estas tecnologías en la actualidad? Nuestro sector turístico está compuesto por empresas muy pequeñas y es un sector muy atomizado. Lógicamente hay una parte del sector como son los alojamientos hoteleros, los campings que están a la cabeza en aplicar tecnologías en infraestructuras y en gestión pero todavía tenemos gran camino para
que el resto del sector aproveche todo el potencial que existe. Ese es uno de los objetivos de este evento en Tierra Estella. Innovar nace con el objeto de formar a los profesionales en nuevas tecnologías y de generar esa curiosidad tan necesaria para crecer en la mejora continua. Además uno de los principales retos del Gobierno es llevar la Banda Ancha a la mayor parte del territorio navarro, esto es una clave para el sector turístico ya que facilitará el acceso a las nuevas tecnologías para muchas pequeñas empresas que actualmente tienen dificultades con la cobertura.
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Entrevista ENTRETO2/AUZOLAN
Salvemos el Ega Bizirik!
Gustavo Garrido, Juan Iriberri, Felipe Ajona, Fran e Ivan Negueruela, Xavi Amengual y Marisol Martínez. Algunos miembros de la Asociación Salvemo el Ega
La Asociación Salvemos el Ega Bizirik, celebró el pasado mes de septiembre la V fiesta “Salvemos el Ega”. Se trata de un día en el que visibilizan y dan a conocer el problema del río Ega, derivado del proyecto presentado por Mancomunidad de Montejurra en 2012. Hemos estado con ellos y ellas para que nos cuenten cómo y por qué surge la Asociación Salvemos el Ega.
¿Cómo y por qué surge la Asociación Salvemos el Ega? La Asociación nació hace tres años de la mano de Txema Lizarraga, guarda de la Comunidad de Regantes de Valdega. Él fué el primero en dar la voz de alarma sobre las previsibles consecuencias económicas, medioambientales y sociales que el “proyecto de abastecimiento de agua a Viana y a la ribera de la Mancomunidad de Montejurra”, podría suponer para el río Ega. El progresivo incremento de la extracción de agua por parte de la Macomunidad, ha ido afectando a las fuentes naturales de recarga del río Ega, comprobándose el descenso del nivel freático y la seca de los manantiales. Ante esta alarma y con la intención de aportar un nuevo punto de vista y salvaguardar el río Ega de la presión ambiental del proyecto promovido por Mancomunidad de Montejurra en 2012, se constituyó la Asociación. Ante dicho proyecto los ayuntamientos de Ancín y Murieta, con el apoyo de Sustrai-Erakuntza, presentó en 2013 un recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Superior de Justicia de Navarra.
¿Qué carencias habeís detectado en el
proyecto de Mancomunidad de Montejurra? El proyecto de Mancomunidad incluye la construcción de dos nuevos pozos extractivos, al que ya tenían. Para ello no tienen en cuenta las extracciones de agua subterránea que implica, suponiendo un aumento del triple del volumen obtenido del acuífero. Al no considerar tal extracción, se olvida por completo de las afecciones derivadas de ella a la hora de evaluar la incidencia ambiental. No tienen encuenta otras alternativas a la obtención de agua, ni la interacción hidraúlica entre el río y el acuífero, olvidándose de que el Ega es un Lugar de Importancia Comunitaria. Actualmente Mancomunidad extrae de MendazaAncín 5 HM3/año. Con este nivel de extracción en el año 2012 hubo varios problemas en el agua. De llevarse a cabo el nuevo proyecto se pueden llegar a extraer más de 14,5 HM3/año, lo que podría provocar que el río en momentos bajaría poco o nada de agua, como ya pasó en el año 2012. Y todo ello sin tener ningún tipo de concesión para dicha extracción de la Confederación Hidrográfica del Ebro. No nos consta que tengan un plan o método sis-
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Elkarrisketa ENTRETO2/AUZOLAN 5
temático en el que se esté controlando el impacto de las extracciones actuales sobre el río. Por otro lado estamos convencidos de que las necesidades de agua prevista en el proyecto están muy sobredimensionadas. De acuerdo con la información del Plan Hidrológico de la Cuenca del Ebro 2010-2015, Mancomunidad de Montejurra consume 420 l por habitante y día, un dato muy por encima de la media que se sitúa en 275 l por habitante y día. Consideramos que este es un tema que debería analizarse y resolverse con medidas de gestión y ahorro, antes de continuar coampliando el sistema a costa del acuífero-río.
¿Qué es lo que demandáis desde la Asociación? Que se haga un estudio hidrológico que permita saber cuánta agua puede extraer Mancomunidad de Montejurra. Valorar el caudal ecológico, concretarlo en función de la fauna y la flora, y que se respeten los usos tradicionales. Queremos dejar claro que no estamos en contra de la extracción, ya que todas las poblaciones tienen derecho a disponer de agua de calidad. Pero existen otras alternativas que deben tenerse en cuenta.
Mancomunidad de Montejurra no tiene un plan que controle el impacto de las extracciones sobre el río. ¿Cuáles son las principales actividades que habéis hecho durante estos tres años? Hemos presentado recursos y hemos estado en el Parlamento explicando el problema al que se enfrenta el río Ega. Hemos realizado movilizaciones, charlas informativas en diferentes pueblos. Hemos encargado un estudio de tendencias de las series cronológicas de la cuenta del río Ega, así como la Fiesta “Salvemos el Ega Bizirik”, que este año ha cumplido su quinta edición.
¿Quién integra la Asociación Salvemos el Ega?
En la Asociación se encuentran representados diferentes colectivos, como ayuntamientos, comunidades de regantes, grupos ecologistas, asociaciones de pescadores, agruicultores y particulares. Es una asociación abierta, que se nutre de la participación y el apoyo de todos los segmentos de la sociedad.
Marcha, concentracióndenuncia El 23 de octubre la Asociación Salvemos el Ega Bizirik, ha organizado una marcha-concentración-denuncia, que tendrá lugar en las pozas de Mendoza. El punto de encuentro tendrá lugar a las 11:00h en el cámping de Acedo, desde donde se dirigirán hasta las pozas. Será allí donde se realizará el acto de concentracióndenuncia, acompañado de un almuerzo.
ACUÍFERO MIXTO DE LÓQUIZ: ANCÍN-MENDAZA Esquema de funcionamiento del sistema mixto acuífero-Ega en verano
2. ESTADO ACTUAL El río Ega baja con menos caudal. Las fuentes que antes manaban todo el año se secan en verano. Los regadíos, puntualmente, no pueden tomar agua del Ega.
RIO EGA
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Entre Ancín y Murieta las fuentes devuelven parte al río.
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Regadíos desde Ancín a Cárcar
RIO EGA
3. PROYECTO MANCOMUNIDAD MONTEJURRA Fuentes y río Ega podrían secarse en verano. Gran peligro de desaparición de todos los regadías que toman agua del ega. RIO EGA
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Regadíos desde Ancín a Cárcar
RIO ???
Mancomunidad Montejurra
Entre Sta. Cruz de Campezo y Ancín el rio presta agua al acuífero.
Mancomunidad Montejurra
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1. ESTADO NATURAL Acuífero y río Ega se prestan agua
Regadío
s???
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Entrevista ENTRETO2/AUZOLAN
Marisa Gabarain, responsable del grupo de Estella Lizarra, Marisa Saralegui y Chema Larrárroz
Qué hacer cuando el cáncer llama a tu puerta Eg! La Asociación Española contra el cáncer impulsó en Estella-Lizarra una junta local, cuyo objetivo es trabajar desde la cercanía contra esta enfermedad. Las líneas de trabajo sobre las que se sustenta AECC son prestar apoyo psicológico individual a las personas enfermas y sus familias, mediante sesiones personalizadas y talleres de grupos, desde el primer momento y a lo largo de todo el proceso; informar y concienciar a la sociedad y prevenir de esta enfermedad mediante el impulso de hábitos de vida saludables. Para conocer mejor el trabajo que desarrolla AECC, y sobre todo para sáber cómo afrontar un diagnóstico de cáncer, hemos hablado con Txema Larrayoz sicólogo-oncólogo de AECC y Marisa Saralegui usuaria de la Asociación.
co no me detectaron nada. Fue en una segunda revisión cuando me detectaron cuatro quistes, dos benignos y dos malignos en el mismo pecho. El diagnóstico lo recibí junto con mi marido. Me quedé en sock, y no fuí capaz de escuchar nada de lo que me decían, sólo sentía miedo y angustia.
MARISA SARALEGUI Marisa Saralegui, de 42 años, fué diagnosticada de cáncer de mama el 12 de junio de 2015. Año y tres meses después nos cuenta su experiencia. ¿Cómo te diagnostican el cáncer? Todo empezó cuando detecté que uno de mis pechos estaba diferente. Sin pensármelo dos veces, solicité una cita con mi médico. En un primer diagnósti-
Tras el shock inicial, ¿qué vino después? Tras el shock inicial vino la desesperación de la espera para la operación, esa espera casi me mata. Me operaron el 22 de julio y seguidamente comencé con las sesiones de quimioterapia y radioterapia, las cuales terminé en febrero de este año. Ha sido un proceso muy duro, nunca olvidaré el día que se me cayó el pelo, el 9 de septiembre, fiestas de mi pueblo, Ayegui. Mi vida ha cambiado totalmente. ¿Cómo te sientes ahora? Tras el tratamiento me siento muy golpeada, pero cada vez me siento mejor, no queda otra que tirar hacia adelante. Tras el diagnóstico hay un antes y un después en mi vida. He intentado seguir con mi vida ya que creo que es muy im-
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Elkarrisketa ENTRETO2/AUZOLAN
portante intentar vivir con normalidad. He seguido llevando a natación a mi hija siempre que he podido. Ha sido muy importante en todo este proceso la ayuda de toda la gente que me rodea y me quiere, mi familia (mis padres, mi marido, mis hermanos), así como mis amigas y amigos. Ahora sólo quiero recuperarme del todo, que se me quiten los efectos secundarios y recuperarme sicológicamente y físicamente. Una vez que lo consiga empezaré a trabajar, en mi correduría de seguros en Estella.
)
¿Qué te ha enseñado esta enfermedad? La enfermedad me ha enseñado cosas muy positivas, como valorar mucho más las cosas. Durante este proceso hice un taller sobre cómo manejar la ansiedad, aprendiendo a utilizar herramientas para controlarla cuando aparece, que es muy amenudo. La angustia y el miedo siempre está ahí, pero ahora soy más capaz de
“La angustia y el miedo siempre están ahí, pero ahora soy más capaz de controlarlas” “A las personas que les han diagnosticado cáncer les diría que de esto se sale” controlarla, y si me supera respiro hondo y me tomo una pastilla. A las personas enfermas nos cambia el caracter, a mi me ha cambiado y necesito sentir que soy capaz
CHEMA LARRÁYOZ Chema Larráyoz, sicólogo-oncólogo de AECC. 1. La ansiedad y el miedo son sentimientos que suelen aparecen desde un primer momento tras un diagnóstico de cáncer. ¿Cómo pueden afectar a la propia enfermedad?
El cáncer se encuentra entre las enfermedades más temidas en la población por motivos de sobra conocidos (número de enfermos de cáncer sobrevalorado, supervivencia infravalorada y la asociación interna a graves e inevitables dolores,
de controlarlo. ¿Qué recomendaciones darías a otras personas que puedan estar pasando por esto? En primer lugar me gustaría decir a todas la mujeres que estén en edades comprendidas entre los 35-45 años que se hagan revisiones y que se palpen. En mi caso ha sido fundamental que yo detectara que algo no iba bien, siendo yo quien tomó la iniciativa de acudir al médico. A las personas que ya se les ha diagnosticado cáncer, les diría que confíen al 100% en sus médicos. Que sigan los pasos que les indiquen en oncología, son gente muy preparada, yo díría que es gente excepcional. Cada persona somos un mundo, por eso les diría que se aferren a lo que les de la vida. En mi caso fue mi hija. Que aprovechen los talleres que ofrece la AECC, como el de ansidad, cuidado de la piel. Pero sobre todo les diría que de esto se sale.
cambios en la imagen corporal, duros y largos tratamientos, rechazo social, miedo a morir…). Cuando una persona recibe un diagnóstico de cáncer es habitual sufrir una fuerte sensación de amenaza hacia sí mismo. Como consecuencia suelen aparecer respuestas de ansiedad, miedo y una gran incertidumbre a futuro. Frecuentemente, la intensidad de estos síntomas tiende a reducir progresivamente conforme nos vamos adaptando a la enfermedad. Si esto no fuera así, supondría una respuesta desadaptativa que afectaría a la persona y su calidad de vida; no a la propia evolución de la enfermedad. En ese caso, se abriría un amplio abanico sinto-
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Entrevista ENTRETO2/AUZOLAN
matológico: preocupación excesiva, dificultades de concentración, sensación de falta de control, inquietud, fatiga, irritabilidad, tensión muscular, incapacidad de pensamiento a futuro y pensamiento catastrófico, entre otros. Como regla general nosotros valoramos si la sensación de amenaza es transitoria y facilita la puesta en marcha de recursos. O por el contrario, la respuesta del paciente es desproporcionada, altamente intensa y/o perdura en el tiempo.
riencia adquirida a lo largo de los años hace que seamos un fuerte apoyo para adaptarse psicológicamente al proceso oncológico. 3. ¿Qué recomendaciones les darías a los familiares de personas con cáncer para afrontar mejor el proceso?
Muy oportuna tu pregunta. Hay que recalcar que el cáncer es una enfermedad que no solo afecta al enfermo, también a la familia. Sin duda, que se cuiden a ellos mismos como vía para cuidar al enfermo. Les 2. ¿Qué pueden hacer los pacientes onrecomendaría que se centrasen en la percológicos para hacerles frente y poder sona, no en el mitigar sus efectos? problema y que Lo primero es contar con el fac“Hay que procurasen facilitor tiempo, no todo lo cura, perespetar el tar más que diriro es necesario para observar, gir. Es de gran aprender y adaptarse a un proestilo de afronayuda sentirse ceso sumamente complicado. tamiento de acompañado y Siempre tendremos que respepoder pedir apotar el estilo de afrontamiento de cada paciente, yo cuando se cada paciente, para apoyarle y para apoyarle y necesite, no poacompañarle en su proceso de acompañarle demos enfrentarla manera más adecuada. Una nos solos a tovez dados estos primeros paen su proceso das nuestras difisos, toca revisar nuestras “mode manera cultades y es imchilas” y buscar los recursos portante admitir con los que contamos y habreadecuada” nuestros límites mos aprendido durante nuespersonales. Y tros afrontamientos con diverpor último, que procuren prevenir las difisas dificultades en nuestra vida. A nivel gecultades futuras (organización familiar, posineral, nos puede ayudar mostrarnos actibles efectos secundarios, toma de decisiovos, sentirnos útiles, comunicarnos con nes,…), como forma de mantener mayor nuestros seres cercanos, cuidarnos y procontrol y llevar a cabo una respuesta más curar disfrutar de lo positivo de cada moadaptativa. De otra manera, corremos el mento. Si no encontrásemos estas “herrapeligro de dejarnos llevar excesivamente mientas” o no supiésemos como ponerlas por nuestra parte emocional, más que por en funcionamiento, recomendaría tomar la racional. contacto con un/a profesional que nos pudiese orientar en este proceso. En la Asociación Española contra el Cáncer (AECC), 4. De todas las situaciones dolorosas y trabajamos continuamente para mejorar la traumáticas, se sacan cosas positivas, vida de las personas con cáncer y la expeque nos permiten crecer como personas.
¿Puede ser el cáncer una oportunidad?
Es cierto que una persona puede ser capaz de conocerse y desplegar todo su potencial ante situaciones adversas. Incluso, es interesante que a lo largo de nuestra vida nos “pongan a prueba” en diversos ámbitos y circunstancias, como vía de crecimiento y desarrollo personal. Ahora bien, no me atrevo a catalogar el cáncer como una oportunidad. En ocasiones, es tan complicado que no deja margen a la oportunidad. Decir lo contrario no me parecería justo para algunos de los pacientes con los que he podido tratar.
PRÓXIMOS CURSOS Y TALLERES EN ESTELLA/LIZARRA DE AECC
Taller Manejo de la Ansiedad Dirigido a pacientes oncológicos y familiares. Los viérnes 7, 14, 21 y 28 de octubre, y el 24 de noviembre de 10 a 12:30h.
Curso deja de fumar y vive mejor Los miércoles 28 de septiembre, 5, 19 y 26 de octubre y 9 y 23 de noviembre de 18:30 a 20:00h. En la Casa de la Juventud María de Vicuña de Estella-Lizarra. Inscripción gratuíta en el teléfono 948 212697 navarra@aecc.es
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E SPE CI AL PI M I E NTO
PR E CI OS, T I POS, E M BOTADOS Y CONGE L ADOS, CONCUR SO PI NT XO PI M I E NT O
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Especial PIMIENTO ENTRETO2/AUZOLAN
Mucho pimiento y de calidad La campaña comenzó en septiembre y se prolongará hasta el mes de noviembre Las calles huelen ya a pimiento asado en Puente la Reina y comienza a verse trajín de coches y bolsas llenas de este preciado fruto, signo inequívoco de que ha empezado la temporada del pimiento.
decir de los productores, la temporada ha empezado bastante bien este año, con mucha cantidad y alta calidad. Los productores han instalado ya sus puestos habituales en Estella y Puente la Reina y, por primera vez, en Obanos. Según afirman, lo que han recogido por ahora está muy rico y con el color rojo que caracteriza al pimiento de principios de temporada. Si el tiempo no lo impide, podremos disfrutar de él hasta mediados de noviembre, cuando suele producirse la primera helada. Respecto a los precios, se mantiene igual o muy parecidos a los del año pasado. En Estella, pimientos Visi Viana vende las variedades piquillo, pico Mendavia, morón, calpisa y najeranos a 1,65 euros el
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Puente, Obanos y Estella tienen puestos de venta directa de pimiento
kilo asado y a 1,20 crudo. El cuerno y el cristal, a 2 euros asado y a 1,75 crudo. En Puente la Reina, los precios de los diferentes puestos del mercado del pimiento son iguales: 1,70 euros por kilo de pimientos asados de cualquier variedad excepto el cristal, que se vende a 1,90. En crudo, el piquillo se vende a 1,25, el cristal a 1,60 y el resto a 1,15 euros. En Obanos estrena puesto la Huerta de Kote con dos variedades, piquillo (1,10 crudo y 1,60 asado), y calpisa (1,20 crudo y 1,70 asado).
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Pimiento rojo todo el año Asar y embotar o congelar, las claves para disfrutar de él hasta el año que viene La temporada del pimiento es corta y a muchos nos gusta disfrutar de este manjar todo el año. Para ello tenemos dos alternativas, embotarlos o congelarlos. El resultado es similar, aunque cada una de las opciones tiene sus adeptos. Pero ¿qué debemos hacer para embotar o congelar pimientos?.
n primer lugar, si los compras en crudo, tendrás que asarlos, Para ello hay que lavarlos y secarlos previamente. Se pueden asar en una parrilla o en el horno. En este último caso hay que precalentarlo a 170 grados y asarlos hasta que la piel esté oscura, unos 45 minutos más o menos. A mitad de cocción, se les da la vuelta para que se hagan de forma uniforme por los dos
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lados. Luego hay que dejarlos reposar tapados con un paño para que la piel se despegue mejor. Cuando estén templados, se retira la piel y las pepitas y se cuelan los jugos que suelten. Si has decidido congelarlos, basta con que los metas con su jugo en bolsas y los introduzcas en el congelador. Te aguantarán hasta la siguiente temporada sin problema. Bueno, eso si no te los comes antes, claro. Para consumirlos a lo largo del año es mejor descongelarlos antes de hacerlos. El proceso de embotado es más complicado. Primero tienes que cerciorarte de que los tarros están completamente limpios y comprar tapas nuevas. Metes los pimientos con su jugo intentando que no
quede hueco. Se pone un paño en el fondo de una cazuela y se colocan encima los frascos. Se cubren con agua y se hierven a fuego suave durante 40 minutos. Esperar a que se enfríen dentro del agua. Luego se secan los frascos y se guardan en un lugar fresco y oscuro.
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Especial PIMIENTO ENTRETO2/AUZOLAN
Entregados los premios deI I concurso de pintxo de pimiento de Puente la Reina/Gares Bar Gares y bar Eunea galardonados en el concurso El 25 de septiembre, en plenas Ferias de la localidad, tuvo lugar la entrega de premios del I Concurso de pintxos elaborados con pimientos de Puente la Reina/Gares. l acto comenzó con la degustación de pintxos por parte del jurado, el cual estuvo compuesto por Aihnoa Aznárez, presidenta del Parlamento de Navarra, Natxo de Felipe, cantante de Oskorri, Arnaut Tauzin, alcalde de Saint Sever y Carlos Ruiz de Bergara, profesor de cocina. El jurado degustó siete pintxos de siete establecimientos diferentes, siendo el elegido el del bar Gares con su pintxo “Oro rojo” quien para su elaboración utilizó pimientos de “pimientos Nieves”. El premio por votación popular fue para el bar Eunea con su pintxo “Pitxi” elaborado con pimientos de Julen Azkona. Del 16 al 23 de septiembre los pintxos pudieron degustarse en los siete establecimientos participantes. Entre las perso-
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Jurado y premiados tras el fallo del concurso
“Hemos cumplido con el objetivo planteado de promoción del pimiento” nas que participaron en la votación popu-
lar se sorteó una cena para dos personas, resultando agraciada María Eugenia Saborido Puertas de Obanos. Oihan Mendo, alcalde de Puente la Reina/Gares, afirma estar muy satisfecho con la iniciativa, “ha sido un éxito de organización, participación y repercusión en medios. Hemos cumplido con el objetivo planteado de promoción uno de los productos más típicos de nuestra localidad, el pimiento”.
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EUSKERA 13 ENTRETO2/AUZOLAN
AEK-k bere matrikulaziokanpaina aurkeztu zuen Euskara ikasteko bere aukerak aurkeztu zituzten Pasa den asteartean, hilak 13, Izarbeibar eta Lizarreriako hainbat eragile Lizarrako Gaztelako atean elkartu ziren, AEKren 2016/2017ko matrikulazio kanpaina aurkezteko asmoz. uskara, %100 afektiboa. Hala dio AEKren aurtengo matrikulazioaren leloak, giza harremanak ardatz hartzen dituelarik. Harreman pertsonalak dira euskara ikasteko arrazoi nagusia: lagunekin euskaraz komunikatu, seme-alabekin euskaraz bizi, ilobekin euskaraz jolastu ... Oro har, euskara geure inguruan erabili. Bestalde, euskara %100 efektiboa dela azpimarratzen da. AEKn herritar guztiek euskara ikasteko metodo efektiboa topa dezakete, zehazki euren lan egoera zein euskara maila hobetu nahi dutenek. Harreman sozial eta pertsonalen ondotik, hauxe baita euskara ikasteko bigarren arrazoi nagusia. Honetarako, Izarbeibarko eta Lizarreriako AEKk eskaintza zabala daukate: aurrez-aurreko taldeak, trinkoak, autoikaskuntza, barnetegiak, zuzenketa eta itzulpengintza zerbitzua, Mintzakide programa, AIZU aldizkaria... Aurten, Garesko udalaz gain, Mendigorria, Biurrun eta Ziraukiko udalek ere diruz lagunduko dituzte euskara ikasleak. Honetaz gain, Irantzu eta Izarbeibarko euskara teknikari berri bi izendatu dira.
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AEKren TRESNAK AEKn euskara ikasteko eta euskara hobetzeko tresna ugari dituzu: • Gure inguruan 3 euskaltegi: Gares, Lizarra eta Lodosa) • Azken ikasturtean herri askotan izan ditugu taldeak eta talde horietan azkoz herri gehiagoko ikasleak: Biurrun, Zirauki, Oteiza, Muez, Bakedano, Andosilla, … • Aurrez aurreko taldeak. • Autoikaskuntza • Online ikastaroak • Aizu! Aldizkaria. • Mintzapraktika egiteko programa: Mintzakide. • Itzulpen eta zuzenketa zerbitzua. • Gainera, azpimarratu nahi dute urtetik urtera gehiago direla euskara ikasteagatik diru-laguntzak ematen dituzten erakundeak.
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ESCAPADA ENTRETO2/AUZOLAN
Guesalaz y alrededores, Villatuerta, Oteiza, Cirauqui y Mañeru Este recorrido nos brinda la posibilidad de conocer una de las zonas más desconocidas y espectaculares de Navarra, el valle de Goñi. Desconocida por lo recóndita, y espectacular, por sus paisajes. Atesora un pasado legendario que nos remonta a Teodosio de Goñi y a la leyenda de San Miguel de Aralar.
esde los altos de Guembe podemos contemplar amplios valles cerealistas salpicados de pequeñas poblaciones, al abrigo de la sierra de Andía y alrededor del pantano de Alloz. Poblaciones que conservan vestigios de su historia, con importantes acontecimientos como la batalla de Valdejunquera, disputada en el término de Muez. Circulando por el laberinto de carreteras, no debemos dejar de visitar el núcleo urbano de
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Riezu, con hermosas casas señoriales, y de acercarnos desde su antiguo molino al nacedero del río Ubagua. También desde Riezu se puede ascender hasta la Trinidad de Iturgoyen. Si continuamos hasta Azcona, cerca del cruce con Arizaleta nos deberemos detener ante la ermita de Santa Catalina de Alejandría, notable muestra de románico rural. Llegados a la carretera-Camino de Santiago, deberemos visitar Villatuerta para cruzar su puente medieval sobre el río Iranzu y poder descubrir la iglesia de San Miguel, de estilo gótico. Si recorremos el Camino de Santiago en sentido contrario -nada nos lo impide-, después de disfrutar del encinar de Lorca es de ley detenernos en Cirauqui, quizá una de las localidades que mejor conserva los ecos de su origen medieval. Alzado sobre una pequeña colina y dominado por la iglesia de San Román, con original portada polilobulada, en su término se conservan los restos de su pasado: puente y calzada romana de Iguste, puente románico sobre el río Salado...
Continuamos hasta Mañeru para caminar por la calle de La Luna, con sus casas blasonadas y palaciegas de los siglos XVII y XVIII. Merece también atención especial su crucero, uno de los más hermosos de Navarra. Retomamos de nuevo la carretera secundaria y volvemos al pantano de Alloz. Cerca, podemos visitar la iglesia románica de Santa María de Eguiarte y recordar las Guerras Carlistas con la batalla de Lácar. Bordeamos el embalse por una sinuosa carretera para disfrutar de hermosas vistas de los valles de Guesálaz y Yerri. El pueblo de Irurre conserva un fino crucero plateresco y un soberbio palacio torreado; más adelante, en Viguria, destaca el formidable palacio Jaureguizarra, que corresponde a uno de los solares más antiguos de la nobleza navarra, y otro crucero del siglo XVI. Retomamos la carretera que nos conducirá hasta Salinas de Oro. El nombre de esta explotación nos remite a la que fuera su principal actividad económica, la explotación de sal, que hoy todavía se mantiene.
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Tierra Estella 17 ENTRETO2/AUZOLAN
Exito de participación en el Día de la Vía Verde en Santa Cruz de Campezo Teder confía en disponer de presupuesto para habilitar el último tramo El 18 de septiembre cerca de 500 personas participaron en el Día de la Vía Verde del Ferrocarril Vasco Navarro, a pesar de que las condiciones meteorológicas no fueron las idóneas. a cita organizada por TEDER junto a la Asociación Vía Verde del Ferrocarril Vasco-Navarro y la Cuadrilla de Campezo – Montaña Alavesa, incluyó una marcha a pie y dos de bici. La marcha a pié, de 11km de recorrido, contó con la participación de unas 130 personas. Las marchas de bici tuvieron dos recorridos, uno de 20 kilómetros y otra para los más pequeños de 10 kilómetros, con
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una participación de cerca de 370 personas. La jornada finalizó con un almuerzo y un área de manualidades para los niños y niñas. Entre las personas que participaron en la marcha a pie, este año se ha contado con Eva Garcia Balaguer (Directora General de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio), Marga Cueli (Directora de Ordenación y Fomento del
Turismo y el Comercio) del Gobierno de Navarra, y Amaia Barredo (Directora de Medioambiente) de la Diputación Foral de Álava.
Último tramo de la Vía Verde En lo que se refiere a la habilitación del último tramo que queda por acondicionar de esta Vía Verde, unos 10 kilóme-
tros entre Zubielqui y Murieta, desde Teder confían en que pueda contar con presupuesto para 2017. “Tenemos el proyecto, lo llevamos al Ministerio y a Caminos Naturales. Tenemos también las autorizaciones. En Madrid nos dijeron que nuestro proyecto es prioritario para que en 2017 se pueda acometer”, afirmó Eva Ruiz, de la Asociación Teder.
Los ayuntamientos de la Mancomunidad de Iranzu recuperan su servicio de euskera Los ayuntamientos que conforman la Mancomunidad de Iranzu (Salinas de Oro, Guesálaz, Abárzuza, Valle de Yerri, Lezáun, Villatuerta y Oteiza, han recuperado el servicio de euskera local. urante octubre el Servicio de Euskera en colaboración con ayuntamientos, asociaciones y demás entidades, organizará cuatro actividades de cara al público. La primera de ellas la campaña para apuntarse en Mintzakide, los grupos de conversación en euskera, y la segunda, el 16 de octubre, domingo, un autobús al Nafarroa Oinez.
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Imágen de un café-coloquio en Abárzuza
Por otro lado, los días 20 y 27 de octubre, jueves ambos, se ha organizado el taller Xaldun Kortin en Arizala (Valle de Yerri / Deierri). Dicho taller está dirigi-
do a padres y madres con hijos e hijas entre 1 y 6 años o a profesionales del sector. El taller se impartirá en bilingüe y se aprenderán juegos en euskera
para poder ponerlos en práctica en casa. Es necesario apuntarse en el Servicio de Euskera (a partir del 3 de octubre) y el precio son 5 euros. El 23 de octubre, domingo, se celebrará la fiesta “Euskara Plazara” en Villatuerta, con el ánimo, entre otros, de reunir a los euskaltzales de la zona y presentar el Servicio a la ciudadanía. Así, a primera hora se reunirá la asociación de euskera local, Irriherri; a mediodía espectáculo infantil a cargo de Oskar Estanga; tras ello, comida popular y durante la sobremesa bertso y canciones a cargo de los bertsolaris Oskar Estanga y Aimar Karrika. Durante la semana habrá una pequeña exposición en Villatuerta.
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Lúquin del 1 al 4 de septiembre
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TIERRA ESTELLA
FIESTAS 2016 Entreto2-Auzolan
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Master Chef junior
Master Chef senior
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Ayegui- Aiegi del 1 al 4 de septiembre
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TIERRA ESTELLA
FIESTAS 2016 Entreto2-Auzolan
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Cohetes listos y cohetero también
¡Qué blanquica toda la ropa el primer dia!
Danzas para empezar las fiestas
del 3 al 11 de septiembre
Arrรณniz
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TIERRA ESTELLA
FIESTAS 2016 Entreto2-Auzolan
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Dispuestos a darlo todo
Foto de familia
ยกOleee!
Disfraces
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Los Arcos y Villatuerta ENTRETO2/AUZOLAN
Los Arcos celebró la romería a San Gregorio
El buen tiempo acompaño a los vecinos y vecinas de Los Arcos en la celebración de su romería a San Gregorio Ostiense. Misa, Bendición de campos, la veneración a la reliquia del Santo fueron los tradionales actos. La jornada se completó con la comida preparada por los pocheros de San Gregorio, a base de pochas y bonito con tomate.
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Firma de convenio entre Laseme y Villatuerta
El 26 de septiembre tuvo lugar en el Ayuntamiento de Villatuerta la firma del convenio entre Laseme y el Ayuntamiento de Villatuerta. El Convenio se encuentra dentro del marco de colaboración público-privada que la Asociación de Emprresarios de Tierra Estella está manteniendo con los diferentes ayuntamietnos de la Merindad de Estella. El objetivo del Convenio es favorecer la dinamización del tejido empresarial. El convenio aborda temas relacionados con el apoyo a las empresas, la empleabilidad y la formación.
CONCURSO “Busca Nuestra Mascota” GANADOR Entreto2/Auzolan nº 197 Daniel Ibánez de Ayegui ha resultado agraciado en
¡¡ATENCION!!
nuestro concurso “Busca la Mascota”. Esta vez no estaba en ningún anuncio.
Tenemos nueva mascota
El premio que ha conseguido consiste en una cena para dos personas en la Venta de Larrión.
No soy fácil de encontrar
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